Berapa suhu normal lemari es? Berapa suhu optimal di lemari es?

Rostislav Kuzmin

Selamat siang, para pembaca blog saya yang budiman! Jika Anda merencanakan pembelian dalam jumlah besar, ada baiknya mencari tahu berapa suhu yang seharusnya ada di lemari es dan freezer agar makanan lebih awet.

Masyarakat pasca-Soviet terbiasa dengan kenyataan bahwa unit itu sendiri hanya dapat dihubungkan ke jaringan. Dan jika tidak membeku dengan baik, Anda harus menghubungi profesional. Perangkat modern memiliki kontrol cerdas dan instruksi rinci, yang memungkinkan Anda membuat pengaturan sendiri.

Bibiku tersayang tidak pernah melihat berapa derajat yang ada di lemari esnya setelah pencairan es. Dari waktu ke waktu saya mendengar komentar tentang pengoperasian unit, yang tentu saja membantu saya memilih. Namun setelah dia kehilangan sebanyak 5 kilogram tenderloin segar yang ditujukan untuk kebab bulan Mei, kesabaran saya habis. Saya membuat grafik suhu yang disarankan dan menempelkannya di lemari esnya.

Nama Produk		Tanggal habis tempo
Daging mentah (bukan daging cincang!)	Dari +1 hingga +3 o C	Tidak lebih dari 1,5 hari
Ikan mentah, koktail laut	Dari 0 hingga +2 o C	Dalam 2 hari
	Dari +2 hingga + 5 o C	Maksimal 1 bulan
Hidangan buatan sendiri - pertama dan kedua	Dari +2 hingga + 5 o C	Rata-rata 4-5 hari
Susu dan produk susu	Idealnya +4 o C	Tergantung pada metode persiapan dan pengemasan
	Dari +4 hingga + 7 o C	Dari lima hari hingga satu bulan (tergantung varietas dan tingkat kematangan)
Buah-buahan dan beri	Dari +5 hingga + 8 o C	Identik dengan sayuran. Perlu diingat bahwa buah-buahan eksotis tidak disimpan dalam suhu dingin, ini hanya memperpendek umur simpannya

Poin penting - daging cincang bukan milik daging segar; Umur simpannya pada suhu di atas nol tidak lebih dari 12 jam.

Suhu untuk pembekuan yang dalam

Kami membahas mode lemari es. Namun di dalam freezer, gambar yang sedikit berbeda tercipta. Suhu mungkin tidak berfluktuasi dalam 2-3 derajat, seperti dijelaskan dalam tabel di atas, tetapi memiliki selisih 10-15 o C. Itu semua tergantung pada tujuan Anda menggunakan freezer.

Untuk lemari es yang pemiliknya hanya makan makanan segar dan makanan yang belum dibekukan, suhu 14 derajat di bawah nol sudah cukup. Mode ini ideal untuk freezer dengan jumlah makanan minimum. Mereka yang sering membekukan daging atau sayuran dalam jumlah besar sebaiknya menyetel unitnya ke -20-24 o C.

Suhu optimal di dalam freezer - minus 18 derajat. Mereka menyimpannya bersamanya mentega, daging cincang, lemak babi, adonan mentah, dll.

Perangkat modern memiliki fungsi “super freeze”/deep freeze. Ini memungkinkan Anda menyetel suhu lemari es yang sangat rendah - hingga -30 o C. Dalam mode ini, pembekuan sayuran, buah-buahan, dan beri terjadi dalam waktu sesingkat mungkin, yang membantu mengawetkan vitamin.

Cara menentukan suhu

Saya membeli sendiri Atlant yang dikontrol secara elektronik dan tidak mengalami masalah dalam memulai parameternya. Setiap kali saya mengatur mode setelah pencairan es, saya bersukacita atas pandangan saya ke depan.

Nilailah sendiri:

Dengan kontrol elektronik, suhu lemari es dan freezer ditampilkan pada layar khusus.
Saya dapat mengatur mode yang saya perlukan di kompartemen mana pun pada unit dengan tingkat akurasi tertentu.
Tidak ada risiko produk akan hilang, karena perangkat saya langsung memberi tahu tentang perubahan sekecil apa pun dalam mode tersebut.

Bibiku sangat orang baik, tapi seorang lelaki jadul. Bukan aturannya mengeluarkan uang ekstra untuk inovasi. Itu sebabnya dia memiliki lemari es yang dikontrol secara mekanis. Ini juga merupakan pilihan yang bagus, tetapi Anda perlu menggunakan alat untuk mengukur suhu metode kuno- yaitu dengan termometer biasa. Saya menaruhnya di atas piring dan meletakkannya di rak tengah - tempat yang paling kering. Ini tidak akan berfungsi dengan freezer - termometer akan pecah begitu saja.

Saya tidak suka kontrol mekanis karena suhunya hanya bisa diatur kira-kira. Oleh karena itu, saya menasihati bibi saya untuk tidak menunda umur simpan makanan yang mudah rusak.

Distribusi dingin

Di dalam freezer, iklim mikro di semua tempat biasanya sama. Ada area yang lebih dingin atau lembab di lemari es.

Mengetahuinya, Anda dapat mengoptimalkan penyimpanan berbagai produk.

Dalam cuaca panas, Anda sering kali menyadari bahwa di dalam unit terasa semakin hangat. Untuk menyamakan suhu, jangan membuka pintu setidaknya selama satu jam.

