Rowan merah telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional. Membantu dalam pengobatan diabetes, anemia, dan memulihkan proses metabolisme dalam tubuh.

Namun, meskipun memiliki karakteristik positif, rowan merah memiliki sejumlah kontraindikasi.

Dalam pengobatan tradisional sebagai bahan baku Mereka tidak hanya menggunakan buah rowan, tetapi juga daun, kulit kayu, dan bunganya. Setiap bahan baku dipanen pada waktu tertentu.

Jadi, kulit kayunya dipotong di musim semi, dan daunnya - di akhir musim panas. Merupakan kebiasaan untuk mengumpulkan buah rowan setelah embun beku pertama, ketika mereka telah mengumpulkan cukup nutrisi, dan perbungaannya dikeringkan selama periode pembungaan.

Rowan merah sangat membantu untuk urolitiasis, sebagai agen pencahar dan hemostatik.

Buah rowan merah biasa mengandung banyak vitamin dan unsur mikro:

• vitamin B, C, A dan E;
• silikon;
• seng;
• magnesium;
• asam folat;
• karotin;
• mangan.

Komposisi abu gunung yang seimbang memungkinkan penggunaannya dalam berbagai bidang kedokteran:

1. Buah rowan merah meningkatkan daya tahan tubuh terhadap kekurangan oksigen.
2. Rebusan kulit kayu dan buah-buahan rowan memulihkan tubuh dengan baik setelah penyakit yang berkepanjangan.
3. Rebusan buah beri digunakan sebagai ekspektoran batuk.
4. Jus Rowan diindikasikan untuk anemia dan penyakit hati, ginjal, dan dismenore.
5. Kulit kayu rowan merah memiliki efek astringen. Ini dapat digunakan dalam pengobatan hepatitis dan pendarahan rahim dengan derajat yang berbeda-beda.
6. Perbungaan Rowan dapat mengatasi pilek dengan baik dan memiliki efek diuretik, yang membantu mengurangi demam.
7. Rowan dianjurkan dikonsumsi untuk penyakit jantung dan untuk membersihkan pembuluh darah.
8. Rowan merah berfungsi dengan baik dalam membuang limbah dan racun dari tubuh serta menyebabkan efek pencahar ringan.
9. Dalam tata rias, abu gunung digunakan sebagai pembersih.

Di samping itu, daun tumbuk dan buah rowan yang dihancurkan membantu mengatasi kutil dan penyakit kulit akibat jamur.

Rebusan buah rowan diminum untuk menstruasi yang berat dan menyakitkan pada wanita.

Dalam pengobatan tradisional, jus rowan berfungsi sebagai obat tambahan penyakit TBC, anemia dan kolesistitis. Selain itu, puree rowan berry sangat membantu memulihkan nafsu makan saat berpuasa.

Kontraindikasi penggunaan abu gunung merah

Ada sedikit larangan penggunaan abu gunung, tapi mereka masih ada di sana:

• Seseorang yang menderita serangan jantung dan iskemia sebaiknya tidak makan abu gunung;
• Penggunaan abu gunung dikontraindikasikan jika Anda memiliki pembekuan darah yang buruk;
• Dilarang mengonsumsi abu gunung jika sedang diare;
• Anak-anak di bawah usia tiga tahun tidak boleh mengonsumsi tincture, jus, dan jeli rowan merah;
• Jika Anda mengalami hipotensi, sebaiknya jangan mengonsumsi abu gunung, karena dapat menurunkan tekanan darah.

Untuk menghindari akibat yang tidak diinginkan selama perawatan, penting untuk mempertimbangkan semua kontraindikasi. Selain itu, Anda tidak dapat mengonsumsi buah-buahan obat, tincture, dan jus rowan jika terjadi intoleransi individu terhadap buah beri.

Tabel kalori buah beri

Tabel ini menunjukkan kandungan nutrisi per 100 gram buah beri.

100 g buah beri mengandungkuantitas/g% dari biasanya

Perbandingan protein, lemak dan karbohidrat pada buah beri adalah 1:0.1:6.4. Nilai energi produk adalah 50 kkal.

Resep obat tradisional untuk pengobatan

Obat-obatan dari abu gunung mudah disiapkan, di bawah ini adalah resep yang paling umum.

