Ide penataan meja di rumah: pilihan untuk berbagai kesempatan. Pengaturan meja klasik

Penataan meja yang lengkap akan memakan ruang namun akan menarik perhatian para tamu pada pendekatan yang begitu canggih.

Aturan dasar penataan meja - penataan piring, peralatan makan, dan gelas:

Seni menyajikan tidak begitu rumit! Bacalah komentar untuk setiap item di bawah ini. Semua barang di foto, termasuk yang indah meja bundar, merek Perancis “Du Bout Du Monde”, menyajikan serbet dari merek “Beauville”.

1. Piring.

Pelat bawah (yang disebut sub-pelat) berfungsi sebagai dudukan, dan dilepas hanya setelah hidangan penutup. Tepi piring diletakkan rata dengan tepi meja. Piring-piring diletakkan di atasnya untuk hidangan yang akan Anda sajikan dan yang akan digunakan saat makan. Di bagian paling bawah ada piring untuk hidangan utama. Sebuah piring diletakkan di atasnya untuk camilan atau makanan. Piring sup akan berdiri lebih tinggi lagi. Tanpa piring - dudukan piring berdiri satu sentimeter dari tepi meja.

Instrumen di sebelah kiri.

Garpu terletak di sebelah kiri. Ada aturan sederhana dan tidak sulit untuk diingat. Untuk banyak perubahan, alat makan digunakan dari ujung ke ujung piring, yaitu yang pertama digunakan garpu paling kiri yang paling luar, kemudian yang di sebelahnya dan lebih dekat ke piring. Dan seterusnya. Garpu bagian luar untuk camilan. Kemudian, bila perlu, garpu ikan, dan garpu daging diletakkan di dekat piring itu sendiri.

3. Instrumen di sebelah kanan.

Ini tempat sendok dan pisau. Yang paling luar adalah sendok sup. Lalu makanan pembuka. Lebih jauh ke arah piring ada: pisau pembuka dan pisau daging. Jika perlu, letakkan pisau ikan di antara keduanya.

Peralatan makan pencuci mulut.

Sendok dan garpu kecil untuk hidangan penutup diletakkan di atas piring, tegak lurus dengan peralatan makan lainnya. Gagang garpu mengarah ke kiri, dan gagang sendok mengarah ke kanan.

5. Gelas dan gelas terletak di kanan atas piring. Urutan konstruksinya adalah urutan penggunaannya. Di depan ada gelas untuk anggur pertama atau minuman beralkohol lainnya, secara diagonal - gelas untuk anggur kedua. Di dekatnya di sebelah kanan ada gelas atau gelas untuk air. Itu akan tetap ada di meja sepanjang waktu, tetapi gelas anggur yang tidak perlu bisa dihilangkan.

6. Piring roti.

Di sebelah kiri, di samping setiap tempat, di atas serbet dan garpu, ada piring untuk roti. Pisau mentega diletakkan di tepi kanan piring dengan mata pisau di sebelah kiri.

tip: saat menata meja, mulailah dengan menata piring-piring dan secara bertahap tambahkan yang lainnya.

Tahapan penataan meja :

1. Letakkan taplak meja putih tua atau kain flanel yang belum diwarnai di atas meja, untuk membantu mencegah munculnya noda di meja jika air tumpah. Selain itu, kain ini akan meredam suara masakan, melindungi meja dari piring panas, dan taplak meja pesta akan lebih rata.

2. Letakkan taplak meja linen. Saat memilih taplak meja, ingatlah pengaruh warna: merah dan coraknya meningkatkan nafsu makan, sedangkan biru, sebaliknya, meredamnya. Pastikan ujung-ujungnya menggantung rata dan taplak meja rata dan tidak kusut.

3.Ingat, pengaturan tabel memerlukan pemilihan warna. Saat menata dekorasi meja dan memilih bunga, perlu diingat bahwa dekorasi ini akan selalu terlihat oleh para tamu, sehingga tidak boleh terlalu terang dan megah. Anda juga harus menghindari bunga dengan bau yang kuat, karena beberapa tamu mungkin sensitif terhadap wewangian.

Bunga tiruan digunakan di sini untuk dekorasi. Yang terbaik adalah menempatkannya, tentu saja, bukan di piring, tetapi di sebelah gelas atau menambahkannya untuk menghias serbet dengan cincin...

4. Letakkan alas di bawah piring dan alas piring.

di foto ada taplak meja katun Perancis dari Nice dan alas piring bermotif zaitun.
Permadani lebih merupakan dekorasi tambahan, ada baiknya memadukan taplak meja polos dan permadani bermotif cerah, atau sebaliknya.
Penataan meja ini cerah dan penuh warna, kekayaan polanya cocok di sini.

5. Letakkan kendi berisi air.

6.Jika akan disajikan saat makan siang sejumlah besar piring, lalu letakkan pisau dan garpu pada masing-masing piring, sesuai urutan penggunaannya. Di sisi kanan, menuju piring: satu sendok sup, pisau ikan, dua pisau meja. Di sisi kiri, menuju piring: garpu ikan, dua garpu meja. Sendok pencuci mulut dan pisau keju diletakkan di atas piring, dengan pegangan menghadap ke kanan; di bawahnya ada garpu pencuci mulut, pegangannya diputar ke kiri.

7. Serbet dihias dengan indah dan diletakkan di atas piring. Seringkali mereka menaruh makanan manis di serbet untuk menyenangkan tamu.

Jika Anda tidak memiliki cincin serbet, tidak apa-apa. Gunakan pita, tali katun, kain bekas, tali suede... Jika tidak punya, lipat saja serbet menjadi persegi panjang runcing dan letakkan di atas piring.

8. Gelas dan gelas diletakkan di sisi kanan, dekat sendok sup. Semuanya harus ditempatkan berdekatan satu sama lain, dengan gelas tertinggi berada paling jauh dari tamu.

