Papirne kalupe za kolače. Papirne posude za pečenje

Testo za biskvit ću miksati direktno u blenderu. Možete samo uzeti činiju mikserom ili pjenjačom. U blender stavim omekšali puter sobne temperature, pavlaku (sa visokim procentom masnoće), dodam šećer, vanilin i prašak za pecivo. Sve sam dobro pobedio.

Sada razbijte jaja u blenderu. Trebalo bi da se uključi pri maloj brzini. Ako imate mikser, uradite isto. Dodajte jedno po jedno jaje, neprestano muteći. I tek onda pažljivo dodati prosijano brašno, takođe umutiti masu.

Ovako smo dobili viskozno tijesto. Tečno je, kao i palačinke. Neophodno je, nemojte se uznemiravati. Samo imajte na umu da papirni kalupi moraju biti ili kartonski ili u kombinaciji sa željeznim ili drugim gustim kalupima. Napunite kalupe do jedne trećine testom, inače bi kolačići mogli ispasti tokom pečenja.

Kalupe sa testom stavite u rernu na 20 minuta, temperatura - 190 stepeni. U međuvremenu ću napraviti pavlaku. Da bih to uradio, uzeću nekoliko kašika kisele pavlake i pomešati je sa šećerom u prahu. Ovome možete dodati mlevene orahe ili kandirano voće. Dok se biskviti spremaju, pavlaka stoji u frižideru i stvrdne.

Praktični savjeti kako pravilno koristiti silikonske kalupe - zanimljivi životni hakovi i preporuke za domaćice.

Moderne tehnologije ubrzano napreduju, poboljšavajući i modernizirajući svako područje našeg života. Kuvanje nije izuzetak. Zahvaljujući raznim alatima, uređajima, dodacima i novim zanimljivim sastojcima, kuhanje postaje lakše, brže i zanimljivije.

Na primjer, ranije su se za pečenje koristili teški kalupi od lijevanog željeza, kasnije su zamijenjeni lakšim aluminijskim opcijama, a sada su najtraženiji silikonski. Širok asortiman omogućava vam kupovinu sličnih proizvoda u različitim veličinama i bojama. Peciva su originalna, ne lijepe se i lako izlaze iz posude. Takav izum ima puno prednosti, od kojih je glavna njegova razumna cijena u usporedbi s drugim sličnim prijedlozima. I prvo pitanje koje postavljaju domaćice kada vide takvo čudo je da li je potrebno silikonski kalup namazati uljem prije pečenja i kako pravilno kuhati u njemu? Mišljenja kulinarskih stručnjaka su podijeljena, ko je od njih u pravu?

Koji su to proizvodi?

Ovo je univerzalni spremnik za pečenje raznih proizvoda od brašna. Osim svoje namjene, koriste se za zamrzavanje hrane i deserta. Svi imaju neljepljivi premaz i mogu izdržati različite temperature od -50° do +250°. Na takvoj površini ne ostaje ni komadić pečenog tijesta, nakon upotrebe se lako pere tekućom vodom i sunđerom i spreman je za sljedeću upotrebu.

Takve kulinarske pomoćnike možete pohraniti bilo gdje: ne deformiraju se i ne zauzimaju puno prostora. Mogu se stavljati jedna u drugu, savijati, smotati, a po potrebi odmah vraćaju prvobitni izgled.

Koje vrste postoje

Na modernom tržištu postoji mnogo vrsta sličnih proizvoda: različitih po obliku, veličini, namjeni, boji, uzorku, glatkim ili reljefnim, pa čak i sa odvojivim dnom - postat će nezamjenjiva stvar u kuhinji. Kada je na raspolaganju nekoliko lijepih opcija - na primjer, u obliku velikog srca ili ruže - pravljenje pita i kolačića je uvijek voljnije i ugodnije. Pogodni su za bilo koju vrstu kuhinjske opreme.

Da li je potrebno podmazati silikonsku posudu za pečenje i čime?

