McDonald's pertama di Rusia dibuka pada tahun 1990, menciptakan kehebohan yang belum pernah terjadi sebelumnya di kalangan penduduk. Saat ini, hanya sedikit orang yang terkejut dengan tempat yang menjual makanan cepat saji. Namun demikian, beberapa pengusaha ingin membuka McDonald's sendiri, dengan harapan memperoleh keuntungan yang layak dari pendirian tersebut.

Untuk memenuhi rencananya, seorang wirausahawan perlu menyusun rencana bisnis yang kompeten, yang berisi hasil riset pemasaran, serta menghitung profitabilitas dan biaya gerai katering. Lantas, bagaimana cara membuka McDonald's di kota Anda?

Ketika mempertimbangkan untuk membuka bisnis apa pun, terutama McDonald's, seorang wirausahawan harus menyadari bahwa ini adalah bisnis yang sangat mahal yang memerlukan pendekatan yang kompeten dan bertanggung jawab.

Petunjuk langkah demi langkah untuk membuka McDonald's

1. Melakukan riset pemasaran terhadap permintaan perusahaan.
2. , dengan mempertimbangkan semua nuansa kegiatan.
3. Memperoleh waralaba dari perwakilan McDonald's Rusia.
4. Memperoleh dokumen dari instansi pemerintah yang mengizinkan kegiatan.
5. Membeli peralatan dan mempekerjakan personel.

Riset pemasaran: apakah McDonald's akan diminati?

Propaganda makan sehat dan ditinggalkannya makanan cepat saji telah mengurangi popularitas McDonald's, namun gerai makanan cepat saji tersebut masih diminati dan mendatangkan pendapatan yang baik dan stabil.

Popularitas MCDonald’s disebabkan oleh faktor-faktor berikut:

• Harga yang murah, sehingga dapat diakses oleh seluruh masyarakat.
• Resep masakan yang telah terbukti selama bertahun-tahun dan disukai banyak orang, sehingga Anda dapat dengan cepat memilih hidangan yang diinginkan dari menu dan tidak diragukan lagi kelezatannya.
• Perusahaan PR yang kompeten yang menarik orang ke restoran.
• Kemungkinan untuk menyelenggarakan berbagai acara yang dirancang untuk dihadiri beberapa lusin orang.
• Larangan penjualan dan penggunaan tembakau dan tembakau di McDonald's minuman beralkohol, yang memungkinkan restoran diposisikan sebagai restoran keluarga.
• Kemungkinan mengadakan liburan yang menyenangkan dan orisinal untuk anak-anak di wilayah McDonald's dengan kesempatan memilih hidangan untuk makanan anak-anak.

Apa yang harus Anda perhatikan?

Saat melakukan penelitian tentang permintaan restoran di kota tertentu, penting untuk mempertimbangkan faktor-faktor berikut:

• Populasi- di kota-kota kecil arus pelanggan akan lebih rendah dibandingkan di kota-kota besar, dan karenanya, keuntungannya juga akan beberapa kali lebih sedikit;
• lokasi McDonald's- disarankan untuk menempatkan restoran di pusat kota, dekat pusat perbelanjaan (jika lokasinya terpisah) atau di pusat perbelanjaan itu sendiri;
• keamanan keuangan populasi- jika di kota yang direncanakan gajinya terlalu rendah, kemungkinan besar orang tidak ingin menghabiskan uang mereka untuk membeli hamburger dan Coca-Cola di luar hari libur.

Setelah menganalisis fakta-fakta ini, kami dapat menarik kesimpulan tentang keuntungan membuka McDonald's di kota Anda.

Prasyarat untuk mendapatkan waralaba McDonald's di Rusia

Sebagian besar pengusaha membeli waralaba berupa restoran yang sudah ada, dan hanya sebagian kecil pengusaha yang membuka McDonald's dari awal. Pada prinsipnya, dalam hal besaran biaya untuk usaha ini, sulit untuk menemukan perbedaan yang khusus, dalam kedua kasus tersebut akan tinggi.

Di Rusia, lisensi McDonald's mulai tersedia untuk dijual pada musim semi 2012, sebelum itu, untuk mendapatkan waralaba dari jaringan restoran cepat saji terbesar, Anda perlu mengunjungi perwakilannya secara pribadi di Kanada atau Amerika Serikat.

McDonald's telah mengumumkan bahwa hanya pengusaha yang telah berhasil menjalankan bisnis restorannya sendiri selama bertahun-tahun yang dapat memperoleh waralaba. Faktanya, setiap pebisnis yang memiliki sarana dan pengalaman menjalankan bisnis yang menguntungkan bisa menjadi pewaralaba.

Stabilitas keuangan adalah kunci kesuksesan

Faktor terpenting yang dinilai oleh para ahli McDonald's adalah keamanan finansial calon pewaralaba. Dengan demikian, besarnya uang muka bervariasi dalam batas-batas berikut:

• 25% - saat membeli restoran yang sudah beroperasi;
• 40% - jika Anda membuka McDonald's sendiri.

Anda dapat membayar uang muka pertama secara eksklusif dari dana Anda sendiri, yaitu:

1. Secara tunai atau melalui transfer bank.
2. Keuntungan yang diterima dari penjualan real estat.
3. Surat hutang, obligasi dan surat berharga lainnya.
4. Berbagi dalam bisnis yang sukses.

Untuk sisa pembayaran, Anda bisa mendapatkan pinjaman untuk jangka waktu 7 tahun. Perusahaan restoran itu sendiri tidak menangani pinjaman, tetapi memiliki hubungan dengan banyak lembaga kredit internasional. Pinjaman untuk membuka dan membeli McDonald's dianggap salah satu yang paling menguntungkan di industri ini, karena dikenakan suku bunga terendah.

Selain itu, Anda harus membayar McDonald's setiap bulan:

1. Sewa (persentase penjualan bulanan atau tarif dasar).
2. Remunerasi layanan saat ini berjumlah 4% dari penjualan bulanan restoran.

Bagaimana cara mendapatkan waralaba MCDonald?