Zona kesegaran

Mungkin satu-satunya tempat yang stabil di kompartemen lemari es adalah zona kesegaran. Banyak yang sudah mendengarnya, tapi tidak semua orang tahu apa itu atau di mana letaknya.

Secara eksternal, tampak seperti laci terpisah yang terletak di tengah lemari es. Menutup rapat, menjaga suhu stabil +3-5 derajat. Zona kesegaran tidak terpengaruh oleh seringnya unit dibuka. Pada model Samsung, kompartemen ini paling sering disebut Dingin Pilih Daerah. kamu Sebutan Lg lebih umum Pilihan— Suhu Daerah atau Pilihan Segar Daerah. Produsen Hotpoint-Ariston dan Indesit menyebutnya Kotak Keren Fleksibel, Zona Perawatan Makanan, Pendingin Dan Kotak Segar.

Zona kesegaran tidak hanya dicirikan oleh kondisi suhu yang stabil, tetapi juga oleh kelembapan yang tinggi. Oleh karena itu, sayuran hijau, sayur mayur, dan buah-buahan mempertahankan kesegarannya lebih lama. Model seperti ini relevan untuk pecinta salad atau vegetarian.

Ada konsep lain - zona nol dengan suhu optimal 0-1 o C. Jangan sampai tertukar dengan zona kesegaran, apalagi jika Anda ingin membeli unit untuk menyimpan produk daging atau ikan. Perbedaan beberapa derajat secara mendasar mempengaruhi keamanan, katakanlah, daging cincang.

Pengaturan suhu terprogram berfungsi sempurna dengan lemari es baru. Namun setelah setiap pencairan es yang ceroboh dan pelanggaran berat lainnya dalam pengoperasian, unit tersebut menjadi semakin sulit untuk menjalankan tanggung jawab fungsionalnya.

Bantu dia dengan mengikuti beberapa aturan sederhana.

Jangan pernah membanting pintu lemari es, jangan menutupnya dengan paksa, jika ada sesuatu di dalamnya yang menghalangi, pantau integritasnya dengan cermat segel karet. Sepertinya hal kecil yang mudah dan murah untuk diganti. Namun karena karet gelang yang rusak atau engsel pintu yang terlepas, lemari es mulai mengalami penurunan tekanan. Tidak ada pembicaraan untuk menjaga suhu stabil dalam situasi seperti ini.
Pikirkan tentang apa dan berapa banyak yang ingin Anda makan sebelum membuka unit. Dengan membiarkan panas masuk, Anda memberi tekanan ekstra pada kompresor. Hal ini memperpendek umur perangkat.
Periksa area kesegaran secara teratur. Karena kelembaban tinggi Bakteri terakumulasi di sana lebih cepat, menyebabkan pembusukan makanan.
Tempatkan makanan dalam wadah ramah lingkungan atau kemas kertas perkamen. Dalam kasus ekstrim, cling film bisa digunakan. Tindakan tersebut akan melindungi makanan dari kekeringan dan penyerapan bau asing.
Defrost BHP sesuai jadwal.
Jangan menyalahgunakan fungsi superfreeze - freezer tidak boleh beroperasi dalam mode ini secara permanen. Hal ini merugikan unit dan juga menyebabkan peningkatan konsumsi listrik.
Bekukan buah beri kering, buah-buahan dan sayuran, kemas terlebih dahulu dalam kantong kedap udara. Jika lampu tiba-tiba mati saat Anda sedang bekerja, pembersihan nantinya akan berkurang, karena jus yang telah dicairkan tidak akan menyebar ke seluruh ruangan.

Yang terpenting, jangan sekali-kali, dalam keadaan apa pun, memasukkannya ke dalam lemari es. makanan panas. Bahkan sup yang sedikit hangat ada di atasnya, tapi di tengah wajan? - dapat merusak perangkat. Menurut Anda, biaya apa yang lebih mahal – memperbaiki peralatan mahal atau menyiapkan hidangan baru?

Saya memberi Anda pengetahuan - gunakan untuk kepentingan lemari es dan kesehatan sendiri. Berlangganan ke blog untuk mendapatkan informasi terbaru. Semua yang terbaik!

Terima kasih atas perhatian Anda! Sampai jumpa lagi di blog saya. Hormat kami, Rostislav Kuzmin.

Dingin

Cara termudah untuk mengukur suhu lemari es Anda adalah dengan menggunakan termometer luar ruangan. Itu tidak mahal dan tidak menimbulkan bahaya. Letakkan saja di piring kering dan letakkan di kompartemennya. Setelah beberapa waktu, termometer akan mencapai mode dan memberikan pembacaan dengan beberapa kesalahan. Anda dapat mengetahui berapa derajat yang ada di lemari es dengan mempelajari tampilan pintu, jika tersedia. Kulkas akan memungkinkan Anda mengetahui apa yang terjadi di dalam. Seringkali Anda tidak perlu membuka perangkat. Mari kita cari tahu apakah metodenya cocok.

Suhu kulkas standar

Nilai bidang suhu lemari es yang umum adalah:

Lemari es: minus 18 - minus 24 ºС.
Kompartemen lemari es: +2 - +5 ºС.

Dari segi volume, pembacaan termometer seharusnya sama, namun kenyataannya justru sebaliknya. Nilai medan suhu tidak sama di setiap titik. Evaporator seringkali terletak di belakang dinding belakang, area tersebut ditumbuhi es, “menangis”, mengalir ke wadah pengumpul. Ini baik-baik saja. Seperti inilah metode pencairan tetes, di mana keseragaman bidang suhu tidak dapat dicapai.

