Barbekyu DIY yang enak. Barbekyu logam DIY

Waktu membaca ≈ 10 menit

Apa yang dimaksud dengan daerah pinggiran kota atau dacha tanpa barbekyu logam. Ini sangat diminati saat bersantai dan menyiapkan hidangan panas. Desain barbekyu dan barbekyu palsu memungkinkan Anda memasak makanan dengan cepat di atas arang dengan rasa yang nikmat. Pada saat yang sama, strukturnya sederhana, dan bahkan seorang pemula pun dapat menangani pembuatannya.

Fitur barbekyu

Membeli produk jadi di toko memang cukup mahal, namun tidak selalu memenuhi harapan. Anglo logam, dibuat sendiri sesuai gambar dan foto dengan petunjuk langkah demi langkah, dapat melayani Anda untuk waktu yang lama, karena dirancang khusus untuk kebutuhan Anda.

Tentu saja, pilihan terbaik untuk daerah pinggiran kota adalah oven batu bata, tetapi ukurannya cukup besar dan memakan banyak ruang. biasanya, ini digunakan secara musiman, sehingga dapat disimpan dalam waktu lama jika tidak diperlukan. Anda bisa meletakkannya di mana saja: di gazebo atau di udara terbuka.

Jenis berdasarkan konfigurasi:

Karakteristik teknis dan fitur struktural:

Poin penting

Tergantung pada jenis desainnya, masalah kontroversial mungkin timbul selama pembuatan. Yang penting untuk diketahui semua pengguna:

Apa yang membuat peralatan memasak ini begitu menarik:

Di mana harus meletakkan

Peralatan logam untuk menggoreng dan mengasapi tidak dapat ditempatkan di semua tempat, ada persyaratan keselamatan dan rekomendasi untuk penggunaan yang lebih baik. Para profesional merekomendasikan:

Jenis anglo apa yang ada:

Bagaimana memilih ukuran

Dimensi perangkat logam sangat penting bagi pengrajin pemula. Penting untuk memperhitungkan jumlah orang dalam suatu perusahaan atau keluarga untuk menghitung jumlah barbekyu dan ukuran bangunan itu sendiri. Rekomendasi ukuran standar:

Mengelas panggangan buatan sendiri

Dengan menggunakan mesin las, Anda dapat membuat struktur yang tahan lama dan andal yang tahan terhadap perubahan suhu mendadak dan dapat melayani Anda dalam waktu lama. Di akhir proses pengelasan, semua lapisan antar bagian diperiksa dengan cermat dan digiling.

Bahan apa yang bisa Anda gunakan untuk membuat panggangan rumah:

• Tong baja.
• Potongan pipa logam lebar.
• Silinder kosong.
• Tangki dari mesin cuci.
• Mesin jahit besar-besaran.
• Meja besi tempa atau rak logam.

Desain yang tidak dapat dibongkar

Untuk membuat pemanggang stasioner kita membutuhkan:

1. Lembaran logam (baja) yang tahan lama.
2. Instalasi pengelasan.
3. Bor yang kuat.
4. Sudut untuk rak atau potongan tulangan.
5. Penggiling yang berfungsi dengan baik.

Sebelum Anda mulai merakit struktur, Anda perlu membuat gambar dengan dimensi dan jarak antar bagian. Misalnya, harus ada jarak 7 hingga 8 sentimeter antara lubang ventilasi di bagian bawah casing. Foto menunjukkan penggunaan stand tambahan.

Kami menentukan jumlah tusuk sate, kami tidak akan memiliki lebih dari 8 buah dalam satu tab. Prosedur:

Dengan menggunakan kelas master video, Anda dapat membuat barbekyu yang luar biasa untuk pertemuan malam bersama teman-teman.

Koper lipat

Anda dapat membuat barbekyu lipat dengan tangan Anda sendiri dari logam sesuai gambar dengan foto. Anda akan mendapatkan instalasi diplomat yang mudah digunakan, mudah dibawa-bawa dan mobile. Desainnya terlipat ke dalam, sehingga menyembunyikan semua permukaan dan bagian yang kotor. Anda dapat memasukkan tusuk sate ke dalam koper seperti itu dan membawanya ke mana saja hanya dengan memegang pegangannya.

Bagaimana membuat:

Tong barbekyu

Kita membutuhkan tong dengan dinding tebal dan gambar yang bagus. Ada 2 cara memotong tong: hanya bagian atasnya yang dipotong (membuat penutup) atau tong dipotong tepat menjadi dua (yang paling umum). Kami akan melihat keduanya.

1 cara

Mari kita lihat proses merakit barbekyu dengan tangan Anda sendiri dari logam dengan atap tong:

Metode 2

Hasil produksi seperti pada kasus pertama. Satu-satunya perbedaan adalah memotong laras menjadi dua bagian yang sama. Potongan kedua bisa dibiarkan dan digunakan sebagai penutup.
Kemudian harus tersiram air panas, pegangan dan pengencang dudukan harus dipasang di dalamnya. Petunjuk langkah demi langkah di kelas master video.

Panggangan rumah Anda perlu dirawat dengan hati-hati untuk meningkatkan masa pakainya. Bersihkan kotoran dengan kain lembut dan lumasi unit dari waktu ke waktu dengan oli khusus. Dan juga jangan lupakan pengecatan dan dekorasi akhir, karena panggangan tidak hanya harus fungsional, tetapi juga indah.

Sulit membayangkan rekreasi luar ruangan tanpa barbekyu, dan karenanya barbekyu. Desain pabrik yang sederhana membutuhkan biaya yang tidak masuk akal. Karena itu, lebih baik mempelajari cara membuat barbekyu dengan tangan Anda sendiri dan membuatnya sendiri. Jika Anda memiliki peralatan dan keterampilan, Anda bisa memasak barbekyu di rumah. Jika belum, membuat panggangan tanpa pengelasan juga mudah. Meskipun sederhana, desain seperti itu cukup tahan lama.

Untuk mengurangi beban memasak barbekyu, Anda perlu mengetahui cara memasak barbekyu yang benar. Ketinggian optimal ditentukan oleh jarak dari tanah ke telapak tangan yang ditekuk pada siku. Panjangnya tergantung jumlah tusuk sate yang dipasang secara bersamaan. Agar para tamu tidak perlu menunggu lama untuk menikmati kelezatannya, jumlah porsi yang dibutuhkan harus disiapkan dalam tiga kali duduk. Untuk memanggang daging dengan baik, jarak antar tusuk sate sebaiknya 8 - 10 cm, namun panjangnya tidak boleh lebih dari 1 m, karena akan menimbulkan masalah dalam menjaga keseragaman panas.

Lebarnya ditentukan oleh panjang tusuk sate yang ada, standarnya 40 cm, tinggi dinding tidak boleh lebih dari 20 cm, dengan mempertimbangkan ketebalan lapisan arang, sehingga daging dapat diletakkan pada ketinggian. berjarak 10 cm dari permukaannya. Pada jarak yang lebih pendek, kebab akan gosong, sedangkan pada jarak yang lebih jauh, kebab tidak akan matang. Semakin tebal logam yang dipilih untuk pembuatan, semakin lama masa pakainya. Biasanya memilih antara 3 dan 7 mm.

Model stasioner

Ini adalah barbekyu logam besar yang dipasang di atas dasar batu bata. Tapi dimungkinkan untuk menggunakan pipa atau sudut yang digali ke dalam tanah. Selain persegi panjang, ada juga bentuk bulat, lonjong dan lainnya. Model stasioner biasanya dipasang di bawah kanopi atau diproduksi dengan kanopi. Dalam kasus kedua, Anda harus membuat gambar dan perhitungan tambahan untuk memastikan kemampuan alas menahan beban tambahan. Jika rak kanopi terbuat dari sudut, dan atapnya terbuat dari lembaran bergelombang, maka pengelasan barbekyu dengan tangan Anda sendiri dilakukan dengan asisten.

Pilihan paling sederhana

Untuk membuat barbekyu biasa dengan cepat, Anda membutuhkan lembaran logam setebal 2 mm. Anda juga perlu menyiapkan alat dan bahan yang diperlukan:

• sudut dengan rak 40 mm;
• potongan pipa untuk kaki;
• penggiling dengan satu set lampiran;
• bor listrik;
• mesin las;
• penggaris;
• penulis;
• persegi konstruksi.

Untuk melakukan operasi berurutan, petunjuk langkah demi langkah digunakan:

1. tata letak gambar diterapkan pada lembar;
2. menggunakan penggiling, benda kerja dipotong;
3. kelopak samping ditekuk tegak lurus ke bawah;
4. persendiannya direbus;
5. lubang dengan diameter minimal 12 mm dibor di bagian bawah dinding panjang untuk aliran udara;
6. celah dibuat di bagian atas untuk tusuk sate;
7. Jahitannya dibersihkan dengan roda abrasif.

Kaki-kakinya dilas ke panggangan yang sudah jadi. Mereka dapat dilepas jika Anda berencana untuk pergi ke luar ruangan. Untuk melakukan ini, pipa pendek dengan diameter 25 mm dilas di sudut, di mana tabung 20 mm akan dimasukkan.

Bingkai menggunakan sudut

Opsi ini dipilih ketika perlu membuat struktur tahan lama dari besi tipis. Bingkai sudut tidak akan membiarkan dinding melorot. Tiang sudutnya digunakan sebagai kaki. Bagian bawah dan dinding dipotong secara terpisah dan dilas ke bingkai yang sudah disiapkan. Jika Anda mengebor lubang di bagian bawah dari bawah, Anda harus mengelas rak untuk meletakkan wadah pengumpul abu di atasnya.

Dengan ruang untuk kuali

Panggangan jenis ini memiliki struktur memanjang, sebagian ditutup dengan lembaran logam dengan tempat kuali berbentuk lubang bundar. Diameternya dibuat sedemikian rupa sehingga 2/3 tangki berada di dalam kotak api, jika tidak pilaf atau hidangan lainnya tidak akan memanas secara merata. Selama produksi, perlu diingat bahwa posisi kuali yang tinggi dapat menyebabkan luka bakar, dan jika posisi kuali rendah, juru masak harus bekerja membungkuk.

Panggangan logam yang dapat dilipat tanpa pengelasan

Struktur seperti itu dibuat ketika sulit untuk mengangkut kotak yang seluruhnya terbuat dari logam. Barbekyu yang dapat dilipat, dibuat dengan tangan dari logam, dirakit setibanya di lokasi dalam beberapa menit. Dasar desainnya adalah bingkai yang terbuat dari sudut. Untuk mengamankan bagian bawah, lubang dibor untuk baut. Pada dinding samping yang panjang, batang dengan ulir di ujungnya dilas atau diikat dengan baut berbentuk tapal kuda di bagian bawah dan atas, yang selama perakitan dimasukkan ke dalam lubang di dinding ujung. Untuk kaki yang bisa dilepas, pipa dipasang di sudut bingkai.

Barbekyu lipat DIY

Dibuat dalam bentuk koper dengan pegangan atau digunakan tas jinjing. Dindingnya dilekatkan ke bawah menggunakan engsel. Jika Anda harus membuat panggangan sendiri, Anda bisa menggunakan engsel pintu dari lemari. Dalam versi lain, sebuah kotak dengan kaki lipat dipasang di bagian bawah, yang dindingnya dihubungkan menggunakan slot yang diarahkan ke arah yang berbeda. Saat dibongkar, semua bagian dimasukkan ke dalam kotak atau koper. Opsi dengan alur lebih tahan lama, tetapi sulit dibuat.

Barbekyu DIY dari tabung atau tong gas

Pilihan untuk membuat barbeque dari wadah ini bermacam-macam, termasuk yang memiliki penutup dan gagang. Semua gas dilepaskan dari silinder. Untuk memeriksanya, lubang katup yang terbuka dibasahi dengan air sabun. Jika tidak menggelembung berarti tidak ada gas. Setelah itu, setelah melepas katup, Anda perlu membalik silinder dan mengeluarkan kondensat. Amannya, tidak ada salahnya mengisinya dengan air dan membiarkannya selama beberapa hari.

Pembuatannya dimulai dengan silinder atau tong dipotong tingginya menjadi dua bagian atau hanya sebagian saja yang dipotong, membiarkan ujungnya tetap utuh. Tutupnya kemudian dibuat darinya. Dudukannya terbuat dari pipa yang ditekuk membentuk busur dengan kaki dilas padanya. Atau dua buah rak berbentuk huruf M dirangkai dari sudut-sudutnya dan disambung dengan batang. Rak yang dihasilkan digunakan untuk menyimpan kayu bakar dan aksesoris.

Setelah wadah dipasang di rak, titik potong ditutup dengan sudut tempat tusuk sate akan ditempatkan. Jika barbekyu masa depan dimaksudkan untuk digunakan sebagai pemanggang, maka rak dipasang di sisi bawahnya. Untuk menyiapkan barbekyu, braket panggangan dilas di dalamnya.

Penutup dari sektor yang dipotong dipasang pada engsel. Kehadirannya memungkinkan Anda menggunakan panggangan sebagai rumah asap jika Anda memasang cerobong asap di ujungnya. Jika laras dipotong dengan benar, laras dapat dihubungkan ke leher pengisi. Silinder menggunakan lubang tempat katup dipasang. Untuk mencegah semua arang menggelinding ke bagian tengah, disarankan untuk mengelas dua sudut ke bawah, secara memanjang.

