Setiap dapur dilengkapi dengan kompor yang digunakan untuk memasak. Ada beberapa jenis pelat seperti itu saat ini. Ini adalah kompor gas, listrik, dan panel induksi. Setiap orang memiliki pendapatnya masing-masing tentang kelebihan dan kekurangan kompor tersebut. Kami akan melihat dan menganalisis cara kerja kompor induksi, pro dan kontra dari perangkat tersebut, dan fitur pengoperasiannya di dapur biasa.
Untuk memahami perbedaan fungsi kompor listrik konvensional dan panel induksi, mari kita membuat perbandingan kecil di antara keduanya.
Mayoritas apartemen modern saat ini sudah dilengkapi dengan kompor listrik dengan permukaan kaca-keramik. Pancake logam curah sudah dianggap anakronisme, karena mengkonsumsi banyak listrik, meskipun kompor seperti itu juga masih cukup umum.
Prinsip pengoperasian alat tersebut didasarkan pada pengaruh arus listrik elemen pemanas, yang dilengkapi dengan permukaan kompor. Arus listrik memanaskan elemen pemanas, panasnya dipindahkan ke piring yang berdiri di atas kompor. Beginilah cara makanan dimasak atau dipanaskan kembali.
Spiral logam yang terbuat dari logam khusus atau pemanas halogen digunakan sebagai elemen pemanas. Kompor listrik dikendalikan oleh sakelar mekanis atau sentuh.
Prinsip pengoperasian panel induksi
Terlepas dari kenyataan bahwa kompor induksi internal juga termasuk dalam kategori kompor listrik, ia bekerja dengan prinsip yang sama sekali berbeda. Ia tidak memiliki elemen pemanas, melainkan menggunakan kumparan elektromagnetik bawaan. Kumparan disuplai dari listrik arus bolak-balik, dan itu menghasilkan medan magnet di sekelilingnya.
Tip: Sebagai alternatif, Anda dapat menggunakan dudukan magnet (adaptor) untuk piringan biasa.
Selain itu, hanya piring dengan bagian bawah rata sempurna yang cocok untuk panel. Kelengkungan bahkan 1 mm akan membuat proses memasak menjadi tidak mungkin.
Tingkat kebisingan
Kompor listrik beroperasi tanpa suara. Berbeda dengan panel induksi, Anda bisa mendengar suara kipas yang mendinginkan kompor.
Harga
Panel induksi lebih mahal dibandingkan kompor listrik. Namun, harga tinggi Namun, kompor induksi, mengingat pengoperasiannya yang lebih ekonomis, akan dibenarkan seiring berjalannya waktu dan membelinya dianggap lebih menguntungkan.
Saat membeli kompor induksi baru, sebaiknya jangan terburu-buru mencolokkannya ke salah satu stopkontak yang tersedia. DI DALAM pada kasus ini pertama-tama, perlu untuk menentukan kemungkinan menghubungkan peralatan listrik rumah tangga tertentu ke bagian kabel listrik tertentu dan memilih yang paling jalan terbaik koneksinya. Mari kita pertimbangkan pertanyaan tentang bagaimana menghubungkan kompor induksi.
Perlu dicatat bahwa sebelum membeli kompor induksi, perlu diperjelas berapa batas beban yang ditentukan untuk apartemen (rumah) dan menilai kemungkinan penggunaan kompor induksi tertentu, dengan mempertimbangkan konsumsi daya maksimumnya.
Top table kompor listrik induksi, sebagai suatu peraturan, secara struktural memiliki kabel dan steker untuk menghubungkan ke kabel biasa soket rumah tangga. Artinya, dalam hal ini tidak perlu membeli kabel dan steker tambahan untuk menyambungkan alat listrik. Namun dalam hal ini, sangat penting untuk memilih stopkontak yang tepat untuk menyalakan kompor listrik.
Seringkali mereka melakukan kesalahan - mereka mencolokkan kompor listrik ke salah satu stopkontak yang bebas, tanpa memperhitungkan kapasitas bebannya, yaitu jumlah beban yang dapat dicolokkan ke stopkontak tertentu.
DI DALAM skenario kasus terbaik, salah satu pemutus arus pada panel distribusi listrik akan mati - akibat kelebihan beban di salah satu bagian kabel listrik. Namun jika kabel tidak terlindungi dengan baik, misalnya jika beberapa jalur kabel dihubungkan ke satu pemutus arus, beban berlebih akan merusak kabel.
Oleh karena itu, sebelum Anda mulai menggunakan kompor listrik, Anda perlu mengetahui konsumsi daya maksimumnya dan memastikan alat listrik ini dapat dicolokkan ke salah satu stopkontak yang tersedia. Konsumsi daya ditunjukkan dalam watt (W) atau dalam kilowatt (kW) di paspor pada badan kompor listrik, serta dalam spesifikasi teknis dalam petunjuk pengoperasian peralatan listrik rumah tangga ini.
