Baru-baru ini saya memutuskan untuk melihat apa yang mereka tulis di situs berkebun tentang budidaya. sawi putih . Saya membacanya dan menyadari bahwa hampir semua penulis tidak menanam sayuran ini sendiri. Artikel saya hanya berisi pengalaman saya sendiri selama bertahun-tahun.
Di supermarket dijual kubis impor, bentuknya agak mirip bola rugby.
Oleh karena itu, konsumen salah mengira bahwa ditanam hanya karena bentuknya yang menyerupai kepala kubis putih biasa. Cuma rasanya lebih enak, daunnya lebih empuk, uratnya tidak kasar.
Kubis peking - berbagai varietas
Bagi saya sendiri, secara kasar saya membaginya menjadi beberapa kelompok.Kelompok pertama: kubis . Saya belum pernah melihat varietas berdaun di rak-rak gerai ritel, meskipun varietas seperti itu juga ada. Mereka bermanfaat untuk tumbuh di awal musim semi.
Mengapa daun seperti itu dibutuhkan? Jadi, saat ini, tidak ada lagi kubis segar yang disimpan di ruang bawah tanah; mereka sudah memakan semuanya. Masih ada makanan yang difermentasi, tapi entah kenapa saya sudah tidak nafsu makan lagi. Masih lama untuk menunggu pematangan awal, tapi saya sangat, sangat menginginkan makanan bervitamin segar dari kebun saya. Misalnya varietas "Vesnyanka" yang berdaun, tidak ada gunanya menunggu kepala kubis, tetapi seperti lobak, siap dipanen 35 hari setelah perkecambahan. Di mana lagi saya bisa menemukan yang seperti ini? sayuran awal? "Vesnyanka" cocok untuk salad dan sup kubis musim semi. Ada juga variasi "Lenok". Hal baiknya adalah tanaman ini tahan terhadap kekurangan sinar matahari dalam waktu singkat saat langit tertutup awan.
Sering ditulis bahwa “Khibinskaya” juga rindang. Mereka berbohong, ini adalah varietas setengah berkepala.
Sekarang saya akan berbagi pengetahuan kuliner saya: daun sawi putih, daun dan umbi-umbian, dibumbui minyak sayur dengan cuka sari apel, mereka akan memberi Anda salad yang unik dalam rasa dan kesehatan!
Pada kelompok kedua saya memasukkan varietas kubis Cina, yang dapat ditanam di tanah pada musim semi atau ditanam sebagai bibit di rumah kaca. Varietas ini memiliki kekhasan: tahan terhadap pembungaan dan batang (yaitu, tangkai bunganya tidak terburu-buru muncul), dan dengan tenang mentolerir perubahan cuaca. Misalnya, hibrida "Spring Jade" dan "Spring Beauty". Dianjurkan untuk menanamnya di tanah yang terlindung, tetapi tidak ada yang mengganggu kita, para tukang kebun, untuk menyisihkan sudut di rumah kaca untuk kubis Cina. Hibrida yang sama dapat ditanam di rumah kaca rumah pada musim gugur, sebelum embun beku tiba, mereka akan punya waktu untuk menghasilkan panen bahkan di bawah penutup film.
Kelompok ketiga mencakup varietas dan hibrida yang paling baik ditanam pada awal Agustus. Pada saat ini, hari menjadi jauh lebih pendek, dan ia menyukai hari-hari yang pendek. Tumbuh saat ini baik untuk penyimpanan. Ini:
- "Keindahan Musim Gugur";
- "September";
- "Gelas anggur".
Fitur menanam kubis Cina
Kubis peking bukanlah kubis asli, ia memiliki struktur yang sangat berbeda: terlihat seperti selada kepala di masa kanak-kanak atau selada daun.Semua kubis asli dapat melakukan penyerbukan silang dan melahirkan hibrida dan persilangan. Beijing tidak terburu-buru untuk menikah dengan kubis putih atau kubis Brussel. Tapi ia menyambut baik rutabaga, lobak, dan bahkan pemerkosaan liar.
Kubis peking tidak suka dipindahkan. Jika bibit ditanam di dalam kotak, tanamlah di tempat yang lembab dan tidak terlalu hujan, sehingga risiko kematian bibit dapat diminimalkan. Jalan terbaik tumbuh - dalam wadah yang terbuat dari gambut atau plastik, agar tidak merusak akar utama selama penanganan.
Artinya, tanah subur harus disiapkan sedemikian rupa sehingga menghilangkan kesempatan hewan peliharaan untuk menciptakan cadangan nitrat yang berbahaya bagi kesehatan manusia. Hal ini dimungkinkan bila menanam sayuran menurut teknologi alami: Jangan menggali tanah, jangan memupuknya.
Ciri lainnya: semakin banyak nitrat yang terakumulasi, semakin gelap keadaan di dalam rumah kaca (gelap dan dingin). Itulah mengapa lebih baik menanam kubis jenis ini di kebun.
Untuk memanen kubis, Anda harus menunggu hingga tengah hari: saat ini, kandungan nitrat di dalamnya hampir sepertiga lebih sedikit. Jika diberi makan, baru dikeluarkan atau dipotong untuk dimakan setelah 2 minggu.
Jika Anda menanam kangkung, Anda bisa membuang daun bagian atasnya; daun-daun tersebut akan segera digantikan oleh daun lainnya. Untuk kubis, hal ini tidak bisa diterima, kalau kita melepasnya tidak akan sering dilakukan.
Pertanyaan yang sering muncul: mengapa kepala kubis Cina kendur dan tidak menambah berat yang tertera di kantong? Dan itu semua tergantung pada cuaca: akan cerah dan hangat daun besar, kepala kubis yang padat. Di musim panas yang berawan dan dingin, kepala kubis masih terbentuk, tetapi gembur; di daerah saya disebut kecambah.
