Koliko kg teži guska. Najbolje rase gusaka za kućni uzgoj

Guske su same po sebi jedna od najvećih živina. Najčešće se uzgajaju radi mesa, pa su veće rase najisplativije. Kako odabrati pravi - shvatimo to u ovoj recenziji.

Naravno, svaki poljoprivrednik koji je fokusiran na dobijanje samo mesa obraća pažnju prije svega na teške pasmine. Ali postoji važna stvar: ne zaboravite uzeti u obzir ranu zrelost. Za neke je isplativije dobiti pticu od 5 kg za 4-5 mjeseci nego 10 kg za godinu i pol. U ovom članku ćemo pogledati najveće pasmine guske. Možete odlučiti koji su kvaliteti - ukupna težina, jednostavnost ili brzina debljanja - korisniji za vas.

Toulouse guske

Ove su guske, prema riječima stručnjaka, najveća pasmina gusaka. Toulouse guske rastu vrlo brzo: već nakon 50-60 dana guske dobiju 6 kg, a do godine mužjaci mogu težiti 10 kg. Ova perad proizvodi meko i veoma masno meso. Još jedna prednost je ukusna i velika jetra, do 1 kg. Već sa 2 mjeseca pilići formiraju 1-2 masna nabora na trbuhu, a ispod kljuna počinje se formirati "torbica" (dvobrada).

Odrasla guska ima veliku, široku glavu, teško, snažno, zaobljeno tijelo. Trbuh je velik, prsa široka, vrat debeo i kratak. Mužjaci teže do 11-12 kg, ženke - 7-10 kg. Perje je obično sivo, kljun je narandžast.

Takve guske nazivaju se i "božićnim" - vrlo su popularne u evropskim gradovima, a upravo se one najčešće biraju za posluživanje na božićnom stolu.

Ženke polažu oko 40 jaja godišnje (otprilike 180-200 g), imaju nisku plodnost. Često se "lale" ukrštaju kako bi se dobilo veliko potomstvo i, u isto vrijeme, potomstvo sa dobrim imunitetom.

Ove ptice su odlične za komercijalni uzgoj - već možete profitirati od dvomjesečnih golubova. Osim toga, ove ptice su neaktivne, brzo dobivaju na težini, uključujući i na farmama peradi. Istina, lošije asimiliraju grubu hranu od drugih pasmina. Slabo prilagođena pašnjačkoj ispaši; hladnoća i visoka vlažnost mogu im naštetiti.

U kućici za guske morate održavati 20 stepeni Celzijusa, pažljivo pratiti da nema propuha. Neophodna je svježa i čista posteljina: u tu svrhu se može koristiti sijeno ili piljevina, ali je najbolja mahovina sphagnum, jer ima dobra svojstva upijanja vlage.

Mora se imati na umu da posebno brzo počinju debljati sa dva mjeseca, a u ovom trenutku ne mogu biti ograničeni u količini hrane. Preporučljivo je dodati čistu zob uz zelje i obične mješavine žitarica u ovom trenutku - to će doprinijeti posebnoj nježnosti mesa. Takođe u ishrani vam je potrebna sočna hrana, pšenica, kukuruz, crvi. Hranjenje dva puta dnevno može povećati profitabilnost, a ove ptice jedu više noću nego tokom dana.

Kholmogorska guska

Jedna od najstarijih rasa - spomeni o njima se mogu naći od 1885. godine. Kholmogory gusku možete prepoznati po karakterističnom rastu na čelu blizu kljuna. Odrasli mužjaci ove pasmine su vrlo veliki, težine do 8-10 kg, ženke - 7 kg. Boje mogu biti pegaste ili bijele. Veličanstvena guska Kholmogory ima široka konveksna prsa, na trbuhu su karakteristični nabori.

Važna prednost pasmine: izdržljivost, dobra adaptacija na nove uslove i relativna nepretencioznost i za hranu i za uslove života. Zahvaljujući tome, u Rusiji se mogu uzgajati u gotovo svim regijama, uključujući i one s prilično oštrom klimom. Ova pasmina je prilično otporna na bolesti. Zahvaljujući svojoj mirnoj prirodi, Kholmogory mirno koegzistiraju u velikim stadima.

Ova pasmina daje ukusno i zdravo meso sa dijetalnim kvalitetima.