Pengecatan panggangan dan perawatan anti korosi

Membuat barbekyu dengan tangan Anda sendiri selesai dengan menyelesaikannya. Komposisi yang digunakan untuk pengecatan harus tahan panas, tidak retak akibat perubahan suhu, dan tidak mengeluarkan zat berbahaya bila dipanaskan. Enamel berbahan dasar silikon, komposisi dengan titanium dioksida, dan cat bubuk memiliki kualitas ini. Opsi terakhir adalah yang terbaik, tetapi tidak realistis untuk menerapkannya di rumah, karena polimerisasi lapisan yang diterapkan memerlukan pemanasan hingga 650⁰C. Namun jika berkenan, Anda bisa menghubungi bengkel mobil yang menggunakan teknologi ini untuk mengecat bodi. Karena pengoperasian barbekyu dikaitkan dengan jelaga dan jelaga, disarankan untuk memilih warna hitam, yang lapisannya tidak terlihat.

Tidak ada gunanya mengecat bagian dalam, karena lapisan apa pun akan cepat terkelupas saat terkena suhu tinggi.

Untuk memastikan cat menempel kuat, permukaan luar dibersihkan dari kotoran dan karat dengan sikat kawat dan amplas. Pengoperasiannya akan lebih cepat jika Anda menggunakan gerinda atau bor dengan alat abrasif. Kemudian degrease dengan white spirit, aseton atau bensin.

Komposisi cair diaplikasikan dengan kuas atau roller dalam 2 lapisan. Cat semprot disemprotkan dari jarak minimal 20 cm dari permukaan sebanyak 3 lapisan. Pelapisan berikutnya dilakukan setelah lapisan sebelumnya benar-benar kering.

Untuk melindungi dari korosi, sering digunakan oksidasi, juga dikenal sebagai kebiruan, yang membentuk lapisan hitam tahan panas di permukaan. Ini akan melindungi panggangan bagian dalam dan luar dari korosi selama seluruh periode penggunaan. Untuk membiru, Anda perlu mempersiapkan:

• soda api;
• asam sulfat diencerkan hingga konsentrasi 5%;
• sabun cuci.

Sebuah wadah dengan ukuran yang sesuai diisi dengan asam, dan bagian panggangan direndam di dalamnya. Akan sulit untuk memproses produk berukuran besar yang tidak dapat diturunkan di rumah menggunakan metode ini. Setelah direndam selama lima menit, dipindahkan ke wadah berisi larutan sabun (50 g/1 l) dan direbus selama 10 menit. Pada tahap akhir, bagian-bagian tersebut ditempatkan dalam larutan soda kaustik (50 g/1 l air) yang dipanaskan hingga suhu 140⁰C. Setelah 1,5 jam, keluarkan dan cuci dengan air.

Daya tahan barbekyu tergantung pada jenis logam yang Anda pilih. Oleh karena itu, para ahli merekomendasikan penggunaan baja tahan panas. Besi cor memenuhi semua persyaratan dalam hal daya tahan, keandalan, dan kemampuan menahan panas, tetapi pengerjaannya memerlukan keterampilan profesional. Tidak ada pendapat yang jelas mengenai baja galvanis. Beberapa orang menganggapnya berbahaya, karena pada suhu tinggi dapat melepaskan zat berbahaya. Yang lain percaya bahwa tidak mungkin memanaskan anglo dengan kayu sedemikian rupa. Semua orang setuju bahwa baja tahan karat adalah bahan terbaik. Anglo yang dibuat darinya akan bertahan selama beberapa dekade.

Anda perlu membuang rumput kering, dahan, dan kotoran lain yang mudah terbakar dari tempat panggangan dipasang, dan meletakkan sekotak pasir di dekatnya. Jika bagian kayu digunakan dalam desain, maka harus ditempatkan pada jarak minimal 20 cm dari badan. Untuk mencegah asap mengganggu istirahat Anda, disarankan untuk memasang tudung dengan pipa pendek. Luasnya sama dengan barbekyu dan melekat pada tubuhnya.

Saat merawat panggangan, Anda harus mengikuti aturan berikut:

• Jangan mengisi batubara dengan air, karena ini akan menyebabkan deformasi logam;
• tetesan minyak dihilangkan dengan lap dan pasir;
• Untuk melindungi dari pengaruh cuaca buruk, panggangan harus dilumasi secara teratur dengan minyak sayur.

Untuk membuat barbekyu logam, tidak diperlukan kualifikasi tertinggi dan bahan langka. Ada kemungkinan bahwa salinan pertama akan menjadi miring, tapi jangan menyerah. Panggangan berikutnya hasilnya tidak lebih buruk dari panggangan pabrik.

Gambar barbekyu

Panggangan adalah peralatan kuliner yang nyaman, dasar untuk memasak dalam cuaca panas. Penemuan fungsional ini memungkinkan Anda memasak berbagai makanan menggunakan bola batu bara alami. Meski awalnya diciptakan sebagai alat memasak universal, kini panggangan menjadi dasar pembuatan kebab dan daging. Di sekelilingnya diadakan wisata alam dan pedesaan, merayakan datangnya musim semi, menyambut musim panas dan mengucapkan selamat tinggal pada musim gugur.

Namun, membeli barbekyu itu mahal. Struktur logam sederhana terkadang membutuhkan biaya yang besar tanpa alasan penampilan atau kualitasnya. Oleh karena itu, lebih baik membuat panggangan sendiri, menggunakan logam berkualitas tinggi dan keahlian Anda.

Panggangan adalah alat khusus untuk memasak dalam keadaan panas. Ini memiliki desain yang cukup sederhana, tetapi semua fiturnya terkandung dalam nuansanya. Mereka memungkinkan Anda menyiapkan kebab dan hidangan lainnya dengan mudah dan cepat, menyediakan panas yang cukup untuk memasak.

Di antara nuansa utama panggangan yang perlu diperhatikan:

• Kedalaman
• Lubang udara
• Ukuran yang sesuai
• Relung untuk tusuk sate

Meskipun beberapa di antaranya sudah jelas, semuanya penting untuk kualitas masakan. Kedalaman pemanggang akan memungkinkan Anda menghasilkan panas yang cukup dan menempatkan daging pada ketinggian yang akan membuat daging matang dan tidak gosong. Ini juga memungkinkan Anda memasukkan cukup kayu sekaligus.

Lubang udara adalah nuansa penting dari struktur tersebut. Karena itulah daging yang dimasak di atas panggangan sangat berbeda dengan masakan luar ruangan lainnya. Aliran udara yang konstan memungkinkan Anda mempertahankan panas dan suhu batubara, memanfaatkan potensi penuhnya.

Pemilihan dimensi awal sangat penting untuk penggunaan struktur lebih lanjut. Bagaimanapun, memasak dilakukan dengan tusuk sate atau panggangan, jadi Anda harus dipandu oleh dimensi rata-ratanya. Panggangan harus menghasilkan panas yang cukup, cukup lebar untuk menutupi seluruh panjang tusuk sate, dan masih dapat menampung lebih dari delapan porsi daging.

Dan nuansa terakhir adalah ceruk untuk tusuk sate. Mereka memungkinkan Anda menempatkan daging di posisi apa pun, menggorengnya secara merata di semua sisi. Pendekatan ini penting untuk menyiapkan kebab yang berair tanpa sisi yang gosong.

Namun, poin-poin ini mungkin berbeda tergantung pada jenis barbekyu.

Memutuskan jenis barbekyu

Variasi desain ini sangat banyak. Lagi pula, semua orang mencoba menemukan pilihan terbaik di mana cara terbaik untuk memasak daging dan produk lainnya dalam cuaca panas. Sekarang ada beberapa jenis barbekyu:

Biasa

Barbekyu biasa dengan desain persegi. Meski berat, namun bisa dibawa. Seringkali kakinya bisa dilepas.

Dapat dilipat

Pilihan lipat kecil dan ringan yang dapat dibawa di dalam mobil. Cocok untuk hiking di hutan, lebih nyaman dan sederhana.

Tidak bergerak

Panggangan besar yang terbuat dari logam. Basisnya dapat dibuat dari balok bata untuk keandalan yang lebih baik. Seringkali barbekyu ini dilengkapi dengan dekorasi baja.

Pemilihan jenis merupakan nuansa penting saat membuat barbekyu sendiri. Ini akan memungkinkan Anda menentukan tugas dan memilih opsi terbaik. Namun tipe reguler tetap direkomendasikan sebagai pilihan paling universal bagi penghuni musim panas.

Gambar dan dimensi

Sebelum mulai bekerja, perlu membuat gambar yang sesuai dan memilih dimensi untuk barbekyu di masa depan. Untuk konstruksi, kami akan memilih opsi biasa yang paling sering digunakan. Penting untuk memilih tinggi dan lebar struktur yang sesuai, serta panjang kaki yang sesuai. Gambar barbekyu sederhana disajikan sebagai berikut:

Dimensi ditunjukkan dalam milimeter. Di sini terlihat tinggi total panggangan adalah 95 cm dengan panjang kaki 70 cm, sedangkan kedalaman anglo adalah 25 cm, yang merupakan jarak optimal dari api ke tusuk sate.

Lebar panggangan adalah 28 cm, sedikit di bawah ukuran rata-rata tusuk sate. Panjangnya 54 cm, diperlukan untuk mendistribusikan sembilan porsi secara merata di atas bola.

Bagian atas struktur dilengkapi dengan celah untuk tusuk sate. Mereka memungkinkan Anda mendistribusikan daging secara merata sehingga tidak saling bersentuhan, dan juga dengan bebas mengencangkannya saat diputar untuk menggoreng seragam. Jarak antar celah adalah 6 cm, perlu ada sedikit ruang antara celah luar dan dinding agar daging tidak bersentuhan dan tidak gosong.

Persiapan elemen desain masa depan

Dasar barbekyu adalah lembaran logam. Tidak disarankan untuk menggunakan bahan lain, karena logamlah yang memberikan struktur ketahanan yang cukup terhadap panas dan kekompakan. Ketebalan logamnya sekitar 2-3 mm. Untuk bekerja Anda membutuhkan:

1. 2 lembar logam 280x250 mm
2. 2 lembar logam 240x250 mm
3. 1 lembar logam 540x280 mm
4. 4 pipa logam atau sudut panjang 700 mm
5. Mengebor
6. Mesin las
7. Rolet
8. Penggiling atau gergaji logam

Banyak orang lebih memilih opsi perakitan yang berbeda. Berbagai lembaran tersebut dapat diganti dengan satu lembaran logam besar. Dengan membuat beberapa potongan, Anda dapat menyambung struktur dengan jumlah las minimum. Dengan cara ini akan lebih dapat diandalkan.

Ada baiknya mempertimbangkan elemen tambahan jika desain Anda berbeda dari di atas. Dapat dilengkapi dengan pegangan pembawa, nampan, ceruk untuk kaki dan detail lainnya.

Untuk memulainya, penandaan awal dilakukan. Tempat pengikatan dan pengelasan ditandai, celah dibuat untuk tusuk sate. Untuk ini, penggiling atau gergaji digunakan. Lubang udara juga dibuat pada tahap ini.

Mengelas barbekyu dengan tangan Anda sendiri

Pengelasan adalah pilihan terbaik untuk barbekyu. Ini tahan terhadap perubahan suhu yang besar dan jauh lebih efisien daripada membaut. Untuk ini, mesin las digunakan, jenisnya dipilih sesuai preferensi. Setelah itu, struktur diperbaiki dan dilas secara bergantian di sudut-sudutnya.

Di akhir pekerjaan, perlu mengampelas jahitannya dan memeriksa keandalan strukturnya.

Barbekyu logam dengan kanopi

Untuk menyiapkan barbekyu dalam cuaca buruk, digunakan desain panggangan khusus dengan kanopi. Ini akan menyembunyikan daging dan panas dari presipitasi, namun desain ini tidak mudah. Ada dua opsi di sini:

• Pemasangan kanopi tambahan yang tidak berhubungan dengan barbeque
• Memasang kanopi pada panggangan itu sendiri

Opsi pertama adalah yang optimal, karena memungkinkan Anda menyembunyikan kebab dan pembuat kebab itu sendiri. Pada saat yang sama, desain dan pemasangannya jauh lebih sederhana. Opsi kedua memerlukan perhitungan tambahan agar alasnya mampu menopang berat kanopi.

Disarankan untuk memasang struktur ke sudut logam. Ini adalah pilihan terbaik karena sangat memudahkan perakitan kanopi. Kanvas untuk kanopinya sendiri adalah terpal bergelombang. Ini tahan api, tidak bereaksi terhadap perubahan suhu dan ringan, yang penting untuk desain yang ringan.

Merakit kanopi tidak berbeda dengan biasanya, yang diperlukan hanyalah proteksi kebakaran dan lokasi alas yang nyaman. Ini akan memungkinkan Anda memasak makanan dengan bebas tanpa bergantung pada perlengkapannya.

Versi barbekyu dengan kanopi dalam satu desain lebih kompleks dan dikerjakan oleh tukang las profesional. Hal ini memerlukan penciptaan struktur yang andal, yang beratnya didistribusikan secara merata di atas alasnya. Untuk barbekyu stasioner, lebih mudah membuat kanopi, karena Anda dapat membuat fondasi penahan beban untuknya.

