Bailey terbuat dari apa? Membuat minuman keras krim Baileys di rumah

Di antara semua minuman krim, Irish Baileys adalah yang paling populer di dunia. Menariknya, hampir 43% dari seluruh susu yang diproduksi di Irlandia digunakan untuk membuat minuman keras. Selanjutnya kita akan mengetahui cara membuat Baileys di rumah dari vodka, gula, krim, dan susu kental. Resepnya sederhana dan seluruh prosesnya memakan waktu tidak lebih dari 20 menit. Hasilnya adalah minuman yang sulit dibedakan dengan aslinya bahkan bagi penikmat berpengalaman sekalipun.

Bailey- Minuman keras krim Irlandia, alkohol 17%, diproduksi oleh R.A. Bailey & Co. Bahan utamanya adalah wiski dan krim, komposisi dan proporsi bahan yang tepat dirahasiakan. Minuman ini telah diproduksi sejak tahun 1974.

Dalam resepnya, kami akan mengganti wiski dengan vodka yang dibeli di toko (diencerkan dengan etil alkohol), tetapi jika Anda memiliki wiski Irlandia yang enak atau cognac asli, saya menyarankan Anda untuk menggunakan bahan dasar alkohol yang disimpan dalam tong kayu ek. Ini akan membuat Bailey buatan sendiri semakin mirip dengan aslinya. Minuman keras (sulingan) yang dimurnikan dengan baik juga cocok, tetapi penting agar tidak ada bau khas dari badan pesawat, yang merusak aroma krim ringan.

Perhatian! Gunakan telur dan krim segar. Simpan minuman keras yang sudah disiapkan hanya di lemari es. Kegagalan untuk mengikuti aturan ini dapat mengakibatkan keracunan!

Bahan-bahan:

vodka (wiski, cognac) – 0,5 liter;
susu kental (biasa atau direbus) – 1 kaleng (380 gram);
krim (12-15%) – 0,4 liter;
kopi instan – 1 sendok makan;
gula vanila – 2 sendok makan;
kuning telur – 4 buah.

Resep Bailey buatan sendiri

1. Kocok kuning telur, gula vanila dan susu kental manis, pisahkan perlahan dari putihnya dengan mixer hingga rata.

Susu kental bisa direbus terlebih dahulu selama 30-40 menit. Ini hampir tidak berpengaruh pada rasanya, tetapi minuman kerasnya akan memiliki warna karamel yang indah.

2. Tambahkan kopi instan ke dalam adonan yang dihasilkan, lalu kocok kembali dengan mixer. Jika butirannya besar, kopi mungkin tidak larut sempurna. Jangan khawatir, masalah ini akan teratasi dengan sendirinya setelah menambahkan vodka (wiski).

3. Tambahkan krim ke dalam adonan, aduk hingga diperoleh konsistensi yang homogen. Krim kental yang sangat kental bisa sedikit diencerkan dengan susu segar.

4. Tuang vodka dan aduk kembali.

5. Tuang hasil minuman ke dalam botol, tutup rapat, dan dinginkan selama 2-3 hari untuk menstabilkan rasanya. Kocok setiap 12 jam sekali.

Setelah menua, Anda bisa melanjutkan ke mencicipi. Rasa asli dan manis dari Baileys buatan sendiri akan diapresiasi oleh para pecinta minuman keras. Umur simpan dalam botol tertutup di lemari es adalah 4-6 bulan. Tetapi lebih baik membuat porsi kecil untuk perayaan tertentu dan meminumnya dalam beberapa hari setelah persiapan, karena kualitasnya dapat menurun seiring waktu. Kekuatan 16-18 derajat.

Untuk mengembalikan konsistensi aslinya, Bailey yang terpisah selama penyimpanan cukup dikocok kuat-kuat beberapa kali. Jika tidak membantu, berarti krim atau telurnya sudah basi.

Dengan susu kental rebus, minuman kerasnya akan berubah warna menjadi coklat

Setiap tahap persiapan Baileys dijelaskan secara detail dalam video.

Baileys Irish Cream, Baileys, Baileys - semua nama ini merujuk pada satu minuman yang ditemukan di Irlandia. Rasa karamel yang creamy adalah “kartu panggil” dari koktail aromatik. Minuman keras berkekuatan 17°C ini memiliki rasa yang begitu lembut dan tak tertandingi sehingga mustahil untuk ditolak. Minuman kreasi empu Irlandia ini disukai banyak orang. Diproduksi dengan teknologi khusus dengan menggunakan produk alami yang tidak mengandung bahan pengawet. Saat membeli Bailey buatan Irlandia, jangan ragukan kualitasnya. Produk ini memiliki karakteristik rasa yang sangat baik, dapat diminum dalam bentuk murni, dimasukkan dalam berbagai cocktail, dan ditambahkan ke makanan panggang kembang gula. Disarankan untuk menyimpan Bailey asli tidak lebih dari 2 tahun pada suhu +25°C. Versi asli dari koktail krim Irlandia mahal dan membutuhkan bahan-bahan tertentu (yang sulit ditemukan di negara kita), sehingga pecinta minuman lezat lebih memilih untuk menyiapkannya sendiri, menambahkan susu kental manis, coklat, dan krim kocok ke dalamnya. minuman keras buatan mereka. Kami mengundang pembaca untuk mengenal resep terbaik membuat koktail Baileys di rumah dengan tangan Anda sendiri. Bereksperimenlah dengan menambahkan bahan-bahan baru ke dalam minuman keras. Ini akan membantu Anda mendapatkan minuman yang sesuai dengan karakteristik selera Anda.

Baileys Irlandia asli dianggap sebagai minuman beralkohol. Ini hanya mengandung 17% alkohol, dan jumlah gula untuk setiap 100 ml adalah 20 g Rasa karamel krim dari produk dan aroma yang menyenangkan disukai oleh banyak pecinta makanan penutup gourmet. Tetapi bagi orang yang memantau berat badannya dengan cermat, lebih baik minum Baileys dengan hati-hati (bagaimanapun, 100 g minuman tersebut mengandung 327 kkal, yang tidak berkontribusi pada penurunan berat badan). Produk beralkohol diproduksi di Irlandia oleh R&A Bailey & Co. Baileys memiliki sejarah penciptaan yang sangat menarik. Ide untuk mengembangkan formula minuman keras baru muncul pada tahun 1970. Penggagasnya adalah David Dand, yang mengusulkan agar Gilbeys dari Irlandia memproduksi alkohol yang lembut dan lembut dari bahan-bahan alami.

Awalnya, produsen mencoba mencampurkan krim dengan cognac. Minuman yang sangat lezat ini memiliki kombinasi yang tidak stabil. Pembuatan formula minuman keras baru ini memakan waktu sekitar 4 tahun. Maka, pada tanggal 26 November 1974, di pinggiran Dublin, dihadirkan minuman keras versi baru, yaitu campuran wiski dan krim, ditambah dengan karamel, gula, vanila, dan coklat. Penemu David Dand mematenkan alkohol dan kemudian membuka perusahaannya sendiri, R&A Bailey & Co. Organisasi inilah yang memperkenalkan minuman keras jenis baru kepada masyarakat dunia. Menariknya, teknologi untuk menyiapkan bailey Irlandia masih dijaga kerahasiaannya. Pabrikan menerapkan prosedur kendali mutu pada setiap batch minuman aromatik. Resep minuman keras ini hanya terdiri dari produk alami yang diproduksi di Irlandia. Produksi minuman beralkohol dilakukan tanpa menggunakan bahan tambahan buatan, komponen kimia, dan pewarna.

Hingga tahun 2005, R&A Bailey & Co hanya memasok 2 jenis Bailey ke pasar makanan:

klasik, dengan krim;
kopi, dengan aroma kemiri.