Guske ne proizvode mnogo jaja - do 40 godišnje, ali pravilnim pristupom ovaj se broj može udvostručiti, osim toga, ženke imaju odličan majčinski instinkt. Od ostalih teških vrsta gusaka, Kholmogorskys su dugovječne - mogu živjeti 15-20 godina (u poređenju sa 4-6 godina za druge), što je važno za uzgajivače ptica rasplodnih. Istina, a pubertet kod njih nastupa kasnije - tek nakon tri godine.

Trenutno postoje dvije linije ove rase: jedna sa kratkim kljunovima, druga sa dugim kljunovima. Prvi su potomci ukršteni s divljim sivim guskama, a drugi s tulskom pasminom.

Ovim pticama je potreban čist i suv krevet za guske sa toplom slamnatom posteljinom. Prostorija treba da bude bez propuha, ali treba da bude dobro provetrena. Svaka ptica mora imati najmanje 1 sq. m. Također, ovoj rasi je potreban slobodan uzgoj, vrlo je poželjno - sa pristupom rezervoaru, a zimi mogu šetati i plivati.

Osim standardne krmne smjese, ove se guske mogu hraniti premiksima i kupusom. Ni mineralno hranjenje neće škoditi: možete ostaviti posude sa suhom glinom, pijeskom i kredom. To će pticama osigurati dobru probavu, a jajima - jaku ljusku.

Ujutro i uveče najbolje je dati sočnu hranu, a noću - žito. Hranu možete ostaviti sa marginom, jer se vrhunac gladi javlja u zoru.

Gorky guska

Odrasli Gorky gusak dostižu 7-10 kg, guske - 6-8 kg. Ova pasmina velikih gusaka zauzima treće mjesto po veličini. Jaja su manja nego kod drugih rasa (130–150 g), ali je prosječna proizvodnja jaja nešto veća - 60 jaja godišnje; izleganje gusaka je 70–80%.

Najčešće su to bijele, sive ili sive ptice sa širokim leđima, malim rastom na čelu i izraženom gušavošću. Rep je podignut.

Prednosti pasmine uključuju vrlo brz razvoj i skup mišićne mase: već za 2 mjeseca gušci obično dobiju 3 kg ili više. Seksualna zrelost nastupa već sa 6,5 mjeseci. Ova pasmina se preporučuje onima koji traže brze rezultate: iako je težina manja od lidera, pasmina je vrlo profitabilna zbog brzine dobivanja na težini, kao i zbog dobrog legla guščića ako ih planirate uzgajati za prodaju. Osim mesa, visoko je cijenjen i puh Gorky gusaka.

Istina, za poljoprivrednike početnike bolje je kupiti ptice u provjerenim rasadnicima - na tržištu beskrupulozni prodavači mogu prodati kinesku gusku zajedno s Gorkijem (možete ga razlikovati po izbočenom tijelu).

Rasa je otporna na bolesti i ima dobar imunitet. Mirne je naravi i dobro se slaže sa drugim domaćim životinjama.

Najveća guska na svijetu

Dakle, najveće guske domaćih gusaka su Toulouse; iako se prosječna težina mužjaka kreće od 11-12 kg, uz pravilnu njegu neki primjerci dobiju 14-16 kg! Štaviše, osim po težini običnog tijela, poznati su i po posebnoj velikoj gurmanskoj jetri. Stoga, ako je za vas najvažniji pokazatelj upravo maksimalna težina i veličina ptice, preporučujemo da se usredotočite na ovu pasminu.

Od divljih, najveće guske na svijetu su guske graha: njihova težina doseže 4,5-5 kg, dužina je 90 cm, a raspon krila 190 cm.

Video "Odgajanje guslinga"

U ovom videu ćete naučiti kako uzgajati guske kod kuće.

Guske su živina koja se nalazi u gotovo svakoj poljoprivredi. Oni su među najvećim živinom nakon i. Međutim, postoje pojedinačne pasmine koje su po težini superiornije u odnosu na one domaće guske, koje se najčešće viđaju na farmi. Hajde da shvatimo kolika je prosječna težina domaće guske, kako može varirati ovisno o pasmini i kako možete pomoći takvoj ptici da dobije maksimalnu moguću težinu.

Koliko je težak

Guske je prilično isplativo uzgajati kao ptice, prvenstveno zbog omjera cijene i veličine do kojeg mogu rasti. Nekoliko je glavnih faktora o kojima ovisi težina domaće guske, među njima, naravno, starost.

