Gotovo svaka osoba u životu suočava se s pitanjem oštrenja noževa. Uostalom, svaki nož, bez obzira na njegovu kvalitetu, prije ili kasnije postaje tup. Stoga se oštrica mora pažljivo paziti.
U trgovinama danas možete odabrati bilo koje oštrenje među velikom raznolikošću.
Šta je kamenje za oštrenje
Općenito, postoji nekoliko osnovnih tipova takvih uređaja. naime:
Ulje, na čijoj površini ima ulja, posebno radi uštede materijala.
Vodeni, sličan prethodnom, ali se ovdje koristi voda.
Prirodno, industrijski obrađeno.
Vještački, napravljeni od neprirodnih materijala.
Gume, koje su izuzetno rijetke. Potpuno nezgodan za rad.
Nijanse izoštravanja
Postoje momenti u oštrenju svakog noža.
Na primjer, japanski neovisni tip oštrenja zahtijeva posebnu pažnju prilično iskusnog stručnjaka, jer je japanski tip postao prilično krhak. Da bi ih izoštrili, proizvođači preporučuju korištenje različitih vodenih kamenja, obdarenih različitim veličinama zrna.
Domaćice za oštrenje koriste šiljila kupljena u trgovini. Kada koristite više noževa, njihova oštrina traje duže.
Ali ovo je veoma važno, iako je potrebno mnogo vremena i truda.
Kako pravilno naoštriti noževe?
Za to je potrebno stvoriti posebne uslove. Zahvaljujući njima, nož će ostati oštar jako dugo.
Stoga je važno odabrati pravi ugao pod kojim ćete oštriti svoje noževe. Prema osnovnom pravilu u ovoj stvari, što je manji ugao pod kojim se nož oštri, to će oštrica biti jača.
Važno je ne zaboraviti da sljedeće oštrenje ovisi o maksimalnoj oštrini. Što je nož oštriji, brže ćete ga morati naoštriti. U isto vreme, biće mnogo teže ponovo ga učiniti "promenljivim".
Zašto oštriti noževe?
Smisao oštrenja je vraćanje oštrine oštrice. Da biste to učinili, vodite računa o ispravnom kutu oštrenja. Odnosno, potrebno je vratiti ranije postavljeni ugao, koji odgovara normama sa tehnološke tačke gledišta.
Da biste provjerili koliko je oštrenje obavljeno, rezite materijal koji se reže oštricom ovog noža. Ako je materijal izrezan na elementaran način, sve ćete učiniti sasvim kako treba.
Potencijalni problemi tokom procesa oštrenja
Da biste odabrali pravi ugao, važno je imati određeno iskustvo, bez kojeg je prilično teško nositi se s ovim pitanjem. A još više ako za to nema posebne opreme.
Uostalom, ako držite nož rukama tokom procesa oštrenja, prilično je teško postići njegovu idealnu "oštrinu" kao rezultat.
Kako naoštriti noževe kod kuće?
Ponekad se dešava i da nož treba brzo naoštriti. Ovdje može dobro doći blok drveta, nožna pila, brusni papir, keramička ploča, dlijeto itd.
A ima i onih koji mogu izoštriti temelje od cementa i pijeska. Ali, ova metoda se nikako ne preporučuje. Na kraju krajeva, ima mnogo drugih i dokazanijih!
Najbolje od svega je napraviti domaću spravu. Ne samo da je zgodan, već se i teško razlikuje od fabričkog.
Kako naoštriti nož za rendisanje
Iskusni profesionalni majstor koji ima ne samo znanje, već i vještine u ovoj stvari može se nositi s noževima takvog plana. Proces je zapravo prilično komplikovan.
U isto vrijeme, prilično je teško pronaći opremu za oštrenje takvog noža u jednostavnoj trgovini. Trebali biste znati da će vam pomoći moderni alat u kojem možete podesiti malu brzinu s vodenim hlađenjem.
Morate koristiti novi kamen na kojem je površina ravna. To će biti najbolja vrsta vodenog kamena.
Osim toga, ako nemate određeno iskustvo i vještine u oštrenju noževa za rendisanje, možete se obratiti i servisnoj stanici, gdje vjerojatno imate takvu opremu kao oštrenje.
Oštrice u alatu za rezanje su temelj svega. Kuhinjski nož, brusilice, lanci za motorne kose ili motorne pile sa dobro naoštrenim sečivom pojednostavljuju i ubrzavaju radni proces.
Alat možete naoštriti u profesionalnoj radionici ili kod kuće ako napravite sami mašinu za oštrenje noževa od jednostavnih materijala.
Za noževe koji su u kućnoj upotrebi ne treba vam poseban alat za oštrenje, dovoljno je pri ruci imati šiljilo u obliku šipke. Ali ako kod kuće postoji motorna pila, čiji lanci također trebaju redovno oštrenje, ili brusilica čiji su diskovi stalno tupi, onda je bolje napraviti instalaciju vlastitim rukama. Suština uređaja je sljedeća: šipka je pričvršćena na radnu površinu u dvije varijacije - sa ili bez podešavanja. Za one koji ne razumiju suštinu izrade šiljila vlastitim rukama iz teksta, možete pogledati fotografiju ili video majstorskih tečajeva.
Shema proizvodnje inventara
Da bi uređaj bio kvalitetan i siguran, potrebno je unaprijed izračunati dimenzije stroja za oštrenje noževa vlastitim rukama i odabrati potrebne materijale. Prvo što treba učiniti je izračunati ugao između radnog dijela noža za rezanje i šipke.
Nakon toga slijedi odabir materijala za podlogu (nosač) i kamen. Mašinu možete napraviti od stakla prekrivenog brusnim papirom ili kamenom pričvršćenom na nosač. Prva opcija je jeftinija, a brusni papir se može promijeniti u bilo kojem trenutku, ali pouzdanija instalacija je napravljena od kamena.
