Спаржевая фасоль, или стручковая, заслуживает немало внимания, при небольшой калорийности она содержит в себе максимум полезных веществ и соединений. Кроме общего полезного влияния на организм она входит в состав некоторых диет. Поскольку свежую бывает тяжело достать, хороший выход для употребления это — фасоль стручковая замороженная, рецепты приготовления которой ничем не отличаются, и она продается в магазинах намного чаще.
Кроме того, свежая фасоль - это сезонный продукт, а купить замороженную можно круглый год. При покупке мороженной спаржи следует обратить внимание на то, чтобы она не имела слишком темный цвет, это говорит о повторной заморозке. В отличии от той, которую заморозили впервые, при повторной заморозке она теряет все свои витамины и полезные свойства. Поэтому, если ее оттаяли, обязательно нужно что — то из нее готовить.
Стручковая фасоль замороженная: как готовить
Можно приготовить различные блюда из стручковой замороженной фасоли: супы, тушенные, жаренные или вареные блюда. С ней готовят закуски, она подходит для гарниров, отваривают и подают ее как самостоятельное блюдо, кроме того, она готовиться недолго. В таком виде ее можно использовать для гарнира.
Фасоль часто входит в состав овощей для супа или для салата, поэтому можно смело использовать ее для их приготовления, например, даже для «Оливье», или готовить с ней овощные супы. Диетический овощной суп можно приготовить на масле, а вместо набора овощей использовать по возможности свежие овощи.
Если фасоль замораживалась в домашних условиях, то при готовке следует обратить внимание на плодоножку. Она должна отсутствовать, а если же осталась, перед приготовлением ее нужно удалить. Также нужно срезать основу плодоножки. Для большинства салатов и вторых блюд фасоль нарезают на части, так же поступают и при готовке супов.
Фасоль нельзя готовить в алюминиевой посуде, она потеряет свой природный цвет. Кроме этого, нельзя готовить ее слишком долго - кроме того, что она развариться, будут потеряны свой цвет и полезные свойства.
Если спаржа упакована в пачки, ее обязательно нужно промыть под горячей водой перед приготовлением и убедиться, что на стручках не осталось льда. В конечном итоге, это может привести к тому, что стручки разварятся, так как если в кипящую воду опустить фасоль со льдом, то время варки из-за резко пониженной температуры увеличиться, а готовить спаржу дольше 5 — 7 минут не следует.
Сколько варить стручковую фасоль замороженную до готовности
Варится замороженная фасоль сравнительно недолго. Если она не размораживалась, ее можно опустить в кипящую воду максимум на 5 — 7 минут, за это время она успеет полностью приготовиться. Если же варить ее дольше, то потеряются полезные свойства, внешний вид, так как она поменяет цвет и структуру, быстро разварится и станет не вкусной, если останется съедобной.
Размороженную фасоль следует варить еще меньше, так как после опускания ее в воду процесс закипания займет меньше времени. Готовить до готовности следует в подсоленной воде. Соли нужно на 2 литра воды около столовой ложки, ее добавляют в воду до закипания.
Как приготовить стручковую фасоль замороженную на сковороде вкусно
Приготовить этот вид бобовых на сковороде можно как самостоятельное блюдо, так и в составе комбинированного гарнира. Например, нередко фасоль готовят на сковороде с добавлением грибов, яиц, мяса или овощей.
Фасоль стручковая жареная имеет низкую калорийность, на 100 грамм продукта приходится всего 80 -100 ккал. Один из несложных, но очень вкусных рецептов жареной спаржи, это обжаренные вареные стручки в кляре.
Жареная стручковая фасоль в кляре
Список ингредиентов:
полстакана воды,
масло для обжаривания,
одно яйцо,
неполный стакан муки
щепотка соли.
Приготовить кляр. В глубокой посуде смешивают яйцо, муку, воду и соль. Тесто можно перемешать миксером, чтоб не образовалось комочков от смешивания муки и воды.
В кипящую подсоленную воду кинуть не размороженную спаржу и варить несколько минут, после слить воду, откинув спаржу на дуршлаг и остудить в ледяной воде.
Окунуть каждый стручок спаржи в кляр. Для этого рецепта можно не разрезать длинные стручочки, разве только они не помещаются на сковороду.