Rebusan Rowan untuk kekurangan vitamin:

• 1 sendok teh. aku. buah rowan segar atau kering;
• 500ml air.

Tuangkan air di atas buah beri, didihkan dan masak selama sekitar 15 menit. Masukkan kaldu yang sudah jadi ke dalam wadah tertutup setidaknya selama lima jam. Dianjurkan untuk mengonsumsi 0,5 cangkir rebusan sebelum makan.

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan rosehip ke dalam kaldu, yang juga memiliki khasiat bermanfaat.

Teh Rowan untuk diare:

• 1 sendok pencuci mulut buah rowan kering;
• 200 ml air.

Siapkan rebusan dari jumlah buah beri yang ditentukan, seperti pada resep sebelumnya, biarkan selama 2 jam. Anda perlu minum teh dua kali sehari, 50 ml.

Teh Rowan bagus untuk menormalkan tinja, menghilangkan diare dan gangguan usus.

Haluskan Rowan untuk menormalkan nafsu makan:

• 1 cangkir buah rowan segar;
• 1 gelas air mendidih;
• 10 ml anggur putih;
• gula untuk dicicip.

Tuangkan air mendidih di atas buah beri segar dan rebus selama 30 menit. Saat buah melunak, gosok melalui saringan dan tambahkan gula dan anggur putih. Setelah itu, lanjutkan merebus pure hingga kekentalan yang diinginkan. Minum obatnya tiga kali sehari, 1 sendok teh.

Tingtur Rowan untuk aterosklerosis:

• 500 gram buah rowan kering atau segar;
• 500ml vodka.

Sortir dan bilas buah beri, isi toples kaca dengannya. Tuangkan vodka atau nabati di atas buah beri dan biarkan di tempat sejuk dan gelap selama beberapa hari. Ambil 10-15 gram tingtur sebelum makan.

Bubuk berry Rowan untuk diabetes. Rowan membantu menormalkan kadar gula darah. Bubuknya dibuat dari buah, daun, dan bunga rowan. Mereka digiling dan dikonsumsi setiap hari.

Rebusan kulit batang untuk hipertensi. Kulit tanaman dikumpulkan di musim semi, dihancurkan dan ramuan dibuat darinya. Kulit kayu yang dicincang halus dituangkan dengan air dan direbus selama sekitar 30 menit. Kaldu dimasukkan ke dalam termos selama sekitar tiga jam. Gunakan 10-15 gram produk dua kali sehari.

Jus Rowan untuk maag. Gastritis dan peningkatan keasaman lambung diobati dengan jus rowan. Sebaiknya diminum dua kali sehari sebelum makan, 100 ml.

Untuk menyiapkan jus rowan, rebus buah beri dalam air mendidih hingga lunak selama sekitar lima menit. Buahnya digiling melalui saringan, dan sirup gula direbus dari air. Haluskan berry dicampur dengan jus yang sudah disiapkan dan dikemas dalam stoples steril.

Bagaimana cara mengobati kutil dengan abu gunung merah? Sangat mudah untuk menghilangkan kutil di rumah dengan bantuan abu gunung.

Untuk melakukan ini, buah beri merah matang digiling menjadi bubur dan area yang terkena diobati dengannya. Anda bisa memotong buah beri menjadi dua bagian dan mengoleskannya pada kutil selama 15 menit.

Rebusan flu dari abu gunung:

• buah rowan – 7 bagian;
• daun jelatang kering – 3 bagian;
• air mendidih.

Koleksi kering dituangkan dengan air panas dan dibiarkan mendidih tidak lebih dari 5 menit. Masukkan rebusan ke dalam termos selama sekitar empat jam. Rebusannya dikonsumsi selama tiga minggu, 0,5 gelas tiga kali sehari.

Untuk pembekuan darah dan menstruasi yang sedikit, tidak disarankan menggunakan rebusan.

Jus rowan merah untuk penyakit liver :

• 5 kg buah rowan matang;
• 2 cangkir gula.

Hancurkan buah rowan matang dan peras sarinya. Tambahkan dua gelas gula ke dalam jus yang dihasilkan dan rebus selama 20 menit. Sirup yang sudah jadi harus disimpan dalam botol gelap di tempat gelap.