Struktur dengan kanopi juga dapat dihias dengan elemen logam, seperti terlihat di foto. Ini tidak hanya meningkatkan penampilan, tetapi juga membuat kanopi lebih andal dan stabil.

Lukisan hasil akhirnya

Nuansa penting dalam membuat barbekyu adalah lukisan. Hal ini hanya diperlukan, karena logam yang digunakan dalam struktur mudah berkarat, dan jelaga serta abu tidak memperbaiki penampilannya.

Senyawa khusus digunakan untuk mengecat. Mereka mempunyai persyaratan sebagai berikut:

• Ketahanan terhadap perubahan suhu
• Tahan panas
• Tidak ada asap berbahaya

Pelapis berikut memenuhi persyaratan ini:

• Enamel organosilikon
• Cat termo bubuk
• Cat tahan panas untuk berbagai keperluan

Opsi kedua paling cocok untuk tugas-tugas seperti itu, tetapi sulit untuk menerapkannya sendiri. Mereka memerlukan penembakan khusus, setelah itu mereka menerima propertinya.

Ada pilihan lain - oksidasi. Ini cukup sulit untuk dilakukan, tetapi Anda dapat melakukannya sendiri.

Sebaiknya pilih warna hitam sebagai warna cat. Karena akan terdapat banyak jelaga dan abu di dekatnya, pelapis lainnya akan cepat kotor. Pada warna yang sama, plakat tidak akan terlihat.

Membuat barbekyu sendiri cukup sederhana. Yang Anda butuhkan hanyalah selembar logam, pengelasan dan keinginan. Namun Anda harus tetap berpegang pada skema dan rencana, karena penyimpangan kecil selanjutnya dapat mempengaruhi kemudahan penggunaan barbekyu. Video ini akan membantu dalam hal ini, yang menunjukkan perakitan struktur yang lebih kompleks:

Anglo logam: nuansa teknologi manufaktur

Ahli barbekyu dapat menyiapkan hidangan ini bahkan di tengah hutan lebat tanpa satu pun perangkat untuk ini. Namun masih jauh lebih bagus dan nyaman menggunakan perangkat yang andal, terbukti, dan tahan lama untuk memasak di luar ruangan. Tapi paling sering proses ini terjadi dengan partisipasi barbekyu.

Keunikan

Perangkat barbekyu yang paling umum adalah pemanggang logam.

Inilah keunggulan utamanya.

• Kesederhanaan. Paling sering, barbekyu adalah sebuah kotak dengan kaki, di mana kayu bakar atau batu bara dituangkan, api dibuat, dan tusuk sate dengan daging atau panggangan dengan sayuran diletakkan di atasnya.
• Mobilitas. Beberapa model logam dapat digunakan di mana saja: di tanah, di platform beton, di teras, dan bahkan di pantai berpasir.
• Kegunaan. Bahkan penemuan paling sederhana pun dapat dihias dengan hiasan tempa, yang dapat berfungsi sebagai pengait tambahan untuk menggantung tusuk sate atau jaring. Anda dapat membangun struktur dengan atap atau rak tambahan.

• Keamanan. Logam tidak terbakar, tidak meleleh atau menimbulkan kebakaran. Dan ini merupakan nilai tambah yang besar.
• Ekonomis. Bahkan jika Anda tidak memiliki bahan yang diperlukan dan ingin membuat panggangan logam sendiri, Anda akan menghabiskan sedikit uang untuk membelinya.

Kerugiannya termasuk penampilan yang tidak selalu estetis dan kerapuhan beberapa model. Namun, semua nuansa ini dihilangkan dan disesuaikan secara individual untuk setiap pengguna dan untuk setiap kasus.

Keistimewaan barbekyu logam adalah Anda dapat membuatnya sendiri dengan mudah.

Untuk melakukan ini, Anda tidak perlu memiliki pengetahuan atau keterampilan khusus. Anda hanya perlu menentukan model dan bahannya, mendengarkan saran dari para profesional atau sekedar orang yang berpengetahuan, dan juga yakin bahwa rencana Anda akan terealisasi 100%.

Desain dan prinsip operasi

Mulai melihat perangkat dari bawah ke atas, Anda pasti perlu memperhatikan bagian kaki-kakinya. Biasanya, ini adalah empat sudut logam, mengarah ke bawah, sehingga bisa ditancapkan ke tanah. Ketinggian elemen ini dipilih secara individual jika produk dibuat sesuai pesanan. Di toko konstruksi dan berkebun, kemungkinan besar Anda akan menemukan model universal standar dengan panjang 80 hingga 120 cm.Batang penguat logam terkadang dipilih sebagai elemen ini, beberapa pengrajin menggunakan desain dasar barbekyu yang dipalsukan.

Ada juga struktur unik buatan sendiri yang dipasang di bagian besi bawah mesin jahit, meja yang tidak dapat digunakan, dll. Hampir segala sesuatu yang menempel kuat pada permukaan apa pun dan dapat menahan berat kotak logam dan isinya selama memasak di atas api digunakan.

Kotak baja, yang terdiri dari empat dinding samping dan bagian bawah, melambangkan dasar struktur barbekyu. Seringkali bagian bawah kotak ini diperkuat untuk meningkatkan masa pakai seluruh struktur. Dinding samping harus dilubangi agar panas tidak menumpuk di satu tempat dan terjadi sirkulasi udara. Maka terciptalah semacam blower, seperti pada kompor.

Petunjuk langkah demi langkah tentang cara membuat panggangan logam dengan tangan Anda sendiri

Kehadiran perapian stasioner di lokasi atau perapian seluler saat piknik pedesaan secara dramatis meningkatkan kualitas relaksasi bersama keluarga atau kelompok besar. Karena barbekyu buatan tangan dari logam memiliki ukuran berbeda, foto berbagai modifikasi dalam panduan ini akan membantu Anda memilih opsi terbaik untuk kondisi pengoperasian tertentu.

Klasifikasi barbekyu dengan gambar dan foto

Fitur operasional utama perapian untuk menyiapkan hidangan panas adalah:

• penggunaan berkala, tidak aktif dalam waktu lama;
• lokasi di luar ruangan atau di gazebo;
• suhu tinggi bara api tempat makanan dimasak.

Pilihan terbaik untuk rumah pedesaan adalah oven barbekyu batu bata yang lengkap. Namun, ini memakan banyak ruang, beratnya lebih dari 700 kg, membutuhkan pondasi pelat dan meningkatkan anggaran konstruksi secara drastis.

Panggangan logam asli, foto yang ditunjukkan di atas, kualitasnya tidak kalah dengan desain oven barbekyu batu bata. Mereka diklasifikasikan menurut ciri-ciri berikut:

• mobilitas – portabel (lipat), mobile (hanya di dalam lokasi) dan stasioner;
• ukuran - besar untuk perusahaan besar dan kecil untuk keluarga;
• bentuk – pipa, tong, persegi panjang, modifikasi arsitektur;
• tambahan - kanopi, cerobong asap, lubang api.

Penting bagi pengguna untuk memahami bahwa ketika kayu dibakar, terjadi peningkatan keausan logam. Oleh karena itu, lebih baik memasak arang di dalam api atau membelinya yang sudah jadi, dan menjaga panas di dalam panggangan tanpa api terbuka. Maka peralatan tersebut akan bertahan lebih lama.

Ukuran standar

Untuk mengelas barbekyu dengan tangan Anda sendiri dari logam, Anda harus memiliki peralatan yang sesuai dan keterampilan untuk mengerjakannya. Tukang rumah harus mempertimbangkan nuansa berikut:

• tusuk sate dengan panjang 25 cm dianggap standar sehingga dapat ditusukkan seporsi 6 potong daging berukuran sedang, sehingga lebar panggangan yang optimal adalah 30 cm;
• untuk sebuah keluarga, panjang bangunan yang disarankan adalah 70 - 100 cm; jika perapian direncanakan akan sering digunakan untuk menerima teman dan kerabat, ukuran ini ditambah karena adanya kompartemen khusus untuk arang; harus ada jarak 8 - 10 cm di antara tusuk sate;
• kedalaman kotak baja harus memberikan jarak 30 cm dari arang ke tusuk sate, dalam hal ini daging tidak gosong dan arang tidak menyala karena tetesan lemak;
• sisi atas panggangan tempat tusuk sate diletakkan harus berada pada jarak 50–70 cm dari tanah, dengan mempertimbangkan tinggi juru masak untuk tipe yang dapat dilipat dan 80–120 cm untuk modifikasi stasioner.

Lihatlah opsi pada gambar:

Perhatian: Dengan mempertimbangkan hal di atas, desain barbekyu dari tong 100 - 200 liter yang terletak secara horizontal harus dilengkapi dengan lembaran baja berlubang - perapian. Jika tidak, ketebalan arang akan menjadi tidak rata dan daging di bagian tengah tusuk sate bisa gosong.

Apakah mereka?

Sebelum Anda memasak barbekyu untuk instalasi permanen, Anda harus membiasakan diri dengan produk asli buatan pengrajin rumah. Cerobong asap secara dramatis meningkatkan kualitas pemeliharaan perapian. Namun mengkonsumsi lebih banyak lembaran logam, bila ditempatkan di dalam gazebo harus membuat unit untuk melewati atap dan menerobos atap.

Barbekyu logam yang berdiri bebas bergantung pada cuaca, sehingga biasanya dilengkapi dengan kanopi yang terbuat dari baja galvanis, lembaran bergelombang, atau ubin logam. Sehingga jika terjadi curah hujan jangka pendek, daging bisa dimasak tanpa masalah.

Di area yang luas dengan area rekreasi, barbekyu berukuran besar, kolam, dan elemen lansekap lainnya, barbekyu bergerak di atas roda dibangun. Hal ini membuat pengaturan meja lebih mudah dan memungkinkan Anda memindahkan perapian berasap dari tempat peristirahatan para tamu.

Untuk liburan pedesaan, perapian kecil yang dapat dilipat atau diubah sering kali dibuat. Ukurannya kecil untuk ditempatkan di bagasi mobil, berbentuk persegi panjang sederhana tanpa embel-embel dekoratif.

terbuat dari apa mereka?

Dengan mempertimbangkan semua nuansa di atas, desain barbekyu dapat terdiri dari lembaran logam kosong, elemen tempa, atau sebagian menggunakan produk baja jadi dengan bentuk/ukuran yang sesuai:

1. tong logam;
2. mesin jahit;
3. potongan pipa baja berdiameter besar;
4. rak palsu dan cor, permukaan meja;
5. silinder propana;
6. tangki mesin cuci.

Bagaimanapun, mereka harus dimodifikasi agar sesuai dengan dimensi standar perapian dan sesuai dengan desain lansekap yang ada.

Produksi sendiri pemanggang logam stasioner

Dua teknologi paling populer adalah cara membuat panggangan logam stasioner dengan tangan Anda sendiri:

1. dari tong: strukturnya hampir siap, Anda perlu mengelas kaki, memotong benda kerja dan menambahkan elemen internal;
2. persegi panjang klasik: Anda memerlukan sketsa atau gambar di editor grafis untuk menandai dan memotong benda kerja; lebih banyak elektroda dan logam yang dikonsumsi.

Secara default, produk barel memiliki penutup siap pakai yang memungkinkan Anda melindungi struktur baja dari salju di musim dingin dan hujan di musim panas. Demi kenyamanan tuan rumah, kedua opsi tersebut akan dibahas di bawah.

Dari tong dengan petunjuk langkah demi langkah

Sebelum Anda membuat barbekyu dari tong logam stasioner, Anda perlu menandai dan memotongnya dengan urutan sebagai berikut:

• tutup: laras dipotong menjadi dua bersama dengan kedua bagian bawahnya, atau palka dipotong ¼ kelilingnya, bagian bawahnya tetap utuh, perlu mundur setidaknya 2 cm darinya untuk memastikan kekakuan struktural;
• di bawahnya: lembaran baja persegi panjang untuk batubara dengan lubang yang dibor di mana abu akan jatuh untuk memastikan pembuangan abu secara berkala, dipasang dapat dilepas;
• elemen pendukung: terbuat dari sudut, tusuk sate akan terletak di atasnya, sehingga slot vertikal dibuat di satu rak sudut, panjang elemen ini sedikit kurang dari tinggi laras.

Bagian bawah harus ditempatkan 20 - 30 cm di bawah tusuk sate, sesuai dengan dimensi standar barbekyu logam. Untuk memudahkan pelepasan/pemasangan kembali ke tempatnya, braket pegangan dilas ke pelat.

Elemen pendukung dilas dalam satu tingkat horizontal, satu di dekat lubang palka yang dipotong, yang kedua di dinding jauh di seberangnya. Alih-alih sudut, Anda bisa menggunakan pipa profil berpenampang persegi panjang.

Untuk memasang tong bundar di ruang dan memastikan barbekyu logam pada ketinggian yang nyaman untuk menyiapkan barbekyu, perlu dibuat dudukan. Ada beberapa opsi, yang paling umum adalah:

Kemudian tinggal mengelas engsel untuk membuka tutupnya, membersihkan permukaan bagian dalam produk yang disimpan dalam wadah ini, menghilangkan lapisan standar bahan cat (bahan cat dan pernis) dari luar dan mengecat badan dengan a cat tahan panas khusus yang mampu menahan suhu pengoperasian ekstrem.