Kubis Cina tidak menyukai panas, hari-hari panas tidak cocok untuk itu, pertimbangkan fakta ini saat menjadwalkan tanggal tanam.
Terlebih lagi tips bermanfaat tentang menanam sawi putih (termasuk cara mendapatkannya dua kali panen per musim) Anda akan menemukannya di artikel Kubis Peking: ciri-ciri teknologi pertanian.
Menabur kubis Cina
Tangan murah hati seorang tukang kebun tidak banyak menyimpan benih. Kami tahu bahwa tingkat perkecambahan bisa sangat rendah, jadi kami menabur lebih banyak dan lebih sering dari yang diperlukan. Tetapi semuanya baik-baik saja dalam jumlah sedang: Anda tidak boleh menempatkan benih terlalu tebal di alur - 2 benih per 20 sentimeter sudah cukup sebagai cadangan. Penjarangan harus dilakukan kemudian, ketika daun tanaman tetangga mulai bersentuhan atau berdekatan, kelebihannya dipotong begitu saja untuk dapur: masih kecil dan sangat empuk.Pengalaman saya menanam varietas
"Khibinskaya". Saya sangat menyukai variasi ini, yang disajikan sebagai sangat tua. Kekunoan di dalamnya lebih sedikit daripada air mata kucing: itu dimasukkan dalam daftar dan diterima Federasi Rusia pada tahun 1962.Varietasnya setengah berkepala, pematangannya sangat awal, hanya 40 atau hingga 50 hari sebelum panen di kebun, dan bahkan lebih cepat di rumah kaca - hanya 25 hari. Coba cari yang lain dengan karakteristik yang sama! Kepala kubis berbentuk silinder memanjang. Namun ada satu kekhasan: peningkatan suhu diperlukan untuk pertumbuhan. Untuk varietas dan hibrida lain, +15 °C...+18 °C sudah cukup, tetapi untuk “Khibinskaya” ini tidak cukup. Dan harinya seharusnya singkat, di utara. Hal ini tidak mengherankan, karena varietas tersebut dibiakkan di Stasiun Percobaan Kutub dari Institut Penelitian Tanaman Tumbuh Seluruh Rusia di Wilayah Murmansk, di kota Apatity. Ini adalah zona terang pertama, dengan malam putih. Jadi kubis dalam kondisi seperti ini tidak ingin menghasilkan kepala kubis yang baik. Dan setelah berakhirnya malam-malam indah ini, ketika hari sebenarnya singkat, kami senang dengan hasil panen yang luar biasa.
Saya suka kubis ini lebih dari yang lain. Hal ini jarang terjadi di kebun saya, hanya pada cuaca yang sangat mendung dan suram, saat cuaca buruk memperpendek hari, saat jarang turun hujan.
Kubis peking "Cha-cha" " . Dipercayai bahwa hibrida ini menghasilkan kubis bahkan pada hari yang panjang, sehingga dapat ditanam dari awal musim semi hingga musim gugur. Karena kubis Cina berumur genjah, panen “Cha-cha” dapat dipanen setiap satu setengah bulan: yaitu, disemai sebagai bibit, dan setelah 2 minggu dipindahkan ke tanah terbuka. Pada saat yang sama, kepala kubisnya berbobot - hingga 2,8 kg. Saya tidak tahu…
Mungkinkah tas yang saya beli tidak berisi “Cha-cha”, melainkan variasi yang berbeda? Karena di waktu yang berbeda, tetapi tentu saja semua tanaman memutuskan untuk melahirkan (mereka membuang tangkai bunganya) tanpa menunggu munculnya kepala kubis.
" Nike" . Dan saya menyukai varietas ini karena di zona terang kami menghasilkan hasil yang stabil. 2 bulan yang sama dari perkecambahan penuh hingga kepala kubis pertama. Sudah tutup! Sayuran dapat disimpan di ruang bawah tanah dalam waktu yang cukup lama.
Kubis Cina mana yang disimpan dengan baik di musim dingin?
Ada varietas (kebanyakan) dengan kepala setengah terbuka: ini produktif, tapi tidak disimpan lama di ruang bawah tanah:- "Rusak";
- "Nozaki";
- "Taburan" dan lainnya.
Di Rusia, popularitasnya telah menyamai kerabat jauhnya, kubis putih, dan dalam beberapa hal telah menjadi pemimpin. Jadi tidak perlu menanamnya sebagai bibit, Anda bisa menanamnya dengan biji, sehingga lebih mudah dilakukan di lahan terbuka. Keuntungan penting kedua adalah ia membentuk kepala lebih cepat, yaitu Anda tidak perlu menunggu hingga musim gugur untuk memanen. Kualitas luar biasa ketiga dari sayuran ini adalah dapat digunakan untuk salad, hidangan panas, dan acar, yang telah diapresiasi oleh ribuan koki. Biasanya sawi putih tidak berubah-ubah, namun bagi sebagian tukang kebun, alih-alih membentuk bonggol, ia hanya membuang bunga yang tidak dibutuhkan siapa pun. Apa masalahnya? Rahasia apa yang perlu Anda ketahui untuk mendapatkannya panen yang baik?
Beijing atau Cina?
Menanam kubis Cina sesuai dengan beberapa hal kondisi sederhana bahkan pemula dalam berkebun pun bisa melakukannya. Beberapa kesulitan mungkin hanya muncul dalam kenyataan. tahap awal- membeli benih, karena terkadang Anda dapat melihatnya di tas yang dijual di semua toko khusus nama yang berbeda dan gambar sayuran yang sama.
Semua orang tahu bahwa Beijing adalah ibu kota Tiongkok. Oleh karena itu, wajar jika sawi putih dan sawi putih adalah satu dan sama, namun ada dua jenis sayuran ini. Salah satunya adalah kubis salad, atau bok choy, yang lainnya adalah kubis pembentuk kepala, atau pet sai. Bok choy tidak menghasilkan kepala, hanya daun yang berbentuk roset di sekitar kuncup utama. Ini dibudidayakan demi daunnya, yang sangat berguna dari sudut pandang medis. Di Rusia, bok choy paling sering disebut kubis Cina, dan pet sai - kubis Peking. Ini juga baik untuk kesehatan. Jadi banyak mengandung vitamin A, C, B, PP, karoten, lemon dan asam askorbat, protein penting bagi tubuh manusia.
