Ako ste strastveni prema hrani i njenoj pripremi, najvjerovatnije ste skloni vinu. Također je vjerovatno da će vas u jednom trenutku pogoditi ideja da kupite vinski ormarić za pravilno skladištenje vina koje vam daju prijatelji, donesu iz inostranstva ili kupite za neku priliku. Međutim, hladnjak za vino je ozbiljna investicija, a prije nego što potrošite novac na takvu opremu, dobro je prvo razumjeti šta je hladnjak za vino i da li vam je zaista potreban.
Ono po čemu se hladnjak za vino razlikuje od klasičnog frižidera je postojanje niza opcija koje vam omogućavaju da obezbedite najbolje uslove za čuvanje vina i omogućite mu da sazre do optimalne starosti i idealnih karakteristika ukusa i arome.
Čemu služi vinski ormar?
Prva i glavna funkcija s kojom se mogu nositi čak i jeftini vinski ormari je održavanje optimalne temperature skladištenja krivica. U pravilu možete podesiti temperaturu po svom ukusu u rasponu od 5 do 20 stepeni Celzijusa, ali najbolje uslove za čuvanje vina stvara temperatura od 10 do 14 stepeni. Po mom subjektivnom mišljenju, optimalna temperatura za kućno skladištenje je 12 stepeni, jer je pogodna za dugotrajno sazrijevanje svih vrsta vina, te omogućava brzo dovođenje bilo koje vrste vina na potrebnu temperaturu serviranja.
Drugi uslov je da vinski ormarić mora zaštititi vino od oksidacije, koja nastaje kada zrak prodre u bocu. Zato se vino, prvo, postavlja ležeći (ili pod uglom), a skuplji vinski ormarići, osim toga, omogućavaju podešavanje vlažnost vazduha, što će spriječiti isušivanje čepa.
Sljedeća funkcija vinskog ormarića je pročišćavanje zraka. U te svrhe u vinskim ormarićima je predviđen poseban filter koji će omogućiti pročistiti vazduh unutar ormarića kako bi se eliminirali strani mirisi koji bi mogli ometati aromu vina tokom dugotrajnog skladištenja.
Četvrti argument za čuvanje vina u vinskom ormariću je odsustvo ili, tačnije, minimiziranje vibracija. Za te namjene u vinske ormariće se ugrađuju posebni kompresori i ventilatori koji eliminišu podrhtavanje vina koje može dovesti do stvaranja taloga.
Peta funkcija vinskog ormarića je isključiti izlaganje svjetlosti. Vinski ormar se otvara mnogo rjeđe nego hladnjak, a vino je zaštićeno od prodora sunčeve svjetlosti čvrstim vratima ili posebnim staklom koje ne propušta ultraljubičasto svjetlo.
Šesta opcija, dostupna, međutim, samo u skupljim modelima vinskih ormara - podjela prostora ormara na klimatske zone za različite vrste vina sa održavanje odvojenih temperatura u svakoj klimatskoj zoni.
Vrste vinskih ormara
Prije svega, morate shvatiti da je svaka podjela vinskih ormara po vrsti uvjetna.
Postoje ormari pravi i "lazni"- one koje su dizajnirane da obavljaju funkcije statusnog gadgeta, a ne ozbiljnog uređaja za dugotrajno skladištenje vina. Proći ću kroz nekoliko ovih zabavnih stvari:
| Vinski ormar Climadiff Echanson
I to nikako ormar, već samo uređaj za brzo hlađenje vina na željenu temperaturu, a zatim održavanje. Moderan poklon i prekrasna igračka - ali cijena je, naravno, mnogo niža od cijene pravog vinskog ormarića. |
Vinski ormar Braun
Orman koji može da primi samo 8 boca vina nije više razumljiv. Glomazna samostojeća stvar koja zauzima prostor na pultu, ali vam ne dozvoljava pohranjivanje značajnije količine vina. Zaista niska cijena ovog vinskog ormarića je možda njegova jedina prednost. |
 |
Manje konvencionalno, vinski ormari se mogu podijeliti na samostojeći i ugradbeni. Potonji su, naravno, poželjniji u svakom smislu, ali nije uvijek moguće kupiti ormar tokom renoviranja ili pronaći mjesto za ugradnju, pa proizvođači nude obje opcije.