На сковороду выкладывать по одному стручку в кляре, обжаривать с двух сторон, пока образовавшаяся корочка не станет румяной.
Остудить и подавать как отдельное самостоятельное блюдо, украшенное веточками петрушки.
Приготовленная на сковороде этим способом спаржа может подаваться и горячей, и холодной. В горячем виде ее подают на обед или ужин, с удовольствием едят дети. Если же фасоль готовят в качестве закуски, можно часть воды в кляре заменить на пиво - корочка станет более хрустящей. Естественно, приготовленную таким способом спаржу не рекомендуют подавать детям.
Спроси у повара!
Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.
Как приготовить стручковую фасоль замороженную на гарнир вкусно
Фасоль на гарнир можно приготовить обжарив ее после отваривания, или с добавлением других ингредиентов. Например, можно отварить, а потом обжарить стручки с добавлением лука и сметаны, или сметаны и чеснока. Многое зависит от вкусов и возможностей. Можно обжаривать стручки вместе с шампиньонами. Также спаржу готовят с добавлением других овощей.
Гарнир из стручковой фасоли с тушенными помидорами
Список ингредиентов:
полтора стакана стручковой фасоли,
один пучок зелени,
ложка уксуса,
шесть помидоров черри,
четыре зубчика чеснока,
несколько ложек растительного масла,
четыре луковицы,
перец черный молотый на кончике ножа.
Пошаговое приготовление:
Фасоль отварить (как это сделать, описано в этой статье выше) и остудить. Каждый стручок разрезать в ширину на 2-3 части, в зависимости от его длины.
На сковороде обжарить лук, заранее почищенный и порезанный полукольцами (можно мелкими квадратиками), до прозрачности на раскаленном растительном масле.
Помидоры разрезать пополам, и слегка протушить на раскаленной сковородке. Добавить к ним обжаренный лук и фасоль отваренную.
Зелень промыть, удалить вялую, мелко нарезать, оставив одну — две веточки для украшения.
Очищенный чеснок с помощью пресса раздавить.
Зелень и чеснок добавить к овощам, а также черный перец, уксус и соль, довести до полной кулинарной готовности.
Подавать такой гарнир следует украсив его веточкой свежей зелени. Он прекрасно подходит к рыбе или мясу.
Это один из способов как приготовить гарнир из фасоли замороженной. Также можно приготовить так: отваренную спаржу обжарить с луком, а после приготовления посыпать тертым сыром, оставить на сковороде до полного растапливания сыра. Такой гарнир готовиться быстрее.
Салат из замороженной стручковой фасоли
Также спаржа широко используется при приготовлении салатов, как мясных, так и овощных. Ниже будут рассмотрены несколько рецептов приготовления овощных салатов.
Салат из лука и спаржевой фасоли
Список ингредиентов:
150 граммов лука сладкого маринованного,
маленькая пачка ржаных сухариков,
полкилограмма спаржевой фасоли,
2 столовые ложки соевого соуса,
щепотка соли.
Последовательность приготовления:
После отваривания спаржу остудить в посуде со льдом. К охлажденной фасоли добавить лук (если он мариновался не полукольцами, предварительно разрезать).
Ржаные сухарики измельчить в закрытой пачке с помощью скалки, высыпать в посуду с луком и спаржей.
Заправить солью и соевым соусом.
Этот салат будет отличным дополнением к морской рыбе, птице или отварному мясу. Для него лучше использовать целые фасолевые стручки. Но если же стручочки слишком длинные, лучше разрезать их пополам, но не слишком мелко.
Салат из спаржевой фасоли и редиски
Список ингредиентов:
300 грамм редиски,
500 грамм замороженной фасоли,
по одному пучку зелени кинзы и петрушки,
два зубчика чеснока,
оливковое масло для заправки.
Как готовить:
Спаржу отваривают, крупную - разрезают пополам.
Редиску промыть, обрезать концы, нарезать кружочками 2 миллиметра толщиной.
Зелень кинзы и петрушки промыть и мелко порубить. Если зелень была охлажденной и поэтому немного вялая, освежить ее можно положив в подкисленную лимонной кислотой или уксусом воду на несколько минут, после чего ее можно использовать.
Очищенный чеснок раздавить прессом.
Смешать все ингредиенты в салатнице и заправить оливковым маслом.
