Fusarium gandum. Fusarium gandum (tanda dan pengobatan)

Segera setelah menetas, akar yang halus dan tembus cahaya itu bergegas menuju tempat ia akan menghabiskan seluruh hidupnya - turun ke dalam ketebalan lapisan tanah yang subur...

Dan ada musuh. Salah satu fitotrof terburuk menunggu mangsa, tidak terlihat dan tidak terdengar. Dia menyebarkan hifa seperti jaring ikan dan menyebarkan umpan spora beracun. Kapsul-kapsul yang terlindungi dengan baik disembunyikan di sana-sini, siap melepaskan “kekuatan pendaratan” yang merusak dengan sedikit sentuhan. Fusarium, yang ada dimana-mana dan tersebar luas, mampu menunggu bertahun-tahun, tidak akan pernah melewatkan kesempatannya. Dialah pelakunya fusarium, penyakit yang merobohkan seluruh ladang.

Fusarium - siapa itu? Keluarga omnivora

[!] Saprofit adalah jamur atau bakteri yang hidup dari sisa-sisa organisme mati. Simbion adalah jamur atau bakteri yang hidup dengan mengorbankan organisme hidup.

Haruskah saya mencantumkan semuanya? Tidak hanya artikel ini, tetapi juga volume multi-volume tidak akan cukup. Tiga yang pertama hanya mencakup mereka yang secara khusus “membedakan diri” di bidang yang sama sekali tidak mulia. Yang paling berbahaya.

(F. graminearum), memakan jaringan tanaman inang, “sebagai rasa terima kasih” memenuhinya dengan sekresi beracun. “Roti mabuk”... nama yang tampaknya tidak berbahaya mengacu pada sindrom mematikan - aleukia beracun nutrisi (ATA). Pada empat puluhan abad terakhir, ribuan orang menjadi korban jamur, terutama penduduk wilayah Ural dan Volga.

Telinga yang sehat (kiri) dan telinga yang rusak akibat fusarium. Sereal Fusarium di bawah mikroskop

(F.nivale). Micronectriella bersalju. Tidak ada jamur yang menghasilkan air mata sebanyak ini. Saat ini musim semi, salju mencair di ladang... Tidak semuanya: tanaman musim dingin tetap berada di bawah selimut putih. Lebih tepatnya, di bawah kain kafan. Karena ini sama sekali bukan salju. Selamat tinggal, semoga panen...

(Fusarium solani) dan kembaran genetiknya Nectria haematococca. Bertentangan dengan namanya, ini tidak terbatas pada kentang saja. “Kepentingannya” mencakup semua tanaman nightshades, kacang-kacangan, dan labu. Bukan hanya itu saja: jamur ini bertanggung jawab atas berjangkitnya kanker pohon yang mencapai proporsi epifitosis.

Tanaman yang terserang penyakit fusarium kentang (kiri) dan spesimen sehat. Kentang fusarium di bawah mikroskop

Bukan hanya pertanian yang menderita kerugian akibat fusarium. Keluarga omnivora mampu merusak pembibitan hutan dan pusat taman serta mengirim pemilik rumah kaca sayur dan rumah kaca bunga ke seluruh dunia. Tentu saja jika mereka ceroboh.

Layaknya mafioso sejati, Fusarium tidak pernah berbisnis sendirian. Misalnya Fusarium graminearum selalu disertai dengan “sepupu” - F. avenaceum, F. culmorum, F. poae, F. sporotrichioides dan lain-lain. Nectria hematococcus telah memperoleh rombongan yang tidak kalah suburnya: diikuti oleh Fusarium heterosporium, F. ubglutinans dan F. verticilliodes, Fusarium oxysporum... Dan lagi, F. graminearum yang ada di mana-mana, yang demi kesempatan ini mengambil bentuk dari Gibberella zeae.

Pembaca yang penuh perhatian akan bertanya: apa hubungannya Nectria, Gibberella dan Micronectriella dengan itu? Jamur dari genus ini memiliki dua bentuk kehidupan, seksual (teleomorph) dan aseksual (anamorph). Fisiologinya berbeda, namun pada hakikatnya sama.

Jadi: bentuk aseksualnya adalah Fusarium. Dan nektria, giberella, micronectriella, dan lainnya adalah hipostasis tertinggi kedua.

Fusarium - tanda-tanda

Suatu hari di musim panas di taman penuh dengan kehidupan. Anda dapat langsung mendengar bagaimana segala sesuatu di sekitar Anda tumbuh, berkembang, menjadi matang... Tetapi perhatian pemiliknya yang tajam memperhatikan: bagian atas salah satu tanaman tidak terlihat bagus. Dan orang lain di sebelahnya mengalami depresi... Air, segera! Tapi daunnya berperilaku aneh: bukannya lurus, malah layu dan sama sekali tidak ada harapan.

Seorang pemula biasanya membuat banyak gerakan yang tidak perlu: menyiram lagi, lebih banyak; menggemburkan tanah, menaungi, bahkan memupuk untuk berjaga-jaga. Akhirnya, dia memutuskan untuk menyemprot serangga: lalu bagaimana jika mereka tidak terlihat, mungkin mereka bersembunyi... Di situlah biasanya berakhir. Tanaman dikirim ke tumpukan kompos (sekali lagi kesalahan; kami akan menjelaskan alasannya di bawah).

Seorang penanam tanaman berpengalaman tidak akan menyia-nyiakan satu menit pun. Siapapun yang sudah memiliki pengalaman “berurusan” dengan fusarium akan memotong pucuk yang terkena dan memeriksa potongannya. Sebaiknya di bawah kaca pembesar, lebih baik lagi jika Anda memiliki mikroskop. Namun ciri khas cincin gelap terlihat dengan mata telanjang. Ini adalah pembuluh darah yang tersumbat oleh hifa jamur.

“Oh, kamu… layu!!” - kutukan ahli agronomi. Dan dia akan mengirim tanaman itu ke laboratorium. Sebab penyakit yang namanya berasal dari bahasa Inggris layu, yaitu “memudar”, tidak hanya disebabkan oleh Fusarium.

layu. Di negara kita, istilah ini paling sering disertai dengan kata “verticillium”. Ahli patologi tumbuhan asing, setelah menemukan hifa di dalam pembuluh darah, membuat diagnosis umum yang mengecewakan: layu. Sinonim: trakeomikosis. Bagi perwakilan flora tertentu, ini terdengar seperti hukuman mati. Karena penyakit layu tidak bisa diobati. Dan tidak masalah apakah itu berasal dari Fusarium atau Verticillium. Tunas yang terkulai berkata: sudah terlambat.

Fusarium mempengaruhi tanaman dari segala umur. Jika ini adalah pucuk atau bibit, maka kita berbicara tentang apa yang disebut kaki hitam. Di sana ia tidak sampai layu - pucuk yang tampak segar jatuh dalam semalam, dengan penyempitan khas di area kerah akar. Namun tanaman yang lebih tua masih mampu melawan. Namun tidak dalam waktu lama - dari beberapa hari hingga satu atau dua bulan, tergantung ukuran dan spesiesnya.

Karena Fusarium hidup di dalam tanah, serangan selalu dimulai dari bawah. Untuk beberapa waktu tidak ada yang terlihat, karena orang dewasa memiliki banyak pembuluh darah, dan dindingnya cukup kuat. Jamur secara bertahap bergerak ke atas ke jaringan muda, mempertahankan kekuatan dengan bantuan sari tanaman. Masa inkubasinya bisa memakan waktu hingga tiga puluh hari. Saat hifa tumbuh, mereka menutup pembuluh darah sepenuhnya. Tidak ada kelembapan yang naik, dan produk fotosintesis turun. Itu saja, “sistem peredaran darah” tidak lagi berfungsi.

Cepat atau lambat, di bawah tekanan miselium, dinding pembuluh darah pecah, dan tubuh buah melayang ke udara. Namun ini sudah tahap akhir fusarium, saat tanaman benar-benar mati.

Jadi, tanda-tanda layu Fusarium seiring perkembangan infeksi:

klorosis dan area berair pada daun;
hilangnya turgor;
cincin gelap ditandai dengan jelas pada potongannya;
penggelapan, jika dilihat melalui cahaya, jaringan pembuluh darah daun;
pengeringan dan kematian bagian atas tanah;
penampakan, biasanya di daerah kerah akar atau di daerah yang teduh, berupa lapisan jamur berwarna keputihan, dan lebih sering kemerahan, yaitu sporulasi jamur.

Urutan yang dijelaskan di atas tidak selalu diikuti. Bahkan seorang ahli patologi tumbuhan terkemuka, yang telah mengabdikan separuh hidupnya untuk mempelajari fusarium dan memeranginya, tidak akan mengatakan apa pun tanpa tes laboratorium.

Namun, hal terpenting yang akan diberikan oleh inspeksi visual adalah keyakinan bahwa jamur protozoa telah menyerang. Yang mana yang tidak begitu penting. Karena sebagian besar fungisida modern, katakanlah, mempunyai “sektor pembakaran” yang luas. Artinya universal atau hampir universal.

Busuk akar

Agar adil, pertama-tama kita harus menggambarkan “akarnya”, dan kemudian “puncaknya”. Munculnya fusarium di bagian atas tanaman didahului dengan pekerjaan yang panjang dan metodis untuk menghancurkan sistem akar. Jamur merupakan penghuni tanah, dan di lingkungan ini ia merasa lebih percaya diri dibandingkan di tempat lain. Jika situasi di atas tidak cocok untuknya (misalnya, banyak sinar matahari atau ventilasi yang baik), maka dia akan tetap berada di bawah tanah. Untungnya ada banyak makanan.

Akar tanaman tidak hanya menarik kelembapan dari tanah, tetapi juga mengeluarkan zatnya sendiri. Inilah reaksi benang miselium. Dan mereka menyerang. Memutuskan resistensi tidaklah sulit. Ya tidak ada, dari mana asalnya? Bagaimanapun, tutup akar mungkin merupakan organ tanaman yang paling halus dan tidak terlindungi. Setelah menerobos, dengan bantuan enzim, penghalang setebal satu sel, fusarium mengendap di dalamnya. Itu diatur dengan cara yang sederhana, tumbuh secara menyeluruh ke dalam dinding. Dia makan dan mendapatkan keuntungan dari semua yang dia makan. Dalam perjalanannya, perlahan tapi pasti meracuni pemiliknya, melepaskan racun mikotoksin ke dalam tubuhnya.

