Fusarijum pšenice. Fusarium pšenice (znakovi i liječenje)

Čim se izlegne, delikatan i proziran koren juri tamo gde će provesti ceo svoj život - dole u plodnu debljinu sloja zemlje...

A tu je i neprijatelj. Jedan od najgorih fitotrofa čeka plijen, neviđen i nečuven. Raširio je hife kao mreže za hvatanje i rasuo otrovni mamac spora. Dobro zaštićene kapsule bile su sakrivene tu i tamo, spremne da ispuste destruktivnu „desantnu silu“ na najmanji dodir. Fusarium, sveprisutan i sveprožimajući, sposoban da čeka godinama, nikada neće propustiti svoju priliku. On je krivac fusarium, bolest koja kosi čitava polja.

Fusarium - ko je to? Porodica svejeda

[!] Saprofiti su gljive ili bakterije koje žive od ostataka mrtvih organizama. Simbioti su gljive ili bakterije koje žive na račun živih organizama.

Da ih sve navedem? Ne samo ovaj članak, već i višetomni volumen neće biti dovoljan. Prva tri su uključivala samo one koji su se posebno „istakli“ na polju koje nije bilo plemenito. Jednostavno najštetnije.

(F. graminearum), hraneći se tkivima biljke domaćina, „u znak zahvalnosti“ zasićuje ih toksičnim izlučevinama. “Pijani kruh”... naizgled bezopasan naziv odnosi se na smrtonosni sindrom - nutritivno-toksičnu aleukiju (ATA). Četrdesetih godina prošlog stoljeća hiljade ljudi su postale žrtve gljivica, uglavnom stanovnika Urala i Volge.

Zdravo (lijevo) i uho oštećeno fuzarijom. Fusarium žitarice pod mikroskopom

(F. nivale). Micronectriella snježna. Nijedna gljiva nije donela toliko suza kao ova. Proleće je, sneg se topi u poljima... Ne svi: ozimi usevi ostaju pod belim pokrivačem. Tačnije, ispod pokrova. Jer to uopšte nije sneg. Zbogom, nada u žetvu...

(Fusarium solani) i njegov genetski blizanac Nectria haematococca. Suprotno nazivu, nije ograničen samo na krompir. Njegova "interesovanja" uključuju sve velebilje, mahunarke i bundeve. I to nije sve: gljiva je odgovorna za izbijanje raka drveća koje dostiže epifitotske razmjere.

Biljka zahvaćena fuzarijem krompira (lijevo) i zdrav primjerak. Fusarium krompir pod mikroskopom

Nije samo poljoprivreda ta koja trpi gubitke od fuzarije. Porodica svejeda u stanju je da uništi šumski rasadnik i baštenski centar i pošalje vlasnike plastenika povrća i cveća širom sveta. Naravno, ako su neoprezni.

Kao pravi mafijaš, Fusarium nikada ne ulazi sam u posao. Na primjer, uz Fusarium graminearum uvijek dolaze „rođaci“ - F. avenaceum, F. culmorum, F. poae, F. sporotrichioides i drugi. Nectria hematococcus nije dobila ništa manje bujnu pratnju: za njom slijede Fusarium heterosporium, F. ubglutinans i F. verticilliodes, Fusarium oxysporum... I opet, sveprisutni F. graminearum, koji je za ovu priliku poprimio oblik od Gibberella zeae.

Pažljivi čitalac će se zapitati: kakve veze s tim imaju Nectria, Gibberella i Micronectriella? Gljive ovog roda imaju dva oblika života, polni (teleomorf) i aseksualni (anamorf). Međutim, njihova fiziologija se razlikuje, u suštini su ista stvar.

Dakle: aseksualni oblik je Fusarium. A nektrija, giberela, mikronektriela i druge su njena druga, najviša hipostaza.

Fusarium - znakovi

Letnji dan u bašti je pun života. Možete direktno čuti kako sve oko vas raste, cveta, sazreva... Ali oštro oko vlasnika primećuje: vrhovi jedne od biljaka ne izgledaju baš dobro. A ostali pored njega bili su potišteni... Voda, hitno! Ali listovi se ponašaju nekako čudno: umjesto da se ispravljaju, venu i potpuno su beznadežni.

Početnik obično čini mnoge nepotrebne geste: ponovo zalijeva, velikodušnije; rahli tlo, zasjenjuje, čak i gnoji za svaki slučaj. Konačno, odlučuje da prska insekte: pa šta ako se ne vide, vjerovatno se kriju... Tu se obično završava. Biljka se šalje na kompostnu gomilu (opet greška; u nastavku ćemo objasniti zašto).

Iskusni uzgajivač biljaka neće gubiti ni minut. Svako ko već ima iskustva u “bavljenju” s fuzariom odrezat će zahvaćeni izdanak i pregledati posjekotinu. Po mogućnosti pod lupom, još bolje ako imate mikroskop. Međutim, karakteristični tamni prsten vidljiv je golim okom. To su posude začepljene gljivičnim hifama.

“Oh, ti... hoćeš!!” - psuje agronom. I on će poslati biljku u laboratoriju. Jer bolest, čije ime dolazi od engleskog wilt, to jest "izblijedjeti", ne stvara samo Fusarium.

Uvenuće. Kod nas se ovaj pojam najčešće prati riječju „verticilium“. Strani biljni patolozi, otkrivši hife unutar krvnih žila, postavljaju opštu razočaravajuću dijagnozu: uvenuće. Sinonim: traheomikoza. Za pojedinačnog predstavnika flore ovo zvuči kao smrtna presuda. Zato što se omamljenost ne može lečiti. I nije bitno da li je Fusarium ili Verticillium porijekla. Opušteni izdanci govore: prekasno je.

Fusarium pogađa biljke bilo koje dobi. Ako su to izdanci ili sadnice, onda govorimo o takozvanoj crnoj nozi. Tu ne dolazi do uvenuća - izdanak svježeg izgleda pada preko noći, s karakterističnim suženjem u području korijenovog ovratnika. Ali starija biljka još uvijek može odoljeti. Ali ne zadugo – od nekoliko dana do mjesec ili dva, ovisno o veličini i vrsti.

Budući da Fusarium živi u tlu, napad uvijek počinje odozdo. Neko vrijeme se ništa ne primjećuje, jer odrasla osoba ima mnogo krvnih žila, a zidovi su im prilično čvrsti. Gljiva se postupno kreće prema gore do mladih tkiva, održavajući snagu biljnim sokovima. Period inkubacije može trajati do trideset dana. Kako hife rastu, one potpuno zatvaraju krvne žile. Ne raste vlaga, a proizvodi fotosinteze opadaju. To je to, "cirkulacijski sistem" više ne funkcioniše.

Prije ili kasnije, pod pritiskom micelija, zidovi posuda pucaju, a plodišta izlaze u zrak. Ali ovo je već posljednja faza fuzarije, kada je biljka zapravo mrtva.

Dakle, znaci fuzarioznog uvenuća kako infekcija napreduje:

hloroza i vodene površine na listovima;
gubitak turgora;
tamni prsten jasno označen na rezu;
zatamnjenje, gledano kroz svjetlost, vaskularne mreže lista;
sušenje i odumiranje nadzemnog dijela;
pojava, obično u predjelu ovratnika korijena ili u zasjenjenim područjima, prevlake bjelkaste, a češće crvenkaste plijesni, odnosno sporulacije gljive.

Gore opisani slijed se ne poštuje uvijek. Čak ni poštovani biljni patolog, koji je pola svog života posvetio proučavanju fuzarije i borbi protiv nje, neće ništa reći bez laboratorijskih testova.

Međutim, najvažnija stvar koju vizuelna inspekcija može dati je sigurnost da je protozojska gljiva napala. Koji nije toliko važan. Jer većina modernih fungicida ima, recimo, širok „sektor paljenja“. Odnosno, univerzalni ili skoro univerzalni.

Root truleži

Da budemo pošteni, prvo bismo trebali opisati „korijene“, a zatim „vrhove“. Pojavi fuzarije u nadzemnom dijelu biljke prethodi dug i metodičan rad na uništavanju korijenskog sistema. Gljiva je stanovnik tla i u ovom okruženju se osjeća sigurnije nego bilo gdje drugdje. Ako mu situacija na vrhu na neki način ne odgovara (na primjer, obilje sunčeve svjetlosti ili dobra ventilacija), onda će ostati pod zemljom. Srećom, ima dosta hrane.

Korijenje biljaka ne samo da izvlači vlagu iz tla, već i luči vlastite tvari. Na to reaguju niti micelija. I napadaju. Otpor na lomljenje nije težak. Da, ne postoji, odakle dolazi? Uostalom, kapica korijena je vjerojatno najosjetljiviji i najnezaštićeniji organ biljke. Probijajući, uz pomoć enzima, barijeru debljine samo jednu ćeliju, fusarium se smjesti unutra. Uređena je na domaći način, temeljito urasla u zidove. On jede i dobija na svemu što jede. Usput polako, ali sigurno truje vlasnika, ispuštajući otrov mikotoksina u njegovo tijelo.

Ne cijeni "dom", ne cijeni ga uopšte. Međutim, koja je svrha Fusariuma da čuva život svog domaćina? Gljiva mnogo bolje asimilira organsku materiju koja je u početnoj fazi raspadanja.

