Koja temperatura je potrebna tepsiji od svježeg sira? Recept za ukusnu tepsiju od svježeg sira u pećnici

• Prije svega, kompozicija. Svježi sir. jedan kilogram.
• 3-4 komada kokošjih jaja.
• 200 grama putera.
• 100-150 mililitara mlijeka ili 50 mililitara vrhnja.
• 250 grama šećera.
• 200 grama griza.

Dakle, sa ovim sastavom vrijeme pečenja nije jako dugo i dovoljno je 40 minuta. A ovako izgleda ova tepsija.

Ali naravno po vašem ukusu Možete dodati džem i svježe jagode da ukrasite gotovu tepsiju.

A sada o temperaturi pečenja tepsije...

Različiti izvori daju različite temperature. Na primjer, mnogi peku takve tepsije na 200 - 250 stepeni. Ali mislim da to nije sasvim tačno. A tepsija može izgorjeti ili ispasti malo suva. Dakle, optimalno je temperatura je tačno 180 stepeni. Osim toga, komponente ne zahtijevaju dugotrajnu toplinsku obradu. Pa, za početnike je sasvim prikladna jednostavnija tepsija bez dodatnih stvari, ali osnovni recept je isti.

Dakle, svako može ispeći tepsiju, glavna stvar je ne biti lijen. Ali prednosti takvog doručka ili čak večere zaista će uticati na vaše zdravlje.

Nakon toga prelazimo na nova pitanja.

U rerni Pecite tepsiju od pola kilograma mladog sira na oko - na temperaturi od 180 stepeni, po kilogramu - .

U spori šporet Tepsiju od svježeg sira treba izvoditi u režimu "Pečenje" iu režimu "Grijanje".

U mikrotalasnoj ispecite svježi sir i pecite na oko 500-600 W (70-80% snage).

Recept za tepsiju od svježeg sira

Sastojci za tepsiju 700-750 grama
Svježi sir - 400-500 grama
Pileća jaja - za meki svježi sir 1 jaje, a ako je svježi sir suv, onda 2-3 jaja
Griz - 3 supene kašike
Šećer - 3 kašike + malo vanile
Prašak za pecivo da tepsija bude veća i prozračnija - 5 grama, obično pola vrećice
Sol - na vrhu kašičice za pojačavanje slatkog ukusa
Mlijeko - 100 mililitara
Suvo grožđe - 3 supene kašike
Maslac, malo otopljen - 100 grama

Kako ispeći tepsiju u rerni
1. Koji je najbolji svježi sir za tepsiju? - Tepsije od bogatijeg svježeg sira će biti bogatije i svjetlije. Ali generalno, odgovara bilo ko - i onaj koji je suvlji (2% masti) i onaj koji je mekši i masniji (do 20%). Glavna stvar je da bude svježa i ujednačena. Svježi sir se mora izvaditi iz ambalaže i, ako je tvrd, zdrobiti na bilo koji prikladan način: kroz sito, gnječicu za krompir, mlin za meso ili proći kroz blender.
2. Sve proizvode dodati svježem siru i umutiti u homogeno tijesto, ostaviti malo ulja za podmazivanje kalupa. Ako je tijesto mekano, nježno, homogeno, podsjeća na puding - sve je u redu. Ako ne, dodajte još jedno jaje. Bez jaja - dodajte pavlaku.
3. Tepsiju ostavite pola sata poklopljeno u frižideru i umutite viljuškom ili blenderom. Imajte na umu da što duže tijesto odstoji prije nego što ode u rernu, to će tepsija biti ukusnija i mekanija. Preporučujemo pripremu testa uveče i pečenje ujutru.
3. Testo za tepsiju stavite u kalup premazan tankim slojem putera i pecite 25 minuta na 200 stepeni, prekrijte ubrusom i ostavite da se ohladi.
Gotova tepsija je kao u vrtiću - sa zlatnom korom i mekana. Poslužite sa kondenzovanim mlekom, pavlakom i uživajte!

Recept za tepsiju od svježeg sira u laganom šporetu
1. Sam tiganj za multivarku koristite kao posudu za pečenje.
2. Postavite multivarku na režim „Pečenje“, vreme pečenja je , a zatim ga ostavite u režimu „Zagrevanje“.
3. Okrenite tiganj za multivarku tako da tepsija padne na tanjir, poklopite i ohladite oko 15 minuta.

Koliko dugo peći tepsiju od svježeg sira u mikrovalnoj pećnici
Tijesto za mikrotalasnu pećnicu izraditi tanje - i peći u porcijama od 250 grama
1. Izlijte tijesto u manji kalup, pokrijte poklopcem za mikrovalnu pećnicu ili pokrijte prozirnom folijom.
2. Pecite na 500-600 W 8-10 minuta, a zatim skinite poklopac i pecite još 1 minut dok ne porumeni.

Pravila za ukusnu tepsiju

Idealna tepsija je okrugla, debelih zidova i široka. Sve to doprinosi ujednačenom pečenju, ukusnoj kori - i naravno, imajte na umu da će se tanak sloj tijesta brže stegnuti.

