Cara membersihkan penggorengan dari endapan karbon di rumah. Membersihkan wajan besi cor dari endapan karbon

Bagaimana cara membersihkan penggorengan bekas yang gosong di rumah? Apa yang perlu dilakukan agar panci selalu bersih sempurna dan tidak ada minyak atau jelaga yang tertinggal di permukaan? Pertanyaan-pertanyaan ini menarik perhatian banyak ibu rumah tangga, karena kebersihan dapur yang sempurna, selalu mencuci dan membersihkan piring bukan hanya sebuah keinginan, tetapi juga sebuah kebutuhan.

Wajan penggorengan paling rentan terbakar pada permukaan luar dan dalam. Jelaga sendiri merupakan lapisan lemak dan jelaga yang terbentuk akibat paparan suhu tinggi dan melepaskan tembakan. Jika Anda mencuci panci setiap kali setelah digunakan, Anda dapat menghindari pembentukan lapisan jelaga dan minyak yang tebal, tetapi jika tindakan tersebut tidak dilakukan, Anda harus membuang endapan tersebut di rumah.

Mengapa penting untuk menghilangkan simpanan karbon tepat waktu?

Karena endapan karbon adalah sisa-sisa lemak dan jelaga tua, ketika dipanaskan, campuran tersebut melepaskan karsinogen yang berbahaya bagi kesehatan manusia. Setiap kali makanan dimasak, perlahan-lahan akan membunuh anggota keluarga.

Para dokter telah lama membuktikan bahwa simpanan karbon, jelaga, dan sisa-sisa lemak tua adalah jalan yang tepat menuju pembangunan penyakit onkologis. Mereka secara bertahap merugikan pengoperasian yang benar semua organ dalam, menyebabkan keracunan lambat.

Selain itu, saat mengaduk makanan yang sedang dimasak, potongan lemak yang menempel bisa saja terjatuh dan berakhir di piring. Ini tidak hanya berbahaya, tapi juga salah.

Tentukan jenis bahan dari mana masakan itu dibuat

Rahasia pembersihan yang tepat dari endapan karbon lama terletak pada pilihan produk pembersih yang kompeten dan jenis bahan dari mana perangkat itu dibuat. Saat ini ibu rumah tangga menggunakan jenis penggorengan sebagai berikut:

1 Besi cor. Mereka sudah cukup digunakan lama, dan memiliki lapisan logam yang tebal sehingga tahan lama.
2 tahan karat. Mereka terbuat dari jenis logam yang tahan lama, sedangkan ketebalannya tidak signifikan.
3 Teflon. Ini tampilan modern wajan penggorengan yang memiliki lapisan anti lengket khusus. Itu sudah berisi lapisan pelindung, tapi dia membutuhkan perawatan yang tepat, pembersihan dan perlindungan.
4 Keramik. Jenis ini sangat nyaman untuk menyiapkan berbagai macam semur dan hidangan daging, namun ada aturan untuk membersihkan dan merawat panci ini yang harus dipatuhi.

Setiap jenis masakan yang disajikan memerlukan cara pembersihannya masing-masing, sehingga Anda perlu mengetahui secara pasti bahan apa penggorengan tersebut dibuat agar tidak merusak permukaannya.

Membersihkan produk besi cor

Bagaimana cara membersihkan penggorengan besi cor dari endapan karbon? Jenis logam ini paling mudah dibersihkan dari lemak lama. Untuk melakukannya, Anda dapat menggunakan metode berikut:

Obor las.

Untuk pekerjaan ini Anda harus meminta bantuan seorang pria. Nyala api obor diarahkan ke permukaan peralatan masak, dan endapan karbon akan mulai terlepas dari permukaan dengan sendirinya. Hal utama yang perlu diingat bahwa pelaksanaan pekerjaan tersebut memerlukan ruang terbuka (sebaiknya di jalan), jauh dari rumah atau hewan, untuk menghindari kebakaran.

Api unggun.

Permukaan besi cor mudah dibersihkan pada suhu tinggi. Di luar, Anda bisa menghilangkan endapan karbon dengan menggunakan api. Cukup dengan memanaskan wajan di atas api terbuka dan menghilangkan formasi yang menempel menggunakan amplas atau pisau. Cara ini ideal untuk wajan atau kuali yang terbuat dari besi tuang.

Pasir.

Untuk menghilangkan rasa terbakar di dalam, Anda perlu menuangkan pasir sungai atau pasir biasa ke dalam mangkuk dan menaruhnya di atas api kecil. Setelah beberapa jam, tuangkan saja pasirnya dan bilas permukaannya air bersih. Metode ini membantu menghilangkan endapan karbon bahkan tanpa pembersihan tambahan. Satu-satunya tindakan pengamanan: semua pekerjaan harus dilakukan di area terbuka, karena bau saat memanaskan pasir tidak akan sedap.

air cuka.

Cuka diencerkan dengan air dengan perbandingan 1:3 dan dituangkan ke dalam panci. Piring diletakkan di atas api kecil dan campuran dididihkan. Cairan tersebut akan mendidih dengan api kecil selama sekitar 3 jam, setelah itu permukaannya akan bersih sempurna. Namun hal ini memerlukan tindakan perlindungan tersendiri. Selama perebusan, uap cuka akan berdampak buruk pada indera penciuman seseorang, sehingga kap mesin harus menyala dan jendela harus terbuka. Jika aturan keselamatan diabaikan, seseorang bisa kehilangan indra penciumannya untuk waktu yang lama.

Karbon aktif.

Metode pembersihan permukaan yang mudah dan terjangkau adalah penggunaan karbon aktif. Cukup dengan membasahi lapisan piring dan menaburkannya dengan tablet karbon aktif yang dihancurkan. Setelah satu jam, perlu dibersihkan dengan deterjen apa pun.

Pencernaan.

Metode ini idealnya membersihkan tidak hanya wajan penggorengan, tetapi juga semua jenis wajan. Untuk menyiapkan komposisi pencernaan, ambil 1 batang sabun cuci (coklat), 1 botol kecil lem silikat, 200 g soda ash. Semua ini ditambahkan ke panci berisi air dan dididihkan. Kemudian penggorengan atau perkakas lainnya dimasukkan ke dalam cairan ini dan direbus selama 30 menit. Cara ini mampu membersihkan segala kotoran yang terbentuk di permukaan.

Lemak juga cepat hilang dari permukaan bila direbus dalam larutan air dan asam sitrat. Untuk melakukan ini, ambil 1 sdm per liter air. aku. asam, dan piring direbus selama 15 menit. Setelah itu, endapan karbon dari permukaan dihilangkan dengan spons pembersih atau dikikis dengan hati-hati.

Pembersihan mekanis menggunakan bor dan sikat besi.

Banyak pembangun yang akan memberi tahu Anda cara menghilangkan endapan karbon dari permukaan besi cor. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan bor dan alat logam - sikat untuk membersihkan permukaan. Dengan gerakan cepat dan ringan, seluruh permukaan akan dibersihkan dan dipoles. Hal utama yang perlu diingat adalah metode ini dapat digunakan ruang utilitas atau di garasi.

Membersihkan permukaan anti lengket

Peralatan masak dengan lapisan anti lengket harus dibersihkan dengan sangat hati-hati, jika terjadi kerusakan sekecil apa pun dapat dibuang. Di rumah, pembersihan dapat dilakukan dengan cara berikut:

Aman untuk mesin pencuci piring.