Dia tidak menghargai “rumah”, dia tidak menghargainya sama sekali. Namun, apa gunanya Fusarium melestarikan kehidupan inangnya? Jamur mengasimilasi bahan organik jauh lebih baik pada tahap awal dekomposisi.

Umbi, umbi, dan tanaman umbi-umbian yang disimpan menjadi sumber fusarium yang serius. Yang kurang umum adalah buah-buahan dan biji-bijian. Nama-nama tersebut sesuai dengan sifat lesi: busuk kering pada kentang, busuk merah pada umbi, atau busuk hitam. Bagi yang belum tahu, kaghat adalah gudang penyimpanan industri yang luasnya sangat besar. Artinya, tempat di mana, karena pengawasan, jamur “melepaskan” dengan sekuat tenaga, sehingga meniadakan pekerjaan para petani sayuran. Subfloor rumah tentu saja tidak setinggi tiang pancang. Jadi gimana, Fusarium tidak akan meremehkan, dia akan berkunjung ke sana juga.

Kelompok risiko

Korban fusarium yang paling terkenal adalah tanaman pertanian. Di zona tengah, gandum, gandum hitam, jelai, kedelai, kacang polong, bunga matahari, dan lainnya menderita. Tanaman yang lebih menyukai panas, seperti kapas, melon, padi, dan jagung, juga tidak diabaikan. Peternakan rumah kaca, dan bahkan penghuni musim panas biasa, mungkin kehilangan panen tomat dan mentimun karena bencana ini. Tanda-tanda layu trakeomikosis mungkin muncul pada lobak, paprika, dan terong. Kubis juga menderita. Yang dewasa kurang umum, tetapi bibitnya sangat rentan terhadap “”, yang sebenarnya adalah fusarium yang sama. Aster, dahlia, anyelir, dan petunia tidak akan utuh; clematis dan mawar akan berguguran.

Pembibitan di hutan kehilangan berhektar-hektar bibit. Di pegunungan yang lebat, fusarium menyebar seperti api stepa.

Tanaman yang hidup di apartemen pun tak luput dari nasib tanaman “jalanan”. Fusarium pada bunga dalam ruangan, maafkan tautologinya, sedang tumbuh subur. Ia selalu siap merusak suasana dengan menyantap koleksi anggrek dan ngemil begonia kesayangannya. Menu Fusarium antara lain fuchsia, balsam, azalea, pelargonium, krisan indoor dan taman, cyclamen...

Lebih mudah untuk mengatakan tanaman mana yang TIDAK menderita fusarium.

Zinnia, gypsophila, periwinkle, mallow, pakis, ageratum, primrose dan philodendron kebal terhadapnya. Di antara tanaman dalam ruangan, hanya Saintpaulia yang tahan, dan di antara tanaman sayuran, asparagus ().

Risiko meningkat pada tanah masam, terutama dengan kelembaban berlebih. Fusarium tidak menyukai tanah liat dan tanah liat yang berat, ia lebih menyukai tanah yang lebih ringan, yaitu tanah liat berpasir. Hampir tidak pernah ditemukan pada tanah yang terlindih, kecuali dalam bentuk spora tunggal.

Kondisi berkembangnya fusarium

Hingga pertengahan abad lalu, ada anggapan bahwa fusarium hanya berbahaya di rumah kaca. Atau di selatan, di mana suhu siang hari di musim panas berkisar antara 25 hingga 28 derajat. Sayangnya, seiring berjalannya waktu, patogen tersebut telah berpindah jauh ke utara dan terus bergerak.

Tidak mungkin untuk mengatakan dengan tegas: fusarium berkembang dalam kondisi ini dan itu. Kombinasi panas dan kelembapan tinggi menguntungkan bagi jamur itu sendiri. Ditambah lagi adanya udara di dalam tanah, karena fusarium merupakan organisme aerob maka ia juga membutuhkan oksigen.

Namun, bagi banyak tanaman, kondisi yang sama adalah yang optimal, sehingga ketahanannya lebih tinggi. Ya, Fusarium tidak selalu keluar sebagai pemenang. Kalau tidak, hanya akan ada jamur yang tersisa di dunia... gambaran yang menyedihkan.

[!] Pola umum: wabah infeksi dipicu oleh kondisi yang memungkinkan Fusarium berkembang dan pada saat yang sama menghambat tanaman.

Jika udara dalam ruangan pengap, tanaman padat, kelembapan tinggi, dan tanah tua di dalam wadah, ditambah drainase yang kurang, tanda-tanda fusarium hampir pasti akan muncul.

Memerangi fusarium

Pertama-tama, semua tanah yang terkontaminasi harus diubah. Yang akan menggantikannya harus digores dengan Trichodermin terlebih dahulu. Sebagai gantinya, Anda dapat menggunakan: Fitosporin-M, Trichofit, Fitolavin, Glyokladin, Gamair, Previkur, Agat-25K, Alirin-B dan lain-lain.

[!] Jangan biarkan kata “etch” membuat Anda takut: obat-obatan biologis ini sepenuhnya aman. Setelah menggunakannya, buah beri, buah-buahan dan sayuran bisa dimakan.

Campuran Bordeaux, Vectra, Vitaros, Quadris, Skor, Maxim, Topaz, Oxychom, Bravo, Rayek, Discor dan fungisida kimia lainnya memerlukan kehati-hatian. Namun dalam kasus lanjut, ketika biofungisida yang lembut tidak berdaya, maka biofungisida tersebut dibutuhkan. Instruksi untuk membantu, anak-anak dan hewan peliharaan - pergi ke ruangan lain, sarung tangan di tangan Anda dan maju. Ya, jangan lupakan alat bantu pernapasan.

Kotak, pot, pot bunga dan wadah lainnya harus didesinfeksi. Cuci bersih dengan sabun dan obati dengan pemutih. Instrumennya juga disterilkan.

Dalam sembilan puluh dari seratus kasus, tanaman yang sudah sakit tidak dapat diselamatkan. Untuk sepuluh sisanya, lakukan sebagai berikut: potong batangnya dan lihat apakah potongannya bersih. Jika gelap, potong lebih tinggi. Begitu seterusnya pada jaringan yang sehat. Stek direndam dalam larutan salah satu obat (Fitosporin-M, Trichodermin, Maxim) kemudian diakarkan pada pasir yang dikalsinasi menggunakan biostimulan (Zirkon, Kornevin dan sejenisnya).

Dengan cara ini Anda dapat menyelamatkan phalaenopsis, azalea, dan tanaman hias apa pun yang dihargai pemiliknya dan dapat diperbanyak dengan stek.

Pencegahan fusarium

Tindakan pencegahan adalah langkah awal dan akhir dalam memerangi semua infeksi jamur, termasuk fusarium. Jadi:

Kepatuhan dengan teknologi pertanian. Tanaman yang kuat dan sehat tidak terserang fusarium.
Desinfeksi tanah, wadah, peralatan dan perlengkapan taman lainnya.
Pemusnahan tanaman yang sakit. Membakar! Memasukkannya ke dalam tumpukan kompos menjadikannya tempat penyimpanan fusarium yang besar.
Tanah yang diasamkan dinetralkan dengan pengapuran. Pilihan yang bagus adalah tepung abu atau dolomit.
Jangan membuat tanaman stres. Hal ini dapat disebabkan oleh perubahan kondisi yang tajam, guncangan, pergerakan, dan terutama rotasi relatif terhadap titik mata angin.
Perjalanan Fusarium, “menunggangi” kutu daun, tungau laba-laba, lalat putih dan fitofag lainnya. Oleh karena itu, perang melawan pembawa serangga menjadi prioritas utama.
Penggunaan varietas tahan fusarium. Hampir setiap budaya memilikinya saat ini.

Dengan mengikuti aturan yang umumnya sederhana ini, Anda mungkin tidak akan pernah menemukan fusarium sama sekali.

Di antara masalah lingkungan dan kebersihan saat ini di Rusia dan negara-negara CIS, tempat yang menonjol ditempati oleh penyakit jamur pada tanaman biji-bijian, khususnya penyakit hawar kepala fusarium (FB) pada gandum musim dingin. Sejak tahun 80an Pada abad ke-20, di Wilayah Krasnodar, penyebaran dan keparahan penyakit hawar fusarium pada gandum dan jelai musim dingin, yang disebabkan oleh jamur Gerlachia nivalis (syn. F. nivale Ces.), semakin meningkat. Patogen ini menginfeksi tanaman sepanjang musim tanam sebagai agen penyebab (terkadang bersama dengan F. culmorum Sacc.) “jamur salju”. Penyakit ini berkembang karena penanaman yang terlalu dini atau terlambat; pengerasan tanaman yang buruk di musim gugur; tutupan salju yang tinggi; pencairan salju yang terlambat; cuaca dingin dengan seringnya embun beku dan kelembapan relatif tinggi di musim semi, musim panas yang dingin dan hujan. Kerusakan ini diperparah oleh jenuhnya rotasi tanaman dengan gandum dan gandum hitam, pendahulu biji-bijian, tanaman kurus, ladang yang tidak rata, dan dosis pupuk nitrogen yang berlebihan di musim gugur. Ketika tanaman terinfeksi F. culmorum dan F. graminearum, helaian daun yang terserang tampak sedikit lebih gelap dibandingkan ketika terinfeksi patogen jamur salju (F. nivale Ces.). Dalam beberapa tahun terakhir, patogen yang sama telah terdaftar sebagai patogen daun (“Bercak daun Fusarium”). Sumber penularannya adalah tanaman musim dingin yang terkena jamur salju. Kemampuan untuk menginfeksi, bersama dengan daun, telinga dan biji-bijian serta mensintesis MTs terkadang membuat F. nivale dan F. culmorum sama berbahayanya dengan F.graminearum, yang menyebabkan FC. Kerusakan langsung pada hasil bulir tidak selalu besar, namun aktivitas vital F. nivale berkontribusi terhadap akumulasi nivalenol, deoxynivalenol (DON) dan mikotoksin lainnya (MT) dalam biji-bijian.