Kemudian rangkaian produk diperluas. Minuman keras mulai dibuat dari campuran krim dan karamel, serta mint dan coklat. Varietas Bailey ini dengan cepat menjadi populer di kalangan pelanggan dari seluruh dunia.

Meskipun resep asli untuk minuman beralkohol kental tidak ada, minuman ini masih bisa disiapkan di rumah. Ingin mempelajari resep terbaik membuat minuman keras Irlandia di rumah? Kemudian baca artikelnya sampai selesai.

Cara membuat Bailey di rumah

Jika Anda tertarik dengan pertanyaan bagaimana membuat minuman beralkohol Baileys di rumah, informasi berikut akan sangat berguna.

Pembuatan minuman keras Baileys di rumah sangat berbeda dengan produksi industri di Irlandia. Di “tanah air” minuman ini diolah dengan menggunakan teknologi khusus dengan menggunakan bahan-bahan alami. Dalam kasus kami, Baileys dibuat dari bahan-bahan kalengan (misalnya krim atau susu kental manis). Jika Anda berhasil membuat minuman keras di rumah, Anda bisa menggunakannya dengan berbagai cara. Misalnya ditambahkan pada cocktail, digunakan sebagai bahan tambahan pada kopi atau makanan penutup, atau meminum minuman beralkohol dalam bentuk murni. Perlu diketahui bahwa kepadatan Bailey buatan sendiri berbeda dengan produk pabrik, sehingga tidak cocok untuk membuat puff cocktail. Selain itu, umur simpan minuman yang dibuat sendiri terbatas. Jika umur simpan minuman krim asli buatan Irlandia adalah 2 tahun, maka Bailey buatan sendiri dapat disimpan di lemari es selama enam bulan (5-6 bulan).

Pelajari cara membuat Baileys di rumah dengan pilihan resep terbaik ini.

Resep

Resep bailey yang terbuat dari wiski, gula, dan krim asli Irlandia tidak diketahui siapa pun. Namun, di banyak bar mereka membuat koktail rendah alkohol asli dari minuman ini. Koktail krim buatan sendiri memiliki kepadatan lebih rendah dibandingkan minuman asli yang dibuat dalam kondisi produksi. Namun, dari segi rasa, Baileys buatan sendiri tidak kalah dengan mitranya dari Irlandia.

Resep minuman keras krim buatan sendiri dapat mencakup berbagai bahan. Dalam versi klasiknya adalah krim, susu kental manis, gula vanila, kuning telur dan kopi instan. Berbagai bailey buatan sendiri adalah minuman keras yang berbahan dasar susu pekat. Anda dapat menyiapkan minuman beralkohol yang lezat dari kacang-kacangan, tanpa menambahkan krim atau telur, dengan coklat Nutella atau nabati. Pilih resep Baileys sesuai selera Anda dari pilihan di bawah.

Bailey Asli

Resep pembuatan minuman beralkohol menurut resep ini meliputi 2 tahap. Pertama-tama, Anda perlu membuat basis alkohol. Siapkan bahan-bahan berikut ini:

jahe bubuk - sepertiga sendok teh;
gula - 3-4 sendok makan;
vanillin - 6 g atau 3 sachet (ambil vanillin, bukan gula vanila);
kulit kayu ek - 1 sendok teh;
madu - 2 sendok teh;
alkohol kekuatan 60% - 400 ml (Anda dapat menyiapkan komposisi alkohol dengan mencampurkan alkohol dan wiski dalam proporsi yang sama, masing-masing 200 g).

Panaskan gula di atas api dalam wadah untuk membuat karamel coklat. Tambahkan kayu manis, vanillin, kulit kayu ek (komponennya dijual murah di semua apotek), madu, jahe ke dalam sirup gula. Kemudian secara bertahap masukkan alkohol (campuran alkohol atau cognac-alkohol), dan biarkan komposisi yang dihasilkan selama 5-7 hari. Kocok suspensi setiap hari, dan bila sudah benar-benar siap, saring melalui kain tipis.

Langkah selanjutnya adalah menyiapkan minuman keras Baileys sesuai resep asli (klasik) di rumah. Anda akan membutuhkan komponen-komponen ini.

1 liter krim dengan kandungan lemak 10%.
Kuning telur diambil dari telur domestik - 2 buah.
1 toples susu kental.
Kopi instan (2 sdt bubuk diencerkan dengan 1 sdt air).

Tempatkan kuning telur dalam mangkuk terpisah, tambahkan setengah krim ke dalamnya, dan kocok bahan hingga rata. Sambil mencambuk, tambahkan kopi, susu kental manis, dan sisa krim yang belum terpakai ke dalam minuman. Mencapai homogenitas massa kocok, tuangkan alkohol dengan hati-hati ke dalamnya, lalu kocok minuman keras untuk terakhir kalinya. Tambahkan vanillin ke dalam campuran yang sudah jadi terakhir. Tempatkan minuman di lemari es selama 3 hari, tapi jangan dibotolkan dulu. Saat didiamkan, lemak berlebih akan melayang ke atas. Keluarkan, lalu saring minuman krim dan isi botol dengan itu. Gunakan kain katun untuk menyaring.

Mungkin resep Baileys yang dijelaskan di atas akan terasa terlalu rumit bagi Anda. Kemudian perhatikan pilihan lain untuk menyiapkan minuman. Mereka lebih sederhana, tetapi cocok dengan es krim, makanan penutup, koktail, atau kopi.

resep ekspres

Resep cepat untuk membuat minuman keras Baileys melibatkan penggunaan susu kental dan kopi. Seperangkat bahan minimal memungkinkan Anda menyiapkan minuman dengan cepat dan mudah. Untuk menyiapkan bailey buatan sendiri, siapkan bahan dasar alkohol selain bahan-bahan di atas. Anda dapat mengonsumsi alkohol medis, vodka berkualitas tinggi, brendi cognac, atau wiski Irlandia untuk menyiapkan minuman. Anda bisa membuat Baileys di rumah dengan mencampurkan krim dengan nabati. Namun perlu diingat bahwa kedua produk ini tidak dapat tercampur dengan baik satu sama lain.

Resep cepat untuk membuat Baileys buatan sendiri merekomendasikan untuk menyiapkan daftar bahan berikut:

basis alkohol dengan kekuatan 40-45 °C dan volume 500 ml;
1 kaleng susu kental (sekitar 380 g);
1 sendok makan kopi instan;
400 ml krim dengan kandungan lemak 12-15%;
4 kuning telur;
2 sendok makan gula vanila.

Persiapan minuman keras Baileys Express terdiri dari beberapa tahap.

Campurkan susu kental manis, kuning telur dan gula pasir, lalu gunakan mixer untuk mencampur semua bahan menjadi satu.
Tambahkan kopi ke dalam adonan dan campur kembali semua bahan dengan mixer. Jika suspensinya mengandung butiran (butiran) kopi, maka tidak mengapa. Saat Anda menuangkan alkohol ke dalam campuran, alkohol akan larut dengan baik.
Tambahkan krim ke dalam campuran yang dihasilkan dan campur kembali bahan-bahan secara menyeluruh.
Tuang alkohol ke dalam adonan, lalu aduk semuanya dengan mixer untuk terakhir kalinya hingga komposisinya homogen.
Tuang campuran ke dalam botol, tutup rapat wadah dan masukkan ke dalam lemari es selama 2-3 hari.

Ada berbagai variasi persiapan bailey menurut resep ekspres. Misalnya, Anda bisa mengganti susu kental manis dengan kopi kental atau coklat kental.

Dari minuman keras

Minuman keras Irish Baileys versi buatan sendiri dapat dibuat dari minuman keras. Membuat minuman sesuai resep membutuhkan bahan-bahan ini.