Budući da je materijal neljepljiv, za pečenje raznih slastičarskih remek-djela bit će potrebno minimalno maziva, što znači da će jelo biti što dijetalno. Trebate ga samo prvi put podmazati uljem, kako biste, kako kažu, aktivirali njegova svojstva. U budućnosti, čak i nakon dužeg vremenskog perioda, ništa ne bi trebalo da se lepi iznutra.

Jeftini lažnjaci napravljeni od nekvalitetnih sirovina mogu propasti; tijesto će prodrijeti u pore i spaliti do zidova, a zatim će se morati podmazati pri svakoj sljedećoj upotrebi. Također, ne zaboravite na sljedeće nijanse:

• Iskusni kuhari kažu da je za prvo vlaženje bolje koristiti biljno ulje bez mirisa, ali je bolje izbjegavati korištenje maslaca;
• Ako perete proizvode u mašini za pranje sudova, a ne pod tekućim mlazom iz slavine, moraćete da podmažite dno i stranice nakon svakog pranja.

Da li trebam podmazati svoju silikonsku tepsiju prije svake upotrebe?

Niko ne zabranjuje svaki put tretirati površinu. Ali ne samo da ovo neće biti od koristi u smislu praktičnosti, već će i značajno dodati kalorije vašim desertima. Domaćice to obično rade iz navike. Silikon ne dozvoljava da se pečeni proizvodi zadržavaju na zidovima posude, pa se prije kuhanja namažu samo posebno složeni kalupi koji sadrže mnogo sitnih elemenata koji zbog pomicanja ili deformacije mogu pokvariti kolač.

Životno vrijeme

Unatoč svim prednostima ovih proizvoda, oni, kao i svi ostali, imaju svoj specifičan vijek trajanja. Ako se na površini nađu rupe, male rupice, hrapavosti ili neravnine, bolje ih je zamijeniti, jer kroz nedostatke štetne tvari ili prljavština mogu prvo ući u tijesto, a zatim u ljudsko tijelo.

Period upotrebe zavisi i od uslova rada i skladištenja silikonskih posuda. Isperite ih vodom nakon svake upotrebe. Nemojte koristiti tvrde spužve ili četke za pranje i tada će vam uniforma služiti dugi niz godina.

Kako odabrati pravu

Većina domaćica, u želji da proširi svoju kolekciju kuhinjskog pribora, prvo bira na osnovu izgleda. Ali u slučaju silikonskih kalupa, osim atraktivnog dizajna i prikladne veličine, treba obratiti pažnju na sljedeće parametre:

• Silikonski kuhinjski proizvodi moraju biti izrađeni od visokokvalitetnog materijala, a proizvođači daju istinite podatke o sastavu ne na pakovanju ili na naljepnici. Zatražite sertifikate o kvalitetu sa naznakom broja proizvoda - prodavac je dužan da vam ih dostavi na zahtev;
• Najlakši i najpouzdaniji način da se utvrdi kvalitet je slušanje njihovog mirisa. Ako vaše čulo mirisa prepoznaje elemente gume, plastike ili drugih kemijskih spojeva, bolje je suzdržati se od takve kupovine;
• u slučaju da u početku oblik nije imao nikakvih mirisa, ali su se pojavili prilikom zagrijavanja, nemojte ga više koristiti za pečenje - ograničite se na korištenje za zamrzavanje ili kao običan spremnik za hranu;
• Još jedan jednostavan i istovremeno efikasan način je savijanje površine nekoliko puta. Kod pravog silikona, bijele pruge se neće formirati na krivinama;
• Nakon provođenja testova, laboratorijski stručnjaci su otkrili da su proizvodi svijetlih boja, koji sadrže više kaustičnih boja, štetniji za ljudsko zdravlje. Stoga, ako je moguće, kupujte robu u svijetlim, mirnim, pastelnim bojama;
• Zemlja porijekla ne igra posebnu ulogu. Kvalitetnih proizvoda ima u SAD, u Kini i među domaćim proizvođačima. Odaberite provjerene, dobro poznate robne marke i tada će se vjerojatnost da ćete nasjesti na opasnu krivotvorinu značajno smanjiti.