Такое блюдо лучше всего готовить весной, когда появляется редиска - в таком случае салат будет иметь в себе много витаминов, которых как раз не хватает после зимы. Если фасоль была правильно отварена и остужена, тогда яркие цвета салата сделают его еще аппетитнее.
Постные блюда из стручковой фасоли замороженной просто и вкусно
Этот фасолевый вид богат на растительный белок, поэтому тем, кто не ест мясо, рекомендуют включать в меню блюда из бобовых, можно приготовить как в качестве салата, так и основного блюда.
Стручковая фасоль с грибами: рецепт
Список ингредиентов:
400 грамм фасоли,
одна луковица,
пару столовых ложек растительного масла,
пучок зелени,
три зубчика чеснока,
200 грамм шампиньонов и соль.
Приготовление:
Подготовленные грибы порезать и обжарить вместе с мелко посеченным луком. Сковорода должна быть достаточно раскаленной, тогда продукты обжарятся быстро и не впитают лишний жир.
Когда грибы полностью готовы, в сковороду засыпать мороженную фасоль. Ее не нужно предварительно размораживать или варить. Спаржу тушат в сковороде до испарения воды, периодически помешивая.
Чеснок очень мелко порубить, зелень промыть и также порезать.
Когда фасоль готова, выключить плиту и добавить чеснок и соль, закрыть крышкой на 5 минут, за это время впитается аромат специй.
Блюдо посыпать измельченной зеленью.
Так можно приготовить самостоятельное блюдо из фасоли. Вариантов, как это сделать, действительно много. Например, можно приготовить овощной салат из замороженной фасоли. При приготовлении салатов можно экспериментировать, заменяя недостающие продукты на имеющимися в наличии. Так даже лучше и вкуснее может получится фасоль стручковая замороженная.
Рецепты приготовления позволяют использование зелени в блюдах из спаржи, можно заменять один их вид на другой. Например, поскольку кинза имеет острый вкус, те, кому он не нравится, могут поменять его или исключать из рецепта. Поэтому фасолевые блюда готовить не сложно, их можно включить в повседневное меню.
Стручковая фасоль стала популярной у нас недавно. А ведь это очень ценный продукт питания для диабетиков и сердечников, так как содержит аргинин – вещество наподобие инсулина.
Стручки фасоли – низкокалорийный продукт, содержит только 25 ккал на 100 г продукта. Стручки не впитывают вредные вещества из атмосферы, поэтому являются полезным продуктом питания. Сваренную стручковую фасоль добавляют в салаты, супы и готовят как гарнир к мясу и рыбе.
Как приготовить свежую стручковую фасоль для гарнира?
Способ 1
Для гарнира из стручковой фасоли понадобится:
- 400 г стручковой фасоли;
- 1 средняя луковица;
- 3 зубчика чеснока;
- растительное масло для жарки;
- соль и перец на вкус.
Приготовление:
- Стручки фасоли моем, обрезаем края и разрезаем на кусочки.
- Нагреваем воду до кипения, солим её по вкусу, и когда закипит – опускаем стручки, варим 4-5 минут.
- Достаем стручки из кипятка и опускаем в очень холодную воду на 2-3 минуты, чтобы они не потеряли свой цвет.
- Затем сливаем воду, даем фасоли стечь.
- Лук мелко режем и поджариваем на растительном масле, добавляем стручки фасоли, солим, перчим и жарим 3 минуты.
- Прибавляем измельченный чеснок, перемешиваем, накрываем крышкой, выключаем огонь, даем настояться 5 минут – и блюдо готово.
Способ 2
Гарнир из стручковой фасоли на пару. Этот способ приготовления предпочтительнее, так как сохраняется больше питательных веществ.
- В нижнюю кастрюлю пароварки наливаем воды и кипятим её.
- На дно верхней кастрюли складываем порезанные на кусочки стручки, закрываем крышкой и варим 2 минуты.
- Готовые стручки должны оставаться хрустящими.
- Подаем со сливочным маслом.
Способ 3
Приготовление стручков фасоли в микроволновке.
- Подготовленные стручки складываем в глубокую миску, пригодную для приготовления в микроволновке.
- Наливаем 2 ст. ложки воды, закрываем пищевой пленкой, ставим в микроволновку, включаем её на полную мощность, на 3 минуты.
