Pirinčana kaša je ukusna i zdrava. Sa zadovoljstvom će ga jesti i deca i odrasli, ali samo ako je ukusno skuvan. I, naravno, ne na vodi. Prava kaša se može napraviti samo sa mlekom. Kako skuvati ukusnu pirinčanu kašu sa mlekom?
Kako skuvati klasičnu pirinčanu kašu sa mlekom?
spoj:
- Pirinač - 1 kašika.
- Voda - 2 kašike
- Mlijeko - 4 žlice.
- Šećer, puter - po želji i po ukusu
Priprema:
- Pirinač dobro operite dok voda ne bude potpuno providna. Zakuhajte vodu, dodajte pirinač i kuvajte dok se potpuno ne skuva.
- Kada je pirinač gotov, prelijte ga vrelim mlekom, dodajte šećer i puter. Nastavite da kuvate kašu na laganoj vatri dok ne postigne željenu konzistenciju.
- U prosjeku ovo vrijeme je oko 25 minuta.
Kako skuvati mrvičastu slatku pirinčanu kašu sa mlijekom?
spoj:
- Pirinač - 1,5 kašike.
- Voda - 2 kašike.
- Mlijeko - 2 žlice.
- Šećer - 3 kašike.
- Cimet - 0,5 kašičice.
- Maslac - 4 kašike.
Priprema:
- Zakuhajte vodu, dodajte oprani pirinač, pokrijte čvrstim poklopcem i kuhajte na jakoj vatri 10 minuta.
- Nakon što prođe navedeno vrijeme, smanjite vatru i kuhajte još 5 minuta. Kada istekne navedeno vrijeme, ne otvarajući poklopac, umotajte pirinač na 20 minuta.
- Kada se pirinač natopi, prebacite ga u drugu tepsiju, napunite vrelim mlekom i ponovo umotajte da se mleko upije u žitarice. Ne koristimo gas!
- Kada se mlijeko upije u pirinač, dodajte puter i šećer u kašu i kuhajte kašu dok se ne skuva u rerni ili u vodenom kupatilu 3-4 minuta.
Kako skuvati mrvljivu pirinčanu kašu sa mlijekom?
- Da bi rižina kaša bila mrvičasta, za kuhanje obavezno koristite posudu s debelim dnom. Što je gušća, to će kaša biti mrvivija.
- Pirinač treba dobro oprati. Ako je voda zamućena, pirinač će se slepiti.
- Prije kuvanja pirinač dobro ga isperite u vrućoj vodi. To će spriječiti da se zalijepi tokom kuvanja.
- U pirinčanu kašu obavezno dodajte puter. Što je više, manja je vjerovatnoća da će se kaša zalijepiti. Osim toga, poznato je da se kaša ne može pokvariti uljem.
- Nemojte dodavati velike količine vode za kuvanje mekane pirinčane kaše. Idealan omjer pirinča i vode za mrvičastu kašu je 1:1,5.
Kako skuvati ljepljivu pirinčanu kašu sa mlijekom?
- Ne možete kuvati pirinčanu kašu samo sa mlekom. Ova žitarica je ne upija dobro i ostat će sirova, stoga, za viskoznu kašu, morate kuhati pirinač u vodi ili razrijeđenom mlijeku.
- Za viskoznu kašu treba uzeti više vode nego za mrvičastu kašu.
- Neophodan je i puter, kao i za mrvičastu pirinčanu kašu sa mlekom.
Kako skuvati tečnu pirinčanu kašu sa mlekom?
- Da biste skuvali tečnu pirinčanu kašu, trebalo bi da skuvate žitarice u mešavini mleka i vode. Voda i mlijeko se pomiješaju u omjeru 3:2.
- Za tečniju konzistenciju u kašu se dodaju med, puter, pa čak i džem!
- Količina tečnosti u kojoj se kuva tečna kaša treba da bude veća nego kod kuvanja viskoznih kaša i mnogo veća nego kod kuvanja mrvičaste kaše.
Tajne kuvanja pirinčane kaše sa mlekom
- Ni u kom slučaju ne smijete kuhati mliječnu pirinčanu kašu na jakoj vatri, inače će pirinač sigurno izgorjeti i uništiti cijelo jelo.
- Ne zaboravite stalno miješati kašu. Čak i nekoliko zrna pirinča zalijepljenih na dno tiganja može zagorjeti i cijeloj kaši dati miris pečenja.
- Ako kaša još nije gotova, ali je sva tečnost već isparila, možete joj dodati malo vruće vode. Ali, ni pod kojim uslovima, mleko! U suprotnom, pirinač će odmah izgorjeti.
- Za kuvanje kaše od rižinog mlijeka najprikladnija je emajlirana tepsija.
