Terapeutska ishrana za bolesti bubrega i urinarnog trakta. Najbolja dijeta za bolesti bubrega i urinarnog trakta

Dijeta za bolesti bubrega i mokraćnih puteva je preduslov za pozitivan rezultat liječenja koje je propisao ljekar. Ako se pacijent ne pridržava principa pravilne prehrane, njegovo liječenje može potrajati dosta dugo. Osim toga, održavanje navike nezdrave hrane i hrane koja preopterećuje urinarni sistem garantovano dovodi do ponovnog pojavljivanja problema s bubrezima.

Postoji mnogo vrsta bolesti bubrega. Teško je stvoriti jedinstvenu dijetu za svaki pojedinačni slučaj, stoga su pravila pravilne prehrane za različite bolesti bubrega vrlo često slična.

Ljekari i specijalisti spojili su osnovne principe jelovnika za one koji pate od bubrežnih oboljenja.

Dijeta uključuje isključivanje ekstrakta iz ljudske prehrane. Najupečatljiviji primjer takvih spojeva je bogata mesna juha. Ovakva hrana prekomjerno opterećuje bubrege i negativno utiče na njihov kapacitet filtracije. Da bi se šteta svela na najmanju moguću mjeru, potrebno je izliti prvu juhu i jesti samo drugu. Ostale prednosti napajanja za ovaj sistem su:

antiinflamatorno dejstvo. Zbog isključivanja začinjene hrane, dimljenog mesa, kiselih namirnica iz prehrane, bubrezi ne doživljavaju pretjerani stres, a bubrežni tubuli nisu iritirani;
oslobađanje organizma od toksina. Bolesni bubrezi se ne nose dobro sa svojim filtracijskim funkcijama, zbog toga se u tijelu počinju akumulirati nedovoljno oksidirani produkti razgradnje dušične kiseline. Ako se pacijent pridržava dijete, tada će olakšati rad bubrega i zaštititi tijelo od toksina;
obogaćivanje organizma vitaminima i korisnim mikroelementima. Kada se osoba počne pridržavati pravila zdrave prehrane, tijelo dobiva mnogo više hranjivih tvari nego inače. Ishrana postaje uravnotežena i zaista obogaćena.

Tablica broj 7 ne može se nazvati previše strogom i ograničenom prehranom, tako da njeno poštivanje neće biti teško. Lista proizvoda je prilično opsežna, tako da je vrlo lako napraviti raznovrstan jelovnik.

Dozvoljeni proizvodi

Lista dozvoljenih proizvoda u meniju u tabeli 7 uključuje prilično veliki broj različitih proizvoda. Zahvaljujući tome, čak i ako se pridržavate dijete u dužem vremenskom periodu, ljudsko tijelo neće osjetiti manjak hranjivih tvari.

Ime	Opis menija
Pekarski proizvodi	Najbolje je konzumirati domaći hleb bez dodavanja kvasca ili soli.
Prvi obrok	U akutnom periodu bolesti preporučuje se kuhanje supe bez mesa. Najbolje je kuhati supu od povrća sa žitaricama ili tjesteninom. Ako je jelo previše bljutavo, onda je dozvoljeno dodati malo putera, limunovog soka i suvog bilja.
Riba	U početku je vrijedno dati prednost sortama s niskim udjelom masti. Riba se kuva na pari ili peče. Odlično se slaže sa limunovim sokom i raznim sušenim začinskim biljem. Glavna stvar je odabrati prirodne začine bez dodavanja soli i bibera.
Voće i bobice	Voće se koristi i sirovo i u obliku raznih deserta. Na primjer, želei, pjene, džemovi i voćni pirei. Prednost treba dati umjereno slatkoj i kiseloj hrani, jer prekomjeran sadržaj kiseline može promijeniti Ph urin i izazvati rast patogenih bakterija.
Povrće	Povrće je najbolje jesti svježe, kuhano ili pečeno. Bolje je nakratko potpuno odustati od pržene hrane. Nemojte pretjerano koristiti kupus i mahunarke, jer izazivaju nadimanje, što negativno utiče na cirkulaciju mokraćnog sistema.
Pasta	Jela se najbolje pripremaju od durum pšenice, jer ih organizam bolje apsorbuje.
Pića	Crni čaj, uvarci, prirodni sokovi od voća i bobica ne smiju biti previše koncentrirani i kiseli.

Prvih nekoliko sedmica liječenja bubrega i urinarnog trakta meso treba odbaciti u bilo kojem obliku. Ako isporuka privremenih testova pokaže da je dala pozitivne rezultate, dozvoljeno je postepeno uvođenje mesnih jela u prehranu. Treba ih kuvati na pari, u rerni ili kuvano meso.

Sljedeća hrana se smatra štetnom za bubrege:

gazirana voda i zaslađena gazirana pića;
crni kruh;
kućno konzerviranje koje sadrži veliku količinu soli;
masne mesne juhe;
dimljeni proizvodi;
konzerviranu hranu;
kiselo povrće i razna fermentisana hrana;
gljive i mahunarke (umjereno);
čokolada i bilo koji slatkiš;
jaka kafa.

U početku, takva ograničenja mogu se činiti osobi pretjerana. Međutim, eliminacija ovih namirnica je izuzetno važna za normalnu funkciju bubrega. Inače, moraćete da prestanete da pijete alkohol i pivo. Preopterećuju ceo urinarni sistem, a takođe izazivaju ispiranje važnih elemenata u tragovima iz organizma.

Kod bolesti urinarnog sistema, meni pacijenta može izgledati ovako:

8.00 Doručak:

salata od kuvanog povrća začinjena pavlakom - 150 g;
svježi sir 5% - 200 g;
tostirani kruh - 1 kriška;
juha od šipka - 250 ml.

11.00 Lagana užina:

omlet bez soli i bibera od dva kuvana jaja sa dodatkom male količine mleka - 100 g;
heljdina kaša sa malim komadom putera - 100 g;
prirodni sok - 200 ml.

13.00-13.30 ručak:

supa sa čorbama od povrća - 200 g;
kuvano meso (piletina ili govedina) – 100 g;
pečeni krompir u ljusci ili kuvan u ljusci – 100 g;
žele -200 ml.

16.30 Popodnevna užina:

tjestenina od durum pšenice -150 g;
nekoliko kriški sira dozvoljeno u skladu s dijetom - 30 g;
pečena jabuka - 70 g;
kiselo mlijeko - 200 ml.

pirinčani kotleti sa povrćem kuvanim na pari - 200 g;
sušeno voće - 50 g;
žele - 200 ml.

1-2 sata prije spavanja možete popiti čašu kefira. Ako pacijent nakon konzumiranja kefira ima česte potrebe za mokrenjem, bolje je ne opterećivati bubrege noću.