Penyakit hawar Fusarium pada tanaman serealia telah meluas. Penyakit ini bersifat pandemi dan, dalam kondisi cuaca yang mendukung, selalu berkembang. Agen penyebabnya adalah jamur dari genus Fusarium Link.: F.graminearum, F.moniliforme, F.cul-morum, F.sambucinum, F.nivale, F.avenaceum. Hawar Fusarium pada tanaman paku biasanya diwakili oleh F.graminearum, F. cumorum, F.nivale, F.avenaceum. F.graminearum lebih menyukai iklim yang lebih hangat dan sejuk, sedangkan F.culmorum dan F.avenaceum lebih mudah mentolerir kondisi kering dan dingin. Penyakit ini menyerang semua biji-bijian, tetapi penyakit fusarium dan penyakit hawar biji gandum sangat luas dan berbahaya. Infeksi paling intens terjadi pada fase pembungaan gandum. Kekalahan FC (oleh jamur dari genus Fusarium Link.) dimanifestasikan dengan menguningnya telinga, lapisan sarang laba-laba miselium merah muda pucat pada sisik dengan transformasi menjadi formasi merah muda pucat atau oranye-merah yang menyatu. Biji-bijian kecil dengan endosperm longgar menyebabkan hilangnya 25-30% hasil atau lebih, tergantung pada tingkat manifestasi primer FC dan lamanya perkembangan penyakit hingga fase kematangan seperti lilin. Panen biji-bijian Fusarium mencapai 3-4 juta ton dalam beberapa tahun. Jamur mampu terus berkembang dan menginfeksi biji-bijian pada setiap tahap produksi - di ladang angin, di lantai, selama pemanenan, pengangkutan, penyimpanan (pada kelembaban lebih dari 15%), pemrosesan, selama proses pembuatan produk.

Perolehan sifat racun pada gabah selama masa pemasakan dan penyimpanan akibat akumulasi MT di dalamnya merupakan masalah perekonomian nasional. MTs utama butiran fusarium dalam negeri adalah DON dan ZL. DON (muntah) diproduksi terutama oleh berbagai strain F. graminearum, F. culmorum, F. nivale. Penghasil GL yang paling aktif adalah F.graminearum, namun F.culmorum, F.moniliforme, F.nivale, F.tricinctum dan spesies lain juga memiliki kemampuan untuk mensintesisnya. Konsentrasi MT berhubungan dengan kandungan biji-bijian fusarium, oleh karena itu pembatasan kandungan biji-bijian tersebut telah diberlakukan untuk tanaman biji-bijian.

Fusarium merupakan penyakit yang sulit diprediksi. Siklus sekitar empat tahun telah diterapkan untuk hal ini. Sejak tahun 1985, fusarium biji-bijian dan kuping telah tersebar luas secara epifitosis di wilayah bekas Uni Soviet dan Federasi Rusia, wabah maksimum terjadi pada tahun 1988-1989. dengan kondisi basah yang luar biasa selama pemasakan biji-bijian. Area utama fusarium terletak di wilayah selatan Rusia, khususnya di wilayah Krasnodar dan Stavropol. Volume pengadaan gandum fusarium meningkat berkali-kali lipat: sejak panen tahun 1989, sumber daya negara RSFSR menerima 3.980 ribu ton, termasuk yang mengandung butiran fusarium hingga 1% - 3.708 ribu ton; dari 1 hingga 3% - 258 ribu ton dan lebih dari 3% - 14,8 ribu ton.

Alasan penyebaran FC di wilayah selatan negara bagian Eropa mungkin tidak hanya karena kondisi cuaca yang hangat dan lembab selama pembungaan, pemasakan dan panen, tetapi juga penggunaan teknologi budidaya intensif yang tidak rasional (meminimalkan pengolahan tanah, budidaya permukaan dengan alat cakram), benih di bawah standar, dan kecintaan terhadap varietas yang masaknya terlambat., rotasi tanaman yang terlalu jenuh dengan biji-bijian, terutama gandum dan jagung, memisahkan panen yang berkepanjangan. Diketahui bahwa penempatan gandum setelah jagung untuk biji-bijian, penilaian berlebihan terhadap standar nutrisi mineral (kelebihan nitrogen) meningkatkan infestasi tanaman dengan FC dan berkontribusi pada peningkatan bahaya patogen. Volume perawatan dengan produk perlindungan tanaman semakin berkurang. Di wilayah Krasnodar dari tahun 1988 hingga 1994. luasnya menurun dari 365,8 menjadi 8,9 ribu hektar. Peternakan, dengan alasan situasi keuangan yang sulit, menolak untuk mengolah lahan yang berpotensi berbahaya. Paparan pestisida secara sistematis juga dapat meningkatkan resistensi dan sifat pembentuk racun dari patogen FC.

Kesulitan dalam mencegah penyebaran fusariosis juga disebabkan oleh kurangnya fungisida yang menekan FA. Pencarian lebih lanjut, pengembangan dan studi alat-alat ini masih merupakan tugas penting. Dalam praktek pemberantasan fusariosis gandum musim dingin, fungisida seperti foundationazol (benlat), impact (flutriafol), sportak (prochloraz), alto (cyproconazole), folicur (tebuconazole), tilt (propiconazole), rex KS (thiophanate methyl dan epoxiconazole) ) telah dikenal. , corbel (fenpropimorph), granit (bromuconazole), opus (epoxiconazole), dll. Penyempurnaan metode kimia dalam kerangka perlindungan tanaman terpadu bertujuan untuk memilih obat yang efektif namun berbahaya untuk agrocenosis. Saat menguji obat baru dan mengklarifikasi keefektifan obat yang direkomendasikan, pengaruhnya tidak hanya terhadap patogen utama, tetapi juga mikroorganisme yang menyertainya harus diperhitungkan. Sisi lain dari masalah ini adalah kurangnya varietas gandum yang tahan FC. Cara yang efektif untuk memerangi FC adalah penggunaan teknik pertanian (rotasi tanaman, pembajakan dalam, penggabungan sisa tanaman, dll.) yang dikombinasikan dengan produk perlindungan tanaman kimia.

Sejak tahun 1980-an penyebaran gandum FC di Kaukasus Utara bersifat epifitosis, perkembangan penyakit mencapai 40-70%. Pada tahun-tahun tersebut, penyakit ini memanifestasikan dirinya pada tanaman biji-bijian dengan luas hingga 1,0-1,5 juta hektar, jumlah biji-bijian yang terkontaminasi mencapai 4 juta ton.Proporsi tanaman yang terkena dampak dari semua varietas gandum musim dingin adalah pada tahun 1987- 1988. 18%, dan tanaman yang terkena dampak - 76%. Kerugian langsung dari tanaman komersial diperkirakan mencapai 20-50% atau lebih. Karena kandungan fusariotoksin yang tinggi, biji-bijian tersebut seringkali tidak cocok untuk dijadikan makanan dan pakan ternak. Pada tahun 1989, penyakit ini ditemukan di mana-mana di wilayah Krasnodar, namun dengan tingkat perkembangan yang lebih rendah - hingga sekitar 20%. Kisaran FC mencakup semua wilayah penanaman biji-bijian di wilayah tersebut dan Republik Adygea (RA). Tanaman pertanian di zona Tengah, Barat Laut, Barat, Tenggara, dan Kaki Bukit paling terkena dampaknya. Penyebaran maksimum penyakit ini (hingga 17-31%) tercatat di wilayah Starominsky, Tbilisi dan Maikop (dan di beberapa daerah - 100% dengan 70-80% kerusakan pada telinga). Gandum Fusarium terkontaminasi MT DON pada 82-100% kasus. Secara umum, di RSFSR, 900 ribu ton gandum (23% dari total massa gandum fusarium) ternyata tidak layak digunakan untuk keperluan makanan pada tahun 1989 karena melebihi batas MT yang diizinkan, termasuk 840 ribu ton di negara tersebut. Wilayah Krasnodar.

Prevalensi fusariotoksin dalam biji-bijian dan bahayanya terhadap kesehatan manusia menyebabkan diberlakukannya peraturan mengenai kandungannya dalam bahan baku makanan di 77 negara. Rusia juga telah menetapkan konsentrasi maksimum yang diizinkan (MAC) untuk MT jamur dari genus Fusarium. Misalnya, konsentrasi maksimum DON yang diperbolehkan adalah 0,7 mg/kg pada gandum, dan 1,0 mg/kg pada jelai. Untuk ZL angkanya adalah 1,0 mg/kg dan untuk toksin T-2 - 0,1 mg/kg. Setiap jenis fusarium mampu mensintesis spektrum MTs tertentu. Dengan mempertimbangkan spesies jamur patogen dan menentukan toksigenisitasnya, kontaminasi butiran Fusarium dengan MTs tertentu dapat diprediksi.

Komposisi spesies dan sifat patogen fusarium sangat bervariasi tergantung pada kondisi tanah dan iklim di zona tersebut. Untuk mengkarakterisasi situasi fitosanitasi, biasanya memperhitungkan dinamika indikator agrometeorologi yang mempengaruhi keadaan agrocenosis dan menentukan variabilitasnya di masa depan. Pada setiap tahap pengembangan tanaman, informasi dikumpulkan tentang kondisi fitosanitasi tanaman, yang digunakan untuk membuat keputusan tentang taktik tindakan agroteknik dan perlindungan, dan untuk mengumpulkan bahan jangka panjang tentang dampak sistem perlindungan tanaman terhadap negara. dari agrocenosis. Saat menilai situasi fitosanitasi, informasi terkini dibandingkan dengan data observasi jangka panjang. Bahan-bahan ini berfungsi sebagai tahap pertama dan penting dalam meningkatkan perlindungan tanaman. Tahap selanjutnya adalah pengembangan algoritma tindakan perlindungan: agroteknik, kimia atau biologis dalam hal waktu dan arah tindakannya, tergantung pada keadaan agrocenosis.