Da tepsija bude mekša, u testo dodajte 3-5 kašika bogate kisele pavlake. Za tijesto za tepsije dobar je i meki sir poput Adigeja, a ako volite sol u slatkoj tepsiji, probajte kiseli sir (brynza, suluguni, itd.).

Da bi tepsija lakše izašla iz kalupa, prije dodavanja tijesta premažite ga puterom i lagano pospite grizom, prezlom ili jednostavno izmrvljenim mrvicama belog hleba bez kvasca.

Tepsija se poslužuje po običaju u vrtiću, sa kondenzovanim mlekom. Kondenzirano mlijeko možete zamijeniti džemom, džemom, medom, marmeladom, sirupom, pavlakom, čokoladnim namazom ili rendanim kolačićima. Po vrhu se raspršuje aromatični komadić - kakao ili cimet.

Pića za dječiju tepsiju - čaj, kakao, žele i slatki sokovi.

Da se tepsija ne bi slegla dugo vremena nakon pečenja, u tijesto dodajte veliki prstohvat krumpirovog škroba.

Tepsija od svježeg sira koristi se za pripremu Uskrsa od svježeg sira. Uskrs od svježeg sira simbolizira Grob Gospodnji i zamjenjuje žrtveno jagnje na svečanoj trpezi.

Da biste provjerili da li je tepsija spremna, probušite je nožem ili drvenim štapićem. Na nožu/štapiću ne smije ostati bjelkasti trag.

U tepsiju od svježeg sira možete dodati bilo koje nasjeckano svježe ili sušeno voće i bobice, te limunovu koricu. Tepsija sa bananom i medom biće ukusna i neobična.

Da tepsija dobije zlatno smeđu boju, tijesto koje ste već stavili u tepsiju premažite žumancem ili tankim slojem kisele pavlake razmućene sa pilećim jajetom.

U tijesto uopće ne morate dodavati griz - za ovu tepsiju koristite suvi svježi sir, a griz u receptu jednostavno zanemarite.

Kako pripremiti tepsiju od svježeg sira i na kojoj temperaturi treba peći i koliko dugo da ne potone? i dobio najbolji odgovor

Odgovor od Yanyushka[gurua]
I vrlo je jednostavno! Uzmite 500 gr. svježi sir, dodati 2-3 jaja, griz - oko 2 kašike, granulirani šećer - po ukusu (da li volite slatko ili ne) oko 2 kašike. kašike ili više soli 1/2 kašičice. Maslac - 50 gr.Možete dodati suvo grožđe,šljive,suve kajsije,ali ovo je po ukusu.(šljive i suve kajsije sitno iseckati). Za ukus dodati malo vanilina.Skupnu masu od skute premazati kiselom pavlakom.Ja ne dodajem sodu jer "tone".Pece se na 150-180 dok se ne napravi zlatno smeda korica.

Odgovor od Ivka[guru]
Za 1 kg svježeg sira - 4 jaja + 1 čaša šećera
(mutiti mikserom)
4 kašike griza,
100 g otopljenog putera,
150-200 g grožđica,
1 paket vanilin šećera.
Svježi sir (ako je u grudvicama) poželjno je propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa.
Svu ovu masu stavite u kalup podmazan uljem i
peći u rerni na t=200-250`C 40 minuta (dok ne porumeni).
Izvadite ga i sačekate da se malo ohladi (vruće je loše za
stomak), i „progutati ga“ za oba obraza.
Veoma jednostavno. Uzimamo svježi sir, više volim masno meko, 0,5 kg.
2 jaja, šećer po ukusu, kašičica sode na vrhu, brašno dok
spremnost. Testo treba da bude kao gusta domaća pavlaka, možete
i dodati par kašika, vanilin šećer, suvo grožđe.
Dobro izmešati, staviti u podmazan oblik
/moze i tiganj/ i peci u zagrejanoj rerni,
prethodno zagrejan.

Odgovor od Korisnik je obrisan[guru]
Sa otkinutim rukama, nećete moći da ga kuvate.

Odgovor od Nadia VN[guru]
Ne znam recept.
Ali što se tiče drugog dela pitanja - rernu ne možete otvarati dok je još napola pečena, a bolje je ostaviti u rerni da se ohladi.
Jer sve muško i slatko brzo se slegne kada se naglo spusti sa vrućine na sobnu temperaturu.

