Naši kontakti:
Imenovanje novinara.
Pritisnite ručni vijak SVR-01 namijenjeno za cijeđenje soka od bobičastog voća (grožđe i dr.), voća (jabuke, kruške i dr.) i povrća domaćinstva i pomoćnih gazdinstava.
Karakteristike dizajna.
Okvir pritisnite SVR-01 od običnog (crnog) čelika i farbanog emajlom "čekić" za zaštitu od korozije.
Okvir pritisnite za grožđe SVR-01 i ploča za sakupljanje soka izrađeni su od legiranog (nerđajućeg) čelika.
Vijčani mehanizam prese i klip izrađeni su od običnog metala. Tokom rada na klipu pritisnite SVR-01 upute vam govore da stavite plastičnu vrećicu.
Dizajn prese je dizajniran tako da prilikom prešanja sirovina i cijeđeni sok dolaze u kontakt samo s elementima od nehrđajućeg čelika, što vam omogućava da sačuvate izvorni okus i čistoću gotovog proizvoda.
Karakteristike aplikacije.
Presa nije električni sokovnik. Ne očekujte da ćete polaganjem tijela do vrha bobicama iscijediti svaku kap u jednom potezu, nije tako.
Nakon početka stiskanja za prvi pristup, napravit ćete samo nekoliko okretaja, nakon čega će se otpor bobica uvelike povećati. Umjesto da povećavate ručicu, naprezate posljednje snage ili pozovete pomoćnika, samo trebate pustiti da sok iscuri, nakon čega će pritisak oslabiti i moći će se nastaviti vrtjeti. Vrijeme punog prolaza klipa, uz puno opterećenje prese, može biti od 5 do 10 minuta.
Presa je više potrebna za kvalitet centrifuge nego za brzinu.
Dodatna oprema.
Kako biste se pridržavali tehnologije, spriječite da se kaša širi kroz otvore kućišta i filtrira sok tokom prešanja, za presu SVR-01 koristi platnena torba model MV560 .
Prednosti:
- Ekološka prihvatljivost. Sirovine i cijeđeni sok dolaze u kontakt samo sa elementima od nerđajućeg čelika.
- Visoka pouzdanost. Jednostavnost je ključ pouzdanosti.
- Kompaktnost. Mala veličina i mala težina strukture prese uz održavanje visoke produktivnosti.
- Jednostavan za rukovanje. Lako se rastavlja. Lako se čisti.
- Dostupnost potrošnog materijala. U našem skladištu uvijek imamo zalihe potrošnog materijala za SVR-01 presu marke Farmer, pogledajte karticu Rezervni dijelovi
specifikacije:
| Indikator | Značenje |
|---|---|
| Produktivnost (ovisno o sirovinama), [l/h] | 15 |
| Vek trajanja, [godine] | 10 |
| Materijali komponenti prese SVR-01 | |
| - radni kapacitet | nehrđajući čelik |
| - ploča za sakupljanje sokova | nehrđajući čelik |
| - okvir | ugljenični čelik |
| - klip | ugljenični čelik |
| - vijak / ručka | ugljenični čelik |
| Težina, [kg] | 10 |
| Ukupne dimenzije sklopljene prese SVR-01 | |
| - dužina, [mm] | 270 |
| - širina, [mm] | 350 |
| - visina, [mm] | 460 |
| - Jabuke i kruške | 6 |
| - Rowan | 5 |
| - Trešnja | 6.5 |
| - Šljiva | 5.8 |
| - Ogrozda | 6.8 |
| - Crna ribizla | 6.3 |
| - Crvene i bijele ribizle | 7 |
| - Borovnica | 7 |
| - Brusnica | 7.2 |
| - Maline | 6 |
| - Jagode | 6.5 |
| - Grejp | 6 |
Postoje razne dizajn presa za cijeđenje soka... Glavne domaće konstrukcije su bazirane na vijcima ili dizalicama. Nije loša opcija kada koristite pneumatsku dizalicu ili gumeni mjehur i kompresor. Postoje opcije za korištenje centrifuge, na primjer stara mašina za pranje veša. Preša ili sokovnik ne smiju drobiti sjemenke ili izbočine u pulpi. Ovisno o procijenjenim količinama prerade sirovina za sok ili vino, odaberite dizajn uređaja za cijeđenje soka koji vam se sviđa. Proces kuhanja, u svakom slučaju, podijeljen je u dvije faze: 1. Priprema pulpe (mljevenje sirovina); 2. Zapravo se pritiska - dobija sok.
