Sortiraj tabelu. Postavljanje stola za razne vrste usluga

Postavljanje stola znak je dobre forme i gostoljubivosti domaćice, stoga je veoma važno da postavljeni sto obiluje ne samo ukusnim i kuhanim jelima, već i lijepim elementima, pravilno raspoređenim noževima i viljuškama.

O ovoj fascinantnoj i svakako kreativnoj aktivnosti bit će riječi u ovom članku. Ovdje ćete pronaći preporuke za pravilan raspored pribora za jelo, kao i fotografije posluživanja u različitim stilovima i bojama.

Od davnina, jelo nije bila samo svakodnevna aktivnost. Okupljanje sa društvom za velikim stolom, naizgled jednostavna večera postala je nešto kao praznik.

Za stolom nisu jeli samo unaprijed pripremljenu hranu, ljudi su razgovarali, dijelili vijesti i svoja razmišljanja. Kao rezultat toga, rođen je koncept kao što je postavljanje stola.

Pravilan i lijep raspored instrumenata i posuđa dao je svečanom stolu poseban izgled, a dolaskom prvih pravila ponašanja za stolom, pravilno postavljanje stola postalo je sastavni dio svake gozbe.

Štaviše, u običnim kućnim uslovima nije čak ni reč o bontonu. Zapravo, jednostavno je lijepo kada na stolu vlada red i posebna atmosfera.

No, prijeđimo na osnovna pravila koja će vam pomoći da ukrasite svečani stol.

Šta trebate znati o postavljanju stola

Prije svega, provjerite jesu li svo posuđe i pribor čisti. Da biste to učinili, prvo, bez izuzetka, sve uređaje treba obrisati toplim i vlažnim ručnikom, a zatim osušiti suhim. Uvjerite se da na posuđu i priboru nema mrlja od vode.

Stolnjak se mora pažljivo ispeglati. Njegove ivice treba da visi sa stola za 25-30 centimetara, tako da uglovi malo sakriju noge stola. Mnoge domaćice, u strahu od stolnjaka, odozgo ga prekrivaju uljanom krpom, međutim, prema pravilima postavljanja stola i bontonu, to je neprihvatljivo ako ugošćujete goste.

Broj pribora za jelo na stolu za svaki tanjir može varirati u različitim situacijama. Sve zavisi od jela koja će biti servirana tokom obroka.

Pa, i posljednje "zlatno" pravilo - lokacija i vrsta uređaja za svakog gosta trebaju biti potpuno isti.

Ispravna postavka stola

Pogledajte sljedeću sliku:

Fotografija prikazuje klasičnu postavu stola prema evropskom bontonu. Na slici su, kao primjer, položene sve vrste pribora za jelo. Naravno, najvjerovatnije vam neće trebati cijeli "set", pa gledajući ovu sliku možete na isti način rasporediti i pribor za jelo, ali na stolu ostaviti samo potrebne predmete (u zavisnosti od posuđa).

Na primjer, za običnu klasičnu rusku večeru dovoljno je ostaviti tanjir za pitu za kruh i puter, kašiku za prvo jelo, viljušku za glavno jelo, stolni nož, ukrasni tanjir i tanjir za supu i čašu. za vodu. U svakom slučaju, nešto se može promijeniti, na primjer, ako se na meniju za večeru nalazi desert, vrijedi dodati odgovarajuće uređaje na stol.

Vrste salveta i njihova lokacija

Salvete su jedan od najvažnijih dodataka na svečanom stolu. Postoje dvije glavne vrste salveta - maramice i papirne. Krpe (velike) obično su dizajnirane da se stave u krilo gosta (kako bi se izbjeglo prosipanje hrane po odjeći).

Papirne salvete se obično koriste direktno za jelo, a treba da budu smještene u sredini stola tako da im svi mogu pristupiti. Ako je sto veliki, stavite salvete na nekoliko mesta tako da svi za stolom imaju direktan pristup njima.

Usput, salvete se mogu staviti na stol i u običan držač za salvete i od njih napraviti originalne figure. Ispod na slici možete vidjeti četiri najčešće opcije za figure salvete. Kao što možete vidjeti na fotografiji, lijepa postavka stola uvelike ovisi o izgledu salveta i njihovoj boji.

Usput, ako gozba ne podrazumijeva prvo jelo, onda na tanjir svakog gosta treba staviti lijepo presavijenu salvetu, ali zapamtite da u ovom slučaju sve salvete moraju biti iste, a u sredini stola mora biti zaliha njih u iznosu od 2-3 salvete po gostu...

