Salad kepiting klasik dengan mentimun. salad kepiting

Resep rujak kepiting tanpa nasi cukup sederhana, tidak membutuhkan tenaga, dan hasilnya adalah sajian yang enak dan ringan. Jika diinginkan, bisa disiapkan dengan berbagai bahan.

Cara memasak dasar yang bisa dijadikan dasar.

Salad ini dibedakan tidak hanya dari produk yang tersedia secara umum dan umum dalam komposisinya, tetapi juga dari manfaatnya.

Produk yang Dibutuhkan:

lima butir telur;
sesendok mayones;
sebungkus stik rajungan atau sekitar 200 gram daging rajungan;
bumbu secukupnya;
sebotol jagung;
satu bawang.

Proses memasak:

Kami mengirim telur untuk dimasak selama 10 menit setelah mendidih.
Kali ini ambil mangkok atau mangkok rujak, masukkan isi kaleng jagung ke dalamnya, jangan lupa tiriskan cairannya.
Potong bawang bombay menjadi kotak dan masukkan juga ke dalam mangkuk.
Kami mengubah telur yang sudah jadi menjadi kotak kecil dan menambahkannya ke produk lainnya.
Tinggal potong stik kepitingnya saja, sebaiknya jangan terlalu kecil.
Campur semua bahan, tuang dressing dan tambahkan bumbu sesuai selera.

Memasak dengan mentimun segar

Salad kepiting dengan mentimun bahkan lebih ringan dan sehat. Dan jika Anda mengganti balutannya, maka itu bahkan bisa dianggap sebagai makanan.

Produk yang Dibutuhkan:

dua mentimun segar;
bumbu secukupnya;
empat butir telur;
sekaleng kecil jagung;
berbagai sayuran;
satu bawang;
250 gram stik kepiting;
krim asam atau mayones untuk saus.

Proses memasak:

Telur yang sudah direbus harus dipotong kecil-kecil dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Lakukan hal yang sama dengan bawang bombay, mentimun, dan stik kepiting.
Letakkan isi toples jagung, tiriskan dulu sisa cairannya.
Tata bumbu, bumbu pilihan sesuai selera Anda dan tambahkan saus. Untuk pilihan diet, lebih baik menggunakan krim asam; tidak terlalu tinggi kalori dan lebih sehat.

Dengan jagung dan tanpa nasi

Salad kepiting dengan jagung diolah dengan cara yang hampir sama dengan resep dasarnya. Satu-satunya perbedaan adalah Anda dapat menambahkan produk lain sesuai selera Anda.

Salad ini cepat dan mudah disiapkan, tetapi pada saat yang sama sangat lezat, cocok untuk makan malam biasa dan untuk meja liburan.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk hidangan:

jagung kalengan - satu kaleng;
satu bawang;
bumbu dan rempah sesuai selera Anda;
dua sendok mayones;
tongkat kepiting – satu paket dengan berat sekitar 250 gram;
tiga butir telur;
dua mentimun.

Proses memasak:

Letakkan telur di atas kompor hingga mendidih. Ini akan memakan waktu tidak lebih dari 10 menit setelah isinya mendidih.
Saat proses memasak sedang berlangsung, giling semua produk lainnya. Kami mengubah stik kepiting menjadi kotak kecil, dan juga memotong mentimun dan bawang bombay.
Jika telur sudah matang, tunggu hingga dingin, potong-potong, lalu campur dengan bahan lainnya.
Tiriskan sisa cairan dari makanan kaleng dan tuangkan ke dalam mangkuk salad.
Tinggal menambahkan bumbu pilihan, bumbu dan membumbui masakan, jangan lupa aduk semuanya hingga rata.

Dengan kentang rebus dan jamur

Anda bisa membuat salad dengan stik kepiting tanpa nasi dan dengan bahan yang tidak biasa, seperti jamur. Ini pasti patut untuk dicoba setidaknya sekali.

Produk yang Dibutuhkan:

dua kentang;
kemasan stik kepiting;
tiga butir telur;
dua sendok makan mayones dan bumbu sesuai selera Anda;
sekitar 200 gram jamur;
dua acar mentimun.

Proses memasak:

Letakkan telur dan kentang di atas kompor untuk dimasak. Pada saat ini, potong jamur menjadi potongan-potongan kecil dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Ambil mangkuk apa saja dan mulailah memasukkan bahan-bahan ke dalamnya. Pertama, jamur digoreng dan didinginkan, lalu telur dipotong kotak.
Kami juga memotong mentimun dan stik kepiting dan menaruhnya di mangkuk salad.
Saat kentang sudah siap, dinginkan dan ubah menjadi kubus berukuran sedang.
Semua bahan dicampur, dibumbui dengan bumbu dan saus pilihan, seperti mayonaise.

Salad tanpa nasi dengan kol Cina dan tomat

Ini mungkin pilihan salad yang paling mudah. Dan kubis Cina dalam komposisinya juga memperkaya camilan dengan vitamin.

Salad kepiting ini tidak memakan banyak waktu untuk disiapkan, semuanya cepat matang.

Produk yang Dibutuhkan:

tiga butir telur;
satu kubis berukuran sedang – sekitar 500 gram;
dua tomat;
daging atau stik kepiting – sekitar 250 gram;
tiga sendok mayones;
bumbu dan berbagai bumbu sesuai keinginan.