Kondisi cuaca mempunyai pengaruh mendasar terhadap perkembangan dan interaksi agrocenosis. Diketahui bahwa dengan tutupan salju yang tinggi dan pencairan salju yang lambat, jamur salju berkembang lebih intensif, dan kerusakan gandum akibat FC sangat bergantung pada jumlah curah hujan, kelembapan, dan suhu udara. FC terutama berkembang pada tahun-tahun ketika cuaca hangat, lembab, dan hujan terjadi selama periode pembentukan, pengisian, dan pematangan gabah. Kondisi yang berkembang selama periode waktu tertentu (“periode kritis”) mungkin merupakan hal yang sangat penting. Oleh karena itu, pertimbangan situasi meteorologi merupakan prasyarat untuk menilai dan memperkirakan situasi fitosanitasi. Hal ini memungkinkan Anda untuk memprediksi fenologi dan tingkat perkembangan patogen, serta fenologi dan kondisi tanaman, yang penting untuk memilih taktik tindakan pencegahan dan perlindungan. Diagnostik fitosanitasi menggunakan empat bentuk informasi meteorologi: karakteristik ciri-ciri iklim suatu wilayah; ciri-ciri cuaca setahun yang lalu (musim); indikator suhu, curah hujan, kelembaban tanah dan udara untuk periode waktu tertentu pada musim berjalan; prakiraan cuaca untuk periode waktu yang berbeda. Data iklim mewakili indikator rata-rata dari karakteristik utamanya selama periode jangka panjang: indikator rata-rata tahunan dari jumlah suhu dan jumlah curah hujan; waktu rata-rata permulaan musim dalam setahun dan penyimpangannya; indikator suhu dan curah hujan pada setiap musim. Suhu udara, curah hujan, kelembaban udara, intensitas dan durasi sinar matahari, serta data lainnya harus dicatat. Untuk tanaman musim dingin di musim dingin, suhu tanah di zona simpul anakan, kedalaman pembekuan dan waktu pencairan tanah, tutupan salju, dan kondisi tanaman diperhitungkan. Hubungan kuantitatif antara indikator kondisi, efisiensi perlindungan tanaman dan faktor meteorologi ditetapkan dengan menggunakan metode statistik pada tahap berikutnya melalui analisis informasi yang dikumpulkan selama beberapa tahun.

Patogen utama di wilayah selatan CIS (Krasnodar, Wilayah Stavropol, dan Ukraina) adalah F. graminearum, di zona non-chernozem - F. avenaceum dan F. culmorum, yang mendekati patogenisitas, gejala, dan bahayanya. Dominasi F. graminearum terhadap spesies lain dan berkurangnya komposisi spesies dalam populasi meningkatkan fokus penyakit dalam jangka panjang. Di wilayah Kaukasus Utara dan khususnya di Wilayah Krasnodar, F.graminearum, yang secara bertahap menggantikan spesies yang menyertainya, menurut berbagai sumber, merupakan 76-87 hingga 90% dari populasi fusarium. Ke-12 strain yang diisolasi dari biji Fusarium di Kaukasus Utara menghasilkan DON dan SL, meskipun tingkat toksigeniknya sangat bervariasi: 1,3-4820,0 mg/kg DON dan 2,3-384,0 mg/kg SL. Rupanya, populasi F.graminearum, yang menyebabkan penyakit hawar biji Fusarium di wilayah selatan, sebagian besar menghasilkan DON dan ZL, sama seperti agen penyebab FC di Kanada dan Amerika. Perwakilan dari kemotipe F.graminearum lain, yang umum di Asia Tenggara, mensintesis nivalenol bersama dengan DON, yang merupakan kombinasi yang lebih berbahaya karena toksisitasnya yang tinggi. Spesies ini hampir tidak menghasilkan MTs lain (T-2 toxin, DAS).

Toksigenisitas F. graminearum bergantung pada asal geografis strain tersebut. Di Krasnodar, Wilayah Stavropol dan Ossetia Utara, sebagian besar isolat menghasilkan DON dalam jumlah kurang dari 200 mg/kg. SL diakumulasikan oleh jamur dalam jumlah yang lebih kecil dibandingkan DON. Di semua zona, kecuali Ossetia Utara, produsen ZL yang lemah mendominasi, memproduksi hingga 50 mg/kg toksin. Populasi Ossetia Utara adalah yang paling toksigenik: 48% dari strain populasi menghasilkan lebih dari 200 mg/kg ZL. Toksisitas tinggi dari isolat F. graminearum dari Azerbaijan diketahui, yang mensintesis hingga 10.000 mg/kg GL. Ada kemungkinan bahwa kondisi agroklimat kaki bukit mendukung perolehan sifat sintesis GL konsentrasi tinggi oleh F. graminearum. Jelas disarankan untuk mempelajari potensi bahaya ini di zona kaki bukit Wilayah Krasnodar.

Jika kita mengukur bahaya penyakit hawar Fusarium, konsentrasi DON per 1% butir Fusarium dalam massa butir, yaitu. perbandingan jumlah DON dengan kandungan butir fusarium, kemudian di wilayah Krasnodar adalah 1,02-1,08 dan sedikit bervariasi tergantung tahun. Di zona lain di wilayah selatan, fusarium tidak terlalu berbahaya; rasio butir DON/fusarium rata-rata jauh lebih rendah (0,58 dan 0,71). Dapat diasumsikan bahwa populasi fusarium Krasnodar sebagian besar terdiri dari F.graminearum yang seluruh strainnya mampu mensintesis DON, sedangkan populasi fusarium di Wilayah Stavropol dan Ukraina lebih beragam dan mencakup spesies yang bukan merupakan produsen aktif DON.

Bibliografi

Donchenko L.V., Nadykta V.D. Keamanan makanan. - M.: Pishchepromizdat, 2001. - 528 hal.
Zakharenko V.A., Novozhilov K.V., Goncharov N.R. Kumpulan rekomendasi metodologis untuk perlindungan tanaman. - SPb., 1998. - 299 hal.
Lvova L.S., Omelchenko M.D., Orlova N.Yu., Bystryakova Z.K. mikotoksin gandum Fusarium. Fitur penerimaan, penyimpanan, dan pemrosesan // Tinjau informasi. - Ser.: Industri lift. - M.: Produksi biji-bijian TsNIITEM, 1992. - P.1-44.
Biarawan O.A. Keadaan terkini dan masalah penelitian jamur toksinogenik yang mempengaruhi tanaman serealia // Masalah terkini
biologisisasi perlindungan tanaman. - Pushchino, 2000. - Hlm.79-89.
Tutelyan V.A., Kravchenko L.V. Mikotoksin (aspek medis dan biologis). - M.: Kedokteran, 1985. - 320 hal.
Pemeriksaan fitosanitasi tanaman biji-bijian (Penyakit tanaman): Rekomendasi / Ed. S.S.Sanina. - M.: FGNU "Rosinformagrotekh", 2002. - 140 hal.

Tautan bibliografi

Grushko G.V., Linkenko S.N., Khan V.V. KARAKTERISTIK DAN KONDISI DISTRIBUSI BLOK KEPALA FUSARIUM PADA TANAMAN GANDUM MUSIM DINGIN DI WILAYAH SELATAN RUSIA // Masalah modern ilmu pengetahuan dan pendidikan. – 2005. – Nomor 2.;
URL: http://science-education.ru/ru/article/view?id=1514 (tanggal akses: 28/03/2020). Kami menyampaikan kepada Anda majalah-majalah yang diterbitkan oleh penerbit "Academy of Natural Sciences"

Hawar kepala Fusarium merupakan penyakit yang sangat berbahaya pada tanaman serealia, termasuk gandum. Pemilik peternakan swasta yang menanam padi-padian harus mampu mengatasi penyakit ini. Pada artikel kali ini kita akan membahas tentang penyakit hawar fusarium pada gandum, membahas gejala dan metode pengendalian modern.

Agen penyebab dan gejala penyakit hawar fusarium pada gandum

Hawar Fusarium merupakan penyakit menular yang disebabkan oleh jamur yang termasuk dalam genus Fusarium. Jenis jamur tertentu bergantung pada wilayah dan kondisi iklim. Misalnya, di Rusia selatan, gandum lebih sering terkena Fusarium graminearum, di wilayah utara – oleh Fusarium avenaceum.

Sporulasi semua warna merah atau merah jambu merupakan gejala utama penyakit hawar fusarium pada gandum.

Ciri-ciri penyakit fusarium adalah sebagai berikut:

sisik pada bulir yang terbentuk menjadi gelap dan berminyak;
tanda-tanda sporulasi konidia muncul pada sisik: pada Fusarium graminearum - bantalan longgar berwarna merah muda dan kemerahan, pada Fusarium avenaceum - bantalan lilin merah cerah;
telinga ditutupi dengan lapisan bantalan spora seluruhnya atau di bagian atas;
bantalan diamati pada pelepah daun dan pada ruas batang;
Miselium putih terlihat pada butiran.

Gejala-gejala ini ditemukan pada telinga yang mendekati pematangan biji-bijian. Infeksi terjadi jauh lebih awal - selama pembungaan gandum. Miselium Fusarium dapat menginfeksi biji-bijian pada tingkat yang berbeda-beda. Dengan lesi kecil, ia hanya menembus membran. Jika kuat, ia masuk ke lapisan dalam, tempat penguraian protein dimulai.

Di selatan Rusia dalam beberapa dekade terakhir, spesies Fusarium nivale telah tersebar luas, mempengaruhi gandum musim dingin dan menyebabkan jamur salju Fusarium. Jenis patogen lain, Fusarium culmorum, menyebabkan bercak daun Fusarium. Tak jarang, tanaman terserang beberapa jenis jamur sekaligus. Baca juga artikel: → “Kentang Fusarium: Gejala Penyakit, Cara Pengendalian, Pencegahan.”

Distribusi dan bahaya penyakit hawar fusarium pada gandum

Secara geografis, fusarium serealia tersebar luas di semua wilayah budidaya tanaman biji-bijian. Spora Fusarium terbawa angin dan menginfeksi telinga berbunga. Patogen ini dapat bertahan hidup di musim dingin dengan memakan tunggul dan sisa tanaman lainnya, serta pada biji-bijian yang terinfeksi.

Patogen fusarium dapat menahan musim dingin baik dalam bentuk spora maupun dalam bentuk miselium.

