Irina Kamshilina
Kuhati za nekoga je mnogo ugodnije nego kuhati za sebe))
Sadržaj
Kako pripremiti koktel od smrznutih morskih plodova i koje je ovo veličanstveno jelo? Koliko i koliko dugo treba kuhati plodove mora i treba li ih prethodno odmrznuti? Sva ova pitanja ćemo razmotriti u nastavku. Pridruži nam se!
U pravilu se koktel ili asortiman morskih plodova obično naziva mješavinom morskih plodova. Uglavnom sadrži škampe, dagnje, lignje i hobotnicu. Postoji mnogo recepata koji koriste plodove mora. Od morskih plodova uključenih u smjesu možete napraviti odlična predjela, pripremati prva jela i vrtoglavo ukusna topla jela, servirajući ih uz prilog ili samostalno. Uopšte je svejedno šta više volite, jer vam je u svakom slučaju rezultat u vidu lako probavljivog i zdravog jela zagarantovan!
Na šta treba obratiti pažnju pri kupovini miješanih morskih plodova
Danas je vrlo lako kupiti takav svježe smrznuti poluproizvod, jer se prodaje u bilo kojem supermarketu. Ako pažljivo pogledate ambalažu, vidjet ćete na njoj ne samo nazive proizvođača i dobavljača proizvoda, njegov sastav i rok trajanja, već i upute za upotrebu. Na fotografiji su proizvodi od morskih plodova - koktel od hobotnice, lignji i rakova.
U trgovinama možete pronaći sirovo-smrznute i kuhano-smrznute morske koktele. Imajte na umu: isplativije je kupiti već kuhane morske plodove, jer će sirovi smrznuti plodovi mora izgubiti oko pola svoje težine tokom kuhanja.
Plodovi mora se prodaju u prozirnoj i prozirnoj ambalaži. Odvojite vrijeme da razmislite da li su morski plodovi odvojeni jedni od drugih u smjesi. Ako su hobotnica, lignje i dagnje spojene, to znači da je vrećica već odmrznuta ili je pogrešno uskladištena. Saznajte kako i za razna jela.
Uzmite u obzir i izgled mješavine morskih plodova, uzimajući u obzir njegovu konzistenciju i boju, kada kupujete svježi proizvod - pomirišite ako postoji kiselkast miris. Dagnje ne bi trebalo da crne, dok hobotnice moraju biti tamne boje. Kvalitetni škampi imaju pravilan oblik zareza, a lignje bi idealno trebale biti čvrste.
Kako pripremiti koktel od smrznutih morskih plodova: recepti
Svaki sastojak uključen u mješavinu morskih plodova prodaje se spreman za jelo, prokuhan i očišćen. Morski koktel se obično koristi kao dio jela ili kao osnova. Od njegovih sastojaka kuvari širom sveta peku, kuvaju, prže, prave odlična predjela, salate, odlična prva jela, pa čak i supe. Ali tako ukusno jelo možete probati ne samo u restoranu, već i naučiti kako ga kuhati kod kuće.
Prije kuhanja, smrznuti proizvod se mora odmrznuti, a zatim se plodovi mora oprati. Najbolje ga je odmrznuti u frižideru i ostaviti smjesu dva do tri sata. Ako vrijeme pritiska, odmrznite poluproizvod na sobnoj temperaturi. Ako ste morske plodove odmrznuli, a kuhanje je odloženo za sljedeći dan, posolite ih, ali nemojte ponovo zamrzavati.
Plodovi mora će postati potpuna zamjena za meso u jelima poput pilava. A vaši gosti će svakako cijeniti iznenađujuće harmoničan okus hrane, kao i vaš nestandardni pristup procesu kuhanja.
Priprema pilava s morskim plodovima je jednostavna kao i ljuštenje krušaka. Iskoristite korak-po-korak recept svjetski poznatog nutricioniste, koji se zove Pierre Dukan, i upotrijebite novu metodu kuhanja za koju možda do sada niste znali.
Prokuhajte pirinač dok ne skuva, a zatim počnite sa pripremom seta sa morskim plodovima. U tiganju na ulju propržiti rendanu šargarepu, sitno seckani luk i papriku. Ne zaboravite na bijeli luk, sol i mljeveni crni biber. Dodajte začine po svom ukusu. Nakon što je povrće kuhano, dodajte mu odmrznutu mješavinu morskih plodova (ne zaboravite da se prvo mora oprati), propržite i dinstajte ovaj preljev za pilav oko 10 minuta. Da biste završili proces kuhanja, pomiješajte pirinač sa plodovima mora.