Proses memasak:

Kami menyiapkan mangkuk salad di mana kami akan menaruh semua bahan.
Pertama, taruh telur di atas kompor untuk dimasak. Diperlukan waktu sekitar 10 menit untuk memasaknya setelah isi panci mendidih. Jika semuanya sudah siap, tunggu hingga dingin dan ubah menjadi kotak-kotak kecil, lalu kita masukkan ke dalam mangkuk salad.
Cuci kubis hingga bersih, bagi menjadi beberapa lembaran, potong tipis-tipis, jangan terlalu panjang, lalu tambahkan ke dalam telur.
Kami juga memotong tomat dan stik kepiting. Tongkat kepiting harus sudah dicairkan, jika tidak maka akan ada banyak cairan berlebih di dalam salad.
Dalam mangkuk, campur semua bahan dengan baik, tambahkan saus dan bumbu sesuai kebijaksanaan Anda.

Dengan apel dan keju

Pilihan memasak menarik yang memadukan buah dan keju dengan baik. Tentu saja, tidak semua orang menyukai hasil akhirnya, tetapi demi eksperimen, ini patut dicoba.

Produk yang Dibutuhkan:

100 gram keju;
empat butir telur;
sebotol jagung kalengan;
satu bawang bombay dan satu apel;
tongkat kepiting – 200 gram;
dua sendok makan mayones dan krim asam dalam jumlah yang sama;
bumbu sesuai keinginan.

Proses memasak:

Kami mengambil mangkuk tempat kami akan menaruh semua bahan. Biarkan telur matang, dan jika sudah siap, dinginkan, bentuk kotak-kotak kecil dan masukkan ke dalam mangkuk.
Tiriskan sisa cairan dari jagung dan tuang isinya ke dalam telur.
Kami memotong apel dan stik kepiting bukan menjadi kubus seperti pada resep lainnya, tetapi menjadi potongan tipis. Sebaiknya gunakan buah yang berwarna hijau, tidak terlalu manis, kemudian lebih cocok dipadukan dengan produk lain.
Potong bawang bombay sesuai keinginan dan tambahkan ke mangkuk salad.
Yang tersisa hanyalah menyiapkan balutan. Untuk melakukan ini, campurkan krim asam dan mayones dalam wadah lain dalam jumlah tertentu. Anda bisa langsung menambahkan beberapa bumbu di sini dan menuangkan campuran yang dihasilkan ke atas salad. Jika bumbu tidak ditambahkan ke dalam saus, tambahkan langsung ke dalam masakan.

Crab stick adalah produk ideal yang cocok dengan banyak makanan. Kami menawarkan Anda untuk menyiapkan camilan lezat yang akan menghiasi meja liburan apa pun. Pilihan paling umum adalah resep klasik salad kepiting dengan mentimun.

Mentimun memberikan kesegaran camilan dan aroma yang tak tertandingi. Terlepas dari nilai gizi bahan-bahannya, saladnya ternyata ringan dan empuk.

Bahan-bahan:

bawang hijau;
tongkat kepiting – 320 g;
wijen putih;
garam;
mentimun – 3 buah. ukuran sedang;
krim asam – 120 ml;
telur – 3 buah. rebus;
mayones – 120ml;
peterseli segar.

Persiapan:

Potong tongkat kepiting. Sedotan harus keluar. Telur dan mentimun harus memiliki bentuk yang sama. Sebelum diiris, potong kulit mentimun.
Potong sayuran. Tuang mayones ke dalam krim asam. Taburkan biji wijen. Campur dengan herba.
Campur produk cincang. Gerimis dengan saus. Tambahkan sedikit garam.

Dengan wortel Korea

Anda akan menyukai camilan yang diusulkan dengan rasa yang kaya dan aroma rempah oriental yang menyenangkan.

Bahan-bahan:

wortel Korea – 320 g;
garam;
tongkat kepiting – 370 g;
marjoram;
krim asam – 160 ml;
lada hitam;
keju suluguni asin ringan – 200 g;
peterseli – 20 gram;
mentimun segar – 2 buah.

Persiapan:

Robek batangnya menjadi ijuk. Bongkar suluguni dengan cara yang sama.
Peras jus dari wortel jika Anda tidak ingin camilan encer.
Potong peterseli. Potong kulit mentimun. Potong-potong.
Gabungkan produk. Tambahkan bumbu. Tuang krim asam. Tambahkan garam dan aduk.

Memasak dengan jagung dan telur

Jika Anda ingin menonjolkan kesegaran salad kepiting, kami sarankan menyiapkannya dengan mentimun dan jagung. Anda bisa menyiapkan camilan ini sepanjang tahun. Jangan membeli produk kepiting yang murah. Tongkat berkualitas baik tidak bisa murah.

Bahan-bahan:

krim asam – 110ml;
tongkat kepiting – 350 g;
mentimun – 3 buah;
kecap – 1 sdm. sendok;
mayones – 110 ml;
telur – 2 buah. rebus;
jagung kalengan - kaleng;
peterseli.

Persiapan:

Potong produk kepiting menjadi kubus. Mentimun membutuhkan bentuk yang sama. Potong telurnya.
Tiriskan marinade dari jagung. Potong peterseli.
Tuang krim asam ke dalam kecap, lalu mayones. Mengaduk.
Campur bahan dan tuangkan sausnya. Mengaduk.

Salad lezat dengan stik kepiting dan mentimun segar

Resep menarik lainnya untuk salad kepiting. Untuk memasak, Anda membutuhkan bahan-bahan paling sederhana.