Postavljanje stola - fotografija sa primjerima

Gore na fotografiji vidjeli ste klasičnu verziju postavljanja stola, ali uopće nije potrebno striktno slijediti ova pravila ako vam se u glavi rađaju zanimljivije ideje. Stol možete ukrasiti na potpuno različite načine, glavna stvar je da se glavni uređaji nalaze na pravim mjestima, a ostalo je na nahođenju domaćice.

Posebno ćemo obilježiti takav praznik kao što je Nova godina. Svima omiljena gozba može biti ne samo ukusna, već i lepa.

Pogledajmo još nekoliko uspješnih opcija na fotografiji:

Kao što možete vidjeti na ovim fotografijama, postavljanje stola je prilično lični i kreativan poduhvat. I iako su pravila svuda ista, vrijedi se pokušati poigrati bojama salveta, posuđa i stolnjaka. Ponekad ovo ima ogroman efekat.

Posluživanje za posebne prilike razlikuje se od uobičajenog samo po upotrebi tematskih dodataka, upotrebi skupljeg posuđa i većeg broja pribora za jelo u odnosu na uobičajeno serviranje.

Kako zgodno i pravilno poslužiti sto

Dobra forma je izbjegavanje viška pribora za jelo pored tanjira. Preciznije poštivanje bontona bit će korištenje dodatnih stolova za posluživanje i odvojena opskrba dodatnim uređajima za posuđe. Specijalne viljuške za ribu, viljuške za limun sa dva zupca, noževi za sir i hvataljke za šerbet ili rakove samo zatrpaju sto. Osim ako su rakovi ili specijaliteti od ribe glavno jelo.

Ako se nađete u sredini desetak kašika i viljuški raširenih desno i lijevo od tanjira, jednostavno ih koristite u paru, počevši od ruba do centra. Previše uređaja također može nagovijestiti kratkoću događaja. Pravila postavljanja tablice dozvoljavaju ovu opciju. Ali obično, iskreno govoreći, preobilje uređaja ukazuje na nedostatak konobara ili nisku klasu usluge.

Postoje opšta pravila za postavljanje stola

Gosti moraju imati sve uređaje iste.
Za svaki aparat se računaju salvete, postoji dodatna zaliha salveta i peškira, posteljine i papira.
Tanjiri za hleb se oslanjaju na svaki aparat.
Čaša za vodu je potrebna za svaki aparat i nalazi se desno ispred ploče.
Preobilje pribora za jelo i gužva za svečanim stolom su neprihvatljivi. Bolje je staviti dodatne stolove.
Za deserte, specijalna jela, topla jela koristite dodatne stolove za serviranje.

Smještaj gostiju

Prilikom organizacije proslave potrebno je unaprijed osmisliti i snimiti raspored gostiju, dekoraciju i jelovnik.

Svaki gost mora imati pozivnicu sa brojem, prema kojoj će zauzeti mjesto za stolom. Možete koristiti vizit karte s imenima gostiju položenim na lažne tanjire ili na lijepom razmaku između uređaja.

Upotreba numerisanih razmaka je praktičnija jer je lakše pronaći veliki broj koji odgovara pozivnici nego čitati otmjeno i lijepo napisano ime. Udobnost gostiju glavni je preduvjet za organizaciju posebnih događaja.

Vreme je da se postavi sto

Mnogi vodiči kažu da ne treba postavljati sto unaprijed. To ne znači da konobari moraju trčati uokolo s aparatima, gurajući goste. To znači da ne možete početi sa posluživanjem nekoliko dana unaprijed.

Stolovi moraju biti potpuno pokriveni pola sata prije zakazanog termina prijema. Šta uključuje "postavljanje stolova"?
Stolovi treba da budu prekriveni stolnjacima.
Dekor mora biti na svom mjestu i osiguran. Volani, ukrasni vijenci, tematski ukrasi, buketi u vazama - svi ovi elementi proslave moraju se postaviti prije dolaska gostiju.
Tabele su vidljivo numerisane.
Zgodno postavljene solanke, biberice, sirće u posebnim podmetačima u količini od najmanje 1 solana za 4 gosta.
Postavljene su flaše sa vodom. Uz svaki uređaj moguće je staviti vodu.
Nasuprot svakom sedištu treba da budu postolja. Tako se formira lični prostor gosta. Raspored tanjira će pomoći da se izbjegne moguće gužve. Ukoliko se pokaže da ima više gostiju nego što je planirano, mijenja se raspored sjedenja i postavljaju se dodatni stolovi.
Broj gostiju ili kartice sa imenom moraju se staviti ispred svakog uređaja.
Nakon polaganja karata gostiju, razlaže se pribor za jelo.
Stolni noževi su sa desne strane, sa oštricom okrenutom ka gostu, viljuške su lijevo. Ako se servira supa, kašika se stavlja desno od noževa.
Rasporedite naočare unapred. Optimalan broj čaša je čaša za vodu, čaša za šampanjac ili čaša za vino, čaša za žestoka pića. Čaše se mogu graditi u jednoj liniji ili u polukrugu.