U pilav je dozvoljeno dodati pastu od paradajza ili paradajz; takvi sastojci mogu naglasiti začinjenu aromu morskih plodova. Ako volite pikantan ukus, dodajte malo mlevene crvene paprike. Ovo jelo je ukusno i zdravo, sadrži malo kalorija i uključeno je u jelovnik nekih dijeta i PP dijete.
Škampi, lignje i ostali morski plodovi za porodičnu večeru? Još jedna sjajna ideja je pretvoriti svačiju dosadnu tjesteninu u mornarskom stilu u luksuzno italijansko jelo dostojno posluživanja u "zvezdanom" restoranu. Dakle, mljeveno meso samo zamijenite morskim koktelom, a prije serviranja pospite špagete ili rezance naribanim sirom i začinskim biljem. Morski proizvodi moraju se pržiti u tavi na maslinovom ulju. Krajnji rezultat je prekrasan, niskokalorični sos od prženih morskih plodova. I možda ovu verziju jela nećete zamijeniti za klasičnu tjesteninu u mornarskom stilu.
Kada su gosti na pragu i imate samo 20 minuta da pripremite hranu, koristite svježe smrznuti koktel od morskih plodova za pripremu luksuzne pizze. Kora za picu će vas spasiti. Namažite tijesto paradajz pastom ili majonezom, po podlozi za pizzu ravnomjerno rasporedite odmrznute plodove mora, dodajte blanširani paradajz, masline i pecite pizzu u rerni oko 15 - 20 minuta. Ne sumnjajte, vaši gosti će cijeniti vašu pizzu sa praskom.
Kuvanje supe od morskih plodova
Juha od morskih plodova je odlično prvo jelo koje se vrlo jednostavno i brzo priprema. Kao sastojke treba uzeti zdrav celer, praziluk, luk, šargarepu, pola čaše belog vina, maslinovo ulje, so, biber, sveže začinsko bilje i morski koktel.
Prvo propržite sve povrće na puteru, a zatim ga stavite u šerpu sa kipućom posoljenom vodom. Povrće kuvajte 20 minuta, a zatim procedite čorbu. U procijeđenu supu dodajte vino i prokuhajte. Odmrznute morske plodove potrebno je očistiti, popariti kipućom vodom i dodati u juhu. Za 15 minuta supa će biti gotova. Da ukrasite jelo, pospite ga začinskim biljem i poslužite.
Divna kombinacija koju cijene gurmani diljem svijeta je kuhana mješavina plodova mora i gljiva. Ne propustite priliku da uživate u ovom vrtoglavom ukusu i pripremite julienne od mješavine morskih plodova. Odmrznute morske plodove kuhajte 5 minuta, dodajući u vodu so i lovorov list ili sos od belog luka za ukus. Dok se morski plodovi kuhaju, pripremite sos.
Posebno popržite luk i šampinjone, dodajte im morske plodove. Krčkajte nekoliko minuta, dopuštajući sastojcima smjese da se “sprijatelje”. Zatim u tiganj dodajte kašiku brašna, ulijte pola čaše vrhnja, posolite i popaprite dobijeni sos. Pazite na proces: vatra ne smije biti previsoka da brašno ne izgori.
Doslovno pred vašim očima sadržaj tiganja će promijeniti konzistenciju, a kada umak bude izgledao kao kisela pavlaka, posudu stavite u kalupe i pospite sirom. Zatim jelo treba ispeći. Da biste to učinili, pecite u rerni oko 10-15 minuta na 180°C. Julienne svakako treba ukrasiti začinskim biljem, jer će tako jelo izgledati vrlo prezentativno.
Morski koktel sa soja sosom
„Pravi“ sos je onaj koji će pomoći da se istakne ukus morskih plodova. Započnite kuhanje tako što ćete odmrznuti koktel s morskim plodovima. Morske plodove posolite, dodajte malo soja sosa i ostavite dagnje, škampe i lignje da se u njima mariniraju oko pola sata.