- Достав из микроволновки миску, прокалываем пленку, чтобы вышел пар, достаем и раскладываем на тарелке, приправляем специями, солью и маслом, и подаем гарнир к мясу.
Как приготовить свежую стручковую фасоль в салате?
Стручковая фасоль по-корейски
Для салата понадобится:
- 700 г стручковой фасоли;
- по 1 моркови и луковице;
- 1 зубчик чеснока;
- 0,5 ч. ложки молотого кориандра;
- соль, молотый красный жгучий и черный перец по вкусу.
Для маринада понадобится:
- 1 стакан воды;
- по 0,5 стакана растительного масла и яблочного уксуса;
- 2 ст. ложки сахара;
- 10 горошин черного перца;
- 4 бутончика гвоздики;
- 2 лавровые листики.
Подготавливаем овощи:
- Стручковую фасоль отвариваем.
- Лук нарезаем полукольцами, морковь и чеснок трем на терке, добавляем специи и перемешиваем.
Готовим маринад:
- Смешиваем все ингредиенты и кипятим маринад.
Готовим салат:
- В банку укладываем слоями: фасоль, смесь овощей, утрамбовываем.
- Заливаем горячим маринадом, и через 1 сутки салат готов.
Как приготовить свежую стручковую фасоль в борще?
Летний борщ
Для борща понадобится:
- 4,5 л воды;
- 0,5 кг свиных или говяжьих костей с мясом;
- по 0,5 кг картофеля и помидоров;
- 100 г стручковой фасоли;
- 300 г молодой свеклы с ботвой;
- 3-4 молодые морковки;
- 1 небольшая головка капусты;
- 1 сладкий перец;
- 1 средняя луковица;
- 100 г сала;
- 1 ст. ложка яблочного уксуса или лимонного сока;
- 1 головка молодого чеснока;
- пучок зеленой петрушки и укропа;
- соль, черный перец, лавровый лист, сметана по вкусу.
Приготовление:
- Из косточек с мясом варим бульон.
- Помидоры бланшируем в кипятке несколько минут, снимаем кожицу и делаем пюре.
- Мелко нарезаем сало, поджариваем на сковороде, шкварки достаем, а на жире жарим 1 минуту мелко порезанный лук, добавляем к нему натертую на терке и сбрызнутую уксусом свеклу, морковь, протертые помидоры и тушим 10 минут.
- В бульон бросаем порезанный кубиками картофель, через несколько минут – свекольную ботву и стручковую фасоль, варим 10-15 минут, до готовности овощей.
- Добавляем молодую капусту, порезанную соломкой, тушеные овощи, соль и специи, варим 2-3 минуты и выключаем.
- В готовый борщ добавляем половину мелко порезанной зелени и измельченный чеснок, даем настояться полчаса.
- Борщ наливаем в тарелку, добавляем сметану, посыпаем зеленью, и кушаем на здоровье.
Из стручковой фасоли можно приготовить много разных блюд, вкусных и полезных.
Как приготовить замороженную стручковую фасоль?Вопрос широко распространенный, потому как стручковую фасоль едят люди, которые следят за своей фигурой и своим здоровьем. Она богата белками, которые легко усваиваются нашим организмом и по составу близки к животным белкам. В стручковой фасоли содержится большое количество минеральных веществ, клетчатки и витаминов. А замороженная фасоль, которая так часто попадается нам в супермаркетах сохраняет все полезные свойства.
В нашем рецепте мы расскажем, как приготовить стручковую фасоль замороженную вкусно и быстро и с чем ее подавать к столу. Блюдо получится вегетарианским, но очень питательным, чтобы фасоль не получилась сухой мы сделаем ее в томатном соусе и сочными помидорками. Наше блюдо получится не только полезным, но и вкусным. Сайт сайт представляет вашему вниманию рецепт о том,как приготовить стручковую фасоль замороженную.
Ингредиенты:
- Стручковая фасоль замороженная — 200 гр.
- Помидоры -4 шт. (средних)
- Лук — 2 шт. (средние)
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
- Соль по вкусу
- Сушеная зелень
Приготовление стручковой фасоли
Шаг 1
Промойте стручковую фасоль и варим в кипящей подсоленной воде 10 минут. После этого промываем фасоль в холодной воде.
