Wortel terdiri dari dua bagian: tanaman akar yang berair dan massa hijau, yang menjamin proses fotosintesis. Banyak tukang kebun bertanya-tanya apakah bagian atas wortel perlu dipangkas? Jika ya, lalu kapan harus membuang bagian tanaman di atas tanah.
Daun wortel dipotong hanya setelah dipetik dari kebun. Penebangan tanaman hijau harus dilakukan sesuai dengan aturan tertentu agar tidak merusak tanaman akar.
Penting! Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh memotong bagian atasnya saat wortel tumbuh di kebun. Jika Anda melakukan ini, akarnya akan mulai layu atau membusuk.
Sebelum memotong bagian atasnya, Anda perlu menggali sayuran dan mengeringkannya. Jika terlalu dalam di dalam tanah, Anda bisa mencuci dan mengeringkannya selama beberapa hari agar kelembapannya benar-benar menguap.
Pemangkasan diperlukan agar tanaman umbi-umbian tidak mengering karena massa hijaunya hilang nutrisi dan lembab, atau tidak membusuk.
Teknologi untuk melepas atasan bergantung pada umur simpan dan tujuan penggunaannya:
- Jika dipotong 2 sentimeter lebih tinggi dari kepala, wortel akan disimpan hingga tiga bulan. Teknologi ini digunakan untuk penanaman di dalam tanah untuk memperoleh bahan benih;
- jika Anda memotong bagian atas 2 milimeter lebih tinggi dari kepala, proses perkecambahan akan terhenti dan tanaman akar akan bertahan sepenuhnya hingga 6 bulan.
Panen wortel terjadi pada akhir September, awal Oktober, sehingga pemangkasan bagian hijau tanaman dilakukan pada saat ini.
Aturan pemangkasan
Dengan mengikuti aturan dasar pemotongan pucuk wortel, sayuran akan bertahan hingga panen berikutnya:
- Bagian atas harus dipangkas pada hari yang sama ketika tanaman umbi-umbian dikumpulkan dari kebun. Jangan biarkan sayuran terlalu lama karena bisa layu.
- Sebelum memangkas, bersihkan buah dari tanah dan keringkan selama beberapa jam.
- Anda perlu memotong sayurannya pisau tajam. Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh merobek bagian atasnya dengan tangan atau memelintirnya.
- Taburi potongan dengan kapur agar tidak ada jamur atau mikroorganisme penyebab pembusukan.
- Setelah dipotong, sayuran dimasukkan ke dalam kotak, ditaburi pasir. Ke ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah wortel dipanen empat belas hari setelah panen. Selama ini, kulitnya akan mengeras sepenuhnya dan jika ada sayuran yang agak busuk, Anda bisa langsung membuangnya tanpa menyimpannya.
Di mana Anda bisa menggunakan bagian atas wortel?
Batang wortel yang berair merupakan bahan yang sangat baik untuk berbagai hidangan dan infus penyembuhan penyakit, tetapi tidak semua orang menyadarinya. Setiap orang terbiasa dengan kenyataan bahwa atasan adalah sampah.
Sementara itu, massa hijau dapat dimanfaatkan:
Untuk persiapan obat tradisional:
- dari wasir. Untuk mengobati penyakit ini Anda perlu membuat teh. Potong batang hijau (segar atau kering), masukkan satu sendok teh ke dalam cangkir dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Bersikeras selama setengah jam. Anda sebaiknya minum tidak lebih dari satu cangkir per hari. Perjalanan pengobatan adalah 2 bulan;
- untuk ruam alergi, dermatitis. Tempatkan 2 sendok makan daun cincang ke dalam wadah kecil, tambahkan air mendidih, biarkan selama beberapa jam. Buat lotion dengan infus yang dihasilkan.
Penting! Sebelum menggunakan pucuk sebagai pengobatan, konsultasikan dengan dokter Anda.
Dalam memasak. Batangnya digunakan dalam pembuatan berbagai sup, casserole, dan untuk pengawetan sayuran lainnya. Sayuran bisa dikeringkan, dimasukkan kantong plastik dan simpan di freezer. Untuk menggunakannya, pilih hanya ranting hijau, tanpa deformasi sedikit pun.
Memangkas bagian atas merupakan proses wajib sebelum menyimpan sayuran. Tidak perlu dibuang begitu saja, semoga bermanfaat bagi Anda.