Vijčane strukture za presu za cijeđenje soka
Tipično, presa se sastoji od potisnog mehanizma, korpe, baze i ploče za presovanje. Korpa služi kao prijemnik za pulpu i postavlja se na osnovu prese. Tu je i poslužavnik za kapanje soka. Dno i bočne stijenke korpe obložene su cijelim komadom vreće bez razmaka. Krajevi tkanine treba da vise preko ivica korpe. Potom se pulpa utovari u korpu i prekrije krajevima čorbe. Na vrh se postavlja drveni krug na koji se spušta glava presa.
Metalna korpa vijčana presa... Uređaj: 1. Šraf; 2. Krevet; 3. Žleb za istjecanje soka; 4. Cart
Vijčana presa za drvokorpa... Uređaj: 1. Šraf; 2. Krevet; 3. Basket; 4. Otvor za istjecanje soka
Vijčana presa za okvir... Uređaj: 1. Paketi sa usitnjenim sirovinama; 2. Screw; 3. Krevet; 4 Drenažne rešetke; 5. Žleb za istjecanje soka
Dizajn vijčana presa za sok jasno iz brojki. Evo primjera još jedne preše za domaće sokove. Presa se sastoji od dvije regalne cijevi prečnika 22 mm. Na vrh cijevi zavaren je profil u obliku slova U savijen od čelika debljine 3 mm. Visina profila je odabrana na način da se matica vijka, utisnuta u čeličnu čahuru, slobodno nalazi unutra. Na svaki stub odozdo je zavarena stezaljka. Uz pomoć ove dvije stezaljke, presa se pričvršćuje na prozorsku dasku. Na vijak je, s jedne strane, zavarena glava sa rupom za dršku, a na drugoj je pričvršćen graničnik koji sabija sirovinu.
1 - stezaljka; 2 - cijev za postolje; 3 - prečka; 4 - vijak; 5 - naglasak; 6 - sto; 7 - čaura sa utisnutom maticom.
Za sakupljanje iscijeđenog soka prikladna je emajlirana posuda od 3-4 litre koja curi (slika A). Potrebno je izbušiti rupu na dnu i učvrstiti priključak sa crijevom za sakupljanje soka u njemu.
Korpa (sl. B) je izrađena od nerđajućeg čelika debljine 2 mm, na nju su odozgo i ispod zavareni zavoji-prstenovi od nerđajuće žice prečnika 4 mm. Prstenovi omogućavaju da korpa "ravnomjerno" stane u lonac. Stranice posude su perforirane bušilicom od 3 mm (bez određenog redoslijeda).
Odstojnici (sl. C), koji dijele dijelove sirovine utovarene u korpu, sastoje se od dva diska od nehrđajućeg čelika od 2 mm spojena točkastim zavarivanjem. U diskovima su izbušene rupe bušilicom prečnika 3 mm, između diskova su predviđeni odstojnici debljine 4 mm (brtvila su takođe od nerđajućeg čelika). Općenito, svi dijelovi vijčane preše izrađeni su od nehrđajućeg čelika, a spremnik iz stare perilice rublja je sasvim prikladan.
Za dobru žetvu - kao i uzgoj jagoda kod kuće. Rad na cijeđenju soka je sljedeći. Tijelo prese je pričvršćeno stezaljkama na prozorsku dasku u kuhinji (prešu možete postaviti i na stol). Vijak sa graničnikom se odvrne do samog graničnika. U tepsiju se stavlja korpa, a na dno potonjeg postavlja se brtva i na nju se stavlja salveta od izdržljive tkanine. Zatim se na salvetu stavljaju zdrobljene sirovine (jabuke, voće, začinsko bilje, bobice) u količini od 0,5 ... 1 kg. Salveta je presavijena kovertom, dio je prekriven drenažnim jastučićem, na koji se stavlja sljedeći ubrus. Ovakva pakovanja treba da budu 3, a gornje pakovanje može da se uzdigne iznad posude 4...6 cm Stavljajući zaptivku na gornje pakovanje, tepsiju postavite ispod zavrtnja za presovanje. Da, potpuno sam zaboravio da kažem za odstojnik (krug od drveta), koji se postavlja ispod korpe (inače tava može postati neupotrebljiva kada se zavrtanj zategne). Prilikom stvaranja pritiska, vijak se mora okretati polako i glatko, vodeći računa o izlazu soka. Po završetku cijeđenja soka, vijak se odvrne, tepsija se prebacuje na stol, kolač se uklanja iz salvete. Ovisno o vrsti i kvaliteti sirovina, u jednom ciklusu, pomoću domaće vijčane preše za cijeđenje soka, moguće je iscijediti 1,2 ... 1,8 litara soka, a za 1 sat - do 12 ... 15 litara .
