Najosvijetljenije mjesto je pogodno za vrt ili brdo - najbolje u blizini zgrada, u blizini ograde. Usred prostranog travnjaka, uličica će izgledati smiješno. Bilo bi lijepo da do njega vodi staza sastavljena od neravnih, ugaonih ploča.
Mjesto se prekopava, uklanja se korov, korijenje i biljni ostaci. Zatim ulijte otopinu lijeka Fitosporin-M jesen prema uputama - za sprječavanje bolesti luka.
Formiranje lijepog slajda zadatak je dizajnera. Barem domaćeg. Trebao bi biti umjereno otmjen i pogodan za njegu biljaka. Nacrtajte konturu na površini zemlje, položite je ostacima cigle, ekspandirane gline ili škriljevca za drenažu. Prekriti slojem pijeska (visine 15 cm), kompaktno, dodati istu količinu baštenske zemlje ili hranljive zemlje.
Da biste to učinili, uzmite čašu vapna (kreda, dolomitno brašno), 2 žlice na kantu dobro trulog komposta. kašike granula superfosfata. Ni u kom slučaju se ne smije koristiti svježi stajnjak. Lukovi ga ne vole i razbole se. Ali oni ne mogu živjeti bez kalijevih gnojiva, pa dodajte 1,5 žlice u istu posudu. kašike kalijum sulfata ili 2 šolje drvenog pepela.
Da se brdo ne bi srušilo i ispralo kišom i zalivanjem, prekriva se krupnim kamenjem, koje je do pola ukopano u zemlju radi stabilnosti. Na vrh možete dodati još nekoliko "podova" plodnog tla visine 15 cm, svaki s manjom površinom od prethodnog i koji ima svoju konfiguraciju. Također je poželjno da ih obrubite kamenjem.
Po obodu brda možete napraviti obrub širine 15-17 cm, u ravni sa zemljom, otpuštajući ovu "traku" zemlje na dubinu od 5-7 cm ravnim sekačem ili motikom. slikovita gredica sa 3-4 sprata.
Sadnja luka u bašti
Neki ljetni stanovnici počinju saditi rizomatni luk u proljeće, tako da se u van sezone brdo može smiriti, zemlja se slegne, kamenje „jača“, a gnojiva se apsorbiraju. Ali to možete učiniti početkom oktobra.
Općenito je bolje sjeme luka posijati prije zime u posebnu gredicu, a kada se biljke formiraju, presaditi ih na brdo. Pod snijegom moraju proći stratifikaciju - prirodnu pripremu i otvrdnjavanje hladnoćom. U tom slučaju će klijavost biti znatno veća nego kod proljetne sjetve. Istina, ovo je i više problematično.
Nakon sjetve, niski luk cvjeta u trećoj, a visoki u petoj ili šestoj godini. .
Danas se zavjese sa grudom zemlje prenose na alariju ili se sade lukovice (iako bi to bilo pouzdanije krajem septembra). Potonji se iskopavaju kada se svi listovi osuši.
Koliko saditi
Prema proračunima uzgajivača luka, allaria izgleda najimpresivnije kada se sadi 50 velikih i oko 100 malih lukovica po 1 m2.
Ako je sijalica stara, oko nje se formira mnogo malih beba. Treba ih posaditi u posebnu parcelu, gdje se potom mogu uzgajati, ili čuvati do proljeća u tresetu ili piljevini da se ne osuše.
Za zrele lukovice kopaju se uske rupe do dubine od tri puta veće od njihove visine na udaljenosti od oko 30 cm jedna od druge. Posadite u suhu zemlju i pospite trulim kompostom, a zatim malčirajte tresetom do dubine od 2-3 cm kako biste spriječili stvaranje zemljine kore.
U jesen se nastavlja rast korijena sve dok temperatura tla u području gdje se pojavljuju ne padne na 2-3°C.
Da biste postigli istovremeno cvjetanje svake vrste, morate odabrati lukovice iste veličine. Tada će svi cvatovi ne samo cvjetati zajedno, već će biti i jednaki po visini. A ako u ivičnjaku, onda na istoj razini jedni s drugima.
Njega sadnje
Općenito, lukovi se smatraju nepretencioznim. Međutim, ako se ne brinete o njima, ne očekujte lepotu! Uzmite barem zalijevanje. Luk u prirodi lako podnosi sušu, ali njihovi kultivirani rođaci ne mogu bez vode, posebno tokom sadnje i tokom pupoljaka i cvatnje. Ako je vrijeme dugo suho, biljke se smrzavaju, prestaju rasti i brzo gube dekorativna svojstva.
Bez gnojidbe, luk se također neće pokazati u svoj svojoj slavi. Cvjetovi će biti manji, a strelice kraće i deblje. Da bi se produžilo cvjetanje, luksuzni luk se hrani istim kompleksom gnojiva kao i neopisivi luk, samo se norme povećavaju za jedan i pol puta.
U maju razblažite 2 kašike u 10 litara vode. kašike vegete i 1 kašika. kašika uree. Krajem juna - 1 kašika. kašika Agri-Cole-2 za luk i beli luk. Krajem avgusta-septembra - 2 kašike. kašike efekgona-0 i 1 kašika. kašika superfosfata. Potrošnja - 0,2 šolje po biljci. Dodavanje drvenog pepela je dobrodošlo.
Po pravilu, luk se ne pokriva za zimu. Za bolje cvjetanje, već krajem marta, lukovice i grudve se dodatno prihranjuju granulama superfosfata, raspršujući malo oko svake biljke direktno u snijeg uz rubove rupe. 
I takođe pogodnosti
Postoji više od 600 vrsta luka. Oko 20 vrsta ne samo da su jestive, već i vrlo korisne. Zeleni vlasac, bijeli luk, sluz, uskun i pskem su ukusni i nježni.
Pa, planinski i divlji su poseban slučaj. Postoji mišljenje da su po ljekovitosti bliski ginsengu. Na primjer, planinski luk sadrži 3-4 puta više vitamina C od luka. Što se tiče sadržaja hranjivih tvari, nisu inferiorni od tradicionalnog jestivog luka.
Ali neki imaju neobičan ukus i specifičan miris. Zato se luk jede pečen, kuvan sa medom ili kiseli. Ne treba se prejedati, u velikim količinama mogu izazvati alergije.
Svi lukovi su slikoviti ne samo u alariji, već i u buketu u vazi, cvjetni aranžman, ikebana. Odsecaju se čim procvetaju prvi cvetovi. Traju dugo u vodi, oko 2 sedmice. Neprijatan miris luka može se ukloniti, na primjer, prstohvatom kuhinjske soli ili čestim mijenjanjem vode.
Suvi buketi sa lukom takođe izgledaju predivno. Prilikom sušenja za zimske bukete, cvasti se odrežu prije potpunog sazrijevanja sjemena i vješaju u suhu, prozračenu prostoriju s glavama nadole.Bolje ih je sušiti odvojeno, jer u grozdovima lako mogu izgubiti oblik. Druga opcija sušenja je jednostavno stavljanje cvijeća u vazu bez vode.
Na osnovu članka Gardening World
U prirodi postoji mnogo korisnih i istovremeno lijepih biljaka. Ljudi su to počeli da primećuju davno i malo po malo mnogo bilja i grmova počelo je da se useljava u naše dače i povrtnjake. Ovo se desilo sa divljim belim lukom. Danas na mnogim okućnicama možete pronaći ovu lijepu, ukusnu i zdravu biljku.
Ramson - šta je to? Kako raste, koje su prednosti biljke? Kako izgleda divlji beli luk?
opći opis
Ramson je poznat već dugo vremena. Ljudi ovu biljku nazivaju drugačije. Za neke je to medvjeđi luk, za druge divlji bijeli luk. Naučno gledano, divlji beli luk jeste višegodišnja zeljasta biljka. Pripada rodu luka i potfamiliji luka. Ali tu spada i beli luk, pa se divlji beli luk može nazvati i medveđim i belim lukom.
Ramson je lukovičasta biljka. Svi predstavnici porodice luka odlikuju se ovom osobinom. Naravno, njegov korijen se razlikuje od istog bijelog luka. Lukovica je mala, samo jedan centimetar u prečniku. Korijeni rastu iz njega duboko u zemlju.