Dan seni penataan meja memiliki sejarah seribu tahun. Setiap era memiliki budaya pestanya masing-masing. Selain itu, di negara yang berbeda ada cara tersendiri dalam mendekorasi meja dan menyajikan hidangan, sesuai dengan budaya dan tradisi nasional. Dan saat ini jenis-jenis penataan meja cukup banyak, jadi mari kita coba memahami aturan dasar penataan meja saja menurut tata krama dan desainnya.

Elemen utama penataan meja adalah: taplak meja, piring, peralatan makan, serbet dan berbagai dekorasi. Agar semua barang ini ditempatkan dengan benar di atas meja, Anda harus mematuhi beberapa aturan, serta urutan tindakan tertentu.

Menjelang pesta, tentukan jumlah dan jenis hidangan, serbet, peralatan makan, dll. - ini akan tergantung pada jumlah dan jenis hidangan, jumlah tamu, dan alasan pesta.

Kami mengatur meja sesuai dengan etika

Taplak meja

Itu dipilih tergantung pada jenis pestanya, rentang warna piring, interior ruangan - harus selaras dengan tirai dan pelapis. Biasanya memberikan preferensi nuansa terang. Taplak meja seputih salju terlihat sangat elegan.

Namun taplak meja juga bisa diwarnai - polos atau dengan pola di sekeliling tepinya. Namun perlu diingat bahwa taplak meja yang terlalu berwarna dan cerah akan melelahkan mata dan mengalihkan perhatian dari hidangan di atas meja. Jika Anda menggunakan taplak meja berwarna gelap, padukan dengan piring berwarna terang.

Menurut aturan etiket, taplak meja harus berukuran sedemikian rupa sehingga menutupi kaki meja (persegi panjang atau persegi), dan ujungnya harus menggantung rata 25–30 cm di semua sisi, tetapi tidak jatuh di bawah permukaan meja. dari kursi.

Sebarkan taplak meja di atas meja sebagai berikut: buka, lalu ambil ujungnya dari satu sisi, angkat, kocok dan turunkan tajam. Pada saat yang sama, lapisan udara terbentuk antara meja dan kanvas - ini memfasilitasi perataan taplak meja lebih lanjut. Jangan pernah meregangkan kanvas atau menariknya di bagian sudutnya!

• Jika meja sudah dipoles, letakkan kain minyak di bawah taplak meja.
• Berikan preferensi pada taplak meja berbahan kain, terutama dari bahan alami– mereka akan menciptakan suasana yang benar-benar sederhana atau meriah.
• Apa pun taplak meja yang Anda pilih, ingatlah aturan utamanya - taplak meja harus benar-benar bersih dan disetrika.

Peralatan makan dan barang pecah belah

Setelah taplak meja tertutup, mulailah menata piring dan peralatan makan.

Cucian piring

Perhatikan etika menata piring:

• Piring camilan - harus diletakkan di seberang setiap kursi dan pada jarak sekitar 2 cm dari tepi meja.
• Piring roti atau pie diletakkan di sebelah kiri piring snack dengan jarak 5–15 cm.
• Jika disediakan beberapa hidangan, sebaiknya letakkan piring makan di bawah piring pembuka.

Selama pesta, saat mengganti piring, piring diganti tepat waktu.

Alat makan

Letakkan sendok makan dan pisau di sebelah kanan, dan garpu di sebelah kiri. Sendok pencuci mulut terletak di belakang piring - dengan pegangan menghadap ke kanan.

Menurut aturan etiket, mereka pertama-tama mulai menggunakan peralatan makan dari tepi luar, menggantinya dengan peralatan makan yang menghadap ke piring saat piring diganti.

Usahakan untuk menjaga jarak antara alat makan dan piring, serta di antara keduanya perangkat tetangga– ukurannya harus 0,5–1,0 cm.

Perlengkapan minum

Gelas, gelas, gelas wine didesain hanya untuk satu jenis minuman. Gelas wine terletak di sebelah kanan, dan gelas air di sebelah kiri. Biasanya ditampilkan dalam satu baris, tetapi selalu tidak lebih dari tiga item. Kapan porsi penuh Peralatan minum ditempatkan dalam dua baris.

Saran:

Sebelum disajikan, pastikan untuk mencuci dan menyeka semua peralatan makan secara menyeluruh - tidak boleh ada noda atau noda. Gosok hingga mengkilat menggunakan handuk katun kaku atau beberapa lapis tisu.

serbet

Mereka memainkan peran penting dalam pengaturan meja. Ada banyak pilihan untuk melipat serbet - ini adalah seni nyata yang dapat Anda bicarakan banyak hal. Mari kita fokus hanya pada aturan dasar.

• Bahan serbet dipilih tergantung pada jenis pestanya.
• Untuk meja pesta Serbet kain (katun atau linen) lebih cocok, terkadang bisa diganti dengan serbet kertas - dalam hal ini diletakkan di bawah tepi kanan piring.
• Warna serbet bisa apa saja - agar sesuai dengan taplak meja, lilin atau rangkaian bunga di atas meja, meski warna kontras juga diperbolehkan.

Peralatan makan dengan rempah-rempah

Mereka ditempatkan pada tahap akhir penyajian. Biasanya perangkat ini dipasang pada dudukan khusus di bagian tengah meja. Harus ada garam dan merica di atas meja, dan juga sesuai menu, mustard, cuka, minyak sayur dan bumbu lainnya.

Elemen dekorasi

Pilihan ornamen dekoratif tergantung, pertama-tama, pada acara pesta: pertemuan bisnis, pernikahan, hari jadi atau ulang tahun, liburan tahun baru dan seterusnya. Dan juga dari gaya pembuatan apartemen tersebut. Misalnya serbet merah dengan warna pirus(Anda dapat membaca tentang warna yang indah ini.)

Untuk pesta makan malam sebaiknya tetap menggunakan gaya dekorasi yang netral, namun jika orang dekat atau teman datang mengunjungi Anda, gaya dekorasinya bisa lebih bebas.

Patung calon pengantin, burung merpati, serta benda-benda berbentuk cincin kawin atau hati.