Klinasta presa za cijeđenje soka iz voća
Potrebno je postaviti drvene koze na četiri noge B visine 1 m. Na vrhu su ove noge povezane debelom (9-10 cm) daskom A, širine 30 cm i dužine oko 1 m. U tabli smo napraviti uzdužni prorez D širine 10-12 cm i dužine 40 cm.U ovaj utor ubacujemo dvije daske B (debljine 9-10 cm), tesane odozgo i odozdo. U donjem dijelu obje ploče vežemo željeznim nosačem ili, još lakše, debelim užetom. Da bi se daske držale i ne bi upale u utor, u njihovom gornjem dijelu preskačemo željezne igle ili drvene čahure. Zatim od tvrdog drveta napravimo nekoliko klinova različitih debljina i presa je spremna. Radi ovako: gurajući daske B, između njih ubacujemo vreću čvrstog platna napunjenu pulpom. Zatim, zabijajući klinove u utor, stisnite daske. Dakle, pulpa je snažno komprimirana. Sok teče u zamijenjenu kadu ili lonac.
Izrada jednostavnog sokovnika po principu poluge
Uzimamo dvije brezove ploče, dužina glavne ploče je 1 m, širina 300 mm, a debljina 100 mm. Druga ploča, koja služi kao poluga, duga je 1,5 m, široka 170 mm i debela 20 mm. U glavnoj ploči pravimo žljebove za odvod soka (sl.a) dubine 10-15 mm i dužine 300 mm. Ovu ploču ojačavamo ukoso ili na zasebnim policama ili na posebnom stolu. Na njega, pomoću šarke i odstojne ploče, pričvršćujemo drugu polugu (sl. B). Imamo prešu sa polugom. U otvor stavimo 4-5 jabuka ili bilo koje drugo voće, pritisnemo polugu i sok poteče niz žljebove u posudu.
U zaključku, primjeri najjednostavniji uređaji za cijeđenje soka ne zahtijeva opis. Za domaće vinare - Vodič za pravljenje domaćeg vina od grožđa
U pravilu, presa za voće je dizajnirana da potpuno izvuče sok iz njih nakon drobljenja. Prese za jabuke su posebno efikasne ako se potonje pažljivo nasjeckaju. Ako je za vino potreban sok, onda se za bijelo vino preporučuje da ga iscijedite odmah nakon procesa drobljenja. Za crvene sorte ovaj postupak se izvodi nekoliko dana nakon fermentacije. U tom slučaju ne dolazi do oksidacije, a aroma cijeđenih sokova ostaje nepromijenjena, a sam proizvod je upotrebljiv. Nije preporučljivo cijediti krupnije komade voća i povrća za kvalitetno cijeđenje soka. Ručna presa za voće, koja će postati nezamjenjiv pomoćnik u pripremi voćnih koktela i drugih jela, može se kupiti preko web stranice Grupacije VTK-Prom. Ovaj uređaj se široko koristi kod kuće.
Preša za sokove, prednosti i princip rada
Najčešće preše za sokove su vijčane preše. To su uređaji povremenog djelovanja, koji uključuju: postolje sa fiksnim vijkom, koji se smatra glavnim radnim mehanizmom; korpa za presovanu masu; pritisni element, inače nazvan "glava pritiska". Na prvi pogled, jednostavan dizajn osigurava efikasan rad. Ove preše za sokove omogućavaju vam da u kratkom roku iscijedite maksimum iz svog voća. Visoka efikasnost mehanizma je zahvaljujući primenjenoj tehnologiji zavrtnja, koja omogućava sistematsko povećanje pritiska na masu koja se istiskuje. Preše za sokove po ovom principu rada u radu se proizvode i sa čeličnim i sa drvenim kućištem. Platforme uređaja su izrađene od drveta i betona, livenog gvožđa i čeličnog lima. Pužna presa za sok se često koristi za proizvodnju vina. Zbog činjenice da se mora aktivirati uz pomoć napora ruku, dobio je drugo ime - ručna presa za sokove.