Sama biljka ima visinu od 15 do 50 centimetara. Stabljika ima trouglasti oblik. Listovi rastu iz same osnove. Imaju izduženi široki oblik. Ramson je cvjetnica. Cvjetovi svijetlih i bijelih tonova počinju se pojavljivati početkom maja. Sama cvatnja završava krajem jula.
Kao i svaka zeljasta biljka, medvjeđi luk je hrana za kućne ljubimce. Ali mnogi stručnjaci ne preporučuju dodavanje u jelovnik stoke. Činjenica je da kada se pojede, određene tvari ulaze u tijelo koje doprinose pogoršanju okusa mesa. A ako krava muzara jede divlji beli luk u velikim količinama, boja mleka može da se promeni od bele do žute. Naravno, to neće uzrokovati štetu ljudskom zdravlju ili samoj stoci, ali okus životinjskih proizvoda može postati neprijatan.
Na pitanje gdje raste divlji bijeli luk prilično je lako odgovoriti. Mnogi ljudi su naišli na ovu biljku tokom planinarenja u prirodi. Divlji ili medvjeđi luk raste širom Evrope, Kavkaza i Turske. Beli luk se takođe može sakupljati u Belorusiji i nekim zapadnim regionima Rusije. Nedavno je biljka počela da se uzgaja u baštama, ali i dalje zbog nje najčešće odlaze u divljinu.
Ako odlučite uzgajati divlji bijeli luk na svojoj parceli, onda Vrijedi znati neke trikove:
- Biljka voli vlažne i sjenovite sredine. U divljini, često raste uz sjenovite obale rijeka;
- Bolje je razmnožavati divlji bijeli luk sjemenkama nego lukovicama. Na ovaj način će se bolje skrasiti;
- Setva se vrši zimi. Da bi sjeme dobro klijalo, potrebno je da leži najmanje sto dana na temperaturi od nula do -3 stepena.
Biljka raste prilično sporo. Tek u trećoj godini nakon sjetve divlji češnjak će dostići normalne "odrasle" veličine, a prvo cvjetanje nastupa tek u četvrtoj godini.
Kako je to korisno?
Divlji beli luk se koristi u narodnoj medicini vekovima. Iscjelitelji su odavno primijetili divna svojstva biljke, koja spaja kvalitete i luka i bijelog luka. Beli luk sadrži širok spektar mikroelemenata, vitamina i drugih korisnih materija.
Među korisnim svojstvima mogu se razlikovati sljedeće:
- Zeleni biljke, od kojih možete praviti salate, savršeno pomažu kod bolesti probavnog sistema. Takođe pomaže u poboljšanju funkcionisanja kardiovaskularnog sistema. Zelenilo se od davnina koristilo kod prehlade, groznice i raznih upala;
- Zelene salate mogu pomoći u suočavanju sa stresom podržavajući tijelo vitaminima i mikroelementima;
- Velika količina korisnih tvari čini bijeli luk odličnim općim tonikom. Salate i druga hrana napravljena od ove biljke pomoći će vam da se oporavite od bolesti.
Ali, kao i svaki lijek, medvjeđi luk mora se uzimati sa oprezom. Nemojte se previše zanositi njima. Predoziranje može uzrokovati glavobolje i razne poremećaje. Osim toga, uzimanje divljeg bijelog luka se ne preporučuje osobama sa bolestima želuca, hepatitisom i holecistitisom.
Beli luk se koristi kako u svežem stanju tako i u raznim jelima. Koristi se cijela biljka. Zeleni, luk i stabljike mogu se kiseliti za zimu, fermentirati i kiseliti. Jedino što je nepoželjno je isušiti biljku. Takva priprema neće naškoditi, ali neće biti ni koristi od toga.
Beli luk u bilo kom obliku je dijetetski proizvod. Zeleni, stabljike i lukovice imaju malo kalorija. Stoga salate i preparati od zimnice od divljeg luka mogu postati odlična i zdrava komponenta raznih dijeta.
Zaključak
Ramson, čije se fotografije često mogu naći na internetu, prilično je rasprostranjena biljka. Niski grmovi divljeg ili medvjeđeg luka mogu se naći duž rijeka u Evropi i nekoliko drugih regija. Ova biljka se može uzgajati na privatnoj parceli, ali to je prilično problematičan zadatak. Dakle, u većini slučajeva ljudi koristiti divlje biljke.
Beli luk se može soliti, kiseliti i fermentisati. Od svježih listova priprema se salata. U bilo kojem obliku, biljka pomaže u rješavanju mnogih bolesti, daje snagu i zasićuje tijelo korisnim tvarima.
Rocambole bijeli luk je jedinstvena sorta koja istovremeno ima svojstva i češnjaka i luka. Osim toga, ovo je najdivovnija vrsta bijelog luka, čiji su režnjevi nekoliko puta veći od veličine čak i najvećih predstavnika vrste. Kao i druge sorte, rocambole ima mnoga korisna svojstva i kvalitete. Drugo ime za ovu vrstu je bijeli luk slona, koji je dobio zbog svoje gigantske veličine. Ova sorta se često naziva španskim belim lukom ili egipatskim lukom.
Rocambole pripada porodici luka i ima sljedeće vanjske karakteristike:
- listovi ove sorte podsjećaju na strelice poriluka;
- visina lista uz dobru njegu može doseći 80 cm;
- glave povrća su vrlo velike, njihov promjer može doseći 10 cm;
- Cvjetna stabljika biljke je vrlo kožasta i mesnata, a može narasti i do 1 metar visine.
Rocambole bijeli luk je jedinstvena sorta koja istovremeno ima svojstva i češnjaka i luka.
Ova se sorta razlikuje od ostalih sorti češnjaka ne samo po veličini glavice, već i po osobinama kao što su:
- prisustvo do šest velikih karanfilića u jednoj glavi;
- ugodna, blago specifična aroma koja istovremeno kombinuje mirise češnjaka i luka;
- nedostatak snažnog ukusa karakterističnog za druge predstavnike kulture;
- formiranje malih "beba" na donjem dijelu glave, koje se također mogu koristiti za uzgoj novih biljaka;
- velika težina lukovica, koja može premašiti 250 grama.
Danas mnogi ljetni stanovnici i vrtlari nastoje uzgajati ovu nevjerojatnu biljku na svojim parcelama, koja zadivljuje svojom veličinom.
Ovo neverovatno povrće, koje kombinuje svojstva luka i belog luka, prvi put je uzgajano u Španiji. Lokalno stanovništvo izuzetno je cijenilo mekan i prijatan okus rocambole, koji se upadljivo razlikovao od okusa tipičnog za druge sorte ove kulture. Ova višegodišnja biljka prvo se jela samo sirova, a onda su Španci počeli da pokušavaju da dodaju karanfilić u hranu. Kasnije su se u kulinarske svrhe koristile ne samo glave, već i listovi povrća.
Rocambole beli luk je povrće koje kombinuje svojstva luka i belog luka.
Prije nekoliko stoljeća, luk i bijeli luk rocambol donijet je u zemlje srednje Azije, gdje je postao široko rasprostranjen. Danas, u većini zemalja srednje Azije, ova kultura je divlja: često se može naći na neobrađenim zemljištima, na primjer, u stepama i planinama. U zemljama poput Kine, Tajlanda i Koreje postoje kultivisana polja za njegov uzgoj.
U Evropi, a posebno u Rusiji, ova sorta je postala poznata relativno nedavno - u prošlom stoljeću. Kao iu drugim zemljama, odmah smo cijenili njegove odlične karakteristike okusa i jedinstvena svojstva. Istovremeno, nekoliko godina za redom, sporovi među evropskim agronomima nisu jenjavali oko toga koje vrste ovu biljku treba svrstati u: luk ili beli luk. Ni danas nema konsenzusa o ovom pitanju. Međutim, u nekim registrima, rokambol nosi službeni naziv luka, odnosno izjednačen je sa porodicom luka.
Kao i druge vrste češnjaka i luka, ova vrsta ima veliku količinu vitamina i nutrijenata neophodnih za zdravlje organizma.