Untuk mendapatkan izin mengoperasikan restoran, Anda dapat mengunjungi harinya pintu terbuka dilakukan oleh manajer terkemuka McDonald's Rusia atau menulis surat pada alamat email [dilindungi email] untuk memperjelas kemungkinan memperoleh waralaba dari jarak jauh.

Kerjasama dengan McDonald's bermanfaat secara finansial dan pribadi, memungkinkan Anda memperoleh keuntungan tinggi secara konsisten dan berkembang di industri restoran.

Untuk memperoleh izin membuka atau membeli restoran yang beroperasi, seorang pengusaha harus memenuhi persyaratan dan memenuhi syarat-syarat tertentu:

1. Sediakan yang memperhitungkan detail terkecil dan nuansa restoran masa depan.
2. Punya banyak uang.
3. Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan pemahaman yang sangat baik tentang ekonomi, keuangan, dan pemasaran.
4. Menjadi pemimpin dan mempunyai kemampuan mengelola staf.
5. Mampu mempertahankan standar pelayanan dan kualitas produk yang tinggi di restoran.

Dokumentasi kegiatan restoran

Membuka restoran, seperti jenis kegiatan lainnya, menyiratkan hal ini pendaftaran resmi pada instansi pemerintah.

Apa yang dibutuhkan untuk membuka McDonald's?

1. atau(Anda mungkin sudah memiliki dokumen-dokumen ini, karena permohonan waralaba berasal dari pelamar yang tidak memiliki pengalaman bisnis yang sukses McDonald's bahkan tidak dipertimbangkan).
2. Dapatkan izin untuk membuka restoran di lokasi tertentu dari Departemen Pemadam Kebakaran.
3. Dapatkan izin dari RosPotrebNadzor(stasiun epidemi sanitasi) untuk pekerjaan restoran.
4. dan lain-lain badan pemerintah informasi tentang karyawan, menyediakan buku kedokteran kepada staf.

Pembelian peralatan dan penyewaan tempat

Paling sering, tempat di mana restoran akan berlokasi adalah milik McDonald's USA LLC, sehingga perjanjian sewa akan dibuat dengan perusahaan ini. Manajer McDonald's juga akan menyediakan kontak pemasok peralatan yang harganya lebih menguntungkan karena perjanjian kerjasama yang telah disepakati.

Item biaya utama adalah:

• perbaikan, pembuatan eksternal dan desain interior sesuai dengan standar jaringan McDonald's;
• lansekap dan perlengkapan (meja, kursi, bangku, payung, dll) di area yang berdekatan dengan restoran;
• produksi materi iklan - tanda, pamflet, selebaran, serta kampanye PR;
• pembelian furnitur untuk McDonald's;
• pembelian peralatan dan perlengkapan dapur.

Pengerahan

Mentor berpengalaman dari McDonald's akan memberikan bantuan kepada pengusaha jika dibuka restoran baru. Keanehan kebijakan personalia rantai restoran adalah bahwa semua karyawan, termasuk petugas kebersihan, harus berkualifikasi tinggi dan harus menjalani pelatihan sebelumnya.

Mentor, pada umumnya, memberikan pelatihan kepada pekerja yang direkrut dan pada awalnya mengawasi aktivitas restoran. Setelah peluncuran dan keberhasilan proyek dimulai, para mentor pergi, dan semua tanggung jawab untuk merekrut dan melatih personel berada di pundak pemilik restoran.

Pembelian produk setengah jadi dan kepatuhan terhadap persyaratan SES

Manajemen jaringan restoran peduli terhadap kepatuhan yang tidak perlu dipertanyakan lagi terhadap hukum, oleh karena itu, di Pojok Konsumen dan pada selebaran yang tergeletak di nampan, perlu untuk menunjukkan komposisi masakan, kandungan kalori dan nilai gizinya produk.

Menu McDonald's tidak permanen, hidangan baru ditambahkan secara berkala, yang dikembangkan oleh French Food Studio. Di salah satu jaringan restoran Anda dapat membeli hidangan standar - hamburger, kentang goreng, sandwich, makanan penutup.

Setiap McDonald's dapat secara mandiri memasukkan item baru ke dalam menunya, tetapi konsep umum harus diperhatikan. Saat ini, menu restoran McDonald's sesuai dengan menu pan-Eropa dan sangat diminati.

McDonald's harus mematuhi persyaratan SES, serta persyaratan layanan:

• personel hanya dapat bertugas dengan sarung tangan khusus;
• semua produk dan produk setengah jadi disimpan secara eksklusif di lemari es dan freezer;
• proses memasak disempurnakan hingga otomatisasi dan sesuai persyaratan peraturan tentang menjaga kebersihan dan kebersihan;
• Setiap hidangan yang disiapkan memiliki umur simpan yang ditentukan secara ketat - misalnya, kentang goreng - hanya 5 menit, dan sandwich - 10.

Rencana bisnis McDonald's: biaya

Membuka McDonald's bukanlah acara anggaran. Menurut perkiraan rata-rata, sebuah bisnis akan membebani pengusaha dari 1.015.000 hingga 2.166.000 dolar AS.

Pengeluaran dasar

• 45 000 $ - biaya awal;
• 10 000 $ - uang jaminan yang diperlukan untuk pelatihan, dikembalikan jika pelatihan berhasil diselesaikan;
• mulai dari $1.000.000- biaya pembelian peralatan;
• biaya sewa, potongan pajak, pembayaran keperluan Dan upah personel dihitung secara individual.

Di McDonald's, penting untuk mempertimbangkan fakta bahwa untuk persiapan hidangan restoran hanya produk dari pemasok yang memiliki kontrak dengan perusahaan. Oleh karena itu, biayanya akan lebih tinggi dibandingkan ketika membeli produk dari produsen lokal, karena biaya transportasi.

Bahkan restoran McDonald's paling populer pun memberikannya keuntungan hingga 25%, yang tidak dianggap oleh para hiu dalam bisnis restoran sebagai jumlah uang yang serius.

Namun, jika Anda ingin membuka restoran bergengsi dan mendapat dukungan profesional pada tahap awal, membuka McDonald's secara waralaba adalah pilihan ideal.