Mesin modern memiliki fungsi khusus yang idealnya membersihkan lemak yang terbakar dari luar dan dalam pada tahap awal.

Jika lapisan anti lengket terdapat pada peralatan masak keramik, maka Anda perlu menggunakan produk cair untuk membersihkannya agar permukaannya tidak tergores.

Pencernaan.

Anda juga bisa membersihkan wajan anti lengket dengan cara merebusnya. Cukup menyiapkan larutan berikut: 3 liter air, 200 ml deterjen dan 50 ml soda abu. Wajan penggorengan harus direbus dalam larutan ini tidak lebih dari 30 menit, setelah itu permukaannya harus dilap dengan kain lembut.

Mendidih dalam Coca-Cola.

Metode ini telah lama terbukti dapat diandalkan dan efektif. Beberapa ibu rumah tangga menyebut minuman ini “Saya membersihkannya sendiri”, karena minuman ini tidak hanya mengatasi lemak yang terbakar dengan sempurna, tetapi juga dengan endapan kapur di permukaan.

Tuang sedikit minuman ke dalam panci dan rebus selama 30 menit. Jika Anda ingin menghilangkan endapan karbon dari luar, maka piring dimasukkan ke dalam minuman dan direbus.

Membersihkan penggorengan aluminium

Membersihkan panci aluminium jauh lebih sulit. Logam itu sendiri takut terhadap efek bahan pembersih yang agresif, sangat sensitif terhadap produk bedak. Pilihan terbaik Soda akan digunakan untuk hidangan seperti itu. Dari luar, sisa lemak dihilangkan dengan gesekan ringan, dan di dalamnya Anda bisa mengambil air, menambahkan soda dan merebusnya selama 30 menit.

Bedak gigi dan sikat juga dapat membantu membersihkan. Untuk peralatan Rumah Tangga atau peralatan masak aluminium pasta gigi dan kuasnya bisa menjadi solusi ideal.

Membersihkan permukaan keramik

Peralatan masak keramik memiliki perawatan yang sangat tinggi dan membutuhkan banyak waktu untuk dibersihkan. Terkadang Anda perlu menggunakan banyak tenaga, sehingga Anda perlu segera membersihkan panci jika kotor, dan tidak menunggu hingga terbentuk lapisan yang besar dan tebal.

Anda dapat menghilangkan endapan karbon dari permukaan menggunakan metode berikut:

1 Untuk noda kecil yang baru muncul di permukaan, Anda bisa menggunakan alkohol medis. Ini diterapkan pada kapas dan diseka pada area kontaminasi.
2 Anda bisa melawan rasa terbakar dengan bantuan pencernaan. Isi saja panci dengan air, tambahkan sedikit deterjen dan rebus selama 30 menit. Untuk menghilangkan kotoran dari luar, piring dimasukkan ke dalam larutan yang sama.
3 Untuk permukaan keramik, Anda bisa menggunakan deterjen khusus. Mereka dijual di toko khusus dan ideal untuk menghilangkan endapan karbon.

Menghilangkan noda pada stainless steel

Permukaan baja tahan karat adalah salah satu yang paling berubah-ubah dan menuntut perawatan.

Dilarang keras menggunakan produk pembersih berbentuk bubuk, karena goresan dan noda tidak dapat dihindari. Selain itu, permukaan seperti itu paling rentan terhadap makanan yang terbakar saat dimasak. Tapi Anda bisa membersihkan panci seperti itu, untuk melakukan ini, Anda perlu menggunakan metode berikut:

Garam dapur.

Tuang setengah gelas garam ke dasar panci dan biarkan selama beberapa jam. Garam bereaksi dengan endapan karbon dan lemak serta melunakkannya. Setelah itu, garam dihilangkan, dan permukaannya dicuci dengan air biasa dan deterjen.

Bubuk soda kue.

Dilarang menggosokkan soda kue pada permukaan baja tahan karat. Cukup dengan membasahi dinding penggorengan, oleskan soda ke dalamnya dan biarkan selama beberapa jam. Soda kue juga bereaksi dengan minyak dan kotoran serta melembutkannya. Setelah itu, cukup membersihkan permukaannya dengan air.

Anda bisa membersihkan makanan gosong dan lemak di dalamnya menggunakan cuka dan asam sitrat.

Sedikit cuka dituangkan ke dalam dan sesendok asam sitrat ditambahkan. Tutupi semuanya dengan penutup dan rebus selama beberapa menit.

Produk pembersih khusus tersedia di toko khusus untuk permukaan keramik. Semuanya menghabiskan banyak uang, tetapi jika kita memperhitungkan biaya piring itu sendiri, maka produk untuk perawatan dan pembersihan permukaan keramik ini sepenuhnya dapat dibenarkan.

Tindakan pencegahan

Ketika Anda telah berhasil menghilangkan sepenuhnya sisa lemak atau lapisan tebal di permukaan penggorengan, maka Anda perlu melakukan segala tindakan pencegahan untuk mencegah kemunculannya kembali di kemudian hari. Untuk melakukan ini, Anda harus mengikuti beberapa aturan sederhana:

1 Permukaan luar dan dalam harus segera dibersihkan setelah dimasak, sampai piring benar-benar dingin.
2 Jangan terus-menerus mencuci permukaan panci di mesin pencuci piring. Lakukan pembersihan manual beberapa kali seminggu. Ini akan memungkinkan Anda untuk melihat pembentukan luka bakar tahap awal dan mudah untuk menghilangkannya.
3 Sebelum digunakan penggorengan baru itu harus diolah sedikit dengan minyak bunga matahari dan dicuci dengan deterjen.
4 Minimalkan penggunaan bubuk pembersih, spons besi atau bahan penggores lainnya.

Cara membersihkan penggorengan bahan yang berbeda, Anda mengetahuinya di atas. Hal terpenting yang perlu diingat setiap ibu rumah tangga adalah Anda tidak boleh membiarkan terbentuknya lapisan jelaga yang berbahaya dan menjijikkan di piring, yang tidak hanya membuat piring menjadi tidak menarik, tetapi juga membahayakan kesehatan seluruh anggota keluarga.

Makan siang yang gosong selalu bisa diganti dengan yang baru, dimasak perbaikan cepat hidangan paling sederhana. Namun, masalahnya tetap ada: bagaimana cara membersihkan panci agar tidak gosong? Tentu saja ada jawaban untuk pertanyaan ini, dan ini terdiri dari beberapa teknik efektif, yang penggunaannya akan memungkinkan Anda dengan mudah, cepat dan tanpa konsekuensi yang berarti membersihkan panci, penggorengan, dan peralatan dapur lainnya yang terkena dampak. pengawasan ibu rumah tangga selama proses memasak.

Tergantung pada jenis peralatan masak yang menyebabkan kejadian tidak menyenangkan seperti itu - enamel, logam, Teflon, aluminium atau tahan karat - teknik yang sesuai dipilih.