Untuk memperbaiki kekurangan ini, konsep NoFrost dikembangkan. Kulkas tidak memiliki embun beku di dindingnya, bahkan freezer. Hal ini dicapai dengan menempatkan evaporator di ruang antara dinding (kompartemen tersembunyi). Ada kipas angin di sana, jaringan saluran menghubungkan peralatan ke freezer dan lemari es. Struktur dan lokasi lorong dirancang dengan sangat hati-hati. Jika pada model pertama udara masuk dari bawah, asupan datang dari atas, kini telah diciptakan teknik seperti Air Shower, yang menciptakan bidang suhu seragam maksimum.

Slot dan lubang dipotong di bagian bawah dan atas dinding belakang, di bawah setiap rak. Kondisi pendinginan yang sama untuk titik-titik ruang disediakan.

Zona Kesegaran perlu dibahas secara terpisah. Baki lemari es yang skala Celsius dipertahankan pada nol. Es ringan mungkin muncul sebentar. Dalam mode ini, buah-buahan, sayuran, dan daging disimpan lebih lama dibandingkan di bagian lemari es lainnya. Sistem kelembapan mekanis khusus mencegah palet mengering. Momok lemari es NoFrost disebut pengeringan makanan, semua kelembapan di kompartemen mengendap di evaporator. Untuk menghindari hal ini, permukaan yang dibentuk khusus ditempatkan di Zona Kesegaran, dilengkapi dengan lekukan kecil yang menahan kelembapan dan secara bertahap melepaskannya ke baki. Dari waktu ke waktu mereka memasang perangkat untuk mengatur luas “sarang lebah”.

Oleh karena itu, tidak mungkin menjawab dengan tegas pertanyaan tentang suhu optimal untuk lemari es. Setiap produk dan metode memasak memiliki persyaratan tersendiri. Letakkan daging di Fresh Zone - tidak perlu dicairkan, bisa disimpan cukup lama.

Baca ulasan portal, Anda akan menemukan kutipan standar yang menunjukkan perkiraan nilai durasi penyimpanan produk di freezer, lemari es, dan zona kesegaran. Daftar di bawah ini menunjukkan peningkatan luas umur simpan. Meskipun banyak yang menganggap Zona Kesegaran sebagai kompartemen yang tidak perlu tempat mereka membuang apa yang tidak dapat ditampung oleh rak lain. Kelembapan dan suhu optimal, jika Anda menimbun makanan pada malam hari raya, mulailah memasak keesokan harinya.

Lemari es untuk obat-obatan berbeda dengan lemari es rumah tangga. Suhunya berbeda. Disebabkan oleh persyaratan khusus yang diberlakukan oleh farmakologi. Parameter khas:

Lemari es: minus 18 - minus 25 ºС.
Kompartemen lemari es: +2 - +15 ºС.

Bukan dogma yang ketat, ada model lain, suhu freezer bisa diatur, mulai dari minus 9 hingga minus 30 ºС. Modelnya sangat kontras dengan model sehari-hari. Perbedaannya terlihat jelas, untuk menyimpan obat dengan benar, bersusah payah membaca ketentuan pada kemasannya. Harap diperhatikan: dalam lemari es farmasi tidak mungkin membagi ruang pendingin menjadi beberapa zona, meskipun produk yang berbeda harus disimpan. Oleh karena itu, setelah mempelajari petunjuknya, Anda harus memilih suhu yang umum untuk obat yang disimpan.

Tata letak lemari es farmasi sedikit berbeda dengan lemari es konvensional. Ada freezer, kulkas, kadang terpisah. Kami melihat setidaknya dua jenis, khusus untuk industri:

Lemari es yang aman untuk obat-obatan.
Kotak termal portabel (ruang isotermal).

Sulit untuk menyebut lemari es yang terakhir. Hanya kotak yang menjaga suhu dengan mengisolasi dinding. Brankas jauh lebih menarik. Terlindung dari pencurian, memenuhi standar keamanan terhadap kemungkinan perampok dan pengacau. Tidak mudah untuk membobol brankas seperti lemari es biasa. Pintu baja bertulang memiliki kunci kombinasi yang tertanam di dalamnya, dan lubang kunci berubah menjadi hitam.

Peralatan akan malu menanyakan pertanyaan kepada pemiliknya tentang bagaimana mengukur suhu di lemari es. Model farmasi dibedakan dengan peningkatan akurasi pengaturan termostat, mereka akan membunyikan sinyal suara jika modenya menyimpang dari norma. Fitur Utama lemari es untuk obat-obatan, karena isinya seringkali jauh lebih mahal daripada makanan.

Alat ini menyerupai pistol - kita melihat termometer elektronik, yang tanpanya seorang pembangun biasa tidak berdaya untuk mengukur kebocoran panas. Perangkat menerima radiasi infra merah benda, spektrumnya sangat bergantung pada suhu. Termometer non-kontak dirancang untuk bekerja kondisi lapangan, berapa derajat di lemari es freezer akan mudah ditampilkan.

Jika Anda mengenal seorang mandor, pembangun, atau insinyur dari sebuah organisasi yang melakukan survei teknik, Anda dapat dengan cepat menilai medan termal lemari es dalam hitungan menit. Kecepatan pengukuran dengan termometer non-kontak tidak dapat dibandingkan dengan termometer lainnya.

