Domaća jabuka samouvjereno potiskuje poljski uvoz sa ukrajinskog tržišta. Posljednji bastion poljskog proizvoda je kasno proljeće, kada ukrajinske jabuke praktički nestaju s tržišta zbog najlošijih pokazatelja kvalitete i uslova skladištenja. Glavni pokretač napretka Ukrajine u jabukama nisu čak ni finansijska sredstva koja se ulažu u intenzivne zasade jabuka, već iskusni agronomi koji daju visokokvalitetne berbe jabuka. Jedan od ovih agronoma je Vasilij Antonovič Švec. Iza sebe ima iskustvo postavljanja i uzgoja ne samo 8 velikih plantaža jabuka u Ukrajini, već i dva voćnjaka u Poljskoj.
Ja sam iz Bučačkog okruga Ternopoljske oblasti, diplomirao sam na Poljoprivrednom institutu u Umanu, fakultet za hortikulturu i vinogradarstvo 1994. godine. Imao sam veliku sreću da sam 1993. godine, zahvaljujući naporima šefa. Katedra profesora G.K. Karpenchuk i (tada) vanredni profesor dr. sc. A.V. Melnyk (sada - profesor, doktor poljoprivrednih nauka, šef odsjeka za voćarstvo), bio sam na praksi u Poljskoj. Naši nastavnici su želeli da ukrajinski učenici vide najprogresivnije evropske prakse i tehnologije. Tako smo završili u najnaprednijim farmama u Poljskoj - pilot voćnjacima intenzivnog tipa, zasađenim po holandskoj tehnologiji. Tamo sam doneo konačnu odluku da svoj život u potpunosti povežem sa baštovanstvom.
Po povratku u Ukrajinu ponuđen mi je posao u naučnoj hortikulturnoj stanici u selu. Medvezhye Ushko, oblast Vinica Tada je tu postavljen novi voćnjak, kako se vjerovalo, najintenzivnije, na podlozi MM-106 po shemi 4x2 m. Kada sam na razgovoru rekao da se to u Poljskoj odavno smatra anahronizmom, a da se u Poljskoj već bere 40-60 tona jabuka po hektaru, ponovo me pitao službenik stanice: „Zar ništa ne zbunjuješ? Možda centi, a ne tone?
Zaista, u sovjetsko vrijeme, berba jabuka na državnoj farmi kretala se od 5 do 15 tona / ha. Štaviše, 10-15 t/ha prikupljeno je na nekoliko državnih farmi u regiji Vinnitsa.
Sada je uobičajeni prinos jabuka u Ukrajini 40-60 t/ha. Međutim, postoje rekordi i 80-100 t/ha. Ali baštovani koji su dobili takve rezultate tvrde da više neće postavljati takve rekorde: šteta za drveće. Bolje je imati 60 t/ha svake godine nego 100 jednom, a zatim potrošiti 3 godine na obnovu stabala.
Tada, 1990-ih, mnogo menadžera farmi mi je nudilo da zasadim ove „poljske“ bašte za njih, ali tada nije bilo sredstava. Međutim, do kraja 90-ih, kriza u privredi dostigla je toliki razmjer da postavljanje vrtova u Ukrajini nije dolazilo u obzir. I otišao sam u Poljsku - da napravim bašte i zaradim za život za porodicu.
Tokom svog boravka u Poljskoj, imao sam veliku sreću da uspostavim odlične odnose sa poljskim baštovanima, kao i da radim sa holandskim stručnjacima, koji su postali moji najbolji učitelji. Prije svega, sa Janom Holterom, sada, nažalost, pokojnim. Bio je baštovanska "zvijezda" i bio je poznat od Belgije do Italije. Pa čak i sada, kada se sretnete sa holandskim, nemačkim, belgijskim, italijanskim baštovanima, Holterovo ime zvuči kao lozinka, kao propusnica u elitni svet evropskog baštovanstva.
Vinica - gnijezdo konzervativizma jabuke
U Ukrajinu se vratio 2002. godine i počeo da radi na farmi Sadivnik u Barskom okrugu u Vinickoj oblasti. Mnogo toga je urađeno, ali moram napomenuti ekstremni konzervativizam lokalnih baštovana, koji je i danas evidentan. U sovjetsko doba, voćarstvo je uključivalo 30 hortikulturnih državnih farmi u regiji. Sada ih je sačuvano najmanje 20, s promijenjenim samo oblikom vlasništva.
Kao rezultat toga, unatoč prisutnosti ogromnog potencijala u hortikulturi, Vinitska regija je sada možda posljednja u primjeni modernih tehnologija: sovjetski vrtovi se tamo još uvijek "istiskuju".
A sada je Bukovina lokomotiva napretka. Još u sovjetska vremena, lokalni snalažljivi momci zarađivali su snabdevajući Moskvu suvim šljivama i svežim jabukama. A sada se tamo postavljaju najbolji intenzivni vrtovi, a općenito nema iskreno slabih projekata. Vinitska regija ne dominira u samim jabukama, već u količinama koncentrata jabuke - više od polovine ukupne nacionalne proizvodnje.
U regiji Vinnitsa još uvijek postoji takva negativna karakteristika u radu kao što je potpuna tajnost. Gledali su me kao idiota kada sam rekao apsolutno sve što sam znao. Jan Holter mi je uvek govorio: „Vasja, informacije su kao sveža lepinja. A da bi se dobro prodavao, mora uvijek biti najsvježiji. I onda će ljudi ići vama, a ne vi ljudima, da nešto nauče.
- Sa kojim sortama radite i koje preporučujete?
- Postoje varijante za supermarket, "novac": Golden Delicious, Fuji, Gala, Red Delicious klonovi (RedCap, Top Red, Sandige, Early Red Van), Jonagold linija, od kojih je najefikasnija Red John Prince. Postoji lokalna sorta Renet Simirenko, ali zbog svog specifičnog ukusa gubi tlo pod nogama.
Sljedeća grupa su imune ili otporne sorte. Njihova prednost je što ne pate od krasta i što im je potrebno manje hemijskog tretmana. Ovo je tzv. "re-sortira": Reanda, Recolor, Reglindis, Remo, Renora, Revena, Rebella. Njihov glavni nedostatak je kiselkast ukus. Ovo su tehničke ocjene za obradu.
Međutim, desertne sorte su također izvedene iz imunih sorti: Topaz i njegov klon Red Topaz, Sirus, Luna, Orion. Ovo su sorte češke selekcije. Osim toga, postoji sorta Rubinol i Florina - sorta koja je već osvojila jaku poziciju u Ukrajini. Najnovije sorte, ali malo poznate, ali vrlo perspektivne sorte italijanske selekcije Modi, Smeralda,.
Posebno želim da naglasim da su ove sorte vjerovatno posljednje dobivene tradicionalnom selekcijom. Sve što će se pojaviti novo su definitivno genetski modificirani proizvodi. To se posebno odnosi na novitet kao što su jabuke s crvenim mesom. Čovječanstvo uzgaja stabla jabuke još od biblijskih vremena, svrsishodna selekcija je vršena zadnjih 250 godina, ali nikada za sve ovo vrijeme nije uočena mutacija koja daje crveno meso - izuzev pojedinačnih crvenkastih mreža duž pulpe sa kožica ciganskog voća. Ali čim se pojavio genetski inženjering, odjednom se pojavilo čak 5 sorti sa crvenom pulpom! I već se pojavila druga generacija, sa različitim bojama kože, ali sa istim crvenim mesom!
- Najefikasniji način je ispod sadilice. Ali osim sadnje samih stabala jabuka, prije svega, morate razmišljati o nosačima. Nedavno sam gledao kako uragani i oluje potpuno lome, kao šibice, betonske stubove za protivgradne mreže - kosuju odjednom po cijelom prostoru, kao domine. Stoga i prije sadnje treba razmisliti o kupovini pouzdanih, provjerenih betonskih stubova ili bagremovih stubova. O tome bi trebali razmišljati i šumari kako bi zasadili zasade bagrema na kolcima za bašte. Uostalom, bagrem je ukrajinsko "gvozdeno" drvo.
Prije svega, trebali biste organizirati sistem za navodnjavanje. Za već postojeće bašte, čak i na jakim i srednjim podlogama - MM-106, M-54-118, M-26, pa čak i M-7 i A-2. Stabla jabuke na sadnicama također vrlo pozitivno reagiraju na zalijevanje: poboljšava se i kvaliteta i količina plodova.
Ako zasadimo intenzivnu baštu na podlogama M-9, M-7 ili MM-106, korijenski sistem se nalazi u površinskom sloju tla na dubini od 40–80 cm.Nema potrebe za sadnjom oranja do 80 cm koje su bašte bile zasađene, rahle se na dubinu od 40-50 cm.Dalje - uobičajeno oranje do 30 cm, kultivacija, ravnanje. A zatim posadite kako zgodno: ispod lopate, sadilice ili hidraulične bušilice.
Zeleno gnojivo je savršeno ako se posije godinu dana prije sadnje, na primjer, gorušice, lupine ili grahorice. Zelenim đubrivom se daje do 60 t/ha organske materije, a ovo je vrlo ozbiljna prihrana stabala u prvim godinama.
Možete posaditi jednogodišnje, ili dvogodišnje - krunisane knipbaume. Trogodišnje sadnice su već izrasle, nelikvidna imovina rasadnika i potrebna im je posebna, skuplja njega.
Možete saditi u proleće i jesen, ali na našim prostorima toplo preporučujem samo prolećnu sadnju.
Razmak između redova određuje samo oprema koja će raditi u intenzivnoj bašti. Uz maksimalno intenziviranje, razmaci redova do 2,8 m mogu se zbijati, ali to je samo ako postoje posebni traktori i oprema za takvu širinu. Stoga je najčešća širina 3,2 i 3,5 m. Osobno sam uspješno "nagurao" stabla jabuke na MM-106 u 3,5 m. Ali ovo radi na niskim sortama kao što su Champion, Topaz, Eliza, Modi.
U voćnjaku jabuke intenzivnog tipa, rešetke se razvlače ili prije sadnje stabala ili poslije. Pre sletanja preporučuje se postavljanje sistema protivgradnih mreža. I same rešetke se mogu postaviti nakon sadnje. Razmak između stubova nije veći od 6–7 m. Pokušali su nekako uštedjeti i staviti ih u 11 m, ali je u 4. godini žica popustila pod težinom od 40–50 t/ha plodova. Morao sam dodati dodatne nosače. Koristimo žicu belgijske proizvodnje debljine 2,8 mm, može izdržati lomljenje do 900 kg.
Hemijski tretmani u intenzivnoj bašti provode se najmanje 15 puta u sezoni i to su obavezni tretmani osiguranja. Fungicidni tretmani - 22-25 puta, protiv krastavosti i pepelnice. Imune sorte tretiraju se i do 7 puta - od pepelnice i bolesti drveta. Insekticidi za sve sorte primjenjuju se do 7 puta.
Prihrane se unose odjednom u mešavini rezervoara. Pored kalcijum hlorida koji se nanosi prije berbe radi poboljšanja skladištenja jabuka.
Prihranjivanje korijena vrši se nitroamofosom, ako je potrebno - salitrom i ureom. Nitroamofosku je najbolje primijeniti u proljeće, na početku vegetacije. Drvo prvo uzima azot, a posle 4-6 meseci. - fosfor i kalijum. Jesenskim đubrenjem gubimo azot, a biljci tada nisu potrebni fosfor i kalijum.
- Da li su podzemni sistemi za navodnjavanje prikladni?
U Ukrajini se takvi sistemi ne koriste. Takav sistem sam video u Poljskoj, a zatim kao eksperimentalni na jednom hektaru. Njegov glavni neprijatelj su glodari. A u pogledu efikasnosti, nema prednosti u odnosu na površinsko navodnjavanje.
- Koliki je životni vek intenzivne bašte?