Perlu diingat bahwa rumah tangga biasa soket colokan dirancang untuk menyalakan peralatan listrik rumah tangga dengan daya pengenal tidak lebih dari 3,5 kW, yang sesuai dengan arus beban 16 A. Artinya, jika konsumsi daya kompor listrik tidak melebihi nilai yang diberikan, lalu bisa dicolokkan ke stopkontak ini.
Pertama, Anda perlu mengetahui kabel mana yang dicolokkan ke stopkontak dan bagaimana kabel tersebut dihubungkan ke seluruh kabel rumah Anda. Kabel yang memberi makan stopkontak harus memiliki penampang minimal 2,5 meter persegi. mm.
Jika kabel dihubungkan langsung ke panel distribusi rumah, maka saluran kabel tersebut dapat menahan arus stopkontak rumah tangga; pemutus arus dengan nilai yang diperlukan dapat dipasang untuk melindungi saluran kabel tersebut. Opsi ini paling disukai dalam hal keandalan.
Opsi umum kedua adalah kabel yang memberi daya pada stopkontak tersambung kotak distribusi. Dalam hal ini, Anda perlu memperhitungkan banyak outlet lain yang terhubung ke kotak persimpangan ini.
Kabel yang membentang dari panel distribusi utama ke kotak distribusi harus menahan beban total dari stopkontak yang diberi daya darinya. Oleh karena itu, jika beban pada kompor induksi merupakan beban berlebih pada bagian kabel listrik tertentu, maka untuk menyalakannya, Anda harus memilih stopkontak lain dengan kapasitas beban yang sesuai.
Kedua, perlu menilai kondisi teknis kabel listrik. Jika kondisi teknis kabel listrik kurang memuaskan, maka pada saat beban baru dihidupkan dapat rusak (Lihat -). Dalam hal ini perlu memperhatikan kondisi kabel, khususnya insulasinya.
Kabel dengan konduktor tembaga lebih disukai, tetapi jika kabel aluminium lama dipasang di rumah, kemungkinan besar kabel tersebut tidak dapat menahan beban yang diizinkan.
Perlu juga diperhatikan kondisi sambungan kontak kabel listrik pada titik sambungan kabel pada panel distribusi rumah, stopkontak, serta sambungan kontak perantara pada kotak distribusi.
Untuk menghubungkan kompor induksi ke jaringan. Untuk operasi yang aman Untuk kompor induksi, harus diarde, yaitu dicolokkan ke stopkontak yang memiliki ground yang berfungsi.
Anda juga perlu memperhatikan kondisi stopkontak. Jika steker alat listrik tidak bersentuhan dengan baik dengan konektor soket, maka soket harus diganti.
Kompor induksi memiliki lebih banyak kekuatan, kabel ini tidak dicolokkan ke stopkontak rumah tangga biasa, tetapi ke stopkontak yang dirancang untuk arus lebih dari 16 A.
Soket listrik untuk menyambung kompor induksi dipilih sesuai dengan bebannya. Beban total kompor induksi rata-rata bisa 25-32 A, tergantung jumlah dan daya pembakar.
Untuk menyalakan kompor induksi, dalam hal ini, saluran kabel listrik individual harus dipasang. Penampang kabel tergantung pada beban kompor induksi: untuk arus 25 A, kabel tembaga dengan penampang 4 meter persegi harus dipasang. mm, untuk beban 32 A - 6 sq. mm.
Untuk pengoperasian kompor induksi yang aman, kabel listrik harus berfungsi landasan pelindung. Itu untuk jaringan satu fasa Untuk menyambungkan kompor induksi, kabel tiga inti harus disambungkan. Oleh karena itu, soket listrik dan set steker yang dibeli juga harus memiliki kontak ground ketiga.
Jika tidak memungkinkan untuk membeli stopkontak dengan daya yang dibutuhkan, maka pilihan alternatif Anda dapat menyambungkan kompor induksi yang terpasang kotak instalasi. Blok terminal harus mampu menahan arus pengenal kompor induksi yang terhubung dengannya.
Sedangkan untuk kabel yang menghubungkan kompor induksi, dalam hal ini semuanya tergantung konfigurasinya. Jika kabel daya disertakan, maka cukup menyambungkannya ke blok terminal langsung pada kompor induksi, lalu ke steker listrik yang dibeli atau ke blok terminal, tergantung pada metode penyambungan kompor induksi yang dipilih.
Jika kabel tidak disertakan, maka harus dibeli terpisah. Saat membeli kabel, Anda harus memperhatikan penampangnya - harus sesuai dengan beban yang dihubungkan. Penting untuk membeli kabel tiga inti yang fleksibel dengan penampang 4 atau 6 meter persegi. mm untuk arus pengenal masing-masing 25 dan 32 A.
