Banyak orang suka memetik jamur. Namun tidak selalu mungkin untuk melarikan diri ke dalam hutan untuk mencari anugerah alam yang berharga. Anda dapat menyenangkan diri sendiri dan memindahkan sebagian hutan ke taman Anda, langsung ke dacha Anda, dan menanam sendiri jamur favorit Anda.
, champignon, dan jamur porcini. Anda juga dapat mencoba menanam kunyit, morel, chanterelles, dan cendawan di kebun Anda. Proses pemuliaan yang terakhir ini memakan banyak tenaga dan tidak dapat dibenarkan.
Jamur terbaik untuk ditanam Pondok musim panas:
- Jamur tiram. Waktu panen adalah akhir musim panas - awal musim gugur, hingga Oktober. Pada tahun pertama, hingga 0,5-0,6 kg dapat dikumpulkan dari satu semak. Miselium tidak perlu digali untuk musim dingin, tidak takut pada embun beku. Dalam kondisi yang menguntungkan, tanaman dapat dipanen lebih dari satu tahun.
- Morel adalah jamur pertama di musim semi. Waktu perkecambahannya adalah April-Mei. Penampilan mereka cukup aneh, sulit untuk membedakannya dengan spesies lain. Morel hadir dalam varietas biasa dan coklat. Yang pertama bercirikan tutup lonjong, dan tipe kedua panjang, memanjang di bagian atas, dan melebar di bagian bawah. Penampilan topinya sendiri sangat mewah, bentuknya sarang madu. Mereka tidak menyukai kedekatan dengan pohon apel, sehingga biasanya ditanam di kebun buah-buahan.
- Champignon adalah spesies peliharaan yang paling umum. Tumbuh dalam kondisi apa pun dan di bawah pohon apa pun, baik itu cemara, pinus, atau pohon buah atau bahkan semak beri. Spora dapat dibeli di toko khusus atau online. Paling metode yang dapat diandalkan mengumpulkan bahan tanam - gali miselium yang menghasilkan buah di hutan. Champignon menyukai tumpukan kotoran atau lubang kompos. Mereka tidak akan menolak kelembapan dan keteduhan yang melimpah. Namun mereka lebih menyukai tanah dengan komposisi bahan organik tinggi.
- jamur putih. Jenis yang paling sulit untuk tumbuh. Agar perkecambahan berhasil, mereka membutuhkan pohon tempat miselium tumbuh di alam. Dan yang terpenting, pohon tersebut tidak boleh berupa bibit berumur satu tahun, melainkan spesimen yang sudah terbentuk sempurna hingga berumur 30 tahun. Sebaiknya pohon pinus berumur panjang. Tidak mentolerir kedekatan dengan tanaman buah-buahan.
Dengan demikian, Anda dapat dengan mudah dan sederhana menumbuhkan hadiah alam favorit Anda di rumah. Miselium yang ditanam sendiri akan menyenangkan hasil panen yang melimpah lebih dari satu tahun.
Cara menanam jamur di dalam negeri
Ada beberapa cara yang efektif pertumbuhan:
- Miselium penghasil buah dibawa dari hutan. Setiap pemetik jamur tahu apa yang harus dicari di bawah pohon atau di dekat akar. Pada saat pencarian, penting untuk memperhatikan keluarga yang baik dan menggali tanah di bawahnya sedalam 3 cm. Anda tidak perlu menggali seluruh miselium, tetapi hanya sebagian saja. Jika tidak, saat mengeluarkan seluruh miselium, tahun depan tidak akan ada lagi jamur di tempat ini. Lapisan tanah diangkut dengan hati-hati ke dacha atau petak taman. Ke bahan tanam telah berhasil mengakar, kondisi yang menguntungkan harus diciptakan. Kita perlu memilih dan mempersiapkan area tersebut. Setelah menentukan lokasi, lapisan kayu atau jerami diletakkan di atas tanah. Kemudian miselium ditempatkan pada substrat dan ditutup kembali dengan jerami. Jika penanaman berhasil, maka dalam waktu sebulan sudah bisa diperoleh panen pertama.
- Pemindahan tunggul tua atau kulit pohon yang terkena miselium. Saat mengangkut tunggul atau batang kayu tua, Anda dapat membawa serta koloni yang diinginkan tidak hanya yang dapat dimakan bersyarat, tetapi juga yang beracun. Jika sudah ada pohon tua di taman, Anda bisa mencoba mengisinya. Untuk melakukan ini, Anda perlu membuat lubang di dalam batang dan menanam miselium ke dalamnya. Penyiraman aktif dianjurkan. Hasilnya tidak akan membuat Anda menunggu lama. Proses yang sama dapat dilakukan dengan tunggul tua yang ada di lokasi. Namun ada satu kendala: tunggul tempat miselium diambil dan sisa busuk dari pohon yang akan dipindahkan harus dari spesies yang sama. Jika tidak, usaha dan harapan ekstra akan sia-sia, dan miselium akan rusak begitu saja.