Berlangganan saluran di Yandex.Zen! Klik "Berlangganan saluran" untuk membaca situs di umpan Yandex
Bagaimana cara menyiapkan wortel untuk penyimpanan musim dingin? Wortel harus dipanen tepat waktu sampai embun beku pertama. Penyiangan sebelum panen dilakukan apabila bedengan banyak ditumbuhi rumput liar. Sayuran mentah tidak begitu sehat matang sepenuhnya. Dan paparan berlebihan di kebun penuh dengan akumulasi gula yang berlebihan dan juga lebih sering terkena serangan tikus dan serangga.
Baca tentang itu di situs web kami. Saat memanen wortel menyortir berdasarkan ukuran tanaman umbi-umbian dan kerusakannya.
Lihat lihat setiap wortel untuk pembusukan dan adanya lubang di dalamnya dari masuknya serangga berbahaya.
Tanaman umbi-umbian digali dengan sekop dan dengan hati-hati. Menghilangkan partikel tanah dengan cara saling memukul akan menyebabkan keretakan. Bagaimana cara memangkas wortel dengan benar untuk penyimpanan musim dingin?
Bagian atasnya dipotong sampai ke kepala sayur, dan dua kali. Pertama kali daunnya dicabut, kedua kali dipotong di bawah tepi atas kepala. sebesar 1 cm. Ini akan mencegah perkecambahan di musim dingin dan layu.
Cara memangkas wortel untuk penyimpanan - foto:
Bagaimana cara memangkas bit dan wortel dengan benar untuk disimpan? Wortel dimaksudkan untuk benih, bagian atasnya dibiarkan panjang hingga 2cm. Anda dapat mencuci tanaman umbi-umbian hanya jika kepalanya sangat terkontaminasi dengan tanah basah. Saat menggalinya dari tanah berpasir, kibaskan saja kotorannya. Baca lebih lanjut di situs web kami.
Apakah mungkin mencuci wortel untuk disimpan di musim dingin? Pencucian wortel dilakukan pada hari panen air hangat tanpa sabun dan bahan lainnya, kemudian dikeringkan sebelum disimpan untuk musim dingin di udara di bawah kanopi dan kemudian dijaga suhunya dari 10 hingga 14 derajat Celcius panas. Wortel tetap berada di “karantina” ini selama 7 hingga 10 hari, tergantung kelembapan udara. Setelah itu disortir kembali berdasarkan adanya kerusakan.
Bagaimana cara memangkas bagian atas wortel untuk penyimpanan? Seorang tukang kebun berpengalaman akan membagikan metodenya menyiapkan wortel untuk disimpan kepada Anda dalam video ini:
Metode pengolahan
Bagaimana cara mengolah wortel untuk disimpan? Apakah saya perlu mencuci wortel sebelum menyimpannya? Ada beberapa cara menyimpan wortel. Sebelum itu, sayuran diolah larutan kalium permanganat.
Busuk putih Penyakit yang menyerang buah cepat menyebar jika disimpan dalam satu wadah, berbeda dengan busuk hitam yang tidak menular dari tanaman umbi ke tanaman umbi-umbian.
Pengolahan wortel murni dengan kalium permanganat dilakukan dalam wadah besar (baskom atau bak mandi). Bersiap-siap larutan ungu tua dan dituangkan ke sayuran yang ditempatkan di sana. Pemaparannya bertahan hingga 2 jam, lalu wortel dibuang dan kering pada kain tebal atau terpal.
Cara pengobatan ini hanya efektif terhadap kerusakan tanaman umbi-umbian akibat busuk putih dan hama. Kemungkinan pembusukan buah busuk hitam tetap. Tata cara pengolahan wortel sebelum disimpan untuk penyimpanan musim dingin adalah sebagai berikut:
Tips menyiapkan umbi-umbian untuk disimpan dalam video ini:
Aturan penyimpanan
Bagaimana cara menyimpan wortel?
Wortel yang dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang perlu seminggu sebelum dipanen. penyiraman aktif. Ini akan membuatnya lebih matang.
Yang paling suhu yang dapat diterima untuk menyimpan wortel yang sudah dicuci di musim dingin - dari 0 hingga +1 derajat Celcius. Di atas batas ini, perkecambahan dimulai. Di kebun, sayuran rusak meski suhu minus 2 derajat Celcius. Anda dapat mempelajari peluang di taman dari artikel kami.
