Cara membumbui penggorengan besi cor atau membuat keindahan besi cor yang sesungguhnya. Cara membumbui penggorengan besi cor sebelum digunakan pertama kali Cara membumbui penggorengan besi cor baru dengan benar

Mengapa Anda perlu membumbui penggorengan besi cor?

Besi tuang merupakan bahan berpori, dan meskipun pori-porinya hampir tidak terlihat oleh mata manusia, partikel makanan masih dapat masuk ke dalamnya, yang akhirnya terurai, menyebabkan pelepasan bau busuk, dan untuk permukaan kerja semuanya mulai menempel di wajan, dan karat juga muncul. Untuk menghindari masalah seperti itu, penting untuk memanaskan wajan besi cor Anda dengan benar sebelum menggunakannya untuk pertama kali. Selain itu, produsen sering melumasi wajan besi cor dengan oli mesin, yang juga dihilangkan dengan cara ditusuk.

Bagaimana cara membumbui wajan besi cor dengan benar?

Untuk prosedur ini, kita membutuhkan produk yang dimiliki ibu rumah tangga mana pun di dapurnya - garam dan minyak sayur.

Pertama, penggorengan perlu dicuci bersih dengan spons baru menggunakan deterjen (omong-omong, ini pertama dan satu-satunya kali deterjen digunakan; di masa depan, Anda hanya perlu mencuci penggorengan besi cor air panas, dalam hal ini diperbolehkan menggunakan pengikis logam untuk mencuci piring).
Kemudian lap penggorengan hingga kering lalu tuang garam setinggi kurang lebih 1 cm ke dalamnya, masak dengan api sedang sambil diaduk garam hingga menjadi warna coklat(ini memakan waktu sekitar 30 menit, garam akan menyerap minyak industri, dan bau tidak sedap mungkin keluar). Buang garam dan cuci panci air hangat dan lap kering lagi.
Selanjutnya, tuangkan minyak bunga matahari ke dalam penggorengan, dan tambahan panaskan wajan besi cor selama 20 menit lagi, tiriskan minyak dan ulangi prosedur dengan minyak 2 kali lagi, setelah itu penggorengan besi siap digunakan.

Saat penggorengan memanas, pori-pori pada permukaan kerjanya membesar, sehingga minyak memenuhinya dan membentuk lapisan pelindung padat yang mencegah masuknya makanan dan memiliki sifat anti lengket yang sangat baik. Oleh karena itu, makanan tidak menempel pada penggorengan yang dipanaskan dengan benar, dan menjadi lebih mudah dibersihkan.

Merawat wajan besi cor adalah sebagai berikut: pertama, peralatan masak dari besi cor takut lembab, jadi simpanlah di tempat yang kering, juga tidak boleh meninggalkan cairan di dalam peralatan masak tersebut, jika tidak maka akan mulai berkarat. Bagian bawah wajan harus selalu diminyaki, jadi tidak perlu ditiriskan setelah digunakan. Dalam beberapa kasus, jika penggorengan sangat kotor, penggorengan harus dicuci air panas tanpa menggunakan deterjen, lap kering, lalu olesi bagian bawah dan dinding dengan minyak sayur. Wajan besi cor harus disimpan dalam bentuk ini sampai penggunaan berikutnya.

Ada baiknya ibu rumah tangga yang baik mengetahui cara memanaskan wajan besi cor. Perkakas ini dapat ditemukan hampir di setiap rumah, sangat nyaman untuk memasak. Namun harus dipersiapkan untuk digunakan.

Mengapa tidak melakukannya tanpa kalsinasi?

Kalsinasi diperlukan untuk:

bersihkan wajan dari minyak produksi;
lapisan anti lengket telah terbentuk;
perlindungan karat muncul.

Besi tuang merupakan bahan yang berpori sehingga sebaiknya diolah dengan minyak. Ini akan membuat lapisan film yang akan melindungi pori-pori dari masuknya potongan makanan ke dalamnya. Dengan demikian, masakan tidak akan gosong saat dimasak. Tindakan ini juga akan melindungi dari korosi, sehingga penggorengan akan berfungsi selama bertahun-tahun.