Kapkejkovi su jedan od najčešćih deserta za čaj, pa je za njih izmišljeno mnogo različitih oblika: veliki, čvrsti ili prstenasti, čiji je donji prečnik unutar 10-12 cm. Za mafine ili kolače, pretežno male opcije glatki ili valoviti zidovi i prečnik se koristi 5-8 cm.

Za torte se koristi i nekoliko vrsta silikonskih proizvoda - s uzorkom, u obliku srca, snjegovića, leptira itd., I odvojivi, koji se praktički ne razlikuju od svojih metalnih kolega, ali su mnogo praktičniji.

Silikonske posude za kolačiće dizajnirane su za pahuljaste verzije, čije tijesto zahtijeva određeno dizanje tokom procesa kuhanja. Najčešće ih slastičari prilagođavaju za oblikovanje i pečenje medenjaka. Izvana, to mogu biti korpe ili jedno platno podijeljeno na identične ćelije.

Za pečenje kruha idealna je visoka pravokutna verzija, gdje je površina donjeg pravokutnika nešto manja od gornjeg.

Bolje je imati nekoliko vrsta u svom arsenalu odjednom - prstenastu, s rupom u sredini, pravokutnu, male korpe za kolače. U ovom slučaju, pečenje će vam biti laka i omiljena zabava. U reljefnim silikonskim kalupima sa prekrasnim šarama možete brzo stvoriti remek-djelo za dolazak gostiju ili oduševiti djecu. Pečene, ukusne pite ne zahtijevaju dodatno ukrašavanje.

Kako ga pravilno koristiti

Pečenje u silikonskom kalupu nije ništa teže nego u metalnom:

• Prije upotrebe proizvoda, obrišite ga krpom - statički materijal dobro nakuplja prašinu;
• Visoka toplotna provodljivost omogućava da se tijesto brže ispeče, pa se vrijeme kuhanja može razlikovati od onoga na koje ste navikli kada pečete u drugim materijalima. Obično se smanjuje na 20 posto;
• dobri proizvođači, u pravilu, na ambalaži navode gdje proizvod treba čuvati, na kojoj temperaturi treba koristiti - uvijek slijedite detaljna uputstva kako ga ne biste pokvarili;
• Prije nego što izvadite pečene proizvode, pustite ih da se dobro ohlade;
• nemojte rezati gotov kolač ili kolač od sira direktno u posudu - silikon je mekan materijal i može se lako oštetiti rezanjem predmeta;
• nemojte se bojati okrenuti ga naopačke kako biste dobili pitu s teksturiranom ili zamršeno napravljenom površinom s uzorkom;
• Sve čestice tijesta koje ostanu nakon upotrebe mogu se lako ukloniti vodom i krpom. Nemojte koristiti razne hemikalije prilikom čišćenja;
• Već znate kako podmazati silikonsku posudu za pečenje.

Šta staviti proizvod sa pečenim proizvodima u rernu

Silikon je savitljiv i savitljiv materijal koji je podložan deformaciji pri svakom kontaktu s rukom. Stoga ih morate pažljivo i polako peći. Ako se obične keramičke ili metalne opcije jednostavno mogu postaviti na stalak za pećnicu, sa silikonskim, bolje je suzdržati se od ove metode. Kada se krećete, možete oštetiti tijesto, ono će pasti, osim toga, materijal se zagrijava i rad s njim može biti težak zadatak. Zato se forme sa testom stavljaju u rernu na staklenu ploču ili pleh. Osim toga:

• Posude sa sastojcima punite tek nakon što su postavljeni na odgovarajuću površinu pogodnu za pečenje;
• ne dozvolite da silikon dođe u kontakt s otvorenim plamenom ili vrućim zidovima pećnice - to može dovesti do njihovog topljenja ili, još gore, požara;
• Ako planirate napraviti visoku tortu ili biskvit, imajte na umu da kada podignete tijesto, rub se može saviti. Da biste se zaštitili od takvih nevolja, stavite pečene proizvode u duboku posudu odgovarajućeg prečnika.

