Sulit bagi pembuat minuman keras pemula untuk segera memutuskan membeli yang bagus, tetapi ia perlu mempelajari dasar-dasar penyulingan sesuatu.
Kami akan memberi tahu Anda cara melakukannya mesin alkohol dari wajan dengan minimal .
Meskipun Anda tidak memiliki panci ukuran besar dan Anda harus membelinya, biayanya 5–10 kali lebih murah.
Untuk membuat penyuling sederhana, Anda memerlukan:
- panci dengan volume 7 hingga 40 liter, selalu dengan penutup;
- tabung baja tahan karat atau tembaga sepanjang 2 meter - untuk kumparan;
Keunikan. Tabung tembaga dapat digunakan dari kulkas lama yang rusak. Kumparan tembaga akan menghasilkan hasil sulingan yang lezat dan harum, terutama saat menggunakan tumbukan.
- sepotong pipa ledeng dengan diameter sekitar 45 mm untuk lemari es dan dua sumbat untuk itu;
- . Ini bukanlah hal yang perlu, tapi sangat penting bagi seorang moonshiner. Termometer inilah yang memungkinkan Anda membagi distilat secara kualitatif menjadi fraksi-fraksi dan hanya mengonsumsi distilat yang mengandung sedikit bahan tambahan berbahaya.
- perlengkapan, kopling, pita asap, lem epoksi;
- bahan untuk mengencangkan penutup. Mereka dipilih berdasarkan situasi spesifik. Ini bisa berupa sepasang jangkar dan sepotong profil aluminium (jika tutupnya rata dan Anda dapat melepas nosel darinya), klem kecil atau jepitan yang kuat, dudukan yang dipotong khusus (jika gagang panci berada di atas tutupnya. ), dll.
Referensi. Zat yang paling berbahaya terkandung dalam sulingan, yang pertama kali diteteskan, pada suhu 60 hingga 75 ° C.
Ini mengandung metil alkohol beracun, asetaldehida, eter dan aseton. Cairan ini disebut kepala dan dicurahkan tanpa ampun. Tidak ada minuman alkohol sama sekali, karena etil alkohol mulai menguap pada suhu 76°C.
Dan pada suhu di atas 85°C, “ekor” kaya akan . Mereka dikumpulkan secara terpisah dan digunakan pada penyulingan berikutnya. Selain itu, mereka akan meningkatkan hasil nabati kuat berkualitas tinggi.
Membuat lemari es
Anda tidak perlu “merusak” panci itu sendiri, tetapi cukup merombak tutupnya agar kedepannya dapat digunakan sesuai peruntukannya.
Namun terkadang lebih masuk akal untuk menyambungkan pipa uap ke sisi di bagian atas panci. Ini dia pilihan pembuat minuman keras. Mari kita pertimbangkan urutan tindakannya.
Terlepas dari apakah tabung untuk mengeluarkan uap alkohol ada di dinding panci atau di tutupnya, Anda memerlukan lubang untuk itu. Berikut beberapa opsi:
- Ada perangkat buatan sendiri, di mana lubang yang sudah jadi di tutupnya (biasanya kaca) digunakan untuk saluran uap, yang pegangannya disekrup. Sebagai gantinya mereka memasang alat di mana tabung silikon ditempatkan menuju ke lemari es. Tidak perlu penyulingan - cukup letakkan pegangannya di tempatnya. DI DALAM tutup kaca hampir selalu ada di sana lubang tambahan- untuk pelepasan uap. Ada dua opsi - menyegelnya (misalnya, lem epoksi), atau perluas sedikit, lengkapi dengan kapsul dan letakkan termometer;
- bor lubang terpisah di tutupnya dan pasang juga fitting;
- lubang dibuat di dinding panci, mundur 3 - 4 cm dari atas, dan dipasang sambungan penghubung.
Perhatian. Sangat penting untuk menutup semua sambungan sehingga uap alkohol hanya masuk ke dalam tabung yang disediakan, dan tidak menembus celah. Hal ini tidak hanya mengakibatkan hilangnya produk akhir, namun juga menimbulkan risiko kebakaran.