Perkecambahan menggunakan spora. Bahan tanam bisa didatangkan dari hutan. Anda perlu mengumpulkan jamur tua yang terlalu matang beserta tutupnya. Di rumah, mereka harus dimusnahkan secara menyeluruh dan disebar ke area yang diperlukan. Basahi area berpenduduk dengan baik. Metode ini melibatkan penciptaan kondisi yang mirip dengan kondisi di hutan. Harus ditempatkan jauh dari buah beri dan sayuran.
Dengan mengencerkan larutan khusus. Jamur terlalu matang yang dibawa dari hutan dihancurkan menjadi debu. Tambahkan 1 sendok tepung dan bubuk gelatin ke dalam bubuk mesiu. Setelah itu, air ditambahkan ke dalam adonan, yang perlu dituangkan ke area yang telah disiapkan di bawah pohon. Seiring waktu, spora mengaktifkan pertumbuhan dan membentuk akar jamur. Selama 2 musim, miselium mencapai ukuran yang diperlukan dan mulai menghasilkan buah yang berlimpah.
Jamur tiram merupakan jamur yang pertumbuhannya cepat dan menghasilkan buah yang melimpah. Sebelum menanam miselium, siapkan ruangan: garasi, ruang bawah tanah, basement. Disarankan untuk mendisinfeksi dengan larutan kapur (4%) dan menutupnya hingga 2 hari. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, Anda harus memberi ventilasi agar tidak ada bau yang tersisa. Seharusnya ada dua ruangan seperti itu: perkecambahan dan penanaman.
Tahap kedua adalah persiapan tanah. Terbuat dari tongkol jagung, sekam biji bunga matahari, serbuk gergaji pohon, biji-bijian sereal atau jerami. Anda bisa menggunakan satu jenis kompos atau menggabungkannya satu sama lain.
Prosedur persiapan tanah:
- basahi campuran dengan air hangat
- biarkan membengkak selama 30 menit
- tiriskan cairannya, peras komposisi substratnya
- tuangkan air mendidih selama 7 jam, tekan dengan tekanan di atasnya
- Setelah waktu berlalu, tiriskan airnya dan peras humusnya
- tambahkan urea, batu kapur muda, superfosfat dan gipsum ke dalam komposisi yang dihasilkan
Tanah basah yang sudah disiapkan dituangkan ke dalamnya kantong plastik. Lubang-lubang kecil dibuat di dalamnya tempat jamur muda akan tumbuh. Diameter lubang mencapai 2 cm, jarak antar masing-masing lubang mencapai 20 cm.
Tanah harus dimasukkan ke dalam kantong dengan urutan tertentu.
Mula-mula isi substrat hingga 15-20 cm, pada lapisan berikutnya sebarkan lapisan miselium dengan hati-hati hingga memenuhi ruang sebanyak 2/3. Kantong tersebut sekarang diikat dan diangkut ke ruang perkecambahan. Disarankan untuk menggantung tas atau meletakkannya dalam barisan. Suhu di ruang persiapan tidak boleh melebihi +24 C, dan di dalam tas - hingga +28 C. Direkomendasikan kelembaban tinggi - hingga 95%. Tidak diperlukan pencahayaan.
Miselium yang berkecambah diberi ventilasi secara berkala. Segera setelah proses pembentukan miselium dimulai, wadah harus segera dipindahkan ke ruang tanaman. Ruang utama harus sering diisi dengan oksigen segar. Kelembapan tetap pada tingkat yang sama seperti di ruangan sebelumnya. Suhu diturunkan menjadi +12+18 C.
Penyemprot atau bak kecil berisi air harus didistribusikan ke seluruh ruangan untuk menguapkan air. Gunakan lampu biasa siang hari. 12 jam adalah berapa lama siang hari seharusnya berlangsung. Ketika pertumbuhan miselium diaktifkan, jamur kecil pertama mulai bertunas, lubangnya perlu diperluas. Anda dapat memotong tanaman pertama pada hari kedelapan setelah tunas pertama muncul.
Cara menanam champignon
Champignon menyukai tempat dengan kelembaban tinggi dan banyak nutrisi organik. Jamur hampir tidak memerlukan sinar matahari untuk berkecambah. Mereka tidak berubah-ubah dan senang tumbuh di kebun.
Jika tidak demikian, Anda bisa melakukannya sendiri. Ambil 50 kg sapi atau kotoran kuda, 12 kg gipsum dan kapur, serta 20 kg jerami, semuanya dicampur dan. Anda dapat menambahkan sisa makanan ke komposisi yang disarankan. Seluruh campuran dipadatkan dengan rapat dan diairi dengan air. Perlu ditutupi film plastik dan biarkan selama 2-3 minggu sampai bau amonia hilang.