Ormari se takođe mogu podeliti po broju klimatskih zona. U velikoj shemi stvari, ovo nije baš neophodna karakteristika, ali možda ćete htjeti čuvati bijela vina odvojeno od crnih vina i na različitim temperaturama. U ovom slučaju, bolje je kupiti ormarić s dvije klimatske zone.
Pa, razgovarali smo o opcijama hladnjaka za vino, a sada razgovarajmo o tome šta možete učiniti ako ste ponosni vlasnik jednog od njih.
Kako uštedjeti na vinu?
Nevjerovatno otkriće do kojeg može doći svaki novi vlasnik vinskog ormarića - posjedovanje vinskog ormara vam omogućava da značajno uštedite na vinu. Lijep bonus, posebno s obzirom na ozbiljnu cijenu samog vinskog ormarića.
- Najlakši način za uštedu je naručivanje vina od veleprodajnih dobavljača, u kutijama, jer sada više ne morate da brinete gdje ćete pohraniti kupljeno vino. Takva kupovina omogućit će vam značajan popust, a da ne spominjemo mogućnost da uvijek imate pri ruci flašu ili dvije vašeg omiljenog vina.
- Postoje i sniženja u redovnim radnjama, a sada imate priliku da ne propustite promociju ili rasprodaju: bolje je kupiti pristojno vino na sniženju, i ostaviti ga da leži u ormaru dok ga ne poželite popiti.
- Sada možete bezbedno da kupujete vino u inostranstvu - u vinarijama, u redovnim i Duty Free prodavnicama, koliko možete da ponesete. Uštede od najmanje dva do tri puta su zagarantovane.
- U trenutnoj klimi, kada tradicionalni finansijski instrumenti brzo gube kredibilitet, vino postaje sve popularniji način ulaganja. Govorimo, naravno, o dobrim vinima “za rast” - i sada imate sve što vam je potrebno da takvo vino dovedete do vrhunca bez brige da će se pokvariti zbog nepravilnog skladištenja.
Kao što vidite, postoji mnogo načina za uštedu, a vjerovatno možete smisliti još nekoliko. Sretno u odabiru vinskog ormarića - i srećna vina!
Prvo kupite nekoliko časopisa ili knjiga o vinu. Zatim dekanter. Zatim vam daju super vadičep i set vinskih dodataka. I odjednom vam padne na pamet da bi bilo dobro da u svom domaćinstvu imate vinski ormarić – koliko dugo možete držati bijelo u frižideru, a crveno u ormaru? Čestitamo na prelasku od amatera do profesionalca!
Kome treba hladnjak za vino?
Naravno, par boca vina može se čuvati bilo gdje. Ali ako već kupujete vina ne samo za određenu priliku, već jednostavno zato što vas zanima milesim ili imanje, onda ste već prešli na novi nivo stručnjaka.
Da bi vino pravilno sazrelo potrebno je obezbediti određenu stalnu temperaturu, svetlost, vlažnost i dobru ventilaciju tokom skladištenja. Drugim riječima, održavanje idealnih uvjeta za lijepo odležavanje i jednostavno kvalitetno čuvanje vina moguće je samo uz pomoć vinskog ormarića.
Posjedovanje vinskog ormarića pomaže vam da značajno uštedite na svom „hobiju“ kupovinom vina od veleprodajnih dobavljača ili direktno iz vinarija.
Savršena konzistencija
Kao što znate, idealni uslovi za odležavanje vina su otprilike sledeći: konstantna temperatura 13-14˚C, vlažnost 65-70%, potpuno odsustvo vibracija i efikasna ventilacija.