- Veoma ukusna pirinčana kaša sa mlekom priprema se u dubokom tiganju debelih zidova. Svakako probajte kuhati na ovaj način!
- Okrugla riža je najprikladnija za pirinčanu kašu. Sorte dugog zrna se duže kuhaju i često ostaju mrvljive, što nije sasvim prikladno za kašu.
- Tokom procesa kuvanja, pirinčana kaša se može pokriti poklopcem, ali ne čvrsto. Trebao bi postojati barem mali razmak.
- Dodajte puter u pirinčanu kašu pre nego što je stavite. U ovom slučaju, ulje će se vrlo dobro upijati u žitarice i dati kaši kremastu aromu.
Ako pripremite pirinčanu kašu s mlijekom, slijedeći preporuke i pravila, prema jednom od recepata u ovom članku, dobit ćete neuporedivo zadovoljstvo od kaše!
Prijatno!
Mliječna rižina kaša je ukusna i hranljiva za ljude bilo koje dobi. Neizostavna je za malu djecu, a može se poslužiti i kao desert sa raznim voćem. Čini se da ništa nije lakše nego skuhati pirinčanu kašu sa mlijekom, ali često ne ispadne onako kako ste htjeli. Kako pravilno pripremiti ovo jelo? Pogledajmo to korak po korak.
Kako kuvati pirinčanu kašu sa mlekom - izbor pirinča
Prvo, zapamtite da će najukusnija i najukusnija konzistencija kaše biti na okruglom, škrobnom pirinču. Duguljastu rižu poželjno je ostaviti za pripremu pilava. Vjeruje se da što je pirinač veći, to će kaša biti sočnija, ali je važno i da je ne prekuvate. Vreme kuvanja pirinča ne bi trebalo da prelazi 15-20 minuta. Ako mislite da pirinač nije dovoljno skuvan, ne brinite, dobro ga pokrijte poklopcem i umotajte u peškir. Nakon pola sata pirinač će sam „stići“ i postati mekan.
Kako kuhati pirinčanu kašu sa mlijekom - priprema sastojaka
Za pripremu pirinčane kaše sa mlekom trebaće vam:
- 1 šolja okruglog pirinča;
- 0,5 litara vode;
- 0,5 litara mlijeka;
- 2-3 kašike šećera;
- mali prstohvat soli;
- 10 grama putera;
- vanilin po izboru.
Proces pripreme pirinčane kaše sa mlekom
Pirinčana kaša sa mlekom priprema se prema sledećem algoritmu:
- Uzmite pirinač, dodajte potrebnu količinu i isperite u hladnoj vodi.
- Opran pirinač sipajte u šerpu i dodajte vodu. Pustite da voda pokrije pirinač za oko 1 cm.
- Prokuhajte pirinač na srednjoj vatri, ne zaboravite da mešajte da ne zagori.
- Zatim smanjite vatru i kuhajte kašu dok se voda potpuno ne upije.
- Dodajte polovinu pripremljenog dijela mlijeka i promiješajte. Nemojte žuriti da sipate svo mlijeko odjednom; oštra promjena temperature je nepoželjna za pirinač.
- Nakon što proključa prva porcija mlijeka, dodajte drugu i također sačekajte da proključa.
- Dodajte so, šećer i vaniliju po želji.
- Gotovo jelo podijelite na porcije i dodajte puter.
Obavezno slijedite ove savjete:
- Ako se kaša još nije skuvala, a voda se već upila, dodajte malu količinu mlijeka da pirinač ne zagori.
- Sva mliječna jela zahtijevaju posebnu kontrolu, stoga nemojte ići daleko ili na duže vrijeme od mjesta gdje se pripremaju.
- Što češće miješate kašu, veća je šansa da će se skuvati bez zagorenja.
- Pirinač sa mlekom može se kuvati ili u jednostavnoj emajliranoj šerpi ili u loncu sa debelim zidovima. Druga opcija je najprikladnija, jer je površina kontakta između riže i vatre veća.
- Pokušajte da ne prekuvate pirinač i uštedite vreme.