Perakitan
Jika semuanya dilakukan dengan benar, maka seharusnya tidak ada masalah. Namun hal terpenting dalam memastikan kekencangan adalah mengamankan tutupnya. Di sini - siapa yang akan menemukan sesuatu:
- jika gagangnya dilas dari logam, terletak di sisi wadah dan tidak menonjol ke atas, tutup panci dapat diikat erat dan aman menggunakan jangkar dan strip yang kuat ( profil aluminium, potongan logam tebal, papan kuat, dll.) dengan lubang yang sesuai di sisinya. Dalam hal ini, jangkar dihubungkan ke gagang panci dan dikencangkan dengan mur hingga tersambung dengan kuat. Dan bagian atas wajan dengan tumbuk yang sudah dituangkan dalam 3-4 lapisan dibungkus dengan selotip, yang akan memastikan kekencangan;
Nasihat. Jika Anda tidak dapat melepaskan pegangan dari tutupnya, Anda harus membuat potongan pada profil penjepit atas yang Anda gunakan.
- gagang logam panci yang terangkat memungkinkan untuk menekan tutupnya dengan kuat dengan apa pun bahan tahan lama, memasukkan penjepit melalui pegangannya. Selain itu, ini bisa berupa dua klem di kedua sisi, dan kehadiran pegangan pada tutupnya dalam hal ini bukanlah halangan. Jangan lupa tentang fum tape;
- sering kali panci memilikinya pegangan plastik, jadi lebih baik tidak menggunakan opsi dengan jangkar - pegangannya bisa patah pada saat yang paling tidak tepat. Saat memasang tutupnya dalam-dalam, coba tekan setidaknya dengan jepitan (sebaiknya dengan penjepit kecil) dan lapisi dengan adonan biasa bersama dengan penjepit. Metode kuno menyegel minuman keras ini masih berfungsi dengan baik hingga saat ini.
Pembuatan minuman nabati dari panci tidak terbatas pada metode yang dijelaskan. Banyak orang bahkan menambahkan kolom ke struktur dan menemukan cara mereka sendiri untuk memasang pegangannya.
Bagaimana perasaan Anda tentang membuat minuman nabati dari pot? Apakah Anda siap untuk kreativitas seperti itu? Beritahu kami di komentar. Sukai dan bagikan artikel ini ke teman-teman Anda.
Alat sederhana yang membutuhkan waktu dan biaya minimal adalah alat yang terbuat dari panci yang bagian bawahnya diisi air. Dudukan tangki pertama-tama ditempatkan di dalam loyang, semuanya ditutup dengan baskom, dan sambungannya diolesi adonan. Tumbuk dituangkan ke dalam wajan dan dibakar. Dari pemanasan, penguapan uap yang mengandung alkohol dimulai dan pendinginannya dari baskom dengan air dingin. Setelah itu, alkohol akan menetes ke dalam wadah. Hasilnya adalah produk murni dengan perbandingan ¼ (dari 4 liter komposisi diperoleh 1 liter nabati).
Lagi cara yang sulit pelaksanaan desain
Dalam metode ini, selain panci berpenutup, Anda memerlukan barang-barang berikut:
tabung 2 meter terbuat dari aluminium atau tembaga;
Sepasang alat kelengkapan dengan selang;
Memotong pipa plastik ukuran 4,5 cm (untuk pendingin);
Kopling pipa setengah inci dengan mur;
Toples dengan tutup sekrup;
Penetes apotek;
Jangkar dengan mur;
Timah dari wadah bir;
pita fluoroplastik;
Aluminium gulung (gorden, saluran, sudut);
Tabung dengan lem super;
Perekat epoksi.
Pertama, kumparan dibuat dari tabung, yang mengelilingi pipa. Selanjutnya dibuat pendingin dari pipa ledeng. Setelah mencoba kumparan, Anda perlu memotong pipa dengan margin 3-4 cm di setiap sisinya.
Pada tahap selanjutnya alat kelengkapan direkatkan ke bagian luar pipa(untuk saluran masuk dan keluar air). Setelah lem super mengering, lubang dibor di dalam tabung, sesuai ukurannya dengan diameter bagian dalam fitting.
Sebuah lubang dibuat di tutup panci untuk sambungan, yang harus dikencangkan dengan mur. Setelah ini, sepasang penutup ujung dipotong untuk pendingin kaleng timah, yang seharusnya mendekati pipa saluran air. Pada bagian ujungnya dibuat slot untuk tabung kumparan, yang tempat pemasangannya direkatkan agar tidak ada celah yang tersisa.
Pada tahap berikutnya, ia bercerai resin epoksi dengan perak, ujung dan outlet alat kelengkapan diisi dengan resin. Kemudian tabung kumparan dibengkokkan dan dimasukkan ke dalam ruang uap, yang kemudian dipotong. Pintu keluar kedua dibuat dari kukusan ke wajan, dan tabung-tabung tersebut dihubungkan dengan benang. Panjang tabung yang keluar dari panci harus lebih kecil dari panjang yang menuju kumparan. Saat alkohol mendidih, hanya uap yang masuk ke dalamnya.