Klasik dengan gambar dan video

Petunjuk langkah demi langkah tentang cara mengelas panggangan tipe klasik dengan benar adalah sebagai berikut:

Beberapa gambar misalnya:

Nah, beberapa foto misalnya:

Wadah logam harus kedap udara, sehingga jahitannya harus kontinu. Jika barbeque direncanakan untuk dipindahkan di sekitar lokasi, sepasang kaki dibuat lebih pendek dan dilengkapi dengan roda. Cara memasaknya yang benar dan ukuran apa yang harus diambil, lihat video berikut:

Nah, instruksi video langkah demi langkah lainnya tentang betapa sempurnanya Anda dapat melakukannya tanpa pengelasan:

Untuk pengoperasian perapian yang lebih nyaman, disarankan untuk melengkapinya dengan rak untuk menyimpan kayu bakar (melekat pada kaki setinggi setengah tingginya), penutup (dapat dilepas atau berengsel) dan kanopi. Dudukan kanopi biasanya dilas ke kaki barbekyu atau ke badannya.

Anda dapat (dan harus) mendekorasi perapian dengan elemen palsu dan lapisan dalam bentuk patung binatang yang terbuat dari baja lembaran. Nilai estetika desain seperti itu sepenuhnya bergantung pada imajinasi pengrajin rumah atau kreativitas desainer yang mengembangkan proyek tersebut. Misalnya, inilah ide menarik menggunakan kaki dari mesin jahit:

Modifikasi tangki mesin cuci atau pipa vertikal berdiameter besar tidak cocok untuk barbekyu besi klasik. Mereka dapat menampung maksimal 3 tusuk sate dengan panjang standar, sehingga perapian tersebut digunakan untuk teknologi memasak lain - barbekyu. Pada prinsipnya, barbekyu apa pun dapat dilengkapi dengan jeruji yang terbuat dari kawat tahan karat food grade dan Anda akan mendapatkan barbekyu.

Membuat barbekyu portabel

Perapian stasioner tidak cocok untuk piknik pedesaan, jadi barbekyu logam yang dapat dilipat atau diubah dibuat dengan tangan Anda sendiri dari baja lembaran. Nuansa utama perapian bergerak adalah:

• tinggi dan lebar dinding bawah dan samping, semua dimensi dinding ujung tetap tidak berubah;
• kaki-kaki dibuat dapat dilepas (lebih jarang dipasang pada engsel), panjangnya tergantung pada ukuran bagasi mobil;
• di dinding samping dan ujung, rak ditekuk dari bawah, di mana bagian bawah ditempatkan setelah perakitan;
• dinding-dindingnya dihubungkan dengan slot-slot yang diarahkan berlawanan arah satu sama lain atau juga berengsel pada posisi kerja/pengangkutan.

Baca informasi lebih lanjut tentang pembuatan barbeque jenis ini di sini.

Jadi, mengetahui dimensi untuk menyiapkan barbekyu dan perkiraan jumlah pengguna, Anda dapat membuat barbekyu besi bergerak. Untuk membuat peralatan stasioner, Anda juga memerlukan peralatan las (walaupun Anda dapat melakukannya tanpa peralatan tersebut), tetapi semua informasi yang diperlukan ada di atas.

Cara membuat panggangan logam dengan tangan Anda sendiri (foto, diagram, gambar, dan video)

Pemilik rumah pedesaan sering menghabiskan waktu di luar ruangan, terutama di musim panas. Oleh karena itu, Anda tidak dapat melakukannya tanpa barbekyu. Jika Anda belum memiliki desain seperti itu, Anda bisa membuatnya sendiri dari logam. Pertama, Anda perlu memutuskan jenis strukturnya:

• Tidak bergerak. Panggangan ini dipasang pada dasar yang kokoh. Kehidupan pelayanan bisa mencapai beberapa dekade.
• Portabel. Struktur ini dapat dibongkar kapan saja dan diangkut ke lokasi lain. Namun, masa pakai struktur seperti itu pendek.
• Seluler. Panggangan ini dilengkapi dengan roda kecil sehingga dapat dipindahkan di sekitar lahan Anda.

Setelah itu, Anda perlu mengembangkan gambar dan diagram untuk memudahkan pekerjaan di semua tahap.

Pada artikel ini kita akan melihat nuansa utama membuat desain seperti itu sendiri.

Dimensi barbekyu yang optimal

Dimensi struktur barbekyu harus memastikan kenyamanan memasak. Karena tusuk sate harus terus dibalik, Anda perlu menentukan ketinggian optimal. Untuk melakukan ini, ukur jarak dari telapak tangan dengan lengan ditekuk di siku ke permukaan tanah. Ukuran standarnya adalah 1 m, tetapi tinggi opsi portabel seringkali tidak melebihi 70 cm.

Agar daging tergoreng sempurna, harus ada jarak antar tusuk sate hingga 10 cm, sehingga panjang strukturnya tergantung jumlah tamu. Shish kebab sebaiknya disiapkan tidak lebih dari 3 porsi. Jika tidak, Anda bisa menghabiskan setengah hari di pemanggang. Rata-rata, panjang bangunan adalah 1 m, jika lebih panjang, Anda harus terus-menerus berlarian di sekitar bangunan, serta memastikan jumlah batubara yang cukup, serta menjaga panas yang optimal.

Panjang tusuk sate standar adalah 40 cm, yang dapat ditusuk hingga 8 buah. Oleh karena itu, lebar panggangan harus 40 cm.

Kedalaman pemanggang tidak boleh lebih dari 20 cm, sedangkan jarak dari daging ke arang harus sekitar 10 cm, jika tidak, daging akan mentah jika tingginya lebih besar, atau gosong jika kecil. .

Cara membuat panggangan besi dengan kanopi (dengan atap)

Untuk melindungi struktur barbekyu dari curah hujan alami, disarankan untuk membuat kanopi. Sebelum ini, perlu untuk mengembangkan gambar yang menunjukkan parameter dan bagian utama.

Atapnya bisa terbuat dari ubin batu tulis, polikarbonat atau logam. Lebih baik merakit dinding samping dari pipa profil dengan bagian 40X40. Untuk meningkatkan tampilan bingkai, elemen dekoratif dipasang padanya.

Struktur kompak dengan kanopi terlihat seperti ini:

Tiang samping yang terbuat dari pipa profil dapat dibuat lurus, namun logam yang ditekuk dapat memberikan tampilan yang unik. Hampir tidak mungkin melakukan ini dengan tangan Anda sendiri, jadi Anda perlu menyiapkan pipa sepanjang 2,5 m dan membawanya ke spesialis, serta menunjukkan diagramnya.

Saat profil sudah siap, Anda perlu mengelas bingkai. Tahap selanjutnya dibuat tempat anglo, begitu juga dengan jeruji kayu bakar.

Untuk menghindari distorsi pada struktur, Anda harus memiliki pengalaman dalam pengelasan, ini akan memungkinkan Anda mencapai konstruksi kisi-kisi dan rangka yang terpadu. Oleh karena itu, rak samping harus dipasang pada permukaan yang rata dan sejajar satu sama lain. Oleh karena itu, disarankan untuk meminta bantuan orang lain.

Sebelum mengelas elemen, elemen tersebut harus diperiksa dengan tingkat bangunan. Setelah itu, pipa melintang dipasang ke atap. Bahan atap diperbaiki menggunakan sekrup sadap sendiri.

Pada tahap terakhir dilakukan pembuatan loyang. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyiapkan logam setebal 3 mm. Saat mengembangkan gambar, anglo harus berukuran 3 mm lebih kecil dari kisi-kisi dudukan, karena logam akan mengembang selama pemanasan.

Jika Anda perlu membuat atap untuk barbekyu besar, maka Anda perlu membeli lebih banyak pipa profil. Pembuatan kanopi seperti ini tidak lebih sulit dari sebelumnya, Anda hanya perlu menyiapkan sketsa saja.

• Potong profil sesuai panjang yang dibutuhkan.
• Amankan rangka samping menggunakan mesin las.
• Dengan menggunakan pipa melintang, sambungkan dinding samping dari bawah dan atas.
• Buatlah jeruji untuk dudukan kotak api dan pasang pada strukturnya.
• Profil bengkok dipasang di atas tiang samping untuk mengencangkan atap, yang diamankan dengan sekrup sadap sendiri.
• Jika perlu, bingkai dapat dihias dengan elemen dekorasi.

Kami membuat panggangan logam dengan cerobong asap dan kuali dengan tangan kami sendiri di bawah gazebo

Jika diasumsikan strukturnya akan ditempatkan di gazebo, maka Anda perlu membuat cerobong asap. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengetahui beberapa fitur produksi sendiri.

Untuk menentukan tinggi cerobong dan penampangnya, Anda dapat menggunakan rumus, tetapi rumus ini sangat rumit sehingga jarang digunakan. Lebih mudah membagi luas saluran dengan luas tungku.

Grafik menunjukkan pipa dengan penampang berbeda.

Karena sejumlah kecil parameter diperhitungkan, mungkin ada kesalahan kecil.

Paling sering, pengumpul asap khusus dengan cerobong asap dipasang di atas struktur logam untuk menyiapkan barbekyu. Ukuran dihitung secara individual. Perlu Anda pahami bahwa pada ketinggian sekitar 5 cm di atas kebab, asap akan menumpuk, yang karena pengaruh angin, akan masuk ke pipa cerobong.

Anda bisa memasang sendiri tudung asap ke atap gazebo. Panggangan dengan kuali akan berfungsi sebagai struktur terpisah yang dapat dipindahkan jika perlu.

Ada banyak opsi pemasangan yang berbeda dalam mekanisme perubahan posisinya. Mari kita lihat satu contoh dengan baut yang panjang. Berkat metode ini, tutupnya dapat diturunkan atau dinaikkan jika perlu.

Pertama, Anda perlu membuat alas atap dan mengencangkan mur menggunakan mesin las. Dan tutupnya sendiri perlu dilas ke sebuah cincin, yang diameternya sedikit lebih kecil dari kepala baut panjang.

Cerobong asap harus disambungkan ke tutupnya, yang tingginya di atas permukaan atap harus minimal 50 cm.

Di bawah pengumpul asap, Anda dapat memasang barbekyu, dengan kemungkinan menggunakan kuali. Jika Anda memiliki pengalaman dalam pengelasan, model ini adalah pilihan yang baik.

Jika tidak memungkinkan, Anda bisa membuat panggangan sederhana dari pelek mobil. Saya menjelaskan opsi pembuatan ini di salah satu artikel sebelumnya.

Ringkasnya, kita dapat mengatakan bahwa untuk membuat barbekyu logam, Anda memerlukan keterampilan tertentu dalam bekerja dengan mesin las. Jika tidak, disarankan untuk membuat struktur dari bahan lain.

Jenis barbekyu logam dan ukuran optimalnya

Panggangan logam adalah yang paling mudah dibuat. Oleh karena itu, ini adalah yang paling umum, terutama di kalangan orang-orang yang suka melakukan sesuatu dengan tangan mereka sendiri dan terus-menerus bersantai di pedesaan atau di alam.

Barbekyu yang terbuat dari logam adalah:

Yang portabel dapat dilipat seluruhnya atau sebagian.

Produk lipat

Tipe pertama adalah struktur tunggal yang dapat dilipat kasing portabel. Barbekyu logam ini dirancang untuk wisatawan. Oleh karena itu, ciri-cirinya adalah:

• ukuran kecil;
• bobot yang relatif ringan.

Fitur lain dari barbekyu lipat yang benar adalah bahan khusus. Untuk produksinya mereka digunakan baja tahan karat tipis tahan api. Pada saat yang sama, semua loop juga dibuat dengan tangan Anda sendiri. Berkat ini, panggangan menjadi cukup ringan.

Baja tahan karat sangat mudah dibersihkan dari jelaga. Cukup bersihkan dengan kain dan tampilannya akan kembali seperti cermin. Oleh karena itu, Anda dapat memasukkan barbekyu lipat ke dalam ransel Anda dan tidak khawatir ada sesuatu di dalamnya yang kotor.

Barbekyu lipat juga terbuat dari lembaran logam. Mereka bisa memiliki dimensi di atas, atau bisa juga lebih besar. Produknya agak berat sehingga cocok untuk perjalanan jarak pendek. Desain seperti itu adalah pilihan yang baik jika hanya ada sedikit ruang di dalam mobil.

Model yang dapat dilipat dan stasioner

Barbekyu portabel yang dapat dilipat sepenuhnya juga dapat dilipat dengan kompak. Namun, kekompakannya akan lebih buruk dibandingkan dengan yang dapat dilipat. Bagaimanapun, skema ini menyediakan bagian-bagian berukuran besar. Pada saat yang sama, para pencipta gunakan rak dengan ketinggian 1 m. Mereka jauh lebih besar daripada elemen serupa dari barbekyu lipat. Berkat ukuran dan tingginya yang besar, pemanggang portabel yang dapat dilipat menciptakan kenyamanan luar biasa saat menyiapkan barbekyu.

Yang stasioner berat dan hanya bisa dibawa keliling halaman. Mereka dibedakan oleh sejumlah besar elemen dekoratif yang indah. Banyak di antaranya yang dipalsukan. Barbekyu semacam itu memiliki anglo yang hampir identik dengan struktur yang dapat dilipat. Semua elemen lainnya dirancang dengan indah dan bergantung pada imajinasi penciptanya. Seringkali barbekyu seperti itu menyerupai tokoh dongeng, kereta api, mobil, dan benda lainnya. Banyak barbekyu stasioner yang dibangun dalam bingkai dengan atap.

