Halo! Saya sudah lama bermimpi mendapatkan panen champignon atau jamur porcini langsung dari kebun saya - tidak selalu mungkin pergi ke hutan untuk mendapatkan hadiah alam seperti itu. Saya rasa prosesnya tidak sederhana, menyembunyikan banyak kendala. Oleh karena itu, saya ingin tahu lebih banyak - bagaimana cara menanam jamur dari miselium di kebun?
Saat ini, banyak penghuni musim panas yang menanam berbagai macam jamur tepat di dacha mereka. Ini menguntungkan - Anda dapat memenuhi kebutuhan Anda sendiri, dan menjual kelebihannya - dan tidak memerlukannya biaya khusus kekuatan Setelah miselium yang kuat terbentuk, penghuni musim panas menerima panen yang baik setiap tahun.
Tentu saja, untuk ini Anda perlu mengetahui cara menanam jamur dari miselium di kebun, kapan melakukannya, dan sejumlah seluk-beluk lainnya.
Kapan dan di mana menanam miselium?
Persediaan miselium jamur yang ingin Anda tanam terlebih dahulu. Ini dapat dibeli di banyak toko pedesaan - biayanya tidak terlalu tinggi, tetapi pembelian ini memungkinkan Anda menghemat banyak waktu dan tenaga yang akan dihabiskan untuk mencoba mendapatkan miselium dengan tangan.
Pada umumnya jamur dapat ditanam kapan saja pada bulan Mei hingga September. Tetapi lebih baik menghindari bulan-bulan panas - miselium akan sulit mendapatkan pijakan. Selain itu, jika menanam miselium di bulan September, belum tentu bisa panen di tahun yang sama. Oleh karena itu, akhir April dan awal Mei bisa disebut sebagai waktu yang paling tepat.
Tempat optimal untuk menanam jamur adalah area teduh di bawah pohon jenis konifera atau gugur (sebaiknya bukan pohon buah-buahan!) di sisi utara rumah. Rumah, kanopi atau penghalang lainnya akan melindungi lahan dari sinar matahari berlebih dan angin selatan yang hangat, sehingga menjamin panen yang baik.
Mari kita mulai mendarat
Setelah memilih lokasi yang cocok, gali lubang sedalam 30-40 sentimeter, 50-70 sentimeter dari pohon. Luasnya tergantung pada jumlah miselium dan berapa banyak jamur yang ingin diperoleh. Bagian bawah lubang ditutupi dengan substrat hutan - daun tua, serbuk gergaji, jarum pinus. Lapisan optimal- minimal 20 sentimeter. Miselium itu sendiri harus diletakkan di atasnya. Untuk melakukan ini, dicampur dengan tanah lokal atau hutan. Proporsinya berbeda untuk jamur dan jenis miselium yang berbeda, tetapi selalu ditunjukkan dalam instruksi. Tambahkan miselium dengan tanah ke substrat, sirami dengan banyak air dan tutupi dengan jerami atau jarum pinus.
Perawatannya sesederhana mungkin - Anda perlu menyirami tanah saat mengering. Panen pertama bisa didapat tahun depan, dan miselium akan mencapai kekuatan penuh dalam 3-5 tahun.
Porcini Mereka menyebutnya raja hutan, karena spesimen termuda pun terlihat cukup mengesankan karena batangnya yang tebal dan tutupnya yang berdaging. Sayangnya, di Akhir-akhir ini Lebih sedikit jamur cendawan yang ditemukan di hutan. Hal ini terjadi karena perubahan iklim dan karena beberapa pemetik jamur tidak mengumpulkannya dengan benar, sehingga merusak miselium dan mengurangi hasil panen.
Jika Anda tidak sempat ke hutan dan mencari jamur cendawan, bukan berarti enak jamur hutan harus menolak. Anda dapat dengan mudah menanamnya di dacha Anda jika Anda menggunakannya tips bermanfaat dan instruksi terus bertambah yang diberikan dalam artikel kami.
Nilai jamur porcini dijelaskan oleh kelangkaannya. Berbeda dengan russula dan spesies umum lainnya yang dapat tumbuh hampir di mana saja, cendawan memerlukan kondisi tanah dan iklim khusus untuk perkembangan tubuh buahnya.
Catatan: Saat berencana menanam jamur di dalam negeri, bersiaplah dengan kenyataan bahwa mereka harus menciptakan kondisi yang sama seperti di hutan. DI DALAM pada kasus ini Anda akan dapat memanen hasil panen yang melimpah sepanjang musim tanpa meninggalkan pondok musim panas Anda.
Pertama-tama, Anda harus memastikan tubuh buah memiliki kelembapan yang cukup. Jika tingkat kelembapan turun di bawah 60%, tanaman akan mengering, meskipun terdapat cukup kelembapan di dalam tanah.
Tidak kurang peran penting bermain dan rezim suhu. Spora sudah berkecambah pada suhu +9 derajat, tetapi untuk perkembangan normal tubuh buah mereka membutuhkan panas - dari +19 hingga +27 derajat. Itulah sebabnya musim pengumpulan cendawan paling sering terjadi pada awal musim gugur yang hangat. Dalam kondisi seperti itu, tubuh buah dapat berkecambah dan berkembang dalam waktu 30 hari.
Gambar 1. Tumbuh cendawan di dalam negeri Oleh karena itu, jika Anda berhasil menciptakan kondisi serupa di pondok musim panas Anda, Anda dapat menghemat waktu dan tenaga dengan memetik jamur langsung di kebun (Gambar 1). Selain itu, saat menanam jamur cendawan, Anda akan benar-benar yakin bahwa Anda mengumpulkan spesimen yang dapat dimakan, dan bukan jamur beracun, yang dengan terampil disamarkan sebagai jamur porcini asli.
Cara menanam jamur cendawan di dalam negeri
Kondisi suhu dan kelembaban bukanlah satu-satunya kondisi budidaya yang sukses cendawan di dacha. Karena di alam jamur ini terutama ditemukan di hutan pinus, hutan birch, oak, dan aspen, Anda harus mencoba mereproduksi kondisi serupa di rumah.
Catatan: Pemilihan kayu memegang peranan penting karena jenis pohon di ataslah yang berpengaruh positif terhadap pertumbuhan dan perkembangan miselium.
Dianjurkan untuk menanam di area di mana pohon serupa tumbuh. Preferensi harus diberikan pada tumbuhan runjung, karena mereka tidak hanya mendorong perkembangan miselium, tetapi juga memiliki efek antiseptik dan antibakteri, menghancurkan patogen.
Penting agar miselium cendawan tidak tahan dekat dengan pohon buah-buahan dan tidak berakar sama sekali. Oleh karena itu, jika tidak ada pohon ek, aspen, pinus, atau birch di situs Anda, letakkan saja miselium di dekat bangunan kayu mana pun, sebaiknya dari spesies jenis konifera. Tentu saja, Anda tidak dapat mengandalkan panen besar dalam hal ini, tetapi Anda akan dapat mengumpulkan cukup banyak jamur cendawan untuk dimakan.
Cara menanam jamur porcini di ruang bawah tanah di dacha
Keuntungan menanam jamur cendawan adalah praktis tidak diperlukan kondisi khusus Petir. Oleh karena itu, Anda dapat mengolahnya bahkan di ruang bawah tanah rumah pribadi.