Da biste uštedjeli vrijeme, ogulite češnjak i luk i propržite ih na maslinovom ulju. Dodajte vrhnje, pola kašike soja sosa i biber po ukusu. Zatim dodajte plodove mora i sve dinstajte par minuta. Ako niste ljubitelj soja sosa, zamijenite ga kiselom pavlakom i koktel od morskih plodova će biti lakši. Jelo se priprema jednostavno i vrlo brzo, a svojim će ukusom sigurno osvojiti vašu porodicu.
Morski koktel za pivo
Mješavina morskih plodova nije samo izvrsno kulinarsko jelo, već i proizvod koji će biti odličan zalogaj uz bilo koju vrstu piva. Morske plodove treba odmrznuti i marinirati u mješavini dvije kašike maslinovog ulja i jedne kašike soja sosa. Bilo bi dobro da marinadi dodate nekoliko kriški limuna. Nakon 15 minuta stavite plodove mora u cjedilo da se ocijedi salamura i pržite plodove mora u tavi oko 5 minuta. Definitivno će vam se svidjeti ovaj pivski zalogaj.
Priprema koktela od morskih plodova u sporom štednjaku
Mješavina morskih plodova se lako priprema ne samo u loncu, tiganju ili pećnici, već i u sporu štednjaku. Sipajte maslinovo ulje u zdjelu multivarka, zatim dodajte kockice luka i uključite način "Prži". Čim luk poprimi zlatnu boju, dodajte u činiju koktel od morskih plodova i sitno seckani beli luk (po ukusu). Nakon 5 minuta u plodove mora dodati jedan iseckani paradajz ili dve do tri kašike paradajz paste.
Veličanstveno jelo je gotovo, a prikladno ga je poslužiti uz pirinač ili testeninu.
Sigurno ćete nakon što pripremite sve navedene recepte pozavidjeti ljudima koji žive pored okeana. To je ko može jesti neograničene količine svježih morskih plodova! Ne očajavajte, jer možete uživati u dagnjama, škampima, hobotnicama, lignjama i drugim morskim plodovima daleko od okeana zahvaljujući upotrebi mješavine morskih plodova.
Prednosti morskih plodova
Od davnina, plodovi mora su smatrani izuzetnom i sofisticiranom hranom, koju su gurmani veoma cijenili.
Osim što su zaista odličnog okusa, morski plodovi uključeni u mješavinu, sirovi, svježi ili smrznuti, vrlo su zdravi. Tako su škampi, hobotnice, lignje, dagnje i ostali morski plodovi izvori vitamina A, D, E. Morski koktel je vrlo lagano, dijetalno jelo koje je niskokalorično, ali pruža osjećaj sitosti tokom cijelog dana zbog visokog sadržaja. sadržaj proteina u njegovim komponentama. Riječ je o posnom proizvodu koji zamjenjuje meso.
Marinirani koktel od morskih plodova iz prodavnice je jednostavno ukusan! Oduvijek sam želio naučiti kako napraviti marinadu istog okusa kod kuće. Nakon što sam pretraživao gomilu sajtova sa receptima za mariniranje morskih plodova, metodom pokušaja i grešaka, konačno sam uspeo da pronađem najbližu opciju. Predstavljam vam recept sa fotografijom mariniranog koktela, baš kao u radnji.
Kako marinirati koktel od smrznutih morskih plodova
Smrznuti plodovi mora se prodaju u bilo kojoj trgovini. Kupio sam pakovanje od 500 grama morskog koktela koji se sastoji od dagnji, lignji i škampa. Ako volite drugačiju kombinaciju morskih plodova, možete odabrati potrebnu kompoziciju za sebe kupovinom morskih plodova na veliko.
Prije svega, prokuhajmo plodove mora. Za ovo? Stavite sadržaj vrećice u kipuću vodu na 3 minute. Nije potrebno ništa prvo odmrznuti. Počinjemo računati vrijeme od trenutka kada je hrana stavljena u kipuću vodu. Nema potrebe da solite vodu!
Nakon navedenog vremena ocijedite sadržaj tepsije u cjedilo i pustite da se morske životinje ohlade.
Sada slijedi marinada. Za pripremu nam je potrebna 1 kašičica soli, 1,5 kašika šećera, biber u zrnu - 5 komada, 1 lovorov list.