Deskripsi biologis
Agar menanam sawi putih di lahan terbuka tidak mendatangkan kejutan yang tidak terduga, yuk berkenalan penampilan sayuran ini. Jika semua standar penaburan dan perawatan diikuti, hasil panen berupa kepala lonjong lepas sepanjang 35 cm, pada pangkal setiap daun terdapat urat tengah berdaging besar berwarna keputihan. Bentuknya paling sering berbentuk segitiga, dan dimensinya sedemikian rupa sehingga membentuk sekitar 20% daun atau lebih. Sisanya cukup empuk, hijau muda pucat, lebih jarang hijau atau hijau tua, agak cembung, tepinya tidak rata. Pada penampang melintang, kepala kubis mempunyai biji yang kecil-kecil, mirip bola-bola kecil. Sayuran ini menyukai kelembapan, cahaya, dan kehangatan, tetapi dapat menahan embun beku di tanah hingga -4 derajat Celcius. Hal ini tidak berlaku untuk tunas muda kubis Cina, yang perlu diberi suhu di atas nol.
Fitur budidaya
Kubis peking memiliki banyak keistimewaan. Salah satunya adalah perkecambahan yang sangat cepat. Oleh karena itu, menanam kubis Cina di lahan terbuka dari biji dianggap sebagai cara paling nyaman untuk membudidayakannya. Syarat utama yang harus dipenuhi adalah rezim suhu. Faktanya, kubis Cina menghasilkan kepala berukuran penuh hanya pada kisaran suhu udara +13 hingga +22 derajat Celcius. Pada cuaca yang lebih dingin, sayuran asing ini aktif membentuk anak panah, pada cuaca yang lebih tinggi tidak menghasilkan tunas yang baik dan juga mengeluarkan tangkai bunga. Tanggal tanam di setiap daerah harus didasarkan pada kondisi iklim, dengan mempertimbangkan bahwa benih berkecambah tidak lebih dari seminggu pada suhu lingkungan hingga +5 derajat dan sekitar 4 hari pada suhu +13 derajat. Rata-rata, di musim semi kubis ditanam di tanah terbuka dari pertengahan April hingga pertengahan Juni, tapi tukang kebun berpengalaman Disarankan untuk menabur dengan selang waktu kurang lebih 2 minggu agar dapat panen dalam jangka waktu yang lama.
Cara menabur benih yang benar
Menanam kubis Cina di tanah terbuka di musim semi adalah yang paling banyak cara yang nyaman mendapatkan hasil yang tinggi. Untuk bedengan, pilih tempat yang cukup terang dengan tanah netral yang ringan.
Benih ditempatkan di dalam tanah dengan kedalaman tidak lebih dari 2 cm, sebaiknya 1 sampai 1,5 cm Kubis peking tumbuh sangat besar sebelum kepala mulai terbentuk. daun bagian bawah, yang kemudian mati, tetapi selama proses pertumbuhan mereka sangat mengganggu satu sama lain. Berdasarkan hal tersebut, jarak antar kubis yang akan datang minimal 30 cm, hampir tidak mungkin dipelihara dengan menabur benih yang kecil-kecil, sehingga kedepannya bibit harus ditipiskan. Agar bibit muncul lebih cepat, serta melindunginya dari kemungkinan embun beku, disarankan untuk menutup tanaman dengan film.
Perawatan lebih lanjut
Menanam kubis Cina di lapangan terbuka jarang menimbulkan kesulitan. Setelah kemunculan bibit dan penjarangannya, hal terpenting menjadi prioritas utama penyiraman yang tepat. Kubis peking menyukai kelembapan dan, jika kurang, tidak akan membentuk kepala kubis yang baik. Namun jika kelebihan air maka akan membusuk. Anda perlu menyiramnya secara melimpah, tetapi agar air tidak menggenang, dan terutama pada hari-hari panas, sirami tanaman Anda menggunakan metode hujan. Penyiangan, serta pelonggaran tanah secara dangkal, juga penting untuk kubis. Sayuran ini diberi makan 2 kali per musim dengan larutan bubur atau mullein.
Menanam bibit
Menanam kubis Cina di tanah terbuka di rumah dilakukan tidak hanya dengan biji, tetapi juga dengan bibit. Hal ini dilakukan untuk mematangkan tanaman lebih awal atau untuk memperoleh beberapa kali panen per musim. Mereka mulai menanam bibit kubis Cina pada paruh kedua bulan April. Tanaman ini tidak suka dipindahkan dan dipetik, sehingga setiap benih segera ditempatkan di kaset terpisah atau di pot gambut (tablet). Anda juga bisa menabur 2-3 benih sehingga setelah berkecambah Anda akan meninggalkan bibit yang paling kuat dan membuang sisanya. Segera setelah bibit menetas, wadah berisi bibit dipindahkan ke tempat yang cukup terang, tetapi tidak panas (suhu sekitar - hingga +18 derajat) agar kecambah tidak terlalu meregang. Jika tidak, menanamnya akan menimbulkan masalah. Bibit ditanam di bedeng kebun dengan segumpal tanah tanpa merusak sistem perakaran.
Lubang dibuat dengan jarak 25-30 cm satu sama lain, masing-masing ditambahkan setengah gelas abu dan sejumput (hingga satu sendok teh) pupuk kompleks. Kecambah siap dipindahkan ke tanah terbuka ketika masing-masing sudah muncul 5-6 helai daun. Pada hari-hari pertama setelah tanam, tanaman muda perlu ditutup dengan film pada malam hari untuk melindunginya dari perubahan suhu yang tiba-tiba. Panennya bisa dipanen hanya dalam waktu 3 minggu.
