Siapa di antara kita di masa kecil yang tidak bermimpi memiliki peralatan memasak sendiri? permen kapas? Jika, setelah beranjak dewasa, Anda belum memutuskan untuk menghubungkan hidup Anda dengan seni confectionery, impian tersebut tidak menutup kemungkinan untuk diwujudkan. Tersedia untuk dijual berbagai model perangkat: dari amatir hingga profesional, dari murah hingga mahal. Dan mereka yang tahu cara bekerja dengan tangan mereka, sesuai dengan instruksi, akan merakit unit seperti itu dari cara improvisasi dalam 5 menit. Bagaimana melakukan ini, dan apakah perlu melakukan ini sama sekali, akan dibahas di bawah.
Mesin profesional untuk permen kapas di rumah
Cara paling sederhana untuk menyiapkan makanan penutup yang disukai banyak orang didasarkan pada penggunaan tenaga profesional permen kapas. Anda dapat menemukan perangkat semacam itu di Internet dan di toko. peralatan Rumah Tangga, tempat Anda memiliki semua yang Anda perlukan untuk rumah Anda. Kompak, menghasilkan jumlah yang besar porsi per waktu yang singkat, yang akan berguna baik bagi bintang pesta maupun penyelenggara pesta anak-anak. Siapa pun dapat menggunakan unit ini: tidak diperlukan keahlian profesional untuk pengoperasiannya.
Untuk menikmati kapas, ikuti serangkaian langkah sederhana:
Langkah 1. Kami mencuci mobil yang baru dibeli air hangat dan keringkan secara menyeluruh.
Langkah 2. Kami menyalakan perangkat dan membiarkannya berjalan dalam mode siaga selama sekitar lima menit sehingga pangkalan memiliki waktu untuk melakukan pemanasan sepenuhnya.
Langkah #3. Tuang dua sendok teh atau sendok makan gula ke dalam piringan logam yang terletak di tengah struktur (tergantung ukuran porsi yang dibutuhkan). Saat memanas, ia akan mulai berubah menjadi benang “sarang laba-laba” yang manis.
Langkah #4. Kami mengambil sedotan koktail, sumpit atau benda serupa lainnya dan membungkusnya dengan benang yang dihasilkan. Pindahkan mangkuk secara perlahan dalam lingkaran hingga Anda mendapatkan porsi sesuai volume yang diinginkan.
Langkah #5. Di akhir pekerjaan, bilas kembali perangkat, keringkan, dan jauhkan dari jangkauan anak-anak.
Selain itu, saat bekerja dengan perangkat, pastikan untuk memastikan bahwa:
- Tidak terlalu panas. Setelah membuat 1-2 porsi, matikan alat dan biarkan dingin.
- Tidak tetap kotor. Jika kita terlalu malas untuk mencuci perangkat setelah bekerja, kita dapat menonaktifkannya secara permanen.
- Tidak bekerja tanpa pengawasan. Web yang dibuat sangat ringan. Begitu Anda melongo, ia akan menghiasi lampu gantung, meja, karpet, dan permukaan lain yang bisa dijangkau. Namun akan sulit untuk membersihkannya.
Mesin permen kapas untuk rumah: Bahan-bahan yang diperlukan
Jika Anda tidak punya uang atau keinginan untuk mengeluarkan uang untuk membeli perangkat profesional, perangkat buatan sendiri juga dapat membantu membuat permen kapas. Untuk merakitnya kita membutuhkan bahan-bahan berikut:
- Baru kotak kardus, bagian dalamnya bersih dan tanpa hiasan.
- Botol plastik dengan kapasitas minimal 5 liter.
- Tutup toples makanan bayi atau CD bekas.
- Peralatan.
- Pekerja motorik kecil, yang dapat dipinjam dari mainan anak-anak atau peralatan listrik rumah tangga kecil.
- Pengisian daya ponsel dengan daya 12 hingga 20 Volt.
Mari kita mulai merakit :
Langkah 1. Kami mencuci dan mengeringkan botol dan tutup/CD secara menyeluruh. Kami membuang segala elemen (cat, label, dll.) yang mungkin masuk ke kapas selama memasak.