Nijanse procesa
Da bi mašina za oštrenje noževa prema crtežima "uradi sam" bila idealna i služila više od godinu dana, morate koristiti savjete stručnjaka. Prva stvar koju treba razmotriti je kakva će oštrica biti naoštrena.
Uostalom, za svaki nož se odabire pojedinačni kut:
- Oštrice za rezanje tvrdih predmeta (na primjer, karton, drvo, metal), motorne testere - 30-45 stepeni.
- Lovački, turistički noževi - pod uglom od 25-30 stepeni.
- Kuhinjski alat za rezanje za rezanje raznih proizvoda potrebno je naoštriti na 20-25 stepeni.
- Jednostavni noževi za rezanje hleba, povrća i voća zahtevaju 15-20 stepeni oštrenja. Naoštrite obične kućne makaze i noževe za brijanje pod istim uglom.
Neophodni materijali
Ako trebate napraviti mašinu za oštrenje, trebat će vam sljedeći materijali:
- nekoliko drvenih greda;
- brusni papir;
- Alati za piljenje;
- bušilica sa više bušilica.
Jednostavna mašina. Korak po korak instrukcije
- Korak 1. Uzmite tri štapa i stavite ih tako da zajedno čine slovo H. Širina srednjeg štapa treba da bude ista kao i širina šipke testere. Ponovite postupak.
- Korak 2. Postavite štapove okomito jedan na drugi, povezujući njihove baze - glavna konstrukcija za držanje šipke pile je spremna.
- Korak 3. Ovo je jedan od najvažnijih koraka! Potrebno je pravilno izračunati ugao pričvršćenja šipke u odnosu na šine. Izračunajte ga pomoću mjernih alata i označite mjesta pričvršćivanja drveta duž vertikalnih i horizontalnih traka.
Ako želite univerzalno učvršćenje, tada morate napraviti nekoliko kliznih vijaka odjednom na udaljenosti, tako da možete promijeniti nagib grede ako je potrebno. To se može učiniti pomoću jednostavnih mjernih alata i bušilica. Zatim možete rezati letvice na ugodnu dužinu.
Neugodnost takve mašine je u tome što morate samostalno kontrolirati lokaciju noža u odnosu na šipku. Ako ne želite da razmišljate ni o čemu dok oštrite noževe, makaze ili lance, onda bi trebalo da napravite složeniju mašinu.
Univerzalna mašina. Korak po korak instrukcije
Pažljivo pročitajte svaki korak i, gdje je moguće, nacrtajte crtež za svaki korak koji označava sve dimenzije - ovo će vam biti odlična pomoć u radu:
- Izrežite dva pravokutna trapeza od šperploče, čije će osnove biti 60 i 170 mm, a bočni zid pod pravim kutom - 230 mm.
- Izrežite pravougaonu dasku dimenzija 230 x 150 mm.
- Pričvrstite pravougaonik između postolja tako da viri 40 mm prema gore.
- Izrežite blok od 60 x 60 mm i pričvrstite ga na podnožje klina.
- Bušilicom napravite vertikalnu rupu u bloku 50 mm od centra. Ubacite okove na vrh i dno rupe, a u njih - klin odgovarajućeg prečnika, dužine 25 cm.
- Obradite pravokutnu bazu. Na projekciji od 40 mm odrežite oko 2 mm tako da na ovo mjesto možete pričvrstiti list brusnog papira.
- Napravite držač:
- Uzmite šipku u obliku slova L s dimenzijama 15 x 18 cm duž dugih rubova i približnom širinom svake police do 5 cm.
- Uzmite pravougaonu dasku 5 x 5 cm.
- Napravite žlijeb u dasci u visini klina i pričvrstite trake na nju uz minimalnu pokretljivost.
8. Napravite kontrolor saobraćaja:
- Ukosnicu učvrstite maticom da se ne okreće.
- Izrežite blok od tvrdog drveta dimenzija 20x40x80 mm i pričvrstite ga na ukosnicu pomoću matica.
- Na širokoj strani napravite rupu od 9 mm sa odmakom od 15 mm od ruba.
- Od tvrdog drveta izrežite dva komada 50x80x20 mm i u njima napravite jednu rupu na udaljenosti od 20 mm od ruba u sredini.
- Uzmite klin i glatki zavar za šipku i pričvrstite blokove na njega na sljedeći način: prvo sigurnosnu maticu, zatim prvi blok. Zatim aluminijumski profil, pa druga šipka i još jedna brava.
- Zalijepite brusni papir na aluminijumski profil.
Univerzalni alat za oštrenje je spreman. Izrežite nekoliko šablona s različitim uglovima koji će vas voditi dok radite. Zapamtite da će vam u svakoj fazi stvaranja alata pomoći unaprijed kreirani crteži - nemojte zanemariti ovaj korak, inače će biti vrlo teško izbjeći greške.
Bez obzira na to što trebate naoštriti - jednostavan kuhinjski nož, vrtlarske makaze ili škare za nokte, ili lanci za motorne pile - ovaj alat će se nositi sa svakim poslom sve dok pravilno postavite ugao i zapamtite da ga koristite kada se ukaže potreba.
Dva su glavna razloga zašto kupovina tvornički napravljenog oštra nije opcija. Prvo, kupovina jeftinog uređaja proizvedenog u Kini, u daljnjem radu, neće dati proizvodu oštrinu odgovarajuće kvalitete.
Brendirane kopije mogu biti rješenje za ovaj problem, ali značajan nedostatak je cijena. Ne postoji mogućnost ili samo želja da izdvojite urednu sumu za uređaj, tada možete napraviti mašinu za oštrenje noževa vlastitim rukama. Nema potrebe za razvojem novih dizajna, kreiranjem vlastite kreacije oslanjajući se na postojeće modele. Mašina za oštrenje noževa uradi sam, različite vrste sa detaljnim uputstvima.
