Perangkat fungsional penting untuk dapur mana pun adalah kompor. Dia mungkin jenis yang berbeda: listrik, gas dan induksi. Dalam ulasan kami, kami ingin memberi tahu Anda apa itu induksi kompor. Pro, kontra dan karakteristik produk. Kami juga menyarankan agar Anda memahami teknologi peralatan ini. Dan kami akan memberi tahu Anda perbedaan utama antara perangkat listrik dan versi induksi.
Peralatan rumah tangga seperti itu tidak hanya merupakan perangkat fungsional yang sangat baik, tetapi juga melengkapi interior modern dengan sempurna.
Kompor induksi merupakan salah satu jenis kompor listrik, namun pengoperasiannya didasarkan pada prinsip yang berbeda. Desainnya tidak memiliki elemen pemanas, tetapi menggunakan kumparan elektromagnetik. Di bawah pengaruh arus, mereka membentuk medan magnet di sekelilingnya.
Piring yang diletakkan di permukaan seperti itu dengan cepat memanas di bawah pengaruh aliran pusaran. Selama pengoperasian, peralatan tidak memanas, dan semua energi dihabiskan untuk memanaskan piring.
Perangkat tersebut memiliki beberapa kelemahan. Kompor induksi memiliki keunggulan sebagai berikut:
- Peningkatan laju pemanasan, tidak seperti analog lainnya;
- tidak mengkonsumsi arus sebanyak struktur listrik, sejak pembentukannya Medan gaya lebih sedikit arus yang dibutuhkan daripada untuk memanaskan koil;
- keamanan struktur, Anda tidak dapat terbakar di atasnya. Permukaannya bisa menjadi dingin dalam hitungan menit;
- tidak diperlukan perawatan yang rumit.
Artikel terkait:
Bagaimana memilih model terbaik di antara keragaman tersebut? Tentu saja mempelajari harga, karakteristik dan ulasan. Semua ini dalam ulasan khusus!
Di antara kekurangannya, perlu diperhatikan bahwa kompor semacam itu tidak menggunakan peralatan kaca atau aluminium. Selain itu, jangan letakkan perangkat di atas peralatan bawaan logam. Kerugian signifikan dari peralatan ini adalah biayanya yang tinggi dibandingkan dengan opsi alternatif.
Catatan! Saat memilih kompor, perhatikan ketersediaannya Kegunaan. Misalnya melengkapi perangkat dengan pembakar dengan berbagai diameter. Atau kunci panel yang melindungi dari aktivasi yang tidak disengaja. Fungsi yang berguna untuk menjaga panas atau berhenti ketika Anda harus segera menjauh.
Prinsip pengoperasian kompor listrik
Dari peralatan modern Kompor listrik dengan permukaan kaca-keramik dapat dibedakan. Prinsip pengoperasian perangkat ini didasarkan pada pengaruh arus pada elemen pemanas, yang memanas dan memindahkan panas ke piring. Pemanas halogen atau spiral logam digunakan sebagai bagian tersebut. Kontrol dilakukan menggunakan sakelar sentuh dan mekanis.
Artikel terkait:
Tanpa teknologi ini sulit dibayangkan kehidupan yang nyaman di negara. Mari kita cari tahu opsi mana yang paling optimal dan cara menyambungkan kompor dengan benar.
Mana yang lebih baik, kompor induksi atau listrik?
Tahukah Anda perbedaan kompor induksi dan kompor listrik? Jika belum, mari kita coba mencari tahu bersama. Mari kita bandingkan desain berdasarkan parameter utamanya.