Langkah 2. Kami mengambil tutup botol, membuat lubang di dalamnya, lalu kami memperbaiki motor dengan lem. Kami meregangkan karet puting ke rotor, lalu menutupnya dengan penutup kaleng makanan bayi. Desain selesai sebagai berikut:
Langkah #3. Menghubungkan Pengisi daya dengan motor, kami melewatkan kabel melalui botol, yang tutupnya disekrup dengan hati-hati.
Langkah #4. Kami menempatkan struktur yang dihasilkan di dalam kotak dan memasangnya tidak jauh dari stopkontak. Mesin produksi gulali kami sudah siap.
Mempersiapkan makanan penutup yang manis dan lapang :
Langkah 1. Campur gula pasir dan air dengan perbandingan tiga banding satu (dengan asumsi satu porsi membutuhkan sekitar 2 sendok teh gula pasir). Campur larutan secara menyeluruh. Jika sudah benar-benar homogen, tambahkan 5 ml cuka 3% dan aduk rata kembali.
Langkah 2. Tuang adonan yang dihasilkan ke dalam panci/wajan dengan tembok tinggi dan sambil terus diaduk, masak dengan api kecil hingga mengental.
Langkah #3. Tuang larutan ke dalam wadah keramik dan biarkan dingin hingga 30-35 derajat. Kemudian tuang kembali ke dalam panci dan lanjutkan pemanasan. Kami mengulangi prosedur ini sampai sirup gula memperoleh rona emas dan mengental secara menyeluruh.
Langkah #4. Ketika semuanya sudah siap, nyalakan mesin dan mulailah menuangkan sirup yang sudah disiapkan ke dalamnya dalam aliran tipis. Jika semua langkah sebelumnya dilakukan dengan benar, thread pertama “web” akan segera muncul.
Kita tinggal menunggu hingga porsi sesuai ukuran yang kita butuhkan terbentuk dan menikmati hidangan penutup yang dibuat dengan tangan kita sendiri. Setuju, ini sangat sederhana.
Pro dan kontra dari peralatan permen kapas. Apakah itu sepadan dengan usahanya?
Apakah Anda berencana membeli pembuat permen kapas, tetapi tidak yakin apakah harganya sepadan? Mari kita lihat kelebihan dan kekurangan perangkat ini untuk memudahkan pilihan Anda. Jadi, ketika mengambil keputusan pembelian, perhatikan indikator-indikator berikut ini:
- Harga. Biaya unit profesional berjumlah puluhan, atau bahkan ratusan ribu rubel. Model home wave bisa didapatkan dengan harga 3-10 ribu. Namun, jumlah ini pun akan menjadi terlalu besar jika Anda berencana untuk menggunakan mesin hanya beberapa kali, dan kemudian meletakkannya di rak yang jauh.
- Pertunjukan. Sebaliknya, mereka yang ingin mengoperasikan mesin pembuat gulali secara berkelanjutan, ketika memilih, harus fokus pada mesin tersebut spesifikasi. Akankah model yang Anda sukai mampu melakukan volume operasi yang diperlukan? Atau akankah menjadi tidak dapat digunakan setelah 5-10 siklus? Ulasan dan deskripsi parameter perangkat akan membantu Anda mengetahuinya.
- Tuntutan. Cari tahu apakah teman Anda membutuhkan makanan penutup seperti itu? Jika sebagian besar tamunya adalah mereka yang sangat memperhatikan bentuk tubuhnya atau acuh tak acuh terhadap yang manis-manis, maka membuat permen kapas dengan mesin yang dibeli khusus untuk keperluan ini hanya akan membuang-buang makanan dan uang.
Seperti yang Anda lihat, semuanya jelas. Semakin tinggi harga perangkat, semakin lama masa pakainya. Namun, model tercanggih sekalipun tidak akan berfungsi dengan sendirinya, tanpa partisipasi Anda. Oleh karena itu, jika Anda ragu apakah perlu repot membeli, belilah model paling sederhana untuk beberapa ribu rubel. di pasar sekunder. Dengan cara ini, Anda tidak akan kehilangan banyak jika minat memasak Anda hilang setelah dua atau tiga porsi pertama, dan Anda akan dapat merumuskan kebutuhan perangkat Anda dengan lebih jelas.
Cara membuat gulali menggunakan mesin dengan cepat dan enak: tips sehari-hari
Apakah Anda ingin menyederhanakan proses memasak sekaligus membuatnya lebih cepat dan akurat? Kiat-kiat ini akan membantu:
- Untuk membuat kapas terasa seperti yang dijual saat hari raya dan hari raya, kami mengambil gula kering atau isomalt. Produk yang dimurnikan atau lembab tidak cocok di sini.