Ova pravila će vam pomoći da izbjegnete nervozu, gužvu i da u potpunosti uživate u proslavi.

Tanjiri narezanog kruha mogu se postaviti nekoliko minuta prije prijema. Boce vina u salvetama i šampanjac u kantama za led mogu se poslužiti nakon što gosti zauzmu svoja mjesta.

Otkud primedba da je nepoželjno postavljati stolove unapred? Uglavnom iz knjiga o bontonu pretprošlog veka. Za svečane događaje, posebno za vjenčanje, pripreme su se vršile unaprijed. Vjenčanice i stolnjaci šivani su i izvezeni nekoliko godina prije događaja. Stoga se činilo sasvim prirodnim da mlada mlada krene da ukrašava svadbeni sto odmah po objavljivanju veridbi, mesecima pre slavlja. Svečani tanjiri su bili prekriveni prašinom, stolnjaci izblijedjeli, srebro ucrnjelo i opljačkano.

Nemojmo ići u krajnosti i pripremiti sve unaprijed.

Suptilnosti

Aranžman hladnih zalogaja.

Hladne zalogaje mogu biti postavljene nekoliko minuta prije dolaska gostiju. Uz veliki broj gostiju, ista jela treba tačno ponoviti za svaki sto.
Biće zgodno postaviti viljušku za serviranje kobasica, sira, rolnica i drugih sitnih grickalica direktno u posudu.
Pogodnije je opremiti kanapee s kavijarom s prethodno zabodenim ražnjićima.
Punjena jaja, korpe, pinceta povoljno.

Pravilno postavljanje stola uključuje korištenje stolova za serviranje.

Supe, deserti, specijaliteti se zgodno serviraju sa stolova za posluživanje. Također, stolovi su nezamjenjivi prilikom mijenjanja posuđa.

Pažljivi menadžer će se unapred pobrinuti za dodatni sto za serviranje, koji stoji sa strane, koji će sadržati zalihe hleba u korpama, peškira, salveta, brojnih tanjira i čistih čaša ako je potrebna hitna zamena.

Ugodan odmor!

Pravila postavljanja stola nisu samo priprema za doručak, ručak, večeru ili čaj. Ovo je vrsta umjetnosti koja više zavisi od ukusa osobe koja postavlja sto, a ne od njegovih finansijskih mogućnosti.

Estetika stola zavisi od stolnjaka, salveta, pribora za jelo, posuđa, cvetnih aranžmana prisutnih na stolu, kao i od opšteg sklada sa enterijerom prostorije, njenim bojama i stilom.

Pored toga, pravila za postavu trpeze imaju sledeće zahteve: usklađenost sa vrstom i povodom gozbe, kombinovanje sa jelovnikom i pravilan raspored serviranja.

Postoji određeni slijed radnji koji pomaže brzo i pravilno rasporediti brojne artikle za posluživanje.

Prvo prekrijte sto stolnjakom, koji mora biti besprijekorno čist i ispeglan. Poželjno je da krajevi stolnjaka ravnomjerno vise sa svih strana stola za oko 25-30 cm, a uglovi stolnjaka treba da pokrivaju noge stola.

Nakon toga se ređaju ploče. Preporučuje se ne samo da ih dobro operete i obrišete, već ih čak i ispolirate do sjaja ručnikom ili salvetom. Tanjir za užinu treba da se nalazi tačno nasuprot svake stolice na udaljenosti od oko 2 cm od ivice stola.Na udaljenosti od 5-15 cm levo od tanjira za užinu postavite tanjir za pitu. U tom slučaju središte ploča treba biti u jednoj liniji. U zavisnosti od vrste i prilike gozbe, može biti nekoliko tanjira. U takvim slučajevima ispod tanjira za grickalice stavljaju se male kašike, a tanjir za pitu (tanjir za hleb) može se postaviti tako da ivice tanjira koji su najudaljeniji od ivice stola budu u liniji sa malim trpezarijskim tanjirom.

Primjeri posluživanja za jelovnik od dva slijeda.
Duboki tanjir predstavlja glavno jelo. Zdjela za desert se služi kasnije po potrebi. Pribor za jelo je postavljen tako da se ne zbuni u njihovoj upotrebi: nož i viljuška leže pored glavnog jela i, shodno tome, namijenjeni su za njega. Kašika za desert leži iza tanjira sa drškom na desnoj strani. Ako se servira vino, onda se sa desne strane, iza noža, nalazi odgovarajuća čaša za bijelo ili crno vino. Ako se servira više pića (pivo, sokovi, voda), ostale čaše treba da budu na istom mestu.

