Sejak zaman kuno, kentang dianggap sebagai roti kedua. Banyak hal yang terbuat dari kentang hidangan lezat, dari salad sederhana untuk casserole. Dan kentang tidak dimakan mentah. Itu direbus, dipanggang atau digoreng dengan minyak.
Kentang muda sangat enak, direbus di kulitnya minyak sayur dan ditaburi dill. Atau dengan mentimun asin ringan. Atau dengan ikan haring atau ikan asin lainnya.
Dengan jamur asin, jamur susu, tutup susu kunyit. Dengan asinan kubis...Eh...!
Cara memasak kentang kupas
Kupas kentang dengan pisau, bilas air bersih. Untuk mempercepat pemasakan, kentang bisa dipotong menjadi dua atau empat bagian. Tuangkan air mendidih dan garam - 1 sdt. garam per 3 liter air.
Pada api besar didihkan, kecilkan api menjadi rendah, tutup dan masak selama 15 -20 menit, tergantung ukuran kentang (berapa lebih banyak kentang- semakin lama Anda memasak). Periksa kesiapannya dengan menusuknya dengan pisau atau garpu.
Cara merebus kentang jaket
Pilih kentang dengan ukuran yang sama, cuci bersih dan masukkan ke dalam panci, tuang di atasnya air dingin. Garam - 1 sdt. garam per 3 liter air.
Didihkan dengan api besar, kecilkan api menjadi rendah, tutup dan masak selama 15-20 menit, tergantung ukuran kentang (semakin besar kentang, semakin lama dimasak).
Periksa kesiapan kentang dengan garpu - jika Anda mudah menusuknya, berarti kentang sudah siap. Jika Anda menuangkan air dingin ke atas kentang jaket setelah direbus, kentang akan lebih bersih.
Cara merebus kentang dalam jaketnya agar tidak terlalu matang
Jika Anda menambahkan banyak garam ke dalam air saat merebus kentang di dalam jaketnya (1 sendok makan garam per 1 liter air), kentang tidak akan mendidih atau hancur.
Dan kulitnya tidak akan membiarkan garam berlebih masuk ke dalam kentang.
Cara memasak kentang jaket di microwave
Cuci umbi kentang berukuran sedang yang identik, letakkan di piring yang dalam, tuangkan sedikit air (2-5 milimeter).
Lalu tutupi Tutup gelas, atur oven dengan daya maksimum selama 8-12 menit, tergantung ukuran umbi kentang. Periksa kesiapannya dengan menusuknya dengan pisau atau garpu.
Cara memasak kentang jaket dalam slow cooker
Bilas kentang dengan ukuran yang sama di bawah air dan masukkan ke dalam mangkuk multi-cooker. Tuang air, nyalakan mode “Turbo” (“Memanggang” atau “Mengukus”) selama 15-20 menit, sesuai keinginan. Untuk memasak dengan uap, Anda perlu memasang keranjang dan memasukkan kentang ke dalamnya.
1.Peterseli dan mentega. Tambahkan mentega, peterseli segar cincang halus, dan garam secukupnya ke dalam kentang rebus.
2.Dil. Rebus kentang muda dan tambahkan adas segar cincang halus dan mentega, garam secukupnya.
3.pesto. Tambahkan beberapa sendok saus pesto dan sedikit garam secukupnya pada kentang rebus muda.
4.Bacon dengan kentang. Masukkan beberapa bacon goreng yang dipotong kecil-kecil ke dalam kentang rebus. Garam secukupnya.
5.Minyak zaitun dengan kentang jaket rebus. Ditambah garam dan merica secukupnya, bawang putih dan rempah-rempah (rosemary atau thyme). Lauk yang enak untuk daging babi panggang.
6. Selain air, Anda bisa memasak kentang dengan kaldu ayam atau kaldu sayuran.
7. Krim asam dan kentang rebus. Tambahkan mentega dan garam secukupnya ke dalam kentang rebus panas, lalu sajikan dengan sedikit krim asam dengan beberapa siung bawang putih yang dihancurkan di atasnya.
8. sausnya dan kentang panas. Anda bisa membuat salad kentang seadanya di gaya Jerman, sajikan kentang rebus panas dengan saus sayuran apa pun yang Anda miliki.