Di ruang penyimpanan (ruang bawah tanah, basement), Anda bisa meletakkan wortel dalam tumpukan (tumpukan) tanpa menggunakan wadah, menaburkan barisan dengan pasir. Mendefinisikan kelembaban pasir Cukup remas di telapak tangan, gumpalannya tidak akan hancur. Ada wortel dalam tumpukan keluar. Baca tentang itu di situs web kami.
Wortel merupakan sayuran umbi-umbian yang kaya vitamin dan mudah ditanam. Khasiat yang bermanfaat tidak hanya dimiliki oleh sayuran itu sendiri, tetapi juga bagian atasnya. Tapi apakah mereka memotong bagian atas wortel sama sekali? Apakah mungkin memotong bagian atas wortel saat sayuran sedang tumbuh? Dan kapan Anda bisa memotong bagian atas wortel? Mari temukan jawaban atas pertanyaan-pertanyaan ini.
Di depan semua orang sifat-sifat yang bermanfaat sayuran akar hijau, Anda harus memakannya dengan hati-hati. Jika Anda alergi terhadap wortel atau minyak esensial terkandung dalam batang dan daunnya, sakit maag atau radang usus besar, lebih baik jangan menambahkan “bagian atas” wortel ke dalam makanan Anda. Tidak disarankan mengonsumsi sayuran ini untuk ibu hamil, karena dapat meningkatkan tonus rahim dan dapat menyebabkan keguguran.
Bisakah bagian atas wortel dipotong saat masih tumbuh? Tidak disarankan memangkas wortel saat sedang tumbuh. Seperti tanaman hijau lainnya, bagian atas wortel terlibat dalam proses fotosintesis. Jika Anda memotong batang hijau sebelum panen, wortel akan berhenti tumbuh dan membusuk di tanah. Selain itu, sayuran akar dengan sayuran yang dipotong sebelum matang kehilangan rasanya dan tidak lagi jenuh dengan unsur mikro yang bermanfaat. Jika Anda memperhatikan bahwa sayuran lebih besar dari sayuran tetangganya, Anda tidak perlu panik dan mencoba memotong semuanya untuk mengurangi laju pertumbuhan - bagian atas yang besar tidak akan berdampak buruk pada wortel, tetapi memotongnya hanya akan merugikan.
Kapan harus memotong
Kapan Anda bisa memotong bagian atas wortel? Saat Anda menyiapkan sayuran akar untuk disimpan di musim dingin, memotong batangnya tidak hanya mungkin, tetapi juga perlu. Jika dibiarkan, proses pembusukan akan dimulai dengan sangat cepat. Tanpa batang yang dipotong dengan benar pada hari panen, tanaman umbi-umbian akan disimpan lebih lama dan rasanya lebih baik. Apakah bagian atas wortel dipotong terlebih dahulu saat masih belum dipanen dan masih di dalam tanah?
Beberapa tukang kebun mulai memangkas daun hijau sekitar seminggu sebelum panen, tetapi lebih baik membiarkan semuanya apa adanya sampai panen. Wortel, yang berada di tanah tanpa tanaman hijau, mulai menanamnya kembali. Jika Anda menggunakan sayuran langsung dari kebun sepanjang musim dan tidak berencana menyimpannya, maka dalam hal ini tidak perlu mengikuti aturan pemangkasan.
Aturan pemangkasan
Pemangkasan tanaman hijau dilakukan pada hari yang sama dengan panen. Sebelum dipotong, sayuran dikeringkan dan dibersihkan dari tanah. Jika Anda memotong sayuran dengan bagian atas akar, gunakan pisau yang diasah dengan baik agar tidak ada batang yang tertinggal di permukaan, dan oleskan kapur pada potongan tersebut. Tangkai daun yang tertinggal mungkin mulai bertunas dan hasil panen akan rusak.
Sayuran yang sudah dipotong dan disiapkan disimpan di ruang bawah tanah, ditumpuk dalam kotak berlapis-lapis dengan jarak antar sayuran, dan mengisi setiap lapisan dengan pasir. Turun dipanen ke dalam ruang bawah tanah terjadi hanya dua minggu setelah pengumpulan. Dengan cara ini kulit akan menjadi sangat kasar, dan selama ini semua sayuran akar yang busuk dan tidak cocok akan terlihat.