Untuk menghindari kesalahan, disarankan untuk menyambungkan kabel ke kompor itu sendiri, serta ke steker: konduktor fase berwarna coklat atau hitam, konduktor biru - netral, konduktor ground pelindung kuning-hijau.
Jika kabel sudah tersambung ke blok terminal kompor listrik, maka Anda perlu memeriksa apakah sudah tersambung dengan benar. Penandaan terminal berikut biasanya ditunjukkan pada terminal kompor induksi:
L - keluaran fasa atau L1, L2 (L3) - keluaran fasa untuk sambungan dua fasa (tiga fasa);
N - keluaran nol;
PE adalah titik sambungan konduktor ground pelindung.
Koneksi dua fase dan tiga fase dari kompor induksi
Jenis kompor induksi tertentu mungkin menyediakan sambungan dua atau tiga fase jaringan listrik. Jika rumah dipasang, maka kompor listrik tersebut dihubungkan, seperti yang direkomendasikan pabrikan, ke dua atau tiga fase kabel listrik dengan kabel empat atau lima inti.
Kompor listrik dihubungkan ke jaringan listrik rumah tangga satu fasa dengan kabel tiga inti, dan jumper khusus antar fasa, yang biasanya disertakan, dipasang di blok terminal pada kompor induksi. Jika tidak ada jumper, maka sambungan ke terminal dua atau tiga fasa dilakukan dengan kawat dengan penampang yang sesuai dengan beban kompor listrik.
Harap dicatat bahwa jika kit menyertakan kabel untuk koneksi dua atau tiga fase, maka itu tidak dirancang untuk itu koneksi satu fasa, karena ketika kompor induksi satu fasa dihubungkan, beban pada konduktor fasa meningkat menjadi beban total semua fasa.
Oleh karena itu, bila menggunakan kabel empat (lima) inti untuk menyambung ke jaringan satu fasa, dua (tiga) fasa pada pelat disambungkan ke inti kabel, dan di ujung kabel yang lain, bila disambungkan ke steker atau blok terminal, konduktor fasa dihubung pendek satu sama lain dan dihubungkan ke satu fasa jaringan listrik. Atau kabel tiga inti baru dibeli, yang memiliki kapasitas beban yang cukup untuk sambungan satu fase kompor listrik.
Proses penyambungan kompor induksi dengan oven tidak berbeda dengan penyambungan satu kompor induksi. Satu-satunya perbedaan adalah konsumsi daya yang lebih tinggi, karena selain kompor induksi, daya oven juga ditambahkan. Oleh karena itu, penting untuk memilih penampang kabel yang benar, serta satu set soket dan colokan listrik untuk menghubungkan tungku listrik ke jaringan.
Ada jenis kompor induksi dengan oven yang membatasi konsumsi daya maksimum dengan mematikan salah satu pembakar selama pengoperasian oven. Artinya, Anda dapat mengoperasikan semua pembakar kompor induksi secara bersamaan, tetapi saat Anda menyalakan oven, kemampuan untuk menyalakan satu pembakar akan terhalang. Opsi ini paling cocok untuk rumah dengan batas daya terbatas, yang tidak memungkinkan pengoperasian kompor listrik yang cukup kuat.
Perangkat pelindung
Saat menyambungkan kompor induksi, sangat penting untuk memilih perangkat pelindung yang tepat. Untuk melindungi kompor induksi, serta kabel catu daya, pemutus arus dipasang. Arus pengenal pemutus sirkuit dipilih berdasarkan kekuatan kompor induksi. Dalam hal ini, nilai arus terdekat yang lebih tinggi dipilih, tetapi karakteristik kabel listrik juga diperhitungkan - semua elemen kabel listrik harus dilindungi.
Untuk memastikan pengoperasian kompor induksi yang aman papan tombol dipasang, yang melindungi dari sengatan listrik, serta kebakaran jika terjadi kebocoran arus melalui isolasi yang rusak. RCD harus dirancang untuk arus pengenal, dengan mempertimbangkan kemungkinan beban pada saluran kabel listrik.
Misalnya, jika pemutus arus 32 A dipasang pada saluran, maka RCD harus dirancang untuk beroperasi pada tegangan yang lebih tinggi. nilai arus- 40 A, karena pelepasan termal pemutus arus tidak langsung mati ketika arus melebihi 32 A, tetapi setelah jeda waktu tertentu. Untuk melindungi seseorang dari dampak negatif arus listrik, arus diferensial perangkat arus sisa tidak boleh lebih dari 10 mA.
Sebagai alternatif, dimungkinkan untuk menggunakan perangkat gabungan - yang menjalankan fungsi kedua perangkat pelindung di atas.