Untuk ulang tahun, ciptakan aksen cerah dengan bantuan dekorasi, dan jika itu adalah hari pemberian nama anak-anak, gunakan gambar karakter kartun favorit Anda.

Komposisi berbahan ranting pinus, hiasan pohon natal, perada, lilin, dll, serta patung dan souvenir bertema Tahun Baru, akan terlihat cantik di meja Tahun Baru.

Dekorasi meja apa pun, apa pun jenis pestanya, akan berupa bunga - karangan bunga atau rangkaian bunga segar, serta rangkaian bunga dari bunga kering. Namun, saat menggunakannya sebagai hiasan, perhatikan beberapa hal:

• pastikan tidak ada tamu yang alergi terhadap bunga;
• jangan memilih tanaman dengan aroma yang kuat, itu akan bercampur dengan bau masakan atau mengganggunya;
• Letakkan vas bunga agak jauh dari peralatan makan dan piring agar serbuk sari atau kelopak bunga tidak jatuh ke piring tamu secara tidak sengaja.

Saran:

Semua elemen dekoratif harus dipadukan tidak hanya satu sama lain, tetapi juga dengan keseluruhan interior.

Jangan memilih yang terlalu tinggi elemen dekoratif– mereka tidak boleh mengganggu tamu untuk saling bertemu dan berkomunikasi dengan bebas.

Jangan menggunakan terlalu banyak dekorasi - ingatlah bahwa semuanya membutuhkan moderasi.

Meja pesta seharusnya tidak hanya berlimpah hidangan lezat dan makanan lezat. Cobalah untuk mendekorasinya dengan cara yang orisinal dan benar, karena meja yang ditata dengan indah merupakan indikator keramahtamahan dan selera Anda.

Para tamu di rumah selalu disertai dengan berbagai masalah. Setiap kali Anda ingin bertemu seseorang dengan cara yang orisinal dan mengejutkannya dengan sesuatu. Membantu mendekorasi pesta pengaturan meja yang indah, yang terdiri dari aturan tertentu etiket. Tugas setiap ibu rumah tangga adalah mengetahui secara menyeluruh semua fitur dan memperhitungkannya nuansa yang berbeda. Namun tidak semua orang memiliki pengetahuan dalam hal dekorasi dan penataan meja. Artikel ini ditujukan untuk membantu dan membantu dalam situasi apa pun.

Saat memulai diskusi tentang banyak aturan yang digunakan untuk mengatur meja dengan tangan Anda sendiri, perlu diperhatikan aturan dasar yang dipatuhi dalam situasi apa pun:

• Piring untuk menyajikan makanan harus benar-benar bersih dan kering.
• Taplak meja patut mendapat perhatian - taplak meja harus berwarna-warni dan disetrika dengan sempurna.
• Set hidangan harus sama untuk setiap tamu.

Kasual

Seringkali, penyajian di rumah dilakukan dengan prinsip yang sama. Perubahan kecil terjadi jika acaranya meriah. Aturan pengaturan meja berbeda-beda di setiap situasi tertentu. Mari kita beri beberapa nuansa.

Untuk sarapan

Ide bagus untuk memanjakan orang yang Anda cintai dengan sarapan yang disajikan dengan indah di hari libur. Namun Anda perlu bersiap menghadapi kenyataan bahwa ini bukanlah peristiwa yang mudah. Awalnya, kami menimbun elemen-elemen berikut:

• Meja sebaiknya ditutup dengan taplak meja yang sesuai dengan gaya ruangan. DI DALAM Akhir-akhir ini Pelari, yang merupakan potongan kain, mulai menjadi mode. Mereka tidak menutupi seluruh meja, tetapi menempati sekitar sepertiganya.

• Posisi tengah ditempati oleh piring datar tempat telur orak-arik ditata dengan indah. Jika Anda sarapan bubur, letakkan mangkuk dalam di piring. Pola cerah pada piring dapat membangkitkan semangat Anda.

• Berikutnya adalah lini peralatan makan. Di sebelah kanan adalah pisau yang bilahnya selalu menghadap piring. Satu sendok makan diletakkan di sebelahnya, diikuti dengan satu sendok teh. Letakkan garpu di sisi kiri dengan gigi menghadap ke atas, diikuti dengan serbet. Di sebelah kanan secara diagonal terdapat cangkir kopi dengan tatakan dan sendok.

Berikutnya adalah barisan makanan, diletakkan di atas meja dengan cara sebagai berikut: crouton, bakpao atau sandwich di atas piring kecil ke kiri secara diagonal sedikit lebih tinggi di atas piring utama, gula dalam mangkuk gula yang indah, selai dalam roset ( dalam kedua kasus, sendok disediakan). Mengangkat Memiliki suasana hati yang baik menaruh bunga di vas kecil.

Untuk makan malam

Atribut yang sangat diperlukan untuk menata meja makan malam di rumah adalah taplak meja yang elegan. Anda pasti membutuhkan beberapa piring dari piring, karena beberapa hidangan disajikan untuk makan siang. Himpunan pelat terdiri dari dangkal dan dalam. Piring sup diletakkan di atas piring datar. Tureen digunakan untuk menyajikan sup. Dia mengambil tempat di meja tidak jauh dari nyonya rumah. Dalam hal ini, akan lebih mudah baginya untuk menuangkan makanan ke piring.

Peralatan makan ditata menurut prinsip berikut: pisau dan sendok sup saling mengikuti di sebelah kanan piring, dan garpu di sebelah kiri.

Jika makanan ringan disajikan di atas meja dalam piring yang tidak boleh Anda makan, maka Anda perlu menyiapkan piring makanan ringan khusus. Minyak disajikan dalam piring mentega atau piring kecil. Pasti pergi padanya pisau kecil, tapi dengan bilah yang lebar.

Segelas anggur diperbolehkan saat makan siang. Dalam hal ini, botol minuman dibuka terlebih dahulu dan diletakkan di atas meja.