Bagaimana cara membuka McDonald's? Tonton instruksi video berikut untuk rekomendasi terperinci:

Apakah Anda ingin membuka waralaba McDonald's, tetapi tidak tahu berapa biayanya dan hasil apa yang bisa Anda harapkan? Maka Anda pasti perlu membiasakan diri dengan ketentuan program, persyaratan yang ada, dan kemungkinan penghasilan.

Perusahaan McDonald's adalah salah satu perwakilan paling terkenal dan dicari di pasar katering publik. Jaringan ini diorganisir pada tahun 1940. Lalu tentang " makanan cepat saji“Hanya sedikit orang yang pernah mendengarnya. Itu sebabnya hampir semua orang mengasosiasikan makanan cepat saji dengan perusahaan McDonald's.

Popularitas merek ini tidak hanya disebabkan oleh karakteristik rasanya yang luar biasa, tetapi juga karena pelayanannya yang cepat dan harga yang terjangkau. Keluarga dengan tingkat pendapatan berbeda mampu makan di McDonald's.

Dengan munculnya perusahaan, era baru dalam katering publik dimulai. Dan bahkan saat ini, minat terhadap merek tersebut sangat tinggi. Dari segi jumlah gerai dan pelanggan, McDonald's berhak disebut sebagai yang paling luas.

Perusahaan bermerek McDonald's dibuka di lebih dari 100 negara. Totalnya ada sekitar 30.000, sekitar 15% dimiliki oleh perusahaan itu sendiri. Sisanya dikelola oleh franchisor.

Menariknya, McDonald's, yang bekerja sama dengan pewaralabanya, tidak hanya bertindak sebagai mentor-pewaralaba, tetapi juga sebagai investor real estate. Kita berbicara tentang konstruksi dan penataan bangunan tempat gerai katering dibuka.

Keuntungan membeli waralaba McDonald's

Melalui waralaba, McDonald's menjadi rantai makanan terkemuka di dunia. Menurut para ahli, tawaran organisasi ini termasuk di antara 200 waralaba terbaik. Apalagi interaksi dengan mitranya sudah berlangsung sejak tahun 1955. Meskipun waralaba McDonald's datang ke Rusia belum lama ini.

Menariknya, industri makanan cepat saji berada di bidang franchise Akhir-akhir ini sedang kehilangan kekuatan. Tapi ini tidak berlaku sama sekali di perusahaan McDonald's. Sebaliknya, strategi yang digunakan sangat cocok dengan bisnis dalam negeri, meskipun bisnis domestik mempunyai konsekuensi yang sama krisis ekonomi. Jumlah gerai waralaba terus bertambah, meningkatkan laba operasional secara keseluruhan.

Tidak mungkin untuk tidak membicarakan keuntungan menggunakan waralaba semacam itu. Keuntungan yang tidak diragukan lagi meliputi faktor-faktor berikut:

• Fokus pelanggan merek. Ketika orang memikirkan makanan cepat saji, mereka selalu memikirkan McDonald's. Oleh karena itu, jika ingin jajan cepat dan murah, mereka sering ke sini.
• Permintaan produk yang tinggi dan stabil. Calon pewaralaba tidak perlu mengiklankan perusahaan atau produknya. Orang-orang akan mendatanginya sendiri.
• Tersedianya strategi yang siap pakai dan dipikirkan dengan matang. Apalagi taktik yang digunakan telah berhasil beroperasi selama lebih dari 7 dekade.
• Bagus sekali indikator keuangan . Karena pelayanan yang cepat dan harga terjangkau, jumlah pengunjung setiap harinya sangat banyak. Hasilnya, omzetnya menjadi besar, sehingga pemilik usaha selalu mendapat untung tinggi. Hal ini pada gilirannya memungkinkan Anda mengembalikan investasi Anda dengan cepat.
• Dukungan komprehensif dari franchisor. Calon mitra tidak hanya menjalani pelatihan, tetapi juga menerima model bisnis yang sudah jadi dan bantuan dalam mencari pemasok.

Perlu juga dicatat bahwa pembukaan McDonald's akan dilakukan di banyak tempat. Misalnya, alun-alun yang ramai, bandara, stasiun kereta api, atau bahkan taman hiburan atau pusat perbelanjaan.

Kondisi waralaba

Sebelum mengetahui cara membuka waralaba McDonald's, calon mitra harus mempelajari dengan cermat ketentuan penawaran. Penting juga untuk memenuhi persyaratan franchisor. Jadi, perusahaan ini sangat serius dalam mencari mitranya. Oleh karena itu, Anda sebaiknya tidak mengharapkan pendaftaran yang cepat dan mudah.

Mari kita mulai dengan fakta bahwa pembelian waralaba McDonald's di Rusia baru-baru ini menjadi mungkin. Sebelumnya, perusahaan membuka gerai ritel sendiri. Namun, tingginya persaingan dengan perusahaan katering lainnya memaksa kami untuk mempertimbangkan kembali masalah ini. Pesaing utama rantai ini adalah BurqerKinq, KFC dan Wendy's. Setelah menilai tingkat persaingan, perusahaan waralaba mulai bermunculan di Federasi Rusia agar tidak kehilangan pelanggannya yang juga ingin mengunjungi McDonald's.

Setiap pengusaha yang ingin menjadi pewaralaba tertarik dengan sisi finansial dari masalah ini. Lagi pula, seseorang mencari peluang untuk memulai bisnisnya sendiri dengan investasi awal yang kecil, sementara yang lain ingin menginvestasikan modalnya dalam bisnis yang benar-benar menguntungkan.

Tidak mungkin menyebut waralaba McDonald's terjangkau dari segi biaya. Jadi, ketika membeli hak untuk membuka restoran dari awal, Anda harus membayar $45.000. Dan Anda bisa menjadi pemilik outlet katering siap pakai dengan menyetorkan dana sebesar $500.000 - $1.200.000.