Andrey Povny
Segala sesuatu di dunia ini bergerak, tumbuh dan berkembang. Kemajuan juga tidak mengabaikan peralatan rumah tangga. Terlebih lagi, ini adalah salah satu industri yang perkembangannya sangat nyata. Mesin cuci, pengolah makanan, gelombang mikro dan keajaiban modern lainnya peralatan Rumah Tangga tidak bisa tidak mengejutkan dan menyenangkan seseorang.
Pro dan kontra dari kompor induksi
Dan salah satu perangkat tersebut adalah kompor induksi. Dahulu kala, mustahil membayangkan betapa cerdas, aman, dan nyamannya sebuah sistem sederhana atribut dapur untuk memasak. Ini bukan tentang daya tarik penampilan, yang akan memberikan kecanggihan tambahan serta kenyamanan dan keamanan interior. Bagaimanapun, panel induksi modern mampu mengontrol operasinya secara mandiri dan bahkan mengatur proses memasak, mengatur suhu, yang memungkinkannya mempertahankan mode memasak tertentu.
Secara eksternal, kompor inverter (atau induksi) tidak jauh berbeda dengan kompor listrik biasa yang memiliki panel dan kontrol sentuh. Pada kenyataannya, mereka hanya dipersatukan oleh kesamaan eksternal. Lalu apa itu kompor induksi?? Ini adalah peralatan dapur yang memungkinkan Anda menyiapkan makanan, yang prinsip pengoperasiannya didasarkan pada tindakan medan elektromagnetik, itulah yang membuatnya unik. Tapi, seperti yang lainnya inovasi teknis, kompor seperti itu juga memiliki sejumlah kelemahan:
Terlepas dari kekurangan di atas, jika bisa disebut demikian, unit ini memiliki lebih banyak keunggulan:
Setiap teknologi modern yang bekerja berdasarkan prinsip-prinsip tertentu dan dimaksudkan untuk itu tugas-tugas tertentu, memiliki variasi tersendiri untuk memenuhi berbagai macam kebutuhan manusia. Tidak terkecuali kompor inverter dan juga dibagi menjadi beberapa jenis, yang masing-masing lebih disukai dalam kasus tertentu:
Prinsip pengoperasian dan kemampuan perangkat
Kompor kompor terbuat dari bahan dielektrik nonmagnetik, seperti keramik kaca. Tepat di bawah permukaan terletak induktor(maka kompor induksi), yang memiliki konduktivitas listrik yang baik dan bentuk silinder.
Saat dihidupkan, energi frekuensi tinggi melewati kumparan listrik, yang, pada gilirannya, menggairahkan medan magnet bolak-balik. Melampaui panel, medan magnet juga menangkap piringan yang terletak di permukaan, terbuat dari bahan dengan sifat magnetik(besi cor, besi). Arus listrik tereksitasi di dalamnya, yang mengalami hambatan terhadap pergerakannya. Akibatnya bahan peralatan masak menjadi panas. Sederhananya, yang memanas adalah panci atau wajan itu sendiri, bukan permukaan kompor.
Saya ingin menarik perhatian Anda pada fakta bahwa jika Anda menyentuh tangan Anda saat kompor sedang beroperasi permukaan kerja dekat piring, maka kira-kira suhu kamar. Namun di bawah penggorengan atau wajan, suhunya sedikit lebih tinggi. Hal ini dikarenakan permukaannya tidak memanas dengan sendirinya, melainkan karena peralatan masak yang kita gunakan untuk memasak. Jika, misalnya, Anda melepas penggorengan, panel akan segera kembali ke suhu ruangan normal.
Semua kompor inverter dilengkapi dengan timer built-in yang cukup multifungsi. Katakanlah itu memungkinkan tidak hanya untuk membatasi jumlah energi yang dikeluarkan saat menyiapkan hidangan, tetapi juga mengaturnya dengan sangat tepat berbagai mode memasak. Banyak model dilengkapi dengan "mode mendidih", yang memungkinkan, setelah merebus hidangan, membiarkannya mendidih selama waktu tertentu, setelah itu kompor akan mati secara otomatis.
Niscaya, perangkat “pintar” tersebut dilengkapi dengan layar elektronik di mana Anda dapat melihat:
- Jam tangan;
- Konsumsi daya;
- Suhu;
- Waktunya memasak;
- Jika terjadi pemadaman mendadak, kode kesalahan ditampilkan untuk memudahkan menentukan penyebab kegagalan.
Tentu saja, bergantung pada merek dan modelnya, parameter ini bisa lebih luas. Ada model yang memiliki pembakar induksi dan pembakar listrik konvensional.
