Kako pripremiti kompot
kompot od drena za zimu
15 l
45 minuta
30 kcal
5 /5 (1 )
U današnjem članku pronaći ćete korisne recepte koji će vas naučiti kako pripremiti fenomenalan kompot od šumskog drena. Osim toga, reći ću vam o pravilnoj pripremi kompota od drena i jabuka za zimu. Ovo će biti odlična zaliha vitamina i korisnih mikroelemenata, koje možete koristiti u bilo koje vrijeme!
Današnji recepti pomoći će vam da i po hladnoj zimi ostanete dobro raspoloženi i odličnog zdravlja! Možete naučiti kako jednostavno i brzo skuhati kompot od drena sa kamenom, kako ga umotati i čuvati.
Kompot od drena sa kostima za zimu
Kuhinjski aparati i posuđe
- 5 boca od tri litre;
- Poklopci za valjanje;
- veliki lonac;
- pribor za sastojke.
Sastojci
Kako odabrati sastojke za jelo
- Za kompot će vam trebati zrele, čiste i cijele bobice drena. Kako ne biste pogriješili s kupovinom i odabrali najbolje, savjetujem vam da se pridržavate nekoliko preporuka za odabir ove bobice.
- Prije svega obratite pažnju na boju bobica. U zrelim plodovima uvijek je tamnocrvena ili purpurnocrvena. Također birajte samo one bobice koje nemaju oštećenja, udubljenja ili pukotine na svojoj površini. Pazite da na bobicama nema truleži!
- Što se tiče čuvanja drena, u frižideru ga treba čuvati samo ako su vaše bobice sveže. Ali čak i pod ovim uslovom postoje ograničenja - 10 dana. Suvi dren se može čuvati na običnom suvom mestu u vašem domu oko dve godine.
- Sve bobice dobro operemo. Gnjile i oštećene bacamo.
- Na šporet stavite šerpu ili nekoliko tiganja ukupne zapremine 15 litara vode i zakuhajte.
- Čiste bobice prenosimo u posude za konzerviranje. Drena treba staviti dovoljno da zauzme jednu trećinu tegle.
- Bobice prelijte kipućom vodom do vrha vrata svih posuda. Pokrijte tegle poklopcima i ostavite da odstoje 5-6 minuta.
- Nakon 6 minuta sipamo 1-1,5 kg šećera u šerpu ili šerpu u kojoj ste prokuvali vodu. Obračun šećera po tegli treba biti otprilike 200-300 g za svaku. Najbolje je sve korake izvesti u jednoj dubokoj posudi.
- Uzimamo poklopac sa rupama i njime ispuštamo vodu iz svih tegli u posudu sa šećerom.
- Koliko vremena je potrebno da se skuva kompot od drena? Ovaj proces će potrajati dosta vremena, jer svu vodu sa šećerom treba da prokuvamo i počnemo da je sipamo u tegle sa bobičastim voćem. Kako zatvoriti kompot od drena? Da biste to učinili, koristite poseban uređaj za valjanje.
- Nakon valjanja posude s kompotom okrenite naopačke i ostavite na toplom mjestu dok se potpuno ne ohlade. Tada svoj kompot možete bezbedno čuvati na hladnom mestu do zime! Tako ste uspješno pripremili kompot od drena za zimu bez sterilizacije!
Video o receptu za kompot
Iz ovog videa naučit ćete kako brzo i jednostavno skuhati kompot od drena za zimu kod kuće uz minimalne troškove.
Kompot od drena. Ukusni recept za kompot od drena. #Kuvajte zajedno
Ukusni kompot od drena
PRETPLATITE SE NA KULINARSKI KANAL: https://www.youtube.com/channel/UCN1kxUNLWCWL1Ui-8qMX1uQ?sub_confirmation=1
—————————————————————
Opis:
pre nego što počnemo da sipamo bobičasto voće u tegle, obavezno stavite veliki lonac vode da provri 1/3 tegle prelijte kipućom vodom i poklopite, ostavite 5 minuta. U šerpi u kojoj sam prokuvala vodu sipajte šećer i ocedite vodu iz svih tegli, zavrtite 5 tegli od tri litre (ja koristim po 200 grama šećera). Nakon što voda i šećer proključa, tegle sipamo do vrha i zavrtimo ih uživajte u ukusnom kompotu svima!