| Karakteristik | Kompor listrik | Kompor induksi |
|---|---|---|
| Efisiensi | Desain tipikal memiliki efisiensi 30%. Kompor dengan lapisan kaca-keramik – 50%. | Efisiensi adalah 90%. |
| Kecepatan memasak | Dibutuhkan 6-8 menit untuk merebus satu liter air. | Kecepatan pemanasan dan memasaknya lebih besar dibandingkan kompor listrik konvensional. Hanya perlu tiga menit untuk merebus satu liter cairan. |
| Keamanan | Itu hanya bisa dimatikan dengan bantuan manusia. | Menyala setelah memasang peralatan masak, yang menempati sebagian besar permukaan kompor. |
| Keamanan penggunaan | Permukaan pembakar selalu panas setelah dinyalakan. Jika digunakan sembarangan, kulit Anda bisa terbakar. | Tidak memanas, menghilangkan risiko luka bakar. |
| Permukaan | Permukaan kaca-keramik mudah tergores. Partikel garam dan gula, serta serpihan di sepanjang tepinya, berbahaya bagi lapisan tersebut. Jangan biarkan makanan gosong. | Karena panel tidak memanas, makanan yang menempel di permukaan tidak terbakar dan dapat dikeluarkan dengan spons. |
Produk juga berbeda dalam konsumsi energi. Karena model induksi tidak memiliki elemen pemanas, model ini mengkonsumsi energi listrik satu setengah kali lebih sedikit.
Opsi penyesuaian juga patut dipertimbangkan. Perangkat tipe induksi memiliki jumlah mode otomatis yang lebih banyak dibandingkan desain serupa. Perangkat semacam itu segera merespons perubahan kondisi suhu dan perubahan program.
Selain itu, peralatan yang digunakan juga penting. Semua jenis peralatan masak cocok untuk model listrik. Dan untuk produk induksi, ada baiknya memilih peralatan masak khusus dengan parameter feromagnetik.
Perangkat listrik tidak mengeluarkan suara bising saat dioperasikan, namun perangkat induksi mengeluarkan suara berisik dari kipas yang mendinginkan perangkat.
Informasi bermanfaat! Jika tidak mempunyai peralatan khusus, Anda bisa menggunakan peralatan biasa yang memiliki dudukan magnet.
Cara memilih kompor induksi yang tepat: kelebihan dan kekurangan
Sebelum Anda membeli kompor induksi, analisis karakteristik tertentu:
- model berdiri bebas atau built-in;
- dimensi dan bentuk;
- kemampuan dan mode;
- pilihan desain;
- harga.
Terpisah struktur berdiri adalah perangkat yang dapat dibawa-bawa. Mereka banyak diminati di apartemen sewaan atau rumah pedesaan. Ada juga produk dengan oven dan model built-in independen yang dipasang di atas meja.
Bentuk panel tersebut bisa berbentuk segi enam, persegi atau persegi panjang. Dimensinya bisa 30*30 atau lebarnya bisa lebih dari satu meter.
Jumlah pembakar dan lokasinya harus dipilih sesuai untuk keluarga tertentu. Untuk keluarga besar, masuk akal untuk memilih kompor induksi 4 tungku built-in.
Anda dapat memilih model yang dibuat dalam desain apa pun. Sebelumnya, warna pelat sebagian besar berwarna hitam, tetapi sekarang pabrikan menawarkan panel berwarna perak, putih, dan bahkan warna lainnya. Meskipun semua produk kaca-keramik, apa pun warnanya, mudah dibersihkan, noda pada permukaan berwarna terang tidak begitu terlihat. Ada model induksi yang tidak hanya terbuat dari keramik kaca, tetapi juga dari kaca tempered.
Saat memilih, perlu diingat bahwa model mungkin berbeda dalam jenis regulator kontrol. Mereka bisa bersifat magnetis, mekanis, dan sensorik. Harga perangkat bergantung pada banyak parameter: fungsionalitas, merek, bentuk.
Saat memilih model induksi, sebaiknya segera pikirkan untuk membeli peralatan masak khusus. Sebuah magnet harus tertarik ke dasar panci. Produk yang terbuat dari besi cor, baja tahan karat, dan pilihan enamel putih cocok.
Catatan! Perhatikan diameter bagian bawah peralatan masak yang dipilih, yang harus sesuai dengan dimensi pembakar.
