Kacang polong dan kacang hijau. Bubur kacang polong dalam slow cooker Cara memasak kacang polong dengan daging dalam slow cooker

Sereal kacang polong adalah bahan tradisional yang digunakan dalam berbagai masakan: bubur, kentang tumbuk, sup. Terlepas dari kesederhanaan produknya, Anda dapat membuat kelezatan luar biasa dari kacang polong yang dapat memukau dengan rasanya. Resep bubur kacang polong dengan daging yang diusulkan sangat sederhana, tetapi sangat enak dan asli. Anda bisa menggunakan daging apa saja, karena berkat sifat multicooker dagingnya akan empuk dan sangat berair. Lebih baik menggunakan daging babi untuk menyiapkan hidangan ini. Ini akan menambah kepedasan dan rasa unik pada bubur. Jika diinginkan, Anda bisa menggunakan daging sapi muda atau ayam. Dalam hal ini, kandungan kalori pada hidangan akan jauh lebih rendah.

Bubur kacang dengan daging dalam slow cooker disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat. Untuk memasak, dapat digunakan multicooker dari perusahaan mana pun (Redmond, Philips, Scarlet, Polaris, Vitek, Mulinex, Panasonic, dan lainnya). Untuk membuat hidangannya enak, Anda sebaiknya hanya menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi.

Bubur kacang rebus dengan daging adalah hidangan yang sehat dan bergizi. Agar merasa kenyang dan berenergi serta kuat, porsi kecil saja sudah cukup. Terlepas dari kandungan kalori dari hidangan ini, hidangan ini dapat dimasukkan ke dalam makanan bahkan bagi mereka yang memperhatikan bentuk tubuh mereka dan ingin menurunkan berat badan ekstra. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda bisa menggunakan daging sapi, sapi muda, babi, kalkun, ayam, atau nutria.

Bubur yang diolah dengan cara ini merupakan gudangnya protein, vitamin, mineral dan nutrisi lainnya. Dianjurkan untuk memasukkannya ke dalam makanan Anda beberapa kali seminggu, bergantian dengan sereal lainnya. Ini akan membuat pola makan Anda lebih sehat, seimbang dan sehat. Sebelum menyajikan hidangan, jangan lupa untuk menaburkannya dengan bumbu cincang secukupnya. Bubur cocok dengan kacang hijau, acar tomat, mentimun, dan jamur, yang dapat melengkapi dan mendiversifikasi hidangan yang sudah jadi.

Bahan-bahan

Untuk memasak, Anda membutuhkan bahan makanan berikut:

Jumlah bahan ini untuk dua porsi. Total waktu memasak adalah enam puluh menit.

Persiapan

1. Siapkan semua bahan-bahan yang diperlukan sesuai resep. Untuk mempersingkat waktu memasak, rendam kacang polong dalam air hangat selama dua hingga tiga jam sebelumnya. Jika kacang polong belum direndam, waktu memasak otomatis bertambah satu jam.

2. Jika kacang polong membengkak dan bertambah besar, bilas sampai bersih dengan air mengalir. Manipulasi ini dilakukan hingga air menjadi jernih sempurna.

3. Sementara itu, mulailah menyiapkan daging. Bilas dengan air mengalir lalu keringkan dengan handuk kertas. Dengan menggunakan pisau tajam, potong daging menjadi kubus sedang atau kecil. Untuk membuat masakan lebih organik dan empuk, disarankan menggunakan bahu atau sirloin.

4. Nyalakan multicooker, atur mode memasak yang sesuai yaitu “Frying”. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wadah dan panaskan. Pada saat ini, kupas bawang bombay dan potong halus. Goreng bawang bombay dalam minyak panas setidaknya selama tiga menit. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan lada hitam bubuk.

5. Masukkan daging cincang ke dalam bawang goreng. Goreng hingga warna daging berubah.

6. Langkah selanjutnya adalah menggunakan kacang polong yang sudah dicuci. Anda perlu mengalirkan semua air dari dalamnya dan menambahkannya ke mangkuk multicooker. Jangan lupa memberi garam pada masakan menggunakan garam halus.