————————————————————————————————————
Kanal Kuhanje zajedno sa Olgom Lungu o ukusnim i jednostavnim receptima. Pripremamo sa vama - torte, kolače, kolače, slatka jela, grickalice, jela od mesa itd. Na mom kanalu će biti još mnogo ukusnih recepata. Obradujte svoje najmilije ukusnim jelima, dobar tek!
Obavezno se pretplatite a da se ne uskratite ukusnim receptima iz naše kuhinje!!!
———————————————————-
PRETPLATITE SE NA KANAL MOJE ĆERKE:
✓https://www.youtube.com/channel/UCRrdPyw-AH7XtKT0ARlrn2g
i pridruži se mojoj VK grupi: ✓http://vk.com/public110053510
Facebook grupa: ✓https://www.facebook.com/Cooking-together-with-Olga-Lungu-1002366216501664/
Zajednica na Google+: ✓https://plus.google.com/u/0/communities/112086757440144314524
AIR AFFILIATE PROGRAM ✓http://join.air.io/OlaLungu
SVI RECEPTI OLGE LUNGU - ✓https://www.youtube.com/watch?v=cxRIHwesm8A&list=PLn-R6ANSPBwXkiAHKAGBi1BG4tYGj1cJV
NOVOGODIŠNJI RECEPTI - ✓https://www.youtube.com/watch?v=NjyZOytxTWM&list=PLn-R6ANSPBwUkTgXIS3ovyti7897cfNE_
SLATKE PECIVE – ✓https://www.youtube.com/watch?v=ntnLlyq8y-4&list=PLn-R6ANSPBwVVvC0Yod8t1J6HyT3-tru7
KOLAČIĆI – ✓https://www.youtube.com/watch?v=QuxU7TWdv3w&list=PLn-R6ANSPBwUMdnGKoCrBsHVpHQ1GsxeJ
SPINS — ✓https://www.youtube.com/watch?v=r4fVdhulSX4&list=PLn-R6ANSPBwVR2WcB18SBzfmn5b3KRxNP
TIJESTO — ✓https://www.youtube.com/watch?v=CGnabUwomxU&list=PLn-R6ANSPBwVqfYq7XGxujHuyLYVIbLAt
Palačinke - ✓https://www.youtube.com/watch?v=72Y550oHKZk&list=PLn-R6ANSPBwXAnImWOz2JtL_Bzuclt1VB
DRUGI KURSOVI - ✓https://www.youtube.com/watch?v=shWhEtHSWco&list=PLn-R6ANSPBwXdq1j8Qje9bIjEK1mE6xqQ
SLATKI — ✓https://www.youtube.com/watch?v=5NRTM4OdyIA&list=PLn-R6ANSPBwX5JVlBla52yArVauAyNa2d
DEZERTI — ✓https://www.youtube.com/watch?v=VpBCwP8ix7M&list=PLn-R6ANSPBwVfv42gBt4hMi3yzFhvb3Ot
USKRSNI RECEPTI — ✓https://www.youtube.com/watch?v=xRdChuYXq-Y&list=PLn-R6ANSPBwUVi7pzZOnBnEd9OcyMgvVx
JELA OD MESA — ✓https://www.youtube.com/watch?v=JVmW85iz-xI&list=PLn-R6ANSPBwUbyzA0MVR6J5QBbi0kkPE2
GRIZKE – ✓https://www.youtube.com/watch?v=-hQ1PgRb2cY&list=PLn-R6ANSPBwWDum5xXekWJpqNOoOwQsDo
PEČENO, PRŽENO - ✓https://www.youtube.com/watch?v=QqAmVYy-bjU&list=PLn-R6ANSPBwUiLYxFEGK942m1gzHHYDxn
KOLAČI — ✓https://www.youtube.com/watch?v=h2DmrPT4X8M&list=PLn-R6ANSPBwVKrWljkwaq4cYub8RecO04
SALATE — ✓https://www.youtube.com/watch?v=lKaum0elHNM&list=PLn-R6ANSPBwXvraDXT8R2mW8m9BLc85Fu
PIĆA, KOKTELI, SMUTI -✓https://www.youtube.com/watch?v=S2u_-7W6o54&list=PLn-R6ANSPBwVEtT5vbxUhhgBeDVJwczuP
JELA OD RIBE — ✓https://www.youtube.com/watch?v=MwkKcjDhwl4&list=PLn-R6ANSPBwXFq5o9HtoMsDD6ld9c0z6D
DODATNO — ✓https://www.youtube.com/watch?v=eWOGeV92tZI&list=PLn-R6ANSPBwWDy0kX0jDB_Cagsf2XDFS8
#Kompot od drena #Kompot #Kako skuhati kompot od drena #Recepti #Jela #Ukusno #Kuhanje #Kompot od drena #Kompot od drena #Kompot od drijena
https://youtu.be/wlXc1aXD5W4
https://i.ytimg.com/vi/wlXc1aXD5W4/sddefault.jpg
https://youtu.be/wlXc1aXD5W4
2016-08-25T15:09:53.000Z
Kompot od drena i jabuka za zimnicu
- Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
- Broj porcija: 1 boca od tri litra.
