Bačva ili sječka: što je bolje zaliti mjesečinom? Postavljanje temelja na vijčane šipove

Obično se oni koji su komercijalno dostupni za ulivanje alkoholnih pića spaljuju iznutra. Proizvođači uklanjaju većinu čađi, ali dio ostaje na zidovima. Budući da su zakovice previše suhe, ne prianjaju čvrsto jedna uz drugu, a tekućina može prodrijeti u pukotine između njih.

Dakle, bačvarski proizvodi se namaču u tri svrhe:

• za smanjenje sadržaja tanina u zakovicama;
• tako da drvo nabubri i praznine između zakovica se zatvaraju;
• da temeljno operete unutrašnjost bureta.

Natapanje hrastove bačve vodom

Ako drvena posuda još nije natopljena, puno vode će prodrijeti u pukotine između zakovica. Prvo namakanje treba obaviti na mjestu gdje prljava tekućina koja curi iz posude neće uzrokovati nepotrebne probleme. Bačvu se mora staviti u umivaonik ili kadu, a zatim:

• prokuhajte vodu brzinom od 0,5 litara na 10 litara zapremine bureta;
• koristite za ulijevanje kipuće vode u odvodni otvor;
• Bačvu protresite pola minute tako da joj opečete cijelu unutrašnju površinu. Ako je posuda prevelika, zamahne se naglo;
• Nakon 10 minuta, ocijedite kipuću vodu i zamijenite je novom vodom. Ponovite operaciju najmanje 7 puta. Pazite da se kipuća voda ne ohladi u posudi, inače će hrastovi bačvi apsorbirati neugodne mirise;
• pripremite prokuhanu vodu, ohlađenu na sobnu temperaturu, napunite trećinu bačve;
• Nakon svakog sata dodajte vodu četvrtinu zapremine dok se bure ne napuni. Tokom dana dodajte vodu 2-3 puta, nadoknađujući ono što je iscurilo kroz pukotine. Ne zatvarajte otvor za punjenje tokom čitavog perioda namakanja;
• nakon jednog dana vodu izlijte, dodajte svježu, prokuhanu vodu sobne temperature;
• bure namakati 3-5 sedmica, dok ocijeđena tečnost ne postane bezbojna;
• Pripremite otopinu u količini od 20 g sode po litru vode. Napunite bure vrućim rastvorom, zatvorite otvor za punjenje i protresite posudu. Tijekom 30 minuta nekoliko puta okrenite cijev s jedne strane na drugu kako biste oprali cijelu unutrašnju površinu;
• izlijte otopinu, sipajte kipuću vodu, a zatim nekoliko puta ohladite vodu.

Postoji i brži način pripreme bureta: posuda, natopljena 3-4 sedmice, pari se parom vruće vode. Da biste dobili paru, koristite je sa isključenim hlađenjem zavojnice. Što je posuda manja, duže je potrebno kuhati na pari. Za obradu male bačve (5-10 litara) parom trebat će 1,5-2 sata, ako je zapremina posude veća od 20 litara - dovoljno je 0,5-1 sat. Nakon parenja, bure se ponovo napuni vodom, a nakon jednog dana provjeravaju koliko je bezbojno i bez mirisa. Kao i kod redovnog namakanja, posuda se alkalizira sodom.

Bure natopljeno vodom ostavlja se na svežem vazduhu 1-2 dana: na balkonu ili u dvorištu, ali uvek u hladu. Stavite posudu sa otvorom za punjenje nadole.

Depilacija voskom

Ako kupite bačvu bez voska, bolje je tretirati je voskom: upija se u površinu drveta, popunjavajući pukotine i pukotine, bez ometanja prirodnog protoka zraka. Vosak se topi u vodenom kupatilu, a zatim se svaki hrastov štap pažljivo podmazuje silikonskom četkom. Kako bi se osiguralo da premaz ravnomjerno leži, zagrijava se sušilom za kosu. Nakon samodepilacije, posuda se napuni toplom vodom i ostavi nekoliko sati.

Fumigacija

Mjesečina je dovoljno jaka tako da se bakterije ili gljivice ne pojavljuju u buretu kada se infuzija. Ali za vino, posuda se mora dodatno pripremiti dezinficiranjem sumporom. U suprotnom, proces fermentacije može početi ponovo. Ako je vino posebno postavljeno za dalju fermentaciju, bačvu nije potrebno fumigirati.