9. Kentang jaket goreng. Rebus kentang kecil dan campur dengan minyak zaitun, garam dan rempah-rempah. Lalu pindahkan semuanya ke loyang. Panggang dalam oven (atau penggorengan) yang sangat panas sampai berwarna kecoklatan, 10 hingga 20 menit.
Hampir setiap hari kita harus menyiapkan berbagai masakan kentang. Ini bisa berupa hidangan sederhana dan kompleks. Anda dapat menyiapkan ratusan hidangan berbeda dari kentang: memasak sup, membuat casserole, pancake, makanan pembuka, dan bahkan salad.
Cara memasak kentang yang benar
Catatan untuk ibu rumah tangga pemula:
- Pilih umbi berukuran sedang.
- Kentang harus tidak rusak.
- Selanjutnya Anda perlu mencuci umbinya dan mengupasnya.
- Jika Anda memiliki umbi yang besar, maka setelah kentang dikupas, Anda perlu memotongnya menjadi beberapa bagian.
Tip untuk ibu rumah tangga: kentang berukuran kecil dan sedang akan lebih cepat matang. Namun jika kentang dipotong menjadi beberapa bagian, maka saat dimasak sayuran ini akan kehilangan sebagian besarnya zat bermanfaat.
Cara memasak kentang yang benar:
- kentang yang sudah disiapkan harus dimasukkan ke dalam panci, tuang air dingin. Air seharusnya hanya menutupi kentang;
- Letakkan panci di atas kompor dan tutup dengan penutup. Ubah panas menjadi sedang;
- tunggu hingga air mendidih, kecilkan api dan masak hingga empuk. Kentang hanya perlu diberi garam setelah direbus.
Cara memasak kentang baru yang benar
Resep memasak yang sangat sederhana kentang baru setiap ibu rumah tangga tahu. Kentang muda dengan mentega, dibumbui dengan bumbu segar, sangat enak dan menyehatkan.
Cara memasak:
- kentang muda tidak dikupas dengan pisau, tetapi kulit tipisnya dikikis;
- setelah persiapan seperti itu, kentang harus dicuci bersih;
- lalu masukkan ke dalam panci yang sudah berisi air mendidih. Setelah 5 menit, Anda bisa menambahkan garam ke dalam masakan dan menunggu hingga siap. Masak kentang dengan api sedang;
- Banyak ibu rumah tangga melakukannya secara berbeda: mereka memasukkan kentang baru yang sudah dikupas ke dalam air dingin dan memasaknya seperti biasa. Dengan cara memasak ini, masakannya menjadi tidak kalah enaknya, hanya kentangnya yang encer;
- Waktu memasak kentang baru sekitar 20 menit, sampai empuk. Kentang tidak boleh direbus!
- Cara mengecek kematangan kentang : menggunakan tusuk gigi. Jika sudah masuk ke dalam umbi dengan lancar, maka Anda bisa mengeluarkan panci dari kompor. Anda tidak boleh memeriksa kesiapan kentang dengan pisau, karena kentang dapat terbelah menjadi beberapa bagian;
- Setelah pemeriksaan seperti itu, air harus dikeringkan dan dipotong mentega dan cincang adas segar. Tutup penutupnya untuk mengocok panci berisi kentang beberapa kali. Minyak dan herba harus didistribusikan secara merata;
- Setelah 10 menit “istirahat” di bawah tutup tertutup, hidangan dapat disajikan.
Cara merebus kentang dengan benar di kulitnya
Kentang, direbus dalam jaketnya, digunakan untuk menyiapkan makanan pembuka dingin. Penting untuk mengetahui cara menyiapkan sayuran ini dengan benar.
Tips untuk ibu rumah tangga:
- umbi kecil bisa cepat mendidih, dan umbi besar tidak selalu muat di wajan;
- Kentang dengan ukuran berbeda tidak boleh dimasak bersama, karena kentang kecil akan cepat matang, tetapi kentang besar tetap keras;
- pilih kentang berukuran sedang tanpa kerusakan.
Cara memasak:
- Cuci kentang sampai bersih, masukkan ke dalam panci, dan tambahkan air keran.
- Anda bisa langsung menambahkan sedikit garam. Ini akan melindungi kulit halus dari retak dan meningkatkan rasa kentang.