- Terlepas dari apakah Anda menggunakan mesin pembuat gulali profesional atau buatan sendiri, sarang laba-laba dan tetesan sirup mungkin beterbangan di sekitar ruangan. Oleh karena itu, sebelum memulai perangkat, tidak ada salahnya untuk menutupi permukaan di sekitarnya: lantai, kursi, wastafel dengan koran atau film pelindung.
- Berhati-hatilah saat menuangkan sirup panas. Hanya melongo dan dijamin Anda akan terbakar. Oleh karena itu, lebih baik mengeluarkan anak-anak dari dapur selama waktu memasak.
- Agar adonan tidak rusak saat dimasak (manisan, gosong, mengental), aduk terus dan kikis dari sisi panci/wajan.
Jika Anda masih memiliki pertanyaan, tonton pilihan video topikal di bawah ini. Ini akan membantu Anda mengetahui cara membuat permen kapas di rumah.
Hal-hal menarik lainnya di website kami.
Untuk mesin pembuat gulali yang cukup kecil, Anda memerlukan beberapa komponen penting. Pertama-tama, Anda membutuhkan alas - logam atau kayu. Seluruh struktur mesin akan terpasang padanya. Basis, atau badan, harus memiliki lubang di sepanjang tepinya tempat paku ditancapkan atau silinder dilas.Anda akan membutuhkan mesin. Kekuatannya menentukan ukuran seluruh bagian perangkat lainnya, karena semakin kuat mesinnya, semakin besar pula ukurannya. Anda dapat menggunakan mesin dari tape recorder atau mesin cuci.
Untuk gula yang memanas saat dimasak, diperlukan mangkuk yang cukup besar. Karena akan memanas, bahannya harus aman dan tidak meleleh suhu tinggi.
Terakhir elemen yang diperlukan- Sumber Daya listrik. Bisa apa saja - atau jaringan 220V.
Desain ini mencerminkan prinsip manufaktur dan dapat dimodifikasi dan ditingkatkan dengan cara apa pun yang diinginkan.
Proses membangun
dasar peralatan sederhana akan ada papan untuk membuat kapas. Ada paku yang ditancapkan ke dalamnya untuk mengamankan mesin, tetapi Anda juga bisa memasang mesin dengan kawat.Mesinnya menggunakan motor pita sederhana dengan beberapa lubang dan poros kecil. Mangkuk dipasang pada poros, dan dengan bantuan lubang, mesin dipasang ke alasnya.
Mangkuk adalah elemen paling kompleks dalam alat pembuatan permen kapas. Anda dapat menggunakan colokan ukuran kecil- dari bir atau saus tomat. Kaleng Pepsi, bir, dan minuman lainnya dapat digunakan, asalkan dipotong lurus. Barang apa pun diproses ampelas untuk menghilangkan semua cat.
Setelah itu, sebuah lubang dibuat di tengahnya dan banyak lubang kecil dilubangi di sekelilingnya. Pada sumbat kedua dibuat lubang kecil di tengah dan 4 lubang lagi di sekelilingnya.
Dengan menggunakan kawat, kedua bagian dihubungkan menjadi satu. Bagian atas - dengan lubang besar di tengah, dan bawah - dengan banyak lubang kecil di sekelilingnya. Mangkuk yang sudah jadi diamankan ke mesin. Kini, untuk membuat permen kapas batch pertama, Anda hanya perlu menyalakan mesin dengan charger lama.
Untuk melakukan ini, potong steker dari pengisi daya (jadi apa pun jenis pengisi dayanya) dan lepaskan kabel di ujungnya. Hubungkan ke mesin, amati polaritasnya, dan sambungkan ke jaringan. Jika mangkuk bergerak tanpa terjatuh, semuanya dilakukan dengan benar.
Proses manufaktur
Anda membutuhkan gula dan sumber panas. Gula dituangkan ke dalam mangkuk dan dipanaskan hingga cair. Kemudian perangkat menyala dan dengan tongkat Anda dapat mengumpulkan benang tipis permen kapas.Pada kelembaban tinggi udara, produk yang bagus tidak akan berfungsi. Dalam hal ini, Anda dapat mengembangkan desain dengan penutup.