Presa za voće, prednosti i princip rada
Za obradu velike mase koriste se preše za voće mnogo većeg kapaciteta od sokovnika. Najisplativije su one koje ne troše električnu energiju. Neki ih nazivaju vinarskim snom. Ipak, presa nije glavni kućni uređaj za cijeđenje voćne mase, uz nju se često koristi i sokovnik. Potonji se zasniva na tehnologiji hladnog prešanja. Grupa kompanija VTK-Prom vas poziva da kupite sve ove proizvode po najpovoljnijoj ceni. Visok kvalitet i trajnost su zagarantovani jer se svi predstavljeni proizvodi izrađuju u vlastitim proizvodnim pogonima.
Specijalna ponuda:
Komplet za pravljenje sokova
Set uključuje tradicionalnu vijčanu prešu (18 L) i drobilicu za jabuke sa drškom (7 L) za pravljenje voćnih i bobičastih sokova ili za pravljenje jabukovače.
Prešani sokovnik sa filterom
Robusna pužna presa uvelike pojednostavljuje proizvodnju sokova na malim farmama. Pogodan za korištenje i održavanje, možete ga odnijeti u vikendicu/selo.
Zapremina korpe: 18 litara, veličina korpe: Ø 360 x 600 mm
- Mehanička drobilica za voće
Za drobljenje jabuka prije presovanja potrebna je drobilica. Mehanička drobilica ima jake čelične zupce otporne na kiseline koji hvataju jabuke i guraju ih kroz mlin. Obruči i zupci se pokreću rotacijom ručke pričvršćene sa strane. Tvrde jabuke je preporučljivo prepoloviti pre seckanja. Da bi se pojednostavio proces pravljenja soka, drobilica se može postaviti na košaru za presovanje ili na samostojeću posudu.Svojstva:
»Kapacitet mljevenja: do 300 kg/h
»Zapremina rezervoara: 7L
»Materijal: rezervoar od nerđajućeg čelika i farbana konstrukcija
»Težina: 12 kg
»Dimenzije: 310x335x235 mm
Cijena po kompletu: 23 200 rubalja
Apple prese FP serije (presa za grožđe)
FP serija je predstavljena jednom malom presom od 6L. Vijčana presa FP - 6 je nezamjenjiva za cijeđenje soka od pripremljenog: paradajza, grožđa i drugog bobičastog voća; koristi se u proizvodnji domaćeg sira, u pčelarstvu; cijeđenje viška ulja ili soka nakon konzerviranja i drugi slučajevi kada je potrebno izdvojiti tekućinu iz proizvoda.
TOTEM FP-6 - Cijena 9400 rubalja.
Preše za jabuke serije TOTEM AP (Apple Press) (baštenski sokovnik)
Mehanizam pužnih preša-sokovnika pokreće se kružnim rotiranjem ručke, pričvršćene na veliku maticu, spuštajući se niz vijak prema dolje. Zdrobljenu masu ubacite u korpu sokovnika i na vrh stavite pritisne polukružne ploče i jastučiće.
AP seriju presa za jabuke predstavljaju sljedeći modeli:
TOTEM AP-6 (sa zapreminom korpe od 6 litara) - Cijena 8300 rubalja.
TOTEM AP-12 (sa zapreminom korpe od 12 litara) - Cijena je 11.000 rubalja.
TOTEM AP-18 (sa korpom zapremine 18 litara) - Cijena je 14.000 rubalja.
TOTEM AP-30 (sa zapreminom korpe od 30 litara) - Cijena 21.000 rubalja
Preše za jabuke serije TOTEM APR (ručna presa za sok)
Mehanizam pužnog sokovnika serije APR sličan je onom kod serije AP, samo što se pokreće okretanjem ručke ne u krug, već u luku, zbog činjenice da je velika matica koja ide niz vijak opremljena sa čegrtaljkom. Zdrobljenu masu ubacite u korpu i na vrh stavite pritisne polukružne ploče i jastučiće.
Presa korpa je izrađena od bukve, dijelovi korpe su međusobno povezani metalnim obodom i pričvršćeni vijcima. Korpa stoji na metalnom poslužavniku u koji teče iscijeđeni sok. Metalni dijelovi su prekriveni emajlom.
Na nogama postoje rupe kroz koje se šrafovima može zašrafiti presa na osnovu.