Sebelum digunakan, sirup diencerkan dengan air dan dituangkan ke dalam teh. Setelah minum teh obat, dianjurkan untuk berbaring sekitar dua jam sampai serangannya hilang.

Cara menyiapkan tingtur dan selai rowan penyembuhan

Tingtur Rowan bukan hanya minuman yang harum dan enak, tetapi juga sangat berguna. Ada banyak resep untuk persiapannya, tetapi ada juga yang sudah teruji waktu.

Ryabinovka:

• abu gunung merah – 1 kg;
• gula – 150 gram;
• vodka atau nabati – 1,2 liter.

Rowan perlu dicuci, disortir dan dimasukkan ke dalam freezer semalaman, agar rasa pahitnya hilang dari buahnya.

Tempatkan buah beri yang sudah disiapkan ke dalam stoples dan tutupi dengan gula. Disarankan untuk mengisi toples “sampai bahu Anda”. Kemudian tuangkan vodka ke atas abu gunung sehingga cairannya menutupi buah beri sepenuhnya.

Anda perlu memasukkan abu gunung selama 4-5 minggu. pada suhu kamar di tempat gelap. Kemudian tiriskan tingturnya dan tuangkan lagi vodka di atas buah beri selama seminggu.

Campurkan kedua tincture, tambahkan gula pasir dan madu secukupnya, lalu tuang ke dalam botol dan biarkan hingga matang selama dua bulan.

tingtur Rowan. Ryabinovka:

Berry Rowan tidak hanya menghasilkan buah rowan yang lezat, tetapi juga selai yang sehat. Tentu saja, selama perlakuan panas, buah-buahan kehilangan sebagian vitaminnya, namun selai tetap memperkuat sistem kekebalan tubuh dengan baik.

Selai rowan merah:

• abu gunung – 1kg;
• gula pasir – 1 kg;
• air – 1,5 liter.

Rebus buah rowan matang dalam air mendidih selama 10 menit, lalu tiriskan dalam saringan. Rebus sirup gula. Tempatkan buah beri dalam sirup panas dan biarkan setidaknya selama enam jam. Kemudian rebus abu gunung dan masak dengan api kecil selama 15 menit.

Untuk membuat rasa selai yang sudah jadi lebih pekat, prosedur ini diulangi tiga kali. Selai ditempatkan dalam stoples steril yang sudah disiapkan.

Selai Rowan:

Rowan merah adalah sumber vitamin dan mineral yang berharga dan tak tergantikan. Bahan baku siap pakai untuk ramuan dan tincture disimpan dalam kantong kain di tempat yang berventilasi. Umur simpan buah rowan adalah 12 bulan.

Rowan adalah tanaman yang sangat umum. Di jalur tengah, gugusan merahnya terlihat dimana-mana: di pinggir hutan, di taman, di petak-petak kebun. Namun pohon ini mendapatkan popularitas bukan hanya karena efek dekoratifnya, tetapi juga karena buahnya yang sehat dan lezat. Dan meskipun mereka tidak terlalu cocok untuk dikonsumsi segar, mereka merupakan persiapan yang sangat baik untuk musim dingin. Dengan menggunakan resep terperinci, Anda dapat dengan mudah menyiapkan selai lezat, jus sehat, kolak asam manis, dan anggur aromatik. Setelah menonton videonya, yang tersisa hanyalah memetik buah beri dan mulai berbisnis.

Buah jeruk ini mengandung banyak zat bermanfaat - vitamin, mineral, gula, asam organik, minyak atsiri, dll. Itulah sebabnya buah rowan telah lama digunakan sebagai produk makanan dan produk obat.

Untuk mengawetkan buah rowan segar untuk musim dingin, cukup keringkan sedikit di udara, masukkan ke dalam nampan dan tinggalkan di ruangan dengan suhu rendah. Jadi buah jeruk bisa bertahan hingga enam bulan, tanpa kehilangan khasiatnya sama sekali, melainkan hanya mengering sedikit dan menjadi gelap.

abu gunung merah

Menyimpan buah beri mentah tentu saja baik dan cepat, tetapi sejujurnya, tidak enak. Tetapi untuk menyiapkan makanan lezat dari abu gunung untuk musim dingin, Anda harus bekerja sedikit.