Bahaya fusarium terletak pada kenyataan bahwa biji-bijian yang terinfeksi menjadi tidak layak untuk dimakan dan bahkan berbahaya bagi kesehatan. Akibat aktivitas vital miselium, mikotoksin menumpuk di dalam biji-bijian, menyebabkan keracunan parah. Mereka tidak dihancurkan oleh perlakuan panas, jadi jika roti dipanggang dari biji-bijian yang sakit, setelah memakannya, muntah, diare dan gejala yang mengingatkan pada keracunan alkohol parah diamati. Oleh karena itu nama populer penyakit hawar fusarium pada sereal – “roti mabuk”.

Biji-bijian yang terkena fusarium berbeda dari biji-bijian sehat dalam hal berikut:

permukaan kusam tidak berwarna atau agak merah muda;
kelemahan dan kerutan;
lapisan miselium terlihat di alur;
penurunan atau hilangnya sifat kaca, hancurnya endosperma;
Embrio mati yang gelap terlihat pada luka tersebut.

Tingkat perkecambahan biji-bijian yang sakit adalah nol atau sangat rendah. Selain itu, penyimpanannya buruk, menjadi kue, dan pada suhu dan kelembaban tertentu, miselium tumbuh.

Kiat #1. Jika gandum terkena penyakit hawar Fusarium, biji-bijian yang tampak sehat pun diperkirakan mengandung mikotoksin. Oleh karena itu, jika lebih dari 5% tanaman terinfeksi, seluruh tanaman harus dibuang.

Faktor risiko: kondisi penyebaran penyakit hawar fusarium pada gandum

Untuk penyebaran dan perkembangan penyakit hawar fusarium pada gandum, diperlukan kondisi cuaca yang sesuai. Kerusakan tanaman yang paling parah terjadi pada tahun-tahun dengan musim panas yang hangat dan lembap. Kondisi yang paling menguntungkan untuk morbiditas adalah suhu udara selama pembungaan dari +20 hingga +300C dan kelembaban udara dari 75%. Selain itu, kesalahan agroteknik berikut dapat menimbulkan risiko serius:

Kepadatan gandum yang tinggi menciptakan iklim mikro yang cocok untuk berkembangnya penyakit.

Kesalahan #1. Pengolahan tanah yang baik.

Menurut data yang diterbitkan oleh Institut Perlindungan Tanaman Seluruh Rusia, di ladang yang tanahnya dibajak dengan rotasi lapisan, prevalensi penyakit hawar fusarium pada gandum adalah sekitar 15%. Di lahan percobaan yang diperlakukan secara dangkal, angka ini mencapai hampir 49%.

Kesalahan #2. Pembersihan lapangan yang buruk.

Karena patogen melewati musim dingin di sisa-sisa tanaman, setelah panen gandum, ladang harus dibersihkan. Semua sisa tanaman harus dicincang dan dibajak jauh ke dalam tanah. Mineralisasinya dipercepat, dan jumlah bahan menular yang diawetkan berkurang secara signifikan.

Kesalahan #3. Penyimpanan benih yang tidak tepat.

Peningkatan kelembapan, pemanasan sendiri pada biji-bijian atau kerusakannya oleh serangga berkontribusi terhadap infeksi benih, dan kemudian berjangkitnya fusarium di lapangan.

Faktor risiko tambahan adalah ketidakpatuhan terhadap aturan penanaman shift. Semakin jenuh rotasi tanaman dengan biji-bijian, semakin banyak patogen yang terakumulasi di dalam tanah. Bit juga merupakan pendahulu gandum yang tidak menguntungkan.

Kiat #2. Jika infestasi Fusarium terdeteksi di lahan, penting untuk memilih taktik panen gandum yang tepat. Disarankan untuk melakukannya secepat mungkin dan mengeringkan biji-bijian segera.

Metode agrokimia untuk memerangi penyakit hawar fusarium pada gandum

Waktu optimal untuk perawatan perlindungan gandum terhadap fusarium adalah dari hari ke-2 sebelum pembungaan hingga hari ke-2 setelah dimulainya.

Sayangnya, dalam memerangi penyakit hawar kepala Fusarium, tidak mungkin dilakukan tanpa bahan kimia pertanian. Fungisida kimia harus digunakan bahkan sebelum disemai - untuk merawat benih. Ada beberapa metode berbeda dalam perawatan benih gandum sebelum disemai:

metode	Inti dari metode ini
Saus biji kering	Taburkan benih dengan bubuk fungisida kering. Kerugian dari metode ini adalah distribusi bahan pembalut yang tidak merata ke seluruh massa butiran.
Pembalut biji setengah kering	Perawatan benih dengan sediaan cair, dengan konsumsi rendah (5-10 liter per ton), tanpa kelembapan yang tidak perlu dan perlunya pengeringan selanjutnya. Kerugian dari metode ini adalah perlunya peralatan khusus.
Perawatan benih basah	Menyiram atau menyemprot benih dengan larutan fungisida encer, dilanjutkan dengan pengeringan.

Selain pemupukan, penyemprotan juga perlu dilakukan pada musim tanam. Studi jangka panjang terhadap produk perlindungan tanaman gandum menunjukkan bahwa obat dari kelompok triazol dan benzimidazol menunjukkan efektivitas terbesar terhadap penyakit hawar fusarium kepala. Secara khusus, hal berikut dapat diterapkan:

Nama obat	Modus aplikasi	Frekuensi pemrosesan
"Burung"	Penyemprotan dilakukan pada fase daun bendera, ekstensi telinga atau awal tajuk. Tingkat konsumsi larutan kerja adalah 300 l/ha.	1
"Amistar Ekstra"	Penyemprotan pada tahap tajuk dan awal pembungaan. Perawatan dapat dilakukan pada tanda-tanda pertama fusarium untuk menghentikan prosesnya. Tingkat konsumsi larutan kerja adalah 300 l/ha.	2
"Colfugo Super"	Perawatan pra-penaburan dengan kecepatan 10 l/t. Penyemprotan pada tahap tajuk dan awal pembungaan dengan konsumsi 300 l/ha.	2
"Prosaro"	Penyemprotan pada fase daun bendera, perpanjangan tongkol atau awal pembungaan. Tingkat konsumsi larutan kerja adalah 200-300 l/ha.	1-2

Saat mulai merawat tanaman dengan fungisida, penting untuk tidak membuang waktu. Bahkan penundaan dua hingga tiga hari dapat mengurangi efektivitasnya sebanyak 1,5-2 kali lipat. Baca juga artikel: → “Fungisida “Fundazol”: mekanisme kerja dan aplikasi praktis.”

Metode biologis untuk memerangi penyakit hawar fusarium pada gandum

Sediaan agrokimia dapat ditambah dan efektivitasnya dapat ditingkatkan dengan bantuan produk biologis. Pengembang mendasarkannya pada strain mikroorganisme apa pun yang menunjukkan aktivitas antagonis terhadap patogen tertentu. Jamur Trihoderma lignorum dan bakteri Pseudomonas fluorescens menunjukkan perilaku antagonis terbesar terhadap Fusarium. Namun karena penggunaan jamur dan fungisida bermanfaat secara bersamaan tidak mungkin dilakukan, hanya sediaan berbahan dasar pseudomonad yang tersisa di gudang senjata petani:

Ada juga teknologi ramah lingkungan yang memungkinkan Anda menanam gandum sehat hanya dengan menggunakan produk biologis - tanpa fungisida kimia. Misalnya untuk perawatan benih sebelum disemai disarankan menggunakan campuran Trichodermin dan Planriz. Kemudian semprot tanaman gandum dengan campuran ini dua kali – pada fase perkecambahan dan anakan. Pada tahap keluar ke dalam tabung, lakukan perlakuan lain dengan menambahkan Becimid (Lepidocid) ke dalam campuran awal.

Metode agroteknik pengendalian penyakit hawar fusarium pada gandum

Akan lebih mudah untuk mengolah area kecil untuk menabur gandum dengan traktor mini.

Metode agroteknik utama untuk mencegah fusarium di ladang gandum adalah pembajakan akhir musim gugur, pemanenan sisa tanaman secara hati-hati, dan penanaman sesuai dengan kepadatan tegakan gandum.

Pengendalian serangan gulma pada lahan juga sangat penting. Hal ini terutama berlaku untuk budidaya gandum musim semi, yang tidak menekan gulma dengan baik. Praktek menunjukkan bahwa di sini juga, pembajakan dengan menggunakan teknologi moldboard lebih efektif dibandingkan pengolahan tanah permukaan dengan budidaya. Kontaminasi pada area yang dibajak dalam rata-rata 1,7 kali lebih rendah dibandingkan dengan area yang dibajak halus. Baca juga artikel: → “Tomat Fusarium: Gejala dan Pengobatannya.”

Varietas gandum tahan terhadap fusarium

Tidak ada varietas gandum yang kebal terhadap penyakit hawar fusarium. Mereka dibedakan berdasarkan tingkat resistensi atau kerentanannya. Telah diketahui bahwa varietas gandum lunak rata-rata lebih tahan terhadap kerusakan akibat Fusarium dibandingkan varietas gandum durum.

Di antara varietas yang menunjukkan ketahanan yang memuaskan adalah gandum musim dingin Esaul, Delta, Batko, Veda, Kingfisher, Tanya, Soratnitsa, Moskvich. Gandum musim semi umumnya lebih rentan terhadap penyakit hawar fusarium. Varietas lunak Svecha yang memiliki tingkat kemampuan beradaptasi yang tinggi terhadap kondisi agroklimat menunjukkan ketahanan yang baik.

Pencegahan penyakit hawar kepala fusarium

Perhatian khusus harus diberikan pada pencegahan fusarium di daerah pertanian berisiko dengan iklim lembab.

Rangkuman daftar upaya pencegahan penyakit hawar fusarium pada gandum adalah sebagai berikut:

perawatan benih sebelum disemai wajib dengan fungisida:
membajak tanah dalam-dalam;
kepatuhan terhadap standar pembibitan gandum dan kepadatan batang;
penyemprotan preventif bibit secara tepat waktu dengan fungisida;
panen tepat waktu;
pengeringan yang baik dari biji-bijian yang dikumpulkan;
kepatuhan terhadap kondisi kelembaban dan suhu di lumbung;
desinfeksi awal lumbung sebelum mengisi biji-bijian untuk disimpan;
pembersihan lahan secara menyeluruh setelah panen;
kepatuhan terhadap aturan rotasi tanaman;
Menabur varietas gandum yang tahan juga akan mengurangi risiko infeksi Fusarium pada tanaman.

