Apa itu kompor induksi? Kompor induksi: fitur penggunaan dan perawatan

Untuk memahami perbedaan kompor induksi dari kompor biasa, simulasikan situasinya: Anda menyalakan kompor, dan pada saat itu seorang anak secara tidak sengaja menyentuh kompor tersebut. Kalau kompornya gas atau listrik, bayinya pasti terbakar. Namun jika itu kompor induksi, maka panasnya pun tidak akan terasa.

Tentang fitur dan prinsip pengoperasian induksi kompor Hari ini para pakar publikasi memberi tahu kami.

Karakteristik kompor induksi

Kompor induksi dapat diandalkan dan aman. Prinsip operasinya adalah induksi elektromagnetik ( fluks magnet melewati sirkuit, berubah dan kemudian muncul listrik.

Pertanyaan No. 1: Mengapa saya tidak merasakan panas saat menyentuh kompor dalam keadaan menyala?

Jawaban: permukaan panel ditutupi dengan keramik kaca, dan kumparan induktansi dibangun di bawah permukaan - arus mengalir di dalamnya dengan frekuensi 20 kHz hingga 60 kHz.

Foto 1 - Zanussi ZEI 5680 FB

Induktor direpresentasikan sebagai belitan primer, dan peralatan masak untuk kompor induksi adalah belitan sekunder.

Peralatan masak untuk kompor induksi

Panel menyuplai arus induksi ke bagian bawah peralatan masak dan memanaskannya, sementara kompor tetap dingin. Mangkuk memanas, dan permukaan kaca-keramik, yang terletak di antara elemen pemanas dan piring, akan dipanaskan oleh piring ini.

Kompor induksi benar-benar senyap, dan saat memanas, praktis tidak ada panas yang hilang.

Foto 2 - Ariston KRO 632 TDZ

PENTING! Efisiensi pemanasan induksi adalah 90%.

Peralatan masak apa yang sebaiknya digunakan untuk kompor induksi?

Untuk kompor seperti itu, Anda memerlukan peralatan masak dengan lapisan feromagnetik. Tidak berbahaya: ini adalah penggorengan yang sama, hanya saja dapat menarik magnet.

PENTING! Peralatan baja tahan karat juga dapat menarik magnet, dan juga berfungsi. Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh menggunakan peralatan masak keramik, aluminium, atau tembaga.

Ikon khusus pada peralatan masak akan membantu Anda menentukan apakah peralatan tersebut cocok untuk kompor induksi atau tidak.

Satu-satunya perbedaan antara peralatan tersebut adalah bahwa peralatan tersebut memiliki layar pelindung, dan dudukan serta pengikisnya terbuat dari kayu biasa. Deterjen juga digunakan seperti untuk piring biasa.

Biaya peralatan masak berkualitas tinggi dengan lapisan feromagnetik rata-rata sekitar 3 ribu rubel (tergantung ukurannya). Ada gabungan kompor induksi dan gas, yang berisi pembakar konvensional dan pembakar induksi. Peralatan masak jenis ini juga bisa digunakan di atas kompor dengan pembakar biasa.

Foto 4 - Hotpoint-Ariston PK 741 RQO GH/HA

Kelebihan dan kekurangan IVP

Ada mitos bahwa medan magnet berbahaya bagi manusia.

Pertanyaan #2: Apakah kompor induksi sebenarnya berbahaya?

Tidak, itu tidak berbahaya. Pelat semacam itu memang menciptakan medan magnet, namun tidak lebih berbahaya daripada ponsel pintar.

Ditambah IVP

tingkat pemanasan yang tinggi;
hemat listrik;
makanan dimasak lebih cepat;
keamanan.

dikurangi IVP

harga tinggi;
hidangan khusus.

Pertanyaan #3: kompor induksi menciptakan radiasi berbahaya selama pengoperasian. Apakah makanan ini radioaktif?

Jawaban: makanan yang dimasak di atas kompor tersebut tidak bersifat radioaktif.

Sejujurnya, kami lebih menyukai kompor induksi karena nyaman, bergaya, dan aman. Tentu saja, tidak selalu praktis jika keluarga besar dan Anda harus sering memasak, tetapi kompor gas masih jauh lebih bermasalah untuk dirawat (saat saya melepas panelnya, saya menyeka setiap pembakar, tetapi gemuk tua Lebih baik tidak gagap).

Menghidupkan kompor induksi

Cara menyalakannya dengan benar, cara membersihkannya dan cara menggunakannya dijelaskan dalam petunjuk. Sensor sentuh untuk orang malas - tekan tombol dan naikkan suhu. Tidak perlu takut kucing melompat atau kucing kecil tidak sengaja melewati tangannya - kompor masih tetap dingin, dan setelahnya waktu tertentu mematikan.

Foto 5 - Bosch PIF651FB1E

Untuk menyalakan kompor induksi diperlukan tegangan 220 Volt atau 380 Volt, tergantung daya produk dan konsumsi listriknya.

Ukuran pelat bervariasi - dari lebar 40 cm hingga 2 m.Ukuran lubang di meja tergantung pada dimensinya.

PENTING! Lubang pada bagian atas meja dibuat dengan menggunakan gergaji ukir. Setelah memasang pelat, ujung-ujungnya harus dirawat dengan sealant silikon.

Peringkat model IVP terbaik dari EtoDom

Zanussi ZXE 66

BOSCH PIN675N14E

Electrolux EHG 6341FOK

Pilihan kami adalah Zanussi ZXE 66. Memiliki 2 buah pembakar induksi dan 2 buah pembakar biasa, sehingga Anda dapat menggunakan penggorengan dengan diameter berbeda dan menghemat listrik. Terdapat fungsi mati otomatis saat mendidih. Benar, model yang sukses.

Kami juga menyarankan untuk memperhatikan BOSCH PIN675N14E. Dilengkapi dengan 4 buah pembakar induksi, dua diantaranya di sisi kiri dapat digabungkan menjadi satu, sehingga memungkinkan penggunaan panci yang lebih besar. Relevan untuk keluarga besar.

Foto 6 - Electrolux EHI96540FW

Hansa FCIW 53800 adalah kompor induksi gabungan. Dengan cepat mencapai tingkat suhu maksimum - hanya dalam 7-10 detik.