Bagian luar kopling dengan tabung dilapisi dengan resin epoksi. Setelah itu, lubang dibor di dalam panci sesuai dengan ukuran tabung dan dimasukkan sehingga potongan tidak mencapai tutupnya sebesar 0,5 cm, dan juga diamankan di kedua sisi dengan epoksi.
Sekarang Anda perlu membuat dudukan tutupnya, yang telinga jangkarnya digergaji dan dilepas, tabung plastik atau pita listrik dipasang pada pegangannya. Saluran dibor dan jangkar dimasukkan ke dalamnya.
Yang tersisa hanyalah menempelkan kumparan ke panci dengan kawat kaku atau lembaran galvanis. Penetes ditempatkan di outlet koil, tumbukan yang sudah jadi dituangkan ke dalam dan produksi alkohol dapat dimulai.
Sinar bulan itu kuat minuman beralkohol, diperoleh melalui proses distilasi atau rektifikasi dalam kondisi hidup. Alkohol selalu diperoleh dengan cara yang kira-kira sama dengan mengolah tumbukan. Ini adalah campuran yang mengandung gula atau pati yang ditambahkan ragi dan tempat terjadinya proses pembentukan mikroorganisme. Faktanya, alkohol (etil, metil, isobutil, dan isoamil), serta aseton dan aldehida, adalah produk limbah jamur. Selama proses distilasi terjadi pemisahan etil alkohol dari semua kotoran lainnya, yang memungkinkan diperolehnya nabati. Jika Anda ingin mendapatkan alkohol 96% murni, Anda memerlukannya kolom distilasi. Bagaimanapun, dengan atau tanpa kolom, elemen utama penyulingan nabati adalah kubus distilasi. Ini adalah wadah untuk menguapkan larutan alkohol. Membuat kubus distilasi dengan tangan Anda sendiri tidaklah sulit, yang utama adalah memahami terbuat dari apa dan bagaimana memastikan kekencangannya sepenuhnya.
Karakter utama
Kubus distilasi berbeda tidak hanya dalam bentuk, tetapi juga dalam ukuran, serta jenis bahan pembuatnya.
Secara formal sebagai alembik apa saja yang diemail, tembaga atau terbuat dari dari baja tahan karat kapasitas yang memenuhi tiga parameter utama:
- penutup yang tertutup rapat dan kaku, yaitu penutup yang kapan tekanan berlebih tidak akan robek
Tergantung pada unit pembuat kubus distilasi, tekanan di dalam akan meningkat menjadi 180-200 kPa.
- adanya saluran keluar uap, yang fitting atau futornya dipotong ke dalam tutupnya;
- sesak, yang tidak hanya memungkinkan uap yang mengandung alkohol keluar, tetapi juga cairan yang terciprat.
Masalah utama justru muncul pada kriteria terakhir. Kaleng susu, pressure cooker/multi-cooker, atau panci dengan tutup rapat tidak memiliki segel yang memadai. Ada yang mengatasi masalah dengan menutupinya dengan adonan, ada pula yang menggunakan insulasi silikon. Pilihan kedua jauh lebih disukai, karena selama penyulingan serius pertama (30-40 liter tumbuk), adonan beku, yang harus dikikis beberapa kali, selamanya menghalangi pembuatan insulasi darinya.
Saat membeli atau membuat kubus distilasi dengan tangan Anda sendiri, volumenya sangat penting. Jika nabati dibuat hanya untuk konsumsi pribadi pada hari raya, dan volume 0,75 liter sudah cukup, Anda bisa membuatnya. Mengapa volumenya kecil? Karena dari 4,5 liter tumbukan akan diperoleh 1 liter alkohol kotor, setelah itu kepala dan ekornya dipisahkan dan disuling kembali. Di pintu keluar, sisa produk jadi akan menjadi 0,70-0,75 liter.
Jika Anda berencana untuk mencoba minuman keras lebih dari sekali dalam setahun pada hari ulang tahun ibu mertua Anda, maka kami sarankan untuk membeli atau membuat wadah sendiri dengan volume 24 liter atau lebih.
Rata-rata, 24 liter tumbukan menghasilkan 5,5 liter nabati murni.
Berikut adalah contoh wadah yang paling sesuai dari segi volume dan penyegelan
Bahan untuk produksi
Baja tahan karat paling cocok untuk pembuatan. Dan dari sinilah alat penyulingan yang sudah jadi dijual. Baja dicirikan oleh tingkat ketahanan yang tinggi terhadap beban suhu (tahan suhu hingga +1000 0 C), tidak mengalami korosi, dan bersifat inert terhadap berbagai unsur kimia dan relatif bahan murah. Agar produk jadi benar-benar berkualitas tinggi - tanpa rasa atau bau asing - baja cocok, yang tidak bisa dikatakan tentang aluminium.