Pertanyaan terkini tentang penyakit hawar fusarium pada gandum

Pertanyaan No.1. Apakah mungkin menggunakan gandum yang terinfeksi fusarium untuk memberi makan ternak dan unggas?

Itu dilarang. Mikotoksin Fusarium menyebabkan kerusakan parah pada hati dan ginjal pada hewan, stomatitis ulseratif, nekrosis kulit, dan menurunkan fungsi reproduksinya.

Pertanyaan No.2. Apakah mungkin untuk menghilangkan fusarium pada gandum menggunakan obat tradisional?

Itu dilarang. Fusarium adalah masalah serius, solusinya harus didekati secara bertanggung jawab dan hanya metode modern yang harus digunakan. Tidak ada obat tradisional yang menjamin bahwa miselium tidak akan terawetkan di bawah cangkang biji-bijian.

Pertanyaan No.3. Tanaman apa yang bisa disebarkan gandum Fusarium?

Sereal apa pun bisa terpengaruh - gandum hitam, oat, barley, jagung, beras. Beberapa spesies gandum Fusarium menyebabkan busuk akar Fusarium pada kacang-kacangan.

Pertanyaan No.4. Bagaimana cara membuang biji-bijian yang terinfeksi fusarium dengan benar?

Dalam praktiknya, biji-bijian yang terkena fusarium dapat digunakan untuk memproduksi aseton atau alkohol industri. Jika tidak memungkinkan untuk menyerahkannya ke pabrik aseton-butil, lebih baik tanaman tersebut dibakar. Anda tidak bisa memasukkannya ke dalam lubang kompos.

Hawar biji Fusarium merupakan penyakit tanaman yang menyebabkan kerugian yang signifikan baik pada hasil maupun kualitas gabah yang dipanen. Infeksi biji-bijian dengan jamur Fusarium menyebabkan penurunan energi perkecambahan dan perkecambahan biji. Beberapa spesies jamur menghasilkan mikotoksin seperti deoxynivalenol (DON), racun T-2 dan NT-2, zearalenone, nivalenol, dll. Mikotoksin yang terdapat dalam biji-bijian membuatnya tidak cocok untuk keperluan pangan dan pakan.

Hawar biji Fusarium disebabkan oleh berbagai spesies jamur dari genus Fusarium.

Spesies paling berbahaya dan tersebar luas di Federasi Rusia adalah:

Fusarium graminearum
Kulmor Fusarium
Sporotrichoides Fusarium
Fusarium langsethiae
Fusarium avenaceum

Fusarium poae
Spesies jamur dari genus Fusarium

F.graminearum

F. budaya

F.avenaceum

F. sporotrikioides

F.langsethiae

F.poae

Gejala penyakit hawar kepala fusarium

Gejalanya meliputi:

Lapisan miselium berwarna merah muda-oranye dan sporulasi jamur pada glume telinga

Fusarium graminearum, F. culmorum, F. avenaceum

Sporulasi jamur berwarna merah muda pucat pada glume

Fusarium sporotrichioides, F. poae dan lain-lain

Noda mata pada glume

Fusarium tricinctum, F. sporotrichioides dan lain-lain

Pembentukan butiran kecil, keriput, dan ringan

Tanda-tanda utama gabah terkena fusarium

butiran yang terkena dampak kecil, berkerut dengan alur dalam yang tertekan dan batang runcing;
permukaan butiran berubah warna atau merah muda, tanpa kilap;
endosperma lepas, hancur; butiran kacanya rendah atau hilang sama sekali;
pada alur dan terutama pada bagian embrio bulir terdapat lapisan miselium jamur seperti sarang laba-laba, berwarna putih atau merah muda, dan bantalan akumulasi konidia;
Embrio biji-bijian tidak dapat hidup, warnanya gelap pada potongannya.

Namun ternyata biji-bijian yang sehat juga bisa terkena jamur dan mengandung mikotoksin!

Siklus hidup jamur dari genus Fusarium

Distribusi jamur dari genus Fusarium

Jamur Fusarium menahan musim dingin dalam bentuk miselium dan spora pada sisa-sisa tanaman yang sekarat, seperti jerami dan tunggul.

Askospora, yang berkembang pada tubuh buah (perithecia), menyebar oleh angin jarak jauh. Konidiospora Mereka menginfeksi telinga, kemudian terbentuk kembali pada bagian yang terkena dan disebarkan oleh angin dan tetesan air hujan ke telinga lainnya selama musim tanam sebelum panen.

Klamidospora

Konidia

Askospora

Perithecia

Proses infeksi tanaman oleh jamur

Infeksi spikelet sekunder

Selama pembungaan, ascospora atau konidia menembus bagian dalam cangkang biji-bijian

Setelah berbunga, hifa jamur menembus jaringan telinga dan dapat menginfeksi biji-bijian yang dihasilkan pada semua tahap perkembangannya.

Perkembangan mikroskopis

Konidia berkembang pada permukaan tumbuhan...

Mereka membentuk miselium...

menembus tanaman...

dan berkembang di jaringan...

Setelah masa inkubasi, gejala muncul dan terbentuk konidia baru

Alasan meningkatnya kerusakan biji-bijian oleh fusarium

Kejenuhan rotasi tanaman dengan tanaman biji-bijian
Penyemaian langsung dan pengolahan tanah minimal
Varietas yang rentan
Cuaca hangat dan kelembapan tinggi selama pembungaan - pematangan dan pemanenan tanaman
Kurangnya metode perlindungan!!!

Kehilangan hasil langsung hingga 15-20%
Hilangnya kualitas gabah hingga 100%

Faktor yang mempengaruhi infeksi

Infeksi Fusarium dipengaruhi oleh tiga faktor risiko utama:

1. Cuaca saat berbunga

2. Pengolahan tanah

3. Budaya sebelumnya

Pengaruh kondisi cuaca

Kerusakan biji-bijian mungkin terjadi pada semua tahap pembentukannya.

Tanaman sangat rentan terserang fusarium pada fase pembungaan pada kondisi kelembaban tinggi dan suhu sekitar 20-25°C (terutama F. graminearum).

Namun, untuk perkembangan Fusarium sporotrichioides, F. poae, indikator seperti kelembapan dan suhu tinggi bukanlah kuncinya!

Pengaruh pengolahan tanah

Metode pengolahan tanah mempunyai pengaruh yang besar terhadap perkembangan fusarium.

Adanya sisa-sisa tanaman yang terserang jamur pada permukaan atau lapisan permukaan tanah setelahnya pemrosesan minimal sangat meningkatkan kemungkinan infeksi pada tanaman yang sedang tumbuh.
Artinya, risiko infeksi dapat dikurangi dengan cara membajak sisa makanan tanaman ke dalam tanah, di mana mereka membusuk lebih cepat.

Tanpa pengolahan tanah atau pengolahan tanah minimum meningkatkan risiko berkembangnya Fusarium

* JANGAN - deoksinivalenol

Dampak rotasi tanaman

Rotasi tanaman dalam rotasi tanaman mempunyai dampak khusus terhadap potensi berkembangnya infeksi.
Kejenuhan rotasi tanaman dengan tanaman biji-bijian mendorong akumulasi inokulum.
Rotasi tanaman pendek, terutama termasuk Jagung, meningkatkan kerusakan tanaman oleh fusarium.
Bit juga merupakan pendahulu yang kurang baik.

Pengaruh budaya sebelumnya

Jagung dan prekursor biji-bijian lainnya secara signifikan meningkatkan risiko fusarium

Pengaruh resistensi varietas

Budidaya varietas tahan mempunyai dampak yang lebih besar dalam mengurangi kejadian penyakit dan meningkatkan kualitas gabah.
Sebagian besar varietas tanaman biji-bijian yang dibudidayakan rentan terhadap fusarium.
Varietas gandum roti memiliki tingkat kerentanan yang bervariasi dari yang relatif tahan hingga yang sangat rentan.
Gandum durum dan oat sangat rentan terhadap penyakit hawar biji fusarium.

Apa pengaruh fusarium pada biji-bijian?

Produktifitas
Kualitas benih benih (berkurangnya energi perkecambahan dan perkecambahan)
Nilai gizi produk pangan dan pakan berbahan dasar biji-bijian karena adanya mikotoksin
Kualitas tepung yang dipanggang
Kualitas bir (efek hashing)

Fusarium dan kualitas makanan

Selama perlakuan panas, tingkat mikotoksin tidak berkurang!

Kualitas roti

Biji-bijian yang terinfeksi Fusarium berkualitas rendah dan menghasilkan roti padat dengan pori-pori besar

Kualitas pasta

Fusarium mempengaruhi baku mutu ditinjau dari viskoelastisitas dan warna pasta berbahan dasar gandum durum.

Kualitas bir

Pembentukan busa yang spontan dan intens dapat menyebabkan pengosongan botol yang cepat dan tidak terkendali, mirip dengan efek memancar.