Karakteristike kompozicije
Jedan klinčić sadrži sledeće vitamine:
- C. Askorbinska kiselina je vitalna za normalno funkcionisanje ljudskog organizma, jer učestvuje u važnim procesima. Ovaj vitamin ima pozitivan učinak na imunološki sistem, rad endokrinih žlijezda i srčanog mišića. Ovaj vitamin je neophodan za krvne sudove, jer pomaže u njihovom jačanju.
- PP. Ovo je važna supstanca koja ima važan uticaj na ljudski nervni sistem, jača imuni sistem i snažan je antioksidans.
- Vitamini B. Ove supstance utiču na metabolizam, poboljšavaju probavu i stimulišu mentalnu aktivnost.
- E. Vitamini ove grupe neophodni su za normalno funkcionisanje kardiovaskularnog sistema i krvnih sudova. Jačaju imunološki sistem i pomažu u uklanjanju štetnih materija iz organizma.
Što se tiče korisnih minerala, ova sorta sadrži:
- magnezijum;
- kalijum;
- selen;
- željezo;
- cink;
- bakar;
- natrijum;
i mnogi drugi korisni elementi koji pozitivno djeluju na organizam.
Gotovo svi gore navedeni vitamini i korisni minerali sadržani su ne samo u češancima crnog luka, već iu njegovim listovima koji se naširoko koriste u kulinarske i medicinske svrhe.
Ovo povrće se preporučuje jesti sirovo, bez termičke obrade. Međutim, možete ga koristiti i za aromatiziranje prvih i drugih jela, kao i za pravljenje soka od belog luka, koji efikasno pomaže kod nekih bolesti.
Redovna konzumacija rokambole blagotvorno deluje na ceo organizam. Evo samo nekoliko primjera prednosti ovog povrća:
- Pozitivno utiče na funkcionisanje gastrointestinalnog trakta i probavnog sistema. Tvari sadržane u proizvodu stabiliziraju procese koji se odvijaju u crijevima, što pomaže kod želučanih tegoba i dijareje.
- Antivirusni efekat. Kombinacija vitamina i korisnih minerala u svakom režnju belog luka povećava otpornost organizma na virusne mikrobe.
- Antifungalno djelovanje. Redovna konzumacija rocambola pomoći će u prevenciji raznih gljivičnih infekcija.
- Pomoć kod trovanja. Povrće sadrži veliki broj tvari koje imaju antioksidativno djelovanje. Zato neki stručnjaci preporučuju korištenje ovog proizvoda kao protuotrov.
- Pozitivno deluje na kardiovaskularni sistem. Ovaj proizvod ima učinak razrjeđivanja krvi, što sprječava stvaranje krvnih ugrušaka u tijelu. Osim toga, širi krvne žile i normalizira krvni tlak.
Kozmetološke prednosti
Ovo neverovatno povrće se koristi ne samo u kuvanju ili medicini, već iu kozmetologiji. Njegov sok se koristi u proizvodnji mnogih kozmetičkih proizvoda, uključujući:
- Obnavljajući šamponi i regeneratori za kosu. Supstance koje se nalaze u luku i belom luku stimulišu ćelije kose, podstičući rast i jačanje kose.
- Lijekovi za akne i pustule na licu i tijelu. Dokazano je da sok ovog povrća djeluje ljekovito i umirujuće.
Kozmetika na bazi soka od belog luka je efikasan i tražen proizvod.
Jedinstvena svojstva ovog luka od bijelog luka čine ga svestranim lijekom za medicinsku upotrebu. Na bazi ovog povrća proizvode se razne medicinske masti za modrice i opekotine, antibakterijski i antivirusni lijekovi, sredstva za obnavljanje crijevne funkcije i mnogi drugi lijekovi.
Rocambol od slonova češnjaka također se široko koristi u narodnoj medicini. Evo samo nekoliko savjeta za konzumaciju ovog povrća kod raznih bolesti:
- Ako svaki dan obrišete bradavice sokom od jednog karanfilića, onda će nakon nekog vremena potpuno nestati;
- kod zubobolje preporučuje se da klinčić prepolovite i unutrašnjom stranom nanesete na zapešće, gdje kuca puls, i zavežite ga 15-20 minuta;
- voda s tri klinčića rocambole pomoći će kod upale grla i drugih problema s grlom;
- kod kratkog daha i nesanice pomoći će svakodnevna mješavina limunovog soka i nasjeckanog čena bijelog luka.
Jedinstvena svojstva luka i češnjaka čine ga univerzalnim lijekom za medicinsku upotrebu.
Primjenjujući sve savjete tradicionalne medicine, ne treba zaboraviti da gore opisane metode ne zamjenjuju potpuno liječenje. Čak i ako je akutni stadijum bolesti uspeo da se otkloni uz pomoć recepta, ipak se preporučuje konsultacija sa lekarom radi daljeg praćenja i preporuka.
Kao i svi drugi proizvodi, ovo povrće ima ne samo korisna već i štetna svojstva. Ovo svakako treba uzeti u obzir prije konzumiranja rocambole.
Ovaj beli luk je kontraindiciran za upotrebu kod bolesti kao što su:
- Čir na crijevima ili želucu. Povrće sadrži tvari koje mogu iritirati zidove želuca, uzrokovati jake bolove ili čak perforaciju čira.
- Unutrašnje krvarenje. U tom slučaju, bijeli luk može uzrokovati višak krvi.
- Bolesti žučne kese, posebno prisustvo kamenaca. Proizvod može izazvati pogoršanje bolesti.
- Hronične bolesti bubrega i urođene patologije.
Prekomjerna upotreba ovog proizvoda, čak iu nedostatku kontraindikacija, može biti prepuna negativnih posljedica. Među njima:
- zamagljen vid;
- dijareja, želudac;
- žgaravica;
- migrena;
- svrab kože
- spazam srčanih sudova.
Kod prvih znakova takvih simptoma preporučuje se odmah prestati jesti povrće.
Ovo svestrano povrće, sa svojim prijatnim ukusnim karakteristikama, naširoko se konzumira u kuhinjama različitih zemalja. Najčešći je u Aziji, posebno u Kini i Koreji. Ova biljka se jede na razne načine, uključujući:
- dresing salata, prva i druga jela sa listićima luka i belog luka;
- korištenje čena bijelog luka u pečenim jelima;
- kao začin za mesna, riblja i druga jela;
- korištenje karanfilića pri konzerviranju povrća.
U bilo kojem od ovih slučajeva, češanj ili listovi crnog luka daju jelu pikantan, jedinstven okus. Danas se ovo povrće aktivno koristi u ruskoj kuhinji, zamjenjujući njime obični mali bijeli luk.
Luk-češnjak je univerzalno povrće prijatnog ukusa i široko se koristi u kuhinjama različitih zemalja.
Ovaj proizvod se može čuvati nekoliko sedmica. Nakon kupovine, preporučuje se da se glave dobro osušite tako što ćete ih okačiti u prozračenom, suvom prostoru. Povrće zatim možete držati na suncu nekoliko dana kako biste mu produžili rok trajanja, a zatim ga čuvajte na suvom i tamnom mestu na sobnoj temperaturi.
Alternativna mišljenja o luk-češnjaku
Danas postoji mnogo izvora koji tvrde da su rokambol i beli luk potpuno različite kulture. U odbranu ovog mišljenja navode se sljedeći argumenti:
- Nedosljednost između opisa rocambole i slonovskog bijelog luka u naučnoj literaturi. Zapravo, čak i autoritativni izvori još uvijek smatraju da je teško utvrditi prisutnost ili odsustvo veze između ova dva povrća
- Različiti eksterni podaci i karakteristike rasta. Tako se rokambol karakteriše kao pucanje belog luka, a protivnik mu je vrsta praziluka.
- Nedostatak preciznih podataka o porijeklu ova dva imena.
U svakom slučaju, u mnogim zemljama svijeta, uključujući i Rusiju, češnjak rocambole, pored mnogih drugih naziva, nazivaju i slonskim bijelim lukom.