Rižina žitarica je izvrsna gastronomska sirovina za kulinarske recepte raznih smjerova, od kojih je najpristupačnija i najjednostavnija obična kaša s dodatkom mlijeka ili nemasnog vrhnja. Postupak kuhanja pirinčane kaše sa mlijekom u loncu najbolje je uraditi u posudi sa debelim dnom ili livenom gvožđem, a jelo dospeti u rerni. U ovom slučaju kaša zaista ispada ukusna i aromatična. Pirinčana kaša je hranljivo, zadovoljavajuće, zdravo i jeftino jelo. Po nutritivnoj vrijednosti pirinčane žitarice spadaju u proizvode bogate proteinima, škrobom, mastima i organskim kiselinama. U strukturi zrna pirinča pronađeni su važni mikroelementi: magnezijumove i kalijumove soli, selen, vitamini B, kao i E i PP. Energetska vrijednost gotove kaše od rižinog mlijeka varira od 95 kcal ili više na 100 g. Ako se u jelo dodaju puter i sušeno voće, sadržaj kalorija se povećava za još nekoliko jedinica. Najvrednije žitarice koje sadrže aminokiseline su heljda, pirinač i zobena kaša. Od riže možete napraviti ukusne i lijepo ukrašene tepsije sa suvim voćem, žitarice i pudinge sa džemom, slane ćufte, kotlete od povrća i druge proizvode.
Kako obraditi pirinač prije kuvanja?
Trajanje kuhanja pirinčanih zrna varira ovisno o vrsti i preradi. Prije kuhanja, riža se sortira i opere pod mlazom vode. Iako se pirinčana kaša često priprema sa mlekom, ukus pirinča može se iznenađujuće poboljšati uz pomoć čorbe. Omjer proporcija žitarica, vode i mlijeka u receptu može se mijenjati, jer rižine žitarice po svojoj strukturi omogućavaju da dobijete mrvičastu, tečnu ili poluviskoznu kašu tokom procesa kuhanja. U mrvičastoj pirinčanoj kaši raspon kuhanja je od 180%, u viskoznoj pirinčanoj kaši - do 350%, a u kaši tečne konzistencije - 550%. Zrna u gotovoj mrvičastoj kaši dobro zadržavaju svoju oblikovanu ljusku, blago povećavaju volumen, potpuno nabubre i dobro se odvajaju jedno od drugog. Pirinčana kaša se duže kuva u mlijeku nego u vodi, pa se preporučuje da se pirinač prvo kuha u kipućoj vodi oko 25 minuta, a zatim slijedi recept.
Kulinarski standardi za kuhanje rižine kaše na 100 g gotovog jela izgledaju ovako:
- mrvičasta pirinčana kaša: 210 ml vode / 4 g soli;
- pirinčana kaša viskozne konzistencije: 370 ml vode / 4 g soli;
- Pirinčana kaša tečne konzistencije: 570 ml vode / 5 g ekstrakta soli.
Ako želite da dobijete pirinčanu kašu velike gustine i gustoće, onda je razumno koristiti odnos pirinča, vode i mleka kao 1/2 (pirinač - deo, voda i mleko - 2 dela). Za polutečnu pirinčanu kašu, izračunavanje proporcija uključuje povećanje vode i mlijeka za jedan dio.
Pirinčana kaša sa mlekom - korak po korak recept
Ako uzmemo u obzir standarde kuhanja, tada je prvo zrno riže potrebno oprati u vodi s temperaturom grijanja od 50 stepeni, a zatim u vodi na temperaturi od 60-70 stepeni. Obično se mliječna kaša s rižom kuha do viskozne konzistencije.
Za tradicionalni recept:
- zrno pirinča - staklo,
- mleko (od 2,5% do 3,2% masti) - 4 šolje,
- šećer - najmanje 1 kašika,
- sol - prema ukusu.
- Operite pirinčane žitarice i sipajte cijelu navedenu količinu u kipuću vodu. Pirinač treba da se kuva najmanje 6-8 minuta.
- Nakon što prođu navedene minute, ocijedite višak tečnosti iz vrućeg pirinča.
- Stavite posudu sa mlekom na zagrejanu šporetu i ostavite da proključa.
- Nakon toga treba smanjiti temperaturu zagrijavanja i u mlijeko dodati nedovoljno kuhani pirinač.
- Posolite i zasladite cijelu mješavinu mlijeka i pirinča. Kaša se krčka na niskoj temperaturi oko četvrt sata.
Pirinčana kaša će u potpunosti „otkriti“ svoj ukus ako je na kraju kuvanja pošaljete da „dovršava“ u vodenom kupatilu ili u umereno zagrejanoj rerni. Najbolje je ukus pirinčane kaše obogatiti puterom, a ne biljnom mašću.
Kaša od pirinča i mlijeka "od djetinjstva"
Prije kuhanja pirinčane kaše s mlijekom u loncu, treba dobro isprati žitarice. trebat će vam:
- okrugla zrna pirinča - 200 g,
- voda - 400 ml,
- mlijeko bilo kojeg sadržaja masti - 2,5 šolje,
- sol i šećer po ukusu.
- Isperite zrna pirinča korak po korak pod tekućom vodom.