U prosjeku - 15-25 godina. Voćnjak intenzivnog tipa dostiže radne zapremine berbe i prvu dobit od 5. godine. Žetve su u porastu do 7-10. godine. Zatim 10-15 godina prinosi su stabilni. I nakon 22-25 godina oni se smanjuju. Ali baštom se može upravljati 30-40 godina. Tako sam u Italiji video intenzivan voćnjak na M-9, star 36 godina, i tamo se bere 60 tona/ha jabuka. Ali u našim uslovima, nakon 25 godina, prinos naglo pada na 15–25 t/ha. U Holandiji i Belgiji postavlja se pitanje čupanja voćnjaka kada prinos padne na 40 t/ha.
Nakon čupanja voćnjaka, vrši se rekultivacija 3-5 godina i postavlja se nova bašta intenzivnog tipa, najbolje koštičava. Nepoželjno je saditi stabla jabuke nakon stabala jabuke ili drugih stabala jabuke.
U Ukrajini su se već pojavile sadnice i rasadnici koji zadovoljavaju moderne standarde. Prije svega, treba napomenuti sadnice stanice Bakhmut.
U inostranstvu najbolje sorte, sadnice i rasadnici su u Belgiji, Holandiji i Italiji. I nemojte se plašiti ni italijanskih sadnica ni sorti. Da, u Italiji je sezona rasta mesec dana duža, ali u našim uslovima se dobro pokazuju i dobro zimuju. Glavna nijansa: italijanske sorte i sadnice, kao i druge, treba saditi samo u proljeće kako bi se drveće prilagodilo godinu dana. Ako preživi prvu zimu, onda više nema problema. Ali jesenja sadnja je nepotrebna lutrija. Na jednom veoma poznatom imanju nakon jesenjih zasada bilo je od 5 do 30% gubitaka: sadnice se nakon zime nisu udaljile.
- Šta možete reći o trešnjama? Vidim ispred tvog prozora ne samo stabla jabuka, već i trešnje.
Trešnja je divna kultura. Ali u početku ga treba položiti za preradu i berbu. Ovdje u Gorodoku, u regiji Lavov, odjednom je zasađeno 600 hektara trešanja. Ali imaju i zamrzivač, i sokovnik, i mašinu za koštice.
- Kakav je vaš pogled na ukupan dalji razvoj industrije jabuka u Ukrajini?
Da budem iskren, imam predosjećaj da Ukrajina posljednji put ima dobru cijenu za voće i bobice. I to samo zato što su majski mrazevi pokosili žetvu širom Evrope.
- I šta da radim? Saditi intenzivne vrtove ili ne saditi?
Prvo, treba dobro voditi računa o onome što već imate. Drugo, samo oni koji imaju dovoljna finansijska sredstva i iskustvo u baštovanstvu trebaju pokrenuti voćnjake.
Ne smijemo ponoviti situaciju iz 2002., 2005. ili 2010. godine kada su voćnjaci formalno zasađeni u okviru državnog programa podrške hortikulturi. A u stvari, novac je bio pran i pronevjeren. U okviru ovog programa, umjesto bašta, zasadili su svo smeće iz rasadnika koje su mogli pronaći. Prvo su očistili i zakopali svo trulo grmlje iz ukrajinskih rasadnika. Zatim - od moldavskih, pa od poljskih, a sada su stigli i do italijanskih.
U praksi to izgleda ovako: prvi kamion donosi idealan materijal, drugi već postavlja pitanja, a u trećem - zaista hrpe buđavog šiblja, koje su nekada bile sadnice. Štaviše, to se dešava na predlog ne angažovanog menadžera, već vlasnika, koji uzima jeftinije. Naravno, ja kao agronom odbijam da radim sa takvim materijalom. Kvalitetna sadnica u Italiji košta 4,5 evra po komadu, ali uspevaju da je donesu za 1,2 evra. Ali ovo je takvo smeće koje se ne može naći ni u Ukrajini. Dakle, to je ili pranje novca ili neka druga šema.
Ali za one koji planiraju da se zaista bave uzgojem jabuke kao dugoročnim poslom, želim dati nekoliko savjeta:
Najvažnija stvar u ovom preduzeću: izbor lokacije za intenzivne bašte! U hortikulturalnoj literaturi se o tome mnogo govorilo i pisalo. Izloženost padina, ruža vjetrova, prisustvo prirodnih ili vještačkih zaštitnih zasada itd. Ali iz nekog razloga, većina onih koji žele da imaju bašte zanemaruju ova pravila, zaboravljajući da možemo poboljšati kvalitet tla, ali nikako lokaciju bašte!
- Planirajte u početku cjelokupna finansijska sredstva tako da budu dovoljna za cijeli obim posla odjednom. I polazite od činjenice da postavljanje 1 hektara intenzivnog vrta košta oko 30 hiljada eura.
- Ne plašite se konkurencije. Isti argument slušam već 25 godina: nema smisla saditi, jer svi okolo sade jabuke. To se govorilo i 90-ih, i 2000-ih, i sada. Zapamtite da čak i ako svi sade stabla jabuke, neće svi imati ovu jabuku i neće svi imati strpljenja da to urade. I na kraju ćete imati dovoljno prostora na tržištu.
- Voćnjak jabuka treba saditi samo ako od samog početka budete ispred konkurencije: sadite samo najnovije i najbolje, ali već dokazane sorte. Nema smisla pokušavati se natjecati na tržištu sa starim sortama: njih je već u izobilju.
- Vodite se principom mog učitelja holandskog Jana Holtera: "Nema mjesta za pohlepu i sažaljenje u vrtu." Nemojte biti pohlepni i dajte drveću ono što im treba ovdje i sada: potpore, vodu, gnojiva, tretmane i tako dalje. I na isti način, ne dozvolite da vam ruka zadrhti kada dođe vrijeme za promjenu bašte.
Vadim Naninets
Snyatyn, Ivano-Frankivsk region
Uspostavljanje optimalnog dizajna zasada u odnosu na određene prirodne i ekonomske karakteristike privrede jedno je od rješenja problema povećanja bruto proizvodnje voća.
Prema N. M. Kurennoyu, dizajn (tip) vrta je određen kombinacijom sljedećih faktora: karakteristike postavljanja drveća, formiranje i obrezivanje krošnje, jačina rasta podloge i produktivnost kombinacije sorte i podloge, primenjene poljoprivredne tehnologije, sistema mašina, alata, ekonomske efikasnosti proizvodnje voća i dr. Za južnu zonu, N. M. Kurennoy razlikuje sljedeće dizajne (vrste) vrtova.
Voćnjaci na sjemenskim i srednje velikim vegetativno razmnožanim podlogama sa zbijenim redom stabala u redovima i širokim razmakom (300-600 stabala po 1 ha), formirani kao okrugla (kuglasta, volumetrijska) ili poluravna krošnja male veličine sa visinom do 3,5–4 m. sa 5 - 8 glavnih grana. U punom stanju, plantaže formiraju kontinuirane krošnje u nizu širine veće od 2,5 - 3,0 m.
Voćnjaci na sjemenu (srednje i nisko rastuće sorte), polupatuljastim i srednjim klonskim podlogama sa zalaganjem 500 - 800 stabala po 1 ha, formirani prema tipu ravne krošnje (palmete) sa dominantnim razvojem donje grane do 3,5 m visine i širine stijenke ploda 1,5 - 2,5 m.
Voćnjaci sorti spur koji se uzgajaju pod navodnjavanjem ili u područjima sa povećanom vlagom na podlogama srednjeg i niskog rasta (odnosno 500 - 666 i 1000 - 1666 stabala po 1 ha u formiranju slobodno rastuće zaobljene krošnje i 833 - 1000 i 1000 - 2000 stabala - sa formiranjem ravnih krošnji).
Voćnjaci na patuljastim podlogama koji se uzgajaju pod navodnjavanjem ili u područjima sa visokom vlagom.
Voćnjaci na niskim podlogama (M9, M26, M7) sa zaobljenim krošnjama male zapremine, koje čine čvrsti zid u nasadu, prolaze širok proizvodni test. Ovo je slobodno rastući vretenasti grm sa postavom biljaka 3 x 1 - 1,5 m i prečnikom krune (širina reda krune) 2 - 2,5 m, vitkim vretenastim i stubastim oblikom (piler) sa pozicijom 3,5 - 4 x 1 i 3,5 x 1m (2500 - 5000 stabala na 1 ha) i širine krošnje oko 1m.
Prema Z. A. Metlitskyju, više od polovine ukupne visine i širine krošnje voćaka u baštama prva dva tipa sa velikim krošnjama otpada na dio grana koje su ogoljene od obraslih grančica i lišća i obavljaju samo funkcije veze između korijena i vrha krošnje. Sistem postavljanja rijetkih drveća ne doprinosi stvaranju visokoproduktivnih zasada, budući da je projekcijska površina krošnje u takvim vrtovima samo 20-50% ukupne površine vrta umjesto normalnih 60-80%. Stvaranje moćnih stabala sposobnih da daju rekordne prinose sa retkim postavljanjem u bašti nije se opravdalo. Ruski biolog - voćar P. G. Shitt iznio je i potkrijepio prijedlog za zgusnutu (linearnu) sadnju voćaka, kombinujući prednosti gustog i rijetkog postavljanja stabala i lišenog njihovih svojstvenih nedostataka.
To se može postići korištenjem sorti i podloga pogodnih za sadnju zadebljanih zasada jabuka.
Sorte i podloge za intenzivne zasade jabuka
Prema biološkim osobinama i prirodi proizvodnje, patuljasta i polupatuljasta stabla spadaju u najintenzivnije kulture. Počinju davati plodove od 2. - 5. godine nakon sadnje, a relativno mala veličina takvih stabala omogućava im da se na jedinici površine postavljaju nekoliko puta više od bujnih.
Prema Y.S. Nesterovu, za sadnju zasada jabuka intenzivnog tipa, obećavaju sorte - spurs Yellowspur, Wellspur, Rabispur, Cherrired i sorte sa suzdržanim rastom Wagner, Low Red, Rum Beauty, Lambourne, Granny Smith, Williams, Annie Elizabeth, Farside .
Vrlo obećavajuće za intenzivne sadnje južne hortikulturne zone su zonirane sorte jabuka koje uzgaja SKZNIISiV: Kuban spur, Delicious spur, Luch..
Sorte jabuke Grive Rouge i Red Melba na niskorastućoj podlozi M9 također su pogodne za uzgoj intenzivnim tehnologijama. Osim toga, prilikom postavljanja voćnjaka intenzivnog tipa treba koristiti i ranije zonirane sorte Idared i Starkrimson na sličnim podlogama koje su se dokazale.
Zahtjeve intenzivnog voćarstva zadovoljavaju i sorte jabuka zimske zrelosti: zapadnoevropski Gloucester i američki Jonagold na niskorasloj podlozi M9. Neophodno je osobinama ovih sorti dodati visoku komercijalnu kvalitetu i posebnu atraktivnost njihovih plodova.
Treba napomenuti da su sorte Gloucester i Jonagold pogođene gljivičnim bolestima. Međutim, oni se široko koriste u intenzivnim vrtovima u Holandiji, Belgiji, Francuskoj, Mađarskoj i drugim zemljama. Trenutno su ove sorte podvrgnute širokom proizvodnom testu na jugu evropskog dijela ZND-a.
Prema mišljenju stručnjaka (N. I. Kondratenko), u voćnjacima jabuka južne Rusije preporučljivo je uzgajati rano rastuću, visokoproduktivnu sortu Golden Delicious, koja je dugo vremena zadržala "liderstvo" u intenzivnim plantažama u mnogim evropskim zemljama i SAD.
Trenutno pažnju praktičara privlači nova sorta Golden Delicious (klon B), koja je otpornija na opekotine od sunca. Svrsishodnost njegovog uzgoja na aluvijalno-livadskim tlima Kubanske hortikulturne zone već je dokazana u pogledu produktivnosti, potrošačkih i komercijalnih kvaliteta voća.