Fitilji se takođe prodaju u prodavnicama. Korištenje fitilja vlastite izrade može dovesti do katastrofalnih rezultata: pepeo i kapljice sumpora taložit će se na unutrašnjoj površini bačve i pokvariti okus vina.

Fumigirajte posudu na svježem zraku, jer je dim sumpora otrovan. Fitilj se veže za žicu, zapali, spusti u otvor za punjenje, začepi čepom i čeka dok sumporna traka izgori. Ako se koristi tableta, pripremite naprstak unaprijed tako što ćete u njemu izbušiti dvije rupe. Kroz njih se provuče žica, upaljena tableta se stavi u naprstak i spusti u hrastovu posudu.

Kiseonik unutar bureta bi trebao izgorjeti. Odmah nakon fumigacije, u njega se spušta cijev i ulijeva vino. Piće istiskuje sumporni dim.

Prva upotreba cijevi

Kada prvi put sipate destilat u novu bačvu, nemoguće je dobiti visokokvalitetni konjak, viski ili kalvados. Isto važi i za vino. Stručnjaci radije natapaju hrastovu posudu alkoholom u posljednjoj fazi pripreme.

Za to su prikladni destilat prve ili druge faze, votka iz trgovine ili domaće vino. Bolje je ne koristiti vino iz trgovine, jer može sadržavati neželjene aditive i boje. Jačina pića treba da bude od 18-20 do 40 stepeni.

Zapremina bureta određuje koliko će vremena biti potrebno da se potopi u alkoholno piće. Na primjer, ako zapremina ne prelazi 5-10 litara, tada:

• Da bi se dobio Calvados kada se ponovo koristi, bure se prethodno namače 5-6 mjeseci;
• za viski - 4-5 mjeseci;
• za burbon - 3 mjeseca.

Ako je zapremina bureta 25-50 litara, namakanje se događa 2 mjeseca brže. Svaki destilat (konjak, viski, kalvados) ima bolji ukus ako se bure natopi domaćim vinom od grožđa ili voća. Ako je posuda pripremljena punjenjem mjesečinom, ni u kojem slučaju se ne smiju koristiti glave i repovi, inače će se hrastovi bačvi zasititi neiskorijenjivim mirisom acetona.

Šta učiniti s pićem kojim je natopljena bure

Alkohol koji se koristi za pripremu bureta je veoma trpkog ukusa, pa se ne preporučuje posluživanje. Postoje dvije opcije:

• destilirati piće. Destilirani destilati će poslužiti kao osnova za viski ili burbon, vino za konjak;
• pokušajte poboljšati. Ako je korišten destilat druge destilacije, dodaje se 5% otopina glukoze u količini od 20 ml po litri mjesečine. Vinu se dodaju začini i med, a sa sokom aloje ili maslačka prave se lekovite tinkture.

Druga i kasnija upotreba cijevi

Tek nakon što natopite bure alkoholom, možete uliti ispravno, plemenito piće: konjak, burbon, kalvados. Da biste pripremili posudu za infuziju destilata, potrebno je ocijediti alkohol kojim je natopljen, isprati ga i sipati porciju mjesečine. Za vino, bure se ne mora samo prati, već i dimiti.

Kada je hrastova posuda dugo prazna, zakovice gube vlagu i suše se. U tom slučaju ćete morati ponovo pripremiti bačvu: potopiti je u vodu 5-6 dana kako bi drvo nabubrilo. Svakodnevno mijenjajte vodu.

Priprema visokokvalitetnog alkohola zahtijeva strpljenje i rad, ali ako se sve radi kako treba, rezultat će biti vrijedan divljenja.

OPCIJA #1

1) Prije nego počnete pripremati cijev, morate provjeriti obruč i, ako je potrebno, spustiti sve obruče pomoću pete i čekića.

2) Za namakanje bureta potrebno je vrijeme i čista voda. Ako voda iz slavine sadrži hlor, preporučljivo je pripremiti vodu.

Hlor je isparljivo jedinjenje; kada voda stoji 6-8 sati, sav hlor rastvoren u njoj će ispariti.

Ovo je jedan od jednostavnih i isplativih načina za pročišćavanje vode od hlora.

3) Napunite novo bure 90% zapremine čistom, filtriranom vodom, provjerite curenje cijevi tako što ćete pažljivo pregledati drvo oko perimetra prstenova, zatim dno s prednje i stražnje strane. Malo curenje nije kritično, ovaj problem će se sam ispraviti u sljedećoj fazi, kada drvo nabubri. Ako voda u početku teče između zakovica, nemojte misliti da je cijev neispravna. Biće dovoljno nekoliko puta dodati vodu dok zakovice ne nabubre. Curenje će na kraju nestati samo od sebe.