Anda tidak dapat membuat banyak kapas dengan alat seperti itu, tetapi itu akan cukup untuk menyenangkan anak-anak di hari Minggu.
Membuat gulali di rumah: menggunakan mesin dan tanpa peralatan khusus - Detil Deskripsi untuk pemula. Rahasia makanan lezat yang teratur dan berwarna.
Isi
Beberapa abad yang lalu, membuat permen kapas merupakan kesenangan yang mahal, dan hanya orang-orang yang sangat kaya dan berpengaruh yang mampu membeli makanan manis ini. Alasannya adalah proses yang membutuhkan banyak tenaga dan keterampilan. Namun pada abad terakhir semuanya berubah: alat untuk memproduksi makanan penutup gula ditemukan. Proses memasaknya menjadi lebih sederhana, lebih murah, dan kelezatannya lebih mudah didapat. Hari ini dapat disiapkan seperti pada produksi gula-gula, dan di rumah di dapur Anda sendiri.
Peralatan untuk permen kapas
Peralatan khas pembuatan gulali adalah peralatan khusus yang terdiri dari:- kotak logam yang berfungsi sebagai alas untuk memasang mangkuk stainless steel
- mangkuk untuk mengumpulkan untaian gula
- tutup pelindung, yaitu belahan plastik atau jaring penangkap dan mencegah benang manis keluar dari mangkuk
Penting. Untuk menghasilkan 1 porsi (tergantung volume produk yang diperoleh) dibutuhkan waktu tidak lebih dari 30 detik dan sekitar 20 gram bahan baku, yang dituangkan operator ke dalam wadah khusus sebelum mulai bekerja.
Seperti apa seharusnya permen kapas itu?
Untuk mengumpulkan produk jadi, Anda juga membutuhkan tongkat, tempat benang lezat dililitkan. Biasanya, beberapa tongkat untuk menyiapkan bagian adonan disertakan dengan mesin.Tongkat permen kapas memiliki parameter tertentu:
- Mereka harus mentah agar serat gula tidak menempel di sepanjang panjangnya.
- Panjangnya 25 – 35 cm (tergantung ukuran camilan yang diharapkan)
- Tongkatnya harus halus, dirancang khusus untuk membuat kapas.
Tinjauan mesin populer untuk membuat permen kapas
Saat ini, di pasar domestik peralatan listrik rumah tangga dan industri, mesin pembuat gulali diwakili terutama oleh produsen dari Jerman, Cina, dan Rusia.
Produk dari tiga merek paling banyak diminati konsumen:
- Udara panas
- Klub rumah
- Gastrorag
Udara panas
Perusahaan China Airhot telah menjadi pemasok peralatan katering dan dapur rumah yang andal selama dua dekade.Peralatan dapur airhot yang dirancang untuk produksi permen kapas memiliki keunggulan sebagai berikut:
- kemudahan penggunaan
- desain modern
- kemampuan manufaktur
Model airhot penting peralatan dapur kualitas: konstruksi kokoh dan kekompakan.
Mesin paling populer untuk produksi permen kapas merek dagang UDARA PANAS CF-1. Cocok dengan mudah di rak dapur standar. Tingginya tidak lebih dari 50 cm, panjang, kedalaman - 45 cm, selain itu tidak takut rusak saat digunakan berat. Bodinya terbuat dari bahan yang tahan lama.
Klub rumah
Mesin permen kapas Homeclub cukup murah dan ringkas; dilengkapi dengan:- sendok takar
- 10 batang bambu untuk melilitkan kapas
- Petunjuk pengoperasian terperinci
Perhatian! Model murah yang populer di kalangan ibu rumah tangga memiliki mangkuk kecil sehingga tidak cocok untuk pesta besar dengan banyak tamu.Namun perangkat seperti itu akan menyenangkan para peserta dalam perayaan kecil di rumah dengan kelezatan kecil namun menyenangkan.
Gastrorag
Mesin permen kapas Gastrorag ringan sehingga tidak menimbulkan masalah selama pengangkutan. Itu dapat dengan mudah dibawa di tangan Anda.Perhatian! Perangkat Gastrorag memiliki kinerja tinggi: Ia mampu menyiapkan batch hanya dalam 12 detik.Perangkat ini tidak memerlukan perawatan yang cermat. Cukup dengan membersihkan mangkuk secara berkala dari sisa benang manis. Perangkat ini tahan lama dan kuat.