Začine napunite sa 200 mililitara vode, dodajte 50 mililitara 9% sirćeta i 40 mililitara biljnog ulja bez mirisa. Prokuhajte marinadu, a zatim je ohladite na sobnu temperaturu.
Iako u receptu stoji “Baš kao u radnji”, ne mogu a da ne dodam svježi luk u koktel. Ovaj sastojak će dodati notu ukusa glavnim proizvodima, a sam će postati dodatna hrskava poslastica.
Mali luk, težak oko 50 grama, narežite na pola prstena.
Pomiješajte luk i ohlađene plodove mora u posebnoj posudi.
Sada možete staviti podlogu za kiseljenje u čistu teglu od 500 ml.
Ohlađenu marinadu prelijte preko plodova mora.
Zatvorite teglu poklopcem i stavite je u frižider na jedan dan.
Nakon 24 sata stavite marinirani morski koktel na tanjir i počastite se veličanstvenim jelom.
Marinirani plodovi mora idealno su samostalno predjelo ili preliv za salatu. Iskreno govoreći, ovo jelo u našoj porodici nikada nije doraslo salatama.
Nekada nedostižna za obične ljude, a nekada rezervat samo sebi dovoljnih, plodovi mora sada su čest gost na našim trpezama. Zamrznuti kokteli od morskih plodova mogu se vidjeti u svakoj trgovini, a ne nužno samo u supermarketu.
Ali kupovina nije dovoljna. Da li svi znaju kako pravilno i ukusno skuvati ovu zdravu i ukusnu ljepotu? Uostalom, to se mora učiniti prema svim pravilima, a ne prema potrebi. Tek tada ćete dobiti i korist i zadovoljstvo od pripremljene hrane. Pogledajmo nekoliko recepata i naučimo više o raznim morskim plodovima.
Šta trebate znati o morskim koktelima (zamrznutim)
- Sastav poluproizvoda: počevši od rakova (škampi), školjkaša (dagnje) i završavajući glavonošcima (lignje, hobotnice), bodljikašima.
- Prednost: sadrži jod i masti, aminokiseline, mikroelemente, vitamine rastvorljive u mastima kojih ima veliki izbor, ekološki prihvatljiv, niskokaloričan (u zavisnosti od toga sa čime se služi - mešavine sa školjkama i rakovima, pripremljen od povrća i testenina, imaju manje kalorija).
- Oduzeti: koktel od morskih plodova je kvarljiv proizvod, ako se nepravilno skladišti može postati nesiguran za hranu (trovanje); Ne možete često da kuvate, jer... Nesigurna živa i sl. može se nakupiti u svježim proizvodima (zato ih je bolje uzimati smrznute); Za neke je morska hrana općenito kontraindicirana zbog netolerancije ili alergije na određene komponente.
- Gdje kupiti i kako odabrati: samo u specijalizovanim prodavnicama; svježi set miriše normalno, ne kao amonijak; Cijelo originalno pakovanje mora biti označeno proizvođačem, dobavljačem, sastavom i rokom trajanja.
- Koji je najbolji način da se kuva: poželjno je napraviti koktel koji ne uključuje odmrzavanje; ali morski plodovi prženi ispod poklopca bit će vrlo ukusni i ništa manje zdravi.
Koji je najbolji način za pripremu koktela od morskih plodova? Na čemu? To može biti lonac, tiganj, spori štednjak ili mikrovalna pećnica. No, bez obzira na to kako se priprema ovo zdravo jelo, morate se pridržavati brojnih pravila (više o njima u nastavku). Dakle, ukusni recepti.
Morski koktel sa tigrastim škampima i povrćem
Kombinacija je jednostavno fenomenalna! Gurmani ne moraju ni da uvode ovo jelo. Lagano prženi plodovi mora sa nekakvim sosom u društvu povrća koje je po svemu svijetlo - teško je smisliti nešto još ugodnije. Hajde da kuvamo!
Sastojci:
- Morski koktel (zamrznuti) – 200 g
- Tigar škampi – 3-4 kom.
- Šargarepa – 100 g
- Paprika – 100 g
- Praziluk – 100 g
- Celer – 70 g
- Beli luk – 4-5 čena
- Začini
- Biljno ulje za prženje
Korak po korak recept za pripremu koktela od morskih plodova sa tigrovim kozicama i povrćem
Koktel sa plodovima mora nije potrebno odmrznuti. Prvo, moguće je, drugo, korisno je i treće, uštedjet će vrijeme. Ali ako su se već odmrznuli, potrebno ih je poprskati biljnim (najbolje maslinovim) uljem.