Kondisi pertumbuhan seperti itu akan memungkinkan Anda mendapatkan jamur porcini yang benar-benar lengkap. Satu-satunya perbedaan adalah karena kurangnya sinar matahari, tutup jamur cendawan tersebut akan sedikit lebih terang dibandingkan yang ditanam di hutan (Gambar 2).
Untuk menanam jamur porcini di ruang bawah tanah, Anda harus mengikuti rekomendasi berikut:
- Lantai, dinding dan langit-langit harus dibeton untuk mencegah masuknya patogen ke dalam miselium. Selain itu, disarankan untuk mengapur dinding dengan kapur mati untuk mencegah penyebaran infeksi di dalam ruangan.
- Di ruang bawah tanah perlu untuk mengatur alam atau berkualitas tinggi ventilasi suplai dan pembuangan, yang dengannya Anda dapat mengatur suhu di dalam ruangan.
- Suhu optimal untuk menanam jamur porcini dianggap +12+15 derajat. Dalam kondisi seperti itu, miselium tidak hanya akan berkecambah, tetapi tubuh buah juga akan berkembang secara merata.
- Ruang bawah tanah harus menjaga tingkat kelembapan stabil sebesar 80%. Hanya dalam kondisi seperti itu jamur porcini akan cukup besar dan berdaging. Jika ruangan terlalu kering, wadah berisi air yang diletakkan di sekelilingnya akan membantu meningkatkan kelembapan.
Selain itu, disarankan untuk melengkapi semua bukaan ventilasi kawat nyamuk agar serangga yang dapat merusak tanaman tidak masuk ke dalam secara tidak sengaja.
Gambar 2. Menumbuhkan cendawan di ruang bawah tanah Apabila ruangan sudah siap untuk ditanami, perlu juga menyiapkan peralatan dan peralatan untuk budidaya jamur cendawan. Pertama-tama, Anda membutuhkan media. Komposisinya dapat mencakup sekam bunga matahari, batang jagung kering dan serbuk gergaji dari pohon gugur atau jenis pohon jarum. Hanya serbuk gergaji yang tidak bisa dijadikan bahan. pohon buah, karena miselium cendawan tidak cocok dengan mereka.
Catatan: Substrat harus diolah sebelum digunakan. air panas dan kering. Hanya dengan kondisi seperti ini Anda dapat yakin bahwa tanah tidak akan terserang hama atau patogen.
Anda juga membutuhkan miselium jamur porcini, dan lebih baik menggunakan bahan yang tidak dibuat sendiri, tetapi produk yang diproduksi di laboratorium khusus. Anda juga dapat menggunakan miselium yang dibawa dari hutan, tetapi dalam hal ini tidak ada jaminan pasti akan hasil yang positif.
Anda bisa menanam jamur di ruang bawah tanah di kotak biasa atau pot bunga diisi dengan substrat. Secara alami, proses ini juga melibatkan penaburan miselium secara langsung, yang dapat dilakukan dengan beberapa cara. Karena masing-masing memiliki karakteristiknya sendiri, kami akan mempertimbangkan yang utama secara lebih rinci.
Menanam jamur menggunakan miselium
Jika vegetasi di lokasi Anda cukup beragam dan tidak hanya mencakup pohon buah-buahan, tetapi juga pohon jenis konifera dan gugur, Anda dapat dengan mudah mencoba menanam jamur cendawan menggunakan miselium yang dibawa dari hutan (Gambar 3).
Catatan: Miselium sebaiknya ditanam hanya di bawah pohon dari spesies yang sama dengan tempat ia tumbuh di hutan. Jika tidak, ia tidak akan berakar dan panen tidak akan berhasil.
Untuk menanam miselium cendawan di pondok musim panas Anda sendiri, ikuti petunjuk berikut:
- Di area yang dipilih di bawah pohon, hapus lapisan atas tanah dalam radius 70 cm dari batang.
- Kedalaman lapisan tanah yang dihilangkan harus 26-28 cm.
- Kami mengisi depresi yang dihasilkan dengan substrat nutrisi. Ini harus mencakup tanah yang diambil dari bawah pohon, beberapa daun dan daun pinus, serta kulit pohon tempat miselium akan tumbuh.
- Miselium diletakkan di atas campuran ini dan ditaburi lapisan pasir dan jarum pinus.
Gambar 3. Tumbuh dari miselium Setelah itu, area tersebut hanya perlu disiram dengan kaleng penyiram dan jamur pertama akan muncul.
Pengenceran larutan
Jika Anda tidak tahu cara menghilangkan miselium dengan benar dari tanah di hutan, Anda dapat dengan mudah menyiapkan larutan tanam khusus dari jamur porcini yang terlalu matang atau tutupnya.
Untuk melakukan ini, cincang halus jamur cendawan yang terlalu matang, tambahkan satu sendok makan tepung dan jumlah gelatin yang sama ke dalam campuran. Kemudian tambahkan air ke dalam campuran, aduk rata dan sirami tanah di sekitar pohon gugur atau jenis pohon jarum. Dalam hal ini, dari campuran jamur tersebut di dalam tanah, terbentuk mikoriza (akar jamur) dengan sistem perakaran pohon, dan panen pertama jamur cendawan dapat dipanen dalam dua tahun.
Jika Anda hanya menggunakan topi, maka harus dicuci dan diisi dengan mata air atau air hujan selama sehari. Setelah itu, airnya ditiriskan dan tutupnya digiling hingga halus. Berbeda dengan menabur dengan larutan, bila menggunakan ampas tutupnya, tanah di bawah pohon yang dipilih harus dilonggarkan, disiram dengan air sisa setelah merendam tutupnya, dan setelah menyerap kelembapan, sebarkan ampas secara merata dan taburkan di atasnya dengan tanah gembur dan ringan. Selanjutnya, lokasi penanaman perlu disiram secara teratur, tetapi secukupnya. Saat menggunakan metode ini, jamur berkecambah lebih cepat dibandingkan saat disemai dengan larutan cair.
Mengubur jamur di area tersebut
Jika sudah dikumpulkan panen besar jamur hutan, Anda selalu dapat meninggalkan beberapa spesimen muda untuk membuat tempat tidur Anda sendiri. Untuk melakukan ini, jamur porcini muda perlu dicincang halus dan ampasnya dikubur di tanah dekat pohon jenis konifera atau pohon gugur di situs (Gambar 4).
Gambar 4. Menanam bedengan jamur Setelah itu, area tersebut harus disiram secara melimpah. Rata-rata, satu pohon membutuhkan sekitar 40 liter air. Namun, Anda harus bersiap agar tidak mengharapkan panen cepat saat menggunakan cara ini, karena jamur muda pertama baru akan muncul pada musim berikutnya. Pada saat yang sama, keuntungan nyata dari metode ini adalah efisiensinya yang tinggi jika dikombinasikan dengan biaya minimal tenaga kerja.
Menanam jamur porcini dari miselium
Lebih banyak metode yang efektif Menanam jamur porcini di lokasi merupakan metode yang menggunakan miselium khusus yang diproduksi di laboratorium. Miselium semacam itu dapat ditanam di kebun pada awal Mei, dan pekerjaan menabur dapat berlanjut hingga September.