Pemilik waralaba sendiri menetapkan jumlah modal yang dibutuhkan antara 1 hingga 1,8 juta dolar. Jumlah ini merupakan jumlah yang cukup besar. Oleh karena itu, pendatang baru yang tidak mempunyai modal tidak akan bisa membeli franchise McDonald's.

Perjanjian yang ditandatangani akan berlaku selama 20 tahun. Setelah itu, pewaralaba dapat mengakhiri kemitraannya atau melakukan pembaruan. Mengingat investasi dapat membuahkan hasil dalam 12 - 18 bulan, maka ini merupakan peluang bagus untuk menambah modal. Keuntungan bulanannya mulai dari $100.000.

Untuk berbagai pembayaran bulanan dalam bentuk royalti, pemilik restoran harus membayar sekitar 12 - 13% kepada pemilik waralaba. Mengingat profitabilitasnya yang tinggi, ini merupakan kontribusi yang optimal.

Salah satu kelebihan waralaba adalah melibatkan bantuan dari pemilik merek. Mitra menerima:

Intinya, seseorang akan menerima model bisnis yang sudah jadi dan segala alat untuk implementasinya. Ia hanya perlu memantau dinamika dan mampu merespons perubahan pasar.

Apakah mungkin membeli franchise secara mencicil?

Membuka restoran dengan merek McDonald's membutuhkan biaya jumlah yang besar. Pengusaha kecil yang sama sekali tidak mempunyai modal tidak akan mampu membeli franchise. Lagi pula, Anda harus membayar $45.000 untuk hak membuka restoran Anda sendiri. Namun Anda tetap harus mencari uang untuk dekorasi dan pembelian perlengkapan. Dan ini adalah tambahan $1.500.000 untuk kota besar.

Di Rusia, hanya sedikit orang yang mampu berinvestasi dalam proyek waralaba. Oleh karena itu diputuskan untuk memberikan cicilan kepada calon mitra dalam negeri:

• untuk pembelian restoran baru - 40%;
• untuk pembelian gerai ritel yang sudah jadi - 25%.

Penting agar dana yang dibayarkan tidak dipinjam. Artinya, Anda tidak akan bisa mengambil pinjaman dari bank dan menggunakannya untuk uang muka restoran. Sisa dana dapat dikembalikan dalam waktu 7 tahun. Jika mitra memutuskan untuk mengambil pinjaman, ia harus mengajukannya di bank, karena pemilik waralaba sendiri tidak memberikan layanan tersebut kepada pewaralabanya.

Kelangsungan finansial seorang wirausaha bukan satu-satunya persyaratan yang diajukan McDonald's. Orang tersebut juga harus memenuhi ketentuan berikut:

• memiliki pengalaman aktivitas kewirausahaan;
• keinginan untuk berkembang dengan cepat;
• kemampuan untuk bekerja dengan rencana bisnis, menyusunnya dan menggunakannya dalam kehidupan;
• pengalaman dalam kegiatan administrasi di perusahaan restoran;
• kemauan untuk belajar;
• memiliki riwayat kredit yang positif;
• kemampuan untuk bekerja dengan staf.

Bekerja secara efektif dengan karyawan Anda adalah kunci kesuksesan dan kekompakan tim. Oleh karena itu, seorang wirausaha harus mampu mencarinya bahasa bersama dengan orang yang berbeda.

Persyaratan teknis

Tidak semua tempat bisa membuka restoran. Ada persyaratan untuk lokasinya:

• kemampuan lintas negara tingkat tinggi;
• lokasi di pusat kota atau dekat jalan utama, dekat metro, di pusat perbelanjaan.

Dalam hal ini, ruangan akan membutuhkan 2.000 hingga 3.000 m2. Mereka harus ditempatkan di bagian depan bangunan dengan akses ke jalan utama. Tempat itu sendiri harus memiliki karakteristik teknis berikut:

• ketersediaan air dan saluran pembuangan;
• adanya gas;
• tenaga listrik- tidak kurang dari 210 kW.

Saat dibuka mall persyaratan untuk spesifikasi teknis mungkin berubah.

Berapa yang harus dibayar oleh franchisor?

Waralaba McDonald's tidak hanya memerlukan pembayaran awal, tetapi juga pemotongan lain kepada perusahaan. Selain itu, mereka berlaku untuk seluruh durasi kontrak. Kita berbicara tentang biaya berikut:

• biaya layanan - 4% dari penjualan;
• pembayaran sewa (jika bangunan itu milik McDonald's dan bukan penerima waralaba) - 10 - 15% dari penjualan;
• biaya iklan - 4,5% dari laba bersih.

Selain itu, Anda harus membayar $10,000 untuk bagian praktis pelatihan. Hal ini akan memungkinkan pengusaha untuk memahami semua seluk-beluk bisnis, termasuk aturan dan rahasia memasak serta meningkatkan efektivitas periklanan.

Kesimpulan

Waralaba McDonald's adalah peluang besar mendapatkan model bisnis yang siap pakai. Tapi Anda harus membayar banyak untuk itu. Oleh karena itu, tidak semua orang bisa masuk dalam daftar pewaralaba.

31 Januari 1990, Moskow, Lapangan Pushkinskaya. Jika ada orang tahun 2017 yang ada di sana saat itu, dia pasti akan terkejut dengan kerumunan orang yang berkumpul dan mengira sedang terjadi peristiwa politik akbar.

Faktanya, pembukaan restoran pertama di negara kita dari jaringan makanan cepat saji Amerika yang terkenal, McDonald's, terjadi. Ribuan orang berkumpul untuk melihat keajaiban luar negeri, mencicipi hamburger dan Pepsi-Cola. Jalur ini menyusuri Bolshaya Bronnaya di sepanjang Tverskoy Boulevard. Ada orang dewasa, anak-anak, dan pensiunan yang mengantri. Bukan sekedar pembukaan restoran McDonald's, tapi juga datangnya kebebasan, sesuatu yang baru dan belum diketahui, di negara kita. Orang-orang ingin hidup dengan cara yang sama seperti seluruh dunia hidup. Dan dalam hal ini, pembukaan restoran McDonald's pertama di Moskow tentunya merupakan peristiwa penting dan bersejarah.