Bahan-bahan:

telur – 5 buah. rebus;
garam;
mentimun – 4 buah;
tongkat kepiting – 500 g;
mayones – 120 ml.

Persiapan:

Potong tongkat kepiting. Potong telurnya.
Anda membutuhkan mentimun dalam bentuk kubus kecil. Campur produknya.
Tambahkan sedikit garam. Tuang mayones. Mencampur.

Pembuka meriah dengan udang

Pembuka makanan laut ringan yang luar biasa yang terbuat dari udang. Salad akan membantu memenuhi tubuh dengan vitamin yang bermanfaat.

Bahan-bahan:

peterseli – 15 gram;
kecap – 1 sdm. sendok;
tongkat kepiting – 220 g;
mentimun – 4 buah;
krim asam – 180 ml;
udang – 220 g, kupas;
telur – 3 buah. rebus.

Persiapan:

Giling telur menjadi potongan tipis. Robek batang kepiting menjadi ijuk. Mencampur.
Masukkan udang ke dalam air mendidih. Tahan selama tiga menit. Dinginkan dan tambahkan ke stik kepiting.
Iris mentimun. Tambahkan sedotan yang dihasilkan ke salad. Potong peterseli dan campur dengan bahan-bahannya.
Tuang krim asam. Tambahkan kecap asin dan aduk.

Dengan tambahan kerupuk

Hidangan utama harus ringan dan rendah kalori, tetapi pada saat yang sama memuaskan. Kemudian setelah makan perut Anda tidak akan terasa berat, dan mood Anda akan tinggi.

Bahan-bahan:

mentimun – 2 buah;
krim asam – 180 ml;
bawang putih – 3 siung;
tongkat kepiting – 420 g;
garam;
peterseli – 20 gram;
telur – 3 buah. rebus;
kirieshki – 200 gram.

Persiapan:

Potong telurnya. Potong produk kepiting menjadi potongan-potongan. Giling mentimun menjadi irisan. Potong siung bawang putih.
Potong sayuran. Campur bahan yang sudah disiapkan. Tuang krim asam. Tambahkan garam dan aduk.
Taburi dengan remah roti sesaat sebelum disajikan.

Resep dengan nasi

Jika Anda ingin menyenangkan tamu Anda dengan salad baru dan menghilangkan makanan ringan yang membosankan selama bertahun-tahun dari menu, maka opsi ini ideal untuk Anda. Yang terbaik adalah menyajikannya dalam porsi dalam bentuk khusus. Anda juga bisa menimbulkan kekaguman pada tamu Anda jika Anda menyajikan hidangan dalam gelas wine bertangkai panjang.

Bahan-bahan:

tongkat kepiting – 200 g;
garam;
telur – 2 buah. rebus;
sayuran hijau – 10 gram;
bawang – 1 buah;
mentimun – 80 gram;
nasi rebus – 1 cangkir;
mayones – 4 sdm. sendok;
adas – 20 gram;
tongkat kepiting – 270 g.

Persiapan:

Tuangkan air di atas butiran beras dan rebus sesuai petunjuk pada kemasan. Biji-bijiannya harus rapuh.
Potong tiap batang memanjang, lalu melintang. Tiriskan rendaman dari stoples. Kirim isinya ke stik kepiting. Tambahkan butiran nasi dingin.
Potong sepotong bawang bombay. Buatlah sekecil mungkin. Potong sayuran. Tambahkan ke salad.
Potong mentimun. Kirim kubus yang dihasilkan ke komponen lainnya.
Potong telurnya. Tambahkan ke persiapan. Garam dan taburi dengan merica. Tuang mayones dan aduk.

Resep langkah demi langkah salad kepiting dengan mentimun dan jagung, telur, kol, udang, nasi

2018-01-10 Marina Vykhodtseva

Nilai
resep

4037

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan jadi

6 gram.

14 gram.

Karbohidrat

5 gram.

173 kkal.

Opsi 1: Salad kepiting klasik dengan mentimun

Menurut resep inilah banyak ibu rumah tangga menyiapkan salad, dan tidak hanya pada hari libur. Salah satu opsi win-win dan universal. Mentimun memberikan rasa juiciness pada salad kepiting dan aroma yang sedap, namun penting untuk memilih sayuran yang muda dan segar tanpa kulit yang tebal dan keras.

Bahan-bahan

tujuh butir telur;
200 gram batang;
160 gram mayones;
0,15 kg mentimun;
1b. jagung.

Resep langkah demi langkah untuk salad klasik yang terbuat dari stik kepiting dan mentimun

Anda harus mulai dengan merebus telur. Isi dengan air dingin, taruh di atas kompor, dan setelah mendidih tunggu 8 menit. Isi kembali dengan air dingin agar cepat dingin. Lalu kami mengupas cangkangnya dan memotongnya menjadi kubus. Ukurannya kurang lebih sama dengan satu butir jagung. Tuang telur ke dalam mangkuk.

Kami mencuci mentimun, membuang ekornya, memotongnya terlebih dahulu menjadi piring, lalu menjadi potongan panjang dan mengubahnya menjadi kubus. Pindahkan ke telur.

Buka jagung dan saring bumbunya, jika ada. Saat ini, semakin sering produsen membatasi diri untuk menambahkan beberapa sendok makan cairan, yang secara harfiah diserap ke dalam biji-bijian. Taburkan jagung ke dalam salad.