Simuliramo model oštrice iz Lanskyja
Ova mašina za oštrenje noževa predstavljena je u obliku dva metalna ugla spojena jedan s drugim. Ugao oštrenja određuje se u koju rupu će se umetnuti žbica, na čijem se kraju nalazi mlaznica.
Od razmatranih opcija, ova je najmanje zgodna za korištenje, ali nije laka za proizvodnju. Poboljšaćemo uređaj, pokušaćemo da napravimo uređaj za oštrenje noževa sa širim rasponom stepeni ugla pritiska.
Uzimamo obične metalne ploče,
dimenzije 4x11 cm ili više, svejedno, u toku rada, delovi će se turpijati i prilagođavati traženim parametrima.
Uz pomoć brusilice uklanjaju se oštri uglovi na krajevima dijelova (strane koje djeluju kao stezaljke). Pomoću turpije brusimo rubove stezaljki, trebali biste dobiti glatku kosinu od sredine baze do rubova ploča.
Prema crtežu, pravimo oznake za buduće rupe. Bušimo ih i režemo navoje. Sve oštre ivice i uglove na pločama zaokružujemo turpijom (ne samo zbog plemenitosti izgleda, već i zbog udobne upotrebe, da nam ništa ne bi posjeklo ruke).
Kupimo standardni aluminijumski ugao i napravimo rupe u njemu u skladu sa gornjim crtežom. U rupama namijenjenim za ulazak klina, izrezali smo navoj. A rupa, koja je namijenjena za podupiranje žbice, mora se proširiti turpijom.
Zatim su vam potrebna dva reza metalne šipke
dužine oko 15 cm.Umetnemo ih u krajnje rupe i fiksiramo dubinu ulaza sa dvije matice odgovarajućeg promjera. U našem slučaju, ovi elementi su jednaki veličini M6. U otvor većeg prečnika zašrafite vijak (dužine oko 14 cm) veličine M8 na koji je već pričvršćena krilna matica, a na nju par običnog, ali većeg prečnika od samog vijka. Koristit će se kao potporni stub za strukturu. Preostale rupe su za vijke, koji će podesiti silu stezanja oštrice.
Na krajeve šipki se navijaju matice, zatim se stavljaju uglovi, koji se ponovo pritiskaju maticama. Spuštajući ih gore ili dolje, možemo podesiti željeni ugao oštrenja.
Element koji će držati oštricu za oštrenje sastavljen je od tanke metalne šipke (u obliku slova "G"), dva držača (posljednji sa prolaznim otvorom za žbicu), krilne matice i šipke sa navoj M6.
Simuliramo model oštrice iz Spyderca
Ova mašina za oštrenje noževa dolazi u obliku plastičnog horizontalnog držača sa više rupa. I svako gnijezdo ima svoj vlastiti ugao nagiba.
Od svih opcija koje će se razmatrati, ova ima najniži nivo kvaliteta oštrenja. Problem je što će se oštrica pritisnuti ručno, za razliku od prve opcije, bez dodatne fiksacije na osloncu. Ali, unatoč tome, ovaj uređaj za oštrenje noževa prilično je prikladan za kućnu upotrebu, a plus - vrlo je jednostavan u smislu proizvodnje.
U procesu rada potrebne su nam dvije drvene šipke dimenzija 6x4x30 cm, dva vijka i krilne matice veličine M6 ili M8, dvije tanke igle za pletenje (savijene u obliku slova "L").
Od alata vam je potreban list pile, dlijeto i čekić, turpija sa brusnim papirom, školski kutomjer i bušilica.
Korištenje običnog kutomjera
postavljamo oznake sa potrebnim uglom nagiba. Uzimamo platno i pipamo prvu oznaku na jednom od dijelova. Ne morate ići dublje od širine samog platna.
Okrenite nožnu testeru i umetnite je tupom stranom u izrezani prorez. Drugi detalj primjenjujemo odozgo i pazimo da se i rubovi samih elemenata i oznake na njima poklapaju. Zatim na isti način presijecamo sve preostale linije.
Nanosimo dlijeto na višak drveta koji treba ukloniti. Čekićem lagano kucnite po vrhu dlijeta i izbijte sitne strugotine. Kada je veći dio drveta uklonjen, gradilište dovedemo do željene ravnosti pomoću turpije.
Izbušimo rupe za ulaz vijaka i žbica kao što je prikazano na slici. Pomoću finog brusnog papira zagladite rubove rupa, uglove dijelova i cijelu njihovu površinu.
Vijke uvlačimo u veće rupe, zatim nanizamo uobičajene matice i čvršće ih zategnemo. Kod manjih prolaze igle za pletenje (neophodne su kako sečiva ne bi klizila prema dolje tokom rada). Sama platna umetnemo u utore i pritisnemo ih na drugu polovicu proizvoda. Na kraju sve fiksiramo sa parom krilatih matica.
Simuliramo model oštrice iz Apexa
Ova mašina za oštrenje noževa predstavljena je u obliku prilično masivnog uređaja sa postoljem i platformom postavljenom na njemu pod uglom, sa strane je postavljena šipka, na kojoj je kraj mlaznice. Ova vrsta uređaja za mljevenje, uprkos svojim dimenzijama, u poređenju sa prethodnim je najuspješnija.
Jednostavan je za upotrebu i ima visok kvalitet oštrenja. Osim toga, izrada takvog oštrica za noževe vlastitim rukama vrlo je jednostavna.
Za rad nam je potrebno sljedeće:
- (ne cela, dovoljna je čak i četvrtina);
- magnet (sa utorima za vijke, ako ih nije moguće sami izbušiti);
- metalna šipka M6 ili M8;
- drveni blok male veličine;
- mali komad pleksiglasa;
- dva vijka i tri krilne matice;
- 10 samoreznih vijaka;
- 4 gumene noge;
- pila;
- bušilica;
- keramičke stezaljke (ili drvene praznine).