Odgovor od Korisnik je obrisan[guru]
Tepsija od svježeg sira
Za 2 porcije:
3 jaja,
250 g svježeg sira,
125 g kisele pavlake,
korica 1 limuna,
0,5 paketića vanilin šećera,
2 tbsp. l. griz,
1 tbsp. l. skrob,
30 g granuliranog šećera,
sol, šećer u prahu,
1 tbsp. l. puter.
Odvojite žumanca od belanaca jaja. Svježi sir dobro izmiješajte sa pavlakom, limunovom koricom, vanilin šećerom i prstohvatom soli, pa umiješajte žumanca, griz i škrob.
Ponovo dobro promiješajte smjesu i ostavite da odstoji 30 minuta. Zagrijte rernu na 180°C.
Bjelanjke umutiti sa šećerom dok ne postanu kremasti. Trećinu dobijene mase brzo umiješajte u smjesu skute, a zatim dodajte preostalu proteinsku masu.
U tiganju zagrejte ulje, sipajte mešavinu skute i jaja i kuvajte na srednjoj vatri 2 minuta. Zatim stavite pleh u rernu i pecite 5-8 minuta.
Izvadite pleh iz rerne, okrenite dobijenu gustu palačinku i ispecite drugu stranu.
Pre serviranja tepsiju podelite na komade, stavite na tanjire i pospite šećerom u prahu.
I još jedan recept KUVANJE TEPSKE U svježi sir propušten kroz mlin za meso stavite 2 žlice svježeg sira. kašike otopljenog putera, umućeno jaje sa šećerom, griz, 1/2 kašičice soli, vanilin. Sve ovo dobro izmiješajte drvenom lopaticom, dodajući oguljene i oprane grožđice. Nakon toga stavite skutu na tiganj ili u plitku tepsiju podmazanu uljem i posutu mrvljenim prezlama, poravnajte površinu, namažite kiselom pavlakom, poprskajte uljem i pecite u zagrejanoj rerni 25-30 minuta. Tepsija se servira vruća sa sirupom ili pavlakom. Za 500 g svježeg sira - 1 jaje, 3 žlice. kašike pavlake i šećera, 2 kašike. kašike griza, 100 g grožđica, 1/4 vanilina u prahu, 1 čaša bobičastog ili voćnog sirupa i 3 žlice. kašike putera.(

Odgovor od Vladislav XxX[novak]
180 stepeni

Odgovor od Marta Valerievna Dobrovolskaya[aktivan]
180-200

Odgovor od Daria Samson[guru]
možete pogledati ovdje:
dostupno i "na ruskom"
*kako i koliko dugo peći
*šta i koliko dodati
*itd.
Sretno i dobar tek! ;)

Tepsija od svježeg sira jedno je od jela koje vole i djeca i odrasli. Teško da će neko odbiti komad pahuljaste tepsije, prelivene slatkim voćnim želeom, sirupom ili kondenzovanim mlekom. Tepsija od svježeg sira nije samo ukusno, već i zdravo jelo. Svježi sir sadrži mnoge korisne elemente - proteine, kalijum, magnezijum, folnu kiselinu, vitamine B i A.

Mnoga djeca ne jedu svježi sir, ali ga sigurno neće odbiti u obliku tepsije. U jelo možete dodati bilo koje sušeno voće, svježe jabuke, kruške, banane, koricu limuna ili narandže i kandirano voće. I tada ćete svaki put dobiti jelo sa potpuno novim ukusom.

Svježi sir ima ogroman utjecaj na okus tepsije. Najbolje je izbjegavati proizvod koji se kupuje u trgovini jer često sadrži palmino ulje. Etiketa koja će to označavati sadrži naziv „Proizvod od skute“ ili „Farmerski svježi sir 18% masti“. Tepsija napravljena od njega ispada gusta i nije baš ukusna.

Da biste pripremili zaista ukusnu tepsiju od svježeg sira, idite na pijacu i kupite prirodni svježi sir. Uspjeh jela je zagarantovan!

Korak po korak recept za tepsiju od svježeg sira u pećnici - klasična verzija

Za pripremu ukusne tepsije od svježeg sira vodite računa o kvalitetnom domaćem svježem siru.

Sastojci:

• svježi sir - 400 grama;
• granulirani šećer - 3 kašike;
• griz – 2 kašike;
• pavlaka - 2 kašike;
• jaje - 2 komada;
• malo vanilije za ukus;
• biljno ulje (bit će potrebno za podmazivanje kalupa).

Priprema:

Svježi sir treba učiniti homogenim. Da biste to učinili, možete ga protrljati kroz sito ili koristiti potopni blender. Ako je svježi sir mekan, možete ga lako dovesti do željene konzistencije pomoću viljuške.

U posebnoj posudi umutite jaja. Na njih stavite granulirani šećer. Umutiti smjesu dok ne stvori jaku pjenu.

Prebacite na svježi sir. Dodajte griz, vaniliju i pavlaku. Sve dobro izmiješajte. Najbolje sa mikserom.

Podmažite stranice i dno kalupa biljnim uljem. Da se svježi sir ne bi zalijepio za stijenke, dodatno ih pospite prezlom.

Pripremljeni svježi sir prebacite u kalup i stavite u rernu zagrejanu na +200 stepeni. Tepsiju kuvajte 40 - 45 minuta.

Prilikom serviranja porcionirane komade preliti pavlakom, džemom, sirupom, a možete poslužiti i tako. I dalje ispada prilično slatko.

Ovaj recept za tepsiju od svježeg sira može se smatrati klasičnim. I na osnovu toga pripremite bilo koje varijacije.