Ova kultura se na našim prostorima ne uzgaja u industrijskim razmjerima, jer zahtijeva mnogo truda i troškova. Ali mnogi vrtlari rado uzimaju male karanfile ili lukovice luka i češnjaka i sade ih na svojim parcelama, pokušavajući ubrati ovo zdravo povrće. Kada pokušavate da sami uzgajate ovu kulturu u svom vrtu, ne treba zaboraviti da pripada porodici luka, te da se o njoj treba brinuti u skladu sa uslovima potrebnim za uzgoj praziluka.
Ovaj luk je zaista jedinstveno povrće koje ima jedinstvene karakteristike i mnoga korisna svojstva. Redovna konzumacija ovog proizvoda u dnevnim obrocima će vam omogućiti da ojačate imunološki sistem, snabdjete organizam esencijalnim vitaminima i mineralima i diverzificirate ishranu.
Dekorativni luk predstavlja cijelu porodicu - alijumi. Latinsku riječ “allium” različiti izvori prevode kao “luk” i “češnjak”, kao da potvrđuje da su naši vrtni prijatelji češnjak i luk bliski rođaci. Postoji i nekoliko varijanti porijekla riječi "allium": jedna verzija seže do prideva "gori", druga do glagola "mirisati". Ovako je alijum – pikantan i aromatičan.
Različite vrste alijuma su u isto vrijeme slične i različite jedna drugoj. Ljubitelji ukrasnog luka moći će za svoju baštu pronaći niske jariće (oko 5 centimetara) i prave divove (jedan i po do dva metra). Bojenje cvijeća daje ogroman prostor za maštu; čini se da se bujne kape rascvjetanih alijuma natječu s dugom. Paleta vjerovatno sadrži sve postojeće boje i njihove nijanse - od bijele do skoro crne.
Šta je allary?
Možda ste, nakon što ste pročitali ovu kombinaciju "bašta luka", zamislili nešto ovako:
Uređen je i čist, ali ovo nije alerija, već baštenska gredica. Allaria cvjetnjak izgleda otprilike ovako:
Ponekad se allary naziva "brdo luka", što nagoveštava sličnost sa kamenim vrtom i njihovim odnosom. Međutim, nije svako alpsko brdo s nekoliko zasađenih ukrasnih luka alarija. Bit ćemo bliže istini ako to nazovemo nekoliko vrsta i sorti luka posađenih u skladnim grupama, po mogućnosti velikim. Jasno je da ne dozvoljava svima dacha prostor da organiziraju veliki eksperiment s lukom, ali još uvijek je moguće organizirati malu aleriju.
Allary je više sabirni vrt, a manje alpsko brdo. Otuda razumno pitanje: vrijedi li dodati druge biljke u cvjetnjak luka? Da. Ali prvo mjesto trebaju zauzeti razne mašne, iako se savršeno kombiniraju s cvijećem i ukrasnim lišćem.
Da biste očuvali dekorativni izgled "čiste alarije" tijekom cijele sezone, u početku morate pažljivo odabrati vrste s različitim periodima cvatnje, a zatim odmah ukloniti požutjelo lišće i odrezati osušeno cvijeće. A ako još uvijek možete oprostiti "osušenom" izgledu cvijeća (manje ili više dekorativno), tada je gotovo nemoguće sakriti ćelave mrlje od zastarjelog zelenila. Nedostaci čiste alarije su predvidljivi: kratak period cvjetanja većine vrsta i kratak vijek trajanja lišća, pa se najčešće vrt luka dopunjuje drugim biljkama.
Pa ipak, čisti allary je san koji se može ostvariti. Pogledajte našu tabelu koja prikazuje približna vremena cvatnje raznih ukrasnih luka. U nekim slučajevima, vrijeme ljepote za alijume može se malo prilagoditi tako što ćete ih posaditi nešto ranije ili malo kasnije. Također možete posaditi pojedinačne grmove alijuma u posude i dodati ih u kompoziciju kada su u cvatu.
| Ime | Izgled | Vrijeme cvatnje |
| Aflatun luk (Allium aflatunense) |
Boja ljubičasta u raznim nijansama, visina 80-100 cm, cm, prečnik cvijeta oko 7 cm | Krajem maja-početkom juna |
| Džinovski luk (Allium giganteum) |
Boja je ljubičasta, visina 120-180 cm, prečnik cvijeta oko 10 cm | Krajem maja |
| Boja ljubičasta ili roze, visina 100-120 cm | Krajem maja | |
| Boja je ljubičasta, visina 100-150 cm, prečnik cvijeta do 8 cm | Krajem maja | |
| Boja ljubičasta, visina 100-150 cm | Krajem maja | |
| Boja ljubičasta, visina 70-170 cm | Krajem maja | |
| Boja ljubičasta, visina 50-70 cm | juna | |
| Boja je ljubičasta, visina 40-60 cm, prečnik cvijeta do 25 cm | juna | |
| Šubertov luk (Allium schubertii) |
Boja je sivo-ružičasta, visina 40-60 cm, prečnik cvijeta od 30 cm | juna |
| Boja je tamnoružičasta, visine 20-35 cm, prečnika cvijeta oko 12 cm | juna | |
| Plavi luk (Allium caeruleum) |
Boja je plava, vremenom bledi i postaje ružičasta, visina 70-100 cm, prečnik cveta oko 5 cm | juni juli |
| Bijela boja, visina 50-80 cm, prečnik cvijeta do 15 cm | juna | |
| juna | ||
| Boja je tamnocrvena, visine 50-80 cm, prečnika cvijeta oko 4 cm | juna | |
| Boja bijela, visina 40-60 cm | maj jun | |
| Tamno crvene boje, visine 20-30, viseći cvatovi sa 5-12 zvonastih cvjetova | juna | |
| Roze boje, visina 60-80 cm | juna | |
| Žute boje, visina 60-80 cm | juna | |
| Veliki luk (Allium grande) |
Boja bijelo-roza, visina 50-70 cm | juna |
| Crni i ljubičasti luk (Allium atrovilaceum) |
Boja tamnoljubičasta, visina 60-80 cm | juni juli |
| Žute boje, visina 20-30 cm | juni juli | |
| Luk koji voli planine\Ostrovsky (Allium oreophilum\Allium ostrovskianum) |
Ljubičasto-ružičaste boje, visine 15-20 cm, mirisnih cvjetova | juni juli |
Allaria je težak cvjetnjak, ali je jestiva. Nežno perje nekih vrsta luka (prije nego što procvjeta) može se jesti, opskrbljujući tijelo vitaminima i drugim hranjivim tvarima, kojima obiluje svježe povrće. Probajte u salatu dodati malo nasjeckanog lista divovskog luka, njegova nježna aroma blago podsjeća na bijeli luk, okus je ljuto ljut i lagano ljut. U ovom članku ćemo govoriti o drugim jestivim alijumima, ali za sada razgovarajmo o njezi.
Allium care
Unatoč različitoj veličini, boji, obliku listova i cvjetova, svi ukrasni lukovi zahtijevaju približno istu njegu. Nema ništa suštinski novo: cvjetnjak treba plijeviti, tlo povremeno olabaviti i po potrebi malčirati.
Alijumi vole sunce. Osvjetljenje mjesta odabranog za sadnju utječe na boju luka (i lišća i cvijeća) - što je više svjetla, to je svjetlija boja.
Alliumi preferiraju rastresito, plodno tlo neutralne kiselosti. Previše kiselo tlo treba vapneti. Za dobar rast, ukrasni luk zahtijeva kalij; s nedostatkom ovog elementa, lukovice se slabo razvijaju i lišće gubi zasićenost boje. Nahranite svoje ljubimce pepelom, on će ih oživjeti i učiniti ih ljepšim. Biljke će takođe biti zahvalne na prolećnom đubrenju azotnim đubrivima.
Dekorativni luk lako oprašta greške vrtlara početnika, koji mogu zaboraviti zalijevati biljke, a zatim pretjerati i izazvati malu poplavu. Naravno, ako prečesto praktikujete takve prekršaje, biljke neće biti zadovoljne svojim izgledom... Alijume treba zalijevati umjereno i redovno, a dovoljna vlaga je posebno neophodna na početku vegetacije.