Merk dan Model Kompor Induksi Terbaik

Model	Keterangan
	empat pembakar induksi yang dapat berfungsi sebagai satu; Fungsi PowerBoost, yang meningkatkan daya sebesar 50%; daya tambahan diambil alih dari zona pemanasan yang berdekatan; jika piring dikeluarkan dari kompor, maka piring akan mati secara otomatis; Kontrol sentuh penuh.
	semua model seri Electrolux ENN menggabungkan pembakar listrik dan induktif, yang memungkinkan Anda memilih jenis pemanas; Model Electrolux EHG 6341FOK dengan bingkai miring; 4 pembakar; zona pemanasan berbentuk bulat; Kunci anak dan fungsi mati otomatis.
	pengenalan otomatis atas bahan makanan yang disiapkan; fungsi kunci anak; pengatur waktu.
	fungsi kunci anak; pemanasan seragam; di atas oven dimungkinkan untuk memasang kompor dengan dua zona pemanas; panel lampu; 17 tingkat daya; 2 pembakar.
	indikasi pemanasan digital.
	lebar 45 cm; oven bawaan.
	indikasi pemanasan digital.
	fungsi kunci anak; pengatur waktu.
	fungsi kunci anak; pengatur waktu; 17 tingkat daya; pemanasan permukaan yang seragam.
	banyak warna: hitam, krem, coklat; indikator panas; perlindungan dari anak-anak.
	2 pembakar; Desktop; berukuran kecil; tidak perlu dipasang di meja; Anda bisa membawanya ke dacha.
	fungsi kunci anak; pengatur waktu; kontrol sentuh.
	indikasi pemanasan digital; pengatur waktu; Shutdown otomatis ketika cairan mendidih.
	fungsi kunci anak; pengatur waktu; 17 tingkat daya; mencapai tingkat pemanasan maksimum dalam 30 detik.
	fungsi kunci anak; 17 tingkat daya; T mati otomatis jika terlalu panas; pemanasan cepat kompor (25 detik).
	17 tingkat daya; mati otomatis saat mendidih; Anda bisa menggunakan penggorengan dengan diameter berbeda.
	fungsi kunci anak; pengatur waktu; 17 tingkat daya; Anda dapat meningkatkan pemanasan satu pembakar dengan mengorbankan pembakar yang berdekatan.
	fungsi kunci anak; pengatur waktu; 17 tingkat daya; shutdown otomatis jika terjadi panas berlebih.
	Fungsi Quick Stop (zona pemanasan langsung mati).

Memilih kompor adalah salah satu masalah yang harus diputuskan baik oleh penghuni baru maupun mereka yang kompor lamanya sudah tidak dapat digunakan lagi. Saat ini, pilihan biasanya dibuat antara kompor listrik dan kompor induksi: kompor gas juga bagus dengan caranya masing-masing, namun banyak bangunan baru sekarang bahkan tidak memiliki instalasi gas. Dan pilihan ini, meskipun tidak dapat dihindari, tidak terlalu jelas. Jadi kompor mana yang lebih baik - listrik atau induksi?..

Saya sudah lama berencana untuk menulis artikel tentang pro dan kontra kompor listrik dan induksi, tetapi saya ingin melakukannya dari sudut pandang praktis, yang sekarang saya berhak: selama enam tahun saya memasak di atas kompor listrik, yang baru-baru ini saya ganti dengan kompor induksi Pyramida IFEA 640 B, dan sekarang saya dapat memberi tahu Anda tentang kelebihan dan kekurangan kedua solusi tersebut dari pengalaman saya sendiri.

Apa perbedaan kompor induksi dengan kompor listrik?

Sebelum menjawab pertanyaan kompor mana yang lebih baik - induksi atau listrik - mari kita cari tahu perbedaannya. Mari kita mulai dengan kompor listrik seperti kompor lama. Prinsip operasinya cukup sederhana: arus listrik melewati resistor, yang melepaskan energi panas, yang kemudian ditransfer ke piringan yang ditempatkan pada elemen pemanas. Kompor listrik modern sebagian besar memiliki permukaan yang terbuat dari keramik kaca, namun dari segi desainnya tidak jauh berbeda dengan kompor listrik lama dengan pembakar logam.

Kompor induksi beroperasi secara berbeda: di bawah setiap pembakar terdapat generator frekuensi tinggi yang menciptakan arus induksi eddy pada peralatan masak logam yang ditempatkan di atas pembakar. Dalam hal ini, peralatan masak bertindak sebagai konduktor, dan dialah yang memanas, dan bukan kumparan atau permukaan kompor - asalkan peralatan masak tersebut memiliki sifat konduktif. Jika semua ini tidak terdengar jelas bagi Anda, jangan khawatir tentang teorinya, mari kita cari tahu apa artinya ini bagi kita dalam praktiknya.

Jadi, mari kita bandingkan kompor induksi dan kompor listrik pada berbagai parameter dan kemudian dapatkan skor akhirnya. Untuk setiap indikator, kedua jenis pelat akan diberikan nilai 0 hingga 2, bergantung pada seberapa baik kinerjanya dalam satu aspek atau aspek lainnya.

Peralatan masak yang cocok

Hal pertama yang saya lakukan ketika saya bangga menjadi pemilik kompor induksi adalah pergi ke toko dan membeli adaptor, pancake baja ini, yang harganya jauh lebih mahal daripada yang Anda harapkan dengan melihat bentuknya. Seperti disebutkan di atas, kompor induksi hanya mampu memanaskan peralatan masak yang memiliki sifat feromagnetik, dan ternyata hanya ada sedikit panci dan panci yang dapat melayani saya dengan setia.

Adaptor mampu mengubah kompor induksi menjadi kompor listrik biasa, memanaskan dan memindahkan panasnya ke peralatan masak yang diletakkan di atasnya, tetapi adaptor ini menghilangkan semua keuntungan yang akan dibahas di bawah. Jika Anda salah meletakkan penggorengan di atas kompor induksi, wajan tidak akan menyala.

Untuk memahami apakah suatu peralatan masak cocok untuk kompor induksi, tempelkan magnet padanya atau cukup balikkan; piktogram berikut biasanya ditempatkan pada peralatan masak yang kompatibel:

Sekilas kompor listrik kurang kekurangan ini Namun, dalam praktiknya, hal tersebut jauh dari ideal. Listrik kompor mampu memberikan pemanasan yang seragam hanya jika peralatan masak memiliki dasar yang rata sempurna, tetapi bahkan panci atau penggorengan yang paling andal pun akan berubah bentuk selama bertahun-tahun karena pengaruh panas yang hebat. Untuk alasan yang sama, memasak di atas kompor listrik tidak nyaman atau tidak mungkin, menggunakan wajan atau kuali biasa dengan dinding dan dasar membulat, Anda harus menggunakan peralatan yang disesuaikan khusus untuk kompor listrik.

