Nutrisi terapeutik untuk penyakit ginjal dan saluran kemih. Diet terbaik untuk penyakit ginjal dan saluran kemih

Diet untuk penyakit ginjal dan saluran kemih merupakan prasyarat untuk hasil positif dari pengobatan yang diresepkan oleh dokter. Jika pasien tidak mengikuti prinsip nutrisi yang tepat, pengobatannya bisa memakan waktu cukup lama. Selain itu, menjaga kebiasaan makan dan hidangan tidak sehat yang memberikan tekanan berlebihan pada organ sistem saluran kemih dijamin akan menyebabkan berkembangnya kembali masalah ginjal.

Penyakit ginjal ada banyak jenisnya. Sulit untuk membuat pola makan yang unik untuk setiap kasus, sehingga aturan nutrisi yang tepat untuk berbagai penyakit ginjal seringkali serupa.

Para dokter dan spesialis telah menggabungkan prinsip dasar menu bagi mereka yang menderita penyakit ginjal.

Diet ini melibatkan pengecualian zat ekstraktif dari makanan manusia. Contoh paling mencolok dari senyawa tersebut adalah kaldu daging yang kaya. Makanan seperti itu memberikan tekanan berlebihan pada ginjal dan berdampak buruk pada kemampuannya untuk menyaring. Untuk meminimalkan bahaya, Anda perlu menuangkan kaldu pertama dan makan kaldu kedua saja. Keuntungan lain nutrisi menggunakan sistem ini adalah:

efek anti-inflamasi. Dengan menghilangkan makanan pedas, makanan asap, dan makanan acar dari makanan, ginjal tidak mengalami stres yang berlebihan, dan saluran ginjal tidak teriritasi;
pembebasan tubuh dari racun. Ginjal yang sakit tidak dapat mengatasi fungsi filtrasinya dengan baik, oleh karena itu, produk pemecahan asam nitrat yang kurang teroksidasi mulai menumpuk di dalam tubuh. Jika pasien menjalankan pola makan, ini akan memperlancar fungsi ginjal dan melindungi tubuh dari racun;
memperkaya tubuh dengan vitamin dan unsur mikro yang bermanfaat. Ketika seseorang mulai mematuhi aturan makan sehat, tubuh menerima lebih banyak nutrisi dari biasanya. Pola makan menjadi seimbang dan benar-benar diperkaya.

Tabel nomor 7 tidak bisa disebut diet yang terlalu ketat dan terbatas, sehingga mematuhinya tidak akan sulit. Daftar produknya cukup banyak, sehingga membuat menu yang bervariasi sangatlah mudah.

Produk Resmi

Daftar produk yang diizinkan pada menu di tabel No. 7 mencakup sejumlah besar produk berbeda. Oleh karena itu, meskipun Anda mengikuti pola makan dalam jangka waktu yang lama, tubuh manusia tidak akan mengalami kekurangan nutrisi.

Nama	Deskripsi Menu
Produk roti	Yang terbaik adalah makan roti buatan sendiri, tanpa menambahkan ragi atau garam.
Makan pertama	Selama periode akut penyakit ini, disarankan untuk menyiapkan sup tanpa daging. Yang terbaik adalah memasak sup sayuran dengan tambahan sereal atau pasta. Jika masakannya terlalu hambar, Anda bisa menambahkan sedikit mentega, jus lemon, dan bumbu kering.
Ikan	Pada awalnya, Anda harus memberi preferensi pada varietas rendah lemak. Ikannya dikukus atau dipanggang. Ini cocok dengan jus lemon dan berbagai bumbu kering. Yang utama adalah memilih bumbu alami tanpa menambahkan garam dan merica.
Buah-buahan dan beri	Buah-buahan dikonsumsi baik mentah maupun dalam bentuk berbagai makanan penutup. Misalnya jeli, mousse, selai, dan pure buah. Preferensi harus diberikan pada makanan yang cukup manis dan asam, karena kandungan asam yang berlebihan dapat mengubah pH urin dan memicu perkembangbiakan bakteri patogen.
Sayuran	Sayuran paling baik dikonsumsi segar, direbus atau dipanggang. Sebaiknya hindari makanan yang digoreng sama sekali untuk sementara waktu. Anda tidak boleh menyalahgunakan kubis dan kacang-kacangan, karena dapat memicu kembung, yang berdampak buruk pada sirkulasi darah pada sistem saluran kemih.
Semacam spageti	Hidangan paling baik dibuat dari gandum durum, karena lebih baik diserap oleh tubuh.
Minuman	Teh hitam, rebusan buah alami dan jus berry tidak boleh terlalu pekat dan asam.

Selama beberapa minggu pertama pengobatan ginjal dan saluran kemih, daging dalam bentuk apapun harus dihindari. Jika tes sementara menunjukkan hasil positif, diperbolehkan memasukkan hidangan daging ke dalam makanan secara bertahap. Mereka harus dikukus, di dalam oven, atau dimakan dengan direbus.

Makanan berikut ini dianggap berbahaya bagi ginjal:

air berkarbonasi dan minuman manis berkarbonasi;
roti hitam;
makanan kaleng buatan sendiri yang mengandung banyak garam;
kaldu daging berlemak;
produk asap;
makanan kaleng;
acar sayuran dan berbagai produk fermentasi;
jamur dan kacang-kacangan (secukupnya);
coklat dan manisan apa pun;
kopi kental.

Pada awalnya, pembatasan seperti itu mungkin tampak berlebihan bagi seseorang. Namun, pengecualian produk ini sangat penting untuk fungsi ginjal normal. Ngomong-ngomong, Anda harus berhenti minum alkohol dan bir. Mereka membebani seluruh sistem saluran kemih, dan juga memicu keluarnya unsur-unsur mikro penting dari tubuh.

Untuk penyakit pada sistem saluran kemih, menu pasien mungkin terlihat seperti ini:

08.00 Sarapan:

salad sayuran rebus yang dibumbui dengan krim asam – 150 g;
keju cottage 5% – 200 gram;
roti panggang - 1 potong;
rebusan rosehip – 250 ml.

11.00 Makanan ringan:

telur dadar tanpa garam dan merica dari dua telur kukus dengan tambahan sedikit susu - 100 g;
bubur soba dengan sedikit mentega – 100 g;
jus alami – 200 ml.

13.00-13.30 Makan siang:

sup kaldu sayuran – 200 g;
daging rebus (ayam atau sapi) –100 g;
kentang panggang di kulitnya atau direbus di jaketnya – 100 g;
jeli –200 ml.

16.30 Camilan sore:

pasta gandum durum – 150 g;
beberapa potong keju diperbolehkan sesuai dengan diet - 30 g;
apel panggang – 70 g;
susu kental – 200 ml.

potongan nasi dengan sayuran kukus – 200 g;
buah-buahan kering – 50 g;
jeli – 200 ml.

1-2 jam sebelum tidur, Anda bisa minum segelas kefir. Jika setelah minum kefir pasien sering ingin buang air kecil, sebaiknya jangan membebani ginjal pada malam hari.