Bujna tepsija od svježeg sira u rerni - kao u vrtiću

Vjerovatno se svi sjećamo okusa tepsije od svježeg sira koju smo dobili u vrtiću. Ovo je nešto neverovatno - uvek je ispalo bujno i istovremeno prozračno. Uvek se služio sa slatkim umakom.

Sastojci:

• svježi sir - 500 grama;
• griz - 50 grama;
• jaje;
• granulirani šećer - 50 grama;
• parene grožđice - 40 grama;
• puter – 30 grama;
• pavlaka - 30 grama;
• vanilija za aromu.

Priprema:

1. Svježi sir se mora temeljito obraditi u blenderu tako da postane kremast u konzistenciji.
2. U to dodajte otopljeni puter, griz, granulirani šećer, vanilin i žumanca.
3. Bijelo se mora umutiti u jaku pjenu. Zatim ga lagano umiješajte u svježi sir.
4. Tu dodajte pareno suvo grožđe.
5. Svježi sir stavite u podmazan oblik i posut krekerima. Poravnajte po vrhu i premažite pavlakom.
6. Tepsiju od svježeg sira peći u rerni zagrejanoj na +200 stepeni 30 minuta.

Poslužite malo ohlađeno da se ukus dobro oseti, i prelijte slatkim mlečnim sosom. Recept ćete pronaći u nastavku.

Klasičan recept za tepsiju od svježeg sira

Tepsija od svježeg sira pripremljena po ovom receptu ispada slatka i izgleda jako lijepo. Prilikom serviranja možete ga preliti pavlakom ili slatkim i kiselim sosom.

Sastojci:

• svježi sir - 200 grama;
• granulirani šećer - 40 grama;
• griz – 1 kašika;
• vanilin za miris;
• jaje;
• pavlaka - 35 grama.

Priprema:

1. Stavite jaje u dublju posudu i dodajte granulirani šećer. Dobro miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
2. Svježi sir naribajte i pomiješajte sa smjesom od jaja i šećera.
3. Promiješajte smjesu. Dodajte pavlaku, vanilin, griz. Ponovo dobro promešati.
4. Proraditi posudu za pečenje i u nju staviti pripremljenu skutu.

Tepsiju pecite u rerni zagrejanoj na +190 stepeni dok vrh ne porumeni. Poslužite toplo u porcijama sa bilo kojim sosom.

Kako skuvati tepsiju od svježeg sira sa grizom u pećnici

Tepsija od svježeg sira prema ovom receptu ispada mekana i istovremeno prozračna. Žitarice se prvo moraju popariti s vodom i tek onda dodati svježem siru. To će tepsiju učiniti ukusnijom i dati joj više ujednačenosti.

Sastojci:

• svježi sir - 550 grama;
• suvo grožđe - 1/3 šolje;
• jaja – 2 komada;
• sol - po ukusu;
• pavlaka - 100 ml;
• granulirani šećer - 3 kašike;
• griz griz - 4 supene kašike.

Priprema:

1. Jaja razbijte u činiju, posolite i počnite da mutite, dodajući im malo šećera.
2. Suvo grožđe i griz potopite u vodu, ali u odvojenim posudama.
3. Svježi sir protrljajte kroz sito dok ne postane homogen. Prvo ga pomiješajte sa smjesom od jaja i šećera, a zatim dodajte preostale sastojke.

Tepsiju kuvajte 40 minuta na temperaturi od +180 stepeni. Rerna mora biti prethodno zagrejana.

Recept za tepsiju od svježeg sira bez griza

Predlažem da probate ukusnu tepsiju od svježeg sira sa kajsijama i bez griza.

Sastojci:

• svježi sir - 1 kg;
• jaja – 3 komada;
• granulirani šećer - 2/3 čaše;
• brašno/škrob – 3 supene kašike;
• džem od kajsije – 150 grama.

Priprema:

1. Svježi sir pomiješajte sa granuliranim šećerom i brašnom.
2. Žumanca je potrebno odvojiti od bjelanjaka i dodati svježem siru. Dobro samljeti i dodati cijelu količinu džema.
3. Umutiti bjelanca dok ne stvore jaku pjenu i dodati ih u smjesu od skute.

Kuvajte jelo 40 - 50 minuta na temperaturi od +180 stepeni. Prije serviranja pustite da se tepsija ohladi, isjeci na porcije i možete pozvati svoju porodicu za sto. Po želji možete preliti sosom.

Dijetalni recept za tepsiju od svježeg sira

Ovaj recept za tepsiju od svježeg sira posvećen je svima onima koji vole slatko i koji su na dijeti. Kalorični sadržaj jela je minimalan, ali su ukus i aroma jednostavno neverovatni.

Sastojci:

• nemasni svježi sir - 360 grama;
• mekinje (ovsene) – 2 supene kašike;
• jabuka - 1 komad;
• med – 1 kašika;
• prirodni jogurt - 2 kašike;
• jaja – 2 komada.

Priprema:

1. Svježi sir mora biti dobro pomiješan sa mekinjama.
2. Jabuku oguliti i sitno iseckati. Stavite u svježi sir.
3. U smjesu dodajte preostale sastojke – med, jaja.
4. Smesu izmešati i prebaciti u podmazan pleh. Odozgo premažite jogurtom i kuhajte desert 20 minuta na +200.

