Od čega se prave Baileys? Pravljenje Baileys krem ​​likera kod kuće

Od svih krem ​​likera, Irish Baileys je najpopularniji na svijetu. Zanimljivo je da se gotovo 43% ukupnog mlijeka proizvedenog u Irskoj koristi za pravljenje likera. Zatim ćemo shvatiti kako napraviti Baileys kod kuće od votke, šećera, vrhnja i kondenzovanog mlijeka. Recept je jednostavan, a cijeli proces ne traje više od 20 minuta. Rezultat je piće koje je teško razlikovati od originala čak i iskusnim znalcima.

Baileys- Irski krem ​​liker, 17% alkohola, proizvođača R.A. Bailey&Co. Glavni sastojci su viski i vrhnje, tačan sastav i proporcije sastojaka se čuvaju u tajnosti. Piće se proizvodi od 1974. godine.

U receptu ćemo viski zamijeniti kupovnom votkom (razrijeđenom etil alkoholom), ali ako imate dobar irski viski ili pravi konjak, savjetujem vam da koristite alkoholnu bazu odležanu u hrastovim bačvama. Ovo će domaće Baileyse još više približiti originalu. Pogodna je i dobro pročišćena mjesečina (destilat), ali je važno da nema karakterističnog mirisa fuzela koji kvari laganu kremastu aromu.

Pažnja! Koristite svježa jaja i vrhnje. Pripremljen liker čuvajte samo u frižideru. Nepoštovanje ovih pravila može dovesti do trovanja!

Sastojci:

• votka (viski, konjak) - 0,5 litara;
• kondenzovano mleko (obično ili kuvano) – 1 konzerva (380 grama);
• vrhnje (12-15%) – 0,4 litara;
• instant kafa – 1 kašika;
• vanilin šećer – 2 kašike;
• žumanca – 4 kom.

Domaći Baileys recept

1. Žumanca, vanilin šećer i kondenzovano mleko pažljivo mikserom umutite odvojeno od belanaca u glatku smesu.

Kondenzirano mlijeko se može prethodno kuhati 30-40 minuta. To gotovo da neće uticati na ukus, ali će liker imati prekrasnu karamelnu nijansu.

2. U dobijenu smesu dodati instant kafu, pa ponovo umutiti mikserom. Ako su granule velike, kafa se možda neće potpuno otopiti. Ne brinite, ovaj problem će se riješiti sam od sebe nakon dodavanja votke (viskija).

3. U smjesu dodajte kremu, miješajte dok se ne dobije homogena konzistencija. Veoma gusta, teška pavlaka može se malo razrijediti svježim mlijekom.

4. Sipajte votku i ponovo promešajte.

5. Dobijeni napitak sipajte u flašu, dobro zatvorite i ostavite u frižideru 2-3 dana da se stabilizuje ukus. Protresite jednom svakih 12 sati.

Nakon starenja možete preći na degustaciju. Originalni, slatkasti okus domaćih Baileysa cijenit će poznavaoci likera. Rok trajanja u zatvorenoj boci u frižideru je 4-6 meseci. Ali bolje je napraviti male porcije za određenu proslavu i piti u roku od nekoliko dana nakon pripreme, jer se kvaliteta može pogoršati s vremenom. Jačina 16-18 stepeni.

Da biste se vratili na prvobitnu konzistenciju, Baileys koji se odvojio tokom skladištenja dovoljno je snažno protresti nekoliko puta. Ako ne pomogne, znači da su krema ili jaja ustajala.

Sa prokuhanim kondenzovanim mlekom liker će posmeđiti

Svaka faza pripreme Baileysa detaljno je opisana u videu.

Baileys Irish Cream, Baileys, Baileys - sva ova imena odnose se na jedno piće izmišljeno u Irskoj. Kremasti ukus karamele je „vizit karta” aromatičnog koktela. Liker jačine 17°C ima tako delikatan i nenadmašan ukus da mu je nemoguće odoljeti. Piće koje su stvorili irski majstori vole mnogi ljudi. Proizveden je posebnom tehnologijom korištenjem prirodnih proizvoda koji ne sadrže konzervanse. Kada kupujete Baileys irske proizvodnje, nemojte sumnjati u njegovu kvalitetu. Ovaj proizvod ima odlične karakteristike ukusa, može se piti u čistom obliku, uključivati ​​u razne koktele i dodavati u konditorsku pecivu. Preporučljivo je čuvati pravi Baileys ne duže od 2 godine na temperaturi od +25°C. Originalna verzija irskog krem ​​koktela je skupa i zahteva određeni set sastojaka (koje je kod nas teško pronaći), pa ga ljubitelji ukusnog pića radije pripremaju sami, dodajući kondenzovano mleko, čokoladu i šlag. njihov domaći liker. Pozivamo čitatelje da se upoznaju s najboljim receptima za pravljenje Baileys koktela kod kuće vlastitim rukama. Eksperimentirajte dodavanjem novih sastojaka u liker. Ovo će vam pomoći da dobijete piće koje savršeno odgovara vašim karakteristikama ukusa.

Pravi irski Baileys se smatra alkoholnim pićem. Sadrži samo 17% alkohola, a količina šećera na svakih 100 ml je 20 g. Kremasto karamelni ukus proizvoda i prijatna aroma sviđaju se mnogim ljubiteljima gurmanskih deserta. Ali za ljude koji pažljivo prate svoju težinu, bolje je piti Baileys s oprezom (na kraju krajeva, 100 g napitka sadrži 327 kcal, što ne doprinosi gubitku težine). Alkoholni proizvod proizvodi u Irskoj R&A Bailey & Co. Baileys ima veoma zanimljivu istoriju stvaranja. Ideja o razvoju nove formule likera pojavila se 1970. godine. Njegov inicijator je bio David Dand, koji je predložio da Gilbeys iz Irske proizvodi delikatan i meki alkohol od prirodnih sastojaka.

U početku su proizvođači pokušali miješati vrhnje s konjakom. Nevjerovatno ukusan napitak imao je nestabilnu kombinaciju. Formula za novi liker nastajala je oko 4 godine. I tako je 26. novembra 1974. na periferiji Dablina predstavljena nova verzija likera, mješavina viskija i kajmaka, dopunjena karamelom, šećerom, vanilijom i čokoladom. Izumitelj David Dand patentirao je alkohol, a zatim otvorio vlastitu kompaniju R&A Bailey & Co. Upravo je ova organizacija uvela novu vrstu likera u svjetsku zajednicu. Zanimljivo je da se tehnologija pripreme irskih baileya još uvijek čuva u najstrožijoj tajnosti. Proizvođač svaku seriju aromatičnog pića podvrgava postupku kontrole kvaliteta. Recept za ovaj liker sastoji se isključivo od prirodnih proizvoda proizvedenih u Irskoj. Proizvodnja alkoholnog pića vrši se bez upotrebe veštačkih aditiva, hemijskih komponenti i boja.

Do 2005. godine, R&A Bailey & Co je isporučivao samo 2 tipa Baileys na tržištu hrane:

• klasična, sa kremom;
• kafa, sa aromom lešnika.

Zatim se asortiman proizvoda proširio. Liker je počeo da se priprema od mešavine vrhnja i karamele, kao i od mente i čokolade. Ove sorte Baileys brzo su postale popularne među kupcima iz cijelog svijeta.