Metode dasar kalsinasi

Pastikan untuk memulai prosedur dengan mencuci piring dengan air hangat dan spons lembut. Maka Anda perlu menyekanya hingga kering, untuk kenyamanan, Anda bisa mengambil handuk kertas. Minyak dan garam digunakan untuk kalsinasi, Anda juga membutuhkan oven. Idenya adalah minyak atau lemak perlu masuk ke pori-pori untuk menutupnya. Metode dapat digabungkan untuk hasil yang lebih baik.

Cara termudah adalah dengan memanaskan wajan dan mengolesinya dengan minyak. Untuk melakukannya dengan benar, letakkan di atas kompor dan tahan sampai asap putih berhenti keluar. Disarankan untuk membuka jendela selama waktu ini; terkadang bau dari prosedur ini bisa sangat menyengat. Setelah itu, tuangkan minyak sehingga menutupi bagian bawah sepenuhnya dan biarkan di atas kompor selama setengah jam. Setelah itu, seka seluruh permukaan dengan kain lembut dan tuangkan minyaknya.

Pada banyak barang besi cor, produsen menunjukkan bahwa pemanasan dengan minyak saja sudah cukup. Namun seringkali setelah produksi mereka dilumasi dengan produk berkualitas rendah, bahkan oli mesin. Mereka melakukan ini untuk melindungi produk dari korosi, tetapi, tentu saja, memasak makanan dalam wadah seperti itu tidak layak dilakukan. Sebelum digunakan, ada baiknya luangkan waktu untuk memanaskan wajan baru dengan garam.

Inilah cara melakukannya dengan benar. Letakkan wadah di atas api dan tuangkan garam dalam lapisan tebal - bagian bawahnya harus tertutup seluruhnya. Saat produk menjadi panas, ia akan menyerap semua kelebihan yang ada di permukaan. Garam akan menguning selama proses tersebut. Prosedurnya harus berlangsung setidaknya 10 menit, penggorengan dilakukan dengan api sedang.

Selanjutnya, diamkan wajan beberapa saat agar agak dingin, lalu buang garamnya, tuangkan sedikit minyak, dan olesi dengan benar. Nyalakan kembali api untuk membentuk lapisan anti lengket.

Minyaknya harus sayur, dimurnikan. Anda bisa mengambil minyak zaitun.

Anda juga bisa menggunakan oven. Piring bersih harus dilumasi dengan minyak, tanpa kehilangan satu area pun di permukaan. Seka kelebihannya secara perlahan dengan handuk kertas. Dianjurkan untuk mendiamkan piring sebentar, lalu bersihkan kembali kelebihannya. Kemudian masukkan loyang ke dalam oven secara terbalik agar minyak leluasa mengalir. Sebaiknya letakkan selembar kertas timah di bagian bawah oven agar lebih mudah dibersihkan. Perlu dikalsinasi selama dua hingga tiga jam pada suhu 180 derajat.

Kalsinasi universal menggunakan metode yang berbeda

Semua cara ini cukup efektif. Tetapi jika Anda menggabungkannya, itu akan berhasil metode universal yang akan memberikan hasil yang benar-benar berkualitas tinggi. Dengan bantuannya, zat asing akan dihilangkan, dan pori-pori permukaan besi cor akan terisi minyak dengan baik, sehingga film pelindung. Peralatan masak jenis ini tahan lama.

Kalsinasi dilakukan seperti ini:

Jika memungkinkan, lepaskan pegangannya agar tidak mengganggu.
Cuci dan keringkan wajan.
Panaskan di atas api sampai berhenti berasap.
Dicuci air dingin. Tidak akan merusak wajan panas. Jika cacat berarti kualitasnya buruk.
Mereka membakarnya, menunggu permukaannya sedikit kering, dan mengapurnya dengan garam.
Cuci, taruh di atas kompor agar sedikit hangat, wajan harus mengering selama proses.
Setelah diangkat dari api, olesi dengan minyak, piring harus cukup hangat.
Tempatkan terbalik dalam oven selama 3 jam.

Hasilnya adalah panci yang tidak ada yang menempel. Apalagi tanpa adanya kotoran asing. Dengan cara ini Anda bisa membersihkannya dari karat jika sebelumnya tidak dirawat dengan baik. Tentu saja tidak ada gunanya menggunakan cara ini jika Anda yakin dengan kualitas produk dan kondisi penyimpanannya. Dalam kasus seperti itu, cukup dengan menyalakannya, misalnya dengan garam dan minyak. Pabrikan peralatan masak juga penting. Misalnya, wajan penggorengan besi cor Amerika dan Eropa biasanya dijual dalam keadaan siap pakai, diolah dengan minyak lobak.

