Palačinke sa svježim sirom jednostavan recept. Palačinke sa svježim sirom po klasičnom receptu

Zajedno pripremamo ukusne, tako zdrave i svima omiljene palačinke sa svježim sirom. Mirisno i tako nježno uz različito voće i sušeno voće!

Svježi sir je jako dobar u kombinaciji sa vanilijom, pa slobodno u fil dodajte vanilin šećer ili vanilin prah, naravno, po želji i uživajte u ugodnoj aromi koja mami apetit

Palačinke možete peći po svom omiljenom porodičnom receptu za bilo koji od nadjeva koji vam se nude. Na primjer, palačinke ili palačinke također se odlično slažu s okusom skute, a za one koji poštuju strogi post - palačinke.

Štedljive i napredne domaćice pripremaju palačinke za buduću upotrebu, jer mnogi vole palačinke sa filom od skute. A ako ih skuhate i zamrznete, svaki dan možete jesti ukusne palačinke sa svježim sirom. Ovo je odlično rešenje za doručak ili toplo porodično veče.

Nije tajna da je svježi sir vrlo bogat kalcijem, morem vitamina i aminokiselina koje su blagotvorne za organizam. Redovna konzumacija masnog svježeg sira ojačat će i obnoviti koštano tkivo i ligamente, povećati imunitet i poboljšati stanje nervnog sistema. Poznato je i da svježi sir štiti srce. Jednom riječju, neprekidne prednosti i ništa više.

Iznenađujuće ali istinito! Naučnici su dokazali da je svježi sir koji sadrži masnoće zdraviji kao protivnik nemasnog svježeg sira. Svježi sir sa niskim udjelom masti sadrži manje vitamina i masti koje su neophodne za apsorpciju kalcijuma.

Punomasno mlijeko se koristi za proizvodnju svježeg sira sa visokim sadržajem masti, koji je najvredniji po zdravstvenim svojstvima. Domaći svježi sir smatra se najzdravijim od svih!

Klasičan recept za palačinke sa filom od skute

Palačinke sa svježim sirom po klasičnom receptu su veoma ukusne. Ovdje se ne koriste voćni dodaci, samo vanilin šećer za aromu. Odlična opcija za porodični doručak radnim danima.

Imajte na umu da recept za palačinke sadrži kiselu pavlaku i vodu. Ipak, palačinke u ovom sastavu proizvoda ispadaju izvrsne. Hajde da probamo i uživamo u ukusu!

Za palačinke će vam trebati:

1 tbsp. prosijano pšenično brašno
3 žlice. l. domaća pavlaka
2 žlice. tople prokuvane vode
1 PC. jaje
2 žlice. l. biljno ulje
1 kom. kuhinjska so
2 žlice. l. granulirani šećer
1/2 pak vanilin šećer

Za punjenje će vam trebati:

250 g domaćeg svježeg sira
1 PC. jaje
1 tbsp. l. domaća pavlaka
1 kom. kuhinjska so
2 žlice. l. granulirani šećer
1/2 pak vanilin šećer

Način kuhanja:

U brašno dodajte jaje

U tijesto dodajte kiselu pavlaku i biljno ulje prema receptu

Testo je spremno, trebalo bi da ispadne kao vrlo tečna pavlaka

Pecite palačinke na srednjoj vatri u tiganju podmazanom biljnim uljem

Pržite sa obe strane dok ne porumeni

Palačinke su gotove, složite ih i ostavite ispod peškira

Sada pripremimo fil od skute za palačinke

U svježi sir dodajte kiselu pavlaku

Ako je svježi sir jako mokar, prvo ga ostavite u cjedilu oko sat vremena da se ocijedi višak vlage ili svježi sir iscijedite u gazi.

U svježi sir dodajte jaje, granulirani šećer, vanilin šećer i malo soli

Viljuškom pažljivo izgnječite fil dok ne postane glatka, uklanjajući sve grudvice svježeg sira.

Za to će biti vrlo zgodno koristiti blender ili mikser.

Nanesite malu količinu fila od skute na palačinku, razmazujući ga kašikom po celoj površini

Umotajte palačinku, počevši od jedne ivice, u rolat

Gotove rolnice za palačinke po želji ispecite na puteru sa obe strane

Poslužite palačinke tople sa pavlakom

Prijatno!

Recept za palačinke sa svježim sirom, breskvom i bananom

Palačinke sa svježim sirom, bananom i breskvom su nevjerovatno ukusne. Sa breskve je potrebno ukloniti koru kako ne bi narušila nježnost nadjeva od paste.

Voće se isjecka na kockice i jednostavno se otopi na jeziku zajedno sa svježim sirom s laganom aromom vanile. Savršena kombinacija palačinki i fila od skute sa voćem!

Odličan recept za vikend, počastite svoju porodicu odličnim palačinkama koje će se svidjeti svima. Doživite divno ukusno iskustvo!

Za palačinke će vam trebati:

1 l toplog mleka
18. vijek l. pšenično brašno
2 kom. jaje
3 žlice. l. suncokretovo ulje
1/2 tsp. sol
1/2 pak vanilin šećer
1 tbsp. l. granulirani šećer
1 tsp. soda
200 g putera za podmazivanje palačinki

Za punjenje će vam trebati:

500 g svježeg sira 9%
2 žlice. l. granulirani šećer
1/2 pak vanilin šećer
1 PC. banana
1 PC. breskva

Način kuhanja:

U svježi sir dodajte pola paketića vanilin šećera

Voće operite i osušite, ogulite i narežite na sitne kockice

U svježi sir dodajte šećer prema receptu

U svježi sir dodajte voće i dobro promiješajte

Pokrijte fil folijom i ohladite u frižideru

U posebnoj dubokoj posudi umutite jaja, šećer, so, dodajte pola toplog mleka

Dobro izmiješajte pjenjačom

Prosejte malo brašna, miješajte pjenjačom, dobijete prilično gusto tijesto

Dodajte ostatak toplog mleka i miksajte pjenjačom.