Moonshine dengan kekuatan 40 °C (Anda dapat menggunakan wiski buatan sendiri, jika tersedia). Volume alkohol yang dibutuhkan adalah 500 ml.
Krim (10% lemak) - 0,4 liter.
Kopi instan - 1 sendok makan.
Susu kental - 1 kaleng.
Kuning telur (harus dipisahkan dari putihnya sebelum ditambahkan ke keseluruhan komposisi produk) - 4 buah.
Gula vanila (dalam hal ini Anda tidak dapat mengganti komponen dengan vanilin).

Untuk menyiapkan analog minuman beralkohol Irlandia di rumah, Anda memerlukan mangkuk dalam untuk mencampur bahan-bahannya. Tuang krim ke dalam mangkuk, tambahkan gula vanila dan tambahkan kuning telur. Kocok semua bahan hingga rata menggunakan blender atau mixer. Kemudian tuangkan kopi ke dalam campuran yang dihasilkan dan tuangkan susu kental manis. Pada tahap terakhir, tambahkan alkohol buatan sendiri ke dalam campuran, campur bahan dan masukkan produk ke dalam lemari es selama 3-5 hari. Minuman keras Baileys yang disiapkan di rumah harus dicampur dengan baik sebelum digunakan. Disarankan untuk menyimpan produk alkohol jadi tidak lebih dari 3-4 bulan.

Dengan tambahan susu kental manis

Resep minuman keras Baileys dengan susu kental adalah versi klasik alkohol Irlandia buatan sendiri. Anda tidak memerlukan produk mahal untuk menyiapkannya, dan waktu yang Anda habiskan untuk menyiapkan koktail beralkohol kental tidak lebih dari setengah jam. Minuman aromatik dengan susu kental manis dan kopi rasanya enak, dengan warna krem lembut yang indah.

Minuman keras dengan tambahan susu kental membutuhkan komponen-komponen berikut:

500ml vodka;
400 ml krim 10-15% lemak;
kopi instan 1 sendok makan;
kuning telur - 4 buah;
2 sendok makan gula vanila;
1 kaleng susu kental.

Proses pembuatan minuman beralkohol dengan susu kental manis terdiri dari 4 tahap.

Susu kental manis, kuning telur, dan gula vanila dicampur menjadi satu dalam mangkuk yang dalam. Kocok campuran telur dan susu hingga merata menggunakan mixer, blender atau pengocok.
Tambahkan kopi instan ke dalam campuran yang dihasilkan dan aduk lagi.
Tuang krim ke dalam adonan dan aduk semua bahan hingga rata.
Sebelum pengadukan terakhir, tambahkan vodka atau wiski Irlandia asli ke dalam campuran.
Tuang alkohol yang sudah jadi ke dalam wadah kaca, tutup rapat dan biarkan di lemari es selama 5-7 hari. Bailey sudah siap. Jangan lupa perhatikan umur simpan krim alkohol buatan sendiri. Sebaiknya tidak dikonsumsi setelah 3 bulan setelah persiapan.

Tidak ada telur

Baileys, yang dibuat di Irlandia, tidak mengandung telur. Oleh karena itu, resep minuman krim buatan sendiri berikut ini akan mirip dengan aslinya. Bailey DIY tanpa menambahkan telur dibuat dari bahan-bahan berikut:

200 ml cognac brendi;
1 liter krim dengan kandungan lemak 15-20%;
400 gram susu kental;
1 sendok teh gula vanila;
2 sendok makan kopi instan.

Bailey tanpa telur disiapkan di rumah menggunakan teknologi berikut.

Kocok krim dengan susu kental dengan mixer.
Lanjutkan mengocok campuran yang sudah jadi dan tambahkan alkohol (brendi), kopi, dan gula dengan hati-hati.
Jika adonan sudah siap, tuangkan ke dalam botol dan dinginkan selama 2 hari. Tutup wadah dengan minuman keras krim dengan baik.

Tanpa krim

Untuk membuat Bailey sendiri tanpa krim, ambil bahan-bahan berikut:

2 kuning telur mentah;
15 gram gula vanila;
450 gram susu kental;
400ml susu;
300ml vodka;
10 gram kopi instan.

Proses pembuatannya diawali dengan melarutkan kopi dalam air (butiran kopi tidak larut dengan baik dalam susu). Ambil 1 sdt. air hangat dan campur dengan bubuk kopi. Giling kuning telur dengan gula vanila dan susu kental manis, tambahkan vodka, kopi, dan susu. Campur semua bahan dalam blender atau menggunakan pengocok (dengan tangan). Campuran yang sudah jadi harus homogen. Disarankan untuk menyimpannya hanya di lemari es, karena mengandung susu kental manis dan telur. Jika Anda lebih menyukai minuman beralkohol kuat, Anda dapat menambah jumlah vodka di Baileys sesuai selera Anda.

Dengan susu pekat

Jika Anda ingin membuat Baileys dengan susu pekat di rumah, perhatikan resep berikut ini.

Komponen yang diperlukan:

1 kaleng susu pekat tanpa tambahan gula;
250 gram gula;
2 sendok teh kopi bubuk non-sublimasi (lebih larut);
1 bungkus gula vanila atau vanilin;
2 telur;
3ml vodka.

Produk yang terdaftar cukup untuk menyiapkan minuman keras Baileys dengan volume 0,7 liter. Proses memasaknya memakan waktu 45 menit dan terdiri dari langkah-langkah berikut.

Ambil mangkuk logam dan campur semua bahan di dalamnya, tapi tanpa vodka. Kocok semua bahan secara menyeluruh.
Letakkan campuran krim di atas api kecil dan masak sambil terus diaduk hingga gula dan bubuk kopi larut. Jangan sampai adonan mendidih dalam keadaan apapun, karena telur di dalamnya akan mengental dan membentuk serpihan yang tidak sedap dipandang. Massa yang sudah jadi harus kental.
Keluarkan wadah berisi minuman keras dari kompor, dinginkan, tuangkan vodka dan aduk rata.
Gulung kain katun tipis menjadi beberapa lapisan dan saring Bailey ke dalamnya.

Anda bisa langsung mengonsumsi minuman keras yang sudah jadi dengan susu pekat.

Cokelat

Resep Baileys dengan tambahan coklat pasti akan menarik bagi para pecinta kuliner sejati. Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan komponen-komponen berikut:

1 kaleng susu kental alami;
350 ml krim segar 30% lemak;
0,5 liter vodka yang enak;
150 gram coklat hitam;
1 bungkus vanillin atau gula vanila.

Tahapan pembuatan minuman keras coklat Baileys.

Lelehkan coklat dalam penangas air. Ini harus meleleh sampai cair, tapi jangan sampai mendidih. Wadahnya harus kecil agar coklat lelehnya tidak terlalu luntur ke dinding.
Saat coklat meleleh, kocok krim dengan mixer bersama gula vanila atau vanilin.
Setelah 5 menit tercampur rata, tambahkan susu kental manis dan aduk hingga adonan sedikit menghangat.
Pada langkah selanjutnya, tambahkan coklat. Susu kental dan krim harus sedikit dihangatkan karena dalam cairan susu dingin, coklat panas yang meleleh akan mengeras menjadi butiran dan minuman keras akan rusak parah.
Vodka adalah bahan terakhir yang ditambahkan ke dalam campuran krim.
Kocok lagi dan aduk semua bahan hingga rata, lalu tuang minuman keras ke dalam botol dan masukkan ke dalam lemari es agar meresap.

Anda dapat mencicipi koktail siap pakai yang terbuat dari krim, coklat, dan susu kental setelah 2 hari.

Bailey pepermin

Resep asli mint baileys akan menarik bagi penikmat rasa pedas pada minuman beralkohol. Untuk menyiapkan creamy spirit, siapkan bahan-bahan dari daftar berikut.