Setelah 3 minggu, Anda bisa menyiapkan tempat untuk menampung keluarga muda. Parit digali dengan lebar - seukuran miselium, dan kedalamannya tidak lebih dari 30 cm, Strip galian diisi dengan substrat yang sudah disiapkan dan disiram secara melimpah. Yang tersisa hanyalah menambahkan miselium. Bahan tanam dapat dibeli di toko khusus atau ditemukan di alam.
Jika Anda memutuskan untuk membawa keluarga champignon dari hutan, maka Anda perlu mengetahui spesies yang dapat dimakan:
- Bidang
- Kebun
- Putih
- Dering ganda
Koloni yang dibawa dari hutan atau dibeli ditempatkan di parit yang sudah disiapkan, ditutup dengan jerami di atasnya. Kegiatan penanaman perlu dilakukan pada saat suhu luar mencapai +20 C.
Selain menanam miselium yang sudah jadi, Anda dapat mengumpulkan spesimen yang sudah matang dan menghancurkannya daerah yang dibutuhkan. Tempat itu diairi secara melimpah melalui irigasi. Tanah di area ini tidak boleh dipadatkan, karena spora yang muncul dapat mati dan semua upaya akan sia-sia. Perkecambahan spesimen tanaman muda tidak memakan banyak waktu. Hanya dalam waktu 2 bulan, tukang kebun akan menikmati panen pertamanya.
Anda dapat menanam jamur porcini dengan beberapa cara: tanam, tanam bahan jadi dan bibit. Masa tanam pada bulan Mei hingga Oktober. Selain itu, pekerjaan penanaman sebaiknya dilakukan hanya setelah matahari terbenam.
Saat menanam, Anda harus mengikuti semua teknologi dengan cermat:
- Miselium yang digali harus ditempatkan di tempat di mana tumbuhan runjung atau pohon gugur dan semak belukar. Penting untuk menanam di akar pohon yang sama tempat keluarga itu digali.
- Agar perkecambahan berhasil, disarankan untuk menyiapkan tanah. Di depan pohon yang dipilih, gali lapisan tanah setinggi 30 cm dengan jarak 0,5 m, letakkan daun-daun berguguran, serbuk gergaji atau serbuk pohon di dasar lubang. Taburkan tanah di atasnya, di mana lapisan yang dibawa dengan spora yang sudah jadi diletakkan. Setelah prosedur, sirami dan buang daun di atasnya. Dalam 2-3 minggu pertama cuaca kering, sirami sampai bersih.
Cara kedua adalah menanam bahan jadi:
- Sebelum menanam miselium yang dibeli, disarankan untuk memilih tempat di bawah pohon di lingkungan yang lembab.
- Mundur 70 cm dari pohon, lepaskan lapisan atas pada 50cm.
- Campuran serbuk gergaji, daun dan tanah yang sudah disiapkan sebelumnya diletakkan di dasar lubang sedalam 20 cm, di atasnya ditaburi tanah selapis 10 cm.
- Kompos selanjutnya diaplikasikan, kemudian ditempatkan miselium, ditaburi tanah dan daun.
- Dengan kondisi penanaman dan perakaran yang baik, keluarga yang ditanam dapat berbuah pada awal tahun depan.
Informasi lebih lanjut dapat ditemukan di video:
Cara terakhir adalah dengan menanam bibit:
- Tutup jamur porcini yang dibawa dari hutan dicincang halus dan diparut di parutan atau penggiling daging. Bubur yang dihasilkan diisi dengan cairan dan diinfuskan kurang dari 24 jam. Saat bibit sedang disiapkan, Anda harus memilih lokasi.
- Gali tanah di bawah batang tertentu.
- Untuk meningkatkan kesuburan tanah, beri makan dengan kompos.
- Setelah waktu yang ditentukan berlalu, infus bahan giling dituangkan secara merata ke area yang telah disiapkan. Tempat ini harus ditutupi dengan dedaunan.
Jamur Porcini pilih-pilih. Sebaiknya tidak ditanam di samping dan. Segala upaya akan sia-sia, jamur tidak akan berakar.
Apakah Anda suka memetik jamur, tetapi jauh untuk pergi ke tempat jamur asli untuk mendapatkannya? Anda bisa mencoba menabur jamur di dacha Anda. Ada beberapa cara untuk membiakkannya - dengan transplantasi miselium, tumbuh dari miselium. Kami akan memberi tahu Anda cara menabur jamur sebanyak mungkin dengan cara yang sederhana- menggunakan bibit jamur.
Pertama, Anda perlu menyiapkan bibitnya sendiri. Caranya seperti ini: kami mengambil tutup jamur yang terlalu matang, mencincang halus atau menggilingnya dalam penggiling daging, dan memasukkannya ke dalam botol berisi air.
Agar spora jamur dapat bangkit, mereka harus terkena lingkungan yang agresif. Kami membuatnya dengan menambahkan bubuk ragi kering ke dalam air - beberapa sendok sudah cukup.