Prilikom serviranja iseći na porcije i ostaviti da se malo ohladi.

Kuvanje mekane tepsije od svježeg sira u pećnici

Tepsija od svježeg sira pripremljena po ovom receptu bit će mekana i slatka. Malo se diže kad se peče i djeci se jako sviđa.

Sastojci:

• svježi sir - 250 grama;
• sol po ukusu;
• kefir/pavlaka – 50 ml;
• vanilin - na vrhu kašike;
• jaje;
• soda - ½ dijela ravne kašičice;
• puter – 50 grama;
• griz – 130 grama.

Priprema:

1. Prelijte griz sa malo tople vode i ostavite da nabubri.
2. Otopite puter. U to sipajte kefir, dodajte jaje, so, vanilin i sodu. Smjesu umutiti mikserom.
3. Malo po malo dodajte svježi sir, miješajući ga viljuškom. Kada se potpuno ubaci, koristite mikser.
4. Nabubreni griz staviti u skutu i ostaviti da odstoji 15 minuta.
5. Svježi sir prebacite u podmazan pleh i stavite u rernu. Tepsiju kuvajte na temperaturi od +180 stepeni 40 minuta.

Prilikom serviranja, komadi se mogu ukrasiti voćem, bobicama, pa čak i posuti čokoladnim komadićima.

Recept za mlečni sos

Ova verzija mliječnog sosa odlična je za slatke tepsije od svježeg sira.

Sastojci:

• mleko – 250 ml;
• brašno – 10 grama;
• puter – 10 grama;
• granulirani šećer - 30 grama;
• vanilin po ukusu.

Priprema:

1. U šerpi otopite puter na laganoj vatri da ne zagori.
2. U to stavite brašno, promiješajte i pržite 1 minut.
3. Počnite u malim porcijama sipati prethodno zagrijano mlijeko uz stalno miješanje. Pustite da smesa provri i kuvajte sos dok se ne zgusne. Ovo je otprilike 10 minuta.

Kako skuhati ukusnu tepsiju od svježeg sira - tajne kuhanja

Da bi jelo bilo ukusno, morate znati neke suptilnosti:

• Prije dodavanja sušenog voća, potrebno ga je potopiti u vruću vodu. U suprotnom mogu biti oštre.
• Prije dodavanja svježeg voća u svježi sir, potrebno ih je ispržiti u tiganju. To će pomoći da se ukloni višak soka i tepsija će imati željenu konzistenciju.
• Jaja ne moraju da se polažu cela. Bjelanjci se moraju posebno umutiti uz dodatak soli do jake pjene. Žumanjke sameljite sa svježim sirom i tek onda spojite oba sastava.
• Nema potrebe da sloj svježeg sira bude predebeo. Inače se neće dobro ispeći.
• Kalup se mora namazati uljem i posuti grizom ili prezlom.
• Ako je svježi sir malo tekući, možete mu dodati malo škroba. Ali pazite da ne osušite proizvod.
• Prije dodavanja griza, mora se namočiti u toploj vodi. Što duže stoji, to bolje.
• Ako trebate povećati kalorijski sadržaj tepsije od svježeg sira, griz treba zamijeniti brašnom. I obrnuto.

Video recept za tepsiju od svježeg sira u pećnici

Dobar tek i vidimo se u novim receptima!

Irina Kamshilina

Kuhati za nekoga je mnogo ugodnije nego kuhati za sebe))

Sadržaj

Postoje mnoga jela koja se lako i brzo pripremaju, kao što su tepsije od krompira. Dostupne su svima, jer su navedeni sastojci jednostavni i nalaze se u svakom frižideru. Čak će i pire krompir koji ostane od večere uspjeti. U tepsiji će dobiti novi neobičan ukus. Uvjerite se sami, a recepti sa fotografijama u nastavku pomoći će vam u tome.

Kako napraviti tepsiju od krompira

Dobra stvar kod krompira je što je neutralnog ukusa. Zahvaljujući tome, može se kombinirati s mnogim drugim proizvodima: piletinom, gljivama, kupusom, ćuretinom, gulašom ili čak svježim sirom. Rezultat je ukusna raznolikost tepsija: visokokalorična ili lakša, masna ili nemasna. Možete napraviti bilo koju po svom ukusu. Kako skuvati tepsiju od krompira? Vrlo je jednostavno - potrebno je samo pravilno nasjeckati sve sastojke prema receptu, staviti ih u kalup i peći dok ne porumene.

Koliko kuvati

Odgovor na pitanja kako kuhati i koliko dugo peći tepsiju od krumpira u pećnici ovisi o obliku u kojem se koristi glavni sastojak. Ako se gomolji nasjeckaju sirovi, kuhanje će trajati oko 30-45 minuta. Kuvani ili prženi krompiri se peku brže - oko 20-25 minuta. Vrijeme ovisi i o dodatnim sastojcima koji se dodaju u tepsiju. U ovom slučaju vrijedi ga pripremiti prema preporukama određenog recepta.