Pilihan menu lain untuk hari ini:

08.00 Sarapan:

salad “vinaigret” – 150 gram;
keju cottage 5% dengan krim asam – 100 g;
roti panggang dengan mentega - 1 potong;
teh hitam lemah – 200 ml.

11.00 Sarapan kedua:

yoghurt minum alami tanpa pewarna dan bahan tambahan – 200 ml;
roti panggang gandum – 50 g;
jus alami – 200 ml.

13.00-13.30 Makan siang:

daging rebus tanpa lemak;
sayuran dipanggang dalam oven atau dikukus;
daun-daun selada;
Rebusan rosehip – 200ml.

16.30 Camilan sore:

salad buah atau makanan penutup buatan sendiri yang terbuat dari buah-buahan dan beri dalam bentuk mousse, puding atau jeli;
kue oatmeal – 3 buah.

fillet ikan yang dipanggang dengan kertas timah – 100 g;
lauk sayuran – 150 g;
kefir 1% lemak – 200 ml.

Pilihan sarapan enak lainnya adalah oatmeal dengan buah-buahan kering. Disarankan untuk menggantinya dengan sereal lain, karena konsumsi oatmeal setiap hari mengganggu penyerapan kalsium dalam tubuh.

Pola makan untuk penyakit ginjal dan saluran kemih membantu pasien meningkatkan kesejahteraannya dengan mengurangi beban pada ginjal yang sakit. Seringkali ada situasi ketika, setelah kondisi kesehatannya membaik, seseorang berhenti berdiet dan mulai makan dengan cara yang biasa baginya.

Perilaku ini akan segera menyebabkan kambuhnya penyakit sistem saluran kemih.

Selama diet, sebaiknya hindari makan makanan pedas, asinan, dan asap. Agar makanan tidak terasa hambar dan hambar, Anda bisa menambahkan sedikit adas kering, kayu manis, atau jinten.

Saat mendiagnosis pielonefritis, glomerulonefritis, atau penyakit menular dan inflamasi lainnya, garam dan produk yang mengandungnya harus dihindari sepenuhnya. Dalam kasus lain, Anda diperbolehkan mengonsumsi tidak lebih dari 5 g garam per hari.

Berkat efek diuretik ringan, kelembapan berlebih dikeluarkan dari tubuh, dan ginjal menjadi lebih mudah bekerja. Produk yang dianjurkan untuk dikonsumsi antara lain:

labu;
mentimun;
timun Jepang;
hidangan bit;
sayuran mentah dalam bentuk salad, dibumbui dengan sedikit sayur atau minyak zaitun;
salad berdaun;
buah-buahan dan beri. Semangka, melon, dan aprikot memiliki efek diuretik yang sangat baik;
buah kering. Dianjurkan untuk makan beberapa buah plum, aprikot kering, dan kismis sehari.

Anda juga tidak boleh menyalahgunakan produk tersebut agar tidak terlalu membebani ginjal Anda. Sebaiknya konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter mengenai masalah nutrisi agar tidak memicu penurunan kesehatan Anda.

Dengan makan dalam porsi kecil hingga 6 kali sehari, seseorang memperlancar fungsi sistem saluran kemih. Jika makanan fraksional ditambah dengan konsumsi cairan dalam jumlah yang cukup per hari (kira-kira 1-1,2 liter air bersih + sup dan buah-buahan), hal ini akan menghilangkan mikroorganisme patogen dan produk metabolismenya yang berdampak buruk pada kesejahteraan pasien. ginjal. Pembersihan mekanis pada organ berpasangan juga terjadi.

Pasien harus memahami bahwa pembatasan pola makan dan konsumsi hidangan yang termasuk dalam daftar menu di tabel No. 7 mungkin memakan waktu beberapa bulan atau bahkan satu tahun. Ingatlah bahwa masalah pada fungsi organ sistem saluran kemih muncul jauh sebelum gejala pertama penyakit muncul. Penyakit ini mungkin tidak muncul selama beberapa waktu, sehingga perlu waktu juga untuk menghilangkannya.

Ciri khas diet tergantung penyakitnya

Setiap penyakit ginjal tertentu memiliki karakteristiknya sendiri, yang menentukan pengobatan spesifik dan beberapa ciri diet. Untuk beberapa patologi dianjurkan untuk minum lebih banyak susu, untuk yang lain - untuk minum ramuan herbal diuretik.

Di bawah ini adalah tabel penyakit nefrologi yang paling umum dan kebiasaan makan selama pengobatan dan remisi.

Kista di ginjal	Konsumsi susu dan produk susu lainnya setiap hari meningkatkan kemungkinan resorpsi pembentukan. Efek ini disebabkan oleh sifat lipotropik produk.
Pielonefritis	Selama masa remisi, makanan seseorang harus mengandung bawang merah dan bawang putih dalam jumlah sedang, baik dalam bentuk murni maupun sebagai bagian dari masakan. Hingga 2 liter per hari dikonsumsi per hari. Jumlah ini juga memperhitungkan ramuan ramuan diuretik, serta persiapan untuk mencegah perkembangan peradangan.
sistitis	Untuk sistitis, para ahli menganjurkan untuk mengonsumsi makanan dalam jumlah utama sebelum pukul 15.00. Di sore hari, pola makan harus terdiri dari makanan seringan mungkin. Kemudian pada malam hari ginjal tidak akan mengganggu orang tersebut dan dia akan diberikan tidur yang nyenyak.
Garam dan batu ginjal	Dalam kasus urolitiasis, langkah pertama adalah menganalisis komposisi endapan. Hal ini diperlukan untuk menentukan diet yang paling efektif. Untuk batu oksalat, asam oksalat dilarang. Dengan urat, ada baiknya mengonsumsi makanan yang membantu membuat tubuh menjadi basa. Batu fosfat memerlukan produk pengasaman. Anda sebaiknya tidak mengonsumsi susu dan buah-buahan dengan batu jenis ini.
Penyakit onkologis	Diet ditetapkan secara individual dengan dokter yang merawat. Ini memperhitungkan tingkat keparahan kondisi pasien dan manfaat maksimal yang dapat diberikannya kepada orang tersebut.
Penghapusan ginjal	Selama operasi dan pengangkatan satu organ, seluruh beban jatuh pada ginjal kedua. Dalam hal ini, Anda perlu makan dalam porsi kecil, tapi sering.
Angiomoylipoma ginjal	Dalam kasus pembentukan non-ganas jenis ini, cukup mengikuti prinsip umum nutrisi untuk penyakit ginjal. Dengan membatasi lemak yang masuk ke dalam tubuh, pembentukannya akan hilang seiring berjalannya waktu.

Agar pengobatan dan diet memberikan hasil yang paling positif, semua nuansa perlu dikoordinasikan dengan dokter yang merawat. Untuk memantau kesejahteraan pasien, disarankan untuk menjalani tes rutin. Tes laboratorium untuk seorang spesialis adalah sumber informasi yang paling dapat diandalkan tentang seberapa efektif pengobatannya. Selain itu, berdasarkan hasil yang diperoleh, dokter dapat menyesuaikan pola makan pasien atau meresepkan obat lain.