Sve promjene temperature loše utječu na kvalitetu vina i elastičnost čepa. Važno je zapamtiti da vino brže sazrijeva ako je temperatura viša od preporučene. Mnogo je opasnije „preeksponirati“ vino nego piti mlado – u prvom slučaju može postati potpuno neispravno za konzumaciju.
Zašto je važna konstantna vlažnost? Niska vlažnost dovodi do sušenja čepa, propuštajući zrak u bocu, dok visoka vlažnost potiče rast neželjenih mikroorganizama. U oba slučaja vino se kvari i ne stari.
Rasvjeta je još jedan važan faktor koji utiče na kvalitet vaše kolekcije. Ne možete se osloniti samo na staklo za flašu da zaštiti svoje piće od direktne sunčeve svjetlosti. Vi sami morate dragocjenim bocama osigurati tamu, hladnoću i potpuni odmor.
I na kraju, samo u vinskim ormarićima možete udobno pohraniti mnoge boce u horizontalnom položaju. U tom slučaju, utikač je uvijek u kontaktu s tekućinom. Suhi čep može dovesti do isparavanja vina kroz njega, što također negativno utječe na konačni okus proizvoda.
Odabir vinskog ormarića
Temperatura
Najjednostavniji vinski ormarići funkcioniraju slično kao hladnjak, odnosno održavaju konstantnu temperaturu. Skuplji višetemperaturni ormarići omogućavaju vam da postavite određenu temperaturu na svakoj polici. Na primjer, +7˚S na polici sa pjenušavim vinom i +16˚S na polici sa suvim crvenim vinom. U višezonskom ormariću možete brzo pripremiti vino za serviranje tako što ćete ga premjestiti u odjeljak sa željenom temperaturom. Jednotemperaturni ormarići su zanimljiviji kolekcionarima koji imaju veliki broj vina u dugotrajnom skladištenju.
Kapacitet
Ugrađeni vinski ormarići mogu se lijepo uklopiti u kuhinjski namještaj, ali su malog kapaciteta - od 7 do prosječno 50 boca. Po veličini su sasvim uporedivi sa mašinom za pranje sudova ili pećnicom.
Samostojeći ormarići mogu primiti do 500 boca, takvi kućni modeli su klasičnog dizajna sa drvenim ukrasima, dok su komercijalni ormarići slični uobičajenim frižiderima.
Samo vi možete odrediti optimalni kapacitet - procijenite koliko često kupujete vino "u rezervi", dobrodošli gosti itd. Prema procjeni stručnjaka, prosječna porodica ljubitelja vina popije i do 200 boca godišnje, a ta brojka može poslužiti kao orijentir. Preporučljivo je odabrati ormar veći nego što mislite da je potrebno u ovom trenutku, jer apetit dolazi s jelom, a cijena ovog uređaja s vremenom samo raste.
Tržišni lideri
Danas je hladnjak za vino u katalogu gotovo svake kompanije koja proizvodi ugradbene kuhinjske uređaje. Međutim, specijalizirane marke su stekle veliku popularnost:
Liebherr- širok izbor modela, kako ugradbenih tako i samostojećih, po pristupačnoj cijeni.
Climadiff— Francuski vinski ormari sa 200-godišnjom istorijom proizvodnje. Kompanija je čak razvila posebnu „Deklaraciju o pravima na bocu vina“, prema kojoj svako od njih ima pravo na poštovanje, siguran zaklon i procvat. Katalog modela uključuje i jeftine jednotemperaturne ormare i trozonske čudovišta za čuvanje stotina boca vina.
EuroCave— vrhunski francuski ormarići za one koji se posvećuju svojoj strasti prema vinu i planiraju koristiti uređaj za odležavanje vrijednih, ekskluzivnih vina.