Jika stiknya berasal dari freezer, maka pada saat menyiapkan semua bahan sebelumnya, seharusnya sudah dicairkan. Potong menjadi kubus kecil. Kalau stiknya masih agak beku tidak apa-apa, tetap kita potong, nanti lepas saat proses, tidak ada uap air yang keluar saat dicairkan.

Setelah semua bahan salad tercampur, tambahkan mayones dan aduk. Garam dan merica sesuai selera Anda.

Jika Anda menemukan mentimun yang usianya tidak terlalu muda, lebih baik buang kulitnya. Sedangkan untuk benih berukuran besar, hal ini sekarang jarang terjadi, karena sebagian besar petani dan peternakan menanam benih hibrida.

Opsi 2: Resep cepat salad kepiting dengan mentimun

Pembuatan salad ini membutuhkan waktu 10 menit. Tapi itu membutuhkan kubis putih atau kubis Cina yang berair. Jika sayurannya keras, maka tidak ada hasil yang enak. Mayones digunakan untuk saus; Anda bisa menggantinya dengan krim asam.

Bahan-bahan:

200 gram batang;
120 gram mentimun;
150 gram kubis;
150 gram jagung;
0,5 bungkus mayones;
adas, daun bawang.

Cara cepat menyiapkan salad kepiting

Mulailah dengan kubis. Rusak menjadi potongan-potongan kecil, seperti dipotong. Tuang ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam dan uleni ringan dengan tangan Anda. Jika Anda menggunakan sawi putih, Anda tidak perlu melakukannya; kubisnya sendiri lembut dan mengandung banyak sari.

Kami memotong batangnya dan mengirimkannya ke sayuran. Dan segera tambahkan jagung kalengan. Jika Anda menyukai rasanya yang manis, Anda bisa memasukkan seluruh toples ke dalam salad dan tidak membatasi diri hingga setengahnya.

Bumbui dengan bumbu sesuai selera dan tambahkan saus. Saat disajikan, taburi salad dengan daun bawang dan adas, tapi Anda bisa menggunakan satu saja. Jika salad disiapkan terlebih dahulu, lebih baik membumbuinya sebelum disajikan, karena versi ini mengandung banyak sayuran, dan dari bumbu serta mayones mereka akan mulai mengeluarkan jus.

Ini adalah versi diet salad, jika bukan karena saus berlemaknya. Tapi bisa diganti dengan saus yogurt putih yang sama enaknya. Untuk menyiapkannya, Anda perlu menambahkan sedikit mustard, jus lemon, merica, garam, hasilnya akan sangat enak, tetapi tidak berminyak.

Opsi 3: Salad dengan stik kepiting dan mentimun (serta nasi dan bawang bombay)

Versi salad kepiting yang lezat dan murah, yang banyak Anda dapatkan. Rasanya akan diapresiasi oleh pecinta sereal, khususnya nasi. Anda bisa merasakannya sedikit di piring, tapi tidak merusaknya sama sekali. Opsi yang sama ini akan membantu jika Anda tiba-tiba memiliki sedikit telur di rumah, artinya jumlahnya tidak cukup untuk menyiapkan salad kepiting klasik dengan mentimun.

Bahan-bahan:

70 g beras (mentah);
empat butir telur;
200 gram batang;
150 gram mentimun;
satu kaleng jagung;
sebungkus mayones (0,2).

Persiapan langkah demi langkah

Anda harus mulai dengan merebus telur. Dan segera taruh panci di atas kompor untuk menanak nasi. Tuang air secukupnya ke dalamnya, minimal setengah liter. Kami mencuci sereal, memilahnya, menambahkannya setelah cairan mendidih. Mari tambahkan sedikit garam. Masak hingga empuk (6-8 menit), tapi jangan terlalu matang. Tiriskan ke dalam saringan dan biarkan dingin. Kami juga mendinginkan telur dan mengupasnya.

Potong telur menjadi kubus, potong juga timun dan stik kepiting, tuang ke dalam mangkuk. Tambahkan nasi rebus, tapi baru setelah benar-benar dingin, lebih baik didinginkan saja.

Dianjurkan untuk menggunakan berbagai macam salad bawang bombay; satu kepala kecil sudah cukup. Cincang halus dan tipis-tipis, masukkan ke dalam mangkuk berisi bahan utama. Anda bisa menggantinya dengan daun bawang, yang juga cocok dengan nasi.

Yang tersisa hanyalah menuangkan mayones dan aduk. Bisa langsung dihidangkan atau didiamkan sebentar. Beras akan aktif menyerap sari ketimun yang dikeluarkan dan tidak membiarkan konsistensinya berubah.

Jika Anda tidak memiliki bawang bombay, Anda bisa memotong kepala bawang kuning biasa dan menuangkan air mendidih dari ketel ke atasnya.

Opsi 4: Salad kepiting dengan mentimun dan jagung (engah)

Sangat mudah untuk menyusun salad kepiting puff dengan mentimun dan jagung di dalam cincin kue atau hanya dengan hati-hati meletakkannya di piring, tetapi juga berfungsi dengan baik di mangkuk yang dalam. Untuk penyajian dalam porsi, Anda bisa membuat beberapa salad kepiting dalam piring kecil.

Bahan-bahan:

empat butir telur;
150 gram batang;
2 mentimun;
0,5 kaleng jagung;
mayones (sesuai kebutuhan);
130 gram keju.