Sekarang kami sudah terbiasa dengan semuanya, kami memesan burger keju, pizza, dan sushi di rumah. Tahun 1990 merupakan tahun kegelisahan dan ketakutan masyarakat. Sebuah negara besar runtuh, masa depan Rusia berada dalam kabut dan orang-orang tidak tahu apa yang menanti mereka, apa yang menanti anak-anak mereka. Moskow berwarna abu-abu, besar, tegang. Pengangguran, keputusasaan, ketakutan. Dan tiba-tiba - pembukaan restoran Barat, dekorasi ceria, badut, layanan Barat. Jadi, apakah mengherankan jika pembukaan McDonald's pertama di Moskow menimbulkan kehebohan?

McDonald's pertama di Moskow

Pada tanggal 29 April 1988, Manajemen Katering Komite Eksekutif Kota Moskow setuju untuk membentuk usaha patungan Moskow-McDonald's dengan Restoran McDonald's. Pada tahun yang sama, muncul iklan di surat kabar yang mengundang pelajar dan anak sekolah untuk bekerja paruh waktu (jadwal kerja yang fleksibel adalah salah satu ciri utama perusahaan dalam hal organisasi kerja).

Pada tanggal 3 Mei 1989, seperti yang mereka katakan saat itu, peletakan batu pertama fondasi restoran McDonald's pertama di Moskow dilakukan. Salah satu dari tempat terbaik di Moskow - sudut dekat Tverskoy Boulevard dan Lapangan Pushkinskaya.

Restoran ini dibangun dengan sangat cepat - pada tanggal 31 Januari 1990, orang Moskow diundang ke pembukaannya. Pemilik tempat tersebut hampir tidak menyangka bahwa warga Moskow akan merespons secepat itu. Namun mengapa terkejut jika McDonald's di Pushkinskaya tidak hanya menjadi restoran pertama dari jaringan ini di Rusia, tetapi juga restoran cepat saji pertama pada umumnya! Kantin Soviet dengan potongan roti dan kolak, dan tiba-tiba - sebuah restoran! Restoran untuk orang biasa, tempat yang bisa Anda kunjungi setidaknya setiap hari. Sungguh sensasional, musim semi tiba-tiba tiba di tengah musim dingin.

Bukan hanya orang Moskow yang datang ke McDonald’s pertama kali. Warga dari berbagai daerah di negara kita menanggapi seruan untuk membuka restoran. Antrean besar benar-benar melumpuhkan bagian tengah kota, menyebabkan kejutan di antara segelintir orang asing yang datang ke ibu kota. Orang-orang rela berdiri semalaman hanya untuk menyentuh “buah peradaban”: ribuan warga Uni Soviet ingin mencicipi Big Mac yang legendaris. Antrean yang berkumpul di luar restoran McDonald's pertama di Moskow memang pantas masuk dalam Guinness Book of Records. Pada siang hari, para pekerja restoran melayani 30 ribu orang - angka yang belum pernah terjadi sebelumnya dan luar biasa.

Warga Soviet yang masih alami dikejutkan oleh segalanya: makanan luar biasa yang dikemas dalam kotak cantik, minuman dalam gelas kertas menarik dengan sedotan, wadah plastik, namun yang terpenting, stafnya yang ramah dan muda. Makan di McDonald's sudah menjadi hal yang bergengsi, terutama di kalangan anak sekolah.

McDonald's hari ini

Beberapa komedian bercanda bahwa Rusia berubah ketika orang Rusia tidak lagi menganggap McDonald's sebagai restoran bergengsi, dan mulai memperlakukan tempat ini sebagai tempat makan cepat saji biasa, di mana mereka dapat menikmati makanan ringan dengan cepat dan relatif murah.

Di Moskow, McDonald's ada di mana-mana dan jumlahnya terus meningkat. Perusahaan ini secara aktif mengembangkan provinsi Rusia.

Menariknya, restoran McDonald's pertama di Moskow (Jalan Bolshaya Bronnaya, 29), tetap ada restoran terbesar di jaringan tersebut tidak hanya di ibu kota, tetapi juga di seluruh dunia. Ini juga yang paling populer di ibu kota: tidak mengherankan, banyak orang memiliki banyak kenangan indah terkait dengan tempat ini.

Diterbitkan dalam kategori,
Ditandai

Dalam materi ini:

Bagaimana cara membuka McDonald's di kota Anda, berapa biaya waralaba dan apa syarat untuk mengakuisisinya - pertanyaan seperti itu ditanyakan oleh pengusaha pemula dan pengusaha berpengalaman yang berusaha menerapkan model bisnis rantai makanan cepat saji yang sukses di kota mereka. begitu populer di seluruh dunia.

Fitur dan kondisi dasar waralaba McDonald's

McDonald's didirikan pada tahun 1940 dan menjadi pendiri industri makanan cepat saji. Saat ini, perusahaan jaringan tersebut mencakup lebih dari 31 ribu perusahaan katering di 119 negara. Perusahaan membuka beberapa restoran sendiri, tetapi sebagian besar perusahaan McDonald's beroperasi sebagai waralaba. Jadi, di Amerika jumlahnya lebih dari 80%, di Eropa - lebih dari 50%.

Saat ini, hanya sekitar 15% perusahaan yang dimiliki oleh kerajaan bisnis; 85% sisanya dijalankan oleh mitra waralabanya. Perusahaan ini mulai mengembangkan jaringan waralabanya pada tahun 1955.

Waralabalah yang memungkinkan perusahaan menjadi pemimpin dunia dalam industri katering. McDonald's telah berulang kali memenangkan penghargaan dalam peringkat waralaba paling menguntungkan dan populer di dunia.

McDonald's pertama kali muncul di Rusia pada tahun 1990 di Lapangan Pushkinskaya. Sejak dibuka, restoran ini sangat populer dan memiliki antrian yang sangat panjang. Saat ini dianggap yang paling populer di dunia di antara semua perusahaan rantai. McDonald's secara konsisten sangat populer di kalangan orang Rusia, dan Rusia menyumbang sebagian besar pendapatan perusahaan.