Da li ste znali?Guske su monogamne: ako pustiš za mesopar gusaka, nekoliko godina neće tražiti zamjenu za svog ljubavnika i neće dati potomstvo. U divljini postoje čak i slučajevi kada, nakon smrti svog para, gusac ostane sam doživotno.

Odrasla domaća guska

Čim se takva ptica izleže, njena težina je oko 100-120 g, zatim počinje brzo rasti i nakon 30 dana dobija još oko 2 kg. Nakon 2 mjeseca, odnosno u dobi od 70 dana, masa gusaka se povećava nekoliko puta i iznosi, ovisno o rasi, genetskoj komponenti i hrani, od 5 do 8 kg. Domaće jedinke najčešće teže 7-8 kg, ali neke jedinke uspijevaju dobiti i 12 kg.

Težina guske prije i poslije klanja: video

Važno je zapamtiti da masa ptice nije samo meso, već i znatna količina paperja i perja. Štaviše, guske su jedina živina, od kojih se paperje i perje mogu dobiti tokom života.

Nije tajna da se od takvog paperja, odnosno mješavine perja, prave jastuci, ćebad, odjeća itd., pa je mnogima njegov kvalitet i kvantitet čak važniji od kvaliteta i mase mesa koje se može dobiti. kao rezultat uzgoja takvih ptica.

U tom smislu, važan faktor je i činjenica da su guske dugovječne, te da im se paperje i perje obnavljaju, pa se takav materijal može dobiti više puta od jedne jedinke tokom njenog pet-sedmogodišnjeg života.

Sama mješavina perja također će dugo služiti: ako će vam proizvodi od pačjeg perja trajati 7-9 godina, a od piletine - 3-5 godina, tada se posteljina ili garderobni predmeti od guščjeg perja mogu koristiti do 25 godina.

Puh ovih ptica možete uštipati 2-3 puta godišnje, tako da se od jedne guske (težine 5-6 kg) za cijeli životni vijek dobije oko 4 kg mješavine perja.

Gusku možete prvi put iščupati nakon juvenilnog linjanja, ali čak i prije početka hladnog vremena. Svo naknadno čupanje treba obaviti najmanje 7 sedmica prije polaganja.

Bitan!Da bi proces čupanja bio manje bolan za ptice, potrebno je prije samog postupka izazvati prisilno linjanje na jedan od sljedećih načina: potpuno promijeniti prehranu gusaka ili ih natjerati da gladuju 1-2 dana.

Guska u dobi od 4-5 mjeseci

Takvu perad je moguće klati već u dobi od 2,5 mjeseca - postoje pasmine koje do tog perioda dobijaju maksimalnu težinu. Međutim, u nekim slučajevima je bolje pričekati do 4-5 mjeseci starosti, kada težina guske dosegne oko 5 kg.

Video: težina guslinga

Težina guske po pasmini

Postoji veliki broj različitih pasmina gusaka za kućni uzgoj, i, naravno, svaka od njih ima svoje karakteristike, uključujući težinu.

prosječna težina - 8-10 kg;
posebnost je kvrga na kljunu i masivna brada;
tijelo je veliko, krila su duga, odlikuju se kožnim naborima između nogu i masivnim prsima;
pubertet dostižu tek sa 3 godine;
žive veoma dugo (do 17 godina), nastavljajući da polažu jaja čak i u starosti;
godišnje, polaganje može položiti do 30 jaja, u prosjeku - 15;
nepretenciozan u prehrani;
veoma miran, ostani kod kuće, ne pokazuj agresiju.

smatra se najboljom rasom na svijetu;
u Rusiji čine 50% svih uzgojenih gusaka;
brzo rastu;
imaju dugo veliko tijelo, dobijaju dosta na težini (prosječna težina je 8 kg, ponekad pojedinci narastu do 12 kg);
ovipozicija počinje u dobi od 4 mjeseca, za godinu dana jedna jedinka može položiti oko 50 jaja, od kojih svako ima prosječnu težinu od 155 g;
karakteristična karakteristika je kvrga na kljunu;
nepretenciozan u ishrani.

Da li ste znali?Tijesto kuhano na guščjim jajima ispada mnogo pahuljastije i mekše od tijesta, u čijoj pripremi su korištena pileća jaja.