0,5 liter vodka atau wiski.
1 kaleng susu kental.
150 gram coklat hitam.
0,35-0,4 liter krim cair (kandungan lemak tidak lebih dari 28%).
3 sendok makan gula.
Vanillin di ujung pisau (bisa diganti dengan 2 sendok makan gula vanila).
50 ml minuman keras mint (Anda bisa mengambil seikat mint segar).

Siapkan minuman beralkohol sesuai skema ini.

Tambahkan 2 sendok makan gula ke dalam minuman keras mint dan didihkan. Jika Anda menggunakan daun mint segar sebagai pengganti minuman keras mint, cincang halus dan tambahkan sedikit air. Anda perlu merebus komposisinya selama setengah menit, lalu angkat, dinginkan dan biarkan selama 24 jam.
Tuang sebotol vodka ke dalam sirup mint dan biarkan selama 24 jam. Kemudian saring.
Lelehkan coklat di microwave atau double boiler.
Ambil blender dan kocok vanilla dan krim dengan itu, lalu tambahkan susu kental ke dalamnya dan kocok lagi campuran selama 5 menit. Pastikan campuran yang sudah jadi tidak terlalu dingin.
Tambahkan coklat leleh sedikit demi sedikit.
Tambahkan alkohol mint ke dalam campuran (vodka dengan tambahan infus mint atau minuman keras atau wiski dengan mint).
Tuang minuman yang sudah jadi ke dalam botol, dinginkan selama 2 hari, tetapi kocok rata setiap hari.

Sekarang Anda sudah familiar dengan resep terbaik membuat minuman Baileys di rumah. Kami menyarankan Anda mempelajari beberapa tips berguna lainnya mengenai persiapan dan penggunaan minuman keras krim yang tepat.

Bailey yang dibuat di rumah dapat dibuat berdasarkan produk yang berbeda. Anda dapat menyesuaikan jumlah dan komposisi bahan sesuai kebijaksanaan Anda. Rekomendasi di bawah ini akan membantu Anda menentukan pilihan bahan untuk membuat alkohol buatan sendiri yang lezat dengan krim.

Banyak resep Baileys merekomendasikan seduhan selama 3-5 hari. Faktanya, proses ini memakan waktu lebih sedikit. Untuk infus minuman keras yang baik, 2-3 jam sudah cukup.
Jika koktail krim buatan Anda ternyata kepadatannya lebih kecil, tidak ada salahnya. Jika ingin membuat minuman lebih kental dan lembut, tambahkan kuning telur ke dalamnya (dengan takaran 2 buah per 0,5 liter alkohol).
Terkadang, saat minuman keras didiamkan, sedimen muncul di dasar botol minuman keras. Hal ini terutama terjadi ketika menggunakan krim berkualitas rendah. Untuk menghilangkannya, kocok minuman sebelum diminum.
Anda dapat memilih basis alkohol untuk bailey sesuai kebijaksanaan Anda. Ini bisa berupa vodka berkualitas tinggi atau wiski Irlandia alami. Lebih baik tidak menggunakan produk beralkohol berkualitas rendah, karena minuman keras krim darinya akan berkualitas buruk.

Terlepas dari resep bailey mana yang Anda pilih (sederhana atau dengan lebih banyak bahan tambahan), ingatlah bahwa di Irlandia persiapannya berbeda dari di sini. Mereka menggunakan produk alami, tanpa bahan pengawet. Ada beberapa persyaratan untuk meminum minuman keras krim buatan sendiri.

Baileys bisa dicampur dengan dark chocolate leleh atau kopi tanpa gula.
Minuman keras pada suhu kamar dikonsumsi dalam bentuk murni, menambahkan 2-3 es batu ke dalamnya. Sebaiknya minuman dituang ke dalam gelas liqueur berkapasitas 25-50 g, sebaiknya minum Baileys setelah makan.
Minuman keras berbahan dasar krim, susu kental manis, dan kopi sering ditambahkan ke dalam koktail yang tidak mengandung minuman mineral dan berkarbonasi, serta jus buah dan sayuran. Pemenuhan kondisi ini penting karena krim, bila dicampur dengan cairan asam dan berkarbonasi, akan mengental dan serpihan yang tidak sedap dipandang akan mengapung di dalam koktail.
Anda dapat mencampur minuman keras dengan minuman beralkohol kuat (brendi, vodka, wiski, gin, rum).

Pertanyaan menarik juga tentang memilih camilan yang tepat untuk minuman keras Baileys. Minuman ini manis, jadi sebaiknya pilih makanan penutup berupa beri dan buah segar, salad buah, marshmallow, cookies, coklat, kacang tanah, dan es krim. Ingatlah bahwa meskipun aromanya menyenangkan dan rasanya manis, Baileys adalah minuman beralkohol, jadi sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah sedang.

Baileys adalah minuman keras wanita yang diakui. Sulit untuk menemukan perwakilan dari kaum hawa yang tidak menyukai minuman ini. Di tanah air minuman keras, yaitu Irlandia, hampir setengah dari susu yang diproduksi digunakan untuk produksi Baileys, dan sebagian besar diekspor. TersediaMempersiapkan minumannya sederhana dan bisa dilakukan oleh ibu rumah tangga mana pun.

Fitur minumannya

Baileys adalah minuman keras Irlandia dengan rasa manis dan lembut yang menggabungkan dua bahan utama: wiski dan krim. Produk ini pertama kali diproduksi pada tahun 1974. Kekuatan minumannya adalah 17%. Proses pembuatan klasiknya terdiri dari penggabungan triple wiski dengan krim segar, dalam variasinya komposisinya dilengkapi dengan coklat, kakao, karamel, dan vanila. Keluarga minuman keras pabrikan berisi empat jenis: krim polos tanpa bahan tambahan, coklat dengan mint, karamel, dan kopi. Setiap pilihan memiliki konsumennya masing-masing, sehingga memilih yang paling enak cukup sulit.

Ada lima aturan yang harus diikuti saat meminum alkohol krim.

Baileys memenuhi syarat sebagai pencernaan klasik, yaitu disajikan secara eksklusif setelah makan dan meningkatkan penyerapan. Oleh karena itu, minuman tersebut sampai ke meja di akhir pesta bersama dengan makanan penutup.
Dalam bentuknya yang murni, minuman keras diminum dari gelas yang sesuai dengan volume tidak lebih dari 30 gram, dalam kombinasi dengan komponen lain dalam koktail, wadah yang lebih besar digunakan.
Minuman disajikan hangat (suhu kamar) dan tidak didinginkan terlebih dahulu, dapat ditambahkan es ke dalam gelas.
Minuman keras cocok dengan kopi dan dapat menggantikan gula dan krim secara bersamaan; Anda dapat menambahkan minuman ke alkohol yang lebih kuat yang tidak memiliki rasa tersendiri, ini akan mengurangi rasa manis dan menambah kekuatan. Dalam keadaan apa pun tidak boleh dicampur dengan minuman berkarbonasi, ini akan menyebabkan komposisi krim mengental.
Makanan penutup, es krim, stroberi dan krim, serta salad buah digunakan sebagai makanan ringan.

Minuman keras Baileys di rumah, resep persiapan

Sebelum Anda mulai membuat minuman keras, Anda harus memahami bahwa minuman tersebut akan berbeda dari aslinya. Dalam hal ini, kita tidak berbicara tentang rasa, tetapi tentang kepadatan dan viskositas produk. Oleh karena itu, minuman keras buatan sendiri tidak cocok untuk dicampurkan, tetapi sebagai minuman mandiri jika akan melengkapi pesta dengan sempurna.