Sebelumnya, bubur kacang ada di meja beberapa kali dalam seminggu, dan selalu dengan bawang goreng. Kentang tumbuk krim yang lembut, selalu enak dan harum, akan menjadi pesaing kuat kentang tumbuk yang sudah familiar dan membosankan. Dan aromanya yang lezat benar-benar menarik semua orang ke dapur. Dan sekarang kita telah meninggalkannya karena berbagai alasan - memasaknya membutuhkan waktu lama, Anda pasti perlu merendamnya semalaman, atau karena sudah ketinggalan zaman. Kebutuhan untuk terus mengaduk saat memasak telah memaksa lebih dari satu ibu rumah tangga untuk meninggalkan hidangan sehat ini demi kesibukan abadi.

Kita bisa bicara panjang lebar tentang manfaat kacang polong, tapi yang terpenting tidak hanya mengenyangkan, tapi juga bubur makanan yang sangat menyehatkan. Dari segi kandungan proteinnya bisa dibandingkan dengan daging sapi. Namun harus digunakan dengan hati-hati oleh mereka yang memiliki masalah dengan saluran pencernaan.

Lebih sering daripada yang lain, kacang polong harus dimasukkan dalam makanan anak-anak dan vegetarian, serta mereka yang berpuasa. Karena tingginya kandungan tidak hanya protein, tetapi juga unsur mikro dan makro, akan membantu sistem saraf, endokrin, pencernaan, dan kardiovaskular berfungsi dengan baik.

Bubur kacang dalam resep slow cooker tanpa daging

Memasak bubur dalam slow cooker selalu membawa banyak emosi positif - sederhana, enak, dan sama sekali tidak merepotkan. Pergerakan terus-menerus dan ketakutan bahwa segala sesuatu akan menempel di dasar sudah berlalu. Sekarang bahkan seorang anak kecil pun bisa memasak kacang polong di alat ajaib ini. Untuk meningkatkan rasanya, Anda tidak hanya bisa menambahkan mentega, tetapi juga menuangkan sedikit krim kental.

Bahan-bahan:

• kacang polong – 1 cangkir (250ml);
• air – 1 gelas;
• garam.

Perhatian! Resepnya menentukan cangkir biasa, bukan cangkir multi-cangkir.

Cara memasak bubur kacang dalam slow cooker

Nasihat! Jika Anda tidak merendam kacang polong sebelum dimasak, gunakan mode “Rebus” selama 2 jam.

Bubur kacang dalam slow cooker dengan daging

Bahan-bahan:

• kacang polong – 1 multi-cangkir;
• millet – 1 multi-gelas;
• sup daging sapi – 1 kaleng (330g);
• bawang – 1 buah;
• garam secukupnya;
• air – 5 multi-gelas.

Cara memasak bubur kacang dengan daging rebus dalam slow cooker

Bubur yang tidak biasa (untuk warga sipil) yang disiapkan untuk tujuan ini menyehatkan dan bergizi. Hidangan sederhana, namun penemuan ajaib - multicooker akan sangat memudahkan seluruh proses memasak.

1. Perendaman sangat mempengaruhi waktu memasak dan penampilan kacang polong yang sudah jadi. Saat direndam, Anda mendapatkan bubur yang tidak perlu dihancurkan lagi. Dan jika dimasak lebih lama, tetapi tidak direndam, bubur akan menjadi empuk, rapuh, tetapi tidak terlalu matang. Konsistensi apa yang ingin Anda dapatkan pada akhirnya terserah Anda.
2. Buat pure kacang polong secara eksklusif dari kacang polong yang dibelah - dengan cara ini akan lebih empuk dan indah.
3. Tambahkan sedikit soda ke dalam air saat direndam, dan bilas sereal dengan air sebelum dimasak - ini akan sangat mengurangi waktu memasak.
4. Setelah matang, jangan matikan slow cooker, biarkan masakan “matang” selama 5-10 menit dalam mode pemanasan.
5. Jika Anda tidak menjalankan diet ketat atau puasa, tambahkan banyak mentega ke dalam bubur, itu akan menjadi lebih enak.
6. Jika Anda memasak kacang polong untuk pertama kalinya, ingatlah bahwa Anda perlu memasaknya sampai semua airnya menguap. Jika bubur sudah matang, tetapi airnya masih tersisa, tidak perlu mengubah program ke “Memasak”. Suhu air yang tinggi akan menyebabkan protein yang terkandung dalam sereal mengental, seperti yang terjadi saat merebus telur. Ini akan membuat masakan menjadi sangat keras. Anda bisa mengalirkan kelebihan air atau menunggu lebih lama dan membiarkannya menguap dengan sendirinya tanpa menutup tutupnya.
7. Jika tidak ada air lagi, dan sereal masih mentah, tuangkan sedikit air panas. Air dingin memperburuk rasa hidangan yang sudah jadi.
8. Tambahkan garam hanya di akhir masakan.