Velika siva

postoje dvije vrste takvih gusaka: ukrajinski - Borkovsky i ruski - Stepnoy Tambovski;
srednje teške, težine - oko 6 kg (ponekad narastu i do 9 kg);
Odlikuje ih debeli vrat srednje dužine, mala glava sa čuperkom, duboka prsa, nabori između nogu, masivna krila;
karakteristična karakteristika je ljuskavi sivi uzorak na leđima.

Koliko je teška velika siva guska: video

rastu do malih veličina, ali prilično brzo dobijaju na težini;
imaju dobar imunitet na uobičajene ptičje bolesti;
dobro podnose hladnoću;
prosječna težina - 3,5 kg;
zahtijevaju minimalnu njegu, nepretenciozni su u pogledu hranjenja;
meso - dijetalno, smatra se najukusnijim od svih pasmina;
nedostatak - nije lako pronaći uzorke za uzgoj, štoviše, skupi su.

prosječna težina - 8 kg;
u periodu nesenja polažu oko 30 jaja, po 170-190 g;
ženke su loše kokoške;
imaju veliko tijelo, debeo vrat, sive boje;
karakteristična karakteristika - "novčanik" ispod kljuna, masni nabori na trbuhu;
nije pogodno za držanje pašnjaka;
gurmani koji vole jesti guščju jetru vrlo često uzgajaju ovu pasminu, jer njeni predstavnici brzo dobijaju masnu masu;
ne voli vlažno, hladno vrijeme.

rasprostranjen u Ukrajini i Moldaviji;
prosječna težina - 5 kg;
ženke su loše kokoške;
polna zrelost dostiže se za 240 dana;
polako dobijate na težini;
godišnje polaganje može položiti oko 50 jaja težine 150 g;
malo tijelo, velika glava sa kvržicom na čelu, dug vrat;
karakteristične osobine - sivo-smeđa pruga na vratu i glavi, sive noge;
dobro se prilagođavaju svim uslovima uzgoja;
nedostaci - ne baš atraktivan izgled, loš karakter.

Da li ste znali?Kako bi guščja jetra dostigla svoju maksimalnu veličinu i od nje se mogla pripremiti tako popularna poslastica poput foie gras, ptičjem grlu se gura crijevo kroz koje se nasilno ulijeva hrana.

Gorkovsky

imaju visoku produktivnost;
veliki, imaju "novčanik" ispod kljuna, podignuto tijelo, nabor na trbuhu;
dostići pubertet sa 240 dana starosti;
prosječna težina - 7 kg;
polažu oko 50 jaja godišnje, teška po 150 g.

Adler

imaju kratak vrat, široka konveksna prsa, jake kratke noge;
prosječna težina - 7 kg;

proizvodnja jaja - oko 30 jaja, po 160-170 g;
pubertet nastupa sa 9 mjeseci;
dobro podnose toplotu.

talijanski

jetra ovih gusaka najčešće se koristi za pravljenje foie gras;
odlikuju se svojom ljepotom, sličnošću s labudovima;
prosječna težina - 6 kg;
imaju malo tijelo, mali vrat, kratak jak kljun;
pubertet - sa 240 dana;
godišnje polažu oko 50 jaja teških oko 165 g svako;
veoma nezavisni, drže se svog jata.

Šta hraniti

Često je guske dovoljno hraniti travom ili mješovitom hranom, ali ako želite da ptice brže dobiju na težini, morate znati o zamršenosti prehrane koju im trebate osigurati. Budući da su guske prilično proždrljive ptice, nije ih tako teško natjerati da dobiju dodatnu masu - samo trebate koristiti intenzivnu tehnologiju hranjenja, čija je suština sljedeća:

od 25 dana starosti ptice ne treba puštati na pašnjak;
do 70 dana starosti treba im davati hranu i zelje u velikim količinama (za cijelo vrijeme hranjenja treba otići 15 kg krmne smjese i oko 25 kg zelenila);
svježe bilje treba davati ujutro i uveče;
natopljenu krmnu kašu treba davati u tolikoj količini da jedinke pojedu porciju za 30 minuta, a da se hrana ne ukiseli. Kada je porcija gotova, potrebno ju je odmah obnoviti.

Bitan!Redovno mijenjajte vodu u posudi za piće čistom i svježom vodom, osigurajte pticama šetnje pored rezervoara.

Dakle, ishrana jedne osobe treba da izgleda ovako:

Dan 1-10: 20 g krmne smjese, 50 g zelenila;
11-20 dana: 50 g krmne smjese, 100 g zelenila;
21-30 dan: 100 g krmne smjese, 200 g zelenila;
31-75 dana: svakih 10 dana potrebno je povećati porcije krmne smjese za 20 g i količinu zelenila za 100 g.