Još jedna opcija menija za dan:

8.00 Doručak:

salata "Vinaigrette" - 150 g;
svježi sir 5% sa pavlakom - 100 g;
tostirani kruh sa puterom - 1 kriška;
slab crni čaj - 200 ml.

11.00 Drugi doručak:

prirodni jogurt za piće bez boja i aditiva - 200 ml;
zrnati kruh tost - 50 g;
prirodni sok - 200 ml.

13.00-13.30 ručak:

nemasno kuhano meso;
povrće pečeno u pećnici ili na pari;
listovi zelene salate;
juha od šipka - 200 ml.

16.30 Popodnevna užina:

voćna salata ili domaći desert od voća i bobica u obliku pjene, pudinga ili želea;
ovseni kolačići - 3 kom.

riblji file pečen u foliji - 100 g;
prilog od povrća - 150 g;
kefir 1% masti - 200 ml.

Još jedna odlična opcija za doručak su zobene pahuljice sa suvim voćem. Preporučuje se izmjenjivati ga s drugim žitaricama, jer svakodnevna upotreba zobene kaše pogoršava apsorpciju kalcija u tijelu.

Dijeta za bolesti bubrega i mokraćnih puteva pomaže pacijentu da se osjeća bolje smanjenjem opterećenja oboljelih bubrega. Često postoji situacija kada nakon poboljšanja zdravlja osoba napusti dijetu i počne jesti na svoj uobičajeni način.

Ovakvo ponašanje će odmah dovesti do ponovnog pojavljivanja bolesti urinarnog trakta.

Tokom dijete treba izbjegavati jesti začinjenu, kiselu i dimljenu hranu. Možete dodati malo sušenog kopra, cimeta ili sjemenki kima kako biste spriječili da hrana izgleda neukusno i bljutavo.

Prilikom dijagnosticiranja pijelonefritisa, glomerulonefritisa ili drugih zaraznih i upalnih bolesti, trebali biste potpuno napustiti sol i proizvode koji je sadrže. U ostalim slučajevima dozvoljeno je konzumiranje najviše 5 g soli dnevno.

Zbog blagog diuretičkog efekta, višak vlage se uklanja iz tijela, a bubrezi lakše rade. Preporučene namirnice uključuju:

tikva;
krastavci;
tikvice;
jela od cikle;
sirovo povrće u obliku salata, začinjeno malom količinom biljnog ili maslinovog ulja;
lisnate salate;
voće i bobice. Lubenice, dinje, kajsije imaju veoma dobar diuretski efekat;
sušeno voće. Preporučljivo je jesti nekoliko komada suvih šljiva, suhih kajsija, grožđica dnevno.

Također ne biste trebali zloupotrebljavati takve proizvode kako ne biste preopteretili bubrege. Najbolje je da se unaprijed posavjetujete sa svojim zdravstvenim radnikom o pitanjima ishrane kako ne biste izazvali pogoršanje dobrobiti.

Uzimajući male obroke do 6 puta dnevno, osoba olakšava rad mokraćnog sistema. Ako se frakcijska prehrana dopuni upotrebom dovoljne količine tekućine dnevno (otprilike 1-1,2 litara čiste vode + supe i voće), to će ukloniti patogene i njihove otpadne tvari iz bubrega, koji negativno utječu na zdravlje pacijenta. biće. Postoji i mehaničko čišćenje uparenih organa.

Pacijent treba da shvati da ograničenja u ishrani i upotreba jela uključenih u listu jelovnika stola br. 7 mogu trajati nekoliko mjeseci ili čak godinu dana. Zapamtite da su problemi u radu organa mokraćnog sistema nastali mnogo prije nego što su se pojavili prvi simptomi bolesti. Bolest može proći latentno neko vrijeme, pa će također biti potrebno neko vrijeme da je se riješi.

Osobine dijeta u zavisnosti od bolesti

Svaka konkretna bolest bubrega ima svoje karakteristike, koje diktiraju specifičnosti liječenja i neke karakteristike prehrane. Kod nekih patologija preporučuje se konzumiranje više mlijeka, a kod drugih - piti izvarke diuretičkih biljaka.

Ispod je tabela sa najčešćim nefrološkim bolestima i navikama u ishrani tokom liječenja i remisije.

Cista u bubregu	Svakodnevna konzumacija mlijeka i drugih mliječnih proizvoda povećava šanse za resorpciju formacije. Ovaj efekat je zbog lipotropnih svojstava proizvoda.
Pijelonefritis	U periodu remisije, luk i bijeli luk moraju biti prisutni u ljudskoj prehrani u umjerenim količinama, kako u čistom obliku, tako iu sastavu jela. Dnevno se konzumira do 2 litre na dan. Ova količina uključuje i dekocije diuretičkog bilja, kao i naknade za sprječavanje razvoja upale.
Cistitis	Kod cistitisa stručnjaci preporučuju jesti glavnu količinu hrane prije 15 sati. U popodnevnim satima ishrana treba da se sastoji od najlakše moguće hrane. Tada noću bubrezi neće smetati osobi i omogućit će mu pun san.
Soli i kamen u bubregu	Kod urolitijaze, za početak se provodi analiza sastava naslaga. Ovo je neophodno za određivanje najefikasnije dijete. Kod oksalatnih kamenaca, oksalna kiselina je zabranjena. Uz urate, korisno je jesti hranu koja potiče alkalizaciju organizma. Fosfatni kamenci zahtijevaju hranu koja zakiseljuje. Sa ovom vrstom kamenčića ne treba konzumirati mlijeko i voće.
Bolest raka	Dijeta se postavlja individualno sa ljekarom koji prisustvuje. Uzima u obzir težinu pacijentovog stanja i maksimalnu korist koju bi trebalo donijeti osobi.
Uklanjanje bubrega	Operacijom i uklanjanjem jednog organa, cijeli teret pada na drugi bubreg. U tom slučaju morate jesti u malim porcijama, ali često.
Angiomoilipom bubrega	Kod nemaligne formacije ovog tipa dovoljno je pridržavati se općih principa prehrane za bubrežne bolesti. Zbog ograničenja masti koje ulaze u tijelo, formacija se vremenom apsorbira.

Da bi liječenje i dijeta dali najpozitivniji rezultat, sve nijanse moraju biti dogovorene s liječnikom. Da bi se pratilo stanje pacijenta, preporučuje se redovno uzimanje testova. Za specijaliste, laboratorijske pretrage su najpouzdaniji izvor informacija o tome koliko se efikasno provodi liječenje. Takođe, na osnovu dobijenih rezultata, lekar može korigovati ishranu pacijenta ili prepisati drugu.

Terapija bolesti bubrega i mokraćnog sistema uvijek se provodi pod nadzorom urologa ili nefrologa. Usmjerena je protiv uzroka i uključuje obaveznu primjenu nutritivne terapije.

Dijeta za bolesti bubrega i urinarnog trakta glavna je komponenta kompleksnog liječenja, koja omogućava ne samo smanjenje kliničkih manifestacija bolesti, već i smanjenje rizika od komplikacija.