Apa yang harus dilakukan dengan penggorengan aluminium?

Penting juga untuk mengetahui cara melakukan kalsinasi penggorengan aluminium. Toh, peralatan berbahan logam ini sering digunakan di dapur.

Suatu hal baru perlu disiapkan untuk dimasak di atasnya. Untuk melakukan ini, cuci bersih dengan sabun cuci atau deterjen pencuci piring. Dengan cara ini akan dibersihkan dari lemak dan dihilangkan lemaknya. Setelah itu, keringkan sepenuhnya, nyalakan api dan tuangkan sebanyak itu minyak sayur sehingga menutupi seluruh bagian bawah. Tambahkan sesendok besar garam. Hasilnya adalah lapisan film yang akan menghentikan oksidasi logam dan mencegah bahaya senyawa kimia masuk ke dalam makanan.

Jika semuanya dilakukan dengan benar, Anda akan mendapatkan peralatan masak yang aman dan nyaman. Anda bisa mulai memasak. Tapi Anda harus ingat tentang perawatan yang tepat. Saat menggunakan deterjen yang bersifat abrasif, kaustik, atau sikat keras, lapisan pelindung akan rusak. Beberapa makanan juga dapat rusak jika Anda tidak segera mencuci panci setelah dimasak dan membiarkannya untuk hari lain. Pasta tomat memberikan efek ini. Dalam hal ini, Anda harus melakukan kalsinasi ulang.

Hampir setiap ibu rumah tangga memiliki penggorengan besi cor di dapurnya. Lebih mudah untuk menggoreng dan merebus hidangan, serta memanggang pancake. Peralatan masak ini memanas secara perlahan dan menjaga suhu dengan baik. Namun, agar masakannya tahan lama untuk waktu yang lama, sebelum digunakan pertama kali, wajan besi cor harus dikalsinasi. Mari kita cari tahu mengapa dan bagaimana melakukannya dengan benar.

Mengapa membumbui wajan besi cor?

Ada beberapa alasan yang menunjukkan perlunya prosedur kalsinasi:

Wajan besi cor memiliki banyak pori-pori. Di penggorengan yang dipanaskan, itu terbentuk lapisan pelindung, yang menyumbat lubang, melindunginya dari partikel kecil makanan.
dalam produksi, wajan besi cor ditutupi lapisan tipis oli mesin. Sulit untuk menghilangkannya dengan deterjen, tetapi prosedur kalsinasi akan membantu menghilangkan pelumas pelindung.
Kalsinasi membantu menjaga piring agar tidak berkarat lebih lama.

Sebelum Anda mulai menggunakannya, Anda tidak hanya perlu mengeraskan wajan, tetapi juga peralatan memasak dari besi cor lainnya, misalnya kuali.

Fitur mengkalsinasi penggorengan

Setiap case memiliki ciri khas tersendiri dalam mengkalsinasi penggorengan.

Tua

Pertama-tama, Anda perlu membersihkan penggorengan dari karat. Kemudian ambil kain apa saja, rendam dalam minyak sayur dan bersihkan permukaan piring secara menyeluruh. Masukkan wajan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat selama satu jam. Setelah cara pengolahan ini, peralatan masak besi cor lama akan menjadi seperti baru.

Baru

Sebelum digunakan pertama kali, penggorengan baru harus disiapkan. Kalsinasi tidak hanya membantu menghilangkan lapisan minyak yang diaplikasikan selama produksi, tetapi juga menciptakan lapisan anti lengket. Saat dipanaskan, minyak mengisi pori-pori logam, sehingga mencegah penyerapan lemak dan partikel makanan. Selain itu, lapisan ini melindungi makanan dari rasa logam.

Ingatlah bahwa suhu tinggi tidak merusak besi cor. Jika logam rusak saat proses kalsinasi, berarti penggorengan tersebut terbuat dari bahan berkualitas rendah. Saat membeli, pilih produk dari yang terkenal merek, misalnya, "BIOL" atau "Siton".

Untuk pancake

Wajan besi cor kecil dengan tepi rendah paling cocok untuk membuat pancake. Itu juga perlu dikalsinasi sebelum digunakan. Sebaiknya penggorengan disimpan terpisah, karena tidak disarankan untuk dicuci. Hal yang sama berlaku untuk panci panggangan.