- Sirova zrna prelijte vodom i ostavite 60 minuta. To je neophodno kako bi zrno poprimilo mekši oblik i na kraju dobro prokuhalo. Osim toga, namakanjem zrna riže uklanja se višak škrobnih spojeva iz njih. Još jedna stvar koja je relevantna za ovu tačku je da se prethodnim namakanjem riže kaša može skuvati mnogo brže. Nakon sat vremena ocedite višak tečnosti iz pirinča.
- Stavite pirinač u kipuću vodu i sačekajte da cijela smjesa proključa. Čim voda sa rižom proključa, možete smanjiti temperaturu zagrijavanja i nastaviti proces kuhanja riže na nižoj vatri još 8-10 minuta.
- Mlijeko za pirinčanu kašu treba kuhati posebno.
- Kada sva tečnost iz riže ispari, možete sipati vruće mlijeko. Sada bi temperatura za kuhanje kaše trebala biti minimalna. Celu mešavinu mleka i pirinča treba s vremena na vreme promešati i kašu kuvati još najmanje 12-15 minuta. Zrna u kaši treba da budu mekana.
- Da biste završili proces kuvanja kaše, mora se na kraju posoliti i zasladiti.
Da biste promijenili okus jednostavne pirinčane kaše s mlijekom, možete ga poboljšati dodavanjem bobičastog voća, sušenog voća, cimeta i prstohvata muškatnog oraščića u gotovo jelo.
Pirinčana kaša “na italijanski”
Zahvaljujući ovom originalnom receptu možete dobiti ukusnu pirinčanu kašu.
- mleko - pola litra,
- zrna pirinča - 200 g,
- kajmak 10% - 125 g,
- šećer - 1,5 kašike,
- tamna čokolada - 50 g,
- ljuspice badema - 40 g,
- kajsije ili mango, konzervirani ili svježi - 125 g,
- vanilija za aromu.
- Prokuhajte mleko i dodajte šećer. Smanjite vatru na šporetu i dodajte pirinač. Sve kuvajte oko pola sata na laganoj vatri, ne zaboravite da mešajte da se pirinač ne zalepi za dno.
- Pirinač u mleku skinite sa šporeta i ostavite da se dobro ohladi.
- Umutiti vrhnje i dodati naribane komadiće čokolade, bademe, ljuspice badema s orašastim plodovima i vaniliju.
- Ohlađenu pirinčanu kašu pomiješajte sa umućenom kremastom smjesom od čokolade i orašastih plodova.
- Podijelite mango ili kajsije na komade. Trećinu cjelokupne mase sameljite u blenderu.
- Kašu je bolje servirati u lijepim porcioniranim šoljama. Za ukrašavanje jela potrebni su voćni pire od manga i komadići. Ovu verziju pirinčane kaše možete ukrasiti po vlastitom nahođenju i ukusu.
Slatka kaša sa pulpom bundeve i kruške
pripremiti:
- rižina žitarica - čaša,
- mleko - 1000 ml,
- beli šećer - 3 kašike,
- šećer od trske - 3 kašike,
- vanilija za aromu,
- pulpa kruške - 150 g,
- pulpa bundeve - 200 g,
- puter sa ukusom - 55 g,
- žumanca.
Korak po korak recept za pirinčanu kašu s mlijekom je sljedeći:
- Zrna pirinča za ovaj recept potrebno je pripremiti kao i obično: prvo ih isperite pod mlazom vode, a zatim ih kuhajte u novoj vodi do polumekane 1/5 sata na laganoj vatri na šporetu.
- Kako tečnost isparava, ona se smanjuje, a čim vode gotovo da nema, možete sipati vruće mlijeko.
- Kaša treba da se krčka na mlijeku još nekoliko minuta: obično 10-15.
- Sada možete umutiti žumanca sa šećerom i polako ga u tankom mlazu dodavati u pirinčanu kašu. Kašu još nije potrebno skidati sa šporeta i nastaviti da je "dinsta". Nakon 5 minuta, uklonite mješavinu riže i mlijeka sa površine za prženje. Umotajte kašu u vuneni pokrivač i ostavite da se još više otvori 2/3 sata.
- Pulpu bundeve i kruške treba blanširati u bijelom šećeru i puteru. Na kraju dodajte vaniliju i šećer od trske.
- Pirinčana kaša po ovom receptu služi se topla sa karamelizovanom bundevom i kruškom.
Mogućnost kombinovanja pirinča sa mnogim proizvodima omogućava postizanje najneočekivanijih nijansi ukusa pirinčane kaše kako bi zadovoljili i najzahtevniji i najzahtevniji ukus.