Nasihat. Lebih baik mengumpulkan abu gunung setelah embun beku pertama. Saat buah beri dibekukan, rasa pahitnya hilang.

Selai

Selai Rowan membutuhkan waktu lama untuk disiapkan, tetapi Anda bisa menikmatinya sepanjang musim dingin. Untuk selai, Anda membutuhkan:

• abu gunung - 1 kg;
• gula - 1,5 kg;
• air - 1 sdm.

cara memasak

1. Pertama sirupnya direbus. Pendinginan.
2. Buah Rowan dipetik dari dahannya dan dicuci dengan air mengalir.
3. Sirup dingin dituangkan di atas buah beri mentah. Rendam selama sehari.
4. Setelah sehari, sirup ditiriskan dan direbus.
5. Buah beri kembali dituangkan dengan sirup mendidih dan dibiarkan semalaman.
6. Di pagi hari, buah beri dimasak dalam sirup dan ditutup selama musim dingin.

jus Rowan

Jus Rowan, karena khasiatnya yang bermanfaat, akan membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh di musim dingin dan musim semi serta mengatasi masuk angin. Anda juga bisa menggunakannya begitu saja, sebagai minuman yang enak. Ada dua cara untuk mendapatkan jus rowan.

I. Pilihan bebas gula. Buah beri yang sudah dicuci ditempatkan dalam wadah dan ditutup dengan air. Masak sampai lunak. Jika Anda ingin mengawetkan jus dengan ampasnya, haluskan buah beri yang sudah lunak melalui saringan. Jika Anda membutuhkan jus murni, masukkan melalui pembuat jus. Jus yang dihasilkan dituangkan ke dalam stoples, disterilkan dan ditutup rapat.

Jus Rowan sangat bermanfaat

SAYAI. Menyiapkan jus dengan gula.

• abu gunung – 1kg;
• gula – 200 gram;
• air – 2 sdm.

Rebus abu gunung dalam air dan tiriskan dalam saringan. Seperti pada versi resep di atas, buah beri yang sudah lunak bisa digiling, atau diperas sarinya. Sirup direbus secara terpisah lalu dituangkan ke dalam jus yang dihasilkan. Minuman manis dituangkan ke dalam kaleng, disterilkan dan ditutup rapat.

Kompot Rowan

Kompot buah rowan akan berguna di musim dingin sebagai obat yang enak untuk masuk angin, atau Anda bisa meminumnya hanya sebagai minuman. Untuk menyiapkan kolak rowan untuk toples tiga liter, Anda perlu:

• abu gunung;
• 350 gram gula;
• 1,5 liter air.

Persiapan:

1. Buah beri dikupas, dicuci dengan air mengalir dan direndam dalam air mendidih selama beberapa menit.
2. Angkat ke saringan, bilas dengan air dingin dan masukkan ke dalam stoples. Lebih dari separuh wadah terisi oleh mereka.
3. Tambahkan gula ke dalam air, aduk dan didihkan. Sirup ini dituangkan ke dalam stoples berisi buah beri.
4. Stoples yang diisi disterilkan dan disegel.

Nasihat. Sebelum menyiapkan olahan apa pun, disarankan untuk merendam abu gunung dalam air mendidih, lalu membilasnya dengan air bersuhu dingin. Ini menetralkan tanin yang membuat buah beri terasa asam.

anggur Rowan

Untuk menyiapkan anggur, Anda perlu:

• abu gunung - 5 kg;
• air - 2 liter;
• gula - 1-2 kg, tergantung rasa manis yang diinginkan;
• kismis - 100 gram.

anggur Rowan

Mempersiapkan anggur:

• Buah beri dikupas, direndam dalam air mendidih dan dibilas dengan keran dingin.
• Kemudian buah beri diremas dengan baik.
• Jusnya diperas melalui kantong kain.
• Sisa ampasnya dimasukkan ke dalam panci besar dan diisi dengan air panas (60-80°C). Biarkan terbuka sampai dingin.
• Setengah gula dan kismis ditambahkan ke dalam jus dan semuanya dicampur dengan ampasnya.

Nasihat. Kismis dapat diganti dengan anggur yang tidak dicuci (wajib!) dan dihancurkan. Terdapat ragi alami pada kulitnya yang akan menyebabkan fermentasi.