Dodajte ostatak brašna i dobro izmiješajte pjenjačom

Ulijte ostatak mlijeka i miješajte dok ne postane glatko - tijesto treba da izađe iz kutlače u tankom mlazu.

Dodajte biljno ulje prema receptu

Dodajte drugu polovinu vanilin šećera i izmiksajte

Dodajte sodu i promiješajte

Testo je poželjno ostaviti 30 minuta

Pecite palačinke na srednjoj vatri

Okrenite palačinku na drugu stranu i zapecite je

Svaku palačinku još vruću namazati puterom.

Na palačinku stavite kašiku fila i umotajte u kovertu

Prije serviranja možete lijepo rezati palačinke dijagonalno.

Prijatno!

Video. Palačinka torta sa skutom

Palačinke sa svježim sirom, višnjama i jabukama

Toplo preporučujem da pripremite palačinke sa svježim sirom, višnjama i jabukama - nježne, aromatične i tako ukusne. Originalni recept nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ovo jelo postat će omiljeno kod svih kod kuće - oduševit će se odrasli i djeca. Hajde da kuvamo!

trebat će vam:

270 g pšeničnog brašna
500 ml mlijeka
300 g svježeg sira
3 kom. velike jabuke
3 žlice. l. + 2 žlice. l. biljno ulje
300 g višanja bez koštica
3 kom. kokošje jaje
1 tsp. sol
1 tsp. cimet
2,5 žlice. l. + 5,5 žlice. l. granulirani šećer
0,5 g vanilina
10 g šećera u prahu

Način kuhanja:

U toplo mleko dodati tri jaja, 2,5 kašike šećera, pola kašičice soli, brašno po receptu, 3 kašike biljnog ulja

Sve dobro izmiksajte blenderom ili pjenjačom dok ne dobijete konzistenciju tečne kisele pavlake.

Tijesto za palačinke je spremno

Stavite tiganj na srednju vatru, jednom ga namažite biljnim uljem, neposredno prije pripreme prve palačinke

U dobro zagrijani tiganj sipajte oko pola kutlače, kružnim pokretima rasporedite tijesto po površini do rubova

Nakon par minuta okrenite palačinku i lagano je propržite sa druge strane.

Ostale palačinke ispecite, složite, pokrijte šoljom da se dobro zagreju

Svježi sir stavite u posudu blendera, dodajte mu šećer i malo vanilije i dobro izmiješajte

Jabuku narendajte na krupno rende, dodajte šećer i cimet (po želji)

Trešnje se mogu koristiti svježe, nakon uklanjanja koštice, ili zamrznute.

Ocijedite višak soka od trešanja;

Palačinke ćemo umotati u cijevi

Na 1/3 palačinke stavite malo fila od skute i prekrijte rubom palačinke

Ponovo urolajte palačinku i prekrijte višnje.

Sljedeći korak je rasporediti pripremljeni fil od jabuka i umotati palačinku do kraja.

Zamotajte sve palačinke, redom slažući nadjeve.

Prijatno!

Ukusne palačinke sa svježim sirom i grožđicama

Za palačinke će vam trebati:

1 litar mlijeka
300 g brašna
3 jaja
3 žlice. l. biljno ulje
1 tbsp. l. Sahara
1/3 tsp. sol

Za fil od skute trebaće vam:

400 g svježeg sira 5-9%
1 jaje
50 g grožđica
2-3 žlice. l. granulirani šećer
2 žlice. l. pavlaka 20%
1 kom. vanilin

Način kuhanja:

Prvo pripremite fil od skute. Suvo grožđe prelijte vrućom vodom i ostavite 12-15 minuta. Svježi sir propasirati kroz stroj za mljevenje mesa, dodati mu sol i šećer i dobro samljeti. Zatim dodajte jaje i pavlaku, umutite dok ne postane glatko. Ocijedite vodu iz grožđica i osušite ih na papirnom ubrusu. Pomešati suvo grožđe i skutu, dodati vanilin i promešati. Pokrijte fil poklopcem i ohladite.
Mikserom ili pjenjačom umutite jaja sa solju i šećerom u glatku smjesu. Miješajući smjesu od jaja, dodajte pola brašna. Mesite dok se potpuno ne otopi - dobijete gusto testo.
300 ml mlijeka zagrijati na toplu temperaturu i uliti u tijesto uz stalno miješanje. Zatim umešajte preostalo brašno, trebalo bi ponovo da dobijete gusto testo. Ulijte preostalo toplo mlijeko i promiješajte. Pokrijte tijesto poklopcem i poželjno je da se ohladi 40-60 minuta.
U tiganj sipajte ulje, stavite na vatru i prokuhajte. Tiganj odmah skloniti sa vatre i u testo uliti kipuće ulje, snažno ga mešajući pjenjačom.
Sipajte malo tijesta (1/2 pola kutlače) u tiganj sa preostalim uljem i kosim pokretima ga ravnomjerno rasporedite po tiganju. Ispecite palačinku da porumeni sa obe strane i prebacite na tanjir. Od sve mase pripremite palačinke i složite ih na jedan tanjir, prekrivši svaku posudu ili peškirom. Tepsiju jednom namazati uljem.
Zatim napunite palačinke svježim sirom. Za jednu polovinu palačinke, oko 1-1,5 kašika. l. punjenje, umotajte u kovertu. Po želji možete ih zagrijati prije serviranja ili poslužiti sa kondenzovanim mlijekom, medom, pavlakom, džemom ili jogurtom.

Prijatno!

Čipkaste palačinke sa filom od skute biće odličan početak vikenda. Prozračna šara oduševit će estete, a pristalice zdrave prehrane napunit će zalihe kalcija, aminokiselina i fosfora. Dakle, ako želite da prijatno iznenadite svoju porodicu i prijatelje, došli ste na pravo mesto. Korak po korak upute sa fotografijama svake faze pomoći će vam da pripremite ovo kulinarsko remek-djelo.