Gomolji, lukovice i korijenski usjevi pohranjeni za skladištenje postaju ozbiljan izvor fuzarije. Nešto rjeđe su plodovi i sjemenke. Nazivi odgovaraju prirodi lezije: suva trulež krompira, crvena trulež lukovica ili crna trulež. Za one koji ne znaju, kagati su industrijski skladišni podrumi, ogromne površine. Odnosno, mjesto gdje se, zbog previda, gljiva "oslobađa" snagom, poništavajući rad uzgajivača povrća. Kućni pod, naravno, ne dostiže nivo gomile. Pa šta, Fusarium neće prezirati, posjetit će i tamo.

Rizična grupa

Najpoznatije žrtve fuzarije su poljoprivredne kulture. U srednjoj zoni stradaju pšenica, raž, ječam, soja, grašak, suncokret i drugi. Usjevi koji vole toplinu, kao što su pamuk, dinja, pirinač i kukuruz, također nisu zanemareni. Farme staklenika, pa čak i obični ljetni stanovnici, mogu izgubiti žetvu paradajza i krastavaca zbog ove pošasti. Znakovi traheomikoze mogu se pojaviti na rotkvicama, paprikama i patlidžanima. Kupus takođe trpi. Odrasla osoba je rjeđa, ali njene sadnice su izuzetno osjetljive na "", što je, u stvari, isti fuzarijum. Astere, dalije, karanfili i petunije neće ostati netaknuti; klematis i ruže će pasti.

Šumski rasadnici gube hektare sadnica. U gustim grebenima, fuzarijum se širi poput stepskog požara.

Biljke koje žive u stanovima nisu izbjegle sudbinu svojih "uličnih" kolega. Fusarium na sobnom cvijeću, oprostite na tautologiji, napreduje. Uvek je spreman da pokvari raspoloženje uživajući u kolekciji orhideja i grickajući svoju omiljenu begoniju. Na meniju Fusariuma nalaze se fuksija, balzam, azaleja, pelargonijum, sobna i baštenska krizantema, ciklama...

Lakše je reći koje usjeve NE boluju od fuzarije.

Na njega su neranjivi cinija, gipsofila, perivinj, slez, paprat, ageratum, jaglac i filodendron. Među sobnim biljkama može izdržati samo Saintpaulia, a među povrćem šparoge ().

Rizik se povećava na kiselim tlima, posebno sa viškom vlage. Fusarium ne voli gline i teške ilovače, preferira nešto lakše, odnosno pješčanu ilovaču. Gotovo se nikada ne nalazi u izluženim zemljištima, osim u obliku pojedinačnih spora.

Uslovi za razvoj fuzarije

Sve do sredine prošlog stoljeća postojalo je mišljenje da je fuzarijum opasan samo u staklenicima. Ili na jugu, gdje se ljeti dnevne temperature kreću od 25 do 28 stepeni. Jao, s vremenom se patogen pomaknuo duboko na sjever i nastavlja svoj marš.

Nemoguće je jednoznačno reći: fusarium se razvija u takvim i takvim uvjetima. Kombinacija topline i visoke vlažnosti povoljna je za samu gljivu. Plus prisustvo vazduha u tlu, jer je fuzarijum aerobni organizam, potreban mu je i kiseonik.

Međutim, za mnoge biljke su ti isti uvjeti optimalni, pa je njihova otpornost veća. Da, Fusarium ne izlazi svaki put kao pobjednik. Inače bi ostale samo pečurke na kugli zemaljskoj...tužna slika.

[!] Opći obrazac: izbijanje infekcije izazivaju oni uvjeti koji omogućavaju razvoj Fusariuma i istovremeno inhibiraju biljke.

Ako u prostoriji ima ustajalog zraka, pretrpane biljke, visoke vlažnosti i starog tla u posudama, plus nedostatak drenaže, gotovo će se sigurno pojaviti znakovi fuzarije.

Borba protiv fuzarije

Prije svega, potrebno je promijeniti svo kontaminirano tlo. Onaj koji će zauzeti njegovo mjesto treba unaprijed urezati Trichodermin-om. Umjesto toga možete koristiti: Fitosporin-M, Trichofit, Fitolavin, Glyokladin, Gamair, Previkur, Agat-25K, Alirin-B i druge.

[!] Ne dozvolite da vas riječ "etch" uplaši: ovi biološki lijekovi su potpuno sigurni. Nakon upotrebe mogu se jesti bobičasto voće, voće i povrće.

Bordo mješavina, Vectra, Vitaros, Quadris, Skor, Maxim, Topaz, Oxychom, Bravo, Rayek, Discor i drugi hemijski fungicidi zahtijevaju oprez. Ali u naprednim slučajevima, kada su osjetljivi biofungicidi nemoćni, potrebni su. Upute za pomoć, djeca i kućni ljubimci - idite u drugu sobu, rukavice na ruke i naprijed. Da, ne zaboravite na respirator.

Kutije, saksije, saksije i ostali kontejneri moraju biti dezinfikovani. Dobro operite sapunom i tretirajte izbjeljivačem. Instrumenti su takođe sterilisani.

U devedeset slučajeva od stotinu, biljka koja je već bolesna ne može se spasiti. Za preostalih deset postupite na sljedeći način: odrežite stabljiku i pogledajte da li je rez čist. Ako je tamno, rezati više. I tako dalje do zdravih tkiva. Reznice se natapaju u rastvor jednog od lekova (Fitosporin-M, Trichodermin, Maxim), a zatim se ukorenjuju u kalcinisani pesak uz pomoć biostimulansa (Cirkon, Kornevin i sl.).

Na ovaj način možete spasiti falenopsu, azaleju i bilo koju sobnu biljku koju vlasnik cijeni i koja se može razmnožavati reznicama.

Prevencija fuzarije

Preventivne mjere su alfa i omega u borbi protiv svih gljivičnih infekcija, uključujući i fuzarioz. dakle:

Usklađenost sa poljoprivrednom tehnologijom. Jake, zdrave biljke ne pate od fuzarije.
Dezinfekcija zemlje, kontejnera, alata i drugih baštenskih rekvizita.
Uništavanje oboljelih biljaka. Burn! Ubacivanje u gomilu komposta čini je jednim velikim rezervoarom fuzarije.
Zakiseljena tla neutraliziraju se vapnenjem. Dobra opcija je pepeo ili dolomitno brašno.
Ne stresirajte biljke. To može biti uzrokovano oštrom promjenom uvjeta, podrhtavanjem, kretanjem, a posebno rotacijom u odnosu na kardinalne smjerove.
Fusarium putuje, "jaše" lisne uši, paukove grinje, bijele mušice i druge fitofage. Shodno tome, borba protiv prenosilaca insekata je u prvom planu.
Upotreba sorti otpornih na fuzarijum. Danas ih ima skoro svaka kultura.

Slijedeći ova općenito jednostavna pravila, možda se nikada nećete susresti s fuzarijem.

Među aktuelnim ekološkim i higijenskim problemima Rusije i zemalja ZND-a, istaknuto mjesto zauzimaju gljivične bolesti žitarica, a posebno fuzarioza ozime pšenice. Od 80-ih godina U 20. vijeku na Krasnodarskom teritoriju raste rasprostranjenost i jačina fuzarije ozime pšenice i ječma, uzrokovane gljivom Gerlachia nivalis (syn. F. nivale Ces.). Patogen inficira biljke tokom vegetacije kao uzročnik (ponekad zajedno sa F. culmorum Sacc.) "snježne plijesni". Bolest se razvija zbog pretjerano rane ili kasne sjetve; slabo očvršćavanje biljaka u jesen; visok snježni pokrivač; kasno otapanje snijega; hladno vrijeme sa čestim mrazevima i visokom relativnom vlažnošću u proljeće, hladno i kišovito ljeto. Šteta se pogoršava zasićenjem plodoreda pšenicom i ražom, prethodnicima žitarica, zakorovljenim usjevima, neravnim poljima i viškom doza azotnih đubriva u jesen. Kada su biljke zaražene F. culmorum i F. graminearum, zahvaćena lisna ploča izgleda nešto tamnije nego kada je zaražena tipičnim patogenom snježne plijesni (F. nivale Ces.). Posljednjih godina isti su uzročnici registrovani kao patogen lista („Fusarium lisna pjegavost“). Izvor zaraze su prezimljene biljke zahvaćene snježnom plijesni. Sposobnost da inficira, zajedno sa listovima, klinovima i zrnom, i sintetiše MT, ponekad čini F. nivale i F. culmorum jednakima po štetnosti sa F.graminearum, koji izaziva FC. Direktno oštećenje prinosa klipa nije uvijek veliko, međutim, vitalna aktivnost F. nivale doprinosi akumulaciji nivalenola, deoksinivalenola (DON) i drugih mikotoksina (MT) u zrnu.