Barangnya berharga lebih dari seribu rubel, Anda tidak perlu meninggalkan apartemen, menilai suhu di luar jendela. Bidik di balkon untuk bersenang-senang. Ini mungkin tampak banyak, kami sarankan untuk memperhatikan termometer inframerah pirometer dengan harga sekitar 650 rubel, yang lebih berbentuk seperti gantungan kunci, tetapi memiliki kemampuan yang cukup besar yang akan berguna bagi pemilik lemari es NoFrost.

Ada dua tombol pada perangkat - ukur, lampu latar. Terkadang ditandatangani: Ukur, ikon bola lampu. Seorang anak dapat menggunakan alat tersebut. Indikator digital akan menunjukkan nilai hingga sepersepuluh derajat. Kesalahannya adalah 2 ºС. Namun, ada banyak cara untuk memperjelas bacaan. Anda harus melakukan banyak pengukuran, lalu mencari mean aritmatika.

Tentu saja, perangkat tersebut harus diverifikasi terlebih dahulu dan dicatat perbedaannya. Namun hal ini berlaku untuk teknologi pengukuran apa pun.

Termometer bayi tipe inframerah

Jika model sebelumnya kasar dan memberikan pengukuran dalam ±2 ºС, termometer bayi NC100 dari perusahaan Swiss Microlife seharga 800 rubel akan membantu menentukan suhu anak, susu, bubur, makanan, dirancang untuk bekerja dalam kisaran 0 - 100 ºС dengan akurasi pengukuran 0,1 ºС. Akan berguna untuk menilai kondisi ruang pendingin, di mana kolom merkuri tidak akan turun di bawah nol.

Tidaklah penting untuk mengetahui secara pasti berapa derajat yang ada di dalam freezer lemari es. Pembacaan negatif, oke. Sebuah pirometer cukup untuk 650 rubel. Dengan kompartemen lemari es, masalahnya jauh lebih rumit. Seorang ibu rumah tangga mengeluh: tidak mungkin melakukan prosedur pengembalian peralatan Rumah Tangga— Termostat tidak berfungsi. Di ruang pendingin, suhu berdasarkan volume, pada prinsipnya, jarang turun di bawah +7 ºС.

Ini bukan kulkas!

Wanita itu mengeluh, teknisi perusahaan berkata: tidak ada gunanya mengganggu pengadilan. Kami mengunjungi toko, mengambil NC100, kejadian itu tidak akan terjadi. Jika Anda ingin mengevaluasi produk, serahkan sampahnya kepada penjual.

Termometer anak-anak akan berguna dalam kehidupan sehari-hari untuk kesempatan lain; itu akan menjadi asisten yang setia; kita membelinya untuk mengukur suhu kompartemen lemari es; itu akan melayani banyak tujuan.

Intinya

Mereka memberi tahu kami cara mengukur suhu lemari es. Harap diperhatikan: item yang dijelaskan diperlukan. Yang pertama digunakan oleh tukang, pemasang AC dan sistem pemanas, yang kedua digunakan oleh dokter, hanya ayah dan ibu yang baik. Pembaca sekarang tahu berapa suhu optimal untuk freezer. Lemari es farmasi sangat berbeda dengan lemari es konvensional.

Bagi orang-orang penasaran yang ingin serius memahami cara membangun rumah dengan benar, kami sarankan untuk mempelajari thermal imager. Dengan menggunakan alat ini, Anda akan melihat bidang suhu lemari es dengan mata Anda, menghibur anak-anak yang pernah menonton film Predator setidaknya sekali. Jelas bahwa filter tersebut tidak dimaksudkan untuk dilihat oleh penonton; para pria tidak menyukai Arnie Schwarzenegger di tahun-tahun terbaiknya.

Pada kemasan banyak produk seringkali terdapat peringatan: simpan pada suhu tertentu. Banyak orang yang tidak memperhatikannya dan hanya menempelkan kemasannya di lemari es sebentar. tempat bebas. Dalam hal ini, Anda tidak perlu heran jika makanan rusak sebelum tanggal kadaluwarsanya habis. Jika Anda mengetahui berapa suhu lemari es yang seharusnya pada tingkat yang berbeda dan menyimpan makanan dengan benar, hal ini tidak akan terjadi.

Jadi mari kita periksa semua rak dan laci dan lihat perbedaan kondisi suhu dan apakah dapat disesuaikan.

Cara mengatur suhu

Hal pertama yang perlu Anda pelajari segera setelah membeli unit adalah petunjuk pengoperasian. Selain rekomendasi pemasangan dan penyambungan, Anda pasti akan menemukan tips manajemen suhu di dalamnya.

Untuk melakukan ini, perangkat apa pun memiliki panel kontrol dengan tombol, penggeser, sakelar sakelar, atau layar sentuh. Dengan menggunakannya, Anda dapat mengatur suhu yang diinginkan di lemari es dan freezer. Tentu saja tidak sembarang, tetapi dalam batas yang ditentukan oleh pabrikan.

Batasan ini merupakan standar dan dipatuhi oleh produsen di semua negara, dan hal ini tidak mengejutkan: daging adalah daging di Afrika, dan harus disimpan di kondisi tertentu. Seperti keju, telur atau sayuran.