Kako kuhati palačinke sa svježim sirom: recept sa fotografijama

Postoji mnogo recepata za palačinke. Sa mlekom ili vodom, sa jogurtom ili pavlakom - svaka domaćica verovatno ima svoj "trik". Sočne, umjereno slatke, prozračne palačinke nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Da biste diverzificirali ovo jelo, koristite nove recepte za kuhanje i pronađite upravo onaj koji će se svidjeti vama i vašim najmilijima.

Testo za ukusne palačinke

Za pripremu čipkanog tijesta za osnovu uzimamo stari dobri recept. Biće vam potrebni sledeći sastojci:

1 tbsp. kašika šećera;
1 jaje;
1/3 kašičice soli;
0,5 l kefira;
1 kašičica sode;
3 šolje brašna;
3–4 kašike. kašike biljnog ulja;
3/4 šolje hladne vode.

Na osnovu ovog recepta lako se pripremaju čokoladne palačinke koje oduševljavaju djecu. U tom slučaju, 100 g kakao praha se prosijava zajedno sa brašnom, ili se u gotovu smjesu dodaje 100 g tamne čokolade otopljene u vodenoj kupelji. Prilikom dodavanja čokolade možete smanjiti količinu šećera i koristiti desertnu kašiku. Kalorični sadržaj jela će se brzo povećati, ali isplati se.

Proces kuvanja

Uzmite posebnu posudu, u nju razbijte jaje, dodajte šećer i sol.
Uobičajenom pjenjačom umutite smjesu dok se ne stvori bijela pjena.
Zatim u dobijenu smjesu ulijte kefir i ponovo dobro promiješajte dok se šećer ne otopi.
Koristeći specijalnu šolju za brašno ili obično sito, prosijte brašno, dodajući mu kašiku sode. Ovo će obogatiti smjesu za palačinke kisikom i učiniti tijesto mekim i prozračnim.
Na vrhu hrpe od prosijanog brašna napravimo udubljenje u koje ulijemo hladnu vodu.
Zatim sve dobro promiješajte dok ne dobijete homogenu konzistenciju.
Dodajte rafinisano biljno ulje.
Zagrijte tiganj za palačinke. Dno namazati puterom.
Kuglačom izdubite potrebnu porciju tijesta i sipajte u tepsiju u tankom sloju. Videćete mehuriće na vrhu. Što ih bude više, palačinke će biti delikatnije. Pažljivo podižući ivicu lopaticom, okrenite palačinku.
Gotove palačinke pažljivo stavite na tanjir, ne zaboravljajući svaku premazati malim komadom putera.

Zatim pripremite fil od skute. Korica limuna će mu dati pikantan okus, a prepelica jaja učinit će svježi sir mekanim i sočnim. Za fil od skute potrebno je:

500-700 g nekiselog svježeg sira;
korica pola limuna (oko 2-3 kašičice);
3 prepelica jaja;
100 g šećera.

Kako umotati palačinke

Najbrži način za punjenje palačinki je sljedeći: stavite palačinku na tanjir, pripremljenu skutu stavite bliže rubu i umotajte u kovertu. Lepo stavite na tanjir. Doručak je spreman!

Ako imate vremena za eksperimentiranje, isprobajte ovu opciju: svaku palačinku namažite tankim slojem fila od skute, zarolajte i oštrim nožem narežite na male porcije. Lijepo je i servirati palačinke na stolu za doručak, savijene u kut, prelivene džemom ili.

Opcije punjenja svježim sirom

Posebnu pažnju zaslužuju palačinke punjene svježim sirom i jabukama. Jabuke, prethodno oguljene i oljuštene, narežite na male kockice, sipajte u šerpu i dinstajte na laganoj vatri. Dodajte kašiku šećera, malo cimeta, šaku grožđica i dinstajte oko pet minuta. Dobijeni džem se koristi za "palačinke".

Slatka smjesa se položi na skutu, palačinka se umota i reže kao rolat. Dakle, postoji mnogo ukusno slatkih opcija za punjenje skutom: sa kondenzovanim mlekom, i sa višnjama, i sa konzerviranim breskvama, i sa komadićima čokolade.

Da biste smanjili sadržaj kalorija u jelu, koristite vodu za pripremu beskvasnog tijesta. Nadjev je nemasni, lagano posoljeni svježi sir sa mješavinom bibera i začinskog bilja. Ukusno i zdravo!

Palačinke pečene u rerni sa pavlakom

Tradicionalno u Rusiji, palačinke se poslužuju sa pavlakom, rastopljenim puterom i medom. Ništa manje ukusne nisu ni palačinke s nemasnim svježim sirom pečene u pećnici s pavlakom. Nemasnu 10% kiselu pavlaku pomešati sa šećerom (proporcija 5:1). Stavite punjena remek-djela na bilo koju posudu za pečenje i prelijte ih dobivenim slatkim umakom. Zatim stavimo u rernu. Nakon 10-15 minuta izvadite gotovo jelo. Poslužite malo ohlađeno kako fil ne bi zagorio pupoljke.

Video: Korak po korak recept za pravljenje palačinki

Da napravite svježi sir, uzmite sljedeće sastojke:

2 jaja;
4 čaše mlijeka;
1 tbsp. l. Sahara;
0,5 tsp. sol;
4 žlice. l. biljno ulje;
2 šolje brašna.

Razbijte jaja u duboku metalnu činiju.
Dodajte granulirani šećer i sol.
Pjenjačom za tijesto dobro umutiti smjesu.
U dobijenu smjesu ulijte biljno ulje.
Ponovo promiješajte.
Zatim u posudu ulijemo mlijeko: prvo pola litre, nastavljajući miješati tijesto.
Čim postane homogeno dodajte preostalo mleko.
Brašno prosijte, postepeno ga umiješajte u smjesu za palačinke. Dobijena masa treba da bude homogena, bez grudvica.
Zagrejte tiganj i pomoću četke ga namažite uljem.
Sipajte porciju u tepsiju u tankom sloju i sačekajte da bude gotovo.
Okrenite palačinku pomoću lopatice. Profesionalni kuhari znaju kako da okreću palačinke bacajući ih u zrak. Ali naše domaćice ne zaostaju za njima, brišući svoje vještine u vlastitim kuhinjama.
Pripremljene palačinke stavite u urednu gomilu na tanjir.