Bagian atas yang dipotong dapat digunakan untuk memasak, dikeringkan atau dibekukan untuk musim dingin. Beberapa orang menggunakan rantingnya untuk pengawetan dan pengawetan. Tidak tahan lama di lemari es dan mengering setelah beberapa hari, jadi saat masih segar langsung digunakan. Semuanya akan lebih cepat layu di dalam kantong plastik, jadi jika Anda mengesampingkan potongan bagian atasnya dan berencana menggunakannya dalam sup atau salad, lebih baik ikat saja dalam bungkusan yang longgar. Sayuran yang lebih matang akan terasa pahit, tetapi jika dikombinasikan dengan merica, cuka, jahe, dan bawang putih, rasa pahitnya akan jauh lebih sedikit.
Untuk penyimpanannya, pilihlah daun utuh saja yang tidak menguning, lemas atau berlendir, serta bebas jamur. Keringkan bagian atasnya sinar matahari Tidak direkomendasikan. Anda bisa menyimpannya baik di wadah kaca maupun di tas kanvas. Tempat penyimpanan harus gelap dan pada suhu kamar. Anda dapat membekukannya dalam wadah plastik dan kantong plastik.
Video “Resep mengolah bagian atas wortel”
Dalam video ini Anda akan mendengar tips bermanfaat tentang penggunaan atasan wortel.
Seringkali, ketika menanam bit dan wortel, tukang kebun dihadapkan pada pertanyaan tentang kapan harus membuang tanaman umbi-umbian dari bedengan dan bagaimana cara menyimpannya dengan benar agar dapat disimpan hingga musim semi. Masalah ini disebabkan oleh fakta bahwa tukang kebun takut melewatkan tanggal panen yang ditentukan.
Pada musim gugur, selama masa panen tanaman umbi-umbian, hujan mulai turun di beberapa wilayah Rusia, sehingga sulit untuk memanen buahnya. Selain itu, sayuran yang dikumpulkan tidak dapat disimpan dengan baik. Sekaligus mengumpulkan sayuran lebih cepat dari jadwal, mereka tidak punya waktu untuk mengumpulkan semuanya bahan yang bermanfaat, yang terkonsentrasi selama periode pematangan tanaman umbi-umbian. Dengan memahami waktunya, Anda dapat melindungi hasil panen dan mengawetkannya selama beberapa bulan.
Kapan menggali bit dan wortel untuk penyimpanan, waktunya
Waktu panen bit dan wortel secara langsung bergantung pada karakteristik iklim wilayah tersebut. Selain itu, waktunya ditentukan dengan menghitung waktu setelah munculnya tunas pertama, tanaman umbi-umbian yang disemai, atau waktu penanaman bibitnya. Dengan mengidentifikasinya, Anda dapat memanen secara akurat saat Anda membutuhkannya.
Di wilayah Moskow, bit dan wortel digali dari pertengahan Agustus hingga awal Oktober. Waktu panen ditentukan oleh tingkat kematangan tanaman umbi-umbian. Hingga saat ini, sayuran masih aktif tumbuh, kaya vitamin meski pada suhu udara 6-8 derajat Celcius. Memanen pada suhu 1-3 derajat Celcius tidak berbahaya bagi wortel, karena tanah tempat tanaman tumbuh tidak memungkinkannya membeku.
Bit dipanen dari kebun sebelum embun beku pertama, karena takut dingin.
Pemanenan dilakukan pada hari yang kering dan cerah agar tanaman umbi-umbian dapat dijemur di udara segar selama 2 jam. Jika panen dilakukan setelah hujan (di tanah lembab), maka sayuran harus dibiarkan kering di bawah kanopi.
Di Zona Tengah
Memanen tanaman umbi-umbian di Zona Tengah Rusia berfluktuasi karena waktu menabur benih atau menanam bibit sayuran. Sayuran matang dipanen dari kebun mulai akhir Agustus hingga awal Oktober.
Waktu memanen sayuran di Ural juga tergantung pada masa tanamnya. Untuk wilayah ini, pohon ditanam pada awal dan pertengahan musim. varietas awal. Bit dan wortel yang sudah matang dipanen dari akhir Agustus hingga akhir September.
Di Siberia
Di Siberia, varietas awal bit dan wortel dengan musim tanam 80-110 hari paling sering ditanam. Saat menggunakan varietas pertengahan musim dan akhir, tanaman ditanam dengan bibit, bukan dengan biji. Dalam kedua kasus tersebut, buah dikumpulkan pada bulan Agustus - September.