Istorija bolesti urinarnog sistema uvijek se odražava na kvalitet života osobe. U patološki proces mogu biti uključena i bubrežna tkiva i organi genitourinarnog sistema (ureteri, mokraćna bešika, uretra, uretra).

Mokraćni sistem oštro reaguje na upalne procese, pa ih je veoma važno na vreme prepoznati.

U ljekarskoj praksi najčešće su bolesti:

nefritis;
pijelitis;
pijelonefritis;
zatajenje bubrega;
glomerulonefritis;
bolest urolitijaze.

Dijeta za bubrežne bolesti pojačava djelovanje lijekova, pomaže u normalizaciji rada probavnog trakta. Kod žena i muškaraca, patologije bubrega razvijaju se s istom učestalošću, medicinska prehrana se ne razlikuje. Sve otrovne i štetne tvari izlučuju se bubrezima, stoga je potrebno očuvati njihov punopravni rad, zaštititi ih od negativnih utjecaja.

Uzroci bolesti bubrega su različiti, ali infekcije su krive u 80% slučajeva. Kliničke manifestacije bolesti bubrega i mokraćnog sistema, izražene i praćene:

kršenje mokrenja;
bol ili nelagodnost u donjem dijelu leđa;
povišen krvni pritisak;
oticanje udova, lica;
znakovi intoksikacije.

Prehrana za patologije bubrega i urinarnog trakta uključuje hranu s minimalnim sadržajem životinjskih i biljnih proteina. Bez dijetetske ishrane efekat terapije neće biti, čak ni kada pacijent uzima lekove.

Prednosti dijetalne ishrane

Za bolesti koje pogađaju bubrege i mokraćni sistem, ljekari propisuju dijetu broj 7. U zavisnosti od dijagnoze, tabela broj 7 podijeljena je na nekoliko.

7a (niskoproteinska dijeta) omogućava uklanjanje iz tijela nedovoljno oksidiranih metaboličkih proizvoda, dušičnih toksina, ima hipotenzivni učinak, smanjuje znakove uremije.
7b je propisan za kronične patologije bubrega.
7c vam omogućava da nadoknadite gubitak proteina.
7g se preporučuje kod zatajenja bubrega, posebno kod pacijenata koji su na hemodijalizi.
7p, glavna indikacija za imenovanje je zatajenje bubrega, stalna hemodijaliza.

Pored dijete br. 7, ljekar može propisati i tablicu br. 6 ili 14. Izbor prehrambenih stolova direktno ovisi ne samo o dijagnozi, već io fazi razvoja bolesti.

Osnovni principi pravilne ishrane:

rasterećenje urinarnog sistema;
čišćenje krvi od štetnih i otrovnih tvari;
stabilizacija metaboličkih procesa;
smanjenje edema;
normalizacija metabolizma vode i soli;
vraćanje pokazatelja krvnog pritiska u normalu;
otklanjanje upale;
poboljšanje probavnog trakta.

Dijeta za bubrežne bolesti jedna je od glavnih komponenti terapije, stoga pacijenti moraju striktno slijediti preporuke liječnika o prehrani i načinu života, jesti samo dozvoljenu hranu.

pšenični hljeb;
nemasno meso;
juhe od povrća;
nemasna kuhana ili pečena riba;
mliječni proizvodi;
zelje i povrće;
bobice i voće;
blagi sir;
čaj sa mlijekom;
čorba od šipka.

Obroci uključeni u prehranu trebaju sadržavati minimalnu količinu soli.

Koje proizvode treba odbaciti

U slučaju oboljenja bubrega i mokraćnih puteva zabranjeno je konzumiranje alkohola, alkoholnih i gaziranih pića.

Lista zabranjenih namirnica:

slana hrana;
crni kruh;
gljive;
dimljeno meso;
kobasice;
konzerviranu hranu;
mahunarke;
kafa.

Pravilna nutritivna terapija za bolesti mokraćnog sistema pomoći će poboljšanju funkcije bubrega, ublažavanju otoka, normalizaciji krvnog tlaka i poboljšanju općeg stanja pacijenta. Efekat dijetetske terapije može se vidjeti u roku od 2-3 dana.

Karakteristike dijete broj 7

Svi obroci koje pacijent konzumira moraju biti uravnoteženi po sastavu, sadržavati vitamine i biti zdravi. Pacijent treba da konzumira dnevno:

3000 kcal;
70 g proteina;
90 g masti;
400 g ugljenih hidrata.

Da bi smanjili opterećenje organa mokraćnog sistema, ograničavaju unos proteina i soli, reguliraju količinu tekućine. Za neke patologije preporučuje se napuštanje soli, uključivanje sokova od povrća i voća u prehranu. Trajanje dijete koju treba pridržavati zavisi od stadijuma bolesti, konačne dijagnoze.

U prisustvu kamena u bubregu propisuje se dijeta uzimajući u obzir sastav kamenaca. Bolesti bubrega često zahtijevaju dijetu bez proteina, jer upravo prekomjerna konzumacija proteinske hrane izaziva stvaranje štetnih tvari. No, proteini su važan građevinski materijal tijela, stoga nisu u potpunosti isključeni, već samo ograničeni na upotrebu.

Terapija za bubrežnu bolest uključuje i dane posta sa jednim proizvodom. To pomaže povećanju količine urina, ubrzavanju eliminacije proteinskih metaboličkih produkata iz tijela i normalizaciji krvnog tlaka.

Dijeta se propisuje na koliko sedmica ili mjeseci. Kod kroničnih patologija s teškim poremećajima u radu bubrega, stroga dijeta će se morati pridržavati cijeli život.

Nakon postavljanja dijagnoze, pacijentu se individualno dodjeljuje režim liječenja koji uključuje dijetoterapiju.

Opća pravila.

Jedite male obroke.
Jedite samo kvalitetnu i svježu hranu.
Proizvode treba kuhati na pari, peći ili kuhati.
Preporučuje se da zakažete pet obroka dnevno.
Pijte najmanje 1,5 litara tečnosti dnevno.
Posolite ne tokom kuvanja, već u tanjir.
Povećajte unos povrća i voća.
Prilikom pripreme hrane nemojte koristiti so, začine ili začinsko bilje.
Odustanite od masne i "teške" hrane.
Izbjegavajte prejedanje.
Nemojte zanemariti dijetu i preporuke ljekara.

Slijedeći jednostavna pravila, možete poboljšati opće stanje pacijenta. Osim medicinske prehrane, pacijentu se propisuju lijekovi, diuretičke biljke, pridržavanje režima rada i odmora. Za neke bolesti dijagnosticirane u najranijim fazama, dijeta se smatra jedinim lijekom.