Pengobatan penyakit yang menyerang ginjal dan sistem saluran kemih selalu dilakukan di bawah pengawasan dokter ahli urologi atau nefrologi. Ini ditujukan terhadap penyebabnya dan memerlukan penggunaan nutrisi terapeutik secara wajib.

Diet untuk penyakit ginjal dan saluran kemih adalah komponen utama pengobatan kompleks, tidak hanya mengurangi manifestasi klinis penyakit, tetapi juga mengurangi risiko komplikasi.

Adanya riwayat penyakit pada sistem saluran kemih selalu mempengaruhi kualitas hidup seseorang. Proses patologis dapat melibatkan jaringan ginjal dan organ sistem genitourinari (ureter, kandung kemih, uretra, uretra).

Sistem saluran kemih bereaksi tajam terhadap proses inflamasi, jadi sangat penting untuk mengenalinya tepat waktu.

Penyakit yang paling umum ditemui dalam praktik medis adalah:

nefritis;
pielitis;
pielonefritis;
gagal ginjal;
glomerulonefritis;
penyakit urolitiasis.

Diet untuk penyakit ginjal meningkatkan efek obat-obatan dan membantu menormalkan fungsi saluran pencernaan. Wanita dan pria mengembangkan patologi ginjal dengan frekuensi yang sama, dan terapi nutrisi pun demikian. Semua zat beracun dan berbahaya dihilangkan oleh ginjal, jadi Anda perlu menjaga fungsi penuhnya dan melindunginya dari pengaruh negatif.

Penyebab penyakit ginjal bervariasi, namun pada 80% kasus, penyebabnya adalah infeksi. Manifestasi klinis penyakit yang mempengaruhi ginjal dan sistem saluran kemih sangat jelas dan disertai dengan:

gangguan saluran kemih;
rasa sakit atau ketidaknyamanan di daerah pinggang;
peningkatan tekanan darah;
pembengkakan pada anggota badan, wajah;
tanda-tanda keracunan.

Nutrisi untuk patologi ginjal dan saluran kemih meliputi makanan dengan kandungan minimal protein hewani dan nabati. Tanpa nutrisi makanan, tidak akan ada efek terapi, bahkan ketika pasien sedang minum obat.

Manfaat nutrisi makanan

Untuk penyakit yang menyerang ginjal dan sistem saluran kemih, dokter meresepkan diet No.7. Tergantung pada diagnosisnya, tabel No. 7 dibagi menjadi beberapa.

7a (diet rendah protein) memungkinkan Anda membuang produk metabolisme yang kurang teroksidasi dan limbah nitrogen dari tubuh, memiliki efek hipotensi, dan mengurangi tanda-tanda uremia.
7b diresepkan untuk patologi ginjal kronis.
7c memungkinkan Anda mengisi kembali protein yang hilang.
7g direkomendasikan untuk gagal ginjal, terutama bagi pasien yang menjalani hemodialisis.
7p, indikasi utamanya adalah gagal ginjal, hemodialisis terus menerus.

Selain diet No. 7, dokter mungkin meresepkan tabel No. 6 atau No. 14. Pilihan tabel makanan secara langsung tidak hanya bergantung pada diagnosis, tetapi juga pada tahap perkembangan penyakit.

Prinsip dasar nutrisi yang tepat:

pembongkaran sistem saluran kemih;
membersihkan darah dari zat berbahaya dan beracun;
stabilisasi proses metabolisme;
pengurangan pembengkakan;
normalisasi metabolisme air-garam;
mengembalikan tingkat tekanan darah menjadi normal;
penghapusan peradangan;
meningkatkan fungsi saluran pencernaan.

Diet untuk penyakit ginjal adalah salah satu komponen utama terapi, sehingga pasien harus benar-benar mengikuti anjuran dokter mengenai nutrisi dan gaya hidup, dan hanya mengonsumsi makanan yang disetujui.

roti gandum;
daging tanpa lemak;
sup sayur;
ikan rebus atau panggang rendah lemak;
produk susu;
sayuran hijau dan sayuran;
beri dan buah-buahan;
keju ringan;
teh dengan susu;
rebusan rosehip.

Hidangan yang termasuk dalam makanan harus mengandung sedikit garam.

Makanan apa yang harus Anda hindari?

Untuk penyakit ginjal dan saluran kemih, dilarang meminum minuman beralkohol, minuman beralkohol dan minuman berkarbonasi.

Daftar produk terlarang:

makanan asin;
roti hitam;
jamur;
daging asap;
Sosis;
makanan kaleng;
kacang-kacangan;
kopi.

Nutrisi terapeutik yang tepat untuk penyakit pada sistem saluran kemih akan membantu meningkatkan fungsi ginjal, meredakan pembengkakan, menormalkan tekanan darah, dan meningkatkan kesejahteraan pasien secara umum. Efek terapi diet baru terlihat setelah 2-3 hari.

Fitur diet No.7

Semua masakan yang dikonsumsi pasien harus seimbang komposisinya, mengandung vitamin dan menyehatkan. Per hari pasien harus mengkonsumsi:

3000 kkal;
70 gram protein;
90 gram lemak;
400 gram karbohidrat.

Untuk mengurangi beban pada organ sistem saluran kemih, membatasi konsumsi protein dan garam, serta mengatur jumlah cairan. Untuk beberapa patologi, dianjurkan untuk menghindari garam dan memasukkan jus sayur dan buah ke dalam makanan. Durasi diet tergantung pada stadium penyakit dan diagnosis akhir.

Jika ada batu ginjal, diet ditentukan dengan mempertimbangkan komposisi batu. Penyakit ginjal seringkali memerlukan pola makan bebas protein, karena konsumsi makanan berprotein berlebihan yang memicu pembentukan zat berbahaya. Namun protein merupakan bahan pembangun tubuh yang penting, sehingga tidak sepenuhnya dikecualikan, melainkan hanya dikonsumsi dibatasi.

Terapi penyakit ginjal juga mencakup hari puasa produk tunggal. Ini membantu meningkatkan jumlah urin, mempercepat pembuangan produk metabolisme protein dari tubuh, dan menormalkan tekanan darah.

Diet ini diresepkan selama beberapa minggu atau bulan. Dalam kasus patologi kronis dengan gangguan parah pada fungsi ginjal, diet ketat harus diikuti seumur hidup.

Setelah diagnosis ditegakkan, pasien diberi resep rejimen pengobatan secara individual, yang mencakup terapi diet.

Aturan umum.

Makanlah makanan dalam porsi kecil.
Makanlah hanya makanan berkualitas tinggi dan segar.
Produk harus dikukus, dipanggang atau direbus.
Disarankan untuk membuat jadwal makan lima kali sehari.
Minumlah setidaknya 1,5 liter cairan per hari.
Tambahkan garam bukan saat memasak, tapi di piring.
Perbanyak konsumsi sayur dan buah.
Saat menyiapkan makanan, jangan gunakan garam, bumbu atau rempah.
Hindari makanan berlemak dan “berat”.
Hindari makan berlebihan.
Jangan abaikan pola makan dan rekomendasi dokter Anda.