Untuk makan malam

Dalam hal ini kami akan memberikan contoh penataan meja makan malam setiap hari yang terdiri dari hidangan pembuka dan satu hidangan utama. Anda membutuhkan dua piring, yang diletakkan satu di atas yang lain di atas meja. Perlu disediakan dua garpu di sebelah kiri, dan dua pisau di sebelah kanan.

Menurut semua aturan etiket, Anda harus mulai menggunakan peralatan yang letaknya jauh dari piring.

• untuk anggur;
• untuk sampanye;
• untuk air atau jus.

Meriah

Penataan meja pesta dalam hal penataan hidangan sepenuhnya sesuai dengan yang dijelaskan di atas, tetapi memiliki kekhasan dalam hal dekorasi. Misalnya untuk Tahun Baru perlu mempersiapkan unsur-unsur yang sesuai pada kasus ini. Dekorasi meja pesta didekati dengan imajinasi dan kreativitas.

Mari kita bayangkan beberapa cara menata meja untuk liburan apa pun:

• Serbet dengan tema yang sesuai. Dengan bantuan mereka, dekorasi meja diberi kesan menarik dan suasana meriah tambahan. Jika Anda mengerjakan serbet dan melipatnya dengan cara tertentu, efeknya akan sangat berbeda. Anda dapat menambahkan tempat serbet dan cincin yang menarik perhatian ke dalamnya. Jika tidak ada di rumah, Anda bisa memasukkannya ke dalam gelas kristal.

• Lilin liburan. Dengan bantuan mereka, romantisme dan kekhidmatan terjamin. Jangan takut, lilin terlihat cantik di meja liburan untuk acara apa pun. Di sini Anda perlu memperhatikan warna lilin. Pemilihannya harus sedemikian rupa sehingga selaras dengan taplak meja dan piring. Penempatan lilin di atas meja tergantung pada kesukaan nyonya rumah.

• Figur dekoratif. Dengan bantuan elemen-elemen tersebut Anda dapat memperkuat tampilan meriah meja. Tokoh-tokohnya dipilih langsung sesuai dengan tema hari raya.

Di video: dekorasi dan penataan meja pesta.

Melayani untuk dua orang

Makan malam romantis untuk dua orang - apa yang lebih menyenangkan? Bahkan jika kita berbicara tentang pasangan yang sudah menikah, makan malam dengan cahaya lilin akan mengingatkan Anda akan momen paling menyenangkan dalam kehidupan keluarga.

Penataan peralatan makan harus diperhatikan, namun harus ada elemen di atas meja yang sepenuhnya menekankan tujuan makan malam. Saat disajikan untuk dua orang, peralatan makan disusun sedemikian rupa sehingga posisi peserta acara saling berhadapan.

Melayani untuk 4 orang

Saat mendekorasi meja untuk 4 orang, sebaiknya jaga semuanya aturan umum. Namun, Anda harus memperhatikan cara mendudukkan tamu di meja. Peserta makan harus duduk berpasangan di sisi meja yang berlawanan, atau satu di setiap sisi.

Melayani ide

Meskipun aturan dasar etiket dalam setiap kasus sama, dengan bantuan nuansa dan teknik tertentu Anda dapat mendiversifikasi dekorasi meja dan membaginya ke dalam kategori tertentu.

Sederhana

Anda tidak perlu mengeluarkan banyak uang untuk memiliki meja yang dihias dengan indah. Penataan meja yang sederhana dapat dihias dengan hidangan yang cukup biasa. Jika Anda memiliki piring dan gelas berwarna cerah, Anda bisa menggunakannya. Lumayan kan kalau ada hidangan berwarna-warni di atas meja.

Belakangan ini ansambel dengan warna kontras menjadi sangat populer. Dengan hidangan seperti itu, menciptakan suasana hati menjadi lebih mudah dalam beberapa hal.

Jika piring di rumah hanya berwarna putih, maka Anda mendapatkan pilihan penyajian klasik. Semua elemen yang digunakan harus dipadukan, mulai dari taplak meja hingga serbet.

Cantik

Pengaturan meja yang indah disediakan untuk acara khusus. Misalnya untuk ulang tahun orang dewasa atau anak-anak. Seperti dalam kasus lain, Anda harus memulai dengan taplak meja. Untuk presentasi yang indah, Anda harus memilih produk yang asli. Ada baiknya jika di dalam rumah terdapat beberapa jenis taplak meja.

Untuk komposisi yang indah Anda bisa bermain secara kontras. Artinya, jika taplak meja berwarna gelap, maka kita menggunakan piring berwarna terang dan sebaliknya.

Nyata meja yang indah dapat dicapai dengan menggunakan aksesoris penyajian. Banyak orang menggunakan produk kertas untuk dekorasi, namun efeknya tidak akan sama. Penting untuk menggunakan tekstil yang pasti selaras dengan dekorasi taplak meja.

Banyak produsen membanggakan set tekstil mewah untuk disajikan. Anda perlu merencanakan jumlahnya berdasarkan satu per orang. Namun, Anda tidak boleh sepenuhnya meninggalkan serbet kertas. Mereka juga dipilih dalam satu ansambel dengan tekstil.

Modern

Bagaimanapun, dekorasi meja adalah sebuah seni. Idenya bisa berbeda dan mereka akan memberi tahu Anda cara menyajikannya dengan indah meja modern. Namun, Anda harus selalu mematuhi persyaratan dasar:

• Meja tidak bisa terpisah dari interior ruangan.
• Penataan meja modern yang tepat pasti selaras dengan tren terkini.
• Piring mungkin memiliki bentuk yang tidak standar atau desain modern.
• Alasan diselenggarakannya makan siang atau makan malam juga diperhitungkan.

Bergaya

Dekorasi meja dengan gaya tertentu dilakukan jika direncanakan pesta bertema. Warna, bentuk, tekstur benda dan bahan pembuatan piring serta asesorisnya harus diperhatikan.