Stručnjaci ne preporučuju odmah uklanjanje žutih listova alliuma, jer u to vrijeme lukovice nastavljaju akumulirati hranjive tvari. Da bi biljke sljedeće sezone bile što jake, morate pričekati da se lišće osuši i tek onda ga ukloniti. Zatim se lukovice moraju iskopati i čuvati na suhom mjestu do jeseni, nakon čega se mogu saditi. Međutim, ovdje postoji nekoliko važnih tačaka...
U centralnoj Rusiji neće biti moguće ponoviti klimu srednje Azije, ali ovo je domovina većine alijuma. Stoga, kada se brine o ukrasnom luku, vrtlar će morati imitirati neke karakteristike vremenskih uvjeta, posebno suha i topla ljeta. Ne, vaši ljubimci će moći rasti u gotovo svim okolnostima, ali morate posvetiti veliku pažnju čuvanju lukovica.
Nakon što alijumi izblijede u svojoj vrućoj domovini i lišće im se osuši, lukovice ostaju u suhom tlu. Sunce greje zemlju, nema kiše... Ovo su idealni uslovi za čuvanje lukovica!
Nemoguće je ostaviti biljku koja je završila svoj ciklus na svom prvobitnom mjestu - najvjerovatnije će je zaliti kiša, a vrućine su u posljednje vrijeme vrlo nestalne (+8 u julu se dešavalo više puta!). A kako bi se spriječilo umiranje alijum sijalica, moraju se pažljivo iskopati, osušiti i sakriti na suhom mjestu s ugodnom temperaturom.
U jesen, oko sredine septembra, kućni ljubimci se mogu saditi. Dubina sadnje može se lako odrediti veličinom samih lukovica: tri lukovice trebaju stati u svaku rupu. Ali, naravno, sadimo jedan po jedan luk! Malčirajte površine za sadnju lukovica koje ste ostavili da prezime u zemlji.
Ako su ljeta u vašoj klimatskoj zoni vruća i suha, onda ne morate iskopavati alijume. Ali imajte na umu da će svake godine rasti gušće, uzrokujući manje cvjetova i uzrokujući da se same biljke usitnjavaju.
Ako više volite proljetnu sadnju, onda zimi pohranite lukovice (posebno male) u piljevinu, pijesak ili treset da se ne osuše.
Razmnožavanje alijuma
Prvi način razmnožavanja alijuma je sjemenkama. Ne rezati osušeno cvijeće, već pričekajte da crnje sazriju i sakupite ih. Sjeme džinovskog luka, aflatuna i luka sa peteljkama mora se posijati prije zime kako bi očvrsnulo od nevremena, a tek nakon toga moglo se dostojno pokazati. Druge vrste se mogu sijati u proleće.
Prilikom sadnje alijuma sjemenkama ne očekujte brzi učinak, jer neke vrste ukrasnog luka "gole na težini" nekoliko godina i poprime izgled kakav vrtlari očekuju za 3 godine, pa čak i više.
Alijumi se mogu razmnožavati uz pomoć djece. Nastaju na majčinoj lukovici, ali same ne postaju "majke" odmah, već tek u trećoj godini. Djecu je potrebno odvojiti u jesen, kada se vrši transplantacija. Ispravan luk za sadnju treba da ima malo korenje i živi izdanak (ili još bolje, dva izdanka).
Vrste rizoma ukrasnog luka poželjno se razmnožavaju diobom. Dobra podjela, poput bebe, ima živo korijenje i netaknute izdanke.
Lukovice su pogodne za razmnožavanje luka - male lukovice koje se formiraju na peteljkama tokom cvatnje. Njihovo pojavljivanje može se ubrzati; za to se pupoljci odrežu i tretiraju stimulansima rasta biljaka.
Štitimo alum od štetočina i bolesti
Mogući štetnici alijuma su isti kao i kod uobičajenog baštenskog luka i belog luka. Na primjer, lukova muha. Ličinke insekata ugrizu lukovice i žive unutra, mučeći biljku dok ne porastu. Ako vrhovi listova alijuma počnu bijeliti, a lukovice počnu trunuti, tada je potrebno hitno započeti akciju spašavanja.
Za suzbijanje muhe stručnjaci preporučuju folijarnu primjenu amonijum-karbonatne soli, a narodni stručnjaci predlažu da se u kanti od 10 litara pomiješaju pola žličice borne kiseline, 3 kapi joda, malo svijetloružičaste otopine kalijevog permanganata i žlica amonijaka. vode. Ispod svakog luka sipajte malo manje od čaše smjese, trebalo bi pomoći.
Iskreno govoreći, bolje je spriječiti kontrolu lukove muhe. Da biste to učinili, možete posipati zemlju u blizini alijuma mješavinom duhanske prašine i pepela; umjesto duhana možete koristiti crni biber ili zgnječeni suhi pelin.
Izbjegavajte odlaganje lukovica na mjestima s visokom vlažnošću i obavezno ih zagrijte prije sadnje. Temperatura za zagrevanje treba da bude 40 stepeni, vreme oko 12 sati. Ovaj jednostavan postupak zaštitit će alijume od mnogih bolesti, poput plamenjače. Kako biste izbjegli trulež vrata, do kojeg dolazi prilikom skladištenja lukovica, potrebno ih je vrlo dobro osušiti na suncu odmah nakon iskopavanja.
Prije sadnje obavezno pregledajte lukovice: spolja ne bi trebalo biti plijesni ili plaka. Ako ste u nedoumici, pokušajte da držite luk u slabom rastvoru kalijum permanganata pola sata. Pažljivo pazite na svoje vrtne ljubimce, hranite ih na vrijeme i izbjegavajte prekomjerno zalijevanje, tada se nevolje mogu izbjeći.
Vrste i sorte alijuma
Za vrtlare i ljubitelje pejzažnog dizajna važne su karakteristike ukrasnog luka kao što su visina cvjetnih stabljika (visoke, srednje i kratke), vrijeme cvatnje i boja cvijeta. Iako postoji još jedan - jestivost jedne ili druge vrste! Počnimo sa najukusnijim...
Jestivo i lepo
Jedan od omiljenih i mirisnih gostiju naših vrtova je vlasac.
Njegovi tanki, cjevasti listovi su nježnog okusa, a mali, ali bujni cvjetovi su ružičasti, lila ili ljubičasti. Vlasac će biti odlična osnova za obrub duž staze, ukrasit će kameni vrt ili postati jedan od slojeva "višekatne" cvjetnice. Osušeni cvatovi gotovo ne mijenjaju boju, pa se mogu koristiti za stvaranje suhih buketa.
Neće ga biti moguće jesti i istovremeno se diviti cvjetanju, jer lišće vlasca postaje grublje. Ali ova se vrsta smatra otpornom na mraz: a ako nakon sakupljanja sjemena odsiječete lišće gotovo do nivoa zemlje i nahranite biljku, onda nakon nekoliko sedmica možete ponovo uživati u nježnom zelenilu, i tako do decembra ...
Unatoč neukusnom nazivu, smatra se jednim od najukusnijih sluzavi luk. Listovi su mu ravni, sočni i mirisni, sa laganom aromom belog luka.
Ova biljka je nevjerovatno korisna: sadrži puno različitih vitamina, mikroelemenata, aminokiselina. Stručnjaci su izračunali da 10 kilograma sluzavog luka sadrži toliko korisnih tvari da će čovjeku trajati godinu dana! Postoji čak i preporuka za upotrebu - jedite 27 grama listova dnevno, tada će vam tijelo biti zahvalno.
U prirodi, ljigavac raste i na livadama i na kamenitim mjestima, pa će se podjednako ugodno osjećati u cvjetnjaku, kamenjaru ili kamenjaru. Bujno zelenilo i bujno cvijeće ukrasit će granice i mixbordere, a samo vrtna gredica izgledat će svijetlo, posebno u periodu cvatnje.
I pobjednički lukčesto u kombinaciji sa jednim imenom - divlji beli luk. Razlikuju se po tome što pobjednički ima grublje listove, zelenilo mu se pojavljuje kasnije od onog medvjeđeg, a cvjetni kišobrani su gušći.
Ramson je još jedan „izvor zdravlja“. Aroma listova belog luka oživeće svaku prolećnu ili letnju salatu, a ujedno izlečiti neočekivanu prehladu i postati izvor vitamina C.