Dengan mengikuti aturan sederhana, Anda dapat memperbaiki kondisi umum pasien. Selain nutrisi terapeutik, pasien diberi resep obat-obatan, ramuan diuretik, dan kepatuhan terhadap rezim istirahat kerja. Untuk beberapa penyakit yang didiagnosis pada tahap awal, diet dianggap sebagai satu-satunya metode pengobatan.

Diet No. 7b digunakan pada pasien dengan penurunan filtrasi glomerulus hingga 30 ml/menit, diet No. 7a dengan filtrasi di bawah 15 ml/menit. Di rumah sakit modern, pola makan ini digabungkan dalam bentuk yang sedikit dimodifikasi menjadi pilihan pola makan dengan jumlah protein yang dikurangi (diet rendah protein).

Saat ini, dalam praktik nefrologi, terapi penggantian biasanya dimulai lebih awal (tanpa menunggu uremia parah), sehingga memungkinkan untuk tidak menggunakan diet dengan kandungan protein sangat rendah (mirip dengan Diet No. 7a).

Saat mengoreksi uremia dengan hemodialisis, diet No. 7g atau diet No. 7r digunakan.

Nomenklatur diet ke-7 dan pilihan standar yang baru diadopsi tidak sepenuhnya sesuai dengan gagasan modern tentang nutrisi pasien nefrologi dan memerlukan perbaikan. Hal utama dalam nutrisi pasien nefrologi adalah pendidikan individu pasien tentang prinsip-prinsip dasar nutrisi dan pengembangan diet individu dengan mempertimbangkan prinsip-prinsip terapi diet yang tercantum.

Fitur nutrisi terapeutik untuk defisiensi energi protein
Dalam beberapa kasus, nutrisi alami gagal mencapai normalisasi indikator nutrisi - defisiensi nutrisi terus berlanjut, dan defisiensi energi protein berkembang. Dalam kasus ini, nutrisi enteral dan parenteral dianjurkan.

Untuk nutrisi enteral pasien gagal ginjal, formula ginjal khusus telah dikembangkan yang mengandung asam amino kristal dan ditandai dengan penurunan komponen protein, peningkatan kandungan asam amino esensial, kandungan kalori tinggi dan hipertonisitas.

Untuk nutrisi enteral, kebutuhan protein berikut ditentukan: untuk gagal ginjal tanpa dialisis - 0,55 g/kg berat badan; selama hemodialisis – 1,2 g/kg berat badan; dengan dialisis peritoneal – 1,4 g/kg berat badan.

Fitur nutrisi terapeutik pasien dengan gagal ginjal kronis, dikoreksi dengan dialisis
Perawatan pasien penyakit ginjal stadium akhir, seperti hemodialisis, dialisis peritoneal, dan transplantasi ginjal, memerlukan perubahan pola makan pasien yang signifikan.

Semua pasien yang menerima perawatan dialisis harus menjalani pemeriksaan status gizi secara berkala (minimal setiap 6 bulan sekali).

Semua pasien pada tahap penyakit ini mengalami komplikasi gagal ginjal kronis yang terkait dengan perjalanan penyakit yang mendasarinya dan prosedur dialisis.

Faktor-faktor berikut ini ditambahkan pada gangguan metabolisme protein, proteinuria, ketidakseimbangan hormon, hiperglikemia dan hiperinsuliemia, hiperlipidemia dan dislipoproteinemia:
- Infeksi penyerta.
- Kemungkinan perkembangan peritonitis selama dialisis peritoneal.
- Efek katabolik yang berkembang selama dialisis tidak teratur.
- Hilangnya nutrisi penting selama prosedur dialisis.
- Sering kehilangan darah selama hemodialisis.
- Perkembangan anoreksia.
- Efek samping terapi kortikosteroid dan imunosupresif selama transplantasi ginjal.
Dianjurkan untuk meresepkan diet No. 7g atau diet No. 7r.
Tingkat katabolisme yang tinggi, dikombinasikan dengan tidak relevannya sisa fungsi ginjal, memerlukan perluasan komponen protein nutrisi yang signifikan. Untuk pasien yang menerima perawatan hemodialisis, diet yang mengandung protein 1,2 g/kg berat badan sudah cukup. Saat melakukan dialisis peritoneal, kebutuhan protein mencapai 1,2–1,5 g/kg berat badan. Gangguan metabolisme yang signifikan dan hilangnya asam amino selama dialisis mengharuskan komponen protein dalam makanan terutama diwakili oleh protein dengan nilai biologis tinggi.

Kebutuhan energi pasien tetap rata-rata 35 kkal/kg berat badan per hari (meningkat seiring dengan aktivitas fisik yang signifikan).

Untuk mencegah penambahan berat badan yang berlebihan, kelebihan cairan ekstraseluler, edema, dan hipertensi, diet rendah sodium (3-6 g/hari) harus dipertahankan.

Masalah khusus adalah terapi diet pada pasien diabetes melitus dengan komplikasi gagal ginjal. Nutrisi pasien kategori ini harus memenuhi persyaratan terapi diet diabetes melitus dan prinsip pengobatan diet gagal ginjal. Penderita diabetes melitus mempunyai risiko terbesar mengalami defisiensi energi protein.

Nutrisi terapeutik untuk glomerulonefritis akut
- Prinsip terapi diet untuk glomerulonefritis akut
  - Membatasi asupan garam dan cairan.
  - Membatasi asupan protein.
  - Membatasi konsumsi karbohidrat sederhana (karena efek sensitisasinya).
  - Mengurangi nilai energi dari makanan.
  - Pengecualian dari diet ekstraktif.
  - Pemberian vitamin dan mineral yang cukup kepada pasien.
- Taktik terapi diet untuk glomerulonefritis akut
  - Dalam 2-3 hari pertama sejak timbulnya penyakit, hidangan kontras bebas natrium diresepkan: kentang direbus di kulitnya, bubur semangka, kefir. Asupan cairan harus sesuai dengan diuresis.
  - Kemudian Diet No. 7 atau salah satu variasinya ditentukan. Pembatasan asupan cairan individu didasarkan pada penilaian keluaran urin harian.
  - Ketika tingkat keparahan sindrom saluran kemih menurun, kandungan protein meningkat sebesar 10-15 g (terutama karena protein telur, ikan, susu yang mudah dicerna), dan karbohidrat - sebesar 50 g Dengan perbaikan progresif pada kondisi pasien di pos. -tahap rumah sakit, jumlah protein dapat ditingkatkan hingga 90 g ( termasuk produk daging).
  - Kandungan garam dan karbohidrat tetap rendah selama 3-4 bulan.
  - Dalam kasus glomerulonefritis laten tanpa gangguan fungsi filtrasi yang signifikan dan tanpa manifestasi klinis, perubahan pola makan yang nyata dibandingkan dengan pola makan orang sehat tidak diperlukan. Pasien disarankan untuk tidak menyalahgunakan makanan berprotein (hingga 0,8–0,9 g/kg) dan membatasi asupan garam hingga 7–8 g/hari.
  - Peningkatan tekanan darah memerlukan pembatasan diet garam hingga 5 g/hari.
  - Dengan berkembangnya sindrom nefrotik, Diet No. 7c dengan kandungan protein tinggi sebelumnya digunakan. Peningkatan protein dalam makanan selama sindrom nefrotik dimaksudkan untuk mengisi kembali cadangan protein dengan protein yang bernilai biologis tinggi. Dalam hal ini, muncul kebutuhan diet yang berlawanan: di satu sisi, kebutuhan untuk mengkompensasi tingginya kehilangan protein dan pada saat yang sama risiko memicu perkembangan nefropati. Saat ini, belum ada konsensus mengenai kuota protein dalam pola makan tersebut. Mungkin angka optimalnya adalah 0,6–0,8 g/kg berat badan (tergantung fungsi filtrasi ginjal) dengan penambahan asam amino esensial dalam dosis tergantung derajat proteinuria. Selain itu, dalam diet untuk sindrom nefrotik, masih ada kebutuhan untuk membatasi garam dan cairan secara tajam, untuk mengecualikan zat yang mengiritasi ginjal (alkohol, ekstraktif nitrogen, coklat, coklat, makanan ringan pedas dan asin). Pola makan harus memperbaiki hiperkolesterolemia dengan mengganti lemak hewani dengan minyak nabati, meningkatkan konsumsi metionin dan zat lain (tetapi bukan fosfat) yang memiliki efek lipotropik. Untuk sindrom nefrotik, dianjurkan untuk membatasi garam rata-rata 4–5 g/hari. Tergantung pada tingkat keparahan dan dinamika sindrom edema, jumlah garam dalam makanan dapat bervariasi dari 2 hingga 7 g.