- Agar kulitnya tidak pecah-pecah, Anda perlu: memasak umbi-umbian hingga air mendidih, lalu kecilkan api di atas kompor. Waktu memasak umbi berukuran sedang adalah 25 menit.
- Anda dapat menjaga keutuhan kulitnya dengan cara ini: sebelum dimasak, tusuk kentang di beberapa tempat menggunakan garpu biasa. Setelah mendidih, tiriskan air panas dan tambahkan air dingin. Setelah satu menit, air perlu dikeringkan.
- Tidak diinginkan membiarkan kentang rebus di dalam air, karena kentang cepat menyerap cairan, kehilangan sebagian nutrisinya, dan menjadi hambar.
Cara memasak kentang dengan benar di microwave
Persiapannya selalu sama, Anda perlu memilah kentang, memilih umbi dengan ukuran yang sama, mencuci dan mengupasnya.
Cara memasak kentang:
- letakkan kentang di piring yang dalam, tuangkan air;
- piring harus ditutup dengan penutup (tutup khusus untuk memanaskan piring);
- atur daya maksimum;
- Anda perlu memasak kentang dalam microwave selama 3 menit;
- Memasak kentang dalam kulitnya akan membutuhkan waktu lebih lama – sekitar 7-9 menit. Untuk membuat kentang matang lebih cepat, lakukan pisau tajam luka pada kulit. Anda perlu memasak kentang tanpa menambahkan air.
Kentang merupakan salah satu sayuran yang paling populer dan disukai di dalam dan luar negeri. Sejak zaman kuno, ini telah dianggap sebagai hidangan utama. Rata-rata penduduk desa kuno bisa merebus kentang di jaket mereka selama mungkin, dan dia tidak akan bosan dengan kentang tersebut. Di desa-desa, kentang jaket dianggap sebagai hidangan umum dan permanen. Dan semua itu karena untuk menyiapkannya, cukup dengan mencuci umbi-umbian dengan air, menuangkannya ke dalam panci besi dan, menambahkan air ke piring, memasak di atas kompor. Saat kompor sedang memanas, makanan sedang disiapkan.
Ode untuk kentang
Sayuran unik ini mungkin satu-satunya yang kami tambahkan ke salad yang baru dimasak. Tidak ada kentang mentah dalam salad, atau hidangan lainnya. Umat manusia mengetahui banyak cara untuk menyiapkan sejumlah besar hidangan, yang bahan utamanya adalah kentang. Namun tergantung hidangan apa yang akan kita siapkan atau sudah kita siapkan, waktu yang dibutuhkan untuk membuat kentang mencapai kondisi yang diinginkan bisa berbeda-beda.
Untuk ibu rumah tangga muda
Saat ini, tidak semua ibu rumah tangga tahu berapa lama memasak kentang dalam mudir. Beberapa bahkan tidak mengerti “seragam” seperti apa yang sedang kita bicarakan. Bagi juru masak pemula yang bodoh, perlu dijelaskan bahwa jaket hanyalah kulit umbinya.
Resep merebus jaket
Kami mengkalibrasi umbi kentang, yang sebelumnya dicuci dengan kuas. Kemudian kentang yang ukurannya kurang lebih sama dimasukkan ke dalam panci, diisi air dingin dan dimasak setelah direbus selama dua puluh menit hingga setengah jam. Lamanya merebus kentang tergantung ukurannya. Setelah didinginkan dan dibersihkan, Anda akan mendapatkan produk yang berguna dan diperlukan untuk salad. Garam dapat ditambahkan selama proses memasak, atau tidak ditambahkan sama sekali - ini masalah selera masing-masing. Sekarang Anda tidak perlu khawatir tentang berapa lama memasak kentang di kulitnya.
Kentang kupas
Beberapa mahakarya kuliner memerlukan sayuran yang dikupas dan dimasak. Berapa lama memasak kentang kupas mudah dihitung. Jika direbus dalam jaketnya, direbus hingga tiga puluh menit, kemudian dikupas dalam panci harus dimasak dalam waktu yang hampir sama. Lihatlah situasi di dalam panci dengan kentang. Tusukkan tusuk gigi atau garpu ke dalam kentang dua puluh lima menit setelah mendidih. Jika Anda tidak mendengar suara renyah yang khas dan garpu mudah masuk, berarti sayuran sudah siap.