Besi tahan karat
Bahan dan alat yang dibutuhkan:
- 1 lembaran baja 0,5 mm;
- sepotong pipa dengan diameter 50 mm;
- tepat;
- perlengkapan;
- pengelasan busur;
- gunting atau penggiling logam;
- sikat logam.
Buat potongan dari lembaran untuk kubus masa depan. Untuk melakukan ini, potong 4 persegi panjang 0,30 x 0,50 mm - sisi ujung, atas dan bawah, 2 persegi panjang 0,30 x 0,25 mm - dinding samping.
Di bagian atas struktur, buat lubang tempat Anda memasukkan sepotong pipa. Tumbuk pertama-tama disuplai melalui lubang pengisi ini, setelah itu disekrup rapat dengan penutup dan fitting. Dan itu sudah dimasukkan ke dalam fitting selang silikon, yang akan menghubungkan kubus distilasi ke koil. Untuk kenyamanan, Anda dapat membuat lubang di bagian samping dan memasukkan pipa dengan keran. Pada akhir distilasi, sisa tumbukan dikeringkan melaluinya.
Semua bagian dilas menjadi satu pengelasan busur listrik. Karena lembarannya menjadi relatif tipis, lembaran tersebut dapat disambung dengan besi solder. Pertama, rawat lapisan di masa depan dengan asam fosfat, yang membersihkan logam dan melindunginya dari oksidasi, lalu menyoldernya. Gunakan timah sebagai solder.
Agar tutupnya kedap udara, pasanglah sesuai prinsip memutar labu. Untuk melakukan ini, Anda perlu memotong benang atau memilih pipa yang sesuai.
Semua elemen, termasuk tutup dan pipa, harus terbuat dari baja tahan karat.
Secara terpisah, sebuah lubang kecil dibor di wadah yang sudah jadi untuk selongsong, di mana termometer bimetalik dimasukkan.
Tentu saja, sekilas proses ini tampak sangat sederhana, meskipun pada kenyataannya, mulai dari pemotongan bagian hingga perakitan keseluruhan struktur, tidak ada yang sederhana di sini. Beberapa orang akan memperhatikan bahwa minuman keras buatan sendiri masih lebih rendah daripada model industri, dan masalahnya lebih sedikit - beli, isi, dan mulai proses pembuatan minuman keras. Tapi ini bukan untuk semua orang. Para pemula tertarik untuk merakit peralatan mereka sendiri, meskipun kecil, yang memungkinkan mereka mendapatkan 1,5-2 liter minuman keras. Dan pengrajin berpengalaman berusaha keras untuk menciptakan minuman nabati IDEAL, di mana mereka dapat memilih solusi teknologi yang menarik. Anda dapat menggunakan versi kubus distilasi baja tahan karat yang kami usulkan sebagai dasar dan menambahkan "lonceng dan peluit" tambahan ke dalamnya.
Agar lebih jelas, lihat video cara membuat kubus distilasi dengan tangan Anda sendiri
Dari apa lagi Anda bisa membuat kubus distilasi?
Panci presto
Kami sudah memberi tahu Anda sebelumnya. Ini pilihan sempurna bagi mereka yang puas dengan sedikit minuman keras, dan tidak ada kesempatan atau keinginan untuk “menjadi pintar” dengannya desain terpisah. Kompor bertekanan memiliki satu keunggulan yang sangat signifikan dibandingkan semua metode lainnya - kekencangan dan kemampuan menahan tekanan tinggi. Yang juga penting adalah lapisan anti lengket, yang mencegah tumbukan terbakar. Jika tumbukan mulai menempel di dinding wadah, bau terbakar akan “terdengar” jelas pada produk jadi.
tong bir
Tong bir yang digunakan untuk transportasi juga cocok untuk membuat kubus. Tongnya sendiri merupakan wadah yang sesuai dalam hal volume dan kekencangan, tetapi tutupnya perlu diperbaiki. Untuk melakukan ini, gunakan jangka sorong untuk menandai lingkaran sesuai diameter pipa, buat beberapa lubang kecil dan tekan lingkaran tersebut. Bersihkan pinggirannya. Masukkan pipa berulir dan kencangkan mur.