Fusarijum žitarica je postao široko rasprostranjen. Poprimila je karakter pandemije i, pod povoljnim vremenskim uslovima, uvijek se razvija. Uzročnici su gljive iz roda Fusarium Link.: F.graminearum, F.moniliforme, F.cul-morum, F.sambucinum, F.nivale, F.avenaceum. Fusarijum klasovih usjeva najčešće je zastupljen sa F.graminearum, F. cumorum, F.nivale, F.avenaceum. F.graminearum preferira topliju i blažu klimu, dok F.culmorum i F.avenaceum lakše podnose suhe i hladnije uslove. Bolest pogađa sve žitarice, a posebno je rasprostranjena i štetna fuzarioza glavice i zrna pšenice. Najintenzivnija infekcija se javlja u fazi cvatnje pšenice. Poraz FC (gljivama roda Fusarium Link.) manifestuje se žutilom ušiju, paučinastim premazom blijedoružičastog micelija na ljuskama s transformacijom u spajanje blijedoružičastih ili narandžasto-crvenih formacija. Sitno zrno sa rastresitim endospermom uzrokuje gubitke od 25-30% prinosa ili više, u zavisnosti od nivoa primarne manifestacije FC i trajanja razvoja bolesti do faze mlečno-voštane zrelosti. Žetve zrna Fusarium u pojedinim godinama iznose 3-4 miliona tona. Gljive su sposobne da se i dalje razvijaju i inficiraju zrno u bilo kojoj fazi proizvodnje - u vitlima, na podu, tokom žetve, transporta, skladištenja (pri vlažnosti većoj od 15%), prerade, tokom procesa proizvodnje proizvoda.

Sticanje toksičnih svojstava zrnom tokom perioda zrenja i skladištenja usled akumulacije MT u njemu je nacionalni ekonomski problem. Glavni MT zrna domaće fuzarioze su DON i ZL. DON (vomitoksin) proizvode uglavnom različiti sojevi F. graminearum, F. culmorum, F. nivale. Najaktivniji proizvođač GL je F.graminearum, ali F.culmorum, F.moniliforme, F.nivale, F.tricinctum i druge vrste takođe imaju sposobnost da ga sintetišu. Koncentracije MT su povezane sa sadržajem fuzarioznih zrna, stoga su uvedena ograničenja na sadržaj takvih zrna za žitarice.

Fusarium je teško predvidljiva bolest. Za to je usvojen ciklus od otprilike četiri godine. Od 1985. godine fuzarijum žitarica i klasova postao je epifitotski raširen na području bivšeg SSSR-a i Ruske Federacije, a najveća epidemija dogodila se 1988-1989. sa neobično vlažnim uslovima tokom zrenja zrna. Glavna područja fuzarije nalaze se u južnim regijama Rusije, posebno u Krasnodarskom i Stavropoljskom području. Obim nabavke fuzariozne pšenice se višestruko povećao: od žetve 1989. godine, državni resursi RSFSR-a dobili su 3.980 hiljada tona, uključujući i one koje sadrže zrna fusarijuma do 1% - 3.708 hiljada tona; od 1 do 3% - 258 hiljada tona i preko 3% - 14,8 hiljada tona.

Razlozi širenja FC u južnim krajevima evropskog dijela zemlje mogu biti ne samo topli, vlažni vremenski uslovi tokom cvatnje, zrenja i berbe, već i neracionalno korištenje intenzivne tehnologije uzgoja (minimiziranje obrade tla, površinska obrada sa diskovni alat), podstandardno seme, i strast za kasnozrelim sortama., prezasićenost plodoreda žitaricama, posebno pšenicom i kukuruzom, odvojena produžena žetva. Poznato je da stavljanje pšenice posle kukuruza za zrno, precenjivanje standarda mineralne ishrane (višak azota) povećavaju infestaciju biljaka FC i doprinose rastu štetnosti patogena. Obim tretmana sredstvima za zaštitu bilja se smanjuje. U Krasnodarskom kraju od 1988. do 1994. smanjene su sa 365,8 na 8,9 hiljada hektara. Farme, navodeći tešku finansijsku situaciju, odbijaju da obrađuju čak i potencijalno opasna područja. Sistematsko izlaganje pesticidima takođe može povećati otpornost i svojstva stvaranja toksina FC patogena.

Poteškoće u sprječavanju širenja fuzarioza također su povezane s akutnim nedostatkom fungicida koji suzbijaju FA. Važan zadatak ostaje dalje traženje, razvoj i proučavanje ovih alata. U praksi suzbijanja fuzarioze ozime pšenice koriste se fungicidi kao što su fungicidi kao što su fondationazol (benlat), impakt (flutriafol), sportak (prokloraz), alto (ciprokonazol), folikur (tebukonazol), tilt (propikonazol), rex KS (tiofanat metil i epoksikonazol ) postali su poznati. , korbel (fenpropimorf), granit (bromukonazol), opus (epoksikonazol) itd. Unapređenje hemijske metode u okviru integrisane zaštite bilja ima za cilj odabir efikasnih, ali niskorizičnih lekova za agrocenoze. Prilikom testiranja novih lijekova i razjašnjavanja djelotvornosti preporučenih lijekova treba uzeti u obzir njihov učinak ne samo na glavni patogen, već i na prateće mikroorganizme. Druga strana problema je nedostatak sorti pšenice otpornih na FC. Efikasno sredstvo za suzbijanje FC je primena poljoprivredne tehnike (plodored, duboko oranje, unošenje žetvenih ostataka, itd.) u kombinaciji sa hemijskim sredstvima za zaštitu bilja.

Od 1980-ih širenje FC pšenice na Sjevernom Kavkazu poprimilo je epifitotski karakter, razvoj bolesti dostigao je 40-70%. U takvim godinama bolest se manifestuje na žitaricama površine do 1,0-1,5 miliona hektara, količina kontaminiranog zrna dostiže 4 miliona tona.Udeo zaraženih biljaka svih sorti ozime pšenice bio je 1987- 1988. 18%, a pogođeni usjevi - 76%. Direktni gubici komercijalnih usjeva procijenjeni su na 20-50% ili više. Zbog visokog sadržaja fuzariotoksina zrno je često bilo nepogodno za ishranu i stočnu hranu. Godine 1989. bolest je pronađena svuda u Krasnodarskom kraju, ali sa manjim stepenom razvoja - do otprilike 20%. Asortiman FC pokrivao je sve oblasti uzgoja žitarica u regionu i Republiku Adigeju (RA). Posebno su pogođeni usjevi u centralnoj, sjeverozapadnoj, zapadnoj, jugoistočnoj i predgorskoj zoni. Maksimalno širenje bolesti (do 17-31%) zabilježeno je u regijama Starominsky, Tbilisi i Maikop (a na nekim poljima - 100% sa 70-80% oštećenja uha). Fusarium pšenica je bila kontaminirana MT DON u 82-100% slučajeva. Općenito, u RSFSR-u, 900 hiljada tona pšenice (23% ukupne mase fuzariozne pšenice) pokazalo se neprikladnim za upotrebu u prehrambene svrhe 1989. zbog prekoračenja dozvoljenih nivoa MT, uključujući 840 hiljada tona u Krasnodarska teritorija.

Prevalencija fuzariotoksina u žitaricama i njihova opasnost po zdravlje ljudi dovela je do uvođenja propisa o njihovom sadržaju u prehrambenim sirovinama u 77 zemalja. Rusija je takođe utvrdila maksimalno dozvoljene koncentracije (MAC) za MT gljiva roda Fusarium. Na primjer, maksimalna dozvoljena koncentracija za DON je 0,7 mg/kg u pšenici i 1,0 mg/kg u ječmu. Za ZL ova brojka je 1,0 mg/kg, a za T-2 toksin - 0,1 mg/kg. Svaki tip fuzarije sposoban je sintetizirati određeni spektar MT. Uzimajući u obzir vrstu patogene gljive i određivanje toksigenosti, moguće je predvidjeti kontaminaciju zrna Fusarium specifičnim MT.

Sastav vrsta i svojstva fuzarioznih patogena značajno variraju u zavisnosti od tla i klimatskih uslova zone. Za karakterizaciju fitosanitarne situacije uobičajeno je uzeti u obzir dinamiku agrometeoroloških pokazatelja koji utiču na stanje agrocenoze i određuju njenu varijabilnost u budućnosti. U svakoj fazi razvoja biljaka prikupljaju se podaci o fitosanitarnom stanju usjeva, koji se koriste kako za donošenje odluka o taktici agrotehničkih i zaštitnih mjera, tako i za akumulaciju dugotrajnih materijala o uticaju sistema zaštite bilja na stanje. agrocenoza. Prilikom procjene fitosanitarne situacije, trenutne informacije se upoređuju sa podacima dugoročnih posmatranja. Ovi materijali služe kao prva i neophodna faza u poboljšanju zaštite bilja. Sljedeća faza je izrada algoritma mjera zaštite: agrotehničkih, hemijskih ili bioloških u smislu vremena i smjera njihovog djelovanja, ovisno o stanju agrocenoze.