Kami tidak menyentuh botol yang berisi sesuatu selama lima hari ini, lalu kami membukanya. Daging jamur yang mengendap di dasar tidak ada gunanya. Tapi kami menuangkan air itu sendiri, yang sudah “meresap” dengan benar, ke dalam mangkuk terpisah. Ini akan menjadi solusi awal kami.
Larutan ini sangat pekat (satu jamur mengandung satu milyar spora, tidak kurang), sehingga harus diencerkan dalam takaran tertentu. Perhatian! Untuk satu tong air 200 liter, ambil 1 gelas infus jamur.
Alangkah baiknya jika jenis pohon yang “disukai” jamur ini dan yang biasa tumbuh di hutan tumbuh di lokasi tersebut. Kalau kita sudah membuat bibit cendawan, kita menyiraminya di dekat pohon birch. Jika kita sudah membuat bibit jamur porcini, maka idealnya kita perlu menyirami tanah di sebelah pohon oak tersebut. Atau cara lain pohon yang cocok. Tanah harus digali terlebih dahulu dan dipupuk dengan benar dengan kompos. Setelah menyiram tanah dengan bibit jamur, yang terbaik adalah menaburkan area tersebut dengan daun.
Jika Anda tidak memiliki pohon hutan yang cocok di dacha Anda, jamur masih bisa tumbuh. Coba tanam di samping bangunan kayu sisi bayangan. Jamur Porcini harus ditanam jauh dari pohon buah-buahan - lingkungan seperti itu jamur putih tidak menyetujui.
Jika Anda tidak memiliki rumah musim panas, Anda bisa menabur jamur di tempat lain, misalnya di hutan terdekat. Di sana dengan pohon yang tepat Tidak akan ada masalah, tetapi kemungkinan besar orang lain akan memetik jamur Anda.
- Memilih lokasi. Penaburan jamur harus dilakukan di bawah pohon di mana miselium akan terbentuk. Untuk melakukan ini, sebarkan spora di bawah pohon. Misalnya, jamur porcini tumbuh dengan baik di bawah pohon pinus, morel - di bawah pohon apel, jamur cendawan - di bawah pohon cemara biru.
- Menabur spora. Cara ini lebih efektif daripada menyebarkan potongan jamur ke lahan terbuka atau di bawah pohon. Untuk memperoleh spora, cukup rendam bagian jamur yang berpori dalam air, diamkan semalaman, lalu sirami area di bawah pohon dengan air tersebut. Dalam setahun, miselium yang berakar dapat diamati.
- Pemilihan pohon dengan mempertimbangkan tingkat kelangsungan hidup di bawahnya jamur hutan. Untuk membiakkan miselium, satu pohon birch dan ruang sebanyak mungkin di bawahnya sudah cukup. Hal utama adalah memilih pohon untuk menanam dan menyebarkan jamur yang secara alami cocok untuk spesies tertentu.
Metode reproduksi
Perbanyakan jamur sebidang kebun mungkin dalam beberapa cara.
- Giling jamur muda, gali dengan benang miselium lebih dekat ke akar aspen atau birch. Bahkan jamur porcini pun bisa ditanam dengan cara ini.
- Kumpulkan jamur muda di hutan saat cuaca hujan, susun dalam tumpukan di bawah pohon birch atau aspen, tutupi dengan dedaunan. Jika Anda membasahi tanah secara teratur, maka dalam waktu satu tahun jamur baru pertama akan muncul.
- Taburkan miselium dari spora, tambahkan gelatin (1 sdm) dan tepung pangan, sirami area di bawah pohon dengan suspensi jamur dewasa. Dalam setahun, spora akan berkecambah, dan dalam 2-3 tahun akan mulai berbuah.
- Tanam beberapa pohon kecil di lokasi tempat jamur sebelumnya tumbuh. Panen pertama dapat diharapkan dalam 2-3 tahun. Pinus muda tidak takut dengan transplantasi. Mereka dapat dikubur di area dekat semak berry dan disiram lebih sering di kemudian hari. Kupu-kupu tumbuh dengan baik di pedesaan dan cukup subur di tanah berkapur sepanjang musim, tetapi kemunculan jamur pertama setelah penanaman pohon harus menunggu 2-3 tahun.
Ciri-ciri menanam jamur tiram di kebun
Untuk menanam jamur tiram, Anda perlu mengatur miselium dan membeli campuran nutrisi dengan spora jamur - miselium. Jaga miselium lebih baik di musim gugur tanpa menutupi batang kayu sampai musim semi. Itu harus jenuh dan jenuh dengan air untuk reproduksi miselium yang lebih baik dengan awal musim semi dan musim panas.
- Untuk mengatur miselium, Anda perlu menyiapkan gumpalan dari poplar, willow, birch dengan diameter 20–25 cm dan panjang hingga 150 cm. Kayu gelondongan harus baru dipotong atau disimpan dalam keadaan kering tidak lebih dari 1 tahun. Spora tidak terbentuk pada kayu busuk.
- Gumpalan perlu diproses tembaga sulfat(2%), biarkan kering.