Anda dapat menemukan banyak variasi tema secara online.Minuman keras Baileys di rumah - resep. Kami menyampaikan kepada Anda pilihan untuk menyiapkan minuman berdasarkan tingtur, pendekatan ini diakui oleh sebagian besar pengguna sebagai yang terbaik. Namun perlu dicatat bahwa resepnya tidak sederhana dan akan membutuhkan lebih banyak waktu daripada instruksi sederhana untuk mencampur vodka, susu kental manis, dan kopi.

Tahap satu - tingtur wiski

Seperti yang Anda ketahui, Baileys asli berbahan dasar wiski, dalam hal ini Anda harus terlebih dahulu menyiapkan tingtur yang sedekat mungkin dengan alkohol ini. Komposisi tingturnya adalah sebagai berikut:

400 ml alkohol kekuatan 60%;
jahe bubuk - sepertiga sendok teh;
vanilin – 6 gram;
madu – 2 sdt;
kulit kayu ek – 1 sdt;
kayu manis - di ujung pisau;
gula untuk karamel.

Proses menyiapkan tingturnya sederhana. Pertama-tama, Anda perlu membakar 3 sendok makan gula hingga menjadi karamelisasi yang kuat. Tempatkan permen yang dihasilkan ke dalam stoples untuk tingtur. Kemudian tambahkan sisa bahan. Anda dapat membeli kulit kayu ek di apotek, sebelum memasukkannya ke dalam tingtur selanjutnya, Anda perlu membilasnya dan merendamnya sebentar dalam air hangat.

Kemudian campuran dalam toples harus diisi dengan alkohol dan ditempatkan di tempat yang gelap dan sejuk. Kira-kira setiap 1-2 hari sekali toples perlu dikocok agar isinya tercampur. Setelah seminggu, tingturnya sudah siap, Anda perlu menyaringnya secara menyeluruh dan Anda dapat memulai proses selanjutnya.

Tahap kedua - campur minuman keras

Minuman keras Baileys di rumah, resepyang dipilih ternyata sedekat mungkin dengan aslinya, sehingga pemilihan bahan harus didekati dengan cermat agar diperoleh komposisi yang berkualitas luar biasa.

Komposisi yang diusulkan akan menghasilkan sekitar 1,5 liter Bailey buatan sendiri.

krim 10%, segar – 1 l;
susu kental (kekentalan sedang, konsistensi seragam, tanpa biji-bijian) -400 g;
kuning telur (lebih disukai jeruk, dari lapisan domestik) – 2 pcs.;
kopi instan berkualitas baik – 2 sdt.

Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan pengolah makanan, blender, atau mixer. Tuang separuh krim dan kuning telur ke dalam mangkuk besar, kocok semuanya hingga rata. Kemudian tuang susu kental manis, dan kopi dilarutkan dengan sedikit air (2-3 sendok makan), aduk rata kembali. Tuang sisa krim dan campur bahan lagi. Tuang tingtur yang sudah disaring ke dalam massa yang dihasilkan dan aduk kembali komposisinya secara menyeluruh.

Tuang dua kantong gula vanila ke dalam minuman keras yang dihasilkan dan masukkan wadah ke dalam lemari es selama 4-5 hari. Selama waktu ini, lemak akan mengapung ke permukaan dan Anda bisa membuangnya. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyaring Baileys melalui kain katun dan Anda bisa memasukkan minuman ke dalam botol. Alkohol perlu diistirahatkan selama beberapa hari dan Anda bisa mulai mencicipinya.

Pendekatan ini memungkinkan Anda mendapatkan minuman keras dengan konsistensi seragam dan tanpa gumpalan lemak atau krim kental yang tidak perlu yang merusak kesan.

Ketika orang dewasa melihat sebotol minuman keras Baileys, senyuman muncul di wajah mereka, seperti anak-anak yang menerima es krim sebagai hadiah. Saking nikmatnya minuman ini bisa menggantikan hidangan penutup di penghujung gala dinner. Ini adalah campuran krim kental alami, karamel, vanilla, coklat dan minyak sayur. Berbagai jenis minuman keras mungkin mengandung bahan tambahan seperti coklat, mint, atau kopi.

Banyak orang lebih suka menambahkannya ke kopi tanpa pemanis. Hasilnya, menjadi lebih intens, dengan sedikit alkohol. Bartender mencampurkan banyak koktail populer dengan Baileys, seperti B-52, Brain Explosion, dan Raffaello. Pengrajin telah memilih resep untuk membuat minuman keras Baileys di rumah, yang rasanya tidak kalah dengan minuman keras bermerek.

Minuman keras atau Krim Irlandia yang terkenal di dunia muncul di Irlandia pada tahun 1974. Direktur eksekutif importir minuman beralkohol Gilbeys dari Irlandia, David Dend, secara pribadi menangani penemuan mahakarya masa depan tersebut.

Dia menginginkan minuman yang menggabungkan produk Irlandia paling terkenal: wiski dan krim. Pada saat yang sama, minuman keras tidak boleh mengandung bahan pengawet, sehingga komponennya harus dicampur dalam proporsi yang disesuaikan secara ketat. Dend membutuhkan waktu 3 tahun untuk merealisasikan idenya. Dia melibatkan tim profesional dalam prosesnya, yang secara eksperimental mencapai kompatibilitas produk yang ideal dan rasa minuman yang luar biasa.

David Dend menerima gelar "Godfather of Baileys", dan minuman keras tersebut segera diminati di kafe dan bar, begitu pula koktail yang dibuat berdasarkan minuman tersebut. Sekarang merek tersebut menjadi milik perusahaan Inggris R.A. Bailey & Co.

Perusahaan lain tidak dapat memproduksi analogi persisnya, namun ada beberapa resep sederhana yang memungkinkan Anda berhasil membuat Baileys di rumah dalam jumlah kecil. Anda tidak hanya dapat menyiapkan versi klasiknya, tetapi juga versi kacang, coklat, dan mint yang muncul pada tahun 2000-an.

Resep minuman populer

Hasilnya secara langsung bergantung pada kualitas produk, jadi sebaiknya pilih krim kental bermutu tinggi dan wiski sulingan tiga kali lipat. Selanjutnya, setelah menggabungkan komponen utama dengan bahan tambahan, Anda harus mencampurkannya menggunakan. Beginilah cara David Dand memilih komposisi minuman kerasnya.

Menakutkan membayangkan berapa ratus liter pendahulu Bailey yang diminum oleh Dend dan timnya selama beberapa tahun!

Resep klasik

Sulit untuk mendapatkan produk asli Irlandia di Rusia, jadi susu kental manis dan vodka atau wiski berkualitas tinggi digunakan sebagai bahan dasarnya. Kebanyakan penulis resep merekomendasikan wiski merek Jameson.

Komposisi minuman keras:

500 ml alkohol kuat (40-45%);
1 kaleng susu kental;
400 ml krim kental (setidaknya 15% lemak);
2 sdm. sendok makan gula vanila;
4 kuning telur.

Langkah 1. Kocok kuning telur hingga merata dengan mixer, tambahkan susu kental manis dan gula secara bertahap. Terakhir, tuangkan kopi ke dalam campuran yang dihasilkan dan lanjutkan mengaduk.

Langkah 3. Tuang minuman ke dalam botol dan dinginkan selama 2 hari.

Hampir setiap kota memiliki pasar petani. Mereka yang ingin mencapai kesempurnaan dalam menyiapkan Baileys buatan sendiri dapat dengan mudah membeli krim alami dan susu kental manis di sana. Wiski Irlandia juga lebih baik dipilih dari supermarket terpercaya agar rasa minuman kerasnya mendekati aslinya.