Vremenski uslovi imaju suštinski uticaj na razvoj i interakciju agrocenoze. Poznato je da se kod visokog snježnog pokrivača i sporog topljenja snijega intenzivnije razvija snježna plijesan, a oštećenje pšenice od FC kritično zavisi od količine padavina, vlažnosti i temperature zraka. FK se uglavnom razvija u onim godinama kada preovladava toplo, vlažno, kišovito vrijeme u periodu zrna, punjenja i zrenja zrna. Stanja koja se razvijaju tokom određenog vremenskog perioda („kritični periodi“) mogu biti od ključnog značaja. Stoga je uzimanje u obzir meteorološke situacije preduvjet za procjenu i prognozu fitosanitarne situacije. Omogućava vam da predvidite fenologiju i stupanj razvoja patogena, kao i fenologiju i stanje biljaka, što je važno za odabir taktike preventivnih i zaštitnih mjera. Fitosanitarna dijagnostika koristi četiri oblika meteoroloških informacija: karakteristike klimatskih karakteristika regiona; karakteristike vremena prošle godine (sezone); indikatori temperature, padavina, vlažnosti tla i zraka za određene periode tekuće sezone; vremenske prognoze za različite vremenske periode. Klimatski podaci predstavljaju prosječne pokazatelje njegovih glavnih karakteristika u dugom periodu: prosječni godišnji pokazatelji zbira temperatura i sume padavina; prosječno vrijeme početka godišnjih doba i odstupanja od njih; indikatori temperature i padavina u svakom godišnjem dobu. Temperatura zraka, padavine, vlažnost zraka, intenzitet i trajanje sunčeve svjetlosti i drugi podaci moraju se evidentirati. Za ozime usjeve u hladnoj sezoni uzimaju se u obzir temperatura tla u zoni čvorova bokanja, dubina smrzavanja i vrijeme odmrzavanja tla, snježni pokrivač i stanje biljaka. Kvantitativni odnosi između indikatora stanja, efikasnosti zaštite bilja i meteoroloških faktora utvrđuju se statističkim metodama u sljedećoj fazi kroz analizu informacija prikupljenih tokom niza godina.

Glavni patogen u južnim regionima ZND (Krasnodar, Stavropoljske teritorije i Ukrajina) je F. graminearum, u nečernozemskoj zoni - F. avenaceum i F. culmorum, koji su mu bliski po patogenosti, simptomima i štetnosti. Dominacija F. graminearum nad drugim vrstama i osiromašenje vrstnog sastava populacije su se povećali u dugotrajnim žarištima bolesti. U regionu Severnog Kavkaza, a posebno na Krasnodarskom teritoriju, F.graminearum, postepeno istiskujući prateće vrste, čini, prema različitim izvorima, od 76-87 do 90% populacije fuzariuma. Svih 12 sojeva izolovanih iz zrna Fusarium na Severnom Kavkazu proizvelo je DON i SL, iako su njihovi nivoi toksičnosti varirali u velikoj meri: 1,3-4820,0 mg/kg DON i 2,3-384,0 mg/kg SL. Očigledno, populacija F.graminearum, koja u južnim krajevima izaziva plamenjaču zrna Fusarium, proizvodi pretežno DON i ZL, baš kao i uzročnici FC u Kanadi i SAD. Predstavnici drugog hemotipa F.graminearum, uobičajenog u jugoistočnoj Aziji, sintetiziraju nivalenol zajedno sa DON-om, što je opasnija kombinacija zbog visoke toksičnosti potonjeg. Ova vrsta gotovo ne proizvodi druge MT (T-2 toksin, DAS).

Toksigenost F. graminearum zavisi od geografskog porijekla sojeva. U Krasnodarskoj, Stavropoljskoj teritoriji i Severnoj Osetiji većina izolata proizvodi DON u količinama manjim od 200 mg/kg. SL su akumulirale gljive u manjim količinama nego DON. U svim zonama, osim u Sjevernoj Osetiji, dominirali su slabi proizvođači ZL koji proizvode do 50 mg/kg toksina. Populacija Sjeverne Osetije bila je najtoksičnija: 48% sojeva populacije proizvodilo je preko 200 mg/kg ZL. Utvrđena je visoka toksičnost izolata F. graminearum iz Azerbejdžana koji sintetiše do 10.000 mg/kg GL. Moguće je da podgorski agroklimatski uslovi pogoduju stjecanju osobina sintetiziranja visokih koncentracija GL od strane F. graminearum. Očigledno je preporučljivo proučiti ovu potencijalnu opasnost u podnožju Krasnodarskog teritorija.

Ako za mjeru štetnosti fuzarioznog plamenjače uzmemo koncentracije DON-a na 1% zrna Fusariuma u masi zrna, tj. odnos količine DON-a i sadržaja zrna fuzarije, tada je u Krasnodarskom kraju bio 1,02-1,08 i neznatno je varirao u zavisnosti od godine. U ostalim zonama južnog regiona fuzarijum je bio manje štetan, a odnos DON/fusarijum zrna je u proseku bio primetno niži (0,58 i 0,71). Može se pretpostaviti da se populacija fuzariuma Krasnodara sastoji uglavnom od F.graminearum, čiji su svi sojevi sposobni da sintetišu DON, dok su populacije fuzariuma na teritoriji Stavropolja i Ukrajine raznovrsnije i uključuju vrste koje nisu aktivni proizvođači DON-a.

Bibliografija

Donchenko L.V., Nadykta V.D. Sigurnost hrane. - M.: Pishchepromizdat, 2001. - 528 str.
Zakharenko V.A., Novožilov K.V., Gončarov N.R. Zbirka metodoloških preporuka za zaštitu bilja. - Sankt Peterburg, 1998. - 299 str.
Lvova L.S., Omelchenko M.D., Orlova N.Yu., Bystryakova Z.K. Fusarium pšenični mikotoksini. Osobine njegovog prihvatanja, skladištenja i obrade // Pregled informacija. - Ser.: Industrija liftova. - M.: TsNIITEM proizvodnja žitarica, 1992. - P.1-44.
Monastyrsky O.A. Sadašnje stanje i problemi istraživanja toksinogenih gljivica koje utječu na usjeve žitarica // Aktuelna pitanja
biologizacija zaštite bilja. - Puščino, 2000. - S.79-89.
Tuteljan V.A., Kravčenko L.V. Mikotoksini (medicinski i biološki aspekti). - M.: Medicina, 1985. - 320 str.
Fitosanitarni pregled žitarica (Bolesti biljaka): Preporuke / Ed. S.S. Sanina. - M.: FGNU "Rosinformagrotek", 2002. - 140 str.

Bibliografska veza

Grushko G.V., Linkenko S.N., Khan V.V. KARAKTERISTIKE I USLOVI DISTRIBUCIJE BLOKA GLAVICE FUSARIJUMA NA USEVIMA ozime pšenice U JUŽNIM REGIONIMA RUSIJE // Savremeni problemi nauke i obrazovanja. – 2005. – br. 2.;
URL: http://science-education.ru/ru/article/view?id=1514 (datum pristupa: 28.03.2020.). Predstavljamo Vam časopise koje izdaje izdavačka kuća "Akademija prirodnih nauka"

Fusarijumska pegavost je izuzetno štetna bolest žitarica, uključujući i pšenicu. Vlasnici privatnih farmi koji uzgajaju žito moraju biti u stanju da se izbore sa ovom bolešću. U ovom članku ćemo govoriti o fuzarioznoj paleži na pšenici, govoriti o simptomima i modernim metodama suzbijanja.

Uzročnik i simptomi fuzarije kod pšenice

Fusarium je zarazna bolest koju izazivaju gljive iz roda Fusarium. Specifična vrsta gljive zavisi od regiona i klimatskih uslova. Na primjer, na jugu Rusije pšenicu češće pogađa Fusarium graminearum, u sjevernijim regijama - Fusarium avenaceum.

Sporulacija svih nijansi crvene ili ružičaste je glavni simptom fuzarije kod pšenice.

Karakteristične manifestacije fuzarije su sljedeće:

ljuske na formiranim klasovima postaju tamne i masne;
na ljuskama se pojavljuju znaci konidijalne sporulacije: u Fusarium graminearum - labavi ružičasti i crvenkasti jastučići, u Fusarium avenaceum - svijetlocrveni voštani jastučići;
uho je potpuno ili na vrhu prekriveno omotačem koji sadrži spore;
jastučići se uočavaju u listovima i na čvorovima stabljike;
Na zrnima je vidljiv bijeli micelijum.

Navedeni simptomi se nalaze na klasovima bliže sazrevanju zrna. Infekcija se javlja mnogo ranije - tokom cvatnje pšenice. Fusarium micelijum može inficirati zrno u različitom stepenu. Sa malom lezijom, prodire samo u membranu. Ako je jak, ide u duboke slojeve, gdje počinje razgradnja proteina.

Na jugu Rusije posljednjih decenija rasprostranjena je vrsta Fusarium nivale koja pogađa ozimu pšenicu i uzrokuje snježnu plijesan Fusarium. Druga vrsta patogena, Fusarium culmorum, uzrokuje pjegavost listova Fusarium. Vrlo često se usjevi zaraze s nekoliko vrsta gljivica odjednom. Pročitajte i članak: → “Fusarium krompira: simptomi bolesti, metode kontrole, prevencija.”

Rasprostranjenost i štetnost fuzarije kod pšenice

Geografski gledano, fuzarijum žitarica je rasprostranjen u svim područjima u kojima se uzgajaju žitarice. Spore Fusariuma prenosi vjetar i zaraze cvjetni klip. Uzročnik bolesti može preživjeti zimu na strništima i drugim biljnim ostacima, kao i na zaraženom zrnu.

Uzročnik fuzarije može prezimiti i u obliku spora i u obliku micelija.

Štetnost fuzarije leži u činjenici da zaraženo zrno postaje neprikladno za hranu, pa čak i opasno po zdravlje. Kao rezultat vitalne aktivnosti micelija, mikotoksini se akumuliraju unutar zrna, uzrokujući teška trovanja. Ne uništavaju se termičkom obradom, pa ako se kruh peče od oboljelih žitarica, nakon konzumiranja se javljaju povraćanje, proljev i simptomi koji podsjećaju na tešku intoksikaciju alkoholom. Otuda i popularni naziv za fuzariozu u žitaricama – „pijani hleb“.