Simpan resep di "Buku Masak" 1

Kacang polong adalah salah satu produk masakan tradisional Rusia yang paling disukai. Sejak zaman kuno, berbagai hidangan kacang polong telah hadir di meja semua orang Rusia, dari orang miskin hingga bangsawan. Dan hari ini saya sarankan Anda menyiapkan hidangan yang benar-benar mewah - kacang polong dengan daging dalam slow cooker.

Hampir semua daging cocok untuk menyiapkan hidangan ini. Saya memasak dengan daging sapi, dengan itu bubur kacang dalam slow cooker ternyata bisa dibilang makanan, terutama jika dagingnya tidak berlemak. Kacang polong dengan daging babi dalam slow cooker bahkan mungkin lebih enak dibandingkan dengan daging sapi, tetapi kandungan lemak dan kalorinya jauh lebih tinggi.

Kacang polong dan daging yang dimasak dengan slow cooker tidak hanya enak dan hidangan sehat, tapi juga sangat memuaskan. Anda bisa kenyang dengan porsi yang sangat kecil, sehingga makanan ini, meski kandungan kalorinya cukup tinggi, tetap aman dikonsumsi bahkan oleh mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Bubur kacang polong dengan daging yang dimasak dalam slow cooker akan menjadi sumber protein dan banyak zat penting lainnya. Sertakan dalam diet Anda lebih sering, dan tubuh Anda akan berterima kasih banyak!

Saat disajikan, kacang polong dengan daging dapat ditaburi dengan bumbu segar yang dicincang halus. Sangat lezat dengan sayuran segar dan kalengan: mentimun, tomat, kacang hijau... Enak sekali! Cobalah dan lihat sendiri. Dan tulis di komentar bagaimana Anda melakukannya.

Bahan-bahan

• 1 cangkir kacang polong;
• 600-700 gram. daging sapi segar;
• 1 bawang;
• 2-3 sendok makan minyak sayur;
• 1 sendok pencuci mulut garam;
• 2 gelas air panas.

Kandungan kalori per 100 g produk jadi - 161,52 kkal

• tupai - 12.26
• lemak - 8,94
• karbohidrat - 8.53

Saya suka memasak bubur kacang polong dari kacang polong. Lebih cepat mendidih meski tanpa direndam lama. Ambil segelas kacang polong, tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam dan bilas dengan air dingin yang mengalir sampai air menjadi jernih.

Kupas dan cincang halus bawang bombay.

Ambil daging sapi segar, bilas dan tiriskan airnya. Potong menjadi potongan-potongan kecil dengan ukuran yang kira-kira sama. Jika daging Anda beku, Anda harus mengeluarkannya terlebih dahulu dan mencairkannya pada suhu kamar.

Tuang 2 sendok makan ke dalam mangkuk. minyak bunga matahari, nyalakan mode penggorengan dan goreng bawang bombay hingga transparan. Ini mungkin memakan waktu 5 hingga 10 menit, tergantung tingkat kematangan yang diinginkan.

Tambahkan daging sapi cincang dan terus goreng hingga daging berubah warna. Anda bisa menggorengnya dengan tutup tertutup, agar hasilnya lebih cepat, atau di bawah tutup terbuka, maka busa yang terbentuk lebih sedikit.

Saat daging sudah digoreng, tambahkan kacang polong yang sudah dicuci. Tambahkan satu sendok makan garam atau sesuai selera Anda.

Tuangkan dua gelas air panas, aduk dengan spatula plastik khusus agar kacang polong tersebar ke seluruh permukaan.

Tutup penutupnya dan nyalakan program multicooker. Atur suhu menjadi 100 derajat, waktu memasak 1,45 jam. Jika multicooker Anda tidak memiliki program multicooker, masak dalam mode merebus selama 2 jam.

Setelah sinyal, buka multicooker, campur lagi dan Anda bisa menambahkan.