Recept za tepsiju od krompira

Gotovo svi recepti za tepsije od krompira imaju ista uputstva o tome kako ih pripremiti. Da se jelo ne bi mrvilo, koristite fil od jaja pomešanih sa pavlakom, mlekom ili kajmakom. Krompir se stavlja u slojeve, između kojih se nalazi fil. Sirovi gomolji se izrendaju ili seku na kriške. Kuvani se obrađuju na isti način. Tepsija od krompira u rerni se može pripremiti i od ostataka hrane - malo jučerašnjeg pire krompira, malo sira, piletine ili pečuraka. Ove i druge opcije su prikazane u receptima u nastavku.

Sa mlevenim mesom

Opcija kako pripremiti odlično jelo za porodični ručak ili večeru je tepsija od krompira sa mlevenim mesom. Kombinacija ovog povrća sa mesom je klasična, pa se stoga koristi za razne recepte. Nemojte se plašiti da će jelo izgledati kao veliki kotlet. Jaja čine krompirovo testo mrvičastim i sprečavaju da se sastojci slepe. Počastite sebe i svoje najmilije ovim jelom, a detaljna uputstva sa fotografijama pomoći će vam da ga pripremite.

Sastojci:

• krompir – 8 kom.;
• mljeveno juneće meso – 500 g;
• sir – 150 g;
• brašno - 3 kašike. l.;
• pavlaka – 2 kašike. l.;
• luk - 1 kom.;
• jaje – 2 kom.;
• prezle - 2 kašike. l.;
• zeleni luk - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Krtole oguliti, skuvati u blago posoljenoj vodi, sameljiti u pire.
2. Zatim dodajte jaja, nasjeckani luk, dodajte brašno, promiješajte.
3. Stavite malo dobijenog tijesta na dno posude za pečenje, a zatim pospite polovinom naribanog sira.
4. Rasporedite mleveno meso, dodajte preostale strugotine od sira i krompir.
5. Zagladite površinu, namažite kiselom pavlakom, pospite prezlama.
6. Pecite dok ne porumeni.

Sa mesom

Još jedan recept sa minimalnim ulaganjem vremena i proizvoda je tepsija od krompira sa mesom u rerni. Jelo se ispostavi zaista zadovoljavajućim, tako da lako može zamijeniti vaš uobičajeni ručak ili večeru. Nadjev od mesa neće ostaviti ravnodušnim ni najizbirljivije gurmane, pa uzmite veću posudu za pečenje, inače neko možda neće dobiti tepsiju.

Sastojci:

• tvrdi sir - 120 g;
• krompir – 5 kom.;
• sol - 1 kašičica;
• svinjetina – 300 g;
• paprika mljevena - 1 prstohvat;
• paradajz – 1 kom.;
• voda – 150 ml;
• crni luk – 1 kom.

Način kuhanja:

1. Operite i ogulite povrće. Gomolje narežite na trakice, a luk na poluprstenove.
2. Meso narežite na kriške debljine otprilike 1 cm i stavite na dno nauljenog pleha. Začinite biberom.
3. Stavite polovinu krompira, posolite i dodajte ostatke.
4. Po tome rasporedite luk i kriške paradajza.
5. Zalijte vodom i pospite rendanim sirom.
6. Pecite dok potpuno ne skuvate. To će trajati oko pola sata na 180-200 stepeni.

Sa pečurkama

Mislite li da posna hrana ne može biti ukusno kuvana? Dakle, nije vam poznato takvo jelo kao što je italijanska tepsija od gljiva sa krompirom u rerni. Čak i djeca vole kombinaciju ovih proizvoda. Zahvaljujući gljivama, aroma jela postaje bogatija, a ukus delikatniji. Recept sadrži kiselu pavlaku, koja čini tijesto još mekšim. Sve u svemu, rezultat je zadovoljavajuće, jeftino i ukusno jelo. Probajte sami!

Sastojci:

• suncokretovo ulje - 2 kašike;
• mljeveni crni biber, sol - po ukusu;
• krompir – 1 kg;
• mleko – 400 ml;
• šampinjoni – 1 kg;
• puter - komad;
• luk - 1 kom.;
• pavlaka - 100 g;
• tvrdi sir – 100 g.

Način kuhanja:

1. Na ulju propržiti seckane šampinjone i luk. Promiješajte i kuhajte oko 10 minuta dok ne porumeni.
2. Umutiti jaja sa pavlakom i mlekom, umešati sir, so i biber.
3. Krtole operite, ogulite i narežite na kriške.
4. Posudu za pečenje namažite puterom. Pola krompira stavite u slojeve, zatim pečurke i preostali krompir.
5. Ulijte smjesu od jaja. Peći na 220 stepeni dok ne porumene.