Bujno zelenilo i nježni cvjetni klobuki pružaju dovoljno prostora za korištenje divljeg bijelog luka u dekorativne svrhe. Samo imajte vremena da pripremite ukusno zelje prije nego što biljka procvjeta - lišće postaje grublje.
Ponekad se seli iz divljih biljaka u vrtove dugi šiljasti luk(duge stabljike), naziva se i divlji beli luk.
Nevjerovatno žilav i dobro se razmnožava, može postati korov u tom području, tako da zasade treba pažljivo pratiti. Perje i lukovice dugog šiljastog luka imaju oštar, pikantan ukus i mogu se takmičiti sa baštenskim belim lukom.
Zeleni se razlikuju po svojoj nježnosti i ugodnom okusu. plavi luk, a na spektakularnom plavom cvijeću zavidi svaka biljka! Zbog svog plemenitog izgleda i izuzetne ljepote, plavi i plavo-plavi luk nazivaju se kraljevskim.
U rano proljeće pojavljuju se prvi listovi ove vrste, nemojte ih štedjeti - idite pravo na stol! Nježan okus češnjaka i nježna aroma učinit će svako jelo ukusnijim i upotpuniti ga vitaminima, kojih plavi luk sadrži veliku količinu. Lukovice biljke su takođe jestive.
Cvatovi plavog luka dostižu 7 centimetara u promjeru i s vremenom mijenjaju boju: postupno blijede i postaju ružičaste. Takav "biljni kameleon" moći će dodati polet u vrt, mijenjajući izgled cvjetnog vrta tokom perioda cvatnje.
Ima neverovatna lekovita svojstva Suvorovljev luk. Široki listovi i velika ljubičasta kugla na visokoj stabljici čine ovaj alijum nezamjenjivim za ukrašavanje zadnjeg reda miksbordera, a kompleks tvari koje sadrži čini usporedbu luka s ginsengom.
Prvo zelenilo izbija u rano proljeće. Nežni listovi su bogati vitaminima i prijatnog ukusa po belom luku. Luk ima drugačiji ukus od zelenog i možda neće biti po svačijem ukusu, ali se može i jesti, iako oprezno - ne više od dva karanfilića, a bolje ih je prvo potopiti u rastvor soli. Predoziranje Suvorovskog luka može izazvati alergijsku reakciju ili čak trovanje, ali umjerena upotreba će biti korisna. Suvorov luk sadrži vitamine C, D i E; biljka jača imuni sistem, ima tonizujuća svojstva i poboljšava pamćenje.
O jestivosti alijuma može se mnogo reći i napisati, pa je bolje da za sada prestanemo. Vrijeme je da se fokusirate na ljepotu! Zatim ćemo odvojeno opisati visoke i niske alijume - to će vam olakšati odgonetanje koji luk i gdje ga postaviti.
Visoke vrste ukrasnog luka
Prvo mjesto po popularnosti je allium gigant. Visoka stabljika (oko jedan i po metar) na vrhu je sa velikim ljubičastim kišobranom.
Bolje je zaštititi ovog "čika Stjopu" od vjetra i posaditi ga na sunčana mjesta zaštićena od lošeg vremena ili vezati stabljiku za oslonac, tako da se sigurno neće slomiti (iako u ovom slučaju dekorativnost kompozicije može patiti ). Divovski luk cvjeta početkom ljeta, a u julu listovi požute i odumiru. Inače, u proljeće se listovi divovskog luka mogu isjeći u salatu ili staviti na sendvič - ukusno i zdravo.
Među visokim alijumima je poznat Aflatun luk. Stabljika doseže visinu od jedan i po metar, pahuljaste ljubičaste kuglice cvijeća imaju promjer do 10 centimetara i ugodno mirišu, što privlači pčele.
Aflatun luk je otporan na nedostatak vlage i hladnoće. Prvi listovi alijuma izbijaju iz zemlje u rano proljeće, čak i ako se snijeg još nije otopio. Požurite da napunite zalihu vitamina - mesnati listovi s aromom bijelog luka bogati su korisnim tvarima!
Kada se pojave cvatovi, lišće počinje da žuti, pa se moraju ukloniti na vrijeme kako bi se očuvala ljepota cvjetnjaka. Zbog ove osobine, bolje je saditi allium u pozadini ili u sredini gredice, tako da donji sloj sa svih strana bude skriven drugim biljkama.
(ili McLeanov luk) izgleda kao divovski alijum, ali njegove cvjetne stabljike nisu tako visoke - od 100 do 120 centimetara. Pahuljasti bijeli cvijet postupno mijenja boju u ružičastu ili blijedo ljubičastu.
Ime mu je slično prethodnom alijumu, ali može sjati u visini - od 70 do 170 centimetara. Ljubičasti cvjetovi oduševljavat će oko vlasnika 2 sedmice nakon što divovski luk izblijedi - odlična promjena za kontinuirani cvjetnjak.
Gusti pahuljasti cvjetovi luk imaju bogatu ljubičastu boju, iako postoje varijante drugih boja, na primjer bijeli 'Mount Everest'.
Luk sa peteljkama dostiže visinu od jednog i po metra, cvjetne kugle imaju promjer do 12 centimetara. Listovi Alliuma su vrlo nježni i lako ih oštećuju proljetni mrazevi, pa je preporučljivo posaditi ovu biljku u pozadini cvjetnjaka.
Srednje velike vrste alijuma
Ne džin, već veliki zgodan muškarac - Rosenbach bow. Njegovi sferni cvatovi ukrašavaju vrt u junu i izgledaju kao nježna lila čipka.
Rosenbachov luk se aktivno razmnožava i može ispuniti cijelo područje, jer nije izbirljiv u tlu i može rasti u sjeni i na suncu. Ažurni kišobrani od alliuma izgledaju dobro u kamenjarima, kamenjarima iu pozadini u bordurama.
Allium Star of Persia, koja se službeno zove Christopheov luk. Ljubičaste kuglice narastu do 25 centimetara!
Ažurna kugla izgleda još veća u poređenju s činjenicom da visina cvjetnog grma ne prelazi 60 centimetara. Pahuljasta zvijezda, koja se postepeno suši, ne mijenja svoj izgled i može ukrasiti cvjetnjak više od mjesec i po dana. Christopheov luk se skladno kombinira sa žitaricama, lijepo je pogledati njegovu blizinu zemljišnog pokrivača.
Odlikuje se velikim cvatovima i Šubertov luk, ali su mu jaja tako nežna i nežna da više liče na vatromet. Ovaj efekat nastaje zbog različitih dužina pedikela: od 1 do 20 centimetara.
Vjerovatno nijedna druga vrtna biljka nema originalniji izgled. Schubertov luk će napraviti neobičan naglasak na alpskom brdu, dobro će izgledati u prvom planu cvjetnog vrta, a sam po sebi je vrlo neobičan.
Veoma otporan na zimu i efikasan Napuljski lukšarmira vrtlare nježnim bijelim buketima zvonastog cvijeća. Ova vrsta je dobra za grupne sadnje, divno izgleda u bordurama, a odlična je i za rezanje.
Među nježnim pastelnim nijansama većine mašnica izdvaja se bogata tamnocrvena boja okrugli luk(loptom glavom). Promjer sfernog cvata nije tako velik - oko 4 centimetra, ali njegova duboka boja čini ga nezamjenjivim za stvaranje svijetlih kompozicija.
Čini se da je cvat luka s kuglicom podijeljen na dva dijela - dok donji dio zadržava nezrelu zelenu boju, kruna cvijeta je već uspjela dobiti tamnu boju.
Sto posto opravdava svoje ime lep luk– zaista je jako sladak, a cvatovi liče na eksploziju vatrometa ili fontanu. Ova biljka se sadi za ukrašavanje bordura ili kamenih vrtova. Šarmantni alijum voli toplinu, pa je tokom hladnog vremena bolje pokriti mjesto zimovanja.
Sličan oblik, ali drugačija boja žuti luk– svijetlo, sunčano, sočno žuto. Labavi čipkasti cvatovi sastoje se od mnogih zvonastih cvjetova na tankim nitima.