Prvo morate izrezati tri male praznine od iverice. Dimenzije prvog: 37x12 cm.Dimenzije drugog: 30x8 cm, dimenzija 6 cm od ivice na dužoj strani, izbušite rupu. Dimenzije trećeg: 7x8 cm Od šipke ispiliti element dužine 8 cm (presjek 4x2 cm).
Izbušimo dvije prolazne rupe okomito jedna na drugu u segmentu. Prvi je na udaljenosti od 3 cm od jedne ivice, drugi na istoj udaljenosti od druge. Počevši od ruba šipke pa do same rupe izrezujemo gomile drveta debljine 1 cm. Rez pleksiglasa ima sljedeće parametre: 6x12 cm.Po sredini platna se izbuši prorez.
Uzimamo prvu gredicu najveće veličine
od iverice i izbušite rupe u uglovima za buduće noge proizvoda. Na udaljenosti od 4 cm od njegove ivice postavljamo najmanji radni komad okomito i spajamo ih zajedno pomoću 2 samorezna vijka.
Na vrh malog obratka stavljamo rub srednjeg dijela i ponovo ih povezujemo uz pomoć 2 samorezna vijka. Rupa u srednjem komadu treba da bude bliže vrhu manjeg komada. Slobodna ivica radnog komada srednje veličine čvrsto je pričvršćena na platformu velikog dijela, opet pomoću 2 samorezna vijka.
Bušilicom izbušimo plitku udubinu u dijelove srednje veličine. Trebao bi se nalaziti gotovo na samom rubu svoje najviše tačke, a dimenzije odgovaraju parametrima magneta.
Magnet montiramo unutra (tako da se ne izdiže iznad razine površine ploče) i pričvršćujemo ga malim vijcima.
Stavite komad pleksiglasa na dasku srednje veličine, tako da se njihova rupa i utor međusobno poklapaju. Kroz njih provlačimo vijak s podloškom i zategnemo maticu odozdo.
Na slobodnom rubu najvećeg dijela iverice izbuši se rupa promjera koji odgovara promjeru željezne šipke. Sama šipka je pričvršćena s dvije matice: običnom maticom i jagnjetinom. Da ne bi udarili u površinu ploče, odvajamo ih podloškama.
Radni komad iz šipke je zašrafljen na fiksnu šipku.
U rupu na koju je napravljen rez umetnut je vijak, zašrafljen s vanjske strane maticom. Zatezanjem janjetine, fiksiramo dio na određenoj visini šipke, oslobađamo ga - slobodno ga pomičemo gore-dolje. Ugao oštrenja se precizno podešava uz pomoć ove šipke (podizanje ili spuštanje duž šipke).
Element za stezanje oštrice za oštrenje sastavlja se od reza metalne šipke od dvije keramičke ili drvene tvornice i 4 matice s podloškama. Nanizane su istim redoslijedom kao na fotografiji. Na samom kraju su zašrafljene gumene stopice za veću stabilnost proizvoda.
Pogledali smo tri različite opcije za uređaje za oštrenje. I svaki od njih ima svoje prednosti i nedostatke. Trebalo bi da izaberete određenu opciju na osnovu vaših potreba, kao i veština u takvom planu rada.
Podaci na bilješci : , .
Prilično je teško pravilno naoštriti nož ručno. Trebat će neko vrijeme da se razvije navika održavanja konstantnog ugla oštrenja, što nije nimalo lako. Uređaj za oštrenje noževa može olakšati zadatak. Postoje fabričke opcije. Ali za dobre kopije morate platiti nekoliko stotina dolara, a to je očito mnogo. Dobra vijest je da je ove alate lako napraviti vlastitim rukama. Štoviše, mnoge domaće oštrilice za noževe nisu ništa lošije u funkcionalnosti od onih poznatih proizvođača, ali koštaju višestruko jeftinije.
Osnove oštrenja noževa
Noževi imaju različite namjene, a čak i u običnoj kuhinji ima ih nekoliko. Ima za rezanje hleba i druge meke hrane, ima za rezanje mesa, seckanje kostiju i drugih tvrdih predmeta. A ovo su samo kućne. Ali još uvijek ima onih koji se bave lovom i ribolovom. Ako bolje pogledate, vidjet ćete da svi imaju različit ugao oštrenja (ovo je ako nisu naoštreni kod kuće). Ugao oštrenja je najvažnija karakteristika, koja je određena svrhom ove oštrice.
Pod kojim uglom
Ugao oštrenja određuje se na osnovu glavnog područja primjene određene oštrice:
Ovo su opšte smernice zasnovane na dugogodišnjem iskustvu. Postoje, međutim, opcije: neke oštrice imaju nekoliko zona s različitim oštrenjem. Time se želi da budu svestraniji, ali se složenost oštrenja povećava višestruko.
Iz navedenog proizilazi da uređaj za oštrenje noževa treba biti u stanju podesiti potreban ugao oštrenja. I to je glavna poteškoća u njegovom dizajnu i proizvodnji.
Kako izoštriti
Za oštrenje noževa koristi se kamenje za oštrenje različitih veličina zrna. Uobičajeno se dijele na grube, srednje i male. Zašto uslovno? Jer različite zemlje imaju svoju oznaku veličine zrna. Najprikladnija klasifikacija je prema broju zrna po jedinici površine. Izražava se u brojevima: 300, 600, 1000 itd. Neke firme takođe dupliraju na engleskom jeziku. Evo približne podjele:
Osim po veličini zrna, brusi se razlikuju i po porijeklu: prirodnog su porijekla (škriljci, korund, itd.), postoje keramika i dijamanti. Koje je bolje? Teško je reći - stvar ukusa, ali prirodni se brže melju i rijetko su sitnozrnati.