Untuk penyimpanan bit dan wortel dalam jangka panjang, sayuran akar dipanen saat Bulan berada di bumi, api dan tanda-tanda udara, - pembusukan tanaman berkurang. Anda tidak bisa menggali sayuran saat Bulan sedang bersinar tanda-tanda air– hasil panen tidak terpelihara.
Lebih baik membuang sayuran untuk penyimpanan musim dingin:
- Di bulan memudarnya tanda-tanda Capricorn, Taurus, Gemini;
- di bulan tumbuh dalam tanda-tanda Virgo dan Capricorn.
Tidak disarankan mengumpulkan sayuran di Bulan memudarnya tanda Kanker, Pisces, Scorpio, karena akan encer dan cepat rusak.
Hari-hari yang menguntungkan untuk mengumpulkan bit dan wortel:
- 1-4,7, 12-13, 21-23, 30-31 Agustus,
- 1-4, 7-8, 10-12, 15-19, 27-30 September,
- 1 Oktober, 4-5, 15-16.
Hari-hari yang tidak menguntungkan
- 8-9 Agustus,
- 5-6 September,
- 2-3 Oktober.
Bit takut dingin dan dipanen sebelum embun beku pertama. Buah beku tidak memiliki umur simpan dan cepat rusak, terkena busuk abu-abu. Dikumpulkan kurang lebih seminggu sebelum wortel dipanen.
Yang terbaik adalah memanen wortel setelah salju pertama atau bahkan salju pertama mencair. Wortel ini lebih awet karena lebih dingin. Wortel yang dipanen disimpan lebih buruk dalam cuaca hangat dan memerlukan pendinginan awal sebelum disimpan untuk penyimpanan musim dingin.
Jika muncul pertumbuhan di bagian atas tanaman umbi-umbian, ini pertanda jelas bahwa sayuran perlu digali dan dikirim untuk disimpan. Bagian atas yang menguning dari bawah menandakan bahwa buah juga siap dipetik dan dikirim untuk disimpan.
Metode terbaik untuk menguji kematangan sebelum panen adalah dengan menggali wortel dan bit satu per satu untuk memastikan wortel sudah matang. Jika sayuran yang digali memiliki pertumbuhan menyamping, berarti sayuran tersebut siap mengeluarkan biji. Tanda ini menandakan bahwa tanaman sayuran perlu dipanen secepatnya. Wortel yang terlalu banyak terpapar di dalam tanah memiliki rasa pahit, dan bit menjadi berkayu dan kehilangan rasanya.
Yang terbaik adalah memanen tanaman matang dengan tangan. Jika tanahnya keras, gunakan sekop atau garpu rumput.
Panen buah bit dan wortel tergantung pada masa tanamnya.
Varietas sedang matang dalam 105-120 hari. Mereka memiliki kemampuan pengawetan yang lebih baik dibandingkan varietas awal.
Varietas yang terlambat matang untuk 130 dan memiliki umur simpan yang sangat baik. Pada kondisi yang tepat mereka disimpan sampai musim semi.
Saat mengumpulkan buah-buahan, ujung sekop dengan hati-hati ditancapkan ke tanah di sisi barisan, dan ketika Anda menekannya dengan ringan, tanah akan naik dan tanaman dicabut bagian atasnya dengan tangan Anda. Sayuran ditumpuk di sepanjang barisan.
Setelah dipanen, buah dibiarkan di kebun di bawah sinar matahari langsung hingga kering. Setelah dijemur di bawah sinar matahari, pengeringan sayuran dilanjutkan di ruangan sejuk dan berventilasi
Bagian atasnya dibuang segera setelah tanaman digali. Bagian atas wortel dipisahkan dengan tangan dengan cara dipelintir.
Bagian atas buah bit dipotong menggunakan pisau atau gunting setek setinggi 1-2 sentimeter dari buah.
Akar lateral sayuran terpotong seluruhnya. Akar utama dipotong 1/3 panjangnya dengan pisau.
Sebelum menyimpan sayuran, stek harus sempat ditutup, jika tidak tanaman akan mulai membusuk.
Buah yang dikumpulkan didinginkan terlebih dahulu di ruangan yang sejuk sebelum disimpan. tempat gelap atau ditaburi tanah yang sudah diayak dan dibiarkan di bawah kanopi hingga suhu udara turun hingga 4-5 derajat Celcius. Yang tertinggal di bawah kanopi dibalik dari sisi ke sisi setiap 2 hari. Anda tidak dapat menyimpannya dengan cara ini untuk waktu yang lama!