Membuat permen kapas menggunakan mesin khusus: petunjuk langkah demi langkah
Untuk mendapatkan awan manis dari kelezatan manis yang lembut dan lapang, tidak cukup hanya dengan membeli perangkat, mempelajari instruksinya, dan mengikutinya dengan ketat. Anda perlu mengetahui nuansa persiapan, yang tidak disebutkan dalam instruksi.
Cara membuat permen kapas mudah dipelajari dengan membaca petunjuk langkah demi langkah menyiapkan makanan lezat:
- Cuci perangkat baru secara menyeluruh menggunakan deterjen khusus dan air panas.
- Keringkan semua komponen
- Panaskan perangkat selama 10 menit
- Tuang 3 sdt ke dalam disk. Sahara.
- Ketika produk yang meleleh berubah menjadi benang tipis, produk tersebut dipindahkan ke batang bambu khusus:
- tongkat diturunkan secara vertikal ke dalam mangkuk, di mana benang mulai melilitnya karena rotasi, membentuk bola berbulu
- Serabut-serabut yang tersisa pada sisi-sisi wadah diambil dengan menggunakan tongkat
Rahasia permen kapas berwarna
Anda bisa mendapatkan permen kapas berwarna dengan beberapa cara:
- Dengan menambahkan pewarna makanan
- Menggunakan khusus sirup gula untuk membuat suguhan. Beberapa perusahaan terlibat dalam produksinya. Setiap sirup memiliki rasa dan warna tersendiri. Semua sirup telah diuji secara menyeluruh keamanannya dan tidak adanya pewarna kimia serta penambah rasa, sehingga anak-anak yang alergi pun dapat mengonsumsinya tanpa rasa takut.
- Membuat pewarna sendiri berdasarkan produk alami:
- Konsentrat jus bit dapat memberi warna dari merah cerah hingga biru-ungu
- ekstrak paprika memberikan semua warna kuning, hingga merah-oranye, dan juga memiliki efek antiseptik yang persisten, memiliki efek positif pada pencernaan
- untuk mendapatkan warna kuning Anda juga bisa menggunakan ekstrak akar kunyit dan kunyit
- bayam akan memberikan warna hijau yang kaya
- ungu dapat diperoleh dengan menggunakan kismis hitam, serta kulit anggur gelap
peretasan hidup. Cara membuat gulali tanpa mesin : video
Anda bisa menyiapkan suguhan gula tanpa menggunakan peralatan khusus. Cara mendapatkan gulali tanpa mesin dengan cara seadanya dapat anda lihat pada link berikut:Anak mana, ketika pergi ke taman bersama orang tuanya untuk berlibur, tidak meminta kapas? Yang ini berwarna putih massa udara berbahan dasar gula, banyak anak yang menyukainya. Dan untuk perasaan menyenangkan dan suasana hati yang baik selalu menemani anak-anak kita, orang tua bisa menyiapkan sendiri kelezatannya. Cara membuat permen kapas di rumah dijelaskan di artikel ini.
Membuat permen kapas menggunakan cara improvisasi
1. Siapkan sirup, dan untuk ini Anda membutuhkan: gula (300 g), air (100 g) dan setengah sendok teh cuka. Campur semua bahan, tuang adonan ke dalam panci kecil dan letakkan di atas api kecil. Untuk membuat kapas cerah, Anda bisa menambahkan pewarna alami, misalnya jus bit atau selai raspberry.
2. Pastikan isinya diaduk agar gula tidak gosong. Saat sirup mendidih, angkat panci dari api dan tunggu 5 menit hingga dingin. Ulangi prosedur ini 4 kali. Sirup akan siap ketika mulai meregang dan berubah warna menjadi coklat keemasan.
Jika massanya kurang matang, kapas akan menjadi tidak lapang, menjadi berat dan basah, dan mulai menempel pada gigi.
Dan jika Anda memasak sirup terlalu lama, kelezatannya mungkin akan menjadi keras, bahkan sedikit berduri.