Kompor induksi – 0 poin
Kompor listrik – 1 poin

Kemudahan penggunaan

Keutamaan utama yang Anda perlukan saat menggunakan kompor listrik adalah kesabaran. Pembakar memanas cukup cepat, hampir seketika, namun perlu waktu untuk memindahkan panasnya ke peralatan masak. Banyak waktu. Diperlukan waktu sekitar 7 menit untuk memanaskan penggorengan hingga suhu yang sesuai untuk menggoreng, dan 15-20 menit untuk merebus air dalam panci.

Untuk mengubah suhu piring yang sudah dipanaskan, semuanya juga tidak mudah - meningkatkan "api" dengan cepat dari rendah ke maksimum tidak akan berhasil, dan yang paling penting cara yang dapat diandalkan cepat kecilkan api - angkat piring dari kompor. Mungkin ini yang paling banyak kelemahan utama kompor listrik - lambat, lembam, dan ini membuatnya sangat tidak nyaman.

Hal ini tidak terjadi pada kompor induksi. Sumber panas dalam wadahnya adalah bagian bawah peralatan masak itu sendiri, sehingga peningkatan atau penurunan pemanasan terjadi seketika: jika kompor Anda sebelumnya berbahan bakar gas, Anda bahkan tidak akan menyadari perbedaannya.

Saya secara khusus melakukan percobaan dan mencatat waktu yang dibutuhkan Pyramida IFEA 640 B saya untuk mendidihkan 2 liter air dalam panci tanpa penutup. Butuh waktu 9,5 menit - lebih dari separuh waktu yang saya habiskan saat menggunakan kompor listrik. Selain itu, kompor induksi memiliki keunggulan lain berdasarkan prinsip pengoperasiannya.

Pertama, efisiensinya tinggi - energi termal tidak mengudara, tetapi hampir seluruhnya digunakan untuk memanaskan makanan.

Kedua, efisiensinya - karena hampir semua energi digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan, kompor induksi, jika semua hal lain dianggap sama, mengkonsumsi lebih sedikit listrik dan biaya lebih sedikit. Mengingat harga kompor listrik dan induksi hampir sama, ini merupakan fitur yang sangat berguna di masa sekarang.

Ketiga, kompor akan mati secara otomatis jika Anda mengeluarkan piring dari kompor, yang juga berkontribusi terhadap penghematan dan sumber daya alam, dan uang Anda. Secara umum, dalam hal kenyamanan, kompor induksi layak mendapat nilai lima (yang menurut skala kami setara dengan dua).

Kebisingan

Selama pengoperasiannya, kompor induksi mengeluarkan berbagai suara, yang merupakan suatu penemuan bagi saya, karena kompor listrik benar-benar senyap. Hal yang sama tidak dapat dikatakan tentang induksi; ia berderak pelan, menyalakan kipas yang tersembunyi di kedalamannya untuk mendinginkan koil dan radiator transistor, dengan kata lain, ia menjalani kehidupannya sendiri.

Jangan pernah berpikir bahwa suara-suara ini mengganggu, menakutkan, atau mengganggu hidup saya, tetapi suara-suara itu ada, dan setelah kompor listrik tidak mengeluarkan suara sedikit pun selama beberapa tahun, ini mengejutkan. Berkat kompor induksi, saya dapat meyakinkan Anda bahwa suara-suara ini cukup pelan, dan Anda segera berhenti menyadarinya.

Kompor induksi – 1 poin
Kompor listrik – 2 poin

Memanaskan kompor

Prinsip pengoperasian kompor listrik adalah panas dipindahkan ke peralatan masak melalui kontak dengan kompor yang dipanaskan. Dengan kata lain, kompor listrik harus panas, cepat panas, dan tidak terlalu cepat dingin, yang menimbulkan beberapa konsekuensi yang tidak menyenangkan.

Pertama, kompor semacam itu menimbulkan risiko luka bakar, terutama bagi anak-anak dan hewan peliharaan, dan juga, meskipun ringan, namun tetap menimbulkan ancaman terhadap keselamatan kebakaran.

Kedua, saat mendingin, kompor mengeluarkan sisa panas udara sekitar, dan jika saat itu musim panas, dan Anda juga tidak memiliki AC, Anda dapat membayangkan betapa panasnya dapur saat menyiapkan beberapa hidangan sekaligus.

Ketiga, cairan apa pun, seperti saus atau sup, jika dijatuhkan ke atas kompor yang dipanaskan, langsung berubah menjadi asap yang tajam, meninggalkan noda hitam yang sulit dihilangkan di permukaan. Tentu saja itu sedang dijual pilihan luas berarti untuk memerangi polusi tersebut, tetapi fakta yang muncul bau yang tidak sedap Dan saya sangat bahagia dengan sakit kepala tambahan.

Lain halnya dengan kompor induksi! Seperti disebutkan di atas, ia tidak memanaskan dirinya sendiri, tetapi menghasilkan panas langsung pada peralatan masak yang diletakkan di atasnya - dan ini saja menciptakan kesenjangan besar antara kompor listrik dan kompor induksi. Ya, kompor induksi bisa menjadi panas, tetapi hal ini disebabkan oleh panasnya peralatan masak yang diletakkan di atasnya, dan jika Anda mengeluarkan panci dari kompor, kompor akan cepat dingin. Tidak akan ada luka bakar, tidak akan ada udara yang terlalu panas, dan noda, jika ada, akan hilang dengan lebih mudah. Singkatnya, dalam hal parameter ini, kompor induksi lebih unggul dibandingkan kompor listrik dengan selisih yang besar.

Kompor induksi – 2 poin
Kompor listrik – 0 poin

Dakwaan

Tentu saja, saya belum mencantumkan semua perbedaan antara kompor induksi dan kompor listrik, tetapi saya telah mencantumkan yang paling mendasar, jadi inilah saatnya untuk meringkasnya. Mari kita hitung poin yang didapat:

Kompor induksi – 5/8
Kompor listrik – 3/8

Apa artinya ini? Fakta bahwa kompor listrik cukup layak digunakan, itu sudah saya buktikan dari pengalaman saya sendiri, dan bisa anda cek sendiri, karena 99% resep dari situs ini selama 6 tahun terakhir dibuat di atas kompor listrik.