Zrno zahvaćeno fuzarijem razlikuje se od zdravog zrna na sljedeće načine:

bezbojna ili blago ružičasta mutna površina;
krhkost i naboranost;
u žlijebu je vidljiva prevlaka micelija;
smanjenje ili gubitak staklastosti, mrvljenje endosperma;
Tamni, mrtvi embrion je vidljiv na rezu.

Klijavost oboljelog zrna je nula ili vrlo niska. Osim toga, loše se skladišti, kolači, a na određenoj temperaturi i vlažnosti raste micelij.

Savjet #1. Ako je pšenica zahvaćena fuzariozom, čak se i zrno zdravog izgleda može očekivati da sadrži mikotoksine. Stoga, ako je više od 5% usjeva zaraženo, cijeli usjev će se morati zbrinuti.

Faktori rizika: uslovi za širenje fuzarije kod pšenice

Za širenje i razvoj fuzarije kod pšenice potrebni su odgovarajući vremenski uslovi. Najveće štete na usjevima zapažaju se u godinama sa toplim i vlažnim ljetima. Najpovoljniji uslovi za morbiditet su temperatura vazduha tokom cvetanja od +20 do +300C i vlažnost vazduha od 75%. Osim toga, sljedeće agrotehničke greške mogu stvoriti ozbiljan rizik:

Velika gustina stajanja pšenice stvara mikroklimu pogodnu za razvoj bolesti.

Greška #1. Fina obrada.

Prema podacima koje je objavio Sveruski institut za zaštitu bilja, na poljima na kojima se zemljište oralo uz rotaciju sloja, prevalencija fuzarije na pšenici bila je oko 15%. U oglednim poljima koja su tretirana površno, ova brojka je dostigla skoro 49%.

Greška #2. Loše čišćenje terena.

Pošto uzročnik prezimi na biljnim ostacima, nakon žetve pšenice potrebno je očistiti njivu. Svi ostaci žetve moraju se usitniti i zaorati duboko u tlo. Njihova mineralizacija se ubrzava, a količina sačuvanog infektivnog materijala značajno se smanjuje.

Greška #3. Nepravilno skladištenje sjemena.

Povećana vlažnost, samozagrijavanje zrna ili oštećenje od insekata doprinose zarazi sjemena, a potom i izbijanju fuzarije na polju.

Dodatni faktor rizika je nepoštivanje pravila smjene sjetve.Što je plodored zasićeniji žitaricama, to se više patogena akumulira u tlu. Cvekla je takođe nepovoljan prethodnik za pšenicu.

Savjet #2. Ako se na polju otkrije zaraza Fusariumom, važno je odabrati pravu taktiku žetve pšenice. Preporučuje se da se to izvede što je brže moguće i da se zrno odmah osuši.

Agrohemijske metode za suzbijanje fuzarije kod pšenice

Optimalno vrijeme za zaštitno tretiranje pšenice protiv fuzarije je od 2. dana prije cvatnje do 2. dana nakon njenog početka.

Nažalost, u borbi protiv fuzarije ne može se bez agrohemikalija. Hemijske fungicide treba koristiti i prije sjetve - za tretiranje sjemena. Postoje različite metode predsetvenog tretmana semena pšenice:

Metoda	Suština metode
Dresiranje suvog sjemena	Posipanje sjemena suvim fungicidnim prahom. Nedostatak ove metode je neravnomjerna distribucija agensa za obradu po cijeloj masi zrna.
Polusuvo tretiranje sjemena	Tretiranje sjemena tečnim preparatima, uz malu potrošnju (5-10 litara po toni), bez nepotrebne vlage i potrebe naknadnog sušenja. Nedostatak ove metode je potreba za posebnom opremom.
Tretiranje vlažnog sjemena	Zalijevanje ili prskanje sjemena vodenim rastvorom fungicida, nakon čega slijedi sušenje.

Pored oblaganja, prskanje je neophodno i tokom vegetacije. Dugogodišnja istraživanja sredstava za zaštitu usjeva pšenice pokazuju da lijekovi iz grupe triazola i benzimidazola pokazuju najveću efikasnost protiv fuzarioze glave. Posebno se može primijeniti sljedeće:

Ime droge	Način primjene	Učestalost obrade
"Avijal"	Prskanje u fazama lista zastave, nastavka klipa ili početka ruba. Potrošnja radnog rastvora je 300 l/ha.	1
"Amistar Extra"	Prskanje u fazama zaglavljivanja i početka cvatnje. Liječenje je moguće kod prvih znakova fuzarije kako bi se proces zaustavio. Potrošnja radnog rastvora je 300 l/ha.	2
"Colfugo Super"	Predsjetveni tretman u količini od 10 l/t. Prskanje u fazama zaglavljivanja i početka cvatnje pri potrošnji od 300 l/ha.	2
"Prosaro"	Prskanje u fazama zastavice, produžetka klipa ili početka cvatnje. Potrošnja radnog rastvora je 200-300 l/ha.	1-2

Kada počinjete tretirati usjeve fungicidima, važno je ne gubiti vrijeme. Čak i kašnjenje od dva do tri dana može smanjiti njihovu efikasnost za 1,5-2 puta. Pročitajte i članak: → “Fungicid “Fundazol”: mehanizam djelovanja i praktična primjena.”

Biološka metoda suzbijanja fuzarije kod pšenice

Agrohemijski preparati se mogu dopuniti i povećati njihova efikasnost uz pomoć bioloških proizvoda. Programeri ih zasnivaju na bilo kojem soju mikroorganizama koji pokazuju antagonističku aktivnost protiv određenog patogena. Najveće antagonističko ponašanje prema Fusariumu pokazuju gljive Trihoderma lignorum i bakterija Pseudomonas fluorescens. Ali budući da je istovremena upotreba korisnih gljiva i fungicida nemoguća, u arsenalu farmera ostaju samo preparati na bazi pseudomonada:

Postoje i eko-tehnologije koje vam omogućavaju da uzgajate zdravu pšenicu koristeći samo biološke proizvode - bez hemijskih fungicida. Na primjer, za predsjetveno tretiranje sjemena preporučuje se korištenje mješavine Trichodermina i Planriza. Zatim ovom mješavinom dva puta prskajte usjeve pšenice – u fazi nicanja i bokovanja. U fazi izlaska u epruvetu izvršiti još jedan tretman dodavanjem Becimida (Lepidocid) u početnu smjesu.

Agrotehničke metode za suzbijanje fuzarije kod pšenice

Pogodno je obrađivati male površine za sjetvu žitarica mini traktorima.

Glavne agrotehničke metode za suzbijanje fuzarije na poljima pšenice su duboko jesenje oranje, pažljiva žetva biljnih ostataka i sjetva u skladu sa gustinom stajanja pšenice.

Takođe je izuzetno važno suzbijanje zaraženosti polja korovom. To se posebno odnosi na uzgoj jare pšenice, koja slabo suzbija korove. Praksa pokazuje da je i ovdje oranje po tehnologiji daske efikasnije od površinske obrade tla uz kultivaciju. Kontaminacija duboko oranih površina je u prosjeku 1,7 puta manja od one sa fino obrađenim površinama. Pročitajte i članak: → “Fusarium paradajza: simptomi i liječenje.”

Sorte pšenice otporne na fuzariju

Ne postoje sorte pšenice koje su potpuno imune na fuzariju. Razlikuju se po stepenu otpornosti ili osjetljivosti. Primijećeno je da meke sorte pšenice u prosjeku bolje odolijevaju oštećenjima od Fusariuma od durum sorti.

Među sortama koje pokazuju zadovoljavajuću otpornost su ozima pšenica Esaul, Delta, Batko, Veda, Kingfisher, Tanya, Soratnica, Moskvich. Jara pšenica je generalno osjetljivija na fuzariju. Meka sorta Svecha, koju karakteriše visok stepen prilagodljivosti agroklimatskim uslovima, pokazuje dobru otpornost.

Prevencija fuzariozne gljivice

Posebnu pažnju treba obratiti na prevenciju fuzarije u područjima rizične poljoprivrede sa vlažnom klimom.

Sažeti popis preventivnih mjera za sprječavanje fuzarioznog plamenjače na pšenici je sljedeći:

obavezno predsjetveno tretiranje sjemena fungicidima:
duboko oranje tla;
usklađenost sa standardima sjetve pšenice i gustinom stabljike;
pravovremeno preventivno prskanje sadnica fungicidima;
pravovremena berba;
dobro sušenje sakupljenog zrna;
usklađenost sa uslovima vlažnosti i temperature u žitnici;
preliminarna dezinsekcija žitnica prije punjenja žitarica za skladištenje;
temeljno čišćenje polja nakon žetve;
poštivanje pravila plodoreda;
sjetva otpornih sorti pšenice će također smanjiti rizik od infekcije usjeva fuzariozom.

Aktuelna pitanja o fuzarioznoj paleži u pšenici

Pitanje br. 1. Da li je moguće koristiti pšenicu zaraženu fuzarijem za ishranu stoke i živine?

To je zabranjeno. Fusarium mikotoksini izazivaju teška oštećenja jetre i bubrega kod životinja, ulcerozni stomatitis, nekrozu kože i smanjuju njihovu reproduktivnu funkciju.

Pitanje br. 2. Je li se moguće riješiti fuzarije u pšenici pomoću narodnih lijekova?