APR prese za baštenske jabuke predstavljene su sledećim modelima:
Preše za jabuke serije TOTEM APF - (Ručna presa za voće)
Okvirni sokovnici su dizajnirani za ljude koji cijene praktičnost i udobnost u svom radu. Sklopivi okvir omogućava brzo i jednostavno punjenje korpe zdrobljenim jabukama. Nakon što vratite okvir u prvobitni položaj, možete odmah početi pritiskati.
APF pres korpa je izrađena od bukve, tacna je od emajliranog čelika. Zdrobljeno voće treba staviti u presu.
Spolja se dijelovi korpe čvrsto priliježu jedan uz drugi, iznutra formiraju žljebove po kojima se sok spušta u tacnu, a iz tacne u posudu postavljenu ispod izljeva.
APF seriju presa za jabuke predstavljaju sljedeći modeli:
Prese za jabuke velikih dimenzija TOTEM APF serija (tip Apple Press Frame)
Dizajn presa za jabuke velikih dimenzija sličan je presama za jabuke APF serije, osim što su ove prese opremljene posebnim mehanizmom za podizanje i rotiranje korpe i snažnijim zavrtnjem.
APF pres korpa je izrađena od bukve. Plus, posuda za sakupljanje soka je napravljena od nerđajućeg čelika.
Zdrobljeno voće treba staviti u presu.
APF prese za jabuke velikih dimenzija predstavljene su sljedećim modelima:
TOTEM APF-36 (sa korpom zapremine 36 l.) -- po narudžbini
TOTEM APF-72 (sa korpom zapremine 72 l.) -- po narudžbini
Apple prese serije APS (ručna presa za jabuke)
Okvirni sokovnici su dizajnirani za ljude koji cijene praktičnost i udobnost u svom radu. Sklopivi okvir omogućava brzo i jednostavno punjenje korpe zdrobljenim jabukama. Nakon što vratite okvir u prvobitni položaj, možete odmah početi pritiskati.
Korpa i poslužavnik APF prese su izrađeni od nerđajućeg čelika. Zdrobljeno voće treba staviti u presu.
Korpa se lako skida i zgodno je izvaditi tortu iz nje.
Korpa je izrađena od perforiranog metala sa rupama kroz koje se sok spušta u tacnu, a iz tacne u posudu koja se nalazi ispod izliva.
APS seriju presa za jabuke predstavljaju sljedeći modeli:
TOTEM APS-14 (sa zapreminom korpe od 14 litara) --18.500 rubalja.
Hidropresa za ceđenje voća
Hidraulična presa za cijeđenje soka, 28 l. Savršeno i za privatnu parcelu i za malu proizvodnju. Hydropress će vam uštedjeti vrijeme. Sve što trebate je da ga spojite na vodovod. (potreban pritisak 3 atm).
Cijena hidraulične preše GP-28 je 31.000 rubalja
Imajte na umu da se izgled proizvoda može neznatno razlikovati od slika na fotografijama.
Na vrhuncu sezone žetve, mnogi ljetni stanovnici i vrtlari amateri pokušavaju maksimalno iskoristiti darove prirode. Od mirisnih jabuka za zimnicu pripremaju se džemovi, sušeno voće i domaći sokovi. S velikim količinama, obični sokovnici se možda neće moći nositi, a presa za jabuke u ovom slučaju će dobro doći.
Kako funkcioniše: sami ga pravimo
Preše za cijeđenje soka mogu se napraviti vlastitim rukama od otpadnog materijala, u tome nema ništa super komplicirano. Njihov glavni zadatak je da mehaničkim pritiskom na masu dobiju čisti sok iz zgnječenog voća.
Konstrukcije mogu biti sljedećih tipova:
- mehanički;
- pneumatski;
- hidraulični.
Bez obzira na vrstu, energija se može napajati ručno ili pomoću elektromotora. Štaviše, princip dizajna je sličan za sve varijante i sastoji se od:
- perforirani kontejner za celulozu (drobljene sirovine);
- press;
- paleta (sakupljač soka);
- baze (okviri);
- radni mehanizam (šraf sa ručkom u slučaju mehaničke verzije).
Među domaćim opcijama najčešće su:
- vijčana (pužna) presa za cijeđenje soka;
- hidraulični.
Kako napraviti vijčanu presu?
Dizajn vijaka je najlakši za napraviti. Sam klip se pokreće pomoću vijka, dok se pritisak na voćnu masu vrši ravnomjerno, doprinoseći najoptimalnijem cijeđenju, ostavljajući gotovo suh kolač. Smatra se da se na ovaj način iz jabuke iscijedi oko 70% soka.