Resep langkah demi langkah

Rebus telur, cairkan batangnya, potong mentimun. Jagung perlu ditiriskan ke dalam saringan, hal ini penting untuk resep ini karena kelebihan cairan akan mengganggu integritas kumpulan. Parut keju menjadi irisan tipis.

Kami memindahkan mayones ke dalam kantong plastik biasa; lebih baik memilih plastik tebal; Ikat ujungnya, potong bagian sudutnya, tapi sedikit saja, bisa ditusuk dengan tusuk gigi.

Mari kita mulai merakit saladnya. Pisahkan putih telur rebus dari kuningnya, letakkan di bagian bawah, dan oleskan kantong yang sudah disiapkan dengan mayones.

Letakkan sumpit di atas putihnya dan tutupi lagi dengan saus. Berikutnya timun cincang, tidak perlu diolesi minyak, cukup ditaburi jagung. Kami menggambar jaring tipis di atasnya.

Sekarang dengan hati-hati taruh keju parut halus, ratakan dan tekan perlahan. Kami menutupi lapisan ini dengan banyak jaring agar keju tidak mengering.

Yang tersisa hanyalah memarut kuning telurnya. Mereka akan menjadi lapisan terakhir, dicampur dengan mayones, dan akan menyenangkan Anda dengan kelembutan. Masukkan salad ke dalam kulkas selama 15-20 menit, lalu sajikan. Anda bisa menghiasnya dengan irisan mentimun segar.

Anda cukup melumasi lapisannya dengan sendok, tetapi Anda harus melakukannya dengan hati-hati, usahakan jangan sampai mengganggu ketebalannya, dan jangan sampai produk tercampur satu sama lain.

Opsi 5: Salad kepiting dengan mentimun dan udang

Versi salad kepiting yang apik dengan mentimun dan udang. Anda cukup merebus kerangnya, hasilnya enak, tapi yang terbaik adalah menggorengnya. Berikut cara melakukannya secara detail. Kami mengambil udang kecil.

Bahan-bahan:

120 gram udang;
7 butir telur;
sekaleng jagung;
200 gram batang;
160 gram mayones;
150 gram mentimun;
1 siung bawang putih;
2 sdm. aku. mengeringkan minyak

cara memasak

Rebus telur rebus. Dinginkan, keluarkan tiga kuning telur. Kami memotong semuanya menjadi kubus kecil dan menuangkannya ke dalam mangkuk, yang akan kami gunakan untuk mencampur salad.

Kami memotong batangnya, memotong mentimun, memindahkan semuanya dan menambahkan jagung dengan mayones, aduk. Kami menyesuaikan jumlah sausnya; tidak perlu membuat salad cair.

Mari kita mulai dengan udang. Panaskan minyak, masukkan satu siung bawang putih yang dipotong menjadi empat irisan. Goreng sebentar, angkat, buang.

Masukkan udang yang sudah dikupas ke dalam wajan dengan minyak aromatik. Tidak perlu melepas kuncir kuda; mereka menjadi lebih cantik. Letakkan dalam satu lapisan. Goreng sebentar di setiap sisinya, yang penting jangan terlalu matang, jika tidak kerang akan menjadi keras dan terlihat seperti karet.

Mari kembali ke salad. Campur lagi dan letakkan di piring terakhir. Atau kita ambil mangkuk salad kecil untuk porsi porsi. Gosok kuning telur rebus di atasnya dan letakkan udang goreng di atasnya. Anda juga bisa menghiasnya dengan dill, yang tidak disebutkan dalam resep.

Semua bahan hangat salad kepiting didinginkan terlebih dahulu, baru kemudian digabungkan. Jika Anda tidak mematuhi aturan ini, rasa hidangan yang disiapkan akan memburuk dan cepat berubah menjadi asam.

Opsi 6: Salad dengan stik kepiting dengan mentimun, jagung, kentang

Apa jadinya Rusia tanpa kentang? Resep salad kepiting lezat yang dibuat dengan mentimun dan jagung. Bahan yang sangat penting adalah daun bawang, yang tidak perlu Anda hemat. Mayones kembali digunakan untuk pelumasan, tetapi kentang juga cocok dengan krim asam. Anda bisa mencampurkan kedua produk tersebut untuk membuat semacam saus.

Bahan-bahan

3 kentang;
sekaleng jagung;
dua mentimun;
tiga butir telur;
seikat bawang;
350 gram batang;
200 gram mayones.

cara memasak

Rebus kentang di kulitnya, dinginkan dan kupas. Yang terbaik adalah menyiapkan sayuran sehari sebelumnya, dan kita tidak hanya membicarakan salad ini. Setelah pendinginan dan penuaan yang baik, kentang (dan wortel) mudah dipotong menjadi kubus yang rapi, itulah yang kami lakukan. Pindahkan ke mangkuk.

Telur juga perlu direbus, didinginkan, dan dicincang. Tambahkan ke mangkuk dengan kentang rebus.

Kami memotong batangnya, Anda bisa menggunakan 400 gram, saladnya tidak akan lebih buruk. Tempatkan dalam mangkuk.

Kami menggunakan mentimun segar. Kami memotongnya menjadi kubus, menambahkannya, Anda bisa langsung menambahkan jagung kalengan. Kami menggunakan toples standar.

Pisahkan daun bawang, bilas, kibaskan semua tetesannya. Cincang halus dan tambahkan saja ke bahan lainnya.