Tumbuh di musim panas
Karena kubis Cina matang dengan sangat cepat, kubis dapat dipanen dua kali per musim, dan benih disemai lagi dari akhir Juli hingga pertengahan Agustus. Tidak ditanam pada bulan Juni karena lamanya siang hari, dimana untuk pembentukan kepala kubis sebaiknya tidak lebih dari 12-13 jam. Menanam kubis Cina di lahan terbuka pada bulan Juli tidak jauh berbeda dengan proses di musim semi.
Satu-satunya hal tambahan yang harus dilakukan tukang kebun adalah memperpendek durasi siang hari kubis mereka secara artifisial dengan menutupi tanaman dengan lutrasil. Hal ini juga perlu untuk disediakan penyiraman secukupnya dan jangan biarkan tanah mengering. Untuk memperoleh benih, kubis ditanam pada bulan-bulan dengan sinar matahari lebih dari 13 jam. Tidak peduli seberapa tinggi suhu udaranya.
Menembak kubis Cina
Hampir semua tukang kebun menanam sawi putih untuk menghasilkan kepala kubis. Namun terkadang, alih-alih membentuk kepala, tanaman mulai mengeluarkan panah bunga, dan tidak ada panen. Untuk mencegah hal ini terjadi, semua standar harus dipatuhi saat menanam kubis Cina di lahan terbuka. Foto di bawah ini menunjukkan seperti apa seharusnya barisan sebelum penjarangan terakhir. Dengan cara penanaman ini, sisa tanaman tidak dibuang, melainkan digunakan untuk memasak.
Panah mungkin muncul:
Saat siang hari terlalu panjang;
Kepadatan penanaman;
Kurangnya unsur hara dalam tanah;
Penyiraman tidak mencukupi dalam cuaca panas.
Terkadang kubis menjadi berubah-ubah saat dipindahkan. Hal ini terjadi ketika tukang kebun, yang menipiskan tanaman, mencoba menyelamatkan tanaman berlebih dengan memindahkannya ke tempat lain.
Hama dan penyakit
Menanam kubis Cina di tanah terbuka di rumah pedesaan atau petak kebun biasanya berlangsung tanpa kesulitan. Penting: tidak disarankan menanam tanaman ini setelah tanaman silangan lainnya (lobak, lobak, sawi), karena akan mengurangi risiko penyakit yang menjadi ciri khas tanaman tersebut. Di antara hama tersebut, kubis paling sering diserang oleh kumbang kutu, yang dapat merusak bibit sepenuhnya. Untuk memberantas serangga, bedengan harus ditaburi abu. Siput juga suka berpesta dengan daun kubis. Jika mereka terlihat di lokasi, perangkap khusus dipasang untuk mereka. Hama lainnya adalah gulma kubis yang bertelur sisi belakang daun-daun. Jika pasangan bata tersebut ditemukan, mereka dihancurkan secara manual.
Saat ini, pengusaha ditawari sejumlah hal menarik dan ide-ide yang menguntungkan. Masing-masing yang direkomendasikan, karena prospeknya, mampu mendatangkan keuntungan, yaitu meningkatkan kondisi keuangan. Bukan rahasia lagi bahwa jenis usaha yang paling menguntungkan adalah yang berbasis pada penjualan produk-produk asal pertanian.
Pada artikel ini kita akan melihat sawi putih sebagai sumber keuntungan. Perlu diketahui bahwa budidaya tanaman ini di Rusia merupakan arah baru dalam budidaya sayuran. Prospek budidaya kubis Cina sangat jelas, karena permintaannya terus meningkat setiap tahun. Tren ini dikaitkan dengan rasa tanaman dan juga rasanya komposisi kimia, yang memiliki efek menguntungkan bagi kesehatan manusia.
Pro dan kontra menanam kubis Cina.
Berikut ini kami simak beberapa keuntungan budidaya sawi putih bagi petani:
1. Produktivitas tanaman tinggi (terutama ditentukan oleh varietas, kondisi pertumbuhan dan teknologi pengolahan) - dapat mencapai 0,9 t/ha;
2. Kubis Cina mentolerir suhu rendah dengan baik, yang menjadi perhatian khusus peternakan zona tengah negara. Kepala kubis tumbuh pada suhu 12 derajat, tetapi pertumbuhan paling intensif diamati pada suhu sekitar 20 derajat. Tanaman ini dapat mentolerir suhu -7 derajat. Oleh karena itu, wajar untuk mengatakan bahwa tanaman ini bersahaja;
3. Masuk akal untuk fokus pada hal yang tinggi harga grosir Kubis Cina - sekitar 20 rubel. untuk 1kg. Dari lima hektar, biasanya diperoleh 300 ton kubis, yaitu setidaknya 6 juta rubel;
4. Tanaman memiliki musim tanam yang pendek - rata-rata 2 bulan, yaitu Anda akan mendapatkan lebih dari satu kali panen per tahun, yang akan berkontribusi pada pengembangan bisnis;
5. Kubis semacam itu memiliki permintaan yang tinggi sepanjang tahun, sehingga risiko yang terkait dengan penjualan jelas tidak termasuk;
6. Kubis peking cocok untuk budidaya rumah kaca.
Perlu Anda pahami bahwa setiap tanaman selain memiliki kelebihan juga memiliki beberapa kekurangan. Kubis Cina tidak terkecuali dalam hal ini. Perhatikan bahwa setiap masalah saat menanam tanaman tertentu dapat dikesampingkan. Ini membutuhkan pendekatan bisnis yang tepat dan dedikasi penuh. Di bawah ini adalah kelemahan utama:
1. Karena kebaruan tanaman di negara kita, teknik budidaya pertanian yang tepat belum dikembangkan;
2. Produktivitas dipengaruhi oleh kesuburan tanah;
3. Kubis cina mudah terserang berbagai macam penyakit. Oleh karena itu, penggunaan sediaan insektisida tidak dapat dihindari;
4. Kubis seperti itu hanya bertahan “pada pokok anggur” selama dua minggu. Jika Anda menunda panen kepala kubis lebih dari dua minggu tersebut, kemungkinan besar daun kubis akan membusuk dan nekrosis. Hal ini pada gilirannya berdampak negatif pada umur simpan.