3. Mari beralih ke pembentukan bentuk yang familiar: ambil 3 garpu biasa. Tempatkan keduanya dalam gelas dengan jarak sekitar 5 cm satu sama lain. Celupkan garpu ketiga ke dalam sirup panas dan mulailah menggerakkannya di sekitar dua alat makan lainnya sehingga jaring gula membungkusnya. Berhati-hatilah agar larutan panas tidak mengenai tangan Anda dan membakarnya. Permen kapas DIY Anda sudah siap, dan sekarang Anda dapat menikmati kelezatan yang lembut dan menyenangkan ini.
Menyiapkan makanan penutup menggunakan alat khusus
Anda dapat membeli perangkat untuk membuat permen kapas di toko perangkat keras, namun tidak semua orang mampu membeli perangkat tersebut. Harganya berkisar antara 10.000-20.000 rubel. Tetapi jika Anda cukup beruntung telah membeli alat semacam itu, maka membuat permen kapas dengan alat tersebut tidak akan sulit. Kelezatan ini dibuat sebagai berikut:
1. Tuang 1,5 sendok teh gula pasir ke tengah wadah berputar, lalu hidupkan alat.
2. Setelah satu menit, benang putih manis akan mulai terbentuk di dalam mangkuk, jadi Anda harus menangkapnya. Untuk melakukan ini, ambil tongkat yang akan Anda gunakan untuk melilitkan kapas, letakkan secara vertikal di atas wadah dan tunggu hingga benang mulai menempel padanya. Kemudian, dalam posisi horizontal, lanjutkan melilitkan manisan pada dudukannya.
Satu porsi kapas yang menggunakan cara pembuatan ini hanya membutuhkan 1,5 sendok teh gula pasir. Jika Anda ingin membuat suguhan untuk dua gigi manis (atau bahkan lebih), maka Anda perlu membersihkan mangkuknya agar sirup tidak menempel di kemudian hari.
Sekarang Anda tahu cara membuat permen kapas di rumah menggunakan alat khusus untuk membuat makanan penutup. Sekarang cari tahu bagaimana Anda bisa membuat kelezatan seperti itu tanpa menggunakan unit khusus. Atau lebih tepatnya, masih akan ada perangkatnya, tetapi Anda akan membuatnya sendiri.
Daftar elemen untuk membuat perangkat buatan sendiri
Jika Anda tidak mampu membeli alat khusus untuk membuat manisan, maka Anda bisa membuatnya sendiri, berbekal bahan-bahan berikut:
1. Wadah plastik dengan volume 5 liter.
2. Mesin (tidak perlu repot, mesin biasa dari mainan anak apa pun bisa).
3. Tutup logam dari toples (ukurannya harus sedikit lebih besar dari leher botol).
4. Catu daya ponsel. Daya pengisi daya harus berada dalam kisaran 12-20 V.
5. Kotak karton. Botolnya harus muat di dalamnya.
Cara membuat gulali di rumah menggunakan ini perangkat buatan sendiri? Instruksi terperinci disajikan pada bagian berikutnya.
Petunjuk terperinci untuk membuat perangkat
1. Sambungkan tutup plastik dan logam lalu buat lubang pada masing-masing tutup, lalu masukkan motor hingga ujung tajamnya keluar melalui lubang. Tutup plastik harus berada di bagian bawah agar botol dapat disekrup.
2. Hubungkan catu daya ke motor.
3. Tempatkan perangkat di dalam kotak.
Perangkat buatan sendiri untuk permen kapas sudah siap. Tinggal mencari tahu bagaimana cara mendapatkan manisnya.
Membuat suguhan menggunakan mesin buatan sendiri
1. Lumasi tutup logam dengan minyak bunga matahari. Hal ini diperlukan agar campuran tidak menempel pada tutupnya.
2. Keluarkan cangkir baja dan tuangkan 4 sendok teh gula dan 1 sendok air ke dalamnya. Anda bisa menambahkan pewarna makanan jika diinginkan.
3. Letakkan cangkir di atas api dan aduk terus isinya. Anda perlu menyimpan piring di atas kompor sampai gula di dalam cangkir benar-benar larut. Massa harus memperoleh warna coklat dan keuletan.
4. Masak harus cepat agar karamel tidak sempat mengeras. Nyalakan unit dengan cepat dan mulailah menuangkan campuran dalam aliran kecil ke tutup logam. Karamel akan terbang ke berbagai arah dan mengeluarkan sarang laba-laba.