Minuman kacang

Varietas Baileys, yang telah menarik perhatian para pecinta kuliner sejati, memiliki aroma dan sedikit rasa kacang. Efeknya dicapai dengan menambahkan 30-50 g hazelnut panggang atau hazelnut ke komposisi sebelumnya. Mereka perlu dihancurkan menggunakan parutan halus dan ditambahkan ke alkohol untuk minuman keras di masa depan.

Setelah direndam selama 2 minggu, Anda bisa mulai menyiapkan kacang Bailey.

Baileys Hazelnut Flavour mulai dijual pada tahun 2010. Minuman khasnya ditingkatkan dengan menambahkan sedikit sirup kacang. Minuman keras jenis ini memiliki rasa yang tidak biasa, begitu pula koktail yang disertakan.

Minuman keras krim tanpa susu kental

Bagaimana cara membuat minuman keras Baileys di rumah jika Anda tidak memiliki susu kental? Dan pilihan ini akan menjadi cukup kaya dan manis jika Anda menggunakan lebih banyak gula bubuk.

Komposisi minuman keras tanpa susu kental:

200 ml wiski Irlandia;
200ml vodka;
1 liter krim kental (setidaknya 25% lemak);
1 setengah gelas gula bubuk;
1 sendok teh. sesendok kopi instan;
1 sendok teh gula vanila;
4 kuning telur.

Langkah 1. Panaskan wajan berisi krim dalam penangas air agar suhunya tidak melebihi +40 derajat. Tambahkan kuning telur kocok, gula halus, gula vanila, dan sesendok kopi secara bertahap.

Langkah 2. Aduk terus isi panci agar tidak mengental. Setelah diangkat dari api, dinginkan campuran hingga suhu kamar dan tuangkan wiski dan vodka ke dalamnya. Kocok dengan mixer hingga berbusa.

Langkah 3. Tuang minuman keras masa depan ke dalam botol, tutup rapat dan masukkan ke dalam lemari es selama sehari.

Bailey krim tanpa telur

David Dand mulai menciptakan Krim Irlandia tanpa telur, menambahkan madu heather untuk rasa manis. Versi kepemilikan akhir tidak mengandung kedua bahan tersebut.

Bahan minuman keras tanpa telur:

200 ml brendi;
1 liter krim kental (kadar lemak minimal 15%);
1 kaleng susu kental;
2 sdm. sendok kopi instan;
1 sendok teh gula vanila.

Langkah 1. Tuang krim dan susu kental ke dalam mangkuk dalam dan kocok dengan mixer.

Langkah 2. Sambil terus mengocok, tuangkan gula dan kopi ke dalam campuran yang dihasilkan. Terakhir, tuangkan brendi dan aduk hingga rata.

Langkah 3. Tuang adonan ke dalam botol, dinginkan dan tunggu 2 hari hingga minuman siap.

Minuman keras coklat

Minuman keras coklat paling baik dibuat oleh dua orang, karena memerlukan lebih banyak usaha daripada versi sebelumnya. Selain itu, coklat panas seringkali mengeras menjadi butiran sehingga mengganggu kehalusan adonan.

Bahan minuman coklat:

500ml vodka;
1 kaleng susu kental;
150 g coklat hitam pekat;
1 sendok teh gula vanila.

Langkah 1. Lelehkan coklat dalam penangas air tanpa mendidih.

Langkah 2. Pada saat yang sama, mulailah mengocok krim dengan gula vanila. Tambahkan susu kental manis ke dalamnya secara bertahap. Selama persiapan, adonan harus sedikit menghangat agar coklat di dalamnya tidak mengeras.

Langkah 3. Tambahkan, pastikan merata. Terakhir, tuangkan vodka dan kocok minuman keras berikutnya setidaknya selama 5 menit.

Langkah 4. Tuang ke dalam botol dan biarkan di lemari es selama 2 hari.

Dengan mint

Jika Anda menambahkan seikat kecil mint atau 50 ml minuman keras mint dan 3 sdm. sendok gula, Anda mendapatkan minuman coklat dengan aroma herbal.

Minuman keras mint dituangkan ke dalam campuran yang sudah jadi bersama dengan vodka, dan mint segar harus disiapkan terlebih dahulu. Daun mint harus direbus selama setengah menit dalam sedikit air dengan 2 sdm. sendok gula pasir. Setelah diangkat dari api, Anda perlu membiarkan campuran meresap selama sehari.

Setelah periode ini, vodka dituangkan ke dalam larutan mint manis dan disimpan di tempat gelap untuk hari lain. Campuran tersebut kemudian disaring dan ditambahkan di bagian paling akhir ke dalam krim kocok dan susu kental manis.

Berbasis espresso

Pecinta kopi kental pasti akan menyukai variasi Bailey buatan sendiri yang berbahan dasar espresso.

Bahan minuman keras kopi:

500ml vodka;
350 ml krim (setidaknya 25% lemak);
1 kaleng susu kental;
5 cangkir kecil espresso kental;
1 sendok teh gula vanila.

Langkah 1. Tuang krim ke dalam wadah dan kocok dengan mixer bersama gula vanila. Secara bertahap tambahkan susu kental ke dalam campuran dan lanjutkan mengaduk.

Langkah 2. Tuang 5 cangkir espresso satu demi satu, dan setelah beberapa menit tambahkan vodka.

Langkah 3. Simpan botol minuman keras yang sudah disiapkan di lemari es selama 2 hari.

Berapa lama minuman keras buatan sendiri bertahan?

Wadah terbuka berisi Bailey buatan sendiri tidak boleh ditinggalkan sampai pesta berikutnya, bahkan di dalam lemari es. Ini pasti akan menjadi buruk. Jika minuman dibuat tanpa susu kental manis yang mengandung bahan pengawet, sebaiknya botol tertutup tidak disimpan lebih dari seminggu. Dengan susu kental manis, umur simpannya bisa mencapai enam bulan, asalkan segelnya tertutup rapat.

Minuman keras asli yang disegel disimpan untuk waktu yang lama. Anda dapat dengan aman meminumnya sedikit ketinggalan zaman karena komposisi alkoholnya yang kuat.

Bagaimana cara minum Bailey?

Suhu penyajian minuman keras adalah +18-20 derajat. Ini perlu didinginkan sedikit agar rasanya dapat berkembang sepenuhnya. Jangan encerkan minuman dengan jus buah atau tambahkan irisan jeruk ke dalamnya. Ini akan menyebabkan krim mengental dan Anda tidak akan bisa menikmati koktail seperti itu.

Para bartender telah menyusun daftar tip yang akan membantu Anda menyajikan minuman keras itu sendiri dan makanan ringan yang menyertainya dengan benar.

Aturan umum penggunaan

Minuman keras kental berwarna krem adalah minuman yang diinginkan baik oleh pria maupun wanita. Mereka dengan senang hati mengakhiri makan, karena Bailey langsung meningkatkan suasana hati. Kombinasi alkohol kental dan kopi terasa menyegarkan, jadi sebaiknya jangan meminumnya sebelum tidur. Namun, untuk pesta dan malam di lantai dansa, minuman keras sangat ideal.

Di bar, Baileys disajikan terutama dalam koktail, tetapi ada juga penggemar minuman "murni". Biasanya diminum dari gelas minuman keras kecil dengan volume 25 ml.

Baileys tidak diencerkan dengan air soda untuk alasan yang sama seperti jus - untuk mencegah krim mengental. Jika minumannya terlalu panas, tambahkan beberapa es batu ke dalam gelas.

Makanan ringan untuk minuman

Makanan penutup apa pun yang mengandung krim atau coklat akan melengkapi persepsi minuman keras yang bergaya dengan sempurna. Krim keju, kue keju, es krim, atau krim kocok adalah mitra Bailey yang tak tergantikan. Anda bisa meletakkan semangkuk coklat di atas meja bersama dengan sebotol minuman keras. Truffle akan sangat cocok.

