Kekse sameljite u sitne mrvice. Otopite 100 grama putera i pomiješajte sa kolačićima.
Manju pravougaonu tepsiju (moje veličine 17x12 cm) obložite prozirnom folijom, poredajte mrvice kolačića sa puterom, poravnajte i kompaktno. Stavite kalup u zamrzivač na 15 minuta.
Otopite 30 grama putera sa šećerom, dodajte med, promešajte, stavite na vatru, prokuvajte, kuvajte na laganoj vatri, mešajući, oko 1-2 minuta.
Zatim u mešavinu putera, šećera i meda dodajte kondenzovano mleko, promešajte, pa kuvajte karamel na laganoj vatri uz stalno mešanje dok ne porumeni i ne zgusne. Ovo će trajati 8-10 minuta.
Rezultat će biti mekana karamela, koja može malo zagorjeti, stvarajući tamne ljuspice - nije velika stvar. Ohladite karamel dok se ne zagreje.
Zatim se karamela može protrljati kroz fino sito kako bi se uklonile velike inkluzije.
Na sloj kolačića stavite prilično gustu karamel masu, zagladite je i stavite u zamrzivač na 15 minuta.
Tamnu čokoladu otopite u vodenoj kupelji uz dodatak biljnog ulja, malo ohladite, prelijte je na karamelu, ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini.
Twix" iz kalupa, uklonite foliju.
I pažljivo oštrim nožem izrežite na dugačke štapiće.
Odličan, veoma ukusan "Twix", pripremljen kod kuće, svidjet će se cijeloj porodici, probajte!
Prijatno!
Domaći Twix je božji dar za one koji vole slatko, a napraviti ih nije tako teško, a sve je jednostavnije nego što se na prvi pogled čini. Štaviše, moj recept sa fotografijama ćete imati pri ruci, što znači da ćete sigurno sve uraditi kako treba.
Detaljno ću vam pokazati kako napraviti Twix kod kuće kako bi ispao zaista ukusan. Postoji i opcija da ih ne pravite na trake, već da ih napravite jednu cjelinu, poput velikog kolačića, pa jednostavno isječete na bilo koje komade, jer će na taj način trebati mnogo manje vremena za kuvanje, a za neke je ovo važan faktor.
Dakle, svako može napraviti twix šipku, samo slijedite sve savjete i upute.
Savjetujem vam i da ga pogledate, koji će ukrasiti svaki vaš praznik i može savršeno zamijeniti sve slatkiše.
Sastojci:
- Maslac – 80 g
- Šećer – 2 kašike
- Sol - prstohvat
- Pavlaka – 2 kašike
- Pileće jaje – 1 kom. (ili 2 žumanca)
- Pšenično brašno – 200 g
karamela:
- Kondenzovano mleko – 350 g
- Maslac – 20 g
glazura:
- Mliječna ili crna čokolada – 250 g
Količina: 20 bara
Kako napraviti Twix kod kuće
Da biste napravili Twix kod kuće, prvo morate pripremiti tijesto. Da biste to uradili, sipajte brašno u posudu i dodajte iseckani puter, direktno iz frižidera.
Zatim ih sameljem u mrvice da nema krupnih komadića putera. Zatim dodam jaje i pavlaku. Umjesto jajeta možete dodati 2 žumanca.
Sada ih mijesim, prvo lopaticom, a zatim rukama, mijesim mekano tijesto za pecivo. Nije potrebno dodavati više brašna nego što je naznačeno.
Radnu površinu pospite brašnom i razvaljajte tijesto po dužini tako da širina bude otprilike 10-12 cm, a debljina tijesta oko 4 mm.
Dobiveno tijesto sam narezala na trake širine otprilike 1 - 1,5 cm.
Tem za pečenje prekrijem folijom ili pergamentom i na njega stavljam narezane trake. Dobio sam ih tačno 20. Kao što vidite, recept za Twix kod kuće je vrlo jednostavan, a sve ostalo je jednako lako.
Zatim ih pečem u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni, 15-20 minuta, dok ne porumene.
Twix čokoladica neće biti tako ukusna bez karamele, pa je vrijeme da je skuvate dok se podloga peče. U šerpu sa debelim dnom sipajte 350 grama kondenzovanog mleka i dodajte komadić putera od 20 grama. Zatim stavim na srednju vatru i kuvam 25-30 minuta.