Umur simpan wortel dan bit suhu kamar tanpa persiapan awal adalah 1 minggu, di lemari es selama 1 bulan, kemudian layu dan busuk.
Di rumah, sayuran bisa disimpan tidak lebih dari 3 bulan, tergantung varietasnya. Selain itu, varietas awal hanya disimpan di lemari es, sedangkan varietas tengah dan varietas terlambat ditempatkan dalam kotak dengan pasir basah dan serbuk gergaji. Jika tidak ada cukup ruang, kotak-kotak ditempatkan satu di atas yang lain, berjauhan perangkat pemanas dan ditutup dengan busa.
Agar hasil panen dapat disimpan lebih lama, dikirim ke tempat yang sejuk, berventilasi, dan kering. Ruang bawah tanah, ruang bawah tanah atau balkon atau loggia berlapis kaca cocok untuk tujuan ini. Suhu penyimpanan sayuran periode musim dingin seharusnya 0-3 derajat Celcius. Kelembaban udara harus 90%.
Sebelum menyimpan sayuran, semua tanaman umbi-umbian disortir dan disortir. Sayuran yang dipotong dan rusak disisihkan. Sayuran akar busuk adalah yang pertama dimakan atau diparut dan dibekukan.
Buah-buahan kecil juga tersisa untuk dimakan. Jika jumlahnya banyak, maka kotak yang memuatnya diletakkan di atasnya, agar lebih nyaman untuk mengambilnya terlebih dahulu.
Semua buah disusun menurut ukurannya, jika tidak, buah yang lebih kecil akan menyebabkan pembusukan sayuran yang lebih besar.
Buah-buahan disiapkan untuk disimpan dengan beberapa cara:
- Saat menyimpan sayuran di lemari es, gunakanlah kantong plastik dengan lubang untuk saluran keluar kondensat. Sayuran disimpan selama 1 bulan.
- Kantong atau wadah vakum digunakan untuk menyimpan sayuran. Dalam hal ini, bit dan wortel dicuci dan sisa bagian atasnya dibuang. Setiap sayuran dicelupkan ke dalam larutan garam kental dan dimasukkan ke dalam kantong (wadah). Sayuran disimpan di lemari es selama 1-1,5 bulan.
- Jika jumlah buahnya sedikit, sayuran dibungkus satu per satu dengan kertas timah. Ini membantu tanaman umbi-umbian agar tidak bersentuhan satu sama lain, mempertahankan kelembapan dan nutrisi selama 3 bulan.
- Di rumah, umbi-umbian ditempatkan dalam kotak atau kotak kayu dan dilapisi dengan daun pakis atau kulit bawang. Daun dan kulit tanaman ini tidak memungkinkan bakteri berkembang karena sifat fungisidanya. Wadah berisi buah-buahan diletakkan di dekat lorong atau di dekat pintu balkon.
- Ketika disimpan di ruang bawah tanah, ruang bawah tanah atau balkon kaca, sayuran, ketika diletakkan berlapis-lapis di dalam kotak, akan dituangkan pasir sungai atau serbuk gergaji. Untuk melindungi dari hama, kotak berisi sayuran akar diletakkan di rak.
- Di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah sejumlah besar sayuran disimpan dalam tumpukan, dengan kepala menghadap ke atas di pasir basah.
- Bit dan wortel disimpan dengan baik dalam wadah tanah liat. Untuk melakukan ini, sayuran dimasukkan ke dalam campuran air-tanah liat selama 2-3 menit. Setelah itu, mereka dijemur hingga kering dan dikirim untuk disimpan. Cara ini cocok untuk penyimpanan baik di gudang maupun di rumah, di samping balkon atau pintu depan.
- Anda juga bisa menggunakan kapur untuk penyimpanan. Saat melapisi sayuran basah, buah-buahan dicelupkan ke dalam larutan kapur dan air, dikeringkan secara menyeluruh dan disimpan.
- Saat lapisan kering, setiap tanaman akar ditaburi bubuk kapur, ditempatkan dalam wadah penyimpanan dan dikirim ke ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.
- Anda bisa menggunakan kapur sebagai pengganti kapur abu kayu. Persiapan sayuran mirip dengan pelapisan kering.