Namun karena kondisi ini berbeda untuk produk yang berbeda, suhunya juga bervariasi rak yang berbeda seharusnya berbeda. Inilah yang terjadi jika berfungsi dengan baik dan suhu diatur dengan benar.

Freezer

Batasan yang ditetapkan untuk freezer adalah dari minus 6 hingga minus 24 derajat. Dalam hal ini, regulator memiliki tiga tahap peralihan, yang masing-masing menurunkan suhu sebesar 6 derajat:

Tahap pertama pembekuan dari -6 hingga -12 derajat digunakan jika daging atau ikan direncanakan untuk disimpan untuk waktu yang singkat - tidak lebih dari 2-3 bulan;

Tahap kedua dari -12 hingga -18 derajat Celcius dianggap optimal untuk penyimpanan daging jangka panjang, serta campuran sayuran dan buah beri;

Tahap ketiga dari -18 hingga -24 derajat adalah mode turbo yang diaktifkan untuk pembekuan cepat. Namun jika Anda ingin daging beku bertahan lebih lama dari yang disarankan yaitu 8-12 bulan tanpa kehilangan rasa, mode ini sebaiknya dibiarkan berfungsi.

Perbedaan suhu dijelaskan oleh fakta bahwa di salah satu kotak yang dimaksudkan untuk pembekuan, biasanya lebih rendah daripada kotak lainnya. Di tambang, ada laci tengah, yang digunakan untuk penyimpanan lebih lama.

ruang pendingin

Di kompartemen lemari es dan freezer sepenuhnya kondisi yang berbeda penyimpanan Suhu yang pertama tidak turun di bawah 0 dan tidak melebihi +8 derajat. Ini adalah batas atas dan bawah rumah tangga modern.

Selain itu, ruangan tersebut dibagi oleh rak menjadi beberapa kompartemen, yang masing-masing mendukung mode tertentu, optimal untuk keamanan produk tertentu:

Di zona kesegaran suhu dipertahankan dalam 0 - +1 derajat. Ini adalah suhu optimal di lemari es untuk penyimpanan daging segar, ikan, produk daging setengah jadi, keju, Sosis, produk susu, sayuran dan rempah-rempah. Ini mencegah pertumbuhan bakteri tanpa membekukan makanan atau mengubah organoleptik dan properti yang berguna. Tepatnya ini tempat yang sesuai dan untuk mendinginkan minuman dengan cepat. Sayangnya tidak semua lemari es memiliki zona seperti itu. Dan harga yang memilikinya biasanya lebih tinggi.

Di tempat penyimpanan makanan yang mudah rusak harus dari +2 hingga +4 derajat. Biasanya terletak di sebelah area kesegaran, dan dimaksudkan untuk menyimpan susu, sosis, dan gula-gula, daging dingin, dll.

Kompartemen tengah dengan suhu dari +3 hingga +6 derajat - ini dia tempat terbaik Untuk produk roti dan hidangan siap pakai - saus, sup, sayuran rebus, dll. Anda bisa meletakkan jus alami dan bir hidup di rak tengah.

Tempat penyimpanan makanan yang tidak mudah rusak- yang terhangat". Suhu normal di dalamnya bisa berkisar antara +6 hingga +8 derajat, tetapi tidak lebih tinggi. Di sini Anda dapat menyimpan selai dan manisan buatan sendiri, jus yang dipasteurisasi, dan yoghurt hidup.
Pintu Kulkas tidak dapat membanggakan suhu dan kelembapan yang stabil, sehingga produk yang tidak terlalu pilih-pilih dan tidak memerlukan pendinginan yang kuat disimpan di sini: telur, mentega, keju lunak, bumbu perendam.

Letak setiap zona bergantung pada jenis lemari es, misalnya:

dalam ruang tunggal dengan freezer di bagian atas, rak terdingin akan berada tepat di bawahnya;
dalam dua ruang dengan lemari es independen, yang terjadi adalah sebaliknya: rak paling atas adalah yang terhangat, saat udara hangat naik.

Bagaimanapun, lihat instruksinya - semuanya dijelaskan di dalamnya.

Jika Anda memiliki unit dengan kontrol elektronik dan layar LCD, mengatur mode yang diinginkan sangatlah mudah. Layar biasanya menunjukkan suhu rata-rata.

Namun bagaimana Anda mengetahui suhu di dalam lemari es jika dikontrol dengan penggeser atau dengan memutar kenop termostat?

Sangat sederhana. Anda perlu meletakkan termometer luar ruangan biasa di dalam dan melihat bacaannya setelah beberapa jam. Jika berada di bawah parameter yang disarankan, putar pengatur ke arah peningkatan suhu. Dan sebaliknya.

Cara menggunakan kulkas yang benar

Sekarang setelah Anda mengetahui bahwa suhu di dalam lemari es harus berbeda untuk setiap zona, Anda dapat membicarakan cara menjaganya. Dan cara menyimpan makanan yang benar di dalamnya:

Usahakan untuk tidak membiarkan pintu terbuka terlalu lama. Dan selalu pastikan tertutup rapat. Jika tidak, rezim di dalam majelis akan terganggu.

Jangan letakkan makanan hangat atau panas di dalam lemari es. Pertama, dinginkan di dalam ruangan atau di balkon.
Bahkan pada satu tingkat, dinding belakang selalu sedikit lebih dingin dibandingkan pintu.
Cobalah untuk mengemas makanan apa pun. Bungkus dengan kertas timah dan letakkan di dalamnya kantong plastik atau tempatkan dalam wadah bertutup. Ini akan melindunginya dari kekeringan dan penyerapan bau asing, serta memperpanjang umur simpannya.