Teknologi budidaya jamur porcini dari miselium adalah sebagai berikut:
- Pilih area yang cukup terang dan lembab di bawah pohon. Di area ini Anda perlu menghilangkan lapisan atas tanah. Biasanya, satu bungkus miselium dirancang untuk luas 3 meter persegi.
- Di bagian bawah lubang yang terbentuk kami meletakkan lapisan jarum pinus, daun dan kulit pohon, di mana miselium akan ditempatkan. Penting untuk mempertimbangkan bahwa lapisan substrat tersebut harus setebal sekitar 10 cm. Taburkan humus di atas substrat.
- Keluarkan miselium dari kemasannya, campur dengan pasir bersih dan distribusikan secara merata ke seluruh media. Dianjurkan juga untuk menaburkannya dengan lapisan humus di atasnya, jika tidak bahan tanam dapat membasuh air hujan. Rata-rata, lapisan atas humus harus 4,5 cm.
- Area yang ditabur perlu disiram. Untuk ini, Anda dapat menggunakan suka irigasi tetes, dan kaleng penyiram minimal.
Kedepannya, perlu dipastikan bahwa lahan tersebut tidak mengering, dan tanaman dapat dipanen dari lahan tersebut dalam waktu lima tahun.
Reproduksi dengan spora
Metode perbanyakan ini cocok untuk mereka yang telah berhasil menanam beberapa jamur cendawan di lokasi. Untuk memperbanyak koloni jamur porcini sebaiknya menggunakan sporanya. Untuk melakukan ini, Anda perlu meninggalkan satu jamur agar terlalu matang. Setelah itu, seluruh pulp harus dipilih dari tutupnya (Gambar 5).
Gambar 5. Menumbuhkan cendawan dari spora Ini harus dicincang halus dengan pisau atau melewati penggiling daging untuk membentuk pasta dengan konsistensi yang seragam. Tempatkan massa ini dalam toples atau botol, tambahkan 3 sendok teh gula pasir, 20 gram ragi dan isi dengan mata air atau air hujan. Campuran harus disimpan di tempat hangat selama sekitar 2 minggu.
Setelah itu, encerkan 150 gram bubur dalam 10 liter air dan saring melalui beberapa lapis kain kasa. Cairan yang dihasilkan tinggal disiramkan ke tanah sekitar pohon atau di bedengan stroberi. Agar spora dapat menembus jauh ke dalam tanah, setelah penanaman yang aneh, area tersebut juga perlu disiram. Dengan cara ini, panen akan muncul dalam waktu sekitar satu tahun.
Apa yang harus dilakukan agar miselium berakar
Sering terjadi meskipun semua rekomendasi teknologi diikuti, miselium tidak berakar di lokasi.
Untuk mempercepat proses pengerjaannya, ikuti tips berikut ini:
- Jika Anda akan membawa miselium dari hutan, pilihlah miselium yang tumbuh di dekat jenis kayu yang akan Anda gunakan untuk ditanam di lahan Anda sendiri.
- Jika menggunakan teknologi penyemaian dari jamur cendawan yang terlalu matang atau tutupnya, jamur sebaiknya segera direndam setelah dipanen. Tidak lebih dari 10 jam harus berlalu dari saat pengumpulan hingga perendaman, karena jamur itu sendiri dan sporanya cepat membusuk. Tidak mungkin menumbuhkan hamparan jamur dari jamur cendawan beku.
- Saat merendam masa depan bahan benih Dianjurkan untuk menambahkan gula atau alkohol ke dalam air, karena zat ini berkontribusi pada pembentukan miselium dengan cepat. Saat menggunakan alkohol, pertama-tama dicampur dengan air (3-4 sendok makan per 10 liter air) dan baru kemudian di campuran siap pakai letakkan topinya. Jika menggunakan gula pasir, maka untuk 10 liter air membutuhkan 50 gram gula pasir.
Penanaman dapat dilakukan pada bulan Mei hingga September. Jika prosedur ini dilakukan nanti, kemungkinan besar miselium tidak akan berakar, karena tidak akan punya waktu untuk tumbuh dan menguat sebelum timbulnya embun beku musim gugur. Selain itu, disarankan untuk merawat area tempat Anda akan menanam jamur cendawan larutan desinfektan untuk menghancurkan mikroorganisme patogen di dalam tanah.
Cara menanam jamur porcini di lahan terbuka
Terlepas dari kenyataan bahwa banyak penghuni musim panas lebih suka menanam jamur porcini di kotak atau pot yang ditempatkan di ruang bawah tanah, budidayanya tetap dilakukan tanah terbuka(Gambar 6).
Keberhasilan usaha ini bergantung pada beberapa faktor:
- Pilih area dengan sedikit naungan. Cahaya sebaiknya disebarkan: dengan cara ini tubuh buah akan berkembang lebih merata.
- Tanah harus dijaga agar tetap lembab setiap saat. Jika Anda tidak memiliki kesempatan untuk menyirami area tersebut secara teratur, pasang sistem irigasi tetes di atasnya.
- Untuk meningkatkan kualitas dan kuantitas tanaman, disarankan untuk menambahkan penggerak pertumbuhan ke dalam tanah di musim semi.
- Agar miselium dapat membentuk mikoriza yang berkualitas dengan akar pohon, disarankan menanam miselium tidak lebih dari setengah meter dari batang.
Gambar 6. Budidaya di lahan terbuka Selain itu, agar miselium tidak mengering, sebaiknya ditanam pada hari yang sejuk, pada bulan Mei hingga September. Penting juga untuk diingat bahwa jamur porcini tidak dapat ditanam di lahan terbuka dekat pohon buah-buahan. Hanya spesies hutan jenis konifera atau gugur yang cocok untuk tujuan ini. Jika tidak ada penanaman seperti itu di situs Anda, Anda selalu dapat menabur miselium di dekatnya bangunan kayu atau tumpukan log.
Cara efektif menanam jamur porcini di pondok musim panas ditunjukkan dalam video.
Mungkin setiap tukang kebun amatir akan tertarik menanam jamur di pedesaan atau di kebun.
Anda tentu saja dapat pergi ke toko dan membeli apa yang mereka tawarkan di sana. Namun pilihan jamur yang dijual sangat terbatas, tidak selalu segar dan enak.
Anda bisa pergi ke hutan dan memetik jamur di habitat aslinya. Tapi Anda hanya bisa menemukan apa yang tumbuh di hutan ini, ditambah suksesnya acara sangat bergantung pada cuaca, lagipula tidak ada yang menyirami miselium liar, misalnya jamur porcini, di musim kemarau.
Selain itu, tidak semua orang memiliki hutan di dekatnya, sementara kebanyakan orang mengunjungi dacha mereka secara rutin.
Budidaya jamur merupakan topik yang semakin populer setiap tahunnya.
Setiap jamur selalu tumbuh hanya pada kondisi tertentu. Beberapa jamur, seperti morel atau kumbang kotoran, menyukai suhu hangat. area terbuka dan rawa, lainnya, misalnya yang putih, paling sering tumbuh di bawah naungan pepohonan.
Kebanyakan jamur terdiri dari 90% air (dalam jamur tinder - jauh lebih sedikit), jadi syarat terpenting untuk keberhasilan perkembangannya adalah kelembaban tinggi.
Di bawah terik matahari, jamur apa pun mengering dengan sangat cepat, jadi, biasanya, lebih baik memilih tempat menanamnya di pondok musim panas atau di taman yang teduh dan lembab mungkin.