Korak 1. Morski koktel Još jedan ključni lik su tigrasti škampi. Moraju se vrlo pažljivo očistiti od ljuske. Zatim lagano posolite i marinirajte u začinima, lagano poprskajte biljnim uljem.
Korak 2. Tigraste kozice u marinadi Dok se plodovi mora moraju marinirati, krenimo od povrća. S obzirom da prvi proces uključuje bijeli luk, nasjeckajte ga na sitno, ali ne u pastu.
Korak 3. Isjeckajte bijeli luk Šargarepa i plodovi mora? Gluposti? br. Ukusno, zdravo i jako lijepo ako obične proizvode sečemo na poseban način. Recimo šargarepe. Odlično će izgledati, recimo, u obliku tankih kriški narezanih na trakice.
Korak 4. Šargarepa narezati na trake Isto ćemo uraditi i sa paprikom. Bilo bi lijepo kada biste naišli na primjerke različitih boja. Toliko je pozitive u ovom ukusnom tanjiru! Format je isti.
Korak 5. Trake bugarskog bibera Poriluk bi ovdje bio prikladniji. Na kraju krajeva, on je mekan i nježan. Izrežemo ga na krugove. Da, i izgledat će impresivno.
Korak 6. Praziluk narežite na kriške
Zaustavimo se ovdje. Vrijeme je da uključite multivarku (ili stavite tavu na vatru) na način za prženje. Sipajte malo ulja u činiju i pržite beli luk minut-dva. Lagano pustimo škampe da se prže.
Korak 7. Ispecite škampe Kozice je pre toga poželjno panirati, ali ne u uobičajenom paniranju. Sve će to izgledati dobro ako se umoče u susam ili druge sjeckane orašaste plodove. Ali u ovom slučaju potrebno je završiti prženje u velikoj količini ulja. I bukvalno nakon nekoliko minuta mogu se ukloniti.
Korak 8. Susamovi škampi U istom ulju izrežite stabljiku celera poprečno na tanke kriške i stavite je sa ostatkom povrća u činiju. One. u ulje koje ostane nakon škampa. Ostavite da se krčka nekoliko minuta, izvadite ih i stavite na ubrus (neka se višak ulja ocijedi). Nakon što operete činiju, u nju ulijte bukvalno nekoliko kapi ulja (ili možete i bez) i ovde dodajte povrće.
Korak 9. Povrće u loncu Povrće nije potrebno dugo pržiti. Preporučljivo ih je samo lagano dinstati - tako će se ugodno hrskati, oduševiti svojim okusom i ispuniti plodove mora aromom. Da, i ne zaboravite nasjeckati zelje. Pospite ga po gotovom jelu.
Korak 10. Sjeckano zelje Ako su se plodovi mora malo ohladili, možete ih držati na pari ili u mikrotalasnoj pećnici. Poslužite samo vruće. Kako? Možete to raditi zasebno, ili sve u jednom tanjiru.
Korak 11. Gotovo jelo Recept za ukusan pilav od morskih plodova bez šargarepe
Sastojci:
- 1 pakovanje koktela
- 150 g pirinča
- 50 g suncokretovog ulja
- 1 luk
- 100 g paprike
Pripremamo neverovatno ukusan pilav sa morskim koktelom
Skuvati pirinač u slanoj vodi; na ulju propržiti sitno nasjeckani luk, gotovo odmah dodati trakice paprike sa sitno sjeckanim bijelim lukom; dinstajte povrće do pola i dodajte mu plodove mora, ponovo dinstajte oko tri minuta; Ovde stavite pirinač, sve izmešajte, posolite i dinstajte do kraja.
Ukusna pica punjena plodovima mora
Sastojci:
- Baza za pizzu
- 1 pakovanje morskog koktela
- Paradajz pasta
- Majonez
- Nekoliko maslina
- Paradajz
Pica sa plodovima mora - korak po korak recept sa fotografijama
Nakon što ste podmazali podlogu paradajz pastom i majonezom (tanko!), ovdje stavite plodove mora sa paradajzom i maslinama (prethodno narezane). Držite u rerni oko dvadesetak minuta. I sve je spremno!