Prirodne se prije upotrebe natapaju u vodi ili jednostavno njome navlaže. Upijaju vodu i tokom oštrenja na površini se od vode i odvojenih abrazivnih čestica formira abrazivna pasta, što povećava efikasnost oštrenja. Za iste namjene možete koristiti posebnu malo (ulje za brusenje) ili mješavinu vode i sapuna (što više volite). Općenito, sa svakim kamenom za oštrenje morate isprobati sve ove opcije i odabrati najbolju.
Oblik kamena za oštrenje noževa je šipka, a poželjno je da njegova dužina bude mnogo veća od dužine oštrice - lakše se oštri. Zgodne šipke sa dvostrukim zrnom - s jedne strane veće, s druge - sitnije. Za oštrenje običnih noževa dovoljno je imati dvije poluge srednjeg zrna (različite) i dvije male (jedna može biti vrlo mala).
Postupak ručnog oštrenja
Uređaj za oštrenje noževa samo olakšava proces vođenja ivice, stoga je potrebno poznavanje tehnika ručnog oštrenja. Bez njih je nemoguće pravilno naoštriti nož.
Redoslijed oštrenja noževa je sljedeći:
Na tome možemo pretpostaviti da je oštrenje noža završeno. Neki još dovršavaju rub na starom pojasu. Komad kaiša se može pričvrstiti na drvenu kocku (zalijepiti, ne zakucavati), utrljati goyi pastom. Zatim izvršite nekoliko puta naizmjenično s jednom ili drugom stranom, ali s oštricom okrenutom unazad. Tako se zadnji žljebovi koje je ostavio abraziv poliraju, a remen se istovremeno ne "rezuje".
Kako napraviti domaću oštricu za noževe
Svi domaći oštrači noževa rješavaju glavni problem - omogućavaju vam da precizno održite zadani kut nagiba šipke prema oštrici, što je vrlo važno za dobivanje dobre oštrice. Postoje vrlo jednostavni uređaji, postoje i oni malo komplikovaniji, ali vam omogućavaju da radite sa većom udobnosti. Odaberite po svom ukusu.
Jedna od opcija - od raspoloživih sredstava
Jednostavan uređaj za oštrenje noževa
U osnovi je to držač kamena za oštrenje. Sve je elementarno: dva drvena trougla, koja su iglama spojena sa "jaganjcima". Šipka je pričvršćena između uglova pod potrebnim uglom. Ugao možete postaviti pomoću kutomjera, posebnog programa na pametnom telefonu ili pomoću pravila trigonometrije (pravokutni trokut).
Oštrač noževa - držač abraziva
Prilikom oštrenja na takvom uređaju, nož se mora stalno držati strogo okomito. Ovo je mnogo lakše nego držati ga pod određenim uglom.
Ista ideja ima još jedno utjelovljenje: na pouzdanoj bazi napravite pokretne držače u koje se šipke ubacuju i fiksiraju u željenom položaju. Korporativni prototip je na fotografiji ispod.
Ova domaća oštrica za noževe napravljena je od drvenih blokova. Ispada da je lagan, tako da se ne pomiče sa svog mjesta, mora se nečim popraviti. Da ga ne držite rukom, možete koristiti stezaljke.
Okretni držači vam omogućavaju da postavite unaprijed određeni kut, a zatim ga popravite uz pomoć "jaganjaca"
Takav uređaj za oštrenje noževa, naravno, olakšava rad, ali je još uvijek prilično teško održavati kut: morate cijelo vrijeme kontrolirati vertikalnost oštrice. Ova navika se vremenom razvija, ali je teško započeti.
Uređaj na točkovima
Zanimljiva verzija ručnog oštrača noževa sa fiksnom šipkom i kolicima na točkovima, na kojima je nož pričvršćen. Izrađuje se na bazi oštrica noževa, dlijeta i blanjalica. S nožem i takav uređaj dobro funkcionira, ali morate se prilagoditi oštrenju zaobljene ivice.
U ovoj izvedbi, kao i kod ručnog oštrenja, šipka je nepomična, a oštrica noža, pričvršćena na pokretna kolica, se kreće. Ugao je postavljen visinom šipke u odnosu na platformu na kojoj je postavljen nož. Posebnost ovog uređaja je da sto mora biti ravan. To može biti stolna ploča od prirodnog kamena, staklo možete staviti na običan stol.
U gornjoj verziji kut se neznatno mijenja, što je obično dovoljno za oštrenje iste vrste noževa, na primjer, kuhinjskih noževa. Ako je potrebno, dizajn se može poboljšati dodavanjem držača (na slici ispod).
Sve je to implementirano vrlo jednostavno, jer podsjeća na običan konstruktor: trake, rupe u njima, sve je sastavljeno na vijcima i vijcima.
Da bi se osigurala nepokretnost šipke, postoji i uređaj.
Prednost cijelog ovog dizajna je što je lako okretati nož uz zadržavanje okomitosti u zaobljenom području, a također je vrlo lako obraditi s druge strane: trebate preokrenuti kolica. Za to su napravljena četiri para točkova.
Domaća mašina za ručno oštrenje noževa
Nešto složeniji i mnogo praktičniji uređaji domaće izrade koji su napravljeni na bazi dobro poznatih vlasničkih uređaja. Imaju podesivu platformu na koju je fiksiran nož. Platforma je izložena pod određenim uglom. Blok je montiran na pokretnu šipku pričvršćenu za stalak.
Ručno izrađeni uređaji donekle su slični gore predstavljenom dizajnu, ali postoje neke razlike. Postoji mnogo opcija. Evo nekih.
Prva opcija: fiksna platforma na kojoj je fiksirana oštrica
Ovaj uređaj je napravljen od ostataka laminata (može se koristiti), dvije čelične šipke promjera 8 mm i pokretnog učvršćenja.
Ovaj dizajn ima fiksnu bazu, na koju je platforma s držačem noža pričvršćena na obične šarke. Bliski rub platforme može se podići pod nekim uglom koji je pogodan za rad. Ali inače je nepomična.