Dijeta br. 7b se koristi kod pacijenata sa smanjenjem brzine glomerularne filtracije do 30 ml/min, dijeta br. 7a sa filtracijom ispod 15 ml/min. U modernim bolnicama, ove dijete se kombinuju u malo modifikovanom obliku u opciju dijeta sa niskim sadržajem proteina (niskoproteinska dijeta).

Trenutno je u nefrološkoj praksi prihvaćen raniji početak supstitucione terapije (bez čekanja teške uremije), što omogućava da se ne koriste dijeta sa vrlo niskim sadržajem proteina (slično dijeti br. 7a).

Kod korekcije uremije hemodijalizom koristi se dijeta br.7g ili dijeta br.7r.

Nomenklatura 7. dijete i novousvojene standardne opcije daleko su od potpunog usklađivanja sa modernim idejama o ishrani nefroloških bolesnika i zahtijevaju poboljšanje. Glavna stvar u ishrani nefroloških bolesnika je individualno podučavanje pacijenata osnovnim principima ishrane i izrada individualne dijete, uzimajući u obzir navedene principe dijetoterapije.

Osobenosti nutritivne terapije proteinsko-energetskog deficita
U nekim slučajevima prirodnom ishranom ne uspeva da se postigne normalizacija nutritivnih pokazatelja – nutritivni nedostaci perzistiraju, razvija se proteinsko-energetska pothranjenost. U ovim slučajevima preporučuje se enteralna i parenteralna ishrana.

Za enteralnu prehranu pacijenata sa zatajenjem bubrega razvijene su specijalizirane bubrežne formule koje sadrže kristalne aminokiseline i koje karakterizira smanjenje proteinske komponente, povećan sadržaj esencijalnih aminokiselina, visok sadržaj kalorija i hipertoničnost.

Kod enteralne prehrane određuju se sljedeće potrebe za proteinima: kod zatajenja bubrega bez dijalize - 0,55 g / kg tjelesne težine; tokom hemodijalize - 1,2 g / kg tjelesne težine; sa peritonealnom dijalizom - 1,4 g / kg tjelesne težine.

Osobenosti medicinske ishrane u bolesnika s kroničnim zatajenjem bubrega korigirane dijalizom
Liječenje pacijenata sa završnom stadijumom bubrežne bolesti, kao što su hemodijaliza, peritonealna dijaliza i transplantacija bubrega, zahtijeva značajne promjene u ishrani.

Kod svih pacijenata koji se liječe dijalizom potrebno je redovno (najmanje jednom u 6 mjeseci) vršiti pregled nutritivnog statusa.

Kod svih pacijenata u ovoj fazi bolesti razvijaju se komplikacije kronične bubrežne insuficijencije povezane kako s tokom osnovne bolesti tako i sa postupkom dijalize.

Već postojećim poremećajima metabolizma proteina, proteinuriji, hormonskim disbalansima, hiperglikemiji i hiperinzulijemiji, hiperlipidemiji i dislipoproteinemiji dodaju se sljedeći faktori:
- Interkurentne infekcije.
- Mogući razvoj peritonitisa tokom peritonealne dijalize.
- Katabolički efekti koji se razvijaju redovnom dijalizom.
- Gubitak esencijalnih nutrijenata tokom dijalize.
- Česti gubitak krvi tokom hemodijalize.
- Razvoj anoreksije.
- Nuspojave kortikosteroidne i imunosupresivne terapije za transplantaciju bubrega.
Preporučuje se propisivanje dijete br. 7g ili dijete br. 7r.
Visok nivo katabolizma, u kombinaciji sa nevažnošću poštede rezidualne bubrežne funkcije, zahteva značajno proširenje proteinske komponente u ishrani. Za pacijente koji se liječe hemodijalizom, adekvatna je dijeta koja sadrži 1,2 g/kg proteina. Tokom peritonealne dijalize, potreba za proteinima dostiže 1,2-1,5 g/kg tjelesne težine. Postojeći značajni metabolički poremećaji i gubitak aminokiselina tokom dijalize zahtijevaju da proteinsku komponentu ishrane uglavnom predstavljaju proteini visoke biološke vrijednosti.

Energetske potrebe pacijenata i dalje su u prosjeku 35 kcal/kg tjelesne težine dnevno (povećavaju se značajnom fizičkom aktivnošću).

Da bi se spriječilo prekomjerno debljanje, višak ekstracelularne tekućine, edem, hipertenzija, treba održavati dijetu sa niskim sadržajem natrija (3-6 g/dan).

Poseban problem predstavlja dijetoterapija pacijenata sa šećernom bolešću komplikovanom zatajenjem bubrega. Ishrana ove kategorije pacijenata mora zadovoljiti kako zahtjeve za dijetalnu terapiju dijabetes melitusa, tako i principe dijetetskog liječenja bubrežne insuficijencije. Pacijenti sa dijabetes melitusom su u najvećem riziku od razvoja proteinsko-energetskog deficita.

Nutritivna terapija za akutni glomerulonefritis
- Principi dijetetske terapije za akutni glomerulonefritis
  - Ograničavanje unosa soli i tečnosti.
  - Ograničavanje unosa proteina.
  - Ograničavanje potrošnje jednostavnih ugljikohidrata (zbog njihovog senzibilizirajućeg učinka).
  - Smanjenje energetske vrijednosti ishrane.
  - Eliminacija ekstrakata iz ishrane.
  - Adekvatna opskrba pacijenta vitaminima i mineralima.
- Taktike dijetetske terapije za akutni glomerulonefritis
  - U prva 2-3 dana od početka bolesti propisuju se kontrastna jela bez natrijuma: krumpir kuhan u kori, pulpa lubenice, kefir. Unos tečnosti treba da bude u skladu sa izlučivanjem urina.
  - Tada se propisuje dijeta br. 7 ili jedna od njenih varijanti. Individualna ograničenja unosa tekućine temelje se na procjeni dnevnog izlučivanja urina.
  - Sa smanjenjem težine urinarnog sindroma, sadržaj proteina se povećava za 10-15 g (uglavnom zbog lako svarljivih proteina jaja, ribe, mlijeka), a ugljikohidrata - za 50 g. Uz progresivno poboljšanje stanja pacijenta stanje u poststacionarnoj fazi, količina proteina se može povećati na 90 g (uz uključivanje mesnih proizvoda).
  - Sadržaj soli i ugljikohidrata ostaje nizak 3-4 mjeseca.
  - Uz latentni tok glomerulonefritisa bez značajnog kršenja funkcije filtracije i izvan kliničkih manifestacija, nisu potrebne izražene promjene u prehrani u odnosu na prehranu zdrave osobe. Pacijentima se savjetuje da ne zloupotrebljavaju proteinske proizvode (do 0,8-0,9 g / kg) i donekle ograniče potrošnju kuhinjske soli na 7-8 g / dan.
  - Povećanje krvnog tlaka zahtijeva ograničavanje soli u prehrani na 5 g / dan.
  - Sa razvojem nefrotskog sindroma ranije se koristila dijeta br. 7c sa visokim sadržajem proteina. Povećanje proteina u ishrani sa nefrotskim sindromom ima za cilj da popuni njegove rezerve zbog proteina visoke biološke vrednosti. U ovom slučaju, postoje suprotni zahtjevi za ishranu: s jedne strane, potreba da se nadoknadi veliki gubitak proteina i istovremeno rizik od provociranja progresije nefropatije. Trenutno ne postoji konsenzus o kvoti proteina u takvoj ishrani. Možda je optimalan pokazatelj 0,6-0,8 g / kg tjelesne težine (ovisno o filtracijskoj funkciji bubrega) uz dodatak esencijalnih aminokiselina u dozi ovisno o stupnju proteinurije. Osim toga, u prehrani s nefrotskim sindromom ostaje potrebno oštro ograničiti sol i tekućinu, isključiti tvari koje nadražuju bubrege (alkohol, dušični ekstrakti, kakao, čokolada, začinjene i slane grickalice). Dijeta bi trebala korigirati hiperholesterolemiju zamjenom životinjskih masti biljnim uljima, povećanjem potrošnje metionina i drugih supstanci (ali ne i fosfata) koje imaju lipotropno djelovanje. Kod nefrotskog sindroma preporučuje se ograničavanje soli na prosječno 4-5 g dnevno. Ovisno o težini i dinamici sindroma edema, količina soli u prehrani može varirati od 2 do 7 g.