Lada dan garam salad stik dan kentang sesuai selera Anda, peras mayonesnya. Mencampur. Dapat segera disajikan.

Selain daun bawang, Anda bisa menambahkan seikat adas, tetapi jangan menambahkan peterseli. Dia lebih tangguh. Rasanya terlalu kuat dan hanya bisa merusak segalanya. Anda juga bisa menyiapkan salad dengan bawang bombay, tetapi hanya setelah mendidih.

Opsi 7: Salad kepiting dengan mentimun dan jagung, cumi, dan mayones

Cumi-cuminya membuat salad kepiting yang sangat memuaskan; semua bahan cocok dengan mentimun segar dan jagung. Penting untuk tidak memasak kerang terlalu lama dalam air mendidih, jika tidak maka rasanya akan sangat terpengaruh.

Bahan-bahan

3 butir telur;
2 cumi;
7 batang;
2 mentimun;
mayones secukupnya;
1 bawang;
2 sendok makan cuka;
lada hitam, garam.

cara memasak

Bersihkan cumi, buang tulang rawannya, masukkan ke dalam air mendidih, dan rebus selama dua menit. Dinginkan, potong cincin.

Iris tipis bawang bombay, tuang cuka, aduk, dan biarkan hingga meresap. Sambil merebus telur, potong dadu.

Cincang halus stik kepiting dan timun, campur dengan telur, tambahkan bawang bombay yang diperas dari cuka berlebih dan segera tambahkan sekaleng jagung. Campurkan bahan-bahan ini bersama-sama.

Tambahkan cincin cumi cincang. Sekarang aduk dengan hati-hati. Saladnya sudah siap! Sajikan ke meja.

Mentimun tidak perlu dipotong menjadi kubus kecil untuk salad ini. Potongan panjang akan terlihat indah dan akan berpadu serasi dengan cumi-cumi.

Opsi 8: Salad kepiting dengan mentimun, keju, dan tomat

Di atas sudah ada satu resep salad dengan stik kepiting, mentimun, dan keju, tapi ini pilihan lain. Selain bahan utama, bawang putih juga perlu sedikit, yang penting jangan berlebihan, cukup satu siung.

Bahan-bahan

8-9 gram batang;
empat butir telur;
dua mentimun;
170 gram keju;
sekaleng jagung;
150 gram mayones;
1-2 tomat;
sayuran hijau untuk dekorasi.

cara memasak

Kami memotong tomat padat menjadi kubus, disarankan segera membuang bijinya, kami hanya menggunakan daging buahnya yang padat. Letakkan di bagian bawah mangkuk salad yang dalam dan olesi sedikit.

Potong stiknya, tuang di atasnya, lapisi lapisan ini dengan baik. Tutupi dengan jagung kalengan. Oleskan sedikit saja saus di atasnya.

Kini hadir telur rebus. Bisa diparut atau dicincang. Pastikan untuk menambahkan garam, tutupi dengan saus dan taburkan mentimun cincang di atas telur.

Parut keju dan buang sepertiganya. Tambahkan bawang putih dan mayones ke sisa produk dan aduk. Anda harus mendapatkan saus keju kental dengan konsistensi pure. Tutupi seluruh salad dan ratakan.

Taburi bagian atas salad dengan keju parut yang telah disisihkan sebelumnya. Anda juga bisa memarut satu kuning telur, menata beberapa sayuran, atau menghiasnya dengan cara lain.

Hidangan ini akan lebih empuk jika sebagian keju kerasnya diganti dengan keju olahan. Namun disarankan untuk memilih perasa alami tanpa bahan tambahan apa pun.

Salad kepiting klasik adalah salah satu salad paling sederhana yang selalu cocok di meja liburan. Kumpulan produk dan cara memasaknya sendiri sangat sederhana sehingga siapa pun, bahkan mereka yang tidak berpengalaman dalam memasak, dapat mengatasinya. Saya sangat menyarankan Anda untuk menyiapkan salah satu opsi yang diusulkan

Tentu saja komponennya bisa bermacam-macam. Misalnya jagung bisa diganti dengan kacang hijau. Benar, rasa salad kepiting akan berbeda dengan salad jagung.

Dan dalam salad dengan stik kepiting atau dengan daging kepiting dan kubis, coba tambahkan wortel segar, parut di parutan halus. Ini juga sangat enak. Ditambah lagi, vitamin wortel ditambahkan!

Salad stik kepiting termudah

Bahan-bahan:

tongkat kepiting atau daging – 400 gr.;
telur – 6 buah;
jagung manis – 1,5 – 2 toples;
mayones secukupnya.

Potong daging atau batang kepiting menjadi kubus kecil.

Kami juga mencincang halus telur rebus dan kupas.

Tiriskan jus dari jagung dan tuangkan ke dalam stik dan telur.

Bumbui dengan mayones.

Untuk penjelasan lebih detail lihat videonya.

Resep klasik salad kepiting dengan nasi dan mentimun segar

Bahan-bahan:

stik kepiting atau daging – 200 – 250 gr.;
telur – 4 buah;
nasi rebus – 1 cangkir;
mentimun – 2 – 3 buah. rata-rata;
jagung manis - 1 kaleng;
bawang hijau - setengah ikat;
peterseli atau adas - setengah ikat;
mayones - secukupnya.