Vrlo je obećavajuće korištenje sorte Red Jonagold, obojenog mutanta sorte Jonagold, u ovim prirodnim uvjetima. Kako je eksperiment pokazao, prilikom formiranja krošnje stabala ove sorte na podlozi M9 po tipu "vreteno" i njihovog postavljanja po šemi 4 x 1,5 m, već u 3. godini nakon sadnje voćnjaka, došlo je do početak komercijalnog plodonošenja bilježi se prinosom od 9,7 tona po 1 ha. Istovremeno, prinos vrhunskog voća je 94%.
Posljednjih godina stabla jabuke na niskim podlogama počela su da se široko uvode u industrijsko voćarstvo. Patuljasta kultura je postala toliko raširena zbog niza prednosti koje leže u biološkim karakteristikama rasta i plodonošenja. Njihova suština je sledeća:
1. Slabe podloge jabuke daju kalemljenim sortama veću ujednačenost veličine krošnje od bujnih. Ovo olakšava unifikaciju poljoprivrednih praksi koje povećavaju produktivnost rada.
2. Patuljasta stabla su mnogo manja od istih sorti na sjemenskim podlogama. Mnogo ih je lakše brinuti i smanjuju troškove rada u poslovima kao što su formiranje krošnje i rezidba, kontrola štetočina i bolesti. Branje voća je brže, preciznije, smanjena je količina improvizovane strvine.
3. U voćnjacima na niskim podlogama, posebno kada se uzgajaju na špaliru, prinos tokom godina raste mnogo brže nego kod istih sorti, ali kalemljenih na podloge jakog rasta.
4. Iako je produktivnost patuljastih stabala u periodu punog roda manja nego kod bujnih, ali kada ih se više (666 - 2000) postavi na jedan hektar, ukupan prinos po jedinici površine bašte je takođe veći.
5. Tržišni kvaliteti plodova sa dobrom negom su veći, plodovi su krupniji, bolje obojeni, sadrže više suve materije.
6. Periodičnost plodonošenja patuljastih stabala je manje izražena nego kod bujnih stabala. Rezultati vegetacijskih eksperimenata ukazuju na izglede korištenja polupatuljaste podloge M26 za najpotpunije ispoljavanje potencijala nekih sorti jabuka preporučenih za intenzivne voćnjake. Tako je, na primjer, faktor produktivnosti Q kombinacije Idared / M26 1,32. Sasvim pogodne za upotrebu u intenzivnim voćnjacima južnih regiona su nove klonske podloge stabala jabuke uzgojene od strane SKZNIISiV, patuljaste SK-3, SK-4 i polupatuljaste SK-2.
Formiranje krošnje drveća u zasadima jabuke visoke gustine
Zadatak formiranja svodi se na izgradnju proizvodno primjerenih krošnji voćaka, koje, bez obzira na usvojene sisteme, treba da obezbijede:
izrada malih (kompaktnih) krunica, koje odgovaraju prihvaćenom sistemu postavljanja biljaka u plantažu, jednostavne konstrukcije i tehnologije formiranja;
· visoka čvrstoća, stabilnost i fleksibilnost skeletnog dijela, sposoban izdržati velika opterećenja usjeva itd.;
· intenzivno povećanje lisne površine, rano ulazak stabala u rod i brz rast industrijskih prinosa;
dobra osvijetljenost svih dijelova stabla i krošnje zbijenog reda;
· formiranje stabala sa ograničenom količinom skeletnog drveta (glavnih grana) kojima nije potrebno složeno i skupo orezivanje tokom čitavog produktivnog perioda života;
· održivo očuvanje položaja grana prvog reda, intenzivan rast, redovno obilnije plodove i visok kvalitet plodova;
· mehanizacija rada u bašti (orezivanje, nega zemljišta i drveća, berba), povećanje produktivnosti rada i efikasnosti proizvodnje voća.
U vezi sa zbijenim postavljanjem smanjenjem udaljenosti između biljaka u redovima, formiranje je od posebne važnosti, osiguravajući njihovu dovoljnu osvijetljenost i, shodno tome, produktivnost.
Takve formacije, prema V. I. Cherepakhin, R. P. Kudryavts, A. S. Devyatov, uključuju grm u obliku vretena (spindelbush), vreteno (vreteno), vitko vreteno (gruzbek), francusku osovinu (piler), slobodno rastuće vreteno ( slobodno vreteno, rusko vreteno).
Vretenasti grm (spindelbush), prema V. Velkovu, razvio je i uveo u mađarsku baštu Sandor Feyesh i preporučio ga za stabla jabuke kalemljene na M9 i M4. Šema sadnje stabala jabuke na M4 - 7 - 7,5 x 4 - 4,5 m; na M9 - 5 - 5,5 x 2,5 - 3m.
Grm u obliku vretena karakterizira neslojni raspored horizontalno usmjerenih grana na deblu u spiralu i ima piramidalni oblik sa širom bazom. Konačne dimenzije su mu: visina 2 - 2,5 m, prečnik krune 4,0 - 4,5 m.
Prednost vretenastog grma je jednostavnost formiranja s uspješnim odabirom sorti, ranim plodovima, kulturom bez potpore. Takva kruna nije prikladna za sorte koje kasno donose plodove i imaju grane sa oštrim uglovima pražnjenja.
Vreteno (vreteno) stvorili su vrtlari u zapadnoj Europi i, prema A. S. Devyatovu, malo se razlikuje od vretena. Manje je veličine: visina krošnje 1,8 - 2,2 m, prečnik 1,5 - 2,0 m, a stabla jabuke cijepljene na podloge M9, M26, M27, P22, B146, 63 - 396, zasađene po shemi 2,5 - 3,0 x 1,5 - 2,0 m. Preporučuju se sorte niskog rasta, ranog rasta i dobrog grananja (Idared, Golden Delicious, Jonared, Lambourne, Ionica, Champion). Drveću su potrebni oslonci visine 2,5 - 3,0 m od smrče, hrasta, bagrema, bambusa, koji ne trunu do 20 godina.
Daljnjim usavršavanjem vretenaste krune (vreteno) nastala su dva nova oblika krune - vitko vreteno (gruzbek) sa konstantno obraštavim granama i francuska osovina (piller) sa ciklično obnavljanim granama obraštaja.
Vitko vreteno (gruzbek) razvijeno je krajem 60-ih godina dvadesetog veka. za niske plantaže jabuka na podlozi M9, B9, 62 - 396, B146, P22. Njegovi autori, prema A. S. Devyatovu, bili su inspektor za voćarstvo J. Smith i direktor kompanije u Gruzbeku V. Jean. Godine 1978 opisao ga je S. Wertheim. Rasprostranjena je u Holandiji i Belgiji sa jednorednim postavljanjem stabala prema šemi 3 - 4 x 1 - 2 m. Za razliku od drugih vretenastih kruna, od jednogodišnjih sadnica sa granama formira se vitko vreteno. Osim toga, u trećoj godini se produžna grana skraćuje na bočno slabo grananje (translacija), a samo grananje se skraćuje na 30–40 cm.Ubuduće se skraćuje središnji provodnik kao u trećoj godini. To doprinosi slabljenju njegovog rasta i boljem zagađivanju.
U konačnom obliku, vitko vreteno (gruzbek) na kundaku M9 ima visinu od 2 - 2,5 m, a prečnik 1,0 - 1,5 m.
Francusku osovinu (piler) je u Engleskoj razvio G. A. McLean i preporučuje se za stabla spurnih sorti stabala jabuke sa raširenom krošnjom na niskim podlogama. Prema R. N. Kudryavtsu, piler se sastoji od središnjeg vodiča visine do 2 m, na kojem je ravnomjerno (svakih 10-12 cm) postavljeno 20-25 obraslih grana (voćnih karika). U svakoj karici formiraju se po jedan, dvogodišnji i trogodišnji izdanci i grančice. Trogodišnje grane koje rađaju seku se u panj, ostavljajući dva ili tri pupa. Šema sadnje drveća 4-5 x 1 - 1,5m. A. S. Derevyatov pojašnjava da se u početku ova kruna zvala "Piller" i da ju je u Francuskoj primenio J. Lespinasse i nazvana "Francuska osovina". Podsjeća na vitko vreteno i ima visinu od 3 - 4 m i kraće, periodično obnavljane obrasle i plodonosne grane u omjeru prečnika debla i grana najmanje 3:1. Za južnu zonu voćarstva preporučuju se podloga M9 i M26.
Prednost pillera je ranozrelost, lakoća njege, dobre komercijalne kvalitete ploda. Nedostatak: brzo starenje donjih karika.
Slobodno rastuće vreteno (slobodno vreteno), prema V. I. Čerepahinu, je modifikacija vitkog vretena i odlikuje se snažnijim rastom u podnožju krune grana dužine 100–150 cm. Ova kruna je namenjena uglavnom za sorte jabuke. sa raširenom krunom (Golden Delicious, Mantua, Renet Simirenko, Slava pobjednicima i dr.), cijepljena na niskorasle podloge M9, M26, P22 sa shemom sadnje 4 - 4,5 x 1,5 - 2m. Dizajn krošnje, principi, tehnika formiranja i rezidbe stabala u osnovi su isti kao i ranije opisani za vretenaste krošnje. Kruna se sastoji od debla i grana prvog reda dužine 1 - 1,5 m. Donje grane su postavljene uzdignute (ugao nagiba je 55 - 60 °), gornje su horizontalne.
U petoj godini nakon sadnje počinje orezivanje obraslih grana sa ciklusom zamjene od tri do četiri godine. Plodne grane se skraćuju 3-4-godišnjim drvetom sa prelaskom na skraćenu granu sa dva do tri pupa, zamjenskim čvorom ili plodovima iz kojih izrastaju novi izdanci. Dvogodišnje, trogodišnje plodonosne grane, po potrebi, skraćuju se kako bi se regulisalo njihovo opterećenje voćnim formacijama, posebno kod sorti Golden Delicious, Starkrimson, Mantua, kako bi se spriječilo gnječenje plodova od preopterećenja. U budućnosti pokušavaju ograničiti veličinu kruna obrezivanjem tako da visina bude unutar 2 - 2,5 m, promjer do 1,5 m.
Za razliku od drugih vretenastih kruna, slobodno rastuće vreteno ima otklonjen jedan nedostatak - opuštene grane, što olakšava njegu tla u redu.
Postavljanje drveta
Ranije je bilo uobičajeno saditi velike voćnjake s takvim postavljanjem biljaka kada se razmaci između stabala u redovima nisu mnogo razlikovali ili se uopće nisu razlikovali od razmaka između redova, na primjer, za stablo jabuke na bujnim podlogama 12 x 10, 10 x 10, 10 x 8 m. To je omogućilo postavljanje 83-125 stabala na jednom hektaru. Istovremeno, svakom drvetu u bašti obezbeđena je velika površina i značajna količina vazdušno-svetlosne sredine, što je značajno prevazilazilo potrebe i mogućnosti za njihovo efikasno korišćenje, posebno mladim stablima.
Upotreba sorti jabuka stvorenih za intenzivno voćarstvo, zajedno sa patuljastim podlogama i vretenastim krošnjama, omogućila je stvaranje gustih zasada sa postavljanjem od 2 do 5 hiljada stabala po hektaru. To je omogućilo uklanjanje svih gore navedenih nedostataka i povećanje prinosa u odraslom vrtu do 30-40 tona po 1 ha.
Razvoj voćarstva ovim putem je poželjniji i zbog toga što se obradive površine po stanovniku konstantno smanjuju, a desetine hiljada hektara se iz različitih razloga povlače iz godišnjeg prometa.
Nove zadebljane strukture zasada voća jedno su od najvažnijih dostignuća nauke i prakse u oblasti hortikulture. Zgusnuti zasadi su polazna tačka novog hortikulturnog sistema koji uključuje novu strukturu i tehnologiju formiranja krošnje koja maksimizira prednosti gustih vrtova i eliminiše njihove nedostatke.