Salata sa plodovima mora i jajima - recept za zdravu ishranu
Sastojci:
- 1 pakovanje morskog koktela
- 50 g biljnog ulja
- 200 g pirinča
- 2 jaja
Priprema salate s morskim koktelom i jajetom - recept za mršavljenje
Jaja i pirinač skuvamo odvojeno; Ohladite gotov pirinač i jaja; Nakon što prokuvate morsku smjesu 5 minuta, propržite je i sitno sjeckana jaja na ulju; sjedinite i poslužite salatu!
Ukusna salata sa morskim koktelom i povrćem
Sastojci:
- 1 pakovanje morskog koktela
- Listovi zelene salate
- 3 čena belog luka
- 100 g paprike
- Maslinovo ulje
- Majonez po ukusu
Brzo pripremite ukusnu salatu od povrća sa plodovima mora
Morsku smjesu lagano prokuhajte (oko pet minuta) i osušite, ocijedite vodu; pomiješajte plodove mora sa sjeckanim biberom; dodati majonez pomiješan sa uljem (jednaki dijelovi) i u smjesu dodati sitno sjeckani bijeli luk; Na listove zelene salate stavite biber i plodove mora, stavite na tanjir i prelijte dobijenim sosom.
Najjednostavnija salata od morskih plodova - dijetalna hrana
Sastojci:
- 1 pakovanje morskog koktela
- Listovi zelene salate
- Limunov sok
- Posolite po ukusu
- Začini po ukusu
- Maslinovo ulje za prženje
Pripremamo najukusniju salatu od morskih plodova za one koji mršave
Pomiješajte kuhanu mješavinu morskih plodova s natrganim listovima zelene salate; prelijte maslinovim uljem pomiješanim sa nekoliko kapi limunovog soka.
Nekoliko korisnih savjeta kako odabrati koktel od smrznutih morskih plodova
- Odaberite koktel koji nema puno mraza ili leda unutra.
- Pažljivo pogledajte sadržaj pakovanja. Na primjer, na školjkama dagnji ne bi trebalo biti crnjenja. Boja hobotnice treba da bude malo tamnija, a konzistencija lignje čvrsta.
- Kuvati u slanoj vodi, ali ne više od 5 minuta.
- Prilikom prženja plodovi mora se kuvaju ne više od 2-3 minuta.
- Proizvod možete zamrznuti prije kuhanja.
- Plodovi mora se ne moraju čistiti, a možete čak i bez termičke obrade.
Smrznuti morski koktel uključuje trupove hobotnice, lignje, dagnje i škampe. Plodovi mora su dobri za zdravlje, ne štete vašoj figuri i sadrže supstance koje regulišu krvni pritisak, rad endokrinih žlezda i nivo šećera u krvi.
Sa spanaćem
- smrznuti morski koktel - 700g;
Spanać;
Brašno - 50g;
Maslac - 50g;
Mlijeko - 500ml.
Odmrznite koktel od morskih plodova. Ocijedite višak tečnosti. Obično je koktel od morskih plodova već pripremljen i ne zahtijeva toplinsku obradu. Ako je svjež, potrebno ga je prvo skuhati u slanoj vodi. Pomiješajte pripremljene plodove mora sa sjeckanim spanaćem.
Pripremite sos. U manjoj šerpi otopite puter i dodajte brašno. Dobro promiješajte da se ne stvore grudvice. Stavite smjesu da proključa. Postepeno sipajte hladno mleko. Pri tome, ne zaboravite promiješati pjenjačom. Gotov sos posolite i začinite. Kuvajte još nekoliko minuta i sklonite sa vatre.
Pomiješajte koktel od morskih plodova sa sosom. Smesu stavite u kalupe, pospite rendanim sirom i pecite u zagrejanoj rerni 15-20 minuta.
kubanska salata:
- morski koktel - 1kg;
Avokado - 1 komad;
Paradajz - 2 kom;
Inćuni - 4 kom;
Kapari - 1 supena kašika;
Beli luk - 1 češanj.
Odmrznite koktel od morskih plodova i dinstajte u slanoj vodi nekoliko minuta. Ocijedite u cjedilu. Avokado narežite na kockice. Napravite presek u obliku krsta na dnu paradajza. Prelijte kipućom vodom i skinite kožu. Narežite na male komadiće.