Tong bir - bukan yang terbaik pilihan terbaik untuk penyulingan tumbuk. Pertama, terbuat dari aluminium, yang merupakan bahan kimia non-inert yang teroksidasi di bawah pengaruh uap alkohol dan suhu. Kedua, wadah seperti itu tidak memiliki kekencangan yang cukup. Tutupnya tidak memberikan isolasi seperti itu dan oleh karena itu perlu menggunakan gasket untuk membuat tekanan lebih kuat. Seiring waktu, aluminium membengkok karena kelembutannya, dan kekencangannya hilang lagi.
Kaleng susu
Prinsip pembuatannya identik dengan tong bir. Buat lubang keluar uap pada tutupnya dan masukkan selongsong di bawah termometer. Pengikat khusus dapat disediakan pada tutupnya untuk memastikan kekencangan sepenuhnya.
Kalengnya harus terbuat dari baja tahan karat. Hindari menggunakan wadah aluminium untuk penyulingan.
Berdasarkan cukup pengalaman hebat percobaan membuat kubus distilasi dengan tangan Anda sendiri, kami secara bertanggung jawab menyatakan bahwa yang terbaik adalah membuat wadah dari baja tahan karat. Unit seperti itu akan bertahan selama beberapa dekade dan tidak akan kehilangan sifat dasarnya - kekencangan, kelembaman, dan ketahanan terhadap suhu tinggi.
sia Profesor Madya Vladimir 1450 532
Hari baik untuk semuanya.
Saya menggunakan stills buatan sendiri yang terbuat dari panci. Untuk volume 13,5 liter, solusinya optimal dari segi harga dan kemudahan pembuatan. Baja 18/10, bagian bawah berlapis-lapis tebal, dengan pemanasan induksi Tidak pernah ada luka bakar pada gula, biji-bijian, atau tumbukan buah. Tentu saja diklarifikasi dan disaring.
Setelah satu atau dua tahun beroperasi, saya melihat kantong-kantong korosi di permukaan bagian dalam kubus. Bajanya berkualitas tinggi, panci yang sama yang digunakan untuk membuat sirup dan bubur untuk dihaluskan, masih seperti baru baik luar maupun dalam. Tampaknya ini masalah kelembaban tinggi, tersisa di kubus setelah selesai bekerja dan mencuci. Bagaimanapun, itu harus dikeringkan.
Mendidih larutan berair asam sitrat tidak memberikan dampak positif yang nyata. Tentu saja Anda bisa melepas soldernya saja. Bersihkan semuanya dengan amplas atau wol baja dan solder. Tapi mungkin ada yang tahu cara yang lebih mudah? Apa lagi yang bisa direbus di dalamnya untuk menghilangkan korosi? Saya rasa banyak orang menggunakan kubus dengan leher pengisi yang sempit. berbagi kearifan rakyat))
Nasihat dari Samovarius ternyata manjur, kenapa harus begitu Terima kasih banyak. Mengutip:
Saya menuangkan soda ke dalam kubus, sekitar 0,5 liter, tuangkan air panas 2-3 liter, nyalakan api, sambungkan def dan kulkas. Saya menjalankan sistem sampai ada menit di tangki penerima. 250ml. Saya mengalirkan cairan dari kubus, membilasnya dengan air panas, dan mengisinya air bersih, saya menjalankan sistem lagi.
Kubus distilasi adalah dasar dari penyulingan nabati
Bagian penting dari penyulingan nabati adalah kubus distilasi, di sanalah penguapan utama larutan alkohol terjadi. Elemen ini tidak hanya memiliki volume yang berbeda, tetapi juga berbeda dalam bahan yang digunakan dan metode pembuatannya. Hal ini terutama berlaku untuk opsi ketika perangkat dirancang dengan tangan Anda sendiri.
Bagaimana cara kerja tangki atau kubus distilasi?
Elemen ini dibuat secara eksklusif dari logam dan dapat memiliki volume berbeda.
Di bagian atas atau tutupnya, seringkali berbentuk kubah, dipasang saluran keluar uap khusus. Saat larutan mendidih, uap yang mengandung alkohol naik dan mengalir melalui adaptor ke lemari es, lalu mengembun menjadi produk beralkohol. Hampir setiap hari disediakan katup agar sisa-sisa tumbukan bekas bisa keluar.
Bagi mereka yang tidak menyukai eksperimen dan menghargai kualitas tinggi dan waktu, lebih baik memberikan preferensi produk jadi. Kubus distilasi dan perlengkapan terkait dapat dibeli di toko khusus, termasuk di sumber daya Internet.
Penggunaan minuman nabati baja tahan karat dianggap sangat berharga, yang tidak hanya berdampak biaya rata-rata peralatan tersebut, tetapi juga pada kepraktisan dan kecukupan jangka panjang operasi.