Vijčana presa se može napraviti i od drveta i od metala. U prvom slučaju možete bez vještina zavarivanja.
Sta ti treba:
- materijal za izradu potpornog okvira (drvo ili metal);
- metalni ili drveni kontejner za rezervoar i perforirani rezervoar;
- vijčani mehanizam sa ručkom;
- potrošni materijal (matice, vijci, vijci).
| Slika | Opis |
 |
Korak 1
Noseći okvir je montiran. Obično je u obliku pravokutne baze postavljene okomito s donjim okvirom za paletu. Ako se kao materijal koristi drvo, onda je bolje ne koristiti četinjača zbog sadržaja smole, što može narušiti okus proizvoda. |
 |
Korak 2
Pravljenje tenka. Može se napraviti nezavisno od čeličnog lima, ali stari rezervoar od nerđajućeg čelika ili bilo koji odgovarajući kontejner takođe dobro pristaje. Fotografija jasno pokazuje lokaciju perforiranih rupa za slobodan izlaz soka iz pulpe. |
 |
Korak 3
Vijčani mehanizam se nalazi direktno iznad rezervoara. Na kraju zavrtnja nalazi se krug jednak prečniku rezervoara za ravnomernu raspodelu pritiska. Ručni sokovnik može se napraviti na bazi konvencionalne dizalice, u kom slučaju će se pritisak primjenjivati ne samo odozgo, već i odozdo. |
 |
Korak 4
Posuda za kapanje mora se postaviti ispod perforiranog rezervoara za sakupljanje tečnosti. |
Za ravnomjeran pritisak na pulpu treba je razložiti u male vrećice od tkanine ili najlona, kako bi se sok efikasnije istisnuo.
Kako napraviti hidrauličnu presu?
Hidraulična presa za jabuke i drugo voće smatra se produktivnijom i zahtijeva manje napora u proizvodnji soka. Dizajnerske karakteristike općenito su slične analogu crva, glavna razlika je samo mehanizam pritiskanja voćne mase.
Upute u tabeli omogućit će vam da napravite hidrauličnu prešu kod kuće:
| Slika | Opis |
 |
Korak 1
Proizvodnja potpornog okvira ne razlikuje se od tipa zavrtnja uređaja. Možete koristiti ili metalnu konstrukciju ili drveni okvir. |
 |
Korak 2
Kao tijelo za hidraulični mehanizam za stiskanje možete koristiti bačvu, plastični ili domaći drveni rezervoar sa odvodnom rupom na dnu. |
"Jabuke
Stabla jabuke povremeno predstavljaju vrtlare amatere tako velikom žetvom da nema gdje staviti višak voća. Osim džema i kompota, postoji još jedna opcija za preradu voća - sok... Ali mnogi se ne povezuju s ovom vrstom praznina zbog visokog intenziteta rada procesa. Obični kućni sokovnici jednostavno se ne mogu nositi s velikom količinom sirovina, a nisu svi spremni kupiti profesionalni uređaj za sezonu. Ali postoji sjajna opcija - brzo i efikasno iscijediti sok od jabuka na preši "uradi sam".
Da biste sami napravili standardnu prešu, nisu potrebne posebne vještine i crteži. Svako može po želji izmjeriti, otpiliti šinu, zabiti ekser ili zavrnuti maticu. Nije potrebno posjedovati aparat za zavarivanje, bilo koji dizajn može se reproducirati u drvenoj verziji koristeći obične baštenske alate .
Da biste napravili kućnu prešu od alata, trebat će vam nožna pila za drvo i metal (ili brusilica), aparat za zavarivanje, odvijači, kliješta i čekić. Što se tiče materijala, uglavnom se koriste sljedeći:
- metalni kanal;
- drvene šipke, letvice, daske;
- vijci, vijci i matice;
- rezervoar ili bačva, lim od nerđajućeg čelika;
- stolni vijak i matica, ventil, navojna šipka ili dizalica - ovisno o odabranom dizajnu;
- Izdržljiva tkanina s dobrim drenažnim svojstvima za vrećice od jabuka: kaliko, pamuk, juta, lan.
Drvene elemente je najbolje napraviti od hrasta, breze ili bukve, jer materijali od biološki aktivnih vrsta drveća (smreka, bor) mogu promijeniti okus soka. Ni u kom slučaju ne pravite drenažne rešetke od iverice: fina prašina impregnirana fenol-formaldehidom ljepilo će ući u proizvod.