Unatoč nedostatku originalnih recepata za kremasto alkoholno piće, još uvijek se može pripremiti kod kuće. Želite li naučiti najbolje recepte za pravljenje irskog likera kod kuće? Zatim pročitajte članak do kraja.

Kako napraviti Baileys kod kuće

Ako vas zanima pitanje kako napraviti Baileys alkoholni liker kod kuće, sljedeće informacije će biti vrlo korisne.

Pravljenje Baileys likera kod kuće značajno se razlikuje od njegove industrijske proizvodnje u Irskoj. U "domovini" piće se priprema posebnom tehnologijom koristeći prirodne sastojke. U našem slučaju, Baileys se bazira na konzerviranim sastojcima (na primjer, vrhnje ili kondenzirano mlijeko). Ako uspijete napraviti liker kod kuće, možete ga koristiti na razne načine. Na primjer, dodajte u koktele, koristite kao dodatak kafi ili desertu ili pijte alkoholno piće u čistom obliku. Napominjemo da se gustina domaćeg Baileysa razlikuje od tvorničkog proizvoda, tako da nije pogodan za pravljenje lisnatih koktela. Osim toga, ograničeno je vrijeme skladištenja pića koje ste sami pripremili. Ako je rok trajanja originalnog krem ​​likera proizvedenog u Irskoj 2 godine, onda se domaći Baileys može držati u hladnjaku šest mjeseci (5-6 mjeseci).

Naučite kako napraviti Baileys kod kuće uz ovaj izbor najboljih recepata.

Recepti

Recept za baileys napravljen od pravog irskog viskija, šećera i vrhnja nikome nije poznat. Međutim, u mnogim barovima od ovog pića prave originalne niskoalkoholne koktele. Domaći kremasti koktel ima manju gustoću u odnosu na originalno piće stvoreno u uslovima proizvodnje. Međutim, u pogledu okusa, domaći Baileys ni na koji način nije inferioran svom irskom kolegi.

Recept za domaći krem ​​liker može uključivati ​​različite sastojke. U klasičnoj verziji to je vrhnje, kondenzovano mleko, vanilin šećer, žumance i instant kafa. Vrsta domaće bele je liker na bazi koncentrovanog mleka. Ukusno alkoholno piće možete pripremiti od orašastih plodova, bez dodavanja vrhnja ili jaja, sa čokoladnom Nutellom ili mjesečinom. Odaberite Baileys recept koji odgovara vašem ukusu među opcijama u nastavku.

Original Baileys

Recept za pripremu alkoholnog pića prema ovom receptu uključuje 2 faze. Prije svega, morat ćete napraviti alkoholnu bazu. Pripremite sledeći set sastojaka:

• mljeveni đumbir - jedna trećina kašičice;
• šećer - 3-4 kašike;
• vanilin - 6 g ili 3 vrećice (uzmite vanilin, a ne vanilin šećer);
• hrastova kora - 1 kašičica;
• med - 2 kašičice;
• alkohol jačine 60% - 400 ml (možete pripremiti alkoholnu kompoziciju miješanjem alkohola i viskija u jednakim omjerima, po 200 g).

Zagrijte šećer na vatri u posudi da dobijete smeđu karamelu. U šećerni sirup dodajte cimet, vanilin, hrastovu koru (komponenta se jeftino prodaje u svim ljekarnama), med, đumbir. Zatim postepeno unosite alkohol (alkohol ili mješavinu konjaka i alkohola) i ostavite dobiveni sastav 5-7 dana. Suspenziju protresite svaki dan, a kada je potpuno spremna, filtrirajte je kroz gazu.

Sljedeći korak je priprema Baileys likera po originalnom (klasičnom) receptu kod kuće. Ove komponente će vam trebati.

1. 1 litar kreme sa 10% masti.
2. Žumanca uzeta iz domaćih jaja - 2 komada.
3. 1 tegla kondenzovanog mleka.
4. Instant kafa (2 kašičice praha razblažene sa 1 kašičicom vode).

U posebnu posudu stavite žumanca, dodajte im pola kreme i dobro umutite sastojke. Dok mutite, u napitak dodajte kafu, kondenzovano mleko i neiskorišćeni deo pavlake. Postignite homogenost umućene mase, pažljivo ulijte alkohol, a zatim poslednji put umutite liker. U gotovu smjesu na kraju dodajte vanilin. Stavite napitak u frižider na 3 dana, ali ga još nemojte flaširati. Kada sjedne, višak masnoće će isplivati ​​na vrh. Izvadite ga, a zatim filtrirajte krem ​​liker i njime napunite flaše. Za filtriranje koristite pamučnu krpu.

Možda će vam se gore opisani Baileys recept učiniti previše kompliciranim. Zatim obratite pažnju na druge opcije za pripremu pića. Jednostavnije su, ali dobro idu uz sladoled, deserte, koktele ili kafu.

Ekspresni recept

Ekspresni recept za pravljenje Baileys likera uključuje upotrebu kondenzovanog mleka i kafe. Minimalni set sastojaka omogućava vam da brzo i jednostavno pripremite napitak. Za pripremu domaćih baileys, pored navedenih sastojaka pripremite i alkoholnu bazu. Za pripremu pića možete uzeti medicinski alkohol, kvalitetnu votku, konjak ili irski viski. Baileys možete napraviti kod kuće miješanjem vrhnja sa mjesečinom. Ali zapamtite da se ova dva proizvoda ne miješaju dobro jedan s drugim.

Brzi recept za pravljenje domaćeg Baileysa preporučuje pripremu sljedeće liste sastojaka:

• alkoholna baza jačine 40-45 °C i zapremine 500 ml;
• 1 konzerva kondenzovanog mleka (cca 380 g);
• 1 kašika instant kafe;
• 400 ml kreme sa udjelom masti 12-15%;
• 4 žumanca;
• 2 kašike vanilin šećera.

Priprema Baileys express likera sastoji se od nekoliko faza.

1. Pomiješajte kondenzovano mlijeko, žumanca i šećer, a zatim mikserom pomiješajte sve sastojke.
2. U smjesu dodajte kafu i ponovo mikserom izmiješajte sve sastojke. Ako suspenzija sadrži zrna (granule) kafe, u tome nema ništa loše. Kada u smjesu sipate alkohol, on će ih dobro otopiti.
3. U dobijenu smjesu dodajte kremu i ponovo dobro izmiješajte sastojke.
4. U smesu sipajte alkohol, pa sve mikserom poslednji put umutite dok sastav ne postane homogen.
5. Smjesu sipajte u flaše, dobro zatvorite posude i stavite u frižider na 2-3 dana.

Postoje različite varijante pripreme baileya po ekspres receptu. Na primjer, kondenzirano mlijeko možete zamijeniti kondenziranom kafom ili kondenziranim kakaom.

Od mjesečine

Domaća verzija Irish Baileys likera može se napraviti od mjesečine. Za pravljenje napitka po recepturi potrebno je imati ove sastojke pri ruci.