Tinjauan model populer
Peralatan yang paling populer termasuk kompor induksi Electrolux. Perlu juga mempertimbangkan opsi yang disajikan dalam tabel.
| Gambar | Model | Keterangan | harga, gosok. |
|---|---|---|---|
 | Bosch Pil633 F 18 E | Kompor induksi Bosch memiliki permukaan kaca-keramik, sakelar sentuh, dan indikator panas sisa. | 33000 |
 | Hansa BHII37303 | Ada kunci anak, sakelar sentuh, dan panel hitam | 17000 |
 | Electrolux EHL 96740 EZ | Tipe kompor independen, 4 pembakar dan perlindungan khusus. | 41400 |
 | Samsung NZ63K7777BK | Pembakar berbeda bentuk, opsi pemasangan independen, indikator panas. | 47000 |
 | Gorenjie IT 641 – ORA - W | Warna panel putih | 46700 |
 | Midea MC – IF7021B2AN | Sakelar sentuh | 24000 |
Ringkasnya, kita dapat mengatakan bahwa memasak kompor induksi tidak begitu murah, tapi kenyamanan, keindahan dan kebersihan dapur lebih besar daripada kerugiannya.
Menguji kompor induksi Electrolux Infinite (video)
Anda mungkin juga tertarik pada:
Perusahaan yang mana mesin cuci lebih baik - pendekatan yang kompeten terhadap pilihan
Saat memilih kompor Pasti akan muncul pertanyaan, kompor mana yang lebih baik, listrik atau induksi? Jika kita tahu, jika tidak semuanya, maka banyak hal tentang kompor listrik, maka sebagian besar calon pengguna tidak tahu apa-apa tentang fitur penggunaan kompor induksi. Oleh karena itu, saya akan membatasi diri pada analisis sifat-sifat induksi, dan pembaca sendiri akan membuat perbandingan dan sampai pada kesimpulan tertentu.
Sifat ambigu kompor induksi menyebabkan ulasan yang bertentangan.
Jika berbicara tentang kelebihan dan kekurangan kompor induksi (IP), ada yang dilebih-lebihkan dan ada pula yang diremehkan. Berfokus pada pencapaian-pencapaian yang meragukan, sambil menutup-nutupi pencapaian-pencapaian yang muncul selama eksploitasi, memang merupakan tindakan yang tepat masalah penting. Terlupakan dalam daftar banyak keuntungan kondisi yang diperlukan memasak makanan lezat. 
Kompor induksi satu tungku adalah pilihan termurah.
Serangkaian kualitas yang kontradiktif, yang anehnya terdapat dalam satu perangkat, menyesatkan. Konsumsi listrik yang irit dibarengi dengan mahalnya harga produk. Kemungkinan bahaya akibat radiasi elektromagnetik dikompensasi oleh fakta bahwa Anda tidak dapat terbakar di atas kompor. Kinerja mengalir ke mode pengoperasian yang mengingatkan pada geyser.
Apa perbedaan antara kompor induksi dan kompor listrik?
Pertama-tama, dalam konsumsi listrik. Pengusaha perorangan sangat menghemat listrik. Lihat deskripsi contoh nyata di dalam artikel. Hal ini dicapai karena efisiensinya yang tinggi (90%).
Pertunjukan
Banyak yang telah ditulis tentang kinerjanya, mengutip contoh air mendidih. Memang semuanya benar. Air dalam ketel listrik 1500 Watt mendidih dalam waktu 3,08 menit. Pada kompor induksi dengan daya 2000 W, jumlah air yang sama (satu liter) mendidih selama 2,23 menit. Namun pembeliannya tidak murah peralatan Rumah Tangga demi penghematan kecil, suatu kebajikan yang meragukan. Sebagai pemegang rekor mutlak, saya bisa menawarkan ketel buatan sendiri, ditanam dalam dua tahap.