Da li su silikonski kalupi štetni?

Apsolutno su bezbedni za ljudsko zdravlje. Čak se i metalne verzije ne mogu razlikovati po takvim pokazateljima. Medicinski silikon koji se koristi u proizvodnji ne upija štetne materije ili mirise i ne emituje iste kada se zagrije na visoke temperature. Kada kupujete takav pribor za kuhanje, možete biti sigurni da je ovo apsolutno ekološki materijal.

Međutim, ne treba zanemariti činjenicu da ako se ne poštuje tehnologija proizvodnje ili se koriste nekvalitetne sirovine, beskrupulozni proizvođači mogu proizvesti proizvode koji će imati ne samo loše pokazatelje kvalitete, već i direktnu štetu ljudskom zdravlju.

Često na tržišta ulazi "tehnički" silikon koji se masovno proizvodi kako bi se smanjila cijena proizvoda. Pri najmanjem zagrijavanju takvi proizvodi počinju oslobađati štetne toksine, koji ulaze u ljudsko tijelo sa zrakom i hranom koja se kuha unutra. Stoga vrijedi koristiti osnovno pravilo kupovine: ne štedite na vlastitom zdravlju, dobar proizvod jednostavno ne može biti jeftin. Kupujte alate za pečenje od provjerenih, renomiranih proizvođača čiji su proizvodi popularni, testirani u posebnim laboratorijama, poboljšani i certificirani. Ovo je posebno važno ako planirate da pripremate poslastice za djecu.

Rezultati

Sada znate da li je potrebno silikonske kalupe podmazati uljem, kako pravilno kuhati u njima i osnovna pravila njege. Jednom kada barem jednom pokušate ispeći kolače ili pitu u takvoj posudi, više nećete htjeti koristiti druge opcije. Lagani, fleksibilni, različitih dizajna i bilo kakvih uzoraka, a istovremeno prilično jeftini - brzo će vam postati poznati. Nikada nećete pokvariti tortu - sve, čak i najsitniji detalji i dizajn, lako će se odvojiti od zidova bez ostavljanja tragova. Kuvanje u takvom posuđu je zadovoljstvo.

Danas mnoge domaćice radije koriste papirne kalupe za kolače. Imaju mnoge prednosti:

• niska cijena;
• velike količine u jednom pakovanju;
• jednostavnost upotrebe (nema potrebe za pranjem);
• izrađen od ekološki prihvatljivog materijala;
• mogu izdržati bilo koju temperaturu, što vam omogućava ne samo da pečete hranu u njima, već i da ih zamrznete (opseg temperature može biti od -40ºS do +220ºS);
• tijesto se u njima peče ravnomjerno, brzo i ne gori;
• mogućnost kuhanja u mikrovalnoj pećnici;
• U njima kolače možete ponijeti u prirodu ili u šetnju;
• imaju atraktivan izgled.

Kako peći kolače u papirnim oblicima?

Budući da su papirnate tepsije za mafine dizajnirane za jednokratnu upotrebu, možda se neće peći tako glatko kao silikonske ili metalne kalupe za mafine. Stoga je preporučljivo pripremiti tijesto gušće konzistencije, staviti 2-3 kalupa jedan u drugi i napuniti ih do pola tijestom. Također možete preporučiti korištenje posebnih metalnih postolja.

Mnogi ljudi imaju pitanje: da li papirne kalupe za mafine treba podmazati? Zahvaljujući materijalu od kojeg su napravljeni, kalupe nije potrebno podmazati uljem. Proizvodi u njima ne izgaraju. Osim toga, možete uštedjeti biljno ulje.

Kolačići u papirnim kalupima su jednostavno pecivo za čaj. Recepti za cupcakes u kalupima, za razliku od cupcakesa, mogu biti ili desertni (mafini sa borovnicama, bananom, kakaom) ili neslatki (engleski muffini, sir, kukuruzno brašno).