Mliječnu kašu vole ne samo djeca, već i odrasli. Pirinčana kaša se smatra jednom od najomiljenijih mlečnih kaša. Slatka pirinčana kaša sa mlekom nije samo glavni obrok, već ujedno i desert. Kaša od pirinčanog mleka može da se kuva ili mrvljiva ili kuvana. Ova kaša je mekana i nježna i djeca je jako vole. Kuhanje kaše od rižinog mlijeka je jednostavno, međutim, ne znaju svi kako kuhati kašu od rižinog mlijeka tako da ispadne nježna i ukusna. U međuvremenu, nema ništa teško u pripremi pirinčane kaše.
Savjeti kako kuhati kašu od rižinog mlijeka:
- Za pripremu kaše od rižinog mlijeka, bolje je uzeti pirinač okruglog zrna.
- Za bilo koju metodu kuhanja mliječne rižine kaše, bolje je prethodno namočiti žitarice u hladnoj vodi pola sata.
- Nakon namakanja pirinač se dodatno opere pod mlazom vode.
Pirinčana kaša sa mlekom - recept br
- 100 gr. riža;
- 300 gr. voda;
- 300 gr. mlijeko;
- šećer;
- sol;
- puter.
- Isperite pirinčane krupice u hladnoj vodi dok voda ne postane bistra.
- Pirinač prelijte vodom da skuvate pirinčanu kašu sa mlekom, u razmeri tri dela vode na jedan deo pirinčane žitarice.
- Stavite pirinač na laganu vatru i kuvajte pola sata uz povremeno mešanje.
- Dok se pirinač kuva, prokuvajte mleko. Trebat će vam ista količina mlijeka kao što ste uzeli vodu.
- U kuvani pirinač sipajte mleko i kuvajte još pola sata na laganoj vatri.
- Dok se pirinčana kaša sa mlekom kuva potrebno je dodati šećer i prstohvat soli po ukusu.
- Čim je pirinčana kaša sa mlekom gotova, dodajte puter i dobro zatvorite poklopac.
Ako na ovaj način kuvate pirinčanu kašu sa mlekom, ispašće veoma mekana i ukusna.
Pirinčana kaša sa mlekom - recept br
Za pripremu ovog recepta trebaće vam:
- 100 gr. kuhana riža;
- litar hladne vode;
- čaša mlijeka;
- po ukusu – šećer, so;
- puter.
Kako pravilno kuvati pirinčanu kašu sa mlekom?
- Pirinač na pari za pirinčanu kašu sa mlekom mora se dobro oprati dok voda ne postane potpuno bistra.
- Ulijte pirinčanu kašu da se skuva pirinčana kaša sa mlekom sa dosta vode i kuvajte na laganoj vatri četvrt sata.
- Ocijedite vodu, a pirinač ocijedite u cjedilu.
- Pirinač preliti mlekom u količini od dva dela mleka na jedan deo pirinča i kuvati još minut.
- Nekoliko minuta pre nego što je pirinač gotov, dodajte šećer i prstohvat soli po ukusu.
- U gotovu kašu dodajte puter po ukusu.
- Ostavite pirinčanu kašu sa mlekom da odstoji oko pet minuta.
Pirinčana kaša pripremljena po ovom receptu će ispasti vrlo ukusna i mrvljiva.
Da bi rižina kaša s mlijekom koju pripremite postala pravo kulinarsko remek djelo, morate znati nekoliko suptilnosti njegove pripreme:
- Pirinčanu kašu možete poslužiti sa puterom – to je tradicionalan način, ali je mnogo zdravije začiniti lanenim ili maslinovim uljem.
- Možete ugoditi svojoj djeci ako u pirinčanu kašu sa mlijekom dodate suvo grožđe na pari, bilo koji džem ili džem.
- U pirinčanu kašu sa mlekom možete dodati i sušeno voće.
Kada kuvate pirinčanu kašu, kao i svako drugo jelo, mnogo zavisi od vaše mašte i ukusa ljudi za koje kuvate.
Pirinčana kaša sa mlekom - recept br.3
Za pripremu ovog recepta trebaće vam:
- 0,5 litara svježeg mlijeka;
- 0,5 tbsp. riža;
- prstohvat soli;
- 50 gr. puter;
- 50 gr. granulirani šećer;
- vanilin šećer;
- cimet.
Kako pravilno kuvati pirinčanu kašu sa mlekom?
- Razvrstajte mliječnu kašu rižu, potopite je, a zatim isperite hladnom vodom dok voda ne postane bistra.
- Da skuvate pirinčanu kašu, sipajte mleko u šerpu, posolite, dodajte vanilin, uzmite komadić pripremljenog putera i stavite u mleko. Stavite sve na vatru. Da mlijeko ne bi pobjeglo, pazite na njega i povremeno promiješajte.