Na kraju kuvanja će promijeniti boju i postati smeđe i gušće. Sve ovo vrijeme treba ga miješati, inače će jednostavno izgorjeti, a onda ćete jednostavno pokvariti hranu. Kad kapnem malo karamele na tanjir, teško teče i drži oblik. Ako ga prekuvate, jako će se stvrdnuti i jesti takve slatkiše će biti malo neprijatno.
Sada sam kašičicom stavila karamel na štapiće. Pokušajte to učiniti pažljivo i nemojte opeći ruke, jer je vruće. Prvo premažem jedan sloj na sve štapiće, a zatim drugi sloj na vrh, kada donji postane malo tvrđi. Što se duže hladi, postaje gušći, pa vam savjetujem da sve radite brzo. Zatim ih stavim u frižider na pleh sa pergamentom da se stegnu.
Kad je karamela tvrđa, čokoladu istopim u vodenom kupatilu. Ali nemojte ponoviti moju grešku, nikada ne topite poroznu čokoladu, a preporučljivo je ne miješati različite marke, već uzeti jednu, crnu ili mliječnu. I uzela sam 150 grama crnog i 100 grama mlijeka poroznog, na kraju se nije dobro otopilo, morala sam dodati još malo mlijeka i putera. Zatim svaki štapić umočim u glazuru da ga premaže sa svih strana i stavim na pergament papir, pa stavim u frižider dok se potpuno ne stegne. Nakon hlađenja, čokolada je već izgledala bolje, a sve je bilo odličnog ukusa.
Twix bomboni kod kuće nisu ništa lošiji od onih koji se prodaju u trgovinama, ali mnogo bolji i ukusniji. Također možete biti sigurni u kvalitetu takvih slatkiša, jer ste sami odabrali samo dobre sastojke za njih i napravili ih vlastitim rukama. A ako i sami kuhate kondenzirano mlijeko, onda nema sumnje u njihovu kvalitetu, čak i za najizbirljivije sladokusce. Dobar tek, prijatelji!
Video recept za Twix šipke:
17.04.2013 | Pripremljeno: 2227 | ocjena: 5.0
Uopšte nije potrebno kupovati razne čokoladice u trgovini, uostalom Mars, kao i Twix. Twix) možete kuhati kod kuće vlastitim rukama.
Napraviti Twix kod kuće (keksiće prekrivene slojem kuhanog kondenzovanog mlijeka i čokolade) nije nimalo teško, za to će nam trebati:
Sastojci:
- Maslac - 80 gr.
- Brašno - 1 šolja.
- Pileća jaja - 2 kom.
- Sol - 0,2 kašičice.
- Šećer - 2 kašike. l.
- Pavlaka - 2 kašike. l.
za karamel:
- Kondenzovano mleko - 1 konzerva.
- Maslac - 15 gr.
Za glazuru: Mlečna čokolada - 200 gr.
Recept za pravljenje Twixa kod kuće
Uzmite dasku za rezanje i na nju stavite smrznuti puter, a zatim ga oštrim nožem isjeckajte na male komadiće.
Nakon toga u puter dodajte brašno i nastavite da sve zajedno seckate nožem. Rezultat je prilično velika mrvica tijesta. Ovde dodajte 2 žumanca, sve izmiksajte, dodajte 2 kašike kisele pavlake i ponovo sve izmiksajte.
Testo treba da bude gusto, mrvicasto i dobro se lepi.
Uzmite posudu za pečenje i prekrijte je papirom za pečenje, na koji rasporedite tijesto, čvrsto ga sabijajući.
Nakon što je tijesto spremno, potrebno ga je poslati na hladno mjesto na neko vrijeme, a zatim ga ispeći. Podlogu treba peći na temperaturi od 180°C dok ne porumeni, za to ne treba više od 20 minuta.
Dok se Twix baza hladi, možete pripremiti karamel. Otvorite konzervu kondenzovanog mleka i sipajte sadržaj u šerpu sa debelim zidovima. Tu stavljamo i parče putera i stavljamo sve na vatru.
Pomoću lopatice neprestano miješajte sadržaj u tiganju. Karamela će se kuvati 30 minuta. U trenutku kada se kondenzovano mleko malo zgusne i dobije boju karamela, tava se može skloniti sa vatre.
Gotov vrući karamel brzo nanesite na površinu kolača i ravnomjerno ga rasporedite dok se ne stvrdne.