4) Nakon 24 sata ponovo promijenite vodu. Postupak namakanja bureta (svakodnevno mijenjanje hladne vode) se ponavlja sve dok zadnja voda ne postane bistra, bez ukusa i mirisa. To obično traje tri do četiri sedmice. Vodu u bačvi preporučljivo je mijenjati barem jednom u 2-3 dana.

5) Kada je bure natopljeno, potrebno ga je isprati vodenim rastvorom sode bikarbone. Da biste to učinili, morate napuniti bačvu za trećinu vrućom vodom, a zatim dodati sodu - 20 grama za svaki litar vode. Zatim se cijev mora čvrsto zatvoriti i zamotati tako da otopina ispere zakovice. Zatim će vodu trebati ocijediti i bačvu isprati - prvo pitkom toplom, a zatim hladnom vodom.

Bitan! Nemojte dozvoliti da se vrela voda ohladi u buretu, jer u tom slučaju poluga može apsorbirati strane mirise.

6) U ovoj fazi, ako planirate odležavanje vina, priprema je završena. Ako planirate odležati jak destilat (viski, rakija, konjak, itd.), Preporučljivo je napuniti bačvu tekućinom koja sadrži alkohol jačine najmanje 18%. Ovo može biti destilat prve serije (sirovi aromatični alkohol).

Istovremeno, tokom namakanja bureta, sama se „oplemenjuje“. I nakon drugog puštanja, oslobađa se okusa i mirisa „podloge“ nakupljenog u buretu.

Ako je moguće, bure se može natopiti vinom (suvo vino može pokiseliti), idealno porto vinom.

Ovo će donijeti dodatne okuse i arome budućem odležanom destilatu.

OPCIJA #2

fumigacija:

Korak 1: Uvjereni ste da je voda koja se ocijedi iz buradi čista - ispraznite bure i pažljivo je isperite kipućom vodom. Osušite proizvod.

Korak 2: Uzmite žuti sumporni prah/sumpor u bilo kojem drugom obliku bez nečistoća, možete napraviti i vlastitu ploču za fumigaciju tako što ćete otopiti malu količinu sumpora i potopiti papir u njega na nekoliko sekundi. U tom slučaju, sumpor ne treba dovoditi do ključanja.

Korak 3: Stavite sumpor na limenu ploču vezanu za žicu, zapalite je i spustite u bure, začepivši rupu krpom.

Pazite da ne ostane sumpor na unutrašnjoj strani bureta!

Ventilacija

Korak 1: Nakon fumigacije sumporom, bure se mora dobro isprati vodom, jer sumpor može uticati na proces zrenja vina

Korak 2: Osušite i provetrite bačvu neko vreme.

NE PREPORUČUJEMO KORIŠĆENJE OBRADE PAROM!!!

Informacije su samo u savjetodavne svrhe.

Prije nego što sami kupite ili sastavite saunu sa bačvama, postavlja se pitanje: da li je za saunu sa bačvama potreban poseban temelj i na šta se može postaviti? Pitanja su tačna, hajde da zajedno shvatimo na šta postaviti saunu sa bačvama i koje opcije postoje.

Težina saune sa bačvom može biti od 750 kg za MINI model (parna soba od 2 metra), do 2250 kg za saunu sa bačvama od 6 metara modela Okta Exclusive (sa bočnim ulazom). Stoga morate obratiti pažnju ne samo na izravnavanje mjesta za kupatilo, već i na izgradnju temelja za njegove postolje.

Sada ćemo pogledati nekoliko opcija za temelj za saunu od bačve koja se može napraviti na vašoj web lokaciji.

Ploče za popločavanje ili šljunčana površina

Težina prosječne bačve kupke ne prelazi 1500-2000 kg, što znači da dizajn ne zahtijeva poseban temelj. Jedini uslov je da platforma na koju postavljate bačvastu kupku mora biti ravna. Kupatilo možete postaviti na dobro nivelisano zbijeno područje, prekriveno pločama za popločavanje ili ispunjeno šljunkom za ljepotu.