Kuhinjski aparati i posuđe
- 1 boca od tri litre;
- Poklopci za valjanje;
- veliki lonac;
- pribor za sastojke.
Sastojci
Redoslijed kuhanja
- Pripremamo posude, kao i poklopce za pripremu i čuvanje kompota. Tegle isperemo toplom vodom i sodom.
- Nakon toga napunite tegle kipućom vodom i ostavite 15 minuta.
- Napunite poklopce kipućom vodom.
- Ocijedite vodu iz tegli i stavite ih naopako da se voda ocijedi.
- Dren operemo, jabuke operemo i isečemo na četiri dela. Uklonite jezgru od kriški jabuke.
- Uzmite šerpu od tri litre i napunite je vodom, a zatim stavite na šporet i prokuhajte.
- Dren stavite u već suhe tegle tako da popuni jednu trećinu zapremine tegle. Dodajte jabuke i šećer. Napunite teglu kipućom vodom tačno do pola. Pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji oko 15 minuta.
- Ocijedite vodu iz tegle u šerpu, zakuhajte i sipajte ponovo u teglu, dodajući ostatak ključale vode tako da voda ispuni teglu do samog ruba vrata. Zarolajte poklopac i okrenite teglu. Ostavite dok se potpuno ne ohladi, nakon čega možete bezbedno čuvati kompot na hladnom mestu do početka zime.
Sa čime poslužiti kompot?
Zimi preporučujem da ovaj kompot poslužite uz ukusna peciva, kolače, a možda i kolače. Ovaj kompot odlično ide uz svako jelo, pa ga možete poslužiti uz gotovo sve!
- Kao što znamo, priprema se od najobičnijeg bobičastog voća – trešnje, jagode i slično. Ali šta ako pokušate da kuvate? Mislim da je ovo vrlo neobičan kompot koji će iznenaditi vašu porodicu, pogotovo ako ga poslužite zimi!
- Jeste li ikada probali pravu stvar? Ovdje ćete pronaći vrlo jednostavne i svima pristupačne recepte uz pomoć kojih možete oživjeti najneobičnije kompote!
- Ako još uvijek ne znate, brzo pogledajte recept, jer je teško ne skuhati takvo čudo. Ovaj napitak sadrži toliko korisnih mikroelemenata i vitamina da je jednostavno izuzetno potreban zimi, kada ljudi često obolijevaju. Ovim ukusnim lijekom povećaćete svoj imunitet, ali i imunitet vaših najmilijih.
- Za prave gurmane nudim jedinstven recept. Ovo neobično piće priprema se za nekoliko minuta, ali njegov ukus zadivljuje maštu.
- Ako volite kompote, ali želite da ih kuhate duplo brže, onda vam savjetujem da odaberete recepte za kompote za zimu bez sterilizacije. Ovo zaista značajno skraćuje vrijeme kuhanja bilo kojeg kompota bez utjecaja na njegov okus i svojstva.
Ako vam se svidio recept ili znate kako da ga učinite ukusnijim, podijelite svoje utiske i savjete u komentarima.