Sekarang Anda dapat dengan mudah menjawab pertanyaan: “Bagaimana cara membuat permen kapas di rumah tanpa mesin khusus?”
1. Permen kapas harus segera dikonsumsi, karena lama kelamaan menjadi padat dan tidak begitu enak.
2. Agar kelezatan ini tidak hanya enak, tapi juga cerah, Anda bisa menambahkan pewarna makanan.
3. Untuk menyiapkan makanan lezat seperti itu, Anda hanya perlu menggunakan gula kering yang rapuh, tetapi gula rafinasi atau produk basah tidak cocok.
4. Sisa sirup yang mengeras tidak boleh dibuang - ini akan membuat permen gula emas yang lezat.
5. Sebelum memulai proses, disarankan untuk menutup lantai dan meja di dapur dengan plastik. Karena tetesan sirup akan berhamburan, dan menghilangkannya dari permukaan tidaklah mudah.
6. Saat memasak, anak-anak perlu dibawa keluar dapur agar tidak gosong karena tetesan sirup yang tidak sengaja jatuh ke kulitnya.
7. Garpu, pengocok, dan sumpit Cina dapat digunakan sebagai tempat kapas.
Membuat permen kapas adalah proses yang sulit, tetapi jika Anda mengikuti semua rekomendasi dengan ketat, Anda akan mendapatkan makanan penutup yang enak. Dan dengan alat khusus, Anda bisa membuat kelezatan ini setiap hari tanpa kendala.
Kami akan menunjukkan cara membuat permen kapas di rumah dan membuat alatnya sendiri dari kipas angin biasa. Untuk bekerja, kita memerlukan 2 CD, potong dua "mesin cuci" darinya:
Mereka dibuat dengan mudah dan sederhana, Anda meletakkan sesuatu yang bulat pada disk, misalnya koin, dan menjiplaknya dengan spidol. Setelah itu kita panaskan pisau alat tulis dan dengan mudah memotong semua kelebihannya. Lubang di tengahnya bisa dibuat dengan menggunakan sesuatu yang juga dipanaskan di atas kompor.
Untuk memulainya, kita mengambil sisa disk yang kita miliki dan merekatkan mesin cuci kita ke sana, kita harus melakukan ini dengan ketat di tengah, jika kita mengabaikan aturan ini, disk kita akan bergetar, dan pada akhirnya tidak ada yang berhasil.
Perlengkapan kita untuk mesin pembuat gulali sudah siap, sekarang mari beralih ke kipas angin. Letakkan di lantai dan lepaskan penutup pelindung, lalu lepaskan baling-balingnya. Ambil kotak tengah dan buat lubang bundar di bagian bawahnya:
Mesin pembuat gulali kami sudah siap, seperti yang Anda lihat, semuanya dilakukan dengan tangan Anda sendiri, sangat sederhana dan di rumah. Sekarang tinggal menyiapkan sirupnya.
Mesin permen kapas DIY
Caranya sangat sederhana, taruh cangkir logam besar berisi air atau panci kecil di atas api sedang, tambahkan 50/50 gula dan air, aduk semuanya hingga rata. Sirup akan siap ketika warna kekuningan muncul, tetapi warnanya tidak boleh coklat tua. Sekarang Anda dapat melanjutkan langsung ke pembuatan permen kapas, nyalakan mesin kami dan mulai menuangkan sirup ke dalam “cakram” sedikit demi sedikit:
Hasilnya adalah permen kapas yang luar biasa, tidak lebih buruk dari yang bisa Anda coba di taman dan acara publik. Setelah membuat permen kapas, kipas angin dapat dengan mudah dipasang kembali.
Video tentang cara membuat mesin permen kapas dengan tangan Anda sendiri:
Pelajaran video cadangan tentang cara membuat mesin pembuat permen kapas di rumah dengan tangan Anda sendiri:
Mesin pembuat permen kapas buatan sendiri
Kami dengan senang hati mempersembahkan kepada Anda gambar perangkat dan teknologi untuk mempersiapkan “FESHMAKA”. Anda tidak perlu banyak waktu untuk membuat perangkat sederhana untuk mempersiapkannya.
Feshmak merupakan produk sejenis karamel yang populer disebut “permen kapas”, biasanya berbentuk seikat benang putih tipis memanjang.