Bentuk anglo

Anglo bisa terlihat seperti:

1. Kotak tanpa tutup.
2. Silinder lebar vertikal dengan pilar di tengahnya.
3. Sebuah silinder dengan leher di bagian atas.
4. Talang dengan bagian bawah membulat.

Alat pemanggang yang paling umum digunakan adalah alat penggoreng jenis pertama. Banyak orang melakukan tipe yang terakhir. Namanya terdengar agak aneh, dalam praktiknya berbentuk tong atau tabung gas yang dipotong memanjang.

Model idealnya

Fitur-fiturnya tergantung pada bentuk sangrai. Setiap bentuk memiliki ukuran optimalnya masing-masing.

Gambar barbekyu logam persegi panjang klasik yang ideal memiliki beberapa fitur berikut:

1. Lebar – 250mm. Ini cukup untuk menampung 6-8 potong daging. Dengan nilai tersebut, panas dari dinding samping memanjang diterima oleh seluruh bagian, termasuk yang berada di tengah. Panas ini diperlukan untuk membentuk kerak berwarna coklat keemasan. Jika Anda memperbesar lebarnya, bagian tengahnya tidak akan memiliki kerak.
2. Panjangnya – sekitar 1 m. Perlu diperhatikan bahwa harus ada 8-12 cm per tusuk sate, dan margin 5 cm di kedua sisi juga diperhitungkan. Ternyata di dalam panggangan sepanjang satu meter Anda bisa menaruh 8 tusuk sate. Ini cukup untuk rata-rata perusahaan. Anda tidak boleh membuatnya lebih lama, karena juru masak harus berlari dari satu ujung ke ujung lainnya. Lebih nyaman berdiri di satu tempat.
3. Tinggi – 200mm. Ketinggian optimal adalah 150 mm. Namun kayu bakar berbeda dan menghasilkan jumlah panasnya sendiri.
4. Potongan vertikal di dinding samping memanjang. Panjangnya seharusnya 50mm. Nilai ini memungkinkan Anda memilih ketinggian tusuk sate tergantung pada jenis kayu bakar. Dagingnya harus berjarak 30-70 mm dari arang.
5. Lubang di bagian bawah. Seharusnya ada banyak dari mereka. Diameter setiap lubang harus 10-15mm. Jarak antara lubang dan deretan lubang sebaiknya mencapai 20-30 mm. Gambar barbekyu yang ideal mungkin memiliki dasar jaring. Pilihan ini lebih baik karena aliran udara ke batubara meningkat. Jaring harus terbuat dari kawat dengan diameter lebih dari 4 mm.
6. Ketebalan dinding logam - 2mm, dan bahkan lebih baik 4-6mm. Ini akan memastikan masa pakai yang lama dan menciptakan panas yang diperlukan untuk memasak barbekyu.
7. Ketinggian seluruh struktur tergantung pada ketinggian juru masak. Dalam kebanyakan kasus - 1 m.

Cara membuat model yang sempurna

Pertama, Anda perlu gambarlah gambarmu sendiri. Dalam hal ini, aturan di atas dipatuhi. Gambar tersebut akan memungkinkan Anda menentukan dimensi setiap dinding samping. Saat menggambarnya, implementasi kemungkinan membongkar panggangan ditentukan. Jika memungkinkan, panjang dinding samping harus ditambah 2 cm, sentimeter tambahan ini akan membuat tepi melengkung. Artinya, 1 cm setiap sisi yang akan berbatasan dengan tiang perlu ditekuk dengan sudut 90°. 1 cm dari tepi bawah sisi loyang juga perlu dilipat. Mereka melakukan ini di dalam struktur.

Sesuai dengan gambar yang dibuat memotong lembaran logam yang sudah disiapkan dan pipa profil atau sudut. Lubang dibor di bagian bawah. Slot dibuat di dinding samping memanjang. Untuk membuat struktur yang sepenuhnya dapat dilipat, dua bukaan panjang dibuat di rak. Panjangnya harus sama dengan tinggi loyang. Garis imajiner yang melewati bukaan harus membentuk sudut siku-siku.

Jika Anda membuat barbekyu yang tidak dapat dipisahkan dengan tangan Anda sendiri, las dulu sisi-sisinya. Selanjutnya, rak dilas ke sana. Anda tidak perlu mengelasnya. Ini akan meningkatkan portabilitas desain. Dalam hal ini setiap pasang rak harus dibuat dalam bentuk huruf “H”. Dalam hal ini, ujung rak harus lebih tinggi 1-2 cm dari partisi horizontal. Untuk fiksasi yang andal, 4 kotak logam yang menonjol dengan dimensi 2x2 cm dapat dilas ke sisi pemanggang setinggi bagian atas rak. Kotak dan rak ini harus diikat dengan kait berbentuk huruf “ P".

Model dengan tenggorokan

Panggangan ini menyerupai botol besar. Desainnya terdiri dari tiga bagian:

1. Silinder lebar. Tingginya 180-200 mm.
2. Kerucut yang dipotong. Tinggi – 100-150mm.
3. Silinder sempit. Tingginya 100-150 mm.

Bagian bawah terdapat banyak lubang. Mereka tidak hanya terletak di bagian bawah, tetapi juga di dinding samping. Yang atas dibuat dengan ketinggian 130 mm. Kehadiran lubang samping menjadi fitur yang sangat menarik. Barbekyu yang tepat seharusnya tidak memiliki lubang seperti itu, karena banyak oksigen mencapai daging melalui lubang tersebut. Ini mengubah proses kimiawi dalam daging, dan hidangannya menjadi tidak sebagaimana mestinya.

Namun, dalam hal memasak daging di atas panggangan ini, hal ini tidak terjadi karena begitu banyak kayu yang dibakar di dalam anglo sehingga lubang sampingnya terhalang oleh batu bara. Dengan membaranya bara api secara bertahap, lubang-lubangnya akan menjadi bebas, namun hingga saat ini proses pemasakan daging selesai. Akibatnya sebagian kayu terbuang sia-sia.

Panggangan ini digunakan untuk memasak shish kebab dalam gaya Karski. Hidangannya adalah sepotong daging besar. Ketebalannya mencapai 3-4 cm, dan ukurannya menyerupai piring kecil.

Konstruksi barel

Barbekyu dengan bulat bagian bawah tidak berfungsi sebaik contoh dengan loyang persegi panjang. Ini karena:

• dinding bundar memantulkan panas kembali ke arang;
• di bagian tengah arang cepat mengendap, dan di bagian tepinya tidak sempat terbakar dengan baik.

Oleh karena itu, hanya dengan menggergaji tong menjadi dua atau memotong tutupnya dengan tangan Anda sendiri untuk membuat barbekyu yang tepat tidaklah cukup. Masalah pengendapan batubara yang berlebihan dapat diatasi dengan memasang saluran udara. Ada dua opsi untuk membuatnya:

1. Parut untuk kompor perut buncit. Itu ditempatkan di bagian bawah. Batubara akan terletak di lapisan yang rata. Selain itu, akan ada ruang di bawahnya yang berisi udara. Agar udara segar bisa masuk, Anda perlu membuat lubang di tengah bagian bawah.
2. Sudut dengan dimensi 85x85 mm. Anda perlu membuat beberapa baris lubang di dalamnya. Selanjutnya dilas ke bawah. Lubang dapat dibuat di bawahnya atau di tempat ujung-ujungnya dipasang.

Saat membuat barbekyu dari tong, Anda harus mengikuti aturan mengenai lebar optimal. Benda kerja tidak boleh dipotong menjadi dua, tetapi sepertiga atau seperempatnya. Lebar potongan harus 25 cm, dalam hal ini anjuran mengenai jarak yang benar antara daging dan arang tidak diikuti.

Namun, sketsa pengujian menunjukkan bahwa kebabnya ternyata sangat enak. Hal ini dijelaskan oleh fakta bahwa sinar infra merah yang dipantulkan dari dinding menciptakan pemanasan tambahan pada batubara, dan aliran udara panas yang lebih padat.

Setelah membuat roaster, langkah-langkahnya adalah sebagai berikut:

1. Membuat bukaan untuk tusuk sate.
2. Mengelas engsel dan memasang penutup.
3. Memasang pegangan ke tutupnya.
4. Pembuatan rak.

Jack dari botol plastik

Untuk membuat barbekyu dengan tangan Anda sendiri dari logam, Anda memerlukan keterampilan dalam bekerja dengan penggiling dan mesin las. Jika mau, dengan biaya minimal Anda bahkan dapat membuat barbekyu dengan rumah asap dari logam dengan tangan Anda sendiri, yang akan bertahan lama. Opsi ini ideal untuk pemilik dacha dan cottage yang memiliki sebidang tanah dan bagi orang yang tidak ingin membangun bangunan yang lebih permanen.

Selain itu, dengan menggunakan beberapa gambar modern, tidak sulit untuk membuat struktur bergerak, yang akan sangat nyaman untuk Anda bawa saat rekreasi luar ruangan. Dengan memilih proyek yang tepat untuk barbekyu masa depan Anda, Anda dapat melakukan apa yang diperlukan dalam kasus tertentu. Selain itu, versi buatan sendiri seringkali memiliki kualitas lebih tinggi daripada yang dijual di pasaran dan memiliki harga yang cukup mahal. Pada saat yang sama, banyak kehalusan yang perlu diperhitungkan agar struktur akhir dapat diandalkan dan tahan lama.

Sebelum merencanakan pembuatan struktur seperti itu, perlu untuk mempertimbangkan terlebih dahulu semua opsi yang memungkinkan, karena tidak hanya kemungkinan penggunaannya bergantung pada hal ini, tetapi juga bahan yang akan dibutuhkan di masa depan selama pekerjaan. Panggangan untuk tempat tinggal musim panas dapat dibagi menjadi:

• tidak bergerak;
• monolitik portabel:
• portabel, dapat dilipat.

Setiap opsi memiliki kelebihan dan kekurangan yang jelas. Sebelum Anda membuat pemanggang logam dengan tangan Anda sendiri, sebaiknya pikirkan terlebih dahulu desain mana yang paling cocok, apakah Anda memerlukan kanopi, barbekyu, atau oven dengan alat penyangga kuali.

Jika petak tamannya luas, tidak diragukan lagi, buatlah opsi stasioner. Membuat barbekyu dari logam bukanlah proses yang terlalu rumit, namun memungkinkan Anda mendapatkan desain yang multifungsi. Itu tidak akan bergerak di masa depan, sehingga bisa diperbaiki dengan batu bata atau ubin. Ketebalan logam untuk desain seperti itu harus minimal 4 mm. Seseorang yang memilih barbekyu stasioner dapat menjadikannya dekorasi desain lansekap yang nyata. Desain besi tempa yang indah dipadukan dengan kanopi akan memungkinkan Anda memasak kebab dan memanggang daging dengan nikmat bahkan dalam cuaca mendung. Selain itu, desain inilah yang paling cocok untuk merokok. Opsi stasioner memiliki masa pakai yang cukup lama.

Barbekyu monolitik portabel adalah yang termurah dari jenisnya. Biasanya terbuat dari logam tipis, misalnya baja tipis. Mereka dapat dengan mudah diangkut dalam jarak pendek, misalnya disembunyikan di garasi atau gudang sesuai kebutuhan. Membuat barbekyu seperti itu dengan tangan Anda sendiri tidaklah sulit. Saat membuat desain ini, beberapa pengrajin membuat bagian kaki dapat dilepas sehingga memudahkan pergerakan di sekitar lokasi. Dalam kebanyakan kasus, barbekyu semacam itu benar-benar monolitik dan cukup berat, meskipun dapat disimpan di tempat yang jauh. Kehidupan pelayanan mereka cukup lama.

Yang paling populer di kalangan mereka yang menyukai barbekyu di luar ruangan adalah barbekyu yang dibongkar. Struktur seperti itu biasanya terbuat dari logam berdinding tipis, yang secara signifikan mengurangi berat dan menyederhanakan transportasi. Dalam kebanyakan kasus, panggangan ini terbuat dari baja tahan karat. Desain seperti itu memiliki sejumlah kelemahan. Pertama-tama, Anda bisa memasak kebab di dalamnya hanya dengan arang yang dibeli di toko, karena logam tipisnya bisa cepat terbakar. Selain itu, masa pakai barbekyu tersebut tidak terlalu lama. Biasanya, jumlahnya tidak cukup untuk lebih dari beberapa musim, tergantung sering digunakan.

Ukuran terbaik untuk barbekyu

Saat ini, tidak ada standar yang diterima secara umum mengenai dimensi struktur tersebut. Ada banyak pilihan, sehingga Anda bisa memilih ukuran pemanggang barbekyu yang paling optimal. Hal pertama yang harus Anda perhatikan adalah ketinggian sisi mangkuk. Ini adalah poin yang sangat penting. Terlepas dari tata letak barbekyu mana yang akan digunakan saat melakukan pekerjaan, ketinggian dinding optimal adalah sekitar 13-15 cm.Jika lebih rendah, daging yang bersentuhan dekat dengan arang akan cepat gosong di bagian luar, tetapi tidak akan punya waktu. untuk memasak dari dalam. Dengan dinding yang lebih tinggi, dibutuhkan banyak batu bara untuk memasak daging dengan baik. Jadi, kedalaman panggangan yang paling disukai adalah sekitar 13-15 cm.