Fitur kompor induksi
Saya ingin mencatat beberapa fitur, yang mungkin menarik dan berguna untuk pemahaman yang lebih akurat tentang kompor inverter:
Jelas bahwa hal-hal seperti itu memerlukan pengetahuan tentang poin-poin tertentu dalam hal pemasangan:
Teknik ini memerlukan peralatan khusus. Tentu saja, Anda bisa memasaknya dengan cara biasa, tetapi perlu diketahui bahwa kompornya tidak berfungsi, jika hidangan Anda:
- Tidak menghantarkan arus listrik;
- Menghantarkan arus dengan terlalu baik;
- Diameternya kurang dari 5 inci (≈ 12 cm);
- Sudah melakukan pemanasan di atas nilai yang diperbolehkan(biasanya ≈ 100 °C).
Jika tidak, bahan apa pun yang mengandung logam bisa digunakan, baik besi cor maupun besi tahan karat cukup cocok untuk memasak di atas kompor seperti itu.
Jika Anda memilih peralatan masak yang dimaksudkan untuk digunakan pada kompor induksi, maka perhatikan adanya ikon khusus yang menunjukkan bahwa peralatan masak tersebut cocok untuk keperluan tersebut. Bentuknya seperti spiral dengan tulisan “Induksi” di bagian bawah.
Kompor induksi muncul dijual baru-baru ini, jadi masih terlalu sedikit dokumentasi berguna tentang pemasangan dan penanganan yang benar. Pada artikel sebelumnya kita melihat prinsip pengoperasian dan diagram tipikal kompor induksi. Di sini kita akan fokus pada koneksi dan pemeliharaan.
Instalasi bawaan. Untuk memastikan produk bawaan berfungsi dengan baik, modul dapur harus memiliki karakteristik yang sesuai:
— permukaan bagian atas dapur harus terbuat dari bahan yang tahan terhadap suhu kurang lebih 100°C;
- jika kompor dipasang di atas oven, maka harus dilengkapi dengan sistem pendingin dengan ventilasi paksa.
— tergantung pada model kompor induksi yang Anda pasang, dimensi ceruk pada modul dapur harus sebagai berikut:
Ventilasi untuk kompor. Untuk memastikan ventilasi yang baik dan menghindari panas berlebih pada permukaan di sekitarnya, kompor harus dipasang: aktif jarak minimum 40 mm dari dinding belakang atau dari permukaan vertikal mana pun; Harus ada jarak minimal 20 mm antara bukaan di bawah kompor dan elemen dapur yang terletak di bawah.
Pengancing. Produk harus dipasang pada permukaan yang rata sempurna. Kemungkinan deformasi disebabkan oleh pengikatan yang tidak tepat, dapat menyebabkan perubahan karakteristik dan kualitas kinerja kompor. Panjang sekrup penyetel kait pengencang disesuaikan sebelum pemasangan sesuai dengan ketebalan bagian atas dapur:
Ketebalan 30mm: panjang sekrup 17.5mm;
ketebalan 40mm: panjang sekrup 7.5mm;
Urutan pemasangan:
1. Dengan menggunakan sekrup pendek dan tumpul, kencangkan 4 pegas tengah ke dalam lubang yang terletak di sisi kompor;
2. Masukkan kompor ke dalam lubang pada modul dapur, sejajarkan dan tekan perlahan bagian tengahnya hingga kompor menempel sempurna pada permukaan bagian atas dapur.
3. untuk kompor dengan profil samping: setelah memasukkan kompor ke dalam ceruk modul dapur, masukkan 4 kait pengikat (masing-masing dengan pinnya sendiri) di sepanjang bagian bawah kompor, kencangkan dengan baut panjang yang tajam hingga kaca terpasang erat ke dapur topu. Penting agar sekrup pegas tengah tetap dapat dijangkau.
Sesuai dengan peraturan keselamatan, setelah memasang produk di modul dapur, kemungkinan menyentuh bagian listrik harus dikecualikan.
Semua elemen pelindung harus diamankan sedemikian rupa sehingga hanya dapat dilepas menggunakan alat khusus.
Sambungan listrik kompor dan oven internal harus dilakukan secara terpisah untuk alasan keamanan, serta untuk memudahkan pelepasan oven.
Kompor sudah dilengkapi kabel jaringan, dirancang untuk catu daya monofase. Hubungkan kabel-kabel sesuai dengan tabel dan diagram di bawah ini:
Sebelum melakukan penyambungan listrik ke 220V, Anda harus memeriksa hal-hal berikut:
— stopkontak harus terhubung ke ground dan mematuhi peraturan;
— stopkontak harus sesuai dengan konsumsi daya maksimum produk yang tertera pada papan nama dengan karakteristik teknis;
— tegangan dan frekuensi arus jaringan harus sesuai dengan data kelistrikan kompor induksi;
— soket listrik harus kompatibel dengan steker produk. Jika tidak, ganti soket atau steker; Jangan gunakan kabel ekstensi atau tee.
Kontrol kompor induksi
Tombol MENINGKATKAN WAKTU untuk menambah waktu pengatur waktu.
Tombol KURANGI WAKTU untuk mengurangi waktu pengatur waktu.