Berbagai macam salad bowl, gravy boat, teko, dan nampan dirangkai sesuai gaya yang dipilih. Hidangan juga dipilih sesuai dengan gaya yang dinyatakan. Mereka bahkan mencatat hal itu hidangan yang familiar dengan hidangan yang tepat dapat disajikan dengan cara yang orisinal dan bergaya. Oleh karena itu, ide penataan meja dan komposisi menu yang stylish bermula dari tema perayaan.

Asli

Terkadang jiwa meminta pengaturan meja yang asli. Dalam hal ini, semua orang dibutuhkan aturan tradisional dan mulailah bereksperimen dengan segala sesuatu yang ada. Ubah warna dan tekstur. Piring kontras yang diletakkan di atas satu sama lain, serta serbet yang dilipat secara tidak biasa, terlihat asli.

Elemen dekoratif kecil juga akan menambah orisinalitas. Jika di luar sedang musim gugur, cobalah memajangnya di meja Anda. Misalnya, Anda bisa membuat roti panggang sesuai bentuknya daun maple. KE meja Tahun Baru, menyiapkan pohon Natal dan kepingan salju.

Menyajikan buah di meja liburan

Sebelum Anda mulai menyajikan buah ke meja, Anda perlu menyiapkannya dalam jumlah kecil pisau tajam untuk mengiris. Sebaiknya sediakan alat yang memungkinkan Anda memotong elemen berbentuk.

• Jika menggunakan pisang dan apel, semprotkan terlebih dahulu jus lemon. Ini akan mempertahankan penampilan aslinya dan mencegah penggelapan.

• Piring buah akan terlihat lebih menarik jika dihias dengan keping coklat, gula halus atau kulit lemon atau jeruk.

• Untuk menghias piring, gunakan kacang, daun mint, atau kelopak bunga.

• Buah harus disajikan dalam hidangan yang indah.

• Seringkali tusuk sate digunakan untuk menghias piring buah.

Poin penting adalah kenyataan bahwa hanya buah segar yang boleh digunakan untuk mengiris. Dalam hal ini, hidangannya akan terlihat cantik untuk waktu yang lama.

Anda bisa meletakkan irisan buah di piring berbeda bentuk. Siluet yang paling umum digunakan adalah burung api, kupu-kupu, dan menara. Hidangan anak-anak ditata dalam bentuk beberapa pahlawan dongeng. Untuk hari jadi, Anda dapat menandai tanggal penting dengan buah-buahan. Penataan meja di rumah, foto-fotonya disajikan di bawah ini, akan memberi tahu Anda pilihan untuk mendekorasi irisan buah.

Di video: 5 kiat hidup tentang cara memotong buah dengan indah.

Piring besar untuk penataan meja

Tempat utama dalam komposisi ditempati oleh piring besar dalam desainnya, semua jenis piring yang digunakan selama pesta harus diletakkan di atasnya. Oleh penampilan Hidangan yang disajikan mungkin berbeda dari hidangan lainnya, langkah ini akan menambah orisinalitas pada desain pesta.

Piring besar bisa dibuat lebih banyak bahan mahal: perak atau porselen gelap, tetapi harus dipadukan dengan gambar keseluruhan.

Piring harus ditempatkan pada jarak minimal 50 cm satu sama lain, dan 1 cm relatif terhadap tepi meja Piring dudukan dilepas hanya sebelum menyajikan makanan penutup.

Pengaturan meja dengan gambar

Elemen dekorasi meja tradisional dan tak tergantikan adalah berbagai figur yang terbuat dari serbet, patung mini, dan lilin. Ada banyak pilihan desain, namun paling sering figur dipilih sesuai dengan tema liburan. Juga benar menggunakan vas dengan karangan bunga.

Penataan meja kaca

Meja kaca itu sendiri indah. Saat menyajikannya, menggunakan taplak meja sangat tidak nyaman, karena akan terus-menerus tergelincir dan tergelincir. Kami fokus pada beberapa tips yang akan membantu Anda mendekorasi meja liburan dengan permukaan kaca.

Tekstil di atas meja berupa serbet adalah suatu keharusan. Ini akan menghilangkan suara yang tidak menyenangkan kaca saat menggunakan peralatan makan dan perkakas serta rasa tidak nyaman saat menyentuh permukaan kaca yang dingin.

Sebaiknya fokus pada keanggunan dan keindahan penyajiannya. Tekstil akan membantu menyembunyikan bagian yang terlihat melalui meja, yaitu lutut dan kaki tamu. Selain serbet standar, bagian atas meja kaca Anda bisa menutupi taplak meja dengan runner.

Terakhir, saya ingin mencatat beberapa aturan yang mempunyai arti tertentu dalam melayani:

• Jika makan belum selesai, peralatan makan disusun sebagai berikut: gagangnya diletakkan di atas meja, dan ujungnya diletakkan di atas piring saji.

• Jika ada keperluan untuk meninggalkan meja, dan prosesnya belum selesai, maka alat makan diletakkan melintang di atas piring dengan cara sebagai berikut: ujung garpu mengarah ke kiri, dan ujung pisau ke kanan. .

• Dalam hal makan sudah selesai dan siap untuk hidangan berikutnya, pisau dan garpu diletakkan sejajar satu sama lain agak ke kanan, kira-kira pada posisi jarum jam pada angka 4 dan 5.

• Jika sudah selesai menyantap kuahnya, maka letakkan sendok di piring saji, yang melambangkan kesiapan Anda untuk menyantap hidangan selanjutnya.

• Serbet di atas kursi menandakan bahwa tamu telah pergi sebentar, dan jika dibiarkan di sebelah kiri piring, maka makan sudah selesai.

6 cara melipat serbet kertas (1 video)

img width=”800″ height=”445″ src=”http://kuhnidizayn.ru/imode3/idei_servirovki_stola_v_domashnih_usloviyah_varianti_na_raznie_sluchai_88_foto_101.jpg” alt=”Ide penataan meja di rumah: opsi untuk kasus yang berbeda| +88 foto” title=”Ide penataan meja di rumah: pilihan untuk berbagai kesempatan | +88 foto» />

Penataan meja merupakan tanda sopan santun dan keramahtamahan nyonya rumah, jadi sangat penting agar meja yang ditata tidak hanya berisi hidangan lezat dan mengepul, tetapi juga elemen indah, pisau dan garpu yang ditata dengan benar.