Dimensi sisa barbekyu masa depan harus ditentukan secara individual, berdasarkan preferensi pribadi. Jadi, parameter kedua yang harus Anda perhatikan secara khusus adalah lebar mangkuk. Saat Anda berencana membuat barbekyu sendiri, sangat mungkin untuk fokus pada panjang tusuk sate yang ada. Lebarnya harus kurang lebih 8-10 cm dari panjang tusuk sate. Jadi, jika panjang tusuk sate yang ada tidak termasuk gagangnya sekitar 50 cm, maka lebar panggangan sebaiknya 40-42 cm, sehingga cukup nyaman untuk menggoreng kebab.

Barbekyu logam dapat dibuat dengan panjang berapa pun. Tergantung berapa banyak tusuk sate daging yang akan digoreng sekaligus. Jarak antara keduanya harus sekitar 10 cm. Jadi, untuk menyiapkan 8 tusuk sate sekaligus, panjang barbekyu harus minimal 90 cm. Relung segitiga khusus sering dibuat di dinding bangunan buatan sendiri, yang memungkinkan Anda untuk letakkan tusuk sate dengan nyaman dan cegah agar tidak tergelincir atau terguling secara tidak sengaja.

Ketinggian barbekyu patut mendapat perhatian khusus. Kalau untuk bangunan stasioner atau monolitik biasanya panjang kaki-kakinya dibuat antara 70 sampai 90 cm, jika dipadukan dengan tinggi mangkok, ternyata pada umumnya barbeque besi tingginya akan mencapai kurang lebih 1 m. Dalam hal ini, Anda tidak perlu terlalu banyak membungkuk saat menggoreng kebab, yang tentu saja sangat nyaman. Untuk model portable, untuk menghemat tempat sering dibuat kaki yang pendek, mencapai kurang lebih 20-30 cm.

Bahan yang diperlukan

Sebelum Anda mulai mengerjakan desain seperti itu, Anda perlu mempersiapkan semuanya terlebih dahulu. Pertanyaan pertama yang muncul adalah logam mana yang terbaik untuk barbekyu. Biasanya, baja tebal digunakan untuk membuat model stasioner. Ini memiliki masa pakai yang maksimal. Jika diinginkan, tentu saja Anda bisa membuat panggangan dari titanium, tetapi opsi ini tidak hanya sangat tahan lama, tetapi juga cukup mahal. Selain itu, bahan ini cukup sulit untuk diolah. Disarankan untuk menggunakannya saat Anda berencana membuat barbekyu dengan kompor untuk kuali. Baja tahan karat yang lebih tipis biasanya digunakan untuk model portabel.

Ketebalan besi yang akan digunakan untuk membuat barbeque secara langsung mempengaruhi keawetan strukturnya. Untuk model stasioner yang tidak perlu dipindahkan dalam jarak yang jauh, perlu mengambil logam yang ketebalannya lebih dari 4 mm. Jika Anda berencana membuat pemanggang barbekyu yang bisa dibongkar dan dibawa ke alam, maka Anda bisa menggunakan besi setebal kurang dari 3 mm sebagai alasnya. Ini adalah nilai ideal untuk struktur seperti itu. Panggangan logam buatan sendiri seperti itu akan berukuran lebih kompak dan relatif ringan, sehingga lebih mudah digunakan. Pada saat yang sama, bahan tipis yang paling sederhana tidak akan terlalu tahan lama. Untuk membuat panggangan logam, Anda perlu mempersiapkan terlebih dahulu alat dan bahan berikut ini:

• lembaran besi untuk rangka;
• pipa atau sudut logam untuk kaki;
• mesin las;
• rolet;
• mengebor;
• gergaji atau penggiling logam.

Jika Anda tidak memiliki mesin las, Anda dapat melakukannya tanpa mesin las. Untuk membuat desain panggangan logam yang dapat dilipat dengan baik, sangat mungkin untuk menggunakan baut untuk mengencangkan elemen individual. Untuk opsi stasioner, tentu saja lebih baik menggunakan pengelasan. Hal ini akan sangat memudahkan proses penggunaan. Anglo logam seperti itu akan bertahan selama bertahun-tahun, dan selain itu, sangat mungkin untuk menempatkannya di bawah kanopi, misalnya, jika ada gazebo di lokasi, tetapi dalam hal ini pengaturan tambahan pipa cerobong juga akan diperlukan. diperlukan.

Membuat barbekyu stasioner sederhana

Jika Anda tidak memiliki keterampilan yang signifikan dalam bekerja dengan mesin las, sebaiknya segera perhatikan desainnya, yang jahitannya minimal. Model paling sederhana memiliki kehalusan tersendiri dalam hal pembuatannya. Pertama-tama, Anda memerlukan lembaran logam yang cukup besar agar seluruh bagian badan barbekyu dapat muat di atasnya. Pertama, alat untuk membesarkan lubang dibuat pada sepotong logam yang telah disiapkan sebelumnya. Tempat tikungan di masa depan digambar dengan sangat hati-hati. Semua sudut berlebih harus dipotong dengan hati-hati menggunakan penggiling atau gergaji logam. Jika setrikanya tebal, akan sangat sulit untuk menekuknya di tempat yang tepat tanpa proses tambahan. Yang terbaik adalah memotong tikungan dengan hati-hati dengan penggiling hingga kedalaman sekitar 1 mm. Hal ini akan sangat memudahkan proses pembentukan rangka. Selanjutnya, las sudut-sudut di sepanjang tepinya, yang diperoleh dengan menekuk alat untuk membesarkan lubang yang ada dengan benar.

Tugas ini sebenarnya mungkin dilakukan bahkan oleh orang yang tidak memiliki pengalaman seperti itu. Saat Anda perlu mengelas barbekyu dengan tangan Anda sendiri, tidak perlu memastikan jahitannya kedap udara. Dalam hal ini, bahkan terdapat lubang, karena udara akan mengalir melaluinya, yang akan merangsang proses pembakaran. Dari bagian bawah kotak yang sudah jadi, dengan menggunakan bor, buat 2 baris lubang di setiap sisi untuk ventilasi. Ketika muncul pertanyaan tentang cara memasak panggangan, perhatian khusus harus diberikan pada kaki. Anda dapat membuat dudukan khusus dari sudut logam tempat kotak yang sudah jadi akan dipasang. Namun, karena memasak panggangan monolitik jauh lebih mudah, banyak orang lebih menyukainya. Dalam hal ini, kaki dipotong sesuai panjang yang dibutuhkan dan dipasang ke sudut kotak dengan mengelas. Penghenti logam dapat dipasang pada ujung bawah kaki agar struktur yang cukup berat tidak jatuh ke tanah saat diletakkan di atas tanah.

Bagaimana cara membuat panggangan stasioner dengan kanopi?

Jika ada cukup ruang kosong di situs, dan pertemuan dengan barbekyu tidak jarang terjadi, sangat mungkin untuk membuat struktur berkualitas baik dengan tangan Anda sendiri. Barbekyu dengan atap logam dapat dilengkapi dengan dua cara berbeda. Terkadang barbekyu dibuat dengan kanopi yang terbuat dari ubin logam. Dalam hal ini, struktur berat berkualitas baik dilas, yang akan sangat stabil. Selanjutnya, sudut logam panjang dilas ke dinding sampingnya, di mana struktur atap kemudian dipasang. Disarankan untuk membuat pemanggang dengan kanopi yang terletak miring agar semua asap bisa keluar dengan leluasa. Dalam hal ini, kap knalpot tidak diperlukan. Atapnya harus ditempatkan setidaknya 1,5 m di atas kotak barbekyu. Selain itu, sangat penting untuk menjaga pengikatan tambahan pada seluruh struktur agar tidak terbalik di bawah hembusan angin kencang.

Jika mereka memiliki kemampuan finansial, beberapa orang mendirikan gazebo dengan barbekyu. Ini sangat nyaman karena memungkinkan Anda memasak barbekyu dan mengasapi daging tanpa takut cuaca buruk. Jika diinginkan, Anda juga bisa menata tempat barbekyu di gazebo yang sudah ada di lokasi. Banyak orang lebih menyukai opsi paling sederhana dan ekonomis ini. Dalam hal ini, sangat penting untuk menyiapkan lantai dengan menutupinya dengan bahan yang tidak mudah terbakar, misalnya lembaran tipis baja tahan karat atau batu paving. Dalam hal ini, Anda bahkan dapat membuat pemanggang dengan kompor untuk kuali. Sebuah lubang harus dibuat di atap di atas struktur ini. Dalam hal ini, panggangan harus memiliki cerobong asap dan kap knalpot. Jika rangka batu bata dibuat, kompor di bawah kuali dapat ditempatkan secara terpisah. Bisa dibuat dari velg mobil biasa. Anda bisa membuat panggangan utuh sendiri dengan kuali. Desain seperti itu akan terdiri dari banyak komponen. Oleh karena itu, tidak dapat dilakukan tanpa pengelasan.

Bagaimana cara membuat panggangan portabel dari logam?

Jika Anda ingin desainnya ringan dan memakan sedikit ruang, Anda perlu memperhatikan versi lipatnya. Panggangan ini akan menyerupai yang dijual di toko. Untuk membuat barbekyu seperti itu, Anda tidak memerlukan mesin las, tetapi Anda memerlukan penggiling sudut yang ahli. Baja tahan karat tebal adalah yang terbaik untuk konstruksi.

Pertama, Anda perlu membuat gambar. Desain barbekyu lipat mengasumsikan bahwa semua elemen akan dipasang menggunakan alur tanpa bantuan. Untuk kotaknya, pada kedua elemen panjangnya harus terdapat 2 lidah dengan lubang kecil di samping dan 2 di tepi bawah. Mereka ditekuk secara horizontal relatif terhadap bidang dinding samping. Lubang yang sesuai dibuat di sisi pendek. Dengan cara ini kotak akan dirakit karena kecocokan alurnya.

Anda bisa menggunakan sudut logam biasa sebagai kaki. Penting untuk membuat lubang yang sesuai di dalamnya agar pas dengan lidah yang menonjol. Kaki-kakinya dipasang menggunakan baut atau kabel yang ditarik ke dalam lubang di lidah. Bahkan seorang pemula dalam bisnis ini dapat membuat panggangan baja tahan karat dengan tangannya sendiri. Bagian bawah struktur tidak akan diperbaiki oleh apapun. Kanvasnya pas dengan alur yang ada. Terlepas dari kenyataan bahwa membuat barbekyu lipat dengan tangan Anda sendiri tidak sulit, tetap perlu diingat bahwa struktur seperti itu tidak stabil, jadi tidak disarankan untuk memindahkannya saat menyiapkan barbekyu. Selain itu, mereka tidak tahan lama.

Anglo berdasarkan tong logam

Seringkali barbekyu dibuat dari bahan bekas. Tong logam besar sangat ideal untuk tujuan ini. Versi sederhana ini biasanya dibuat bahkan tanpa pengelasan. Ini membuat seluruh proses menjadi lebih mudah. Untuk membuat barbekyu tanpa mengelas dengan tangan Anda sendiri, Anda harus terlebih dahulu meletakkan laras pada sisinya dan memotong bagian atasnya tanpa menyentuh ujung yang bulat. Pengencang sudut dipasang di bagian dalam menggunakan baut, yang nantinya akan menahan bantalan untuk memasang tusuk sate atau jaring barbekyu.

Selain itu, Anda dapat membuat penutup dari bagian yang terpotong dengan menempelkannya pada salah satu sisinya menggunakan engsel biasa yang kuat. Dari salah satu sisi ujung yang bulat Anda dapat membuat saluran keluar untuk cerobong asap. Selain itu, banyak lubang ventilasi yang perlu dibor di sini. Dalam hal ini, Anda akan mendapatkan rumah asap barbekyu dengan tangan Anda sendiri. Untuk membuat dudukan, Anda bisa menggunakan sudut logam. Mereka dapat dilas untuk stabilitas yang lebih baik, tetapi tidak dilarang menggunakan baut biasa. Anda juga dapat memasang tempat berlindung barbekyu baja. Hal ini akan sangat memudahkan penggunaan desain ini dalam cuaca mendung.

Pengecatan panggangan logam buatan sendiri

Sebagian besar bahan pembuat barbekyu rentan terhadap pengaruh atmosfer. Hanya sedikit orang yang menyukai daging dengan struktur yang seluruhnya tertutup karat. Oleh karena itu, perlu dipikirkan terlebih dahulu cara mengecat panggangan. Ada persyaratan khusus untuk pelapisnya, karena harus tahan panas. Cat logam biasa tidak akan berfungsi. Dalam hal ini, ketika dipanaskan, ia akan terkelupas, yang sangat tidak menyenangkan jika panggangan logam dengan atap dicat seluruhnya dengan tangan Anda sendiri, karena potongan daging akan jatuh. Struktur seperti itu harus dilapisi dengan cat khusus agar hasilnya tahan panas. Anda perlu memusatkan perhatian Anda pada enamel tahan panas. Harganya lumayan mahal, tapi hasilnya dijamin bagus. Cat tahan api yang ideal adalah:

• enamel KO-8101;
• enamel KO-8111;
• Cat tertentu;
• Enamel karat-oleum.