- U kuvano kašasto mleko dodajte pirinač, prokuhajte i smanjite vatru na lagano. Pokrijte tiganj poklopcem i ostavite pirinčanu kašu da se krčka četrdesetak minuta. Vrijeme kuhanja pirinča ovisi o vrsti i obliku zrna. Dok se pirinčana kaša kuva, ne otvarajte poklopac tiganja.
- Mliječnu pirinčanu kašu podijelite u činije, otopite preostali puter i prelijte preko pirinča; posuti šećerom pomešanim sa cimetom.
- Ovaj recept vam omogućava da skuvate gustu mliječnu pirinčanu kašu. Može se jesti i toplo i hladno. Ako volite rjeđu kašu, možete povećati količinu mlijeka.
Ne zaboravite da pirinač voli tečnost. Stoga, koliko god mlijeka da ulijete, ono će sve upiti. Gustoću kaše sa mlekom podesiti po želji.
I zapamtite da se mliječna pirinčana kaša nakon kuhanja vrlo brzo zgusne, pa je poželjno da je pojedete odmah.
Pirinač je žitarica koja se najviše uzgaja na svijetu. Mnoge porodice kuhaju pirinčanu kašu barem jednom sedmično. Pirinač je proizvod prilično neutralnog okusa koji se može kuhati slano ili slatko. Ali ako još ne znate kako da skuvate ukusnu pirinčanu kašu, pročitajte savete i recepte u nastavku.
Hrskava pirinčana kaša - kako skuhati ukusnu pirinčanu kašu
- Pirinač dobro isperite i sortirajte.
- Sortirani pirinač prelijte hladnom vodom i ostavite da odstoji 20 minuta.
- Ocijedite vodu, ponovo prelijte pirinač hladnom vodom i prokuvajte.
- Nakon što prokuva, pirinač odmah bacite u cjedilo i isperite hladnom vodom.
- Ponovo prelijte kašu hladnom vodom i prokuvajte.
- Ponovite gornji postupak otprilike 5 puta.
Recept za ukusnu mliječnu pirinčanu kašu
Prilikom pripreme mliječne pirinčane kaše nije sve tako jednostavno kao što se čini. Ako sumnjate u svoje znanje o tome kako skuhati ukusnu pirinčanu kašu, onda je bolje uzeti u obzir ove savjete. Prvo je potrebno prokuhati u aluminijumskoj šerpi. Tada, čak i ako mliječna kaša izgori, neće se čuti miris zagorenog mlijeka, a suđe se može lako prati. Mlijeko za pirinčanu kašu razrijedi se vodom u omjeru 1:1.
Takođe, za slatku pirinčanu kašu treba da kuvate samo okrugli pirinač. Nakon kuvanja postaje lagan i nema nikakvu teksturu, za razliku od izduženog pirinča.
Pirinčana kaša se mora stalno miješati! Lako može da izgori do dna na samom početku kuvanja ili ako kaša ostane bez tečnosti.
Sada možete nastaviti direktno na pripremu ukusne rižine kaše:
- Za 2 litra hladne mješavine mlijeka i vode dodajte 11 žlica. l. pirinač Dodajte 2-3 žlice. l. šećera i malo soli.
- Tokom kuvanja povremeno kušajte pirinčanu kašu. Ako smatrate da nema dovoljno soli ili šećera, odmah dodajte.
- Ako sva tečnost u vašoj pirinčanoj kaši naglo proključa, dodajte potrebnu količinu. Ništa loše se neće desiti od ovoga.
- 5 minuta prije spremnosti dodajte ukusnu jabuku, oguljenu i narezanu na male kockice.
- Pirinčanu kašu isključite i pospite cimetom.
Inače, pirinčana kaša, koja se može pripremiti od okruglog pirinča na mlijeku i vodi, odlično djeluje na gastrointestinalni trakt. Za malu djecu možete uzeti detaljni pirinač. Kaša od nje se vrlo brzo kuha i ispada lagana i prozračna. Jedina negativna je ta što će rižina kaša koja ostane u frižideru do jutra izgubiti svu svoju lakoću, stvrdnuti se i promijeniti konzistenciju.
Pirinčana kaša sa bundevom je veoma zanimljivog ukusa. Ali ne samo da je pravilno pripremljena kaša ukusna, već je i izuzetno zdrava. A ako uzmete u obzir činjenicu da se takva kaša kuha vrlo brzo, mnoge moderne domaćice to vole, jer su sada jela koja se brzo kuhaju sastavni plus.
A pirinčana kaša u bundevi priprema se na različite načine. Štoviše, neki uspijevaju skuhati, zapravo, slano jelo, dok drugi vole slatka jela, a u ovoj kombinaciji ispadaju nevjerovatno ukusni. Naravno, sve ovo nije za svakoga, a ako ne znate skuhati pirinčanu kašu u bundevi, onda je bolje odmah odlučiti za koga je spremate. Jednako je važno shvatiti hoće li se takva kombinacija svidjeti onima koje želite iznenaditi, a svakako odmah osluškujte svoje unutrašnje želje i odredite kakvu ćete kašu kuhati: slanu ili slatku.