Pada gilirannya, kompor induksi juga tidak bisa disebut ideal - dan jika Anda bisa menutup mata terhadap hal-hal sepele seperti sedikit kebisingan, maka ketidakcocokan dengan sejumlah besar peralatan masak yang bagus akan jauh lebih menyedihkan. Artinya, teknologi mempunyai ruang untuk berkembang, dan kita berharap dapat melihat kompor dan kompor tanpa kekurangan ini di masa mendatang.

Namun, saat ini, kompor induksi sudah ketinggalan jaman, dan kompor listrik sudah ketinggalan jaman. Apakah ini berarti kompor induksi lebih baik daripada kompor listrik? Saya rasa saya siap menjawab pertanyaan ini dengan tegas, karena kelebihan kompor Pyramida baru saya lebih besar daripada kekurangannya, dan tidak ada kekurangan peralatan masak yang cocok untuk kompor induksi.

Bagi mereka yang berhasil memperoleh hidangan favoritnya dan tidak ingin membuangnya ke tong sampah sejarah bersama kompor tua, ada solusi yang cukup berfungsi - adaptor yang telah disebutkan untuk kompor induksi atau kompor gabungan, beberapa pembakarnya adalah listrik konvensional, dan sisanya berfungsi sesuai dengan prinsip induktif. Ini akan memungkinkan Anda untuk tidak berpisah dengan hidangan favorit Anda, tetapi pada saat yang sama membuka pintu ke masa depan - karena Anda masih takut untuk membukanya lebar-lebar.

Membutuhkan waktu ~3 menit untuk membaca

Selama beberapa dekade, kompor induksi telah populer di Amerika dan Eropa. Para ibu rumah tangga di Rusia terus memperlakukan teknologi ini dengan agak hati-hati. Mari cari tahu alasannya dan pelajari lebih lanjut tipe ini kompor.

Apa kelebihannya

Kompor induksi memiliki beberapa keunggulan jika dibandingkan dengan panel gas atau listrik:

Pengoperasian benar-benar aman. Kompor dapat digunakan meskipun ada anak kecil yang penasaran di dalam rumah. Ketika dia meraih panel kerja dengan tangannya, dia tidak akan terbakar atau bahkan merasakan kehangatan yang menyenangkan. Banyak eksperimen dilakukan ketika sebuah tangan dengan tenang diletakkan di permukaan di samping panci berisi air mendidih atau selapis kertas dibuat di bawah piring - tidak terbakar.
Efisiensi. Efisiensi tercapai (koefisien tindakan yang bermanfaat) di 90%. Angka tersebut merupakan yang tertinggi di antara kompetitor. Efisiensi pemanasan keramik kaca adalah 50-60%, dan kompor gas 60-65%.
Tidak ada ketergantungan daya pada tegangan jaringan.
Kecepatan pemanasan panel jauh lebih tinggi, yang berarti proses memasak lebih cepat. Para ilmuwan melakukan percobaan: setengah liter susu pada suhu yang sama direbus di atas kompor listrik, gas, dan inverter. Tentu saja, dalam kasus terakhir, susu mendidih lebih cepat - 4 menit 10 detik dibandingkan dengan 4 menit 48 detik dengan gas dan 5 menit 32 detik dengan listrik.
Mudah untuk dibersihkan. Jika bubur tiba-tiba keluar dari wajan atau Anda memecahkan telur melewati penggorengan, tidak ada alasan untuk khawatir. Karena bukan kompor yang memanas, melainkan hanya piring, maka cairannya tetap cair, tidak gosong dan tidak mengering. Anda dapat dengan mudah mengelapnya dengan kain dapur dan kompor akan bersinar seperti baru.
Konsumsi listrik yang ekonomis. Terimakasih untuk persentase yang tinggi Efisiensi energi hanya dihabiskan untuk memanaskan piring, tidak ada efek termal pada udara dan panel lainnya. Inilah perbedaan utama dari kompor listrik, dimana arus dikonsumsi untuk memanaskan kumparan. Di sini perlu untuk menciptakan medan magnet pada kumparan induksi, yang jauh lebih murah. Kami akan membahas hal ini lebih detail ketika kami mempertimbangkan prinsip pengoperasian kompor induksi.
Untuk menyalakan kompor, Anda memerlukan piring dengan diameter yang sesuai - setidaknya 8 sentimeter. Fitur ini menghilangkan kemungkinan menggoreng garpu yang tidak sengaja jatuh ke permukaan. Panel pintar juga secara otomatis menghitung bahwa diameter dasar panci harus setidaknya setengah diameter pembakar.
Ada banyak program memasak bawaan, tidak seperti kompor gas. Hal ini membuat hidup ibu rumah tangga lebih mudah dan juga menghemat uang. sejumlah besar waktu.
Mau tidak mau menyebutkan penampilan kompor konveksi. Permukaan halus mengkilap, desain minimalis, tanpa tombol tambahan. Ngomong-ngomong, sedikit saran: panel berwarna perak akan terlihat lebih baik di dapur, karena noda minyak tidak terlalu terlihat.

Jenis kompor induksi apa yang ada?

Kompor konvektor bervariasi dalam ukuran, fungsi, dan juga opsi bawaan:

Ukuran. Panelnya bisa berukuran 30x30 sentimeter atau mencapai ukuran panjang lebih dari 100 sentimeter. Itu tergantung pada bentuk yang dipilih: persegi, persegi panjang atau segi enam. DENGAN bentuk yang menarik Anda dapat bereksperimen dan menempatkan ubin di dapur dengan berbagai cara: bahkan bisa di sudut.
Kemampuan fungsionalitas. Kompor induksi dapat dilengkapi dengan berbagai fungsi. Beberapa di antaranya adalah: mode tetap hangat, mode jeda, pengatur waktu elektronik, penyesuaian daya, dan lain sebagainya.
Kemampuan tertanam:

piringnya bisa dipadukan dengan tungku induksi untuk dapur;
versi gabungan menyediakan adanya beberapa pembakar, yang pengoperasiannya didasarkan pada prinsip yang berbeda: dua induksi, dua listrik;
permukaan multi-burner yang dapat dengan mudah diintegrasikan ke dalamnya perabotan dapur. Anda dapat memasang rak penyimpanan atau oven di bawahnya;
ubin ukuran kecil dengan satu pembakar, yang nyaman untuk dipindahkan di sekitar apartemen atau bahkan dibawa bepergian.

Apa perbedaannya dengan plat lainnya

Selain kualitas yang tertera pada keunggulan, terdapat fitur lain yang membedakan kompor konveksi dengan kompetitornya di pasaran.