Memberi garam atau tidak – putuskan sendiri. Saya menyarankan Anda untuk memutuskan ini ketika Anda mencoba salad yang sudah jadi. Lagi pula, nasi akan dimasak dengan air asin, dan mayones mengandung garam.

Banyak orang menyarankan untuk memotong komponen salad kepiting secara kasar atau menjadi potongan-potongan. Tapi saya merekomendasikan semuanya – potongan yang bagus. Namun, bagaimanapun juga, terserah Anda untuk memutuskan.

Pertama, rebus nasi dalam air asin. Saya ambil satu kantong nasi kukus, masukkan ke dalam air mendidih hingga sedikit menutupi kantong, dan tambahkan kurang dari setengah sendok makan garam. Nasi kukus tidak saling menempel di salad dan mudah dicampur.

Cincang halus stik atau daging rajungan (saya lebih suka pakai) dan masukkan ke dalam mangkuk yang luas agar lebih mudah untuk mencampur salad kepiting nanti.

Kami melakukan hal yang sama dengan telur rebus dan dikupas.

Lebih baik kulit mentimun dipotong, terutama jika keras. Kami juga memotong mentimun hingga halus.

Tambahkan sayuran cincang halus, nasi, dan jagung ke dalam mangkuk.

PERHATIAN! Lebih baik membumbui salad dengan mayones segera sebelum disajikan. Optimalnya 15 - 20 menit agar hidangan pembuka terendam saus.

DAN LEBIH BANYAK LAGI! Tambahkan mayones ke salad apa pun dalam porsi kecil. Mayones dalam jumlah besar tidak hanya akan membuat salad Anda “basah” dan tidak menarik, tetapi juga akan mematikan rasa bahan-bahannya.

Sekarang tinggal mencicipinya dan menambahkan garam seperlunya. Salad kepiting tidak dibumbui dengan merica.

Salad stik kepiting dengan apel

Mentimun dalam salad kepiting bisa diganti dengan apel hijau. Dan mayones, yang kita gunakan di sebagian besar salad liburan dan mungkin membuat seseorang bosan atau tidak menyukainya sama sekali, dapat diganti dengan sempurna dengan saus salad berbahan dasar krim asam!

Bahan-bahan:

tongkat kepiting atau daging – 200 gr.;

telur rebus – 5 buah;

jagung manis - 1 kaleng;

nasi rebus – 1 cangkir;

apel hijau dengan rasa asam – 1 pc.

Untuk pengisian bahan bakar:

minyak bunga matahari – 3 sdm. sendok;

cuka sari apel 6% atau jus lemon – 1 sdm. sendok;

mustard kering – 1 sendok teh;

krim asam dengan kandungan lemak apa pun – 1 cangkir;

garam - beberapa sejumput.

Atur nasi untuk dimasak terlebih dahulu. Cara membuatnya, lihat resep sebelumnya. Dan jika Anda akan menggunakan biji-bijian yang lepas, ambillah setengah gelasnya dalam bentuk kering. Nasi biasa akan berukuran dua kali lipat.

Ambil seperempat cangkir nasi kukus dalam bentuk kering saja. Ukurannya akan menjadi empat kali lipat saat dimasak.

Saat nasi sedang dimasak, Anda bisa membuat sausnya. Campur semua bahan secara menyeluruh. Cuka sari apel bisa diganti dengan jus lemon dalam jumlah yang sama. Konsistensi saus salad kepiting harus seperti mayones.

Cincang halus daging atau stik kepiting dan telurnya. Potong juga apel yang sudah dikupas menjadi kubus kecil. Segera setelah menambahkan apel, tambahkan sedikit saus. agar tidak menggelap, dan aduk rata.

Sekarang masukkan jagung (jangan lupa tiriskan cairannya) dan nasi yang sudah dingin.

Hiasi salad dengan sisa saus. Jika didapat banyak, jangan khawatir: bisa disimpan di lemari es kurang lebih 5 hari. Dan itu selalu bisa digunakan untuk menyiapkan salad lainnya.

Campur semua bahan dengan baik. Mari kita coba. Tambahkan garam jika perlu.

Salad kepiting dengan kubis segar

Bahan-bahan:

daging atau stik kepiting – 200 gr.;

telur rebus – 4 buah;

mentimun segar – 2 buah;

kubis putih atau kubis Beijing – 200 – 250 gr.;

kentang rebus – 2 buah;

jagung manis - 1 kaleng;

sayuran hijau - setengah ikat;

mayones - secukupnya.

Mempersiapkan salad ini tidak lebih sulit dari yang sebelumnya. Oleh karena itu, penjelasan langkah demi langkah tidak diperlukan. Jika ada yang kurang jelas, tanyakan di komentar. Saya pasti akan menjawab Anda.

Cincang halus stik kepiting atau daging rajungan, timun, telur dan kentang.

Potong kubis sembarangan, tapi halus. Ini bisa berupa sedotan pendek atau kubus kecil. Gosok sedikit dengan tangan agar sarinya keluar dan tidak terlalu keras.

Tambahkan jagung, setelah airnya ditiriskan.

Potong sayuran dan tambahkan ke salad.

Bumbui dengan mayonaise atau saus salad dari resep sebelumnya. Aduk dan cicipi. Tambahkan garam jika perlu.

Nah, itu dia resep salad kepiting klasik! Pada artikel selanjutnya kita akan membahas tentang variasi tema “Crab Salad”. Namun menjelang tahun baru, Anda bisa bereksperimen sendiri dengan bahan-bahannya.