Sekarang McDonald's membuka pintunya pada tahun 85 kota-kota Rusia, dan jaringannya mencakup lebih dari 314 perusahaan. Awalnya, ketika membuka restoran di Rusia, perusahaan hanya fokus pada kekuatan sendiri. Namun belakangan ini para pengusaha mendapat kesempatan untuk membeli waralaba McDonald's. Alasan utama yang memaksa perusahaan untuk mulai menerapkan model bisnis waralaba adalah pertumbuhan aktif rantai pesaing (seperti Burger King dan KFC) dan keinginan untuk mempertahankan tempat mereka di pasar.

Sebelum membuka McDonald's di kota Anda, Anda perlu memahami ketentuan waralaba. Perlu dicatat bahwa tidak semua pengusaha, terutama pemula, mampu membeli waralaba restoran. Hanya pengusaha berpengalaman dengan modal awal yang kuat yang dapat membelinya.

Persyaratan yang cukup ketat dikenakan pada calon mitra: ia harus memiliki pengalaman yang cukup dalam kegiatan wirausaha (dan sukses) dan perencanaan bisnis, mampu mengelola keuangan, memiliki riwayat kredit yang ideal dan kemampuan belajar yang tinggi.

Harga waralaba sangat bergantung pada kota yang dipilih untuk pembukaan. Ya untuk kota kecil, yang jumlah penduduknya tidak lebih dari 500 ribu orang, biayanya sekitar 1,2 juta dolar.

Mitra diperbolehkan membeli restoran McDonald's yang sudah ada atau membuka restoran baru. Dalam kasus pertama, Anda perlu mengeluarkan 0,5 hingga 1,2 juta dolar, tergantung kota dan lokasi pendiriannya. Saat membuka restoran dari awal, Anda harus membayar setidaknya $45.000 untuk hak beroperasi di bawah merek dagang restoran tersebut. Sekitar 1,5 juta dolar lagi akan dibutuhkan untuk pengaturannya ( pekerjaan perbaikan dan penyelesaian, pemasangan peralatan, desain ruangan, dll.)

Catatan penting: untuk membuka restoran, Anda harus memiliki tabungan sendiri minimal 40% dari biaya pendirian usaha dan 25% bila membukanya dari awal.

Pembayaran di muka minimal 300 ribu rupiah dilarang dilakukan dengan menggunakan dana pinjaman. Hanya aset milik calon mitra yang dipertimbangkan: bisa berupa real estat, sekuritas, berbagi dalam bisnis yang sudah ada, dll. Untuk sisa investasi modal untuk pembukaan, Anda bisa mendapatkan pinjaman dari bank.

Waralaba ditutup untuk jangka waktu 20 tahun dengan kemungkinan perpanjangan. Dengan investasi sebesar itu, perusahaan menjanjikan pengembalian yang cepat: hingga 1 tahun.

Mitra tidak hanya menerima model bisnis yang sukses, namun juga dukungan pemasaran; mereka diberikan pelatihan lokal dan pelatihan di lokasi.

Fitur waralaba McDonald's

Waralaba tidak hanya mencakup investasi awal yang besar, tetapi juga pembayaran bulanan (atau royalti). Ini:

• imbalan untuk menggunakan model bisnis - 4% dari omset;
• kontribusi terhadap anggaran pemasaran adalah 4,5% dari keuntungan;
• sewa - dari 10 hingga 15% dari total penjualan (jika McDonald's adalah pemilik properti dan penyewa).

Mitra juga diharuskan membayar apa yang disebut deposit pelatihan sebesar 10 ribu dolar.Ini adalah biaya pelatihan di jaringan McDonald's, yang memungkinkan Anda mempelajari semua nuansa berbisnis: bagaimana gerakan pemasaran, dan rahasia dapur.

Hanya setelah pelatihan, McDonald's memberi mitranya daftar restoran terbaru untuk dijual.

Penerima waralaba berjanji untuk berpartisipasi dalam semua acara amal yang dilakukan oleh jaringan.

Persyaratan terpisah berlaku untuk lokasi restoran. Ini harus menjadi salah satu jalan utama, dekat metro, tempat perdagangan dan acara acara hiburan. Luas bangunan harus 2000-3500 meter persegi, ini harus menjadi bagian depan bangunan atau titik di pusat perbelanjaan. Dalam kasus terakhir, kamar sudut lebih disukai.

Di antara persyaratan teknis: catu daya - 210 kW; pasokan air dan gas, saluran pembuangan - 18 meter kubik per hari.

tidak peduli Perhiasan Mobil dan aksesoris Hotel Waralaba Anak-anak Bisnis rumahan Toko online IT dan Internet Kafe dan restoran Waralaba murah Sepatu Pelatihan dan pendidikan Pakaian Kenyamanan dan hiburan Makanan Hadiah Pabrikan Lain-lain Pengecer Olah raga, kesehatan dan kecantikan Konstruksi Barang-barang rumah tangga Produk kesehatan Jasa dunia usaha (b2b) Jasa bagi masyarakat Jasa keuangan

