Aturan dasar penataan meja: pemilihan dan penataan piring, peralatan makan, serbet. Pengaturan meja yang benar: petunjuk penggunaan Pengaturan meja standar

Penataan meja merupakan tanda sopan santun dan keramahtamahan nyonya rumah, jadi sangat penting agar meja yang ditata tidak hanya berisi hidangan lezat dan mengepul, tetapi juga elemen indah, pisau dan garpu yang ditata dengan benar.

Kegiatan menarik dan tentunya kreatif ini akan dibahas dalam artikel kali ini. Di sini Anda akan menemukan rekomendasi untuk tata letak yang benar peralatan makan, serta foto penyajiannya gaya yang berbeda dan bunga.

Sejak zaman dahulu, makan bukan sekadar aktivitas sehari-hari. Berkumpul di perusahaan meja besar, makan malam yang tampaknya sederhana menjadi semacam perayaan.

Di meja mereka tidak hanya menyantap makanan yang telah disiapkan sebelumnya, orang-orang berkomunikasi, berbagi berita dan pemikiran mereka. Alhasil, lahirlah konsep seperti penataan meja.

Penataan peralatan makan dan piring yang benar dan indah memberikan tampilan istimewa pada meja pesta, dan dengan munculnya aturan etiket meja yang pertama, penataan meja yang tepat menjadi bagian integral dari pesta apa pun.

Terlebih lagi, dalam kondisi rumah biasa, ini bahkan bukan soal etiket. Faktanya, sangat menyenangkan ketika ketertiban ada di atas meja dan suasana khusus.

Tapi mari kita mulai dengan aturan dasar yang akan membantu Anda mendekorasi meja pesta.

Apa yang perlu Anda ketahui tentang pengaturan meja

Pertama-tama, pastikan semua piring dan peralatan makan bersih. Untuk melakukan ini, pertama-tama, tanpa kecuali, semua perangkat harus dilap dengan handuk hangat dan lembab, lalu dipoles hingga kering dengan handuk kering. Pastikan tidak ada noda air pada peralatan dan piring.

Taplak meja harus disetrika dengan hati-hati. Tepinya harus menggantung 25-30 sentimeter dari meja sehingga sudutnya sedikit menyembunyikan kaki meja. Banyak ibu rumah tangga, karena takut dengan taplak meja, menutupinya dengan kain minyak di atasnya, namun menurut aturan penataan meja dan tata krama, hal ini tidak dapat diterima jika Anda sedang menerima tamu.

Jumlah peralatan makan di atas meja untuk setiap piring masuk situasi yang berbeda mungkin berbeda. Itu semua tergantung hidangan yang akan disajikan saat makan.

Nah, aturan “emas” yang terakhir adalah lokasi dan jenis perlengkapan untuk setiap tamu harus benar-benar sama.

Pengaturan meja yang tepat

Lihatlah gambar berikut:

Ditunjukkan di foto pengaturan meja klasik meja menurut etiket Eropa. Gambar menunjukkan semua jenis peralatan makan sebagai contoh. Tentu saja, kemungkinan besar Anda tidak memerlukan seluruh “set”, jadi dengan melihat gambar ini, Anda dapat menata peralatan makan dengan cara yang sama, tetapi hanya menyisakan apa yang diperlukan di atas meja (tergantung piringnya).

Misalnya, untuk makan malam klasik Rusia biasa, cukup menyisakan piring pai untuk roti dan mentega, sendok untuk hidangan pertama, garpu untuk hidangan utama, pisau meja, piring hias dan sup, serta gelas. untuk air. Dalam setiap kasus, sesuatu mungkin berubah, misalnya jika ada makanan penutup di menu makan malam, ada baiknya menambahkan peralatan makan yang sesuai ke meja.

Jenis serbet dan letaknya

Serbet adalah salah satu yang paling banyak aksesoris penting di meja pesta. Ada dua jenis utama serbet - kain dan kertas. Serbet kain (berukuran besar) biasanya dimaksudkan untuk diletakkan di pangkuan tamu (agar makanan tidak mengenai pakaian).

Serbet kertas biasanya digunakan langsung untuk makan dan sebaiknya diletakkan di tengah meja agar dapat dijangkau oleh semua orang. Jika mejanya besar, sebaiknya letakkan serbet di beberapa tempat sehingga semua orang di meja memiliki akses langsung ke sana.

Ngomong-ngomong, serbet bisa diletakkan di atas meja baik di tempat serbet biasa atau dengan membuat gambar asli darinya. Di bawah dalam gambar, Anda dapat melihat empat yang paling banyak pilihan reguler patung-patung yang terbuat dari serbet. Seperti yang Anda lihat di foto, penataan meja yang indah sangat bergantung pada tampilan serbet dan warnanya.

Ngomong-ngomong, jika pesta tidak termasuk hidangan pertama, maka serbet yang dilipat dengan indah harus diletakkan di piring setiap tamu, tapi ingat bahwa dalam hal ini semua serbet harus sama, dan di tengah meja harus ada persediaannya sebanyak 2-3 serbet per tamu.

Pengaturan meja - foto dengan contoh

Di atas foto, Anda melihatnya versi klasik pengaturan meja, namun, sama sekali tidak perlu mengikuti aturan ini secara ketat, jika lebih ide-ide menarik. Anda bisa mendekorasi meja dengan sempurna cara yang berbeda, yang utama adalah perangkat utama berada di dalamnya di tempat yang tepat, dan sisanya adalah kebijaksanaan nyonya rumah.

Kami akan merayakan secara terpisah hari libur seperti Tahun Baru. Pesta favorit semua orang tidak hanya enak, tetapi juga indah.

Mari kita lihat beberapa lagi pilihan yang bagus di gambar:

Seperti yang Anda lihat dari foto-foto ini, penataan meja merupakan aktivitas yang cukup pribadi dan kreatif. Dan meskipun aturannya sama di mana-mana, ada baiknya mencoba “bermain” dengan warna serbet, piring, dan taplak meja. Terkadang hal ini memberikan efek yang luar biasa.

Dan seni penataan meja memiliki sejarah seribu tahun. Setiap era memiliki budaya pestanya masing-masing. Selain itu, di negara yang berbeda ada cara tersendiri dalam mendekorasi meja dan menyajikan hidangan, sesuai dengan budaya dan tradisi nasional. Dan saat ini jenis-jenis penataan meja cukup banyak, jadi mari kita coba memahami aturan dasar penataan meja saja menurut tata krama dan desainnya.

Elemen utama penataan meja adalah: taplak meja, piring, peralatan makan, serbet dan berbagai dekorasi. Agar semua barang ini ditempatkan dengan benar di atas meja, Anda harus mematuhi beberapa aturan, serta urutan tindakan tertentu.

Menjelang pesta, tentukan jumlah dan jenis hidangan, serbet, peralatan makan, dll. - ini akan tergantung pada jumlah dan jenis hidangan, jumlah tamu, dan alasan pesta.

Kami mengatur meja sesuai dengan etiket

Taplak meja

Itu dipilih tergantung pada jenis pestanya, rentang warna piring, interior ruangan - harus selaras dengan tirai dan pelapis. Biasanya memberikan preferensi nuansa terang. Taplak meja seputih salju terlihat sangat elegan.

Namun taplak meja juga bisa diwarnai - polos atau dengan pola di sekeliling tepinya. Namun perlu diingat bahwa taplak meja yang terlalu berwarna dan cerah akan melelahkan mata dan mengalihkan perhatian dari hidangan di atas meja. Jika Anda menggunakan taplak meja berwarna gelap, padukan dengan piring berwarna terang.

Menurut aturan etiket, taplak meja harus berukuran sedemikian rupa sehingga menutupi kaki meja (persegi panjang atau persegi), dan ujungnya harus menggantung rata 25–30 cm di semua sisi, tetapi tidak jatuh di bawah permukaan meja. dari kursi.

Sebarkan taplak meja di atas meja sebagai berikut: buka, lalu ambil ujungnya dari satu sisi, angkat, kocok dan turunkan tajam. Pada saat yang sama, lapisan udara terbentuk antara meja dan kanvas - ini memfasilitasi perataan taplak meja lebih lanjut. Jangan pernah meregangkan kanvas atau menariknya di bagian sudutnya!

Jika meja sudah dipoles, letakkan kain minyak di bawah taplak meja.
Berikan preferensi pada taplak meja berbahan kain, terutama dari bahan alami– mereka akan menciptakan suasana yang benar-benar sederhana atau meriah.
Apa pun taplak meja yang Anda pilih, ingatlah aturan utamanya - taplak meja harus benar-benar bersih dan disetrika.

Peralatan makan dan barang pecah belah

Setelah taplak meja tertutup, mulailah menata piring dan peralatan makan.

Cucian piring

Perhatikan etika menata piring:

Piring camilan - harus diletakkan di seberang setiap kursi dan pada jarak sekitar 2 cm dari tepi meja.
Piring roti atau pie diletakkan di sebelah kiri piring snack dengan jarak 5–15 cm.
Jika disediakan beberapa hidangan, sebaiknya letakkan piring makan di bawah piring pembuka.

Selama pesta, saat mengganti piring, piring diganti tepat waktu.

Alat makan

Letakkan sendok makan dan pisau di sebelah kanan, dan garpu di sebelah kiri. Sendok pencuci mulut terletak di belakang piring - dengan pegangan menghadap ke kanan.

Menurut aturan etiket, mereka pertama-tama mulai menggunakan peralatan makan dari tepi luar, menggantinya dengan peralatan makan yang menghadap ke piring saat piring diganti.

Usahakan untuk menjaga jarak antara alat makan dan piring, serta di antara keduanya perangkat tetangga– ukurannya harus 0,5–1,0 cm.

Perlengkapan minum

Gelas, gelas, gelas wine didesain hanya untuk satu jenis minuman. Gelas wine terletak di sebelah kanan, dan gelas air di sebelah kiri. Biasanya ditampilkan dalam satu baris, tetapi selalu tidak lebih dari tiga item. Dalam hal penyajian penuh, peralatan minum ditempatkan dalam dua baris.

Saran:

Sebelum disajikan, pastikan untuk mencuci dan menyeka semua peralatan makan secara menyeluruh - tidak boleh ada noda atau noda. Gosok hingga mengkilat menggunakan handuk katun kaku atau beberapa lapis tisu.

serbet

Mereka memainkan peran penting dalam pengaturan meja. Ada banyak pilihan untuk melipat serbet - ini adalah seni nyata yang dapat Anda bicarakan banyak hal. Mari kita fokus hanya pada aturan dasar.

Bahan serbet dipilih tergantung pada jenis pestanya.
Untuk meja pesta, serbet kain (katun atau linen) lebih cocok, terkadang bisa diganti dengan kertas - dalam hal ini diletakkan di bawah tepi kanan piring.
Warna serbet bisa apa saja - agar sesuai dengan taplak meja, lilin atau rangkaian bunga di atas meja, meski warna kontras juga diperbolehkan.

Peralatan makan dengan rempah-rempah

Mereka ditempatkan pada tahap akhir penyajian. Biasanya perangkat ini dipasang pada dudukan khusus di bagian tengah meja. Harus ada garam dan merica di atas meja, dan juga sesuai menu, mustard, cuka, minyak sayur dan bumbu lainnya.

Elemen dekorasi

Pilihan ornamen dekoratif tergantung, pertama-tama, pada acara pesta: pertemuan bisnis, pernikahan, hari jadi atau ulang tahun, liburan tahun baru dan seterusnya. Dan juga dari gaya pembuatan apartemen tersebut. Misalnya serbet merah dengan warna pirus(Anda dapat membaca tentang warna yang indah ini.)

Untuk pesta makan malam sebaiknya tetap menggunakan gaya dekorasi yang netral, namun jika orang dekat atau teman datang mengunjungi Anda, gaya dekorasinya bisa lebih bebas.

Patung calon pengantin, burung merpati, serta benda-benda berbentuk cincin kawin atau hati.

Untuk ulang tahun, ciptakan aksen cerah dengan bantuan dekorasi, dan jika itu adalah hari pemberian nama anak-anak, gunakan gambar karakter kartun favorit Anda.

Komposisi berbahan ranting pinus, hiasan pohon natal, perada, lilin, dll, serta patung dan souvenir bertema Tahun Baru, akan terlihat cantik di meja Tahun Baru.

Dekorasi meja apa pun, apa pun jenis pestanya, akan berupa bunga - karangan bunga atau rangkaian bunga segar, serta rangkaian bunga dari bunga kering. Namun, saat menggunakannya sebagai hiasan, perhatikan beberapa hal:

pastikan tidak ada tamu yang alergi terhadap bunga;
jangan memilih tanaman dengan aroma yang kuat, itu akan bercampur dengan bau masakan atau mengganggunya;
Letakkan vas bunga agak jauh dari peralatan makan dan piring agar serbuk sari atau kelopak bunga tidak jatuh ke piring tamu secara tidak sengaja.

Saran:

Semua elemen dekoratif harus dipadukan tidak hanya satu sama lain, tetapi juga dengan keseluruhan interior.

Jangan memilih yang terlalu tinggi elemen dekoratif– mereka tidak boleh mengganggu tamu untuk saling bertemu dan berkomunikasi dengan bebas.

Jangan menggunakan terlalu banyak dekorasi - ingatlah bahwa semuanya membutuhkan moderasi.

Meja pesta seharusnya tidak hanya penuh dengan hidangan lezat dan makanan lezat. Cobalah untuk mendekorasinya dengan cara yang orisinal dan benar, karena meja yang ditata dengan indah merupakan indikator keramahtamahan dan selera Anda.

Para tamu di rumah selalu disertai dengan berbagai masalah. Setiap kali Anda ingin bertemu seseorang dengan cara yang orisinal dan mengejutkannya dengan sesuatu. Pengaturan meja yang indah, yang terdiri dari aturan tertentu etiket. Tugas setiap ibu rumah tangga adalah mengetahui secara menyeluruh semua fitur dan memperhitungkannya nuansa yang berbeda. Namun tidak semua orang memiliki pengetahuan dalam hal dekorasi dan penataan meja. Artikel ini ditujukan untuk membantu dan membantu dalam situasi apa pun.

Saat memulai diskusi tentang banyak aturan yang digunakan untuk mengatur meja dengan tangan Anda sendiri, perlu diperhatikan aturan dasar yang dipatuhi dalam situasi apa pun:

Piring untuk menyajikan makanan harus benar-benar bersih dan kering.
Taplak meja patut mendapat perhatian - taplak meja harus berwarna-warni dan disetrika dengan sempurna.
Set hidangan harus sama untuk setiap tamu.

Kasual

Seringkali, penyajian di rumah dilakukan dengan prinsip yang sama. Perubahan kecil terjadi jika acaranya meriah. Aturan pengaturan meja berbeda-beda di setiap situasi tertentu. Mari kita beri beberapa nuansa.

Untuk sarapan

Ide bagus untuk memanjakan orang yang Anda cintai dengan sarapan yang disajikan dengan indah di hari libur. Namun Anda perlu bersiap menghadapi kenyataan bahwa ini bukanlah peristiwa yang mudah. Awalnya, kami menimbun elemen-elemen berikut:

Meja sebaiknya ditutup dengan taplak meja yang sesuai dengan gaya ruangan. DI DALAM Akhir-akhir ini Pelari, yang merupakan potongan kain, mulai menjadi mode. Mereka tidak menutupi seluruh meja, tetapi menempati sekitar sepertiganya.

Posisi tengah ditempati oleh piring datar tempat telur orak-arik ditata dengan indah. Jika Anda sarapan bubur, letakkan mangkuk dalam di piring. Pola cerah pada piring dapat membangkitkan semangat Anda.

Berikutnya adalah lini peralatan makan. Di sebelah kanan adalah pisau yang bilahnya selalu menghadap piring. Satu sendok makan diletakkan di sebelahnya, diikuti dengan satu sendok teh. Letakkan garpu di sisi kiri dengan gigi menghadap ke atas, diikuti dengan serbet. Di sebelah kanan secara diagonal terdapat cangkir kopi dengan tatakan dan sendok.

Berikutnya adalah barisan makanan, diletakkan di atas meja dengan cara sebagai berikut: crouton, bakpao atau sandwich di atas piring kecil ke kiri secara diagonal sedikit lebih tinggi di atas piring utama, gula dalam mangkuk gula yang indah, selai dalam roset ( dalam kedua kasus, sendok disediakan). Mengangkat Memiliki suasana hati yang baik menaruh bunga di vas kecil.

Untuk makan malam

Atribut yang sangat diperlukan untuk menata meja makan malam di rumah adalah taplak meja yang elegan. Anda pasti membutuhkan beberapa piring dari piring, karena beberapa hidangan disajikan untuk makan siang. Himpunan pelat terdiri dari dangkal dan dalam. Piring sup diletakkan di atas piring datar. Tureen digunakan untuk menyajikan sup. Dia mengambil tempat di meja tidak jauh dari nyonya rumah. Dalam hal ini, akan lebih mudah baginya untuk menuangkan makanan ke piring.

Peralatan makan ditata menurut prinsip berikut: pisau dan sendok sup saling mengikuti di sebelah kanan piring, dan garpu di sebelah kiri.

Jika makanan ringan disajikan di atas meja dalam piring yang tidak boleh Anda makan, maka Anda perlu menyiapkan piring makanan ringan khusus. Minyak disajikan dalam piring mentega atau piring kecil. Pasti pergi padanya pisau kecil, tapi dengan bilah yang lebar.

Segelas anggur diperbolehkan saat makan siang. Dalam hal ini, botol minuman dibuka terlebih dahulu dan diletakkan di atas meja.

Untuk makan malam

Dalam hal ini kami akan memberikan contoh penataan meja makan malam setiap hari yang terdiri dari hidangan pembuka dan satu hidangan utama. Anda membutuhkan dua piring, yang diletakkan satu di atas yang lain di atas meja. Perlu disediakan dua garpu di sebelah kiri, dan dua pisau di sebelah kanan.

Menurut semua aturan etiket, Anda harus mulai menggunakan peralatan yang letaknya jauh dari piring.

untuk anggur;
untuk sampanye;
untuk air atau jus.

Meriah

Penataan meja pesta dalam hal penataan hidangan sepenuhnya sesuai dengan yang dijelaskan di atas, tetapi memiliki kekhasan dalam hal dekorasi. Misalnya untuk Tahun Baru perlu mempersiapkan unsur-unsur yang sesuai pada kasus ini. Dekorasi meja pesta didekati dengan imajinasi dan kreativitas.

Mari kita bayangkan beberapa cara menata meja untuk liburan apa pun:

Serbet dengan tema yang sesuai. Dengan bantuan mereka, dekorasi meja diberi kesan menarik dan suasana meriah tambahan. Jika Anda mengerjakan serbet dan melipatnya dengan cara tertentu, efeknya akan sangat berbeda. Anda dapat menambahkan tempat serbet dan cincin yang menarik perhatian ke dalamnya. Jika tidak ada di rumah, Anda bisa memasukkannya ke dalam gelas kristal.

Lilin liburan. Dengan bantuan mereka, romantisme dan kekhidmatan terjamin. Jangan takut, lilin terlihat cantik di meja liburan untuk acara apa pun. Di sini Anda perlu memperhatikan warna lilin. Pemilihannya harus sedemikian rupa sehingga selaras dengan taplak meja dan piring. Penempatan lilin di atas meja tergantung pada kesukaan nyonya rumah.

Figur dekoratif. Dengan bantuan elemen-elemen tersebut Anda dapat memperkuat tampilan meriah meja. Tokoh-tokohnya dipilih langsung sesuai dengan tema hari raya.

Di video: dekorasi dan penataan meja pesta.

Melayani untuk dua orang

Makan malam romantis untuk dua orang - apa yang lebih menyenangkan? Bahkan jika kita berbicara tentang pasangan yang sudah menikah, makan malam dengan cahaya lilin akan mengingatkan Anda akan momen paling menyenangkan dalam kehidupan keluarga.

Penataan peralatan makan harus diperhatikan, namun harus ada elemen di atas meja yang sepenuhnya menekankan tujuan makan malam. Saat disajikan untuk dua orang, peralatan makan disusun sedemikian rupa sehingga posisi peserta acara saling berhadapan.

Melayani untuk 4 orang

Saat menyiapkan meja untuk 4 orang, Anda harus mengikuti semua aturan umum. Namun, Anda harus memperhatikan cara mendudukkan tamu di meja. Peserta makan harus duduk berpasangan di sisi meja yang berlawanan, atau satu di setiap sisi.

Melayani ide

Meskipun aturan dasar etiket dalam setiap kasus sama, dengan bantuan nuansa dan teknik tertentu Anda dapat mendiversifikasi dekorasi meja dan membaginya ke dalam kategori tertentu.

Sederhana

Anda tidak perlu mengeluarkan banyak uang untuk memiliki meja yang dihias dengan indah. Penataan meja yang sederhana dapat dihias dengan hidangan yang cukup biasa. Jika Anda memiliki piring dan gelas berwarna cerah, Anda bisa menggunakannya. Lumayan kan kalau ada hidangan berwarna-warni di atas meja.

Belakangan ini ansambel dengan warna kontras menjadi sangat populer. Dengan hidangan seperti itu, menciptakan suasana hati menjadi lebih mudah dalam beberapa hal.

Jika piring di rumah hanya berwarna putih, maka Anda mendapatkan pilihan penyajian klasik. Semua elemen yang digunakan harus dipadukan, mulai dari taplak meja hingga serbet.

Cantik

Pengaturan meja yang indah disediakan untuk acara khusus. Misalnya untuk ulang tahun orang dewasa atau anak-anak. Seperti dalam kasus lain, Anda harus memulai dengan taplak meja. Untuk porsi yang indah Anda harus memilih produk asli. Ada baiknya jika di dalam rumah terdapat beberapa jenis taplak meja.

Untuk komposisi yang indah Anda bisa bermain secara kontras. Artinya, jika taplak meja berwarna gelap, maka kita menggunakan piring berwarna terang dan sebaliknya.

Nyata meja yang indah dapat dicapai dengan menggunakan aksesoris penyajian. Banyak orang menggunakan produk kertas untuk dekorasi, namun efeknya tidak akan sama. Penting untuk menggunakan tekstil yang pasti selaras dengan dekorasi taplak meja.

Banyak produsen membanggakan set tekstil mewah untuk disajikan. Anda perlu merencanakan jumlahnya berdasarkan satu per orang. Namun, Anda tidak boleh sepenuhnya meninggalkan serbet kertas. Mereka juga dipilih dalam satu ansambel dengan tekstil.

Modern

Bagaimanapun, dekorasi meja adalah sebuah seni. Idenya bisa berbeda dan mereka akan memberi tahu Anda cara menyajikannya dengan indah meja modern. Namun, Anda harus selalu mematuhi persyaratan dasar:

Meja tidak bisa terpisah dari interior ruangan.
Penataan meja modern yang tepat pasti selaras dengan tren terkini.
Piring mungkin memiliki bentuk yang tidak standar atau desain modern.
Alasan diselenggarakannya makan siang atau makan malam juga diperhitungkan.

Bergaya

Dekorasi meja dengan gaya tertentu dilakukan jika direncanakan pesta bertema. Warna, bentuk, tekstur benda dan bahan pembuatan piring serta asesorisnya harus diperhatikan.

Berbagai macam salad bowl, gravy boat, teko, dan nampan dirangkai sesuai gaya yang dipilih. Hidangan juga dipilih sesuai dengan gaya yang dinyatakan. Mereka bahkan mencatat hal itu hidangan yang familiar dengan hidangan yang tepat dapat disajikan dengan cara yang orisinal dan bergaya. Oleh karena itu, ide penataan meja dan komposisi menu yang stylish bermula dari tema perayaan.

Asli

Terkadang jiwa meminta pengaturan meja yang asli. Dalam hal ini, semua orang dibutuhkan aturan tradisional dan mulailah bereksperimen dengan segala sesuatu yang ada. Ubah warna dan tekstur. Piring kontras yang diletakkan di atas satu sama lain, serta serbet yang dilipat secara tidak biasa, terlihat asli.

Elemen dekoratif kecil juga akan menambah orisinalitas. Jika di luar sedang musim gugur, cobalah memajangnya di meja Anda. Misalnya, Anda bisa membuat roti panggang sesuai bentuknya daun maple. KE meja Tahun Baru, menyiapkan pohon Natal dan kepingan salju.

Menyajikan buah di meja liburan

Sebelum Anda mulai menyajikan buah ke meja, Anda perlu menyiapkannya dalam jumlah kecil pisau tajam untuk mengiris. Sebaiknya sediakan alat yang memungkinkan Anda memotong elemen berbentuk.

Jika menggunakan pisang dan apel, semprotkan terlebih dahulu jus lemon. Ini akan mempertahankan penampilan aslinya dan mencegah penggelapan.

Piring buah akan terlihat lebih menarik jika dihias dengan keping coklat, gula halus atau kulit lemon atau jeruk.

Untuk menghias piring, gunakan kacang, daun mint, atau kelopak bunga.

Buah harus disajikan dalam hidangan yang indah.

Seringkali tusuk sate digunakan untuk menghias piring buah.

Poin penting adalah kenyataan bahwa hanya buah segar yang boleh digunakan untuk mengiris. Dalam hal ini, hidangannya akan terlihat cantik untuk waktu yang lama.

Anda bisa meletakkan irisan buah di piring berbeda bentuk. Siluet yang paling umum digunakan adalah burung api, kupu-kupu, dan menara. Hidangan anak-anak ditata dalam bentuk beberapa pahlawan dongeng. Untuk hari jadi, Anda dapat menandai tanggal penting dengan buah-buahan. Penataan meja di rumah, foto-fotonya disajikan di bawah ini, akan memberi tahu Anda pilihan untuk mendekorasi irisan buah.

Di video: 5 kiat hidup tentang cara memotong buah dengan indah.

Piring besar untuk penataan meja

Tempat utama dalam komposisi ditempati oleh piring besar dalam desainnya, semua jenis piring yang digunakan selama pesta harus diletakkan di atasnya. Oleh penampilan Hidangan yang disajikan mungkin berbeda dari hidangan lainnya, langkah ini akan menambah orisinalitas pada desain pesta.

Piring besar bisa dibuat lebih banyak bahan mahal: perak atau porselen gelap, tetapi harus dipadukan dengan gambar keseluruhan.

Piring harus ditempatkan pada jarak minimal 50 cm satu sama lain, dan 1 cm relatif terhadap tepi meja Piring dudukan dilepas hanya sebelum menyajikan makanan penutup.

Pengaturan meja dengan gambar

Elemen dekorasi meja tradisional dan tak tergantikan adalah berbagai figur yang terbuat dari serbet, patung mini, dan lilin. Ada banyak pilihan desain, namun paling sering figur dipilih sesuai dengan tema liburan. Juga benar menggunakan vas dengan karangan bunga.

Penataan meja kaca

Meja kaca itu sendiri indah. Saat menyajikannya, menggunakan taplak meja sangat tidak nyaman, karena akan terus-menerus tergelincir dan tergelincir. Kami fokus pada beberapa tips yang akan membantu Anda mendekorasi meja liburan dengan permukaan kaca.

Tekstil di atas meja berupa serbet adalah suatu keharusan. Ini akan menghilangkan suara yang tidak menyenangkan kaca saat menggunakan peralatan makan dan perkakas serta rasa tidak nyaman saat menyentuh permukaan kaca yang dingin.

Sebaiknya fokus pada keanggunan dan keindahan penyajiannya. Tekstil akan membantu menyembunyikan bagian yang terlihat melalui meja, yaitu lutut dan kaki tamu. Selain serbet standar, bagian atas meja kaca Anda bisa menutupi taplak meja dengan runner.

Terakhir, saya ingin mencatat beberapa aturan yang mempunyai arti tertentu dalam melayani:

Jika makan belum selesai, peralatan makan disusun sebagai berikut: gagangnya diletakkan di atas meja, dan ujungnya diletakkan di atas piring saji.

Jika ada keperluan untuk meninggalkan meja, dan prosesnya belum selesai, maka alat makan diletakkan melintang di atas piring dengan cara sebagai berikut: ujung garpu mengarah ke kiri, dan ujung pisau ke kanan. .

Dalam hal makan sudah selesai dan siap untuk hidangan berikutnya, pisau dan garpu diletakkan sejajar satu sama lain agak ke kanan, kira-kira pada posisi jarum jam pada angka 4 dan 5.

Jika sudah selesai menyantap kuahnya, maka letakkan sendok di piring saji, yang melambangkan kesiapan Anda untuk menyantap hidangan selanjutnya.

Serbet di atas kursi menandakan bahwa tamu telah pergi sebentar, dan jika dibiarkan di sebelah kiri piring, maka makan sudah selesai.

6 cara melipat serbet kertas (1 video)

img width=”800″ height=”445″ src=”http://kuhnidizayn.ru/imode3/idei_servirovki_stola_v_domashnih_usloviyah_varianti_na_raznie_sluchai_88_foto_101.jpg” alt=”Ide penataan meja di rumah: opsi untuk kasus yang berbeda| +88 foto” title=”Ide penataan meja di rumah: pilihan untuk berbagai kesempatan | +88 foto» />

Ibu rumah tangga mana yang tidak bermimpi mengejutkan tamunya dengan keterampilan kulinernya di meja pesta? Tapi untuk menghasilkan efek maksimal, Anda perlu mengetahui cara menata meja di rumah yang benar. Lokasi yang benar piring dan peralatan menciptakan suasana khusus. Apa yang perlu Anda ketahui tentang melayani? Cara mendekorasi meja untuk ulang tahun dengan benar, Tahun Baru, untuk sarapan keluarga, makan siang, makan malam?

Aturan etiket penting

Penataan meja bukan hanya penataan peralatan makan yang benar, tetapi juga desainnya. Pilihan elemen dekorasi dan rangkaian hidangan terutama bergantung pada format makan (ulang tahun, makan malam keluarga, makan siang bisnis, pernikahan, dll.).

Namun beberapa aturan tetap tidak berubah.

Ruang perjamuan harus terang, berventilasi baik dan tentu saja cukup besar untuk menampung semua tamu undangan.
Piring dan peralatan makan harus dicuci bersih dan dipoles. Pastikan untuk memeriksa bahwa tidak ada noda air yang tertinggal.
Bentuk meja bisa apa saja, tetapi ukurannya harus dipilih dengan mempertimbangkan jumlah tamu. Optimal jika panjang meja per orang adalah 80 cm.
Taplak meja harus disetrika dengan baik, bersih dan sesuai dengan ukuran meja. Benar jika ujung-ujungnya menggantung 30 cm, dan sudut-sudutnya menutupi kaki.
Dekat setiap piring masuk dalam urutan yang benar pisau, sendok, garpu, dan gelas harus diletakkan.
Selain perangkat untuk penggunaan individu, perangkat tambahan juga harus ada di atas meja. Mereka diperlukan untuk menyajikan makanan dari hidangan umum.
Jenis perangkat dan lokasinya harus sama.
Set yang tidak serasi, sudut terkelupas, perkakas bengkok, dan pisau tumpul tidak dapat diterima.

Untuk menutupi meja dengan taplak meja dengan benar di rumah, pertama-tama letakkan benda yang terlipat di permukaan, lalu, angkat bagian tepinya, turunkan tangan Anda ke bawah dengan tajam. Maka dia akan berbohong dengan sempurna.

Melayani pesanan

Baik itu pesta ulang tahun atau makan di rumah bersama keluarga, sesuai aturan tata krama, Anda perlu menata meja dalam urutan tertentu.

Mejanya ditutupi dengan taplak meja.
Piring diletakkan di seberang kursi.
Kemudian peralatan makan ditata.
Sekarang waktunya untuk kacamata, kacamata, kacamata.
Pada tahap selanjutnya Piring diletakkan di atas meja.
Tempat serbet dibawa keluar.
Set bumbu dan garam ditata.
Mejanya didekorasi dengan indah dengan bunga, lilin, atau komposisi asli.

Penempatan peralatan makan

Sekilas, mengingat aturan meletakkan peralatan makan di atas meja sepertinya sangat sulit. Namun kenyataannya mereka cukup sederhana dan dirancang untuk kenyamanan. Semua peralatan makan disusun sesuai urutan penggunaan, bagian luar dimaksudkan untuk hidangan pertama.

Jadi, aturan dasarnya.

Pelatnya terletak di tengah kursi 2 cm dari tepi meja. Jika beberapa hidangan akan disajikan untuk ulang tahun atau hari libur lainnya, maka hidangan yang dalam dapat diletakkan di atas hidangan yang dangkal. Piring roti (pai) diletakkan di atasnya tangan kiri, pada jarak kurang lebih 10 cm.
Sedangkan sendok, pisau, dan garpu diletakkan mengelilingi piring dengan ujung menghadap ke atas (bilah pisau menghadap piring). Ada garpu di sisi kiri dan pisau di kanan. Jika makanan penutup diharapkan, maka sendok sup diletakkan di atas piring, jika tidak - di atas tangan kanan, ke pisau. Untuk hari raya besar, seperti ulang tahun, satu set peralatan makan sebaiknya mencakup garpu pembuka kecil, pisau, peralatan ikan, atau hidangan khusus lainnya (tergantung menu). Harus ada jarak 1 cm antara piring dan peralatan makan.
Peralatan minum harus berada di sebelah kanan. Jika Anda berencana menyajikan wine dan air secara bersamaan, maka minuman yang lebih selaras dengan hidangan yang disajikan pertama kali diletakkan lebih dekat. Gelas, gelas anggur, atau gelas terdekat harus berada pada garis perpotongan pisau dan piring pertama. Kalau piringnya ada pegangannya, berarti berbelok ke kanan. Lebih dari tiga item per tamu dianggap tidak dapat diterima.

Banyak orang yang bingung dengan aturan meletakkan peralatan makan di atas meja, oleh karena itu sebaiknya Anda mempelajarinya secara visual.

Detail penting: serbet dan set untuk bumbu dan bumbu

Serbet adalah bagian tak terpisahkan dari penataan meja. Ada produk linen dan kertas. Yang pertama diletakkan di bawah piring yang dalam (jika tidak ada piring camilan) atau di kaki. Serbet kertas ditempatkan di tempat serbet sejauh lengan dari tamu. Selain itu, Anda bisa menggulungnya menjadi bentuk-bentuk mewah, seperti mawar, amplop, berbagai bentuk geometris atau perahu, binatang (untuk ulang tahun anak). Jika serbet dimaksudkan tidak hanya untuk hiasan meja, maka penting agar serbet tersebut mudah dibuka.

Saat menata meja, penting untuk tidak melupakan rangkaian bumbu dan bumbu. Harus ada garam dan merica di atasnya. Wadah tidak perlu diisi sampai penuh, cukup menuangkan bumbu hingga setengahnya. Jika menu berisi hidangan daging, maka disarankan untuk meletakkan mustard dan lobak di atas meja.

Menata meja di rumah

Di akhir pekan, biasanya keluarga berkumpul di rumah secara penuh, dan ibu rumah tangga menyiapkan makanan kesukaannya hidangan lezat, dan saat makan terjadi percakapan intim. Ini adalah waktu terbaik untuk menambah pesona dan kenyamanan tersendiri pada sarapan, makan siang, dan makan malam dengan penataan meja yang tepat. Bahkan di rumah pun Anda bisa menciptakan suasana meriah. Dan jika ada anak dalam keluarga, maka ini akan berguna pelajaran yang bagus, bagaimana berperilaku dalam masyarakat, peralatan makan apa yang dibutuhkan dan bagaimana menggunakannya.

Sarapan.

Hidangan estetis di pagi hari menentukan suasana hati sepanjang hari. Untuk menyajikan hidangan dengan indah, Anda perlu mempertimbangkan beberapa nuansa. Langkah pertama adalah menata piring camilan, lalu cangkir, tatakan, dan sendok. Yang terakhir ditempatkan di tengah meja sehingga semua orang dapat dengan mudah menjangkaunya. Jika telur direncanakan untuk sarapan, maka disajikan di stand khusus dengan kaki tinggi. Itu harus berdiri di atas piring kecil, dan sendok telur harus diletakkan di atasnya. Bubur dituangkan ke dalam mangkuk yang dalam, yang diletakkan di atas piring camilan. Makanan yang dipanggang disajikan di piring lebar, mentega, madu, selai atau selai juga harus ada. Untuk mentega, setiap peserta makan diberikan pisau kecil. Tempat serbet dengan serbet harus ada di atas meja. Akan lebih indah jika dibuat dengan gaya yang sama dengan insulasi ketel. Jangan lupakan garam dan gula.

Makan malam.

Pada siang hari, biasanya menyajikan hidangan pertama dan kedua, serta hidangan penutup. Oleh karena itu, untuk menata meja di rumah dengan benar, Anda memerlukan lebih banyak peralatan untuk makan siang daripada untuk sarapan. Untuk hidangan bersama, Anda memerlukan sendok tambahan, spatula, dan garpu. Cangkir kaldu atau piring dalam ditempatkan di snack bar, dan cangkir pencuci mulut dibawakan di akhir, ketika hidangan pertama dan kedua telah dimakan dan piring bekas telah dirapikan. Jangan lupakan pisau untuk daging dan ikan. Namun untuk omelet, bakso, zrazas, dan irisan daging, cukup disajikan dengan garpu.

Makan malam.

Penyajian malam untuk makan malam praktis tidak berbeda dengan pagi hari. Biasanya pancake, pancake atau pie disajikan dengan indah di piring biasa. Piring pencuci mulut segera ditempatkan, dan garpu atau sendok pencuci mulut diletakkan di sisi kanannya. Jika Anda ingin memberikan suasana romantis pada makan malam, maka letakkan lilin di tempat lilin di atas meja dan di sebelahnya.

Pengaturan meja pesta

Untuk makan siang atau makan malam yang meriah, Anda perlu memperhatikan elemen dekoratif. Tidak hanya aturan tradisional penataan meja yang penting di sini, tetapi juga kombinasi warna dan selera gaya ibu rumah tangga.

Lantas, apa saja yang perlu diperhatikan saat mempersiapkan liburan?

Taplak meja dan serbet. Skema warnanya bisa apa saja, tetapi yang penting taplak meja selaras dengan serbet. Anda dapat menggunakan warna putih universal, warna ungu halus, biru, hijau. Warna pink, merah, dan merah anggur yang kaya akan berguna untuk makan malam romantis. Dianjurkan untuk memberikan serbet bentuk yang tidak biasa atau cukup gulung menjadi tabung dan ikat indah dengan pita satin kontras.
Barang pecah belah, peralatan makan. Meja perjamuan akan dihias dengan hidangan dalam bentuk yang tidak standar bentuk geometris, perangkat dengan pegangan desainer melengkung. Satu set porselen seputih salju akan terlihat paling menguntungkan. Namun, jika taplak meja dan serbet juga berwarna putih, Anda bisa memilih set alat makan dengan pinggiran.
Lilin. Elemen dekoratif ini lebih cocok untuk pernikahan atau makan malam romantis, tetapi untuk ulang tahun lebih baik batasi diri Anda pada lilin di kue. Harus diingat bahwa peran utama dimainkan oleh kandil. Lilinnya bisa tinggi dan tipis, atau lilinnya bisa mengapung di mangkuk datar berisi air dan kelopak bunga.
Bunga-bunga. Saat mendekorasi meja dengan bunga, penting untuk memilih vas yang tepat. Yang tinggi sebaiknya dibiarkan untuk karangan bunga yang diberikan kepada orang yang berulang tahun. Untuk penyajiannya, vas rendah yang tidak menghalangi pandangan tamu lebih cocok. Anda juga harus menjaga aroma bunga yang moderat, tidak boleh bercampur dengan aroma masakan atau mengganggunya.
Komposisi asli. Berbagai menara buah akan terlihat cantik di meja liburan. Tergantung pada waktu dalam setahun, Anda dapat membuat dekorasi dari cabang pohon cemara, kerucut, buah rowan, batu laut, pasir, dll. Komposisi seperti itu kemudian dapat ditempatkan di rumah. Barang-barang dekoratif buatan tangan berada di puncak mode.
Menata meja anak-anak. Untuk pesta ulang tahun tamu muda, lebih baik memilih piring plastik dan membatasi diri pada peralatan yang aman tanpa ujung tajam. Taplak meja warna-warni dengan karakter kartun dan dongeng lebih cocok. Anda bisa menambahkan kado kecil pada serbet yang dilipat menjadi bentuk yang mewah. Jika ini hari ulang tahun putri kecil, maka mejanya bisa dihias dengan bunga. Namun jumlahnya tidak boleh terlalu banyak, lebih baik dibatasi sama sekali balon dan karangan bunga kertas. Jangan lupa untuk menyiapkan tanda dengan nama tamu kecil di setiap area tempat duduk; ini akan membantu menghindari kebingungan di pesta.

Meja pesta yang disajikan dengan baik dan indah akan memberikan kesan yang tak terlupakan bagi tamu Anda. Dan ini bahkan bukan masalah etiket - selalu menyenangkan ketika ketertiban ada di rumah, dan suasana kenyamanan khusus ada di udara. Oleh karena itu, sangat penting bagi seorang wanita untuk mengetahui cara menata meja dengan benar, mengetahui semua aturan dekorasi dan mengikutinya dengan ketat.

Aturan pengaturan meja
Kata “menyajikan” berasal dari bahasa Perancis servie yang artinya melayani, dan memiliki dua arti: menyiapkan meja untuk sarapan, makan siang, makan malam, teh (menata hidangan dalam urutan tertentu); satu set barang yang dimaksudkan untuk tujuan ini (piring, dll.)
Persyaratan dasar penataan meja adalah sebagai berikut: kesederhanaan, kepraktisan, koordinasi dengan interior ruangan, dan kesesuaian dengan makanan yang dicurigai. Bersamaan dengan ini, banyak perhatian diberikan pada orientasi estetika penataan meja: bentuk, warna, desain piring, warna taplak meja dan serbet, kesesuaian dengan fokus tematik perusahaan, penggunaan karakteristik nasional dan sebagainya.
Persyaratan penataan meja ditentukan oleh aturan dasar pengoperasian perusahaan katering umum. Ini bisa bersifat pendahuluan dan eksekutif.
Penataan meja pendahuluan dilakukan dalam proses penyiapan ruangan untuk pelayanan dan mencakup jumlah minimum barang yang dapat digunakan dalam pelaksanaan pesanan selanjutnya. Diantaranya: piring pie, gelas wine, peralatan bumbu, peralatan makan (pisau, garpu, sendok), serbet.
Penyajian eksekutif (penuh) dilakukan oleh pelayan, biasanya tergantung pada menu pesanan yang diterima.
Penataan meja bergantung pada banyak faktor: jenis, kelas dan spesialisasi perusahaan, sifat layanan, metode dan fitur penyajian hidangan individu, dll.
Dalam hal ini, mereka menyediakan pengaturan meja untuk menyajikan sarapan, makan siang, makan malam, teh, kopi, dan jamuan makan.
Penataan meja, seperti halnya proses melayani konsumen pada umumnya, bersifat kreatif dan memiliki banyak pilihan, namun didasarkan pada aturan umum, yang ditentukan oleh rasionalitas, organisasi ilmiah dari pekerjaan pramusaji, serta kebutuhan untuk memberikan kenyamanan maksimal kepada konsumen.
Banyak persyaratan untuk pengaturan meja ditentukan
Penataan meja dilakukan dengan urutan tertentu: meja ditutup dengan taplak meja, kemudian diletakkan piring, ditata peralatan makan, diletakkan gelas wine, serbet, dan peralatan bumbu. Setiap elemen penyajian harus memiliki tempat tertentu di atas meja.
Penutupan meja dengan taplak meja dilakukan sedemikian rupa sehingga jahitan tengah taplak meja yang disetrika terletak sepanjang sumbu meja dan kedua sisinya sejajar dengan meja. Tepi taplak meja harus terletak setidaknya 25-35 cm dari tepi meja, tetapi tidak lebih rendah dari dudukan kursi. Keturunan taplak meja yang lebih kecil memberikan tampilan meja yang tidak estetis, sedangkan kemiringan yang lebih besar menimbulkan ketidaknyamanan bagi konsumen.

Gambar tersebut menunjukkan penurunan taplak meja yang benar saat meletakkan meja persegi, bulat, dan persegi panjang.

Teknik kerja. Taplak meja diletakkan di atas meja dari sisi menuju pintu masuk aula. Pelayan berdiri di depan meja dengan punggung menghadap pintu keluar, membuka lipatannya, membiarkan taplak meja terlipat menjadi empat sehingga ujung-ujungnya menggantung rata di sisi kanan dan kiri. Bagian tengah taplak meja dan dua tepi bebas harus menghadap pelayan. Pelayan mengambil taplak meja yang sudah disiapkan dengan kedua tangannya, meraihnya dengan tangannya yang besar dan jari telunjuk tepi atas dan menopang bagian tengah dengan sisa jari Anda. Kemudian dia mengangkat seluruh taplak meja dan, sambil memegangnya hanya pada tepi atasnya, mengarahkannya ke depan dan menutupi ujung meja. Sambil memegang taplak meja di antara ibu jari dan telunjuknya, pelayan menariknya ke arahnya melintasi meja hingga lipatan tengah sejajar dengan bagian tengah meja.
Ada teknik lain: pelayan meletakkan taplak meja yang sudah disiapkan di atas meja, mengambil dua dari empat sudut bebasnya (terletak di dekatnya) dengan tangannya, mengocoknya dengan kuat dan menurunkannya ke atas meja.
Serbet linen diletakkan di atas piring makanan ringan atau makanan penutup, serbet kertas ditempatkan di tempat atau vas khusus.
Anda juga bisa meletakkan serbet piring pai atau langsung di atas taplak meja di antara alat makan (pisau dan garpu). Berbagai pilihan untuk melipat serbet diberikan di bawah ini:

Sebuah meja kecil, piring snack atau piring pencuci mulut diletakkan tepat di seberang kursi sehingga jarak piring ke tepi meja kurang lebih 2 cm (Gbr. 4, a). Logo harus berada di sisi piring menghadap ke tengah meja. Pada penyajian perjamuan Piring camilan diletakkan di atas ruang makan kecil. Dalam hal ini, disarankan untuk meletakkan serbet di antara keduanya, tetapi agar tidak menutupi lambang (Gbr. 4,b)
Piring pie diletakkan di sisi kiri piring utama (ruang makan kecil atau snack bar) dengan jarak 5 - 10 cm, tergantung jumlah peralatan makan (garpu) yang akan diletakkan nantinya. Mungkin berbagai pilihan penempatan piring pai dalam kaitannya dengan piring kecil atau snack bar (Gbr. 4 c-f).
alat makan diletakkan di kanan dan kiri piring tengah (meja kecil, snack, makanan penutup): pisau diletakkan di sebelah kanan dengan mata pisau menghadap ke sana, garpu diletakkan di sebelah kiri dengan gigi menghadap ke atas. Pelayan selalu mulai menata meja dengan peralatan makan dan pisau.

Pisau harus diletakkan di sisi kanan piring, menempatkannya dari kiri ke kanan: meja, ikan, makanan ringan (Gbr. 5,a); Merupakan kebiasaan untuk meletakkan garpu di sisi kiri piring, menempatkannya searah dari kanan ke kiri: meja, ikan, makanan ringan (Gbr. 5, b). Konsumen menggunakan peralatan dalam urutan terbalik saat makan.
Disarankan untuk menata meja dengan tidak lebih dari tiga set peralatan makan. Jika perlu, set keempat dapat diletakkan di piring camilan di bawah serbet (Gbr. 5, d). Pisau mentega diletakkan di sisi kanan piring pai (Gbr. 5, e). Sendok makan selalu diletakkan di sisi kanan, dengan lekukan menghadap ke atas (Gbr. 5, e)
Peralatan makan pencuci mulut diletakkan di depan piring (meja kecil atau snack bar) dengan urutan sebagai berikut (dari piring ke tengah meja): pisau, garpu, sendok (Gbr. 5, d). Saat menata meja dengan piring pencuci mulut, Anda dapat meletakkan peralatan pencuci mulut di sebelah kiri (garpu) dan di sebelah kanannya (pisau, sendok). Seringkali, saat disajikan, hanya satu peralatan pencuci mulut yang ditempatkan (Gbr. 5, a, b, f) atau berpasangan - sendok dan garpu, pisau dan garpu (Gbr. 5, e, c).
Peralatan makan diletakkan agak jauh dari piring, dan bersebelahan, namun tidak bersentuhan.
Gelas wine dapat diletakkan di tengah belakang piring atau dipindahkan ke kanan hingga garis pertemuan tepi atas piring dengan ujung pisau pertama.
Pada layanan massal Pada siang hari, garam dan merica bisa ditaruh di atas meja. Dalam kasus lain, disarankan untuk hanya menggunakan garam saat menata meja, bumbu dan bumbu lainnya disajikan dengan hidangan yang sesuai atau atas permintaan konsumen.
Peralatan tertutup untuk garam dan bumbu diletakkan di tengah meja di stand khusus atau di piring pie. Garam dan rempah-rempah harus kering dan mudah dituangkan dari tempat garam dan merica. Lubang-lubang tempat bumbu dituangkan harus ditutup rapat dengan sumbat khusus. Saat menata meja perjamuan, bukaan tempat garam dan merica diletakkan di atas taplak meja tanpa dudukan. Satu sendok bumbu ditempatkan di setiap perangkat.
Untuk mendekorasi meja, gunakan taman segar dan bunga liar. Mereka ditempatkan di tengah meja dalam vas rendah sebanyak 3-5 buah. di setiap. Pada beberapa acara khusus, bunga potong diletakkan di sepanjang meja di jalan setapak atau 1-2 bunga diletakkan di sebelah kanan pisau di dekat setiap tempat di meja.