Vrste konstrukcija: dijagrami i crteži
Glavna stvar u štampi je čvrsta osnova i radni mehanizam.
Princip rada uređaja:
- sloj po sloj kroz drenažne rešetke polaže se pripremljena sirovina za presovanje(zdrobljene jabuke) u platnenim vrećicama;
- uz pomoć mehanizma ugnjetavanje se spušta odozgo i drobi sok.
Dobra presa istiskuje 65-70% soka, ostavljajući gotovo suv kolač. Sasvim je moguće napraviti jedan vlastitim rukama.
Dizajn domaćih presa razlikuje se po principu rada glavnog mehanizma:
- Screw.
- Na bazi Jacka: mehanički i hidraulični.
- Kombinovano.
U većini konstrukcija pritisak je odozgo, ali u kombinovanoj verziji, kompresija ide u dva smjera: sa vijčanim mehanizmom na vrhu i hidrauličnom dizalicom na dnu.
Presa za sokove sastoji se od sledećih delova:
- stabilan krevet;
- četvorougaone ili cilindrične okvir, unutar kojeg su presavijene vrećice sa isjeckanim jabukama;
- drvena rešetka kojim se vreće pomiču tako da ne puze;
- klip-bes t direktno vršenje pritiska na kolač;
- potisni ležaj za dizalicu;
- radni mehanizam: ručni vijak, mehanička ili hidraulična dizalica;
- zdjela-paleta.
Glavno tijelo može biti:
- jednostruko perforirano: sok će teći kroz rupe duž zidova i kroz dno u posudu;
- duplo: na perforirani metalni cilindar stavlja se čvrsto kućište nešto većeg prečnika;
- u obliku čvrstog metalnog kućišta sa jednom odvodnom rupom na dnu;
- sastavljena od drvenih letvica povezanih obručima, - bure. U ovom slučaju zidovi funkcioniraju kao drenažna mreža.
Možda uopće ne postoji slučaj- samo piramida od drvenih rešetkastih okvira u poslužavniku s otvorom na dnu, ispod kojeg je zamijenjena posuda za sok.
Ovaj dizajn se lako i brzo sastavlja. Za donju ploču možete uzeti komad radne ploče, na primjer.
Pužni prijenosnik ili hidraulična dizalica: što odabrati?
Vijčani (pužni) mehanizam u presi je realizovan u obliku velikog vijka (osovina sa navojem) sa navrtkom ili mehaničkom dizalicom. Posljednja opcija je mnogo jednostavnija - možete je kupiti u trgovini rezervnih dijelova ili izvaditi iz prtljažnika automobila, ne morate ništa tražiti, podešavati, brusiti i zavarivati.
Hidraulične konstrukcije dizalica su znatno produktivnije(napor od 1 tone) od mehaničkih i zahtevaju minimum rada od strane osobe. Dizalice za flaše omogućavaju brzo cijeđenje soka u velikim količinama. Udobno se uklapaju u svaki dizajn.
Možete dizajnirati presu sa mehanizmom koji se može ukloniti, tada ne morate posebno kupovati dizalicu, ali možete koristiti dežurnu osobu u prtljažniku. Uostalom, berba jabuka nije dobra svake godine.
Izrada preše vlastitim rukama
Presi je potreban stabilan, čvrst oslonac - krevet... Najjednostavnije je sastaviti ga od drvenih blokova pomoću vijaka. Za izradu metalnog okvira trebat će vam aparat za zavarivanje i kanal.
Dimenzije okvira zavise od promjera radnog tijela ili parametara drenažnih rešetki. Stoga, ako se planira struktura kućišta, tada morate unaprijed pripremiti kontejner.
Najjednostavnija ramska presa sa pužnim zupčanikom
Stabilna konstrukcija zavarena... U sredini gornjeg kanala je izrezana rupa za navrtku (možete koristiti staru klupu ili naručiti od tokara). Matica je zavarena u okvir.
Onda montirana drvena drenažna rešetka, što je dva sloja traka upakovanih okomito jedna na drugu. Debljina lamela nije manja od 20 mm. Takođe je potrebno ugraditi stalak od šipki. Na gornju ploču je pričvršćena obujmica za pritisnuti dio vijka - bilo koji metalni dio odgovarajućeg oblika (možete ga staviti na epoksidno ljepilo).