Papirni kalupi znatno olakšavaju proces pripreme mafina: ne moraju se podmazati, a gotovi muffini imaju ravnomjeran, okrugli oblik. Ako su papirni kalupi jako tanki, bolje ih je staviti u metalni kalup za nekoliko mafina, a ako su dovoljno gusti onda se mafini mogu peći zasebno. Mali mini kolačići u papirnim kalupima peku se u kalupima prečnika oko 3 cm.

Tijesto za kolače u papirnim kalupima priprema se na standardni način, kao i svako drugo slično tijesto, sastojci se miješaju određenim redoslijedom. Rasuti proizvodi se miješaju odvojeno od tekućih, a tek prije pečenja se obje komponente sjedinjuju u tijesto.

Nakon što sjedinite tečni i suvi dio, brzo ali pažljivo miješajte proizvode kako se u tijestu ne bi stvorio višak (što više glutena, mafini će biti manje mekani i prozračni). Ako ostane grudvica, to je u redu, pogotovo jer ćete tijesto morati dodatno promiješati nakon dodavanja voća, orašastih plodova ili čokolade prije pečenja muffina u kalupima.

TestoVed savjetuje. Ovaj način pripreme mafina ili cupcakesa u kalupima zahteva da se suvoj komponenti doda tečna komponenta, odnosno brašno i šećer, a ni u kom slučaju obrnuto.

Da li papirne kalupe za mafine treba podmazati?

Papirni kalupi za mafine su zgodni jer nema potrebe da papir mažete puterom ili biljnim uljem prije pečenja, za razliku od metalnih ili kada prvi put koristite silikonske.

Koji god recept da odaberete, papirne posude savršeno se oslobađaju od gotovih kolačića bez prethodnog podmazivanja. Jedino što vrijedi uzeti u obzir je da ako je papir u kalupima pretanak, bit će zgodnije umetnuti ih u metalne prije pečenja.

Kolačići u papirnim kalupima: recept sa fotografijama korak po korak

5 minuta za pripremu

20 minuta za pripremu

295 kcal na 100 g

Recept sa fotografijama korak po korak za kolače u papirnim kalupima kod kuće, brzo i jednostavno.

Sastojci

• pšenično brašno - 2,5 šolje;
• granulirani šećer - pola čaše;
• prašak za pecivo – 1 kašičica;
• sol - četvrtina kašičice;
• mlijeko - 1 čaša i četvrtina;
• biljno ulje - pola čaše;
• veliko kokošje jaje - 1 kom.;
• ekstrakt vanile – 1 kašičica. (opciono);
• dodaci po ukusu (komadići čokolade, sušeno voće ili komadići svežeg voća, bobičasto voće) – 1-1,5 šoljica.

Priprema

• Ako su papirnati kalupi od debelog papira, nije potrebno da ih stavljate u metalne - kolačiće možete peći samo tako.
• Kolačići se mogu čuvati na sobnoj temperaturi u dobro zatvorenoj posudi do pet dana.

Kolačići u kalupima - jednostavni recepti

U jednostavno tijesto za mafine u kalupima (recept gore) možete dodati od jedne do jedne i po čaše raznih dodataka za svačiji ukus. Suvo grožđe ili čokoladni čips klasični su preljevi za kolače i mafine, ali bilo koja kombinacija voća, svježeg, sušenog ili smrznutog, orašastih plodova, pa čak i sira svaki put će stvoriti potpuno jedinstven desert.

• . Jednu zrelu bananu narežite na komade, orahe iseckajte i dodajte ostatku sastojaka sa 0,5 kašičice. mljeveni cimet.
• Jabuke i sir. Ogulite i nasjeckajte jednu srednju jabuku (trebalo bi da dobijete oko 1 šolju komadića jabuke) i dodajte u podlogu zajedno sa ½ šolje iseckanog sira, kao što je cheddar.
• Kolačići za čaj ili kafu. Brašnu i ostalim suvim sastojcima dodajte 0,5 kašičice. cimeta i četvrtinu kašičice. mleveni muškatni oraščić. Pre pečenja mafine u papirnim čašama prekrijte sa štruselom od pola šolje brašna, četvrtine šolje šećera, 4 kašike. meki puter sobne temperature i morska so na vrhu kašičice.
• . Potopite tri četvrtine šolje suhih trešanja u toplu vodu. Ocijedite vodu i umiješajte u podlogu sa jednakom količinom komadića čokolade.
• Birthday cupcakes. Dodajte 0,5 tsp. ekstrakt badema u tečne sastojke. U testo ubacite pola šolje šarenog posipa.