Za punjenje palačinki uzmite desertnu kašiku smjese skute i umotajte je u kovertu. Potonje elegantno stavljamo na tanjir. Palačinke sa filom od skute su spremne! Proces pripreme poslastice od palačinki jasnije je prikazan u videu:

Maslenica je uvijek puna ukusnih i aromatičnih palačinki! Svaka domaćica ima svoj jedinstveni recept za pravljenje ove poslastice. Štaviše, ne razlikuje se samo tijesto za palačinke, već i fil. Čak i obične palačinke sa svježim sirom mogu se odigrati na način da rezultat bude jednostavno kulinarsko remek-djelo.

Jednostavni recepti za palačinke od svježeg sira

Postoji mnogo opcija za pripremu tijesta za palačinke. Najčešće su palačinke napravljene od mlijeka, pavlake, kefira, surutke i mineralne vode. Sastojci su skoro isti, samo se baza mijenja. U svakom slučaju, proizvodi ispadaju vrlo nježni, tanki i nevjerovatno ukusni.

Ali oblik pripreme palačinki sa svježim sirom može biti vrlo različit. Fil možete umotati unutra, napraviti palačinke sa začinima i staviti u rernu da se krčkaju. I svaka domaćica pravi fil na svoj način.

Palačinke sa filom od skute

Pravljenje palačinki sa svježim sirom je prilično jednostavno, ali proizvodi po ovom receptu imaju jednu osobinu. Mogu se pripremiti unaprijed i čuvati u zamrzivaču. Prije serviranja jednostavno se prže u tiganju bez odmrzavanja. Vrlo zgodna opcija kada gosti već dolaze. Tijesto je vrlo elastično, proizvodi se lako peku bez lijepljenja za površinu tepsije.

Za testiranje će vam trebati sljedeći proizvodi:

2 jaja;
sol i šećer po ukusu;
kašika putera;
1,5 čaše mlijeka i vode;
2 šolje brašna.

Za punjenje:

1 jaje;
300 grama svježeg sira (najbolje masnog);
šećer po ukusu.

Priprema:

Savjet! Iste palačinke ispadaju odlične uz pečenje. Kada je jedna strana skoro gotova i tijesto malo suho, fil se polaže direktno na proizvod. Nakon što se dno dobro isprži, palačinka se presavije na pola i izvadi iz tiganja. Ukusna palačinka od skute sa pečenjem je spremna!

Palačinke na mineralnoj vodi sa svježim sirom i sirom

Po ovom receptu se prave ukusne palačinke! Sir i začinsko bilje, koji se dodaju u punjenje, daju proizvodima vrlo originalan okus. Za pripremu tijesta potrebni su vam sljedeći proizvodi:

3 šolje brašna;
čaša mineralne vode s plinom;
1,5 čaše mlijeka;
3 jaja;
kašika otopljenog putera;
soli i šećera.

Za fil treba uzeti pakovanje dobrog svježeg sira, kašičicu škroba, jaje i pakovanje svježeg sira sa začinskim biljem. Po želji se može zamijeniti običnim sirom. Tada će vam trebati i začinsko bilje i bijeli luk.

Priprema:

Svi sastojci su pomešani. Vrijedi zapamtiti da se tečnost uvijek sipa u brašno, a ne obrnuto, da bi se dobilo glatko tijesto bez grudvica! Ghee se dodaje na samom kraju kada je tijesto gotovo.
Palačinke ispadaju veoma tanke. Da bi stvari išle brže, neke domaćice stavljaju na šporet dva tiganja odjednom. Istovremeno možete pripremiti i fil.
Preporučljivo je sve sastojke dobro samljeti na kraju, dodati sjeckano začinsko bilje i protisnuti bijeli luk.
Fil se umota u pripremljene palačinke. Gotove proizvode stavljamo u tiganj podmazan puterom i ostavimo da se krčka na vrlo laganoj vatri još 5-10 minuta.

Savjet! Možete malo izmijeniti recept i u tijesto dodati naribani tvrdi sir. I umotajte fil u gotove palačinke sa sirom. Rezultat je veoma ukusno jelo u kojem se delikatni slatki fil od skute odlično slaže sa slanim palačinkama od sira.

Pahuljaste palačinke sa skutom

Palačinke sa svježim sirom nisu samo tanke, već i mekane. Za njihovu pripremu potrebno je posebno tijesto, ali ne bojte se. Za pripremu će biti potrebno samo pola sata.

Potrebni proizvodi:

0,5 kilograma svježeg sira (srednji sadržaj masti);
2 jaja;
konzerva kondenzovanog mleka i 2 čaše običnog mleka;
sol i vanilin šećer;
biljno ulje;
prašak za pecivo (možete koristiti sodu);
1,5-2 šolje brašna.

Priprema:

Originalni recepti za Maslenicu palačinke

Za pravljenje palačinki sa svježim sirom ne treba puno vremena. Ali možete potrošiti malo više vremena da stvorite pravu ljepotu koja će postati nevjerovatan ukras za praznični sto. A vaši gosti će se sigurno oduševiti ako probaju ovako ukusno jelo!

Palačinke u loncu

Palačinke pečene u rerni morate samo jednom probati i teško da ćete moći da odbijete ovo jelo.

Za pripremu palačinki u loncu trebat će vam 12 palačinki, 1 pakovanje svježeg sira i 2 žlice putera.
Svježi sir je dobro umućen sa ostalim sastojcima dok ne postane pjenast. Podloga je položena na dno glinenog lonca - jedna palačinka. Preostale proizvode prerežite na polovice, koje po rubovima obložite filom od skute.
Polovine se prilično čvrsto umotaju u flagele, koje se iseku na još 4 dela. Gotove rolnice se slažu u slojeve, od kojih se svaki prelije otopljenim puterom.
Tepsija se stavi u rernu zagrejanu na 200 stepeni 15 minuta. Nema potrebe da ga zatvorite.