1. Moonshine jačine 40 °C (umesto toga možete koristiti domaći viski, ako postoji). Zapremina potrebnog alkohola je 500 ml.
2. Krema (10% masti) - 0,4 litra.
3. Instant kafa - 1 kašika.
4. Kondenzovano mleko - 1 konzerva.
5. Žumanca (treba ih odvojiti od bjelanjaka prije dodavanja u cjelokupni sastav proizvoda) - 4 komada.
6. Vanilin šećer (u ovom slučaju komponentu ne možete zamijeniti vanilinom).

Da biste kod kuće pripremili analog irskog alkoholnog pića, trebat će vam duboka posuda u kojoj možete miješati sastojke. Sipajte kremu u činiju, dodajte vanilin šećer i dodajte žumanca. Sve sastojke dobro umutiti blenderom ili mikserom. Zatim sipajte kafu u dobijenu smesu i ulijte kondenzovano mleko. U posljednjoj fazi smjesi dodajte domaći alkohol, pomiješajte sastojke i stavite proizvod u hladnjak na 3-5 dana. Pripremljeni Baileys liker kod kuće treba dobro promiješati prije upotrebe. Preporučljivo je čuvati gotov alkoholni proizvod ne duže od 3-4 mjeseca.

Uz dodatak kondenzovanog mleka

Recept za Baileys liker sa kondenzovanim mlekom je klasična verzija domaćeg irskog alkohola. Za pripremu vam nisu potrebni skupi proizvodi, a vrijeme koje utrošite na pripremu kremastog alkoholnog koktela ne traje više od pola sata. Aromatično piće sa kondenzovanim mlekom i kafom je dobrog ukusa, prelepe meke kremaste boje.

Liker sa dodatkom kondenzovanog mleka zahteva sledeće komponente:

• 500 ml votke;
• 400 ml pavlake 10-15% masti;
• instant kafa 1 kašika;
• žumanca - 4 komada;
• 2 kašike vanilin šećera;
• 1 konzerva kondenzovanog mleka.

Proces pripreme alkoholnog pića sa kondenzovanim mlekom sastoji se od 4 faze.

1. Kondenzovano mleko, žumanca i vanilin šećer pomešati u dubokoj posudi. Smjesu jaja i mlijeka dobro umutiti mikserom, blenderom ili pjenjačom.
2. U dobijenu smjesu dodajte instant kafu i ponovo umutite.
3. Sipajte kremu u smjesu i sve sastojke dobro izmiješajte.
4. Prije posljednjeg miješanja u smjesu dodajte votku ili pravi irski viski.
5. Gotov alkohol sipajte u staklenu posudu, dobro zatvorite poklopcem i ostavite u frižideru 5-7 dana. Baileys je spreman. Ne zaboravite pripaziti na rok trajanja domaćeg kremastog alkohola. Ne treba ga konzumirati nakon 3 mjeseca nakon pripreme.

Nema jaja

Baileys, koji se proizvodi u Irskoj, ne sadrži jaja. Stoga će sljedeći recept za domaći krem ​​liker biti sličan originalu. DIY Baileys bez dodavanja jaja priprema se od sljedećih sastojaka:

• 200 ml konjaka;
• 1 litar kreme sa sadržajem masti od 15-20%;
• 400 g kondenzovanog mleka;
• 1 kašičica vanilin šećera;
• 2 kašike instant kafe.

Baileys bez jaja priprema se kod kuće po sljedećoj tehnologiji.

1. Mikserom umutite kremu sa kondenzovanim mlekom.
2. Nastavite da mutite gotovu smesu i pažljivo dodajte alkohol (rakiju), kafu i šećer.
3. Kada je smesa gotova, sipajte u flaše i ostavite u frižideru 2 dana. Dobro zatvorite posude sa krem ​​likerom.

Bez kreme

Da napravite svoj Baileys bez kreme, uzmite sljedeće sastojke:

• 2 sirova žumanca;
• 15 g vanilin šećera;
• 450 g kondenzovanog mleka;
• 400 ml mlijeka;
• 300 ml votke;
• 10 g instant kafe.

Proces pripreme počinje otapanjem kafe u vodi (zrnca kafe se slabo rastvaraju u mlijeku). Uzmite 1 tsp. tople vode i pomešati sa kafom u prahu. Žumanca sameljite sa vanilin šećerom i kondenzovanim mlekom, dodajte votku, kafu i mleko. Sve sastojke izmiksajte u blenderu ili pjenjačom (ručno). Gotova smesa treba da bude homogena. Preporučuje se da ga čuvate samo u frižideru, jer sadrži kondenzovano mleko i jaja. Ako više volite jaka alkoholna pića, možete povećati količinu votke u Baileysu po svom ukusu.

Sa koncentrovanim mlekom

Ako želite da napravite Baileys sa koncentrovanim mlekom kod kuće, obratite pažnju na sledeći recept.

Potrebne komponente:

• 1 konzerva koncentrovanog mleka bez dodatka šećera;
• 250 g šećera;
• 2 kašičice kafe u prahu, nesublimirane (bolje se otapa);
• 1 paket vanilin šećera ili vanilin;
• 2 jaja;
• 3 ml votke.

Navedeni proizvodi su dovoljni za pripremu Baileys likera zapremine 0,7 litara. Proces kuvanja traje 45 minuta i sastoji se od sljedećih koraka.

1. Uzmite metalnu zdjelu i pomiješajte sve sastojke u njoj, ali bez votke. Sve sastojke dobro umutiti.
2. Stavite smjesu s pavlakom na laganu vatru i kuhajte uz stalno miješanje dok se šećer i kafa u prahu ne otope. Smjesu ni u kojem slučaju ne prokuvajte, jer će se jaja u njoj zgrušati i stvoriti neugledne ljuspice. Gotova masa treba da bude gusta.
3. Uklonite posudu s likerom sa štednjaka, ohladite, ulijte votku i dobro promiješajte.
4. Razvaljajte gazu u nekoliko slojeva i kroz nju procijedite Baileys.

Gotov liker sa koncentrovanim mlekom možete odmah konzumirati.

Čokolada

Recept za Baileys sa dodatkom čokolade sigurno će se svidjeti pravim gurmanima. Za pripremu će vam trebati sljedeće komponente:

• 1 konzerva prirodnog kondenzovanog mleka;
• 350 ml svježe pavlake 30% masti;
• 0,5 litara dobre votke;
• 150 g tamne čokolade;
• 1 paket vanilina ili vanilin šećera.

Faze pripreme Baileys čokoladnog likera.

1. Otopite čokoladu u vodenom kupatilu. Trebalo bi da se otopi dok ne postane tečno, ali ne pustite da proključa. Posuda treba da bude mala kako se otopljena čokolada ne bi previše razmazala po zidovima.
2. Dok se čokolada topi, mikserom umutite kremu sa vanilin šećerom ili vanilinom.
3. Nakon 5 minuta dobrog miješanja, dodajte kondenzovano mlijeko i miješajte dok se smjesa lagano ne zagrije.
4. U sljedećem koraku dodajte čokoladu. Kondenzirano mlijeko i vrhnje treba malo zagrijati jer će se u hladnoj mliječnoj tekućini otopljena vruća čokolada stvrdnuti u zrnca i liker će se beznadežno pokvariti.
5. Votka je posljednji sastojak koji se dodaje u smjesu vrhnja.
6. Ponovo umutite i dobro promešajte sve sastojke, pa liker sipajte u flašu i stavite u frižider da se stegne.