Memasak kentang dalam slow cooker
Penggemar dan pengagum multicooker dan lauk kentang sering kali bertanya-tanya berapa lama memasak kentang kupas di multicooker. Untuk menyiapkan kentang yang enak dan sehat dalam hal ini, Anda memerlukan sekitar tiga puluh lima menit dalam mode "Steamer" atau "Steam". Pilihan mode hanya bergantung pada pabrikan dan desain multicooker Anda. Meski memiliki prinsip yang sama. Letakkan kentang yang sudah dikupas di atas nampan untuk dikukus. Secara alami, tuangkan setengah volume air ke dalam mangkuk. Letakkan nampan di atasnya, beri garam pada kentang dan tutup. Dalam setengah jam, multicooker Anda akan memberi tahu Anda kabar baik bahwa kentang yang lezat dan sehat sudah siap. Jika Anda memiliki slow cooker, Anda tidak perlu lagi memutar otak dan memikirkan berapa lama kentang akan dimasak setelah direbus. Unit pintar akan melakukan segalanya hampir secara mandiri.
Rebus kentang dalam sup
Sup adalah makan siang diet yang sehat, juga sangat enak dan mengenyangkan jika mengandung banyak kentang. Percaya atau tidak, terkadang malah terjadi perdebatan mengenai berapa lama memasak kentang dalam kuah agar enak, cantik, dan menyehatkan. Beberapa orang lebih suka sup dengan kentang yang sedikit direbus, yang lain hanya suka melihat yang sempurna dan blok yang indah. Namun, berapa lama memasak kentang dalam sup tidak hanya bergantung pada preferensi pribadi pemakan dan ibu rumah tangga. Jenis yang berbeda hidangan ini seharusnya waktu yang berbeda memasak kentang. Sup kubis asam dan rassolnik memerlukan waktu lebih lama, dan jika sup ringan dengan mie, kentang akan matang lebih cepat. Ini semua tentang asam: jika kentang dimasukkan ke dalam air asam, kentang tidak akan cepat mendidih. Anda bisa mempercepat proses memasak kentang dalam sup asam. Untuk melakukan ini, kami memotong kuantitas yang dibutuhkan produk dalam variasi yang paling sesuai untuk Anda (stik, kubus), dan masak secara terpisah dalam air biasa. Berapa lama memasak kentang setelah direbus untuk sup secara terpisah tergantung pada seberapa besar Anda memotongnya. Potongan kentang dimasak selama sekitar tiga belas menit, dan batang serta kubus selama sekitar dua puluh menit. Mengingat ada berbagai jenis kentang, Anda perlu memeriksa kesiapannya selama proses memasak. Waktu memasak kentang dalam sup yang paling umum adalah tidak lebih dari setengah jam. Anda bisa memasak lebih sedikit, tetapi jangan lebih banyak, jika tidak, Anda akan mendapatkan bahan sup dan kentang yang berantakan.
Berapa lama memasak kentang dalam acar
Dalam sup ini, kentang harus dimasak selama sekitar dua puluh menit. Air garam bisa membuatnya menjadi keras. Lebih baik lagi, sisakan ruang untuk air garam di awal memasak dan tambahkan setelah semua elemen hampir siap. Biarkan sup mendidih selama sekitar lima menit, dan acar sudah siap.
Kami memasak - kami tidak merebusnya
Tentu saja, dalam beberapa kasus, kentang rebus memiliki daya tarik tersendiri. Namun saat kentang disiapkan untuk ditambahkan ke salad, Anda membutuhkan sayuran yang dapat mempertahankan bentuknya. Lalu bagaimana cara memasak kentang agar tidak lembek?
- Untuk kentang seperti itu, Anda membutuhkan varietas dengan warna umbi merah muda dan kekuningan. Mereka mengandung lebih sedikit zat bertepung. Oleh karena itu, kentang seperti itu akan mempertahankan bentuknya dengan lebih baik.
- Kami hanya mengambil kentang dengan ukuran yang sama, jika kentang sangat tidak rata, maka umbi besar dapat dipotong menjadi dua atau menjadi beberapa bagian. Kemudian semua sayuran akan siap pada saat bersamaan.