Шаг 2
Лук необходимо мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета
Шаг 3
С помидор снимаем шкурку и натираем на терке. (либо мелко нарезаем, но тоже без шкурки)
Шаг 4
Когда обжарился лук — добавьте к нему стручковую фасоль, перемешайте и жарьте еще 3 минуты на среднем огне. Добавляем помидоры, когда они закипят закройте крышку и тушите 10 минут. После этого добавьте зелень и посолите по вкусу.
Шаг 5
Отварите картофельное пюре, оно прекрасно подойдет к приготовленной стручковой фасоли.
Приготовление различных блюд из замороженных продуктов дает возможность получать витамины круглый год. Особенно это актуально зимой. Особой популярностью пользуется стручковая фасоль. Она содержит большое количество витаминов и минералов. Благотворно влияет на организм, восполняя запас полезных веществ в любое время года. Приготовить замороженную фасоль можно легко и быстро. Нужно только знать некоторые основные правила.
Подготовка фасоли
Стручки фасоли должны быть тонкими и достаточно плотными. Не стоит выбирать перезревший продукт, он даже после варки будет жестким. Цвет у зрелых экземпляров светло-зеленый. Если стручки очень длинные, то можно порезать их на более мелкие кусочки. Стоит отрезать жесткие хвостики и удалить волокно между створками стручка.
Замороженную стручковую фасоль совсем не обязательно размораживать. Нужно только сполоснуть ее под проточной теплой водой, чтобы смыть лед, и отправить на дальнейшую термическую обработку. Промывать продукт необходимо, чтобы тающий лед не увеличил время готовки. Обычно на пакетиках с фасолью пишут, что готовить ее надо 15-20 минут. Но на деле процесс занимает меньше времени.
Способы приготовления
Главное при приготовлении замороженной фасоли – это добиться, чтобы она сохранила свои полезные свойства и приятный внешний вид. В этом помогут различные методы обработки.
Наиболее полезным и диетическим способом приготовления фасоли является варка. Такой метод подойдет для тех, кто ведет здоровый образ жизни или соблюдает пост. Для детей отварная фасоль станет хорошим вариантом разнообразить рацион.
Правильно и вкусно сварить замороженную фасоль очень просто:
- Нужно довести воду до кипения. Посолить ее.
- Бросить фасоль и варить 6-7 минут.
- Воды в кастрюле должно быть много, тогда стручки не потеряют своего зеленого цвета.
- После варки продукт нужно откинуть на сито и дать стечь воде.
- Если фасоль нужна для салата, то после термической обработки ее опускают в холодную воду на несколько секунд. Продукт будет более хрустящим и сохранит свой цвет.
- При подаче блюдо можно посыпать свежей зеленью.
Отварная фасоль – отличный вариант в качестве гарнира для мяса или рыбы. Также из нее можно сделать теплый салат или, наоборот, холодную закуску.
Варить фасоль можно в любой кастрюле, кроме алюминиевой. Этот металл может повлиять на цвет продукта, сделав его менее насыщенным.
В мультиварке
Использование пароварки или мультиварки облегчает процесс приготовления замороженной фасоли. Подготовленные экземпляры промывают и закладывают в чашу. Включив аппарат в сеть, варят до полного размягчения. Как правило, 15 минут вполне хватает.
Преимущество применения пароварки:
- сохранение полезных веществ;
- простота приготовления;
- можно готовить вместе с основным блюдом;
- минимум вмешательств и затрат по времени.
На сковороде
Обжаривать фасоль можно на сливочном или растительном масле. Подготовленный продукт лучше просушить, а затем отправлять на сковороду. Можно фасоль обжарить вместе с другими овощами.
Время приготовления 10-15 минут. В конце сбрызнуть соком лимона, посолить, добавить специи. Чтобы фасоль стала мягче, добавляют соевый соус.
Жареные блюда получаются более калорийными из-за использования масла. Но вкус кушанья и его аромат оказываются на высоте.
Приготовленная фасоль вполне может выступать самостоятельным блюдом. Она сытная и содержит большое количество белка. Также ее используют как гарнир. Прекрасно сочетается с другими овощами, мясом и рыбой.