Indikator ZONA MEMASAK TERPILIH menunjukkan bahwa zona memasak yang sesuai telah dipilih dan oleh karena itu dimungkinkan untuk membuat pengaturan untuk fungsinya.
Tombol MEMILIH ZONA MEMASAK berfungsi untuk memilih zona memasak yang diinginkan.
Indikator KEKUATAN: Menunjukkan tingkat pemanasan.
Tombol HIDUP/MATI(ON/OFF) digunakan untuk menghidupkan dan mematikan produk.
Indikator HIDUP/MATI(ON/OFF): Menampilkan status produk, apakah hidup atau mati.
Tombol PENGATUR WAKTU PEMROGRAMAN berfungsi untuk mengatur durasi memasak. Menampilkan PEMROGRAMAN WAKTU: Menampilkan berbagai pengaturan pemrograman.
Indikator ZONA MEMASAK TERPROGRAM: menunjukkan zona memasak setelah pemrograman dimulai.
Tombol KUNCI KONTROL berfungsi untuk melindungi kontrol kompor dari perubahan yang tidak disengaja.
Indikator KONTROL TERKUNCI menunjukkan bahwa kontrol terkunci.
Tombol MEMILIH KEKUATAN ZONA MEMASAK berfungsi untuk menyalakan zona memasak dan mengatur daya pemanas.
Indikator PENGATUR WAKTU menunjukkan bahwa pengatur waktu aktif.
Menghidupkan dan mengoperasikan kompor induksi
Sebelum menggunakan produk, hilangkan sisa perekat menggunakan deterjen khusus non-abrasif. Selama jam-jam pertama pengoperasian, Anda mungkin mencium bau karet terbakar, yang dengan cepat hilang.
Beberapa detik setelah menyambungkan kompor ke catu daya, terdengar bunyi bip singkat. Baru setelah itu Anda bisa menyalakan kompor.
Saat Anda menekan tombol - dan + dalam waktu lama, level daya dan menit pengatur waktu berubah dengan cepat.
Menyalakan kompor. Nyalakan kompor dengan menekan tombol POWER selama kurang lebih satu detik.
Menghidupkan zona memasak. Setiap zona memasak dinyalakan menggunakan tombol dan pengatur daya, yang terdiri dari tombol pemilihan daya dari 0 hingga 9. Untuk menyalakan salah satu zona memasak, tekan tombol yang sesuai dan atur kekuatan yang dibutuhkan menggunakan tombol pemilihan daya dari 0 hingga 9.
Jika memprogram satu atau lebih zona memasak, layar menunjukkan hitungan mundur zona memasak di mana proses memasak paling dekat dengan penyelesaian, menunjukkan posisinya dengan indikator menyala yang sesuai. Indikator untuk zona memasak terprogram lainnya akan berkedip.
Tips praktis menggunakan kompor jenis ini
Gunakan peralatan masak yang terbuat dari bahan yang cocok untuk pemanasan induksi (bahan feromagnetik). Disarankan untuk menggunakan peralatan masak yang terbuat dari: besi cor, baja berenamel atau baja khusus untuk pemanasan induksi. Untuk memasak kompor induksi gunakan hanya baja, baja berenamel atau panci besi cor dan penggorengan. Piring dengan bagian bawah terbuat dari paduan hanya boleh digunakan jika ada rekomendasi yang jelas dari produsen. Paduan harus mengandung unsur feromagnetik, keberadaannya dapat diperiksa menggunakan magnet biasa. Penggunaan peralatan masak yang terbuat dari kaca, porselen, tembaga, kuningan, dan keramik untuk pembakar induksi tidak dapat diterima.
Penting untuk menggunakan piring dengan bagian bawah yang rata dan tebal yang pas dengan zona pemanasan. Hidangan enak memiliki dasar yang benar-benar rata dan setebal mungkin. Perhatikan bahwa dalam keadaan dingin bagian bawahnya agak cekung; ketika dipanaskan, ia menjadi lurus, menempel erat pada pembakar dan memindahkan seluruhnya energi termal. Peralatan masak yang bagian bawahnya terkelupas atau pecah dapat merusak keramik kaca. Tidak disarankan menggunakan panci dan wajan yang sebelumnya pernah digunakan untuk memasak. tungku gas. Bagian bawahnya sudah berubah bentuk karena distribusi nyala api yang tidak merata, sehingga pemasangan yang rapat pada permukaan kerja tidak akan berfungsi, sebagian energi akan terbuang percuma;
Gunakan wajan dengan diameter bagian bawah sedemikian rupa sehingga menutupi seluruh area memasak penggunaan optimal dari semua yang dialokasikan
panas.
Setiap zona memasak dilengkapi dengan sensor panas sisa. Indikator ini menunjukkan zona memasak yang masih menyimpan panas berbahaya. Jika tampilan daya menunjukkan " N“, zona memasak ini masih panas.