Pločice se polažu na pješčani jastuk ili betonsku košuljicu. Za postavljanje ploča za popločavanje na pijesak:

1. Uklonite gornji sloj zemlje (10 cm za normalno tlo) i dobro ga nabijte,
2. Ako ne želite naknadno izvlačiti travu koja raste između pločica, po cijeloj površini postavite geotekstil ili drugi zaštitni filter,
3. Postavite dvije lamele jedna na drugu paralelno duž ivica jame sa visinom do gornje ivice jame umanjenom za visinu pločica. Oni će služiti kao nivo,
4. Pokrijte cijelu površinu slojem pijeska od 5-6 cm i poravnajte pijesak grabljama. Ako želite dodati cement u pijesak, uzmite omjer od 1 vreće cementa na 5 kolica pijeska. Zatim, za finije poravnanje, koristite drveno ili metalno ravnalo, klizeći duž dvije vodilice koje su prethodno bile postavljene. Istovremeno, vi se nalazite na području koje još nije nivelirano, krećete se unazad,
5. Nakon izravnavanja, pažljivo izvucite letvice i napunite nastalu prazninu pijeskom. Ne možete hodati po nivelisanoj površini!
6. Položite pločice što je moguće bliže jedna drugoj, podešavajući ih gumenim čekićem ili daskom. Krećite se red po red naprijed na koljenima, postavljajući dasku ispod sebe. Pokušajte se držati dalje od vanjskih redova pločica kako ih ne biste pomjerili,
7. Kako napredujete, provjerite površinu novog reda pomoću libele, podesite visinu dodavanjem pijeska ili izravnajte pločice gumenim čekićem,
8. Napravite granice. Sajt je spreman!

Za postavljanje pločica na betonsku podlogu:

• Isprati beton pod pritiskom,
• Na mokri beton nanesite sloj cementnog maltera od 1,5-2 cm Odnos maltera je: 50 kg cementa + 200 kg (zapremina 135 l) peska + 25 l vode,
• Položite pločice na isti način kao na pješčanu podlogu.

Betonski prostor za kupanje

Ako nemate ploče za popločavanje i ne želite jednostavno postaviti kupatilo na zbijeno i šljunčano područje, tada možete napraviti betonsku podlogu. Za punjenje prostora ispod kupatila betonom:

1. Uklonite sloj zemlje - 15-20 cm,
2. Postavljamo oplatu,
3. Sipajte drenažni sloj: 5 cm pijeska (zbijenog) i 10 cm lomljenog kamena,
4. Postavljamo armature,
5. Napunite rastvorom. Proporcije za betonsku mješavinu: cement 10 kg, pijesak 30 kg, fini lomljeni kamen 40 kg, voda 40 l (50% težine smjese). Ako je rastvor jako gust, dodajte vodu.

Gotovo mjesto mora se stvrdnuti najmanje 20 dana.

Stubčasti temelj za bačvastu saunu

Bačvasta kupka se može postaviti na stubastu podlogu ili na stubove.

Da biste to učinili, bit će dovoljno napraviti 2-3 gomile za svaku potpornu nogu bačve kupke. Broj nosača (stalka) zavisi od dužine i modela: dva stalka za saunu od 2 metra i četiri ili pet za saunu od 6 metara.

Svaki nosač za bačvastu kupku ugrađuje se ispod krajeva i pregrada. Također imajte na umu: ako kupatilo ima verandu, tada je za to predviđeno dodatno postolje. Dužina potporne noge je 1800 mm. Sada možete izračunati broj šipova koje je potrebno napraviti.

Treba imati na umu da nije svako tlo pogodno za stubni temelj. Ne može se graditi na vlažnom ili rastresitom tlu.

Nije teško napraviti stubni temelj vlastitim rukama, samo trebate slijediti tehnologiju izgradnje. Ovo je dobro rješenje za tako lagane zgrade kao što su bačvaste kupke. Za takve temelje postoji samo jedno ograničenje - uzburkano tlo.

Stepen dizanja pokazuje koliko se povećava zapremina tla kada se smrzava. Ako se pri smrzavanju na dubini od 1 m zapremina tla poveća za više od 1 cm, takvo tlo se diže.

Ako tlo na vašoj lokaciji karakterizira pojačano nadimanje, trebali biste Zamijenite većinu tla na mjestima gdje su stupovi postavljeni pijeskom.

Prednosti stubastog temelja

• Svestranost, odgovara svakom pejzažu,
• Minimalna količina hidroizolacije i pripremnih radova,
• Velika brzina instalacije. Nema potrebe za uključivanjem dodatnih pomoćnika,
• Jednostavnost izvođenja. Dovoljno je imati skromne vještine u građevinarstvu koje ne zahtijevaju posebna znanja, jer... Dizajn takvog temelja je tehnološki jednostavan.