	Investasi: Investasi 3.350.000 - 5.500.000 ₽ Ayam Baru adalah proyek baru restoran holding BCA yang berpengalaman membuka lebih dari 150 pendirian di 8 negara. Perusahaan secara aktif berkembang, mengembangkan arah baru dan mengetahui apa yang dibutuhkan konsumen di masa depan. Perusahaan mempromosikan jaringan perusahaan menggunakan model waralaba. Deskripsi Waralaba Paket Waralaba meliputi: peralatan produksi/perdagangan/perakitan, furniture Waralaba New Chicken memiliki…
	Investasi: Investasi 2.200.000 - 5.000.000 ₽ Layanan keamanan pribadi pertama dan satu-satunya di Rusia yang tersedia di ponsel cerdas Anda. Keamanan Pribadi ARMADA Kami bertemu dengan salah satu pemilik perusahaan Armada.Vip Alexander Aliev untuk mencari tahu mengapa penting untuk dapat memanggil pengawal dalam waktu satu jam, dalam situasi apa dia mungkin dibutuhkan dan bagaimana pasar untuk layanan tersebut. sedang berkembang di Rusia. Mengapa Anda memutuskan untuk memulai bisnis yang berhubungan dengan...
	Investasi: Investasi 450.000 - 600.000 ₽ URAL-STROY telah beroperasi di pasar jasa konstruksi sejak 2008. Perusahaan ini bergerak dalam bidang pembangunan perumahan swasta. Ural-Stroy menganut strategi “Kualitas dan keterbukaan terhadap klien”, berkat itu Ural-Stroy menjadi pemimpin di pasar konstruksi pondok. Kami membangun modern, rumah yang nyaman Konstruksi penuh. Tujuan Kami: Menjadi pengembang - No. 1 di Federasi Rusia di segmen tersebut konstruksi bertingkat rendah. Bergabunglah dengan kami dan bersama-sama kita dapat mengembangkan...
	Investasi: Investasi 550.000 - 1.000.000 ₽ DESKRIPSI PERUSAHAAN Jaringan studio laser hair removal Laser Love didirikan pada tahun 2018 di Novosibirsk. Grup perusahaan mempunyai perusahaan distribusi yang bertanggung jawab memasok peralatan langsung dari produsen. Perusahaan ini memiliki semua sertifikat kualitas untuk peralatan - sertifikat kesesuaian dan Uni Eropa. Peralatan kami sendiri dengan merek DF-Laser menjamin kualitas prosedur sejak kunjungan pertama. Agen pemasaran sendiri di…
	Investasi: Investasi 3.800.000 - 5.000.000 ₽ G.Bar adalah jaringan bar kecantikan terbesar di dunia, melayani lebih dari 60 ribu klien dan menyediakan lebih dari 140 ribu layanan setiap tahunnya. Jaringan G.Bar mencakup 6 bar kecantikan milik sendiri (Kyiv, Moskow) dan 21 bar waralaba di dunia, termasuk Rusia, Ukraina, Polandia, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Slovakia, Siprus, dan Amerika Serikat. Perusahaan ini didirikan pada tahun 2015 dan menyediakan…
	Investasi: Investasi 100.000 ₽ AWS - menyediakan gudang penyimpanan mandiri untuk klien pribadi dan korporat. Terminal gudang terletak di semua distrik Moskow dan wilayah tersebut. AWS adalah proposisi investasi dengan elemen waralaba. Deskripsi waralaba AWS - menyediakan gudang penyimpanan mandiri untuk klien dan bisnis pribadi. Konsep: Risiko minimum, bisnis yang menguntungkan sekaligus menghemat sumber daya dan waktu untuk mengembangkan standar layanan,...
	Investasi: Investasi 1.490.000 - 3.490.000 ₽ Jaringan Servis Mobil BestWay adalah jaringan bengkel karoseri dan mekanik yang didirikan pada November 2014. Fakta: Selama 4 tahun, kami membuka 14 stasiun di 8 wilayah Rusia - di Nizhny Novgorod, Kazan, Rostov-on-Don, Krasnodar, Ivanovo, Yaroslavl, Vladimir, Dzerzhinsk. Pada tahun 2017, perputaran uang grup berjumlah 211 juta rubel. Pada tahun 2018...
	Investasi: Investasi 370.000 - 1.000.000 ₽ Boiler pirolisis Tundra - Alternatif pengganti gas! Anda akan menjadi produsen dan bukan perantara. Kita boiler pirolisis ganti gas. Ini yang paling banyak cara yang menguntungkan panaskan ruangan setelah gas utama. Juara 1 murahnya ditempati oleh gas utama (0,5 kopeck per kW) Juara 2 boiler pirolisis (0,8 kopeck per kW) Juara 3 limbah minyak (1,83 kopeck per kW) 4...
	Investasi: Investasi 1.350.000 - 6.500.000 ₽ VodaTeplo® – penjualan, desain, pemasangan, garansi dan pemeliharaan layanan sistem pemanas, pasokan air, pengolahan air, drainase, penghilangan asap, ventilasi, AC, keselamatan listrik, pengawasan video, sistem " rumah pintar" Serta pipa ledeng, perlengkapan mandi dan sauna, perapian, perlengkapan mandi, perlengkapan kolam renang dan kolam renang, bahan kimia untuk kolam renang dan masih banyak lagi. AirPanas® - sistem rekayasa. Merek yang paling dikenal di industri kami!!!…
	Investasi: Investasi 130.000 - 765.000 ₽ BestWay Consult (BestWay Consult) - menyediakan berbagai layanan yang ditujukan untuk pemulihan finansial individu dan badan hukum. Perusahaan kami mencakup beberapa divisi, salah satunya ditujukan untuk pencarian pilihan alternatif untuk memperbaiki kondisi kehidupan. Kami bekerja dengan proyek federal terbesar di Federasi Rusia dan memiliki peluang bagus untuk memberikan saran dan bantuan yang kompeten dalam pendaftaran...
	Investasi: Investasi 300.000 ₽ Perusahaan YAGE didirikan pada tahun 2017. Pendirinya adalah Dmitry Aleksandrovich Kalinkovich, yang memiliki pengalaman 10 tahun dalam menciptakan dan mengembangkan bisnis waralaba, pendiri sekolah mengemudi online pertama di Rusia. Bidang kegiatan – otomatisasi persiapan Ujian/Ikhtisar Negara Terpadu. Tujuan utama perusahaan adalah untuk meningkatkan tingkat kelulusan ujian secara keseluruhan dan menilai hasil melalui layanan online yang dapat diakses. Rencana pembangunan meliputi...
	Investasi: Investasi 1.400.000 - 1.800.000 ₽ Merek Crown® didirikan pada tahun 1986 di Kanada. Saat ini, lebih dari 1000 stasiun berhasil beroperasi di dunia perlindungan menyeluruh dari korosi. Produk unik T40, yang dikembangkan secara khusus oleh para insinyur perusahaan, memungkinkan perlindungan menyeluruh pada kendaraan dari pengaruh berbahaya lingkungan. Komposisi inhibitor dilindungi oleh paten, produksi hanya diselenggarakan di pabrik perusahaan Krown® di Kanada. Setiap tahun lebih dari 1.000.000 transportasi...