Istovremeno, preterano zadebljanim postavljanjem stabala u redove i smanjenjem razmaka, kao i racionalnim postavljanjem, ali nedostatkom brige o krunama koje rastu i gušće, pogoršava se režim zračenja, što negativno utiče na prinos i kvaliteta voća, upotreba mašina i sl.
Formiranje krune.
Vitko vreteno. Ova kruna u obliku vretena razvijena je u Holandiji kasnih 1960-ih. za vrlo gust voćnjak jabuka na patuljastoj podlozi M9. Njegovi autori bili su hortikulturni inspektor J. Smith i upravitelj farme u Gruzbeku W. Jean. Prvi ga je opisao S. Wertheim 1978. godine. U početku se ova kruna zvala "gruzbek", ali joj je kasnije dodijeljen naziv "vitko vreteno". Ova kruna je postala rasprostranjena u Holandiji i Belgiji u jednorednoj sadnji sa razmakom redova 3-4 m i razmakom redova 1-2 m.
Voćnjak jabuka: moderne tehnologije
Postavljanje prema shemi 3-3,25x1,25 m smatra se optimalnijim.
Vitko vreteno karakterizira centralno deblo, nekoliko jakih grana na dnu i prilično slabih duž cijelog debla do vrha na visini od 2,5 m. Na kraju formiranja, krošnja ima konusni oblik.
Vitko vreteno je nastalo na osnovu "vretena". Izvana se od njega razlikuje manjim promjerom krune i kraćom dužinom obraslih grana. Obavezno je postaviti kolac, koji mora stajati dok se bašta ne iščupa.
Za formiranje "vitkog vretena" preferiraju se okrunjeni jednogodišnjaci. Da biste to učinili, postupite na sljedeći način. Jednogodišnjaci u rasadniku se ne otkopavaju, već se ostavljaju još godinu dana. Režu se da ponovo izrastu na visini od 40-45 cm od tla i uzgaja se novo deblo, u suštini dvogodišnje, ali sa ljetnim granama. Njihova posebnost je u tome što uvijek imaju širok ugao polaska, do 60-90 stepeni i ne moraju se skretati.
Stabljika sadnice se čisti od grana do visine do 40-50 cm. Deblo se seče na visini od oko 1 m kako bi se osigurao rast grana u dužinu. Na visini od 70-90 cm treba biti 3-5 grana. Bočne grane se ne skraćuju. Ako među gornjim granama ima jedna ili dvije usmjerene prema gore, uklanjaju se ostavljajući konoplju dugu 5-10 mm ili se sklanjaju u horizontalni položaj, fiksirajući konopcem. Uvijek vodite računa da je cijev dobro pričvršćena u nosač.
Skeletne grane nisu dozvoljene u "vitkom vretenu". Debljina zarastanja može doseći 2-2,5 cm.Za njihovo formiranje cijenjene su kosine grananja srednje jačine rasta, formirane u srednjem dijelu prošlogodišnjeg rasta, jer ne zahtijevaju savijanje.
Da bi se osigurao dovoljno snažan rast obraštajnih grana, vodilica stabljike se godišnje prenosi na slabu vršnu granu ili konkurenta. Time se postiže cilj obuzdavanja rasta stabla u visinu. Prenos centralnog provodnika se mora vršiti jednom godišnje, i to svaki put u suprotnom smeru. Kao rezultat toga, deblo poprima cik-cak oblik i ne odstupa od vertikale do mjesta cijepljenja.
Nije uobičajeno skraćivati bočne grane na deblu u prve 4 godine od formiranja "vitkog vretena", s izuzetkom najgornjih od godišnje formiranih, ako su usmjerene prema gore i snažno rastu. Moraju se izrezati ostavljajući kratku kičmu.
Formirana stabla se orezuju svake godine. Istovremeno se izrezuju jaki izrasli usmjereni prema gore i skraćuju nagnute grane ako dođu do susjednog stabla.
Ukupna visina formiranog stabla je 2–2,5 m, promjer konusne krošnje je 1,5–2 m. Nakon postizanja zadate visine, daljnji rast stabla se godišnje potpuno prekida.
Upravljačka varijanta se formira prema tipu "vreteno". Ovu krunu stvorili su vrtlari u zapadnoj Evropi. Po ovom tipu formiraju se stabla jabuke cijepljene na podloge M9, M26, M27, P22, B146, 63-396, zasađene po shemi 2,5-3,0 x 1,5-2,0 m sa dobrim grananjem (Idared, Red Jonagold, Jonared, Lambourne, Ionica, Champion).
Jednogodišnje sadnice bez grananja nakon sadnje na stalno mjesto orezuju se na visini od 75-85 cm od tla.
U proleće prve godine vegetacije, nakon buđenja pupoljaka, prilikom pregleda stabala pokupe stabljiku visine 40-60 cm.U ovoj zoni se vrši štancanje, a kada prirast dostignu dužinu od 50- 60 cm, nagnuti su na 69 -70° od vertikale i učvršćeni špagom. Ako se bočne izrasline ne savijaju, izrezuju se u proljeće druge godine vegetacije, ostavljajući panj dug 5-10 mm. U proljeće druge godine središnji provodnik se veže za kolac i reže na visini od 30-40 cm od gornjeg rasta.
U ljeto druge godine provode se zelene operacije (štipanje i lomljenje vertikalnih izdanaka na granama prvog reda).
U proljeće treće i četvrte godine vegetacije nastavljaju se formirati grane na deblu. U tu svrhu se godišnje u proljeće skraćuje grana nastavka središnjeg provodnika na udaljenosti od 30-40 cm od gornje grane. Glavni zadatak je osigurati dobru pokrivenost debla obraslim granama orezivanjem provodnika, kako bi se spriječile praznine veće od 15–20 cm. Dužina grana prvog reda ovisi o udaljenosti između stabala i dostiže 75– 100 cm zona debla - 1,5 -2 cm Na granama prvog reda postavljaju se samo obrasle grane sa rastom i plodnim pupoljcima.
Vertikalne izrasline na granama prvog reda nisu dozvoljene, izrezuju se u proljeće (ako ljeti nisu bile nagnute i prikliještene). Visina krošnje se dovodi na 1,8-2,2 m. U narednim godinama krošnja se prorjeđuje svake godine, izrezujući sve jake izrasline vertikalne i bliske njoj orijentacije, ako nisu odbačene u drugoj polovini ljeta tokom zelene operacije.
Jedna od prioritetnih oblasti za razvoj poljoprivrednog sektora Kubana je trenutno uvođenje intenzivnog baštovanstva. Intenzivna bašta se smatra inovativnom tehnologijom, iako je prvi put isprobana u svijetu 1964. godine u Kanadi. Na Krasnodarskom teritoriju danas postoji samo do 30 farmi koje imaju intenzivne voćnjake. Sigurno da mnogi poljoprivredni proizvođači još nemaju odgovore na pitanja kako to učiniti zaista profitabilnim. Iako su, možda, visoki troškovi u početnoj fazi zastrašujući. Ali koji posao ne zahtijeva ulaganja? Pokušajmo razmotriti intenzivnu baštu kao investicioni objekat.
Koliko novca u to treba uložiti, u kom roku i koji finansijski rezultat se može postići? Intenzivna bašta je posebna vrsta standardnog poslovanja, koja se sastoji od niza faktora. Odsustvo ili nedovoljno pouzdano funkcionisanje jednog od njih može dovesti do značajnog smanjenja ekonomske efikasnosti. Odnosno, intenzivna bašta bez navodnjavanja ili bez nosača drveća je kao dobar automobil bez točkova ili supermarket bez robe. U oba slučaja, odsustvo posebnog elementa negira normalno funkcionisanje sistema kao celine.
Od sadnica...
Prva komponenta ovog posla su sadnice. Oni pružaju oko 80% komercijalnog uspjeha. Kao što pokazuje rusko i strano iskustvo, optimalna je upotreba zdravih dvogodišnjih sadnica sa jednogodišnjom krunom - "knip-baum" - "cvjetna grana". U svjetskim genofondima stabala jabuke danas postoji više od 20 hiljada sortnih uzoraka. Osnovna razlika između sorti intenzivnog tipa, pored visoke tržišnosti i sadržaja ploda, je i svojstvo intenzivnog polaganja cvjetnih pupoljaka na jednogodišnjim izbojima. Uzgajivači sada nastoje kombinirati ovo svojstvo s imunitetom na gljivične bolesti i određene štetočine kako bi smanjili kontaminaciju voća i okoliša pesticidima. Naravno, regionalna selekcija je važna za dobijanje sorti koje su dobro prilagođene određenom lokalitetu. Ali u ovom trenutku, prema stručnjacima koji su zasadili intenzivne vrtove, bolje je dati prednost uvezenim sadnicama - na primjer, talijanskim. Iako se i ovdje mogu pojaviti problemi: Rosreestr ne smije uvesti sve sorte na teritoriju naše zemlje, čak ni one koje su optimalno prilagođene našim geoklimatskim uvjetima.
Ipak, postoji izbor za vrtlare, a kvalitetan sadni materijal, uz niz zahtjeva, može osigurati rod u godini sadnje i, shodno tome, osigurati brz povrat ulaganja. Mladica - "knip" se posebno formira u rasadniku i od prve godine sadnje "radi" za plodove, odnosno u bašti sa takvim stablom praktično nema potrebe za radom.
Drvo donosi plod svake godine. Činjenica da "knep" daje plodove već u godini sadnje otvara mogućnost vrtlarima da manevrišu na tržištu sa pomološkim sortama. To znači da vam omogućava da što brže osvojite tržište i osigurate najveći profit. Unatoč činjenici da je njegova cijena 2,5 puta veća od uobičajene jednogodišnje, takva sadnica može se vrlo brzo isplatiti. Osim pažljivog odabira sadnica, oslonci su izuzetno važni. Moderna intenzivna bašta nezamisliva je bez pouzdanih oslonaca za drveće opterećeno usevima. Možete birati između tri opcije nosača - kolac pored svakog stabla, impregniran kreozotom ili plavim vitriolom, i dvije vrste rešetke - od 1-2 reda žice i bambusovog nosača u blizini svakog stabla ili od tri do četiri redovi žice za koje je vezano drveće.
Takođe treba napomenuti da je sistem za navodnjavanje kap po kap primjenjiv za intenzivnu baštu - ne može biti jeftin, ali drugi sistemi za navodnjavanje u ovom slučaju nisu prikladni. Sistem đubriva se razvija i prilagođava godišnje, uzimajući u obzir sadržaj hranljivih materija u zemljištu, aktivnost vegetativnog rasta, prinos, količinu padavina, temperaturu, folijarnu dijagnostiku i druge uslove.
I treba imati na umu da je bolje "nedovoljno hraniti" drveće nego "pretjerati". Sljedeća komponenta "baštenskog" poslovanja je sistem zaštite od štetočina i bolesti. To nisu samo hemikalije, već i pouzdan traktor i prskalica. Nažalost, postojeće domaće prskalice ne zadovoljavaju zahtjeve intenzivnog vrtlarstva. Blizu optimalne opcije je bilo koja uvezena prskalica. Rad sa protokom radne tečnosti od oko 260 litara po hektaru omogućava smanjenje potrošnje leka za 25% i time pokriva dodatne troškove kupovine uvozne prskalice za četiri godine. Vrt je nemoguć bez ograde, koja također košta nešto novca. Potrebne su i protivgradne instalacije.
... u frižider
Skladištenje je jedan od najvažnijih elemenata koji vam omogućava da maksimizirate profit od vrta, te je nezaobilazna komponenta uspjeha u ovoj vrsti poslovanja. O prisutnosti frižidera mora se voditi računa od trenutka kada se donese odluka da se bavite baštovanstvom, jer "knip" omogućava da dobijete značajnu masu jabuka u drugoj ili trećoj godini - oko 50 tona/ha. Bez skladištenja, smisao takvog posla se gubi, jer je u jesen tržište ispunjeno jabukama koje imaju nisku cijenu. Kontejner je neophodan da bi se jabuke stavile u skladište, takođe je veoma solidna investicija. Iznajmljivanje frižidera može biti skuplje od izgradnje sopstvenog.
jabuka voćnjak jabuka posao
Na Krasnodarskom teritoriju postoje hortikulturne farme, koje su, čak i prije postavljanja vrta, postavile svoje moderne frižidere - od 2 do 5, po 5 hiljada tona.