U ovom slučaju, duboki tanjir za špagete je na velikom tanjiru. Uz italijanska jela obavezno se poslužuje tanjir hljeba. Špageti se jedu kašikom i viljuškom, pa se nož zamenjuje odgovarajućom napravom, desertna kašika leži na isti način kao u prethodnom slučaju, a nož za puter leži na tanjiru hleba. Kod italijanskih jela uvek se služi voda, pa čaša za vodu (mineralnu, na primer) treba da bude na prvom mestu, bliže posudi. Čaša za vino se nalazi u gornjem lijevom kutu iza čaše za vodu.

Pribor za jelo se polaže odmah nakon postavljanja tanjira. Ako postoji veliki broj noževa, viljuški i kašika, onda počnite s priborom za jelo za glavno jelo. Noževi se postavljaju na desnu stranu, oštricom prema ploči, viljuške - na lijevoj strani, ivicom prema gore. Kašika za supu stavlja se nosom prema gore, pored noža. Ako jelovnik predviđa nekoliko jela koja zahtijevaju korištenje zasebnih uređaja, postupite na sljedeći način. Stolni nož se stavlja bliže tanjiru, nož za ribu desno do njega i zadnji nož za grickanje. Inače, ako se puter servira uz hljeb, onda se na tanjir za kruh (ili pitu) stavlja mali nož za maslac, koji bi trebao biti smješten lijevo od viljuške. Ako se servira supa, stavite kašiku za supu između snack bara i noževa za ribu. Može ležati umjesto noža za ribu, ako nije predviđeno riblje jelo. Na lijevoj strani tanjira nalaze se viljuške koje odgovaraju noževima - menza, riba, snack bar. Razmak između učvršćenja treba biti nešto manji od 1 cm, kao i razmak između ploče i učvršćenja. Krajevi ručki uređaja, kao i ploča, trebaju biti 2 cm od ruba stola.

Sada je na redu stakleno (kristalno) posuđe. Svako piće ima svoj predmet za serviranje. Ako treba da se služi samo voda, onda se iza svakog tanjira, u sredini ili malo udesno, stavlja čaša za vino ili čaša. Trebao bi biti smješten na liniji gdje se gornja ivica ploče susreće s krajem prvog noža. Ako se umjesto vode služi kvas ili voćni napitak, onda umjesto čaše stavljaju kriglu, i to drškom udesno. Za alkoholna pića obezbeđeno je sopstveno posuđe koje se postavlja pored čaše, desno od nje. Kod nekoliko artikala za piće čaša za vino se pomiče lijevo od sredine tanjira, a pored nje udesno, na istoj liniji se poredaju i ostali artikli. Ali nije uobičajeno staviti više od tri stavke u jedan red. Kada su potpuno servirani, napitci su poređani u dva reda. Udaljenost između objekata treba biti najmanje 0,5-1 cm.

Primjeri posluživanja za meni od četiri slijeda.
Tanjir sadrži duboki tanjir i šolju za supu. Kašika za supu leži na desnoj vanjskoj ivici, praćena nožem i viljuškom za užinu. Nož i viljuška za glavno jelo leže pored tanjira. Upamtite, gosti uvijek počinju jesti s priborom za jelo na vanjskoj ivici, a zatim odnesite pribor za jelo prema tanjirima dok mijenjaju posuđe. Dalje: kašika za desert se stavlja iza tanjira. Čaša za bijelo vino, koje bi trebalo da se koristi za užinu, nalazi se na vrhu, odmah iza kašike za supu. Ako se dovodi voda, čaša se postavlja lijevo iza čaše za vino. Konačno, čaša za crno vino za glavno jelo je u pravoj liniji iznad ostalih čaša.

Tanjir za supu i duboki tanjir su na tanjiru. Na lijevoj strani, odmah iznad viljuški - tanjir za kruh. Pribor za jelo je raspoređen na sledeći način: kašika za supu je desno pored noža za ribu, viljuška za ribu leži na spoljnoj levoj ivici, za glavno jelo, odgovarajuća viljuška i nož su pored tanjira. Mali nož za puter i grickalice leži na tanjiru za pitu. Posuđe za desert leži iznad tanjira: viljuška - sa drškom lijevo, kašika - sa drškom na desnoj strani. Čaše se postavljaju sledećim redosledom od supene kašike nadesno i gore: za belo vino za predjela, čaša za vodu i čaša za crno vino za glavno jelo.

Salveta je neizostavan atribut postavljanja stola, koji se polaže odmah nakon stavljanja staklenog (kristalnog) posuđa na stol. Postoji mnogo načina za motanje salveta, jednostavnih i vještih. Zamotane salvete stavljaju se na tanjir za užinu za svakog gosta. U nekim slučajevima, platnene salvete mogu se zamijeniti papirnim ubrusima.