To je zabranjeno. Fusarium je ozbiljan problem čijem rješavanju se mora pristupiti odgovorno i koristiti samo moderne metode. Nijedan narodni lijek ne garantuje da micelij neće biti sačuvan ispod ljuske zrna.

Pitanje br. 3. Na koje usjeve se pšenica Fusarium može širiti?

Bilo koja žitarica može biti pogođena - raž, ovas, ječam, kukuruz, pirinač. Neke vrste Fusarium pšenice uzrokuju Fusarium trulež korijena mahunarki.

Pitanje br. 4. Kako pravilno zbrinuti zrno zaraženo fuzarijem?

U praksi, zrno zahvaćeno fuzariom može se koristiti za proizvodnju acetona ili industrijskog alkohola. Ako ga nije moguće predati tvornici aceton-butila, bolje je spaliti usjev. Ne možete ga stavljati u kompostne jame.

Fusarijumska gljivica je biljna bolest koja uzrokuje značajne gubitke kako u prinosu tako i u kvaliteti požnjevenog zrna. Infekcija zrna gljivama Fusarium dovodi do smanjenja energije klijanja i klijanja sjemena. Neke vrste gljiva proizvode mikotoksine kao npr deoksinivalenol (DON), T-2 i NT-2 toksini, zearalenon, nivalenol, itd. Mikotoksini prisutni u zrnu čine ga nepogodnim za ishranu i stočnu hranu.

Fusarium zrna izazivaju razne vrste gljiva iz roda Fusarium.

Najopasnije i najrasprostranjenije vrste u Ruskoj Federaciji su:

Fusarium graminearum
Fusarium culmorum
Fusarium sporotrichioides
Fusarium langsethiae
Fusarium avenaceum

Fusarium poae
Vrste gljiva iz roda Fusarium

F. graminearum

F. culmorum

F. avenaceum

F. sporotrichioides

F. langsethiae

F. poae

Simptomi fuzarije

Simptomi uključuju:

Ružičasto-narandžasta prevlaka micelija i sporulacija gljivica na ljuskama klipa

Fusarium graminearum, F. culmorum, F. avenaceum

Blijedoružičasta sporulacija gljive na ljuskama

Fusarium sporotrichioides, F. poae i drugi

Očna mrlja na ljuski

Fusarium tricinctum, F. sporotrichioides i drugi

Formiranje sitnih, naboranih, laganih zrna

Glavni znaci zrna zahvaćenih fuzarijem

zahvaćena zrna su sitna, naborana sa udubljenim dubokim žlijebom i šiljastim bačvama;
površina zrna je bezbojna ili ružičasta, bez sjaja;
endosperm je labav, trošan; niska staklastost zrna ili njegov potpuni gubitak;
u žlijebu, a posebno u embrionalnom dijelu zrna nalazi se paučinasta prevlaka gljivičnog micelija, bijele ili ružičaste boje, i jastučići nakupljanja konidije;
Zametak zrna je neodrživ, tamne boje na rezu.

Međutim, naizgled zdravo žito također može biti pogođeno gljivicama i sadržavati mikotoksine!

Životni ciklus gljiva roda Fusarium

Rasprostranjenost gljiva roda Fusarium

Fusarium gljive prezimljuju u obliku micelija i spora na umirućim biljnim ostacima, poput slame i strništa.

askospore, koji se razvijaju u plodnim tijelima (peritecije), širenje vjetrom velike udaljenosti. Conidiospore Oni inficiraju klip, zatim se ponovo formiraju na zahvaćenim ljuskama i šire se vjetrom i kišnim kapima na druge klasove tokom vegetacijske sezone prije berbe.

Chlamydospore

Conidia

Ascospore

Peritecija

Proces zaraze biljaka gljivama

Infekcija sekundarnih klasova

Tokom cvatnje, askospore ili konidije prodiru u unutrašnji dio ljuske zrna

Nakon cvatnje, hifa gljive prodire u tkivo klipa i može inficirati nastalo zrno u svim fazama njegovog razvoja.

Mikroskopski razvoj

Konidije se razvijaju na površini biljke...

Formiraju micelijum...

prodreti u biljku...

i razvijaju se u tkivu...

Nakon perioda inkubacije javljaju se simptomi i formiraju se nove konidije

Razlozi povećanog oštećenja zrna od fuzarije

Zasićenje plodoreda žitaricama
Direktna sjetva i minimalna obrada tla
Osjetljive sorte
Toplo vrijeme i visoka vlažnost tokom cvatnje - sazrevanje i berba biljaka
Nedostatak metoda zaštite!!!

Direktni gubici prinosa do 15-20%
Gubitak kvaliteta zrna do 100%

Faktori koji utiču na infekciju

Na infekciju Fusarium utiču tri glavna faktora rizika:

1. Vrijeme tokom cvatnje

2. Obrada tla

3. Prethodna kultura

Uticaj vremenskih uslova

Oštećenje zrna je moguće u svim fazama njegovog formiranja.

Biljke su posebno osjetljive na fuzarioz u fazi cvjetanja u uslovima visoke vlažnosti i temperatura oko 20-25°C (posebno F. graminearum).

Međutim, za razvoj Fusarium sporotrichioides, F. poae, indikatori kao što su visoka vlažnost i temperatura nisu ključni!

Efekat obrade tla

Metode obrade tla imaju veliki uticaj na razvoj fuzarije.

Prisutnost biljnih ostataka zaraženih gljivama na površini ili u površinskim slojevima tla nakon minimalna obrada uvelike povećavaju vjerovatnoću zaraze biljaka koje rastu.
To znači da se rizik od infekcije može smanjiti oranje ostataka biljke u tlo, gdje se brže razgrađuju.

No-Till ili minimalna obrada povećava rizik od razvoja Fusariuma

* DON - deoksinivalenol

Uticaj plodoreda

Poseban uticaj na potencijalni razvoj zaraze ima rotacija useva u plodoredu.
Zasićenje plodoreda žitaricama pospješuje nakupljanje inokuluma.
Kratak plodored, posebno uključujući kukuruz, povećava štetu na biljkama od fuzarije.
Cvekla je takođe nepovoljan prethodnik.

Uticaj prethodne kulture

Kukuruz i drugi prekursori žitarica značajno povećavaju rizik od fuzarije

Utjecaj otpornosti sorte

Uzgoj otpornih sorti ima veći uticaj na smanjenje incidencije bolesti i poboljšanje kvaliteta zrna.
Većina kultiviranih sorti žitarica osjetljiva je na fuzariju.
Sorte hljebne pšenice razlikuju se po stepenu osjetljivosti od relativno otpornih do visoko osjetljivih.
Durum pšenica i zob su vrlo osjetljivi na fuzarioznu plamenjaču zrna.

Kakav je efekat fuzarije na zrno?

Produktivnost
Kvalitet sjemena sjemena (smanjena energija klijanja i klijavost)
Nutritivna vrijednost hrane i stočne hrane na bazi žitarica zbog prisustva mikotoksina
Pekarske kvalitete brašna
Kvalitet piva (efekat haširanja)

Fusarium i kvaliteta hrane

Tokom termičke obrade, nivo mikotoksina se ne smanjuje!

Kvalitet kruha

Zrna zaražena Fusariumom su niske kvalitete i proizvode gust kruh s velikim porama

Kvalitet tjestenine

Fusarium utiče na standard kvaliteta u pogledu viskoelastičnosti i boje tjestenine od durum pšenice.

Kvaliteta piva

Spontano i intenzivno stvaranje pjene može dovesti do brzog, nekontrolisanog pražnjenja boce, slično efektu šikljanja.

Utjecaj fuzarije na kvalitet kruha

Neinficirano zrno

Zrno zahvaćeno fuzariom

Mikotoksini koje proizvode različite vrste gljiva. Fusarium ima različita toksikološka svojstva.
Mikotoksini imaju različite efekte na različite vrste, kao što su svinje, živina, ljudi itd.
Najčešći mikotoksini u žitaricama su deoksinivalenol (DON) i T-2 toksin

DON

T-2 toksin

Zearalenon

Vrsta gljive	Trichothecenes		Zearalenon	Fumonizini	Moniliformin
Vrsta gljive	Tip A 1	Tip B 2	Zearalenon	Fumonizini	Moniliformin
		DON, NIV	+
	T-2/HT-2
		NIV, DAS
					+
				+

1 - trihoteceni tipa A: T-2 i HT-2 toksini, diacetoksiscirpenol (DAS)
2 - trihoteceni tipa B: deoksinivalenol (DON), nivalenol (NIV)

Fusarium - prijetnja ljudima u prošlosti i sadašnjosti

Mitotoksin toksičnost

Svi mikotoksini uzrokuju smanjenje imuniteta

	Toksičnost
Trichothecenes tip A (T-2, HT-2, DAS)	Najtoksičniji metaboliti. Otrovniji od trihotecena tipa B Odgovoran za nutritivnu toksičnu aleukiju (ATA) Uzrokuje epidermalnu nekrozu i ulcerozni stomatitis, ozbiljne gastrointestinalne poremećaje koji mogu dovesti do smrti
Trichothecenes tip B (DON, NIV)	Akutna toksičnost koju karakteriše povraćanje (osetljivije kod svinja), odbijanje hrane, gubitak težine, dijareja, nekroza tkiva Nema indikacija kancerogenih, mutagenih ili teratogenih efekata
Zearalenon	Smanjite produktivnost životinja Estrogeni efekti koji uzrokuju neplodnost, pobačaj (svinje su posebno osjetljive) Mogući efekti na rak grlića materice kod žena
Fumonizini	Leukoencefalomalacija konja (bolest konja), koju karakteriziraju neurotoksični efekti, plućni i cerebralni edem i oštećenje jetre Moguća veza s rakom jednjaka kod ljudi
Moniliformin	Promjene u srčanom mišićnom tkivu Crijevno krvarenje (ograničene studije)

Distribucija deoksinivaleonola u proizvodima mljevenja pšenice fuzarije

Razlomak	Sadržaj deoksinivalenola
Razlomak	mg/kg	% prema originalnom zrnu
Izvor zrna	5,4	100
Brašno 70% prinos	2,16	40
Brašno sa Sh itd. i 3. vel. sistemima	3,6	67
Pocepane mekinje	9	167
Mekinje za mlevenje	7,71	142

Dokazano je da se u kruhu od zrna fuzarije sadržaj mikotoksina ne smanjuje, a ponekad čak i povećava, posebno pri proizvodnji kvasnog tijesta i kruha!