Gotov koktel od vrhnja, čokolade i kondenzovanog mleka možete probati nakon 2 dana.

Pepermint Baileys

Originalni recept za baileys od mente svidjet će se poznavaocima pikantnog okusa alkoholnih pića. Za pripremu kremastog špiritusa pripremite sastojke sa sljedeće liste.

1. 0,5 litara votke ili viskija.
2. 1 konzerva kondenzovanog mleka.
3. 150 g tamne čokolade.
4. 0,35-0,4 litara tečne pavlake (sadržaj masti ne više od 28%).
5. 3 kašike šećera.
6. Vanilin na vrhu noža (može se zamijeniti sa 2 kašike vanilin šećera).
7. 50 ml likera od mente (umesto njega možete uzeti vezicu sveže mente).

Pripremite alkoholno piće prema ovoj shemi.

1. Likeru od nane dodajte 2 kašike šećera i prokuhajte. Ako umjesto likera od mente koristite svježu mentu, sitno je nasjeckajte i dodajte malo vode. Sastav morate kuhati pola minute, a zatim skloniti s vatre, ohladiti i ostaviti 24 sata.
2. Sipajte flašu votke u sirup od mente i ostavite još 24 sata. Zatim filtrirajte.
3. Otopite čokoladu u mikrotalasnoj pećnici ili na pari.
4. Uzmite blender i njome umutite vaniliju i kremu, zatim dodajte kondenzovano mleko i ponovo mutite smesu 5 minuta. Provjerite da gotova smjesa nije previše hladna.
5. Dodajte malo po malo otopljenu čokoladu.
6. U smjesu dodajte alkohol od mente (votku sa dodatkom infuzije mente ili likera ili viskija sa mentom).
7. Gotov napitak sipajte u flaše, stavite u frižider 2 dana, ali svaki dan dobro protresite.

Sada ste upoznati s najboljim receptima za pripremu napitka Baileys kod kuće. Predlažemo da proučite još nekoliko korisnih savjeta o pravilnoj pripremi i upotrebi krem ​​likera.

Baileys napravljeni kod kuće mogu se bazirati na različitim proizvodima. Količinu i sastav sastojaka možete podesiti po svom nahođenju. Preporuke u nastavku pomoći će vam da odlučite o izboru sastojaka za stvaranje ukusnog domaćeg alkohola sa vrhnjem.

1. Mnogi Baileys recepti preporučuju namakanje 3-5 dana. U stvari, ovaj proces traje mnogo manje vremena. Za dobru infuziju likera dovoljno je 2-3 sata.
2. Ako vaš domaći kremasti koktel ispadne manje gustine, u tome nema ništa loše. Ako želite da napitak bude gušći i mekši, dodajte mu žumanca (odnosno 2 komada na 0,5 litara alkohola).
3. Ponekad, dok alkohol stoji, na dnu boce se pojavi sediment. To se uglavnom događa kada koristite kremu niske kvalitete. Da biste ga uklonili, protresite napitak prije pijenja.
4. Alkoholnu bazu za baileys možete odabrati po svom nahođenju. To može biti ili visokokvalitetna votka ili prirodni irski viski. Bolje je ne koristiti nekvalitetni alkoholni proizvod, jer će se kremasti liker iz njega ispostaviti da je loše kvalitete.

Bez obzira koji recept za bailey odaberete (jednostavan ili s više dodataka), zapamtite da se u Irskoj pripremaju drugačije nego ovdje. Koriste prirodne proizvode, bez konzervansa. Postoji nekoliko uslova za ispijanje domaćeg krem ​​likera.

1. Baileys se može pomiješati sa otopljenom crnom čokoladom ili kafom bez šećera.
2. Liker na sobnoj temperaturi se konzumira u čistom obliku, dodajući mu 2-3 kocke leda. Piće je bolje sipati u čaše za liker kapaciteta 25-50 g. Baileys treba piti nakon jela.
3. Liker na bazi vrhnja, kondenzovanog mleka i kafe često se dodaje u koktele koji ne sadrže mineralna i gazirana pića, kao i sokove od voća i povrća. Ispunjavanje ovog uslova je važno jer će se vrhnje, kada se pomeša sa kiselim i gaziranim tečnostima, jednostavno zgrušati, a u koktelu će plutati neugledne ljuspice.
4. Liker možete mešati sa jakim alkoholnim pićima (rakija, votka, viski, džin, rum).

Zanimljivo je i pitanje o odabiru prave grickalice za Baileys liker. Ovo piće je slatko, pa je bolje izabrati desert u vidu svježeg bobičastog i voća, voćnih salata, marshmallowa, kolačića, čokolade, kikirikija i sladoleda. Zapamtite da je Baileys, uprkos prijatnoj aromi i slatkom ukusu, alkoholno piće, pa ga treba konzumirati umereno.

Baileys je priznati ženski liker. Teško je naći predstavnicu ljepšeg spola koja ne bi voljela ovo piće. U domovini likera, a to je Irska, gotovo polovina mlijeka proizvedenog u proizvodnji ide u proizvodnju Baileysa, a najveći dio se izvozi. DostupanPriprema napitka je jednostavna i može ga učiniti svaka domaćica.

Karakteristike pića

Baileys je irski liker slatkog, kremastog ukusa koji kombinuje dva glavna sastojka: viski i vrhnje. Proizvod je prvi put proizveden 1974. godine. Jačina pića je 17%. Klasični proces proizvodnje sastoji se od kombinovanja trostrukog viskija sa svježim vrhnjem; u varijantama kompozicija je dopunjena čokoladom, kakaom, karamelom i vanilijom. Porodica likera proizvođača sadrži četiri vrste: obični krem ​​bez aditiva, čokoladu sa mentom, karamel i kafu. Svaka opcija ima svog potrošača, pa je odabir najukusnijeg prilično težak.

Postoji pet pravila kojih se morate pridržavati kada pijete kremasti alkohol.

1. Baileys se kvalificira kao klasični digestiv, odnosno služi se isključivo nakon obroka i potiče bolju apsorpciju. Stoga piće stiže na trpezu na kraju gozbe zajedno sa desertima.
2. U čistom obliku liker se pije iz odgovarajućih čaša zapremine ne više od 30 grama, a u kombinaciji sa ostalim komponentama u koktelu koriste se veće posude.
3. Piće se servira toplo (sobne temperature) i nije prethodno ohlađeno, u čašu se može dodati led.
4. Liker se odlično slaže uz kafu i istovremeno može zamijeniti šećer i vrhnje, a piće možete dodati jačem alkoholu koji nema samostalan okus, to će smanjiti slatkoću i dodati snagu. Ni u kom slučaju se ne smije miješati s gaziranim pićima, jer će se krema u sastavu zgrušati.
5. Kao grickalice koriste se deserti, sladoled, jagode i kajmak, te voćne salate.

Baileys liker kod kuće, recept pripreme

Prije nego počnete praviti liker, morate shvatiti da će se piće razlikovati od originala. U ovom slučaju ne govorimo o ukusu, već o gustoći i viskoznosti proizvoda. Stoga domaći liker nije pogodan za miješanje, ali kao samostalan digestiv savršeno će upotpuniti gozbu.