Anda tidak bisa terbakar olehnya
Keuntungan lain dari IP. Semuanya benar lagi. Permukaannya hanya dipanaskan oleh piring dan tidak melebihi 60 derajat. Baca asing ulasan positif, dia akan membentuk opini yang kuat bahwa penduduk bumi dengan sifat keras kepala patologis melemparkan diri mereka ke permukaan yang panas dan hanya penemuan kompor induksi yang menyelamatkan umat manusia dari momok ini. Dalam kehidupan sehari-hari, sering kali orang mengalami luka bakar karena sesuatu yang ada di atas kompor.
Masalah daya rendah
Menurut saya tidak semua orang menggunakan kompor, apa pun sistemnya, khusus untuk memasak pangsit atau makanan memasak instan. Pasti banyak orang yang memasak makanan lezat buatan sendiri untuk orang yang kita cintai masakan nasional. Teknologi penyiapan masakan yang familiar dan favorit memerlukan perebusan terus menerus dengan intensitas yang minimal, dan dengan kesinambungan itulah pengusaha perorangan mempunyai permasalahan. Meski dari luar semuanya tampak baik-baik saja. Kompor memanaskan piring yang dipasang hingga suhu yang disetel, mati, dan ketika suhu turun sedikit, menyala kembali. Ini adalah titik didih yang terputus-putus, mengingatkan pada geyser.
Kompor induksi mengalami masalah saat beroperasi dengan daya rendah. IP tidak mendukung proses perlakuan panas yang kami sebut “mendidih”. Metode khusus untuk merebus makanan yang dapat memberikan rasa istimewa dan unik pada daging, ikan, dan sayuran. Tidak banyak orang yang mau mengorbankan hilangnya rasa demi menghemat konsumsi energi.
Ada model kelas atas yang menggunakan sirkuit kontrol kompleks yang dapat beroperasi pada daya rendah, namun perangkat tersebut sangat mahal. Misalnya: BERTAZZONI X90 IND MFE X berharga 525.558 rubel.
Ada ekstrem lainnya. Berfokus pada hal-hal yang tidak penting konsekuensi negatif dari penggunaan IP.
Kebisingan dihasilkan
Memang, ketika beroperasi pada daya rendah, catu daya beralih ke frekuensi yang lebih rendah (20 kHz). Beberapa orang dapat mendengar suara yang dihasilkan oleh ini, tapi saya meragukan melodi mereka. Dengungan microwave memang tidak enak didengar, tapi tidak mengganggu siapa pun.
Apakah kompor induksi berbahaya?
Ini tentang kemungkinan dampak negatif radiasi elektromagnetik. Topiknya cukup melelahkan. Ini muncul secara berkala ketika perangkat dengan tujuan atau jenis baru muncul. Jadi, hal yang sama terjadi pada ponsel dan oven microwave. Buktikan atau sangkal keberadaannya dengan jelas kemungkinan bahaya, dari radiasi elektromagnetik, para ilmuwan tidak bisa. Kami akan terus menangani masalah ini dengan hati-hati. Namun, tidak ada lagi yang tersisa.
Berapa harga kompor induksi?
Mengatakan murah atau mahal berarti tidak mengatakan apa-apa. Tabel perbandingan yang menyajikan model induksi dan resistif di setiap segmen desain akan membantu Anda memperkirakan biaya masalah.
| Fitur desain | Induktif. Merek, model. | Harga. menggosok. | Klasik, resistif. | Harga |
| Oven listrik berdiri bebas, empat tungku dengan pilihan minimal | Hansa FCIW53800 | 28907 | Hansa FCEW53001 | 10650 |
| Hansa FCIW53200 | 26581 | Flama AE1403W | 6479 | |
| Berdiri bebas dengan serangkaian opsi tertentu | AEG 47755IQ-MN | 50200 | Bosch HCE745853R | 45211 |
| AEG 47036IU-MN | 64000 | Gorenje EC55335AW | 28059 | |
| Meja dengan satu zona pemanasan | Haus Muller HM-453 | 2350 | SUPRA HS-110 | 850 |
| Saga Sungai Besar-2 | 1490 | RICCI JDL-H20B9 | 2209 | |
| Kompor bawaan | Electrolux EHH 56240 IK | 16999 | Electrolux EHF 96547 XK | 16999 |
| Hansa BHI 68014 | 12999 | Samsung C 61 R1CAMST | 14999 |
Harga kompor induksi yang berdiri sendiri masih membingungkan. Jika biaya panel dengan sistem pemanas berbeda cukup sebanding, maka perbedaan besar untuk struktur yang berdiri sendiri sulit dijelaskan.