Materijal za izradu stubova može biti: cigla, drvo, monolitni beton, šljunak, kamena ploča. Izbor materijala zavisi od vašeg budžeta i onoga što želite da ugradite na ovu podlogu:

• lagana okvirna konstrukcija - nadstrešnice, sjenice,
• dvospratna zgrada,
• kupatilo, terasa, pomoćne zgrade.

Najjeftiniji stubni temelj od drveta. Ali to je kratkog veka i nepraktično. Drvo, ako nije tretirano antiseptikom i ako se ne koriste hidroizolacijski materijali, brzo će istrunuti

Vrste stubnih temelja koje su zaista vrijedne pažnje:

• Monolitna, sa maksimalnom čvrstoćom na pritisak i zatezanje, ako je baza ojačana,
• cigla,
• Šljunak beton,
• Od šljunčane ploče,
• Izrađen od prirodnog kamena.

Za temelj od opeke morate kupiti posebnu spaljenu ciglu. Vek trajanja mu je 100 godina. Glavni nedostatak ove vrste je radno intenzivan proces instalacije. Ugradnja takvog temelja zahtijevat će veliku količinu iskopa.

Stubovi se mogu izraditi: okrugli nosači; kvadrat; pravougaona. Mogu biti iste veličine na vrhu i na dnu, ili mogu imati oblik krnje piramide ili krnjeg konusa. Skraćeni oblik se koristi na tlu s puhanjem; strane stupova su prekrivene pijeskom ili drugim spojem koji ne puši.

Prema dubini nosača, temelj može biti:

• uvučen,
• plitko,
• nije sahranjen.

Za bačvaste kupke koristi se plitki temelj s dubinom oslonca do 40-70 cm od nivoa tla. Primjenjivo je na većinu tipova tla sa niskim nivoom podzemnih voda. I za sve zgrade koje imaju malu težinu. Da biste ravnomjerno rasporedili opterećenje, preporučljivo je vezati stubni temelj rešetkom. To će osigurati pouzdanost dizajna. Mnogi klijenti oblažu roštilj daskama ili na njega postavljaju terasu, stvarajući podij za saunu sa bačvom:

Stupasti temelj uradi sam: upute korak po korak

• Priprema lokacije je važna faza rada. Očistite prostor, izravnajte ga, ako imate glinovitu zemlju, napravite posteljinu.
• Označavanje - osigurajte osovine prema crtežima. Strogo poštujte uglove i dijagonale. Postavite rupe tačno duž osi.

• Kopamo rupe za stubove. Možete koristiti lopatu ili mehaničku bušilicu, ovisno o tome koju vrstu stubastog temelja odaberete. Kada je dubina stubova do metar, nema potrebe za jačanjem zidova. Ako je dubina veća, onda se jama mora iskopati nizbrdo, pričvrstiti je drvenim odstojnicima. Napravite rupe malo veće od veličine stubova. To je neophodno za ugradnju odstojnika i oplate.
• Također je potrebno osigurati zaštitu od slijeganja, na primjer, izradom posebnog jastuka ispod stubova. Da biste to učinili, na dno iskopane rupe sipajte pijesak u sloju od 100 - 200 mm, navlažite ga i kompaktirajte. Na pješčani jastuk se izlije sloj betonskog maltera debljine 150 - 170 mm.

• Izrađujemo oplatu. Oplata se obično izrađuje od dasaka, iverice, šperploče otporne na vlagu, krovnog filca ili željeznih limova. Također možete koristiti azbestno-cementne cijevi promjera 100 mm ili više.
• Izrađujemo armaturu šipkama u uzdužnom smjeru sa horizontalnim žičanim mostovima. Za spajanje na rešetku, šipke se moraju protezati 15 cm iznad temelja.

• Beton se mora sipati u slojevima od 20 cm, nakon čega se smjesa zbija. Vodootporan sa filcom. Ako imate vlažno tlo, potreban vam je dvostruki sloj. Na običnom tlu dovoljan je jedan sloj hidroizolacije.
• Ugradnja roštilja. Napravite okvir od armature. Da biste to učinili, spojite skakače s komadima armature i zavarite ih montažnim petljama. Napravite oplatu i monolitni pojas. Nakon izlivanja betona, napravite pauzu da dobijete potrebnu čvrstoću. Izvršite hidroizolaciju i napunite rupu zemljom.