Nutrisi terapeutik untuk urolitiasis
Batu ginjal mempengaruhi sekitar 5-7% populasi orang dewasa. Paling sering, batu ginjal terbentuk dari garam kalsium, asam urat dan sistin. Sekitar 75% batu terdiri dari kalsium oksalat, 5% urat, 5% hidroksiapatit dan kalsium fosfat, dan kurang dari 1% sistin. Batu yang terdiri dari kalsium oksalat atau kalsium fosfat berjumlah 75-85% dari total batu.

Penyebab terbentuknya batu ginjal adalah perubahan kestabilan urin yang berhubungan dengan jenuhnya garam. Kalsium, oksalat, dan fosfat membentuk banyak senyawa yang larut satu sama lain dan dengan zat lain di dalam tubuh, seperti sitrat. Melalui overhidrasi atau hiperekskresi kalsium, oksalat dan fosfat, saturasi urin dengan kalsium meningkat. Kejenuhan urin juga dapat terjadi karena hiperekskresi sistin dan garam asam urat.

Terlepas dari jenis batunya, resep umum untuk semua pasien dengan urolitiasis adalah meningkatkan asupan cairan dan mengurangi garam meja dalam makanan. Dalam beberapa tahun terakhir, seiring dengan pembatasan wajib garam meja, rekomendasi juga muncul tentang pengurangan paralel kuota protein (produk daging) dalam makanan.

Terlepas dari kenyataan bahwa sebagian besar batu ginjal adalah kalsium, rekomendasi untuk membatasi makanan yang mengandung kalsium tidak berhasil karena efek berbahaya dari penurunan jangka panjang makronutrien ini dalam makanan. Selain itu, banyak penelitian menunjukkan bahwa diet rendah kalsium tidak mencegah risiko pembentukan batu, namun berkontribusi terhadap perkembangan osteoporosis.

PH urin itu penting. Pada tingkat pH urin fisiologis normal, fosfat dan garam asam urat mudah terdisosiasi. Urine basa mengandung sejumlah besar urat dan fosfat terdisosiasi. Lingkungan ini mencegah pengendapan natrium urat dan fosfat. Ketika urin diasamkan, garam asam urat mendominasi di dalamnya. Kelarutan kalsium oksalat tidak berubah seiring dengan perubahan keasaman medium.

Jika perlu untuk mengurangi pH urin, diet dengan dominasi produk daging dan tepung ditentukan. Diet yang dianjurkan nomor 14. Sayuran dan buah-buahan termasuk varietas yang miskin valensi basa: kacang polong, kubis Brussel, asparagus, labu, lingonberry, kismis merah, varietas apel asam.

Jika perlu untuk mengubah keseimbangan asam-basa ke sisi basa, modifikasi diet sebaliknya dilakukan. Diet yang dianjurkan nomor 6. Makanannya terutama harus terdiri dari sayuran, buah-buahan, beri, dan produk susu. Daging dan biji-bijian terbatas. Minuman alkali digunakan.
- Hiperurikosuria dan batu asam urat
  Kejenuhan urin dengan asam urat yang tidak terdisosiasi terutama disebabkan oleh penurunan pH urin. Mekanisme utama berkembangnya hiperurikosuria dikaitkan dengan asupan purin yang berlebihan dari daging, ikan, dan unggas. Meresepkan pola makan yang tepat, mirip dengan pola makan untuk asam urat, dalam hal ini merupakan pengobatan yang paling efektif. Diet yang dianjurkan nomor 6.
- Hiperoksaluria
  Penyebab paling umum dari hiperoksaluria adalah penyerapan oksalat yang berlebihan dari makanan, terkait dengan gangguan transportasi lemak. Akibat penyakit kronis pada saluran pencernaan, kalsium, bukannya terikat di lumen usus menjadi kompleks yang tidak larut dengan oksalat dan dikeluarkan dari tubuh, malah berikatan dengan asam lemak. Oksalat bebas diserap dalam jumlah berlebihan di usus besar. Kelebihan oksalat dalam makanan, kelebihan asam askorbat, yang dimetabolisme dalam tubuh menjadi asam oksalat, dan kondisi keturunan yang menyebabkan kelebihan produksi oksalat dalam tubuh merupakan penyebab hiperoksaluria yang lebih jarang. Untuk oksaluria yang berasal dari usus, dianjurkan untuk mengurangi asupan lemak. Untuk semua jenis oksaluria, makanan yang tinggi asam oksalat dan garamnya dibatasi: coklat kemerah-merahan, bayam, bit, kentang, kacang-kacangan, rhubarb, peterseli, dan beberapa buah beri.
  
  Data telah diperoleh tentang peran defisiensi magnesium dan vitamin B6 pada nefrolitiasis oksalat, oleh karena itu, pola makan pasien oksaluria harus mencakup makanan yang kaya akan magnesium, terutama roti gandum dan sereal.
- Fosfaturia
  Pengendapan senyawa kalsium fosfat yang sukar larut dikaitkan dengan pergeseran keseimbangan asam basa menuju alkalosis. Dalam hal ini, pengobatan diet fosfaturia dikaitkan dengan penurunan pH urin. Diet yang dianjurkan nomor 14.
- Sistinuria dan batu sistin
  Gangguan pengangkutan sistin, serta asam amino dibasa lainnya (lisin, ornitin, dan arginin), di tubulus proksimal ginjal dan jejunum bersifat herediter. Penurunan reabsorpsi sistin yang tidak larut menyebabkan pembentukan batu sistin. Rekomendasi diet direduksi menjadi peningkatan asupan cairan pasien lebih dari 3 l/hari dan perubahan pH urin menuju alkalisasi. Diet yang dianjurkan nomor 6
  - Nutrisi terapeutik selama eksaserbasi pielonefritis kronis
    Dalam kasus eksaserbasi pielonefritis kronis akut dan parah dengan gejala keracunan, dimungkinkan untuk meresepkan 1-2 hari puasa (sayuran, buah-buahan, melon).
    