- Larutan jeruk nipis melindungi tanaman umbi-umbian dari pembusukan dan menjaga nutrisi. Sayuran dicelupkan ke dalamnya mortir. Jeruk nipis diencerkan dengan air (1 kilogram per 30 liter air). Campuran diaduk. Sayuran dicelupkan ke dalam larutan tersebut, kemudian dikeringkan di tempat teduh selama 1-2 hari. Lapisan film yang kemudian terbentuk pada buah mengawetkannya, mencegah penyebaran pembusukan dan penyakit.
- Bit juga bisa disimpan di atas kentang. Ini memberikan kelembapan berlebih pada bit, yang dibutuhkannya penyimpanan lama. Sayuran ini memiliki kondisi penyimpanan yang serupa dan mudah disimpan bersama. Ketika kondensasi muncul pada bit, bit ditutup dengan goni atau jerami kering, yang berubah seiring dengan kelembapannya.
Setiap tukang kebun memilih metodenya sendiri, mana yang lebih cocok untuknya.
- Sekitar sebulan sebelum memanen tanaman umbi-umbian, hentikan penyiraman bedengan dengan bit dan wortel, jika tidak buah akan mulai pecah-pecah.
- Selama proses penyortiran panen, buah-buahan yang tampak paling segar dipilih. Mereka dikirim untuk penyimpanan terpisah. Di musim semi, buah-buahan yang diawetkan ditanam untuk benih.
- Untuk menyimpan hasil panen dalam waktu lama, Anda harus memilih varietas yang tepat yang menyimpan bit dan wortel dengan baik dan merawatnya dengan baik sepanjang pertumbuhannya.
- Varietas awal tidak cocok untuk penyimpanan musim dingin.
- Berbagai jenis bit dan wortel disimpan dalam kotak berbeda. Hal ini memungkinkan Anda untuk memperpanjang umur simpan sayuran akar untuk jangka waktu yang lebih lama.
- Selain itu, sayuran dengan ukuran berbeda juga ditempatkan dalam wadah terpisah, karena buah kecil lebih cepat rusak dibandingkan buah besar.
- Kadar air pasir untuk mengisi bit dan wortel harus berada pada level 50-65%.
- Apabila ditutup dengan pasir atau serbuk gergaji, tanaman umbi-umbian ditempatkan sedemikian rupa agar tidak saling bersentuhan. Pasir (serbuk gergaji) ditaburkan di setiap deretan sayuran.
- Suhu penyimpanan bit dan wortel sebaiknya 1-3 derajat Celcius. Lagi panas menyebabkan kerusakan tanaman.
- Jika udara selama penyimpanan lebih dingin, maka sayuran ditutup dengan lapisan busa polistiren.
- Sayuran disimpan di ruang bawah tanah di tempat yang telah ditentukan, dipagari dengan papan yang bersih dan segar.
Sirkulasi udara harus dipastikan di setiap fasilitas penyimpanan. Ventilasi udara harus alami. Sayuran sebaiknya berada di atas lantai dengan ketinggian 5-10 sentimeter atau lebih agar udara dapat bersirkulasi dari bawah. Hal ini memungkinkan Anda untuk terus mendinginkan buah, mencegahnya berkeringat dan kemudian membusuk. Papan bersih diletakkan di lantai, dan apsintus diletakkan di atasnya dalam lapisan 3 sentimeter. Wormwood melindungi sayuran dari tikus.
Memangkas wortel dan bit sebelum disimpan: video
Bit dan wortel adalah gudang vitamin. Keamanan buah bergantung pada pemanenan yang benar. Mengumpulkan sayuran akar tenggat waktu yang diperlukan, dan dengan menyimpannya, Anda bisa mendapatkannya sayuran sehat untuk kursus pertama dan kedua.
Selain yang paling umum tanaman kebun, seperti mentimun, kentang dan tomat, ada juga bit. Terlepas dari segalanya, sering kali ditanam di kebun. Hal ini dibenarkan oleh fakta bahwa hal itu tidak memerlukan perhatian khusus dan beberapa perawatan diri. Namun Anda tetap perlu mengetahui nuansa tertentu dari budidaya tersebut, misalnya aturan pemangkasan bit. Kami akan berbicara tentang cara memangkas bit untuk musim dingin nanti di artikel.