Ljudi
Pa, kako kažu, i dalje o svemu odlučuju kadrovi. Iako intenzivna bašta uključuje minimum osoblja - jer moderne tehnologije omogućavaju automatizaciju mnogih procesa, sve do rezidbe stabala u intenzivnoj bašti. Uprkos tome, potrebno je kompetentno osoblje u svim fazama funkcionisanja intenzivnog vrta. Po pravilu, uz racionalnu tehničku podršku za baštu od 10 hektara, dovoljan je jedan upravnik - specijalista voćar, jedan rukovalac mašine i dva stalna radnika. Za vrijeme intenzivnog rada, na primjer, za žetvu, mogu biti uključeni privremeni radnici iz lokalnog stanovništva.
Hajde da prebrojimo?
Dakle, postavljanje intenzivnog vrta i njegovo održavanje zahtijeva znatna ulaganja. Iz prethodnog proizilazi da će isključenje čak i jednog od elemenata takvog vrta poništiti sav posao. Pa koliko je novca potrebno da se postavi bašta, recimo, površine 5 hektara, sa 2.500 stabala po hektaru? Smatramo. Vraćajući se na ono što je rečeno, bit će potrebne kvalitetne, zdrave sadnice "knip-baum": 12.500 komada po 3 dolara - ukupno 37.500 dolara. Sljedeće - podržava, na primjer, jednožilnu rešetku s bambusom u blizini svakog stabla, u vrijednosti od 16.615 dolara. Treće je navodnjavanje kap po kap: ako postoji izvor vode i struje, trošak može biti oko 10.000 dolara. Četvrto - ograda: lančana mreža visine 1,5 m i armirano-betonski stupovi za njeno pričvršćivanje na svakih 4 m koštat će 1444 dolara. Ne zaboravite na opremu: potreban vam je traktor (moguće domaći), prskalica (obavezno uvezena), rotaciona kosilica za košnju trave između redova, raspršivač herbicida i transportna kolica - bit će potrebno oko 9300 dolara.
Ukupno će približni iznos investicija i osnovnih sredstava biti oko 75 hiljada dolara. Radovi na uređenju bašte obuhvataju i sadnju drveća, postavljanje stubova, postavljanje sistema za navodnjavanje kap po kap i postavljanje ograde, a procenjeni su na oko 2.000 dolara. Vrijedi dodati i godišnje operativne troškove, koji su zbir troškova hemijske zaštite od štetočina i bolesti, đubriva, navodnjavanja, obezbjeđenja objekta, goriva i maziva, zakupa hladnjača, plata specijalista i najamnih radnika.
Mogu dostići 22470 dolara. Ovako impresivan iznos režijskih godišnjih troškova uključuje korištenje iznajmljivanja frižidera i kupovinu kontejnera za jednokratnu upotrebu. Zbir ovih troškova zauzima do 40% gore navedenih godišnjih troškova. Ako koristite opciju s vlastitim hladnjakom i spremnicima za višekratnu upotrebu, ovi troškovi se mogu značajno smanjiti. U pogledu jednog stabla, ukupni troškovi za 15 godina postojanja plantaža biće svega oko 30 dolara. Za cijeli period plodonošenja jedno stablo daje do 90-100 dolara.
neto profit. Velika ulaganja u stvaranje bašte isplaćuju se žetvom treće godine, nakon čega će godišnji profit premašiti 100 dolara. Tako za svaki dolar uložen u intenzivan voćnjak jabuka dobijamo 2,7 dolara. neto profit. Naravno, ovaj primjer je pretjeran. Ne uzima u obzir plaćanje poreza, više sile. Ali to vam omogućava da vidite koje su potencijalne mogućnosti za strateški važan segment poljoprivrednog poslovanja za jug Rusije - intenzivnu hortikulturu.
Prema materijalima istraživanja
institut u Sankt Peterburgu
Redoslijed primjene glavnih elemenata intenzivne tehnologije pri uzgoju voćnjaka jabuka (1. dio)
Organizacija mjesta i karakteristike ugradnje rešetke
Uzgoj intenzivnog voćnjaka jabuka uz pomoć špalira
Parcela voćnjaka jabuka sastoji se od ćelija, sorte u svakoj ćeliji se izmjenjuju u redovima (za bolje oprašivanje u periodu cvatnje), pogodnije je da svaka sorta ima paran broj redova. Dužina reda ne bi trebalo da prelazi 150m (zbog navodnjavanja kap po kap i ograničenja žetve). Kavezi su odvojeni putevima širine 15 m. U svakom redu nakon 10-13 m postavljaju se stubovi (visina stuba 3-4 m, 1 m ispod zemlje, 2-3 m iznad zemlje), stubovi mora biti metalna (na primjer, rabljena bušaća cijev NKT60) ili armiranobetonska (skuplja). Krajnji stupovi su pričvršćeni pocinčanom čeličnom žicom (4 mm) i ankerima (dužine 1 m) uvrnutim u tlo. Između stubova su razvučena 3 reda pocinčane čelične žice (3 mm) (na visini od 50 cm, 1 m, 1,5 m). Na donju žicu (nakon 50-150 cm dužine) i najniže grane naknadno se pričvršćuje vod za kapanje. Naredni redovi žice se rastežu kako stabla rastu. Odmah nakon sadnje sadnica treba postaviti pojedinačne nosače za svaku sadnicu bambusa (2-3 cm u prečniku, 3 m visine) ili bilo koji raspoloživi analog.
Jedna od najvažnijih mjera u podizanju industrijskih zasada stabala jabuke je odabir savremenih sorti. Za uspostavljanje intenzivnog voćnjaka preporučljivo je koristiti, prije svega, ekonomski povoljne sorte jabuka koje sazrevaju u zimskom periodu, koje su veoma tražene na tržištu, koje su prenosive i dobro skladištene. U industrijskim nasadima treba uzgajati do 5 zimskih sorti jabuka koje zauzimaju 70-80% površine. Ako se u blizini farme nalazi prodajna pijaca, onda bi se u direktnu prodaju trebao uvesti određeni udio kvalitetnih ljetnih i jesenjih sorti.
Intenzivna rešetkasto-patuljasta bašta sorte Gala Mast na podlozi M9
Sa malim brojem sorti u bašti, lakše je implementirati sistem zaštite zasada od bolesti i štetočina, formiranje sorti i orezivanje stabala. Prilikom odabira sorti treba uzeti u obzir njihove zahtjeve za tlo i klimatske uslove, posebno temperaturni režim i trajanje vegetacije.
Karakteristike zaštite od štetočina i bolesti
Oštećenje plodova jabuke krastavošću
Bolesti i štetočine predstavljaju značajnu prijetnju zasadima voća. Dovode do slabljenja biljaka, smanjenja prinosa i pogoršanja kvaliteta plodova. U intenzivnim vrtovima štetne su iste bolesti i štetočine kao i u tradicionalnim vrtovima. Za borbu protiv njih možete koristiti sva preporučena hemijska i biološka sredstva zaštite. Popis pesticida, doze i rokovi njihove primjene objavljuju se u stručnoj literaturi, a stalno se dopunjuju pojavom novih pesticida i načina njihove primjene.
U gusto gustim nasadima s manjim stablima, učestalost i intenzitet manifestacija pojedinih bolesti ili štetočina može biti nešto drugačiji nego u tradicionalnim vrtovima. Specifična je i tehnika prskanja stabala.
Pomološke sorte jabuka koje se preporučuju za intenzivne voćnjake, kao što je Honey Crisp. Ligol, Golden Delicious, Jonagold, Champion i druge otpornije na krastavost od donedavno popularnih sorti (Mekintosh).
Intenzivni voćnjak jabuka sorte Golden Delicious na podlozi M9 (na fotografiji I.V. Mukhanin i A.I. Kozhina, Udruženje vrtlara Rusije)
Zbog svoje male veličine, stabla u intenzivnoj bašti bolje se prozračuju i efikasnije tretiraju hemikalijama koje smanjuju razvoj bolesti i štetočina unutar krošnje, a prskanje zahtijeva mnogo manje radne tekućine, ručnog rada i troškova energije.
Za intenzivno prskanje bašte konvencionalnom baštenskom prskalicom dovoljno je potrošiti oko 600 l/ha radne tečnosti, a specijalnom „stubčastom“ prskalicom 300 l/ha, smanjujući dozu leka za 20-25 %.
Konvencionalne prskalice opremljene snažnim ventilatorom sa protokom vazduha većim od 30.000 m3/h uzrokuju značajne gubitke radne tečnosti, koja samo 25-40% dolazi na lišće i plodove, zagađujući životnu sredinu i zahtevajući značajne troškove energije.
Promjene u tehnici prskanja plantaža sastoje se u korištenju ekonomičnih "stubčastih" prskalica sa horizontalnim strujanjem zraka, kapaciteta ventilatora 20-30 hiljada m3/h. i optimalna veličina kapi radnog fluida (70-150 mikrona), što obezbeđuje bolju pokrivenost površine lista i male gubitke u oticanju. Zahvaljujući korištenju traktora manje snage od 30 kN, smanjuju se troškovi goriva, uštedi se do 30% sredstava za nabavku pesticida, a okoliš je manje zagađen.
Prskalica OVS-2000
Obične vrtne prskalice su takođe pogodne za upotrebu kada motor traktora radi na 1500-1800 o/min, radni pritisak 6-10 atmosfera, jedinična brzina 5-6 km/h. Ugrađuje se manji broj mlaznica (7 komada, sa svake strane) prečnika 0,8-1 mm, koje su regulisane tako da radni fluid ulazi samo u prve redove stabala.
Program zaštite nasada izrađuje se uzimajući u obzir zonske karakteristike razvoja štetočina i bolesti, kao i vremenske uslove vegetacije.
Sa stanovišta malog razmaka i relativno kratkog radnog vremena, u intenzivnim industrijskim zasadima stabala jabuke na navodnjavanju, kao iu nenavodnjavanim voćnjacima, u krajevima sa dovoljnom količinom padavina, preporučljivo je uvesti buseno-humusni sistem održavanja tla između redova (ozelenjavanje), i držanje pod crnim ugarom širine 0,7-1 m.
U područjima sa napetim vodnim režimom ili nedostatkom navodnjavanja u nasadima do 2-3 godine starosti, prolazi se drže pod crnim ugarom, a kasnije se zatravljivanje vrši kroz jedan razmak, drugi se drži pod crnim ugarom.
Intenzivan voćnjak jabuka zasađen knip-bom sadnicama
Sa buseno-humusnim sistemom smanjuju se troškovi obrade zemljišta, zasadi se mogu prskati protiv štetočina i bolesti u rano proleće i odmah posle kiše, a plodovi imaju veći sadržaj suve materije, svetlije su boje i bolje se čuvaju. Tlo poboljšava fizička svojstva i strukturu i manje se uništava vodenom erozijom. Potrebno je izbjeći stvaranje kolotečine od prolaska mehanizama.
Sa buseno-humusnim sistemom, u prolazima vrta se uzgajaju višegodišnje trave sa plitkim korijenskim sistemom, koje se periodično kosuju rotacionim kosilicama tokom vegetacije, ostavljajući zgnječenu masu u obliku malča. Koriste nisko rastuće, izdržljive, otporne na gaženje i zasjenjivanje trave s gustim travom, koje dobro rastu nakon košnje i ne smrzavaju se.
Vrt cvjetanja jabuka
Prije sjetve sjeme se pomiješa sa pijeskom u volumnom omjeru 1:1. Predsjetvena priprema zemljišta obuhvata obradu drljanjem, zatim se izravnava, a nakon sjetve valja valjcima punjenim vodom.