    Garam meja dalam makanan pasien dikurangi hanya dengan adanya hipertensi arteri.
  - Nutrisi terapeutik untuk sistitis
    Pasien dengan sistitis dan pyelocystitis perlu mengubah pola makannya tergantung pada pH urin.
    
    Jika memungkinkan, pasien harus minum banyak cairan. Makanan yang dapat mengiritasi saluran kemih tidak termasuk dalam diet: sayuran kaya minyak atsiri, tinggi oksalat, rempah-rempah, kaldu kental.

Penyakit genitourinari merupakan indikasi untuk mengikuti diet khusus, tujuannya adalah untuk menormalkan jumlah purin dalam tubuh, serta menurunkan konsentrasi garam dan asam urat.

Jenis penyakit pada sistem genitourinari

Patologi mempengaruhi organ-organ berikut:

Ginjal,
Kandung kemih,
Ureter,
Organ panggul.

Proses infeksi dapat berkembang karena masuknya jamur, virus atau bakteri ke dalam tubuh.

Penyakit-penyakit berikut pada sistem kemih dibedakan:

Uretritis. Disertai rasa tidak nyaman dan rasa terbakar saat buang air kecil. Formasi mukopurulen dengan bau tidak sedap dikeluarkan dari uretra.
Balanoposthitis. Penyakit yang umum terjadi pada pria. Disertai rasa gatal dan nyeri pada alat kelamin.Penyebab utama patologi adalah ketidakpatuhan terhadap aturan kebersihan pribadi.
Prostatitis. Kerusakan pada kelenjar prostat. Hal ini terjadi dengan latar belakang kelemahan, ketidaknyamanan pada perineum, nyeri di perut bagian bawah dan melemahnya ereksi.
Vesikulitis. Peradangan pada vesikula seminalis pada pria. Gejala utama penyakit ini: lemas, rasa tidak nyaman saat buang air kecil, nyeri pada daerah perineum dan selangkangan.
vagina. Kerusakan pada mukosa vagina pada wanita. Masalahnya disertai dengan keluarnya cairan bernanah, gatal-gatal dan rasa iritasi pada alat kelamin (secara harfiah berarti sensasi terbakar).
Orkiepidimitis. Peradangan pada testis dan pelengkapnya. Daerah yang terkena membengkak dan bertambah besar, yang disertai dengan peningkatan suhu tubuh.
sistitis. Patologi meluas ke kandung kemih. Saat buang air kecil, pasien merasakan sensasi terbakar dan nyeri di area kemaluan.
Pielonefritis. Kerusakan ginjal. Paling sering berkembang sebagai penyakit sekunder ketika bakteri menembus kandung kemih atau uretra ke dalam ginjal. Penyakit ini disertai demam, gejala mabuk, dan penurunan nafsu makan.

Aturan dasar diet untuk penyakit genitourinari

Agar pengobatan patologi genitourinari efektif, aturan dasar nutrisi dan pola minum harus dipatuhi.

Prinsip dasar diet untuk penyakit genitourinari:

Penting untuk minum banyak cairan sepanjang hari. Cairan tersebut mengaktifkan seluruh sistem saluran kemih dan membantu membersihkan organ dari racun yang dikeluarkan bersama urin.
Anda perlu membatasi jumlah susu yang Anda minum sebanyak mungkin. Kalsium yang terkandung di dalamnya dapat menyebabkan terbentuknya batu ginjal yang akan memperparah perjalanan penyakit yang mendasarinya.
Konsumsi daging perlu dikurangi.
Hilangkan semua makanan yang mengandung asam oksalat dari diet Anda. – buah jeruk, stroberi, coklat kemerah-merahan. Zat ini mengiritasi selaput lendir organ kemih.
Hindari makanan berlemak dan gorengan.
Hindari garam sepenuhnya. Produk ini berdampak negatif pada proses metabolisme dalam tubuh dan memperlambat pembuangan cairan. Pada saat yang sama, ginjal mengalami beban berat, dan selaput lendir yang meradang mengalami iritasi parah.
Untuk menstabilkan fungsi organ buang air kecil, perlu untuk memperkaya makanan dengan vitamin B6 dan A.
Saat mengobati patologi dengan diuretik obat-obatan dimasukkan ke dalam makanan dengan makanan tinggi kandungan kalium– kismis, aprikot kering, plum, kentang panggang.
Dalam perang melawan penyakit genitourinari disarankan untuk mengaturnya sendiri hari puasa, di mana hanya sayuran dan buah-buahan yang dikonsumsi.

Apa yang bisa Anda makan dan minum jika Anda memiliki penyakit pada sistem genitourinari?

Diet tidak berarti Anda harus benar-benar kelaparan. Daftar makanan yang dapat diterima oleh penderita penyakit pada sistem genitourinari cukup beragam.

Untuk penyakit genitourinari, makanan dan minuman berikut diperbolehkan:

Selain produk-produk tersebut, dokter dan ahli gizi berdebat tentang kemungkinan mengonsumsi madu, Memang, dalam beberapa kasus dapat menyebabkan masalah dengan buang air besar dan buang air kecil, namun di saat yang sama madu memiliki efek antiinflamasi dan menenangkan.

Makanan dan minuman apa saja yang dilarang keras dan berbahaya?

Tujuan utama terapi adalah untuk mencegah iritasi pada selaput lendir alat kelamin dan sistem saluran kemih, sehingga nutrisi harus tepat.

Kecualikan dari diet:

daging asap, acar dan hidangan pedas.
Goreng, makanan acar dan kalengan.
Daging berlemak: babi, domba.
Sayuran pedas: cabai, lobak, lobak.
Beberapa jenis buah-buahan: pisang, persik, makanan eksotik (seperti markisa), apel asam.
Beberapa jenis sayuran: coklat kemerah-merahan, peterseli.
Rempah-rempah.
Minyak asal tumbuhan dan hewan.
Produk susu, mengandung banyak lemak: keju dan krim asam.
Semacam spageti.
Tomat.
Saus saus dan mayones.
Produk yang mengandung GMO.
Gula.
kembang gula (kecuali yang diperbolehkan dari daftar sebelumnya).
Cokelat dan minuman coklat.
Jeruk dan jus mereka.
Teh kental dan biji kopi, minuman berkarbonasi.
Minuman beralkohol.

Diet dalam tahap eksaserbasi dan remisi

Beberapa makanan yang tidak boleh dikonsumsi pada tahap akut penyakit genitourinari diperbolehkan dalam jumlah kecil selama tahap remisi.

Tahap akut patologi ditandai dengan peradangan yang signifikan pada dinding kandung kemih atau organ genital, sehingga tujuan utama pada tahap ini adalah menghilangkan sebanyak mungkin produk limbah bakteri dan virus. Selama periode ini, diet menyiratkan peningkatan jumlah cairan yang dikonsumsi - dari 2 liter per hari. Saat suhu naik, angka ini bisa ditingkatkan menjadi 2,5 liter.