Kubus distilasi dapat dibuat dari apa?
Berbagai piring, wadah dan waktu pengoperasian minuman nabati tersebut disesuaikan dengan wadah distilasi, dan fungsinya tergantung pada pengetahuan penemu dan keterampilan produsen.
Paling sering digunakan untuk ini produk baja, dibuat dengan tangan Anda sendiri atau sudah dibeli bentuk jadi. Ini adalah baja yang sangat tahan terhadap beban suhu jangka panjang dan tidak bereaksi senyawa kimia terkandung dalam tumbukan. Untuk minuman beralkohol berkualitas tinggi, tidak hanya kekuatan yang penting, tetapi juga tidak adanya rasa asing, dan dengan menggunakan permukaan baja, hal ini dapat dicapai dengan cukup realistis. Masuknya senyawa berbahaya bagi tubuh saat menggunakan baja juga dikecualikan, yang tidak dapat dinyatakan dengan pasti untuk tangki aluminium.
Kubus baja dan apakah mungkin membuatnya sendiri?
Jika Anda memutuskan untuk membuat alat untuk membuat alkohol dengan tangan Anda sendiri, Anda dapat menggunakan beberapa opsi untuk ini. Salah satu yang paling sulit adalah penggunaan lembaran baja tahan karat, yang setelah manipulasi yang cukup rumit, diubah menjadi kubus untuk distilasi. Proses langkah demi langkahnya adalah sebagai berikut:
Keseluruhan proses ini tampak sederhana hanya jika dipelajari secara dangkal, tetapi kenyataannya, membuat minuman nabati dengan tangan Anda sendiri, khususnya kubus distilasi baja, hanya dapat dilakukan oleh para profesional sejati. Agar tidak membuang waktu, serta menghindari kecelakaan saat penyulingan, kerusakan produk atau kualitas buruk, lebih baik membeli peralatan yang sudah jadi.
Kadang-kadang Anda dapat menemukan spesialis yang berspesialisasi dalam pembuatan kubus baja, tetapi jaminan minuman nabati juga akan dipertanyakan. Anda hanya dapat mempercayakan tugas seperti itu kepada profesional sejati, lebih baik jika mereka adalah orang yang dipercaya, karena kesenangan membuat wadah pembuatan bir rumahan dari baja tahan karat relatif mahal.
Selain kepatuhan terhadap teknologi produksi itu sendiri produk logam, penting untuk melakukan perhitungan dengan benar. Mereka diperlukan tidak hanya untuk menentukan jumlah bahan yang dibutuhkan dan merencanakan biaya bahan, tetapi juga agar tidak salah menghitung volume. Dengan kubus distilasi kompak, produktivitasnya akan paling rendah, yang secara signifikan akan memperpanjang waktu penyiapan minuman beralkohol.
Membeli perangkat yang dibuat oleh para profesional membantu memfasilitasi proses pembuatan bir nabati, karena perangkat tersebut sudah berisi semua yang diperlukan untuk melakukan distilasi dan mengendalikannya.
Cara lain untuk membuat gambar diam
Jika Anda berencana membuat alkohol dalam jumlah sedikit, Anda cukup menggunakan pressure cooker, memilih produk dengan volume maksimal. Jika Anda membuka katup pembuangan, Anda dapat memasang adaptor untuk memasok uap ke lemari es. Kekencangan tutupnya dipastikan pada awalnya, karena hal ini disediakan oleh teknologi pembuatan peralatan tersebut. Cukup sulit mendapatkan hasil produk yang baik dengan pressure cooker biasa, sehingga salah satu alternatifnya adalah termos, tapi bukan yang mengandung aluminium. Logam ini sudah lama tidak lagi direkomendasikan untuk memproduksi alkohol, meskipun beberapa dekade yang lalu logam ini sangat populer.
Beberapa pengrajin mengadaptasi panci baja tahan karat biasa untuk distilasi, yang terlebih dahulu mengalami modifikasi sebagian. Dengan kata lain, mereka membuat pressure cooker yang hampir sama. Tutupnya dibuat lubang agar uap bisa keluar, tutupnya dilengkapi dengan pengikat khusus untuk memastikan kekencangan selama proses distilasi. Karena pot dapat memiliki ukuran yang berbeda, wadah juga dapat dipilih berdasarkan kebutuhan volumetrik.