Satu kilogram gula menghasilkan hingga 80 porsi produk jadi.
Desain paling sederhana untuk menyiapkan feshmak di rumah dengan kapasitas kurang lebih 160 porsi per jam terdiri dari motor listrik 220 V dengan daya 50 hingga 300 W dengan kecepatan rotor 1250 - 1500 rpm dan piringan lembaran aluminium dengan diameter 170 - 180 mm dan ketebalan 0,2 - 0,3 mm. Untuk membuat piringan bisa menggunakan timah kaleng timah dari bawah ikan haring. Pada jarak 350 - 400 mm dari pusat disk, dipasang pagar yang terbuat dari plastik, linoleum, dll.
Permen kapas buatan sendiri
P.
Jika Anda serius memutuskan untuk mulai membuat feshmak, kami sarankan menggunakan desain yang ditunjukkan pada Gambar. 1.
Untuk pembuatannya perlu menggunakan bahan yang ditentukan oleh GOST untuk industri makanan.
Beras. 1
1- motor listrik;
2 - disk yang berfungsi;
3 - wadah terbuat dari bahan yang direkomendasikan oleh Gost;
4 - selongsong;
5 — berdiri di atas roda (4 pcs.)
Beras. 2
Peralatan untuk menyiapkan “feshmak”:
1 - motor listrik;
2 - kabel listrik;
3 — baut pengikat cakram;
4 - lapisan permen kapas yang dihasilkan.
Catatan.
Desain perangkat yang kami usulkan hanya mencerminkan prinsip dasar produksi “permen kapas”; perangkat ini bersifat dasar dan mudah dibuat. Jika mau, Anda dapat meningkatkan sendiri perangkat tersebut dengan memekanisasi beberapa pekerjaan manual.
Cara membuat permen kapas.
Pertama, Anda perlu menyiapkan massa karamel. Itu disiapkan tanpa membuat molase, yang menyederhanakan proses memasak. Massanya tidak menjadi manisan karena pembentukan gula invert di bawah pengaruh sari cuka yang ditambahkan di tengah pemasakan. Jadi, gula pasir dilarutkan dalam sedikit air (sekitar 3 bagian pasir untuk 1 bagian air) dan direbus selama 10 menit, setelah itu ditambahkan sari cuka (3 ml sari per 1 kg gula) dan massanya direbus. lagi selama 10 - 12 menit. Setelah itu, massa dipanaskan dengan api yang sangat kecil selama 25 - 30 menit. sampai diperoleh sampel karamel yang kuat dengan kadar air 1,5 - 1,7%. Kelembaban ditentukan oleh titik didih massa. Pada awal perebusan harus 100 - 105?, dan pada akhir - 135 - 145?. Tanpa membiarkannya dingin, tuangkan campuran yang sudah jadi dalam aliran tipis ke tepi piringan yang berputar (2 - 4 mm dari tepi). Untuk melakukan ini, akan lebih mudah menggunakan sendok enamel kecil. Sirup panas, pecah menjadi ribuan benang tipis, mengeras suhu kamar, membentuk lapisan “kapas”.
Jika kelembaban udara sekitar tinggi, produk tidak dapat diperoleh Kualitas tinggi. Dalam hal ini, Anda dapat menutup perangkat dengan penutup berlubang untuk menuangkan massa karamel. Matikan motor listrik dan pisahkan benang dari badannya. Potong produk jadi di sepanjang garis diameter dan gulung setengah lingkaran yang dihasilkan ke dalam tabung di atas meja. Lakukan hal yang sama dengan setengah lingkaran kedua. Kemudian potong kapas menjadi kuantitas yang dibutuhkan porsi. Produk harus memiliki warna putih dan menyenangkan rasa manis. Saat menggunakan pewarna makanan, tampilan produk menjadi lebih menarik.
Untuk menjaga kualitas tinggi “kapas”, disk perlu dibersihkan dari sirup yang menempel setelah setiap siklus kerja. Feshmak tidak dapat disimpan lama pada di luar rumah- ini adalah kelemahan signifikannya. Pengemasan tertutup dan pendinginan akan menyimpannya selama satu hari atau lebih.
Jangan putus asa jika pertama kali Anda tidak puas dengan kualitas produk. Syarat utama keberhasilan adalah keakuratan setiap operasi.
Materi ini diambil dari situs http://freeseller.ru