Pada saat yang sama, kita tidak boleh lupa bahwa jamur masih membutuhkan cahaya, yang menentukan arah pertumbuhan tubuh buah. Tanpa cahaya mereka juga tumbuh, tapi lebih buruk bentuknya tidak beraturan dan warna.
Cahaya tidak diperlukan untuk perkembangan miselium atau miselium, sehingga miselium kerajaan atau balok dan tunggul yang tumbuh terlalu banyak dapat disimpan dalam kegelapan total (misalnya, di ruang bawah tanah).
Jadi, tempat yang ideal untuk menanam sebagian besar jamur adalah di bawah naungan pepohonan di taman, sisi utara rumah atau gudang.
Jika ada kesulitan dengan ketersediaan tempat seperti itu, Anda dapat membuat sendiri area serupa dengan menggunakan jaring peneduh, agrofibre, atau hanya sepotong batu tulis.
Perlu juga diingat bahwa jamur mikoriza: porcini, cendawan, jamur susu kunyit, chanterelles dan masih banyak lainnya hanya tumbuh bersimbiosis dengan pohon tertentu.
Boletus tidak akan pernah tumbuh di bawah pohon ceri, dan entoloma taman tidak akan pernah tumbuh di bawah aspen atau poplar.
Bagi saprofit (jamur tiram, champignon, jamur madu, shiitake, reishi dan lain-lain), kedekatan dengan tanaman tertentu tidak menjadi masalah.
Panen jamur yang baik bila menggunakan larutan khusus
Salah satu cara memperoleh bahan bibit jamur adalah dengan menyiapkan larutan spora (suspensi spora). Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil jamur (lebih baik jika agak terlalu matang), pecahkan tutupnya dan rendam dalam air selama sehari.
Jamur mikoriza paling baik dikumpulkan di bawah pohon tempat mereka akan ditanam. sebidang kebun.
Ada juga cara mengaktifkan spora dengan menggunakan ragi. Ragi apa pun ditambahkan ke air manis di mana potongan tutup jamur direndam untuk menyebabkan fermentasi.
Selanjutnya, area yang menjanjikan untuk menanam jenis jamur pilihan disiram dengan larutan ini.
Biji jamur, spora, jatuh ke tanah bersama air, tempat mereka berkecambah dan membentuk miselium hasil yang sukses Acara.
Cara menumbuhkan spora
Jamur berkembang biak baik secara vegetatif (menggunakan bagian miselium atau miselium) dan secara seksual: menggunakan spora.
Spora jamur bersifat mikroskopis dan diproduksi dalam jumlah besar; jenis yang berbeda dapat menghasilkan ratusan juta bahkan milyaran spora.
Oleh karena itu, masuk akal untuk menggunakan metode ini untuk menanam jamur di pondok musim panas Anda sendiri.
Pilihan paling sederhana adalah dengan menyebarkan potongan tutup atau mengupas jamur yang diinginkan tempat yang cocok kebun atau kebun sayur.
Spora dapat dikumpulkan untuk diangkut ke lokasi lain atau disimpan untuk digunakan di masa mendatang.
Untuk melakukan ini, letakkan tutup jamur yang terbuka di atas selembar kertas atau kertas timah dan biarkan selama 12-24 jam, setelah itu tutupnya harus dilepas.
Cetakan spora yang dihasilkan harus dikeringkan suhu kamar, lalu bisa dilipat menjadi kantong plastik untuk penyimpanan.
Kedepannya, spora dari daun dapat dikikis dengan benda tajam dan digunakan untuk membuat larutan atau cukup disebarkan di tempat yang sesuai di taman.
Cetakan spora bahkan dapat terdapat pada pakaian yang digunakan sebagai pakaian kerja di taman, sehingga spora akan terus menyebar ke seluruh area.
Ada kemungkinan sebagian spora yang disemai akan berkecambah dan membentuk miselium. Semakin banyak tutup atau spora yang digunakan untuk disemai, semakin tinggi kemungkinan tumbuhnya.
Reproduksi dengan miselium
Metode yang sangat efektif adalah perbanyakan jamur dengan miselium. Berbeda dengan menabur spora, cara ini memberikan hasil yang lebih dapat diprediksi.
Miselium banyak jamur kini dapat dibeli di toko taman atau melalui Internet: jamur tiram, champignon, shiitake, jamur madu musim dingin (flammulina) dan lain-lain.
Anda juga membutuhkan substrat untuk tumbuh. Champignon menyukai kompos, yang terbuat dari jerami dan kotoran burung atau kotoran sapi.
Proses memasaknya cukup memakan banyak tenaga. Dengan jamur tiram, semuanya jauh lebih sederhana: jamur dapat ditanam di atas jerami, serbuk gergaji, rami, dan bahkan karton.
Cara sederhana menata “tempat tidur jamur” adalah sebagai berikut.
Di tempat yang sesuai (teduh dan lembab), digali lubang dangkal (10-15 cm) dengan panjang dan lebar yang dibutuhkan.
Karton yang sudah direndam dalam air diletakkan di bagian bawah, lapisan miselium dituangkan di atasnya, lalu ada lapisan jerami atau serbuk gergaji yang sudah direndam (Anda bisa mencampurkan komponen-komponen ini), lalu lapisan miselium lagi, dan seterusnya.
Tempat tidur dapat ditutup dengan karton sementara medianya kotor.
Merawat “perkebunan” jamur meliputi penyiraman secara berkala dengan cara disiram, terutama pada musim panas.
Substrat harus selalu lembab, tetapi tidak basah.
Bagaimana miselium berakar?
Jamur saprofit liar (jamur ungu, jamur tiram, jamur madu musim dingin, jamur dan banyak lainnya) dapat diperbanyak dengan potongan miselium yang dibawa dari hutan.
Kondisi yang diperlukan Perkembangan miselium adalah makanan dan air.
Makanan jamur yang hidup pada kayu mati dapat berupa dedaunan, serbuk gergaji, jerami atau karton.
Setelah menemukan jamur yang menarik di hutan, Anda dapat mengambil bagian miselium tempat ia tumbuh, membawanya ke lokasi dan menanamnya di serbuk gergaji basah atau di atas karton yang direndam, menutupinya dengan lapisan serbuk gergaji atau karton di atasnya.
Miselium tidak boleh mengering selama pengangkutan dari hutan, sehingga disarankan untuk segera memasukkannya ke dalam kantong plastik dan menanamnya secepat mungkin.
Jika hasilnya berhasil, lama kelamaan miselium akan mulai tumbuh di tempat baru dan menguasai substrat yang ditawarkan padanya.
Menanam cendawan dan jamur madu
Buttercan asli (atau biasa) adalah jamur yang tersebar luas di belahan bumi utara.
Lebih menyukai tanah berpasir dan tumbuh secara eksklusif bersimbiosis dengan pinus. Tumbuh di perkebunan pinus mana pun, ia menyukai pohon pinus muda, jadi ketika menanam atau menanam pohon pinus di pondok musim panas, masuk akal untuk mencoba menanam cendawan.
Semua orang akan mendapat manfaat dari lingkungan seperti itu: pepohonan, jamur, dan pemilik dacha.