Za četvrt sata moći ćete da osjetite nezaboravan miris pečenih palačinki od svježeg sira.

Palačinke od skute u souffleu od pavlake

Palačinke pečene u pavlaci odličan su način da iznenadite i obradujete svoje najmilije i prijatelje. Sigurno će svi biti potpuno oduševljeni takvom poslasticom. Proizvodi pripremljeni po ovom receptu veoma su ukusni kada se poslužuju vrući. A još su bolji kada se ohlade!

Čitava tajna ovih palačinki je u punjenju. Tijesto se može pripremiti po bilo kojem provjerenom receptu. A za punjenje vam je potrebno:

400 grama svježeg sira, bolje je uzeti zrnastog, masnog, idealno domaćeg;
šaku suvih šljiva i suvih kajsija, prethodno potopite u vruću vodu da nabubre.

Za soufflé će vam trebati:

2/3 konzerve kisele pavlake (otprilike 300-350 grama);
2 jaja;
0,5 šolje finog granuliranog šećera;
vanilin;
2 kašike ulja bez mirisa.

Priprema:

Savjet! Možete pokušati malo promijeniti ovaj recept:

Da biste to učinili, pripremite mini palačinke za oko dva zalogaja. Svaki se namaže skutom i stavlja u tepsiju ili tepsiju.
Zatim se dobijeno jelo napuni mešavinom bogate seoske pavlake, šećera i maka i stavi u rernu.
Na minimalnoj temperaturi, palačinke se krčkaju oko 1,5-2 sata. Ako vrijeme ističe, možete povećati temperaturu, a zatim se vrijeme kuhanja smanjuje na 30-40 minuta.

U svakom slučaju, palačinke u pavlaci su natopljene i ispadaju neverovatno mekane, tope se u ustima!

Palačinke od skute sa začinskim biljem

Ovo je odlična opcija za užine palačinke koje možete jesti bez previše brige o svojoj figuri. Ovo ukusno jelo bit će dobar dodatak niskokaloričnoj prehrani. Jednostavnost njihove pripreme leži u činjenici da se svi proizvodi mogu naći u hladnjaku svake domaćice. A vrijeme kuvanja traje maksimalno 20 minuta.

Sastojci:

nemasni svježi sir - 1 pakovanje;
¾ čaša mlijeka;
3 jaja;
1-1,5 šolje brašna;
bilo koje sjeckano zelje, sol.

Po želji možete dodati malo putera i prstohvat šećera.

Priprema:

Svježi sir, mlijeko i brašno se umuti u blenderu. Dodajte bilje i začine u homogenu masu i miksajte na laganoj vatri.
Palačinke treba pržiti na srednjoj vatri da ne zagore, već da se dobro ispeku. Možete koristiti komad masti za podmazivanje tiganja.
Proizvodi se ispadaju vrlo nježni i prozračni, pa ih treba vrlo pažljivo prevrnuti i ukloniti. Svaka palačinka se razvalja u trougao i lijepo izlaže na tanjir.

Kako kuhati palačinke od svježeg sira sa začinskim biljem - video

Nezaslađene palačinke sa filom od skute

Postoje i jednostavne opcije za pravljenje palačinki za užinu. Potrebno je da pripremite 25-30 malih palačinki po vašem omiljenom receptu bez dodavanja šećera i jednog od predloženih filova:

Pomiješajte 250 grama svježeg sira sa 2 kašike majoneza, dodajte 2 nasjeckana čena bijelog luka i šaku kopra. Možete dodati so po ukusu.
Sameljite pakovanje svježeg sira sa bijelim lukom i peršunom. Papriku i kisele krastavce narendajte na sitno i dodajte u smesu.
Masu je najbolje umutiti mikserom da dobije ujednačenost i mekoću.
Pomiješajte 200 grama svježeg sira sa 2 supene kašike crvenog kavijara, 1 kašikom omekšalog putera i sitno seckanim mirođijem. Dodati mleveni muškatni oraščić za ukus.

Palačinke sa svježim sirom pripremaju se vrlo jednostavno i brzo. Ali važno je da fil bude što mekši i prozračniji. Ako nemate blender pri ruci, u pomoć će priskočiti sito kroz koje možete protrljati svježi sir kako ne bi ostalo grudvica.

(2 glasova, prosjek: 3,50 od 5)

Obično je priprema za palačinke laka i jednostavna. Da biste to učinili, samo trebate sjediniti sve potrebne sastojke i dobro ih promiješati. Što se tiče palačinki, prave se na klasičan način sa mlekom. U tom slučaju proizvodi bi trebali biti veliki (promjer tiganja) i vrlo tanki.

punjenje?

Većina domaćica priprema fil za palačinke koristeći potpuno različite sastojke i dodajući ih na oko. Međutim, često takvo iskustvo dovodi do činjenice da desert ne ispadne baš ukusan. Zato tokom pripreme preporučujemo da se striktno pridržavate pravila recepta. U ovom članku ćemo vam predstaviti nekoliko načina da napravite punjenje od skute. Koje da odaberete, zavisi od vas lično.

Klasično punjenje za palačinke

Mnoge domaćice znaju kako pripremiti klasično punjenje od skute za palačinke. Uostalom, naše majke i bake su ga koristile za pravljenje ukusnih deserta. Ako nemate ove informacije, mi ćemo ih dati odmah.

Dakle, proizvodi:

zrnati seoski svježi sir (suhi) - oko 300 g;
malo jaje - 1 kom.;
krupni šećer - 4 velike kašike;
vanilin - prstohvat.

Priprema sastojaka

Da bi nadjev od skute za palačinke bio ukusan, za njegovu pripremu treba kupiti samo punomasne mliječne proizvode. Seoski svježi sir je idealna opcija. Treba ga staviti u blender i umutiti dok ne dobijete prilično gustu i pahuljastu mliječnu masu.