Saat memangkas bit, Anda perlu mengetahui nuansa tertentu
Penyortiran
Proses penyortiran mengacu secara eksklusif pada tahap akhir persiapan tanaman. Penyortiran dilakukan sebelum bit ditempatkan untuk penyimpanan jangka panjang. Biasanya ini harus dilakukan dalam empat tumpukan terpisah. Kelompok pertama meliputi buah-buahan berukuran kecil, kelompok kedua meliputi buah-buahan berukuran sedang, kelompok ketiga meliputi buah-buahan besar, dan kelompok keempat meliputi buah-buahan yang mengalami kerusakan.
Para ahli mencatat bahwa buah berukuran sedang memiliki kinerja penyimpanan yang cukup baik. Oleh karena itu, pertama-tama perlu menggunakan buah-buahan kecil dan besar.
Cara memangkas bit dengan benar untuk disimpan
Kami tidak akan membahas secara detail cara menanam buah bit, karena prosesnya sederhana, sehingga yang terpenting dalam merawatnya adalah memanennya. Anda perlu menggali buah dari tanah dengan tanggung jawab dan perhatian maksimal. Seringkali tanaman rusak karena sekop dan dengan cepat menjadi tidak dapat digunakan. Spesies yang telah dirusak dengan cara ini sebaiknya dimanfaatkan dalam kehidupan sehari-hari terlebih dahulu.
Saat menggali bit, akarnya harus dicabut dengan benar
Selain ekstraksi akar yang tidak tepat dari tanah, kerusakan serius dapat terjadi pada tanaman jika pemangkasan yang tidak tepat atasan bit. Tanaman hijau di permukaan bumi bisa sangat subur, atau mungkin sangat jarang. Namun apapun jenisnya, pemangkasan harus dilakukan dengan benar. Jika tidak, tanaman bisa terinfeksi. Artinya, sejumlah besar hama dan penyakit dapat menyerang buah.
Cara memangkas bit untuk penyimpanan musim dingin
Perlu juga diketahui hal itu penyimpanan yang tepat Untuk tanaman seperti itu, sayuran harus dipotong, hanya menyisakan sebagian kecil, yaitu sama dengan satu sentimeter. Dilarang keras memetik bagian atasnya dengan tangan kosong. Biasanya, hal ini mengarah pada fakta bahwa tanaman umbi-umbian ditekan di tempat-tempat tertentu dan umur simpannya berkurang secara signifikan. Anda hanya perlu melepas bagian atasnya dengan pisau yang diasah dengan baik. Peralatan tersebut juga harus benar.
Peralatan pemangkasan harus benar
Persyaratan pisau atau gunting pangkas:
- instrumen harus bersih;
- sebelum pekerjaan langsung bilahnya harus dicuci;
- pisaunya harus tajam. Hal ini untuk menghilangkan kemungkinan ujung yang tidak rata.
Perawatan sebelum penyimpanan
Jika Anda ingin menyimpan produk seperti itu lama, kemudian sebelum dikirim untuk disimpan, buah tersebut harus diolah dengan cermat. Pertama, hasil panen disortir. Selanjutnya Anda perlu memeriksa umbi bit. Dari keseluruhan panen, Anda perlu memilih buah-buahan yang memenuhi persyaratan berikut:
- buahnya harus berukuran sedang, diameter sekitar 10 cm;
- tampak sehat;
- tidak rusak dimanapun;
- tanpa tanda-tanda morbiditas yang jelas.
Kecil atau terlalu besar tidak cocok untuk penyimpanan jangka panjang
Umbi yang kecil dan yang terlalu besar tidak cocok untuk penyimpanan jangka panjang.
Saat Anda memilih buah yang diperlukan, Anda perlu melakukan apa yang disebut manipulasi berikut ini:
- keringkan sedikit kelembaban berlebih. Ini harus dilakukan di bawah sinar matahari;
- proses pengeringan sebaiknya tidak lebih dari empat jam;
- Hapus kontaminasi berlebih.
Dan sekarang buah Anda benar-benar siap untuk dikirim ke ruang bawah tanah. Tempat ini memiliki segalanya kondisi yang diperlukan untuk penyimpanan seperti itu. Perlu Anda pahami bahwa tanaman seperti itu sulit untuk ditanam, sehingga Anda tidak boleh melakukan kesalahan saat merawat dan memanen.
Video: Memangkas dan menyimpan bit
Selamat panen untukmu. Jika Anda tertarik dengan artikel ini, Anda dapat berlangganan saluran saya Yandex Zen, banyak juga informasi menarik dan bermanfaat bagi para tukang kebun