Lapisan ini dapat menahan suhu dari +650 hingga + 1090°C. Cat tahan panas yang diaplikasikan dengan benar akan bertahan lama. Lapisan ini akan menghiasi barbekyu DIY apa pun.

Piknik nyata di alam paling sering dikaitkan dengan pertemuan di sekitar api unggun dan barbekyu. Proses memasak daging di atas bara apilah yang memberikan ketulusan dan kekhidmatan momen liburan bersama teman-teman. Seringkali, laki-laki terlibat dalam aksi tersebut, dengan alasan bahwa “kebab tidak menoleransi tangan perempuan.” Jangan kita menantang hak mereka untuk memasak daging, yang sudah ada sejak dahulu kala.

Potongan daging untuk barbekyu, yang Anda rencanakan untuk dimasak di atas panggangan dengan tangan Anda sendiri, harus berbentuk kubus dengan sisi berukuran minimal 4-5 cm, agar tidak mengering, berair dan lembut.

“Panggangan yang tepat”, dibuat dengan tangan Anda sendiri. Dimensi perangkat harus memungkinkan tusuk sate ditempatkan dengan jarak yang cukup.

Biasanya panjang tusuk sate diambil sama dengan panjang tusuk sate dikurangi 10-15 cm, lebarnya dapat dihitung dengan syarat satu tusuk sate harus mempunyai ruang minimal 80 mm. Jarak ke arang tidak boleh lebih dari 100 mm, dan kedalaman api harus mencapai 200-250 mm, dengan slot untuk tusuk sate di sepanjang sisi panjangnya.

ketebalan dinding- lebih besar lebih baik. Dan tidak perlu membersihkan jelaga dari permukaan bagian dalamnya, ini adalah sumber sinar infra merah, yang tanpanya Anda hanya akan membuat daging dipanggang di atas api. Agar kebab tidak hanya menjadi hidangan lezat, tetapi juga hidangan sehat, lubang aliran udara untuk barbekyu buatan sendiri harus ditempatkan di bagian bawah, seperti pada banyak foto perangkat yang diisi dengan situs khusus.

Ketika udara melewati batubara dari bawah ke atas, semua oksigen di dalamnya akan terbakar dan oksidasi enzim makanan yang berbahaya dapat dihindari. Jika lubang tiupan terletak di samping, oksigen akan tetap berada di aliran keluar, sehingga kebab tidak akan sehat.

Batubara "aromatik". Analisis arsip video rumahan tentang makan kebab yang dimasak di atas panggangan dengan tangan Anda sendiri. Pernahkah Anda memperhatikan senyum terlebar dari mereka yang hadir saat mencicipi masakan yang dimasak di atas kayu bakar dari pohon buah-buahan? Kewajaran lelucon ini sulit ditaksir terlalu tinggi - kayu bakar terbuat dari ceri, aprikot, apel, pir, dll. akan memberikan hidangan rasa dan aroma yang unik.

Mari kita mulai membuat panggangan. Di Internet Anda dapat menemukan gambar dan foto yang diperlukan untuk membuat barbekyu sendiri dalam jenis apa pun - mulai dari logam sederhana hingga batu bata atau batu. Mari kita lihat semua desainnya, secara bertahap beralih dari yang paling sederhana - terbuat dari lembaran logam - ke yang lebih kompleks, seperti pemanggang rumah asap buatan sendiri atau oven pemanggang batu.

Keuntungan dari struktur logam

Keuntungan terpenting dari barbekyu yang terbuat dari logam adalah miliknya murahnya . Sekalipun Anda membeli lembaran logam, sudut, batang, dan pipa yang diperlukan untuk pekerjaan itu, biaya bahannya akan jauh lebih rendah daripada produk jadi dari toko. Dan jika kita memperhitungkan bahwa desain seperti itu akan menggunakan sampah logam yang tidak perlu dalam bentuk tong, silinder, potongan lembaran logam, dan potongan sudut, maka harga produk jadi akan mendekati nol.

Keuntungan kedua yang tak terbantahkan adalah kemudahan pembuatan . Siapa pun yang memiliki sedikit pengetahuan tentang pengelasan akan dapat mengulangi desain yang paling rumit. Ketiga, barbekyu semacam itu dapat dengan mudah dipasang di tempat baru atau dibawa saat piknik. Keempat, ketebalan lembaran logam yang cukup akan memungkinkan barbekyu dapat disajikan dalam waktu lama. Dan yang kelima adalah kesenangan dari hasilnya. Setelah menciptakan mahakarya nyata dari besi tua, Anda dapat dengan bangga mengingatnya di setiap kesempatan.

Barbekyu dengan ketebalan dinding yang tidak mencukupi memiliki kelemahan - cepat terbakar, panas berlebih, dan berkarat karena hujan dan kelembapan.

Panggangan lembaran logam DIY

Barbekyu yang terbuat dari logam dengan tangan Anda sendiri akan melayani Anda dengan setia selama bertahun-tahun hanya jika ketebalan lembarannya cukup dan logamnya dapat menahan suhu tinggi tanpa risiko terbakar. Selain itu, produk dengan ketebalan 4-5 mm tidak akan pernah bergerak, yang sering kali dialami oleh struktur yang dilas dari lembaran atap. Paling sering, perangkat dengan ketebalan dinding 1-2 mm diperlukan untuk perjalanan di luar ruangan. Bobotnya jauh lebih ringan, dan panggangan buatan sendiri dengan desain yang dapat dilipat, yang gambarnya tersedia online, juga lebih nyaman untuk diangkut.

Sebelum mulai bekerja, Anda perlu menyimpan lembaran logam setebal 2-4 mm dalam jumlah yang cukup, sudut dengan lebar rak 40 mm, mesin las dan penggiling sudut, bor listrik dengan bor, penggaris, a penanda dan kotak konstruksi. Untuk membuat kaki-kaki, Anda perlu menyiapkan pipa atau persegi dengan penampang 400 mm 2 atau lebih. Pekerjaan membuat barbekyu stasioner dengan tangan Anda sendiri dari lembaran logam dilakukan dengan urutan sebagai berikut:

• Pindahkan gambar ke lembaran logam dan gunakan penggiling untuk memotong bagian yang kosong. Jika menggunakan bahan dengan ketebalan 2 mm, buatlah gambar berupa pengembangan, kemudian tekuk benda kerja pada sudut siku-siku sepanjang garis pertemuan dinding samping dengan bagian bawah.

Kami mengukur, kami memotong format yang diperlukan, kami membersihkan tepi lembaran untuk bagian bawah, kami mengukur lagi, kami membengkokkan lembaran dan mengambilnya

• Dengan menggunakan persegi, dinding samping dilas tegak lurus ke bawah, dan kemudian jahitannya dilas di sepanjang garis penyangga.

Untuk memperbaiki lembaran, diperlukan pengelasan. Ambil mesin las. Kami mengelas sambungannya. Pengelasan. Bersihkan jahitannya.

• Dengan menggunakan bor dengan diameter minimal 12 mm, lubang dibor untuk aliran udara di bagian bawah dinding samping atau bawah, tergantung gambar apa yang Anda gunakan saat membuat barbekyu dengan tangan Anda sendiri. Jika aliran udara akan melalui bagian bawah, maka kotak abu tambahan yang lebih rendah harus disediakan.

• Slot harus dibuat di dinding panjang untuk tusuk sate. Yang terbaik adalah memotong alur dengan panjang 3-5 cm dan panjang 6-8 cm secara bergantian, sehingga Anda dapat mengatur ketinggian tusuk sate yang diperlukan di atas bara api.

Isi dengan air, tambahkan kayu bakar. Air mendidih dari 10 derajat dalam 20 menit. Menguji barbekyu buatan sendiri.

• Tahap selanjutnya akan mengharuskan Anda mempelajari foto-foto barbekyu di Internet atau merancang bingkai Anda sendiri di mana barbekyu, yang dirakit dengan tangan Anda sendiri, akan dipasang. Bingkai seperti itu dipasang dari sudut dan profil logam menggunakan sambungan yang dilas atau dibaut. Desainnya harus mencakup rak untuk piring, kayu bakar, dan peralatan.
• Jika Anda berencana membuat barbekyu dengan tangan Anda sendiri dari logam tipis untuk perjalanan luar ruangan, gambar bingkai dapat dikesampingkan. Anda tidak akan membutuhkannya. Lebih baik mengelas potongan pipa logam pendek (hingga 8 cm) dengan diameter hingga 25 mm di sudut bawah, di mana bagian batang atau pipa dengan diameter lebih kecil (hingga 20 mm) akan dimasukkan. sebagai kaki. Panjangnya dipilih berdasarkan kebutuhan Anda.
• Pegangan yang terbuat dari batang logam harus dilas ke bagian atas dinding pendek panggangan agar mudah dibawa.
• Atap yang dipasang di atas barbekyu dapat melindungi perapian dari salju dan hujan. Pembuatannya sama sekali tidak sulit, cukup dengan menyediakan tiang samping dan beberapa plafon tempat dipasang besi atap dengan ukuran yang dibutuhkan.
• Jangan lupa hiasi karya Anda dengan berbagai elemen dekoratif palsu yang bisa dibeli di jaringan retail. Selanjutnya produk dan bingkai dibersihkan dengan sikat logam dan dicat dengan cat tahan panas. Setelah kering, pembuatan barbekyu logam dengan tangan Anda sendiri dianggap selesai dan mereka mulai menguji goreng kebab tersebut.

Dalam proses pengerjaan, Anda dapat memperbaiki gambar dan membuat barbekyu sendiri yang paling memenuhi persyaratan teknologi dan estetika Anda.

Panggangan logam yang bisa dilipat

Jika Anda tidak ingin mengangkut kotak besar yang seluruhnya terbuat dari logam, lihatlah struktur yang dapat dilipat atau desain barbekyu untuk membuatnya sendiri. Produk semacam itu kompak, mudah diulang, dan cukup tahan lama. Selain itu, Anda dapat merakit perangkat portabel dalam hitungan menit. Kami mempersembahkan kepada Anda gambar dan diagram terperinci yang akan membantu Anda merakit barbekyu dengan tangan Anda sendiri. Petunjuk langkah demi langkah dan foto proses perakitan akan membantu Anda mempelajari detail terkecil.

Untuk pekerjaan Anda memerlukan bahan dan alat yang sama seperti untuk pembuatan struktur satu bagian yang dilas. Selain itu, Anda perlu menyiapkan gergaji ukir dan gunting yang diperkuat untuk mengerjakan logam, serta satu set cetakan dan pengencang. Apakah Anda siap membuat panggangan lipat dengan tangan Anda sendiri? Petunjuk langkah demi langkah akan membantu Anda untuk tidak melewatkan apa pun. Tentukan dimensi produk yang dibutuhkan, dengan mempertimbangkan dimensi bagasi mobil Anda. Kami menawarkan opsi terbaik, cocok dalam banyak kasus:

• Lebar - 300 mm;
• Panjangnya - 600 mm (dihitung untuk 6 porsi, jika perlu, dapat ditingkatkan dengan kecepatan 100 mm per tusuk sate);
• Ketinggian dinding adalah 150 mm, dengan memperhitungkan jarak 20 mm di bawah jeruji;
• Tinggi kaki penyangga adalah 600 mm (sebaiknya panjang kaki sesuai dengan lebar anglo, karena memerlukan desain yang kompak).

Biasanya, setiap barbekyu yang dapat dilipat, dibuat dengan tangan Anda sendiri, yang video pembuatannya dapat ditemukan di Internet, memiliki elemen berikut:

• Bingkai terbuat dari sudut logam;
• Dasar;
• Sisi memanjang dan lateral;
• Memarut;
• Pengencang

1. Untuk membuat bingkai dari sudut, las persegi panjang dengan ukuran yang diperlukan (jika kami menggunakan dimensi barbekyu sebagai dasar, Anda harus mengelas bingkai dengan lebar 230 mm dan panjang 570 mm dengan tangan Anda sendiri). Di sudut-sudut struktur, las bagian pipa air berukuran 50 mm dengan dimensi luar 17 mm. Nantinya mereka akan dimasukkan ke dalam kaki penyangga.
2. Untuk kaki-kaki Anda membutuhkan empat pipa dengan diameter dalam 18-20 mm. Kami telah membahas panjang dukungannya. Anda bisa memasang sumbat pada sisi pipa yang akan ditancapkan ke tanah.
3. Potong elemen struktur bawah dan samping dari lembaran logam, potong alur di dalamnya dan bor lubang yang diperlukan.
4. Sesuai dengan diagram barbekyu yang dimaksudkan untuk dibuat sendiri, pasang bagian bawah ke rangka dengan baut. Untuk melakukan ini, bor lubang di dalamnya, letakkan bingkai sudut di dasar panggangan.
5. Sebagai jeruji, Anda dapat menggunakan jeruji yang dilas dari batang atau tulangan dengan diameter 8-10 mm. Las kaki sepanjang 15-20 mm dari bahan yang sama di sepanjang tepi jeruji.
6. Kami mengencangkan sisi-sisinya pada empat batang (jarum rajut). Untuk melakukan ini, kami memotong benang di ujungnya untuk mur sayap dan mengelas batang ke sisi atas dan bawah dinding pendek. Jika pengelasan tidak memungkinkan, kencangkan jari-jari ke dinding samping dengan baut tapal kuda.
7. Tip: pasang semua baut dari sisi perapian. Ini akan membantu melindungi benangnya dari sintering.
8. Untuk merakit barbekyu dengan tangan Anda sendiri, Anda tidak memerlukan petunjuk langkah demi langkah - prosesnya sendiri sangat sederhana. Cukup dengan mengencangkan bagian bawah ke kaki, lalu memasukkan ujung jari-jari yang menonjol ke dalam slot di dinding samping yang panjang dan mengencangkannya dengan mur sayap. Setelah memasang dinding samping yang sudah dirakit ke alas dan memasangnya di dalam jeruji, panggangan dapat dianggap dirakit dengan tangan Anda sendiri. Foto di dekat bangunan megah ini akan menjadi bukti kehebatan Anda di jejaring sosial.