Priprema fila

Nakon što se svježi sir umuti blenderom, dodajte mu malo kokošje jaje i krupni šećer. Zatim morate ponoviti postupak miješanja komponenti. Kao rezultat, trebali biste dobiti vrlo pahuljastu i prozračnu pastu od skute.

Kako puniti proizvode?

Punjenje od skute za palačinke ne bi trebalo da bude previše tečno. U suprotnom, može iscuriti izvan baze.

Pripremljenu masu treba staviti na proizvod, a zatim donji rub preklopiti preko nadjeva. Zatim trebate saviti lijevu i desnu stranu palačinke na isti način prema sredini. Zatim proizvod treba umotati. U ovom slučaju, trebali biste dobiti urednu pravokutnu kovertu. U budućnosti se poluproizvod može čuvati u zamrzivaču ili hladnjaku. Prije upotrebe može se zagrijati u mikrovalnoj pećnici, pećnici ili u tiganju. Preporučljivo je poslužiti ovu poslasticu uz šoljicu kafe ili čaja.

Ukusni fil od skute i banane

Ova opcija punjenja palačinki posebno je popularna kod djece koja su skloni slatkim i mekim bananama. Treba napomenuti da vam je potrebno samo pet minuta da ga pripremite.

Dakle, potrebno nam je:

zrnati seoski svježi sir (suhi) - oko 250 g;
krupni šećer - 2 velike kašike;
meka banana (može i prezrela) - 1 ili 2 kom. (ukus);
vanilin - prstohvat.

Proces kuvanja

Da biste dobili ukusan nadjev od skute sa bananom, za njegovu pripremu morate koristiti samo zrelo i mekano voće. Uostalom, ako koristite nezreo zeleni proizvod, mliječna masa će biti manje aromatična.

Dakle, da biste pripremili fil, potrebno ga je staviti u zdjelu i izgnječiti gnječilicom u pastu. Ako ne želite da ovaj postupak obavite ručno, preporučujemo da koristite mikser ili blender.

Ubuduće ćete svježem siru dodati gustu i svježu pavlaku, kao i meku bananu i krupni šećer. Zatim u smjesu dodajte prstohvat vanilina (po želji). Nakon toga sve sastojke je potrebno ponovo premesiti. Kao rezultat, dobićete mirisnu pastu od skute sa izraženim ukusom banane.

Kako koristiti?

Delikatni fil od skute sa bananom koristi se za punjenje palačinki na potpuno isti način kao u prvom receptu. Pošto se ispostavi da je prilično gusta, slatka masa neće iscuriti izvan proizvoda čak ni nakon zagrijavanja u mikrovalnoj pećnici, pećnici ili tavi.

Prolećne rolnice za doručak

Slatki fil od skute služi kao odličan fil za palačinke, koji se može poslužiti kao ukusan i zasitan doručak. Da bi mliječna masa bila slađa, preporučuje se da joj dodate krupno tamno grožđe. Ali prvo stvari.

Za fil su nam potrebni sledeći sastojci:

zrnati (suvi) seoski svježi sir - oko 250 g;
gusta pavlaka - 2 velike kašike;
krupni šećer - 3 velike kašike;
velike tamne grožđice - oko 50 g (po ukusu);
limun - ¼ voća.

Način kuhanja

Svi slatki filovi od skute pripremaju se po istom principu. Prvo se mliječni proizvod umuti mikserom dok ne postane glatka, a zatim mu se doda gusta pavlaka i krupni šećer. Nakon mešanja sastojaka kašikom, treba ih ostaviti sa strane.

Da bi desert bio posebno aromatičan, u fil dodajte krišku limuna. Ali prvo ga morate samljeti u blenderu zajedno sa korom. Također morate dobro isprati tamne grožđice i popariti ih kipućom vodom. U budućnosti, sušeno voće treba ponovo isprati i lišiti svu vlagu.

Na kraju u slatku masu od skute dodajte mljeveni limun i nabubreno grožđice, a zatim sve dobro promiješajte. Nakon toga, punjenje se može bezbedno koristiti za pripremu ukusnih punjenih palačinki.

Napravljeno od jabuke i cimeta

Punjenje od svježeg sira i jabuka nije ništa manje popularno među djecom od mješavine mlijeka s bananom.

Za njegovu pripremu možda će nam trebati sljedeće komponente:

zrnati (suvi) seoski svježi sir - oko 300 g;
gusta pavlaka - 2 velike kašike;
krupni šećer - 1 velika kašika;
slatka sočna jabuka - 2 kom.;
mljeveni cimet - 1/3 desertne kašike;
tečni med - 2 velike kašike.

Priprema komponenti

Prije pripreme ovog nadjeva treba obraditi zrelo voće. Jabuke se moraju oguliti, a kutija sa sjemenkama ukloniti. Zatim ih morate naribati na krupno rende. Nakon toga mikserom umutite suvi svježi sir do glatke smjese.

Korak po korak proces pripreme punjenja

Nakon što ste pripremili mliječni proizvod i voće, treba ih sjediniti u jednoj posudi i dobro promiješati. Ubuduće ćete sastojcima dodati gustu kiselu pavlaku i krupni šećer. Takođe, za ukus i aromu, potrebno je u fil dodati seckani cimet i nakon mešanja svih sastojaka treba da dobijete prilično slatku i aromatičnu masu. Preporučuje se da ga koristite za punjenje palačinki odmah nakon kuvanja. Ako smjesu skute i jabuka ostavite sa strane, voće može pocrniti i pokvariti izgled deserta.

Priprema slanog fila za palačinke

Prije nego što napravite fil od skute, razmislite kakav proizvod na kraju želite dobiti: slatki ili slani. Da biste pripremili svoj prvi desert, možete koristiti bilo koji od gore opisanih recepata. Ako želite da dobijete začinjeno jelo, obratite pažnju na sljedeću metodu.