Pengaruh fusarium terhadap kualitas roti

Biji-bijian yang tidak terinfeksi

Biji-bijian terkena fusarium

Mikotoksin dihasilkan oleh berbagai jenis jamur. Fusarium memiliki sifat toksikologi yang berbeda-beda.
Mikotoksin memiliki efek berbeda pada spesies berbeda, seperti babi, unggas, manusia, dll.
Mikotoksin yang paling umum dalam sereal adalah deoxynivalenol (DON) dan toksin T-2

MENGENAKAN

racun T-2

Zearalenon

Jenis jamur	Trikothesen		Zearalenon	Fumonisin	Moniliformin
Jenis jamur	Tipe A 1	Tipe B 2	Zearalenon	Fumonisin	Moniliformin
		JANGAN, NIV	+
	T-2/HT-2
		NIV, DAS
					+
				+

1 - trichothecenes tipe A: racun T-2 dan HT-2, diacetoxyscirpenol (DAS)
2 - trichothecenes tipe B: deoxynivalenol (DON), nivalenol (NIV)

Fusarium - ancaman bagi manusia di masa lalu dan sekarang

Toksisitas mitotoksin

Semua mikotoksin menyebabkan penurunan kekebalan

	Toksisitas
Trichothecenes tipe A (T-2, HT-2, DAS)	Metabolit paling beracun. Lebih beracun dibandingkan trichothecenes tipe B Bertanggung jawab atas aleukia beracun nutrisi (ATA) Menyebabkan nekrosis epidermal dan stomatitis ulseratif, gangguan pencernaan serius yang dapat menyebabkan kematian
Trichothecenes tipe B (JANGAN, NIV)	Toksisitas akut ditandai dengan muntah (lebih sensitif pada babi), penolakan makan, penurunan berat badan, diare, nekrosis jaringan Tidak ada indikasi efek karsinogenik, mutagenik atau teratogenik
Zearalenon	Mengurangi produktivitas hewan Efek estrogenik menyebabkan kemandulan, keguguran (babi sangat sensitif) Kemungkinan efek kanker serviks pada wanita
Fumonisin	Equine leukoencephalomalacia (penyakit kuda), ditandai dengan efek neurotoksik, edema paru dan otak, dan kerusakan hati Kemungkinan kaitannya dengan kanker esofagus pada manusia
Moniliformin	Perubahan jaringan otot jantung Pendarahan usus (penelitian terbatas)

Distribusi deoxynivaleonol pada produk penggilingan gandum fusarium

Pecahan	Kandungan deoksinivalenol
Pecahan	mg/kg	% dari butiran asli
Sumber gandum	5,4	100
Tepung hasil 70%.	2,16	40
Tepung dengan Sh dll dan ukuran ke-3. sistem	3,6	67
Dedak robek	9	167
dedak penggilingan	7,71	142

Terbukti pada roti berbahan dasar biji fusarium kandungan mikotoksinnya tidak berkurang bahkan terkadang meningkat, terutama saat memproduksi adonan ragi dan roti!

Pengaruh mikotoksin pada hewan

Gandum mewakili 50% pakan pertumbuhan babi. Jika terdapat mikotoksin, konsumsi pakan babi akan berkurang secara signifikan. Gejala seriusnya meliputi penolakan makan, penurunan berat badan, dan muntah. Selain itu, fungsi reproduksi mungkin terpengaruh

Pengaruh mikotoksin terhadap konsumsi pakan babi

Dampak fusariotoksin yang terkandung dalam pakan terhadap kesehatan hewan dan unggas

Penolakan untuk memberi makan
Penurunan produktivitas
Imunosupresi
Kerusakan organ dalam (hati, ginjal, organ sistem reproduksi, dll)
Stomatitis ulseratif
Nekrosis epidermis

LD 50 untuk beberapa mikotoksin melalui saluran pencernaan

mikotoksin	LD 50 untuk tikus		LD 50 untuk unggas
mikotoksin	mg/kg FA	Berkaitan. toksisitas	mg/kg FA	Berkaitan. toksisitas
racun T-2	5,2	1,0	5,0	1,0
racun HT-2	9,2	1,8	7,2	1,4
MENGENAKAN	70,0	13,5	140,0	28,0
Nivalenol (NIV)	4,1	0,8	—	—
Diasetoksiskirpenol (DAS)	23,0	4,4	3,8	0,7
Moniliformin	20,0	3,8	5,4	1,1

Keberadaan spesies genus Fusarium pada sampel biji-bijian dari berbagai wilayah Rusia

Jenis jamur	Wilayah Federasi Rusia
Jenis jamur	Utara Kaukasus	CCR + Pusat	Jil. Vyatka	Utara Barat	Ural	Siberia	Timur Jauh
F.graminearum	+++	++		+			+++
F. budaya		++	++	+		+	+
F. sporotrikioides	+++	++	+++	+++	+++	+++	+++
F.langsethiae	++	+		++
F.poae	++	+++	+++	+++	+++	+	+++
F. serealis	++	+					++
F.avenaceum	++	++	+++	+++	++	++	++
F.trikinctum	+	++	++	++			+
F. verticillioides	++		+				++

Kemampuan jamur dari genus Fusarium untuk menimbulkan gejala khas fusarium dan menghasilkan mikotoksin yang merupakan ciri khas spesies tersebut

Jenis jamur	Adanya gejala khas fusarium		mikotoksin dihasilkan
Jenis jamur	organ generatif	Jagung	mikotoksin dihasilkan
F.graminearum	++	++	JANGAN, ZEN
F. budaya	++	++	JANGAN, ZEN
F. sporotrikioides	+	-	T-2
F.langsethiae	-	-	T-2
F.poae	-	-	NIV
F.trikinctum	+	-	Senin
F.avenaceum	++	+	Senin
F. verticillioides (pada jagung)	++	+	FUM

Fenomena massa; + kemungkinan fenomena; - ketidakhadiran

Pangsa spesies jamur dari genus Fusarium (%) pada biji gandum musim dingin dari Wilayah Krasnodar pada 2010-2011

2010

2011

Pangsa spesies jamur dari genus Fusarium (%) pada biji gandum musim dingin dari Wilayah Stavropol pada 2010-2011

2010

2011

Proporsi sampel (%) biji gandum dengan tingkat infeksi Fusarium berbeda di wilayah Krasnodar dan Stavropol

2010

Rata-rata, hukum federal - 3,1% - 6,9%

2011

Rata-rata, hukum federal - 2,6% - 4,3%

Bagaimana cara mengidentifikasi fusarium?

Penilaian visual

Di daerah persebaran spesies F.graminearum, F.culmorum, dan F.avenaceum, gejala penyakit hawar fusarium pada telinga dapat dideteksi di lapangan. Namun, metode ini tidak cukup dapat diandalkan.

Bagaimana cara mengidentifikasi Fusarium?

Analisis mikologi

Di laboratorium, bagian tanaman yang terinfeksi dapat ditempatkan pada media tanam yang mendorong pertumbuhan jamur.

Setelah beberapa hari inkubasi, jamur dari genus Fusarium dapat diidentifikasi di bawah mikroskop berdasarkan ciri taksonominya.

Metode biologi molekuler: prinsip diagnostik reaksi berantai polimerase (PCR).

PCR didasarkan pada amplifikasi enzimatik dari suatu fragmen DNA
menggunakan enzim (Taq polimerase).
Reaksi berantai adalah proses yang terjadi dalam tiga tahap (denaturasi, anil dan ekspansi), yang diulang dalam beberapa siklus.
Pada setiap tahapan proses, jumlah salinan berlipat ganda dari dua menjadi empat, lalu menjadi delapan, dan seterusnya. Setelah 20 siklus, terdapat sekitar 1 juta salinan, yang merupakan bahan yang cukup untuk menentukan DNA yang diinginkan menggunakan metode tradisional

Diagnosis Fusarium menggunakan teknologi PCR

PCR adalah metode yang relatif cepat dan andal untuk mengidentifikasi jamur.
Memungkinkan Anda mendeteksi keberadaan suatu jenis atau beberapa jenis jamur tertentu dalam jaringan tanaman.
Deteksi jumlah jamur dapat dilakukan dengan menggunakan PCR kuantitatif (real-time PCR). Jumlah DNA jamur yang terdeteksi berhubungan dengan keberadaan mikotoksin yang dihasilkannya.

Teknologi Pandu Gelombang Planar

Metode yang andal dan cepat menggunakan teknologi pandu gelombang planar yang inovatif untuk menentukan empat hingga lima racun per pengukuran!!!

Penentuan beberapa mikotoksin secara bersamaan.
Kemudahan persiapan sampel.
Hasil cepat (25 menit).
Tidak diperlukan pelatihan laboratorium khusus

Bagaimana cara melawan fusarium?

Selama bertahun-tahun, para ilmuwan di seluruh dunia telah berupaya mengatasi masalah ini fusarium- penyakit yang tersebar luas di seluruh dunia yang menyerang berbagai tanaman biji-bijian.

Penelitian intensif telah menghasilkan pemahaman yang lebih baik tentang aspek penyakit dan pengembangan solusi optimal untuk menekan jamur patogen dan mengurangi dampak negatifnya terhadap kualitas produk.

Penerapan fungisida

Azoles adalah senjata terbaik melawan fusarium!

Mengobati tanaman dengan fungisida selama pembungaan merupakan metode penting untuk memerangi Fusarium.