Nutritivna terapija za urolitijazu
Bubrežni kamenci pogađaju otprilike 5-7% odrasle populacije. Najčešći oblik bubrežnih kamenaca je kalcijum, mokraćna kiselina i cistin. Oko 75% kamenca se sastoji od kalcijum oksalata, 5% urata, 5% hidroksiapatita i kalcijum fosfata i manje od 1% cistina. Kalcijum oksalatni ili kalcijum fosfatni kamenci čine 75-85% ukupnog broja kamenaca.

Razlog za stvaranje kamenca u bubregu je promjena stabilnosti urina povezana s njegovom prezasićenošću solima. Kalcijum, oksalat i fosfat formiraju između sebe i sa drugim materijama koje se nalaze u telu, kao što je citrat, mnoga rastvorljiva jedinjenja. Prekomjernom hidratacijom ili hiperekskrecijom kalcija, oksalata i fosfata povećava se zasićenost urina njima. Prezasićenje urina može se javiti i tokom hiperekskrecije cistina i soli mokraćne kiseline.

Bez obzira na vrstu kamenca, opći recept za sve pacijente s urolitijazom je povećanje unosa tekućine i smanjenje u ishrani kuhinjske soli. Posljednjih godina, uz obavezno ograničenje kuhinjske soli, pojavile su se preporuke o paralelnom smanjenju kvote proteina (mesnih proizvoda) u prehrani.

Unatoč činjenici da je glavnina bubrežnih kamenaca kalcijum, preporuka za ograničavanje namirnica koje sadrže kalcij nije uspješna zbog štetnosti dugotrajnog smanjenja ovog makronutrijenta u ishrani. Osim toga, brojne studije pokazuju da dijete s niskim sadržajem kalcija ne sprječavaju rizik od stvaranja kamenca, ali doprinose razvoju osteoporoze.

Važan je pH urina. Pri normalnim fiziološkim pH vrijednostima urina, fosfati i soli mokraćne kiseline lako se disociraju. Alkalni urin sadrži velike količine urata i disociranog fosfata. Ovo okruženje sprečava taloženje natrijum urata i fosfata. Kada se urin zakiseli, u njemu prevladavaju soli mokraćne kiseline. Rastvorljivost kalcijum oksalata se ne menja kada se promeni kiselost medijuma.

Ako je potrebno sniziti pH mokraće, propisuju se dijeta s prevlašću mesa i proizvoda od brašna. Preporučuje se dijeta broj 14. Među povrćem i voćem ubrajaju se sorte siromašne alkalnim valencijama: grašak, prokulice, šparoge, bundeva, borovnice, crvena ribizla i sorte kisele jabuke.

Ako je potrebno promijeniti kiselinsko-baznu ravnotežu na alkalnu stranu, provodi se suprotna modifikacija prehrane. Preporučuje se dijeta broj 6. Prehrana treba da sadrži uglavnom povrće, voće, bobice, mliječne proizvode. Meso i žitarice su ograničeni. Koristi se alkalno piće.
- Hiperurikozurija i kamenci mokraćne kiseline
  Prezasićenost urina nedisociranom mokraćnom kiselinom prvenstveno je povezana sa smanjenjem pH urina. Glavni mehanizam za nastanak hiperurikozurije povezan je s prekomjernim unosom purina iz mesa, ribe i peradi u organizam. Propisivanje odgovarajuće dijete, slične onoj za giht, je najefikasniji tretman u ovom slučaju. Preporučuje se dijeta broj 6.
- Hiperoksalurija
  Najčešći uzrok hiperoksalurije je prekomjerna apsorpcija dijetalnih oksalata povezana s poremećenim transportom masti. Kao rezultat hroničnih bolesti probavnog trakta, kalcij se, umjesto da se veže u lumenu crijeva u nerastvorljivi kompleks sa oksalatima i izlučuje iz organizma, vezuje za masne kiseline. Slobodni oksalati se tako apsorbuju u prevelikim količinama u debelom crijevu. Višak oksalata u hrani, preopterećenje askorbinske kiseline, koja se u tijelu metabolizira u oksalnu kiselinu, i nasljedna stanja koja uzrokuju prekomjernu proizvodnju oksalata u tijelu rjeđi su uzroci hiperoksalurije. Kod crijevne oksalurije preporučuje se smanjenje unosa masti. Za sve vrste oksalurije ograničene su namirnice sa visokim sadržajem oksalne kiseline i njenih soli: kiseljak, spanać, cvekla, krompir, pasulj, rabarbara, peršun i nešto bobičastog voća.
  
  Dobijeni su podaci o ulozi nedostatka magnezijuma i vitamina B6 u oksalatnoj nefrolitijazi, stoga u ishranu obolelih od oksalurije treba uključiti hranu bogatu njima, prvenstveno hleb od integralnog brašna i žitarica.
- Fosfaturija
  Precipitacija slabo rastvorljivih jedinjenja kalcijum fosfata povezana je sa pomeranjem kiselinsko-bazne ravnoteže prema alkalozi. U tom smislu, dijetetski tretman fosfaturije povezan je sa smanjenjem pH urina. Preporučuje se dijeta broj 14.
- Cistinurija i cistinski kamenci
  Poremećaj transporta cistina, kao i drugih dvobazičnih aminokiselina (lizin, ornitin i arginin), u proksimalnim bubrežnim tubulima i jejunumu je nasljedan. Smanjenje reapsorpcije netopivog cistina dovodi do stvaranja cistinskih kamenaca. Preporuke za ishranu svode se na povećanje pacijentovog unosa tečnosti za više od 3 l/dan i promjenu pH urina prema alkalizaciji. Preporučena dijeta broj 6
  - Nutriciona terapija za egzacerbaciju hroničnog pijelonefritisa
    U slučaju akutne i teške egzacerbacije hroničnog pijelonefritisa sa simptomima intoksikacije, moguće je propisati 1-2 dana posta (povrće, voće, od dinje i tikvice).
    