Bagi mereka yang tidak tahu cara menghilangkan asap dari panci enamel, kami sarankan Anda membiasakan diri dengan metode paling sederhana dan efektif yang disajikan di bawah ini. Metode ini melibatkan merebus air asin biasa dalam mangkuk enamel yang terbakar. Anda juga bisa menambahkan sedikit soda kue di sana, untuk membuat larutan menjadi terkonsentrasi dua kali lipat. Jika seluruh campuran ini telah mendidih selama kurang lebih 1-2 jam, panci enamel atau peralatan dapur serupa lainnya perlu dibiarkan terendam bersama larutan selama 6-8 jam.

Jadi, jika Anda memulai seluruh prosesnya, misalnya pada malam hari, maka keesokan harinya Anda akan membersihkan wajan yang terbakar berkali-kali lebih cepat. Selain itu, disarankan untuk membersihkan piring seperti itu hanya dengan sikat yang sesuai, karena menggunakan bahan pengamplasan atau komponen agresif lainnya dapat dengan mudah menggores enamel. Akibatnya, makanan di dalamnya akan terus-menerus gosong.

Untuk menghilangkan bintik hitam atau kekuningan yang terbentuk di dalam panci enamel setelah dibersihkan dari pembakaran, disarankan untuk menggunakan pemutih yang paling umum. Anda hanya perlu menambahkan sedikit pemutih ke dalam air dan merebus kembali larutan yang dihasilkan di dalam mangkuk. Setelah menyelesaikan tahap mencuci panci enamel dari warna kuning setelah menghilangkan pembakaran, piring perlu dibilas sampai bersih.

Yang paling saran sederhana Jawaban dari pertanyaan bagaimana cara membersihkan bagian dalam panci agar tidak gosong adalah dengan menggunakan deterjen. Artinya, segera setelah endapan karbon terbentuk, ditambahkan secukupnya jumlah besar ke dalam panci berisi air dan nyalakan api. Kemudian air rebusan deterjen pencuci piring ditiriskan sebagai bahan bekas ke dalam saluran pembuangan, dan gosok panci yang terkena jelaga dengan spons pencuci piring keras biasa. Teknik mencuci panci enamel dari endapan karbon ini bagus karena proses pembersihan akan terjadi secara instan, dan enamel akan kembali seperti semula.

Cara menghilangkan gosong dari panci stainless steel

Bagaimana cara membersihkan noda pada panci stainless steel? Metode yang dapat diakses dan terbukti adalah sebagai berikut. Anda membutuhkan bahan-bahan seperti air, cuka, dan garam. Tuang ke dalam panci dan biarkan dalam “kaldu” serupa semalaman. Anda bisa menggunakan larutan air dengan garam dan soda (sebagai pengganti cuka). Jika Anda tidak memiliki obat apa pun, Anda cukup merendam panci dalam air mendidih, lalu menggunakan spons pencuci piring untuk membersihkan asap yang terserap semalaman. Piring teflon yang terbakar dapat dibersihkan dengan cara yang sama.

Penting! Dalam keadaan apa pun Anda tidak boleh menggunakan pengikis atau sikat besi saat mencuci endapan karbon dari panci stainless steel, karena akan meninggalkan goresan yang berbahaya untuk penggunaan panci selanjutnya.

Untuk menghilangkan sisa gosong yang terbentuk pada panci berlapis teflon, Anda cukup merebus larutan non-basa di dalamnya atau membiarkannya terendam dalam air selama 8-10 jam. Tidak disarankan untuk membersihkan piring seperti itu kekuatan yang besar tekanan, serta sikat keras atau bubuk abrasif. Lapisan teflon yang rusak sangat beracun bagi tubuh manusia, dan makanan yang terbakar dalam wadah seperti itu akan menjadi sangat berbahaya untuk dimakan.

Teknik mencuci sisa luka bakar pada peralatan masak alumunium

Banyak ibu rumah tangga Soviet yang dengan percaya diri mengetahui cara membersihkan panci aluminium agar tidak gosong, metode mereka telah teruji dan berhasil digunakan oleh juru masak muda modern.

Jadi, salah satu cara untuk menghilangkan simpanan karbon tidak hanya dari aluminium, tetapi bahkan dari peralatan masak berenamel dan baja tahan karat adalah karbon aktif. Anda akan mendapatkan hasil yang sangat signifikan ketika susu dibakar.

Penggunaan karbon aktif sebagai alat penghilang asap pada masakan terdiri dari beberapa tahap. Urutannya adalah sebagai berikut:

giling beberapa tablet hingga menjadi bubuk;
isi bagian bawah wajan yang terbakar dengan bubuk yang dihasilkan dan biarkan selama 30-45 menit;
Isi mangkuk dengan jelaga dan karbon di dalamnya dengan air dan biarkan selama 30 menit lagi agar seluruh massa terendam sepenuhnya;
Sekarang Anda bisa membersihkan panci yang telah direndam dengan cara ini dengan deterjen pencuci piring apa pun.

Produk lain yang berfungsi baik untuk menghilangkan endapan karbon pada peralatan masak aluminium adalah cuka. Anda bisa menggunakan perasan lemon segar atau asam sitrat sebagai penggantinya. Cara penggunaannya sederhana: tuangkan cuka meja ke dasar panci aluminium yang terbakar, tutup dengan penutup dan biarkan selama sekitar 2-2,5 jam. Kemudian piring dibersihkan dan dicuci dengan deterjen. Berkat cuka, piring aluminium tidak hanya akan terhapus dari pembakaran, tetapi juga dari kegelapan lain yang terbentuk.

Dengan logam, situasinya jauh lebih sederhana.

Nasihat! Mencuci peralatan logam Anda dapat menghilangkan endapan karbon menggunakan air panas dan 1 sdm. sendok soda.

Pertama, Anda perlu mendiamkan campuran ini di dasar wajan yang terbakar selama sekitar satu jam, dan kemudian (campurannya) perlu direbus di atas api selama 10-15 menit. Terakhir, setelah larutan mendingin, cuci piring dengan deterjen biasa dan bilas panci beberapa kali dengan air mengalir.

Mencapai kebersihan dan kilau sempurna peralatan dapur Itu tidak selalu mudah. Wajan adalah salah satu barang terpenting di dapur, dan menjaganya tetap bersih sangatlah penting. Endapan hitam pada penggorengan diketahui mengandung karsinogen dan tidak dengan cara terbaik mempengaruhi kesehatan. Untuk membersihkan endapan karbon dan lemak dari bagian bawah dan dinding peralatan dapur tersebut, para ibu rumah tangga menggunakan cara khusus, karena mencuci saja tidak cukup. Penting untuk memilih yang efektif dan cara yang efektif agar tidak merusak aksesori dan membahayakan kesehatan Anda.

Cara Membersihkan Panci

Setiap jenis polusi membutuhkan jenis yang berbeda pembersihan. Wajan sering tersiram lemak, yang lambat laun berubah menjadi lapisan jelaga yang padat. Lebih mudah membersihkannya jika Anda mencuci piring segera setelah muncul noda. Jika tidak, Anda dapat menggunakan salah satu dari dua metode untuk menghilangkan kerak - paparan mekanis atau kimia.