Svaka osoba ima svoje male slabosti. Neki ljudi više vole da se dive reprodukcijama slika poznatih umetnika kod kuće, drugi sakupljaju porculanske magarce, a treći su skloni dobrom vinu. I ako je u prva dva slučaja problem samo potraga za potrebnim elementom kolekcije, onda u trećem postaje aktualan i problem kako sačuvati svojstva i okus pića dugi niz mjeseci, pa čak i godina. .
Sposobnost pravilnog odabira i posluživanja vina za stolom govori ne samo o prefinjenom ukusu, već i o izvrsnim manirama vlasnika. Često flaša dobrog vintage vina može učiniti jednostavnu večeru nezaboravnom. Međutim, ista boca, po pravilu, čeka na krilima na polici jako dugo.
Prema mišljenju savremenih poznavalaca vina, teško je naći bolje mjesto od podruma za čuvanje plemenitog pića. A ako je u privatnoj kući to barem teoretski moguće, onda u uvjetima moderne metropole to opravdano uzrokuje poteškoće. Međutim, postoji izlaz, naime vinski ormarić.
Uslovi skladištenja
Početi– kratak izlet u ključne uslove čuvanja vina. Prvo, kontejner treba da bude što je moguće hermetički zatvoren. Zbog toga se boce pohranjuju horizontalno, tako da tečnost struji oko čepa, stvarajući tako još jednu barijeru za zrak. Ulazak kisika u bocu dovodi do oksidacije pića i, shodno tome, do promjene izvornog okusa. To se obično događa zbog isušivanja čepa, koji se nakon tri godine počinje raspadati i lomiti. Konstantna vlaga od 70-80% to sprečava. Ako je postotak vode u zraku veći, pluta i etiketa će početi pljesniti, što je također krajnje nepoželjno.
Drugo, konstantna temperatura. Budući da proces sazrijevanja vina ne prestaje od trenutka zatvaranja boce, temperatura može u velikoj mjeri utjecati na njegov okus i cjelokupno stanje. Dakle, na visokim temperaturama fermentacija se odvija brže, na niskim temperaturama, odnosno sporije. Za kratkotrajno skladištenje vina stručnjaci preporučuju temperaturu od 10-13 stepeni Celzijusa, za period skladištenja duže od 1,5 godine - 16-17 stepeni. Također je vrijedno zaštititi boce od naglih promjena temperature, što opet dovodi do uništenja čepa i smanjenja tlaka boce.
Treće, mir. Vino ne podnosi nikakve, čak ni daljinske vibracije, vibracije ili udare. Piće treba čuvati na tihom mestu gde ga niko neće nepotrebno ometati. Javljaju se i uvjeti čistog zraka bez nepotrebnih mirisa. Vrijedno je voditi računa o dobroj ventilaciji kako bi piće ostalo samo s vlastitom aromom i ne bi pokupilo strance.
Četvrto, rasvjeta, odnosno nedostatak iste. Jarko svjetlo izaziva neželjene procese koji znatno pogoršavaju okus vina. Mrak, s druge strane, stvara uslove koji omogućavaju da piće odleži i dobije mnogo bogatiji ukus.
Vinski ormari
Danas se sve vodeće kompanije za proizvodnju rashladne opreme bave proizvodnjom vinskih vitrina. Dolaze u različitim veličinama: od regala preko cijelog zida do malih ormarića za maksimalno 6 boca. Budući da je hladnjak za vino prvenstveno skup komad namještaja, dizajn uređaja je dizajniran u skladu s tim. Različite boje, prozirno ili mat staklo, rasvjeta - sve to pomaže u stvaranju sofisticiranog i elegantnog stila za vaš dom.
Procijenimo ukratko nekoliko najpopularnijih modela hladnjaka za vino iz različitih cjenovnih razreda:
IP INDUSTRIE JG 45 AX CF skupi vinski ormar dizajniran za 45 boca. Ima premaz na staklenim vratima za zaštitu od UV zraka, drvene police, displej i jedno podešavanje temperature. Cijena – 1900 američkih dolara.