    Kuhinjska sol u prehrani pacijenata smanjuje se samo u prisustvu arterijske hipertenzije.
  - Nutritivna terapija za cistitis
    Pacijenti sa cistitisom i pijelocistitisom zahtijevaju modifikaciju prehrane ovisno o pH urina.
    
    Ukoliko je moguće, pacijenti treba da piju dosta tečnosti. Iz prehrane se isključuju namirnice koje mogu iritirati mokraćne puteve: povrće bogato esencijalnim uljima, bogato oksalatima, začini, jake čorbe.

Urogenitalne bolesti - indikacija za pridržavanje posebne prehrane, čija je svrha normalizacija količine purina u tijelu, kao i smanjenje koncentracije soli i mokraćne kiseline.

Vrste bolesti genitourinarnog sistema

Patologijom su zahvaćeni sljedeći organi:

bubrezi,
bešika,
ureteri,
Zdjelični organi.

Infektivni proces može se razviti zbog unošenja gljivica, virusa ili bakterija u tijelo.

Razlikuju se sljedeće bolesti urinarnog sistema:

Uretritis. Prati ga nelagodnost i peckanje tokom mokrenja. Iz uretre se izlučuju mukopurulentne formacije neugodnog mirisa.
Balanopostitis. Bolest česta kod muškaraca. Prati ga svrbež i bolnost genitalija.Glavni uzrok patologije je nepoštivanje pravila lične higijene.
Prostatitis. Oštećenje prostate. Nastaje u pozadini slabosti, nelagode u perineumu, boli u donjem dijelu trbuha i oslabljene erekcije.
Vesikulitis. Upala sjemenih mjehurića kod muškaraca. Glavni simptomi bolesti: slabost, nelagoda tokom mokrenja, bol u perineumu i preponama.
Vaginitis. Lezija vaginalne sluznice kod žena. Problem je praćen gnojnim iscjetkom, svrabom i osjećajem iritacije genitalija (bukvalno pečenje).
Orhoepidimitis. Upala testisa i njihovih dodataka. Zahvaćena područja nabubre i povećavaju se u veličini, što je praćeno povećanjem tjelesne temperature.
Cistitis. Patologija koja se proteže na bešiku. Prilikom mokrenja pacijenti osjećaju peckanje i bol u pubičnom području.
Pijelonefritis. Oštećenje bubrega. Najčešće se razvija kao sekundarna bolest kada bakterije dođu u bubrege iz mokraćnog mjehura ili uretre. Bolest je praćena groznicom, simptomima intoksikacije, smanjenim apetitom.

Osnovna pravila ishrane za genitourinarne bolesti

Da bi liječenje genitourinarne patologije bilo učinkovito, potrebno je pridržavati se osnovnih pravila prehrane i režima pijenja.

Osnovni principi dijete za genitourinarne bolesti:

Važno je da pijete dosta tečnosti tokom dana. Tečnost aktivira čitav urinarni sistem i pomaže u čišćenju organa od toksina koji se izlučuju urinom.
Morate ograničiti količinu mlijeka koju pijete što je više moguće. Kalcij koji se nalazi u njemu može uzrokovati stvaranje kamenca u bubregu, što će pogoršati tok osnovne bolesti.
Potrebno je smanjiti konzumaciju mesa.
Iz prehrane izbacite sve namirnice koje sadrže oksalnu kiselinu - agrumi, jagode, kiseljak. Ova supstanca iritira sluzokožu mokraćnih organa.
Odustanite od masne i pržene hrane.
U potpunosti se odreći soli. Proizvod negativno utječe na metaboličke procese u tijelu i usporava povlačenje tekućine. U tom slučaju bubrezi su pod velikim stresom, a upaljene sluzokože su jako iritirane.
Za stabilizaciju rada organa mokrenja potrebno je obogatiti prehranu vitaminima B6 i A.
Kod liječenja patologije diureticima uz lijekove se u prehranu uvode namirnice s visokim sadržajem kalijum- suvo grožđe, suve kajsije, suve šljive, pečeni krompir.
U borbi protiv genitourinarnih bolesti preporučljivo je da se sami dogovorite dani posta, tokom kojih se konzumira samo povrće i voće.

Šta možete jesti i piti za bolesti genitourinarnog sistema?

Dijeta ne znači da morate bukvalno gladovati. Lista prihvatljivih namirnica za osobe sa bolestima genitourinarnog sistema prilično je raznolika.

Za genitourinarne bolesti dozvoljena je hrana i piće:

Pored navedenih proizvoda, doktori i nutricionisti se spore oko mogućnosti upotrebe meda, uostalom, u nekim slučajevima može uzrokovati probleme s pražnjenjem crijeva i mokrenjem, ali istovremeno med djeluje protuupalno i sedativno.

Koja hrana i pića su strogo zabranjeni i štetni?

Glavni zadatak terapije je spriječiti iritaciju sluzokože genitalnih organa i mokraćnog sistema, stoga ishrana treba biti odgovarajuća.

Isključiti iz prehrane:

dimljeni proizvodi, kiseli krastavci i začinjena jela.
pržena, kisela i konzervirana hrana.
masno meso: svinjetina, jagnjetina.
ljuto povrće: čili paprika, rotkvica, rotkvica.
Neke vrste voća: banane, breskve, egzotične namirnice (kao što je marakuja), kisele jabuke.
Neke vrste zelenila: kiseljak, peršun.
Začini.
Ulja biljnog i životinjskog porijekla.
mliječni proizvodi, puno masti: sir i pavlaka.
Pasta.
Paradajz.
Prelivi za sosove i majonez.
Proizvodi koji sadrže GMO.
Šećer.
Konditorski proizvodi (osim dozvoljenih sa prethodne liste).
Čokolada i čokoladna pića.
Citrus i njihov sok.
Jaki čaj i zrnasta kafa, gazirana pića.
Alkoholna pića.

Dijeta u fazi egzacerbacije i remisije

Neke namirnice koje se ne smiju konzumirati u akutnoj fazi genitourinarnih bolesti dozvoljene su u malim količinama u fazi remisije.

Akutni stadij patologije karakterizira značajna upala stijenki mokraćnog mjehura ili genitalija, stoga je glavni cilj u ovoj fazi ukloniti što više otpadnih produkata bakterija i virusa. U ovom periodu dijeta podrazumijeva povećan unos tekućine - od 2 litre dnevno. Kada temperatura poraste, ova brojka se može povećati na 2,5 litara.