Pembersihan mekanis

Anda dapat membersihkan penggorengan dari endapan karbon dan minyak dengan pisau, pengikis, sabut baja, atau amplas. Aturan:

Gerakan membersihkan harus dilakukan sendiri, dan dengan waslap Anda perlu menggosok piring searah jarum jam.
Metode ini hanya cocok untuk produk besi cor atau logam. Aksesori dengan lapisan teflon atau keramik tidak dapat dikikis dengan cara ini - permukaan anti lengket dapat rusak.
Bagian luar perkakas terkadang dilapisi dengan enamel atau cat - dalam hal ini tidak disarankan untuk membersihkan bagian luarnya dengan pisau.

Cuci kering

Ini sedikit lebih mudah, tetapi tidak selalu lebih aman untuk digunakan pada piring sarana khusus. Ada banyak sekali resep tradisional yang bisa digunakan untuk menyiapkan komposisi pembersih peralatan dapur. Metode ini mudah digunakan, telah teruji oleh waktu, dan semua komponen dapat ditemukan di apotek, supermarket, dan toko kelontong. Jika Anda tidak ingin menyiapkan campurannya sendiri, Anda dapat membeli bahan kimia rumah tangga untuk membersihkan panci di toko perkakas. Beberapa di antaranya bersifat universal - ini adalah gel untuk membersihkan panggangan, barbekyu, kompor gas, kerudung.

Cara membersihkan penggorengan dari endapan karbon dan lemak

Bahan kimia rumah tangga yang dimaksudkan untuk membersihkan endapan karbon dibuat berdasarkan asam dan basa dengan tambahan bahan pembantu. Senyawa basa lebih lembut, tidak selalu mampu mengatasi kerak dan lemak lama. Produk berbahan dasar asam bekerja lebih efisien, namun dapat merusak lapisan halus produk dan membakar kulit tangan Anda. Dengan menggunakan prinsip yang sama, Anda dapat menyiapkan pembersih penggorengan di rumah - dengan bahan dasar asam atau basa.

Produk pembersih rumah tangga

Di bagian perangkat keras supermarket, Anda dapat menemukan berbagai macam produk pembersih untuk peralatan dapur - Mr. Pembersih otot, Frosch, Master Cleaner, dll. Untuk memilih produk yang tepat, penting untuk memperhatikan tidak hanya biaya, tetapi juga komposisi dan tujuan:

Bug Shumanit. Dengan cepat menghilangkan sisa lemak yang membandel dan terbakar. Dapat digunakan untuk membersihkan kompor (gas dan listrik), pemanggang, barbekyu, panci dan wajan. Mengandung zat pengompleks, surfaktan, pelarut, natrium hidroksida (alkali), perasa. Kelebihan - dilengkapi dengan sprayer, ada volume berbeda - 0,4, 0,75, 3 liter. Kekurangan - merupakan zat agresif dan dapat menyebabkan luka bakar jika terkena kulit.
L.O.C. Kelebihan dari AmWay adalah pembersih produk logam. Setetes konsentrat akan dengan cepat dan efektif membantu membersihkan sisa makanan gosong dan lemak, serta memoles permukaan. Tabungnya berisi 200 ml massa krim kental, yang mudah diaplikasikan menggunakan dispenser. Keunggulan: mengandung kurang dari 5% surfaktan anionik, yang menjamin tidak adanya iritasi pada tangan. Kekurangan – volume kecil (200 ml).
Cairan pembantu untuk membersihkan panggangan (penggorengan kering, panci, oven, dll). Produk ini merupakan produk pembersih profesional yang mengandung alkali, surfaktan, dan air. Mengatasi dengan baik sisa makanan yang terbakar dan jelaga. Alkali melarutkan lemak, kompleks surfaktan mengaktifkan kemampuan mencuci konsentrat. Durasinya 40–60 menit, dan bila permukaan yang dirawat dipanaskan, hanya bertahan 15–20. Ditambah lagi, harganya murah. Sisi negatifnya adalah ini bukan produk yang paling ramah lingkungan.
hari oksi. Formula kimia uniknya didasarkan pada aksi probiotik, yang memecah lemak dan kotoran. Oxyday adalah produk ramah lingkungan yang mampu membersihkan permukaan apa pun dengan lembut. Selain komponen probiotik, mengandung sodium lauryl sulfate dan alkohol. Keuntungannya - cairan ini tidak hanya membersihkan endapan karbon, lemak dan bekerja di celah mikro, tetapi juga menghancurkan jenis bakteri berbahaya. Kekurangan - tidak cocok dalam kasus lanjut.
Penghilang karbon Dr. Beckmann. Produk ini efektif membersihkan peralatan dapur dari timbunan lemak yang mengandung kurang dari 5% asurfaktan, perasa (hexyl cinnamal, limonene). Plus - gelnya ramah lingkungan, hampir tidak berbahaya sama sekali. Kekurangannya adalah harganya tidak murah sama sekali.

Harga produk pembersih piring tergantung pada komposisi, volume wadah, dan merek. Harga produk populer di Moskow yang dapat digunakan untuk menghilangkan lemak dan kerak dari penggorengan:

Nama produk	Volumenya, ml	Harga, rubel
Bug Shumanit
Pembantu untuk membersihkan pemanggang, penggorengan, penggorengan, oven
Oxyday untuk membersihkan simpanan karbon dan jelaga
Penghilang karbon Dr. Beckmann
L.O.C. Ditambah dari AmWay untuk produk logam
Pak Ahli Otot untuk dapur

Obat improvisasi dan tradisional

Tidak selalu mungkin untuk membeli bahan pembersih kerak khusus. Metode tradisional akan membantu menghilangkan endapan karbon dan lemak. Cara-cara yang masih relevan sampai saat ini:

Sabun cuci. Ini obat universal, dan sifat utamanya adalah pembubaran lemak. Jelaga pada peralatan dapur terdiri dari 90% minyak bakar, lemak hewani, dan kondisi tertentu serutan sabun bisa melembutkannya. Campuran diaktifkan dengan pemanasan, menambahkan lem atau soda ke dalam komposisi.
Garam. Nenek kami menggunakan garam meja untuk membersihkan wajan dan memberikan sifat anti lengket. Saat dipanaskan, kristal putih bereaksi dengan lemak dan endapan organik lainnya, melunakkannya. Setelah dikalsinasi dengan garam, peralatan dapur dapat dengan mudah dicuci.
Soda kue dan soda kaustik. Alkali dengan sempurna menghancurkan lapisan padat percikan lemak yang terbakar. Untuk meningkatkan efektivitasnya, soda diencerkan dengan air, produk yang terkontaminasi direndam dalam larutan. waktu tertentu. Cara lain untuk merangsang “kerja” alkali adalah dengan menambahkan hidrogen peroksida ke dalam campuran. Zat effervescent akan membuat lapisan jelaga menjadi keropos - ini akan membantu larutan soda menembus lebih dalam ke kedalaman.
Asam. Esensi cuka dan asam sitrat memiliki sifat destruktif yang kuat. Zat agresif dengan cepat menembus celah mikro pada kerak, melarutkan sebagian lapisan, dan “merusak” seluruh lapisan lemak yang terbakar.
Pembersihan dua tahap - menggunakan alkali untuk melunakkan endapan, kemudian asam. Dengan berinteraksi, komponen-komponen ini membantu melonggarkan area simpanan karbon dan melarutkan lemak. Membersihkan produk logam setelah terpapar zat ini akan menjadi lebih mudah.