Kolač prelijte otopljenom čokoladom sa smrznutim slojem karamele i poravnajte po cijeloj površini. Gotov Twix tortu stavite u frižider na nekoliko sati da se stegne.
Korak 1: Pripremite sastojke.
Od kokošjih jaja nam trebaju samo žumanjci, pa ih moramo izvaditi. Ali prije nego što to učinite, operite jaja sapunom i vodom kako biste se riješili štetnih bakterija nakupljenih na ljusci. Zatim nožem pažljivo razbijte jaje i sipajte belance u jednu šolju, a žumanca u drugu.
Za izradu domaćeg Twixa potrebno je koristiti svježe i prosijano brašno, pa uzmite sito i pažljivo prosijte čašu brašna kroz nju. Korak 2: Pripremite slatko seckano testo za pecivo.
Dakle, imamo šaku prosijanog brašna u dubokoj posudi. Dodajte joj malo soli i šećera. I stavite komadić smrznutog putera na čistu dasku za rezanje i nemilosrdno ga počnite sjeckati na male komadiće oštrim nožem.
Zatim komadićima putera dodajte brašno sa začinima i nastavite sa radom nožem. Trebalo bi da imamo krupne mrvice testa. Dodajte mu dva žumanca i dobro izmiksajte testo. Dodajte 2 kašike kisele pavlake i ponovo promešajte! 
Provjeravamo tijesto - treba da bude gusto, mrvičasto, neravnomjerno i da se dobro oblikuje. Korak 3: Ohladite i ispecite gotovo tijesto za pecivo.
Tepsiju obložimo papirom za pečenje, te po njoj ravnomerno rasporedimo i rasporedimo testo, dobro sabijemo i stavimo pleh u frižider. Tijesto (ili bolje rečeno puter u njemu) treba da se smrzne u roku od pola sata. Nakon toga stavite rernu da se zagreje do 180 stepeni, i pošaljite formu sa testom u nju. Pecite testo dok ne porumeni 15-20 minuta. Izvadimo našu tortu iz kalupa i ostavimo da se ohladi, dok pripremamo karamel. Korak 4: Pripremite karamel za domaći Twix.
Otvaračem za konzerve ili konzervom otvorite konzervu kondenzovanog mleka i sipajte je u šerpu sa debelim zidovima. Dodajte komadić putera i stavite šerpu na šporet. Trebat će nam i kulinarska lopatica, kojom ćete stalno miješati karamel za kuhanje 20-30 minuta. Kada kondenzovano mlijeko postane gušće i dobije svijetlu karamelnu boju, možete skloniti posudu sa vatre. 
Brzo i pažljivo nanesite karamel na površinu peciva, jer se brzo hladi i počinje da se zgušnjava. Ravnomjerno rasporedite karamel i nastavite sa pripremom glazure. Korak 5: Pripremite glazuru za domaći Twix.
Posudu u kojoj smo upravo kuvali karamel možete isprati, jer čokoladu treba da otopite ili u posudi debelih zidova ili u vodenom kupatilu.
Čokoladu izlomite na komade i stavite u suhu i čistu tepsiju. Ponovo uzmite lopaticu i miješajte čokoladu koja se postepeno topi 1-3 minute. U poređenju sa vremenom utrošenim na kuvanje karamele, pokušajte da izdržite ova 3 minuta bez ometanja da čokolada ne zagori i da se gotovo jelo ne pokvari zbog toga. 
Kada se čokolada potpuno otopi, prelijte je preko torte, a zatim zagladite površinu glazure i Stavite Twix šipku u frižider da se stegne 3-5 sati.
Korak 6: Poslužite gotov domaći Twix.
Kada se Twix zamrzne, možete ga izvaditi iz frižidera, narezati na male štapiće i poslužiti uz čaj, kafu ili bilo koje drugo piće. Puno zabave je zagarantovano! Naporno ste radili, a sada možete napraviti pauzu! Prijatno! Kada rashladite prhko tijesto prije pečenja, možete uštedjeti malo vremena tako što ćete tepsiju staviti u zamrzivač – tada je dovoljno držite na hladnom 10-15 minuta.
Dio mliječne čokolade može se zamijeniti crnom čokoladom.
Ako se testo za koru ne lepi, dodajte još malo kisele pavlake, promešajte i pokušajte ponovo.