- Buat lekukan di log sedalam hingga 4 cm pada sisi yang selanjutnya akan menyatu dengan tanah, juga digergaji melalui ujung-ujung gumpalan.
- Tempatkan batang kayu di tempat teduh dengan kelembapan sedang.
- Tidak perlu menggali area untuk meletakkan batang kayu, yang utama adalah batang kayu tersebut pas dengan tanah.
- Pertama, Anda perlu meletakkan lapisan humus setebal 5 cm, lalu menenggelamkan gumpalan di dalamnya.
- Taburkan humus dari daun pada sisi gumpalan, tanpa mengisi potongan yang dibuat.
- Pertengahan bulan Mei - waktu terbaik untuk meletakkan miselium. Potongannya perlu didesinfeksi, ditumpahkan dengan larutan kalium permanganat pada titik didih, kemudian dibilas dengan air dan dikeringkan sedikit.
- Taburkan batang kayu dengan jerami dan jerami. Penting untuk menciptakan lingkungan yang lembab namun hangat pada potongan untuk perbanyakan miselium yang lebih baik. Bagian atasnya dapat ditutup dengan goni yang diolah dengan kalium permanganat, kemudian dengan film berlubang yang dibuat sebanyak 50 buah per 1 meter persegi. meteran untuk penetrasi udara.
- Selama 2 bulan, goni harus disemprot secara teratur dengan air, menjaga kelembapan area sekitar batang kayu. Setelah 3-4 minggu Anda perlu menambahkan lebih banyak abu kayu mengelilingi keliling batang kayu.
- Apakah miselium sudah muncul? Anda dapat memeriksanya setelah beberapa bulan dengan melepas goni dengan film atau jerami. Seharusnya muncul di potongan lapisan putih. Jika tidak ada, Anda bisa menunggu lebih lama. Yang utama adalah selalu menjaga kelembapan di dekat batang kayu. Untuk menghindari kerusakan miselium, lebih baik menyirami batang kayu dengan air hangat.
- Jika semuanya dilakukan dengan benar, jamur tiram akan segera muncul, yang harus dikumpulkan dengan hati-hati, tanpa merusak miselium. Dalam 1 tahun Anda bisa mengumpulkan hingga 3 kali panen jamur.
- Jika tidak ada jamur pada potongan, miselium yang lama harus dihilangkan, Desinfeksi tempat itu dan tambahkan miselium dalam porsi baru. Jika hasil panen tidak muncul pada semua batang kayu, berarti batang kayu tersebut mandul dan terserang jamur. Log tersebut harus dibakar, jika tidak maka akan menjadi sumber infeksi bagi log lain di sekitarnya.
- Sebelum musim dingin, balok kayu harus ditutup dengan serbuk gergaji, jarum pinus, dan ranting pohon cemara. Taburkan salju di atasnya. Saat salju mencair, Anda bisa memeriksa kondisi miselium.
Ciri-ciri menanam jamur porcini
Untuk menanam jamur porcini, Anda perlu membeli miselium dalam bentuk bubuk kering.
- Pilih tempat untuk meletakkannya, sebaiknya di tempat teduh, di bawah pohon.
- Gali lubang sedalam 30 cm, lapisi dengan kulit pohon dan daun-daun berguguran dengan lapisan hingga 10 cm.
- Lalu, letakkan selapis humus lapisan tipis miselium kering, setelah dicampur dengan tanah kering dan pasir.
- Tutupi bedengan dengan sisa tanaman dengan lapisan setinggi 3 cm, kemudian dengan lapisan tanah setinggi 5 cm, sehingga menjadi miselium.
- Sirami area tersebut dengan menetes. Siram dari waktu ke waktu, hindari kekeringan pada miselium.
- Tidak perlu membeli bahan tanam yaitu miselium di toko. Misalnya, jamur cendawan dapat dipotong di bawah pohon birch, dan darinya selaput dara sudah menjadi lapisan di bawah tutupnya, dipelintir melalui penggiling daging menjadi daging cincang dan ditambahkan air dengan perbandingan 1x2. Kemudian masukkan campuran tersebut hingga ampas mengapung ke atas dan miselium mengendap di bawah. Campuran yang mengapung harus dikeluarkan dengan sendok, ditambahkan air dan sampai spora menjadi jenuh.
- Selanjutnya, campurkan konsentrat yang dihasilkan (1 sdt) dengan gelatin dan pati, encerkan dengan air (10 liter). Anda perlu menyirami pohon yang sudah disiapkan 1-2 kali seminggu.
- Miselium di kebun perlu disiram secara berkala, panen pertama dapat dilakukan paling cepat dalam 1 tahun.
- Jamur yang “dijinakkan” perlu dipupuk secara berkala. Anda dapat menyiramnya dengan bubuk kopi biasa untuk mempercepat pertumbuhan dan melindunginya dari serangan, ngengat, dan perkembangan jamur. DI DALAM ampas kopi Anda dapat menambahkan mineral kompleks dan memberi makan jamur, menyebarkan campuran secara merata.