Barbekyu DIY dari tong atau tabung gas

Tong logam atau silinder propana adalah benda yang sangat bagus untuk membuat barbekyu stasioner. Ada beberapa opsi untuk membuat desain seperti itu - baik dengan atau tanpa penutup berengsel. Jika Anda memutuskan untuk membuat barbekyu dengan tangan Anda sendiri dari silinder atau tong, maka kami menyarankan Anda untuk mulai bekerja dengan gambar detail. Untuk membantu Anda, kami akan memberikan diagram rinci perangkat, sehingga Anda dapat melakukan perubahan yang diperlukan.

Kami tidak akan menulis tentang alat yang dibutuhkan untuk pekerjaan itu - Anda sudah tahu apa yang perlu Anda simpan. Bahan yang Anda perlukan adalah pipa, batang dan sudut yang sama dalam jumlah yang menentukan ukuran laras atau silinder dan desain yang Anda pilih.

Penggiling akan membantu Anda mulai membuat barbekyu dari silinder dengan tangan Anda sendiri. Dengan bantuannya, wadah dipotong menjadi setengah tinggi, panjangnya, atau dipotong satu sektor dari sisinya. Di masa depan, ini akan berfungsi sebagai penutup untuk barbekyu di masa depan.

Memotong jendela di dinding tong - Foto 50

Pekerjaan lebih lanjut dilakukan dalam urutan berikut:

1. Dudukan dibuat dengan menekuk pipa menjadi setengah lingkaran dan mengelas kakinya. Jika pipa tidak dapat ditekuk, las dua sudut pada sudut satu sama lain, dan las penyangga ke tepinya. Hasilnya adalah dua struktur berbentuk huruf M. Elemen-elemen ini dapat dihubungkan satu sama lain melalui kisi-kisi batang logam yang dilas, yang selanjutnya akan berfungsi sebagai rak untuk kayu bakar dan aksesori.

1. Setengah dari laras ditempatkan pada dudukan dan dilas.
2. Potongannya dimuliakan dengan bantuan sudut logam - tidak hanya membawa beban estetika, tetapi juga memberikan kenyamanan tambahan saat menempatkan tusuk sate.
3. Jika panggangan yang Anda rakit dengan tangan Anda sendiri direncanakan untuk digunakan sebagai pemanggang, maka rak untuk pemasangannya dilas ke sisi dudukan atau tong (untuk pemahaman lebih lengkap, lihat foto perangkat tersebut). Untuk menyiapkan barbekyu, braket untuk memasang panggangan dilas ke bagian dalam silinder (barel).

Kurung untuk memasang jaring - Foto 53

1. Di bagian bawah dinding samping, lubang dengan diameter 12 - 15 mm dibor dengan pola kotak-kotak untuk aliran udara.
2. Suatu pilihan dimungkinkan ketika laras dipasang pada dudukan sedemikian rupa sehingga potongan depannya jauh lebih rendah daripada bagian belakangnya. Dalam hal ini, tembok belakang yang tinggi akan melindungi perapian dari angin. Dalam hal ini, tidak perlu menghaluskan potongan dengan sudut - cukup membersihkan tepinya dengan baik menggunakan penggiling. Parut horizontal yang dipasang di sepanjang garis potong depan akan berfungsi untuk memanggang, dan untuk memasak shish kebab, Anda harus mengelas rak di dinding belakang yang tinggi untuk menampung tusuk sate dengan lebar minimal 5 cm.

Meletakkan kisi-kisi logam - Foto 55

1. Memasang cover biasanya tidak sulit. Itu melekat pada laras menggunakan sepasang loop yang kuat. Tepi tutup yang diproses akan menambah kerapian pada seluruh struktur.
2. Tong dengan penutup juga bisa berfungsi sebagai rumah asap. Untuk melakukan ini, cerobong asap dipasang di sisinya. Anda dapat mengarahkan laras terlebih dahulu sehingga pipa terhubung ke leher pengisi wadah.

Elemen dekoratif berupa ikal, bunga, dan daun, dibuat sendiri atau dibeli di pasar konstruksi, akan membantu Anda mendekorasi barbekyu dari silinder. Atap dan roda logam antik akan memberikan tampilan magis pada perangkat, yang juga dapat membantu pengangkutannya. Singkatnya, Anda memiliki ruang lingkup kreativitas yang tidak terbatas.

Nasihat: jika Anda memutuskan untuk membuat barbekyu dari tabung gas dengan tangan Anda sendiri, las beberapa sudut dengan rak 50 - 80 mm di sepanjang bagian bawahnya. Hal ini akan memungkinkan batubara tersebar lebih merata di permukaan dasarnya, tanpa menumpuk di lapisan yang terlalu tebal di bagian tengahnya.

Finishing produk logam

Setelah pekerjaan selesai, panggangan logam harus dibersihkan dari karat dengan menggunakan sikat logam yang dilekatkan pada bor atau gerinda. Sambungan las dibersihkan dengan roda ampelas penggiling sudut.

Selanjutnya, permukaan luar panggangan mengalami degrease dan dicat dengan cat dan pernis tahan panas. Dekorasi berupa daun dan ikal dapat dipercantik dengan patina sehingga tampak seperti barang antik. Tidak perlu mengecat bagian dalam produk. Juga tidak perlu membersihkan sisi endapan karbon yang muncul selama pengoperasian perangkat. Hal ini diyakini berdampak positif pada kualitas produk yang dimasak.

Barbekyu bata DIY

Panggangan batu bata stasioner, yang dibuat dengan tangan Anda sendiri, bagus karena kokohnya - dindingnya yang tebal menahan panas untuk waktu yang lama dan memungkinkan Anda memasak shish kebab atau barbekyu yang enak dengan tangan Anda sendiri tanpa risiko daging empuk gosong. Struktur pemanggang batu bata terkadang membentuk satu kesatuan dengan gazebo dan teras, sebenarnya merupakan satu kesatuan kompleks yang melengkapi gaya keseluruhan petak taman. Dengan membuat barbekyu dari batu bata dengan tangan Anda sendiri, Anda tidak hanya bisa memasak shish kebab, tetapi juga memasak sup ikan, shurpa, pilaf, dan juga mengasapi unggas atau ikan.

Soliditas pemanggang batu bata menghasilkan satu-satunya kelemahan - mereka memakan ruang permanen. Mereka tidak dapat dipindahkan atau disembunyikan di sudut yang jauh. Itu sebabnya Anda harus sangat berhati-hati saat memilih tempat terpencil jika Anda memutuskan untuk memasang barbekyu luar ruangan dengan tangan Anda sendiri.

Mari kita mulai

Seperti bangunan permanen lainnya, taman barbekyu membutuhkan fondasi. Pilihan terbaik untuk membuat barbekyu batu bata dengan tangan Anda sendiri adalah fondasi tipe strip dengan kedalaman lubang hingga 0,6 m, lubang tersebut ditimbun dengan batu atau batu pecah besar dan diisi dengan mortar pasir-semen. Fondasi batu puing setinggi 0,3 m diletakkan di atas permukaan tanah.Bahan terbaik untuk perapian semacam itu adalah batu alam atau batu bata kompor merah. Pekerjaan tukang batu cukup padat karya dan membutuhkan banyak pengalaman. Sangat mungkin untuk membuat panggangan batu bata dengan tangan Anda sendiri, yang utama adalah melakukan pekerjaan dengan hati-hati dan tanpa tergesa-gesa.

Sebelum memulai konstruksi, pertimbangkan desain barbekyu seperti itu. Biasanya, mereka semua memiliki kotak api dengan cerobong rendah. Sebuah jeruji dipasang di dalam kotak api, di bawahnya terdapat ruang panci abu (satu atau lebih), ditutup dengan lubang abu. Di bawah panci abu terdapat ceruk yang dirancang untuk menyimpan kayu bakar.

Apakah Anda tertarik dengan barbekyu yang dibuat dari batu bata dengan tangan Anda sendiri? Petunjuk langkah demi langkah akan membantu Anda memahami sepenuhnya semua nuansa struktur tersebut.

Untuk membuat barbekyu batu bata kecil, Anda membutuhkan: 400-450 pcs. batu bata, tanah liat, pasir sungai, sepasang jeruji, tudung tembaga untuk tudung, sudut 30x40 mm dan 40x40 mm, katup atau pintu lubang abu.

1. Pilih tempat untuk kompor - di ruang terbuka atau di bawah kanopi gazebo. Komposisi larutan bergantung pada ini. Untuk opsi pertama, Anda memerlukan semen tahan panas, dan untuk opsi kedua, mortar tanah liat bisa digunakan.
2. Bangun fondasinya.

1. Buatlah ceruk berukuran 0,75 x 0,5 x 0,5 m Letakkan sederet batu bata di atas ceruk ini (sendok pasangan bata). Di sini, gunakan dukungan dari sudut logam yang Anda simpan. Pasang sudut dengan sudut yang sama di bagian belakang baris (pada baris pasangan bata ke-8), dan 30x40 - di bagian depan, buat slot pada batu bata muka baris ke-9 di bawah flensa sudut.

Baris kedua diperlukan untuk menghilangkan bahan atap yang terlalu panas.Kami membentuk volume oven pada baris ke-3

1. Barisan kesepuluh dan kesebelas dibentuk menjadi panci abu berukuran 0,12 x 0,25 m, di sini juga dipasang pintu atau katup untuk mengatur aliran udara. Untuk memasang jeruji di baris batu bata ke-11, seperempatnya dipotong.

Awalnya, pintu oven jenis ini digunakan. Memasang pintu oven. Kami memasang kawat untuk mengencangkan pintu.

1. Di baris keduabelas-tigabelas kami mengatur langkan untuk tusuk sate.
2. Peletakan kotak api berlanjut hingga baris ke-21. Selanjutnya ditutup dengan cara yang sama seperti ceruk di bawah panci abu, hanya peletakannya dilakukan pada setengah bata - yang diikat.

Area untuk meletakkan kotak api Kami meletakkan bagian bawah kotak api Kami memasang jeruji Kami mendirikan dinding kotak api Kami menutupi kayu bakar dengan lembaran logam

1. Dari baris ke-24, pasangan bata mulai menyempit dengan tepian. Di bagian samping, setiap baris dikurangi 35 mm, dan di depan sebesar 17 mm. Dinding belakang pengumpul asap diletakkan tegak lurus dengan alasnya.
2. Baris terakhir dari panggangan bata akan menjadi yang ke-33, dengan kap knalpot tembaga dipasang sendiri. Foto desain ini akan membantu Anda mengetahui cara melakukan ini.

Kita bentuk 6 saluran keluar asap dari kotak api, lalu kita tutup kotak api tersebut. Kami akan meletakkan lantai di atasnya, Kami akan memasang isolasi termal dan lantai memasak di atas kotak api, Meletakkan cerobong asap. Panggangan sudah siap!

Gambar barbekyu bata yang disajikan akan membantu Anda membangun struktur yang paling sesuai dengan tangan Anda sendiri. Foto bangunan seperti itu akan membantu Anda menghargai desain dan kemegahannya.

Namun, membuat pemanggang batu bata dengan tangan Anda sendiri saja tidak cukup. Kita masih perlu memasang cerobong asap.

Persyaratan untuk cerobong asap dan kap mesin

Agar oven barbekyu yang dibuat sendiri tidak membuat gazebo berasap, gas panas dibuang melalui cerobong asap. Tudung asap khusus dirancang untuk mengumpulkan asap, yang harus melebihi dimensi panggangan logam setidaknya 30 cm di setiap arah. Harus ada jarak minimal 80 cm dari bagian bawah tudung ke bagian atas cerobong asap.Jika Anda membuat tudung dengan suspensi yang dapat disesuaikan, Anda dapat mengatur ketebalan penutup asap di atas tusuk sate. Kebab ini akan jauh lebih beraroma.

Barbekyu bata buatan sendiri tidak boleh memiliki sirkulasi asap atau gigi berasap. Hanya saluran asap lurus yang perlu dilengkapi dengan tampilan bawaan untuk menyesuaikan aliran udara. Jika tidak, kecerobohan dalam menangani kompor dapat mengakibatkan pemborosan.

Galeri barbekyu yang disajikan, dilengkapi di pondok musim panas, akan memungkinkan Anda untuk sepenuhnya merasakan keindahan solusi teknis dan desain, merasakan aroma memasak barbekyu, terjun ke suasana kehangatan dan harmoni, dan membayangkan diri Anda berada dalam lingkaran orang-orang terdekat Anda. dan orang-orang tercinta. Dan, mungkin, Anda akan menjadi begitu tertarik dengan cara membuat barbekyu sehingga Anda akan membeli peralatan dan mulai menciptakan keajaiban dengan tangan Anda sendiri.

Kembali