Meskipun banyak penemuan orang yang mencoba mengurangi biaya produksi minuman keras tanpa mengorbankan kualitas, tidak semua orang mampu melakukannya dengan tangan mereka sendiri. Agar tidak mengambil resiko dan benar-benar mendapatkan produk beralkohol dengan kekuatan yang diinginkan, aroma yang menyenangkan dan keluaran yang direncanakan, maka Anda perlu memilih sistem yang dikembangkan oleh para profesional. Penghematan bersyarat atau keinginan untuk bereksperimen dapat berdampak buruk pada tingkat produksi alkohol.
Tidak semua orang dapat membuat kubus distilasi baja tahan karat yang tertutup rapat dan mudah digunakan dengan tangan mereka sendiri, tetapi pilihlah pilihan terbaik dari segi biaya dan fungsionalitas, semua orang bisa melakukannya. Ada perusahaan yang mengatur pengiriman semua atribut yang diperlukan. Kit ini sudah mencakup wadah untuk penyulingan, pendingin, pengukus, termometer, elemen penghubung, dan semua yang Anda perlukan tidak hanya untuk membuat minuman keras, tetapi juga cognac, wiski, dan minuman lainnya.
Kubus nabati
Entah kenapa saya melewatkan topik ini. Saya harus mengatakan - sepenuhnya tidak pantas. Pada prinsipnya, banyak orang akan mengatakan bahwa desain struktur kubus, seperti yang mereka katakan, tidak mempengaruhi kecepatan. Namun, desain kubus terkadang memiliki pengaruh yang sangat signifikan terhadap kemudahan penggunaan. Dan dalam beberapa proses (misalnya, saat bekerja dengan butiran tumbuk) hal ini juga dapat mempengaruhi kecepatan proses secara keseluruhan.
Mari kita lihat variasi utama kubus, kekuatannya dan sisi lemah. Tentu saja, saya tidak akan membongkar produk buatan sendiri yang non-standar. Mari kita bicara hanya tentang opsi paling umum, yang dibangun berdasarkan komponen standar. Yang pertama dalam barisan berhak menjadi yang memang layak mendapatkannya
Labu susu (kaleng, wadah dari mesin pemerah susu). Mungkin yang paling banyak pilihan yang terjangkau sebagai dasar konstruksi kubus. 
Saya sendiri punya dua buah 40 liter, keduanya dibeli bekas masing-masing seharga 1000 rubel (harganya cukup stabil sebelum krisis, misalnya, saya membeli milik saya dengan jarak beberapa bulan, dan saya juga mengutak-atik - saya memilih yang lebih bersih dan lebih merata satu ). Tidak masuk akal untuk mengambil volume yang lebih kecil, karena harganya hanya sedikit berbeda, tetapi manfaat dari volume yang lebih besar jauh lebih besar. Lebih baik membeli yang bekas, karena sebagian besar adalah kapal tua era Soviet - saya lebih menyukainya. Yang baru entah bagaimana lebih tipis, lebih tipis. Aluminium diproses dengan sempurna, setiap lubang yang diperlukan dapat dibuat dengan cara improvisasi. Perlengkapan yang digunakan adalah kuningan atau perunggu standar (tersedia di toko pipa mana pun dengan harga yang wajar). Anda dapat menggunakan gasket karet asli di bawah tutupnya, membungkusnya dengan busa pipa. Jika pakingnya tidak tahan atau tidak ada sama sekali (alasan untuk menegosiasikan harga adalah yang baru berharga 50 hingga 400 rubel, tergantung pada keserakahan penjualan), itu juga tidak masalah. Di salah satu labu saya, pakingnya, setelah bekerja selama beberapa bulan, mulai menimbulkan korosi dan saya menggantinya dengan selang silikon (11 kali 16 mm), menyambungkannya dengan sepotong selang silikon yang berdiameter lebih kecil (8 kali 16 mm). 10). Bekerja dengan baik.
Kerugiannya meliputi:
1. Tidak menyukai lingkungan basa. Tidak perlu mencuci dengan tahi lalat atau produk berbahan dasar basa lainnya. Kegagalan yang sangat cepat terjadi - permukaan menjadi ulserasi dan lubang terbentuk.
2. Tidak suka air dingin. Hasilnya sama dengan aksi alkali, hanya saja prosesnya lebih lambat.
3. Anda harus mengencangkan elemen penghubung dengan benang dan tanpa pengelasan, cepat atau lambat semuanya akan mulai terlepas, dan menyolder aluminium itu rumit (setidaknya begitulah cara saya mempelajarinya - kemudahan perakitan sangat menarik dan lebih mudah untuk menyerah tentang kesulitan di masa depan - itu akan berhasil, tetapi dari waktu ke waktu Anda harus berhenti). Bagi saya ini mungkin kelemahan terbesar.