Recept za pirinčanu kašu u bundevi
Pre nego što haotično tražite neke super popularne recepte kako da skuvate pirinčanu kašu u bundevi, trebalo bi da bar odlučite kako da skuvate pirinčanu kašu u bundevi, kako se vaše jelo ne bi dopalo samo vama.
Jednako je važno da odmah shvatite kako želite da poslužite pirinčanu kašu u bundevi. Uostalom, postoji mnogo opcija za pripremu kaše od bundeve, a zapravo i s bundevom. Na ovaj jednostavan način možete pronaći nekoliko manjih bundeva i skuhati pirinčanu kašu u bundevi u porcijama, ovisno o broju potrebnih porcija. A takvo serviranje može biti u kontekstu odlične večere s rižom i mesom unutra, ili možda samo nenadmašnog deserta. Shodno tome, sve ovisi barem o željama i mašti domaćice.
Kako skuvati pirinčanu kašu u bundevi?
Dakle, kašu od pirinča od bundeve možete pripremiti na sljedeći način:
- Ako želite da poslužite slano jelo, onda je bolje da to uradite u jednoj bundevi, pa će prezentacija biti upečatljivija, a manje ćete morati da se mučite sa merenjem količine pirinča i ostalih sastojaka. Uzmite veliku bundevu, operite je i osušite. Odrežite gornji dio tako da djeluje kao neka vrsta poklopca.
- Očistite sve unutra, dodajte neke svoje omiljene začine i ostavite na toplom mjestu. Zatim pripremite povrće u obliku luka, šargarepe, paprike i paradajza. Sve ispržite određenim redoslijedom i pošaljite na bundevu. Isto uradite i sa mesom za pripremu pirinčane kaše u bundevi. Poželjno je da je gotovo gotovo. I povrće i meso potrebno je dobro začiniti prije nego što sve stavite u tikvicu.
- Pirinač, koji se mora prethodno namočiti, oprati i osušiti, takođe se šalje u bundevu i puni vodom tako da voda bude bukvalno centimetar iznad nivoa pirinča kako bi se skuvala pirinčana kaša u bundevi.
- Bundevu upakujte u foliju i stavite u rernu zagrejanu na 150 stepeni 40 minuta. Zatim otvorite foliju i ostavite bundevu još 40 minuta, samo na nižoj vatri. Tako ćete imati odličnu, prilično zasitnu i ukusnu večeru.
- Na isti način možete pripremiti i desert. Ali za to je preporučljivo uzeti male bundeve, jer je bolje poslužiti desert u porcijama. Proces pripreme bundeve je potpuno isti kao u prethodnom receptu. Pirinač se takođe mora prethodno namočiti, oprati i osušiti.
- Zidove bundeve namazati malom količinom meda (po ukusu), dodati u pirinač i preliti mlekom. U desertu pirinač ne mora biti mrvičast, pa možete dodati mlijeko po vlastitom nahođenju. Umjesto šećera u jelo možete dodati med.
- Zatim upakujte male bundeve u foliju i stavite ih u zagrejanu rernu na bukvalno 30 minuta. Zatim otvorite bundevu da i ona porumeni, pa u kašu dodajte malo putera. Prije serviranja pirinčane kaše u bundevi na stolu, možete dodati malo bobica u svoj desert - to će jelu dati zanimljiviji okus, aromu i ugodniji izgled.
Prednosti pirinčane kaše
Pirinčana kaša sa mlekom je ukusno jelo i za odrasle i za decu. Veoma je korisna jer sadrži vitamine B1, B2, B6, PP, E. Neophodno je u svoju ishranu uvrstiti i pirinčanu kašu, jer je jedna od najboljih opcija za doručak. A ako još ne znate kako da skuvate pirinčanu kašu sa mlekom, onda vas ovo lako možemo naučiti. Pirinčanu kašu kuvajte polako, jer je ovaj proces prilično dug. Postoji mnogo načina za pripremu pirinčane kaše, ali mi smo vam ponudili jednostavne recepte koji će vam se sigurno svidjeti.
Kojim doručkom možete iznenaditi svoju porodicu da je i ukusan i zdrav? Naravno, pirinčana kaša sa mlekom. Ovo slatko, nježno jelo iz bezbrižnog djetinjstva sviđa se svima bez izuzetka. Lako je probavljiv, savršeno zasićuje organizam, lako se priprema, a na njegovu ukusnost ne morate ni da podsjećate.