- Jika Anda menuangkan garam ke dalam air dingin yang akan digunakan untuk merebus kentang, kentang tidak akan mendidih. Garam akan mencegah hal ini.
- Anda bisa menusuk bintil mentah dengan pisau atau tusuk gigi sebelum merendamnya dalam air.
- Anda perlu memasak sayuran ini dengan api sedang. Proses perebusan yang moderat akan mencegahnya mendidih di bagian luar dan membiarkannya mentah di dalam.
- Untuk mencegah mendidih, Anda perlu menambahkan cuka ke dalam air bersama kentang mendidih. Untuk satu liter air ada sekitar satu sendok makan cuka. Tolong jangan bingung antara cuka dan sari cuka. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan sekitar setengah sendok teh sari cuka.
Apa yang harus ditambahkan untuk rasa yang lebih halus?
Kentang yang menggugah selera bahkan saat ini “hilang” dengan baik dari meja, terutama jika dipadukan dengan ikan haring asin dan Bawang, potong menjadi cincin tipis. Tentu saja kentangnya sendiri enak, tapi terkadang Anda bisa menambahkannya saat merebusnya, misalnya, daun salam ih, ini akan menambah rasa dan kepedasan pada hidangan. Dan jika Anda memiliki kentang baru, rebuslah selama sekitar sepuluh menit dalam air mendidih dan kemudian, setelah airnya ditiriskan, tambahkan susu. Masak kentang dalam susu mendidih sampai matang dan, taruh di atas piring, bumbui dengan mentega segar dan bumbu muda yang berair.
Biasanya dalam resep berbagai masakan mereka menulis “masak kentang sampai empuk”.
Tapi di manakah kesiapan itu?
Tidak semua ibu rumah tangga tahu cara menentukannya.
Akibatnya, sering kali kentang menjadi terlalu matang atau renyah di gigi.
Hal ini sangat tidak menyenangkan ketika hidangan disiapkan tidak hanya untuk diri Anda sendiri, tetapi juga untuk tamu-tamu terkasih.
Berapa lama dan bagaimana cara memasak kentang dalam jaket, kupas, dan potong?
Cara memasak kentang - prinsip memasak umum
Tampaknya, apa susahnya merebus kentang? Saya melemparkannya ke dalam panci, mengisinya dengan air dan menaruhnya di atas kompor. Tapi itu tidak sesederhana itu. Kentang milik seorang ibu rumah tangga ternyata tiada tara. Dan enak sendiri. Dan bagi ibu rumah tangga lainnya, bahkan daging atau ikan pun tidak dapat menyamarkan lauk kentang yang tidak berhasil. Mengapa ini terjadi?
Kehalusan yang perlu Anda ketahui:
Umbi yang tidak dicuci dengan baik akan memberikan rasa bersahaja pada kentang yang sudah jadi. Dan jika kulitnya retak saat dimasak, maka masakannya akan rusak total.
Anda harus memilih umbi untuk dimasak ukuran sama. Jika tidak, Anda harus berdiri di depan kompor dan memeriksa kesiapan setiap kentang satu per satu.
Semakin banyak pati dalam kentang, semakin cepat kentang matang dan semakin rapuh hasilnya. Jika varietas dengan kandungan pati rendah digunakan, kentang menjadi padat, tidak terlalu matang, dan cocok untuk dipotong menjadi irisan dan piring kecil.
Anda harus selalu memberi garam pada kentang. Bahkan jika dia bersiap dengan seragam. Namun garam tidak ditambahkan di awal pemasakan, melainkan di tengah proses atau menjelang akhir.
Perlu Anda ingat juga bahwa rasa dan keawetan vitamin pada suatu produk secara langsung bergantung pada waktu pemasakan. Tidak perlu memanaskan kentang dengan api kecil jika masih ada waktu sebelum makan malam. Lebih baik meninggalkan umbi dalam air dingin, lalu segera didihkan atau segera tambahkan air mendidih.
Cara memasak kentang jaket di atas kompor
Pilihan paling sederhana dan umum untuk merebus kentang di dalam jaketnya. Produk ini digunakan untuk salad, okroshka, casserole, atau sekadar dimakan.