U regijama sa intenzivnim vodnim režimom i na južnim padinama, sjetva se vrši kroz jednoredni razmak.
U toku vegetacije trava se periodično kosi nakon što biljke dostignu visinu od oko 15 cm.Često košenje pozitivno utiče na jačanje trava. Košenje uz obavezno usitnjavanje vrši se samo rotacionim kosilicama, pazeći da se zdrobljena masa ravnomjerno rasporedi po površini međurednog razmaka i u trakama panjeva. Košenje nepokošene trave nije dozvoljeno. Kako bi se smanjile štete od proljetnih mrazeva, vrlo je važno da se u proljeće na vrijeme počne sa košenjem trave.
U Holandiji se košnja trave između redova obavlja istovremeno sa hemijskom zaštitom bašte, za šta rotacione kosilice imaju osovinu za odvod snage za agregaciju sa prskalicama. Ovo pomaže u boljoj organizaciji prskanja, fokusirajući se na pokošene razmake redova.
Rotaciona kosilica
Vremenom, pokošena i usitnjena trava postepeno stvara sloj malča debljine 2-5 cm.Ne smije se dopustiti da se formira sjeme trave koje će biti hrana za miševe i pospješiti njihovu aktivnu reprodukciju.
Ako je ispadanje posijane trave u prvoj ili drugoj godini 15-20%, vrši se ponovljena površinska sjetva, ili, prestankom košnje, trava dopušta formiranje sjemena, nakon čega se košenje obnavlja.
Metodom uobičajenom u istočnoj Evropi, kultivisana trava se ne sije, a vegetacija u prolazima se periodično kosi, da bi se vremenom formirala otporna sastojina žitnih trava.
U blizini stabala stabala do 4 godine starosti, trake uz deblo širine oko 0,5 m, a kasnije - 0,7-1 m, moraju se čuvati bez vegetacije. Korovi se periodično uništavaju mehaničkim uzgojem ili se primjenjuju herbicidi.
Od druge polovine ljeta do kasne jeseni dozvoljen je razvoj niskog korova u stablima, osim pšenične trave. Time se štedi novac, a takođe se ubrzava završetak rasta izdanaka i smanjuje pojava fizioloških bolesti ploda tokom skladištenja. Korov se uništava u kasnu jesen, kako ne bi izazvali gniježđenje miševa.
Mehanička kultivacija traka uz deblo u baštama tradicionalnog dizajna prethodno je izvršena vrtnom rezačem FA-0,76 u agregatu sa traktorima T-40M, MTZ-80/82 do dubine od 10 cm.
Traktor MTZ-80
Međutim, značajan nedostatak korištenja ove vrste glodala bilo je oštećenje korijena, posebno kod stabala na klonskim podlogama, značajna neravnina tla i opasnost od oštećenja kosti.
Osim toga, prilikom mehaničke obrade, struktura površinskog sloja tla se diže, zbog čega se smanjuje njegov prijenos topline i drveće više oštećuje proljetni mraz.
herbicidi
Kod upotrebe herbicida širina trake uz stabljiku u nasadima do 4 godine je oko 0,5 m, u starijim 0,7-1 m, a njihova primjena se vrši u odsustvu vjetra, vodeći računa da lijek ne pada na bodove i lišće drveća.
Izbor herbicida i doza zavisi od starosti zasada, vrsta korova i njihovog broja, tipa zemljišta i dostupnosti vode za piće u blizini izvora.
U zapadnoevropskim zemljama u zasadima jabuke i kruške koriste se sledeći herbicidi: zemlja - simazin i njegovi analozi (azotop), ivičnjak, devrinol kazoron; kontaktno - basta, i kombinovano dejstvo - roundup (fosulen, glifosat, nitosorg) i dr.
Herbicidi za zemljište se koriste po oblačnom vremenu u rano proljeće prije nicanja korova, prskajući površinu vlažnog tla u blizini debla radnom tekućinom kako bi se stvorio takozvani herbicidni film koji sprječava rast korova. Herbicidi iz grupe simazina, osim toga, koriste se u jesen nakon žetve. Prije nanošenja, površina trake panjeva se oslobađa od biljnih ostataka tako da otopina lijeka dospijeva na očišćeno tlo i stvara “herbicidni film”. Po suhom vremenu, zemljišni herbicidi su nepraktični za primjenu, ili ih je potrebno ugraditi u tlo do dubine od 5 cm.
Sistemski herbicid Roundup
Kontaktne i sistemske herbicide treba primijeniti na vegetativne korove po sunčanom i mirnom vremenu, najmanje 2-3 sata prije pada kiše. Roundup i drugi sistemski herbicidi primjenjuju se usmjerenim prskanjem, sprječavajući prodiranje tekućine na lišće i stabljike drveća, a visina korova ne smije prelaziti 15 cm. U Holandiji se ne preporučuje primjena Roundupa nakon početka jula, jer to može uzrokovati oštećenje stabala zbog njegovog aktivnog isparavanja.
Prije upotrebe priprema se radni rastvor herbicida. Potrošnja radne tečnosti po 1 hektaru obrađene površine pri upotrebi zemljišnih herbicida iznosi 200-300 l, a kod tretiranja vegetativnih korova kontaktnim ili sistemskim herbicidima do 600 l/ha.
Prskanje se vrši sniženim pritiskom (2 atm.) u odsustvu vjetra uz najmanju brzinu uređaja, pomoću T-oblika ili posebnih (ekscentričnih) mlaznica i usmjerenih mlaznica, te zaštitnih štitnika.
Pregledi: 4511
11.05.2017
Intenzivno rasti, tj. vrlo produktivan vrt s niskim stabljikom i rano rastući vrt sasvim je u mogućnosti čak i početnicima amaterskim vrtlarima, ako su upoznati s osnovama vrtlarstva. Početak plodonošenja hortikulturnih kultura zavisi od kvaliteta sadnog materijala, kao i nekih detalja u tehnologiji njihovog uzgoja. Prije svega, kao izdanak, treba koristiti reznice odabrane na stablima visokoprinosnih i ranorastućih zoniranih sorti. Podloga se dobija iz sadnica uzgojenih na direktan način. Nakon zimske vakcinacije u baštu se sade jednogodišnje sadnice visine 1,0 - 1,5 m. Zahvaljujući ovakvim radnjama moguće je svesti na najmanju moguću mjeru ozljede korijenskog sistema drveća prilikom njihovog kopanja i presađivanja, što će povoljno uticati na njihov dalji razvoj i početak plodonošenja.
Pod plantažu okućnice unosi se najmanje 8 - 10 kg/m 2humusa, a direktno pri sadnji drveća, u svaku sadnu rupu - 15 - 20 kg mješavine tla od humusa i plodne kuglice tla. Ova metoda će vam omogućiti da bez sistematskog prihranjivanja stabala tokom prve 3-4 godine.
Formiranje niskog debla (25 - 30 cm) je još jedan trik koji pomaže da se približi početak produktivnog perioda usjeva. Kao što pokazuje praksa, kod stabala s ravnim oblikom krune, nisko deblo (pa čak i njegova potpuna odsutnost) ne ograničava mogućnost obrade i brige za krug debla i razmak između redova, ali vam omogućava značajno smanjenje visine stabla. a usev koncentrisati u centralni deo krune.
Formiranje krošnje počinje u rano proljeće, sečenjem sadnica odmah nakon sadnje na visini od 70 - 80 cm od tla. Kada pupoljci nabubre, uklanjaju se na budućoj stabljici do visine od 15–30 cm.U proljeće sljedeće godine svi izdanci formirani od očuvanih pupoljaka koji se nalaze iznad stabljike savijaju se u pravcu reda (budućeg zid ploda) pod uglom od 75–80 ° u odnosu na deblo i skraćen za trećinu (gornja) ili četvrtina (donja). Ova tehnika poboljšava grananje buduće poluskeletne grane. Donje savijene grane pričvršćuju se kanapom za klinove zabijene u tlo u ravnini reda, a gornje za grane koje se nalaze ispod. U jesen ili sljedeće proljeće klinove se uklanjaju, a sve gornje grane se naknadno pričvršćuju na orvnjene donje.
U zavisnosti od jačine rasta i grananja, nastavak (deblo, provodnik) skraćuje se za 25–40 cm.U tom slučaju treba se voditi računa da će visoko odrezan provodnik dovesti do stvaranja „prozora“ u kruni, praznine koje će povećati rast biljke i smanjiti njenu produktivnost. Čim pupoljci nabubre (nakon 10-15 dana), uklanjaju se na gornjoj površini po cijeloj dužini budućih poluskeletnih grana kako bi se izbjeglo stvaranje vrhova. Također će doprinijeti daljem razvoju bočnih pupoljaka koji formiraju horizontalne izdanke (a kasnije i grane sa brojnim plodovima) smještene paralelno sa zemljom.
Ista tehnologija formiranja krune se primjenjuje u narednim godinama. Do pete, šeste godine stabla će već biti potpuno formirana. A središnji provodnik prilikom posljednje rezidbe u ovoj dobi uklanja se prenošenjem na slabiju horizontalnu granu.
Čitav sistem agroaktivnosti bašte u ranom uzgoju usmjeren je na ubrzanje plodonošenja drveća i maksimiziranje rasta njihove lisne površine. U slučaju pojave plodova u jednogodišnjim ili dvogodišnjim biljkama, oni se ne odsijecaju u proljeće, već se ostavljaju da potpuno sazriju. Ako drvo u dobi od pet ili šest godina bujno cvjeta i daje visoke prinose, potrebno je orezati krošnju kako bi se prorijedila i stvorili uslovi za bolje osvjetljenje biljke. Istovremeno sa stanjivanjem, skraćuju se poluskeletne grane (prenošenjem na slabu izdanak), koje do ovog trenutka već dodiruju grane na susjednom stablu, a uklanjaju se jake apikalne. Ako se vrhovi formiraju na središnjem provodniku ili u podnožju poluskeletnih grana, oni se ne uklanjaju, već se savijaju i skraćuju za trećinu (četvrtinu) kako bi se pretvorile u voćne grane.
Prilikom stvaranja vrta od dvogodišnjih ili jednogodišnjih (sa krošnjom) biljaka sa visokim deblom (80 - 100 cm), preporučuje se da se odmah smanji na 25 - 30 cm, kao u slučaju neformiranih jednogodišnjih sadnica. Sve naredne operacije su slične: uklanjanje bubrega na budućoj stabljici do visine od 15-30 cm, savijanje u nizu i fiksiranje skeletnih grana vezivanjem za klinove.
Tokom prve dvije godine, stabla se zalijevaju u količini od 5 - 10 kanti po biljci. U godini sadnje izvode se najmanje 2 - 3, a sljedeće - 1 - 2 zalijevanja. Razmak između redova se može zasijati višegodišnjim travama već naredne godine nakon sadnje, ali u tom slučaju stabla je potrebno redovno zalijevati najmanje dva puta mjesečno sa 4-6 kanti vode za svaku sadnicu. Poželjno je i zalijevati travu u prolazima.
U vezi sa ubrzanim plodonošenjem i visokim stopama povećanja produktivnosti, u petoj - šestoj godini rasta usjeva, doze mineralnih gnojiva se povećavaju za 1,5 - 2 puta u odnosu na uobičajene norme. Azotna đubriva se primenjuju dva puta - tri puta u sezoni (prvi put - tokom ranog prolećnog zatvaranja vlage, poslednji - sredinom juna), potaša i fosfor - u ujednačenim dozama u junu - avgustu i odmah nakon berbe. Sva mineralna đubriva se nanose površno, a zatim se ugrađuju u tlo između redova u procesu rahljenja ili kopanja.
Intenzivan voćnjak koji se uzgaja po navedenoj tehnologiji od ranih stabala niskih stabala ravnog krošnje razlikuje se od tradicionalnih zasada voća po ranijim rokovima početka plodonošenja i zrenja plodova, visokoj efikasnosti i kvaliteti roda.