Stolni vinski ormarić PROFYCOOL JC 23 G2 za 8 boca tipa Bordeaux. Sistem hlađenja je izgrađen na Peltierovom principu, što znači isključenje pokretnih čestica i, shodno tome, potpuno odsustvo vibracija. Takođe ima kontrole na dodir i plavo pozadinsko osvetljenje. Bio bi odličan dodatak kancelariji ili kućnoj kancelariji. Cijena – 200 američkih dolara.
LIEBHERR WKb 1812 Poseduje funkciju zaključavanja za decu, filtere za vazduh sa aktivnim ugljenom koji se lako menjaju i alarm za otvorena vrata. Kapacitet – 66 boca. Cijena – 1000 američkih dolara.
Vrijedi li kupiti
Danas se boca dobrog kolekcionarskog vina smatra jednim od najsvestranijih i najreprezentativnijih darova. Zbirka vina, iako mala, govori o bogatstvu i odličnom osjećaju za ukus. Da bismo sačuvali ovu kolekciju i dali napitku priliku da odleži i poboljša se, jednostavan ormarić nije dovoljan. Neophodno je ispoštovati sve gore opisane uslove, a to je u modernom stanu moguće samo uz poseban vinski ormar. Ako zaista cijenite delikatan okus i lakoću pravog vina, vinski ormarić će biti korisna i odgovarajuća kupovina koja će vam omogućiti da u svakom trenutku uživate u omiljenom piću.
Vinski ormar- da li je to uopšte potrebno?
Vrlo dobro pitanje koje često čujem. Istina je da odgovor leži u vašim zadacima i ciljevima. Čemu služi vinski ormar? Ispravno za čuvanje vina. Postoji samo mala nijansa koja je bitna. Ako uvijek imate vina u malim količinama, možda par boca, koje brzo ponestane i pojave se druge, onda nema potrebe za vinski ormarićem. Da, možete kupiti mali vinski ormarić. Sada su raznovrsniji i izbor je prilično velik. Najmanje za 10 boca. I imat ćete elegantno, posebno mjesto za pravilno skladištenje vaših radosti degustacije.
Mada, ne vidim smisao kada je u pitanju tako mala količina. Druga je stvar kada u vašoj kući uvijek ima vina i ima ga dosta - od 30 boca. Zalihe se konstantno smanjuju, a zatim ponovo popunjavaju. A postoje vina koja želite da sačuvate za posebnu priliku. Tada je vinski ormar biće veran asistent. Danas tamo možete staviti do 300 boca. Prvo ćete osloboditi prostor u svom ormaru za odjeću, prostor na podu i drugi prostor koji se može koristiti za predviđenu namjenu. Najvažnije je da vino bude pravilno uskladišteno! Možete izdvojiti nekoliko polica za svakodnevna vina koja možete jednostavno “popiti” uveče. Možete izdvojiti nekoliko polica za vina kojima je potrebno dugo odležavanje. A ispod ima nekoliko polica na kojima se mogu postaviti pjenušava vina. Uvijek oduševljavaju svojim mjehurićima i daju osjećaj slavlja!
Hladnjak za vino je koristan jer reguliše i održava optimalnu temperaturu skladištenja. A takođe i vlažnost, što je takođe važno. Zapečaćen je, tako da neće prodrijeti strani mirisi. Vinski ormar- izgleda sa stilom, zauzima minimalno prostora i uči disciplini!
Pravilno čuvajte svoja vina kako bi vas oduševila svojom aromom i ukusom!
Za one koji razumeju vino. Dugo smo sumnjali da li da pripremimo ovaj materijal. Da li je to uopšte potrebno? Ipak, kultura pijenja vina u Rusiji ne može se nazvati razvijenom. U našoj zemlji, iz objektivnih i subjektivnih razloga, postoji drugačije nacionalno piće. Međutim, ni naša ni bilo čija industrija ne proizvodi posebne hladnjake za votku (u svakom slučaju, „Culinary Eden“ o tome još ništa ne zna). Ali hladnjake za vino proizvode različiti proizvođači i prodaju se u trgovinama, uključujući i ruske. Pošto su prisutni na domaćem tržištu, znači da nekome trebaju.