Selama tahap akut, buah-buahan dan sayuran dengan efek diuretik bermanfaat - melon, semangka, mentimun, bayam, zucchini. Anda sebaiknya menghentikan sementara konsumsi produk susu fermentasi, terutama keju. Untuk penyakit genitourinari, dianjurkan untuk minum jus cranberry atau kolak - buah beri ini mengandung zat yang menekan aktivitas mikroorganisme patogen.

Selama masa remisi penyakit, tidak ada batasan diet yang ketat - yang utama adalah mengecualikan makanan asap, acar, gorengan, dan makanan kaleng. Diperbolehkan mengonsumsi produk susu fermentasi dan keju rendah garam dalam jumlah sedikit. Rezim minum selama remisi hingga 2 liter per hari. Preferensi harus diberikan pada teh herbal, minuman buah alami, jus buah, dan kolak.

Para ahli sangat mementingkan metode menyiapkan hidangan. Bagaimanapun, hidangan yang sama, disiapkan dengan cara berbeda, berbeda secara signifikan dalam kandungan mineral, vitamin, garam, dan zat tidak larut. Selain itu, makanan yang dikonsumsi harus memiliki perbandingan karbohidrat, protein, dan lemak yang tepat. Untuk alasan ini, dokter menganjurkan agar pasien dengan penyakit genitourinari memasukkan buah beri segar, buah-buahan dan sayuran, roti gandum atau dedak, dan telur ke dalam makanan mereka.

Semua makanan harus segar dan alami.

Memasak dilakukan dengan memperhatikan aturan berikut:

Sayuran dikenai minimal panas pengolahan.
Bubur Bagus rebus hingga konsistensinya berlendir.
Buah-buahan dipanggang untuk mengurangi kadar asam di dalamnya.

Menu untuk minggu ini

Saat membuat menu, gunakan daftar produk yang diizinkan dan rekomendasi dokter Anda.

Senin:

Sarapan. Bubur soba dengan air, keju cottage rendah lemak, jus apel.
sarapan ke-2. Lingonberry atau cranberry jelly, roti gandum hitam.
Makan malam. Sup dengan sayuran, dada ayam rebus, infus rosehip.
Camilan sore. Ryazhenka atau kefir.
Makan malam. Buah-buahan (apel atau pir), kefir.

Selasa:

Sarapan. Apel hijau, oatmeal, teh herbal.
sarapan ke-2. Jus buah, kerupuk atau roti.
Makan malam. Okroshka sayur, kentang panggang, jeli cranberry.
Camilan sore. Kefir atau susu panggang fermentasi.
Makan malam. Telur dadar dengan dill, roti gandum hitam, bit atau jus wortel.

Rabu:

Sarapan. Muesli dengan susu rendah lemak, jus berry.
sarapan ke-2. Teh herbal, apel atau pir.
Makan malam. Sup dengan crouton, daging sapi muda rebus, kolak buah kering.
Camilan sore. Jeli cranberry, roti.
Makan malam. Kentang panggang, ikan rebus tanpa lemak, salad sayuran segar, kefir.

Kamis:

Sarapan. Haluskan berry, teh herbal.
sarapan ke-2. Keju cottage dengan buah-buahan kering, jus apel.
Makan malam. Sup dengan sayuran, nasi rebus dengan ikan, salad sayuran segar.
Camilan sore. Salad sayuran, jus apel, pir panggang.
Makan malam. Irisan daging kukus dengan sayuran rebus, kefir.

Jumat:

Sarapan. Bubur millet dengan tambahan 1 sdt. minyak bunga matahari, keju tawar, teh kamomil.
sarapan ke-2. Berry, rebusan rosehip.
Makan malam. Sup dengan sereal dan dada ayam, casserole, jus cranberry.
Camilan sore. Apel panggang, roti, jeli lingonberry.
Makan malam. Hash sayur, bakso diet kukus, teh herbal.

Sabtu:

Sarapan. Oatmeal, teh herbal dengan tambahan 1 sdt. Sayang
sarapan ke-2. Keju cottage dengan buah, jus delima.
Makan malam. Sup ikan tanpa lemak, roti gandum utuh, jus wortel.
Camilan sore. Kompot apel, keju cottage, atau casserole.
Makan malam. Sup susu dengan nasi, kefir.

Minggu:

Sarapan. Casserole keju cottage dengan aprikot kering, teh hijau.
sarapan ke-2. Salad apel-wortel, jeli cranberry.
Makan malam. Sup kentang, labu rebus, roti, teh vitamin.
Camilan sore. Pir atau kiwi, jus berry.
Makan malam. Ikan kukus, nasi rebus, susu panggang fermentasi.

Setiap minggu, produk tertentu dapat diganti dengan produk lain yang diperbolehkan agar pola makannya bervariasi. Pada saat yang sama, penting untuk memantau reaksi tubuh - jika kondisinya memburuk, Anda harus berkonsultasi dengan dokter untuk menyesuaikan pola makan Anda.

Pengobatan patologi genitourinari tidak dapat terjadi tanpa mengikuti aturan nutrisi. Dengan latar belakang pengobatan obat, diet akan membantu menghindari komplikasi dan memuluskan gambaran klinis penyakit ini.

Diet untuk penyakit ginjal harus ditujukan untuk menghilangkan gangguan metabolisme.

Dokter meresepkan terapi nutrisi berdasarkan tingkat keparahan patologi ginjal. Mengingat edema, batasi asupan garam.

Apakah kamu mempunyai masalah? Masukkan “Gejala” atau “Nama penyakit” ke dalam formulir, tekan Enter dan Anda akan mengetahui semua pengobatan untuk masalah atau penyakit ini.

Situs ini menyediakan informasi referensi. Diagnosis dan pengobatan penyakit yang memadai dapat dilakukan di bawah pengawasan dokter yang teliti. Obat apa pun memiliki kontraindikasi. Diperlukan konsultasi dengan spesialis, serta mempelajari instruksi secara mendetail! .

Dengan mengikuti pola makan yang sehat, risiko komplikasi dan eksaserbasi penyakit berkurang. Yang paling terkenal di kalangan penderita penyakit ginjal adalah diet nomor 7.

pola makan 7

Menu diet untuk penyakit ginjal antara lain menghindari segala makanan yang dapat mengiritasi ginjal atau menambah bebannya.

Makanan yang dikecualikan dalam diet 7:

Bumbu dan garam. Untuk bumbunya, Anda bisa menyisakan jintan, adas kering, dan kayu manis, yang tidak boleh digunakan lebih dari 2 kali seminggu. Jika tidak ada eksaserbasi, garam bisa digunakan saat menyiapkan hidangan, tetapi dalam jumlah kecil. Jika terjadi eksaserbasi, itu dihilangkan sepenuhnya.
Minuman manis berkarbonasi dan alkohol apa pun.
Kaldu daging. Kaldu ayam yang lemah jarang dibiarkan.
Makanan kaleng, terutama ikan. Kaviar dan ikan asap dilarang.
Daging berlemak, ikan, daging asap apa pun.
Salinitas, jamur, pengawetan.
Cokelat.
Keju keras.