Pertama, ini adalah harganya. Di sini perbedaannya langsung terlihat. Panel induktif akan jauh lebih mahal untuk dibeli dibandingkan model gas atau listrik, yang memiliki serangkaian fungsi serupa. Di sisi lain, induksi yang paling sederhana bisa tetap murah dan tetap berkualitas tinggi. Di situs web toko perangkat keras Anda dapat menemukan banyak hal pilihan anggaran dengan foto, deskripsi, dan ulasan mendetail yang mengungkap kelebihan dan kekurangan semua model yang disajikan.

Kedua, untuk memasak makanan secara normal, Anda memerlukan peralatan khusus. Peralatan masak dengan sifat feromagnetik diperlukan. Jangan biarkan ini membuat Anda takut kata majemuk. Lebih tepatnya dalam bahasa yang sederhana, maka magnet harus tertarik pada panci dan panci. Peralatan memasak seperti itu dapat ditemukan di toko mana pun, ditandai dengan ikon khusus yang menunjukkan propertinya. Selain itu, Anda dapat membawa magnet dan memeriksa keasliannya. Namun, tidak perlu mengganti seluruh peralatan masak untuk kompor baru. Barang yang terbukti terbuat dari besi cor dan dari baja tahan karat, meskipun ada lapisan enamel di atasnya. Jangan pernah menggunakan bahan seperti aluminium, tembaga, porselen, kaca, atau keramik. Jika Anda memang tidak ingin berpisah dengan masakan favorit Anda, namun menginginkan kompor modern, maka ada solusi untuk masalah tersebut. Beli saja cakram logam khusus yang dipasang di bagian bawah panci lama Anda yang masih bagus dan membuatnya dapat digunakan.

Ketiga, kompor konveksi mengeluarkan suara tertentu. Dia berdengung atau berdengung dengan tenang - ini adalah suara yang dihasilkan kumparan yang berfungsi saat berinteraksi dengan piringan. Namun senandungnya tidak terlalu keras, larut dalam suasana bising sehari-hari di dapur. Apalagi dari model yang lebih modern hob, semakin pelan suaranya.

Prinsip kerja kompor induksi

Mari kita bahas pertanyaan yang telah menyiksa semua pembaca sejak awal artikel. Saatnya mempelajari cara kerja kompor induksi.

Keberadaan kompor induksi kita berutang kepada fisikawan Inggris terkenal Michael Faraday. Dialah yang menemukan fenomena induksi elektromagnetik pada tahun 1831. Tanpa mendalami sejarah sains, mari kita beralih ke praktik. Mari kita jawab pertanyaannya, apa yang dimaksud dengan kompor induksi?

Kompornya terbuat dari keramik kaca. Di bawahnya terbuat dari kumparan induksi kawat tembaga, yang bentuknya menyerupai siput pipih dengan banyak gulungan pada cangkangnya. Arus listrik dengan frekuensi 20-60 kHz melewati semua lilitan kumparan, muncul medan elektromagnetik bolak-balik, dan kemudian muncul arus induksi. Peralatan masak dengan rangkaian feromagnetik yang telah disebutkan di atas menjadi bagian dari rangkaian elektromagnetik. Jadi, kumparan induksi berperan sebagai belitan primer, dan peralatan masak di atas kompor sebagai belitan sekunder. Bagian bawah panci dipanaskan oleh arus eddy induktif.

Dalam hal ini, kehilangan panas diminimalkan. Gaya utama diarahkan untuk memanaskan piring, makanan di dalam piring dipanaskan, dan permukaan kaca-keramik dipanaskan oleh piring di atasnya. Dan segera setelah penggorengan dikeluarkan dari panel, secara otomatis mati dan dingin dalam hitungan menit.

Jangan sekali-kali menggunakan peralatan masak yang terbuat dari bahan yang tidak cocok untuk digunakan dengan kompor induksi.
Ada model yang mati otomatis setelah 2-3 jam. Anda harus mengawasi kompor Anda jika Anda memasak sesuatu untuk waktu yang lama.
Tidak semua kompor induksi memiliki kemampuan untuk menempatkan oven, pencuci piring, oven microwave dan lain-lain benda logam teknologi. Saat memilih model, perhatikan hal ini dan konsultasikan dengan spesialis.

Kerusakan kompor induksi

Meskipun harga tinggi, kompornya tidak sempurna dan bisa pecah, seperti kompor lainnya. Masalah yang paling umum:

pemanasan yang tidak memadai - terkait dengan diameter atau posisi peralatan masak yang salah, serta kumparan tembaga yang terlalu panas;
salah satu pembakar atau seluruh baris tidak berfungsi - paling sering karena ketidakcocokan piring dengan jenis kompor;
tidak ada koneksi - Anda perlu memeriksa sekring dan catu daya;
Indikator sisa panas rusak - jalankan tes perangkat lunak untuk memeriksa pengoperasian sensor suhu.

Tidak banyak malfungsi, dan semuanya dapat diatasi. Dalam kasus ekstrim, spesialis perbaikan kompor inverter akan dapat membantu Anda.

Apa yang ditawarkan pasar, produsen utama

Toko perangkat keras Moskow menawarkan beragam berbagai model dan produsen. Yang paling terkenal di antaranya: AEG-Electrolux, ILVE, BOSCH, Hansa, Zanussi, Samsung, Siemens, Gorenje. Di antara opsi yang diusulkan terdapat merek yang lebih ekonomis dan ditujukan untuk konsumen kelas premium.

Meskipun banyaknya informasi, pembeli peralatan Rumah Tangga masih banyak kesalahpahaman dan prasangka yang terkadang menghalangi mereka untuk melakukan hal tersebut pilihan tepat dan nikmati semua fungsi dan kemampuan yang disediakan oleh teknologi modern.

Pertama-tama, para ahli memutuskan untuk menghilangkan keraguan dalam membeli induksi (kompor induksi). Teknologi ini telah menaklukkan Eropa, namun masih belum populer di Rusia.

Mitos #1: Induksi tidak aman bagi kesehatan Anda.

Saat induksi beroperasi, bukan keramik kaca yang memanas, melainkan peralatan masak, yang kemudian memindahkan panas ke permukaan. Pada pelat konvensional terdapat strip sebuah elemen pemanas Hai Light, dan pada kompor induksi tempatnya diambil oleh kumparan elektromagnetik, yang menghasilkan panas pada peralatan masak itu sendiri karena aksi listrik. Medan gaya. Namun, hal itu akan hilang begitu piring diangkat bahkan satu sentimeter dari permukaan.