Cara terbaik untuk menabur spora adalah dengan menyiram dengan suspensi spora atau menyebarkan potongan tutup jamur dewasa di bawah pohon pinus. Kecil kemungkinannya untuk menumbuhkan cendawan dari miselium atau bagian dari miselium.
Anda harus berhati-hati saat menanam jamur madu di pondok musim panas Anda.
Jamur ini bahkan dapat menyerang pohon muda yang sehat.
Berbeda dengan jamur madu musim gugur, ada saudaranya yang tidak berbahaya:
- jamur madu musim dingin (flammulina),
- jamur madu musim panas,
- jamur madu poplar (Agrocybe).
Jamur ini bersifat saprofit dan hanya memakan kayu mati.
Mereka bisa ditanam di tunggul, serbuk gergaji ( kayu keras), jerami dan sebagainya.
Cara termudah untuk memperbanyak jamur madu adalah dengan miselium, jika Anda bisa membelinya. Untuk menyerang tunggul atau batang kayu pilihan optimal adalah miselium pada batang.
Pada sepotong kayu gelondongan (disarankan menggunakan pohon gugur, kayunya harus segar dan bersih, tidak busuk atau busuk), lubang dengan diameter yang sesuai dibor dengan pola kotak-kotak.
Biasanya, bor dengan diameter 9 mm cocok untuk batang jamur standar pada pasak furnitur.
Tongkat dengan miselium ditempatkan di dalam lubang dan ditutup dengan plastisin atau tanah liat lunak.
Penggunaan pernis taman tidak diinginkan, karena mengandung zat yang menghambat perkembangan jamur. Selama periode pengotoran, rami harus dimasukkan tempat lembab dengan suhu konstan, misalnya di ruang bawah tanah.
Anda cukup meletakkannya di tempat teduh, tetapi pastikan untuk memantau kadar air kayu dan melembabkannya secara berkala dengan menaburkannya.
Setelah ditumbuhi miselium, tunggulnya digali (setinggi ⅔) di tempat teduh di taman. Disarankan juga untuk menjaga tanah di sekitarnya tetap lembab.
Ciri-ciri perawatan dan pemanenan jamur tiram
Jamur tiram mungkin merupakan jamur yang paling umum dan mudah ditanam bahkan di rumah.
Cara paling sederhana tanam jamur tiram sendiri - beli yang sudah jadi blok jamur.
Ada banyak iklan seperti itu di Internet. Instruksi terperinci pada budidaya dapat diperoleh dari penjual.
Pada blok yang dibeli, dibuat 4-5 potongan secara merata (jika belum ada) dengan panjang sekitar 5 cm, setelah itu ditempatkan untuk inkubasi di ruangan yang kering dan hangat (+18 +20°C), lampu opsional .
Atau kondisi serupa harus disediakan di luar: kering tempat yang teduh. Setelah miselium ditumbuhi terlalu banyak (biasanya 14-20 hari), blok dikirim untuk berbuah.
Untuk pembentukan tubuh buah jamur tiram diperlukan kelembaban yang tinggi, pertukaran udara yang baik dan cukup suhu rendah(+10 +20°C, tergantung strainnya), jadi waktu terbaik Musim gugur adalah waktu terbaik untuk menanam jamur ini di luar ruangan, ketika alam sendiri menciptakan kondisi yang sesuai.
Ada juga miselium butiran jamur tiram berkualitas tinggi yang dijual, yang dapat digunakan untuk menginfeksi tunggul (mirip dengan jamur madu) atau membuat “tempat tidur jamur” di dekat sayuran atau pohon.
Substrat yang cocok antara lain jerami, serbuk gergaji dari pohon gugur, sekam bunga matahari, tongkol jagung, dan karton.
Syarat utamanya adalah substrat harus tetap lembab dan berada di tempat teduh atau setidaknya sebagian teduh.
Relatif Harga rendah dan ketersediaan miselium jamur tiram memungkinkan dilakukannya berbagai percobaan budidaya jamur ini di pondok musim panas.
Jamur tiram sebaiknya dipotong untuk dikonsumsi sebelum menjadi terlalu matang.
Pada jamur seperti itu, tepi tutupnya terbuka sepenuhnya, garis coklat muncul di atasnya, dan bubuk spora ringan terbentuk.
Cara menanam rubah
Chanterelle kuning (asli) adalah jamur simbion. Agar pembuahan berhasil, diperlukan pembentukan mikoriza pada pohon tertentu.
Paling sering ini adalah kayu ek, beech, cemara, pinus, dan birch.
Jika Anda memiliki salah satu pohon ini di situs Anda, Anda dapat mencoba menabur spora Chanterelle dengan menyebarkan potongan jamur tua atau menyiram tanah dengan larutan spora yang sudah disiapkan (suspensi).
Peluang menumbuhkan pelantun kuning dari miselium atau miselium sangat rendah.
Menanam jamur porcini (cendawan)
Impian setiap tukang kebun amatir adalah menanam jamur porcini plot pribadi.
Tapi itu tidak sesederhana itu. Cendawan merupakan pembentuk mikoriza dan berbuah hanya jika bersimbiosis dengannya pohon yang cocok.
Diketahui bahwa jamur pinus putih (Boletus pinophilus) membentuk mikoriza terutama pada pinus, tetapi juga pada cemara, oak, dan beech.
Jamur cemara porcini (Boletus edulis) memiliki preferensi terbesar pada pohon cemara, pinus, birch, dan oak.
Keberhasilan dapat dicapai dengan mengumpulkan jamur dewasa liar atau bahkan jamur yang terlalu matang dan menaburkan spora di bawah pohon dari spesies yang sama tempat mereka dikumpulkan.
Putih yang terdapat di bawah pohon pinus, masuk akal untuk ditanam juga di bawah pohon pinus, dan seterusnya.
Anda dapat menabur spora dengan menyebarkan potongan tutup jamur, menyiapkan suspensi spora dan menyirami tanah dengannya, Anda juga dapat menyebarkan spora dari cetakan spora yang dikumpulkan dan disimpan.
Menanam jamur cendawan dari miselium atau dengan memindahkan miselium kemungkinan besar tidak akan berhasil.
Boletus (berambut merah)
Boletus (boletus, si rambut merah) adalah nama yang menyatukan beberapa spesies dari genus Leccinum.
Semuanya merupakan jamur mikoriza.
Cendawan merah membentuk mikoriza dengan aspen, cendawan pinus - hanya dengan pinus, cendawan kuning-coklat - dengan birch, cendawan ek - dengan kayu ek.
Dengan memiliki pohon-pohon yang terdaftar di lokasi dan menemukan jenis cendawan yang sesuai, Anda dapat menabur spora dari jejak yang dikumpulkan, menyebarkan potongan tutup jamur tua, atau menyiapkan larutan spora.
Menggunakan miselium atau miselium sepertinya tidak akan berhasil.
Cara menanam cendawan
Boletus juga merupakan simbion. Seperti yang bisa Anda tebak dari namanya, ia membentuk mikoriza dengan pohon birch.
Ada informasi bahwa jamur ini tumbuh dalam jumlah besar di pohon birch muda, jadi ketika menanam pohon birch di situs Anda, Anda bisa mencoba menabur jamur cendawan.
Metode yang disarankan adalah menyebarkan spora, menyiram dengan larutan spora, atau menyebarkan potongan atau kulit jamur yang terlalu matang di bawah pohon birch.