Na vertikalno postavljenoj čeličnoj šipki nalazi se pomično montiran držač, u koji je sa strane pričvršćena omča. U njega je umetnuta šipka na koju je šipka pričvršćena. Ova petlja je jednostavno, ali ne i najbolje rješenje: nema krute fiksacije, što znači da će kutak "hodati".
Posebnu pažnju treba obratiti na držač bloka. Naglasak se stavlja na štap na određenoj udaljenosti od ruba (oko 30-35 cm). Ovo će biti fiksni držač. Drugi je napravljen pokretnim, fiksiran je nakon ugradnje šipke vijkom i navojem urezanim u tijelo držača. Druga opcija je rezati navoj na šipki i zategnuti postavljenu šipku maticom.
Držač noža - jedna ili dvije čelične ploče pričvršćene na pokretnu platformu. Učvršćeni su pomično - vijcima i "palcima". Nakon što ste olabavili pričvršćivače, umetnite oštricu noža, stegnite je. Veoma ga je teško pomeriti. Zatim, nakon što ste postavili iglu s fiksnom šipkom u petlju, podesite njegovu visinu tako da se postavi željeni kut.
Možete, kao na fotografiji, napraviti šablone sa željenim uglovima i postići podudarnost ravnina. Nakon što je poprečna šipka fiksirana, možete raditi - držite šipku u željenom smjeru.
Ovaj uređaj za oštrenje noževa radi dobro, ali abraziv možete pomicati samo po oštrici kada oštrite kuhinjski nož. Klasično oštrenje - kretanje okomito na reznu ivicu. To se može postići na ravnoj ivici oštrice. Ako je oštrica kratka, bit će gotovo okomita, ali to se neće raditi na zaobljenom dijelu na fiksnom držaču. I svi takvi uređaji "pate" od ovog nedostatka. Još jednom: odlična su opcija za oštrenje kuhinjskih noževa (ispod je još jedna dobra opcija iz iste serije).
Druga opcija: sa pokretnom platformom i magnetnim držačem
U ovoj verziji domaćeg uređaja za oštrenje noževa riješen je problem prethodnog oštrenja. Ovdje okvir ostaje nepomičan, što postavlja ugao pomicanja šipke. Držač šipke se slobodno kreće duž postavljene vodilice pod željenim uglom. Nož je postavljen na pomični sto. Možete, kao u predstavljenoj verziji, napraviti magnetni držač, možete - uobičajeni od metalne ploče i "jaganjca". Pomaknite sto tako da kretanje abraziva bude okomito. Zapravo, sve je u videu.
Jedno pojašnjenje: u ovom slučaju je vrlo važno da površina po kojoj se kreće stol sa fiksnim nožem bude horizontalna i ravna. Možete staviti staklo ili koristiti polimernu ploču (mramor će također raditi).
Svaki muškarac u kući će imati koristi od praktične mašine za oštrenje.Na kraju krajeva, vlasnika često procenjuju po tome koliko je ovaj kuhinjski alat oštar.
Postoji mnogo tehnika za oštrenje oštrica noža. Na primjer, za proces koji se izvodi kod kuće, bit će dovoljan samo blok za okretanje ili gotova učvršćenja s ugaonim zazorom.
Za popravak skupih lovačkih noževa, europski proizvođači proizvode uređaje u obliku tvrdih šipki, čija je osnova legura visoke čvrstoće.
Ovaj članak će opisati kako napraviti mašinu za oštrenje noževa "uradi sam".
Zašto su noževi tupi?
Koji je razlog zašto nož postaje tup prilikom rezanja? Ovo se može objasniti činjenicom da abrazivne čestice, koje su prisutne u rezanom materijalu, negativno utiču na reznu ivicu. Na primjer, prisutni su na povrću, papiru. Jednostavno rečeno, oštrica je podložna postepenom trošenju.
Sljedeći razlog je nemogućnost stalnog držanja oštrice u željenom položaju. Svako podrhtavanje ruke uzrokuje naginjanje noža, što podrazumijeva bočno opterećenje.
Tehnika oštrenja
Tehnika oštrenja sastoji se od jedinstvenih, ali u isto vrijeme prilično napornih metoda. Glavni zadatak je popraviti oštećenje oštrice. Treba napomenuti da mnogima takav postupak kao što je oštrenje noževa pruža dobro raspoloženje i mir.
Osnovno pravilo u ovom procesu je održavanje tačno definisanog konstantnog ugla. Ovdje nije potrebna snaga. Glavna stvar je da se šipka i oštrica sastaju pod određenim uglom. Ovo je osnovno pravilo tehnike oštrenja.
Šta trebate učiniti da održite konstantan ugao?
Da bi ugao imao konstantan indikator, postoje dva načina. Prvi je da steknete vještinu oštrenja. Indikator ugla može se kontrolisati pomoću konvencionalnog markera. Trebali bi prefarbati kolica i nakon nekoliko ciklusa oštrenja vidjeti kako je boja očuvana. Ako se neravnomjerno istrošio, onda oštrica nije dobro obrađena.
Ako je nož koji se oštri dekorativni, zalijepite oštricu trakom tako da samo rezna ivica ostane otvorena. Čak i ako neuspješno vodite ruku, na oštrici neće biti ogrebotina.
Važna stvar je da je smjer oštrice duž šipke okomit na ivicu na mjestima dodira. Ovo je zapravo prilično teško postići. Prihvatljivo je da ugao između ivice i oštrice bude manji od 90 stepeni. Ali kada je usmjeren duž oštrice, ovaj indikator nije prikladan.
Abrazivne čestice šipke mogu ostaviti žljebove na oštrici koji se nikada neće izoštriti, ali će igrati pozitivnu ulogu tokom rezanja. Ako su žljebovi poravnati duž rezne ivice, tada neće biti korisni pri rezanju. Najgore je što se rezna ivica može potpuno odlomiti.