Untuk memastikan keamanan kompor, dilakukan percobaan yang membandingkan level tegangan medan magnet induksi dan pengering rambut konvensional. Sesuai dengan hasil pengujian dengan alat pengering rambut indikator ini adalah 2000 µT, dan di kompor - hanya 22 µT (91 kali lebih sedikit!). Medan magnet seperti itu tidak membahayakan kesehatan manusia.

Mitos No. 2: Saat membeli induksi, Anda harus mengganti semua peralatan masak.

Mitos ini sama tuanya dengan keberadaan kompor induksi di pasar peralatan rumah tangga di Rusia. Banyak dari mereka yang membeli kompor induksi tidak mengetahui bahwa, misalnya, kompor tersebut sudah lama peralatan masak berenamel, yang berumur 15-20 tahun, memiliki sifat feromagnetik dan cocok untuk kompor induksi. Bagaimana mungkin seseorang tidak mengingat cerita tentangnya peralatan masak aluminium dan ibu rumah tangga yang membuangnya tanpa berpikir bahwa bagian bawah peralatan masak tersebut mungkin terbuat dari bahan feromagnetik lain dan cocok untuk memasak di kompor induksi?

Mitos ini sangat mudah untuk dibantah. Agar tidak membuang semua peralatan masak lama yang biasa Anda gunakan untuk memasak, Anda perlu memeriksa bagian bawahnya untuk mengetahui sifat feromagnetiknya. Ini dilakukan dengan sangat sederhana: keluarkan magnet dari lemari es dan tempelkan ke bagian bawah piring dari luar. Jika magnetnya menempel, maka panci atau wajan cocok untuk memasak induksi.

Mitos #3: Induksi memanas seperti kompor kaca-keramik biasa.

Salah satu mitos yang paling umum adalah meskipun kompor induksi diciptakan agar keramik kaca tidak memanas suhu tinggi, tapi hidangannya masih disiapkan. Ketika menghancurkan mitos pertama, ditemukan bahwa ketika induksi bekerja, peralatan masaklah yang memanas, bukan permukaannya. Anda dapat memastikan bahwa induksi jauh lebih dingin daripada keramik kaca dengan menggunakan es: cukup letakkan di permukaan. Es akan mencair jauh lebih lambat dibandingkan dengan kompor biasa. Artinya, mahakarya kuliner tidak lagi terancam gosong.

Mitos No. 4: Benda logam apa pun yang bersentuhan dengan unit induksi yang berfungsi akan menjadi sangat panas.

Beberapa permukaan induksi ada persyaratan minimum untuk diameter piring - 8 cm Jika diameternya lebih rendah, atau luas keseluruhan Jika pemanasannya lebih sedikit, kompor tidak akan menyala. Perlu juga dicatat bahwa jika peralatan masak tidak layak digunakan, maka peralatan tersebut tidak akan memanas. Dan beberapa kompor induksi memiliki sensor: kompor tersebut tidak akan menyala tanpa peralatan masak - sama seperti anak-anak, jika mereka memutuskan untuk menekan tombol “mesin” baru.

Mitos No. 5: Induksi tidak dapat dipasang di atas oven, mesin pencuci piring, atau mesin cuci dan perangkat lain dengan permukaan logam.

Memang kumparan elektromagnetik letaknya sejajar dengan bagian atas meja. Dan secara teoritis, medan magnet harus bekerja pada benda yang terletak di atas kompor dan di bawahnya. Namun ada produsen kompor yang telah menangani hal ini. Saat membuatnya, para pengembang menggunakan "heat sink" magnetik isolasi khusus. Jadi, tidak ada yang mengancam peralatan yang terletak di dekat induksi.

Mitos #6: Harga kompor induksi mahal.

Mitos ini mudah dibantah jika Anda hanya mempelajari pasar. Menurut statistik, pada tahun 2012, 42% konsumen di Eropa memilih teknologi pemanas induksi. Pada pasar Rusia Anda dapat menemukan kompor induksi mulai dari 11 ribu rubel. Hasilnya, perbedaannya dengan panel kaca-keramik tradisional menjadi kecil.

Diskusi

Penelitian hanya mengkonfirmasi bahaya medan magnet (dalam oven gelombang mikro, dari kompor induksi, dll.) “Setelah iradiasi, sinyal radiasi muncul di sampel berbeda bentuk, dengan amplitudo berbeda pada dosis radiasi yang sama dan “ditumpangkan” secara berbeda pada sinyal aslinya. Berdasarkan hal tersebut, dapat diasumsikan bahwa bahan awal awalnya mengandung sejumlah kecil radikal bebas. Di bawah pengaruh iradiasi elektromagnetik, jumlah pusat paramagnetik dalam sampel meningkat atau yang baru terbentuk. Konsentrasi pusat paramagnetik atau radikal bebas berbanding lurus dengan waktu dan (atau) kekuatan paparan.” Dalam bahasa Rusia: akumulasi radikal bebas dalam tubuh dengan makanan yang diubah oleh gelombang magnet menyebabkan tumor kanker.

14/12/2018 09:50:19, Pro

Aturan induksi! Anda hanya akan terbiasa sedikit - dan ini mengasyikkan; Saya sama sekali tidak suka kompor biasa. Kami diberi induksi indesit sebagai hadiah pernikahan, saya pikir saya tidak akan pernah terbiasa, tetapi tidak, saya beradaptasi dengan sangat cepat, dan sekarang saya hanya menikmatinya.

Kami juga menggunakan hotpoint, saya dapat mengatakan bahwa tagihan listrik kami juga tidak banyak berubah, dan fakta bahwa kami membutuhkan hidangan khusus, kami sudah terbiasa, kami membeli wadah yang diperlukan dalam jumlah yang cukup dan sekarang kami bisa dengan mudah menggunakan panel kami)

Yang saya sukai dari induksi Indesit saya adalah sekarang, bahkan dalam hidangan terburuk sekalipun, baik bubur maupun telur orak-arik tidak gosong! dan sebaliknya, air mendidih lebih cepat

Kami sudah hampir dua tahun menggunakan induksi, dari tagihan listrik saya tidak memperhatikan sama sekali bahwa itu memakan banyak, seperti yang Anda katakan, mungkin itu tergantung model dan pabrikannya? Omong-omong, saya punya model hotpoint yang sangat saya sukai, sangat mudah digunakan dan tidak ada masalah dengan pembersihan