Kegiatan menarik dan tentunya kreatif ini akan dibahas dalam artikel kali ini. Di sini Anda akan menemukan rekomendasi untuk tata letak yang benar peralatan makan, serta foto penyajiannya gaya yang berbeda dan bunga.

Sejak zaman dahulu, makan bukan sekadar aktivitas sehari-hari. Berkumpul di perusahaan meja besar, makan malam yang tampaknya sederhana menjadi semacam perayaan.

Di meja mereka tidak hanya menyantap makanan yang telah disiapkan sebelumnya, orang-orang berkomunikasi, berbagi berita dan pemikiran mereka. Alhasil, lahirlah konsep seperti penataan meja.

Penataan peralatan makan dan piring yang benar dan indah memberikan tampilan istimewa pada meja pesta, dan dengan munculnya aturan etiket pertama di meja, penyajian yang tepat meja telah menjadi bagian integral dari pesta apa pun.

Terlebih lagi, dalam kondisi rumah biasa, ini bahkan bukan soal etiket. Bahkan, alangkah baiknya bila ada keteraturan dan suasana istimewa di atas meja.

Tapi mari kita mulai dengan aturan dasar yang akan membantu Anda mendekorasi meja liburan.

Apa yang perlu Anda ketahui tentang pengaturan meja

Pertama-tama, pastikan semua piring dan peralatan makan bersih. Untuk melakukan ini, pertama-tama, tanpa kecuali, semua perangkat harus dilap dengan handuk hangat dan lembab, lalu dipoles hingga kering dengan handuk kering. Pastikan tidak ada noda air pada peralatan dan piring.

Taplak meja harus disetrika dengan hati-hati. Tepinya harus menggantung 25-30 sentimeter dari meja sehingga sudutnya sedikit menyembunyikan kaki meja. Banyak ibu rumah tangga, karena takut dengan taplak meja, menutupinya dengan kain minyak di atasnya, namun menurut aturan penataan meja dan tata krama, hal ini tidak dapat diterima jika Anda sedang menerima tamu.

Jumlah peralatan makan di atas meja untuk setiap piring masuk situasi yang berbeda mungkin berbeda. Itu semua tergantung hidangan yang akan disajikan saat makan.

Nah, aturan “emas” yang terakhir adalah lokasi dan jenis perlengkapan untuk setiap tamu harus benar-benar sama.

Pengaturan meja yang tepat

Lihatlah gambar berikut:

Foto menunjukkan penataan meja klasik menurut etiket Eropa. Gambar menunjukkan semua jenis peralatan makan sebagai contoh. Tentu saja, kemungkinan besar Anda tidak memerlukan seluruh “set”, jadi dengan melihat gambar ini, Anda dapat menata peralatan makan dengan cara yang sama, tetapi hanya menyisakan apa yang diperlukan di atas meja (tergantung piringnya).

Misalnya, untuk makan malam klasik Rusia biasa, cukup menyisakan piring pai untuk roti dan mentega, sendok untuk hidangan pertama, garpu untuk hidangan utama, pisau meja, piring hias dan sup, serta gelas. untuk air. Dalam setiap kasus, sesuatu mungkin berubah, misalnya jika ada makanan penutup di menu makan malam, ada baiknya menambahkan peralatan makan yang sesuai ke meja.

Jenis serbet dan letaknya

Serbet adalah salah satu yang paling banyak aksesoris penting di meja pesta. Ada dua jenis utama serbet - kain dan kertas. Serbet kain (berukuran besar) biasanya dimaksudkan untuk diletakkan di pangkuan tamu (agar makanan tidak mengenai pakaian).

Serbet kertas biasanya digunakan langsung untuk makan dan sebaiknya diletakkan di tengah meja agar dapat dijangkau oleh semua orang. Jika mejanya besar, sebaiknya letakkan serbet di beberapa tempat sehingga semua orang di meja memiliki akses langsung ke sana.

Ngomong-ngomong, serbet bisa diletakkan di atas meja baik di tempat serbet biasa atau dengan membuat gambar asli darinya. Di bawah dalam gambar, Anda dapat melihat empat yang paling banyak pilihan reguler patung-patung yang terbuat dari serbet. Seperti yang Anda lihat di foto, penataan meja yang indah sangat bergantung pada tampilan serbet dan warnanya.

Ngomong-ngomong, jika pesta tidak termasuk hidangan pertama, maka serbet yang dilipat dengan indah harus diletakkan di piring setiap tamu, tapi ingat bahwa dalam hal ini semua serbet harus sama, dan di tengah meja harus ada persediaannya sebanyak 2-3 serbet per tamu.

Pengaturan meja - foto dengan contoh

Di atas foto Anda melihat versi klasik pengaturan meja, tetapi sama sekali tidak perlu mengikuti aturan ini dengan ketat jika lebih banyak yang terlintas di kepala Anda. ide-ide menarik. Anda bisa mendekorasi meja dengan sempurna cara yang berbeda, yang utama adalah perangkat utama berada di dalamnya di tempat yang tepat, dan sisanya adalah kebijaksanaan nyonya rumah.

Mari kita rayakan secara terpisah hari libur seperti Tahun Baru. Pesta favorit semua orang tidak hanya enak, tetapi juga indah.

Mari kita lihat beberapa lagi pilihan yang bagus di gambar:

Seperti yang Anda lihat dari foto-foto ini, penataan meja merupakan aktivitas yang cukup pribadi dan kreatif. Dan meskipun aturannya sama di mana-mana, ada baiknya mencoba “bermain” dengan warna serbet, piring, dan taplak meja. Terkadang hal ini memberikan efek yang luar biasa.