Završni akord postavljanja stola je aranžiranje pribora za jelo sa začinima, vaze sa cvijećem i drugi ukrasni elementi. Pribor za jelo sa solju i biberom stavlja se na sredinu stola na posebnim stalcima. Uređaj sa senfom, ako je potrebno, stavlja se pored njega. Pored začina možete staviti i boce sirćeta, biljnog ulja ili ljutih umaka.

I, naravno, samo će cvijeće dodati svečanu kompletnost stolu. Biljke moraju biti besprijekorno čiste, latice, listovi i polen ne smiju pasti na sto. Cveće se može staviti na sto u bilo koju ravnu posudu ili niske vaze kako buketi ne bi zaklanjali ljude koji sede za stolom ili posuđe za koje je postavka pažljivo odabrana.

Goste u kući uvijek prate razne nevolje. Svaki put se poželite upoznati na originalan način i iznenaditi vas nečim. Prekrasna postavka stola, koja se sastoji od određenih pravila bontona, pomoći će u ukrašavanju gozbe. Zadatak svake domaćice je da temeljito poznaje sve karakteristike i uzme u obzir različite nijanse. Ali, ne blistaju svi znanjem u pogledu ukrašavanja i postavljanja stola. Ovaj članak ima za cilj pomoći i pomoći u svakoj situaciji.

Započinjući raspravu o mnogim pravilima po kojima se postavljanje stola vrši vlastitim rukama, potrebno je napomenuti osnovna pravila koja se slijede u svakoj situaciji:

Posuđe za serviranje mora biti savršeno čisto i suho.
Stolnjak zaslužuje pažnju - trebao bi biti šaren i savršeno ispeglan.
Set jela treba da bude potpuno isti za svakog gosta.

Casual

Vrlo često se serviranje kod kuće vrši po istom principu. Manja promjena se dešava ako je prilika praznik. Pravila postavljanja stola razlikuju se u svakoj konkretnoj situaciji. Evo nekih nijansi.

Za doručak

Odlična je ideja razmaziti svoju porodicu lijepo serviranim doručkom tokom vikenda. Ali, morate biti spremni na činjenicu da ovo nije jednostavan događaj. U početku se opskrbljujemo sljedećim elementima:

Stol treba da bude prekriven stolnjakom koji odgovara stilu prostorije. Nedavno su u modu ušle trkače, koje su traka od tkanine. Ne pokrivaju ceo sto, već zauzimaju oko jedne trećine.

Centralnu poziciju zauzima ravna ploča na koju su jaja lijepo položena. U slučaju kada je za doručak kaša, stavite duboku činiju na tanjir. Svijetle šare na posuđu mogu vas razveseliti.

Slijedi red za pribor za jelo. S desne strane je nož čija oštrica sigurno gleda u ploču. Pored toga se stavlja supena kašika, a zatim i kašičica. Sa lijeve strane stavite viljušku sa klinčićima nagore, a iza nje ubrus. Na dijagonali desno je šolja za kafu sa tanjirićem i kašikom.

Sledi red za hranu, stavlja se na sto na sledeći način: krutoni, lepinje ili sendviči na malom tanjiriću dijagonalno levo iznad glavnog tanjira, šećer u prelepoj posudi za šećer, džem u rozeti (u oba slučaja je obezbeđena kašika). Da biste podigli dobro raspoloženje, stavite cvijeće u malu vazu.

Za večeru

Neizostavan atribut postavljanja stola za večeru kod kuće je elegantan stolnjak. Od jela će vam svakako trebati par tanjira, jer se za ručak servira nekoliko jela. Set ploča sastoji se od plitkih i dubokih. Stavite tanjir za supu na ravnu ploču. Za posluživanje supe koristi se supa. Na stolu zauzima mjesto nedaleko od domaćice. U ovom slučaju, bit će joj zgodnije sipati hranu u tanjire.

Uređaji su raspoređeni po sljedećem principu: s desne strane tanjira slijede nož, žlica za supu, a s lijeve strane viljuška.

Ako se grickalice poslužuju na stolu u jelima iz kojih ne biste trebali jesti, tada morate pripremiti posebne tanjire za grickalice. Ulje se servira u konzervi za ulje ili u malom tanjiriću. Mora da mu ide mali nož, ali sa širokom oštricom.

Čaša vina je dozvoljena tokom ručka. U tom slučaju, flaša sa pićem se otvara unapred i stavlja na sto.

Za večeru

U ovom slučaju dat ćemo primjer postavljanja stola za večeru za svaki dan, koja se sastoji od predjela i jednog glavnog jela. Trebat će vam dva tanjira, koji se postavljaju jedan na drugi na stolu. Na lijevoj strani trebate osigurati dvije viljuške, a na desnoj dva noža.