Menanam tutup susu kunyit
Spesies yang paling umum ditemukan di hutan kita adalah pinus saffron.
Ini jamur mikoriza, yang “berteman” dengan pinus dan lebih menyukai tanah berpasir.
Ia bahkan ditemukan di perkebunan pinus, jadi jika Anda memiliki pohon pinus di pondok musim panas Anda, Anda dapat mencoba menanam spesies ini.
Cemara camelina masing-masing membentuk mikoriza dengan pohon cemara.
Dianjurkan untuk membudidayakan tutup susu kunyit dengan menggunakan spora, potongan jamur tua, membersihkan atau menyiram tanah dengan suspensi spora.
Kami menyarankan Anda mencari tahu:Menanam jamur di negara ini adalah kegiatan yang cukup eksotis yang dapat meningkatkan kesejahteraan Anda secara signifikan.
Jamur bisa disebut sebagai produk yang unik. Namun, kami jarang menggunakannya karena tumbuh secara musiman dan dalam jangka waktu yang cukup singkat.
Siapa pun bisa menanam jamur di dacha mereka. Kegiatan ini cukup seru dan menarik. Selain itu, jamur akan selalu tersedia dan dapat muncul di meja Anda kapan pun Anda mau.
Menanam jamur di pekarangan memiliki banyak keuntungan
Ada banyak manfaat menanam jamur saat ini. Pertama, Anda, keluarga, kerabat, dan teman Anda dapat menyediakan produk ini secara menyeluruh sepanjang tahun. Kedua, budidaya seperti itu memungkinkan Anda meningkatkan pendapatan finansial Anda dengan cukup baik.
DI DALAM tahun terakhir sejumlah besar perusahaan secara teratur membeli jamur dari pemilik swasta. Fakta ini menjadi jaminan bahwa sekali Anda memulai budidaya tersebut, dijamin Anda tidak akan kehilangan apapun. Apalagi bisnis ini tidak memerlukan investasi finansial yang besar. Oleh karena itu, jika Anda punya waktu dan keinginan yang tulus, maka patut dicoba.
Beberapa cara menanam jamur di dalam negeri
Pertama-tama, ada baiknya memahami metode menanam jamur yang ada. dacha sendiri. Metode yang paling umum adalah dengan menggunakan miselium yang sudah dikembangkan.
Jika Anda pernah memetik jamur di hutan setidaknya sekali, Anda mungkin memperhatikan bahwa jamur terutama tumbuh di dekat pohon, tempat miseliumnya meresap ke dalam tanah. Artinya cukup mengambil miselium ini dan memindahkannya ke dacha Anda. Metode ini adalah yang termudah dan paling populer.
Miselium dapat dipindahkan dengan sepotong kayu
Bagaimana cara memindahkan miselium dengan benar? Pertama-tama, Anda harus mengambil bagian dari miselium dan memindahkannya dengan sangat hati-hati ke dacha Anda. Anda sebaiknya tidak mencoba menggali miselium secara keseluruhan. Memang dalam hal ini jamur akan berhenti tumbuh di tempat ini.
Agar miselium diangkut oleh Anda ke area pondok pedesaan, berbuah, harus diciptakan kondisi tertentu. Persiapan serupa melibatkan pemilihan area yang harus disiapkan untuk menanam varietas jamur tertentu.
Ketika area telah dipilih, lapisan pelembab khusus, substrat, harus diletakkan di atasnya, di mana jamur akan mulai tumbuh dalam waktu dekat. Jerami dan serbuk gergaji dapat digunakan sebagai substrat.
Berkat mereka, dimungkinkan untuk menciptakan kondisi untuk perkembangan miselium yang serupa dengan yang ada di keluarga. Miselium harus ditempatkan di lokasi penanaman dan ditutup dengan jerami. Dua hingga tiga minggu setelah langkah ini Anda akan bisa mendapatkan panen pertama.
Cara yang sama umum untuk menanam jamur di pedesaan adalah dengan memindahkan pohon tua atau kumpulan yang terinfeksi miselium dari hutan. Cara ini juga tidak memerlukan upaya khusus Namun, hal ini tetap patut untuk diperhatikan.
Masalah yang mungkin terjadi adalah ketika menggunakan metode ini, Anda tidak hanya dapat memindahkan miselium jamur yang dapat dimakan ke pondok musim panas Anda, tetapi juga jamur yang dapat dimakan dan juga beracun. Setelah pohon yang mengandung miselium diangkut dari hutan, pohon tersebut harus ditempatkan di tempat yang telah disiapkan untuk tujuan tersebut.
Miselium dapat dipindahkan bersama dengan tunggul yang lama
Selain itu, perlu dipantau kondisi pertumbuhan jamur. Hal ini diperlukan untuk membuat mereka senyaman mungkin.
Jika di lokasi Anda sudah terdapat batang kayu atau pohon yang dalam keadaan busuk, maka kayu tersebut juga dapat digunakan untuk menanam jamur. Pertama, Anda perlu membuat lubang di kayu dengan bor, yang nantinya bisa Anda masukkan miselium. Maka yang tersisa hanyalah menyirami pohon secara teratur dan menyeluruh serta mengumpulkan hasil panen jamur tepat waktu.
Tindakan serupa dapat dilakukan dengan tunggul lama (tergantung ketersediaannya). Namun, pilihan ini lebih rumit. Penting untuk memastikan bahwa pohon tempat miselium akan diambil dan pohon tempat miselium akan diletakkan berasal dari spesies yang sama. Jika kondisi ini tidak terpenuhi, dalam banyak kasus jamur tidak akan tumbuh.
Jamur dapat tumbuh dari spora
Ada juga cara menanam jamur dengan menggunakan spora. Ada banyak pilihan dalam situasi ini. Misalnya, Anda bisa menggunakan tutup jamur tua yang dikeringkan. Untuk tujuan ini, Anda perlu menyiapkan area tersebut, menghancurkan tutupnya dan menyebarkannya secara merata.
Selanjutnya, Anda harus melembabkan tanah dan menunggu panen. Kebetulan jamur mulai tumbuh dari spora jamur segar. Dalam hal ini, tanah harus disiapkan dan dibasahi, dan kemudian potongan tutup jamur harus disebarkan ke seluruh area. Setelah beberapa hari, penutup ini harus dilepas.
Menanam jamur porcini di dalam negeri
Jamur porcini dianggap sebagai raja jamur dan dihargai oleh banyak pemetik jamur. Namun, menanam jamur jenis ini tidak terlalu menguntungkan, oleh karena itu hanya amatir yang melakukan budidaya tersebut.
Permasalahan utama dalam budidaya jamur porcini adalah simbiosisnya dengan pohon hutan cukup kompleks. Miselium mereka benar-benar tumbuh bersama dengan akarnya. Karena ini, mikoriza terbentuk. Meskipun miselium jamur porcini dapat dengan mudah tumbuh tanpa adanya pohon, kondisi seperti itu tidak dapat diterima oleh jamur. Mereka tidak bisa tumbuh di dalamnya.
Sebelum Anda mulai menanam jamur porcini di pondok musim panas Anda, Anda harus menciptakan kondisi optimal untuk pertumbuhannya. Kondisi seperti ini akan memungkinkan terbentuknya mikoriza. Untuk tujuan tersebut, area yang gugur atau pohon jenis konifera. Pilihan terbaik akan berupa pemanfaatan hutan muda, perkebunan atau kawasan hutan alam. Namun, ketentuan lain juga akan berlaku.