Koliko dugo kuvati pirinčanu kašu sa mlekom
Priprema pirinčane kaše nije nimalo teška, ali pomalo problematična. Ovo jelo je kapriciozno i nepoželjno je odvlačiti pažnju tokom pripreme.
Da biste dobili ukusnu mliječno-pirinčanu kašu, morat ćete žrtvovati najmanje 30-40 minuta.
Ali ako ste moderna domaćica i već ste nabavili pomoćnika u kuhinji - multivarku, tada će priprema ukusnog mliječnog doručka biti mnogo lakša, iako će i dalje trajati istih 40 minuta. Ali nećete morati stalno pratiti proces kuhanja - multivarak će sve kuhati sam. Potrebno je samo da uključite režim "Riža" ili "Mliječna kaša" na 25 minuta, a zatim ostavite jelo u načinu "Zagrijavanje" 15 minuta.
Kako kuvati pirinčanu kašu sa mlekom
Ako za pripremu pirinčane kaše koristite samo mlijeko, kaša će se dugo kuhati i postoji velika šansa da zagori, a njen kalorijski sadržaj će se značajno povećati. Stoga, češće do pola kuhanja, a zatim završite kuhanje s mlijekom.
Za kašu od rižinog mlijeka trebat će vam sljedeći proizvodi:
- 2,5 šolje hladne vode
- 1 šolja pirinča „Krasnodar“.
- 2,5 čaše mleka
- 2-3 kašike šećera
- 1 kašika (50 g) putera
- Isperite zrna pirinča pod slavinom dok ne iscuri čista voda.
- U šerpu sipajte 2,5 šolje hladne vode i dodajte pirinač.
- Ovu kašu kuvajte oko 15-20 minuta, smanjivši intenzitet toplote na najniži nivo. Da kaša ne bude grudasta i da se zalijepi za tiganj, redovno miješajte kašu.
- U drugoj posudi prokuvaju mleko i šećer.
- U šerpu sa pirinčem sipajte vrelo mleko. Promešati, posoliti, pa kad kaša provri staviti na laganu vatru i kuvati dok ne omekša, uz redovno mešanje.
- Po završetku kuvanja kaše dodajte ulje i jelo je spremno za jelo.
Kako ne biste previše brinuli da će voda prokuhati i da će kaša izgorjeti, pirinač možete skuvati u većoj količini vode. Zatim ga ocijedite kao rezance u cjedilu, a zatim skuvajte u mlijeku.
Male tajne pravljenja mlečne pirinčane kaše
Uprkos jednostavnosti ovog jela, važno je pridržavati se nekih preporuka prilikom pripreme, inače će vam doručak biti beznadežno uništen.
- Prednost treba dati pirinču kratkog zrna, bolje se kuha, a jelo ispada kremasto i nježno.
- Pirinčanu kašu ne treba kuvati na jakoj vatri, jer će tada voda brzo ispariti, a kaša će ostati sirova i zagorela.
- Ako su mlijeko ili voda isparili tokom procesa kuhanja, a pirinač još nije zreo, možete bezbedno dodati tečnost, po mogućnosti toplu vodu.
- Pogodnije je i pouzdanije kuhati rižu u posudi debelih stijenki od aluminija ili nehrđajućeg čelika, tako da će se manje lijepiti za dno i zidove.
- Pirinčanu kašu tokom kuvanja obavezno mešajte redovno.
- Posuda u kojoj se kuva pirinač ne treba da bude dobro zatvorena poklopcem. Bolje je ostaviti mali razmak ili potpuno ukloniti poklopac.
- Ulje se dodaje na samom kraju kuvanja, možete dodati i cimet, med i suvo voće kuvano na pari.
Recept za kašu od pirinčanog mleka sa bundevom i suvim grožđem
Teško je ovo jelo nazvati običnom kašom, jer više podsjeća na najdelikatniji desert, za jelo koje će svi tražiti više.
Za pripremu će vam trebati:
- 1 šolja okruglog pirinča
- 2 čaše vode i mlijeka
- 300 g pulpe bundeve
- 3 kašike šećera
- 60 g putera
Prokuhajte pirinač prekriven vodom. U šerpu sa pirinčem sipajte naribanu bundevu, pareno suvo grožđe i šećer, dodajte 2 šolje vrućeg mleka. Kašu od pirinča i bundeve je potrebno kuvati, ili još bolje, dinstati 30-40 minuta, na jedva zapaljenoj vatri, povremeno mešajući. Zatim, nakon skidanja sa vatre, dodajte ulje i pokrijte tiganj ćebetom da kaša odstoji još najmanje 30 minuta.
U ovom jelu šećer se može zamijeniti medom, tada će miris biti apsolutno zapanjujući.