Blago raščupani kišobran okrunjen je stabljikom koja doseže visinu od 80 centimetara. Nakon cvatnje, lišće alliuma odumire, tako da će se nastala praznina nekako morati sakriti. Inače, uzgajivačima se toliko svidio oblik žutog luka da su uzgajali i bijelu sortu, iako je naziv matične vrste ostao isti - žuti.
Ima čisto belu boju Zebdan luk, a ako ne štedite truda i vremena u njezi ovog alijuma, on će vas velikodušno nagraditi bujnom pjenom cvijeća.
Ovaj allium je odličan u grupama! Može rasti na suncu i u polusjeni, a ugodna aroma cvjetnog luka zebdan oduševit će vas i privući pčele u vrt.
(zvani ružičasti luk) treba toplinu i pažnju baštovana, koji će morati da pokrije svog ljubimca za zimu, orahli tlo i obezbedi redovno, ali ne preobilno zalivanje. Za takvu njegu, alium će zahvaliti svom vlasniku prekrasnim ružičastim cvjetovima, kojima se može diviti ne samo na gredicama, već i kod kuće - rezane stabljike cvijeća će dugo trajati u vazi.
Fantastičan izgled izdvaja hibridnu sortu Allium 'Hair'(u prijevodu s engleskog ova riječ znači "kosa").
Pronaći partnera za takvog početnika nije lako, ali u društvu ažurnih žitarica on će ostati solista i pronaći dostojnu pozadinu. Luk naraste do 50-70 centimetara, a promjer "dlakave glave" doseže 15-20 centimetara. "Kosa" cvjeta u junu-avgustu; tokom cvatnje, smiješne "dlake" luka mijenjaju boju iz zelene u bež.
Alijumi niskog rasta
Među niskim ukrasnim mašnama, jedan od najpopularnijih je karatavi luk. Njegov veliki, sferni cvijet je obično ružičast, ali se mogu naći bijele, kremaste i crvene varijante.
Teško je povjerovati da luk Karatavi pripada alijuma - izgleda tako neobično. Široki listovi, kratka stabljika... Zvijezda raširena pravo na tlu! Ovaj allium će ukrasiti alpsko brdo i dodati malo originalnosti obalnom području vrtnog ribnjaka. Niski luk Karatav savršeno će se uklopiti u svaki cvjetnjak i rado će igrati ulogu prvog reda u cvjetnoj „visokoj zgradi“. Lišće ostaje dekorativno čak i nakon što alijum izblijedi, tako da nema potrebe skrivati bebu od znatiželjnih očiju.
Još jedan neobičan predstavnik alijuma - luk narcisa, njegovi originalni cvjetovi ukrašavaju baštu u junu. Graciozni viseći cvatovi nimalo ne liče na narcise, a također su lilasto-ružičaste ili crvene boje...
Ova aristokrata luka je termofilna. Idealno mjesto za luk narcisa je mjesto gdje se lako može vidjeti. Takva izuzetna ljepota ne može se sakriti, pa dajte alliumu istaknuti kutak u cvjetnjaku ili njime ukrasite kameni vrt.
Unesite malo sunca u baštu Moli bow. Ovaj šarmantni, jarko žuti, nezahtjevni alijum izgleda posebno impresivno u grupnoj sadnji.
Tajanstveni travnati "moljac" spominje se u Homerovoj pjesmi "Odiseja": ovu biljku je Odiseju dao bog Hermes kako bi se junak mogao zaštititi od zle magije Circe. Unatoč činjenici da opis mitske biljke uopće ne odgovara izgledu luka Moli (“... korijen mu je bio crn, cvjetovi su mu bili mliječni...”), allium je dobio upravo ovo ime i počeo je smatrati simbolom sreće.
Tako zgodan momak bi bio dobro društvo Ostrovsky bow(ljubi planine) - labavi, svijetlo ružičasti kišobrani alijuma pojavljuju se istovremeno sa žutim cvjetovima Moli luka, a emituju i vrlo ugodnu aromu. Cvjetnjaci, bordure, kamenjari... Za luk Ostrovskog nema zabranjenih cvjetnjaka!
Luk Ostrovskog raste sporo. Njegove lukovice se mogu saditi u proleće, ali je poželjnija jesenja sadnja, tako da će alijum bolje rasti i razvijati se.
Ukrasne mašne u gredicama
Visok i svijetao alijum može biti prekrasan akcenat u šarenoj cvjetnoj bašti. Dekorativni luk se odlično slaže sa perunikama, geranijumima, božurima, hostama, delfinijumima i lupinima.
Kombinacija alijuma i ruže će biti dobitna. Ovaj par divno izgleda kako u bašti tako i u buketima.
Cvjetni vrt izgleda sjajno kada se ukrasni luk kombinira s geranijumima.
Cvjetne gredice napravljene od alijuma različitih visina izgledaju impresivno. Kao na slici ispod: trospratni mixborder napravljen od divovskog alijuma, crveno-žutih cvjetova helenijuma sorte 'Moerheim Beauty' i loptastog alijuma.
Dva sloja alijuma i žitarica izgledaju zanimljivo i vrlo nježno.
Dekorativni luk ne cvjeta dugo, a ova karakteristika može se iskoristiti za promjenu izgleda cvjetnog vrta za samo nekoliko sedmica.
Cvjetni vrt s različitim nijansama iste boje uvijek privlači pažnju. Široka paleta ukrasnog luka omogućava vam da odaberete pravu boju za gotovo svaku biljku. Koristeći alijume sa suncobranima plave boje pored zaborava i delfinijuma, stvorićete svež i uočljiv plavi kutak. Snježnobijeli vrt se lako može stvoriti od alijuma s bijelim cvjetovima (na primjer, allium multibulb), dodajući mu sortu noćne ljubičice 'Alba', bijelu vučicu, lažnu naranču 'Variegatus', oleariju i iberis.
Bijele, srebrne, roze... Jednobojne bašte od alijuma i drugog cvijeća izgledaju nevjerovatno impresivno! Broj kombinacija i varijacija boja ograničen je samo vašom maštom i mogućnostima.
Ukrasne mašne su česti gosti na alpskim toboganima. Za sadnju birajte nisko rastuće vrste alijuma, kao što su karatavski luk, sluzavi luk i vlasac. U kamenjarima se većina luka osjeća dobro, jer obilje kamenja i relativna suhoća podsjećaju na uslove planinskog terena, odnosno daleke domovine alijuma. Na pozadini kamenja, ove biljke su uočljive i vrlo skladne.
Ne zaboravite pripaziti na alijume, jer brzo gube svoj dekorativni učinak. Uklonite lišće na vrijeme, uklonite osušene cvatove kako ne bi pokvarili izgled vašeg sastava.
Dekorativni cvetni luk je veoma popularan u inostranstvu. Oni koji nemaju lukovice spremni su ukrasiti svoje vrtove čak i umjetnim aliumima.
Plastične ili metalne imitacije ukrasnog luka nisu za svakoga. Ako znate kako se brinuti o biljkama, volite svoju zemlju i želite ukrasiti svoje područje prekrasnim cvijećem, onda vam neće biti teško uzgajati alijume. Probajte samo jednom, možda ćete se, kao i mnogi vrtlari, "razboljeti" od ukrasnog luka i svake godine ćete nadopuniti svoju kolekciju cvijeća i luka, čineći vaš vrt svjetlijim!
" Bijeli luk
Od ranog proljeća do sredine ljeta počinje divna sezona za poznavaoce zdrave i prirodne ishrane - sazrijeva divlji bijeli luk. Poznato je svima, samo pod različitim imenima: Ramson, medvjeđi luk, divlji luk, lukovica, šumski luk.
Višegodišnja lukovičasta biljka koja ima ukus i aromu belog luka. U rano proljeće, meko zeleni sočni listovi i stabljike, a bliže junu postaju tamniji i oštriji.
Ramson se ne može pomiješati s drugom biljkom, jer se zahvaljujući hlapljivim eteričnim uljima njegova aroma širi uz najmanji dašak vjetra.
Cvjeta snježnobijelim sitnim cvjetovima, sakupljeni u kišobrane, a zatim se formiraju kutije sa crnim i okruglim sjemenkama, poput graška. Razmnožava se i sjemenom i dijeljenjem korijena - lukovice, koja zalazi u zemlju do 50 cm.