Na internetu možete pronaći mnoge varijacije na ovu temu.Baileys liker kod kuće - recept. Predstavljamo vam mogućnost pripreme napitka na bazi tinkture, ovaj pristup većina korisnika prepoznaje kao najbolji. Ali vrijedi napomenuti da recept nije jednostavan i da će zahtijevati više vremena od jednostavnih uputa za miješanje votke, kondenziranog mlijeka i kafe.

Prva faza - tinktura viskija

Kao što znate, pravi Baileys je baziran na viskiju, u tom slučaju je potrebno prvo pripremiti tinkturu koja je što bliža ovom alkoholu. Sastav tinkture je sljedeći:

• 400 ml alkohola jačine 60%;
• mljeveni đumbir - trećina kašičice;
• vanilin – 6 g;
• med - 2 kašičice;
• hrastova kora - 1 kašičica;
• cimet - na vrhu noža;
• šećer za karamel.

Proces pripreme tinkture je jednostavan. Prije svega, potrebno je zapaliti 3 žlice šećera do stanja jake karamelizacije. Dobijene bombone stavite u teglu za tinkturu. Zatim dodajte preostale sastojke. Hrastova kora se može kupiti u apoteci, prije nego što je umočite u buduću tinkturu, potrebno je oprati i nakratko potopiti u toplu vodu.

Zatim smjesu u tegli treba napuniti alkoholom i staviti na tamno i hladno mjesto. Otprilike jednom u 1-2 dana teglu je potrebno protresti da se sadržaj promeša. Nakon nedelju dana tinktura je gotova, potrebno je dobro je procediti i možete započeti dalji proces.

Druga faza - izmiksajte liker

Baileys liker kod kuće, receptkoji je odabran ispada što je moguće bliži originalu, pa se odabiru sastojaka mora pristupiti pažljivo kako bi se dobila izuzetno kvalitetna kompozicija.

Predloženi sastav će dati otprilike 1,5 litara domaćeg Baileysa.

• vrhnje 10%, svježe – 1 l;
• kondenzirano mlijeko (srednje gustoće, ujednačene konzistencije, bez zrna) -400 g;
• žumanca (najbolje narandžasta, iz domaćih slojeva) - 2 kom.;
• kvalitetna instant kafa – 2 kašičice.

Za pripremu će vam trebati kuhinjski procesor, blender ili mikser. U veću činiju sipajte pola kreme i žumanca, sve umutite dok ne postane glatko. Zatim sipajte kondenzovano mleko i kafu rastvorenu u maloj količini vode (2-3 kašike), ponovo dobro umutite. Ulijte preostalu kremu i ponovo promiješajte sastojke. Procijeđenu tinkturu ulijte u nastalu masu i ponovo dobro promiješajte sastav.

U dobijeni liker sipajte dvije vrećice vanilin šećera i stavite posudu u hladnjak na 4-5 dana. Za to vrijeme mast će isplivati ​​na površinu i možete je se riješiti. Da biste to učinili, morate filtrirati Baileys kroz pamučnu krpu i možete flaširati piće. Alkohol treba da odstoji nekoliko dana i možete početi sa degustacijom.

Ovakav pristup vam omogućava da dobijete liker ujednačene konzistencije i bez nepotrebnih grudica masti ili kiselog vrhnja koji kvare utisak.

Kada odrasli vide flašu Baileys likera, na njihovim licima se pojavljuje osmeh, poput dece koja su dobila sladoled na poklon. Ovo piće je toliko ukusno da može zamijeniti desert na kraju svečane večere. To je mješavina guste prirodne kreme, karamele, vanile, kakaa i biljnog ulja. Različite vrste likera mogu sadržavati aditive kao što su čokolada, menta ili kafa.

Mnogi ga radije dodaju u nezaslađenu kafu. Kao rezultat toga, postaje intenzivniji, sa blagim naznakom alkohola. Barmeni miješaju mnoge popularne koktele s Baileysom, kao što su B-52, Brain Explosion i Raffaello. Zanatlije su odabrali recepte za pravljenje Baileys likera kod kuće, koji po ukusu nisu ni na koji način inferiorni od brendiranog likera.

Svjetski poznati liker ili Irish Cream pojavio se u Irskoj 1974. godine. Izvršni direktor uvoznika alkoholnih pića Gilbeys iz Irske, David Dend, lično je preuzeo pronalazak budućeg remek-djela.

Želio je piće koje kombinuje najpoznatije irske proizvode: viski i kajmak. Istovremeno, liker ne bi trebao sadržavati konzervanse, tako da komponente treba miješati u strogo prilagođenim omjerima. Dendu je trebalo 3 godine da realizuje ideju. U proces je uključio tim profesionalaca, koji su eksperimentalno postigli idealnu kompatibilnost proizvoda i nevjerovatan okus pića.

David Dend dobio je zasluženu titulu "Kuma Baileysa", a liker je odmah postao tražen u kafićima i barovima, kao i kokteli na bazi njega. Sada brend pripada britanskom koncernu R.A. Bailey&Co.

Druge kompanije nisu mogle proizvesti njegov tačan analog, ali postoji nekoliko jednostavnih recepata koji vam omogućavaju da uspješno napravite Baileys kod kuće u malim količinama. Možete pripremiti ne samo njegovu klasičnu verziju, već i verzije od orašastih plodova, čokolade i mente koje su se pojavile 2000-ih.

Popularni recepti za piće

Rezultat direktno ovisi o kvaliteti proizvoda, pa bi trebali odabrati visokokvalitetni teški vrhnje i trostruko destilovani viski. Zatim, kombinirajući glavne komponente s dodatnim sastojcima, morat ćete ih miješati. Upravo tako je David Dand odabrao sastav likera.

Zastrašujuće je zamisliti koliko su stotine litara Baileysovih prethodnika popili Dend i njegov tim tokom nekoliko godina!

Klasičan recept

U Rusiji je teško nabaviti autentične irske proizvode, pa se kao osnova koriste kondenzirano mlijeko i visokokvalitetna votka ili viski. Većina autora recepata preporučuje viski marke Jameson.

Sastav likera:

• 500 ml jakog alkohola (40-45%);
• 1 konzerva kondenzovanog mleka;
• 400 ml guste pavlake (najmanje 15% masti);
• 2 tbsp. kašike vanilin šećera;
• 4 žumanca.

Korak 1.Žumanjke dobro umutiti mikserom, postepeno dodavajući kondenzovano mleko i šećer. Na kraju u dobijenu smjesu sipajte kafu i nastavite sa mućenjem.

Korak 3. Napitak sipajte u flaše i ostavite u frižideru 2 dana.

Gotovo svaki grad ima farmerske pijace. Oni koji žele da postignu savršenstvo u pripremanju domaćeg bejlisa, tamo mogu lako kupiti prirodnu kremu i kondenzovano mleko. Također je bolje odabrati irski viski iz provjerenog supermarketa kako bi okus likera bio blizak originalu.

Napitak od orašastih plodova

Sorta Baileys, koja je privukla pažnju pravih gurmana, ima aromu i blagi okus orašastih plodova. Efekat se postiže dodavanjem 30-50 g pečenih lešnika ili lešnika u prethodni sastav. Potrebno ih je usitniti sitnim rende i dodati u alkohol za budući liker.