Kompot je prepoznat i voljen među onima koji više vole jačati imunološki sistem vitaminima sadržanim u voću i bobičastom voću. Kompot omogućava vam da očuvate korisna svojstva bilo kojeg voća ili bobica, a istovremeno ima prijatan okus i učinak gašenja žeđi.
Kompot se pravi od gotovo svakog svježeg voća, sušenog voća i bobičastog voća, a često se dodaje i razno povrće. U isto vrijeme, dren, bobica koja raste uglavnom na Kavkazu i Krimu, nije izuzetak.
Malo o drijenu i njegovim prednostima
Dren raste u obliku grmlja i izgleda kao mala duguljasta crvena bobica skupljena u grančice.
Dren sadrži tako važne supstance za organizam kao što su vitamini C, P i A, eterična ulja, kalijum, kalcijum, magnezijum i sumpor. Dren se s pravom smatra bogatim izvorom korisnih tvari, na primjer, u drijenu ima čak više vitamina C nego u crnoj ribizli!
U narodu su džem i kompot od drena priznat lek za lečenje čitave liste bolesti. Na prvom mestu po efikasnosti lečenja su bolesti gastrointestinalnog trakta. dren smiruje i jača želučanu sluznicu. Proizvodi od drijena koriste se i za prevenciju gastritisa.
Plodovi drijena su kiseli, ali vrlo aromatični i zdravi. Bobice jačaju imunološki sistem i pomažu u liječenju raznih bolesti. Stoga se domaćice trude da ih pripreme za zimu. Postoji mnogo načina da pripremite kompot od drena za zimu.
U procesu pripreme kompota od drena potrebno je uzeti u obzir sljedeće karakteristike:
- Ovo je kiselkasto bobičasto voće, pa za dobar ukus napitka treba dodati veliku količinu granuliranog šećera.
- Dren se odlično slaže sa kruškama, grožđem, jabukama i drugim voćem. Ali ih je potrebno koristiti u takvim količinama da ne ometaju okus glavnog sastojka.
- Potrebno je koristiti zrele bobice drena. Trebali bi imati tamno bordo boju. Ako su plodovi nezreli, moraju se staviti u plastičnu vrećicu i čvrsto vezati. Sazrevaju za 1-2 dana.
Inače, piće se priprema na isti način kao i od drugih sirovina.
Koje bobice odabrati i kako ih prethodno obraditi
Zrele, elastične bobice pogodne su za kompot. Ako su previše mekane, mogu se proširiti tokom termičke obrade. Kao rezultat toga, piće će imati neprivlačan izgled. Zelenkasti plodovi takođe nisu prikladni, jer će njihovim dodavanjem kompot ukiseliti. Plodovi se moraju sortirati i oprati u hladnoj vodi.
Kako napraviti kompot od drena kod kuće
Napitak od drena može se pripremiti sa ili bez sterilizacije. Možete mu dodati dodatne komponente ili koristiti samo dren, šećer i vodu. Svaka domaćica bira recept prema svojim mogućnostima i preferencijama.
Jednostavan recept za teglu od 3 litre
Da biste napravili napitak od drena za teglu od tri litre, potrebni su vam sledeći sastojci:
- 1,2 kg drena;
- 2,4 litara vode;
- 600 g šećera.
Kompot po ovom receptu priprema se vrlo brzo - oko 30 minuta. Bobice se moraju sortirati, staviti u cjedilo i isprati hladnom vodom. Nakon toga ih stavite u pasteriziranu posudu, prelijte kipućom vodom i ostavite 30 minuta.
Poparene bobice zajedno sa vodom sipajte u šerpu i stavite na tihu vatru. Dodajte granulirani šećer i kuhajte 10 minuta uz redovno miješanje. Dobijeni kompot sipajte u teglu i zarolajte poklopcem.
Bez sterilizacije
Kompot možete pripremiti i bez sterilizacije. Na primjer, tegla od 1,5 litara će zahtijevati sljedeće proizvode:
- 350 g bobica;
- 200 g granuliranog šećera;
- vode za punjenje posude.
Nema potrebe sterilizirati tegle, samo ih dobro operite u toploj vodi. Bobice stavite u teglu, prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoje 15 minuta – za to vreme plodovi treba da malo omekšaju. Zatim sipajte vodu u šerpu, dodajte šećer i kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi.