Gdje raste
Prilično čest u centralnoj Rusiji, Evropi, Ukrajini i Bjelorusiji. Može se naći u podnožju Kavkaza, u Turskoj.
U aprilu, ovisno o brzini topljenja snijega, možete izaći po ovu poslasticu. U nizinama, gdje prevladava grmlje i dosta je vlažno, divlji beli luk zauzima čitave proplanke, zovu se Medveđe livade, budući da u rano proljeće medvjedi nadopunjuju svoje rezerve vitamina upravo na takvim čistinama zamračenim grmljem.
Vrste divljeg belog luka
Teško je zbuniti postojeće vrste, jer izgledaju i imaju potpuno drugačiji ukus. Svi su vezani za luk, imaju lukovičast, beli luk i aromu u različitom stepenu, sa različitim nijansama.
Ugaoni luk
Zove se mišji luk, često se nalazi u centralnoj Aziji, u poplavnim ravnicama sibirskih rijeka, u nekim evropskim dijelovima i u Bjelorusiji. Dostiže pola metra visine, ima tamno zelenu boju. Jestivi su i rizom - lukovica i dugi listovi.
Veoma je cijenjen zbog ukusa crnog i bijelog luka, sadržaja vitamina i baktericidnog djelovanja. Uprkos znatnoj udaljenosti njenog rasta, ljudi sakupljaju i čuvaju ovu vrstu divlje biljke u velikim količinama tokom sezone.
Koriste se ne samo za kuvanje, već i u medicinske svrhe. Može se sušiti, smrzavati, soliti.
Victory Bow
Rašireniji je od medvjeđeg luka i ugla. Može se naći u Sjevernoj Americi, Kini, planinskim regijama Urala i Sibira, Sahalinu i podnožju Kavkaza.
Sa peteljkom dostiže visinu od 120 cm, listovi su gusti, dugi - do 30 cm, od korena čvrsto pristaju uz stabljiku i izgledaju kao čuturica - tako je zovu u Sbiri.
Zahvaljujući tako širokoj rasprostranjenosti, još aktivnije se koristi u kulturama naroda. Na nekim mjestima ova vrsta se prerađuje u industrijskom obimu. Koristi se kao jedan od najboljih antiskorbutika, kako je to uobičajeno u sjevernim zemljama. Sa dolaskom proljeća, lokalno stanovništvo je sakuplja i koristi za hranu i pripremu.
Nema gorak ukus, pa se jede tokom celog leta, iako postaje oštriji.
Korisne karakteristike
Ova biljka sadrži maksimalnu količinu vitamina i mikroelemenata za osobu čijem tijelu su hitno potrebni u proljeće. Čini se da je to čudesni lijek za mnoge bolesti. U rano proljeće, kada ni jedna biljka ne pozeleni tako brzo, divlji bijeli luk može spasiti tijelo od vitaminoze.
Već u aprilu sadrži:
- Vitamin C;
- B vitamini;
- Vitamini PP;
- karoten;
- Phytoncides;
- Esencijalna ulja;
- Celuloza;
- Organske kiseline.
Osim suptilnog okusa koji može poslužiti za ukrašavanje bilo kojeg umaka, jela od mesa ili ribe, Poznavaoci belog luka koriste ga tokom cele sezone i kao nadjev za pite, i u obliku praznina.
Njegove prednosti se ne mogu umanjiti, jer je sastav maksimalno prilagođen kako bi ljudsko tijelo u potpunosti apsorbiralo sva svojstva bijelog luka.
Osim kuvanja, divlji beli luk koristi se u narodnoj medicini, kozmetologija, a postoji mnogo poznatih efikasnih kućnih lijekova od ove nevjerovatne biljke.
divlji beli luk:
- Promoviše povećati apetit i laka probava;
- Smanjuje krvni pritisak zbog svog diuretičkog efekta;
- Poboljšava probavu sa niskom kiselošću;
- Poboljšava stanje za bolesti bubrega zbog svog baktericidnog i diuretičkog učinka;
- Pomaže u liječenju upale pluća i druge plućne bolesti;
- Ima izraženu antihistaminsko dejstvo, kada se konzumira u roku od nekoliko dana;
- Poboljšava metabolizam lipida, što znači - pomaže kod sagorevanja masti.
Osobe s povišenom kiselinom, gastritisom ili čirevima ne bi trebale jesti svježi divlji bijeli luk.
Upotreba u kuvanju i kućnoj medicini
Beli luk je dugi niz godina poznat kao glavni sastojak salata, kao nadjev za pite i kao aromatična komponenta u umacima.
Njegova lekovita svojstva Također ih mnoge kulture prenose na sljedeće generacije.
Beli luk ne samo da se može konzumirati u sezoni, već i pripremati za porodicu, uživati u aromatičnim jelima cele zime i jesti izbalansiran sastav vitamina.
Dakle, divlji beli luk se može čuvati u:
- Frozen. Narezana i zamrznuta može se čuvati do 6 mjeseci;
- Osušeni oblik. Listovi se režu i suše u prozračenom prostoru bez sunčeve svjetlosti. Čuva se nekoliko godina;
- Slani oblik. Listovi i stabljike soljeni bez upotrebe marinade. Može se čuvati do 3 mjeseca.
Priprema ljekovitih proizvoda od svježeg divljeg bijelog luka
- Za rane koje dugo zarastaju, zagnojavaju se, kao i kod herpesa– dovoljno fino, dok se ne stvori sok, samljeti listove, nanijeti na ranu, previti i ostaviti par sati. Nakon toga skinite zavoj sa pulpom i osušite ga bez ispiranja.
- Za artritis, artrozu, reumatizam– sitno mljeveni bijeli luk prelije se votkom u količini od 1/4 i ostavi na tamnom mjestu pola mjeseca. Pripremljenu tinkturu utrljajte prije spavanja.
- Za parodontalnu bolest- davati votku u količini od 1/1 sa svježe mljevenom pulpom divljeg luka 1 sedmicu. Prije spavanja isperite usta sa tri supene kašike tinkture.
- Od nedostatka vitamina, za prevenciju prehlade i plućnih bolesti– tokom sezone zrenja belog luka potrebno je dnevno jesti 150-200 grama svežih listova i stabljika bez termičke obrade. Možete ga jesti svakodnevno u obliku salate, ili kao začinsko bilje za topla jela.
Divlji beli luk nije lek koji će vas naterati da prestanete da uzimate tablete koje vam je prepisao lekar. Obavezno se posavjetujte s njim prije nego prestanete s ovim ili onim lijekom!
Salata od svježeg bijelog luka sa jajima i šunkom
- 200 g svježeg bijelog luka;
- 3 kuvana jaja;
- 150 g šunke ili kuvanog mesa;
- 3 žlice. kajmak;
Šunku i jaja narežite na kockice. Bijeli luk sitno nasjeckajte, posolite i izgnječite rukama. Pomiješajte sastojke, dodajte kiselu pavlaku, biber i sol po ukusu.
Fil za pitu ili pite sa belim lukom
- 500-700g. svježi divlji bijeli luk;
- 2 svježa jaja;
- 5 tbsp. pavlaka visoke masnoće;
Bijeli luk sitno nasjeckajte, posolite i malo izgnječite rukama. Umutite jaja u smesu. Dodati kiselu pavlaku i promešati. Koristite kao fil za pite ili pite.
Sos od belog luka sa mesom i belim lukom
- 300g. bilo koje svježe meso za gulaš ili sos;
- 300g. svježi divlji bijeli luk;
- 1 l. Voda.
Kuvajte meso skoro da bude gotovo. U čorbu dodajte krupno nasjeckani bijeli luk, potrebne začine i povrće. Dovedite ga u pripravnost i poslužite mesni sos od belog luka sa pavlakom.
Koristite namirnice koje rastu u vašem regionu, razmislite o sezonalnosti. Korisnost uvijek ide ruku pod ruku s potrebom za tijelo.
Beli luk je divan dar prirode u vreme kada su vam snage na izmaku. Jedite prirodnu hranu što je više moguće– čak i beli luk može biti i ukusno jelo i odličan lek.