Tindakan pencegahan dan aturan keselamatan

Terlepas dari produk apa yang digunakan untuk menghilangkan endapan karbon, penting untuk mengikuti tindakan pencegahan keselamatan saat bekerja. Bekerja dengan zat agresif sesuai dengan aturan berikut:

Lindungi kulit tangan Anda. Alat perlindungan rumah tangga yang paling efektif terhadap asam dan basa adalah sarung tangan karet. Dianjurkan untuk menggunakan produk padat dengan manset menutupi tangan dan sebagian lengan bawah.
Saat bekerja dengan air mendidih atau piring mendidih, anak-anak dan hewan peliharaan harus dikeluarkan dari dapur, atau lebih baik lagi, dari apartemen.
Menggunakan komposisi yang sudah jadi Untuk pembersihan, Anda harus mempersiapkannya lebih matang - kenakan respirator atau masker kain kasa, buka jendela. Zat yang mudah menguap dalam produk agresif dapat menyebabkan keracunan pada tubuh, pusing dan muntah.
Sisa konsentrat, bahkan yang dianggap tidak berbahaya oleh produsen, harus dicuci bersih agar komponennya tidak masuk ke dalam makanan. Disarankan untuk menahan produk dengan komposisi deterjen di bawah air mengalir setidaknya selama 20 detik.
Saat mengampelas piring menggunakan ampelas Penting untuk memastikan bahwa sebagian kecil jelaga tidak masuk ke mata Anda. Dianjurkan untuk menggunakan kacamata pengaman untuk ini.

Cara membersihkan penggorengan di rumah

Peralatan masak untuk menggoreng di atas kompor terbuat dari bahan yang berbeda - dari baja tahan karat, aluminium, besi cor. Selain itu, terdapat berbagai macam pelapis yang memberikan sifat anti lengket pada produk. Peralatan dapur perlu dibersihkan, dengan mempertimbangkan bahan pembuatannya, keberadaannya elemen tambahan– gagang plastik atau kayu, teflon, lapisan keramik.

Membersihkan wajan besi cor dari endapan karbon

Wajan besi cor yang berat dan berdinding tebal yang digunakan nenek kita, dapat dibersihkan dari plak dengan beberapa cara. Penting untuk memeriksa apakah ia memiliki lapisan anti lengket, yang keberadaannya menyiratkan beberapa batasan. Cara yang baik cuci piring yang terbuat dari paduan logam dengan karbon dari endapan karbon - nyalakan di atas api selama 40 menit, setelah dituangkan 2 cm ke bawah garam dapur atau pasir.

Wajan besi cor bisa dibersihkan secara mekanis menggunakan pasir, pisau atau sabut baja. Peralatan seperti itu dibersihkan dengan baik dengan perlakuan panas: produk dapat dipanaskan di atas api terbuka - kompor gas, bawa saat piknik dan panaskan di atas api. Dalam beberapa kasus, penggunaan obor las efektif. Alat pembersih besi cor yang tidak terlalu ekstrem - bahan kimia rumah tangga - akan menjadi penolong yang andal.

Wajan anti lengket dengan lapisan teflon

Aluminium atau produk baja(dan terkadang besi tuang) mungkin memiliki lapisan anti lengket. Lebih sering dibuat dari polimer dengan sifat khusus - Teflon atau fluoroplastik. Teflon takut terhadap tekanan mekanis dan segala jenis partikel abrasif. Dalam hal ini, disarankan untuk menggunakan spatula silikon atau kayu saat menyiapkan hidangan.

Anda bisa mencuci penggorengan yang dilapisi endapan karbon menggunakan produk perawatan khusus yang mengandung teflon. Piring bisa dicuci dengan soda mendidih, cuka, atau dilap dengan bubuk mustard. Untuk tujuan ini, disarankan menggunakan kain lap nilon atau spons untuk merawat piring lapisan polimer. Sisi luar dibersihkan secara mekanis jika tidak ada cat atau enamel pada produk.

Membersihkan peralatan masak aluminium

Wajan aluminium yang murah dan nyaman “hidup” pada banyak orang dapur modern. Tidak disarankan untuk membersihkan piring yang terbuat dari logam ini secara mekanis - mengikis dengan pisau atau membersihkan dengan sabut baja. Dinding dan bagian bawah mungkin berubah bentuk, goresan dan penyok akan muncul di permukaan. Anda tidak boleh menggunakan soda untuk membersihkan - logam ringan tidak “bersahabat” dengan alkali.

Noda berminyak di dinding bisa dibersihkan dengan asam sitrat, cuka, garam, dan sabun cuci. Produk aluminium dapat diolah dengan bahan kimia rumah tangga. Metode pembersihan yang lembut dan efektif adalah air dengan tambahan parutan sabun cuci. Anda perlu menurunkan penggorengan ke dalam larutan sabun pekat, didihkan dan angkat setelah satu jam.

Obat tradisional

Jika Anda punya waktu, Anda bisa menggunakan cara improvisasi untuk membersihkan peralatan dapur. Karena tidak selalu mungkin untuk mencuci penggorengan dari endapan karbon dan lemak, sabun cuci, soda, garam, deterjen pencuci piring, dan bahan-bahan non-tradisional seperti Coca-Cola dan obat-obatan digunakan. Metode tradisional pelunakan kerak pada dinding piring memang ekonomis, hampir tidak berbahaya, tetapi tidak selalu efektif. Banyak dari mereka hanya berfungsi saat peralatan dipanaskan, sehingga memerlukan kepatuhan terhadap peraturan keselamatan.

Sabun cuci

Untuk menyiapkan deterjen, Anda membutuhkan sabun cuci batangan 72%, panci besar berisi air, dan 100 g lem PVA. Anda perlu merebus air (sekitar 5 liter), tambahkan sabun parut ke dalam air mendidih, dan tuangkan lem. Turunkan penggorengan ke dalam campuran mendidih dan matikan kompor setelah satu jam. Setelah konsentrat mendingin, Anda bisa mulai membersihkan. Cuci endapan karbon yang melunak:

sikat kaku;
pengikis;
wol baja.

Menggunakan lem kantor

Campuran soda ash (300 g) dan lem silikat (65 g) memberikan efek yang baik. Tambahkan bahan ke dalam air mendidih (4-5 liter), aduk hingga butiran soda benar-benar larut. Kemudian masukkan penggorengan kotor ke dalam panci dan rebus setidaknya selama satu jam. Setelah prosedur, timbunan lemak dan karbon akan mulai terkelupas dari piring dan dapat dengan mudah dibersihkan dengan sabut baja. Campuran lem dan soda dapat digunakan kembali untuk masakan lain - efisiensi pembersihan akan tetap tinggi.

Garam dan soda

Metode pembersihan termal yang sederhana dan sederhana sangat efektif. Untuk itu, Anda perlu menuangkan lapisan soda kue dan garam ke dalam penggorengan dan panaskan di atas api selama 2-3 jam. Setelah itu, piring perlu didinginkan dan endapan karbon dibersihkan dengan sikat di bawah air mengalir - pecahan endapan karbon akan rontok di depan mata Anda. Cara ini membersihkan dengan baik dan memberikan kilau pada produk dari dalam, namun tidak mungkin menghilangkan korosi di sekitar gagang dan menghilangkan endapan karbon dari bagian luar penggorengan.