Kacang polong dimasak dengan sempurna, hampir menjadi bubur, dan tidak kering. Daging sapinya juga dimasak dengan sempurna dan meleleh di mulut Anda. Tapi dengan daging, semuanya tergantung kualitas awalnya. Seperti yang Anda ketahui, daging sapi tua akan selalu tetap keras, tidak peduli seberapa banyak Anda memasaknya, merebusnya, atau memasaknya dengan cara apa pun Anda memasaknya.

Hidangan bisa disajikan ke meja. Selamat makan!

Jika Anda masih memiliki pertanyaan tentang memasak, tonton video resep membuat bubur kacang dengan daging dalam slow cooker:

Dari segi rasa kenyang dan nilai gizinya, kacang polong tidak kalah dengan kentang, namun entah kenapa belakangan ini kacang polong sudah tidak sepatutnya dilupakan. Mungkin karena kacang polong membutuhkan waktu yang sangat lama untuk dimasak di atas kompor. Ini melelahkan banyak ibu rumah tangga, tetapi dengan multicooker, proses menyiapkan hidangan apa pun menjadi lebih sederhana. Kami menyarankan memasak kacang polong dalam slow cooker.

Setiap ibu rumah tangga tahu berapa lama waktu yang dibutuhkan kacang polong untuk dimasak. Pertama-tama perlu direndam, lalu dimasak lama, pastikan airnya tidak mendidih. Tidak ada orang yang suka menghabiskan banyak waktu untuk memasak, jadi memasak kacang polong dalam slow cooker lebih mudah. Meskipun kacang-kacangan membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak, dalam slow cooker proses ini tampaknya tidak terlalu membosankan.

Kiat untuk pemula:

• Tidak semua kacang polong perlu direndam. Kacang polong yang direndam akan matang lebih cepat, tetapi hanya kacang polong yang utuh dan tidak akan mendidih. Dan yang tidak direndam, sebaliknya - meski dimasak lebih lama, langsung menghasilkan bubur kacang yang lembut;
• jika Anda memutuskan untuk mulai memasak kacang polong dengan merendamnya dalam air, tambahkan sedikit bubuk soda ke dalam air;
• Sebelum dimasak, kacang polong yang direndam harus dicuci bersih;
• setiap jenis kacang polong dimasak secara berbeda: misalnya, kacang hijau tidak akan hancur saat dimasak, tetapi kacang polong kuning, sebaliknya, akan berubah menjadi bubur;
• Setelah hidangan siap, Anda perlu mendiamkannya di dalam multicooker beberapa saat agar memanas. 15 menit sudah cukup. Ini berlaku untuk bubur dengan kacang polong dan dengan tambahan sayuran, jamur atau daging;
• minyak akan memperkaya rasa hidangan yang sudah jadi.

Bahan masakan:

• kacang polong kecil - 1 cangkir;
• air – 2 gelas (bisa dikurangi sedikit);
• mentega – 1 sdt;
• garam - sesuai kebutuhan.

1. Bilas kacang polong sampai bersih, masukkan ke dalam mangkuk multicooker, segera tambahkan mentega dan tuangkan air.
2. Tidak perlu diaduk, tetapi jika Anda tidak dapat melakukannya tanpa garam, tambahkan setengah atau kurang satu sendok teh garam halus.
3. Atur program “Rebusan”, waktu memasak masakan ini adalah 2 jam atau 2,5 jam. Setel pengatur waktu untuk kali ini. Jika Anda ingin bubur kacang polong menjadi cair dan tidak padat, Anda perlu menambahkan sedikit air lagi.
4. Setelah sinyal pengatur waktu, bubur harus dibiarkan “beristirahat” selama 15 menit di bawah tutup tertutup, dalam mode “Pemanasan”.
5. Bubur kacang ini cocok sebagai lauk untuk hidangan apa pun. Kacang polong cocok tidak hanya dengan daging, tetapi juga dengan sayuran dan bahkan ikan.

Selamat makan! Dan jangan lupa bahwa kacang polong sangat bermanfaat bagi tubuh kita, karena banyak mengandung protein nabati, unsur mikro, dan vitamin A.

Kacang polong dalam slow cooker. Masak bubur dalam air

Dalam tugas apa pun Anda memerlukan pendekatan yang tepat, dan bahkan memasak bubur kacang sederhana pun melakukan hal yang sama. Oleh karena itu, kami mematuhi aturan dan kemudian kami akan mendapatkan hasil yang sangat baik.