Nakon 2 sedmice namakanja, možete početi pripremati Baileys orašastih plodova.

Baileys Aroma lješnjaka se pojavila u prodaji 2010. godine. Napitak s potpisom poboljšan je dodavanjem male količine sirupa od orašastih plodova. Ova vrsta likera ima neobičan aftertaste, kao i kokteli u koje je uključen.

Krem liker bez kondenzovanog mleka

Kako napraviti Baileys liker kod kuće ako nemate kondenzovano mlijeko pri ruci? A ova opcija će ispasti prilično bogata i slatka ako umjesto toga koristite više šećera u prahu.

Sastav likera bez kondenzovanog mleka:

• 200 ml irskog viskija;
• 200 ml votke;
• 1 litar guste pavlake (najmanje 25% masti);
• 1 pola čaše šećera u prahu;
• 1 tbsp. kašika instant kafe;
• 1 kašičica vanilin šećera;
• 4 žumanca.

Korak 1. Zagrejte tavu sa kremom u vodenom kupatilu tako da temperatura ne prelazi +40 stepeni. Postepeno dodajte umućena žumanca, šećer u prahu, vanilin šećer i kašiku kafe.

Korak 2. Neprestano mešajte sadržaj šerpe da se ne zgusne. Nakon skidanja s vatre, smjesu ohladite na sobnu temperaturu i u nju ulijte viski i votku. Mutiti mikserom dok se ne stvori pjena.

Korak 3. Prelijte budući liker u boce, dobro ih zatvorite i stavite u frižider na jedan dan.

Kremasti Baileys bez jaja

David Dand je počeo da izmišlja irski krem ​​bez jaja, dodajući med od vrijeska za slatkoću. Konačna vlasnička verzija ne sadrži oba sastojka.

Sastojci likera bez jaja:

• 200 ml rakije;
• 1 litar guste pavlake (najmanje 15% masti);
• 1 konzerva kondenzovanog mleka;
• 2 tbsp. kašike instant kafe;
• 1 kašičica vanilin šećera.

Korak 1. Kremu i kondenzovano mleko sipajte u dublju posudu i umutite mikserom.

Korak 2. Nastavljajući da mutite, u dobijenu smesu sipajte šećer i kafu. Na kraju ulijte rakiju i miješajte dok ne postane glatka.

Korak 3. Smesu sipajte u flaše, ohladite i sačekajte 2 dana da napitak bude spreman.

Čokoladni liker

Čokoladni liker najbolje prave dvije osobe, jer zahtijeva malo više truda nego prethodne verzije. Osim toga, vruća čokolada se često stvrdne u zrnca, narušavajući glatkoću smjese.

Sastojci čokoladnog likera:

• 500 ml votke;
• 1 konzerva kondenzovanog mleka;
• 150 g tamne čokolade;
• 1 kašičica vanilin šećera.

Korak 1. Otopite čokoladu u vodenom kupatilu bez da proključa.

Korak 2. Istovremeno počnite da mutite vrhnje sa vanilin šećerom. Postepeno im dodajte kondenzovano mleko. U procesu pripreme smjesa treba malo zagrijati kako se čokolada u njoj ne bi stvrdnula.

Korak 3. Dodajte, pazeći da bude ravnomjerno raspoređeno. Na kraju ulijte votku i mutite budući liker još najmanje 5 minuta.

Korak 4. Sipajte u flaše i ostavite u frižideru 2 dana.

Sa mentom

Ako prethodnom receptu dodate malu vezicu nane ili 50 ml likera od mente i 3 žlice. kašike šećera, dobijate čokoladni napitak sa aromom začinskog bilja.

U gotovu smjesu zajedno sa votkom ulije se liker od mente, a svježa menta mora biti pripremljena unaprijed. Listove nane kuhati pola minute u maloj količini vode sa 2 žlice. kašike granuliranog šećera. Nakon skidanja s vatre, potrebno je ostaviti smjesu da odstoji jedan dan.

Nakon ovog perioda, votka se sipa u rastvor slatke mente i drži na tamnom mestu još jedan dan. Smjesa se zatim procijedi i na samom kraju dodaje u šlag i kondenzovano mlijeko.

Na bazi espresa

Ljubitelji jake kafe svakako će cijeniti razne domaće Baileys na bazi espressa.

Sastojci likera od kafe:

• 500 ml votke;
• 350 ml vrhnja (najmanje 25% masti);
• 1 konzerva kondenzovanog mleka;
• 5 malih šoljica jakog espressa;
• 1 kašičica vanilin šećera.

Korak 1. Kremu sipajte u posudu i umutite mikserom sa vanilin šećerom. Postepeno dodajte kondenzovano mleko u smesu i nastavite da mutite.

Korak 2. Sipajte jednu za drugom 5 šoljica espresa, a nakon nekoliko minuta dodajte votku.

Korak 3. Boce pripremljenog likera držite u frižideru 2 dana.

Koliko dugo traje domaći liker?

Otvorenu posudu sa domaćim bejlijem ne treba ostavljati do sledeće zabave, čak ni u frižideru. Definitivno će proći loše. Ako je napitak pripremljen bez kondenzovanog mleka, koje sadrži konzervanse, bolje je da zatvorenu bocu ne čuvate duže od nedelju dana. Sa kondenzovanim mlijekom, rok trajanja može doseći šest mjeseci, pod uvjetom da je pečat zapečaćen.

Originalni zapečaćeni liker dugo se čuva. Možete ga bezbedno piti blago zastarelo zbog jakog alkohola u sastavu.

Kako piti Baileys?

Temperatura serviranja pića je +18-20 stepeni. Potrebno ga je malo ohladiti da bi se njegov okus u potpunosti razvio. Nemojte razrjeđivati ​​piće voćnim sokovima niti mu dodavati kriške citrusa. To će dovesti do zgrušavanja kreme i nećete moći uživati ​​u takvom koktelu.

Barmeni su sastavili listu savjeta koji će vam pomoći da pravilno predstavite sam liker i grickalice koje idu uz njega.

Opća pravila upotrebe

Gusti liker krem ​​boje poželjno je piće i za muškarce i za žene. Sa zadovoljstvom završavaju obrok, jer Baileys trenutno podiže raspoloženje. Kombinacija jakog alkohola i kafe primjetno okrepljuje, pa je ne treba piti prije spavanja. Međutim, za zabavu i noć na plesnom podiju, liker je idealan.

U barovima se Baileys servira uglavnom u koktelima, ali ima ljubitelja "čistog" pića. Obično se pije iz malih čašica za liker zapremine 25 ml.

Baileys se ne razrjeđuje gaziranom vodom iz istog razloga kao i sokom - da se krema ne bi zgrušala. Ako je napitak previše vruć, dodajte nekoliko kockica leda u čašu.

Grickalice za piće

Bilo koji desert koji uključuje vrhnje ili kakao savršeno će upotpuniti percepciju elegantnog likera. Krem sir, cheesecake, sladoled ili sa šlagom su Baileyjevi nezamjenjivi partneri. Na sto možete staviti činiju čokolade zajedno sa flašom likera. Tartufi bi bili posebno prikladni.