Od pire krompira

Malo ljudi voli pire krompir koji je ostao od jučerašnje večere. Veoma je ukusan samo kada je svež i vruć. Dobra stvar kod tepsije od krompira u rerni je da čak i ostaci pire krompira dobijaju novi zanimljiv ukus. Iako možete i zgnječiti svježe kuhani krompir. Tada će ispasti još mirisnije. Tepsija od pire krompira sa mlevenim mesom je nežno i veoma zasitno jelo koje je omiljeno zbog ukusa i brzine pripreme.

Sastojci:

• mleveno meso - 800 g;
• mleko – 1 kašika;
• biber, sol - po vašem ukusu;
• krompir – 1,5 kg;
• puter – 50 g;
• tvrdi sir - 200 g;
• maslinovo ulje – 3 kašike. l.

Način kuhanja:

1. Oguljene krtole operite, stavite u šerpu sa posoljenom vodom i kuvajte dok ne omekšaju. Zatim samljeti u pire, dodajući puter i mlijeko.
2. Nauljite pleh, stavite polovinu pirea, a na njega - deo prepečenog mlevenog mesa. Napravite još 2 ovako i pospite rendani sir.
3. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Izvadite ga za pola sata.

Sa povrćem

Tepsija od krompira sa povrćem u rerni je mnogo zdravija i sočnija. Ovo je odličan prilog uz mesno jelo. Iako ova tepsija od krompira u rerni može poslužiti i kao samostalno jelo. Možete dodati bilo koje povrće koje volite - što više, to bolje. Ako želite probati tako izdašno i zdravo jelo, upotrijebite recept s uputama korak po korak i fotografijama.

Sastojci:

• kukuruz – 200 g;
• slatka paprika - 1 kom.;
• krompir – 1 kg;
• beli luk – 1 češanj;
• začini, sol - po 1 kašičica;
• patlidžani – 1 kom.;
• prezle - po ukusu;
• juha od povrća - 1,5 kašike;
• tikvice – 1 kom.

Način kuhanja:

1. Krompir oguliti, pa oprati i iseći na kockice. Blanširajte u kipućoj vodi oko 10 minuta, a zatim ocijedite.
2. Preostalo povrće operite, nasjeckajte na sitne ploške, sve pomiješajte i posolite i začinite.
3. Posudu za pečenje namažite uljem i u nju stavite polovinu krompira.
4. Zatim ravnomjerno rasporedite mješavinu povrća.
5. Ulijte mješavinu čorbe i sjeckanog bijelog luka.
6. Pospite prezlama i stavite u rernu.
7. Peći oko pola sata, podesiti temperaturu na 200 stepeni.

Sa Chikenom

Sljedeća verzija tepsije od krumpira u pećnici odlikuje se brzinom pripreme, jer se piletina uključena u recept brzo peče. Meso ove ptice nije potrebno čak ni pržiti. Možete uzeti filet, prsa ili drugi dio trupa, od kojeg samo trebate odvojiti pulpu. Tepsija sa piletinom i krompirom u rerni pomoći će vam i u slučaju neočekivane posete gostiju.

Sastojci:

• luk - 1 kom.;
• pavlaka - 150 ml;
• ruski sir – 70 g;
• šargarepa – 1 kom.;
• krompir – 6 kom.;
• mleveno pileće meso - 400 g;
• začini - po vašem ukusu;
• biljno ulje - 2 kašike. l.;
• jaje – 1 kom.

Način kuhanja:

1. Ogulite šargarepu i luk, isjeckajte ih ili koristite rende.
2. Smjesu od povrća pržite na laganoj vatri dok ne porumeni.
3. Nakon toga dodajte mleveno meso. Pržite do kraja, začinite začinima.
4. Ogulite i isperite gomolje krompira. Kuvajte oko 15 minuta. do pola kuvana. Samljeti na rende, pa sjediniti sa kiselom pavlakom, umutiti jaja.
5. Tepsiju lagano podmažite uljem, u prvi sloj stavite krompir, pa piletinu i ponovo krompir.
6. Pecite 20 minuta. na 180 stepeni, pa posuti sirom, kuvati još 10-15 minuta.

Sa sirom

Gotovo svi recepti za tepsije od krompira koriste sir. To rezultira ukusnom zlatno smeđom koricom. Kombinacija ovih sastojaka je neutralnog okusa, koji se lako može zasjeniti dodavanjem raznih začina, na primjer, provansalskog bilja, kopra, mljevenog đumbira ili korijandera. U svakom slučaju dobija se nova tepsija od krompira i sira. Jedna od ukusnih opcija predstavljena je u receptu ispod.

Sastojci:

• sol, začini - po vašem ukusu;
• luk - 2 kom.;
• pavlaka - 1 kašika;
• jaje – 2 kom.;
• tvrdi sir - 200 g;
• biljno ulje - 1 kašika. l.;
• krompir – 1 kg.

Način kuhanja:

1. Ogulite i isperite gomolje. Na mladom korjenastom povrću možete ostaviti kožu. Zatim ih narežite na tanke kriške debljine oko 2 mm.
2. Oguljeni luk iseckati na pola prstena.
3. Umutite jaja, posolite ih. Ulijte pavlaku, pospite začinima, promiješajte.
4. Sir izribajte u strugotine.
5. Dno posude za pečenje namažite uljem, stavite sloj krompira, zatim luk i ponovo krompir.
6. Po vrhu prelijte sosom od pavlake i premažite rendanim sirom.
7. Stavite u rernu oko 40 minuta. na 180 stepeni.