Bahan-bahan
Kentang;
Persiapan
1. Cuci umbi dengan air mengalir. Jika ada kotoran kering di atasnya, Anda perlu menggunakan kuas. Kami juga segera membuang kecambahnya, jika ada, dan membersihkan matanya dengan hati-hati, harus bersih.
2. Masukkan kentang ke dalam panci dan tambahkan air hingga hampir menutupi umbinya. Anda bisa langsung menggunakan air mendidih untuk menghemat waktu dan juga mengurangi pelepasan nutrisi dari umbi ke dalam rebusan.
3. Rebus kentang selama 10 menit, lalu tambahkan garam.
4. Jadi berapa lama memasak kentang jaket? Setelah 20 menit, ambil garpu atau pisau dan tusuk umbinya. Jika itemnya pas dengan mudah, Anda sudah selesai! Kalau susah ditusuk, kita masak lagi.
Cara memasak kentang untuk kentang tumbuk
Kentang tumbuk- hidangan populer. Ini dimasukkan ke dalam makanan seseorang pada tahun pertama kehidupan. Dan setiap ibu rumah tangga harus tahu bagaimana dan berapa banyak memasak kentang untuk kentang tumbuk.
Bahan-bahan
Kentang;
Persiapan
1. Kupas kentang yang sudah dicuci.
2. Iris. Tapi bagaimana caranya? Faktanya, tidak ada aturan pasti di sini. Semakin kecil potongannya, semakin cepat masakannya matang. Namun kentang tumbuk yang terbuat dari potongan kentang berukuran besar diyakini lebih enak dan sehat. Kami melakukannya atas kebijakan kami sendiri.
3. Tuangkan air mendidih di atas kentang, atau air saja.
4. Biarkan matang. Setelah 10 menit, tambahkan garam.
5. Nilai kelembutan potongan setelah 15-20 menit. Mereka tidak hanya mudah tertusuk, tetapi bahkan hancur jika terkena benda meja.
6. Setelah potongan siap, tiriskan airnya.
7. Panaskan susu dan mentega di wadah terpisah.
8. Tumbuk kentang atau kocok dengan food processor, tambahkan susu panas dan mentega sedikit demi sedikit. Tuang hingga kekentalan yang diinginkan. Ada yang menyukai bubur cair, ada pula yang menyukai bubur kental.
Cara merebus kentang dalam susu
Kentang dalam susu adalah hidangan paling lembut yang lezat meski tanpa lauk. Apalagi jika Anda menambahkan sedikit dill dan bawang putih ke dalamnya. Tapi itu juga cocok dengan sepotong daging!
Bahan-bahan
Kentang;
Dill, bawang putih, rempah-rempah.
Persiapan
1. Kupas kentang, potong-potong dan masukkan ke dalam panci.
2. Tuang susu hingga menutupi irisan.
3. Biarkan matang. Saat mendidih, kecilkan api.
4. Setelah 15-18 menit, tambahkan garam dan buka tutupnya. Susu akan menguap sedikit.
5. Berapa lama memasak kentang? Potongannya akan sedikit melunak.
6. Terakhir tambahkan dill dan bawang putih cincang. Anda juga bisa menambahkan bumbu lainnya. Siap!
Cara mengukus kentang jaket
Mengukus sangat ideal untuk umbi-umbian yang digunakan untuk salad dan okroshka. Kentangnya tidak menjadi basah, menjadi padat, dan potongannya menjaga bentuknya dengan baik. Ya, tidak perlu membicarakan keamanan vitamin.
Bahan-bahan
kentang
Persiapan
1. Cuci kentang seperti biasa, pilih umbi yang ukurannya sama.
2. Ambil wadah kukusan, nampan untuk panci presto, atau kukusan untuk multicooker. Secara umum, apa pun yang ada di rumah dan di tangan.
3. Tempatkan umbi yang sudah disiapkan dan kirim untuk disiapkan.
4. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak kentang jaket dengan cara ini? Rata-rata, prosesnya memakan waktu sekitar 30 menit. Namun itu semua tergantung perangkat yang digunakan. Namun setelah dimasak sekali, Anda pasti sudah tahu waktu pastinya.