Izvršni direktor Udruženja vrtlara Rusije (APPYaPM), predsjednik Udruženja vrtlara-rasadnika (ASP-RUS), doktor poljoprivrednih nauka
Moderan sistem za stvaranje i kultivaciju intenzivnih zasada jabuka
U proteklih 10 - 15 godina, svi vrtlari u svijetu uključili su se u trku za ranu zrelost, brzu otplatu i visokokvalitetne plodove. Napredni vrtlari smatraju da se rano rodjenje voćnjaka postiže prvenstveno upotrebom niskih podloga, postavljanjem voćnjaka visokokvalitetnim sadnim materijalom i velikom gustinom sadnje u kombinaciji sa modernim dizajnom sadnje. Prelaskom na nove vrste vrtova izmijenjena je tehnologija uzgoja sadnog materijala u rasadniku. U naprednim rasadnicima, posljednjih godina, u vezi s tim, promijenili su se pristupi uzgoju sadnica za intenzivne vrtove.
U modernim naprednim rasadnicima glavni je zadatak dobiti klonske podloge s promjerom u uvjetnom korijenovom vratu od najmanje 10-12 mm u slojevitim matičnim tečnostima. Dužina sloja mora biti veća od 60 cm, jer sletanje u prvo polje rasadnika vrši se na dubinu veću od 25 cm radi poboljšanja sidrenja i dobijanja višeslojnog korenovog sistema, a pupoljavanje se vrši na visini od 15-20 cm od tla, čime se eliminiše tranzicija potomstva ka vlastitim korijenima i pojačava patuljastost. Reznice se uzimaju isključivo od matičnih tečnosti reznica bez virusa. U naprednim zemljama se završava transfer matičnjaka za oslobađanje materijala bez virusa.
Proizvodnja zdravog sadnog materijala
Prelaskom na nove vrste vrtova promijenila se tehnologija uzgoja sadnog materijala u rasadnicima. Sada je glavni zadatak rasadnika da dobiju kvalitetan sadni materijal sa određenim parametrima za određene vrste voćnjaka. U većini slučajeva standardnom sadnicom smatra se jednogodišnja ili dvogodišnja sa jednogodišnjom krošnjom visokom od 1,5 m, koja ima najmanje 3-5 bočnih grana dužine od pri. najmanje 40 cm, lociran duž središnje ose i na slabim bočnim granama od najmanje 7-10 cvjetnih pupoljaka, koji ima dobro razvijen, višeslojni korijenski sistem sa korijenskom stabljikom od najmanje 25 cm. velika većina sadnica uzgaja se na patuljastim i super-patuljastim podlogama. Ovakvi parametri kod sadnica postižu se kako zahvaljujući snažnoj podlozi koja je zasađena na prvom polju (napredni rasadnici na svojim poljima sade reznice isključivo najvišeg i prvog (za KNIP-BOM tehnologiju) kvaliteta), tako i zahvaljujući elementima tehnologije, prvi od svega, kvalitetan sistem zaštite bilja, navodnjavanje, prihranjivanje, stalna obrada tla, slobodniji režimi sadnje, kao i korišćenjem regulatora rasta Promalin, Paturil i Tween, koji stimulišu formiranje grananja i polaganje cvetova pupoljci. Nedavno su mehaničke metode široko korištene za formiranje grananja kod jednogodišnjaka, kao što je štipanje gornjih listova uz održavanje tačke rasta kada okulanti dostignu visinu od 30-40 cm.
U većini vrsta vrtova, prolazi su kalajisani. Obrada tla se, u našem konceptu, uopće ne provodi. U nekim slučajevima, razmak između redova se kultiviše u godini sadnje. Samonikli usjevi trava se često koriste za zatravljivanje. U redovima herbicidnih traka. Njihova širina se stalno smanjuje i kreće se od 1 do 1,5 m. Herbicidi se primjenjuju dva puta godišnje. Prvi tretman se sprovodi krajem maja - početkom juna lekovima kao što su Roundup ili Basta pomešani sa 2.4D. Drugi tretman se vrši u oktobru na temperaturi iznad 10*C. Koriste se mješavine Roundupa sa simazinom uz dodatak amonijum sulfata.
Najčešći obrasci sadnje u intenzivnim voćnjacima razvijenih zemalja su jednoredni zasadi sa gustinom do 3.500 biljaka po hektaru. Posvuda se testiraju jednolinijske konstrukcije u obliku slova V, kao i dvo-, trostruke, pa čak i šesterolinijske strukture sa gustinom do 10 hiljada biljaka po hektaru.
Razmak redova, u većini slučajeva, kreće se od 2,1 do 3 - 4 metra. Određuje se jačinom rasta kombinacije sorte i podloge i dimenzijama opreme koja se koristi.
Najčešći sistem oblikovanja je "vitko vreteno". Stabljika visine najmanje 40 cm.Krušnja se sastoji od grana prvog reda ili plodnih grana u količini od 5 do 10 komada smještenih duž središnjeg provodnika sa razmakom između njih 5-10 cm.Sve grane su poduprte u horizontalnom položaju. Na središnjem provodniku i na plodnim grančicama prvog reda nalaze se voćne formacije - kolutići, koplja i grančice. Visina stabala je do 2,5 m.
Industrijska sorta jabuke - Golden Delicious
Velika pažnja u konstrukcijama koje imaju oblik poput vitkog vretena poklanja se osloncu. Sadnice na patuljastim i super-patuljastim podlogama počinju da donose plod u godini sadnje bašte, pod uslovom da je bašta zasađena kvalitetnim sadnim materijalom i da se poljoprivredne tehnologije stvore optimalni uslovi. Ovakvi zasadi već u drugoj godini su prilično opterećeni usevima i daju od 10 do 20 tona kvalitetnog voća po hektaru. Bez oslonca drveća, sa tako visokom ranom zrelošću i produktivnošću, ove plantaže je gotovo nemoguće eksploatisati.
U svim intenzivnim vrtovima, kolci se koriste kao oslonac za podupiranje drveća. Najčešći su borovi kolci tretirani antisepticima promjera do 10 cm i visine 3 metra. Posebnu pažnju treba obratiti na obradu uloga. Netretirani kolci, čak i prečnika većeg od 5 cm, trunu u drugoj ili trećoj godini i, uz veliko opterećenje stabala plodovima, ne izdržavaju i lome se, što dovodi do odumiranja voćaka. Obrađeni kočići služe od 12 do 15 godina. Također se kao potpora koriste plastične cijevi, bambusovi štapići, okovi u kombinaciji s rešetkom. Stabilnost konstrukcije se višestruko povećava kada se koristi rešetka. Za rešetku se koriste betonski stubovi, koji se postavljaju u redove svakih 20 - 25 metara. U osnovi, jedna žica se vuče na visini od 1,8 - 2 metra. Postoje dizajni sa dvije žice na visini od 0,5 i 2 metra u kombinaciji sa letvicama ili bambusovim štapićima.
Kolci podupiru stabla u uspravnom položaju, a služe i kao osnova za podvezivanje glavnih voćnih grana. Ako grane nisu vezane, često se lome pod težinom ploda. Isto se dešava ako se konopac koji podupire grane voća pukne. Ako postoji rešetka, grane su često vezane za žicu. Podvezica se izrađuje sintetičkim kanapom, pri čemu se omča na grančici voća oslobađa i ne zateže. Za vezanje drveća za kočiće koristite plastičnu kravatu ili trake plastične folije. Kolčevi su žicom vezani za špalir. Treba imati na umu da se nedovoljnom čvrstoćom kočića i nekvalitetnim vezanjem za špalir pri jakom vjetru s kišom može izgubiti značajan broj plodonosnih stabala. Za rešetku je potrebno koristiti pocinčanu žicu, jer. ne rđa i ne haba centralne provodnike vezane za njega.
Opterećenje prinosa četverogodišnjih stabala jabuke sorte Zhigulevskoe
Kolci se ugrađuju nakon sadnje uz pomoć hidraulične bušilice spojene na prskalicu ili stub. Obrađene kočiće nije preporučljivo zabijati, jer. ovo skraćuje njihov životni vijek.
Zaštita biljaka od štetočina i bolesti, uz orezivanje i stvaranje sadnih struktura, najvažniji je element tehnologije. Princip njegove konstrukcije je stopostotna zaštita lisnog aparata i plodova od štetočina i bolesti. Posebna pažnja se poklanja borbi protiv krastavosti.
U većini intenzivnih vrtova koristi se navodnjavanje, uglavnom kap po kap, jer. voda je skupa, a ovaj sistem je najekonomičniji u pogledu potrošnje vode. Odbacivanje hidranta je i zbog činjenice da prskanje podrazumijeva vlaženje lisne površine, što doprinosi razvoju krastavosti i poskupljenju sistema zaštite bilja. Na navodnjavanim parcelama procenat prinosa plodova najviših komercijalnih kvaliteta, a cijena za njih raste do 50%, dostiže 97%. Razlika se posebno uočava u sušnim godinama. Baštovani koji nemaju sredstava za sistem za navodnjavanje nadoknađuju ga pažljivijim racioniranjem useva.
Neophodno je istaći različite pristupe vrtlara orezivanju i oblikovanju stabala u intenzivnim i ekstenzivnim vrtovima. Ove razlike su uglavnom zbog različite gustine sadnje. Cilj formiranja rezidbe u postojećim ekstenzivnim voćnjacima na sjemenske i srednje velike podloge, koji su uglavnom uobičajeni u Rusiji, je da se završi formiranje krošnje u roku od 6-7 godina, stvori snažan plodni zid ili krunski red sa velikim potencijalom produktivnosti. , a tek nakon toga, pod kontrolom prema parametrima krošnje, obezbijediti sve potrebne uslove za obilno plodonošenje uz stalno ili periodično obnavljanje plodnih grančica u svim zonama krošnje. Da biste to učinili, potrebno je održavati visoku aktivnost rasta biljaka, inače plantaže ulaze u periodično plodonošenje s naglim smanjenjem kvalitete ploda.
Koristeći intenzivnu tehnologiju rešetkasto-patuljastog vrta, orezivanje voćara često ima potpuno suprotne ciljeve. Sa gustinom većom od dve do tri hiljade biljaka po hektaru, a još više sa gustinom od 4 - 5 hiljada, nema potrebe za stvaranjem voćnog zida - on se stvara u trenutku polaganja bašte. I ovdje je glavni zadatak rezidbe ograničiti aktivnost rasta drveća i prenijeti sve grane na plodove. Drugi zadatak rezidbe je stvaranje svjetlosnog režima u krošnji koji osigurava dobru obojenost plodova, čime se povećavaju njihove komercijalne kvalitete, a tek nakon tri ili četiri berbe, uz pomoć rezidbe, počinju djelomično zamjenjivati plodove. drvo koje već tri godine rodi sa mlađim. Vrijeme rezidbe je kasno proljeće. Velika pažnja u takvim vrtovima se poklanja ljetnoj rezidbi. Za ubrzanje zalaganja cvjetnih pupoljaka i najbrže plodonošenje u intenzivnim vrtovima od prve godine nakon sadnje, grane se savijaju u horizontalan ili blizak njemu položaj tako što se vežu za oslonac, na njih se vješaju utezi raznih izvedbi, lome i uvijanje glavnih grana kako bi se ograničio njihov rast i davanje horizontalnijeg rasporeda, kao i vezivanje grana i cijelog stabla u cjelini kako bi se poboljšala ranoraniost.
U ekstenzivnim voćnjacima sa rijetkom gustinom sadnje i do hiljadu biljaka po hektaru, ne možemo sebi priuštiti skretanje skeletnih grana u horizontalni položaj tokom formiranja krošnje. S takvim nagibom, grane brzo slabe rast, što otežava stvaranje zida ploda. U takvim voćnjacima glavne grane krune treba da imaju uglove odstupanja od debla od 45 - 50 *, kako kasnije, nakon što stablo uđe u plod, ove grane, koje imaju normalan ugao deformacije, ne bi izgubile veliku aktivnost rasta. , čime se osigurava komercijalni kvalitet voća.