Sa ribom

Još jedno jelo iz niza zdravih i vrlo ukusnih jela je tepsija od krompira sa ribom u rerni. Ona će vam pomoći kada više nemate ideje kako da ukusno nahranite svoju porodicu ili goste na odmoru. I nećete morati dugo da stojite za šporetom. Nije li ovo savršeno jelo? Zdravo, zadovoljavajuće i veoma sočno. To možete provjeriti ako koristite recept za ovu riblju tepsiju.

Sastojci:

• pavlaka - 100 ml;
• riblji file – 500 g;
• sol i biber - po vašem ukusu;
• jaje – 2 kom.;
• krompir – 7 kom.;
• luk - 1 kom.;
• tvrdi sir – 100 g.

Način kuhanja:

1. Opran i oguljen krompir tanko iseckajte na ploške, stavite na nauljeni pleh, pospite solju i biberom.
2. Ribu prethodno odmrznite, uklonite velike kosti. Zatim stavite na lim za pečenje u sljedećem sloju.
3. Pospite sitno seckanim lukom.
4. Umutiti jaje sa pavlakom, posoliti po želji i ovom smesom preliti hranu u plehu.
5. Namažite zadnji sloj strugotina od sira.
6. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Držite oko 40 minuta.

Bez mesa

Tepsija od krompira bez mesa je lakša i manje kalorična. Može se svrstati u jedan od najjednostavnijih recepata u seriji „brzo pripremljenih“. Svi sastojci su jednostavni i mogu se naći u kuhinji svake domaćice. Posebnost pripreme je u tome što se krompir koristi sirov, odnosno ne morate trošiti dodatno vrijeme na kuhanje. Potrebno je samo naribati klonove i pomiješati ih sa ostalim sastojcima recepta.

Sastojci:

• jaje – 2 kom.;
• sušeno zelje - 1 kašika. l.;
• beli luk – 2 čena;
• tvrdi sir - 100 g;
• mljeveni crni biber - 2 prstohvata;
• sol - 2/3 kašičice;
• majonez - 3 kašike. l.;
• krompir – 7 kom. srednja veličina.

Način kuhanja:

1. Sir izrendajte u strugotine, a beli luk narendajte na najsitnije.
2. Pola sira pomešati sa jajetom. Pospite suvim začinskim biljem.
3. U drugoj posudi sjedinite preostali sir i jaje, začinite majonezom, dodajte bijeli luk.
4. Krompir sameljite koristeći srednje rende. Dodajte smjesu sira i majoneza, promiješajte, posolite i pobiberite.
5. Dobijenu masu prebacite na dno nauljenog pleha. Po vrhu rasporedite mješavinu sira, jaja i začinskog bilja.
6. Stavite u rernu na 40 minuta zagrejanu na 180 stepeni.

Kao u vrtiću

Svi se sjećaju klasičnog recepta za tepsiju od krumpira iz djetinjstva, kada se ovo jelo služilo za ručak u vrtiću. Ovaj recept je pogodan ne samo za hranjenje beba, već i za prehranu onih koji žele smršaviti. Dečija tepsija od krompira se priprema u rerni bez mleka. Umjesto toga koristi se voda, tako da jelo nije previše masno. Dijetalna čine i pileća prsa, koja se takođe nalaze na listi proizvoda za tepsiju.

Sastojci:

• crni luk – 1/4 kom.;
• jaje – 1 kom.;
• sol - po vašem ukusu;
• krompir – 4 kom.;
• biljno ulje - 3 kašike. l.;
• voda – 100 ml;
• puter – 3 kašike. l.;
• mleveno pileće meso – 100 g.

Način kuhanja:

1. Krompir prvo ogulite, isperite, a zatim stavite u šerpu sa vodom i kuvajte dok ne omekša.
2. Na kraju kuvanja napraviti pire dodavanjem vode i putera.
3. Oguljeni luk sitno iseckati, pomešati sa mlevenim mesom, pa pržiti dok ne omekša na maloj količini biljnog ulja.
4. Dobijeni pire podijelite na 2 jednaka dijela. Polovinu rasporedite po dnu podmazane posude za pečenje i poravnajte.
5. U sledeći sloj stavite mleveno meso pirjano sa lukom. Poravnajte i njega.
6. Na kraju rasporedite preostali pire. Ponovo poravnajte površinu.
7. Uzmite posebnu posudu da razmutite jaje. Njime namastite gornji dio buduće tepsije.
8. Uključite rernu da se zagreje na 180 stepeni.
9. Pošaljite obrazac u njega i ostavite oko 30 minuta. Stepen spremnosti se može provjeriti blagim rumenilama na površini posude.
10. Poslužite malo ohlađeno.

Video

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i sve ćemo popraviti!

Diskusija

Tepsija od krompira u rerni: recepti

Povratak