Napitak se ne konzumira kao aperitiv zbog slatkog okusa koji može ubiti apetit. Kokteli na bazi Baileysa su prilično kalorični. Služe se u gotovo svim barovima, jer je „irski krem“ odmah osvojio simpatije aktivnih ljudi koji vole društveni život.

Kokteli sa Baileysom

Posebnost svih koktela sa Baileysom je prelijepa neujednačena boja. Najčešće imaju izražene raznobojne pruge koje se ne moraju miješati jedna s drugom. Najpopularniji koktel bio je B-52. Prilično je jak i jednostavan za pripremu.

B-52 recept

Za koktel će vam trebati po 20 ml likera Baileys, narandže i kafe (Kahlua).

Korak 1. Uzmite čašu i napunite je likerom od kafe. Oštricom noža pažljivo prelijte Baileysom, a zatim likerom od narandže.

Korak 2. Bez miješanja slojeva, zapalite koktel i poslužite ga uz dugu slamku. Trebalo bi da počnete da pijete B-52 kada malo zagori. Uvlačeći vazduh u slamku, spustite je u koktel i popijte gutljaj. Ako se ovo pravilo ne poštuje, plastika će se rastopiti.

Baileys sa šlagom

Sipajte 50 ml Baileysa u visoku usku čašu. Odozgo dodajte široki sloj šlaga i pospite rendanom crnom čokoladom. Poslužite sa dugačkom slamkom.

Recept "Raffaello"

Za koktel će vam trebati 15 ml Baileysa, Malibu likera i sirupa od vanile, kao i kockice leda i malo kokosa.

Korak 1. Pomiješajte led, likere i sirup.

Korak 2. Sipajte koktel u široku čašu i pospite kokosove pahuljice. Poslužite sa kratkom slamčicom.

Zaključak

Gotovo svi su probali i zavoljeli Baileys. Slatka je, žvakaća i okrepljujuća. Elegantna boca savršena je za poklon, a budite sigurni da neće sjediti u šanku. Novi vlasnik će imati razloga za okupljanje prijatelja i neplanirano slavlje.

Još je zanimljivije napraviti krem ​​liker sa prijateljima, pričekati par dana i kušati dobijeni napitak. Neće vam donijeti razočarenje, već će vas nabiti pozitivnošću i natjerati vas da ponovite uspješan eksperiment.

Bilo koja vrsta Baileys likera je izvanredna i ukusna. Ako dodate malo mašte, možete pomiješati svijetle koktele ili zadovoljiti svoje prijatelje jakom irskom kafom. Moramo priznati, ljudi sa sjevera znaju mnogo o dobrom alkoholu!

Moje ime je Julia Jenny Norman i autor sam članaka i knjiga. Sarađujem sa izdavačkim kućama "OLMA-PRESS" i "AST", kao i sa sjajnim časopisima. Trenutno pomažem u promociji projekata virtuelne stvarnosti. Imam evropske korijene, ali sam veći dio života proveo u Moskvi. Ovdje se nalaze brojni muzeji i izložbe koje vas pune pozitivnošću i daju inspiraciju. U slobodno vrijeme učim francuske srednjovjekovne plesove. Zanimaju me sve informacije o tom periodu. Nudim vam članke koji vas mogu očarati novim hobijem ili jednostavno pružiti ugodne trenutke. Morate sanjati o nečem lijepom, onda će se to ostvariti!

Irina Kamshilina

Kuhati za nekoga je mnogo ugodnije nego kuhati za sebe))

Sadržaj

Irish Baileys jedno je od omiljenih pića lijepe polovice čovječanstva i siguran atribut zavođenja. Bit će prikladan i za romantičnu večeru i za raskošnu gozbu kod kuće. Prijatan okus ne ostavlja ravnodušnim ni muškarce, ali zašto se ova vrsta pića smatra ženstvenim?

Baileys liker

Poznato piće je kombinacija viskija i vrhnja sa dodatkom rafinisanog biljnog ulja, vanilije, šećera i kakaa: kremasti Baileys original, čokolada, kafa, karamela ili menta:

• Koliko stepeni ima piće? Snaga nije veća od 17%.
• Sa čime pijete Baileys original?Kako ga pravilno poslužiti kod kuće? Popularni liker se služi u posebnim čašama za liker zapremine 25-30 ml.
• Najbolji grickalice su voće, bobice, tiramisu, sladoled, keksi sa kremom.

Baileys liker kod kuće - recept

• Broj porcija: 2 osobe.
• Kuhinja: irska.
• Teškoća pripreme: visoka.

Klasični korak po korak recept za Baileys kod kuće priprema se u nekoliko faza: prvo se pravi alkoholna baza, a zatim i sam liker. Tehnologija je jednostavna i razumljiva, čak se i početnik može nositi sa zadatkom, a rezultat će se sigurno svidjeti svima. Ovaj recept se uzima kao osnova, a nakon što su temeljito savladali pripremu, prelaze na složenije likere.

Sastojci:

• šećer – 3-4 kašike. l;
• đumbir – 1/3 kašičice;
• mljeveni cimet - prstohvat;
• vanilin – 6 g;
• med - 2 kašičice;
• hrastova kora - 1 kašičica;
• alkohol 60% – 400 ml;
• krema 10% – 1 l;
• kondenzovano mleko – 1 konzerva;
• žumanca – 2 kom;
• instant kafa – 2 kašičice.

Način kuhanja:

1. Rastopite šećer na vatri dok ne dobijete karamel.
2. Dodajte đumbir, vanilin, cimet, hrastovu koru.
3. Promešati, dodati alkohol.
4. Ostavite pripremljenu podlogu 5 do 7 dana, svakodnevno miješajte, filtrirajte.
5. Polovinu kreme dobro umutiti sa žumancima, dodati kondenzovano mleko, kafu i preostalu pavlaku.
6. Sve miksati dok ne postane glatko, u mlazu uliti prethodno pripremljen alkohol, dodati vanilin i ponovo promiješati.
7. Držite pripremljenu kompoziciju na hladnom mestu 3 dana.
8. Uklonite preostalu masnoću s površine i filtrirajte.

Baileys liker kod kuće sa kondenzovanim mlekom

• Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
• Broj porcija: 3 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 327 kcal na 100 grama.
• Namjena: za svečanu trpezu.
• Kuhinja: irska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Mnoge ljude zanima kako kod kuće pripremiti liker s kondenzovanim mlijekom, koji najbolje odgovara originalnom napitku. U nastavku opisujemo kako napraviti takvo piće vlastitim rukama (korak po korak recept sa fotografijama). Teško je sami napraviti zapaljeni šećer, možete ga potražiti u slastičarnicama; takav se proizvod često predstavlja u internetskim trgovinama.

Sastojci:

• žumanca - 2 kom.;
• votka (40% jačine) – 0,5 l;
• vanilin – 5 g;
• paljeni šećer – 90 g;
• med – 10 g;
• hrastov čips – 5 g;
• cimet – 5 g;
• muškatni oraščić – 5 g;
• kondenzovano mleko – 380 g;
• krema 10% – 1 l;
• kafa – 15 g;
• vanilin – 10 g.