Jika Anda ingin mulai menanam tanaman ini, maka Anda harus mendaftar sebagai petani, dan jika mau, Anda juga dapat mendaftar sebagai pengusaha perorangan. Sistem perpajakan yang disukai untuk jenis usaha ini adalah Pajak Pertanian Terpadu. Jika Anda memiliki lahan subur dengan luas lebih dari lima hektar, maka biaya awal Anda akan dikaitkan dengan akuisisi (investasi minimum ditunjukkan):
Traktor dengan trailer (bisa disewa) – 1.000.000 rubel;
Penanaman - 200.000 rubel;
Benih - 5000 rubel;
Pupuk – 15.000 rubel;
Bahan kemasan – 15.000 rubel;
Penyimpanan – 200.000 gosok.
Total – 1.435.000 rubel.
Biaya tetap akan dikaitkan dengan:
Sewa lahan untuk bercocok tanam (jika Anda tidak memiliki lahan sendiri yang luasnya cukup);
Remunerasi;
Pengurangan pajak;
Kontribusi asuransi kepada Dana Pensiun;
Bahan bakar dan pelumas;
Perbaikan dan pemeliharaan tempat dan peralatan.
Sekarang mari kita lihat cara mendapatkan dana yang memungkinkan Anda mewujudkan ide Anda:
1. Anda dapat bertahan dengan pinjaman bank preferensial, yang disediakan oleh negara untuk produsen pertanian;
2. Menjadi peserta salah satu program yang memberikan dukungan kepada petani dari negara. Di Rusia, dalam kerangka program semacam itu, seorang petani dapat dialokasikan hingga 1.500.000 rubel secara gratis untuk pengembangan bisnisnya.
Teknologi budidaya pertanian.
Yang sangat penting dalam proses budidaya kubis Cina adalah komposisi tanah dan kesuburannya. Tanah netral, yaitu tanah yang komposisinya rata-rata, lebih cocok. Sebagai perbandingan: tanah yang ringan akan menyebabkan tanaman langsung kering, sedangkan tanah yang berat dan tanah asam– akan berkontribusi pada manifestasi penyakit. Untuk menanam kubis Cina, berikan preferensi pada lahan yang sebelumnya ditanami zucchini, tomat, kacang-kacangan, dan mentimun.
Saat melakukan pemupukan, cukup dibatasi kotoran burung, humus, kapur, kalium sulfat. Pemupukan lebih rasional dilakukan dua minggu setelah tanam benih. Urea biasanya digunakan sebagai top dressing.
Jika Anda ingin mulai menjual lebih awal, kami menyarankan Anda untuk memperhatikan varietas dan hibrida seperti Mirako F1, Khibinskaya 5. Jika tidak, Bilko F1.
Metode penanaman:
Rassadny;
Di lapangan terbuka.
Bibit memberi hasil yang sangat baik di tanah khusus - “Rostorfinfest”. Tanam benih di kondisi rumah kaca mulai tumbuh pada suhu 4 derajat. Dengan cara budidaya ini, Anda tidak perlu takut dengan dampak negatif kekurangannya. cahaya alami. Anda bahkan bisa melakukannya tanpa penerangan tambahan. Diperlukan waktu sekitar 25 hari untuk mendapatkan bibit yang layak di rumah kaca.
Bibit pertama dapat ditanam di lahan terbuka pada bulan April-Mei. Mengingat kubis Cina memiliki musim tanam yang pendek, maka disarankan untuk melakukan penanaman bertahap (on area terpisah) bibit, karena ini akan meningkatkan hasil pada akhir musim. Contoh (jalur tengah): penanaman pertama - hari pertama bulan Mei, penanaman kedua - pada akhir sepuluh hari pertama bulan Mei, penanaman ketiga - pada akhir sepuluh hari kedua bulan Mei, dst., penanaman terakhir - hari-hari pertama bulan Agustus. Harus ada 40.000 bibit per 1 hektar. Jarak antar bibit: baris – 10-12 cm, jarak baris – 45 cm.
Konsumsi air untuk irigasi per 10 ton tanaman mencapai 800 meter kubik. Tip: berikan preferensi pada metode irigasi tetes.
Frekuensi perawatan kubis terhadap hama dan penyakit adalah setiap 3 tahun sekali.Untuk itu, tanah diolah dengan kapur, yang tingkat konsumsinya harus 0,3-0,4 kg per 1 meter persegi.
Pengemasan dan penyimpanan.
Pemanenan dilakukan bila terdapat 10-12 helai daun yang terbentuk pada kepala kubis.
Pilihan kemasan terbaik adalah film PVC (lebar 35-45 cm). Jika ingin memperpanjang umur simpan kubis, maka panenlah dengan tangan langsung di lapangan.
Kubis Cina paling banyak diminati di musim gugur.
Seperti yang Anda lihat, ide bisnis ini cukup sederhana untuk diterapkan dan menguntungkan.
Di antara tanaman pertanian lainnya, ada pula yang sangat populer di kalangan pengusaha pemula.
Kubis Cina dapat berhasil ditanam di semua jenis tanah terlindung sebagai tanaman mandiri atau dalam bentuk mentimun atau tomat yang dipadatkan, dan di bawah naungan kecil - zucchini. Ciri khas Kubis Cina - itu pertumbuhan yang cepat. Musim tanam adalah 50 hari. Jika dipanen pada fase 5...7 helai daun, maka panen akan matang dalam waktu 30...35 hari, dan untuk memperoleh kepala kubis dengan roset terbuka memerlukan waktu 60...80 hari.