Analizirali smo tehnologiju uzgoja intenzivnih i super-intenzivnih zasada kako bismo shvatili na koji način kombinuje aktivnost rasta, koja se održava i uz visoke prinose od oko 50-70 pa čak i 100 tona po hektaru, patuljaste i super-patuljaste podloge najviše sputavaju rast. aktivnost, visoka gustina sadnje do 5 i više od hiljadu biljaka po hektaru sa najvećim ranim rodom - do 20 - 30 tona ploda po hektaru već u drugoj, trećoj godini sadnje voćnjaka i obilno rodo sa odličnom kvalitetom ploda u narednim godinama. Uzimajući u obzir cjelokupnu tehnologiju, sistematizirali smo sve faktore podijelivši ih u dvije glavne oblasti:
Intenzivna industrijska bašta sorte Red Chief.
1. Šta održava aktivnost rasta u ovim vrtovima? Plant mladost. Snažan korijenski sistem sadnica zahvaljujući snažnoj podlozi, dubokoj sadnji i visokom pupoljku. Snažna jednogodišnja sadnica visine najmanje 1,5 m sa bočnim granama i voćnim pupoljcima položenim u rasadniku. Strogo vertikalni položaj biljke, koji se postiže vezivanjem za stub, tako da sadnica, a kasnije i stablo, stalno ima vertikalni položaj. Vežite grane za kočiće i žicu tako da tokom berbe grane ne odstupaju ispod horizontalne linije i ne izgube aktivnost rasta. Racioniranje prinosa, čime se sprječava preopterećenje grana i cijelog stabla u cjelini, posebno u prvim godinama plodonošenja. Kompetentno obrezivanje omogućava vam da zamijenite grane koje donose plodove starije od tri do četiri godine novim, mlađim granama. Zaštita bilja koja pouzdano štiti lisni aparat i plodove od štetočina i bolesti, posebno od krastavosti. Navodnjavanje je uglavnom kap po kap. Prihrana su obično male doze azotnih đubriva, često zajedno sa zalivanjem.
2. Šta osigurava visoku ranu zrelost u intenzivnim voćnjacima? Velika gustina sadnje od 3 do 10 hiljada biljaka po hektaru. Slabe patuljaste i super patuljaste podloge sa pupanjem na visini od 15-20 cm za poboljšanje patuljastosti. Ranorastuće sorte koje polažu voćne pupoljke na jednogodišnje izdanke. Upotreba jako razvijenih sadnica sa voćnim pupoljcima zasađenih u rasadniku. Provođenje minimalne rezidbe na vrijeme - kasno proljeće i ljeto, s ciljem održavanja dimenzija krošnje, zamjene plodonosnih grana i posvjetljivanja krošnje radi poboljšanja boje plodova, ali ne pretjeranog povećanja njihove aktivnosti rasta. Povlačenjem glavnih grana u horizontalni položaj kako bi se ubrzalo polaganje voćnih pupoljaka. Koriste se i lomovi glavnih mladih grana, uvijanje, vezivanje, kako grana tako i stabla u cjelini. Minimalna površina za hranjenje i stvaranje plodnog zida pri sadnji. Razmak u redovima i nedostatak tretmana u nizu, što ne stimuliše aktivnost rasta. Minimum gnojiva. Dvaput godišnje primjena herbicida, što ne doprinosi povećanju rasta. Kod nekih sorti obrezivanje korijena koristi se za stimulaciju polaganja generativnih formacija. Centralni provodnik se, u prisustvu dovoljnog broja glavnih grana, ne reže kako ne bi stimulisao aktivnost rasta.
Analiza gore navedene tehnologije omogućava nam da zaključimo da su napredni vrtlari opovrgli aksiom da voćnjak jabuka mora imati dva perioda: period rasta (5-7 godina) i period plodonošenja. Ovo poravnanje modernih vrtlara ne odgovara. Glavni zadatak koji danas postavljaju je što brži povrat kapitala uloženog u stvaranje bašta. Vrtlari su sada postavili cilj da dobiju tržišne usjeve u godini sadnje bašte i to je već realnost. Kao rezultat toga, stablo jabuke, u pogledu ranozrelosti, postaje ravnopravno sa takvim, na prvi pogled, neprevaziđenim usjevima po zrelosti, kao što su jagode i ribizle.
Naučni razvoj optimalnih šema sletanja u našoj zemlji je započet kasnih pedesetih ili pre više od 40 godina. Postavljeni su brojni eksperimenti. Razvijene su male krunice. Među njima je ruska vretenasta kruna za sadnju na sjemenskim i srednjim podlogama s gustinom sadnje od 700-800 stabala po hektaru. Poluravna formacija za iste vrtove našla je široku primjenu u vrtovima vodećih hortikulturnih farmi u zemlji. U Rusiji, Ukrajini, Moldaviji i na Krimu rađeni su projekti intenzivnih vrtova na patuljastim i polupatuljastim podlogama. Ali zbog niza društvenih i ekonomskih razloga, svi ovi razvoji nisu bili traženi u proizvodnji, što je na kraju dovelo pionire u ovom najvažnijem pitanju do tehnološkog zaostajanja za vrtlarima u zapadnoj Evropi, ali i u drugim zemljama.
Intenzivan zasad patuljasto špalirne jabuke sorte Gala Mast na podlozi M9
U razvijenim zemljama masovna tranzicija ka novim brzorastućim i visokoproduktivnim vrstama voćnjaka započela je prije 15-ak godina. U istočnoevropskim zemljama, 5-7 godina kasnije. U Rusiji je aktivan praktični rad u ovom pravcu započeo prije pet godina, 1994. godine. Početna analiza mogućnosti prelaska hortikulture u Rusiji na intenzivne tehnologije pokazala je da u našoj zemlji praktički ne postoje intenzivni vrtovi u kojima bi se ove tehnologije mogle koristiti. Analizirajući mogućnosti postavljanja novih vrtova, suočili smo se s problemom sadnog materijala, koji se pokazao izuzetno oskudan u Rusiji, a čiji početni parametri, blago rečeno, nisu zadovoljavali zahtjeve. Glavni nedostaci sadnog materijala, po našem mišljenju, bili su sljedeći. Velika većina sadnica na klonskim podlogama uzgajana je na podlogama srednje veličine - na jugu MM-106, u centralnoj Rusiji 54-118. Zbog smanjenih zahtjeva za standardom sadnog materijala, uključujući i podlogu, te nedostatka navodnjavanja u jednom broju rasadnika u uslovima slabog sistema zaštite bilja, kao i prelaska rasadnika na podloge za uzgoj kroz sistem zelenih reznica, sve je to dovelo do naglog pada kvalitete sadnog materijala uzgojenog na klonskim podlogama.
Ali postojao je način da sami uzgajamo sadni materijal traženog kvaliteta. Ali i ovaj put je bio ćorsokak, jer u Rusiji je bilo nemoguće kupiti reznice patuljastih podloga za prvo polje rasadnika. Teoretski, Rusija je imala sve - i širok izbor patuljastih, polu-patuljastih, pa čak i super-patuljastih podloga, ali u praksi je bilo nemoguće kupiti seriju raslojavanja, čak i najmanju. I još imamo jedan pravi i najperspektivniji, po našem mišljenju, put - stvaranje sistema raslojavanja matičnih tečnosti klonskih podloga u svim zonama Rusije, tako da kasnije, kada se pređe na nove visokoproduktivne i, istovremeno, , gusti voćnjaci, baštovani imaju mogućnost izbora kako po sortimentu, tako i po kvalitetu u raznim kombinacijama podloga za odabrane vrste intenzivnih zasada.
Tokom godina već je stvorena dobra materijalno-tehnička baza za razvoj i implementaciju ovog novog pravca. Prema novoj tehnologiji, uspješno testiranoj i oplemenjenoj od strane nas u prirodnim i klimatskim uvjetima centralne Rusije, polažu se i nastavljaju polaganje velikih slojevitih matičnih tekućina klonskih podloga. Od 1997. godine proizvode visokokvalitetne slojeve sa višespratnim korijenskim sistemom i parametrima koji odgovaraju tehnologiji uzgoja visokokvalitetnog sadnog materijala za intenzivne voćnjake, matične tečnosti u poljoprivrednom kompleksu "Agronom" u Lipeckoj oblasti, u poljoprivrednom preduzeću "Giant Garden" na Krasnodarskoj teritoriji. Od 1999. godine, rezane matične tečnosti su puštene u rad u poljoprivrednom preduzeću Sady Pridonya u Volgogradskoj oblasti, u kompaniji Integration u Belgorodskoj oblasti, u JSC OPKh Tsentralnoye na Krasnodarskoj teritoriji, u poljoprivrednom kompleksu Oboyansky u Kurskoj oblasti, u JSC Krona-2 u oblastima Rostovske regije. Sledeći na redu su rasadnik voća Zherdevsky u Tambovskoj oblasti, Starooskolski SHK u Belgorodskoj oblasti i Saburovskie Sady SHPK u Tambovskoj oblasti.
Naš institut uspješno provodi istraživanja na razvoju tehnologija za uzgoj visokokvalitetnog sadnog materijala u rasadniku. S tim u vezi, uveli smo interne institutske standarde za ove sadnice, a sva istraživanja su usmjerena na razvoj poljoprivrednih praksi koje omogućavaju dobijanje takvih parametara. Testiraju se najnovije tehnologije za uzgoj visokokvalitetnih sadnica u rasadniku u uslovima centralne Rusije, kao što su KNIP-BOM i ZK. Mnogo se radi na izboru sortno-podlogovnih kombinacija za nove vrste voćnjaka prema zoniranim i perspektivnim sortama.
Paralelno sa radom na stvaranju sistema raslojavanja matičnjaka za klonske podloge i razvojem tehnologija za uzgoj kvalitetnog sadnog materijala u rasadnicima, Zavod vrši zasade voćnjaka čiji se uzgoj odvija po novom tehnologije. Pored instituta, uspostavili smo takve bašte u Rostovskoj oblasti (JSC Krona-2), u Belgorodskoj oblasti (SHK Starooskolskoye), u Lipeckoj oblasti (SHK Agronom), na Krasnodarskom teritoriju. Od 1999. godine promocija novog sistema proizvodnje jabuka u Rusiji zasniva se na prikazivanju stvarnih rezultata dobijenih u rasadnicima, rasadnicima i voćnjacima koji se gaje po novim tehnologijama, ne samo u naučnim institucijama, već pre svega u uslovima proizvodnje. Iskustva naučnoistraživačkih i obrazovnih institucija, kao i novi rezultati istraživanja, ukazuju na velike mogućnosti za intenziviranje hortikulture u prilično ekstremnim prirodnim i teškim ekonomskim uslovima u centralnoj i južnoj Rusiji. Za to imamo sve što je potrebno u zemlji - kako visoko zimske, ranorastuće domaće i strane niskorastuće podloge koje osiguravaju visoke ranorastuće voćnjake, tako i produktivne, visokovrijedne ranorastuće sorte i uglavnom dokazane tehnologije za dobijanje visokokvalitetnih reznica i sadnica, te tehnologije za uzgoj novih vrtova.
Trenutno, u uslovima otvorenog tržišta, postaje sasvim jasno da je u uslovima žestoke konkurencije sa proizvođačima voća u evropskim zemljama prelazak domaće hortikulture na intenzivne i superintenzivne vrste voćnjaka ekonomski neizbežan. Odgovor na pitanje zavisi od toga - biti ili ne biti domaći baštovanstvo. Ova tranzicija bi trebala osigurati potrebnu konkurentnost industrije na svjetskom i domaćem tržištu zbog visoke rane zrelosti i produktivnosti voćnjaka, visokog kvaliteta voća i smanjenja njihove cijene.