Uzgoj gusaka je prilično profitabilan posao, jer ove ptice mogu nositi veliki broj jaja, od njih prave dobro meso s malom količinom hrane. Težina gusaka može varirati ovisno o uvjetima smještaja, kvaliteti hrane ili rasi. Dio najvećeg dijela takve peradi je perje i paperje, koji mogu dugo trajati.

Već duže vrijeme postoji dobar odnos prema guskama ne samo u Rusiji, već iu mnogim drugim zemljama svijeta. O njima su napisane razne bajke i brojalice koje su našle svoje mjesto u književnosti gotovo svih naroda svijeta. Naravno, guske su prvenstveno cijenjene zbog svog nevjerovatno ukusnog i bogatog mesa. Zbog toga je težina guske toliko važna poljoprivrednicima.

Naravno, ovisno o rasi, genetskoj komponenti, kao i ishrani, težina guske može biti vrlo raznolika. Ali glavna komponenta o kojoj ovisi težina životinje je, naravno, starost. Neke pasmine gusaka, koje se hrane lako i brzo, mogu dostići težinu od 4 kilograma već mjesec dana nakon rođenja. Takve pasmine uključuju, na primjer: pasmine Adler, Kholmogorskaya, Vladimirskaya, kao i neke druge. Zatim ćemo pričati o tome kako hraniti guske.

Vrlo je važno zapamtiti da nakon klanja guske morate što prije očupati njen trup. Zatim, nakon što su unutrašnji organi uklonjeni iz guske, mora se oprati hladnom vodom, a tek onda ili ispržiti njeno meso i jesti, ili poslati gusku na skladištenje.

Najčešće počinju hraniti guske krajem ljeta - u avgustu. Obično, prije nego što se guska počne hraniti, njena težina već doseže 3-4 kilograma. Tokom tova, ptica se vrlo često (3-4 puta dnevno) hrani parenim žitaricama. Obično se guske ubijaju pola mjeseca nakon početka tova, iako ponekad, ovisno o rasi ili vanjskim faktorima, tov guske može trajati i do 25 dana. Nakon tova neminovno dolazi do klanja životinja. Stoga, obično prije klanja, težina domaće guske doseže 4 kilograma. Prosječna težina guske, opet, ovisi o rasi životinje i vanjskim faktorima. Obično je prosječna težina 5-8 kilograma. Međutim, bilo je trenutaka kada su uz vrlo gusto hranjenje farmeri uspjeli postići nevjerovatne mase za svoje guske. Kanadski farmeri uspjeli su nahraniti svoje životinje do 2,5 kilograma. Naprotiv, zbog lošeg hranjenja, kao i vanjskih faktora okoline i lošeg staništa, neke guske možda neće dobiti ni 4 kilograma. Takve osobe su veoma slabe. Ovaj problem se često prenosi na genetskom nivou. Postoje trenuci kada guska živi na odličnim mjestima za život, hrani se na najprikladniji način, ali još uvijek ne počinje da dobija na težini. U takvim situacijama morate se posavjetovati s veterinarom, možda guska može imati neku vrstu infekcije koja može negativno utjecati na druge srodnike koji žive s njom.

Gurmani, osim mesa guske, za hranu koriste i njenu jetru ili želudac. U Rusiji je pržena guska sa jabukama gost gotovo svih gozbi. Ovo jelo se u Rusiji pojavilo veoma dugo. U drugim zemljama svijeta, na primjer u Americi, ovo jelo je također veoma popularno, iako umjesto guske koriste ćuretinu.

Težina odrasle guske, kao što je već spomenuto, ovisi o pasmini. Ponekad može biti težak 5 kilograma, češće 7-8 kilograma, a neki rekorderi uspiju dobiti i 12 kilograma. Za postizanje dobrih rezultata, farmeri savjetuju hranjenje gusaka cjelovitim žitaricama, ili prethodno usitnjenim potpuno suhim sijenom mahunarki i korijenskih usjeva, poput krompira ili mrkve. Također, neki stručnjaci savjetuju da se guskama zimi daje kiseli kupus.