- Selain menanam miselium, Anda juga bisa menambahkan hidrogel ke dalam tanah, sehingga tanaman tidak perlu sering disiram.
Fitur menanam jamur madu
Teknologi budidaya jamur madu cukup sederhana dan tidak jauh berbeda dengan budidaya jamur umum lainnya yang bersimbiosis dengan pepohonan.
Prosedur penanaman intinya adalah menambahkan miselium atau lainnya bahan benih ke dalam ketebalan pohon dan kontaminasi batang kayu dengan bahan benih.
Untuk melakukan ini, potongan dibuat pada kayu pada permukaan ujung dan samping atau beberapa lubang dibor dengan kedalaman 5–6 cm dan diameter 3–5 mm menggunakan bor, yang kemudian diisi dengan miselium. Semua potongan dan lubang berisi benih ditutup dengan campuran tanah dan jerami atau rumput kering.
Cara termudah untuk menanam jamur madu di batang kayu yang busuk adalah dengan memasukkan miselium ke dalam celah atau di bawah kulit kayu. Untuk budidaya jamur madu buatan, yang terbaik adalah menggunakan miselium biji-bijian, yang dibeli di perusahaan khusus dan ditanam dalam kondisi steril di laboratorium mikologi.
Bagi banyak orang, metode ini mungkin tidak dapat diterapkan, namun dapat diandalkan dan efektif. Metode memperoleh panen yang baik Ini hanya berguna bagi mereka yang memiliki tempat penjualan atau peternakan untuk menanam jamur dalam kondisi buatan.
Sebagai bahan benih untuk menanam jamur madu, Anda dapat berhasil menggunakan potongan miselium yang diperoleh dari bagian kayu yang berbuah, yang terinfeksi spora jamur, tunggul, batang pohon tumbang, atau kayu bekas.
Bagian kayu yang ditemukan di hutan atau dibawa dari peternakan jamur diperiksa untuk mengetahui bagian miselium yang berkembang dengan baik. Mereka dapat dikenali dari lapisan atau benang berwarna putih atau krem di permukaannya, dengan aroma jamur yang menyenangkan dan nyata.
Gunting atau gergaji tempat-tempat tersebut dengan hati-hati dan, bagi menjadi potongan-potongan kecil, letakkan di celah atau celah pada kayu gelondongan atau batang kayu segar yang sudah disiapkan sebelumnya.
Untuk mempercepat perkembangan miselium, lebih baik membungkus “perkebunan” dengan film plastik. Lalu kapan perawatan yang tepat, hasil panen bisa didapat di musim gugur.
Laju pertumbuhan jamur dipengaruhi oleh berbagai faktor: kondisi iklim, kualitas miselium, jenis kayu, kelembaban dan suhu siang hari. Jangan menunggu panen segera. Setelah benih diperkenalkan, panen pertama baru bisa diharapkan tahun depan. Jumlah tahun produktif dapat bervariasi dari 4 hingga 8 tahun.
Agar tidak menginfeksi pohon buah-buahan dan bangunan kayu rumah tangga dengan miselium, Anda perlu memastikan bahwa peternakan jamur diisolasi dari penanaman kebun. Misalnya, Anda bisa menggali parit kecil disekitarnya dan mengisinya dengan pasir dan kerikil agar miselium tidak menyebar ke pohon taman.
Saat ini Anda bisa memetik jamur tidak hanya di hutan, tetapi juga di kebun Anda sendiri. Pada saat yang sama, dalam hal karakteristik rasa dan kualitas, produk semacam itu sama sekali tidak kalah dengan produk “liar”. Jamur buatan sendiri yang ditanam di kebun Anda sendiri lebih ramah lingkungan dan praktis tahan terhadap efek berbahaya serangga. Mengembangbiakkan kelezatannya tidaklah sulit. Hal utama adalah memenuhi semua persyaratan untuk transfer dan adaptasinya ke tanah, termasuk mikoriza alami - asosiasi simbiosis (koeksistensi) miselium suatu organisme dengan tanaman lain. Nuansa apa lagi yang perlu Anda ketahui saat menanam jamur dengan tangan Anda sendiri?
Hampir semua tubuh buah dapat ditanam di rumah pedesaan dan di taman. Pada saat yang sama, karena kurangnya masa vegetatif jamur, mereka dapat tumbuh sepanjang tahun kecuali musim dingin. Namun agar budidaya jamur di rumah berhasil, perlu dilakukan penataan yang baik. lingkungan baru dan kondisi pertumbuhan. Pertama-tama, kita berbicara tentang pilihan tempat menanam tubuh buah, kualitas tanah dan ketersediaan varietas pohon yang mirip dengan iklim mikro hutan - pinus, cemara, aspen, birch, oak. Hal ini memungkinkan miselium terhubung secara mulus dengan sistem akar tanaman, memberi makan sepenuhnya, dan memanfaatkan kelembapan berlebih.