Upoznajte vinski ormar
Vinski ormar. To je i frižider za vino. Pogodan za upotrebu i kod kuće i u kancelariji (u zavisnosti od toga gde vam je zgodnije čuvati vino). Postoje vinski ormari različitih veličina (za različit broj boca). Ormarić za vino može da liči na mali ormarić sa jednim vratima, ili može biti sa više vrata, veličine velikog frižidera. Sve ovisi o tome za koliko je standardnih boca vina (zapremnine 0,7 litara, uske, sa visokim stranicama, tipa Bordeaux) namijenjeno. Na veličinu vinskog ormarića utječe i njegova funkcionalnost. Vinski ormarići mogu biti samostojeći ili ugrađeni u namještaj, kao i integrirani u hladnjak. Također, vinski ormari se međusobno razlikuju po raznovrsnosti mogućih 
postavke temperature: postoje modeli koji podržavaju jednu temperaturu, postoje modeli sa dvije i tri temperaturne zone, te višetemperaturni (uostalom, različite temperature su poželjne za čuvanje različitih vina).
Prema vrsti dizajna, vinski ormarići se dijele na standardne (relativno jeftine), luksuzne, elitne, pa čak i ekskluzivne. Najzahtjevniji poznavaoci vina (vinari, somelijeri) za čuvanje vina iz kolekcije berbe, naravno, trebaju obratiti pažnju na naprednije modele koji omogućavaju ne samo pravilno skladištenje raznih vrsta i sorti vina, već i npr. dovođenje vina do temperatura konzumacije prije posluživanja (ovo je važno za što potpunije otkrivanje okusa pića).
Police i vibracije
Police u „ispravnim“ vinskim ormarićima osiguravaju horizontalni položaj boca vina (mogu biti pod blagim uglom tako da se etiketa vidi). Dakle, tokom skladištenja vino dolazi u kontakt sa čepom - ne isušuje se. Često standardni ormarići za vino imaju plastične ili metalne police. Praktično je, ali jeste 
Postoji jedan nedostatak ovog rješenja - takve police ne prigušuju u potpunosti moguće vibracije koje nastaju tijekom kompresijskog hlađenja. U međuvremenu, prilikom skladištenja vina preporučljivo je izbjegavati vibracije (u suprotnom se poremete određeni biohemijski procesi u vinu, što može dovesti do pojave taloga). Iz istog razloga (vibracije, kao i dodatno nepotrebno grijanje) ne preporučuje se postavljanje hladnjaka za vino pored mašine za pranje sudova ili veš mašine. Drvene police (posebno, na primjer, od trešnje) bolje prigušuju vibracije. Kompresor u hladnjaku za vino obično se montira malo drugačije nego u običnom hladnjaku: prigušne gumene brtve i druga rješenja koriste se za prigušivanje vibracija. Postoje vinski ormari u kojima dizajn uopće ne predviđa kompresor - oni su termoelektrični (postoje i takvi hladnjaci).
Kontrola 
Moderni vinski ormari su obično elektronski kontrolirani. Omogućava vam stvaranje optimalnih uslova za dugotrajno skladištenje i posluživanje vina. Zahvaljujući elektronici, temperatura skladištenja vina ili temperatura za serviranje, kao i vlažnost (ako postoje odgovarajuće funkcije), mogu se precizno podesiti i održavati. „Komunikaciju“ između korisnika i uređaja će olakšati ekran.