Dengan gagang kayu

Suhu tinggi bisa terbakar pegangan kayu panci penggorengan Untuk mencegah hal ini terjadi, disarankan metode berikut:

panaskan piring di atas kompor;
Sebelum kalsinasi, lepaskan pegangannya.

Dengan karat

Menggunakan penggorengan yang berkarat bukan hanya tidak mengenyangkan, tapi juga merusak cita rasa makanan Anda. Sebelum mengkalsinasi penggorengan tua, perlu dilakukan pembuangan akibat korosi.

Cara-cara berikut ini akan membantu Anda mengatasi karat:

bersihkan piring dengan spons logam dan sedikit deterjen;
lapisan kecil karat dapat dihilangkan dengan menggunakan pasta soda dan air;
bersihkan area karat dengan larutan air garam;
Gunakan pembersih rumah tangga untuk menghilangkan karat.

Setelah penggorengan dibersihkan dari karat, piring perlu dibilas dan dikeraskan dengan tambahan minyak.

Cara membumbui wajan besi cor

Rendam peralatan masak besi cor perawatan panas Bisa:

menggunakan kompor listrik atau gas;
dalam oven;
dalam oven;
dipertaruhkan.

Cara memanaskan wajan besi cor

Di bawah ini beberapa di antaranya cara yang efektif memanaskan wajan.

Garam

Opsi ini cocok untuk peralatan masak besi cor apa pun. Lapisi bagian bawah loyang dengan garam setebal 1 cm, biarkan penggorengan dengan api sedang selama kurang lebih 20 menit. Selama waktu ini, garam akan menyerap semua zat berbahaya yang tersisa dari minyak teknis. Jika garam sudah menggelap, angkat wajan dari api, biarkan agak dingin, buang isinya dan olesi wajan dengan lemak atau minyak. Setelah itu wajan harus dipanaskan kembali.

Minyak

Cara cepat memanaskan peralatan masak besi cor. Isi penggorengan dengan minyak sayur. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 250 derajat setidaknya selama setengah jam. Kemudian keluarkan penggorengan, tuang minyaknya, cuci bersih dan lap kering. Ulangi prosedur ini, tetapi jangan mencuci panci, tetapi bersihkan dengan kain.

Mengapa penggorengan besi cor berwarna hitam?

Dalam beberapa kasus, penggorengan besi cor mungkin kotor karena jelaga hitam. Alasannya adalah:

sisa oli mesin yang digunakan untuk mengolah penggorengan selama pembuatan.
perawatan penggorengan yang tidak tepat. Wajan penggorengan mungkin dicuci dengan deterjen, dan itu tidak disarankan.

Dalam kasus pertama dan kedua, Anda harus mencuci panci secara menyeluruh lalu memanaskannya. Ini akan membantu menghilangkan plak hitam.

Panaskan wajan besi cor di rumah itu hanya perlu. Apalagi jika Anda baru membawanya dari toko dan akan sering memasak makanan dengannya. Dalam artikel kami, kami akan menjelaskan tiga metode kalsinasi yang paling populer penggorengan besi cor, dan juga memberi tahu Anda mengapa hal ini dilakukan.

Mengapa memanaskan wajan?

Setiap ibu rumah tangga mungkin pernah menanyakan pertanyaan lebih dari satu kali: “Mengapa memanaskan wajan besi baru sebelum digunakan pertama kali?” Jawabannya cukup sederhana: faktanya di pabrik, sebelum penggorengan dilepas ke publik, produsen menutupinya dengan lapisan tipis oli mesin, yang tidak bisa dicuci dengan air. cara biasa untuk hidangan. Tapi ini bukan satu-satunya alasan.

Terdapat lubang-lubang kecil di permukaan bagian dalam panci yang terbentuk setelah produk besi cor mendingin. Saat kita mengoleskan minyak ke penggorengan baru dengan cara memanaskannya, maka akan terbentuk lapisan pelindung tipis saat minyak dituangkan ke dalam pori-pori dan kemudian tertinggal di sana. Ini membentuk semacam lapisan anti lengket yang semakin lama semakin tebal. Dan berkat proses ini, besi cor tidak terlalu rentan terhadap korosi.