Jamur Porcini - raja jamur
Cara menanamnya tidak terlalu rumit. Pertama, jamur porcini yang terlalu matang perlu diisi air hujan (begitulah) dan dibiarkan selama 24 jam. Setelah itu, Anda perlu menyaring komposisi ini, sebagai hasilnya Anda akan menerima air yang Anda perlukan untuk menyirami area yang Anda pilih untuk menanam jamur.
Sekarang potongan miselium yang telah digali terlebih dahulu perlu dipindahkan ke lokasi yang dipilih. Miselium perlu ditempatkan di cekungan kecil, kemudian dibasahi dan ditutup dengan alas rumput. Jika cuaca lembab, miselium hanya perlu dibasahi pada saat ditanam di tanah. Jika hujan jarang terjadi, maka lokasi penanaman harus disiram air secara berkala. Dalam hal ini, penyiraman tidak diperlukan. Ini sangat penting.
Tutup jamur yang baru matang harus diletakkan di atas sampah yang dilonggarkan di bawah pohon. Setelah tiga sampai empat hari, sampah harus dibasahi, setelah mengeluarkan tutup jamur. Perlu diperhatikan bahwa Anda juga bisa menanam potongan topi kering, tetapi dalam situasi ini Anda harus meletakkannya di bawah sampah.
Jika mau, Anda hanya bisa menanam bagian jamur yang terletak di bawah tutupnya. Dalam hal ini, bagian tubular awalnya harus dipisahkan dan dihancurkan. Potongan yang dihasilkan harus berukuran sekitar dua sentimeter.
Sebidang tanah jenis konifera sangat cocok untuk menanam jamur porcini
Mengingat bahwa eksekusi berkualitas tinggi Anda dari semua operasi dan cuaca yang mendukung pertumbuhan jamur tahun depan Anda akan mendapatkan panen kecil jamur porcini. Dalam hal ini, bahkan tidak menutup kemungkinan hasil panen akan dinyatakan dalam satu atau dua jamur porcini. Namun, ini merupakan hasil yang dapat diterima. Tahun depan panennya akan lebih signifikan.
Jika cara di atas terasa terlalu rumit bagi Anda, maka Anda bisa menggunakan cara lain untuk menanam jamur porcini. Pertama-tama, Anda memerlukan tutup dari jamur tua yang sudah membusuk dan memiliki warna kehijauan di bagian tikungan. Lubang cacing bukanlah halangan dalam kasus ini. Hal utama adalah spesies pohon di situs Anda dan pohon tempat Anda mengumpulkan jamur yang dibutuhkan untuk tumbuh cocok.
Saat tutupnya sudah terpasang, Anda harus memasukkannya ke dalam ember dan mengisinya dengan yang biasa air sungai. Jika tidak ada di dekatnya, air keran bisa digunakan, tetapi Anda harus mendiamkannya sebelum menuangkan isi ember ke dalamnya.
Selain itu, disarankan untuk menambahkan sedikit kalium permanganat dan gula ke dalam ember (cukup satu kubus). Selanjutnya Anda harus meregangkan tutupnya. Anda perlu melakukan ini secara manual sampai Anda mendapatkan massa homogen yang konsistensinya menyerupai krim asam.
Jamur bisa ditanam dari jamur tua
Sebelum menanam, Anda perlu mendiamkan campuran ini setidaknya selama satu jam. Yang terbaik adalah mulai menabur pada akhir musim panas - awal musim gugur. Jika cuaca mendukung, masa tanam dapat diperpanjang.
Ada satu lagi poin penting. Sebelum Anda mulai menanam jamur, Anda harus menghilangkan lapisan atas tanah di sekitar pohon yang dipilih. Apalagi proses penghapusannya harus dilakukan dengan hati-hati. Tidak bisa dihancurkan sistem akar pohon.
Setelah lapisan atas tanah dihilangkan, Anda perlu menuangkan setengah ember campuran ke akar pohon dan mengembalikan lapisan yang dihilangkan ke tempat semula. Langkah selanjutnya adalah menyiram. Setiap pohon membutuhkan lima ember air. Batang pohon harus disiram secara merata di setiap sisinya.
Penanaman seperti itu akan memberikan hasil paling cepat dalam setahun. Jika musim panas mendatang kalau begitu tidak akan hujan tempat jamur akan membutuhkan penyiraman tambahan. Volumenya serupa - lima ember air per pohon.
Dalam praktiknya, satu miselium memungkinkan Anda memanen satu ember jamur porcini per musim, yang tentu saja merupakan hasil yang sangat baik.
Menumbuhkan champignon di negara ini
Champignon merupakan jamur yang cukup populer. Seperti yang diperlihatkan oleh praktik, tanaman ini dapat ditanam di dalam negeri tanpa masalah. Selain itu, ada banyak cara menanamnya, sesuai selera.
Menanam champignon dalam wadah cukup mahal.
Anda dapat menggunakan metode wadah. Esensinya terletak pada kenyataan bahwa wadah kayu khusus, yang telah diolah sebelumnya, digunakan untuk budidaya. dengan cara khusus, mencegah pertumbuhan jamur jamur.
Kerugian utama dari sistem seperti itu adalah cukup banyak harga tinggi komponen. Poin ini sangat relevan ketika menilai biaya peralatan yang digunakan untuk memuat dan membongkar kompos ke dalam wadah dan untuk menutupinya dengan tanah khusus. Kontainernya sendiri juga tidak murah.
Metode menanam champignon di pedesaan, yang disebut sistem resimen (atau Belanda) dalam menanam jamur ini, berbeda-beda. Kerugian utama cara ini - peluang besar agar hama menyebar di rak. Air mengalir melalui tingkatan, membawa serta hama dan penyakit.
Champignon juga bisa ditanam di bedengan yang ditempatkan di bawah tanah. Tempat optimal untuk metode budidaya ini adalah pertambangan, kandang unggas, dan gudang sayur-sayuran yang tidak terpakai. Dengan metode ini, kompos yang sudah disiapkan sebelumnya harus diletakkan di lantai atau di atas bungkus plastik.
Cara ini kurang populer karena sejumlah kelemahan saat menggunakannya. Ini termasuk faktor-faktor berikut: pembentukan bedengan secara manual, kemungkinan besar kontaminasi kompos berikutnya, ketidaknyamanan di ruang tanam.
Menanam champignon di taman memiliki kesulitan tersendiri
Saat menanam champignon langsung di dacha (di area tertentu, atau di ruang bawah tanah) akan lebih optimal jika menggunakan sistem tas. Opsi ini memungkinkan Anda memperluas pilihan tempat dan kondisi untuk menanam jamur.
Apalagi dari segi biaya keuangan Metode ini tidak terlalu menuntut dibandingkan metode yang disebutkan sebelumnya. Keuntungan dari sistem kantong adalah pengendalian hama yang nyaman. Jika terjadi infeksi, cukup membuang kantong yang terkontaminasi.
Tas lainnya tidak akan terpengaruh oleh masalah ini. Aspek negatif utama dari metode ini adalah banyaknya tenaga kerja manual. Kantong perlu diisi dengan kompos, dibawa, dan diberi lapisan tanah atas.