Berapa lama memasak kentang jaket dalam microwave
Oven microwave akan membantu jika Anda tidak bisa memasak kentang di atas kompor. Atau Anda punya waktu sangat sedikit, tetapi Anda tetap ingin makan. Tapi bagaimana dan berapa lama memasak kentang jaket dengan cara ini?
Bahan-bahan
Kentang;
Persiapan
1. Dalam satu paket. Umbi berukuran sedang kita cuci, masukkan ke dalam kantong, taburi minyak, dan mungkin tambahkan sedikit garam. Kami mengikatnya dan membuat dua atau tiga tusukan kecil. Masukkan ke dalam microwave selama 10 menit. Memasak di kekuatan maksimum.
2. Dengan air. Tempatkan umbi yang sudah dicuci ke dalam wadah tahan microwave. Biasanya itu kaca. Tuang air, cukup 7 sendok makan per 0,5 kg umbi. Tutup dengan penutup dan masak selama sekitar 10 menit.
3. Anda juga bisa memasak kentang kupas, potong dadu, irisan, dengan mentega dan rempah-rempah. Produk yang sudah disiapkan ditempatkan di dalamnya hidangan yang cocok, taburi bumbu, tambahkan air, tutup wadah dan Anda siap memasak! Kami memilih waktu satu per satu, tetapi mengatur daya ke maksimum.
Bagaimana dan berapa banyak memasak kentang dalam slow cooker
Anda dapat memasukkan kentang ke dalam slow cooker, mengatur timer dan melupakannya! Pada saat yang tepat akan ada lauk yang enak, panas dan harum. Tapi bagaimana cara memasaknya kentang yang lezat dalam slow cooker?
Bahan-bahan
1 kg kentang;
Daun salam;
Persiapan
1. Bersihkan umbinya. Potong-potong. Kami tidak bersikap picik. Jika ukuran kentangnya sedang, Anda cukup memotongnya menjadi empat bagian.
2. Masukkan potongan ke dalam wadah multicooker.
3. Tambahkan air secukupnya hingga hampir mencapai potongan.
4. Tambahkan garam, merica, dan daun salam. Anda bisa langsung mengaduk bumbu yang ada di dalam air agar merata, lalu menuangkannya ke dalam slow cooker.
5. Atur ke mode memasak dan masak selama 30 menit.
6. Taburi kentang rebus dengan bumbu, tuang minyak dan sajikan sebagai lauk.
Kecambah kentang beracun! Dalam situasi apa pun mereka tidak boleh masuk ke dalam wajan saat memasak umbi-umbian dengan seragamnya. Perhatikan ini baik-baik dan hentikan.
Kentang dengan tong hijau juga tidak cocok untuk dimakan. Apalagi rasanya akan hambar dan pahit. Bahkan jika Anda memotong sisi yang rusak. Akibatnya, menyimpan kentang bisa merusak keseluruhan hidangan.
Untuk mengupas kentang baru dengan cepat, Anda bisa merendamnya dalam air panas selama beberapa menit, lalu dalam air dingin. Kulitnya akan mudah lepas dari umbinya. Tapi Anda cukup merendam kentang dalam air garam selama satu jam.
Kentang rebus akan terasa lebih enak jika Anda menambahkan sepotong mentega ke dalam wajan. Kami melakukan ini di awal memasak. Teknik yang sama digunakan untuk mengurangi waktu memasak.
Perlu merebus kentang kental untuk diiris? Cukup tambahkan 2-3 sendok makan air garam kubis, mentimun, atau tomat ke dalam wajan. Anda juga bisa menuangkan sedikit cuka atau menambahkan sedikit asam sitrat.
Rosemary adalah bumbu yang sempurna untuk kentang, tidak peduli bagaimana Anda memasaknya. Beberapa sejumput ramuan yang luar biasa ini akan membuat hidangan ini terasa luar biasa.
Salah satu yang paling banyak hidangan sederhana, yang bahkan bisa disiapkan oleh juru masak yang tidak berpengalaman, adalah kentang rebus.
Cukup dengan mengupas umbinya, mencucinya sampai bersih, menambahkan air dan membiarkannya matang - dan setelah beberapa saat kentang yang lezat dan rapuh akan siap. Namun berapa menit yang dibutuhkan dan bagaimana cara mengetahui apakah kentang sudah matang?