Težina guske direktno je povezana s njenom pasminom, međutim, uz pravilno hranjenje, kao i uz dobra staništa, gotovo svaka guska može doseći 8 kilograma težine. Da biste poboljšali probavu, koja je neophodna i kod debljanja, u hranilicu za guske treba staviti kredu. Ako se pridržavate osnovnih pravila tokom perioda hranjenja, guska će vrlo vjerovatno dobiti dobru težinu.

Guske su jedna od najvećih živina na svijetu. Po svojoj veličini inferiorni su, možda, samo od purana i nojeva. I to se ne odnosi na pojedinačne moderne pasmine, koje mogu težiti dvostruko više od uobičajenih. Pitam se koliko je teška domaća guska i kako postići maksimalne pokazatelje njene mase? Saznajte odgovor na ovo pitanje odmah.

Koliko biste trebali težiti?

Unatoč činjenici da se danas svaki poljoprivrednik ne bavi uzgojem gusaka, to je još uvijek vrlo popularna i profitabilna perad. Već pri rođenju bebe teže oko 100-120 grama, a do mjesec dana dobiju na težini i do 2 kilograma. Ali ono što je najviše iznenađujuće, a ponekad čak i nevjerovatno - do 70. godine gušći povećavaju svoju težinu 40 puta! Da, zvuči nerealno, ali jeste.

Zatim, nakon dvomjesečne prekretnice, ptice počinju da linjaju i pomalo gube na težini. Mlade životinje se po pravilu kolju da bi se dobilo meso do tog perioda. Važno je napomenuti da guske imaju dug životni vijek, pa ih mnogi uzgajivači drže i dugo. Pogotovo ako se ptica uzgaja.

Kako postići dobar porast mase?

Kao što vjerojatno razumijete, debljanje i povećanje mase gusaka više ovisi o ishrani. Općenito, ishrana peradi se malo razlikuje od divlje prehrane, budući da je bazirana na zelenilu. Na kućnim parcelama se nalaze i tokom toplog perioda uglavnom na pašnjačkoj zelenoj krmi. Jedna ptica može pojesti do dva kilograma svježe trave i drugog zelenila dnevno. Ova količina hrane je sasvim dovoljna za njen život, ali za intenzivan rast i veliku težinu, kao što razumijete, to nije dovoljno.

Da bi se povećao rast, guske treba hraniti hranjivom hranom. Uglavnom, za to se koriste dobro žito, krmne smjese, životinjski proizvodi poput svježeg sira, jaja. Neophodno je da ptica za dobar razvoj i rast treba da dobije minerale (kreda, kalcijum) i vitamine (biljna i lišćarska hrana). Kao što pokazuje praksa, vrlo veliki plus u dobijanju mase gusaka je prisustvo čistog rezervoara u blizini. U njemu ptice skupljaju leću, vodenu vegetaciju, male vodene stanovnike.

Hranjenje živine

Trebali biste početi hraniti svoje guske krajem ljeta, oko avgusta. U pravilu bi ptica već trebala težiti oko 3-4 kilograma. Ali ako želite da dobijete pravog mesnog diva, ishranu je potrebno povećati i do četiri puta. Tokom ovog perioda najbolje je davati ne suvo, već pareno zrno u malim porcijama. Cijeli period hranjenja može trajati od 15 do 25 dana u zavisnosti od željene težine. Do tog vremena, s intenzivnim tovom, težina ptice raste na 5-8 kilograma, ali neke pasmine odlikuju se još većim pokazateljima povećanja težine - do 7-9 kilograma.

Svi dobro znamo da su pored mesa ove peradi, jetra i želudac veoma cijenjeni. U Rusiji je, na primjer, i prije i danas, guska sa jabukama vrlo cijenjen "gost" gozbi i gozbi, a džigerica omiljeno jelo gurmana. Međutim, da bi ovi proizvodi bili ukusni i imali najviše gastronomske karakteristike, perad mora biti dobro hranjena i uhranjena. Iz ovih iznutrica se može shvatiti koliko je farmer dobro pazio na guske.

Da bi se postigli najbolji rezultati, stručnjaci savjetuju hranjenje ptica cjelovitim žitaricama, a kao prihranu dati suho sijeno mahunarki s korijenskim usjevima. Guske veoma vole krompir i šargarepu. Zimi, za očuvanje zdravlja peradi, savjetuje se da se na jelovnik doda kiseli kupus. Jeste li iznenađeni? Ali ovaj proizvod pomaže da se dobro asimiliraju svi mikro i makro elementi.