Temperatura i vlažnost
Odgovarajući temperaturni uslovi jedan su od glavnih uslova za pravilno skladištenje vina. Profesionalci smatraju da je optimalna temperatura za dugotrajno skladištenje vina 12-13°C. To je općenito, iako neke sorte zahtijevaju da bude malo toplije ili malo hladnije - imajte to na umu. Zbog toga je preporučljivo imati nekoliko temperaturnih zona u vinskom ormaru. Najmanje dva - jer je temperatura serviranja vina 16-18°C (crveno), 7-12°C (bijelo), 5-8°C (šampanjac). Dakle, ako ormar ima dvije temperaturne zone, korisnik može čuvati vino u jednoj komori i dovesti ga na idealnu temperaturu za posluživanje u drugoj.
Što se tiče vlažnosti, jednako važnog aspekta koji treba uzeti u obzir prilikom skladištenja vina, optimalna vlažnost za to je 50-75%: idealni nivoi vlažnosti za održavanje vinskog čepa (od plute) u ispravnom stanju. Pri nižoj vlažnosti, pluto se može deformirati (osušiti) – zrak će ući u vino i ono će postati kiselo. Pri većoj vlažnosti postoji opasnost da čep počne pljesniti - to je i za vino potpuno beskorisno. Obično se vlažnost u hladnjaku za vino održava pomoću „sistema kapanja“ (koji se naziva i „zid za plač“) – baš kao u običnom frižideru. Skuplji modeli mogu biti opremljeni pomagalima za kontrolu vlažnosti. Na primjer, kamenje od lave - upija višak vlage ako je zrak previše vlažan, a oslobađa vlagu ako je zrak suv. Lava kamenje se može kupiti opciono ako je potrebno.
Vrata
Ormari za vino dolaze sa prozirnim (obično staklenim) i neprozirnim vratima. Naravno, posebno ako kupujete ormar za dugotrajno skladištenje vina, vrlo je poželjno da svjetlost ne pada na boce. Uostalom, ultraljubičasto zračenje (od sunca ili fluorescentnih lampi), blago rečeno, nije korisno za vino - ono potiče oksidacijske procese pića. Takođe ima mnogo modela, 
gde su vrata zatamnjena i unutra je obezbeđeno osvetljenje (posebne lampe - svetlost ne šteti vinu i ne zagreva vazduh) - to omogućava pogled u unutrašnjost ormarića bez otvaranja vrata. Dobro je ako su vrata vinskog ormarića dvostruko zastakljena. U tom slučaju ima manje gubitaka temperature, što znači da će uređaj trošiti manje električne energije.
Ventilacija
Prilikom kupovine vinskog ormarića treba obratiti pažnju i na prisustvo ventilacije ormarića. Za čuvanje i sazrijevanje vina važan je dotok svježeg zraka (uostalom, vina se često čuvaju upravo tako da sazrijevaju). Kod dobrih hladnjaka za vino, unutrašnji prostor je obično povezan sa „vanjskom atmosferom“ kroz poseban otvor. Naravno, ako različiti mirisi, na primjer kuhinjski, uđu u vinski ormarić, nema potrebe za krivim. Stoga su hladnjaci za vino sa mogućnošću ventilacije uvijek opremljeni ugljenim filterima.
Dizajn i vino
Izgled vinskog ormarića, kao i materijali od kojih je napravljen, uglavnom ne utiču na kvalitet skladištenja vina (osim drvenih polica koje bolje prigušuju vibracije). Istovremeno, hladnjak za vino obično nije jeftino zadovoljstvo (raspon cijena je širok: od 30 hiljada do pola miliona rubalja*). Oprema kupljena za te novce ne bi trebala biti samo korisna i funkcionalna, već i lijepa. Proizvođači to razumiju i nastoje stvoriti vinske ormare koji su ugodni za oko. Završna obrada vinskog ormarića može biti bilo što: nehrđajući čelik, plastični elementi, drvo (ili slično drvetu), čak i koža. Budući da se vinski ormari proizvode, uključujući i po narudžbi, završni materijali mogu biti bilo što. U zavisnosti od mašte kupca.