Dengan mengisi seluruh ruang ruangan dengan wadah dan bungkusan yang berdiri berdekatan dan dinding, dengan tangan kita sendiri kita mengganggu sirkulasi udara di dalamnya. Ini tidak bisa dilakukan. Khususnya - letakkan paket dekat dengan dinding belakang, di mana kondensasi mengalir.

Kesimpulan

Pastinya, setelah membaca rekomendasi ini dan menonton video di artikel ini, banyak yang akan memeriksa lemari es mereka untuk melihat apakah mode yang disetel di dalamnya sesuai dengan standar yang disarankan. Dan juga memindahkan produk ke rak yang sesuai dengan umur simpannya. Dan itu benar. Bagaimanapun, mengikuti mode optimal dan aturan pengoperasian tidak hanya membantu menjaga makanan tetap segar, tetapi juga mengurangi konsumsi energi.

Saya harap informasi yang disajikan di sini bermanfaat bagi Anda, dan menantikan tanggapan Anda di komentar.

Anda sering mendengar keluhan - mereka mengatakan kulkas saya berfungsi, tetapi tidak menghasilkan cukup dingin, atau - berapa suhu yang seharusnya di angka “3” pada kenop termostat...

Berapa suhu di lemari es saya?

Tidak mungkin memberikan jawaban pasti. Suhu di kompartemen lemari es bergantung pada banyak faktor, seperti beban lemari es, suhu lingkungan dll. Dan dari pembagian pada pengatur suhu, Anda hanya dapat menentukan secara kasar tingkat pendinginan kompartemen lemari es dan freezer.

Secara umum, jika timbul pertanyaan seperti itu, ditentukan sebagai berikut:
Tempatkan wadah 0,5 liter di rak tengah. dengan air. Keesokan harinya pada waktu yang sama (sebaiknya setidaknya satu hari telah berlalu), kami mencelupkan termometer air ke dalamnya, Anda dapat menggunakan termometer rumah tangga biasa, tetapi semakin akurat perangkatnya, tentu saja semakin baik dan menentukan airnya. suhu. Ini akan menjadi suhu rata-rata di dalam kompartemen lemari es. Jika suhu pengoperasian tidak memuaskan karena alasan tertentu, Anda dapat mengatur kenop pengatur ke angka yang lebih tinggi.

Berapa suhu di lemari es yang optimal untuk menyimpan makanan?

Semua orang tahu, dan mereka yang belum tahu, bisa menebak bahwa penyimpanan produk yang berbeda memerlukan pendinginan yang berbeda. Dalam arah ini, unit dengan sistem pendingin konvensional lebih disukai daripada sistem dengan sirkulasi udara paksa Tanpa Embun Beku. Yang terakhir, suhu di semua rak sama, sehingga tidak memungkinkan pemilihan suhu optimal untuk lemari es untuk setiap jenis makanan yang ditempatkan.

Tapi di rak kulkas biasa Zona suhu yang berbeda terbentuk - suhu menurun dari atas ke bawah. Hal ini memungkinkan Anda mengawetkan produk yang berbeda dengan lebih baik - minuman dingin di bagian atas pada +7..9 derajat, suhu +5..7 derajat di rak tengah paling cocok untuk mentega, susu, dan di rak paling bawah paling cocok untuk mentega, susu. lebih baik letakkan ikan atau daging segar, suhunya akan +2..4 derajat.

Berapa suhu di kompartemen freezer lemari es

Suhu freezer kulkas rumah tangga hampir konstan, dan setelah memasuki mode pengoperasian berkisar antara minus 18 hingga minus 24 derajat C
Di kompartemen freezer, zona suhu kurang terlihat, tetapi hukum fisika tidak dapat dibatalkan, dan kompartemen bawah selalu lebih dingin daripada kompartemen atas.

Oleh karena itu, untuk pembekuan yang cepat, sebaiknya letakkan makanan segar di laci paling bawah.
Peringatan - dalam keadaan apa pun Anda tidak boleh memasukkan termometer ke dalam air lalu ke dalam freezer!

Memilih pengaturan suhu tergantung pada udara luar

Kebanyakan lemari es beroperasi pada kisaran suhu sekitar 16 hingga 32 derajat C. Kisaran ini cukup luas, dan suhu optimal dalam lemari es sangat bergantung pada hal ini. Oleh karena itu, sebaiknya jangan menyetel suhu terlalu rendah di tengah teriknya musim panas. Ini hanya akan meningkatkan konsumsi energi Anda. Dengan kata lain, mode optimalnya adalah semakin tinggi suhu lingkungan, semakin rendah angka regulatornya.

Kulkas adalah barang yang sangat diperlukan bagi setiap orang modern. Suhu rendah yang disediakan oleh lemari es dan freezer memungkinkan kita menjaga makanan yang dibeli tetap segar lebih lama. Namun, perlu diingat bahwa keamanan persediaan hanya dijamin jika kondisi suhu diatur dengan benar untuk setiap zona dan distribusi produk yang benar di antara kompartemen lemari es.