Pripremite sos. Sameljite inćune, beli luk, majonez u blenderu.
Pomiješajte sastojke za salatu i začinite sosom. Ukrasite svježim sitno sjeckanim začinskim biljem i kriškom limuna.
Špageti sa morskim koktelom:
- morski koktel - 500g;
Pavlaka - 200 g;
Špageti - 100g.
Zagrejte tiganj sa biljnim uljem. Odmrznuti koktel od morskih plodova pržite dok ne bude kuhan i dodajte začine za ribu. Dodajte kiselu pavlaku, so i biber po ukusu.
Stavite lonac sa vodom na vatru i prokuhajte. Posolite i dodajte špagete. Povremeno mešajući, kuvajte do kraja. Ocijedite u cjedilu i vratite u tepsiju.
Stavite špagete na tanjir i prelijte ih sosom.
U marinadi od paradajza:
- morski koktel - 500g;
Luk - 2 kom;
Paradajz pasta - 2 kašike;
Sveže zelje.
Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Stavite u zagrejan tiganj sa biljnim uljem. Kuhajte na laganoj vatri. Dodajte paradajz pastu. Prelijte čašom vode, posolite i pobiberite po ukusu. Dodati seckani beli luk. Sipajte sos u posudu.
U istom tiganju pržite koktel od morskih plodova dok ne skuva. Dodajte morske plodove u umak i promiješajte.
Ohladite i stavite u frižider preko noći.
Salata "Rizhik"
Skuvati morski koktel - 400 g (oko 3 minute),
prženi luk - 3 kom.,
pržena šargarepa - 2 kom.,
kiseli krastavci -- 2 kom.
Stavljajte u slojeve: plodovi mora, luk, krastavci, šargarepa. Svaki sloj premažite majonezom.
druga opcija:
Pržite luk, šargarepu, slatku (najbolje crvenu) papriku, paradajz, beli luk i začinsko bilje. Dobivenom marinadom prelijte pripremljene morske plodove i ostavite da se kuhaju
I DALJE:
b>
0,5 kg raznih morskih plodova ili morske ribe,
2 šargarepe,
2 glavice luka,
2 tbsp. majonez,
0,5 l mleka,
50 g putera,
sok od 1 narandže,
sol,
mljeveni crni biber.
recept:
Šargarepu narendajte, luk sitno iseckajte, povrće pomešajte sa raznim morskim plodovima i stavite u dublji tiganj. Prelijte mlijekom, dodajte majonez i sok od pomorandže, komad putera. Sve dinstati (kuvati) pod poklopcem sat vremena. Skoro sva tečnost bi trebalo da proključa. Posolite i pobiberite na samom kraju. Služi 4. Vrijeme kuhanja 60 min.
Sastojci:
morski koktel - 400 g;
mešavina povrća (paprika, mahunar, paradajz, gomoljasti celer, tikvice, šargarepa) - 350g;
biljno ulje,
umak od soje,
svježe zelje - po ukusu;
beli luk - 1-2 čena
recept:
U tiganju sa debelim dnom zagrijte par kašika biljnog ulja. Iseckani beli luk pržite dok ne omekša, a zatim ga izdubite šupljikavom kašikom i bacite. Dodajte morski koktel, miješajući i držite na jakoj vatri ne više od minute. Dodajte svo povrće i pržite dok pasulj ne bude spreman. Ovo će trajati otprilike 7-10 minuta. Ako nema dovoljno tečnosti, dodajte malo vode. U pripremljenu mešavinu povrća i morskih plodova sipajte soja sos po ukusu. Promiješajte i poslužite na tanjirima.