24/06/2017 12:23:19, Mare

Halo semua! Saya ingin menyampaikan beberapa patah kata tentang penghematan kompor induksi. Saya sendiri punya kompor seperti itu dari Maxwell. Faktanya adalah kompor tersebut beroperasi secara berbeda dalam mode yang berbeda. DI DALAM pada kasus ini Bagi saya ini berfungsi sebagai berikut - pada suhu 180 dan 220 derajat ia bekerja terus-menerus tanpa mati, dan pada suhu 120, 140 dan 160 ia bekerja sebentar-sebentar untuk waktu yang singkat dan kemudian suhu yang lebih rendah semakin lama interupsi waktunya. Dengan demikian, menyalakan dan mematikan akan menghemat energi. Dan semakin rendah suhunya, semakin besar penghematannya. Konsumsi maksimum kompor tersebut adalah 2.000 watt per jam, namun karena terjadi pemadaman berkala, penghematan terjadi minimal 2 kali lipat. Mematikan dan menyalakannya tidak memberikan dampak negatif apapun terhadap pengoperasian kompor, namun banyak sekali dampak positifnya. Misalnya, ASI Anda tidak akan pernah habis, karena selama dimatikan, dan siklusnya berlangsung 5 detik atau lebih, busa akan punya waktu untuk mendingin dan mengendap. Ada kelebihan lainnya, karena tidak ada kontak dengan permukaan panas dan api terbuka, piring tidak gosong di bagian luar sehingga tidak memerlukan sangat hati-hati dan tetap seperti baru. Sangat disarankan. Saya sendiri sudah menggunakannya selama lebih dari dua tahun dan tidak ada keluhan.

17/02/2016 12:33:42, KAE1972

Seorang teman memberi tahu saya tentang kompor induksi, tetapi artikel ini tidak menjelaskan apa pun tentang penghematan energi. Dia membuktikan kepada saya tentang tabungan, dan saya membaca di internet berapa banyak yang “dimakan”. Saya lupa namanya lagi, tapi ada yang kecil seperti Sencor single-burner dan First 2000 W ke atas. Itu 2 kilowatt. Saya sekarang punya gas 2 tungku, tapi gasnya 50 liter. Bolon bertahan lama. Saya masih akan mencari artikel tentang lempengan ajaib ini. Dari segi harga, mereka tidak mahal, mulai dari 30 euro atau lebih, tergantung “keuntungannya”. Oleh karena itu, harga listrik di Latvia tidak terlalu murah. Saya juga memiliki ketel berukuran 80 liter yang tergantung di dapur saya, memanaskan air, dan juga “makan”.

Komentari artikel "Kompor induksi: 6 mitos - dan seluruh kebenaran"

kompor listrik atau induksi. Kompor mana yang lebih baik untuk membeli yang listrik? Sekarang ada kompor listrik, tetapi sudah pada hari-hari terakhirnya. Prinsip operasinya adalah kumparan magnet yang memanaskan piringan, atau lebih tepatnya, bagian bawah magnetnya.

Diskusi

Sekarang, jangan percaya cerita tentang “mengganti semua hidangan”. Saya memiliki pot enamel Yugoslavia kuno, yang dibeli pada tahun 80-an, yang pas! Belum lagi masakan modern.

Pastinya induksi! Saya memutuskan untuk menghemat uang dan membeli yang listrik untuk dacha. Sekarang aku menangis dengan sedihnya :(Langit dan bumi :(

Rekomendasikan kompor. Kompor dapur dan oven. Peralatan rumah tangga dan komputer. Mohon saran apa yang harus diambil dan apa yang sebenarnya tidak boleh diambil. Saya dengan takut-takut memikirkan arah induksi + pembakar konvensional - apakah saya memerlukannya?

Diskusi

Membaca " landasan teori"pengoperasian kompor induksi. In model murah“Kekuatan” kompor dicapai secara eksklusif melalui pengoperasian relai hidup-mati. Artinya, pada daya minimum, kompor bekerja dengan daya penuh selama 10 detik, kemudian mati selama 30 detik. Hal ini membuat tidak mungkin untuk memasak beberapa hidangan yang merupakan kontraindikasi perebusan kuat (saus, hidangan rebus, kopi Turki yang disebutkan di bawah, dll.). Dalam model mahal (kira-kira di atas 25 untuk 4 pembakar), dayanya sendiri diatur. Pemiliknyalah yang menulis sambutan hangat. Pilihan saya adalah setengah gelas, setengah induksi. Apalagi 1+1+slow cooker cukup untuk lima anggota rumah tangga.

Ambil 4 induksi, kompor pertama saya 2+2, akhirnya saya masak hanya induksi.
Panci dan wajan Ikea sangat cocok di dacha saya, lalu beli lebih banyak secara bertahap
Hanya saja, jangan membeli Samsung, itu buruk))

Bagian: Housekeeping (nut nut untuk kompor induksi). Kompor induksi dan kenari tipe Soviet. Sejak kecil meja Tahun Baru di keluarga kami - kacang diisi dengan susu kental rebus dan kenari. Kami pakai kemiri jenis ini, kompornya gas.

Kompor induksi Electrolux, tombol sentuh di kompor. Indah, hanya terhapus oleh setetes air saja, tangan basah Tidak menyala, tidak mati, dan seterusnya. Saya tidak akan membeli yang seperti ini sekarang.

Diskusi

Sedangkan untuk sambungannya, pipa dipotong dan dipasang oleh MosGaz jika Anda berada di Moskow. Penting untuk menyepakati bagaimana mengatur ulang menjadi mzhi. Sebelumnya, kompor induksi dua tungku disetujui tanpa masalah, yaitu tidak memerlukan daya tambahan. Sekarang saya tidak tahu, mungkin sama saja.

gasnya resmi dimatikan
bersukacita atas pelantikannya

Kompor induksi Electrolux, tombol sentuh di kompor. Mengapa orang sangat memuji induksi? Bagian: Kompor dapur dan oven (ulasan kompor induksi pusaran air IKEA). Saya memiliki panel Teka dan oven.

Kompor induksi. Kompor dan oven. Peralatan rumah tangga dan komputer. peralatan masak khusus untuk kompor induksi - mereka akan memberi tahu Anda di toko. Ketika saya pindah, saya dengan senang hati membuang semua yang lama, menggunakan alasan ini :) Dan...

Prinsip operasi - menggunakan medan elektromagnetik. Bandingkan dengan kompor keramik.Banyak model kompor kaca-keramik yang memiliki fungsi “mendidih otomatis”... Bagian: Kompor dan oven (prinsip operasi perebusan otomatis).