Ciri-ciri tumbuhan sawi putih. Kubis Cina adalah tanaman tahunan yang berumur genjah. Daunnya dikumpulkan dalam roset lebat, diameternya bisa mencapai 30...50 cm, helaian daunnya berwarna hijau muda atau kuning kehijauan, berkerut, agak puber. Tangkai daunnya rata, tebal dan sangat lebar - mencapai 3...6 cm, berwarna putih. Roset daun atau kepala kubis yang dilipat rapat dari daunnya, terbuka di bagian atas, digunakan untuk makanan.
Ciri-ciri biologis kubis Cina. Budaya ini menuntut kesuburan dan kelembapan tanah. Paling kondisi yang menguntungkan untuk pertumbuhan dan perkembangan, suhu rendah 15...18° dan banyak kelembapan. Tanaman bertunas dengan cepat pada siang hari yang panjang, tetapi daunnya tidak kehilangan kelembutannya bahkan saat berbunga.
Kubis Cina dapat berhasil ditanam di semua jenis tanah terlindung sebagai tanaman mandiri atau sebagai pemadatan mentimun atau tomat. DI DALAM waktu musim dingin ia tumbuh jauh lebih baik daripada selada dan menghasilkan hasil yang lebih tinggi.
Waktu penaburan benih di tanah terbuka ditentukan oleh kematangan tanah dan kemungkinan budidayanya. Untuk konsumsi musim gugur, kubis Cina ditanam pada akhir Juli - awal Agustus, sering digunakan sebagai pemadat varietas pertengahan akhir kubis putih.
Menabur benih. Di tanah terbuka, benih disemai dengan jarak baris 20 sentimeter. Jika Anda berniat memanen hasil panen di usia muda. Saat tumbuh hingga kepala terbentuk, jaraknya ditambah menjadi 35...50 sentimeter. Jarak baris pada kasus pertama adalah 3...4 sentimeter, pada kasus kedua - hingga 20...25 sentimeter. Kecepatan menabur benih di tanah adalah 4...5 g per 10 m2, di rumah kaca - 5...6 g.
Bibit ditipiskan terlebih dahulu hingga jarak 8…10 cm, kemudian setelah seminggu melalui satu tanaman. Tanaman yang dicabut selama penjarangan dapat digunakan sebagai makanan. Tanaman kubis Cina berkembang lebih baik di awal musim semi di rumah kaca, di mana kumbang kutu silangan tidak terlalu berbahaya. Perawatan terdiri dari penyiangan, penyiraman dan penggemburan tanah antar baris.
Kubis Cina juga ditanam sebagai bibit. Bibit berumur 25 hari ditanam bersamaan varietas masak awal kubis putih. Pola tanam 20...25X10...12 centimeter.
Keberhasilan budidaya kubis Cina dipastikan dengan mengikuti mode optimal kelembaban dan suhu. Selama pembentukan roset daun dan kepala kubis, suhu siang hari dipertahankan pada 14...18°, dan pada malam hari - 8...12°. Kelembaban udara pada hari cerah harus 70...80%, pada hari berawan - 60...70%, pada malam hari - 80%. Kelembaban tanah - 60...70%. Jika aturannya dilanggar, daun akan terkena nekrosis, busuk hitam, abu-abu dan putih, akibatnya kepala kubis yang normal tidak terbentuk.
Memanen kubis Cina. Bentuk daun sawi putih dipanen dalam dua tahap. Bila sudah terbentuk 4...5 helai daun, dicabut secara berurutan, sisakan jarak antar tanaman 8...10 sentimeter. Ketika 9...10 daun telah terbentuk pada tanaman yang tersisa, mereka dipanen untuk kedua kalinya, mencabutnya dari tanah dengan akarnya. Jika panen tertunda, tanaman akan membentuk tunas berbunga, sehingga kualitas produk sedikit menurun.
Hasil kubis Cina di tanah terlindung adalah 16...18 kilogram per meter persegi, di tanah terbuka 4…5 kilogram.
Tanaman sayuran milik keluarga Cruciferous sangat cocok dengan lanskap pedesaan tradisional; tukang kebun telah lama menyukai sikap bersahaja dan selalu hasil tinggi. Tidak mengherankan jika menanam kubis Cina plot pribadi menjadi semakin populer. Daunnya yang lembut, dikumpulkan dalam bentuk kepala longgar atau roset, berair, enak dan menyehatkan. Mereka mengandung banyak asam amino dan vitamin, kaya akan mineral dan protein. Petsai, demikian sebutan tanaman ini, sangat cocok untuk menyiapkan salad dan sandwich, serta untuk mendekorasi hidangan yang sudah jadi, yang memungkinkan untuk memberi nama yang jelas pada sayuran ini - salad Cina, kubis. Anda bisa bercocok tanam cara yang berbeda: bibit dan non-bibit, di tanah terlindung dan tidak terlindungi, di rumah kaca yang dipanaskan.
Kekhasan budaya
Agar kepala kubis dapat terbentuk pada tanaman, teknologi pertanian kubis Cina harus benar-benar diikuti, dengan mempertimbangkan karakteristiknya. lingkaran kehidupan. Jika siang hari lebih dari 12 jam, selada cina mengeluarkan anak panah dan mulai berbunga. Hasil panen dari semak-semak tersebut tidak dapat lagi dipanen, dikeluarkan dari bedengan atau dibiarkan untuk mengumpulkan benih. Pertumbuhan daun yang intensif dan pembentukan kepala kubis terjadi pada siang hari yang pendek. Ini dapat dibuat secara artifisial dengan menaungi tempat tidur di malam hari dan melepas penutup di pagi hari. Namun ada cara yang tidak terlalu merepotkan - dengan mematuhi tanggal tanam yang disarankan:
- di musim semi - tepatnya pada tanggal 15-20 April;
- di musim panas - dari sepuluh hari ketiga bulan Juli hingga sepuluh hari pertama bulan Agustus.
