“Candy” mafini sa borovnicama. Čokoladni mafini sa brusnicama Recept za mafine sa brusnicama

Danas pečemo mafine! Naziv "slatkiši" dobili su ne slučajno, jer ovo nisu sasvim obični mafini, vrlo su mali i slatki - poput bombona. Veličina svakog mini kolača nije veća od pola kokošjeg jajeta, a za pečenje će nam trebati posebni minijaturni kalupi.

„Slatkiše“ mafine možete pripremiti na razne načine, predlažem da im dodate borovnice i vanilin šećer, dobićete pecivo prijatne bobičaste kiselosti i divne arome.

Za pripremu “bombonskih” mafina sa borovnicama pripremite sastojke prema listi.

U jednoj posudi pomešati sve tečne sastojke: mleko, puter i jaje.

U drugoj posudi pomiješajte suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo, šećer i vanilin šećer.

Pomiješajte suhe i tečne sastojke. Lagano miješajte pjenjačom. Tijesto se ne može istući, samo trebate spojiti sve proizvode u jednu masu, u redu je čak i ako u njemu ima malih grudica - nakon pečenja će nestati.

U tijesto dodajte brusnice bez odmrzavanja. Ponovo pažljivo promiješajte.

Podijelite tijesto u male kalupe, punite ih gotovo u potpunosti. Čini oko 18 komada. Pecite u rerni zagrejanoj na 190-200 15 minuta - dok ne proverite da li ima suve iverice.

Gotove muffine izvadite iz kalupa, ohladite i ukrasite po želji, na primjer čokoladom, fondanom i glazurom.

“Candy” mafini sa borovnicama su gotovi. Poslužite uz šoljicu čaja, kafe ili mleka.

Jednostavan recept za mafine sa borovnicama korak po korak sa fotografijama.

Jednostavan recept za domaće mafine od brusnica sa fotografijama i opisom pripreme korak po korak. Lako se priprema kod kuće za 25 minuta. Sadrži samo 160 kilokalorija.

• nacionalna kuhinja: kućna kuhinja
• Vrsta jela: Peciva i deserti, Muffini
• Težina recepta: Jednostavan recept

• Vrijeme pripreme: 20 minuta
• Vrijeme kuhanja: 25 minuta
• Broj porcija: 12 porcija
• Količina kalorija: 160 kilokalorija

Sastojci za 12 porcija

• Šećer 1 kašika
• Posolite po ukusu
• Prašak za pecivo 1 kašičica
• Mlijeko 1 čaša
• Pileće jaje 2 komada
• Maslac 50 g
• Lingonberries 1,5 šolje
• Pšenično brašno 1,5 šolje

Korak po korak

1. Zagrejte rernu na 190 stepeni. Podmažite kalup za mafine ili stavite papirnu podlogu u svaku rupu.
2. U posudi pomešati brašno, šećer, so i prašak za pecivo.
3. Otopite puter. To se može učiniti u vodenom kupatilu ili u mikrovalnoj pećnici.
4. U drugoj posudi (bolje da je dublja) pomešajte otopljeni puter, mleko i jaja.
5. Pomiješajte obje smjese i dobro promiješajte.
6. U tijesto dodajte brusnice i promiješajte. Imao sam smrznute jagode.
7. Napunite kalupe do dvije trećine tijestom i pecite 20-25 minuta dok ne budu gotovi, provjeravajući čačkalicom.
8. Ostavite u tepsiji nekoliko minuta, a zatim prebacite na tanjir. Po želji možete posuti šećerom u prahu.

Na internetu sam našla divan recept za vegansko pečenje. Instant kolačići koji uvijek ispadnu odlični, bez obzira koji se nadjevi dodaju u tijesto - sušeno voće, svježe ili smrznuto bobičasto voće. Slobodno improvizujte.

Moj recept uključuje muffine sa smrznutim borovnicama. Za pripremu mafina potrebni su vam sledeći sastojci: brašno, jedna jabuka srednje veličine (bolje ako je slatko-kisela jabuka), smeđi šećer, biljno ulje bez jakog mirisa, voda, so, soda bikarbona i kašika limunovog soka, smrznuta sveža jagoda.

Pripremite tečnu podlogu za kolače. Uklonite jezgru jabuke i narežite na male komadiće. Koru nije potrebno skidati.

Jabuku izmrvite blenderom u pire, dodajte vodu (oko 150 ml) i dobro promiješajte.

Sipajte smjesu od jabuka u veliku šolju, dodajte biljno ulje (5 supenih kašika). Dodajte brusnice.

Pomiješajte kašičicu sode bikarbone sa limunovim sokom i sjedinite sa tečnom bazom, pomiješajte sav sadržaj.

U drugoj posebnoj šolji pomešati brašno (180 g) sa smeđim šećerom (3/4 šolje), dodati pola kašičice soli.

Sada pomiješajte tečnu bazu sa smjesom brašna. Zašto dodati brašno u malim porcijama i dobro mesiti testo. Testo treba da ima gustu konzistenciju koja se lako može sipati u kalupe.

Za pečenje kolačića najbolji su silikonski kalupi koji se mogu podmazati. Ali moje iskustvo pokazuje da čak i bez podmazivanja mafini dobro izlaze iz kalupa. Napunite kalupe do pola, vodeći računa da će pečenje tokom procesa dosta porasti.

Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni do kraja. Odredite spremnost pomoću drvenog ražnja. Ako ražanj ispadne suv, torta je gotova.

Približno vrijeme pečenja je 25-30 minuta, ovisno o veličini kalupa.

Gotove kolačiće pospite šećerom u prahu i spremni su za posluživanje. Od ove količine tijesta dobija se otprilike 6-7 kolačića (u kalupima prečnika 8 cm).

Dobar tek svima!

Vrijeme kuhanja: PT01H00M 1 h.

Često pečem različite mafine, ali u posljednje vrijeme dajem prednost mafinima po američkoj recepturi... Ovi mafini se nevjerovatno lako spremaju, ispadaju jako nježni i ukusni, a u glavno tijesto uvijek možete dodati nešto zanimljivo. : voće, bobice, orasi, čokolada.

Danas želim da ponudim recept za pečenje sa jednim od mojih omiljenih bobica - brusnicama. Muffini izlaze prijatne delikatne, blago trpke kiselosti i slatkih jarko ružičastih mrlja. Možete koristiti i svježe i smrznute brusnice, ali potonje morate dodati u tijesto bez odmrzavanja, inače će muffini ispasti previše "mokri".

• Vrijeme pripreme: 10 min
• Vrijeme kuhanja: 25 min
• Količina kalorija: 73 kilokalorije
• Broj porcija: 6 porcija
• Prilika: desert, doručak

• složenost: Jednostavan recept
• nacionalna kuhinja: Autorska kuhinja
• Vrsta jela: Deserti i peciva
• Trebat će nam: pećnica

Sastojci za šest porcija

• Brusnica 60 g
• Rafinirano suncokretovo ulje 60 ml
• Mlijeko 180 ml
• Pšenično brašno 1,5 kašike.
• Prašak za pecivo 2 tsp.
• Vanilin šećer 1 kašika. l.
• Smeđi šećer 160 g
• Sol 1 prstohvat
• Pileća jaja 1 kom.

Priprema korak po korak

1. Pripremite potrebne sastojke: brašno, šećer, mleko, vanilin šećer, jaja, borovnice, biljno ulje, prašak za pecivo, so.
2. U posudi pomešati suve sastojke: brašno, so, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo. Zagrejte rernu na 190ºC.
3. U drugoj posudi pomešati tečne sastojke: jaja, mleko, puter. Mešajte bez mućenja!
4. Sipajte suve sastojke u tečne sastojke. Bez mućenja lagano miješajte pjenjačom - neka ostanu male grudvice. ..
5. Dodajte bobice i ponovo lagano promiješajte.
6. Podeliti testo u standardne korpe za mafine, filovati skoro do vrha. Od ove količine tijesta dobijete 6-7 mafina težine od 50-65 g.
7. Pecite mafine u zagrejanoj rerni 15 do 20 minuta, dok ne porumene. .. Izvaditi iz kalupa, ohladiti i poslužiti. Muffini od brusnica odlično idu uz hladno mlijeko! Prijatno!

Okus mliječne tamne čokolade s okusom vanilije, blago gorkasta trpka nota šumskog voća, porozna nježna mrvica, kombinacija slatkoće i kiselosti - ovi mirisni mali kolačići lako mogu postati vaš omiljeni desert. Nisu teški za pripremu, ne sadrže posebno skupe sastojke, pa je jelo sasvim dostojno mjesta u sedmičnoj ishrani.

Sastojci

Za pravljenje čokoladnih muffina sa borovnicama trebaće nam:

• brašno - 2 šolje
• jaja - 1 kom.
• mleko - 100 ml
• pavlaka - 200 g
• vanilin - 2 g
• kakao prah - 2 kašike. l.
• puter - 100 g
• Brusnice (svježe, smrznute, natopljene) - 200 g
• prašak za pecivo - 2 kesice

Sastojci za glazuru:

• bjelanjak pilećeg jajeta - 0,5 kom.
• kakao prah - 1 kašičica.
• šećer u prahu - zavisno od željene debljine glazure

Sve suve sastojke – brašno, prašak za pecivo, vanilin, kakao – stavite u radnu činiju i promešajte.

Sve mokre sastojke - pavlaka, mleko, jaje, puter (puter prethodno otopite i ohladite da se jaje ne "skuva") - stavite u činiju i dobro promućkajte pjenjačom.

U kremastu mlečnu masu dodati suve sastojke i zamesiti testo.

U tijesto dodajte brusnice i lagano miješajte, pokušavajući ravnomjerno rasporediti bobice.

Napunite silikonske kalupe.

Po želji ukrasimo (ako ne planiramo da koristimo glazuru za ovu svrhu) buduće mafine šećerom u prahu i komadićima čokolade.

Kalupe stavite na pleh i stavite u rernu zagrejanu na 200°. Pecite 25–30 minuta. Priprema čokoladnih muffina sa borovnicama je završena. Izvadite kolačiće iz kalupa i po želji ukrasite glazurom (ako prije pečenja nisu ukrašene prahom) i bobicama.

Za pripremu glazure potrebno je pomiješati pola bjelanjka, šećer u prahu i kašičicu kakao praha.

Trebalo bi da dobijete homogenu masu.

Njime prekrijte kolače i na njih stavite bobice. Čokoladne muffine sa borovnicama poslužite za čaj ili druga pića.

Povratak