Prema svim pravilima etiketa, morate početi koristiti one uređaje koji su dalje od ploča.

za vino;
za šampanjac;
za vodu ili sok.

Svečano

Postavljanje svečanog stola u smislu lokacije posuđa u potpunosti je u skladu s gore opisanim, ali ima karakteristike u pogledu dekoracije. Na primjer, za Novu godinu potrebno je pripremiti elemente koji su relevantni u ovom slučaju. Svečanoj dekoraciji stola pristupaju maštovito i kreativno.

Zamislimo nekoliko načina na koje se vrši postavljanje stola za praznik:

Odgovarajuće salvete. Uz njihovu pomoć, pikantnost i dodatna svečana atmosfera daju se dekoraciji stola. Ako radite na salvetama i savijate ih na određeni način, efekat će biti potpuno drugačiji. Ovim spektakularnim držačima za salvete i prstenovima možete dodati. Ako ih nema u kući, onda ih možete staviti u kristalne čaše.

Svečane svijeće. Uz njihovu pomoć osigurava se romantizam i svečanost. Ne bojte se, svijeće izgledaju prekrasno na svečanom stolu iz bilo kojeg razloga. Ovdje morate obratiti pažnju na boju svijeća. Odabir treba biti takav da budu u skladu sa stolnjakom i posuđem. Položaj svijeća na stolu ovisi o poletu mašte domaćice.

Ukrasne figurice. Uz pomoć takvih elemenata možete poboljšati svečani izgled stola. Slike se biraju direktno na temu praznika.

U videu: dekor i postavljanje svečanog stola.

Posluživanje za dvoje

Šta može biti ugodnije za romantičnu večeru za dvoje? Čak i ako je riječ o bračnom paru, večera uz svijeće podsjetit će vas na najprijatnije trenutke u porodičnom životu.

Raspored instrumenata se mora poštovati, ali na stolu treba da budu elementi koji u potpunosti naglašavaju svrhu večere. Prilikom serviranja za dvoje, uređaji su postavljeni tako da se učesnici događaja nalaze jedan naspram drugog.

Posluživanje za 4 osobe

Prilikom postavljanja stola za 4 osobe treba se pridržavati svih općih pravila. No, treba obratiti pažnju na to kako smjestiti goste za sto. Učesnike u obroku treba smjestiti ili u parove na suprotne strane stola, ili po jedan sa svake strane.

Serving Ideas

Iako su osnovna pravila etiketa ista u svakom slučaju, ipak, uz pomoć određenih nijansi i tehnika, možete diverzificirati dekoraciju stola i podijeliti ga u određene kategorije.

Jednostavno

Nije potrebno potrošiti puno novca da bi sto bio lijepo uređen. Jednostavna postavka stola može se ukrasiti prilično običnim posuđem. Ako postoje tanjiri i čaše jarkih boja, onda se možete snaći s njima. Nije loše ako se na stolu nalaze raznobojna jela.

Nedavno su vrlo popularni ansambli koji imaju kontrastnu boju. S takvim priborom lakše je stvoriti raspoloženje na neki način.

Ako je posuđe u kući samo bijelo, onda dobijate klasičnu opciju posluživanja. Svi korišteni elementi moraju biti kombinovani, od stolnjaka do salvete.

Beautiful

Za posebne događaje obezbeđena je prekrasna postavka stola. Na primjer, za rođendan odraslih ili djece. Kao iu drugim slučajevima, morate početi sa stolnjakom. Za lijepu postavu morate odabrati originalan proizvod. Dobro je ako u kući postoji nekoliko vrsta stolnjaka.

Za prekrasnu kompoziciju možete se poigrati kontrastom. Odnosno, ako je stolnjak taman, onda koristimo svijetlo posuđe i obrnuto.

Zaista lijep sto može se postići uz pomoć pribora za serviranje. Mnogi ljudi koriste papirne proizvode za dekoraciju, ali efekat neće biti isti. Potrebno je koristiti tekstil, koji će se nužno preklapati s dekorom stolnjaka.

Mnogi proizvođači mogu se pohvaliti šik setovima tekstila za posluživanje. Potrebno je planirati količinu u iznosu od jedan po osobi. Međutim, ne biste trebali potpuno napustiti papirnate salvete. Također su odabrani u jedinstvenom ansamblu s tekstilom.