Minuman ini tidak dikonsumsi sebagai minuman beralkohol karena sisa rasanya yang manis dapat mematikan nafsu makan. Koktail berbahan dasar Baileys cukup tinggi kalori. Mereka disajikan di hampir semua bar, karena “krim Irlandia” langsung memenangkan simpati orang-orang aktif yang menyukai kehidupan sosial.

Koktail dengan Bailey

Ciri khas dari semua koktail dengan Baileys adalah warna indahnya yang tidak merata. Paling sering, mereka memiliki garis-garis multi-warna yang tidak perlu dicampur satu sama lain. Koktail paling populer adalah B-52. Ini cukup kuat dan mudah disiapkan.

resep B-52

Untuk koktail, Anda membutuhkan masing-masing 20 ml Baileys, jeruk, dan minuman keras kopi (Kahlua).

Langkah 1. Ambil gelas dan isi dengan minuman kopi. Dengan menggunakan bilah pisau, tuangkan Baileys dengan hati-hati di atasnya, lalu minuman keras jeruk.

Langkah 2. Tanpa mencampurkan lapisannya, nyalakan koktail dan sajikan dengan sedotan panjang. Anda sebaiknya mulai minum B-52 ketika sudah sedikit gosong. Tarik udara ke dalam sedotan, masukkan ke dalam koktail dan minumlah. Jika aturan ini tidak dipatuhi, plastik akan meleleh.

Bailey dengan krim kocok

Tuang 50 ml Baileys ke dalam gelas tinggi dan sempit. Tambahkan krim kocok selapis lebar di atasnya dan taburi dengan parutan dark chocolate. Sajikan dengan sedotan panjang.

Resep Raffaello

Untuk cocktailnya Anda membutuhkan 15 ml Baileys, Malibu liqueur dan sirup vanilla, serta es batu dan sedikit kelapa.

Langkah 1. Campur es, minuman keras, dan sirup.

Langkah 2. Tuang koktail ke dalam gelas lebar dan taburkan serpihan kelapa di atasnya. Sajikan dengan sedotan pendek.

Kesimpulan

Hampir semua orang pernah mencoba dan menyukai Baileys. Rasanya manis, kenyal, dan menyegarkan. Botol yang elegan sangat cocok untuk hadiah, dan yakin botol itu tidak akan disimpan di bar. Pemilik baru akan punya alasan untuk mengumpulkan teman dan mengadakan perayaan yang tidak direncanakan.

Yang lebih menarik lagi adalah membuat minuman krim bersama teman-teman, tunggu beberapa hari dan cicipi minuman yang dihasilkan. Hal ini tidak akan membawa kekecewaan; sebaliknya, hal ini akan memberi Anda energi positif dan membuat Anda ingin mengulangi percobaan yang sukses.

Berbagai macam minuman keras Baileys luar biasa dan lezat. Dengan menambahkan sedikit imajinasi, Anda dapat mencampurkan koktail cerah dengannya atau menyenangkan teman Anda dengan kopi Irlandia yang kental. Harus kita akui, orang utara tahu banyak tentang alkohol yang baik!

Nama saya Julia Jenny Norman, dan saya seorang penulis artikel dan buku. Saya bekerja sama dengan penerbit "OLMA-PRESS" dan "AST", serta dengan majalah glossy. Saat ini saya membantu mempromosikan proyek realitas virtual. Saya berasal dari Eropa, tetapi saya menghabiskan sebagian besar hidup saya di Moskow. Ada banyak museum dan pameran di sini yang memberi Anda energi positif dan inspirasi. Di waktu luang saya, saya mempelajari tarian abad pertengahan Perancis. Saya tertarik dengan informasi apa pun tentang era itu. Saya menawarkan artikel yang dapat memikat Anda dengan hobi baru atau sekadar memberi Anda momen menyenangkan. Anda perlu memimpikan sesuatu yang indah, maka itu akan menjadi kenyataan!

Irina Kamshilina

Memasak untuk seseorang jauh lebih menyenangkan daripada untuk diri sendiri))

Isi

Irish Baileys adalah salah satu minuman favorit separuh umat manusia dan atribut rayuan yang pasti. Ini cocok untuk makan malam romantis dan pesta mewah di rumah. Rasa yang enak tidak membuat pria acuh tak acuh, tapi mengapa minuman jenis ini dianggap feminin?

Minuman keras Bailey

Minuman yang terkenal adalah kombinasi wiski dan krim dengan tambahan minyak sayur olahan, vanila, gula, dan kakao: krim Baileys asli, coklat, kopi, karamel atau mint:

Berapa derajat dalam minuman tersebut? Kekuatannya tidak lebih dari 17%.
Minum Baileys original dengan apa?Bagaimana cara menyajikannya yang benar di rumah? Minuman keras populer ini disajikan dalam gelas minuman keras khusus dengan volume 25-30 ml.
Camilan terbaik adalah buah-buahan, beri, Tiramisu, es krim, biskuit dengan krim.

Minuman keras Baileys di rumah - resep

Jumlah porsi: 2 orang.
Masakan: Irlandia.
Kesulitan persiapan: tinggi.

Resep langkah demi langkah klasik untuk Baileys di rumah disiapkan dalam beberapa tahap: pertama, bahan dasar alkohol dibuat, dan kemudian minuman keras itu sendiri. Teknologinya sederhana dan mudah dimengerti, bahkan seorang pemula pun dapat mengatasi tugas tersebut, dan hasilnya pasti akan menyenangkan semua orang. Resep ini diambil sebagai dasar, dan setelah menguasai persiapannya secara menyeluruh, mereka beralih ke minuman yang lebih kompleks.

Bahan-bahan:

gula – 3-4 sdm. aku;
jahe – 1/3 sdt;
kayu manis bubuk - sejumput;
vanilin – 6 gram;
madu – 2 sdt;
kulit kayu ek – 1 sdt;
alkohol 60% – 400 ml;
krim 10% – 1 liter;
susu kental – 1 kaleng;
kuning telur – 2 buah;
kopi instan – 2 sdt.

Metode memasak:

Lelehkan gula di atas api sampai karamel tercapai.
Tambahkan jahe, vanilin, kayu manis, kulit kayu ek.
Aduk, tambahkan alkohol.
Biarkan bahan dasar yang sudah disiapkan selama 5 sampai 7 hari, aduk setiap hari, saring.
Kocok setengah krim dengan kuning telur, tambahkan susu kental, kopi, dan sisa krim.
Campur semuanya sampai rata, tuangkan alkohol yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalam aliran, tambahkan vanillin dan aduk lagi.
Simpan komposisi yang sudah disiapkan di tempat sejuk selama 3 hari.
Buang sisa lemak dari permukaan dan saring.

Minuman keras Baileys di rumah dengan susu kental

Waktu memasak: 40 menit.
Jumlah porsi: 3 orang.
Kandungan kalori masakan: 327 kkal per 100 gram.
Tujuan: untuk meja pesta.
Masakan: Irlandia.
Kesulitan persiapan: sedang.

Banyak orang yang tertarik dengan cara menyiapkan minuman keras dengan susu kental manis di rumah, yang paling cocok dengan minuman aslinya. Di bawah ini kami akan menjelaskan cara membuat minuman seperti itu dengan tangan Anda sendiri (resep langkah demi langkah dengan foto). Sulit untuk membuat gula gosong sendiri, Anda bisa mencarinya di toko kembang gula, produk seperti itu sering dihadirkan di toko online.

Bahan-bahan:

kuning telur – 2 buah;
vodka (kekuatan 40%) – 0,5 l;
vanilin – 5 gram;
gula yang dibakar – 90 g;
madu – 10 gram;
keripik kayu ek – 5 g;
kayu manis – 5 gram;
pala – 5 gram;
susu kental – 380 gram;
krim 10% – 1 liter;
kopi – 15 gram;
vanilin – 10 gram.