Pilo-vijčani temelj

Vijčani temelj može se napraviti na bilo kojem tlu osim na stijeni. Često je to temelj koji se koristi za pripremu mjesta za saunu u bačvi. Pozvani majstori će vam napraviti temelj od vijčanih šipova za 1-2 dana. I služit će vam najmanje 50 godina.

Vijčani šip je metalna cijev obrađena posebnim antikorozivnim spojem. Njegov donji kraj je šiljast i ima vrh sa oštricama. Gomila se uvija u tlo kao samorezni vijak, a da se ne ošteti, već se samo zbija pri potonuću.

Vijčani šipovi dolaze u nekoliko vrsta:

• Sa oštricom vijka koja imitira navoje duž gotovo cijele dužine gomile. Koriste se na tlima sa slabom nosivošću, obično u sjevernim krajevima sa permafrostom,
• Sa različitim promjerima cijevi. Veći prečnik gomile se bira za veću težinu zgrade. Gomilu prečnika većeg od 108 mm nije moguće zategnuti ručno, potrebna je posebna oprema.
• Sa različitim prečnicima oštrice. Što je tlo manje izdržljivo i zasićenije vodom, to je veći promjer oštrice. Za suha i gusta tla, prečnik oštrice bi trebao biti manji,
• Vrsta i oblik vijčane hrpe ovisi o proizvođaču.

Postavljanje temelja na vijčane šipove

• U uglovima i na raskrsnicama unutrašnjih zidova, šipovi se zašrafljuju u zemlju u koracima od 1 do 3 metra,
• Uvrnuti šipovi se izrezuju na jedan nivo i pričvršćuju metalnim ili drvenim gredama. Ovo stvara jedinstvenu krutu strukturu - rešetku,
• Između zemlje i roštilja postoji slobodan ventilirani prostor.

Kako ne biste preplatili gomile veće dužine i promjera ili spriječili da se vaša konstrukcija "ljulja" zbog nestabilnosti, šipove treba odabrati strogo u skladu s proračunom. Potrebno je uzeti u obzir dubinu smrzavanja tla na vašoj zemljišnoj parceli i težinu buduće strukture.

Ako radite ručno, također morate uzeti u obzir prisustvo velikog drveća i visokog grmlja sa snažnim korijenskim sistemom, kao i ograde ili druge građevine u neposrednoj blizini gradilišta temelja. Sve ovo može vam stvoriti dodatne poteškoće.

Bolje je da to uradi specijalizirani projektant na osnovu hidrogeoloških studija vaše lokacije. Kada naručite ugradnju vijčanih šipova preko izvođača, pažljivo birajte firmu, jer ne prate svi tehnologiju i efikasno rade svoj posao.
Sve što trebate znati o vijčanim pilotima možete vidjeti u ovom videu:

Prednosti temelja od vijčanih šipova

1. Nisu potrebni opsežni radovi na iskopavanju;
2. Nema potrebe za prethodnim nivoom stranice;
3. Posao možete obavljati gotovo u svako doba godine,
4. Temelj se može napraviti na bilo kojem tlu. Izuzetak su kamene formacije.

Ovaj video objašnjava sve prednosti i nedostatke vijčanih pilota:

DIY temelj za šipove korak po korak upute

Neprihvatljivo je jednostavno iskopati duboku rupu i u nju ugraditi gomilu, a pritom je zavrnuti samo nekoliko desetina centimetara. Neophodan uslov za kvalitetno uranjanje vijčanih pilota je integritet tla oko njega. To omogućava da hrpa prenese opterećenje i za donji kraj, i za oštricu, i za cijelu svoju bočnu površinu

Majstorska klasa o ručnom postavljanju vijčanih pilota bez posebne opreme predstavljena je u ovom videu:

Također treba napomenuti da je značajna prednost vijčanih šipova mogućnost njihove demontaže. Kada se krećete sa saunom sa bačvama, možete ponijeti svoj temelj sa sobom, a zatim ga ponovo postaviti na novu lokaciju.

Nema sličnih publikacija

Danas ćemo govoriti o razlikama između napitaka koji odležavaju u buretu i napitaka koji odležavaju na hrastovom čipsu.