Ako ćete na prazničnom stolu servirati domaće kolače, imajte na umu da je preporučljivo to učiniti u papirnim oblicima. Originalna ambalaža ne samo da izgleda vrlo neobično, posebno kada je odabrana u stilu zabave, već vam omogućava da izbjegnete prljanje ruku dok jedete. Cijena kalupa za mafine je niska, a takvo pakiranje ne utječe na vrijeme pečenja u pećnici, tako da možete sigurno kupiti papirni omot i početi peći proizvode. Ostaje samo da razjasnimo nekoliko tačaka: da li je potrebno podmazati tepsiju prije pečenja i koliko tijesta uliti u nju? Odgovore na ova pitanja naći ćete u našem članku.

Koje vrste kalupa za mafine postoje i da li ih je potrebno podmazati?

Papirne posude za pečenje imaju brojne prednosti. Prvo, njihova upotreba vam omogućava da svoje posuđe održavate čistim - ne morate gubiti slobodno vrijeme na čišćenje metalnog kalupa. Drugo, ruke ostaju čiste dok jedete. Treće, jeftine su, svaka domaćica može priuštiti da ih kupi. Ali takvi oblici imaju značajan nedostatak. Činjenica je da tanki pergament ne može izdržati masu tijesta i počinje se deformirati. Kao rezultat, proizvodi postaju poput ravnih kolača. Da to izbjegnemo? Kekse treba peći u metalnim kalupima, nakon što u njih stavite papirnate.

U prodaji su različite vrste kalupa za mafine:

• od pergamenta za pečenje;
• od laminiranog papira;
• od valovitog papira;
• od debelog kartona;
• sa strane;
• sa ojačanim rubom;
• sa čipkom i dr.

Odabir određenog oblika ovisi o svečanosti događaja za koji se pripremaju peciva. Čipka će izgledati nježno i elegantno na svadbenom stolu, a obični pergament će biti prikladan i za kućno ispijanje čaja. Domaćice često imaju pitanje: da li da podmažu papirne kalupe za mafine ili ne? Osim toga, takve forme nije potrebno ničim podmazati, jer su napravljene od posebnog nauljenog papira. Zahvaljujući tome, gotov proizvod se ne lijepi za njega.

Kako sami napraviti kalupe za mafine

Ako ste zaboravili kupiti papirnate forme, a tijesto za kekse je već spremno, možete ih sami napraviti za samo 5 minuta. Za to će vam trebati pergament za pečenje, kompas, jednostavna olovka, metalne kalupe za mafine i obična čaša.

Prije svega, morate šestarom izmjeriti prečnik metalne kalupe za mafine. Dobijenom rezultatu potrebno je dodati 2 cm (donji promjer). Zatim šestarom nacrtajte krug na pergamentu. Da biste napravili nekoliko oblika odjednom, trebate saviti papir na tri, a zatim izrezati nekoliko krugova prema predlošku.

Da biste napravili pravi papirnati kalup za mafine, potrebno je svaki krug natopiti vodom i staviti ga između dvije metalne tepsije. Sačekajte nekoliko minuta da se papir osuši i onda započnite proces pečenja.

Papirne kalupe za mafine: kako koristiti

Dakle, imate gotove papirne kalupe, ali ne znate koliko testa da sipate u njih da napravite ukusne kolače? Sve je mnogo jednostavnije nego što se čini na prvi pogled. Možete naučiti kako peći kolače u papirnim kalupima iz sljedećih detaljnih uputa:

1. Kupite uloške za kolače koji odgovaraju temi vaše zabave ili napravite svoje od pergament papira.
2. Stavite svaki kalup u posebna udubljenja u plehu za pečenje ili u metalne kolače.
3. Napunite kalupe testom. Ako želite da proizvodi budu visoki, sipajte ¾ volumena tijesta, a ako želite da budu kraći, ne sipajte više od pola.
4. Ispecite kolače prema receptu u zagrejanoj rerni.