U fazi egzacerbacije korisno je voće i povrće sa diuretičkim učinkom - dinje, lubenice, krastavci, spanać, tikvice. Na neko vrijeme treba prestati koristiti fermentisane mliječne proizvode, posebno sireve. U slučaju genitourinarnih bolesti preporučuje se piti sok od brusnice ili kompot - ove bobice sadrže tvari koje potiskuju vitalnu aktivnost patogenih mikroorganizama.

U periodu remisije bolesti ne postoje stroga ograničenja u prehrani - glavna stvar je isključiti dimljeno meso, kisele krastavce, prženu hranu i konzerviranje. U malim količinama dozvoljeno je jesti fermentisane mliječne proizvode i sireve sa niskim sadržajem soli. Režim pijenja tokom remisije je do 2 litre dnevno. Prednost treba dati biljnim čajevima, prirodnim voćnim napitcima, voćnim sokovima, kompotima.

Stručnjaci pridaju veliku važnost načinu kuhanja. Uostalom, ista jela, pripremljena na različite načine, značajno se razlikuju po sadržaju minerala, vitamina, soli i netopivih tvari. Osim toga, hrana koju jedete treba da ima ispravan omjer ugljikohidrata, proteina i masti. Iz tog razloga, liječnici preporučuju pacijentima sa urinarnim bolestima da u ishranu uvedu svježe bobičasto voće, voće i povrće, kruh od integralnog brašna ili mekinje, jaja.

Sva hrana mora biti svježa i prirodna.

Priprema hrane se vrši uzimajući u obzir sljedeća pravila:

Povrće podliježe minimalnom termalni obrada.
Kaša U redu prokuhati do ljigave konzistencije.
Plodovi su pečeni kako bi se smanjio nivo kiseline u njima.

Meni za sedmicu

Za svoje jelovnike koristite svoje odobrene liste hrane i preporuke vašeg ljekara.

ponedjeljak:

Doručak. Kaša od heljde na vodi, nemasni svježi sir, sok od jabuke.
2nd breakfast.Žele od brusnice ili brusnice, raženi hleb.
Večera. Supa od povrća, kuvana pileća prsa, čorba od šipka.
Popodnevna užina. Ryazhenka ili kefir.
Večera. Voće (jabuke ili kruške), kefir.

utorak:

Doručak. Zelena jabuka, zobena kaša, biljni čaj.
2nd breakfast. Voćni sok, krutoni ili hrskavi kruh.
Večera. Okroška od povrća, pečeni krompir, žele od brusnice.
Popodnevna užina. Kefir ili fermentisano pečeno mleko.
Večera. Omlet od kopra, raženi hleb, sok od cvekle ili šargarepe.

srijeda:

Doručak. Musli sa nemasnim mlekom, sok od bobica.
2nd breakfast. Biljni čaj, jabuka ili kruška.
Večera. Supa sa krutonima, kuvana teletina, kompot od suvog voća.
Popodnevna užina.Žele od brusnice, hrskavi hleb.
Večera. Pečeni krompir, kuvana posna riba, salata od svežeg povrća, kefir.

četvrtak:

Doručak. Pire od bobica, biljni čaj.
2nd breakfast. Svježi sir sa suvim voćem, sok od jabuke.
Večera. Supa sa povrćem, kuvani pirinač sa ribom, salata od svežeg povrća.
Popodnevna užina. Salata od povrća, sok od jabuke, pečena kruška.
Večera. Parni kotleti sa dinstanim povrćem, kefir.

petak:

Doručak. Prosena kaša sa dodatkom 1 kašičice. suncokretovo ulje, neslani sir, čaj od kamilice.
2nd breakfast. Bobice, odvar od šipka.
Večera. Supa sa grizom i pilećim prsima, tepsija, sok od brusnice.
Popodnevna užina. Pečena jabuka, hrskavi hleb, žele od brusnica.
Večera. Okroška od povrća, ćufte na pari, biljni čaj.

subota:

Doručak. Ovsena kaša, biljni čaj sa dodatkom 1 kašičice. med.
2nd breakfast. Svježi sir sa voćem, sok od nara.
Večera. Nemasna riblja čorba, hleb od celog zrna, sok od šargarepe.
Popodnevna užina. Kompot od jabuka, svježi sir ili tepsija.
Večera. Mlečna supa sa pirinčem, kefir.

nedjelja:

Doručak. Tepsija od svježeg sira sa suvim kajsijama, zeleni čaj.
2nd breakfast. Salata od jabuke i šargarepe, žele od brusnice.
Večera. Krompir supa, dinstana bundeva, hleb, vitaminski čaj.
Popodnevna užina. Kruška ili kivi, sok od bobica.
Večera. Riba na pari, kuvani pirinač, fermentisano pečeno mleko.

Svake sedmice se ovaj ili onaj proizvod može zamijeniti drugim odobrenim, kako bi ishrana bila što raznovrsnija. Istovremeno, važno je pratiti reakciju organizma – ako se stanje pogorša, potrebno je konzultirati liječnika radi prilagođavanja prehrane.

Terapija genitourinarnih patologija ne može se dogoditi bez poštivanja pravila prehrane. U pozadini liječenja lijekovima, dijeta će izbjeći komplikacije i izgladiti kliničku sliku bolesti.

Dijeta za bolesti bubrega treba biti usmjerena na otklanjanje metaboličkih poremećaja.

Liječnici propisuju nutritivnu terapiju na osnovu težine bubrežne patologije. S obzirom na edem, ograničite unos soli.

Ima li problema? Unesite u formu "Simptom" ili "Naziv bolesti" pritisnite Enter i saznaćete sve tretmane za ovaj problem ili bolest.

Stranica pruža osnovne informacije. Adekvatna dijagnoza i liječenje bolesti moguće je pod nadzorom savjesnog ljekara. Bilo koji lijek ima kontraindikacije. Potrebna je specijalistička konsultacija, kao i detaljno proučavanje uputstva! ...

Ako se slijedi dijeta, smanjuju se rizici od komplikacija bolesti i pogoršanja. Dijeta broj 7 postala je najpoznatija među ljudima koji pate od bolesti bubrega.

Dijeta 7

Dijeta za bubrežne bolesti uključuje izbjegavanje svih namirnica koje mogu iritirati bubrege ili povećati opterećenje za njih.

Namirnice koje se eliminišu na dijeti 7:

Začini i sol. Od začina možete ostaviti kim, suvi kopar i cimet, koji se ne smiju koristiti više od 2 puta sedmično. U nedostatku pogoršanja, sol se može koristiti za kuhanje, ali u malim količinama. Kada se pogorša, potpuno se uklanja.
Bilo koja gazirana zaslađena pića i alkohol.
Mesne čorbe. Slaba pileća čorba se retko može dozvoliti.
Konzervirana hrana, posebno riba. Kavijar, dimljena riba su zabranjeni.
Bilo koje masno meso, riba, dimljeno meso.
Soli, pečurke, konzerviranje.
Čokolada.
Tvrdi sir.