Vrhom noža dodajte limunsku kiselinu u teglu i napunite je šećernim sirupom. Nakon toga ga zarolajte poklopcem i okrenite naopako.
Bez šećera
Ne morate da dodajete šećer tokom procesa kuvanja. Ali ako kuhate bez zaslađivača, piće će ispasti previše kiselo. Stoga se preporučuje dodavanje meda. Za 1 kg voća potrebno je uzeti 500 ml vode i 500 g meda.
U spori šporet
Da biste skuhali kompot od drena u laganom šporetu, potrebni su vam sledeći sastojci:
- 200 g voća, možete uzeti svježe ili sušene bobice;
- 1 jabuka, možete koristiti i sušeno voće;
- 2 litre vode;
- 0,5 šolje granuliranog šećera.
Bobičasto voće dobro operite, a jabuku takođe isjeckajte. Stavite ih u zdjelu multivarka, dodajte šećer i prelijte toplom vodom. Uključite režim "Gurenje" i kuvajte 30 minuta. Zatim pirjajte još pola sata u režimu "Grijanje". Po želji u napitak možete dodati listove mente, matičnjak i druge sastojke. Nakon toga isključite multivarku i ostavite da odstoji neko vrijeme da voće omekša. Ovaj kompot se može konzumirati odmah ili čuvati za zimu.
Sa duplim punjenjem
Za pripremu takvog napitka koriste se isti sastojci u tegli od tri litre. Samo treba drugačije da kuvate kompot.
Dren prelijte kipućom vodom i ostavite 10 minuta. Zatim ocijedite vodu i prokuvajte, dodajte šećer i kuhajte dok se ne otopi. Bobice prelijte sirupom i zarolajte.
Sa trostrukim punjenjem
U ovom slučaju se priprema na isti način kao u prethodnom receptu. Samo treba da ocijedite i prokuvate vodu ne jednom, već dva puta. U tom slučaju se drugi put dodaje granulirani šećer. Sirup se mora sipati u teglu i zatvoriti metalnim poklopcem.
Da bi se produžio rok trajanja pića, preporučuje se konzerviranje limunskom kiselinom. Da biste to učinili, morate dodati sljedeće sastojke (po posudi od tri litre):
- 350 g bobica;
- 300 g granuliranog šećera;
- 2,5 litara vode;
- 1/3 tsp. limunska kiselina.
Sterilizirajte teglu, sipajte bobice i šećer u nju, dodajte limunsku kiselinu. Ne preporučuje se zamjena limunovim sokom, jer može utjecati na okus gotovog napitka.
Prokuhajte vodu i sipajte je u teglu u malim porcijama da staklo ne pukne. Zatim ga urolajte, okrenite naopako i umotajte u toplo ćebe.
Sa kruškom
Kruška daje piću veoma delikatan ukus. Za pripremu će vam trebati sljedeće komponente:
- 400 g krušaka;
- 150 g drena;
- 1,5 šolje šećera;
- 2,5 litara vode;
- 1 tsp. limunska kiselina.
Gore navedeni sastojci su za teglu od tri litre. Potrebno je uzeti tvrde kruške, inače pulpa može prokuhati i piće će biti zamućeno. Voće narežite na tanke kriške, stavite na dno tegle, dodajte dren i šećer, limunsku kiselinu. Vodu prokuvajte 5 minuta nakon ključanja, a zatim napunite posudu kipućom vodom i odmah zarolajte.
Sa dunjom
Dunja mora biti zrela i slatka. Mora se uzimati u istoj količini kao i dren. Za 600 g voća potrebno je oko 450 g šećera i 2,5 litre vode. Pripremite na isti način kao u gornjim receptima.
Sa grožđem
Za ovaj recept potrebno je uzeti:
- 350 g grožđa;
- 320 g drena;
- 1 šolja granuliranog šećera;
- 2 litre vode.
Možete koristiti bijelo grožđe. Ali da bi se dobila zasićenija boja pića, dodaju se tamne bobice. Grane grožđa mogu kompotu dati trpki okus, pa je bolje koristiti samo bobice grožđa.