Penyebab utama kegagalan
- Pelanggaran aturan operasi. Bukan tanpa alasan bahwa instruksi manual masing-masing perangkat menetapkan diameter minimum peralatan yang digunakan. Tentu saja sensor akan melihat ukuran yang lebih kecil, tetapi semakin kecil diameter piringan dan diameter induktor, semakin banyak transistor daya yang memanas. Jika ini hanya terjadi satu kali, maka itu tidak masalah, tetapi tidak ada perangkat yang dapat bertahan dalam penggunaan ekstrem yang terus-menerus.
- Perakitan yang canggung. Penataan suku cadang yang kurang optimal, sambungan yang longgar, kualitas sambungan yang buruk. Banyak alasan. Hasil perakitan yang bengkok dapat muncul setelah beberapa waktu. untuk waktu yang lama(1-3 tahun).
- Penggunaan komponen berkualitas rendah. Ini adalah tradisi yang dilakukan oleh teman-teman Tionghoa. Penggunaan komponen yang tidak diketahui denominasi dan asal usulnya, papan sirkuit tercetak dengan jejak yang terkelupas, tidak berkontribusi pada pengoperasian yang lama dan stabil.
Mikrokontroler adalah salah satu komponen kompor induksi yang paling mahal. Ada banyak kerusakan pada kompor induksi. Skenario terburuknya adalah kegagalan mikrokontroler. Biaya suku cadangnya kecil, tetapi masih perlu ditemukan dan dipasang. Mereka tidak akan menyolder sesuatu pada board sistem, mereka tidak akan melakukannya di pusat layanan, mereka hanya akan mengubahnya di sana unit elektronik kontrol ke yang lain, belum tentu yang baru. Ini akan menelan biaya 50-80% dari biaya produk. Pendekatan perbaikan ini juga mencakup dewan lain yang bertanggung jawab atas fungsi tertentu.
Namun lebih sering bagian unit daya terbakar. Sekering, jembatan penyearah, transistor keluaran. Mengganti elemen-elemen ini tidak terlalu mahal.
Produsen terbaik
Penilaian “terbaik” bersifat subyektif dan berdasarkan pengalaman pribadi. Daftar saya yang terbaik adalah dalam urutan berikut: AEG, Bosch, Siemens. Saya tidak berani menyebut pabrikan lain: Philips, Zannussi, Electrolux, Hansa sebagai yang terbaik.
Apakah layak membeli IP?
Rumor tentang bahaya kompor induksi terlalu dilebih-lebihkan. Pertanyaannya terdengar seperti induksi atau tidak sama sekali. Cara mengajukan pertanyaan seperti ini salah. Sempurna dapur modern harus dilengkapi dengan berbagai jenis peralatan, termasuk pengusaha perorangan. DI DALAM kehidupan nyata kita harus berangkat dari: kemampuan finansial, ruang dapur, preferensi selera anggota rumah tangga, keinginan sehat untuk menghemat konsumsi energi, dan terkadang kebutuhan akan kecepatan memasak. Tak satu pun dari kompor yang ada mampu memenuhi semua persyaratan, yang seringkali bertentangan. Masing-masing jenis mempunyai kelebihan dan kekurangan masing-masing. Pilihannya tergantung pada preferensi selera dan kemampuan ekonomi Anda.