Utjecaj mikotoksina na životinje

Pšenica predstavlja 50% hrane za uzgoj svinja. Ako su prisutni mikotoksini, potrošnja hrane svinja je značajno smanjena. Ozbiljni simptomi uključuju odbijanje jela, gubitak težine i povraćanje. Osim toga, reproduktivna funkcija može biti pogođena

Utjecaj mikotoksina na potrošnju hrane kod svinja

Utjecaj fuzariotoksina sadržanih u hrani za životinje na zdravlje životinja i peradi

Odbijanje hranjenja
Smanjenje produktivnosti
Imunosupresija
Oštećenje unutrašnjih organa (jetra, bubrezi, organi reproduktivnog sistema itd.)
Ulcerozni stomatitis
Epidermalna nekroza

LD 50 za neke mikotoksine kroz gastrointestinalni trakt

mikotoksin	LD 50 za miševe		LD 50 za perad
mikotoksin	mg/kg FA	Relates. toksičnost	mg/kg FA	Relates. toksičnost
T-2 toksin	5,2	1,0	5,0	1,0
HT-2 toksin	9,2	1,8	7,2	1,4
DON	70,0	13,5	140,0	28,0
nivalenol (NIV)	4,1	0,8	—	—
diacetoksiscirpenol (DAS)	23,0	4,4	3,8	0,7
Moniliformin	20,0	3,8	5,4	1,1

Pojava vrsta roda Fusarium u uzorcima žitarica iz različitih regiona Rusije

Vrsta gljive	Region Ruske Federacije
Vrsta gljive	Sjever Kavkaz	CCR + Centar	Vol. Vyatsky	Sjever Zapad	Ural	Sibir	Daleki istok
F. graminearum	+++	++		+			+++
F. culmorum		++	++	+		+	+
F. sporotrichioides	+++	++	+++	+++	+++	+++	+++
F. langsethiae	++	+		++
F. poae	++	+++	+++	+++	+++	+	+++
F. cerealis	++	+					++
F. avenaceum	++	++	+++	+++	++	++	++
F. tricinctum	+	++	++	++			+
F. verticillioides	++		+				++

Sposobnost gljiva roda Fusarium da izazovu tipične simptome fuzarije i proizvode mikotoksin karakterističan za vrstu

Vrsta gljive	Prisutnost tipičnih simptoma fuzarije		Proizveden mikotoksin
Vrsta gljive	generativni organ	kukuruz	Proizveden mikotoksin
F. graminearum	++	++	DON, ZEN
F. culmorum	++	++	DON, ZEN
F. sporotrichioides	+	-	T-2
F. langsethiae	-	-	T-2
F. poae	-	-	NIV
F. tricinctum	+	-	PON
F. avenaceum	++	+	PON
F. verticillioides (na kukuruzu)	++	+	FUM

Fenomen mase; + moguća pojava; - odsustvo

Udio vrsta gljiva roda Fusarium (%) u zrnu ozime pšenice sa Krasnodarskog teritorija u 2010-2011.

2010

2011

Udio vrsta gljiva roda Fusarium (%) u zrnu ozime pšenice sa Stavropoljskog kraja u 2010-2011.

2010

2011

Udio uzoraka (%) zrna pšenice sa različitim nivoima infekcije Fusarium u Krasnodarskom i Stavropoljskom području

2010

U prosjeku, savezni zakon - 3,1% - 6,9%

2011

U prosjeku, savezni zakon - 2,6% - 4,3%

Kako prepoznati fuzarijum?

Vizuelna procjena

U područjima gdje su rasprostranjene vrste F.graminearum, F.culmorum i F.avenaceum, na terenu se mogu otkriti vidljivi simptomi fuzarije na ušima. Međutim, ova metoda nije dovoljno pouzdana.

Kako prepoznati Fusarium?

Mikološka analiza

U laboratoriju se zaraženi dijelovi biljke mogu staviti u podlogu za uzgoj koja potiče rast gljivica.

Nakon nekoliko dana inkubacije, gljive iz roda Fusarium mogu se identificirati pod mikroskopom na osnovu njihovih karakterističnih taksonomskih karakteristika.

Molekularno biološke metode: princip dijagnostike polimerazne lančane reakcije (PCR).

PCR se zasniva na enzimskoj amplifikaciji fragmenta DNK
koristeći enzim (Taq polimeraza).
Lančana reakcija je proces koji se odvija u tri faze (denaturacija, žarenje i ekspanzija), koji se ponavlja u nekoliko ciklusa.
U svakoj fazi procesa, broj kopija se udvostručuje sa dvije na četiri, zatim na osam i tako dalje. Nakon 20 ciklusa ima otprilike 1 milion kopija, što je dovoljno materijala da se tradicionalnom metodom odredi željena DNK

Dijagnoza Fusariuma pomoću PCR tehnologije

PCR je relativno brza i pouzdana metoda za identifikaciju gljivica.
Omogućava vam da otkrijete prisustvo određene vrste ili nekoliko vrsta gljiva u biljnom tkivu.
Detekcija broja gljivica je moguća pomoću kvantitativne PCR (PCR u realnom vremenu). Količina otkrivene DNK gljivica povezana je s prisustvom mikotoksina koje oni proizvode.

Planar Waveguide Technology

Pouzdana i brza metoda koja koristi inovativnu tehnologiju planarnih valovoda za određivanje četiri do pet toksina po merenju!!!

Istovremeno određivanje više mikotoksina.
Lakoća pripreme uzorka.
Brzi rezultat (25 min).
Nije potrebna posebna laboratorijska obuka

Kako se boriti protiv fuzarije?

Dugi niz godina naučnici širom svijeta rade na ovom problemu fusarium- bolest rasprostranjena u cijelom svijetu koja pogađa različite žitarice.

Intenzivan istraživački rad doveo je do boljeg razumijevanja aspekata bolesti i razvoja optimalnih rješenja za suzbijanje patogenih gljivica i smanjenje njihovog negativnog utjecaja na kvalitetu proizvoda.

Primjena fungicida

Azoli su najbolje oružje protiv fuzarije!

Tretiranje usjeva fungicidom tokom cvatnje važna je metoda borbe protiv fuzarije.