Тушение
Тушение позволяет получить ароматное и сочное блюдо. Иногда используют соус, в котором готовилась фасоль, как дополнение к основному блюду. Подлива может быть разной, например, на основе томатов или соевого соуса, грибной или сырной. Тушеная фасоль отлично сочетается со многими продуктами.
- Сначала стручки немного обжариваются на оливковом масле.
- Затем можно добавить воды или томатной пасты.
- Накрыть крышкой и тушить в течение 15 минут. Посолить, приправить.
Вкусный рецепт: запеканка из замороженной фасоли
- Фасоль (300 гр) можно не размораживать, а сразу отправить вариться в подсоленной воде.
- Затем остудить и просушить.
- Полстакана молока смешать с 2 взбитыми яйцами. Можно приправить и посолить.
- К фасоли добавить тмин, он раскроет ее вкус и аромат.
- Подходящую для запекания форму необходимо смазать сливочным маслом. Выложить фасоль, залить ее смесью. Сверху натереть сыр.
- Отправить в духовку на 15 минут при 180гр.С. За это время должна образоваться золотистая корочка.
Запеканку из стручковой фасоли лучше подавать горячей. Отличный вариант для семейного ужина.
На магазинной упаковке, в которой находятся замороженные стручки, написано, что варить ее нужно 10-15 минут. За такое время пребывания в кипятке цвет ее из ярко-зеленого превратится в болотный, и за 15 минут стручки переварятся. Потому отварные блюда из фасоли готовьте по немного другой технологии. Чтобы отведать полезную и красивую еду, воспользуйтесь нашим рецептом.
Отварная фасоль
Ингредиенты:50 г сливочного масла
небольшой пучок петрушки
0,5 кг замороженной фасоли
перец, соль по вкусу
Как готовить отварную фасоль:
Налейте в большую кастрюлю 2,5 литра воды, поставьте посудину на огонь. Когда жидкость хорошо нагреется, достаньте фасоль из морозилки, вскройте упаковку.
Положите стручки в дуршлаг, ополосните их под горячей водой секунд 30. Это поможет продукту прогреться, растопить ненужные льдинки, что сократит время варки.
Когда вода в кастрюле станет хорошо кипеть, не убавляйте огонь. Если он маленький, сделайте его максимальным и выложите стручки. На какое-то время вода перестанет бурлить, как только она закипит вновь, уменьшите огонь, всыпьте соль, она поможет сохраниться большему количеству витаминов при варке.
Этому способствует и прикрытая крышка на кастрюле. Но не закрывайте ее слишком плотно, чтобы была возможность выходить пару. На маленьком огне варите фасоль 5-7 минут.
Через пять минут достаньте один стручок, если его вкус вас устраивает, значит, блюдо готово. Если он еще сырой, прокипятите фасоль еще пару минут.
После этого откиньте ее на дуршлаг, немного промойте под струей холодной воды. Для улучшения вкусовых качеств слегка обжарьте стручки в сковороде, добавив сливочное масло.
Это займет 2-4 минуты. В процессе обжаривания добавьте немного перца, если этого требует ваш вкус. Полезный гарнир готов.
Фасоль на сковороде
Можно фасоль не отваривать, а сразу готовить на сковороде.
Ингредиенты:
0,5 замороженной стручковой фасоли
3 ст. ложки соевого соуса
молотый черный перец
соль по вкусу
по желанию – 5 листиков базилика
0,5 ч. ложки молотой сухой красной паприки
2 ст. ложки оливкового масла
Как готовить фасоль на сковороде:
Налейте в сковороду оливковое масло, подогрейте его на огне, выложите фасоль. Сделайте огонь большим, в это время из стручков начнет выпариваться влага.
Периодически помешивайте блюдо ложкой. Когда воды почти не останется, сделайте огонь минимальным. Примерно через 10 минут от начала готовки фасоль слегка подрумянится, тогда влейте в нее соевый соус, прожарьте на среднем огне 1-2 минуты.
Когда соевый соус выпарится, отключите конфорку. Посыпьте стручки черным перцем, паприкой, плотно закройте сковороду крышкой, дайте настояться 5 минут.
Подавайте, украсив листьями базилика. Если вы хотите приготовить более сытное блюдо, залейте фасоль двумя яйцами. Для этого слегка взбейте их вилкой, по желанию добавьте немного молока, влейте массу в сковородку сразу же после добавления перцев.
Подержите на огне до готовности.