Menu nutrisi tersebut bertujuan untuk mengurangi jumlah protein dalam makanan.

Protein memang baik untuk tubuh, namun jika terjadi penyakit ginjal, setelah diolah, urea dan kreatinin menumpuk di dalam tubuh.

Makanan yang diperbolehkan untuk diet 7:

Ikan tanpa lemak.
Sup vegetarian.
Sayuran dan rempah-rempah, mentimun sangat bermanfaat.
Buah-buahan.
Sereal dan pasta.
Susu dan produk susu.
Daging tanpa lemak.

Diet ini bermanfaat untuk penyakit ginjal. Dia sepenuhnya mengecualikan makanan yang tidak sehat, dan sebagai imbalannya menawarkan banyak makanan yang diperkaya. Jika Anda menderita penyakit ginjal, Anda perlu memikirkan matang-matang pola makan Anda agar makanannya enak dan menyehatkan, namun tidak membahayakan ginjal yang “rusak”.

Fitur nutrisi untuk urolitiasis

Metabolisme yang tidak tepat seringkali menyebabkan terbentuknya batu ginjal dan pasir. Ini adalah penyakit yang tidak menyenangkan, terutama pada saat kolik ginjal menyerang.

Karena batu dan pasir, jika ukurannya dapat diterima, harus keluar dari ginjal, Anda perlu menambah volume cairan yang Anda minum.

Batu memiliki komposisi kimia yang berbeda. Anda dapat mencoba memecahnya dengan bantuan obat-obatan atau diet. Pola makan untuk penyakit ginjal dan saluran kemih ditujukan untuk mencegah bertambahnya dan terbentuknya kotoran baru.

Produk terlarang:

Daging asap, sosis;
kacang-kacangan;
bumbu;
Salinitas, jamur;
Kaviar, ikan kaleng;
Tomat;
Cokelat, kakao;
Sup daging dan kaldu.

Beberapa dokter juga melarang alkohol dan air manis berkarbonasi. Namun dalam kasus batu ginjal, Coca-Cola terkadang menghancurkan batu tersebut, dan alkohol dalam jumlah kecil dapat mendorong keluarnya kotoran dari ginjal.

Jika terjadi eksaserbasi urolitiasis, produk berikut ini ditambahkan ke produk terlarang:

Kentang;
Garam;
Alkohol;
Air berkilau.

Jika Anda menderita urolitiasis, disarankan untuk lebih banyak makan sayuran, terutama mentimun, karena bersifat diuretik.

Sayuran apa pun, buah-buahan, produk susu bermanfaat. Anda diperbolehkan makan sereal apa pun. Jika tidak ada eksaserbasi, gorengan juga bisa muncul di menu, tapi tidak lebih dari 2 kali seminggu. Telur diperbolehkan, tetapi jumlahnya tidak boleh lebih dari satu telur per hari.

Video

Hidangan populer bukan dari daftar standar

Mengingat banyak makanan yang dilarang, sebagian besar hidangan standar langsung dihilangkan. Ini tidak berarti bahwa jika Anda menderita penyakit ginjal, Anda harus mengonsumsi makanan yang tidak enak.

Awalnya, pola makan tersebut akan terlihat cacat, namun seiring berjalannya waktu, dengan menggunakan produk sehat, melalui eksperimen, Anda bisa menghasilkan banyak hidangan yang menarik dan lezat.

Karena kaldu daging dilarang, Anda harus puas dengan kaldu vegetarian untuk makan siang.

Kubis dan borscht tanpa lemak ternyata enak, meski kacang-kacangan tidak bisa ditambahkan ke dalamnya. Gulungan kubis adalah hidangan populer untuk penyakit ginjal. Mereka bisa dimasak dengan daging dan keju cottage.

Jika kita berbicara tentang hidangan utama, ikan panggang dengan bumbu ternyata enak dan asli:

Anda perlu mengambil 200 gram ikan trout atau chum salmon.
Tambahkan bawang bombay, dill, basil, jus lemon, sedikit minyak zaitun dan krim asam rendah lemak ke dalamnya.

Jika kita berbicara tentang salad, maka "Marquise" menyenangkan baik di meja pesta maupun di waktu-waktu biasa.

Saladnya sederhana:

Ambil 30 gram apel dan mentimun segar dan wortel dalam jumlah yang sama, 100 gram kentang, 50 gram daging sapi dan fillet ayam.
Daging dan kentang direbus hingga matang.
Semua produk dipotong dadu dan diisi dengan krim asam rendah lemak. Salad yang benar-benar enak dan sehat.

Salad lezat dan sehat dengan udang:

Ambil 400 gram udang rebus, 2 buah ketimun segar, satu buah apel, 3 buah kentang rebus kupas.
Semua produk dicincang halus, kecuali udang, jika berukuran kecil.
Hiasi salad dengan minyak sayur.

Anda tidak bisa mengabaikan casserole kentang dengan sayuran:

Ambil wortel, 4 buah kentang rebus, 100 gram kol, sesendok tepung.
Kentang dikupas dan dipotong dadu. Kubis dicincang halus. Wortel dipotong-potong.
Dengan api kecil, goreng kubis dan wortel dengan mentega. Kemudian masukkan kentang, wortel, kubis berlapis-lapis ke dalam cetakan.
Olesi setiap lapisan dengan krim asam yang dicampur tepung dan minyak sayur. Lapisan terakhir adalah kentang lagi.

Anda bisa menambahkan daging ke dalam resep ini, sebaiknya fillet ayam, yang harus direbus terlebih dahulu.

Makanan penutup yang fantastis dengan apel tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh:

Anda perlu mengambil 4 buah apel, kupas dan potong bagian tengahnya.
Mereka perlu direbus sampai setengah matang, setelah menambahkan sedikit jus lemon ke dalam air.
Maka Anda harus mengambil kuning telur dari telur, tambahkan 2 sendok besar gula dan tepung ke dalamnya, dan giling semuanya hingga rata.
Tambahkan putih telur ke dalam 100 gram krim asam rendah lemak, kocok dengan blender, lalu tambahkan kuning telur.
Tuang selai atau selai ke dalam apel, dan tuangkan campuran yang dihasilkan di atasnya.
Kemudian masukkan cetakan ke dalam oven sampai apel matang.

Contoh menu untuk minggu ini

Sarapan:

Vinaigrette dibumbui dengan krim asam. Bisa diganti bubur dengan susu;
Teh lemah.

Sup sayuran;
Rebus dengan bubur.

irisan daging kukus dengan bubur;
casserole keju cottage;
Segelas teh atau susu.

Agar masakan tidak membosankan, Anda bisa sedikit mengganti makanan dalam menu makanan Anda. Misalnya vinaigrette bisa diganti dengan telur dadar atau salad dengan udang. Sup sayur bisa dibumbui dengan sereal yang berbeda, maka rasanya akan berbeda setiap hari.

Daging rebus bisa diganti dengan ikan rebus atau rebus, bakso, panekuk kentang. Hal utama yang harus diingat adalah Anda tidak boleh mengonsumsi gorengan dalam jumlah banyak, cukup satu atau dua kali seminggu.