Kafe makanan cepat saji sudah menjadi hal yang lumrah di tengah arus kehidupan yang serba cepat manusia modern, sepertinya tidak bisa dengan cara lain. Yang paling perwakilan terkemuka Kategori perusahaan ini, tentu saja, adalah McDonald's.

Bayangkan saja dari tiga puluh ribu perusahaan yang ada ibu kota Rusia Restoran yang paling banyak dikunjungi adalah McDonald's pertama yang dibuka di alun-alun. Selama bertahun-tahun, dari tahun 1990 hingga sekarang, ia telah melayani sekitar 3 juta klien! Jumlahnya luar biasa!

Di mana semuanya dimulai? Berapa banyak McDonald's yang ada di Moskow?

Hal pertama yang pertama.

Sedikit sejarah penciptaan

Pendirian McDonald's berusia sekitar tujuh puluh tahun. Sejarah kemunculannya sangat menarik!

Pada tahun 1940, di sebuah pemukiman kecil yang terletak di California (AS), di persimpangan dua jalan, dua bersaudara Mac dan Dick mendirikan sebuah restoran makan malam. Di dalamnya mereka menawarkan menu jumlah besar hidangan dan layanan terbaik. Termasuk bagi pengunjung yang datang menggunakan mobil.

Pada tahun 1948, saudara-saudara memutuskan untuk mengoptimalkan seluruh operasi: menyiapkan makanan (dengan meningkatkan kecepatan penyiapannya), kecepatan menyajikannya kepada pelanggan, serta kualitas layanan. Selain itu, ruang restoran menjadi lebih nyaman, dan suasananya tetap santai dan sesederhana mungkin.

Menu telah dikurangi menjadi beberapa hidangan yang ditawarkan kepada pengunjung:

1. Hamburger (seharga 15 sen - spesialisasi rumah ini!).
2. Cheeseburger.
3. Keripik kentang.
4. pai manis.
5. Minuman dingin.
6. Teh, kopi, susu.

Segera, alih-alih keripik, kentang goreng muncul - hidangan yang sangat populer dan favorit saat ini!

Namun yang mengejutkan: hanya ada satu restoran yang menarik dan kompetitif - di kampung halaman McDonald bersaudara. Namun pemikiran untuk melakukan ekspansi sudah terlintas di benak mereka.

Pada awal tahun 50-an abad kedua puluh, segalanya berubah: kenalan Mac dan Dick dengan penjual mixer - seorang pria bernama - benar-benar mengubah ide bisnis mereka!

Dari pertemuan inilah penyebaran aktif jaringan McDonald's ke seluruh dunia dimulai.

McDonald's pertama di Moskow

Hari pembukaan restoran ini berkesan tidak hanya bagi warga Moskow, tetapi juga bagi para tamu kota! Lokasi McDonald's terletak di lokasi bekas kafe LIRA di Lapangan Pushkinskaya.

Hari yang disayangi - 31 Januari 1990 - cuacanya sedikit mendung, namun meskipun demikian, antrian di depan restoran baru yang menawarkan masakan Amerika, yang masih belum diketahui orang Rusia, berjumlah sekitar lima ribu orang! Dan pada hari pertama, tempat tersebut melayani rekor jumlah orang - sekitar 30 ribu!

Kemudian jaringan restoran ini mulai berkembang pesat. Cabang baru dibuka di Moskow, St. Petersburg, dan kota-kota lain di Rusia.

Ngomong-ngomong, ada berapa McDonald's di Moskow? Lebih lanjut tentang ini di bawah.

Dapur

Menunya mencakup hidangan dan hidangan murni Amerika masakan nasional negara tempat restoran dibuka.

Menu McDonald's di Moskow saat ini mencakup hidangan berikut di bagian utama:

1. Sandwich daging sapi (Hamburger, Cheeseburger, Double Cheeseburger, Big Mac, Grand Cheeseburger, Cheeseburger De Luxe, Big Tasty).
2. Ayam dan ikan (burger dengan daging ayam, sayap ayam, Filet-o-Fish, raja udang).
3. Gaya pedesaan lainnya, saus, salad "Sayuran" dan "Caesar", saus, "Happy Meal" dengan mainan untuk anak-anak).
4. Sarapan (McMuffins, makanan ringan, oatmeal, pancake, omelet, dll.).
5. Minuman dan makanan penutup (minuman ringan, jus, kopi, teh, milkshake, makanan penutup, es krim, dan lainnya).
6. Produk musiman (item menu tambahan yang diperkenalkan selama beberapa bulan tergantung musim. Biasanya mencakup hidangan berikut: pai musiman, sandwich McFlurry musiman, shake, dll.

Di manakah lokasi restorannya?

Saat ini, mungkin sebagian orang khawatir dengan pertanyaan: berapa jumlah total McDonald's di Moskow? Jawabannya adalah: saat ini ada lebih dari 150 perusahaan! Ini adalah angka yang mengesankan!

Ngomong-ngomong, restoran di Lapangan Pushkinskaya masih paling banyak dikunjungi!

Jaringan perusahaan makanan cepat saji telah menjerat ibu kota. Di dekat hampir semua stasiun metro terdapat lokasi restoran favorit banyak orang, McDonald's.

Alamat di Moskow:

Pusat perbelanjaan "Okhotny Ryad", Lapangan Manezhnaya, 1;

Jalur Gazetny, 17;

Proezd teater, 5;

St. Maroseyka, 9/2;

St. Bolshaya Bronnaya, 29;

St. Arbat, 52;

St. Taganskaya, ½;

Dll. Mira, 40 dan lainnya.

Ya, memang, McDonald's telah berkembang jauh dari sebuah desa Amerika di California yang jauh hingga ibu kota Rusia!

Dan berapa banyak McDonald's yang ada di Moskow - begitu banyak kesenangan bagi pecinta makanan cepat saji.

Kembali