Produk apa yang Anda perlukan untuk hidangan ini:

• kacang polong - 1 cangkir;
• air biasa – 2,5 gelas;
• mentega dan garam - secukupnya.

Prinsip memasak:

1. Kali ini kita akan memasak sereal dengan direndam. Pertama, Anda perlu memilahnya, membuang biji yang rusak, dan membilasnya hingga bersih.
2. Langkah selanjutnya adalah mengisinya dengan air. Untuk 1 bagian kacang-kacangan, ambil 3 bagian air.
3. Biarkan kacang polong di dalam air selama 4 jam. Tidak perlu memasukkannya ke dalam lemari es.
4. Setelah 4 jam, air harus ditiriskan dan kacang harus dicuci bersih.
5. Sekarang Anda bisa mulai memasak. Tuang kacang ke dalam mangkuk perangkat, tuangkan air (hanya segar!), tambahkan mentega sesuai keinginan. Anda perlu memasak kacang polong dalam slow cooker selama 2 jam.
6. Dianjurkan untuk tidak langsung memberi garam pada air, tetapi pada akhirnya, agar kacang polong lebih cepat matang.
7. Omong-omong, jika Anda ingin mempercepat proses dan hanya menghabiskan 20-30 menit memasak kacang polong dalam slow cooker, coba tambahkan sedikit soda.
8. Dan jika Anda ingin mendapatkan bubur kacang polong rebus yang rapuh, maka setelah air mendidih, Anda perlu membuka tutupnya tanpa mematikan program dan menambahkan setengah gelas air (jangan panaskan air, ambil dingin). Kacang polong akan lunak dan matang lebih cepat.
9. Ingatlah bahwa jika Anda mengambil kacang polong yang dihancurkan atau dibelah, kacang polong akan matang lebih cepat, tetapi jika Anda mengonsumsi kacang polong utuh, maka Anda perlu memasaknya lebih lama.
10. Setelah alat berbunyi bip, buka tutupnya, aduk isi multicooker, dan periksa kesiapan kacang polong. Matikan alat, tutup penutupnya, dan bubur akan “beristirahat” sebentar. Kemudian bisa disajikan ke meja sebagai lauk. Selamat makan!

Kacang polong dalam slow cooker dengan bawang

Menariknya, satu bahan saja bisa memperkaya masakan sederhana. Dan hari ini kami akan mengajari Anda cara memasak bubur lezat dengan bawang bombay.

Apa yang perlu Anda beli:

• kacang polong - 1 cangkir;
• mentega – 70 gram;
• bawang – 1 buah;
• minyak bunga matahari – 2 sdm;
• garam dan rempah-rempah - sesuai kebutuhan;
• air – 400ml.

Prosedur memasak:

1. Mari kita mulai dengan bawang bombay: kupas dan potong.
2. Di dalam mangkuk perangkat, Anda perlu menggoreng bawang bombay hingga memiliki rona emas yang indah (program “Penggorengan”). Cobalah untuk tidak melewatkan momen ini; lebih baik melewatkannya sedikit daripada merusaknya.
3. Kacang polong harus dicuci (atau direndam) terlebih dahulu dan dimasukkan ke dalam slow cooker.
4. Tuang 2 gelas air, nyalakan mode “Rebusan”. Timer harus disetel selama 2 jam.
5. Setengah jam sebelum sinyal, Anda perlu menambahkan garam dan setengah porsi mentega.
6. Minyak yang tersisa akan memperkaya hidangan yang sudah jadi segera sebelum disajikan. Selamat makan!

Kacang polong dalam slow cooker dengan sayuran

Rasa yang kaya dan nilai gizi yang tinggi – inilah keunggulan utama hidangan sederhana ini. Mari kita siapkan kacang polong dengan sayuran, selain khasiat di atas, hidangannya akan menjadi sangat cerah. Ini dapat disiapkan baik di musim panas dari sayuran segar, dan dalam cuaca dingin dari sayuran beku.

Produk memasak:

• wortel, bawang bombay – 2 buah;
• kacang polong - 1 cangkir;
• paprika manis – 1 buah;
• tomat - 4 buah;
• air – 2 gelas;
• sayuran hijau: adas dan peterseli – masing-masing 2 tangkai;
• garam – sesuai kebutuhan;
• minyak sayur – 2 sdm.