Soda dan cuka

Untuk resep ini Anda memerlukan panci besar untuk merebus air. Kemudian tambahkan 1 cangkir soda kue (natrium bikarbonat) dan masukkan panci ke dalam larutan. Rebus selama setengah jam, tuangkan 1 gelas cuka 9%, matikan kompor. Diamkan selama 1-2 jam, biarkan endapan karbon mengering, lalu cuci dengan spons atau sikat yang keras. Jenis pembersihan ini efektif untuk noda kecil – lapisan minyak yang telah tumbuh selama bertahun-tahun mungkin tidak akan hilang.

Asam sitrat dengan baking powder

Cara ini cocok untuk peralatan masak apa pun, termasuk yang memiliki lapisan anti lengket. Anda membutuhkan satu bungkus baking powder dan asam sitrat (masing-masing 20 g), yang harus dituangkan ke dalam penggorengan, tambahkan 1 sdm. aku. Cairan pencuci piring (Peri). Tuang campuran yang dihasilkan dengan air dan letakkan piring di atas kompor, nyalakan api selama setengah jam. Setelah itu, tunggu hingga logam mendingin dan bersihkan endapan karbon dengan mesin pencuci piring atau kikis dengan pisau.

Hidrogen peroksida

Anda dapat membersihkan lapisan gosong dan minyak dari bagian luar piring dengan pasta yang Anda buat sendiri. Perintah kerja:

Anda perlu mengambil setengah gelas soda kue dan menambahkan hidrogen peroksida ke dalamnya, aduk hingga mencapai konsistensi krim asam kental.
Oleskan campuran yang dihasilkan ke dinding dan bagian bawah piring, biarkan terendam selama setengah jam, tutup film plastik.
Cuci endapan karbon yang melunak dengan sikat dan spons di bawah air mengalir.

Wajan berlapis keramik bisa dipanaskan di atas kompor dengan menuangkan beberapa sendok makan cuka ke dalamnya. Cara lain untuk meregenerasi keramik adalah dengan mengaplikasikan lapisan tipis minyak sayur. Itu harus digosokkan ke permukaan, dan piring harus didiamkan selama beberapa hari agar lemaknya terserap. Setelah manipulasi seperti itu, piring tidak hanya akan menjadi berkilau, tetapi juga mengembalikan sifat antilengketnya.

Video

Wajan setelah digoreng, panci dengan kuah yang “kabur”, wadah plastik untuk mengemas makanan untuk piknik atau makan siang - jika tidak dirawat dengan baik, semua alat bantu dapur ini akan menimbulkan lapisan yang sulit dibersihkan, yang merusak dan penampilan, dan fungsionalitas hidangan. Namun ada beberapa cara yang terbukti bisa mencuci penggorengan dari lemak lama, panci dari tetesan, dan mengembalikan plastik ke warna aslinya. Kami akan membicarakannya hari ini.

Rahasia utama perawatan yang tepat sangatlah sederhana - piring harus segera dicuci setelah digunakan. Air panas, spons, dan bahan pelarut lemak adalah tiga pilar yang menjaga panci dan panci kita tetap bersih sempurna. Bahkan jika Anda tidak ingin langsung mencuci setelah makan enak, rendam saja piringnya air hangat dengan sedikit tambahan deterjen untuk mencegah lemak mengering di dinding.

Jika Anda mencuci penggorengan setiap kali selesai digunakan, jelaga tidak akan muncul.

Sebagai catatan! Setelah dicuci, jangan lupa mengeringkan penggorengan atau wajan dengan handuk kering - ini akan membantu menghindari korosi, goresan, dan noda.

Tapi bagaimana cara membersihkannya piring plastik, kotak makan siang atau wadah termal yang sama yang kita gunakan untuk piknik, makanan ringan di jalan atau di tempat kerja? Bagaimanapun, mereka dirancang untuk kondisi di mana tidak ada akses ke peralatan dapur biasa. Jawabannya sederhana: segera setelah digunakan, buang sisa makanan dan lemak dengan membilas wadahnya air dingin atau lap dengan serbet kertas. Dan tentunya jangan lupa untuk mencucinya secara menyeluruh dengan produk pembersih saat Anda sampai di dapur. Jika tidak, lapisan kuning lemak yang mendarah daging akan muncul di plastik, dan Anda harus bekerja keras untuk mengembalikan warna aslinya.

Jelaga pada penggorengan terbentuk dari hasil pembakaran lemak dan jelaga

Catatan! Bertarung dengan belum gemuk tua Anda bisa menggunakan cuka, bubuk mustard, asam sitrat, dan garam. Produk-produk ini membersihkan dan menurunkan permukaan dengan baik.

Metode untuk menghilangkan timbunan lemak dan karbon lama

Jika Anda tidak membersihkan cipratan minyak yang menempel di dinding panci dan wajan tepat waktu, lama kelamaan akan terbakar di atas api dan dinding piring akan tertutup jelaga hitam. Di sini spons lembut tidak akan membantu - Anda harus menggunakan cara lain, dapur, dan bahkan peralatan konstruksi.

Pembersihan mekanis

Anda dapat mengatasi masalah ini secara mekanis, menggunakan pisau, pengikis logam atau sintetis keras, dan air panas. Cairan pencuci piring atau bubuk pembersih abrasif yang sama akan membantu mempercepat prosesnya.
Besi cor, aluminium, baja

piring tanpa plastik atau bagian kayu Anda bisa memanaskannya terlebih dahulu di oven dengan suhu 200-250 derajat atau di atas api terbuka. Ketika timbunan lemak dibakar, yang tersisa hanyalah membersihkan permukaan dari sisa-sisa tersebut (tentu saja, setelah benar-benar dingin).

Yang paling radikal dan cara cepat, cuci piring dari minyak lama, yang telah berubah menjadi endapan karbon berlapis-lapis - bersihkan menggunakan bor atau penggiling dengan sikat kawat khusus. Benar, metode ini hanya efektif untuk penggorengan dan panci “nenek” yang terbuat dari besi cor berdinding tebal - peralatan masak modern yang tipis dan ringan terlalu mudah rusak. Tapi tidak ada chemistry!

Penting! Wajan penggorengan dengan lapisan keramik atau teflon hanya dapat dibersihkan dengan cara abrasif. di luar agar tidak merusak lapisan anti lengket. Namun peralatan masak aluminium umumnya tidak menyukai intervensi mekanis, kecuali lampu pijar.

Bahan kimia

Setiap toko bahan kimia rumah tangga akan memiliki segudang produk khusus yang dapat dengan mudah Anda gunakan untuk mengatasi masalah cara mencuci minyak dari penggorengan di rumah, misalnya Shumanit, Master Cleaner, Dr. Beckmann. Ingatlah untuk mempelajari labelnya dengan cermat - label ini berisi rekomendasi penggunaan dan jenis permukaan yang cocok untuk produk ini (atau dikontraindikasikan secara ketat). komposisi kimia.

Penghilang lemak untuk simpanan karbon yang persisten

Untuk membersihkan penggorengan atau wajan, cukup oleskan produknya bidang masalah, gosok sedikit dengan spons lembut, tunggu waktu yang ditentukan, lalu bilas hingga bersih air hangat. Jika lapisan lemak multi-tahun terlalu tebal dan tertanam kuat, Anda dapat meninggalkan penggorengan atau panci dengan produk yang dioleskan selama beberapa jam atau semalaman, cukup bungkus dengan kedap udara. kantong plastik untuk menghindari asap pernafasan. Benar, lebih baik melakukan eksperimen seperti itu pada piring besi cor atau baja berdinding tebal yang sama tanpa mengecat.