Možete kuhati sa jednim ili dva punjenja. U prvom slučaju potrebno je dodati limunsku kiselinu.
Sa šljivom
Za 1 kg drena potrebno je uzeti 10-12 srednjih šljiva, čašu šećera i 2 litre vode. Voće prelijte vodom i dinstajte na laganoj vatri. Kuvajte oko 20 minuta nakon što proključa, a zatim dodajte šećer i kuvajte još 5 minuta.
Sa malinama
Za pripremu kompota potrebni su sljedeći sastojci:
- 1 kg malina;
- 1 kg drena;
- 1,5 kg granuliranog šećera;
- 2 kg limunovog soka.
Pripremite slatki sirup - šećer razblažite sa 200 ml vode. Bobice prelijte sirupom i ostavite nekoliko sati da maline puste sok. Dodajte nekoliko litara vode, ovisno o željenoj koncentraciji kompota. Kuvajte 30-40 minuta, a zatim sipajte u tegle i zarolajte poklopcima.
Načini skladištenja kompota
Piće se mora čuvati u podrumu ili u frižideru ne duže od 2 godine. Preporučljivo je pokriti poklopce plastičnom folijom, inače će hrđati i patogeni mikroorganizmi mogu ući u staklenku. Otvoreni kompot treba popiti što je brže moguće, najbolje u roku od 24 sata.
Za kompot birajte zrele i čvrste bobice. Ne preporučujem dodavanje čak i malo mekih bobica u kompot, inače će se pod utjecajem vruće vode raširiti i kompot će imati neprivlačan izgled. Naravno, to ni na koji način neće uticati na ukus, ali mnogo je prijatnije jesti cele bobice nakon otvaranja tegle. Ja lično uglavnom ne volim razne bobice od kompota, ali dren je izuzetak u tom pogledu. Bobice isperite hladnom tekućom vodom, pustite da voda ocijedi, a zatim ih prebacite u činiju. Tegle unapred operite. U tom slučaju sterilizacija nije potrebna, pa samo operite tegle toplom vodom.
Zakuhajte vodu u kotlu i potpuno napunite teglu kipućom vodom sa bobicama, ostavite 15 minuta. Pokrijte vrh tegle čistim poklopcem (i ovdje poklopac nije potreban).
Odmjerite željenu količinu šećera u šerpu i nakon nekog vremena u nju sipajte vodu iz tegle. Stavite šerpu na vatru, zakuhajte i ostavite da se šećer potpuno otopi.
U teglu dodajte prstohvat limunske kiseline i sipajte vrući sirup u teglu sa drenkom do samog ruba vrata. Teglu pažljivo pokrijte poklopcem i zarolajte (ili čvrsto zavrnite). Vrlo je zgodno koristiti tegle sa poklopcima koji se mogu okretati. Okrenite teglu kompota od drena i prekrijte je nečim toplim. Ostavite u ovom stanju dok se potpuno ne ohladi.
Sretno u jesenjim pripremama!
Možete pripremiti kompote iz konzerve od raznih bobica i voća. Dakle, pravljenje kompota od drena za zimu je jednostavno kao i ljuštenje krušaka. I ovo piće ispada vrlo lijepo s ugodnim kiselkastim i blago kiselkastim okusom. Osim toga, kompot od drena sadrži puno korisnih vitamina, pa je vrijedno posvetiti vrijeme njegovoj pripremi.
Prije svega, hajde da shvatimo koje su prednosti i štete od bobica od kojih ćemo pripremati kompot za tijelo. Dren se počeo konzumirati od davnina. Bobica se smatrala ne samo vrijednim prehrambenim proizvodom, već i lijekom. Sadrži mnogo korisnih mikroelemenata i vitamina.
Konzumiranje bobičastog voća smanjuje šećer u krvi, ubrzava metaboličke procese i poboljšava imunitet. Međutim, za osobe s dijagnozom gastritisa s visokim nivoom sekrecije ili peptičkog ulkusa, bobice drena i kompot od njih su kontraindicirani.
Da biste pripremili kompot iz konzerve, trebali biste odabrati zrele, ali ne prezrele bobice. Premekane bobice će puknuti kada se prelije kipućom vodom i pretvoriti u kašu.