Kubis Cina dibedakan berdasarkan kematangan awal. Jika diinginkan dan biaya minimal Pada waktunya, dimungkinkan untuk memanen kepala kubis yang berguna di lapangan terbuka dua atau bahkan tiga kali per musim. Varietasnya beragam. Menurut waktu pemasakannya, mereka dibagi menjadi 3 kelompok:
- pematangan awal (Manoko, Jeruk keprok) - mereka mulai panen setelah 40-55 hari;
- pertengahan musim (Cha-Cha, Vorozheya, Lyubasha) - kubisnya siap dalam 55-60 hari;
- matang terlambat (ukuran Rusia, Nika) - dapat dipotong setelah 60-80 hari.
Setiap jenis selada memilikinya fitur tertentu. Mereka berbeda dalam warna daun, rasanya, bentuk dan ukuran kepala, lama penyimpanan, dan adanya kekebalan terhadap penyakit. Beberapa dari mereka dapat membanggakan ketahanan terhadap penembakan dan suhu rendah. Hibrida kubis asal Belanda sangat populer di kalangan penghuni musim panas.
Memperoleh bibit
Bibit petsai dapat disemai langsung ke tanah, namun cara menanam tanaman lebih sering dilakukan dengan cara pembibitan. Ini memungkinkan Anda mendapatkan panen lebih cepat. Waktu menabur tergantung pada bagaimana Anda berencana menggunakannya, serta pada jenis tanah. Jika Anda ingin menikmati kubis Cina dari kebun sedini mungkin, waktu optimal untuk menanamnya - minggu terakhir bulan Maret. Untuk mengonsumsi sayur sehat di musim dingin, prosedurnya dilakukan pada akhir Juni. Di daerah dengan musim dingin yang pendek dan hangat dan dengan budidaya lebih lanjut di rumah kaca, petai ditanam hari-hari terakhir Januari atau awal Februari.
Untuk menabur benih, lebih baik mengambil wadah terpisah atau tablet gambut. Ini akan membantu menghindari masalah saat memetik bibit, setelah itu kubis akan sakit dalam waktu lama.
Wadah yang telah disiapkan diisi dengan tanah gembur dari komponen berikut:
- 1 bagian humus;
- 2 bagian substrat kelapa.
Tanah gambut bercampur gambut juga cocok untuk sawi putih. Volumenya harus sama. Tempatkan 2-3 biji di setiap pot dan taburi sedikit dengan tanah (0,5-1 cm). Setelah menunggu bibit menjadi sedikit lebih kuat dan terbentuk 2-3 daun, sisakan yang terkuat, dan singkirkan sisanya dengan hati-hati. Benih membutuhkan kehangatan untuk berkecambah, namun tidak membutuhkan cahaya. Oleh karena itu, kontainer disingkirkan tempat gelap. Salad kubis biasanya bertunas di rumah dalam 2-3 hari.
Jika tunas pertama muncul, pot ditempatkan di tempat yang cukup terang. Penyiraman yang terlalu sering dan berlebihan akan merugikan mereka, tetapi tanah tidak boleh dibiarkan mengering. Melembabkan bibit kapan lapisan atas tanah di dalam wadah mengering. Anda bisa menanam sawi putih muda di bedengan saat berumur 25-30 hari. Saat ini dia seharusnya melepaskan 4-5 daun penuh. Di selatan, bibit selada ditanam di rumah kaca film. Dalam hal ini benih disemai pada awal Maret, dan dalam waktu sebulan tanaman muda ditempatkan di bedengan.
DI DALAM terakhir kali Bibit disiram 3-4 hari sebelum ditanam di lahan terbuka.
Menabur di tempat tidur
Jika sawi putih ditanam dengan cara tanpa biji, Anda perlu menunggu hingga menjadi hangat. Waktu tanam dipengaruhi oleh iklim daerah tersebut. Jika di jalur tengah Benih petsai sudah bisa ditanam di bedengan pada akhir April, tetapi di Ural hal ini dilakukan lebih lama lagi - pada pertengahan Mei. Penghuni musim panas yang berpengalaman Disarankan untuk melakukan beberapa kali penaburan, ulangi prosedur ini setelah 10-15 hari. Untuk penanaman musim semi Lebih baik memilih varietas tanaman berdaun, dan untuk musim panas – yang membentuk kepala kubis.
Salad kubis bereaksi terhadap penebalan dengan cara dibaut. Untuk menghindari masalah ini, sisakan ruang kosong minimal 15-25 cm di antara semak-semak. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan menanam petai di dalam lubang, menempatkan 3-4 biji di setiap lubang. Mereka ditutupi dengan lapisan tanah setebal 1-2 cm. Saat kubis Cina bertunas, ia perlu ditipiskan. Dari kecambah yang muncul, kecambah yang paling kuat dipilih dan dibiarkan berkembang, sedangkan kecambah lainnya dibuang. Prosedurnya dilakukan pada tahap 1-2 helai daun penuh. Lubang-lubang yang berdekatan diberi jarak kurang lebih 30-35 cm.
Untuk mencegah bibit muda rusak karena embun beku, bedengan dengan bibit yang ditanam dilindungi dengan cara ditarik film plastik atau bahan khusus. Kubis Cina dewasa tidak takut dingin; semak-semaknya dapat dengan aman mentolerir suhu hingga -4°C. Tetapi mereka berbahaya bagi bibit muda, jadi lebih baik meninggalkannya di rumah kaca pada malam hari. Di tanah yang tidak terlindungi, benih berkecambah dalam 3-10 hari.
Hama selada yang berbahaya adalah kumbang kutu silangan. Anda dapat melindungi tanaman dari penyakit tersebut pada tahap tanam hanya dengan menaburkan bedengan dengan abu kayu.