• Wadah diikat dengan kain dan diletakkan di tempat yang hangat. Aduk secara teratur.
• Ketika busa muncul di permukaan cairan, yaitu mulai berfermentasi, wort disaring dan dituangkan ke dalam botol besar. Sisa gula dituangkan ke sana. Untuk memastikan tidak adanya oksigen selama fermentasi, sarung tangan medis yang salah satu jarinya dilubangi ditempatkan di leher botol. Sarung tangan harus mengembang dan terlihat seperti tangan terangkat.
• Wort yang difermentasi dibiarkan hangat selama 20 hari.
• Ketika fermentasi berhenti, sarung tangan mengempis dan muncul endapan di carboy. Cairan yang telah dibersihkan dialirkan melalui tabung tipis ke wadah lain. Untuk menambah rasa, sedikit gula atau alkohol juga ditambahkan untuk kekuatan.
• Botol ditutup rapat dan diletakkan di tempat yang sejuk. Di sana ia dapat bertahan selama beberapa bulan sampai anggurnya matang.

Hasil akhirnya adalah anggur asam manis asam berwarna kekuningan dengan aroma yang sangat sedap.

Selain pilihan di atas, Anda bisa menyiapkan anggur rowan dengan tambahan jus apel. Dalam resep ini, buah rowan yang dihaluskan dan jus yang diperas dari apel diambil dalam jumlah yang sama. Bahan-bahan lainnya tidak berbeda. Jus apel menghasilkan anggur berwarna emas. Sama sekali tidak ada rasa pahit di dalamnya.

Perhatian! Berry Rowan dan produk yang dibuat darinya tidak cocok untuk semua orang, karena zat yang dikandungnya dapat meningkatkan pembekuan darah. Oleh karena itu, orang yang pernah mengalami serangan jantung, stroke, atau menderita penyakit jantung tidak disarankan memasukkan abu gunung ke dalam menu makanannya.

Mungkin beberapa ibu rumah tangga akan berpendapat bahwa abu gunung merah bukanlah buah beri yang paling cocok untuk panen musim dingin dan masih banyak tanaman lain yang lebih manis dan enak. Namun begitu Anda mencoba salah satu olahannya di musim dingin, Anda selamanya akan tetap menjadi penggemar buah beri yang luar biasa ini.

Persiapan rowan merah: video

Rowan sangat bersahaja, tidak pilih-pilih tentang tanah, tahan terhadap embun beku dengan baik, dan bahkan hama pun menghindarinya. Tampaknya ini merupakan tanaman kebun yang ideal, tetapi rasa buah dari tanaman liar masih menyisakan banyak hal yang diinginkan. Buah berinya kecil, keras dan rasanya pahit, tapi Khasiat bermanfaat dari abu gunung merah sangat relevan di musim dingin.

Selain itu, saat ini para pemulia telah mengembangkan banyak varietas makanan penutup dari tanaman cantik ini. Berkat kerja keras Michurin dan para pengikutnya, buah beri menjadi lebih besar dan kehilangan rasa sepat dan pahitnya.

Meskipun secara pribadi, saya lebih suka abu gunung yang paling biasa - merah, yang khasiat bermanfaatnya pasti tidak dirusak oleh orang Michurin demi rasa dan penampilannya.

Rowan di taman adalah tanaman yang indah dan bermanfaat. Daunnya melepaskan zat mudah menguap dan antibiotik tanaman ke udara, menjadikan udara di dekat pohon sangat bersih dan segar. Buah-buahan ini tidak hanya memanjakan mata dengan warnanya yang berapi-api di cuaca musim gugur yang kelabu, tetapi juga memiliki berbagai khasiat yang bermanfaat.

Misalnya abu gunung mengandung lebih banyak vitamin C dibandingkan lemon, dan dari segi kandungan karotenoid yang diubah menjadi vitamin A dalam tubuh manusia, abu gunung meninggalkan wortel jauh tertinggal. Selain itu buah rowan mengandung vitamin P, tanin, asam organik, gula, minyak atsiri dan masih banyak senyawa lainnya.