Metode memasak:

Tempatkan gula gosong, serpihan kayu, kayu manis, pala, gula vanila, dan madu dalam wadah kaca.
Tuang ke dalam vodka, aduk dan biarkan di bawah tutup yang tertutup rapat, aduk setiap hari.
Setelah lima hari, saring basis alkoholnya.
Kocok kuning telur dengan vanilla dan 0,5 liter krim, tambahkan kopi, susu kental manis dan kocok kembali.
Tambahkan sisa krim dan aduk.
Tuang campuran ke dalam alkohol dalam aliran, kocok dan tuang. Untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya dan aromatik, biarkan produk selama 2-3 hari lagi.

Resep minuman keras Baileys dengan susu ajaib

Kandungan kalori masakan: 327 kkal per 100 gram.
Tujuan: untuk meja pesta.
Masakan: Irlandia.

Bagaimana cara membuat minuman keras Baileys dengan susu ajaib? Penggunaan milkshake memberikan rasa manis pada minuman, serta rasa lembut yang menyenangkan. Resep dengan foto akan membantu memandu seorang pemula, karena akan menunjukkan apa yang harus ditambahkan di mana, cara mengaduk, berapa lama didiamkan. Kesederhanaan pelaksanaannya menarik semua orang pada resep langkah demi langkah, baca di bawah cara membuatnya dengan benar.

Bahan-bahan:

susu kental – 2 kaleng;
milkshake “Keajaiban” – 1 l;
gula vanila - secukupnya;
vodka dengan kekuatan apa pun – 350 ml.

Metode memasak:

Campur cocktail, susu kental manis, vodka dan gula vanila dalam blender atau menggunakan mixer hingga halus.
Agar aroma dan rasa seimbang, produk harus didiamkan seharian di tempat sejuk dan gelap.

Minuman keras Baileys tanpa telur buatan sendiri

Waktu memasak: 30 menit.
Jumlah porsi: 2 orang.
Kandungan kalori masakan: 327 kkal per 100 gram.
Tujuan: untuk meja pesta.
Masakan: Irlandia.
Kesulitan persiapan: mudah.

Minuman keras Baileys tanpa telur disiapkan menggunakan teknologi tradisional menggunakan susu kental asli sesuai dengan Gost. Resep tanpa telur adalah sebagai berikut: Anda perlu mencampurkan bahan-bahan minimum dengan alkohol secara menyeluruh untuk mendapatkan konsistensi minuman manis yang diinginkan. Cobalah metode ini untuk menjadikannya permanen untuk acara liburan apa pun.

Bahan-bahan:

vodka – 250ml;
susu kental – 1 b.;
krim – 400 ml;
kopi instan – 1 sdm. aku.;
kayu manis – 1 buah.

Metode memasak:

Panaskan krim hingga 50 gr.
Tambahkan kopi dan kayu manis, aduk hingga kopi larut.
Biarkan campuran mendingin, lalu angkat kayu manis.
Secara bergantian tambahkan dan kocok susu kental manis terlebih dahulu, lalu vodka dan lagi kayu manis.
Biarkan selama 30 menit. di tempat sejuk dan gelap, lalu tuang ke dalam botol kaca.

Minuman keras Baileys tanpa krim

Waktu memasak: 30 menit.
Jumlah porsi: 2-3 orang.
Kandungan kalori masakan: 327 kkal per 100 gram.
Tujuan: untuk meja pesta.
Masakan: Irlandia.
Kesulitan persiapan: mudah.

Anda dapat menggunakan resep langkah demi langkah minuman keras Baileys tanpa krim, yaitu sebagai berikut: komponen dicampur dalam urutan tertentu dan dibiarkan pada waktu yang tepat. Kandungan lemaknya lebih sedikit, namun rasa manis alaminya tetap ada sehingga membuat minuman ini diminati di meja pesta baik pria maupun wanita. Cobalah, Anda akan menyukai rasanya yang tidak biasa!

Bahan-bahan:

kuning telur – 2 buah;
gula vanila – 15 gram;
susu kental – 450 gram;
susu – 400 ml;
kopi – 10 gram;
vodka – 300ml.

Metode memasak:

Larutkan kopinya.
Campur kuning telur dengan susu kental manis dan vanilla, tuang susu.
Tambahkan kopi terlarut dan vodka ke dalam massa homogen dan haluskan dengan blender.
Biarkan minuman selama 30 menit di tempat sejuk dan gelap, tuangkan ke dalam botol kaca.

Minuman keras Baileys dengan susu pekat

Waktu memasak: 30 menit.
Jumlah porsi: 3-4 orang.
Kandungan kalori masakan: 327 kkal per 100 gram.
Tujuan: untuk meja pesta.
Masakan: Irlandia.
Kesulitan persiapan: mudah.

Resep minuman keras Baileys dari susu pekat sangat mudah disiapkan, dan hasilnya luar biasa. Sedikit gula vanila yang lembut dipadukan dengan rasa kopi yang gurih, membuat minumannya kaya. Minuman ini cocok untuk meja pencuci mulut, cocok untuk makan malam romantis bersama kekasih, namun juga bisa dijadikan sebagai kado ulang tahun untuk ibu, karena wanita menyukainya.

Bahan-bahan:

gula – 1,5 sdm;
gula vanila – 1 hal.;
kopi instan – 3 sdt;
susu pekat – 2 b.;
vodka – 0,5 liter.

Metode memasak:

Tambahkan vanillin dan kopi ke gula pasir dan aduk.
Tuang susu ke dalam adonan kering dan didihkan.
Tambahkan vodka, aduk dan saring.
Biarkan di lemari es selama 2 minggu hingga satu bulan, kocok setiap hari.

Minuman keras nabati Baileys

Waktu memasak: 30 menit.
Jumlah porsi: 4-5 orang.
Kandungan kalori masakan: 327 kkal per 100 gram.
Tujuan: untuk meja pesta.
Masakan: Irlandia.
Kesulitan persiapan: mudah.

Penggemar alkohol yang lebih kuat tertarik dengan cara menyiapkan Baileys dari minuman keras yang bisa langsung disajikan? Di bawah ini adalah resep langkah demi langkah dengan foto yang mudah diikuti bahkan tanpa keahlian apa pun. Penting untuk mengikuti semua tahapan, meluangkan waktu, dan menggunakan bahan-bahan berkualitas untuk mencapai tujuan. Pilih minuman keras yang tidak berbau dan netral.

Bahan-bahan:

nabati – 0,5 liter;
krim 10% – 500 ml;
susu kental – 1 kaleng;
coklat hitam – 100 gram;
gula vanila – 2 gram.

Metode memasak:

Parut coklatnya dan lelehkan.
Untuk mencegah coklat mengental, Anda perlu menambahkan sedikit krim.
Kocok sisa krim dengan vanilla, lelehkan coklat dingin dan nabati hingga halus.

Bailey buatan sendiri - rahasia memasak

Resep Baileys “Original Irish Cream” asli masih dijaga kerahasiaannya oleh produsennya. Cara minum yang benar dan cara membuat Bailey dengan tangan Anda sendiri di rumah tidak lebih buruk dari yang dibeli di toko:

Jika Anda menggunakan cognac atau wiski, kualitas minumannya akan lebih baik. Anda bisa mengencerkan vodka dalam proporsi yang sama dengan wiski.
Tidak perlu hanya menggunakan kopi instan; kopi butiran juga bisa digunakan.
Anda harus memilih krim dengan kandungan lemak lebih sedikit agar tidak menggumpal.

Minuman keras Baileys - komposisi dan harga. Cara membuat minuman keras Baileys di rumah menggunakan resep sederhana dengan foto