Tacna je izrađena od lima od nerđajućeg čelika, u prednjem dijelu izljev-odvod je savijen. Ostaje zamijeniti lonac ili drugu posudu. Rezultat je presa.
Okvir za hidrauličnu prešu sastavlja se po istom principu kao i za vijčanu prešu. Kao slučaj, najlakši način je uzeti gotovu metalnu ili drvenu bačvu.... Na samom dnu je izrezana rupa i opremljena izljevom za odvod.
Ako drvena bačva nije potpuno zatvorena, čak i dobro. Sok će otjecati u nekoliko smjerova odjednom, na kraju će ipak završiti u paleti. Bolje je na vrhu takve konstrukcije staviti plastično kućište većeg promjera kako ne bi došlo do prskanja.
Drvenu kutiju možete napraviti sami:
- Trebaće: nekoliko dasaka jednake veličine (može se koristiti parket), dvije inox trake i samorezni vijci sa antikorozivnim premazom.
- Ploče odozgo i odozdo su zašrafljene samoreznim vijcima do pruga na udaljenosti od oko 10 mm.
- Trake daske savijaju se u krug, krajevi traka su spojeni vijcima.
- Plastična posuda odgovarajućeg prečnika može se koristiti kao paleta. sa odvodom za sok izrezan na dnu.
Još jedan važan element je nosač dizalice... Obično se izrađuje od drveta: potrebno je srušiti letvice i iz nastalog platna izrezati krug nešto manji od promjera radnog tijela. Možete koristiti brusilicu za izrezivanje nosača iz lima od nehrđajućeg čelika.
Drenažni jastučići se izrađuju na isti način kao u opisu za vijčanu presu ali im se daje okrugli oblik.
Kao rezultat, trebali biste dobiti strukturu sličnu onoj na fotografiji.
Priprema sirovina
Princip cijeđenja soka od jabuke jednostavno - što su sirovine sitnije usitnjene, to će se više proizvoda dobiti na izlazu. Najbolje je koristiti posebnu sjeckalicu (drobilicu), budući da je teoretski moguće ručno isjeckati nekoliko kanti jabuka, ali je to u stvari teško izvodljivo. Električni mlin za meso za velike količine također nije opcija: buči, zavija, zagrijava se i kao rezultat toga može izgorjeti. Odgovarajuću drobilicu možete napraviti i sami.
Najjednostavniji dizajn domaće drobilice
Duboki spremnik se lagano montira na konus od šperploče otporne na vlagu ili lima od nehrđajućeg čelika. Na njega su pričvršćene dvije šipke za stabilnost odozdo. U donji dio posude urezan je drveni valjak (po mogućnosti od bukve) sa samoreznim vijcima uvijenim u spiralu. Kao bubanj možete koristiti običnu kuhinjsku oklagiju.... Os rotacije valjka izlazi van, u nju se ubacuje bušilica i proces počinje.
Neki ljudi jednostavno zgnječe jabuke u kanti pomoću građevinskog miksera.
Proces cijeđenja soka iz jabuka kod kuće
Nakon što je sirovina pripremljena, to položene u platnene vrećice ili umotane u komade tkanine po principu koverte... Nadalje, snopovi se postavljaju u kontejner, košaru ili jednostavno na dno konstrukcije u slojevima kroz drenažne rešetke. Odgovara oko 3-4 vreće. Ugnjetavanje pada odozgo, sok teče u tiganj. Kada se proces cijeđenja završi, pulpa se vadi, sljedeća serija se puni.
Preostali kolač nakon kvalitetnog pritiska obično se dobije suv i presuje u "tablete" (slika 16).
Kominu je bolje odložiti u kompostnu gomilu. Crvi se vrlo dobro razmnožavaju na takvom materijalu, stvarajući gnojivo vrijedno za vrt.
Dobijeni sok ne samo da se može piti svjež, već se i priprema za zimu:
- pasterizovano smotani sok;
- jabuka vino nekoliko vrsta;
- jabuka jabukovača.
Jabuke su veoma vrijedan proizvod za zdravlje.... Izuzetno je nepromišljeno i rasipno zakopavati i davati viškove usjeva susjednim svinjama. Sagradivši nekoliko jednostavnih uređaja, možete brzo i lako obraditi sve voće. A zimi će biti tako lijepo dobiti zdrava i ukusna ćilibarska pića iz podruma ili frižidera!