Membersihkan permukaan kompor induksi
Anda sebaiknya tidak menyeka permukaan dengan spons pencuci piring, karena... Bekas deterjen atau minyak mungkin tertinggal di atasnya, ketika kompor dinyalakan, akan terbakar, yang menyebabkan perubahan warna pada permukaan. Keramik kaca di sekitar pembakar dapat dibersihkan dengan air sabun dan kain bersih yang lembut.
Percikan minyak, bekas air, dan noda dapat dihilangkan dengan produk pembersih produk baja atau senyawa khusus untuk perawatan keramik kaca. Deterjen sebaiknya hanya diterapkan pada panel yang benar-benar dingin. Setelah pembersihan selesai, bahan-bahan tersebut harus dihilangkan seluruhnya dari permukaan yang sedang dibersihkan, karena dapat menimbulkan efek korosif pada lapisan kaca-keramik.
Hindari kontak dengan partikel padat, seperti butiran pasir, pada kompor. Bahan-bahan tersebut dapat merusak permukaan kaca-keramik.
Kerak kapur dapat dihilangkan dengan larutan cuka yang lemah. Jika terbiasa peduli permukaan kaca-keramik deterjen pencuci piring, noda mungkin tertinggal di mesin pencuci piring.
Jangan gunakan penghilang noda atau semprotan oven untuk membersihkan keramik kaca. Keramik kaca dapat dibersihkan dengan pembersih kaca.
Pelat listrik harus selalu dijaga tetap kering; panci basah atau percikan air garam akan berdampak negatif pada keramik kaca.
Kamu bisa instruksi pengunduhan , yang merinci bagaimana dan dengan cara apa membersihkan permukaan memasak kompor induksi.
Aturan keselamatan saat bekerja dengan kompor induksi
Periksa itu kisi-kisi ventilasi selalu terbuka. Kompor internal memerlukan ventilasi yang efektif untuk mendinginkan komponen elektronik. Tidak disarankan memasang kompor induksi di atas lemari es yang dibuat di bawah bagian atas dapur (pemanas) atau di atasnya mesin cuci(getaran). Jarak bebas yang diperlukan untuk ventilasi komponen elektronik dalam kasus ini tidak akan mencukupi.
Dilarang memasang kompor induksi di luar ruangan, bahkan di bawah kanopi, karena paparan hujan dan badai petir sangat berbahaya.
Jangan menyentuh produk dengan tangan basah atau kaki basah.
Produk ini ditujukan untuk memasak produk makanan, hanya dapat digunakan oleh orang dewasa sesuai dengan petunjuk yang diberikan di sini panduan teknis. Jangan gunakan kompor sebagai meja atau untuk memotong makanan.
Kompor kaca-keramik tahan terhadap guncangan mekanis, namun dapat retak jika terkena benda atau alat tajam. Dalam hal ini, segera putuskan sambungan produk dari catu daya.
Anda tidak boleh meletakkan piring basah dan dingin di atas kompor yang panas, disarankan untuk menghindari percikan air dingin ke permukaan yang panas. Mungkin tidak ada hal buruk yang akan terjadi pertama kali, tetapi jika larangan ini dilanggar secara sistematis, keramik kaca mungkin tidak dapat menahannya.
Hindari menyentuhkan kabel listrik peralatan listrik rumah tangga lainnya ke bagian kompor tanam yang panas.
Ingatlah bahwa suhu di zona memasak tetap tinggi 30 menit setelah mematikannya!
Peralatan dapur di Akhir-akhir ini kejutan dengan keragamannya dan inovasi teknologi. Selain kompor dan kompor gas dan listrik yang sudah dikenal, kompor dan kompor gas dan listrik juga muncul relatif baru-baru ini perangkat induksi. Apa itu, apa prinsip operasinya dan apa yang menarik dari perangkat ini - kita akan bicara lebih jauh.
Detail teknis
Sederhananya, kompor atau kompor induksi adalah perangkat listrik yang bekerja berdasarkan prinsip induksi elektromagnetik, dikenal sejak abad ke-19.
Untuk menjelaskannya sesederhana dan sesingkat mungkin, prinsip pengoperasian kompor induksi adalah sebagai berikut:
- Di dalam perangkat, di bawah permukaan kaca atau keramik, terdapat seluruh rangkaian dengan induktor yang terbuat dari logam konduktif (biasanya tembaga).
- Ketika kita menyalakan peralatan, ketika arus mengalir dari jaringan, kumparan ini mulai memancarkan medan elektromagnetik.
- jika ada benda logam dengan sifat feromagnetik, misalnya panci, maka benda tersebut menjadi konduktor, dan medan berinteraksi dengannya. Arus induksi juga melewati dasar panci, mengalami hambatan dan memanaskan panci beserta isinya.