Untuk memastikan kentang jaketnya enak dan matangnya merata, kentang dimasukkan ke dalam air mendidih, bukan air dingin, setelah umbinya dicuci dari kotoran dan pasir. Untuk meningkatkan rasa dan aromanya, air bisa diasinkan dan dibumbui dengan daun salam atau seikat kecil adas.
Tergantung varietasnya, kentang bisa dimasak hingga empuk selama 20-40 menit. Sangat mudah untuk mengetahui apakah sudah matang dengan mencoba menusuknya dengan garpu: jika ujungnya masuk dengan mulus, berarti kentang sudah siap. Air rebusannya harus segera ditiriskan, dan umbinya harus disiram dengan air dingin agar kentang rebus lebih mudah dikupas.
Kentang yang dimasak untuk salad seharusnya tidak hanya enak, tetapi juga indah, yang berarti kentang harus dimasak dengan sangat hati-hati. Untuk memastikan umbi matang secara merata, sebaiknya pilih kentang dengan ukuran yang sama untuk dimasak. Sebelum dimasak, masing-masing harus ditusuk dengan garpu agar air panas kulitnya tidak retak. Air harus menutupi seluruh umbi dan diberi garam: untuk setiap setengah kilo kentang tambahkan satu sendok teh garam.
Beberapa jenis kentang yang rapuh tidak cocok untuk salad: tidak peduli seberapa hati-hati kentang tersebut dimasak, bentuk jadi mereka hancur menjadi bubur dengan sedikit sentuhan. Waktu memasaknya mungkin berbeda-beda, tetapi sedikit lebih singkat dari waktu biasanya merebus kentang jaket:
- untuk kentang muda - sekitar 10-15 menit;
- untuk kentang tua - sekitar 20-25 menit.
Kentang untuk dihaluskan harus dikupas terlebih dahulu sebelum dimasak dengan cara memotong kulitnya, menghilangkan mata dan flek hitamnya. Jika umbinya punya ukuran yang berbeda, yang besar perlu dipotong menjadi beberapa bagian. Kentang yang sudah disiapkan dituangkan dengan air mendidih sehingga air menutupi seluruh umbi sekitar satu jari, dan masak sampai empuk dengan api kecil. Untuk membuat puree lebih enak dan diperoleh aroma yang menyenangkan, Anda bisa memasukkan daun salam, adas manis dan/atau beberapa siung bawang putih ke dalam air.
Biasanya kentang tumbuk dimasak sekitar setengah jam, namun untuk mempercepat prosesnya, di awal memasak Anda bisa memasukkan satu sendok makan mentega ke dalam wajan - kentang tumbuk akan siap dalam 20 menit.
Umbi kentang biasanya tidak dimasukkan utuh ke dalam sup - mereka dipotong-potong atau kubus. Saat memasak, bentuk kentang harus dipertahankan, kecuali, tentu saja, Anda memasak sup yang dihaluskan. Oleh karena itu, waktu yang dibutuhkan untuk memasak kentang tidak lebih dari 10-15 menit sejak Anda memasukkan potongannya ke dalam kaldu mendidih.
Beberapa orang suka jika kentang dalam sup sudah matang dan kubusnya kehilangan sudut tajamnya - dalam hal ini Anda perlu memasaknya lebih lama, sekitar 20-25 menit.
Saat ini, banyak orang memiliki multicooker di dapur mereka - secara eksklusif perangkat yang berguna untuk persiapan banyak hidangan dengan cepat dan nyaman. Kentang rebus dalam slow cooker menjadi sangat lezat dan rapuh berkat pemanasan wajan yang seragam, yang dijamin oleh teknologi “pintar”.
Jika Anda ingin merebus kentang dengan cara biasa, tuangkan air mendidih di atasnya, maka waktu memasaknya sekitar 30 menit jika memasak kentang tua dan sekitar 20 menit jika memasak kentang muda. 
Banyak ibu rumah tangga saat ini lebih suka mengukus kentang dalam slow cooker agar lebih banyak zat bermanfaat bagi tubuh yang tersimpan di dalam umbinya. Kentang kukus akan matang sedikit lebih cepat: 25 menit sudah cukup untuk kentang tua atau 15 menit untuk kentang muda.