Važno je da šipka bude duga. Trebao bi biti dužine jedne i po ili dvije oštrice. Dozvoljeno je da dijamantski blok bude nešto kraći, jer se brže i bolje melje. Njegova širina ne igra značajnu ulogu. Ako je širi, onda je praktičnije raditi na njemu i manja je šansa da se oštrica izvuče izvan uređaja. To može oštetiti bočnu površinu ili oštricu.
Domaće oštrilice za noževe dolaze u različitim dizajnima. Sve što se traži od proizvođača je dostupnost pravog materijala i vještine u radu s alatima.
Princip rada takvog uređaja kao što je ručna mašina za oštrenje noževa vlastitim rukama je držati oštricu noža u uspravnom položaju i voziti je duž šipke pričvršćene pod željenim kutom. Ovo je mnogo lakše nego postaviti šipku za oštrenje vodoravno i držati nož pod pravim uglom.
Da biste sami napravili mašinu za oštrenje noževa, potreban vam je komad laminata, drvena šina, brusni papir i par botova sa janjcima. Iverica ili šperploča mogu poslužiti kao zamjena za laminat.
Da biste napravili držač noža, morate odrezati dio materijala. Kako biste spriječili da blok dodiruje držač prilikom oštrenja, očistite njegov rub pod kutom pomoću šmirgla.
Potrebno je označiti i odrezati vrh vertikalnog stupa, koji će služiti kao oslonac za šipku. Ugao se bira upola od onoga pod kojim će nož biti naoštren. Za kuhinjske noževe preporučuje se uzimanje kuta od 10-15 stepeni.
Stroj za oštrenje noževa vlastitim rukama, čiji su crteži sastavljeni namjerno, pretpostavlja ispravan izračun dužine baze regala. Imajte na umu da će naknadna ugradnja poprečnog nosača utjecati na indikator visine. Nakon toga se svi dijelovi odrežu, a rubovi se čiste.
Označene su i izbušene rupe u bazi i ploči kako bi se držali vijci koji drže oštricu. Prilikom označavanja održava se udaljenost rupa od ruba baze. To je neophodno za svestranost uređaja, jer svi noževi imaju svoju širinu. Pritisna ploča je pričvršćena vijcima.
Nosači su pričvršćeni vijcima. U obzir se uzima i trenutak kada je opterećenje na dnu malo. U ovom slučaju, bolje je pribjeći korištenju termalnog ljepila. Horizontalna šipka je pričvršćena upravo na ovaj način. Oštrica je skoro spremna. Ostaje napraviti šipku.
Za njegovu proizvodnju izrezuje se šina potrebne dužine. Na jednu ivicu zalijepi se brusni papir željene veličine abraziva. Da biste optimizirali rezultat, možete pribjeći izradi nekoliko šipki s različitim veličinama zrna. Najbolji raspon je P600 - P2000. Kako biste zaštitili svoje ruke od posjekotina, morate zašrafiti ručku na vrhu šine.
Rezultat je domaća mašina za oštrenje noževa "uradi sam", koju karakterizira visoka funkcionalnost i praktičnost. Prilikom rada uređaj se naslanja na ivicu stola, što je prilično udobno prilikom upotrebe.
Mašina za oštrenje noževa vlastitim rukama je drugačijeg tipa. U ovom slučaju se zasniva na navojnoj šipki M8. Dvije velike podloške i matice koriste se za držanje šipke dužine 200 mm.
Zatvara nit. Par spajalica služi za držanje stalka na željenoj visini. Ovo osigurava glatko podešavanje ugla oštrenja. Baza je izrađena od grede debljine 40 mm. Podržan je rukom.
Kako naoštriti noževe za rendisanje vlastitim rukama
Svaki vlasnik koji ima avion ili blanjalicu, vjerovatno se suočio s problemom oštrenja noževa. Povremeno je skupo kupovati nove. Noževi se s lakoćom mogu naoštriti vlastitim rukama. U ovom slučaju koriste se specijalizirane mašine, ili ako se stalno koristi, onda bi bilo bolje napraviti mašinu za oštrenje noževa vlastitim rukama.
DIY mašina za oštrenje noževa
Za oštrenje noža za blanje koristite posebnu opremu za mljevenje. Mašina za oštrenje noževa "uradi sam" je kompaktne veličine. Može se ugraditi u garažu ili na okućnicu.
Mnogi su zainteresirani kako napraviti mašinu za oštrenje noževa vlastitim rukama. Da biste napravili uređaj, morate pronaći određene dijelove. Možda takvi dijelovi leže u vašoj šupi ili garaži. Mogu se kupiti i online.
Mašina za oštrenje noževa uradi sam za rendisanje sastoji se od:
- prednje ploče;
- stol;
- motor;
- usisivač;
- kućište.
Prije svega, trebali biste pronaći prednju ploču. Ovo je najvažnija komponenta buduće opreme. Ona je ta koja je odgovorna za proces oštrenja. Noževi za spajanje su uski, a prednja ploča služi kao garant potpunog i sigurnog oštrenja. Ovaj dio će se morati kupiti novi, ali ostatak se može koristiti sa starim.
Bolje je kupiti prednje ploče njemačke ili američke proizvodnje. Prosječna cijena dijela je 25.000 rubalja.
Sljedeći korak je pronaći motor čija bi snaga trebala biti 1-1,5 kW. Nije potrebno kupiti. Bilo ko će učiniti, čak i iz stare mašine za pranje veša. Ali sto, kućište i usisivač sigurno će se naći u svakome.
Glavne faze proizvodnje uređaja
Kada je tabela odabrana, motor je usidren direktno ispod nje. Prednja ploča je pričvršćena na pogonski dio. Motor bi u početku trebao biti opremljen dugmetom koje omogućava paljenje i isključivanje jedinice. Trebalo bi da stane udobno.
Za pouzdanu zaštitu, prednja ploča je zatvorena kućištem kvadratnog oblika s jednim izrezanim kutom. To je područje koje treba izoštriti.