Način kuhanja:

1. U staklenu posudu stavite zagoreni šećer, iverje, cimet, muškatni oraščić, vanilin šećer i med.
2. Ulijte votku, promiješajte i ostavite pod dobro zatvorenim poklopcem, svakodnevno miješajući.
3. Nakon pet dana alkoholnu bazu procijedite.
4. Žumanca umutiti sa vanilijom i 0,5 l vrhnja, dodati kafu, kondenzovano mleko i ponovo umutiti.
5. Dodajte preostalu kremu i promiješajte.
6. Smjesu u mlazu sipajte u alkohol, protresite i sipajte. Da biste dobili bogatiji i aromatičniji okus, ostavite proizvod još 2-3 dana.

Recept za Baileys liker sa čudesnim mlijekom

• Kalorijski sadržaj jela: 327 kcal na 100 grama.
• Namjena: za svečanu trpezu.
• Kuhinja: irska.

Kako napraviti Baileys liker sa čudotvornim mlijekom? Upotreba milkshakea daje napitku slatkoću, kao i prijatan mekan okus. Recept sa fotografijom pomoći će početniku, jer će pokazati šta gdje dodati, kako miješati, koliko dugo treba stajati. Jednostavnost izvođenja privlači sve na recept korak po korak; pročitajte u nastavku kako ga pravilno napraviti.

Sastojci:

• kondenzovano mleko - 2 limenke;
• milkshake “Miracle” – 1 l;
• vanilin šećer - po ukusu;
• votka bilo koje jačine - 350 ml.

Način kuhanja:

1. Miješajte koktel, kondenzovano mlijeko, votku i vanilin šećer u blenderu ili mikserom dok ne dobijete glatku smjesu.
2. Da bi aroma i ukus bili izbalansirani, proizvod se mora ostaviti jedan dan na hladnom i tamnom mestu.

Domaći Baileys liker bez jaja

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Broj porcija: 2 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 327 kcal na 100 grama.
• Namjena: za svečanu trpezu.
• Kuhinja: irska.
• Teškoća pripreme: laka.

Baileys liker bez jaja priprema se tradicionalnom tehnologijom koristeći pravo kondenzirano mlijeko u skladu sa GOST-om. Recept bez jaja je sljedeći: potrebno je temeljito pomiješati minimum sastojaka sa alkoholom da dobijete željenu konzistenciju slatkog napitka. Isprobajte ovu metodu kako biste je učinili trajnom za bilo koji praznični događaj.

Sastojci:

• votka - 250 ml;
• kondenzovano mleko – 1 b.;
• krema – 400 ml;
• instant kafa – 1 kašika. l.;
• cimet – 1 kom.

Način kuhanja:

1. Zagrijte kremu na 50 gr.
2. Dodajte kafu i cimet, miješajte dok se kafa ne otopi.
3. Ostavite smjesu da se ohladi, a zatim uklonite cimet.
4. Naizmjence dodajte i umutite prvo kondenzirano mlijeko, zatim votku i opet cimet.
5. Ostavite 30 minuta. na hladnom i tamnom mestu, a zatim sipajte u staklenu flašu.

Baileys liker bez kreme

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Broj porcija: 2-3 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 327 kcal na 100 grama.
• Namjena: za svečanu trpezu.
• Kuhinja: irska.
• Teškoća pripreme: laka.

Možete koristiti korak po korak recept za Baileys liker bez kreme, koji je sljedeći: komponente se miješaju određenim redoslijedom i ostavljaju za pravo vrijeme. Manje je masti, ali je i dalje prisutna prirodna slatkoća, što piće čini poželjnim na prazničnoj trpezi muškaraca i žena. Probajte, svidjet će vam se neobičan okus!

Sastojci:

• žumance – 2 kom.;
• vanilin šećer - 15 g;
• kondenzovano mleko - 450 g;
• mleko – 400 ml;
• kafa – 10 g;
• votka – 300 ml.

Način kuhanja:

1. Rastopite kafu.
2. Žumanca pomešati sa kondenzovanim mlekom i vanilijom, uliti mleko.
3. Dodajte otopljenu kafu i votku u homogenu masu i izmiksajte blenderom.
4. Ostavite napitak 30 minuta na hladnom i tamnom mestu, prelijte u staklenu flašu.

Baileys liker sa koncentrovanim mlekom

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Broj porcija: 3-4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 327 kcal na 100 grama.
• Namjena: za svečanu trpezu.
• Kuhinja: irska.
• Teškoća pripreme: laka.

Recept za Baileys liker od koncentrovanog mleka je vrlo jednostavan za pripremu, a rezultat je odličan. Delikatna nota vanilin šećera kombinovana je sa pikantnim ukusom kafe, čineći liker bogatim. Piće je idealno za desertni sto, pogodno za romantičnu večeru sa voljenom osobom, ali može poslužiti i kao poklon mami za godišnjicu, jer ga žene obožavaju.

Sastojci:

• šećer - 1,5 kašike;
• vanilin šećer - 1 str.;
• instant kafa – 3 kašičice;
• koncentrovano mleko – 2 b.;
• votka – 0,5 l.

Način kuhanja:

1. U granulirani šećer dodajte vanilin i kafu i promiješajte.
2. U suvu smesu sipajte mleko i prokuvajte.
3. Dodajte votku, promiješajte i procijedite.
4. Ostavite u frižideru 2 nedelje do mesec dana, svakodnevno mućkajući.

Baileys moonshine liker

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Broj porcija: 4-5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 327 kcal na 100 grama.
• Namjena: za svečanu trpezu.
• Kuhinja: irska.
• Teškoća pripreme: laka.

Ljubitelje jačeg alkohola zanima kako pripremiti Baileys od mjesečine, koji se može odmah poslužiti? Ispod je korak po korak recept sa fotografijama koji je lako pratiti čak i bez ikakvih vještina. Važno je pratiti sve faze, odvojiti vrijeme i koristiti kvalitetne sastojke za postizanje cilja. Odaberite neutralnu mjesečinu bez mirisa.

Sastojci:

• mjesečina - 0,5 litara;
• krema 10% – 500 ml;
• kondenzovano mleko – 1 konzerva;
• tamna čokolada - 100 g;
• vanilin šećer – 2 g.

Način kuhanja:

1. Čokoladu narendajte i otopite.
2. Da se čokolada ne zgusne potrebno je dodati malu količinu kreme.
3. Preostalu kremu umutite sa vanilijom, otopljenom ohlađenom čokoladom i mjesečinom dok ne postane glatka.

Domaći Baileys - tajne kuhanja

Recept za originalnu Baileysovu "Original Irish Cream" proizvođač i dalje drži u najstrožijoj tajnosti. Kako pravilno piti i kako napraviti Baileys vlastitim rukama kod kuće nije ništa gore od kupljenog u trgovini:

• Ako koristite konjak ili viski, piće će biti kvalitetnije. Votku možete razrijediti u istom omjeru s viskijem.
• Nije potrebno koristiti samo instant kafu, granulirana kafa će takođe raditi.
• Morate odabrati kremu sa manje masti kako biste izbjegli taloženje u slojevima.

Baileys liker - sastav i cijena. Kako napraviti Baileys liker kod kuće koristeći jednostavne recepte sa fotografijama

Povratak