Moderna

Bilo kako bilo, dekoracija stola je cijela umjetnost. Ideje mogu biti različite i one će vam reći kako lijepo postaviti moderan sto. Ali, morate se uvijek pridržavati osnovnih zahtjeva:

Sto ne može postojati odvojeno od unutrašnjosti prostorije.
Ispravna moderna postavka stola nužno odražava najnovije trendove tog vremena.
Posuđe može biti nestandardnog oblika ili modernog dizajna.
Uzima se u obzir i razlog za organizovanje ručka ili večere.

Stilski

Dekoracija stola u određenom stilu izvodi se ako je planirana tematska zabava. Obavezno se vodi računa o boji, obliku, teksturi predmeta i samim materijalima od kojih su posuđe i pribor izrađeni.

Raznovrsne zdjele za salatu, sosnici, čajnici i tacni su raspoređeni prema odabranom stilu. Jela se takođe biraju u skladu sa navedenim stilom. Primjećuje se da se čak i poznato jelo s pravilno odabranim jelima može predstaviti na originalan i elegantan način. Stoga ideje o elegantnom postavljanju stola i sastavljanju jelovnika potiču iz teme proslave.

Original

Ponekad duša traži originalnu postavu stola. U ovom slučaju su potrebna sva tradicionalna pravila i počinjemo eksperimentirati sa svime što nam dođe pod ruku. Promijenite boje i teksture. Originalno izgledaju kontrastni tanjiri koji su naslagani jedan na drugi, kao i neobično presavijeni salveti.

Mali ukrasni elementi također će dati originalnost. Ako je napolju jesen, pokušajte da ovo prikažete na svom stolu. Na primjer, možete napraviti tost u obliku javorovog lista. Za novogodišnju trpezu pripremamo jelke i pahulje.

Posluživanje voća na svečanom stolu

Prije nego što počnete posluživati stol s voćem, morate pripremiti male oštre noževe za rezanje. Bilo bi lijepo nabaviti alate koji vam omogućavaju da izrežete kovrčave elemente.

Koristeći banane i jabuke, prethodno ih poprskajte limunovim sokom. To će sačuvati njihov izvorni izgled i spriječiti zamračenje.

Tanjir s voćem izgledat će zanimljivije ako ga ukrasite komadićima čokolade, šećerom u prahu ili koricom limuna ili narandže.

Za ukrašavanje tanjira koriste se orašasti plodovi, listovi mente ili latice cvijeća.

Voće treba poslužiti u lijepom jelu.

Vrlo često se ražnjići koriste za ukrašavanje voćnog tanjira.

Važna stvar je činjenica da se za rezanje treba koristiti samo svježe voće. U ovom slučaju, jelo će dugo izgledati lijepo.

Voćne kriške možete staviti na tanjir u različitim oblicima. Najčešće koriste siluetu vatrene ptice, leptira, tornja. Dječje jelo je postavljeno u obliku junaka iz bajke. Na godišnjicu sa voćem možete postaviti značajan datum. Postavljanje stola kod kuće, čija je fotografija prikazana u nastavku, reći će vam opcije za ukrašavanje voćnih kriški.

U videu: 5 životnih hakova kako lijepo narezati voće.

Veliko posuđe za postavljanje stola

Veliko jelo u dizajnu zauzima glavno mjesto u kompoziciji, na njega je potrebno staviti sve vrste tanjura koji se koriste tokom gozbe. Po izgledu, jelo za posluživanje može se razlikovati od ostalih jela; ovaj korak će dodati originalnost dizajnu gozbe.

Veliki tanjir može biti izrađen od skupljih materijala: srebra ili tamnog porculana, ali se mora kombinirati sa cjelokupnom slikom.

Posuđe treba da bude na rastojanju od najmanje 50 cm jedno od drugog i 1 cm u odnosu na ivicu stola. Stalak za tanjir se skida tek pre serviranja deserta.

Postavljanje stola sa figurama

Tradicionalni i nezamjenjivi elementi stolnog dekora su različite figure od salveta, mini figurica i svijeća. Postoji mnogo opcija dizajna, ali najčešće su figure odabrane u skladu s temom odmora. Također će biti ispravno koristiti vaze s buketima cvijeća.

Staklena postavka stola

Stakleni sto je prelep sam po sebi. Kada ga servirate, nije baš zgodno koristiti stolnjak, jer će stalno kliziti i kliziti. Fokusiramo se na nekoliko savjeta koji će vam pomoći da ukrasite svečani stol staklenom površinom.

Tekstil na stolu u obliku salvete mora biti prisutan. To će osigurati da se eliminišu neugodni zvukovi stakla pri korištenju pribora za jelo i pribor i nelagoda pri dodirivanju hladne staklene površine.

Vrijedi se fokusirati na eleganciju i ljepotu stola. Tekstil će pomoći da se sakrije dio koji se vidi kroz radnu ploču, odnosno koljena i noge gostiju. Osim standardnih salveta, staklena ploča stola može se prekriti i stolnjakom.