Kompor gas memiliki beberapa kelemahan serius, sehingga berhasil digantikan oleh panel induksi dan kompor listrik. Ini model modern memiliki banyak keuntungan. Mereka bekerja dengan prinsip yang kurang lebih sama, tetapi mereka juga memiliki beberapa perbedaan. Mari kita cari tahu kompor mana yang lebih baik, listrik atau induksi. Hal ini akan memungkinkan pelaksanaannya pilihan tepat.
Perbedaan utama yang menjadi ciri semua model adalah:
- Konsumsi listrik yang tidak merata;
- Kompor induksi lebih aman;
- Perangkat induksi memerlukan peralatan masak khusus.
Kompor ini mempunyai banyak kelebihan. Ini memiliki satu kelemahan, tetapi satu hal yang signifikan: biaya tinggi.
Karena itu, sebelum membeli perangkat semacam itu, ada baiknya mempelajari karakteristiknya. Air mendidih lebih cepat pada panel induksi. Misalnya untuk memanaskan 1,5 liter cairan membutuhkan waktu 3,3 menit. Pembakar listrik serupa dapat melakukannya dalam 15 menit. Mendingin lebih cepat permukaan kerja. Setelah kurang lebih 6 menit, suhu satu liter air mendidih akan menjadi 60 derajat.
Memasak terjadi sangat cepat, kecepatannya sebanding gelombang mikro. Selain itu, rasa terbakar benar-benar hilang. Kompor induksi yang ditujukan untuk penggunaan di rumah tidak memiliki jangkauan yang luas. Masih banyak lagi kompor listrik dan gas. Produsen panel induksi yang paling terkenal adalah perusahaan berikut: AEG, Electrolux dan lain-lain.
Di toko Anda dapat membeli kompor multifungsi dari produsen ini yang dilengkapi dengan oven. Model portabel juga ditawarkan untuk dijual. Perangkat yang diproduksi oleh perusahaan-perusahaan ini praktis bebas dari cacat. Masa garansi Umur pelat adalah satu tahun, tetapi pelat tersebut dapat berfungsi tanpa perbaikan selama bertahun-tahun.
Pelat AEG dianggap yang paling andal. Model yang kurang terkenal meliputi:
- "Anak kami";
- "KITFORT".
Produk dari perusahaan-perusahaan ini tidak memilikinya harga tinggi, tetapi ia menjalankan semua fungsi yang dimaksudkan oleh pabrikan dengan sempurna.
Ciri-ciri positif panel induksi antara lain:
- Permukaannya hanya memanas 60 derajat;
- Pendinginan terjadi dalam waktu 6 menit;
- Udara di sekitarnya tetap dingin;
- Daya maksimalnya bisa mencapai 3500 W.
- Kecepatan memasak tinggi;
- Konsumsi daya rendah;
- Makanan tidak pernah gosong.
Sifat positif dari kompor listrik antara lain:
- Pembakar memanas dengan sangat cepat;
- Hanya bagian bawah panci yang dipanaskan;
- Perkakas apa pun bisa digunakan.
Kekurangan
Kedua kompor tersebut membutuhkan listrik untuk beroperasi. Dalam hal ini, panel induksi jauh lebih menguntungkan. Namun, keunggulan ini diimbangi dengan biaya tambahan yang terkait dengan pembelian peralatan masak khusus dengan dasar feromagnetik.
Dalam hal ini, panel listrik berada pada posisi yang lebih diuntungkan. Tentu saja, teknologi baru lebih maju, namun memerlukan investasi tambahan yang besar.
Oleh karena itu, apakah kompor induksi atau listrik lebih baik, mana yang harus dipilih, semua orang memutuskan sendiri. Keputusannya mungkin didasarkan pada keseimbangan antara karakteristik positif dan negatif.
Berjenis peralatan dapur saat ini cukup banyak. Jika kita berbicara tentang kompor, sulit dipercaya bahwa itu klasik pelat dimensi menemukan alternatif. Kompor modern tidak hanya memiliki fungsi yang sangat baik, tetapi juga sangat baik tampilan modern. Pada kombinasi yang sukses Dan pemilihan yang benar, di ruang dapur tidak menonjol dengan latar belakang furnitur lainnya. Pendekatan ini terutama diperlukan saat menata dapur studio. Bahan lain-lain manufaktur, warna, dll. akan membantu Anda memadukannya dengan favorit Anda alat dapur berdasarkan gaya.