Karena komposisinya yang kaya, khasiat rowan merah yang bermanfaat banyak digunakan dalam pengobatan tradisional. Apalagi yang dimanfaatkan tidak hanya buahnya saja, tapi juga daun dan kulit kayunya. Misalnya, daun rowan segar digiling dan dioleskan pada area kulit yang terkena jamur, dan rebusan kulit kayunya digunakan untuk mengobati proses inflamasi pada selaput lendir dan kulit.

Tapi, tentu saja buahnya sangat berharga.

Mereka dipersiapkan untuk digunakan di masa depan dengan berbagai cara. Anda bisa mengeringkan buah beri di pengering khusus atau di atas loyang, dalam bentuk ini buah rowan merah tidak kehilangan khasiatnya selama dua tahun jika disimpan dalam wadah tertutup rapat di tempat yang kering dan sejuk. Anda dapat menggiling buah bersama gula melalui penggiling daging dan menyimpannya di lemari es atau ruang bawah tanah. Selai dan jus juga dibuat dari buah rowan.

Resep rowan merah

Sirup

Peras jus dari 1 kg buah beri segar, tambahkan 600 g gula pasir, rebus dan tutup.
Sirup ini digunakan untuk mengobati kekurangan vitamin, urolitiasis dan menghilangkan rasa sakit akibat rheumatoid arthritis.

jus Rowan

Ekstrak sari buahnya menggunakan juicer atau juicer, tuang ke dalam stoples dan sterilkan. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan gula. Atau Anda dapat menambahkannya setelah digunakan.

Jusnya akan berfungsi sebagai obat yang sangat baik untuk hipovitaminosis, kelelahan, anemia, membantu pengobatan disentri dan memperkuat sifat pelindung tubuh.

Selai Rowan

Sortir buah beri, buang buah beri yang rusak.

Untuk 1 kg beri, tambahkan 2,5 gelas air dan rebus sambil diaduk selama 5 menit. Tiriskan buah beri melalui saringan dan biarkan sekarang.

Siapkan sirup:

Tambahkan 800 g gula ke dalam air sisa dari merebus buah beri dan rebus hingga benar-benar larut.

Tuang beri ke dalam sirup, campur dan biarkan selama sepuluh jam.

Keesokan harinya, didihkan selai dan biarkan hingga keesokan harinya.

Kemudian masak dalam tiga langkah selama 8-10 menit dengan selang waktu 6-8 jam.

Selai yang sudah jadi harus kental, setetes sirup di piring tidak boleh menyebar.

Rowan sangat selaras rasanya dengan apel, jadi alih-alih 1 kg abu gunung, Anda bisa mengonsumsi 700 g abu gunung dan 300 g apel.

Mungkin setiap ibu rumah tangga tahu cara membuat selai, tetapi tidak semua ibu rumah tangga memahami bahwa perlakuan panas yang berkepanjangan mengarah pada fakta bahwa semua khasiat buah beri berkurang secara signifikan sebanding dengan waktu memasak. Oleh karena itu, jika macet, maka “lima menit”. Tapi lebih baik membuat jus atau membekukan buah beri segar. Anda kemudian dapat membuat kue cepat darinya, memasak kolak, atau cukup menggunakan manik-manik merah cerah untuk menghias ambang pintu atau kue.

Kontraindikasi

Dengan segala khasiat rowan merah yang bermanfaat, perlu diperhatikan bahwa ia juga bisa menimbulkan bahaya. Persiapan Rowan dikontraindikasikan selama kehamilan. Ibu menyusui sebaiknya tidak makan abu gunung. Juga tidak disarankan menggunakan olahan rowan untuk orang yang berusia di atas 45 tahun.
Secara umum, ada legenda tentang abu gunung merah dan khasiatnya yang bermanfaat. Kebanyakan dari mereka benar;) Jadi mengapa kehilangan obat yang bermanfaat dan benar-benar gratis? Selagi Anda punya waktu, pilihlah setidaknya sedikit. Namun tentunya tidak di dalam kota dan tentunya tidak dekat jalan raya.

Mungkin Anda masih mengetahui sesuatu tentang khasiat bermanfaat dari abu gunung merah atau apakah Anda memiliki pengalaman memanennya untuk musim dingin? Bagikan dengan kami di komentar!