Na kraju, želio bih napomenuti neka pravila koja imaju određeno značenje u služenju:

Ako je obrok nepotpun, pribor za jelo se postavlja na sledeći način: drške su na stolu, a vrhovi na tanjiru za serviranje.

Ako je potrebno napustiti stol, a proces još nije završen, tada se pribor za jelo polaže na tanjir unakrst: viljuška zubima gleda ulijevo, a vrh noža nadesno.

U slučaju da je jelo gotovo i da je već spremno za sljedeće jelo, nož i viljuška se postavljaju paralelno jedan s drugim blago udesno, otprilike u položaju kazaljke sata na brojevima 4 i 5.

Ako ste završili sa supom, stavite kašiku u tanjir za serviranje kako biste simbolizovali spremnost za konzumiranje sledećeg jela.

Salveta na stolici ukazuje da je gost otišao na neko vrijeme, a ako je ostao lijevo od tanjira, onda je obrok završen.

6 načina za savijanje papirnih salveta (1 video)

img width = "800" height = "445" src = "http://kuhnidizayn.ru/imode3/idei_servirovki_stola_v_domashnih_usloviyah_varianti_na_raznie_sluchai_88_foto_101.jpg" alt = "Ideje za različite prilike kod kuće: opcije +88 fotografija "title =" Ideje za postavljanje stola kod kuće: opcije za različite prilike | +88 fotografija "/>

Predivna dekoracija stola za praznike

Posluživanje dolazi od francuske riječi servir - služiti. Posluživanje je priprema stola prije jela (za doručak, ručak, večeru, svečanu gozbu, banket, švedski sto, koktel banket, čajnu ceremoniju). Uključuje pravilan raspored namirnica potrebnih za jelo (stolnjaci, posuđe, pribor za jelo). Svrha posluživanja je stvaranje maksimalne udobnosti u procesu jela, dobrog raspoloženja, izražavanja pažnje i dobre volje.

Pravila postavljanja stola

Stavke za serviranje treba da odgovaraju sastavljenom jelovniku, da budu u skladu kako sa oblikom stola, stolnjaka, salvete, tako i sa enterijerom prostorije, treba da budu usklađene po obliku, teksturi i boji, da odražavaju tematski fokus proslave, ako bilo koji.

Posluživanje mora biti u skladu sa postojećim pravilima. Da biste pravilno i lijepo postavili sto, morate znati o brojnim artiklima za serviranje, kako se zovu i čemu su namijenjeni.

Prije posluživanja stola, morate razmisliti o svemu, pokazati umjetnički ukus, tačnost i što je najvažnije - želju da zadovoljite goste. Da biste stvorili atmosferu svečanosti i udobnosti, trebat će vam lijepo posuđe, set potrebnih uređaja, snježnobijeli ili obojeni stolnjak. Sve će to postati ne samo garancija dobrog apetita, već i odličnog raspoloženja.

Redoslijed postavljanja stola

1. Stolnjak.

2. Ploče.

3. Pribor za jelo.

4. Stakleno posuđe.

5. Salvete.

6. Začini.

7. Vaze sa cvijećem.

8. Hladne grickalice.

Zbog poštivanja ovog slijeda, možete brzo i pravilno postaviti stol: rasporediti brojne objekte bez propuštanja niti jednog detalja.

Prije serviranja, staklo i pribor za jelo moraju se ispolirati do visokog sjaja čistim suhim ručnikom ili salvetom.

Dan branioca otadžbine služenje može biti asketskije, koristeći atribute vojne teme.

Za svakog gosta na tanjir za užinu stavlja se salveta presavijena na bilo koji od gore navedenih načina. Umjesto platnenih salveta, možete koristiti papirne salvete.

Postavljanje stola. Fotografija

Cveće na svečanom stolu

Cveće je neizostavni deo dekoracije stola. Oni pojačavaju tematski fokus proslave, daju svečanost, ozbiljnost ili romantiku. Prilikom serviranja doručka, cvijeće vas podiže na pozitivno raspoloženje, puni energijom pred dan koji je pred vama.

Vaze s malom količinom cvijeća obično se postavljaju u sredinu stola kako ne bi zaklanjale goste i posuđe. Cveće u korpama i veliki buketi ne stavlja se na sto, već se stavlja na posebno određeno mesto.

Dekoracija stola sa cvijećem. Fotografija

Stol možete ukrasiti ne samo cvijećem, već i prekrasnim buketom lišća, grančica arabine i smreke. Stol možete ukrasiti poljskim cvijećem, a ikebane u originalnim vazama, vazama sa lebdećim cvijećem. Sve ovo će stvoriti nezaboravnu prazničnu atmosferu.