Fusarijum je globalni problem. Bolesti koje nastaju kada su različite vrste žitarica zaražene određenim vrstama patogenih gljiva roda Fusarium spadaju među najozbiljnije i potencijalno destruktivne bolesti širom svijeta, a posebno u regijama SAD-a, Kanade, Argentine, Australije i Evrope, uključujući. Ukrajina, bavi se uzgojem pšenice. Od ranih 90-ih godina došlo je do naglog porasta incidencije bolesti uzrokovanih patogenom gljivom iz roda Fusarium. Rizik od infekcije se povećao zbog promjena u tehnologiji uzgoja usjeva: na primjer, sve veća upotreba tehnologije minimalne obrade tla; povećanje učestalosti sjetve žitarica u plodoredu, kao i kao rezultat povećanja površina pod kukuruzom. Infektivne lezije uzrokovane patogenom gljivom iz roda Fusarium mogu se javiti na dnu stabljike, na listovima i na ušima. Najveće štete nastaju kada patogene gljive Fusarium graminearum i F. sulmorum zaraze uho. Budući da ove patogene gljive proizvode mikotoksine, one mogu direktno ograničiti upotrebu kontaminiranih žitarica u proizvodnji hrane i hrane za životinje. Mikotoksini su opasni za ljude i životinje.Fuzarioza klipa dovodi do smanjenja mase hiljadu zrna i broja zrna u klipu, a takođe smanjuje vitalnost sjemena. Gubici usjeva mogu doseći više od 50%. Ova bolest također smanjuje kvalitetu pečenja brašna i može negativno utjecati na proces kuhanja ako se u njemu koristi zaraženi ječam. Međutim, još važniji faktor je sposobnost patogene gljive Fusarium da proizvodi mikotoksine, odnosno produkte metaboličkih procesa gljivica koji su toksični za ljude i životinje i mogu uzrokovati ozbiljna oštećenja organizma, čak iu malim koncentracijama. Najopasniji fuzariotoksini koji se proizvode u kultivisanim žitaricama su nivalenol, deoksini-valenol – uglavnom u pšenici, tritikaleu i ječmu. Posebno su ranjivi pšenica, ječam i raž. Tipičan znak: promjena boje uha Infekcija ili ponovna infekcija uzrokovana F. graminea rum i F. culmorum dovodi do promjene boje uha ili cijele grupe ušiju. Smeđe-ljubičasta boja se također često opaža na središnjoj osi uha. Ako su vremenski uvjeti povoljni za razvoj gljive, tada se u dnu klipa i na rubovima klasovih ljuski formiraju tijela spora, čija se boja kreće od narandžasto-crvene do ružičaste. Znakovi bolesti mogu se razlikovati u zavisnosti od toga koji je usev žitarica zahvaćen ovom bolešću - pšenica, tritikale, ovas, raž, jari ili ozimi ječam. Infekcija konidijama i askosporama. Patogeni, uglavnom u obliku konidija i askospora, zimuju na poljima na mrtvim biljnim ostacima poput slame i strništa. Konidiospore mogu zaraziti uho nakon što se kapima kiše šire od slova do slova uzduž stabljike, ali askospore koje se prenose vjetrom također igraju važnu ulogu u direktnoj infekciji uha. Askospore se razvijaju u plodnim tijelima zvanim peritecije. Ova plodna tijela nastaju na kontaminiranim organskim ostacima koji se nalaze na površini tla. Vremenom, peritecije sazrevaju i raspršuju askospore. Ako hladno i vlažno vrijeme potraje dugo nakon oslobađanja spora, može doći do asimptomatskog povećanja broja spora. Budući da se askospore mogu širiti samo na vrlo kratke udaljenosti, izvor infekcije na određenom polju obično je potencijalno kontaminirani objekt prisutan u tom polju. Opasnost od infekcije zavisi od toga da li se usevi nalaze blizu epicentra infekcije u trenutku oslobađanja spora. Najosjetljivija im je faza cvjetanja, kada su spore patogena tek sazrele i lako prodiru u biljno tkivo. Glavni putevi infekcije su prašnici, jajnici i unutrašnja površina šiljastih ljuski. Nakon uspješne infekcije, razvoj gljivičnog micelija unutar biljnog tkiva počinje prema stabljici. Kod teške infekcije, patogen proizvodi veliku količinu micelija, koji se taloži u vaskularnom provodnom sistemu stabljike. Kao rezultat toga, dolazi do djelomične ili potpune promjene boje uha ili do pojave bijele glave. Obim infekcije zavisi od vremenskih uslova i patogenog potencijala. Najvažniji faktori koji utiču na incidencu infekcije patogenom Fusarium su prethodnik, kvalitet obrade tla, selekcija sorte, vremenski uslovi i upotreba fungicida. Dva od ovih faktora - prethodnik i tretman tla - imaju značajan utjecaj na veličinu potencijala akumulacije patogena. Kombinacija inicijalnog patogenog potencijala i vremenskih uvjeta, zauzvrat, određuje nakupljanje patogena, što naknadno može dovesti do pojave fuzarije. Opasnost od zaraze Fusariumom također zavisi od poljoprivredne percepcije (faza razvoja/rezistencija sorte) i vremena primjene fungicida. Pojavu zaraze posebno pogoduje promjenjivo i kišovito vrijeme tokom perioda pada. Da bi destruktivni patogeni kao što su Fusarium gljivice zarazili biljku, dovoljno je da imaju vlažni period od 24 do 40 sati na temperaturama iznad 20°C. Nivo padavina od samo 3-5 mm uz minimalnu temperaturu od 16 -18 °C tokom perioda cvatnje pšenice može postojati veoma visok rizik od izbijanja infekcije. Različite vrste gljivica Fusarium razlikuju se jedni od drugih uglavnom po zahtjevima za temperaturu na kojoj dolazi do infekcije (F. sulmorum: 16-18 °C; F. graminearum: 20-22 °C). Toplo i vlažno vrijeme između cvatnje i zrenja žitarica, u kombinaciji sa njihovom kasnom žetvom, stvaraju preduslove za širenje patogena i kontaminaciju zrna toksinima. Glavni izvor zaraze: strnište kukuruza u plodoredu u kratkom rotaciji. Strn, kao i ostali biljni ostaci koji ostaju na površini tla, posebno stabljike kukuruza, koje se teško razgrađuju, izvor su zaraze tokom cijele vegetacije; time se povećava rizik od infekcije daljnjih usjeva. Dakle, obrada tla uz minimalno mehaničko djelovanje uvelike doprinosi nastanku zaraze: ovisno o tehnologiji i načinu tretiranja, većina biljnih ostataka ostaje na površini tla iu njegovom površinskom sloju. Prema studiji u Francuskoj, kada je pšenica direktno zasijana nakon kukuruza, njen sadržaj deoksinivalenola bio je četiri puta veći od onoga u pšenici posejanoj nakon obrade tla. Uz minimalnu obradu tla, sadržaj toksina u tlu bio je dvostruko veći nego kod oranja. Potpuno je jasno da unošenje strništa u tlo oranjem značajno smanjuje rizik od infekcije. Međutim, strnište koje je prethodno bilo u tlu i tokom procesa oranja, prilikom pripreme tla za naredni usjev, ponovo je palo na površinu tla, i dalje ostaje izvor zaraze ako nije potpuno trulo. Najveći rizik od infekcije je ako se pšenica seje direktno posle kukuruza. Druga vrlo rizična metoda, iako sa znatno manjim stepenom rizika, bila je vješanje pšenice direktnom setvom u strnište nakon prethodnika žitarica. Moraju se koristiti različite strategije za smanjenje zaraze.Poljoprivrednici moraju primijeniti određene agronomske mjere kako bi izbjegli infekciju usjeva fuzariozom, budući da usjev ne bi trebao sadržavati toksine u koncentracijama koje prelaze prihvatljiv nivo zaraze. Ovisno o lokaciji i drugim faktorima, treba poduzeti sljedeće radnje kako bi se smanjila incidencija zaraze: Pažljiv odabir usjeva u plodoredu: smanjiti količinu kukuruza ili žitarica u plodoredu sa dugim rotacijom.

Izbor sorti: uzgoj sorti koje su manje osjetljive na gljivicu Fusarium; Upravljanje strništima: Obrada tla smanjuje rizik od infekcije; također, drobljenje i ravnomjerna distribucija biljnih ostataka poljoprivrednih kultura ubrzava proces njihove razgradnje u tlu uz pomoć mikroorganizama (što se još brže odvija kada se u tlo doda amonijak urea);

Đubrenje poljoprivrednih kultura: Loš razvoj usjeva i polijeganje (i jedno i drugo može povećati podložnost biljaka infekcijama) treba izbjegavati primjenom gnojiva u skladu sa zahtjevima specifičnim za usjeve. Žetva usjeva čim zrno dostigne potrebnu fazu zrenja (dovoljno nizak sadržaj vlage);

Primjena sredstava za zaštitu bilja: upotreba fungicida.

Tretiranje sjemena dezinficijensima, prskanje listova i klipa odgovarajućim preparatima (koji uključuju aktivne sastojke kao što su tebukonazol, protiokonazol: Lamardor, Raxil Ultra, Falcon, Folicur), koji smanjuju infektivno opterećenje. Efikasni fungicidi su već dostupni, ali vremenski uslovi ostaju glavni faktor koji određuje pojavu zaraze. Ako su uslovi pogodni za infekciju, farme nemaju drugog izbora osim da koriste fungicide za kontrolu gljivica Fusarium kako bi se smanjila zaraza i, što je najvažnije, smanjila proizvodnja mikotoksina. Kada su lezije uzrokovane ovim patogenom već prisutne u vrijeme tretiranja listova, ima smisla koristiti lijek koji sadrži komponente koje su učinkovite protiv gljivice Fusarium - Falcon, Folicur. Takvo djelovanje može dovesti do značajnog smanjenja infekcije ovim patogenom i smanjenja kontaminacije mikotoksinima. Na osnovu rezultata ispitivanja u kojima su klasovi žitarica tretirani azolnim fungicidima (koji kao aktivne sastojke sadrže komponente poput tebukonazola ili protiokonazola), jasno je dokazano da kada su usjevi tretirani u odgovarajuće vrijeme, stepen oštećenja Fusarium uho, a shodno tome i nivo kontaminacije toksinom, može se značajno smanjiti. U višegodišnjim terenskim pokusima u Francuskoj, Njemačkoj i Velikoj Britaniji, Falcon je značajno smanjio infekcije patogenom gljivicom Fusarium u više od polovine proučavanih sorti pšenice, a također je smanjio sadržaj deoksinivalenola u zrnu za prosječno 50%. Vrijeme liječenja u velikoj mjeri ovisi o vrsti patogene gljivice Fusarium i vremenskim uvjetima potrebnim za infekciju. Sve to znači da je vrijeme za optimalno tretiranje usjeva fungicidima ograničeno. Najbolje vrijeme za primjenu lijekova tokom cvatnje je jedan ili dva dana od trenutka infekcije patogenom. Prije svega, nakon kiše, nakon početka pojave ušiju (kada se pojavi oko 30-40% ušiju). Prskanje može biti manje efikasno ako se izvrši samo nekoliko dana ranije ili kasnije nego što je potrebno. Višegodišnji testovi su pokazali da je optimalno vrijeme za primjenu lijekova u prosjeku tri dana prije cvatnje i tri dana nakon cvatnje. Međutim, pojava infekcije uzrokovane patogenom gljivicom Fusarium može se uspješno smanjiti upotrebom lijeka Falcon.