Dakle, za pripremu ljutog fila trebat će nam:

nekiseli svježi sir 15% masti - oko 250 g;
slatka paprika - 1 kom.;
svježi peršun i kopar - po jedna mala veza;
čena belog luka - 2 čena;
sol, mljeveni biber i slatka paprika - dodati po ukusu;
marinirani šampinjoni - oko 180 g.

Priprema sastojaka

Prije nego što napravite palačinke sa slanim nadjevom, treba pripremiti sve komponente. Slatku papriku prije svega treba oprati i očistiti od sjemenki i peteljki. Zatim morate ocijediti sav salamuri iz kiselih šampinjona i staviti ih u posudu blendera.

Priprema fila

Nakon što dodate sve sastojke gljivama, izmrvite ih u pastu velikom brzinom. Nakon toga potrebno je dodati nemasni nemasni svježi sir, mljevenu papriku, slatku papriku i sol. Kao rezultat ponovljenog miješanja, trebali biste dobiti mirisnu, začinjenu masu.

Nakon što ste obavili opisane korake, u skoro gotov fil dodajte naribani čen bijelog luka, kao i sjeckano svježe začinsko bilje. Inače, bolje je sjeckati peršun i kopar oštrim nožem nego blenderom.

Punjenje palačinki

Nakon što napravite slani fil od skute, možete početi sa punjenjem palačinki. U svaki proizvod treba staviti punu veliku kašiku homogene mase. Morate ga umotati tačno onako kako je opisano u prvom receptu.

Treba napomenuti da takve palačinke ispadaju vrlo ukusne zbog kombinacije slatkog tijesta i slanog nadjeva.

Kako skladištiti poluproizvode?

Ako ste ih napravili za buduću upotrebu, možete ih zamrznuti. Da biste to učinili, poluproizvode treba položiti na lim, ostavljajući razmak (2-3 cm) između njih. Nakon što se proizvodi stvrdnu, mogu se staviti u zajedničku vrećicu i u ovom obliku čuvati u zamrzivaču ne duže od tri mjeseca.

Nakon toga, punjene palačinke treba zagrijati u podmazanom tiganju pomoću šporeta ili rerne. Također, neke domaćice stavljaju smrznute poluproizvode u mikrovalnu pećnicu.

Izmišljena je velika raznolikost punjenja od skute za palačinke i palačinke. Kuhajte s nama - ili koristite naše recepte kao osnovu za kreativnost!

500 g svježeg sira;
2 žumanca;
1 tbsp. kajmak;
šećer i sol po ukusu.

Ovo je vrlo jednostavan i brz recept i ne sadrži jaja. Svježi sir samljeti sa žumancima, šećerom po ukusu, posoliti i dodati pavlaku. Pazite da se šećer potpuno otopi ili fil napravite sa šećerom u prahu.

Recept 2: Fil za palačinke od svježeg sira bez jaja sa grožđicama

Punilo od skute za palačinke i palačinke bez jaja po ovom receptu je mekano, aromatično i slatko kiselo. Recept korak po korak, sa fotografijama!

svježi sir (po mogućnosti domaći, umjereno masni) – 500 g;
fini šećer ili šećer u prahu - 3-4 žlice. l. (ukus);
vanilin šećer - 10 g ili vanilin - na vrhu noža;
limunova korica - 1 kašičica;
tamne grožđice - 3-4 kašike. l.;
pavlaka ili kefir - 2-4 kašike. l. (ovisno o sadržaju vlage svježeg sira).

Prvo morate posebno pripremiti sve sastojke za fil od skute za palačinke. A onda ih samo treba sjediniti i dobro promiješati.

Dobro operite limun. A zatim poparite kipućom vodom. To je neophodno učiniti, jer će nam trebati gornji dio ploda koji se obično hvata rukama. Gotovo? Osušite limun vlažnim peškirima. I uklonite koricu. Običnim ili specijalnim, bez hvatanja bijelog dijela. Umjesto limuna možete koristiti narandžu. Ispast će i ukusno.

Operite sve sitne mrlje od grožđica. Obično ih ima dosta u sušenom grožđu. Samo ga naljuti kipućom vodom. Ostavite grožđice u njemu dok se voda ne ohladi do mlakog stanja. 10-15 minuta.

Svježi sir, ako je zrnast, procijediti kroz metalno sito ili mlin za meso. Ili možete dodati kiselu pavlaku ili kefir, a zatim mikserom izraditi pire. Poželjno je da svježi sir bude srednje masnoće i vrlo visokog kvaliteta. Uostalom, ovo je glavni sastojak našeg punjenja za palačinke. Stoga je bolje zanemariti „sirne mase“ i „proizvode od skute“.

Dodajte sitni šećer ili šećer u prahu. U receptu je opisana približna količina, bolje je da se fokusirate na svoj ukus i kiselost svježeg sira koji koristite za pripremu nadjeva.

Da bude mirisnije, dodajte paketić vanilin šećera ili malo vanilina. Samo se nemojte zbuniti. Vanilin treba dodati samo malo.
U nježnu smjesu svježeg sira dodajte grožđice i limunovu koricu. Volim citrusnu notu u punjenju skute za palačinke, pite ili kolače od sira. Nadam se da ćete i vi uživati. Izmiksajte fil.

To je sve, fil od skute za palačinke je spreman. Palačinke možete puniti, zarolati i probati!

Recept 3: Curd fil za palačinke sa suvim grožđem i suvim kajsijama

Ovo je verzija slatkog punjenja koje djeca rado jedu. Možete koristiti razno kandirano voće, kao i orašaste plodove ili naribanu čokoladu, na primjer. Pogledajte detaljnije ovaj recept sa fotografijama korak po korak!

Svježi sir - 250 grama
Grožđe - 50-70 grama
Suve kajsije - 2 kašike. kašike
Šećer - 3-5 kašika. kašike
Jaje - 1 komad
Palačinke - 10-12 komada
Maslac - 50 grama

1. Svježi sir prvo treba staviti u dublju posudu i izgnječiti ga viljuškom da nema grudvica. Možete koristiti i gotovu skutu.