Fusarium adalah masalah global. Penyakit yang terjadi ketika berbagai tanaman serealia terinfeksi oleh spesies jamur patogen tertentu dari genus Fusarium adalah salah satu penyakit paling serius dan berpotensi merusak di seluruh dunia dan terutama di wilayah Amerika Serikat, Kanada, Argentina, Australia dan Eropa, termasuk. Ukraina, terlibat dalam budidaya gandum. Sejak awal tahun 90-an, terjadi peningkatan tajam kejadian penyakit yang disebabkan oleh jamur patogen dari genus Fusarium. Risiko infeksi meningkat karena adanya perubahan dalam teknologi penanaman tanaman: misalnya, meningkatnya penggunaan teknologi pengolahan tanah minimum; peningkatan frekuensi tanam tanaman biji-bijian secara rotasi tanaman, serta akibat bertambahnya luas lahan jagung. Lesi infeksi yang disebabkan oleh jamur patogen dari genus Fusarium dapat terjadi di pangkal batang, pada daun, dan pada tongkol. Kerusakan terbesar terjadi ketika jamur patogen Fusarium graminearum dan F. сulmorum menginfeksi telinga. Karena jamur patogen ini menghasilkan mikotoksin, mereka dapat secara langsung membatasi penggunaan biji-bijian yang terkontaminasi dalam produksi pangan dan pakan. Mikotoksin berbahaya bagi manusia dan hewan. Penyakit hawar telinga Fusarium menyebabkan penurunan berat seribu butir dan jumlah butir dalam satu tongkol, serta menurunkan viabilitas benih. Kerugian panen bisa mencapai lebih dari 50%. Penyakit ini juga menurunkan kualitas pemanggangan tepung dan dapat berdampak buruk pada proses pembuatan bir jika digunakan jelai yang terinfeksi. Namun faktor yang lebih penting lagi adalah kemampuan jamur patogen Fusarium untuk menghasilkan mikotoksin, yaitu produk proses metabolisme jamur yang bersifat racun bagi manusia dan hewan serta dapat menyebabkan kerusakan serius pada tubuh, bahkan dalam konsentrasi kecil. Fusariotoksin paling berbahaya yang diproduksi dalam sereal budidaya adalah nivalenol, deoxyny-valenol - terutama dalam gandum, triticale dan barley. Gandum, jelai, dan gandum hitam sangat rentan. Tanda khas: perubahan warna pada telinga Infeksi atau infestasi ulang yang disebabkan oleh F. graminea rum dan F. culmorum menyebabkan perubahan warna pada telinga atau seluruh kelompok telinga. Warna ungu kecoklatan juga sering terlihat pada poros tengah telinga. Jika kondisi cuaca mendukung perkembangan jamur, maka badan spora terbentuk di dasar telinga dan di tepi sisik paku, yang warnanya berkisar dari oranye-merah hingga merah muda. Tanda-tanda penyakit mungkin berbeda tergantung pada tanaman sereal mana yang terkena penyakit ini - gandum, triticale, oat, rye, barley musim semi atau musim dingin. Infeksi konidia dan ascospora. Patogen, terutama dalam bentuk konidia dan ascospores, menahan musim dingin di ladang pada sisa-sisa tanaman mati seperti jerami dan tunggul. Konidiospora dapat menginfeksi telinga setelah menyebar dari huruf ke huruf ke atas melalui tetesan air hujan, tetapi ascospora yang terbawa angin juga berperan penting dalam infeksi langsung pada telinga. Askospora berkembang dalam tubuh buah yang disebut perithecia. Tubuh buah ini terbentuk dari sisa-sisa organik terkontaminasi yang terletak di permukaan tanah. Seiring waktu, perithecia menjadi matang dan menyebarkan ascospora. Jika cuaca dingin dan basah berlangsung lama setelah pelepasan spora, peningkatan jumlah spora dapat terjadi tanpa gejala. Karena ascospora hanya dapat menyebar dalam jarak yang sangat pendek, sumber infeksi pada suatu lahan tertentu biasanya adalah objek yang berpotensi terkontaminasi yang ada pada lahan tersebut. Bahaya infeksi tergantung pada lokasi tanaman di dekat episentrum infeksi pada saat spora dilepaskan. Yang paling rentan terhadapnya adalah fase pembungaan, saat spora patogen baru saja matang dan mudah menembus jaringan tanaman. Rute utama infeksi adalah kepala sari, ovarium, dan permukaan bagian dalam sisik paku. Setelah infeksi berhasil, perkembangan miselium jamur di dalam jaringan tanaman dimulai menuju batang. Dengan infeksi parah, patogen menghasilkan miselium dalam jumlah besar, yang disimpan dalam sistem konduksi pembuluh darah batang. Akibatnya, terjadi perubahan warna sebagian atau seluruhnya pada telinga atau kepala menjadi putih. Tingkat infeksi tergantung pada kondisi cuaca dan potensi patogen. Faktor terpenting yang mempengaruhi kejadian infeksi patogen Fusarium adalah prekursor, kualitas pengolahan tanah, pemilihan kultivar, kondisi cuaca dan penggunaan fungisida. Dua faktor ini - pendahulunya dan pengolahan tanah - memiliki pengaruh yang signifikan terhadap besarnya potensi akumulasi patogen. Kombinasi potensi patogen awal dan kondisi cuaca selanjutnya menentukan akumulasi patogen yang selanjutnya dapat menyebabkan terjadinya penyakit hawar kepala fusarium. Bahaya serangan Fusarium juga bergantung pada persepsi pertanian (tahap perkembangan/ketahanan varietas) dan waktu pemberian fungisida. Terjadinya infeksi terutama dipengaruhi oleh cuaca yang bervariasi dan hujan selama periode pos. Agar patogen perusak seperti jamur Fusarium dapat menginfeksi suatu tanaman, cukup memiliki periode basah 24 hingga 40 jam pada suhu di atas 20°C. Curah hujan hanya 3-5 mm dengan suhu minimal 16 -18 ° C selama periode pembungaan gandum mungkin terdapat risiko wabah infeksi yang sangat tinggi. Berbagai jenis jamur Fusarium berbeda satu sama lain terutama dalam persyaratan suhu terjadinya infeksi (F. сulmorum: 16-18 ° C; F. graminearum: 20-22 ° C). Cuaca hangat dan lembab antara pembungaan dan pematangan tanaman biji-bijian, dikombinasikan dengan keterlambatan panen, menciptakan prasyarat bagi penyebaran patogen dan kontaminasi biji-bijian dengan racun. Sumber utama penularan: tunggul jagung pada rotasi tanaman yang pendek. Tunggul serta sisa tanaman lainnya yang tertinggal di permukaan tanah, terutama batang jagung yang sulit terurai, merupakan sumber penularan sepanjang musim tanam; dengan demikian, risiko infeksi pada tanaman selanjutnya meningkat. Jadi, pengolahan tanah dengan tindakan mekanis minimal berkontribusi besar terhadap terjadinya infeksi: tergantung pada teknologi dan metode pengolahan yang digunakan, sebagian besar sisa tanaman tetap berada di permukaan tanah dan di lapisan permukaannya. Menurut sebuah penelitian di Perancis, ketika gandum berbiji langsung dipanen setelah jagung, kandungan deoxynivalenolnya empat kali lebih tinggi dibandingkan gandum yang ditanam setelah pengolahan tanah. Dengan pengolahan tanah yang minimal, kandungan racun dalam tanah dua kali lebih tinggi dibandingkan dengan pembajakan. Jelas sekali bahwa memasukkan tunggul ke dalam tanah dengan membajak secara signifikan mengurangi risiko infeksi. Namun tunggul yang tadinya berada di dalam tanah dan pada saat proses pembajakan, pada saat mempersiapkan tanah untuk panen berikutnya, kembali jatuh ke permukaan tanah, masih tetap menjadi sumber penularan jika tidak busuk seluruhnya. Risiko penularan terbesar adalah jika gandum diunggulkan langsung setelah jagung. Metode kedua yang sangat berisiko, meskipun dengan tingkat risiko yang jauh lebih rendah, adalah menggantung gandum dengan cara disemai langsung ke dalam tunggul setelah biji-bijian sereal pendahulunya. Berbagai strategi harus digunakan untuk mengurangi serangan Fusarium. Petani perlu menerapkan langkah-langkah agronomi tertentu untuk menghindari infeksi Fusarium pada tanaman, karena tanaman tidak boleh mengandung racun dalam konsentrasi melebihi tingkat serangan yang dapat diterima. Tergantung pada lokasi dan faktor lainnya, tindakan berikut harus diambil untuk mengurangi kejadian infeksi: Pemilihan tanaman secara hati-hati dalam rotasi tanaman: kurangi jumlah tanaman jagung atau biji-bijian dalam rotasi tanaman yang bergilir panjang.

Pemilihan varietas: menanam varietas yang kurang rentan terhadap jamur Fusarium; Pengelolaan tunggul: Mengolah tanah mengurangi risiko infeksi; juga, penghancuran dan pemerataan sisa tanaman tanaman pertanian mempercepat proses penguraiannya di dalam tanah dengan bantuan mikroorganisme (yang berlangsung lebih cepat ketika amonia urea ditambahkan ke dalam tanah);

Pemupukan tanaman pertanian: Perkembangan dan penempatan tanaman yang buruk (keduanya dapat meningkatkan kerentanan tanaman terhadap infeksi) harus dihindari dengan memberikan pupuk sesuai dengan kebutuhan spesifik tanaman. Memanen tanaman segera setelah biji-bijian mencapai tahap pematangan yang disyaratkan (kadar air cukup rendah);

Penerapan produk perlindungan tanaman: penggunaan fungisida.

Perawatan benih dengan disinfektan, penyemprotan daun dan tongkol dengan sediaan yang sesuai (termasuk bahan aktif seperti tebuconazole, prothioconazole: Lamardor, Raxil Ultra, Falcon, Folicur), yang mengurangi beban infeksi. Fungisida yang efektif telah tersedia, namun kondisi cuaca tetap menjadi faktor utama yang menentukan terjadinya infestasi. Jika kondisi mendukung terjadinya infeksi, peternakan tidak punya pilihan selain menggunakan fungisida untuk mengendalikan jamur Fusarium guna mengurangi infestasi dan, yang paling penting, mengurangi produksi mikotoksin. Bila lesi yang disebabkan oleh patogen ini sudah ada pada saat perawatan daun, maka masuk akal untuk menggunakan obat yang mengandung komponen yang efektif melawan jamur Fusarium - Falcon, Folicur. Tindakan tersebut dapat menyebabkan penurunan yang signifikan dalam infeksi patogen ini dan pengurangan kontaminasi mikotoksin. Berdasarkan hasil pengujian tanaman serealia bulir yang diberi perlakuan fungisida azol (mengandung komponen seperti tebuconazole atau prothioconazole sebagai bahan aktif), terbukti jelas bahwa bila tanaman diberi perlakuan pada waktu yang tepat, maka tingkat kerusakan Fusarium pada tanaman serealia akan meningkat. telinga, dan karenanya, tingkat kontaminasi racun, dapat dikurangi secara signifikan. Dalam uji coba lapangan selama beberapa tahun di Perancis, Jerman dan Inggris, Falcon secara signifikan mengurangi infeksi jamur patogen Fusarium pada lebih dari separuh varietas gandum yang diteliti, dan juga mengurangi kandungan deoxynivalenol dalam biji-bijian rata-rata 50%. Waktu pengobatan sangat bergantung pada spesies jamur Fusarium patogen dan kondisi cuaca yang diperlukan untuk infeksi. Hal ini berarti terbatasnya waktu untuk melakukan perawatan tanaman secara optimal dengan fungisida. Waktu terbaik untuk menggunakan obat selama pembungaan adalah setelah satu atau dua hari sejak patogen terinfeksi. Pertama-tama, setelah hujan, setelah awal munculnya telinga (saat sekitar 30-40% telinga sudah muncul). Penyemprotan mungkin kurang efektif jika dilakukan beberapa hari lebih awal atau lebih lambat dari waktu yang diperlukan. Pengujian yang dilakukan selama beberapa tahun menunjukkan bahwa waktu optimal penggunaan obat rata-rata adalah tiga hari sebelum berbunga dan tiga hari setelah berbunga. Namun terjadinya infeksi akibat jamur patogen Fusarium berhasil dikurangi dengan menggunakan obat Falcon.