Ako nemate poseban pleh sa udubljenjima, možete koristiti samo kalupe.

Kolačići u papirnoj formi u rerni

Postoji veliki broj recepata za mafine: od jednostavnih do složenih, sa grožđicama, suvim kajsijama, suvim šljivama, čokoladom i drugim. Nudimo vam da pripremite najjednostavnije, najjeftinije, ali ništa manje ukusno od svih.

Prema receptu, potrebno je umutiti dva jaja sa šećerom (100 g) dok se ne dobije pahuljasta pjena. Zatim se dodaju kiselo vrhnje (3 kašike) ili isto toliko majoneza, prstohvat soli, soda (½ kašičice), nekoliko kapi limunovog soka, omekšali margarin (sto grama) i brašno (jedna čaša). testo. Konzistencija testa treba da podseća na gustu pavlaku.

Za pečenje u rerni biće vam potreban papirni kalup za mafine. Da biste to učinili, rasporedite ga na lim za pečenje, a unutra stavite potrebnu količinu tijesta. Kolačići se peku na 210° dvadesetak minuta.

Čokoladni kolačići

Po ovom receptu možete pripremiti ukusne i mirisne mafine za kratko vrijeme i bez mnogo muke.

Redoslijed kuhanja će biti sljedeći:

1. U dublju posudu prosijte brašno i šećer (po 2 kašike), kakao prah (1 kašika), sodu (2 kašike), prašak za pecivo i so (1 kašika).
2. Suvim sastojcima dodajte 2 jaja, kao i čašu vode i kefira, biljni ili otopljeni puter (½ kašike).
3. Zagrijte rernu na 180°.
4. Stavite papirne kalupe za mafine u metalne kalupe za kolače. Ulijte tijesto unutra.
5. Stavite kolačiće u zagrejanu rernu na 25 minuta.

Po želji ohlađene proizvode možete ukrasiti kremom od krem ​​sira ili švicarskim meringom.

Kolačići u laganom šporetu

Nemaju svi pećnicu u svojoj kuhinji. Mnogi ljudi radije koriste multivarku za pripremu glavnih jela i pečenje. Za pečenje mafina u ovom kuhinjskom pomagalu preporučuje se upotreba papirnog kalupa za mafine. Za pripremu tijesta možete koristiti jedan od gore navedenih recepata.

Stavite kalupe za mafine u zdjelu multivarka (u jednu stavite nekoliko papirića da kalup postane gušći i da se ne deformiše). Kašikom izvucite tijesto - ne više od ¾ zapremine kalupa. Zatvorite poklopac multivarke i podesite režim "Pečenje" na 45 minuta. Ostavite kolače u posudi još 10 minuta nakon završetka kuvanja. Otvorite poklopac multivarke i stavite muffine na tanjir.

Recept za kolače u mikrotalasnoj pećnici

Želite da napravite ukusne i aromatične mafine za doručak? To možete učiniti za samo 5 minuta ako imate mikrovalnu pećnicu u svojoj kući. Kolačići se pripremaju u keramičkim šoljama ili čašama, a da bi se lakše izvadili preporučuje se upotreba papirnih formi.

Za pripremu tijesta za 4 porcije trebat će vam: brašno (4 supene kašike), kondenzovano mleko, kakao prah, biljno ulje (po 2 kašike), mleko (3 kašike), vanilin i 1 jaje. Svi sastojci se miksaju viljuškom dok se ne dobije homogena konzistencija i stavljaju u papirne kalupe za mafine. U mikrotalasnoj pećnici snage 800 W hrana se kuva za samo 4 minuta. Nakon toga se mogu poslužiti za doručak. Na sličan način pripremaju se i obični muffini bez kakaa. Da biste to učinili, količinu kakao praha navedenu u receptu zamijenite brašnom.

Povratak