Paling pilihan yang bagus untuk menanam jamur hutan yang bisa dimakan plot pribadi adalah:
- jamur tiram;
- jamur susu;
- jamur Polandia;
- boletus atau berambut merah;
- jamur porcini atau jamur porcini;
- cendawan;
- rubah kuning;
- cendawan;
- roda gila kastanye atau jamur coklat;
- russula-dewlaps;
- tutup susu kunyit;
- jamur madu;
- Champignon.
Mereka juga cocok untuk bercocok tanam di pedesaan. spesies eksotik tubuh buah, seperti truffle. Cara budidaya jamur hampir sama, kecuali individu karakteristik varietas produk.
Teknologi yang berkembang
Kapan pendaratan yang benar jamur dan kondisi yang menguntungkan pertumbuhannya, panen pertama dapat diharapkan dalam waktu 1-2 bulan untuk champignon, atau tahun depan untuk jamur porcini, jamur cendawan, dan spesies lainnya. Durasi pembuahan miselium adalah 3 hingga 5 tahun. Apalagi dari 1 m² jumlahnya dipanen mencapai 2 hingga 4 kg.
Metode pemuliaan
Untuk membudidayakan jamur hutan di pekarangan, digunakan beberapa cara yang ideal baik untuk memperoleh bibit dan umbi-umbian, maupun untuk budidaya langsung perkebunan jamur.
Penyelaman miselium hutan
Untuk penanaman, miselium yang digali dengan hati-hati harus dikirim ke lokasi dari hutan. Rimpang harus ditangani dengan sangat hati-hati, pastikan tanah di dalamnya tidak terguncang dan tubuh vegetatif tidak berubah bentuk. Sebelum tanam, tanah harus disiapkan secara khusus. Untuk melakukan ini, perlu menghilangkan 30–40 cm lapisan atas tanah dan meletakkan kompos di dasar lubang kecil yang dihasilkan. Setelah itu miselium dapat ditempatkan di lokasi penanaman. Setelah selesai, tubuh buah harus disiram dan ditutup dengan lapisan daun-daun yang berguguran. Untuk pertumbuhan jamur yang lebih baik, tempat pemindahannya harus sesuai dengan lingkungan sebelumnya. Artinya, bersesuaian dengan pohon yang sama dengan pohon induknya.
Perkecambahan melalui miselium
Merupakan metode budidaya jamur yang paling populer. Diproduksi dalam bentuk butiran dan dijual toko taman. Tanah disiapkan dengan hati-hati untuk penanaman miselium. Tempat untuk jamur dipilih di tempat yang teduh dan lembab, dengan jarak sekitar 60 cm dari pohon yang selanjutnya akan bersentuhan dengan tubuh buah. Total luas miselium yang ditabur ditentukan oleh kuantitasnya dalam kemasan.
Persiapan substrat meliputi pembuatan substrat khusus dari jarum pinus, debu, serbuk gergaji dan daun, yang ditempatkan di dasar lubang yang telah disiapkan sebelumnya, sedalam 50 cm, miselium dicampur dengan tanah dan perangsang pertumbuhan, setelah itu campuran yang dihasilkan didistribusikan secara merata ke permukaan substrat dan ditutup dengan tanah. Tempat tidur disiram dengan hati-hati dan ditutup dengan daun-daun yang berguguran. Alternatif pengganti kompos alami adalah substrat jamur yang sudah jadi.
Metode penanaman miselium ini membutuhkan pelonggaran area secara teratur dan kepatuhan terhadap sistem penyiraman. Hal ini sangat penting untuk mencegah tanah mengering, sehingga pada musim kemarau diperbolehkan irigasi tetes miselium. Jika semua pekerjaan dilakukan dengan benar, maka hasil panen pertama sudah bisa diamati awal tahun depan, dan miselium akan berbuah minimal 2 tahun.
Perbanyakan melalui bibit jamur (solusi)
Sederhana dan cara yang terjangkau budidaya jamur hutan. Campuran bijinya dibuat dari potongan dan tutup jamur yang ditumbuk halus dalam penggiling daging, yang setelah digiling harus dibiarkan dalam air selama sehari. Bahan tersebut ditempatkan pada bedengan yang telah diberi pupuk kompos, kemudian ditutup dengan lapisan tanah dan dedaunan.
Tumbuh dengan spora
Metode paling sederhana. Ini terdiri dari penyebaran spora jamur ke seluruh area. Untuk melakukan ini, tubuh buah yang terlalu matang yang dikumpulkan di hutan dihancurkan menjadi remah-remah atau potongan-potongan kecil dan disebarkan ke seluruh taman. Area tanamnya sendiri dibasahi dengan baik. Cara ini sangat efektif karena memungkinkan terciptanya kondisi yang sedekat mungkin dengan kondisi hutan. Namun Anda harus berhati-hati dan menempatkan zona jamur jauh dari tanaman kebun.