Namun, berbicara tentang sifat dasar, kami mencatat bahwa kompor semacam itu bisa saja ada jenis yang berbeda. Kompor listrik dan induksi telah mendapatkan popularitas yang luar biasa. Untuk memilih pilihan yang bagus, kita perlu mencari tahu mana yang lebih baik kompor induksi atau kompor listrik?
Prinsip pengoperasian perangkat - apa bedanya
Terdapat perbedaan prinsip pengoperasian yang signifikan antara kedua perangkat.
Kompor listrik Cara kerjanya seperti ini: permukaan kompor itu sendiri memanas, panasnya berpindah ke piring. Artinya, Anda menyalakan pembakar tertentu, setelah itu kompor mulai memanas. Saat dipanaskan, kompornya sendiri menjadi panas. Oleh karena itu, sebaiknya berhati-hatilah di sini agar tidak terbakar.
Kompor induksi tidak menyediakan pemanasan permukaan kompor. Pemanasan terjadi dengan menggunakan arus yang disalurkan langsung ke titik kontak antara kompor dan peralatan masak. Fitur yang bagus adalah pemanasan hanya terjadi saat piring sudah terisi. Jika Anda secara tidak sengaja meletakkan panci kosong, tidak akan terjadi apa-apa. Oleh karena itu, bukan permukaannya yang dipanaskan, tetapi hanya bagian bawah piring dan isinya. Prinsip pengoperasian kompor mencakup sejumlah fitur dan perbedaan lain antara permukaan kompor.
Perbandingan parameter permukaan listrik dan induksi
Agar kompor memberi Anda kesenangan tidak hanya secara estetika, tetapi juga menjadi asisten nyata di dapur, yang mudah dan sederhana pengoperasiannya, Anda harus memperhatikan pilihannya. Sebelum memilih opsi tertentu, Anda harus memahami fitur apa saja yang dimilikinya. Ini sungguh sangat penting. Lagi pula, mengetahui semua nuansanya, Anda akan terhindar dari kesalahan saat membeli. Jadi, mari kita simak: kompor induksi dan listrik, apa bedanya, apa sifat-sifatnya?
Persyaratan untuk hidangan
Untuk kompor listrik konvensional, tidak ada persyaratan khusus untuk peralatan masak. Artinya, peralatan masak yang cukup tahan panas dan cocok untuk memasak di atas kompor: keramik, besi cor atau baja tahan karat.
Mengenai kompor induksi, peralatan masaknya harus sesuai. Bagian bawahnya harus dilengkapi dengan lapisan magnet khusus. Omong-omong, stiker magnet khusus sekarang dijual. Oleh karena itu, bagi yang tidak ingin memperbarui masakannya, bisa menggunakan cara menempelkan stiker magnet di bagian bawah piring lama.
Tingkat pemanasan
Kompor listrik membutuhkan waktu lebih lama untuk memanas. Misalnya, dibutuhkan waktu 3–4 menit untuk memanaskan permukaannya sendiri. Memanaskan piring darinya, misalnya sepanci air, akan memakan waktu hingga 12 menit.
Pada kompor induksi, Anda dapat memanaskan panci yang sama berisi air dalam 3–4 menit. Dan ini merupakan nilai tambah yang besar untuknya.
Tingkat pemanasan pembakar
Jika kita berbicara tentang versi listrik, maka pemanasannya mencapai 400 derajat.
Kompor induksi memanas hingga rata-rata 60 derajat. Perbedaan ini secara langsung mempengaruhi besarnya konsumsi listrik. Rata-rata, konsumsi energi terlihat 1,5 kali lebih hemat seiring dengan adanya permukaan listrik alternatif.