Dengan bantuan bahan kimia, lemak dengan cepat larut dan mudah dihilangkan

Penting! Semua bahan kimia bersifat keras pada kulit, jadi pastikan untuk melindungi tangan Anda sebelum bekerja. sarung tangan karet. Dianjurkan untuk bekerja di tempat yang berventilasi, dan idealnya di dalam alat bantu pernapasan.

Resep tradisional untuk melawan lemak tua

Tidak semua permukaan dapat dibersihkan dengan bahan kimia agresif atau tindakan mekanis (yang paling berubah-ubah adalah keramik dan Teflon). Namun ada juga pengobatan yang lebih lembut yang bisa Anda persiapkan sendiri. Selain itu, sebagian besar bahannya bisa ditemukan di rumah sehingga bisa menghemat uang.

Sabun cuci

Salah satu cara terbaik dan teruji waktu untuk mencuci penggorengan dari minyak dari dalam telah diwarisi oleh ibu rumah tangga modern dari zaman Soviet. Untuk menyiapkan pengobatan rumahan seperti itu, Anda membutuhkan 72 persen sabun cuci dan air.

Untuk membersihkan bagian dalam penggorengan, kita lakukan secara bertahap:

Giling setengah batang sabun di parutan.
Tuang serutan ke dalam wajan dan isi dengan air.
Setelah larutan sabun mendidih, kecilkan api dan biarkan selama 25-30 menit.
Kemudian matikan api, tutup piring dengan penutup dan biarkan dingin.
Tiriskan larutan dingin dan cuci dinding panci di bawahnya air panas menggunakan spons biasa.

Cara membersihkan penggorengan dengan sabun cuci

Sabun cuci yang sama juga dapat digunakan untuk menghilangkan endapan karbon berlapis-lapis dari sisi luar piring yang diasap. Untuk meningkatkan efek anti lemak, selain sabun batangan, Anda juga membutuhkan lem silikat dan soda ash. Semua bahan larut dalam air panas. Hal utama adalah memilih wadah yang dapat menampung seluruh penggorengan atau panci.

Mempersiapkan larutan sabun, soda dan lem

Setelah mendidih, larutan dengan piring harus disimpan dengan api kecil selama 10-15 menit. Kemudian tutup panci dengan wadah perendaman dan diamkan selama 1-2 jam agar endapan karbon melunak seluruhnya. Setelah “mandi” seperti itu, dapat dengan mudah dihilangkan dengan sisi kain lap yang keras atau pisau tumpul.

Catatan! Produk ini dapat digunakan untuk teflon dan peralatan makan keramik– tidak merusak lapisan. Namun jangan lupa menyalakan kap mesin dan membuka jendela saat bekerja - larutan berbahan dasar sabun cuci memiliki bau yang sangat tidak sedap.

Cuka dan asam sitrat

Dengan menggunakan produk ini, Anda tidak hanya dapat membersihkan panci atau penggorengan dari minyak, tetapi juga menghilangkan endapan yang menguning dari wadah plastik. Anda membutuhkan satu liter air dan wadah kecil. Setelah mendidih, tambahkan setengah gelas cuka meja dan satu sendok makan asam sitrat ke dalam air. Rendam piring berminyak dalam larutan panas dan biarkan selama 45-60 menit. Bahkan setelah itu gemuk tua Mudah dikikis dengan spons keras.
Tempat-tempat yang minyaknya sudah mendarah daging bisa ditaburi soda kue dan cuka. Sebagai hasil reaksi, terbentuk busa yang akan membantu menghilangkan endapan karbon.

Cuka efektif melawan timbunan lemak

Catatan! Produk ini tidak boleh digunakan peralatan masak aluminium, dan pada Teflon dan keramik - hanya untuk membersihkan dinding luar (jika tidak dilapisi).

Soda dan garam

Produk-produk ini pasti bisa ditemukan di dapur ibu rumah tangga mana pun. Dengan bantuan mereka, Anda tidak hanya bisa memasak hidangan lezat, dan juga membersihkan piring secara efisien. Salah satu yang paling banyak cara anggaran Cuci bagian luar wajan dari minyak - gunakan garam dan soda sebagai bubuk abrasif. Mereka menghilangkan kotoran kecil, lemak tipis dan endapan karbon dengan baik, Anda hanya perlu menggosok dinding basah dengan butiran kecil, diamkan selama beberapa menit dan bilas dengan air hangat.

Garam dan soda bertindak sebagai bubuk abrasif

Garam atau soda kue juga bisa digunakan untuk membersihkan bagian dalam piring, namun Anda harus berhati-hati pada wajan yang dilapisi. Cukup taburkan bedak ke dinding yang dibasahi air dan usap perlahan dengan spons lembut tanpa menekan. Dan setelah beberapa menit, ketika butirannya larut, cucilah dengan cara biasa.

Sebagai catatan! Garam tidak bisa mengatasi lapisan yang rumit, tapi soda bisa mengatasinya. Anda hanya perlu menggunakan bukan food grade biasa, yang cara kerjanya lebih seperti bahan abrasif, tetapi yang dikalsinasi. Itu dilarutkan dalam air hangat, di mana piring kotor direndam selama beberapa jam.

Cara mengembalikan piring setelah dibersihkan

Banyak orang mungkin memperhatikan bahwa makanan menempel pada penggorengan yang telah dicuci bersih dan bebas minyak pada penggorengan pertama. Alasannya adalah saat membersihkan, lapisan film berminyak yang melindungi dari pembakaran juga ikut terhapus. Oleh karena itu, sebelum memuaskan rumah tangga Anda dengan mahakarya kuliner yang disiapkan dengan peralatan terbaru, perlindungan ini harus dipulihkan.

Kami menawarkan 2 cara sederhana untuk memilih dari:

Tuang garam kasar ke dasar panci dan panaskan dengan api sedang selama 15-20 menit, aduk sesekali. Kemudian keluarkan butirannya (dapat digunakan kembali). Tunggu hingga piring menjadi dingin, bilas dan nyalakan kembali, tetapi tanpa bahan pengisi apa pun. Saat wajan sudah dipanaskan dengan baik, olesi bagian bawahnya dengan minyak sayur menggunakan sikat silikon dan biarkan hingga dingin. Untuk efek anti lengket yang lebih baik, disarankan untuk mengulangi prosedur ini tiga kali, menghilangkan lapisan minyak sebelumnya dengan serbet kertas dan memanaskan wajan lagi.

Membersihkan penggorengan dengan garam

Untuk memulihkan wajan besi cor dan baja tanpa gagang kayu dan elemen mudah terbakar lainnya, Anda bisa menggunakan oven. Untuk melakukan ini, piring yang sudah dibersihkan dari endapan karbon dipanaskan selama 40 menit pada suhu 120 derajat. Kemudian keluarkan, lumuri dengan minyak sayur apa saja dan masukkan kembali ke dalam oven, naikkan suhunya menjadi 230-250 derajat. Setelah satu jam, keluarkan loyang, dinginkan dan olesi lagi dengan minyak.