Pesta adalah bagian dari budaya sehari-hari, kita terbiasa menata meja pesta untuk Tahun Baru dan ulang tahun, pernikahan dan 8 Maret, dan bahkan sekadar mengundang tamu untuk minum teh. Sambil mengkhawatirkan hidangan yang lezat dan bervariasi, kita sering kali melupakan komponen penting liburan seperti penataan meja. Dan tidak peduli apakah Anda sedang menyiapkan malam gala dengan beberapa hidangan atau menyajikan makan malam untuk anggota keluarga, Anda membutuhkannya memperhitungkan aturan penyajian dasar meja untuk semua jenis pesta.

WESTWING tidak hanya menyukai hidangan yang indah dan dekorasi meja yang bergaya, tetapi juga akan dengan senang hati memberi tahu Anda cara menyajikannya dengan benar untuk mematuhi semua aturan dan pada saat yang sama memberikan kejutan yang menyenangkan bagi tamu Anda. Rekomendasi sederhana akan membantu Anda dengan cepat memahami persyaratan dasar melayani dan menginspirasi Anda untuk melakukannya kreativitas untuk dekorasi meja.

Aturan dasar untuk pengaturan meja

Banyak orang yang beranggapan bahwa aturan penataan meja hanya sebatas penataan peralatan makan dan piring yang benar, namun nyatanya aturan tersebut juga mencakup rekomendasi umum berdasarkan tampilan meja dan kursi, bahkan urutan penyajian hidangan.

Aturan umum untuk penataan meja yang akan membantu Anda memberikan tampilan meriah pada meja:

• Penataan meja dimulai dengan pengaturan kursi untuk setiap tamu. Jarak antar kursi adalah 50-80 cm, setiap tamu harus diberi ruang yang sama di meja.
• Tabel tidak boleh terlihat kelebihan beban. Hanya piring, peralatan makan, dan gelas yang sesuai untuk penyajian hidangan tertentu yang boleh diletakkan di atasnya.
• Penyajian ditentukan berdasarkan hidangan yang direncanakan untuk disajikan, jumlah tamu, waktu dan alasan pesta. Jadi, pengaturan meja pernikahan untuk jumlah tamu yang banyak akan berbeda dengan makan siang di rumah pedesaan dalam lingkaran kecil pertemanan.

Sekarang mari kita lihat semua langkah penyajian lebih detail.

Aturan penataan meja: taplak meja

Penataan meja diawali dengan taplak meja. Opsi klasik adalah taplak meja seputih salju di atas meja yang terbuat dari bahan tebal bahan berkualitas, misalnya satin. Warna taplak meja lainnya diperbolehkan jika sesuai dengan ide dekoratif Anda dan sesuai dengan hidangan atau dekorasi, tetapi rekomendasi utamanya adalah taplak meja harus berwarna terang: krem-merah muda, krem, biru lembut, dan warna netral menyenangkan lainnya.

Aturan utama pengaturan meja: taplak meja harus dicuci, dibersihkan, dan disetrika dengan benar. Ini berfungsi sebagai latar belakang penyajian dan hidangan Anda yang bergaya, sehingga tidak mengganggu perhatian. Jika taplak meja terlalu tipis atau tergelincir di atas meja, Anda bisa meletakkan kain flanel tipis di bawahnya. Ini juga akan meredam ketukan peralatan makan dan gelas di atas meja. Taplak meja plastik dan kain minyak untuk pengaturan meja pesta tidak direkomendasikan.

Ukuran taplak meja dihitung berdasarkan fakta bahwa ujungnya harus menggantung rata 25-30 cm, tetapi tidak lebih rendah dari tempat duduk, dan sudutnya harus menutupi kaki.

Aturan penataan meja: piring

Piring-piring diletakkan di atas taplak meja yang ditata rapi. Harap dicatat bahwa semua hidangan harus dari set yang sama. Di tengah setiap tempat terdapat piring bawah, yang berfungsi sebagai tempat piring berisi makanan ringan dan hidangan panas dan disajikan terutama tujuan dekoratif. Letaknya pada jarak 2 cm dari tepi meja.

Ditempatkan di atasnya makanan ringan atau piring sup, tergantung hidangan mana yang Anda sajikan terlebih dahulu. Di sebelah kiri piring camilan, secara diagonal, letakkan piring kecil untuk roti dan mentega (disebut juga piring pai).

Pada setiap pergantian piring, piring diganti sehingga tamu tidak perlu makan dari piring yang kotor atau tidak sesuai untuk jenis hidangan tertentu. Pesta apa pun membutuhkan setidaknya satu kali pergantian piring, dan terkadang tiga atau empat kali.

Aturan penataan meja: peralatan makan

Paling sering memang demikian lokasi yang benar peralatan makan menimbulkan banyak pertanyaan saat disajikan, meskipun aturan sederhana juga berlaku di sini.

1. Pisau selalu diletakkan di sisi kanan dengan mata pisau menghadap pelat, garpu diletakkan di sisi kiri dengan ujung menghadap ke atas.
2. Jika menunya termasuk sup, maka sendok sup diletakkan di sebelah pisau dengan cerat menghadap ke atas.
3. Pisau mentega Letakkan langsung di atas piring pie.
4. Pisau dan garpu tergantung pada jenis makanan yang disajikan. Ada sepasang garpu dan pisau untuk snack bar, satu set makanan penutup, dan pisau untuk ikan dan daging.
5. Pisau dan garpu untuk makanan pembuka diletakkan di bagian tepinya, karena pesta biasanya diawali dengan makanan pembuka. Dengan demikian, perangkat yang akan digunakan pertama kali ditempatkan lebih jauh dari pelat. Saat mengganti piring, peralatan makan dan piring dilepas.
6. Lalu tiba waktunya peralatan makan untuk hidangan kedua. Pisau berbeda tergantung pada apakah ikan atau daging disajikan; kedua jenis pisau ini sering ditemukan. Pisau ikan memiliki ujung membulat.
7. Set makanan penutup: kaki, garpu, dan sendok diletakkan tepat di belakang piring sejajar dengan tepi meja. Pisau dan sendok pencuci mulut diletakkan dengan pegangan di sebelah kanan, dan garpu dengan pegangan di sebelah kiri.