Masak kacang polong dalam slow cooker seperti ini:

1. Pertama, Anda perlu merendam kacang polong. Untuk melakukan ini, Anda perlu memilahnya, mengisinya dengan air dingin, dan membiarkannya setidaknya selama 5 jam.
2. Kami mulai memasak dengan sayuran: kupas bawang bombay dan wortel, potong-potong. Bawang - dengan pisau tajam menjadi kubus kecil, wortel - di parutan, menggunakan sisi tengah dengan takik.
3. Kupas lada dari biji dan inti, potong-potong.
4. Menggoreng: dalam mangkuk alat dengan minyak sayur, goreng bawang bombay terlebih dahulu (3 menit), lalu tambahkan wortel (semuanya selama 5 menit), terakhir tambahkan merica, goreng selama 3 menit dalam mode “Menggoreng” dengan tutupnya terbuka.
5. Anda perlu menambahkan kacang polong ke sayuran yang sudah disiapkan. Air rendaman kacang-kacangan harus ditiriskan, kacang polong harus dicuci bersih dengan air mengalir, dan kelebihan cairan harus ditiriskan.
6. Tambahkan air ke kacang-kacangan dan sayuran; tidak perlu diaduk; jangan tambahkan garam dulu. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit lada hitam bubuk.
7. Masak menggunakan program “Rebusan” selama 2 jam, terakhir setelah ada sinyal tambahkan garam dan aduk.
8. Biarkan kacang polong di multicooker dalam mode "Hangat" selama 10 menit sambil menata meja.
9. Kami merekomendasikan untuk memotong herba segar dan memperkaya hidangan yang sudah jadi. Selamat makan!

Kacang polong dalam slow cooker dengan daging

• kacang polong belah – 2 cangkir;
• air – 4,5 gelas;
• tenderloin babi – 300 g;
• bawang – 1 kepala;
• garam, rempah-rempah - secukupnya;
• minyak sayur – 2 sdm.

Cara memasak kacang polong dalam slow cooker:

1. Pastikan untuk memilah kacang-kacangan, membilasnya, dan mengisinya dengan air. Gunakan air dingin, langsung dari keran.
2. Perendaman - selama 7-8 jam, tiriskan air, bilas kacang polong sampai bersih, dan tambahkan air bersih. Untuk 2 cangkir sereal Anda membutuhkan 4-4,5 cangkir cairan.
3. Potong bawang bombay, potong daging menjadi potongan-potongan.
4. Goreng bawang bombay dengan minyak selama 3 menit, lalu masukkan daging babi, aduk bahan dengan spatula sambil memasak. Jangan lupa memberi garam dan merica pada masakannya. Goreng daging dan bawang bombay dalam mode “Fry”.
5. Tambahkan kacang polong dan air, turunkan tutupnya, masak kacang polong selama 2 jam dalam mode “Rebus”.
6. Setelah perangkat berbunyi bip, kami mencicipi bijinya; kami mungkin harus memperpanjang program untuk menyempurnakan hidangan.
7. Garam, rempah-rempah, rempah-rempah - semua ini bisa ditambahkan sesuai selera di akhir masakan.

Dianjurkan untuk menyajikan hidangan yang sudah jadi segera selagi masih panas. Namun meski didinginkan, kacang polong dalam slow cooker yang dimasak dengan daging babi juga akan terasa sangat lezat. Kami menyarankan untuk tidak menaruh terlalu banyak di piring Anda, karena hidangannya mengenyangkan dan tinggi kalori. Selamat makan!

Kacang polong dalam slow cooker. Video

Hidangan kacang polong sangat populer. Jika Anda memiliki multicooker di dapur Anda, proses menyiapkannya akan sangat disederhanakan. Bagaimana cara memasak kacang polong dalam slow cooker? Bahan apa saja yang bisa digunakan selain produk utama?

Haluskan kacang polong

Resep kacang polong dalam slow cooker ini dianggap paling sederhana. Untuk menyiapkan pure, takar 3 sdm. kacang polong dan 6 sdm. air (artinya gelas yang disertakan dengan multicooker). Anda akan menggunakan garam dan minyak secukupnya. Pisahkan kacang polong yang dibelah (dibelah dua), bilas dan masukkan ke dalam mangkuk. Isi kacang polong dengan air dan garam. Aktifkan mode Pemadaman (120 menit). 5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan garam dan minyak (jangan sampai melepuh karena uapnya). Setelah bunyi bip, biarkan panas selama 15 menit. Aduk bubur yang sudah jadi, ubah kacang polong rebus menjadi pure.