Terapi : Terapi Jus : Jus Buah : 27. Jus Rowan

Jus dari buah rowan (merah)

Komposisi kimia buah rowan merah meliputi (hingga 200 mg% atau lebih), dan, serta zat lain yang penting bagi tubuh - asam organik, gula, antosianin, karotenoid, fosfolipid, riboflavin, pektin, dan tanin.

Dalam pengobatan, buah rowan digunakan sebagai obat penyakit yang berhubungan dengan kekurangan vitamin, khususnya anemia. Buahnya juga dimanfaatkan oleh masyarakat: untuk penyakit liver, ginjal, saluran pencernaan, untuk masuk angin, penyakit wanita dan jantung, wasir (mereka meminum infus buah beri) dan sebagai obat pencahar, terutama untuk anak-anak. Namun, fungsi utamanya adalah koleretik, dan juga sebagai obat kekurangan vitamin. Dari segi kandungan karoten, buah beri ini lebih unggul dari sejumlah varietas wortel.

Rowan cocok dengan rose hips (dalam minuman). Untuk melakukan ini, seduh satu sendok makan buah beri dengan segelas air mendidih, biarkan selama 4 jam dan minum setengah gelas 2-3 kali sehari.

Rowan kering diseduh seperti teh, bersama dengan berbagai bumbu. Anda dapat menggunakan penggiling kopi untuk membuat bubuk darinya, yang memiliki rasa pedas yang menyenangkan. Bubuk ini ditaburkan pada semua jenis hidangan sayuran, salad, dan bahkan sereal. Buah rowan kering dapat disimpan lebih dari 2 tahun. Mereka disiapkan dengan cara ini: dalam oven terbuka pada suhu 70-75°C atau di udara dalam cuaca yang mendukung. Berry Rowan juga disiapkan dengan cara ini untuk musim dingin. Buah beri yang sudah dicuci beserta dahannya dicuci, direbus selama 5 menit dalam saringan, lalu dituangkan dengan jus apel mendidih dan ditutup dengan penutup, baik plastik atau logam yang disterilkan. Jus Rowan bermanfaat untuk TBC paru. Ini juga digunakan sebagai diuretik untuk penyakit ginjal, batu ginjal, tromboflebitis, hepatitis, hepatokolesistitis, atonia usus besar dan kecil, kekurangan vitamin, aterosklerosis, dan hipertensi.

Persiapan jus rowan. Buah yang matang, tetapi tidak terlalu matang, harus disortir, cabang buah dan buah beri yang busuk dibuang, dan dicuci terlebih dahulu dengan air hangat dalam mangkuk, lalu dalam saringan di bawah keran. Tempatkan buah-buahan yang sudah disiapkan ke dalam panci, tambahkan air dengan kecepatan 0,5 liter per 1 kg buah beri dan, dengan pengadukan teratur, bawa hingga suhu 85-90°C. Simpan buah beri pada suhu ini sampai lunak, lalu dinginkan hingga suhu 45-50°C dan peras dengan cara apa pun. Saring jus yang dihasilkan melalui kain flanel atau kapas, panaskan hingga 90°C, tuang ke dalam wadah panas dan segera tutup.

Jus Rowan tanpa ampas

Tuang buah rowan merah yang sudah dicuci (2 kg) dengan air (2 l) dan masak hingga empuk, lalu saring (bisa menggunakan juicer), peras sarinya dan pasteurisasi dalam wadah kaca dengan suhu 90°C (stoples setengah liter - 15 menit, stoples liter – 22 menit). Jus Rowan dengan ampas mengandung lebih banyak karoten dibandingkan jus yang diperoleh dengan cara diperas.

Pilihan pertama untuk menyiapkan jus rowan dengan ampas

Untuk menyiapkan jus rowan dengan ampasnya, pilih buah rowan merah utuh (1 kg), lalu cuci bersih, keringkan di atas handuk dan rebus dalam air asin mendidih selama 4-5 menit (1 sendok makan garam per 1 liter air). Setelah direbus, buah dibilas dengan air matang dingin dan digosok melalui saringan atau melewati penggiling daging. Haluskan yang dihasilkan dicampur dengan sirup panas yang dibuat dari 2 gelas air dan 200 g gula pasir. Kemudian massa dipindahkan ke stoples kaca bersih, ditutup dengan tutup dan disterilkan dalam air mendidih (stoples setengah liter - 10 menit, stoples liter - 15 menit).