Ada cara lain untuk bercocok tanam - di rumah kaca. Pemiliknya dapat menyelesaikan dua masalah sekaligus: cepat mendapatkan hasil panen dan menghemat tempat. Deretan kubis Cina bisa diletakkan di antara tomat dan mentimun. Pada saat tanaman ini tumbuh, kepalanya sudah mencapai kematangan. Di antara deretan petai di dalam rumah kaca, tersisa ruang kosong 20 cm. Bibit ditanam dengan jarak 5-10 cm, jika dilakukan pada awal April, maka pada akhir Mei panen sudah benar-benar siap.
Persyaratan situs
Kubis Cina tumbuh dengan baik di daerah yang terkena sinar matahari dengan tanah gembur dan memiliki drainase baik serta kaya akan bahan organik. Jika tanahnya alur cerita yang mudah, penanaman akan mengalami kekeringan. Di tanah liat, tanah yang berat dapat terpengaruh penyakit jamur(Kila). Peningkatan keasaman tanah tidak akan mempengaruhi perkembangan semak kubis, tetapi kelebihan garam tidak akan bermanfaat bagi tanaman. Sebelum menanam tanaman, tanah tersebut digali, ditambahkan serbuk gergaji atau jerami ke dalamnya. PH normal untuk Petsai adalah 5,5 hingga 7,0.
Kubis Cina dapat ditanam setelah tanaman berikut:
- bawang putih;
- Lukas;
- mentimun;
- timun Jepang;
- wortel;
- tomat;
- kentang;
- kacang-kacangan.
Namun jika petai ditempatkan di tempat yang musim lalu terdapat bedengan bersama kerabatnya di keluarga (kubis, lobak, lobak, lobak apa saja), maka tidak akan menghasilkan panen yang baik.
Kubis Cina ditanam dalam lubang. Digali terlebih dahulu, menyisakan jarak 25-30 cm, jarak baris diatur 35-45 cm, agar semak cepat tumbuh, membutuhkan banyak nitrogen dan unsur hara lainnya. Oleh karena itu, lubang-lubang tersebut diisi dengan pupuk:
- humus atau kompos (0,5 l);
- abu kayu (2 sdm.).
Selesaikan persiapan pra tanam dengan penyiraman yang melimpah.
Menanam bibit dan merawatnya
Sebelum ditempatkan di tanah terbuka, bibit diperiksa, ditolak, dan yang sakit tanaman yang lemah. Disarankan untuk menyemprotnya dengan insektisida untuk melindungi kubis Cina muda dari hama serangga. Perawatan ini dilakukan paling lambat 3 hari sebelum bibit ditanam di bedengan. Kerah akar tidak dikubur, melainkan harus menjulang di atas tanah. Jika tidak, semak akan mulai membusuk. Petsai ditanam dengan cara transshipment, hati-hati, usahakan tidak merusak akar kubis yang rapuh dan rapuh. Setelah menempatkan tanaman di lokasi, mereka disiram secara ketat di bagian akar, air tidak boleh mengenai daun.
Untuk membentuk kepala dan mawar, sawi putih membutuhkan panas. Dalam cuaca dingin, ketika suhu turun di bawah +13°C, pertumbuhan daun melambat, tetapi proses pembentukan anak panah dengan tangkai dimulai. Untuk mencegah hal ini terjadi, udara harus dipanaskan hingga +15, maksimum +22°C. Jika terkena panas, daun petai yang empuk bisa hangus. Di Ural Tengah, musim panas sering kali berawan dan hujan, dan kubis biasanya ditanam di rumah kaca di sana. Jika hal ini tidak memungkinkan, penanaman harus ditutup dengan film atau kain khusus. Ini akan melindungi tanaman dari pembusukan.
Lyubasha dan varietas kubis Cina lainnya membutuhkan perawatan:
- pengairan;
- penyiangan;
- pelonggaran tanah secara berkala, yang dilakukan hingga kedalaman yang dangkal.
Petsai membutuhkan banyak air, kekurangannya akan berdampak buruk pada pertumbuhan semak. Namun Anda tidak boleh menyiramnya secara berlebihan, jika tidak, Anda tidak akan bisa mendapatkan panen yang baik darinya. Basahi tanaman seminggu sekali dengan menggunakan air hangat. Irigasi dengan penyiraman lebih disukai. Tanaman ini tumbuh dengan baik di tanah yang bebas gulma, jadi Anda harus menjaga kebersihan tanaman. Menyianginya dengan hati-hati agar tanah tidak jatuh ke pucuk apikal semak. Jika bedengan diberi mulsa, pengendalian gulma akan memakan waktu lebih sedikit. Prosedur ini dilakukan setelah lewat 2 minggu sejak bibit ditempatkan di bedengan.
Berasal dari Tiongkok yang jauh, kubis Cina yang mudah ditanam dan dirawat kini telah menyebar ke seluruh dunia. Ini berhasil dibudidayakan di Amerika Serikat, Eropa, Belarus, Ukraina, wilayah selatan dan utara Rusia, Timur Jauh, di Indonesia. Penduduk musim panas jatuh cinta padanya karena kesederhanaan teknologi pertanian, pertumbuhan pesat, yang memungkinkan panen beberapa tanaman lezat dan lezat dalam satu musim. sayuran sehat, dan kemungkinan perbanyakan tanpa bibit.
Daunnya yang berair enak segar, tetapi kubis Cina tidak hanya cocok untuk salad. Itu dimasukkan ke dalam borscht dan sup sayuran, gulungan kubis dibungkus darinya, makanan ringan gurih dan casserole dibuat dengannya, direbus dengan susu atau jamur, dikeringkan, diasamkan, dan difermentasi. Ada banyak pilihan. Petsai memasak dengan cepat tanpa memenuhi dapur bau yang tidak sedap kol rebus. Cobalah menanamnya di situs Anda, dan itu pasti akan menaklukkan Anda!