Jelovnik takve hrane je usmjeren na smanjenje količine proteina u hrani.

Proteini su dobri za organizam, ali u slučaju bubrežne bolesti, nakon njegove prerade, tijelo nakuplja ureu i kreatinin.

Dozvoljene namirnice na dijeti 7:

Nemasna riba.
Vegetarijanske supe.
Posebno su korisni povrće i začinsko bilje, krastavci.
Voće.
Žitarice i testenine.
Mlijeko i fermentirani mliječni proizvodi.
Nemasno meso.

Dijeta je korisna za bolesti bubrega. Ona potpuno isključuje nezdrava jela, a zauzvrat nudi puno obogaćene hrane. Kod bolesti bubrega morate pažljivo razmisliti o svojoj prehrani kako bi hrana bila ukusna i zdrava, ali ne bi štetila "pogođenim" bubrezima.

Značajke prehrane za urolitijazu

Nepravilan metabolizam često uzrokuje stvaranje kamenca i pijeska u bubrezima. Ovo je neugodna bolest, posebno u onim trenucima kada zavlada bubrežna kolika.

Budući da kamenje i pijesak, ako su prihvatljive veličine, moraju izaći iz bubrega, potrebno je povećati količinu tečnosti koju pijete.

Kamenje dolazi u različitim hemijskim sastavima. Neke od njih možete pokušati razgraditi lijekovima ili dijetom. Dijeta za bolesti bubrega i mokraćnih puteva ima za cilj sprječavanje povećanja i stvaranja novog izmeta.

Zabranjeni proizvodi:

Dimljeno meso, kobasice;
Mahunarke;
Začini;
Sol, gljive;
Kavijar, riblje konzerve;
Rajčice;
Čokolada, kakao;
Mesne supe i čorbe.

Neki lekari takođe zabranjuju alkohol i gazirana pića. Ali u slučaju kamena u bubregu, Coca Cola ponekad melje kamenje, a male količine alkohola mogu pomoći izbacivanju izmeta iz bubrega.

U slučaju pogoršanja urolitijaze, zabranjenim proizvodima se dodaje:

Potato;
sol;
Alkohol;
Gazirana voda.

Preporučljivo je jesti više povrća u slučaju urolitijaze, posebno se vrijedi osloniti na krastavce, jer su diuretik.

Bilo koje zelje, voće, mliječni proizvodi su korisni. Dozvoljena je svaka vrsta kaše. U nedostatku egzacerbacije, na jelovniku se može pojaviti i prženo, ali ne više od 2 puta sedmično. Jaja su dozvoljena, ali broj ne bi trebao biti veći od jednog dnevno.

Video

Popularna jela koja nisu sa standardne liste

S obzirom da su mnogi proizvodi zabranjeni, većina standardnih jela nestaje odmah. To ne znači da ako imate bolest bubrega, morate loše jesti.

U početku će vam se dijeta činiti pogrešnom, ali s vremenom, od zdravih proizvoda, kroz eksperimente, možete smisliti mnoga zanimljiva i ukusna jela.

Pošto su mesni bujoni zabranjeni, za ručak ćete se morati zadovoljiti vegetarijanskim.

Kupus i posni boršč su ukusni, iako se u njega ne mogu dodati mahunarke. Kiflice su popularno jelo kod bolesti bubrega. Mogu se kuvati i sa mesom i sa svježim sirom.

Ako govorimo o drugim jelima, onda se pečena riba u začinu dobiva ukusna i originalna:

Potrebno je uzeti 200 grama pastrmke ili kleti.
Dodajte luk, kopar, bosiljak, limunov sok, malo maslinovog ulja i nemasnu kiselu pavlaku.

Ako govorimo o salatama, onda "Marquis" prija i na svečanom stolu i u uobičajeno vrijeme.

Salata je jednostavna:

Uzmite 30 grama jabuka i isto toliko svježih krastavaca i šargarepe, 100 grama krompira, 50 grama junećeg i pilećeg filea.
Meso i krompir skuvati dok ne omekšaju.
Svi proizvodi se režu na kockice i preliju nemasnom kiselom pavlakom. Zaista ukusna i zdrava salata.

Ukusna i zdrava salata od škampa:

Uzmite 400 grama kuvanih škampa, 2 sveža krastavca, jednu jabuku, 3 kuvana oguljena krompira.
Svi proizvodi se sitno nasjeckaju, osim škampa, ako su mali.
Salata je začinjena biljnim uljem.

Tepsija od krompira sa povrćem se ne može zanemariti:

Uzmite šargarepu, 4 kuvana krompira, 100 grama kupusa, kašiku brašna.
Krompir je oguljen i narezan na kockice. Kupus se sitno nasjecka. Šargarepa se iseče na trakice.
Kupus i šargarepu malo propržiti na puteru na laganoj vatri. Zatim stavite krompir, šargarepu, kupus u slojevima u kalup.
Svaki sloj namazati pavlakom pomešanom sa brašnom i biljnim uljem. Poslednji sloj je ponovo krompir.

U ovaj recept možete dodati meso, najbolje pileći file, koji se prethodno mora prokuvati.

Fantastičan desert sa jabukama nikoga neće ostaviti ravnodušnim:

Treba uzeti 4 jabuke, oguliti i izrezati sredinu.
Moraju se kuhati do pola, nakon što se u vodu doda malo limunovog soka.
Zatim treba izvaditi žumanca iz jajeta, dodati mu 2 velike kašike šećera i brašna, pa sve dobro izmrviti.
U 100 grama nemasne kisele pavlake dodajte belančevine iz jajeta, umutite mikserom, pa dodajte u žumanca.
U jabuke sipajte džem ili džem, a na vrh prelijte dobijenu masu.
Zatim posudu stavite u rernu dok se jabuke ne ispeku dok ne omekšaju.

Uzorak menija za nedelju dana

doručak:

Vinaigrette začinjen kiselom pavlakom. Može se zamijeniti kašom s mlijekom;
Slab čaj.

Supa od povrća;
Gulaš sa kašom.

Pareni kotleti s kašom;
Tepsija od svježeg sira;
Čaša čaja ili mlijeka.

Kako jela ne bi postala dosadna, možete malo zamijeniti namirnice u prehrani. Na primjer, vinaigrette se može zamijeniti za omlet, za salatu od škampa. Supa od povrća se može začiniti različitim kašama, tada će ukus biti drugačiji svaki dan.

Gulaš se može zamijeniti za kuhanu ili dinstanu ribu, za biljake, krompir palačinke. Glavna stvar koju treba zapamtiti je da ne možete pržiti u velikim količinama, samo jednom ili dva puta sedmično.