Pengaturan gelas dan meja

Seperti yang Anda ketahui, ada gelas untuk setiap jenis minuman. Tugas Anda adalah menempatkannya dengan benar di meja liburan. Gelas biasanya terletak di sebelah kanan pelat dalam satu garis dengan sudut 45 derajat ke tepi meja.

Karena setiap jenis minuman juga disajikan di dalamnya waktu tertentu makanan (minuman beralkohol, minuman utama, minuman penutup, pencernaan), gelas dikeluarkan bersama dengan piring dan peralatan makan. Satu-satunya jenis kaca yang selalu ada di meja adalah gelas air. Gelas sebaiknya diletakkan sesuai urutan penyajian minuman, dengan gelas terjauh yang digunakan terlebih dahulu.

Pengaturan meja lengkap mencakup kacamata berikut:

• Gelas air
• Gelas sampanye
• Gelas anggur putih
• Gelas anggur merah
• gelas cognac
• Gelas vodka
• Gelas minuman keras

Masing-masing gelas ini memiliki ciri khas tersendiri yang memungkinkannya mengungkapkan sepenuhnya rasa dan aroma minuman tertentu. Oleh karena itu, gunakanlah gelas yang sesuai untuk semua minuman yang disajikan!

Cara menata meja liburan: serbet

Hal yang sama keluar untuk serbet persyaratan tinggi, serta taplak meja. Mereka harus benar-benar bersih, disetrika, sebaiknya berwarna putih atau krem, dan nyaman saat disentuh. Disarankan untuk memilih serbet terbuat dari bahan alami, karena bersentuhan dengan kulit wajah yang halus dan dapat menyebabkan alergi atau iritasi.

Secara tradisional, serbet terlipat diletakkan di sebelah kiri piring atau langsung di piring pembuka. Pastikan serbet terlipat rapi, untuk ini Anda bisa menggunakan yang khusus cincin serbet, yang akan memberikan tampilan seremonial dan khusyuk pada meja.

Mengetahui rekomendasi penataan meja, Anda dapat dengan mudah menerapkannya dalam situasi apa pun, secara kreatif menyesuaikannya dengan liburan Anda, dan menghias meja dengan bunga, lilin, dan buah-buahan sesuai kebijaksanaan Anda, tanpa melanggar aturan dasar.

Penataan meja menggunakan dekorasi

Dekorasi utama dari setiap acara, tentu saja, adalah bunga. Ada baiknya mendengarkan aturan penataan meja untuk dekorasi, seperti pada liburan, dan masuk Kehidupan sehari-hari. Untuk membuat bunga enak dipandang, ikuti beberapa rekomendasi sederhana:

1. Pastikan tidak ada tamu Anda yang alergi terhadap bunga yang Anda pilih untuk disajikan.
2. Jangan gunakan tanaman dengan bau yang menyengat untuk disajikan. Jika tercampur dengan aroma masakan, bisa sangat merusak nafsu makan Anda.
3. Tempatkan vas agar kelopak bunga yang jatuh tidak jatuh ke dalam makanan.
4. Untuk meja makan, pilihlah vas yang tidak mengganggu komunikasi para tamu. Ini bisa berupa perangkat rendah untuk komposisi kecil atau vas dengan kaki tinggi yang tipis.

Jika Anda mengikuti aturan pengaturan meja pesta, Itu Perhatian khusus Anda perlu memperhatikan pilihan tekstil. Selain taplak meja persegi panjang dan serbet, taplak meja juga meliputi rok prasmanan, taplak meja, sarung kursi, dan taplak meja bundar. Saat memilih tekstil, Anda harus bergantung pada acara yang diselenggarakan, lokasi dan format penyelenggaraannya. Salah satu kriteria utamanya juga adalah kombinasi tekstil dan peralatan makan.

Cara menata meja sarapan

Untuk sarapan pagi, roti diiris-iris dan disajikan dalam keranjang anyaman atau piring khusus dengan serbet. Minyak disajikan dalam piring mentega. Sosis dan keju dipotong tipis-tipis. Selai dan selai jeruk disajikan di outlet selai. Di atas meja aku meletakkan piring sarapan, gelas untuk jus, dan cangkir untuk teh atau kopi.

Pengaturan meja untuk makan siang dan makan malam

Untuk makan siang dan makan malam mereka menggunakan kantin, snack bar dan piring pai , di sebelah kiri piring ada garpu meja, di sebelah kanan ada pisau meja. Gelas anggur dan gelas diletakkan di dekat pisau di atasnya. Selain itu, jangan lupakan tempat serbet dengan serbet.

Pengaturan meja teh

Meja teh ditutupi dengan taplak meja berwarna cerah dan set teh atau kopi ditata dengan indah. Cangkir dan piring diletakkan di sebelah kanan, secara diagonal dari piring pencuci mulut. Sendok dan garpu untuk pencuci mulut diletakkan di sebelah kanan piring. Slotnya dihias dengan bunga di dalam vas. Kopi dan teh disajikan ketika semua orang sudah duduk di meja. Mereka menyajikan kue, kue kering atau pai, manisan, dan makanan penutup lainnya.

Etiket meja: apa yang tidak bisa diterima

• Serbet sebaiknya tidak digunakan sebagai sapu tangan atau handuk.
• Bukan kebiasaan menyeka piring atau peralatan makan dengan serbet, lebih baik minta yang bersih.
• Setelah selesai makan, tidak perlu lagi mencoba mengembalikan tampilan asli serbet bekas dan melipatnya. Anda hanya perlu meletakkannya di samping piring.
• Serbet tidak perlu dimasukkan ke dalam kerah, tetapi diletakkan terbuka di atas lutut.

Anda dapat dengan jelas mengetahui peraturan dari foto-foto yang disajikan di situs web klub perbelanjaan WESTWING. Di sini Anda juga dapat memilih tekstil cantik berkualitas tinggi dan peralatan makan eksklusif untuk pesta Anda. Jika Anda mengikuti saran WESTWING, tamu Anda akan terkejut.

Kembali