Bobice je potrebno sortirati, odvojiti peteljke, a one sa znakovima kvarenja baciti. Zatim je potrebno isprati dren u hladnoj vodi. Bobice je prikladno oprati u cjedilu ili velikom situ. Kompot se pravi od bobica sa košticama.
U bobice drena možete dodati i druge vrste voća i bobica. Okus kompota će od toga samo imati koristi.
Postoje dva načina pripreme kompota. Kada se koristi prvi, bobice se prelije sirupom, a zatim se staklenke kompota steriliziraju u kipućoj vodi. Jednostavnija opcija za pripremu proizvoda je bez sterilizacije. U ovom slučaju koristi se metoda dvostrukog punjenja.
Odnosno, prvo se voće sipano u tegle prelije kipućom vodom i ostavi oko 20 minuta, a zatim se voda ocijedi i u tegle se ulije kipući sirup, nakon čega se posuda s kompotom odmah zatvori limenim poklopcima ukuvanim. vode.
Zanimljivosti: od plodova drena se pravi posebna pasta za hranjenje astronauta i mornara na daljinu. Ova pasta obezbeđuje organizmu neophodne vitamine.
Kompot od drena za zimu - recept za teglu od 3 litre
Kompot od drena se pravi od bobica sa sjemenkama, jer ih je izuzetno teško odvojiti. Ali ne zaboravite da se kompoti sa sjemenkama mogu čuvati ne više od godinu dana.
- 1,5 šolje bobica drena;
- 5 jabuka;
- 250 gr. Sahara.
Pripremamo voće. Bobice drena prelijte hladnom vodom, ostavite četvrt sata, a zatim dobro isperite i sortirajte, a oštećene odbacite. Jabuke je potrebno oguliti i narezati na kriške.
Savjet! Da jabuke narezane na kriške ne potamne, preporučuje se da se voće stavi u zakiseljenu vodu. Potrebno je staviti 3 grama limunske kiseline na litar vode.
Stavite kriške tegli na dno čistih i suhih tegli i dodajte bobičasto voće. U tegle sipajte kipuću vodu i ostavite da odstoji dvadesetak minuta, pokrijući poklopcima. Nakon toga sipajte vodu u šerpu i dodajte šećer u vodu i ostavite da proključa. Kada se šećer otopi, ugasite vatru i sipajte kipući sirup u tegle. Tegle dobro zatvorimo. Da biste bili sigurni da su tegle dobro zatvorene, morate ih postaviti naopačke.
Recept sa kruškama
Kompot od drena i drena je prijatnog ukusa.
- 4 šolje bobica drena;
- 5 velikih krušaka;
- 600 gr. Sahara;
- 1 kašičica limunske kiseline.
Od ove količine proizvoda možete pripremiti 6 litara kompota. Kompot je prikladno zatvoriti u tegle od tri litre.
- 300 gr. grožđe;
- 300 gr. dren;
- 1 šolja šećera.
Za pripremu kompota možete uzeti grožđe sa svijetlim ili tamnim bobicama. U potonjem slučaju, kompot će dobiti bogatu boju. Grožđe treba da bude zrelo, ali i dalje čvrsto.
Grožđe se može izvaditi iz grozda ili staviti u tegle sa grančicama. Ako odaberete drugu opciju, kompot će imati kiseliji okus. Oprano grožđe i dren stavite u čiste tegle. Teglu treba napuniti bobicama do trećine visine.
U tegle sipajte kipuću vodu i ostavite na toplom 15 minuta. Zatim pažljivo ocijedite vodu, bobice treba da ostanu u tegli. Od oceđene vode pripremite sirup dodavanjem šećera. Kuhajte sirup 5 minuta. Napunite tegle kipućim sirupom i dobro ih zatvorite. Tegle okrenemo i umotamo u ćebad, ostavljajući ispod ćebadi dok se potpuno ne ohlade.
Sa dodatkom šljive
S dodatkom se priprema još jedna verzija kompota od drena. Za pripremu preporučujemo upotrebu mađarskih šljiva. Ako koristite šljive kiselog okusa (na primjer, trn), morat ćete povećati količinu šećera.