Berapa suhu lemari es yang seharusnya? Kami mencari jawabannya di artikel kami

Dalam ulasan ini kami telah mengumpulkan informasi berguna dan jawaban atas pertanyaan-pertanyaan penting. Berapa suhu di dalam lemari es yang sebaiknya, bagaimana sebaiknya makanan diletakkan, aturan penyimpanannya dan cara pengoperasian lemari es agar tahan lebih lama.

Freezer

Hampir semua model lemari es modern (dan tidak terlalu modern) memiliki pengontrol suhu digital atau mekanis. Termasuk untuk freezernya. Seringkali mode penyesuaian beroperasi di 4 posisi, yang masing-masing menunjukkan penurunan (peningkatan) suhu sebesar 6℃.

Suhu minimal dalam freezer menurut standar adalah −6 ℃, ambang batas maksimum mencapai −24 ℃ (digunakan untuk pembekuan ledakan). Pengecualiannya adalah lemari es industri, yang menggunakan pembekuan dalam pada suhu −32 ℃ ke bawah.

Suhu optimal untuk kompartemen freezer peralatan rumah tangga adalah −18 ℃. Namun Anda perlu memilih mode satu per satu, dengan mempertimbangkan suhu penyimpanan yang disarankan untuk produk yang Anda rencanakan untuk mengisi kompartemen freezer.

Sebelum dibekukan, makanan harus dibungkus dengan film, foil, atau ditempatkan dalam wadah kedap udara. Ini akan menghindari penguapan kelembapan dan melindungi freezer dari kebocoran jika terjadi pemadaman listrik dalam waktu lama.

Pembekuan ledakan menjaga rasa dan tekstur makanan. Metode ini cocok untuk buah beri, buah-buahan, dan sayuran. Mereka mengandung banyak air, yang cepat membeku dan menjaga serat tetap utuh.

ruang pendingin

Suhu di dalam lemari es berfluktuasi tergantung pada lokasi zona tertentu. Kisaran standar adalah dari 0 hingga +8 ℃.

Biasanya, ada 4 zona utama di lemari es (seperti pada model modern, dan di perangkat yang lebih lama). Mari kita lihat lebih dekat.

Zona kesegaran

Zona kesegaran (atau zona nol) - kompartemen ini memiliki pembacaan suhu terendah: dari 0 hingga +1 ℃. Dalam lemari es satu ruang, zona nol terletak tepat di sebelah kompartemen freezer (di atas atau di bawahnya); dalam lemari es dua ruang, zona nol dapat ditempatkan di dekat freezer atau di tengah kompartemen lemari es, mewakili ruang terpisah. rak tertutup. Seringkali di zona kesegaranlah pengatur suhu berada dan lubang pasokan udara berada. Baca instruksi untuk model Anda.

Zona kesegaran memungkinkan Anda mendinginkan sampanye dan minuman beralkohol dengan cepat. Bir dan jus sebaiknya tidak disimpan di area ini, suhu penyimpanannya sedikit lebih tinggi

Rak tengah

Kompartemen selanjutnya adalah rak tengah lemari es. Di sini suhunya +2…+4 ℃. Cocok untuk menyimpan daging dan produk susu, irisan, telur, dan makanan yang dipanggang.

Kemudian, lebih dekat ke laci bawah, terdapat tempat untuk menyimpan makanan jadi: sup, hidangan utama, salad, makanan kaleng, dan acar. Ini biasanya merupakan rak terbesar tempat pot dan toples tiga liter. Suhu di lemari es di sini mencapai +5…+7 ℃.

Suhu di dalam lemari es, di area laci bawah dan rak di pintu, adalah +6…+8 ℃. Disarankan untuk menyimpan beberapa buah dan sayuran, saus (saus tomat, mustard, dll) dan minuman di sini.

Jadi, suhu optimal di lemari es bervariasi dari satu titik ke titik lainnya dan rata-rata +3…+5 ℃. Jika pintu lemari es ditutup pada siang hari, suhu akan menjadi seimbang secara bertahap. Zona tertentu mempertahankan iklim mikronya sendiri.

Jika unit Anda tidak memiliki layar elektronik, Anda dapat mengukur suhu di lemari es dan freezer dengan termometer luar ruangan biasa. Masukkan saja ke dalam kulkas selama 12 jam

Agar lemari es Anda berfungsi tanpa gangguan dan melayani Anda dengan baik untuk waktu yang lama, Anda harus bisa menanganinya dengan benar. Seringkali, kita mengabaikan instruksi dan membuat kesalahan yang mengganggu selama pengoperasian.

Berikut beberapa aturan dasar dalam menggunakan lemari es:

jangan memasang lemari es di dekat kompor, wastafel atau peralatan pemanas;
sisakan jarak 5-10 cm antara dinding dan lemari es untuk sirkulasi udara bebas;
pantau lubang pembuangan air lelehan dan bersihkan minimal 3-4 bulan sekali;
Jangan menaruh makanan panas di lemari es, apalagi sepanci sup. Tunggu sampai dingin. Sejumlah besar cairan dan uap panas akan menyebabkan gangguan pada peralatan;
Selalu tutup pintu lemari es dengan rapat. Jangan biarkan terbuka lebih dari beberapa detik. Mengakses udara hangat menurunkan suhu di dalam ruangan dan mengganggu pengoperasian lemari es;
jangan mengisi lemari es hingga kapasitasnya dan freezer. Produk yang sangat padat mengganggu sirkulasi udara normal dan mengganggu pengoperasian peralatan;
Jangan membebani lemari es secara berlebihan dengan terus-menerus menyalakannya ke mode pendinginan paling kuat. Kelebihan beban yang parah akan berdampak buruk pada pengoperasian semua sistem;
Pastikan untuk mengemas makanan sebelum disimpan. Hal ini diperlukan untuk mencegah makanan mengering, menyebarkan atau menyerap bau. Selain itu, kemasannya melindungi terhadap penetrasi bakteri. Dengan cara ini Anda dapat menghindari bau tidak sedap di lemari es dan pembusukan makanan dini.