Beritahu VK

Salad kepiting dengan mentimun bergizi, mudah disiapkan dan ketersediaan bahan utama. Meskipun ini pertama kalinya Anda menyiapkan hidangan ini, dengan mengikuti petunjuk sederhana dan mengikuti beberapa tips, dijamin sukses!

Manfaat penting dari salad kepiting

Nilai gizi masakan ini terletak pada penggunaan nasi yang jarang digunakan pada resep rujak lainnya. Sereal beras kaya akan vitamin B, potasium dan lesitin, yang merangsang aktivitas otak.

Bahan-bahan lain juga akan bermanfaat bagi kesehatan Anda. Crab stick terbuat dari surimi ikan cincang (olahan fillet ikan laut) yang kaya akan protein.

Jagung kalengan dikenal kaya akan kandungan vitamin, mineral, dan asam lemak tak jenuh. Khasiat telur memang tidak bisa dipungkiri: mengandung protein lengkap yang mudah dicerna, mengandung seluruh rangkaian asam amino esensial, dan kuning telurnya kaya akan vitamin E (vitamin kecantikan).

Salad dengan stik kepiting, jagung, dan telur: bahan apa yang harus dipilih?

Untuk menyiapkan salad kita membutuhkan:

paket stik kepiting – 200 gr.;

telur ayam - 3 buah;

jagung kalengan - 1 kaleng;

menir beras - 50 g;

mentimun besar;

kepala bawang;

mayones 100 - 150 gr.;

garam, merica, bumbu.

Nasi yang dipilih dan dimasak dengan benar memainkan peran besar dalam menyiapkan salad kepiting. Ini bisa disebut seni khusus. Hanya nasi bulir panjang yang digunakan. karena memiliki kandungan pati paling rendah, yang juga baik untuk kesehatan Anda. Selain itu, sereal nasi kukus juga cocok.

Salad kepiting - resep klasik dengan jagung: persiapan memasak

Memasak nasi: bilas sereal, masukkan ke dalam panci, tutup dengan air 1:2 (beras ke air). terbakar. Saat air mendidih, kecilkan api, tutup rapat dan biarkan mendidih selama 15 - 25 menit (tergantung jenis nasi). Jika air sudah terserap, angkat dan dinginkan. Metode memasak ini lembut dan mempertahankan vitamin dan unsur mikro secara maksimal dalam nasi yang sudah jadi.

Namun, jika ada tamu yang datang, Anda dapat mempercepat prosesnya. Bilas sereal sampai bersih, masukkan ke dalam panci berisi air matang (1 liter), masak sekitar 20 menit. Jangan terlalu matang! Tempatkan nasi dalam saringan dan dinginkan, bilas dengan air hangat;

Ada satu tip bermanfaat - satu sendok makan jus lemon yang ditambahkan di akhir masakan akan memberi warna putih pada nasi.

Rebus telur selama 10 menit. Dinginkan, isi dengan air dingin. Kupas telur yang sudah dingin.

Salad dengan stik kepiting, jagung, dan nasi - resep dalam 2 langkah.

Langkah 1: memotong makanan.

Ketika semua bahan siap digunakan, kami mulai memotong produknya.

Stik kepiting, telur, timun dipotong dadu. Jika waktu terbatas, Anda bisa memarut stik kepiting dan telurnya. yang tidak akan menurunkan cita rasa masakan.

Membeli daging rajungan akan menghemat waktu dalam membongkar stik rajungan. Produk kepiting harus segar, terlihat padat dan berair. Defrost hanya pada suhu kamar.

Cincang halus separuh kepala bawang. Bawang bombay menambah rasa pedas dan juiciness pada salad, namun mereka yang bukan penggemar sayuran bisa melakukannya tanpa bawang bombay.

Anda dapat mengurangi bau khas bawang bombay dengan menuangkan air mendidih ke atas bawang bombay yang sudah dipotong sebelumnya dan membilasnya dengan air dingin.

Langkah 2: menyiapkan salad.

Tempatkan nasi, telur cincang, stik kepiting, mentimun, dan bawang bombay ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan jagung, setelah cairan dari toples ditiriskan. Campur semuanya dengan seksama. Bumbui salad dengan mayones atau saus mayonaise, garam dan merica (secukupnya), hiasi dengan bumbu. Hidangan yang sudah jadi harus dimasukkan ke dalam lemari es selama 20 menit.

Jika Anda membuat salad tetapi akan memakan waktu beberapa jam untuk memakannya, sebaiknya jangan langsung memotong dan menambahkan mentimun. Hidangan akan terlihat segar jika sayuran dicincang dan ditambahkan ke salad sebelum disajikan.

Selain itu, saat menyiapkan salad kepiting, beberapa penyimpangan dari komposisi dasar resep diperbolehkan. Anda juga bisa memarut keju ke dalam salad kepiting dengan mentimun, potongan apel, tomat, atau nanas - ini akan membuat hidangannya semakin gurih. Selain itu, Anda bisa menyiapkan salad yang hampir tradisional dengan stik kepiting, jagung, dan kubis.

Salad kepiting dengan mentimun (klasik) adalah hidangan tradisional yang disukai orang dewasa dan anak-anak. Dengan menambahkan bahan tambahan ke dalam salad, Anda dapat mendiversifikasi menu, menyenangkan keluarga Anda, dan mengejutkan tamu Anda.