Jika pada petak tidak terdapat pohon hutan, tubuh buah dapat ditanam di sisi yang teduh bangunan kayu. Perhatian khusus harus diberikan kepada miselium di musim dingin, melindunginya dengan bahan atap atau polietilen.
Agar kerja keras Anda membuahkan hasil dan efisiensi budidaya jamur hutan yang dapat dimakan menjadi maksimal, ikuti rekomendasi berikut:
- Lebih baik mengumpulkan tubuh buah muda untuk disemai tanpa memotong batangnya, tetapi dengan membuangnya seluruhnya dari tanah beserta akarnya.
- Saat memilih jamur untuk budidaya lebih lanjut, perhatikan pohon induk tempat mereka tumbuh.
- Jamur yang dikumpulkan harus sehat.
- Untuk membuat miselium berakar lebih baik, Anda dapat menambahkan sedikit alkohol (4 sendok makan per ember) atau gula (45–50 g) ke dalam larutan air dengan jamur.
- Proses jamur yang dikumpulkan paling lambat 10 jam setelah dikumpulkan. Penaburan bahan sebaiknya dilakukan keesokan harinya. Hanya tubuh buah segar yang dibudidayakan; jamur beku tidak cocok untuk budidaya.
- Sebelum menanam, perlu membersihkan tanah yang disiapkan untuk miselium dari mikroflora patogen, mendisinfeksinya larutan desinfektan berdasarkan kulit kayu ek atau teh hitam.
- Miselium sebaiknya ditanam pada jarak sekitar 0,5 m dari pohon.
- Untuk menghindari kekeringan miselium, lokasi penanaman sebaiknya dipilih di tempat teduh dengan koefisien kelembaban tinggi.
Halo! Saya sudah lama bermimpi mendapatkan panen champignon atau jamur porcini langsung dari kebun saya - tidak selalu mungkin pergi ke hutan untuk mendapatkan hadiah alam seperti itu. Saya rasa prosesnya tidak sederhana, menyembunyikan banyak kendala. Oleh karena itu, saya ingin tahu lebih banyak - bagaimana cara menanam jamur dari miselium di kebun?
Saat ini, banyak penghuni musim panas yang menanam berbagai macam jamur tepat di dacha mereka. Ini menguntungkan - Anda dapat memenuhi kebutuhan Anda sendiri, dan menjual kelebihannya - dan tidak memerlukannya biaya khusus kekuatan Setelah miselium yang kuat terbentuk, penghuni musim panas menerima panen yang baik setiap tahun.
Tentu saja, untuk ini Anda perlu mengetahui cara menanam jamur dari miselium di kebun, kapan melakukannya, dan sejumlah seluk-beluk lainnya.
Kapan dan di mana menanam miselium?
Persediaan miselium jamur yang ingin Anda tanam terlebih dahulu. Ini dapat dibeli di banyak toko pedesaan - biayanya tidak terlalu tinggi, tetapi pembelian ini memungkinkan Anda menghemat banyak waktu dan tenaga yang akan dihabiskan untuk mencoba mendapatkan miselium dengan tangan.
Pada umumnya jamur dapat ditanam kapan saja pada bulan Mei hingga September. Tetapi lebih baik menghindari bulan-bulan panas - miselium akan sulit mendapatkan pijakan. Selain itu, jika menanam miselium di bulan September, belum tentu bisa panen di tahun yang sama. Oleh karena itu, akhir April dan awal Mei bisa disebut sebagai waktu yang paling tepat.
Tempat optimal untuk menanam jamur adalah area teduh di bawah pohon jenis konifera atau gugur (sebaiknya bukan pohon buah-buahan!) di sisi utara rumah. Rumah, kanopi atau penghalang lainnya akan melindungi lahan dari sinar matahari berlebih dan angin selatan yang hangat, sehingga menjamin panen yang baik.
Mari kita mulai mendarat
Dengan memilih situs yang cocok, gali lubang sedalam sekitar 30-40 sentimeter, 50-70 sentimeter dari pohon. Luasnya tergantung pada jumlah miselium dan berapa banyak jamur yang ingin diperoleh. Bagian bawah lubang ditutupi dengan substrat hutan - daun tua, serbuk gergaji, jarum pinus. Lapisan optimal- minimal 20 sentimeter. Miselium itu sendiri harus diletakkan di atasnya. Untuk melakukan ini, dicampur dengan tanah lokal atau hutan. Proporsinya berbeda untuk jamur dan jenis miselium yang berbeda, tetapi selalu ditunjukkan dalam instruksi. Tambahkan miselium dengan tanah ke substrat, sirami dengan banyak air dan tutupi dengan jerami atau jarum pinus.
Perawatannya sesederhana mungkin - Anda perlu menyirami tanah saat mengering. Panen pertama bisa didapat tahun depan, dan miselium akan mencapai kekuatan penuh dalam 3-5 tahun.