Pilihan kedua untuk menyiapkan jus rowan dengan ampas

Buah Rowan disiapkan dengan cara yang dijelaskan di atas (lihat “Pilihan pertama untuk menyiapkan jus rowan dengan ampas”). Setelah direbus dalam air garam, buah-buahan dibilas dengan air matang dingin (lihat di atas “Pilihan pertama untuk menyiapkan jus rowan dengan ampas”) dan dilewatkan melalui pembuat jus. Massa yang dihasilkan dicampur dengan 40% sirup gula (400 g gula setara dengan 600 ml air), dipanaskan sambil diaduk hingga 70–80 ° C, dipindahkan ke stoples kaca yang dipanaskan, dan kemudian disterilkan pada suhu 100 ° C (setengah liter toples - 15 menit , toples liter - 22 menit, toples tiga liter - 50 menit).

Keuntungan

1. Jus buah rowan segar baik untuk mengobati papiloma dan kutil, yang mengering setelah beberapa prosedur pelumasan.

2. Sirup yang dibuat dari sari buah rowan segar digunakan sebagai diuretik dan agen hemostatik untuk glomerulonefritis.

3. Jus segar dari buah rowan merah dianjurkan dalam pengobatan tradisional obesitas.

4. Jus Rowan digunakan untuk penyakit disentri dan kurang nafsu makan.

5. Jus Rowan banyak digunakan untuk mengatasi anemia, asthenia, asam urat, wasir, tumor ganas, keasaman lambung yang rendah (jus dari buah rowan segar dianjurkan diminum 1 sendok teh sebelum makan), hipertensi, beri-beri, glaukoma, batuk rejan, dismenore, untuk penyakit hati dan ginjal, asites dan aterosklerosis.

6. Sirup Rowan digunakan untuk rematik artikular, batu ginjal dan kandung kemih, serta gangguan metabolisme garam.

7. Tingtur, rebusan atau jus dari buah rowan digunakan untuk gangguan pencernaan, hepatokolesistitis, hepatitis dan masalah sekresi empedu.

8. Rowan berry merupakan sumber vitamin penting bagi penderita diabetes.

9. Kehadiran sorbitol menjadikan rowan efektif dalam pengobatan sembelit kronis. Buah rowan merah sangat berguna untuk atonia pikun pada usus besar dan kecil.

10. Infus, rebusan atau jus buah rowan merah membantu pendarahan rahim saat menopause.

11. Buah rowan merah mengandung fitoestrogen.

12. Sorbitol yang terkandung dalam abu gunung mengurangi lemak di hati dan kolesterol dalam darah.

13. Rowan adalah agen diuretik dan hemostatik.

14. Pektin dari buah rowan mencegah proses fermentasi di usus, mengurangi pembentukan gas dan, memiliki sifat menyerap, meningkatkan pengikatan dan pembuangan berbagai racun.

Infus dan jus dari buah rowan merah digunakan sebagai agen anti-radiasi (memiliki efek perlindungan radio dan sinar-X).

15. Rowan merah banyak mengandung asam triterpen, sehingga buah berinya membantu mengobati penyakit pada sistem kardiovaskular: aritmia, hipertensi, gagal jantung, gangguan sirkulasi koroner.

16. Khasiat obat buah rowan merah digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengobati kejang pembuluh darah otak.

17. Amygdalin, yang ditemukan dalam buah rowan, meningkatkan daya tahan tubuh manusia terhadap hipoksia dan mencegah perkembangan aterosklerosis.

19. Rowan meningkatkan buang air kecil dan melawan penyakit kudis.

20. Penelitian menunjukkan bahwa jus rowan merah sangat bermanfaat untuk tuberkulosis paru.

21. Untuk mengobati penyakit, sari buah rowan diminum 1/4-1/3 gelas bersama 1 sdm. sesendok madu diencerkan dalam susu dalam jumlah yang sama, 3 kali sehari, sebelum makan.

Menyakiti

Buah rowan merah dikontraindikasikan untuk hipotensi, gastritis hyperacid, tukak lambung dan duodenum, kehamilan, tromboflebitis (dan umumnya peningkatan pembekuan darah), diskinesia bilier hipotonik, sistitis dan radang kandung kemih.

Kembali