Razlika 1. Priprema za rad

Priprema bačve je višestepeni i radno intenzivan proces, koji uključuje:

1. Natapanje
2. Steaming
3. Instalacija.

Ako govorimo o buretu, onda ga treba kuhati najmanje mjesec dana, a ponekad i više, kako se ne bi dobila podloga, kako bi piće bilo aromatično i ugodno po ukusu. Ovisno o veličini bureta, vremenski okvir može uvelike varirati: za pripremu posude od 3 litre biće potrebno 1 mjesec, a za pripremu posude od 100 litara, na primjer, oko 2 mjeseca.

Preporučujemo: kako pripremiti hrastove bačve za mjesečinu.

Priprema drvne sječke je brža i lakša. Dovoljno je da ga nekoliko puta isperite pod vrućom vodom i (ako je potrebno) ispržite u rerni. Sve pripremne procedure će trajati najviše 5 dana.

Preporučujemo: kako pripremiti drvnu sječku za infuziju destilata.

Razlika 2. Period izloženosti

Period starenja u hrastovoj bačvi i na drvenoj sječki je također upadljivo različit. Odležavanje u buretu od 3 litre će trajati oko 3-4 mjeseca. Ako govorimo o zapremini od 50 litara, tada će starenje trajati oko 8-12 mjeseci. I tako dalje - što je veći volumen, to je duže vrijeme držanja.

Ako govorimo o drvnoj sječki, tada je vrijeme starenja pića na njemu neuporedivo kraće. U pravilu je to 3-4 sedmice. Povremeno se mogu naći recepti sa starenjem 1,5-2 mjeseca. Ali to su prije rijetki izuzeci nego pravilo.

Razlika 3. Poteškoće starenja

Starenje na drvnoj sječki je najjednostavniji mogući proces. Osim brze i jednostavne pripreme, ne morate ništa drugo raditi. Napitak su sipali u bocu, prekrili je ivercom, zatvorili i stavili na tamno mesto da se natopi. Osim toga, prilikom starenja u staklu neće biti anđela - isparenja koji su neizbježni pri korištenju bureta.

Starenje bureta je mnogo radno intenzivniji proces. Piće u buretu mora se povremeno provjeravati kako se bure ne bi osušilo. Osim toga, ovom metodom sigurno će doći do gubitaka pića u obliku anđela.

U tom smislu, rad sa drvnom sječkom je mnogo lakši.

Zaključak

Ako sumiramo šta je bolje, na prvi pogled se čini da je sječka u svakom pogledu bolja od hrastove bačve. Međutim... Morate voditi računa i kakav proizvod na kraju dobijete.

Svako ko je pokušao da odleži i na iverci i u buretu, razume razliku. Koristeći drvnu sječku dobijamo dobro piće sa postojanom, izrazitom aromom. Ali da bi istinski bio oplemenjen, piće mora disati tokom odležavanja. Prije svega nije bitan intenzitet arome, već, da tako kažem, njen tonalitet. U buretu se uočava pravilna izmjena plina i pravilno zasićenje pića kisikom, što doprinosi dobivanju istinski pravog plemenitog pića.

Nemoguće je sa sigurnošću reći koja je opcija bolja. Krajnji rezultat je previše drugačiji. Drvna sječka se može preporučiti za upotrebu onima koji nemaju odgovarajuće uslove za odležavanje u buretu. Ili oni koji nemaju strpljenja čekati više mjeseci da dobiju neobičan aromatični destilat.

Neki ljudi rade i ovo: dok piće odležava u buretu šest mjeseci, neki eksperimentiraju sa starenjem na drvnoj sječki. Srećom, to je jeftino.

Po našem mišljenju, ovo je najbolja opcija: na ovaj način nećete morati dugo čekati da dobijete prve rezultate. Osim toga, moći ćete iz prve ruke iskusiti razliku između pića odležanih na različite načine.

Ako ste zainteresirani i odlučite se okušati u odležavanju mjesečine u hrastovim bačvama, preporučujemo da pogledate nekoliko videa u nastavku. U njima vam govorimo kako pravilno pripremiti hrastove bačve za odležavanje.