Pripremu slatkog nasjeckanog prhkog tijesta možete povjeriti kuhinjskom robotu ako ga imate.
Pavlaku možete zamijeniti vrhnjem ili hladnom vodom.
Preostali bjelanjak možete koristiti za pripremu drugog jela.
Za majke koje prihvataju samo domaću pecivu, a čija djeca i dalje mole za slatke pločice iz dućana, naši recepti će biti od velike pomoći. Danas ćete naučiti kako je lako napraviti Twix kod kuće.
Domaći Twix - recept
Sastojci:
za test:
- žumanca - 2 kom.;
- brašno – 150 g;
- sol - na vrhu noža;
- puter – 80 g;
- pavlaka – 1 kašika. kašika;
- šećer – 50 g.
za karamel:
- puter – 15 g;
- kondenzovano mleko - 1,5 limenke.
Za glazuru:
- mliječna čokolada – 2 pločice.
Priprema
Pravljenje Twixa kod kuće. Počnimo sa slatkim seckanim testom. Prosejano brašno sa solju i šećerom (bolje ga je zameniti šećerom u prahu) sipajte u posudu procesora hrane. Dodajte dobro ohlađen puter narezan na kockice. Brašno i puter sameljite u mašini za hranu u krupne mrvice.
savjet: Ako nemate takvog kuhinjskog pomoćnika, to možete lako učiniti ručno na dasci za rezanje uz pomoć velikog, teškog noža.
Dodajte jedno po jedno žumance, svaki put mešajte. Drugi se može zamijeniti dodatnom kašikom kisele pavlake. Gotovo testo treba da liči na gustu, mrvičastu smesu, ali treba da se lako oblikuje. Ako nije, dodajte još malo kisele pavlake ili vode.
Tepsiju obložite pergamentom i na vrh stavite dobijene mrvice tijesta. Čvrsto ga sabijemo i na više mesta probušimo viljuškom kako kolač ne bi nabubrio tokom pečenja. Sakrivamo formu u frižideru na pola sata. Zatim pecite na 180 stepeni oko 20 minuta, dok ne porumene.
U međuvremenu, napravimo karamel. Kondenzovano mleko sipajte u šerpu sa debelim dnom i kuvajte sa dodatkom ulja na laganoj vatri 20-30 minuta mešajući sve vreme drvenom lopaticom. Kada se zgusne i poprimi karamel boju, skloniti sa vatre i odmah nanijeti na ohlađenu tortu. Glavna stvar je da ne prekuvate, inače će karamela postati pretvrda i nedovoljno pečena karamela će se raširiti.
Otopite čokoladu u vodenom kupatilu (nešto mlijeka možete zamijeniti gorkom čokoladom) i nanijeti na karamelu. Naš domaći Twix skrivamo u frižideru i pazimo da ga niko ne napadne barem par sati. Zatim ga isječemo na trakice i mazimo naše najmilije.
Kako napraviti Twix kod kuće bez pečenja?
Sastojci:
- pecivo – 200 g;
- puter – 150 g;
- krema – 6 kašika. kašika;
- kondenzovano mleko – 1 konzerva;
- med - 1 kašika. kašika;
- mliječna čokolada – 1,5 pločice;
- bela čokolada - 0,5 pločice.
Priprema
Polovinu mliječne čokolade otopite u vodenom kupatilu, dodajte 2 žlice. kašike kreme, promešati i sipati na dno silikonskog kalupa. Stavite u zamrzivač na 5 minuta da se stegne.
Kekse sameljite u blenderu, pomiješajte sa 50 g mekog putera i stavite u kalup na čokoladnu podlogu. 
Dobro ga poravnamo, zbijemo i stavimo u frižider.
Za karamel pomiješajte kondenzirano mlijeko, puter i med, kuhajte na laganoj vatri 20 minuta dok se ne zgusne. Ostavite da se ohladi i stavite na sloj kolačića. Stavite u zamrzivač na 5 minuta.
U vodenom kupatilu odvojeno otopite bijelu i mliječnu čokoladu, dodajte 2 žlice. kašike kreme, promešati. Sipajte čokoladu u prugama (kao zebra) na sloj karamela, jednu po jednu. Dok se glazura nije stvrdnula, čačkalicom napravite uzorak. Stavili smo ga u frižider. Kada se glazura stvrdne, možete seći na komade i uživati.