Na donjoj površini stola u području prolaza za oštrenje napravljena je rupa istog promjera kao i crijevo za usisivač. Prisustvo usisivača nije neophodno, ali ga je preporučljivo ugraditi. Uklanja nepotrebnu prljavštinu od obrade oštrica.
Šta treba da znate?
Montaža motora ispod osnove stezne glave je opciona. Dijelove možete spojiti remenom. U ovom slučaju dizajn će biti složen.
Mašina za oštrenje noževa "uradi sam" je također pogodna za pile i sjekire.
Oštrenje šrafa za led
Oštre oštrice vijka za led omogućavaju ribaru da brzo napravi rupe u vodama leda rezervoara. Međutim, s vremenom, svaki rezni alat postaje tup i zahtijeva oštrenje.
Za ribare, kvalitetan šraf za led je veliki ponos. Često se prava takmičenja u brzini bušenja ledenih rupa održavaju na rezervoarima. I ne uvijek se pobjeda smiješi mladim i snažnim ribarima, koji su naoružani uvoznim uređajima. Postoje trenuci kada se iskusni ribari opremljeni jednostavnim alatima sovjetske proizvodnje ispostavi da su pobjednici u natjecanju. Razlog velike brzine bušenja rupe leži u dobrom oštrenju noževa i pravilnom podešavanju uređaja. Ribolovci početnici, koji su kupili nove švedske sprave, nemaju vremena ni da trepnu dok im noževi postaju tupi. Najmanja zrnca pijeska i kamenčića u ledu doprinose stvaranju strugotina i udubljenja na oštrici.
Oštrenje uređaja vrši se na različite načine. Mnogi naši preci nisu ni znali šta je profesionalac. U većini slučajeva oštrenje se vršilo ručno izrađenim uređajima.
Domaća mašina za šrafove za led: šta je potrebno za izradu?
Za proizvodnju uređaja kao što je mašina za oštrenje noževa, trebat će vam dvije čelične trake, debljine 4 mm, širine 60 mm, a dužine 200 mm. Opruga iz automobila se često koristi kao traka. Ali ona se jako savija.
Napredak
Prvo morate napraviti kućište uređaja. Čelične trake su savijene na takav način da su ivice noževa pritisnute na krajeve luka ne samo paralelne, već i u istoj ravni.
Nakon izrade luka od iste čelične trake, tlačna ploča se savija, koja služi kao učvršćenje za naoštrene noževe
U kućištu i potisnoj ploči izbušene su rupe za vijke M12 ili M14. Zategnuvši tijelo i potisnu ploču pomoću vijka i matice, stegnemo noževe između njih i provjeravamo čvrstoću njihovog prianjanja na površinu kraja kruga šmirgla.
Ako noževi nisu pod traženim uglom (zakošeni elementi ne odgovaraju tačno krugu), tada se uređaj modificira savijanjem luka tijela do odgovarajuće razine. Ako su noževi pravilno postavljeni, tada se konstrukcija rastavlja, a ukrućenja se zavaruju na luk tijela s obje strane.
Oštrenje noževa je bolje izvedeno na kojem se rotira vodoravno. U ovom slučaju, kada se noževi navlaže vodom, potonja ostaje duže na oštrici i kamenu, osiguravajući njihovu sigurnost. Češće uranjajte noževe u vodu. To će spriječiti pregrijavanje čelika.
Minus uređaj
Nedostaci uređaja uključuju nemogućnost oštrenja noževa s različitim uglovima reznog zakošenja. Ali svaki proizvođač svrdla za led nudi svoje modele. U ovom slučaju će poslužiti univerzalni uređaj.
Izrada univerzalnog uređaja za oštrenje vijka za led
Univerzalni dizajn omogućava vam oštrenje noževa pod bilo kojim kutom oštrice. Glatkim mijenjanjem ugla između krakova jedinice, na kojoj su noževi pričvršćeni vijcima, moguće je fiksirati željeni položaj noževa u odnosu na ravan brusnog kamena.
Za proizvodnju ovog uređaja potrebno je pronaći šupu za vrata s minimalnim zazorom, kao i vijak M8 ili M10 s vlastitom maticom. U ramenima nadstrešnice izbušene su rupe. Njihov promjer je 6-7 mm (za pričvršćivanje noževa na njih pomoću vijaka).
Pričvrsna ploča sa utorom za pričvrsni vijak izrađena je od čelične trake debljine 3 mm. Ploča i vijak su zavareni na krakove nadstrešnice.
Dešava se da su noževi izoštreni, čija lokacija rupa ne odgovara rupama u nadstrešnici. U ovom slučaju, dodatne rupe se buše u ramenima za nestandardne noževe. U ovom slučaju uređaj ima veću svestranost.
Kako se oštri noževi za rendisanje?
Naprave kao što su blanje i blanje često se viđaju u prigradskim kućama. Preko njih se sirova građa dovodi u željeno stanje. Noževi ovih uređaja, kao i svaki drugi, su tupi. Ako ih često koristite, onda bi najbolje rješenje bilo naoštriti noževe za blanje vlastitim rukama. Za proizvodnju opreme za mljevenje kod kuće potrebni su različiti materijali: metal, aluminij ili drvo.
Držač noža može biti napravljen od komada drveta. Nakon što ste napravili rezove pod uglom od 45 stepeni pomoću kružne testere, noževe možete naoštriti tračnom brusilicom ili velikom šipkom. Ako potonjeg nema, tada se brusni papir pričvršćuje na glatku površinu od metala, drveta, iverice ili stakla.
Držači za noževe mogu se napraviti od otpadnog materijala. Najbolje rješenje bi bilo korištenje metalnih uglova koji imaju indikator od 90 stepeni. Postavljanjem dva noža sa strane, ugao oštrenja svakog će biti 45 stepeni. Uz pomoć vijaka noževe možete pričvrstiti drugim uglom.