Kompor listrik dengan induksi prinsip pemanasan. Di mana saya dapat menemukan informasi tentang prinsip memanaskan kompor listrik kaca-keramik? Mereka memiliki prinsip pengoperasian yang berbeda. Kompor induksi Electrolux, tombol sentuh di kompor.

Diskusi

Panas dari pemanas masuk area kerja kompor (ke pembakar) cukup cepat, karena keramik kaca memindahkan panas hampir bebas inersia. Tetapi properti ini tidak diminati jika pemanas paling canggih digunakan - induksi. Pengoperasian pemanas jenis ini didasarkan pada penggunaan energi medan elektromagnetik. Itu dibuat oleh kumparan induktansi yang terletak di bawah permukaan kaca-keramik. Medan elektromagnetik melewati keramik kaca tanpa hambatan dan menghasilkan arus eddy di bagian bawah peralatan logam. Hasilnya, piring menjadi cepat panas, tetapi hampir tidak ada panas yang hilang, karena arus tidak melewatinya permukaan kaca-keramik. Namun, ini tidak berarti disarankan untuk menyentuhnya dengan tangan, karena masih memanas - dari piring panas.

Kompor induksi, tanpa peralatan, tetap dingin meskipun dinyalakan, karena bukan kompor yang memanas, melainkan benda logam di atasnya. Namun, jika Anda lupa garpu atau sendok di atas kompor, jangan takut gosong - garpu atau sendok akan tetap dingin. Pemanasan benda apa pun yang diameternya kurang dari 12 cm dihalangi oleh detektor khusus.

Pembakar induksi memiliki rentang daya pemanasan terluas (dari 50 hingga 2800 W), yang dapat diubah dengan lancar berkat jumlah penyesuaian maksimum yang mungkin (ada 12 - 14, sedangkan untuk jenis pembakar lainnya jumlah ini biasanya tidak melebihi 6 - 9). Pada pembakar induksi Anda tidak hanya bisa memasak dan merebus, tetapi juga melakukan apa yang disebut mendidih (memasak dengan api yang sangat kecil lama), mengatur tingkat daya minimum. Sebaliknya, pada tingkat daya maksimum suhu naik sangat cepat sehingga air mendidih dua kali lebih cepat dibandingkan pada kompor gas.

Jadi apakah Anda tertarik dengan keramik kaca atau kompor induksi?

Apa itu kompor induksi dan apa bedanya dengan kompor listrik biasa? Kompor induksi rumah tangga modern didasarkan pada teknologi yang awalnya dikembangkan untuk metalurgi. Pemanasan terjadi tidak menggunakan elemen pemanas konvensional, seperti kompor listrik yang terkenal, tetapi melalui arus induksi yang dihasilkan menggunakan medan magnet. frekuensi tinggi. Bukan kompornya yang langsung dipanaskan, melainkan bagian bawah panci (ketel, penggorengan, dll) langsung. Tahap perpindahan panas dari pembakar ke benda yang dipanaskan dilewati, dan karena itu, penghematan energi yang signifikan tercapai.

Apa desainnya? Di bawah lapisan kaca tahan panas, tempat peralatan masak yang dipanaskan langsung dipasang, terdapat kumparan induksi magnetik yang melaluinya arus listrik dilewatkan. yang menghasilkan arus, menembus dasar bejana dan mulai bersirkulasi, memanaskannya, dan melaluinya air atau makanan.

Lebih kecil dari alat tradisional, alat ini memanaskan makanan lebih cepat, sehingga menghemat waktu. miliknya juga lebih tinggi - 90 persen berbanding 60-70. Apalagi kompor gas, yang efisiensinya berkisar antara 30 hingga 60 persen.

Tidak semua peralatan masak cocok untuk kompor induksi. Yang paling efektif adalah yang memiliki kandungan zat besi tertinggi. Tidak masalah apakah bagian bawah piringan ditutupi dengan dielektrik atau tidak. Artinya, untuk kompor seperti itu, biasa dan panci enamel, dan inilah kegunaannya barang pecah belah atau peralatan yang terbuat dari logam non-besi akan mengurangi efisiensi kompor secara signifikan atau bahkan membuat pengoperasian menjadi tidak mungkin. Tersedia di toko pilihan besar peralatan masak khusus untuk kompor induksi.

Menarik untuk disimak pemilik apartemen tempat kompor induksi dipasang. Ulasan terkadang justru sebaliknya: dari antusias hingga bingung. Mereka yang sudah memahami sepenuhnya nuansa penggunaan produk baru akan merasa antusias, sedangkan yang bingung kebanyakan adalah mereka yang belum membaca petunjuk pengoperasian dengan cermat. Kompor induksi punya fitur menarik, tanpa sepengetahuannya akan sulit menyiapkan makanan.

Faktanya adalah bagian bawah bejana yang dipanaskan harus menutupi permukaan kompor induksi setengah luas, atau tiga perempat, tergantung modelnya. Tanpa ini, kompor tidak akan berfungsi. Jika, misalnya, Anda meletakkan pisau di permukaan kompor, tidak akan terjadi apa-apa. Demikian pula, tidak akan terjadi apa-apa jika Anda menjatuhkan sepotong daging ke permukaan. Tidak akan ada pemanasan, karena daging tidak mengandung zat besi, dan tidak mungkin dipanaskan dengan arus induktif, meskipun kompornya tertutup rapat, sehingga tidak mungkin terjadi luka bakar di atasnya, kecuali hanya permukaannya saja yang memanas. dari panci yang diletakkan di atasnya.

Tampaknya - hore, ini dia, sempurna perlengkapan dapur? Kompor induksi berumur panjang, mana yang tidak ada kekurangannya? Tentu saja tidak. Seperti unit apa pun, selain kelebihan, kompor juga memiliki kekurangan. Selain persyaratan khusus untuk hidangan, ini termasuk ketidakmampuan untuk mengakses kekuatan penuh dengan semua pembakar beroperasi secara bersamaan. Benar, sejujurnya perlu dicatat bahwa kelemahan ini tidak melekat pada semua model kompor. Apa lagi? Terdapat kebisingan akibat pengoperasian sistem pendingin (kipas), dan biaya pengoperasian kompor jauh lebih tinggi dibandingkan kompor gas. Dan... Mungkin itu saja.

Akankah kompor induksi menggantikan peralatan dapur jenis lain? Mengingat situasi saat ini di segmen pasar ini, kemungkinannya kecil. Dan besok - siapa yang tahu? Kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi tidak tinggal diam.