Saya ingin mengingatkan Anda bahwa mengkalsinasi wajan besi cor tidak akan membahayakan piring, dan jika Anda melihat retakan pada wajan baru, maka Anda dapat membawanya ke toko, karena yang pasti bukan besi cor.

Bagaimana cara melakukannya dengan benar?

Ada tiga cara yang dapat diandalkan untuk mengkalsinasi wajan besi cor dengan benar di rumah, yang telah membenarkan diri mereka sendiri selama beberapa dekade. Kami mengundang Anda untuk membiasakan diri dengan mereka. Perlu diperhatikan bahwa penggorengan besi cor perlu dipanaskan setidaknya selama 20 atau 40 menit.

Minyak sayur dan garam

Yang Anda butuhkan hanyalah garam dan minyak sayur olahan. Bisa diganti dengan lemak atau lemak babi. Metode mengkalsinasi wajan besi cor di rumah ini adalah yang paling andal dan efektif.

Pertama, cuci panci dengan deterjen apa pun, lalu biarkan mengering atau lap hingga kering dengan kain bersih, lalu tutupi bagian bawahnya dengan selapis garam. Letakkan wajan di atas api sedang selama 20 menit, setelah itu garam harus dituang. Tuang sedikit minyak atau lemak olahan ke dasar penggorengan. Letakkan kembali di atas kompor dan panaskan dengan jumlah waktu yang sama.

Setelah itu, tuangkan minyaknya, bilas wajan dengan air mengalir tanpa menggunakan deterjen, lalu lap hingga kering. Sekarang bisa digunakan.

Minyak sayur

Tuang minyak sayur ke dalam wajan, nyalakan api sedang dan angkat hanya setelah setengah jam. Setelah itu, piring perlu dicuci air bersih. Tidak perlu menggunakan deterjen apa pun, cukup bilas piring, lalu lap hingga kering, baru bisa digunakan.

Oven

Oven adalah cara lain untuk memanaskan penggorengan. Sangat cocok bagi Anda yang ingin memanaskan wajan besi cor dengan cepat, tanpa harus mengawasinya. Dan caranya adalah sebagai berikut:

panaskan oven hingga 180 derajat;

ambil wajan besi cor, bilas dengan air dingin, lalu masukkan ke dalam oven selama 40 menit;

Anda bisa menambahkan sedikit lemak atau minyak ke dalam wajan;

Setelah 40 menit, keluarkan loyang dari oven dengan hati-hati menggunakan sarung tangan oven dan segera bilas dengan air dingin. Jangan takut piring rusak karena perubahan suhu yang tiba-tiba. Besi cor merupakan bahan yang sangat tahan sehingga tidak takut terhadap perubahan suhu.

Agar penggorengan besi cor baru Anda dapat melayani Anda selama mungkin, Anda harus mengikuti beberapa hal aturan sederhana: Selalu lap panci hingga kering setelah dicuci, karena dapat terbentuk karat; jangan digosok penutup bagian dalam spons logam keras; jangan dibilas deterjen, yang mengandung klorin. Dengan mengikuti rekomendasi sederhana ini, Anda selalu dapat menjaga kondisi piring Anda tetap baik.

Memanaskan wajan tua

Untuk mengkalsinasi wajan besi tuang, Anda harus terlebih dahulu membersihkannya secara menyeluruh dari karat, jika ada, lalu menyeka seluruh permukaan wajan dengan kain yang banyak dibasahi minyak sayur. Sekarang masukkan loyang ke dalam oven, balikkan. Suhu harus diatur sekitar 180 derajat dan biarkan loyang di dalam oven setidaknya selama satu jam. Selama ini, besi cor akan mampu menyerap minyak sayur, dan ketika Anda membuka oven dan melihat hasil jerih payah Anda, Anda tidak akan percaya dengan mata Anda! Wajan besi tuang benar-benar terlahir kembali jika dipanaskan dengan cara ini!

Koki yang tahu banyak tentang peralatan masak yang bagus hanya membicarakan peralatan masak besi cor dalam kondisi prima. Panci besi cor dihargai karena daya tahannya yang luar biasa, kekuatannya, sifat anti-korosi, penghantar panas, dan antilengketnya yang luar biasa, dan fakta bahwa makanan yang dimasak dengan peralatan masak seperti itu selalu menjadi lezat. Dan untuk “mewujudkan kualitas-kualitas ini” dan mempertahankannya secara menyeluruh selama bertahun-tahun, Anda perlu mengetahui cara memanaskan wajan besi cor dan mengapa, pada prinsipnya, melakukannya.