Da bi se poboljšala probava, koja je direktno povezana s debljanjem, kreda bi trebala biti redovno u hranilici za guske. Ne zaboravite na krmnu smjesu tijekom rasta i razvoja mladih životinja. Upravo u prvim mjesecima bebe postavljaju temelje za buduću dobru težinu.

Video "Prezentacija gusaka na Kubanskom sajmu"

U našoj zemlji se praktikuje na malim i velikim farmama. Ova nepretenciozna ptica sa ukusnim mesom može dobiti na težini gotovo bez korištenja kupljene hrane.

U prisustvu ispaše i akumulacije, za nekoliko mjeseci je realno dobiti 3-5 kg mesa sa glave bez praktički ikakvih kapitalnih ulaganja.

Osnovna pravila za pripremu živine za klanje

Ptica se ne hrani prije klanja oko 12 sati.U tom periodu guska i probavni trakt se oslobađaju od hrane. To olakšava guljenje i rezanje trupa.

Bitan! Ako je potrebno skinuti dole i perje sa ptice, nekoliko dana prije klanja guske se prebacuju na čistu posteljinu.

Na šetnju stavljaju veliki lavor, korito za kupanje, tjeraju stado do bare.

U stara vremena, počeli su seći guske nakon što je pao snijeg. Guske i guske se ne boje hladnoće, ptica se rado kupa u čistom snijegu, guleći perje.

Kada rezati guske?

Da bi se dobilo meso, guska se secka sa navršenih 4 meseca. Tačno vrijeme ovisi o rasi ptice, načinu na koji se hrani.

Jedinica se može napraviti kod kuće od stare mašine za pranje veša.

Obrada perja i paperja

Sakupljeni paperje i perje se sortiraju, uklanjajući prljavštinu. Mokro pero se suši na temperaturi do +70 stepeni 40-50 sati, raširivši ga u tankom sloju na rešetke ili grubu tkaninu.

Može se sušiti na sobnoj temperaturi, ali će proces trajati duže. S vremena na vrijeme, paperje, perje se okreće.

Zamrzavanje pahulja se praktikuje ako je klanje obavljeno zimi. Sirovine u vrećama od gaze okačene su na ulici, ispod nadstrešnice. Višak vlage iz perja se zamrzava.

Prije skladištenja, paperje se odvaja od velikog pera. Čuvajte proizvode u krpenim vrećama u suhim prostorijama.

Scorching

Da biste uklonili sve sitne dlake i dlačice od guske, trup se mora ispeći. To se radi na vatri, plinskom štednjaku ili ručnim plinskim plamenikom.

Lešina se približava vatri na tolikoj udaljenosti da se skuplja od vrućine, ali ne mjehuri. Nakon što se guska nekoliko puta potroši na vatri, ugljenisane dlake se obrišu sa kože čistom krpom.

Da bi trup izgledao, lagano pospite brašnom, a zatim obrišite suhom krpom.

Kasapljenje lešine

Rezanje počinje uklanjanjem užeta s vrata ptice i istiskivanjem preostale krvi iz njega.

Sljedeći koraci:

Šape se režu nožem u zglobu. Krila su podrezana makazama za rezanje živine u laktu.
Od kloake prema gore, oštrim nožem se pravi rez na koži i trbušnom zidu. Dužina reza je do 10 cm.Mora se paziti da se crijeva ne zahvate.
Ruka se ubacuje u rez i, prolazeći njome u krug, unutrašnji organi se odvajaju od trupa. Kloaka se izrezuje kružnim pokretima nožem.
Uhvativši stomak, pažljivo izvadite iznutrice kroz rez na trbuhu. Uklonite pluća i cijev za usta s trupa ako ostane u vratu.
Srce i jetra se odvajaju od iznutrica, ne zaboravljajući odvojiti i odbaciti žuč.
Trup se iznutra natopi čistim krpama i ostavi na dan-dva na hladnom mestu (temperatura oko +3 stepena) da sazrije. Tada se guska može zamrznuti.

Pažnja! Meso se ne sme prati vodom pre skladištenja!

Zaključak

Uzgoj gusaka je profitabilna djelatnost za poljoprivrednike i vlasnike ličnih pomoćnih parcela. Guske uz minimalne troškove mogu pružiti porodici korisno meso i jaja.

Uzgoj i održavanje ove ptice u moći su čak i početnici uzgajivači peradi.