Mengolesi penggorengan

Sebagai catatan! Pengolahan minyak tidak hanya akan mengembalikan lapisan anti lengket, tetapi juga melindungi peralatan masak dari karat.

Video: cara membersihkan penggorengan dari lemak tua dan endapan karbon

Sekarang Anda tahu cara membersihkan penggorengan dari minyak lama dan cara mengembalikan peralatan dapur Anda ke kilau aslinya. Namun jika tidak ada satupun cara-cara tradisional tidak membantu, mungkin Anda harus mencari bantuan dari spesialis kebersihan atau... membeli piring baru.

Jelaga pada peralatan dapur (di penggorengan) merupakan masalah yang dihadapi oleh ibu rumah tangga yang paling berhati-hati dan bersih sekalipun. Jelaga terbentuk akibat pembakaran lemak dan jelaga di luar dan di dalam peralatan masak. Sangat sulit untuk mengatasi jelaga yang terbentuk di penggorengan. Hal ini tidak menyenangkan baik secara estetika maupun poin praktis penglihatan.

Jika masalah terjadi pada permukaan bagian dalam, maka berbahaya bagi kesehatan karena merupakan sumber karsinogen. Jika lapisan yang tidak sedap menutupi bagian luar penggorengan, maka lapisan tersebut dapat berasap saat penggorengan dipanaskan, selain itu, dapat menambah berat peralatan dapur secara signifikan, tergantung pada ketebalan lapisannya.

Namun sebelum Anda memulai prosedur untuk menghilangkan plak yang membandel ini, Anda harus melakukannya dengan jelas tentukan bahan dari mana penggorengan itu dibuat. Pasalnya, cara yang cocok untuk penggorengan alumunium dapat merusak permukaan keramik.

Pencernaan.Anda akan perlu: spons logam, panci besar (wajan harus muat seluruhnya), 2 bungkus lem (silikat), sekitar setengah kilogram soda. Panci diisi air, semua bahan ditambahkan ke dalamnya dan dididihkan. Sebuah penggorengan direndam dalam campuran ini dan “dimasak” dalam bentuk ini dari 2 hingga 8 jam, tergantung tingkat kontaminasinya.Lapisan plak yang akhirnya melunak dibersihkan dengan spons. Metode ini baik untuk menghilangkan pembersihan internal dan eksternal.
Cuka dengan garam. Cara ini dirancang untuk membersihkan bagian dalam panci. Tambahkan sekitar 3 sendok makan garam ke dasar piring dan tambahkan cuka. Semuanya dididihkan dan setelah beberapa menit setengah gelas soda ditambahkan ke dalam campuran. Hal ini diperlukan untuk mencapai penguapan cairan sepenuhnya, dan kemudian membersihkan sisa kotoran dengan air.
Pencernaan dengan sabun cuci. Anda perlu mengambil sabun cuci parut (dalam jumlah dua potong), sebungkus soda, setengah gelas minyak sayur dan segelas lem, serta panci. Bahan-bahan tersebut dicampur dalam panci berisi air dan dididihkan. Wajan yang terkontaminasi direbus dalam campuran ini selama beberapa jam hingga endapan karbon mudah dibersihkan dari piring dengan sikat.
Tempatkan penggorengan di dalam api atau oven, mengkalsinasinya dengan cara ini selama beberapa jam. Sebagai alternatif, ini mungkin cocok obor las(jangan lupa tentang tindakan pencegahan keselamatan).
Garam. Jika lapisan dan kadar jelaganya kecil, Anda bisa menggunakan garam biasa. Itu harus dituangkan ke dalam wajan dalam lapisan yang rata, ditutup dengan kain basah, didiamkan dalam keadaan ini selama beberapa waktu (ini mungkin memakan waktu lebih dari satu hari), dan kemudian bersihkan endapannya dengan spons.
asam sitrat. Solusi sederhana disiapkan dengan kecepatan 1 sendok teh asam per liter air. Konsentrat ini direbus bersama penggorengan hingga endapan karbon larut.
Bahan kimia rumah tangga. Pada prinsipnya, semua produk kuat yang ditujukan untuk membersihkan permukaan kompor dan oven juga cocok untuk melawan endapan karbon pada piring, khususnya wajan. Tidak sulit untuk mengenali produk-produk tersebut, biasanya namanya mengandung kata-kata “penghilang lemak”, “penghilang plak”, “anti-minyak”. Obat ini harus digunakan secara ketat sesuai petunjuk, karena obat ini bisa sangat agresif. Selain itu, setelah pembersihan seperti itu, panci perlu dibilas secara menyeluruh.

Pencegahan

Jika wajan besi cor masih baru, maka akan lebih mudah untuk mencegah terbentuknya kontaminasi pada permukaannya.

Untuk melakukan ini, cukup ikuti aturan sederhana:

Peralatan masak besi cor harus segera dibersihkan setelah dimasak, sebelum dingin.
Besi cor tidak boleh dicuci di mesin pencuci piring; ini harus dilakukan dengan tangan.
Saat pertama kali digunakan, wajan besi cor harus dipanaskan dengan minyak bunga matahari lalu dibilas dengan air tanpa menggunakan produk apa pun. Baru setelah itu Anda bisa mulai memasak.

Jangan gunakan sikat logam untuk membersihkan. Untuk mengatasi kontaminasi, cukup bilas panci dengan air dan lap dengan handuk sekali pakai.

Membersihkan penggorengan aluminium

Untuk membersihkan penggorengan aluminium, metode yang sama cocok untuk membersihkan penggorengan besi cor. Namun, harus diingat bahwa aluminium lebih banyak bahan lembut daripada besi tuang, jadi sebaiknya jangan menggunakan sabut baja atau sikat saat membersihkannya. Membersihkan dengan pasir dan bubuk abrasif tidak akan berhasil, ini harus diperhitungkan saat memilih agen kimia. Lagi sarana yang sesuai dalam hal ini akan menjadi soda.

Dia harus tertidur permukaan basah piring selama satu jam, lalu bersihkan kotorannya dengan lembut.

Lapisan teflon

Jika sudah terbentuk endapan karbon di dalam penggorengan teflon, berarti lapisan anti lengketnya sudah kehilangan sifat-sifatnya. Tidak disarankan menggunakan penggorengan seperti itu. Untuk membersihkan bagian luar penggorengan, Anda memerlukan larutan deterjen sederhana. Penting untuk merebus piring di dalamnya. Bahkan lebih mudah masuk pada kasus ini menggunakan mesin pencuci piring.

Apa yang harus dilakukan dengan penggorengan keramik

Anda bisa menggunakan spons melanin untuk membersihkan. Ini akan mengatasi kotoran tanpa merusak lapisan panci.
Merebus dalam larutan deterjen juga bisa digunakan.
Untuk noda kecil, kapas yang dibasahi alkohol akan membantu. Gunakan untuk membersihkan permukaan secara menyeluruh.
Beberapa siklus pencucian di mesin pencuci piring dengan siklus lembut sudah cukup. Hal utama sebelum digunakan pencuci piring pastikan bahwa tipe ini mencuci diperbolehkan untuk panci khusus ini.

Video menunjukkan cara menghilangkan/menghilangkan endapan karbon dari penggorengan: