Gambar pasangan bata untuk penataan barbekyu batu bata adalah rencana atau diagram khusus yang dibuat khusus untuk kenyamanan dalam proses perakitan struktur. Untuk pengaturan apa pun, gambar rencana umum diperlukan untuk membiasakan diri Anda dengan dimensi barbekyu dan menghitung jumlah bahan untuk itu.
Fondasinya tentu saja berada di belakang pondasi monolitik, tanpa pondasi yang diperkuat maka suatu bangunan yang serius tidak dapat didirikan. Penting juga, sebelum bekerja dengan barisan, untuk menempatkan beberapa lapisan insulasi pada fondasi yang sudah kering untuk menghindari penumpukan kelembapan.
Kami bekerja secara berurutan
Kita mulai dari baris pertama, yang penting untuk menjaga level. Kita berbicara tentang tingkat lantai jika konstruksi berada di atas cakrawala alami. Paling mudah untuk menyelaraskan kabel di sepanjang bidang dan baru kemudian menggunakan sekop, mengoleskan semen atau mortar tanah liat ke alasnya.
Penataan barbekyu batu bata yang paling sederhana
Jika baris pertama biasanya hanya berupa bidang yang terbuat dari batu bata, maka selanjutnya bisa lebih rumit, karena beberapa desain barbekyu dibuat dengan kuali atau oven tambahan.
Contoh menata barbeque dengan kuali atau oven outdoor
Deskripsi pasangan bata
Dari yang keenam kita beralih ke puntung (pasangan bata melintang). Ternyata batu bata itu bertumpu pada tepian di setiap sisi (bidang). Mereka diperlukan untuk penataan kisi-kisi dan lokasi yang benar di masa depan.
Lanjutkan 3-4 baris setengah bata berikutnya, pertahankan ketebalan aslinya. Dan dari baris kesepuluh perlu mengulangi urutan oven barbekyu, dengan harapan mengulangi peletakan melintang untuk jeruji.
Meskipun tonjolan batu bata dapat dielakkan dengan menggantinya dengan sudut baja atau pengencang lainnya. Penting untuk memikirkan hal ini pada saat meletakkan barbekyu di luar ruangan, kemudian Anda dapat melakukannya sendiri dengan andal, dengan mempertimbangkan ruang untuk rumah asap atau kompartemen tambahan.
Mereka sering mencoba membuat versi sudut seperti perpanjangan, ketika kompor utama hanya diletakkan di atas fondasi, dan barbekyu atau tempat menyalakan kuali diletakkan terpisah di sudut. Semuanya sederhana di sini: kami menempatkan dinding setinggi bidang kerja, mengakhiri baris terakhir dengan pasangan bata yang diikat. Dukungan untuk meja batu, misalnya, ditempatkan dengan cara yang sama. Namun bahan tersebut tidak selalu terjangkau, seringkali diganti dengan kayu yang dilapisi ubin.
Varian pesanan dan skema
Diagram untuk kompor barbekyu atau perapian
Menyiapkan perapian panggangan mirip dengan barbekyu untuk gazebo
Cara kerjanya dalam praktik
Urutannya tidak sulit untuk dibayangkan dalam diagram yang dibuat untuk literatur konstruksi. Namun kenyataannya semuanya terlihat jauh lebih menarik.
Mulailah bekerja seperti ini
Ini adalah pangkalan dan ruang untuk bahan bakar. Maka Anda perlu menaikkan dinding kecil, membuat ruang untuk pintu dan panci abu
Setelah itu, Anda perlu menata tumpang tindih tingkat bawah menggunakan tiga baris batu bata. Kemudian dimungkinkan untuk menyiapkan barbekyu di sebelah kotak api, tepat di bawah panci abu.
Anggap saja, setelah menyelesaikan pekerjaan ini, siklus pertama diunduh. Anda dapat mulai membuat struktur dari atas, di mana akan terdapat tonjolan atau batang.
Poin terpenting saat mempelajari pesanan adalah Anda perlu menggunakan jenis batu bata tahan api, yang tidak bisa diletakkan di atas tanah liat biasa.
Anda perlu membeli larutan tahan panas atau tanah liat khusus.
Rencana tersebut juga mencakup pemasangan cerobong asap di hampir setiap proyek BBQ batu bata. Tetapi disarankan untuk melakukan ini setelah struktur jadi benar-benar kering. Jalan keluar dari situasi ketika tidak ada waktu dan bahan berlebih adalah dengan membuat kerangka dari tulangan dan papan. Ternyata itu semacam bekisting tempat beton dituangkan. Lebih murah dan lebih cepat.
Poin teknis
Struktur bata DIY sederhana terkadang ditempatkan di atas pelat pondasi yang dituangkan, tetapi tidak menggunakan mortar. Pendekatan ini optimal bagi mereka yang tidak yakin dengan kemampuan mereka, ingin menghemat uang, atau sekadar menguji barbekyu atau barbekyu versi pedesaan.
Keluarannya cukup orisinal, dan urutannya sama, hanya saja jika perlu bisa dibongkar, diperbesar ukurannya, atau bahkan dirangkai menjadi tumpukan batu bata.
Hanya ada satu kekurangan - kurangnya perlindungan yang baik dari angin, karena tidak ada lengkungan biasa. Dan jika strukturnya tidak dipasang di bawah kanopi, maka panas dari batubara harus dilindungi selama musim hujan.
Barbekyu tanpa solusi, rumah asap, dan kuali dapat dibuat dengan mata, tetapi mereka selalu mencoba menghitung tindakan mereka terlebih dahulu, menghitung rencana atau gambar serupa di atas kertas
Hasil
Oven barbekyu sederhana dan barbekyu yang terbuat dari batu bata tidak akan dibuat tanpa beberapa prosedur yang telah teruji dalam praktiknya. Ya, Anda dapat membangun keberuntungan jika Anda memiliki uang ekstra. Namun kesalahan utama dalam hal ini adalah tidak ada yang bisa diubah tanpa merusak kompor. Oleh karena itu, sebelum menanam solusinya, mereka mencoba mengukur setiap baris kering, memperbaiki cacat, mengerjakan ketidakakuratan.
Saat memasang kompor batu bata besar di dapur musim panas, Anda harus ingat bahwa kompor apa pun meningkatkan bahaya kebakaran dan memerlukan kepatuhan terhadap semua standar dan peraturan konstruksi. Ini berarti bahwa untuk konstruksinya perlu menggunakan batu bata fireclay tahan api khusus, yang tahan terhadap suhu tinggi, tetapi pada saat yang sama merupakan konduktor panas yang sangat baik, menghangatkan ruangan dengan cukup cepat. Penting untuk memberikan ventilasi yang baik pada oven. Pada tahap konstruksi pondasi, area ini perlu ditata dengan batu bata di tempat yang dialokasikan untuk tungku. Selain itu, di masa depan, ketika membangun atap, perlu disediakan pemasangan pipa knalpot untuk menghilangkan panas dan asap, dll dari area kerja.
Oven BBQ listrik 
Oven BBQ gas
Oven barbekyu berbahan bakar batu bara 
Oven barbekyu berbahan bakar kayu
Oven barbekyu dapat menggunakan listrik, gas, atau membakar batu bara dan kayu. Secara lahiriah, sangat mirip dengan perapian dengan ruang bakar, yang biasanya terletak setinggi pinggang seseorang. Barbekyu membutuhkan fondasi yang diperkuat, dan penting juga untuk memasang tudung dengan benar untuk menghilangkan panas dan asap.
Oven BBQ dengan kompor di foto
Oven barbekyu dapat memiliki konfigurasi yang berbeda - dapat mencakup kompor atau oven biasa, pemanggang atau barbekyu, meja, tempat kayu bakar, dan penyimpanan peralatan. Ada desain yang tidak hanya mencakup barbekyu, tetapi juga tandoor, kuali, rumah asap, dan elemen lainnya.
Jika Anda membutuhkan oven barbekyu besar yang multifungsi, lebih baik menggunakan bantuan profesional, tetapi oven kecil dapat dibuat dengan tangan Anda sendiri.
Ada banyak pilihan untuk barbekyu prefabrikasi dan oven batu bata. Berdasarkan model yang disajikan, Anda dapat membangun sesuatu sesuai desain Anda sendiri. Hal utama adalah mengatur semuanya dengan benar untuk meminimalkan risiko kebakaran, terutama saat membuat oven batu bata stasioner di dalam ruangan.
Barbekyu bata buatan sendiri adalah versi yang lebih kokoh dari barbekyu stasioner untuk menata dapur musim panas.
Oven barbekyu di foto
Ini akan menjadi dekorasi yang sangat bagus dan, tentu saja, memungkinkan Anda menyiapkan makanan yang lebih enak dan bervariasi. Sebelum Anda membuat barbekyu batu bata, Anda perlu tahu bahwa itu juga disebut "barbekyu", dan dalam rencana desain standar harus mencakup tiga kompartemen.
Tentu saja, pembangunan barbekyu seperti itu akan lebih mahal, tetapi daging yang diperoleh dari batu bata jauh lebih enak dan sehat. Batu bata yang tahan lama dan berkualitas tinggi harganya cukup mahal, tetapi Anda dapat menghemat uang dengan melakukan sendiri semua pekerjaan membuat barbekyu. Dalam hal ini, kami akan menjelaskan versi paling sederhana dari barbekyu batu bata, yang dapat Anda buat sendiri dengan mudah, bahkan tanpa banyak pengalaman.
Opsi yang disajikan tentang cara membuat barbekyu batu bata dengan tangan Anda sendiri dapat diubah dengan menggunakan dimensi bagian Anda sendiri atau menambahkan beberapa elemen fungsional tambahan ke dalam desain. Anda dapat membuat kanopi di atas kompor barbekyu untuk melindunginya dari hujan, dan di dekatnya membuat ruang makan di bawah pohon, atau memasang kompor seperti itu di dalam dapur musim panas atau di luar tidak jauh darinya.
Dalam kasus terakhir, dapur musim panas itu sendiri akan berisi semua peralatan dapur yang diperlukan, serta wastafel dan lemari es. Bahkan lebih nyaman untuk menempatkan oven barbekyu di luar dapur musim panas - risiko kebakaran lebih kecil, memasak dalam oven di udara terbuka tidak akan terlalu panas, dan bagian dalam dapur musim panas akan tetap dingin, kecuali rencananya akan digunakan di musim dingin - kemudian, tentu saja, oven dipasang di dalamnya.
Pertama, Anda harus memilih tempat yang nyaman untuk oven barbekyu. Jika akan dipasang di luar ruangan, jarak dari kompor ke rumah atau dapur harus tidak terlalu jauh, karena selama menyiapkan hidangan Anda harus terus-menerus membawa sesuatu dari dapur - piring, air, dll.
Saat memilih desain barbekyu, Anda perlu memperhatikan gaya yang paling cocok untuk arsitektur semua bangunan di lokasi. Sangat penting untuk menentukan terlebih dahulu ukuran dan desain kompor, di mana ia akan ditempatkan (di ruang terbuka atau di dalam dapur musim panas), jenis fondasi apa yang diperlukan untuk itu (tergantung pada komponen strukturnya).
Juga pada tahap persiapan, perlu dipikirkan lapisan kotak api, memperhitungkan bentuk dan tinggi cerobong asap, apakah kompor akan dilengkapi dengan oven atau rumah asap tambahan, bahan bakar apa yang rencananya akan digunakan ( batu bara, kayu, listrik, gas).
Banyak sekali pertanyaannya - apakah perlu dibuat kanopi untuk melindungi kompor dari hujan, meja tambahan, dan pelindung angin? Dan juga bahan pelapis apa yang akan digunakan, apakah akan memasang reflektor panas dan nampan di bawah batu bara, bagaimana desain ludah, jeruji atau anglo, apakah akan ada sisipan besi cor.
Semua ini perlu dipikirkan terlebih dahulu dan kemudian pastikan untuk menggambar gambaran umum barbekyu, menggambar detail individual dan menunjukkan ukurannya. Anda juga harus mencari tempat untuk meletakkan rak terlebih dahulu, karena rak tersebut harus sesuai dengan tampilan barbekyu. Perlu juga disediakan ruang untuk menyimpan peralatan dan persediaan batu bara atau kayu bakar.
Pemanggang barbekyu 
Pemanggang barbekyu
Saat menyusun rencana barbekyu, pertama-tama, Anda perlu memperhitungkan bahwa strukturnya harus stabil. Penting juga untuk memposisikan barbekyu (untuk memanggang) dengan benar. Ketinggiannya harus sedemikian rupa sehingga senyaman mungkin untuk memasak. Biasanya, kisi-kisi dipasang pada ketinggian 9-10 baris pasangan bata.
Jika parutan terlalu rendah, Anda harus membungkuk saat memasak, dan ini sangat merepotkan. Dan jika Anda memasang jeruji terlalu tinggi, Anda harus meraihnya terlalu tinggi, dan pada saat yang sama wajah Anda akan selalu dekat dengan bara api.
Parut dan baki batu bara harus dipasang pada tepian batu bata atau batang logam. Mereka harus dapat dilepas, karena harus dibersihkan secara berkala dari karat dan disimpan di rumah selama musim dingin.
Dalam barbekyu, Anda bisa menggunakan jeruji kompor biasa. Perlu diingat bahwa ukurannya harus lebih besar dari perapian dengan bara api, sehingga barbekyu yang sudah jadi dapat dipindahkan ke samping di sebelah perapian, tetapi pada saat yang sama menjaganya tetap panas. Rak pemanggang harus terlindung dari angin. Di bawahnya harus ada jeruji lain, dengan sel-sel yang lebih kecil, di mana batu bara akan ditempatkan, dan di bawahnya ada nampan tempat batu bara yang terbakar akan jatuh.
Tonton cara membuat barbekyu batu bata dengan tangan Anda sendiri di video, di mana semua jenis elemen produksi disajikan dan saran dari para master diberikan:
Diagram, peletakan dan pemesanan barbekyu batu bata dengan tangan Anda sendiri
Pemasangan barbekyu batu bata terdiri dari beberapa tahap - memilih lokasi, menyusun rencana barbekyu, membangun fondasi, memasang batu bata dengan pemasangan semua detail struktural, membangun pipa, melapisi dan mendesain bangunan.
Untuk memasang barbekyu batu bata dengan tangan Anda sendiri dengan tiga kompartemen, Anda membutuhkan bahan dan alat berikut:
- pasir;
- semen;
- kerikil;
- jaring penguat;
- bata;
- ubin keramik;
- Guru oke.
Saat ini, Anda dapat membeli perlengkapan siap pakai untuk mengatur oven barbekyu. Set standar mencakup pemanggang barbekyu itu sendiri, nampan arang, dan pengencang. Peralatan ini dapat digunakan saat membuat barbekyu batu bata dengan tangan Anda sendiri.
Apa yang menjadi dasar tungku tergantung pada ukurannya. Skema barbekyu bata do-it-yourself memungkinkan kemungkinan pembuatan fondasi strip beton, tetapi untuk struktur yang lebih masif diperlukan ubin.
Fondasinya mengeras sepenuhnya kira-kira 2 minggu setelah beton dituang, dan baru setelah itu Anda dapat mulai membuat barbekyu itu sendiri.
Pertama, Anda perlu meletakkan 2 lapis bahan atap di atas fondasi untuk melindungi struktur dari kelembaban, setelah itu Anda dapat mulai memasang kompor batu bata. Dalam hal ini, kami sedang mempertimbangkan opsi barbekyu standar yang terdiri dari tiga kompartemen. Dari batu bata Anda harus membuat gambar berbentuk huruf "W" dengan 4 partisi. Apa jenis barbekyu batu bata yang akan dihasilkan, urutan dan diagramnya dapat ditunjukkan terlebih dahulu dengan mempelajari rencana pembangunan barbekyu dengan cermat.
Baris-baris tersebut harus ditata dalam urutan tertentu - setiap baris berikutnya harus digeser sehubungan dengan baris sebelumnya dalam pola kotak-kotak. Inilah yang disebut pasangan bata setengah bata, yang seharusnya memberikan ikatan yang diperlukan pada pasangan bata. Bahkan sebelum memulai peletakan, Anda perlu mengencangkan tali yang menunjukkan posisi dinding barbekyu di masa depan, dan menggunakan sekop untuk mengoleskan lapisan mortar. Ini perlu dilakukan di sepanjang salah satu dinding. Maka Anda harus membuat alur kecil di mortar dan mulai meletakkan baris pertama batu bata, memeriksanya dengan tingkat horizontal.
Secara total, Anda perlu membuat 8 baris seperti itu. Jika Anda berencana menempatkan wastafel di kompartemen ke-3, Anda perlu meninggalkan lubang untuk saluran pembuangan di baris ke-6.
Pertama, perlu membangun lantai yang menyatukan dua kompartemen yang berdekatan dari struktur masa depan. Untuk melakukan ini, Anda perlu memotong sudut logam dengan panjang yang dibutuhkan dan meletakkannya di atas, lalu membuat langit-langit batu bata yang sama namun berkesinambungan dalam satu baris. Untuk meletakkan lapisan ke-2, Anda harus menggunakan campuran tanah liat tahan panas yang ditujukan untuk oven dan anglo, karena tidak mungkin membuat pemanggang yang andal hanya dengan menggunakan semen.
LANGKAH 1 
LANGKAH 2
LANGKAH #3 
LANGKAH #4
LANGKAH #5 
LANGKAH #6
Tahap pekerjaan yang paling sulit adalah pemasangan tungku itu sendiri. Ini bisa berupa tungku aliran langsung persegi panjang biasa tanpa blower. Ketebalan dinding belakangnya harus tiga batu bata. Harus ada ruang di depan untuk pintu. Di sisi tempat oven akan bersebelahan dengan anglo, sebaiknya sisakan lubang seukuran dua batu bata.
Hal ini diperlukan untuk membuat tonjolan untuk panggangan dan nampan arang. Saat membuat barbekyu batu bata dengan tangan Anda sendiri, ketertiban sangat penting. Saat meletakkan baris ke-5, Anda perlu membentuk langkan pendukung, dan kemudian meletakkan baris ke-6 batu bata - seluruh baris batu bata harus menonjol dari kedua sisi dinding. Tiga baris berikutnya lagi-lagi perlu diletakkan setengah bata. Dengan cara ini, tonjolan untuk jeruji dan baki terbentuk.
Kadang-kadang terjadi bahwa tidak ada palet dengan ukuran yang diperlukan yang sesuai dengan lebar proyeksi batu bata, dan kemudian rak logam dapat digunakan untuk menopangnya.
Kemudian, di baris ke-10, Anda perlu membuat langkan lain dan menambahkan tiga baris lagi di atasnya menggunakan metode saus sendok - ini adalah akhir dari bagian utama barbekyu.
Jika desain kompor akan menggunakan batang logam untuk menopang barbeque, maka pada saat peletakan antara baris ke-6 dan ke-7, batang logam tersebut harus diletakkan di ketiga dinding. Ini harus dilakukan sedemikian rupa sehingga batang menonjol dari dinding sebesar 70-75 mm dan panggangan dengan baki dapat dipasang di atasnya.
Peletakan batang harus terus dilakukan hingga baris ke 10 pada setiap baris berikutnya. Ini diperlukan untuk memasang rak pemanggang pada ketinggian yang dibutuhkan.
Setelah itu, yang tersisa hanyalah meletakkan loyang persegi panjang dan membuat pipa dalam bentuk apa pun. Susunan barbekyu batu bata ini digunakan di semua struktur tersebut tanpa kecuali.
Permukaan kerja barbekyu juga perlu diatur. Cara paling sederhana adalah dengan membangun dinding bata setinggi 6 baris.
Bangunan ini harus dibuat di atas landasan strip terpisah, yang dituangkan sejajar dengan dinding samping. Dinding sekecil itu disebut dinding alas. Anda harus meletakkannya agar batu batanya bertumpu berdampingan.
Setelah ini, Anda perlu memotong selembar kayu lapis dan meletakkannya di antara bibir dinding samping dan dinding alas tiang. Letakkan papan di atas lembaran dan tutupi dengan ubin atau ubin keramik. Anda bahkan bisa menggunakan paving slab biasa untuk menutupi permukaan kerja.
Saran ahli
Setelah menyelesaikan konstruksi barbekyu dan permukaan kerjanya, perlu untuk mulai memproses semua jahitannya. Untuk melakukan ini, gunakan mortar semen, yang perlu diisi semua lapisannya dan digosok secara menyeluruh. Sebelum larutan mengeras, perlu dilakukan penyambungan di sepanjang jahitan agar menjadi bulat. Jika pengrajin tidak memiliki sambungan, hal ini dapat dilakukan dengan menggunakan pemotongan selang taman biasa.
Jika dinding alas akan disambungkan dengan struktur utama, maka sampai dengan baris keenam struktur tersebut harus dibangun dalam bentuk huruf “E”, kemudian dilanjutkan dengan peletakan dinding samping dan belakang barbekyu itu sendiri. Akibatnya, terbentuklah ceruk di bawah jeruji dengan nampan, yang kemudian dapat digunakan untuk menyimpan arang atau kayu bakar. Jika bukaan ini dilengkapi pintu dengan pegangan, maka sangat memungkinkan untuk menyimpan piring di sini.
Dengan ini, bagian fungsional utama kompor akan dibangun, dan kemudian strukturnya dapat dilengkapi dengan berbagai rak dan elemen lainnya, didekorasi sesuai kebijaksanaan Anda, dll.
Tungku yang dibangun harus “mengendap” selama beberapa hari agar larutan benar-benar mengeras. Jika Anda menyalakan api sebelum larutan benar-benar kering, dindingnya bisa retak.
Kedepannya, saat menggunakan kompor, barbekyu harus dibersihkan setiap kali selesai memasak agar kotoran dan minyak tidak menumpuk, jika tidak di kemudian hari Anda harus membersihkan kompor secara menyeluruh.
Konstruksi oven barbekyu DIY dengan pemanggang batu bata (dengan foto)
Pembangunan barbekyu batu bata tidak selalu melibatkan konstruksi monolitik dari semua struktur. Anda dapat membuat oven barbekyu batu bata dengan tangan Anda sendiri dalam versi sementara. Ini berguna jika tidak ada ruang untuk membangun struktur permanen dan tidak bergerak. Jika perlu, kompor semacam itu dapat dibongkar dan dilipat untuk disimpan di tempat khusus, dan kemudian dipasang kembali. Ini mudah dilakukan, karena tungku semacam itu dibuat tanpa menggunakan semen atau mortar tanah liat. Ini adalah cara termurah dan tercepat untuk membangun struktur barbekyu batu bata. Pada saat yang sama, ini sangat efektif, karena batu bata yang diletakkan tanpa mortar dengan bebas membiarkan oksigen melewatinya, sehingga mendorong pembakaran arang yang lebih baik dan sempurna.
Bentuk barbekyu seperti itu bisa berbentuk persegi panjang 
Bentuk barbekyu seperti itu bisa berbentuk bulat
Bentuk barbekyu seperti itu bisa bulat, segitiga, persegi, persegi panjang atau heksagonal. Anda dapat memilih bentuk apa pun - itu tergantung keinginan Anda.
Lihatlah foto-foto di halaman, yang dibuat dengan desain sementara dan pada saat yang sama memungkinkan Anda memasak hidangan apa pun di atas api terbuka:
Barbekyu bata dengan panggangan 
Barbekyu bata dengan panggangan
Untuk membuat barbekyu batu bata, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- papan untuk bekisting (tidak dilapisi);
- bahan atap;
- batu bata tahan api untuk pelapis;
- klinker senada dengan warna batu bata;
- mortar semen;
- pipa logam dengan diameter 15 cm;
- papan bermata untuk permukaan meja;
- lembaran logam untuk menutupi meja potong;
- parutan panggangan;
- nampan logam untuk batu bara.
Untuk membuat barbekyu bundar, Anda membutuhkan sekitar 100 batu bata, dan untuk bentuk barbekyu yang berbeda - lebih sedikit.
Pertama, Anda perlu memilih situs dan membangun landasan strip di atasnya. Ini akan mengering selama sekitar 3 hari, kemudian Anda perlu memasang bahan atap di atasnya dan baru setelah itu Anda dapat mulai membangun dinding kompor. Anda perlu meletakkan baris pertama batu bata sesuai dengan bentuk yang diinginkan, menyisakan celah kecil sekitar 5 mm di antara semua batu bata. Baris berikutnya diletakkan dengan pergeseran setengah bata untuk memastikan kekuatan dinding.
Ketika lima baris telah ditata dengan cara ini, nampan logam untuk batubara dipasang. Anda perlu meletakkan dua baris batu bata lagi di atasnya, dan rak pemanggang di atasnya. Selanjutnya Anda perlu menambahkan lengkungan berupa gazebo bata untuk melindungi dari angin, yaitu membangun dinding pelindung di bagian samping dan belakang barbeque.
Ketinggian standar bangunan seperti itu harus 9-10 baris batu bata. Anda bisa memasang meja di samping kompor agar lebih nyaman menyiapkan makanan, di dekatnya terdapat meja, bangku, dan kursi malas.
LANGKAH 1 
LANGKAH 2
LANGKAH #3 
LANGKAH #4
LANGKAH #5 
LANGKAH #6
LANGKAH #7 
LANGKAH #8
Kami akan mengirimkan materi kepada Anda melalui email
Sulit membayangkan liburan di rumah pedesaan tanpa daging panggang. Barbekyu logam tidak diragukan lagi merupakan desain yang nyaman dan murah. Namun tidak peduli seberapa hati-hati Anda memperlakukannya, logam apa pun akan terbakar seiring waktu, dan Anda harus memikirkan pembelian baru. Selain itu, panggangan logam harus dilepas setelah digunakan agar pemburu barang milik orang lain tidak mengingininya saat Anda tidak ada. Solusi paling tepat dan masuk akal adalah dengan membuat barbekyu batu bata di dacha Anda. Para editor situs telah mengumpulkan untuk Anda, menurut pendapat kami, ide-ide paling menarik untuk proyek yang sudah selesai, serta instruksi terperinci untuk konstruksi mulai dari fondasi hingga penyelesaian eksterior.
Oven barbekyu yang indah akan menghiasi halaman Anda
Hal utama dalam desain pemanggang taman adalah distribusi panas yang tepat. Untuk tujuan ini, pemanggang dan pemanggang yang terbuat dari batu bata memiliki tiga dinding vertikal dan cerobong asap untuk membuang produk pembakaran. Panas dari bahan bakar mengalir ke kap mesin, jadi bekerja di pemanggang seperti itu adalah suatu kesenangan. Oven taman ini menahan panas untuk waktu yang lama, jadi Anda bisa menggoreng lebih dari satu porsi daging saat arangnya dingin.
Ini semua tentang sisi praktisnya. Tetapi ada juga yang murni estetis - struktur seperti itu, yang dibuat dengan tangan Anda sendiri, dapat menjadi hiasan nyata untuk area rekreasi di situs Anda. Hal utama di sini adalah menjaga proporsi yang masuk akal dan menggabungkan arsitektur struktur dengan benar dengan keseluruhan proyek desain perkebunan. Yang paling populer saat ini adalah gaya pedesaan, yang memadukan kesederhanaan dan kepraktisan pedesaan dengan soliditas dan estetika khusus. Dekorasi batu alam dan kanopi kuat yang dapat bersembunyi dari cuaca buruk menjadi ciri utama gaya ini.
Lihatlah foto untuk melihat seperti apa bentuk barbekyu batu bata.
Pro dan kontra dari barbekyu batu bata
Orang yang skeptis mungkin keberatan: mengapa repot-repot dengan konstruksi yang mahal dan sulit seperti itu jika lebih mudah dilakukan dengan barbekyu buatan pabrik yang terbuat dari logam berdinding tebal? Mari kita lihat pro dan kontra dari perapian taman batu bata.
| Keuntungan | Kekurangan |
|---|---|
| Umur panjang - barbekyu seperti itu tidak berkarat atau terbakar. | Desainnya yang kokoh memakan banyak ruang dan membutuhkan area tersendiri yang aman untuk bekerja dengan api terbuka. |
| Retensi panas yang sangat baik, memungkinkan Anda menggunakan bahan bakar secara hemat dan memasak daging secara merata. | Panggangan batu bata tidak dapat dipindahkan, tidak dapat dipindahkan. |
| Kemungkinan menggabungkan struktur ke dalam keseluruhan ansambel arsitektur, desain area rekreasi yang layak. | Untuk membuat pemanggang barbekyu, diperlukan bahan khusus yang tahan panas. |
| Kemungkinan konstruksi DIY dan keserbagunaan hasil akhir. |
Ukuran barbekyu batu bata langsung tergantung pada kebutuhan Anda. Gambar dan foto berbagai macam desain mudah ditemukan di Internet, tidak akan sulit untuk memilih opsi yang sesuai dengan halaman Anda.
Artikel terkait:
Kompleks barbekyu bata: dimensi dan desain
Jika Anda berencana membuat barbekyu bata luar ruangan, masuk akal untuk mempertimbangkan struktur yang rumit. Ini dapat mencakup permukaan kerja untuk menata piring dan memotong daging, rak kayu bakar untuk menyimpan bahan bakar, kuali, dan perangkat tambahan untuk mengasapi daging dan ikan.
Anda dapat fokus pada dimensi berikut:
- lebar minimum oven adalah 60 sentimeter, optimal adalah 80. Dimensinya sangat bergantung pada batu bata yang digunakan;
- Ketinggian panggangan adalah 70 sentimeter. Parameter ini dapat disesuaikan dengan tinggi badan Anda;
- kompor itu sendiri dan tempat bahan bakar terletak 10 sentimeter di bawah panggangan;
- Ketinggian barbekyu setidaknya 2 meter, dan dengan mempertimbangkan cerobong asap - semuanya 3.
Ini adalah dimensi dari desain paling sederhana. Tambahkan meja dan aksesori lain yang Anda butuhkan ke dalamnya, dan Anda akan mendapatkan dimensi keseluruhan kompleks.
Bagaimana memilih tempat yang tepat untuk struktur barbekyu
Lokasi merupakan poin penting dalam pembangunan kompleks barbekyu. Ada beberapa tips dalam memilih wilayah:
- kompor dengan api terbuka tidak boleh dibangun di dekat bangunan kayu dan benda mudah terbakar lainnya;
- Lokasi kompleks sebaiknya dipilih jauh dari rumah agar asap dan aroma makanan tidak masuk melalui jendela yang terbuka;
- asap dari kompor tidak boleh mengganggu tetangga Anda, jika tidak, rencana barbekyu Anda mungkin terganggu oleh kedatangan pemadam kebakaran.
Jika kita meringkas persyaratan ini, ternyata pilihan terbaik untuk menemukan pemanggang barbekyu adalah halaman belakang di sisi bawah angin.
Artikel terkait:
Proyek BBQ Bata: Model Populer
Konstruksi apa pun dimulai dengan sebuah proyek. Anda juga tidak dapat melakukannya tanpanya dalam hal ini. Sketsa kompleks masa depan Anda perlu diubah menjadi sebuah tatanan. Ini tidak mudah, jadi bagi pengrajin pemula, saran terbaik adalah menggunakan gambar dan foto proyek barbekyu batu bata dengan pesanan yang sudah jadi. Jadi, akan mudah untuk membayangkan letak masing-masing bata. Gambar seperti itu untuk membuat barbekyu batu bata dengan tangan Anda sendiri dapat ditemukan secara gratis di banyak sumber. Kami telah memilih beberapa untuk Anda sebagai contoh.
Cara membuat oven barbekyu batu bata dengan tangan Anda sendiri
Tampaknya membuat barbekyu adalah hal yang sederhana. Namun demikian, ada baiknya mendekatinya dengan penuh tanggung jawab. Ketahanan struktur akan bergantung pada pendekatan Anda. Bahan yang dipilih dengan benar dan konstruksi yang stabil, hasil akhir yang bagus - semua ini adalah komponen kesuksesan.
Pemilihan bahan dan alat yang diperlukan
Untuk membangun pondasi Anda membutuhkan semen, pasir dan kerikil atau batu pecah. Pondasi diperkuat dengan menggunakan tulangan logam. Untuk kompor, selain batu bata, Anda perlu membeli lembaran baja tahan karat, nampan logam, genteng, sudut logam, dan balok kayu.
Dan sekarang tentang batu bata mana yang digunakan untuk barbekyu. Perlu diingat: barbekyu hanya dapat dibuat dari batu bata khusus yang tahan api, dan tidak semua bahan bangunan memiliki kualitas seperti itu.
Hanya batu bata fireclay atau keramik yang cocok untuk membuat barbekyu. Kotak apinya sendiri biasanya terbuat dari fireclay, dan keramik digunakan untuk membuat cerobong asap. Persyaratan utama batu bata untuk barbekyu:
- kepadatan batu bata dalam dokumentasi teknis adalah 20 hingga 100 unit;
- tahan beku (ditandai dalam dokumen dengan huruf F) - dari 30 hingga 300;
- batu bata tidak boleh retak, terkelupas, atau cacat lain yang terlihat;
- Porositas material harus rendah dan warnanya harus seragam.
Anda dapat dengan cepat memeriksa batu bata itu langsung di gudang: pukul dengan palu. Alat ini akan memantul dari batu bata padat yang bagus. Kualitas buruk akan segera “muncul” di celah-celah.
Untuk bekerja, Anda memerlukan peralatan tukang yang biasa: sekop dan bak untuk menyiapkan campuran pengikat, sekop, tingkat bangunan, dan alat penyambung.
Dasar-dasar membuat gambar barbekyu batu bata dengan tangan Anda sendiri
Itu semua tergantung apakah Anda akan membuat kompor dengan tudung saja atau membangun gazebo di sekitarnya. Jika kita hanya berbicara tentang barbekyu, maka gambar primitif dengan perhitungan ukuran bisa digunakan. Sebaiknya mulai dari dimensi bahan bangunan. Ketinggian pondasi biasanya 3-40 sentimeter, dimensinya satu meter persegi. Rak kayu bakar biasanya direncanakan di bawah anglo. Jauh lebih sulit jika Anda merencanakan barbekyu batu bata di gazebo. Di sini Anda harus mulai dengan tata letak kanopi itu sendiri, perhitungan luasnya, dan lokasi anglo.
Harus ada ruang kosong satu meter di depan panggangan agar nyaman untuk memasak. Anda juga perlu memikirkan di mana letak meja dan merencanakan tempat untuk menarik kursi.
Petunjuk langkah demi langkah untuk membuat oven barbekyu dengan oven dan meja potong
Mari kita cari tahu cara membuat barbekyu bata monolitik secara mandiri dengan meja potong.
| Ilustrasi | Deskripsi tindakan |
|---|---|
 | Pekerjaan dimulai dengan menentukan lokasi dan menandai area kompleks barbekyu. Setelah menandai, pilih sekitar 20 sentimeter tanah dan pasang sisi untuk dituang. |
 | Isi area yang sudah disiapkan dengan batu pecah dan siapkan bingkai yang diperkuat untuk dituang. |
 | Isi area yang sudah disiapkan dengan beton. Gunakan semen berkualitas tinggi dengan kadar minimal 300 untuk penuangan. |
 | Bagian bawah barbekyu juga bisa dibuat dari balok busa. Mereka tidak akan terkena panas karena tidak bersentuhan langsung dengan penggorengan. |
 | Penulis proyek ini menggunakan ide orisinal - dia menggunakan batu gelombang untuk mengisi dasar anglo. Saya membuat sisi-sisinya dan mengamankannya dengan mortar langsung ke dasar pasangan bata. |
 | Isi alasnya dengan beton dan tunggu beberapa hari hingga mengendap. |
 | Untuk loyang, Anda perlu membuat nampan logam dari baja berdinding tebal. |
 | Oven kecil untuk memanggang di atas api terbuka dapat dibuat dari tabung gas bekas. |
 | Setelah memasang kompor, Anda dapat menandai tempat anglo dan mulai memasang dindingnya. |
 | Lakukan peletakan secara konsisten. Ngomong-ngomong, dinding belakang bisa dibuat dari batu bata yang tidak terlalu “hiasan”, karena masih akan menjadi hitam karena asap setelah dimasak pertama kali. |
 | Untuk memasang pipa cerobong, persempit pasangan bata ke atas secara bertahap. |
 | Cerobongnya bisa dibuat dari pipa beton atau tong logam tua. |
 | Lapisi meja potong dengan ubin keramik. Permukaan ini akan mudah dibersihkan. |
 | Bagian bawah struktur harus ditutup. Untuk melakukan ini, buatlah pintu kayu. |
 | Pasang pintu dan tempatkan di dalam kayu bakar dan peralatan yang diperlukan untuk memasak: loyang, jeruji, dan sebagainya. |
 | Tempatkan rak pemanggang di atas loyang. Untuk memasang kisi-kisi selama proses peletakan, Anda harus melepaskan pin logam yang akan dijadikan sandarannya. |
 | Nikmati prosesnya. Di kompleks seperti itu, Anda bisa memasak pai dan memanggang daging dan sayuran. |
Video: peletakan barbekyu batu bata langkah demi langkah
Betapa indahnya mendekorasi barbekyu bata
Desain kompleks barbekyu bisa sangat beragam. Anda bisa menggunakan batu alam yang terlihat sangat berwarna dengan latar belakang taman. Ubin, batu bata berwarna, plesteran dan penggunaan ubin asli sangat populer.
Setiap pengrajin rumah yang tahu cara bekerja dengan batu bata dapat membuat oven barbekyu luar ruangan di dachanya. Tujuan artikel ini adalah untuk membantu pemilik rumah membuat kompor taman dengan tangannya sendiri dengan benar, menggunakan proyek yang sudah jadi dengan instruksi. Untuk kenyamanan, kami menyediakan beberapa gambar dan contoh pasangan bata.
Kami sedang membangun kompleks barbekyu dengan kompor
Untuk membangun kompor luar ruangan di pondok musim panas, kami mengusulkan untuk mengimplementasikan proyek yang ditunjukkan di foto. Mari kita daftar fitur teknis dari struktur:
- 2 tempat kerja yang dapat berfungsi secara bersamaan - barbekyu dan kompor;
- dimensi keseluruhan dalam denah – 1660 x 1020 mm, tinggi – 3220 mm (termasuk cerobong asap dengan penutup);
- pengumpulan gas buang dari kedua kotak api disusun menjadi satu pipa;
- desainnya disederhanakan semaksimal mungkin - alih-alih lengkungan melengkung dari kotak api yang digunakan di kotak api, ada langit-langit langsung pada bingkai logam;
- di bawah pemanggang kebab terdapat ceruk untuk menyimpan dan mengeringkan kayu bakar;
- cerobong asap dilengkapi dengan tutup bata tertutup, yang mencegah masuknya presipitasi ke dalam cerobong asap.
Catatan. Atas permintaan pemilik rumah, skema dapat diubah. Misalnya, pasang kuali sebagai pengganti kompor, dan sesuaikan pemanggang dengan pemanggang. Lemari untuk menaruh piring atau rumah asap harus dibuat terpisah.
Sepintas, desain kompor barbekyu universal tampak rumit, namun kenyataannya cukup sederhana untuk diterapkan. Lebih baik menempatkan struktur di bawah kanopi atau di dalam agar pasangan bata tidak tersapu oleh hujan dan bertahan lebih lama.
Sebelum memulai pembangunan, harus disediakan platform berukuran 176 x 112 cm di beranda (margin 50 mm di setiap sisi badan kompor). Pastikan pipa cerobong tidak bertepatan dengan balok atap yang menahan beban, jika tidak, atap harus diperbaiki.
Bahan bangunan
Untuk membuat oven barbekyu yang rumit dengan tangan Anda sendiri, yang ditunjukkan pada bagian gambar, Anda perlu membeli seperangkat bahan berikut:
- batu bata tanah liat ukuran standar – 720 pcs. (disarankan bertubuh penuh);
- batu fireclay kelas ША-8 untuk meletakkan kotak api – 80 pcs.;
- pintu muat 25 x 21 cm, panci abu - 25 x 14 cm;
- pintu pembersih 13 x 13 cm – 3 pcs.;
- sudut sudut yang sama 40 x 4 mm, 4 kancing dengan ulir dan mur M12 (panjang - 70 cm) untuk memasang rangka lantai;
- panel besi cor untuk 2 pembakar 71 x 41 cm;
- lembaran karton basal dan bahan atap;
- tulangan profil periodik Ø 12-16 mm di alas.
Catatan. Jumlah batu bata ditunjukkan dengan mempertimbangkan konstruksi pipa cerobong dan tutupnya.
Diagram bagian tungku
Untuk pasangan bata fireclay, Anda harus membeli tanah liat atau mortar tahan api khusus. Badan tungku diletakkan di atas mortar tanah liat-pasir dengan penambahan semen M400. Batu pecah, pasir dan semen Portland akan digunakan untuk membangun pondasi. Berapa banyak bahan bangunan yang dibutuhkan tergantung pada kestabilan tanah dan kedalaman pondasinya.
Meletakkan pondasi beton bertulang
Karena berat struktur melebihi 1 ton, maka tidak dapat dibangun di atas tanah atau screed semen. Diperlukan pondasi yang kokoh, berjarak 5-10 cm dari dasar beranda, untuk konstruksi dibuat lubang pondasi yang kedalamannya tergantung pada keberadaan cakrawala tanah yang padat. Biasanya tidak melebihi 1 m.
Referensi. Di tanah yang terkena gaya naik-turun beku, perlu untuk membangun pondasi tiang pancang yang dihubungkan dengan balok logam atau pemanggang beton.
Teknologi peletakan pondasi langkah demi langkah terlihat seperti ini:
- Tandai dan gali lubang 1760 x 1120 mm, padatkan bagian bawahnya dengan pelat getar atau secara manual. Tempatkan bantalan pasir setebal 0,1 m dan ulangi pemadatan.
- Isi lubang hingga permukaan tanah dengan puing-puing - pecahan batu, batu bata, dan limbah konstruksi padat lainnya, tidak termasuk kayu. Isi rongga dengan bubur tanah liat dan air dan biarkan mengeras.
- Buatlah jaring penguat dengan cara mengikat batang-batang tersebut dengan jarak 10-15 cm, pasang di atas timbunan, angkat 3-5 cm menggunakan penyangga agar batang-batang tersebut berada pada ketebalan beton.
- Buat bekisting buatan sendiri dari papan setinggi 20 cm.
Tahap penuangan terakhir adalah menyiapkan beton grade 150 dan menempatkan campuran dalam bekisting. Proporsi bahan curah adalah 3 bagian pasir + 5 bagian batu pecah per 1 takaran semen Portland M400. Tempatkan bidang atas monolit secara horizontal dan biarkan mengeras selama 4 minggu. Disarankan untuk melepas bekisting setelah 7-10 hari.
Dianjurkan untuk menempatkan lapisan bahan atap di bawah pelat beton bertulang untuk tujuan kedap air, seperti yang ditunjukkan pada diagram. Maka monolit tidak akan jenuh dengan kelembaban dari tanah. Informasi lebih lanjut tentang peletakan fondasi tungku dijelaskan dalam video:
Mempersiapkan konstruksi
Untuk memulainya, tutupi pelat beton yang sudah mengeras dengan 2 lapis bahan atap untuk memastikan struktur bata kedap air. Rakitlah seperangkat alat pembuat kompor standar seperti terlihat pada foto: kulir, kuas, alat ukur, dan sebagainya.
Anda dapat membuat sendiri mortar untuk oven barbekyu di halaman belakang atau membeli campuran bangunan yang sudah jadi. Dalam kasus pertama, lanjutkan dalam urutan ini:
- Rendam tanah liat, sebisa mungkin bebas dari tanah, dalam bak berisi air selama 1-2 hari.
- Masukkan larutan tanah liat melalui saringan, pisahkan kerikil dan uleni gumpalannya.
- Ayak pasir lalu campur dengan tanah liat cair dengan perbandingan kurang lebih 1:1.
- Sebelum peletakan, tambahkan semen sebanyak 200-300 gram per ember.
Larutan yang sudah jadi tidak boleh terlalu menempel pada sekop, dan bila diperas dengan tangan, minimal menimbulkan retakan. Untuk mencapai sifat yang lebih baik, bereksperimenlah dengan proporsi pasir dan tanah liat.
Catatan. Mortar untuk mengencangkan batu bata tahan api disiapkan sesuai petunjuk pada kemasan (kantong).
Instruksi peletakan
Untuk membuat oven barbekyu batu bata, kami sarankan menggunakan petunjuk langkah demi langkah, disertai dengan foto dan prosedur:
Dengan menggunakan contoh pemesanan sebagai panduan, letakkan cerobong asap dengan tutup tertutup di atasnya. Ketinggian pipa dapat diatur dengan mengurangi atau menambah jumlah tingkat yang identik dari tingkat ke-28 ke tingkat ke-38. Proses peletakan struktur barbekyu ini dibahas secara rinci dalam video:
Nasihat. Jika Anda ingin memperluas fungsionalitas struktur, cukup tambahkan elemen tambahan di sisi kompor. Peletakan dinding belakang dapat dilanjutkan ke samping dengan menggunakan bata merah apa saja.
Setelah selesai, biarkan kompor mengering selama 2-4 hari, tergantung cuaca. Kemudian uji api kedua ruang BBQ menggunakan sedikit kayu.
Cara memasang batu bata kompor yang benar
Agar berhasil membuat kompor luar ruangan yang fungsional, pastikan untuk mengikuti aturan pasangan bata berikut:
Hapus semua mortar yang menonjol keluar dengan sekop, dan bersihkan permukaan bagian dalam dengan kain lembab. Jika Anda kurang pengalaman, jangan mencoba memotong batu dengan beliung, lebih baik menggunakan penggiling dengan roda pemotong untuk beton.
Kesimpulannya - opsi kompor paling sederhana
Kami sengaja mengusulkan untuk segera membangun kompleks barbekyu taman yang serius, karena oven multifungsi lebih diminati pengguna. Jika Anda berhasil membuat barbekyu serupa dari batu bata, menambahkan meja samping tempat tidur, rumah asap, dan bahkan membuat perapian tidak akan menjadi masalah besar.
Alih-alih struktur modal, Anda dapat membuat struktur sederhana seperti yang ditunjukkan pada foto. Tidak diperlukan mortar atau pondasi: cukup beli jaring barbekyu yang sudah jadi dan susun lemari batu bata sesuai dengan ukurannya. Untuk mencegah bangunan runtuh, pilihlah platform yang datar dan kokoh.
Barbekyu paling sederhana dengan pengumpul asap dibangun dalam bentuk dua dinding penahan di atas mortar semen-pasir. Pelat beton bertulang dicetak untuk memasang anglo (atau digunakan yang sudah jadi). Pilihan alternatifnya adalah mengikat dinding bata menjadi satu dengan bingkai sudut. Payung pengumpul asap terbuat dari baja atap biasa.
Pos terkait:
Sebelum Anda mulai membuat barbekyu batu bata dengan tangan Anda sendiri, Anda harus membuat gambar dan menggunakannya untuk menghitung jumlah bahan bangunan yang dibutuhkan. Dalam hal ini, skema harus dibuat secara mandiri, karena tidak ada desain barbekyu universal.
Menyusun rencana aksi
Selama konstruksi, Anda harus mengikuti petunjuk umum yang berlaku untuk semua jenis barbekyu:
- panggangan harus dibuat setidaknya 70-80 cm, dengan mempertimbangkan tinggi pemiliknya;
- kompor secara tradisional terletak 10 cm di bawah permukaan panggangan;
- ceruk untuk kayu bakar dan lemari, serta pengait untuk penjepit harus disediakan.
Dalam hal ini, perlu memperhitungkan semua detail kecil sehingga nantinya akan nyaman untuk menggunakan struktur tersebut. Ketika gambar sudah siap, Anda harus membuat perhitungan, menyusun rencana aksi dan menyiapkan daftar bahan bangunan (termasuk untuk pondasi).
Daftar bahan untuk pekerjaan utama harus mencakup:
- fireclay dan batu bata menghadap;
- tanah liat dan mortar biasa;
- batang logam d-30 mm;
- lembaran baja 5 mm;
- pintu untuk kotak api dan panci abu;
- memarut.
Dan untuk menata alasnya:
- campuran konstruksi;
- batang penguat;
- papan untuk konstruksi bekisting;
- batu pecah dan pasir.
Konstruksi tungku dilakukan di atas dasar pelat, bingkainya dibuat dari batu bata fireclay. Setelah itu dilapisi dengan batu. Granit, batu pasir, dolomit, dan batu puing bisa digunakan. Anda dapat menunjukkan imajinasi Anda dan memberikan perapian bentuk apa pun yang mewah.
Mengapa batu bata?
Sangat sering, barbekyu dan barbekyu untuk dacha dibuat dari bahan bekas: tong dan, lebih jarang Anda dapat melihat struktur yang dilas (dari yang paling sederhana hingga pengecoran artistik). Jauh lebih jarang membuat barbekyu batu bata dengan tangan Anda sendiri. Banyak yang yakin bahwa mereka praktis tidak berbeda dengan struktur portabel.
Namun pola distribusi panas pada struktur bata sangat berbeda. Panas dari bara api di pemanggang terbuka diarahkan ke atas, sehingga hanya memasak satu sisi daging. Oleh karena itu, selama pemrosesan, produk perlu dibalik secara berkala ke sisi lain untuk memastikan penggorengan merata.
Struktur bata barbekyu berfungsi seperti oven, hanya saja tanpa pintu. Panas yang dipantulkan dari permukaan bagian dalamnya, secara bersamaan mempengaruhi seluruh permukaan produk, memastikan pemrosesan yang seragam.
Ini secara signifikan meningkatkan cita rasa masakan, menjadikannya lebih berair dan empuk.
Dalam hal ini, keunggulan barbekyu batu bata berikut dibandingkan dengan barbekyu logam dapat diperhatikan:
- pengolahan makanan yang seragam;
- kemampuan untuk membangun struktur kompleks dengan tambahan permukaan memasak, rumah asap, pemanggang dan wastafel;
- barbekyu dapat dijadikan salah satu bagian paling menarik dari situs ini.
Cara membuat barbekyu taman
Seperti bangunan lainnya, barbekyu untuk tempat tinggal musim panas dibangun di atas fondasi. Paviliun harus selaras dengan desain situs. Karena paviliun seperti itu akan digunakan sepanjang tahun, lebih baik membangun perapian tipe taman.
Konstruksi perapian harus mematuhi peraturan keselamatan dasar, cerobong asap harus dipasang di atap. Pembangunan struktur seperti itu memiliki teknologi yang agak rumit. Secara eksternal dan fungsional, ini adalah perapian yang menghiasi interior pondok musim panas.
Materi tematik:
Gazebo atau paviliun dengan perapian dapat ditata seperti gubuk dongeng untuk menerima tamu atau ditata sebagai rumah musim panas dengan peralatan dapur, perabot makan, sofa, dan TV. Jika barbekyu terletak di paviliun, lebih baik mempercayakan konstruksinya kepada spesialis, tetapi jika Anda memiliki sedikit pengalaman, Anda dapat mencoba membuatnya sendiri.
Dasar dari desain dasar barbekyu adalah bingkai segi empat, batu bara ditempatkan di dalamnya, di mana jeruji ditempatkan. Dianjurkan untuk membuat struktur seperti perapian multifungsi: buat rak kayu bakar di bagian bawah, rak piring di atasnya, barbekyu sendiri di atasnya, dan rumah asap dapat ditempatkan di atasnya.
Dalam hal ini, strukturnya akan bertingkat. Anda harus memutuskan seperti apa desain perapian masa depan untuk dacha, dan kemudian membuat gambar dan menguraikan rencana konstruksi.
Pilihan barbekyu
Saat mempertimbangkan proyek barbekyu batu bata, terkadang ada keinginan untuk melengkapi gambar dengan elemen Anda sendiri sesuai dengan preferensi pribadi. Beberapa pemilik masa depan, ketika membuat barbekyu batu bata dengan tangan mereka sendiri, melengkapinya dengan pemanggang dan kompor tambahan.
Barbekyu bisa sangat beragam:
- perapian barbekyu;
- pemanggang barbekyu;
- bangunan multifungsi;
- barbekyu dengan satu perapian;
- barbekyu dengan panggangan dan kuali;
Aksesori tambahan untuk tungku tersebut sangat beragam. Misalnya oven, ludah, tandoor, kuali dan lain-lain. Struktur kompleks termasuk buatan tangan dan prefabrikasi.
Ide yang menarik - sebuah kompleks. Struktur permanen dapat dibangun sebagai struktur tiga lantai. Produk setengah jadi ditempatkan di dalam ruangan di atas jeruji atau digantung. Untuk pengasapan dingin, anglo dengan batu bara dan loyang dengan serpihan kayu ditempatkan di dalam ruangan, dan untuk pengasapan panas, kayu gelondongan dari jenis kayu yang sesuai ditempatkan di dalam kotak api.
Rumah asap ini hanya memiliki satu kelemahan: sangat menyerap bau. Oleh karena itu, jika Anda mengolah daging setelah ikan, daging tersebut akan memperoleh bau tertentu, dan terkadang bahkan rasa. Dalam hal ini, lebih baik membuat perangkat ini dari besi.
Konstruksi barbekyu bata
Aspek positif memasang oven barbekyu adalah tampilan dekoratif dan fungsinya. Lebih baik memasang struktur seperti itu bukan di udara terbuka, tetapi di paviliun atau dapur musim panas.
Mari kita lihat rencana langkah demi langkah untuk membangun barbekyu untuk tempat tinggal musim panas.
Langkah 1: Penataan pondasi
Awalnya, lokasi konstruksi dipilih. Saat menempatkan barbekyu di sebuah gedung, perlu menyiapkan fondasinya. Bersamaan dengan itu dibuat alas untuk oven barbekyu, mirip dengan pondasi pelat.
Lubang dibuat 0,3 m lebih besar dari dimensi bangunan, dan kedalamannya sekitar satu meter. Bekisting dipasang dan “bantalan” pasir dan kerikil diletakkan di bagian bawahnya. Itu ditutupi dengan lapisan mortar pertama (0,2 m), dan kemudian batang baja diletakkan seperti kisi. Dari akhir penuangan hingga larutan benar-benar mengeras, 1-3 minggu akan berlalu.
Langkah 2: Persiapan
Sebelum memulai konstruksi, sebaiknya pilih bahan bangunan untuk konstruksi. Harus diingat bahwa untuk konstruksi tungku, diperlukan dua jenis batu bata: batu tahan api utama dan untuk pelapis. Pada saat yang sama, hanya batu bata fireclay yang tahan terhadap suhu tinggi yang diletakkan di area kotak api, yang juga memiliki kualitas hemat panas yang sangat baik dan perpindahan panas jangka panjang. Dan merek batu bata tahan api standar dapat diterima sebagai pelapis eksterior.
Langkah 3: Konstruksi
Dalam konstruksi struktur, skema pemesanan digunakan (lihat di bawah). Ini memperhitungkan dimensi bata biasa - 230*114*65. Untuk tungku dan kompor, batu bata sebaiknya dipasang hanya dengan mortar tanah liat, dan di tempat yang tidak bersentuhan langsung dengan api, batu bata biasa boleh digunakan.
Mortar fireclay yang sudah dicampur sebelumnya membutuhkan tanah liat merah, semen, pasir, dan air.
Langkah 4: Menembak
Setelah kompor dipasang, kayu bakar atau batu bara dimasukkan ke dalam kotak api dan barbekyu lalu dibakar. Ini diperlukan untuk menembakkan permukaan bagian dalam dinding tungku. Panasnya dibawa semaksimal mungkin.
Ini adalah salah satu kompor paling fungsional untuk tempat tinggal musim panas. Untuk area kecil, skema yang disederhanakan cocok. Saat memilih jenis barbekyu taman, Anda perlu mempertimbangkan semua parameternya: fungsionalitas, ukuran, lokasi di pondok musim panas Anda. Untuk kenyamanan dan daya tahan struktur, disarankan untuk membangun gazebo atau paviliun.
Langkah 5: Pengeringan
Setelah oven dipanaskan, langkah selanjutnya adalah pengeringan. Ini harus dilakukan pada musim panas dalam cuaca cerah - setidaknya 5 hari, dan pada musim gugur dalam cuaca berawan - hingga 20 hari. Dalam hal ini, harus ditutup dari kemungkinan hujan dengan lapisan pelindung.
Tahap terakhir adalah mendekorasi kompor. Batu bata harus bebas dari kelebihan mortar dan cat harus diaplikasikan di tempat yang tepat untuk menonjolkan jahitannya. Setelah itu oven barbekyu benar-benar siap untuk digunakan.