Dio 1

Dio 2

Pitanja iz ove emisije:
1:30 Smanjenje i povećanje sadržaja alkohola u piću u buretu, od čega zavisi?
4:00 Da li je moguće dopuniti piće tokom odležavanja?
7:00 Recite nam nešto o prvom sipanju. Kako izbjeći lajsne?
8:55 Da li je moguće natopiti bure sirovim alkoholom?
9:30 Koja vrsta pečenja je pogodna za koje piće? Kako se pale burad?
📌Video o pucanju: https://youtu.be/fsbGzfJeit0
12:57 Reci mi da li je potrebno sipati destilat tačno ispod otvora bureta?
14:15 Stavite online kameru u proizvodnju!
14:55 Koje su razlike u sušenju bačvi za jake destilate i za vino?
16:50 Koji stepen pića treba da bude pre ulivanja u bure? Da li su aromatici očuvani?
18:55 Nakon kojeg destilata punjenja ili vijeka trajanja bureta, kao i njegovog volumena, treba dodati sječke i koliko?
📌 O uslovima korišćenja buradi: https://youtu.be/6tR2tlXlsbo
21:22 Da li je depilacija neophodna? Koliko se može smanjiti udio anđela i hoće li pogoršanje izmjene plina uvelike utjecati na okus pića?
📌5 činjenica o udjelu anđela:

24:02 Da li sami radite seču ili imate izvođača radova? Izvode li se neki restauratorski radovi?
25:48 Da li je moguće sipati vino u jako zapaljeno bure i kakav će biti ukus?
26:34 Hoće li namakanje destilatom ubrzati pripremu bureta?
27:25 Da li je bolje prvo sipati vino ili destilat? Ako je destilat žito ili voće?
30:12 Da li sami pravite alkoholna pića i odležavate ih u sopstvenim buradima? Kakvo je vaše iskustvo?
30:49 Kada je najbolje vrijeme za ubacivanje slavine u bure? Prije namakanja ili poslije?
📌 Kako sami napraviti rupu za slavinu: https://youtu.be/4_u63U2RUWI
32:17 Nakon nekoliko sipanja, kada cev prestane da radi, da li se može ponovo ispaliti? Čuo sam da se na ovaj način koriste stare bačve.
📌 Kako "reanimirati" bure: https://youtu.be/CIOSm_iZ4rA
33:02 U kojoj fazi nove burad treba fumigirati sa sumpornim pločama? A ono što slijedi nakon fumigacije, tj. koji proces? Punjenje?
📌 Kako fumigirati bure sumpornim fitiljem: https://youtu.be/DCoLDnwt1MA
35:19 „Ne znajući, kupio sam bure od dasaka, zakovanih tela, svašta sam radio sa njim, na kraju sam kucnuo obruč – otpao je, pošto je bure voštano. Onda sam se nedelju dana mučio sa obručem, samo je kreda pomogla. Klepka je i dalje plakala. Pronašao sam način u prostranstvima RuNeta - sipajte "žele" - škrobnu vodu dodanu u kipuću vodu. To je pomoglo. Onda sam ga oprala i sve je bilo ok. Šta profesionalci misle o ovoj metodi?
📌 Šta je „daska“ i po čemu se razlikuje od cijepanog hrasta: https://youtu.be/jkxIKZKKpso
37:22 Da li je moguće prvi put napuniti pripremljeno bure ne potpuno?
38:40 Da li provjeravate da li prazna bačva curi prije slanja?
40:00 Kako obnoviti bure vina koje je bilo prazno 1,5 godine?
📌 Kako pravilno uskladištiti praznu bačvu: https://youtu.be/4Wf7u62zqVY
41:35 Da li je moguće zapaliti bure gasom?
📌 O pucanju cijevi: https://youtu.be/fsbGzfJeit0
42:00 Imam novo bure, miriše na sirće. Ovo je u redu?
42:45 Ako se prazna bačva ne koristi 4-6 meseci, da li je moguće da se zamrzne u zamrzivaču, nakon što se bure prvo upakuje u film? Šta će biti s njom?
43:20 Da li je moguće čuvati bure u stanu? Koliko će to trajati? Koji su uslovi potrebni?
📌 Kako, a kako ne čuvati bure: https://youtu.be/O-rltQuqKYk
45:02 Hoće li se udio anđela smanjiti ako se bure periodično okreće?
📌 O procentu isparavanja pića iz bureta: https://youtu.be/YnPUSVQXUv8
45:58 Postoji li maksimalni period zadržavanja?
📌 O vremenu odležavanja pića: https://youtu.be/D2GjeRuQP5k
47:00 Da li je moguće pripremiti bure sa jabukovim jabukovačem pre punjenja žitnog destilata?
47:38 Da li se posle vina može sipati destilat u bure? Da li bi to bilo bolje?
48:13 Kada će se burad od 50 litara vratiti u proizvodnju?

Povratak