Artinya, agar kompor atau kompor dapat berfungsi, itu perlu Energi listrik, tetapi asisten dapur memasak makanan agak berbeda dari kompor listrik konvensional.
Seperti peralatan rumah tangga lainnya, kompor induksi dapat memiliki serangkaian fungsi yang berbeda, namun perangkat yang paling sederhana pun memiliki kontrol sentuh dan tampilan dasar yang menunjukkan semua informasi yang perlu, Misalnya:
- energi yang dikonsumsi;
- suhu untuk setiap pembakar;
- informasi tentang kesalahan dalam pengoperasian;
- pengatur waktu.
Ada anggapan bahwa medan magnet yang dipancarkan kompor berbahaya bagi manusia. Namun, penelitian terbaru mengungkapkan bahwa kekuatan radiasi terlalu rendah untuk mempengaruhi manusia dan sebanding, misalnya, dengan radiasi dari pengering rambut yang berfungsi.
Keuntungan dan kerugian
Seperti peralatan rumah tangga lainnya, kompor induksi memiliki kelebihan dan kekurangan. Mari kita lihat lebih detail.
| Foto | Keterangan |
 |
Kelebihan:
|
 |
Minus:
|
Peralatan masak yang cocok untuk kompor induksi dapat dengan mudah dikenali dari kotaknya (harus ada ikon spiral dengan tulisan “Induksi”) atau cukup dengan meletakkan magnet di bagian bawah. Jika bermagnet, maka perkakasnya pas.
Secara terpisah, kita harus membicarakan masalah tabungan. Saat memilih peralatan dapur, khususnya kompor, sering muncul pertanyaan: “Mana yang lebih hemat?” Tidak mungkin untuk menjawabnya dengan tegas.
Jika kita mempertimbangkan dari segi biaya perolehannya, maka kompor atau kompor dengan induksi magnet, bahkan dengan fungsi yang paling sederhana sekalipun, akan berharga 1,5–2 kali lebih mahal daripada kompor gas atau listrik serupa.
Namun kita tidak boleh lupa bahwa perangkat semacam itu pada akhirnya mengkonsumsi lebih sedikit energi dan memungkinkan Anda menggunakannya secara rasional, mengontrol pemanasan dan waktu piring tetap berada di atas kompor.
Jika kita memperhitungkan faktor manusia (mereka membiarkan ketel dimatikan, kompor hanya menyala, dll) dan biaya gas dan energi, maka dalam pertanyaan “Mana yang lebih baik: listrik, kompor induksi atau gas? ” - "induksi" pasti akan menang.
Fitur penggunaan
Biasanya, petunjuk pengoperasian dan dokumentasi terkait lainnya selalu terdapat di dalam kotak peralatan itu sendiri dan berisi rekomendasi untuk perawatan dan penggunaan serta fitur utama unit.
Fitur singkat dari kompor induksi:
- Selama memasak, permukaan kompor tetap pada suhu kamar, Anda bisa meletakkannya dengan aman alat makan, serbet, gelas plastik - tidak ada yang meleleh atau memanas.
- Jika pembakar induksi dihidupkan dan ada peralatan masak di atasnya, maka jika Anda melepasnya, pembakar tersebut akan mati dan dingin hanya dalam beberapa detik.
- Saat memilih peralatan, perlu diingat bahwa ada perangkat hybrid di mana beberapa pembakar dipanaskan oleh medan elektromagnetik, dan sisanya adalah pembakar listrik konvensional.
- Kecil kemungkinannya ada sesuatu yang akan terbakar di atas kompor seperti itu.
- Kontrol sentuh sangat nyaman dan tersedia bahkan pada perangkat paling sederhana sekalipun.
- Jika Anda menggunakan semua pembakar saat memasak, daya total kompor akan tetap lebih rendah dari yang dinyatakan dan akan didistribusikan secara merata ke seluruh pembakar.
- Saat memasang peralatan, penting untuk menghormati tidak hanya ruang untuk ventilasi, tetapi juga memperhitungkan jarak ke perangkat lain, terutama perangkat logam, karena medan induksi juga dapat mempengaruhinya.
- Permukaan kompor memerlukan sedikit perawatan, namun penanganan yang ceroboh dan peralatan masak yang rusak dengan bagian bawah yang kasar dapat merusak integritasnya dan meninggalkan goresan.
Kesimpulan
Teknologi modern tidak hanya menyederhanakan hidup kita, tetapi juga menjadikannya aman dan ekonomis. Kompor induksi adalah asisten dapur modern dan berteknologi tinggi yang sangat cocok dengan interior apa pun, ringkas dan tidak memakan banyak ruang.
Prinsip operasi induksi kompor dapur dan kompor, serta beberapa nuansa penggunaan dibahas dalam video yang disajikan dalam artikel ini.