Baca di artikel ini:

Tujuan kalsinasi

Besi cor adalah paduan besi yang dicampur dengan karbon. Bahan yang sangat keras, tahan lama dan sekaligus berpori. Selama proses pemasakan, pori-pori logam tersumbat oleh partikel makanan dan lemak. Sisa makanan terurai, akibatnya bau tertentu yang sangat tidak sedap mulai keluar dari wadah. Makanan mulai gosong, dan jelaga hitam kental terbentuk di permukaan luar dan dalam produk, yang sangat sulit untuk dihilangkan.

Kalsinasi dengan minyak nabati merupakan tindakan pencegahan terhadap masalah tersebut. Di bawah pengaruh suhu tinggi pori-pori membesar dan terisi dengan zat berminyak. Saat bahan mendingin, bahan tersebut menyempit, sehingga menyumbat minyak di dalamnya. Lapisan pelindung berminyak terbentuk pada permukaan besi cor, melindungi material dari kontaminasi dan munculnya bau tidak sedap selama pengoperasian.

Alasan kedua mengapa peralatan masak besi cor perlu digoreng adalah untuk membuat lapisan tipis anti lengket dan anti korosi pada permukaan kerja. Hal ini dicapai berkat minyak nabati yang sama, yang menembus pori-pori paduan logam selama kalsinasi. Setelah prosedur ini, wajan tidak akan berkarat, makanan tidak akan pernah “menempel” padanya, dan rasa logam tidak akan pernah muncul pada hidangan yang sudah jadi.

Tata cara kalsinasi dengan minyak

Mempersiapkan peralatan masak besi cor baru untuk digunakan tidaklah sulit, namun harus dilakukan. Semuanya sangat sederhana dan jelas:

Cuci penggorengan dengan air hangat dan deterjen pencuci piring atau sabun cuci.
Letakkan di atas api besar dan panaskan dengan baik.
Setelah 5-8 menit, asap dan bau teknis yang khas akan muncul - ini adalah penguapan pelumas industri. Baunya menyengat, jadi disarankan untuk menyalakan kap mesin kekuatan penuh dan/atau membuka jendela di dapur.
Segera setelah bau minyak berkurang, bilas panci dengan air mengalir dan nyalakan kembali.
Tuang minyak sayur ke dalam wadah dengan lapisan 2-4 mm, lumasi permukaan bagian dalam samping.
Panaskan selama 15-20 menit.
Matikan api dan dinginkan panci.
Minyak ditiriskan dan permukaan piring dilap dengan lap kering dan bersih.

Setelah perawatan ini, penggorengan besi cor dapat segera digunakan sesuai peruntukannya.

Kalsinasi dengan garam

Sebelum digunakan pertama kali, penggorengan dengan garam perlu dipanaskan untuk menghilangkan pelumas teknis khusus yang digunakan untuk melapisi produk selama proses produksi guna menghindari karat pada logam. Garam adalah penyerap yang sangat baik, oleh karena itu garam ini sepenuhnya menghilangkan bau dan rasa khas pelumas pabrik.

Prosedur:

Cuci panci dengan air hangat.
Letakkan di atas api sedang.
Taburkan garam dapur biasa di bagian bawah dengan lapisan 1 cm.
Goreng selama setengah jam tanpa diaduk.
Segera setelah garam menjadi gelap, matikan kompor dan biarkan panci hingga dingin.
Garam dibuang, permukaan bagian dalam piring dibilas dengan air, dan dilap dengan kain lembut yang kering.
Letakkan wajan di atas api sedang lagi dan panaskan.
Tuang sedikit minyak sayur dan lumasi dindingnya.
Panaskan selama 15 menit.

Produk didinginkan dan minyak dituang. Lap permukaan bagian dalam penggorengan dengan serbet kertas atau kain bersih. Untuk efek terbaik, ulangi prosedur ini dua kali.

Jangan khawatir selama proses pemanasan panci akan berubah bentuk atau muncul retakan di atasnya. Jika produk berkualitas tinggi, hal ini tidak termasuk, karena besi cor adalah bahan yang sangat tahan lama dan mudah ditahan efek termal hingga +900ºС.