Kacang polong dengan daging

Jika Anda berencana menggunakan daging, lebih baik memasak kacang polong dalam slow cooker dengan mode tekanan tinggi. Dalam hal ini, proses memasak akan memakan waktu minimal, dan dagingnya akan berair dan sangat lembut. Anda membutuhkan kacang polong (2 sendok makan), air dua porsi (4 sendok makan), daging babi (600 g), bawang bombay, dan garam. Jangan lupa bumbu dan minyaknya juga.

Potong daging, cuci dan keringkan dari kelembapan berlebih. Cuci kacang polong, kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Nyalakan Memanggang, tambahkan minyak sayur (2 sdm) ke dalam mangkuk dan panaskan dengan baik. Masukkan daging, goreng sambil diaduk selama 15-20 menit (jangan lupa bumbui). Kemudian tambahkan bawang bombay dan goreng lagi selama 5 menit (aduk agar tidak gosong). Tambahkan kacang polong, aduk. Isi dengan air garam panas (cairan panas diperlukan untuk membantu perangkat meningkatkan tekanan lebih cepat). Tutup katupnya. Masak selama 25 menit (Tekanan Tinggi). Jika Anda berencana menggunakan daging sapi, tambah waktu memasaknya 10 menit.

Kacang polong dengan ayam

Untuk menyiapkan bubur kacang polong dengan daging ayam empuk, ambil fillet (400 g), 200 g kacang polong, gandakan jumlah airnya. Anda juga membutuhkan sayuran (bawang dan wortel - 1 pc.), rempah-rempah, garam, minyak.

Bilas daging, keringkan dari kelembapan, potong kecil-kecil. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan parut wortel di parutan kasar. Cuci kacang polong (belah dua) dengan baik. Dalam mode Memanggang (Menggoreng), panaskan 2 sdm. minyak Tambahkan bawang bombay (goreng), wortel (goreng lagi 3 menit). Tambahkan potongan fillet ayam ke dalam sayuran dan masak lagi selama 15 menit. Tambahkan kacang polong yang sudah dicuci ke dalam campuran total dan aduk. Tambahkan air, penyedap rasa, garam. Masak selama 120 menit (Rebus).

Kacang polong dengan daging asap

Kacang polong yang dimasak dalam slow cooker dengan tambahan daging asap dianggap klasik sejati. Ambil sosis asap (200 g), kacang polong (0,5 kg), gandakan jumlah air (1 l), bawang bombay. Anda juga membutuhkan bumbu, bawang bombay, minyak, garam, bumbu.

Masak bubur kacang polong - cuci kacang polong yang sudah dibelah, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan air, masak dalam mode Rebusan (pilih mode lama). Setelah matang, tambahkan garam dan bumbui. Biarkan panas selama 15 menit. Sementara itu, goreng bawang bombay dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan potongan sosis asap, masak lagi 5 menit. Setelah api dimatikan, masukkan satu siung bawang putih yang sudah dihaluskan. Letakkan bubur di piring, tambahkan sedikit penggorengan di masing-masing piring. Taburi hidangan dengan bumbu cincang.

Sup kacang

Untuk menyiapkan sup pure kacang polong, Anda membutuhkan 300 g daging dan 1 sdm. kacang polong Ambil juga sayuran (wortel dan bawang bombay - 1 pc., kentang - 3 pcs.). Kamu membutuhkan air sekitar 2,5 liter. Gunakan bumbu dan garam secukupnya.

Rendam kacang polong di malam hari. Di pagi hari, tiriskan airnya. Kupas dan potong sayuran. Cuci daging dan potong juga. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk (jangan lupa kacang polong), tambahkan air, garam, dan tambahkan daun salam. Atur Didihkan selama 2 jam. Saat memasak selesai, keluarkan mangkuk dari alat dan keluarkan dagingnya. Pindahkan ampas ke mangkuk lain dan haluskan menggunakan blender. Encerkan dengan jumlah kaldu yang dibutuhkan. Pindahkan sup kembali ke mangkuk, tambahkan adas cincang, sepotong mentega, garam, dan bumbu. Masak selama 20 menit (Sup).

Memasak kacang polong dalam slow cooker tidaklah sulit sama sekali. Hidangan kacang apa pun ternyata sangat lezat - tidak gosong dan tidak mentah.

Kembali