Saat akan berlibur, alihkan lemari es ke mode pendinginan rendah. Banyak model yang memungkinkan Anda mematikan kompartemen lemari es, membiarkan freezer tetap beroperasi untuk menghemat persediaan

Jika lemari es Anda tiba-tiba berhenti membeku, mungkin ada beberapa alasannya. Yang paling umum adalah:

pengoperasian yang tidak tepat;
depresurisasi pintu (ketidaksejajaran atau masalah dengan segel karet);
kebocoran zat pendingin (freon);
hilangnya kinerja dan kerusakan kompresor;
kerusakan termostat;
isolasi termal lemari es yang buruk.

Bagaimanapun, jangan berharap suhu di dalam lemari es akan kembali normal dengan sendirinya; hubungi profesional.

Rawatlah lemari es Anda dengan membersihkannya secara rutin, luar dan dalam. Bahkan model NoFrost pun membutuhkannya pembersihan basah. Jangan lupa mencabut peralatan Anda saat mencuci.

Jika Anda ingin lemari es beroperasi dalam mode hemat energi, bersihkan dinding belakangnya secara rutin dari debu, misalnya menggunakan penyedot debu. Cabut peralatan saat membersihkan.

Demi kenyamanan Anda, tabel berisi informasi tentang apa yang direkomendasikan kondisi suhu penyimpanan beberapa produk.

Bagikan makanan ke dalam zona lemari es sesuai dengan suhu penyimpanan yang disarankan agar makanan tetap segar dan enak lebih lama.

Mengurus peralatan Rumah Tangga dengan benar, dan itu akan membantu Anda selama mungkin. Semoga tips kami bermanfaat bagi Anda. Tulis pertanyaan dan saran di komentar, bagikan pengalaman Anda.

Video

Kami menawarkan Anda untuk menonton video tentang topik artikel:

Lulus dari bacaan fisika dan matematika penulis dan sekolah seni. Mendapat pendidikan tinggi di bidang ekonomi dengan jurusan manajemen inovatif. pekerja lepas. Menikah, aktif bepergian. Dia tertarik pada filosofi Buddha, menyukai transurfing, dan menyukai masakan Mediterania.

Menemukan kesalahan? Pilih teks dengan mouse dan klik:

Ada perangkap khusus untuk mengendalikan ngengat. DI DALAM lapisan lengket, yang menutupinya, feromon betina ditambahkan, yang menarik perhatian jantan. Dengan menempel pada perangkap, mereka tersingkir dari proses reproduksi, sehingga menyebabkan penurunan populasi ngengat.

Benang yang terbuat dari emas dan perak, yang pada zaman dahulu digunakan untuk menyulam pakaian, disebut gimp. Untuk mendapatkannya, kawat logam ditarik dalam waktu lama dengan tang hingga kehalusan yang diperlukan. Dari sinilah ungkapan “menyeret keluar omong kosong” berasal - “melakukan pekerjaan yang panjang dan monoton” atau “menunda penyelesaian suatu tugas”.

Jika barang kesayangan Anda menunjukkan tanda-tanda awal kehamilan berupa pelet yang tidak rapi, Anda bisa membuangnya menggunakan mesin khusus - alat cukur. Ini dengan cepat dan efektif menghilangkan gumpalan serat kain dan mengembalikan barang ke tampilan semula.

Cara termudah untuk menghilangkan kerak dan endapan karbon dari tapak setrika adalah garam dapur. Tuangkan selapis garam tebal ke atas kertas, panaskan setrika hingga maksimum dan gerakkan setrika di atas lapisan garam beberapa kali, berikan tekanan ringan.

Langit-langit peregangan yang terbuat dari film PVC dapat menahan 70 hingga 120 liter air per 1 m2 luasnya (tergantung pada ukuran langit-langit, tingkat ketegangannya, dan kualitas film). Jadi tidak perlu khawatir dengan kebocoran dari tetangga di atas.

DI DALAM pencuci piring Tidak hanya piring dan cangkir saja yang dicuci dengan baik. Anda dapat memasukkan mainan plastik ke dalamnya, nuansa kaca lampu dan bahkan sayuran kotor, seperti kentang, tetapi hanya tanpa menggunakan deterjen.

Sebelum menghilangkan berbagai noda pada pakaian, Anda perlu mengetahui seberapa aman pelarut yang dipilih untuk kain itu sendiri. Ini diterapkan dalam jumlah kecil ke area yang tidak mencolok dari dalam ke luar selama 5-10 menit. Jika bahan tetap mempertahankan struktur dan warnanya, Anda dapat beralih ke noda.

Kebiasaan menggunakan secara hemat mesin cuci otomatis dapat menyebabkan munculnya bau yang tidak sedap. Mencuci pada suhu di bawah 60℃ dan membilas sebentar memungkinkan jamur dan bakteri dari pakaian kotor tetap berada di permukaan bagian dalam dan berkembang biak secara aktif.