Nekoliko primjera
Glavni proizvođači hladnjaka za vino, čiji se proizvodi mogu kupiti u Rusiji: Miele, 
Liebherr, Gorenje, Electrolux, Bosch-Siemens, Climadiff, EuroCave, Samsung, Vestfrost.
Veliki asortiman vinskih ormara proizvodi se pod francuskim brendom EuroCave. U Rusiji je malo poznat (iako poznavaoci znaju), ali je zapravo jedan od vodećih proizvođača vinskih ormara u Evropi. Asortiman uključuje oba kompaktna modela (višetemperaturni ormar S059 kapaciteta do 56 boca, dimenzije: 82 × 59,4 × 56,6, otprilike isti kao „mašina za pranje posuđa” u punoj veličini, cijena - 90-100 hiljada rubalja), i prostranije (S159, za 70 boca, 130 hiljada rubalja) itd. U prodaji je nekoliko linija, uključujući luksuzne vinske vitrine obrađene skupim ekskluzivnim materijalima.
Ruski asortiman kompanije Gorenje uključuje jeftin (za vinski ormarić) model XWC660EF. Ovaj jednotemperaturni kompresorski ormar košta oko 35 hiljada rubalja. 
Prihvata do 52 standardne boce vina. Postoji ručno podešavanje temperature čuvanja vina, kao i unapred podešeni načini skladištenja: „Belo vino“ i „Crveno vino“. Metalne police sa teleskopskim vodilicama i prednjim drvenim ukrasnim panelima. Boce se pohranjuju pod pravim uglom.
Veliki asortiman samostojećih i ugradbenih vinskih ormara predstavljen je u Rusiji pod njemačkim brendom Liebherr. Vrijedi napomenuti i hladnjak oblika side-by-side s integriranim hladnjakom za vino. Reč je o modelu SBSes 7155. Desno (ako stojite okrenuti ka frižideru) ima pregradu za frižider (korisna zapremina - 247 l) i zonu svežine (BioFresh, 103 l), a sa leve strane se nalazi zamrzivač (na dnu, 119 l) i pretinac za vino (128 l, 41 boca). Imajte na umu da vinska komora ima drvene police. Postoji ventilacija (sa karbonskom filtracijom). Moguće je organizirati dvije nezavisne temperaturne zone unutar odjeljka za vino. Održavana temperatura je od 5 do 18°C. Vrata sa 
zatamnjena stakla, pozadinsko osvetljenje. Trošak hladnjaka Liebherr SBSes 7155 je 170-180 hiljada rubalja.
Kompanija Miele u Rusiji predstavlja nekoliko modela hladnjaka za vino različitih veličina i kapaciteta. Napomenimo kompaktni model kompresora KWT 4154 UG-1. Ovaj mali vinski ormar (dimenzija: 82x60x57,5 cm) ima drvene police sa teleskopskim vodilicama. Kapacitet: do 38 boca. Postoje dvije temperaturne zone sa mogućnošću individualnog podešavanja temperature u svakoj. Osim toga, svaka zona ima: svoje unutrašnje osvjetljenje, dinamičko hlađenje (ujednačena distribucija hladnog zraka), sistem grijanja (automatski se uključuje u slučaju niske vanjske temperature), ventilaciju (sa karbonskom filtracijom), metalne okvire na krajevima police (za postavljanje etiketa). Cijena vinskog ormarića Miele KWT 4154 UG-1 iznosi 105 hiljada rubalja.
Naravno, svaki određeni model vinskog ormarića može imati svoje individualne tehničke karakteristike. Proizvođači mogu koristiti određene tehnologije i znanja u njima. Prilikom kupovine vinskog ormarića, obavezno se posavjetujte sa stručnjakom (uključujući somelijera). U ovom materijalu iznijeli smo opće točke koje su općenito relevantne za većinu vinskih ormara.
* - Sve cijene u materijalu su bazirane na rezultatima
praćenje ruskih internet prodavnica. Od januara 2011.
Daniil Golovin