Keamanan perangkat
Kompor listrik dari belakang suhu tinggi memanaskan permukaan berbahaya karena kemungkinan terbakar. Barang apa pun yang tertinggal di atas kompor akan terkena suhu ini. Kompor mendingin selama sekitar lima belas menit.
Opsi induksi agak lebih aman. Panas rendah mengurangi risiko luka bakar. Jika perangkat plastik secara tidak sengaja terjatuh atau tertinggal di atas kompor, kemungkinan besar tidak akan terjadi apa-apa. Setelah proses memasak selesai, pembakar langsung mendingin. Beberapa menit dan itu menjadi dingin.
Shutdown otomatis
Kompor listrik bukanlah unit yang “cerdas”. Jika Anda meletakkan panci tanpa air atau air sudah mendidih, tidak ada penghentian pemanasan otomatis. Pada saat yang sama, Anda dapat dengan aman meninggalkan hidangan tertentu di atas kompor untuk dimasak dalam waktu lama dan kompor tidak akan mati dengan sendirinya.
Permukaan induksi mengenali wadah kosong dan mati secara otomatis. Hal yang sama akan terjadi jika air dari piring mendidih. Namun perhatiannya tidak akan membiarkan Anda membiarkan hidangannya direbus lama. Jika Anda tidak melakukan intervensi dalam waktu lama, kompor akan mati.
Apa yang tidak dapat ditangani oleh perangkat
Kompor listrik menjadi sangat panas. Oleh karena itu, jika susu mendidih saat dimasak, kemungkinan besar susu akan gosong di panel yang dipanaskan. Pembersihan membutuhkan lebih banyak usaha.
Panel induksi pintar didesain sedemikian rupa sehingga tidak mengenali peralatan masak dengan diameter kurang dari dua belas sentimeter. Oleh karena itu, jika Anda ingin membuat kopi aromatik dalam bahasa Turki, Anda tidak bisa melakukannya di atas kompor ini.
Kekurangan kompor induksi
Mengingat teknologi jenis ini merupakan teknologi yang terbilang baru, maka sering muncul pertanyaan mengenai kepraktisannya. Untuk akhirnya mengetahui perlunya teknik ini di dapur Anda, kami akan mengidentifikasi semua kekurangannya. Mari kita pertimbangkan semua kemungkinan kekurangan yang dimiliki perangkat ini.
- Dampaknya terhadap peralatan rumah tangga lain yang berada di lingkungan sekitar. Dan itu mempunyai dampak negatif.
- Teknik ini diduga berdampak buruk bagi tubuh. Meski hal ini belum terbukti, namun hanya dugaan saja.
- Biaya teknik ini jauh lebih tinggi dibandingkan kompor alternatif. Tapi harganya cukup obyektif, mengingat lebih banyak teknologi baru, keselamatan dan pengoperasian yang ekonomis.
- Ada risiko beberapa pembakar yang dinyalakan akan bekerja dengan daya lebih kecil jika kompor dilengkapi dengan satu generator untuk semua pembakar.
- Kebutuhan akan kabel listrik yang andal dan kuat. Mengingat bebannya, kabel harus dalam kondisi sempurna.
- Kebutuhan akan peralatan khusus juga menjadi batu sandungan.
Mana yang lebih baik untuk dipilih?
Kompor mana yang Anda pilih, listrik atau induksi, adalah pertanyaan yang agak pribadi, karena bergantung pada sikap Anda terhadap semua fitur dari kedua opsi. Orang-orang yang lebih konservatif, meskipun harus menanggung dampak buruk dari konsumsi energi, seringkali memiliki semangat yang lebih dekat versi listrik. Orang-orang yang berusaha untuk meningkatkan, dan karenanya menyederhanakan proses penggunaan teknologi, jelas lebih memilih produk baru seperti permukaan induksi.
Artikel ini dimaksudkan untuk membantu konsumen mengetahui semua seluk-beluk yang melekat dalam teknik ini, dan karenanya membuat pilihan yang tepat.