2. Bolje je grožđice prvo preliti kipućom vodom 3-5 minuta, a zatim ih dobro osušiti. Ovaj recept za pripremu fila od svježeg sira za palačinke koristi 2 vrste grožđica - svijetle i tamne.

3. Suhe kajsije narežite na sitno i dodajte svježem siru. Umutite 1 jaje i dobro izmiksajte. Dodati šećer u prahu i dobro promešati. Za okus možete dodati prstohvat vanilina ili cimeta, na primjer. Ako se fil ispostavi da je tekući, možete dodati 1 žlicu škroba.

4. To je sve, iznenađujuće jednostavno, ali vrlo ukusno punjenje od svježeg sira za palačinke kod kuće je spremno. Ostaje samo da stavite malu količinu fila na palačinku.

5. Pažljivo umotajte u kovertu tako da fil bude potpuno pokriven palačinkom.

6. Stavite puter u tiganj i zagrejte. Stavite punjene palačinke (ivicama nadole) i pržite sa obe strane dok se ne pojavi ukusna korica.

Recept 4: Skutni fil za palačinke sa puterom

Pileće jaje - 1 kom.
Šećer - 50 g
Svježi sir - 300 g
Maslac (otopljen) - 1 kašičica.

Za fil umutiti svježi sir mikserom.
Pomiješajte sa 50 g granuliranog šećera, 1 jajetom, 1 žličicom. otopljenog putera i ponovo umutite blenderom dok ne postane glatka. Po želji možete dodati i malo vanilina. Fil ispadne kremast, ali nikako ne curi iz palačinki.

Na prženu stranu stavite fil.

Preklopite donji rub palačinke preko fila.

Savijte lijevu i desnu ivicu prema sredini.

Sada zarolajte palačinku prema vrhu. Dobićete urednu pravougaonu poluproizvodnu kovertu koju možete čuvati u frižideru ili zamrzivaču.

Ispecite palačinke sa obe strane i poslužite.

Recept 5: Ukusni fil za palačinke od svježeg sira i kivija

Kombinacija slatkoće fila od skute i prijatne kiselosti kivija daće palačinkama čaroban ukus, a esencija vanile upotpunit će jelo prijatnom aromom vanile.

svježi sir (srednje masnoće, svjež, po mogućnosti domaći) - 150 grama;
kondenzovano mleko - 1 kašika. kašika;
pavlaka (20%) - 1 kašika. kašika;
šećer - 1-2 kašike. kašike;
esencija vanile - 1 kap;
kivi - 1 komad.

Prvo što treba da uradite kada počnete da kuvate je da pomešate svježi sir i šećer u zgodnoj maloj posudi. Dodajte kondenzovano mleko i pavlaku. Izboru svih mliječnih proizvoda mora se pristupiti vrlo pažljivo, jer će o njihovom ukusu i prirodnom sastavu ovisiti cjelokupni okus nadjeva i korisnost jela u cjelini. Dobro je ako možete koristiti domaće proizvode.

Dakle, pomiješajte svježi sir, šećer, kondenzirano mlijeko i pavlaku dok ne dobijete glatku smjesu. Za aromu dodajte esenciju vanilije. U nadjevu od skute od domaćeg zrnastog svježeg sira dobro će se osjetiti zrnatost. Stoga, ako vam se ne sviđa ovaj ukus, možete umutiti masu blenderom dok ne postane glatka. Volim zrnastu strukturu fila od skute i samo dobro izmiksajte fil bez upotrebe blendera.

Ogulite kivi i narežite na male komade kao na slici. Osim kivija, u principu, možete koristiti bilo koje voće. Ali okus kivija najsuptilnije naglašava okus punjenja od skute i savršeno se nadopunjuju u boji.

Kada je fil od skute gotov, kivi se isecka, ostaje samo da se sve umota u palačinke. Za ovaj fil najčešće pečem.
Fil možete umotati na različite načine, ali moja porodica najviše voli kada pravim kiflice. Da biste to učinili, jednostavno stavite fil od skute na palačinku u sredinu, pospite komadiće kivija i urolajte tako da fil bude u sredini.

Ovu rolnu za palačinke je potrebno iseći na sitne komade i servirati posutu šećerom u prahu ili kakaom u prahu, ili preliti kondenzovanim mlekom. Jelo možete ukrasiti komadićima kivija.

Recept 6: Kako napraviti fil za palačinke od jabuka i svježeg sira

100 g svježeg sira
50 g kisele pavlake
3 srednje crvene jabuke
4 žlice. l. Sahara
50 g putera

Jabuke ogulite, uklonite jezgru i narežite na male kockice.
Izmiksajte svježi sir sa pavlakom dok ne postane kremasto.
U šerpi otopite puter, dodajte šećer i jabuke. Kuvajte na jakoj vatri uz stalno mešanje 7-10 minuta, dok jabuke ne omekšaju.
Ohladiti i pomešati sa kremom od skute.
Poslužite uz tople palačinke.

Recept 7: Kako pripremiti fil od svježeg sira i griza za palačinke

400 g masnog svježeg sira
1 tbsp. l. griz
1 paket vanilin šećera
200 g pavlake 20%

Za fil staviti svježi sir u činiju, dodati kiselu pavlaku, griz i vanilin šećer i samljeti u glatku pastu.
Stavite 2 kašike na svaku palačinku. l. nadjeva, umotajte i odmah poslužite.

Recept 8: Fil od svježeg sira, jogurta i malina

U klasični fil od skute dodajte jogurt i maline, biće jako ukusno.

Svježi sir 250 g
Prirodni jogurt - 100 ml.
Šećer u prahu 1-2 kašike. l.
Maline - šaka

Pripremimo fil. U činiju stavite svježi sir, jogurt i šećer u prahu. Sve izmiksajte.

Na palačinku rasporedite slatku smjesu od skute. Na vrh stavite maline i umotajte palačinku u tubu.

https://vpuzo.com/

Svi recepti su pažljivo odabrani od strane kulinarskog kluba na web stranici