Kesimpulan
Menanam jamur di dalam negeri merupakan kegiatan yang memerlukan pendekatan berkualitas tinggi dan investasi tenaga serta sumber daya keuangan. Namun, hal ini tidak membuatnya menjadi kurang menarik atau menguntungkan.
Cendawan memang pantas menyandang gelar raja jamur, karena ingat betapa nikmat dan harumnya kentang jika dipadukan dengannya, betapa harumnya kuahnya dengan jamur porcini, dan cukup digoreng dengan bawang bombay, cendawan memberikan banyak sensasi menyenangkan pada lidah Anda. .
Bagi orang-orang yang tidak suka berburu dengan tenang, atau mereka yang tidak terbiasa mengandalkan keberuntungan (Anda tidak tahu apakah Anda akan mendapatkan cukup atau tidak), kami menawarkan Anda untuk memperoleh kerajaan jamur Anda sendiri tepat di dacha Anda.
Menanam jamur porcini di kebun
Dengan cepat, dalam waktu 1,5-2 bulan, Anda bisa mendapatkan jamur cendawan taman dengan membeli miselium bubuk kering di toko taman. Untuk jamur, pilihlah tempat yang teduh di bawah pohon. Buatlah lubang di sini sedalam 30 cm dan luas 2,5-3 m, yang bagian bawahnya ditutup dengan lapisan daun atau kulit pohon yang tumbang setinggi 10 cm.
Tempatkan lapisan yang sama dari pupuk kandang humus atau tanah dari bawah pohon di atasnya. Kemudian taburkan 20 g miselium kering dicampur 1 liter pasir atau tanah kering secara merata pada “bedengan” yang telah disiapkan.
Tutupi miselium masa depan dengan sisa tanaman di atasnya (lapisan 3 cm), dan sembunyikan semua lapisan ini di bawah tanah kebun (3-5 cm).
Sekarang yang perlu dilakukan hanyalah menyiram, sebaiknya dengan tetesan, segera setelah disemai, dan kemudian menambahkan air jika tidak ada hujan. Miselium dari kantong akan berbuah hingga 5 tahun.
Dimana saya bisa mendapatkan miselium jamur porcini selain di toko?
Cara ini memakan waktu lebih lama, namun memiliki hak untuk hidup. Untuk mendapatkan bahan tanam, lakukan “perburuan diam-diam”.
Pilihlah jamur (yang mirip cacing juga bisa) yang tumbuh di bawah satu jenis pohon, misalnya jika Anda berencana menanam jamur cendawan di bawah pohon birch, maka potonglah untuk ditanam hanya di bawah pohon cantik berbatang putih.
Anda membutuhkan beberapa lusin jamur porcini matang, lalu Anda perlu memotong selaput dara (lapisan spons di bawah tutupnya) dan memutarnya melalui penggiling daging. Kemudian encerkan cendawan cincang dengan air (1/2) dan biarkan larutan diseduh selama beberapa hari.
Selama waktu ini, daging buah akan mengapung ke permukaan, dan spora yang diperlukan akan tenggelam ke dasar. Tuangkan dengan hati-hati semua yang mengapung atau keluarkan dengan sendok. Kemudian tambahkan air ke level sebelumnya dan ulangi prosedur ini.
Hasilnya, Anda akan mendapatkan suspensi spora yang jenuh, ambil 1 sdm. aku. Encerkan konsentrat ini, agar-agar dan tepung kentang dalam 10 liter air dan sirami pohon dengan radius 3 m seminggu sekali. Anda tidak dapat mengandalkan panen dalam waktu dekat, skenario kasus terbaik itu akan muncul hanya dalam satu tahun. Dan jangan lupa menyirami miselium taman pada hari-hari kering dan panas di musim semi dan musim panas (sampai jamur tumbuh). Durasi penyiraman 10-20 menit.
Bagaimana cara memupuk jamur porcini?
Ampas kopi biasa akan berfungsi sebagai pupuk dan stimulator pertumbuhan yang sangat baik untuk jamur “jinak”.
Selain akan menggandakan pertumbuhan jamur cendawan, juga akan melindunginya dari jamur, berbagai penyakit jamur, pengusir hama, dan ngengat.
Lebih baik menambahkan 15% kopi bubuk alami ke dalam endapan minuman aromatik dan memperkayanya mineral kompleks. Norma untuk menerapkan pemupukan tersebut adalah 1 sdm. aku. per 1 m2, yaitu harus dicampur 2 liter tanah ampas kopi dan taburkan secara merata di “tempat tidur” jamur.
Pilihan lainnya adalah mencampurkan 3 sdm sebelum ditanam. aku. dasar dengan 100 g miselium kerajaan.
Jika Anda memiliki pondok musim panas yang cukup kering atau Anda tidak yakin dapat menyirami “perkebunan” jamur secara teratur, tambahkan hidrogel (3 g/m2) ke dalam tanah saat menanam miselium.
Ada baiknya bila tidak hanya sayuran yang tumbuh di kebun, tetapi juga... jamur. Dulunya terkesan eksotis, namun kini semakin banyak penghuni musim panas yang bermimpi memiliki padang jamur sendiri.
Jamur tiram, jamur madu, dan shiitake tumbuh di atas substrat selulosa, jadi tunggul segar atau kantong berisi serbuk gergaji atau jerami bisa digunakan.
Pada awal Mei, bor beberapa lubang sedalam 5-7 cm dan diameter 3-5 cm pada tunggul atau batang kayu segar, isi dengan miselium jamur (dijual di toko taman). Tempatkan di tempat teduh dan siram secara berkala. Benar, Anda baru akan menuai panen tahun depan, tetapi Anda akan menerimanya sampai kayunya berubah menjadi debu (3-4 tahun).
Cara cepat
Jika Anda menginginkan jamur musim ini, Anda harus bekerja keras. Lepuh seember serbuk gergaji dengan air mendidih dan dinginkan. Isi kantong plastik transparan dengannya, campur dengan kemasan miselium. Buat lubang untuk ventilasi dan biarkan masuk tempat gelap pada suhu +15...+20 derajat, selama 2-3 minggu. Jika serbuk gergaji tertutup lapisan putih, periksa kantongnya dan, di tempat yang terlihat kuman jamur, buat celah di mana kuman jamur akan terus tumbuh. Simpan paket di tempat yang tidak terjangkau kontak langsung sinar matahari, semprotkan secara teratur dengan air. Kemudian kantong tersebut akan berbuah hingga tiga bulan, setelah itu Anda harus menyiapkan yang baru. Dan isi yang lama bisa dijadikan pupuk.
Pohon hutan di taman
Kebutuhan jamur safron, jamur aspen, jamur cendawan dan jamur porcini tanah yang subur atau kompos.
Pada bulan Juni, hilangkan lapisan tanah berukuran 15 cm dengan luas 30x30 cm di sekitar jamur yang tumbuh di hutan. Di lokasi tersebut, ambil tempat lembab yang dinaungi pepohonan, gali lubang sedalam 15 cm, masukkan beberapa genggam kompos ke dalam setiap lubang dan taruh tanah yang dibawa dengan miselium di atasnya. Tutupi dengan jerami dan air secukupnya. Jika miseliumnya utuh, Anda akan mengumpulkan jamur pertama tahun ini. Jika gumpalan tanah telah hancur, mereka baru akan muncul pada musim panas mendatang.