Sastojci
500g morskog koktela (kuvanog i smrznutog)
100g miksa rukole i blitve (Tango miks „Belaya Dacha”)
2 tbsp. umak od soje
2 čena belog luka
1 tbsp. ulja
za sos:
2 tbsp. masna pavlaka (najmanje 25% ili creme fraiche)
2 tbsp. sok od limete
2 tbsp. maslinovo ulje
1 tsp sušeni paradajz
1 tsp smeđi šećer
biber po ukusu
Način kuhanja:
Odmrznite koktel od morskih plodova, stavite u cjedilo i ostavite da tečnost ocijedi. Beli luk iseckati, zagrejati tiganj, lagano propržiti beli luk na 1 kašika. ulje, dodajte morski koktel u beli luk, poklopite i kuvajte 3-4 minuta, pa zacinite soja sosom, promesajte i ugasite. Poklopite poklopcem dok pripremate sos. Za sos pomešajte sve sastojke osim kiselog kremu, dobro promešati šećer, pa dodati kiselu pavlaku.Salatu od listova rasporediti na tanjire, sipati sos od morskih plodova iz tiganja u činiju i preliti preko listova zelene salate (2-3 kašike po tanjiru). Na vrh stavite koktel od morskih plodova, prelijte umakom ili ga poslužite u odvojenim čamcima za umak. Po želji posuti susamom.
Sastojci:
0,5 kg raznih morskih plodova (dagnje, škampi, itd.) ili morske ribe,
2 šargarepe,
2 glavice luka,
2 tbsp. majonez,
0,5 l mleka,
50 g putera,
sok od 1 narandže,
mljeveni crni biber.
Priprema:
Šargarepu narendati, luk sitno iseckati, povrće pomešati sa raznim morskim plodovima i staviti u dublji tiganj, zaliti mlekom, dodati majonez i sok od pomorandže, komad putera.Sve dinstati pod poklopcem sat vremena. Skoro sva tečnost bi trebalo da proključa. Posolite i pobiberite na samom kraju.
Sastojci
Morski koktel, smrznuti: 400 gr.
Zelene masline, velike: 250 gr.
Jaja: 2 kom.
Beli luk: 2-3 čena.
Peršun: nekoliko grančica.
Maslinovo ulje: 30 gr.
Majonez od maslina: 30 gr.
So, beli biber: po ukusu.
Tartlets
Odmrznite koktel od morskih plodova, dobro isperite tekućom vodom i ocijedite u cjedilu.
Jaja skuvajte tvrdo i stavite pod hladnu vodu da se dobro očiste.
Beli luk narežite na sitne kockice.
Masline sitno nasjeckajte.
Nasjeckajte peršun.
Zatim, kada su svi sastojci pripremljeni, uzmite tiganj i sipajte ulje.
Pržite bijeli luk dok ne porumeni.
Zatim dodajte peršun i pržite sa belim lukom samo jednu minutu.
I odmah dodajte plodove mora.
Sve zajedno pirjajte ne više od 5 minuta.
Posolite i pobiberite po ukusu i sklonite sa vatre.
Prebacite koktel u činiju.
Dodajte jaje izrezano na kockice i masline.
Začinite majonezom, sve dobro promiješajte, ostavite da se kuha 15 minuta.
Zatim filujemo naše tartlete dobivenom smjesom. Poslužite na tanjiru ukrašenom začinskim biljem i povrćem po vašem ukusu.
Sastojci
Koktel sa plodovima mora"
file lososa - 300 gr
morski koktel istih 300 grama
pola litra mleka
tegla kreme (150 grama)
pavlaka - 200 g,
šaka brašna
luk - 2 kom.
Način kuhanja:
Kuhajte
vode za supu. Tu dodajte pola litre mlijeka. Dva luka sitno
nasjeckati i pržiti u posebnom tiganju. Dodajte malo i ovdje
brašno, pavlaka i pavlaka. Na ovoj mešavini dinstajte luk oko pet minuta
sve stavite u šerpu. U supu dodajte file lososa i alge
koktel. Za pet minuta supa je gotova. Salata sa morskim koktelom
500 g morskog koktela (mješavina smrznutih morskih plodova), 3-4
svježi paradajz, 12-15 maslina bez koštica, 5-6 listova zelene salate,
majonez, soja sos, 1 češanj belog luka, 150 g sira.
Koktel od morskih plodova pržite u tiganju uz dodatak biljnog ulja (ocijedite višak tečnosti).
Sir narendajte na sitno rende.
Masline narežite na kolutiće
Paradajz narežite na tanke kriške.
Dodajte majonez i malo soja sosa. Mix.
Stavite 2-3 lista zelene salate na ravan tanjir. Jedan list sitno natrgajte.
Stavite kriške paradajza na listove zelene salate. Podmazati prelivom od majoneze.
Pospite rendanim sirom.
Na vrh stavite prženi koktel od morskih plodova. Podmazati prelivom od majoneze.