Panci presto. Versi kubus ini baik untuk semua orang, kecuali satu hal - volume pressure cooker biasanya tidak lebih dari 12 liter (biasanya 9-10 liter, atau bahkan 5-6). Oleh karena itu, tidak rasional untuk memasukkan elemen pemanas ke dalam panci bertekanan tinggi, Anda harus membeli yang induksi (menaikkan harga perangkat yang sudah tidak terlalu menguntungkan karena volumenya yang kecil) atau memanaskannya dengan gas (ketidakmungkinan isolasi , yang, bagaimanapun, diimbangi dengan volume yang kecil) dan sering kali menemui batasan ketinggian ( tidak lolos di bawah tenda, dll.). Biasanya digunakan sebagai kubus awal untuk memutuskan apakah akan dikembangkan. 
Saya menggunakan pressure cooker OKA stainless steel 9L. Saya melepas katup standar darinya, memasang adaptor 1/2 di lubang salah satunya (pada ulir dengan mur dan paking Teflon), dan termometer di lubang yang lain. Ada pressure cooker aluminium - lebih mudah dimodifikasi. Saya memilih baja tahan karat karena daya tahannya dan kemampuannya beradaptasi dengan kebutuhan penyulingan tanpa merusaknya. Kapan saja, Anda dapat melepas penyuling dan termometer, mengganti katup, dan menggunakan panci presto untuk tujuan yang dimaksudkan. Cukup sering saya menggunakannya untuk membuat gin (lebih jarang absinth dan minuman lain yang berbahan dasar minyak esensial tanaman). Ini jauh lebih nyaman daripada mengendarai kubus besar.
Panci dan ketel masak. Tentu saja, Anda perlu membeli panci baja tahan karat untuk membuat kubus, tetapi panci aluminium sekarang sulit ditemukan, dan panci berenamel tidak cocok. Saat memilih alas seperti itu, Anda perlu memperhatikan ketebalan bahan dan, terutama, kekakuan tutupnya - Anda akan sering meletakkan perangkat yang sangat berat di atasnya. Jika Anda akan menggunakan induksi, maka perhatikan bahan bagian bawahnya (tidak semua panci cocok digunakan dengan kompor induksi, ini, ngomong-ngomong, komentar Umum untuk kubus apa pun). 
Masalah utama saat membuat kubus pot adalah menyegel tutupnya. Terkadang Anda dapat menemukan paking dari beberapa cetakan silikon untuk memanggang atau alas silikon (muncul di Akhir-akhir ini, Anda dapat membelinya di ebay dalam ukuran yang diperlukan), terkadang Anda harus mengelas tutupnya dan melengkapinya dengan flensa yang dilas (atau bahkan mengganti tutupnya dengan lingkaran yang sesuai yang terbuat dari lembaran setebal 3 mm). Secara umum, opsi panci tidak cocok untuk konstruksi kubus rumah karena biaya awal dari panci itu sendiri, kebutuhan pekerjaan pengelasan(dengan cara yang baik, atau menyolder dengan cara yang buruk). Dan yang terpenting, karena hadirnya alternatif bentuk yang sangat kuat
Tong bir baja tahan karat. Tentu saja kapasitasnya besar. Dinding tebal, pengaku, volume nyaman (20, 30 dan 50 liter). Ini dapat digunakan tanpa modifikasi, memasang perangkat pada dudukan leher standar 2 (sebaiknya dengan tiga penjepit, maka tidak diperlukan pengelasan atau metode lain sama sekali). Mudah menerima modifikasi mendalam, setelah itu Anda akan mendapatkan kubus yang benar-benar nyaman untuk semua kesempatan. Ilustrasi menunjukkan sebuah kubus dari tong 50 liter dengan pressure cooker yang dilas, menyelesaikan masalah leher tersegel. Kerugiannya termasuk perlunya pengelasan argon, atau, paling buruk, penyolderan keras.
Saat ini, saya menganggap ketel uap air (SWB) sebagai puncak dari pembuatan kubus amatir. 
Secara struktural, ini terdiri dari dua wadah bersarang. Wadah bagian dalam sebenarnya berbentuk kubus, dan wadah bagian luar berfungsi sebagai kemeja. Sejumlah air dituangkan ke dalam baju, yang dipanaskan menggunakan elemen pemanas. Ternyata itu semacam penangas air uap untuk kubus. Hal ini menghasilkan pemanasan seragam yang baik pada seluruh permukaannya dengan gradien suhu yang sangat kecil pada batas antara dinding kubus dan stillage. Tidak ada panas berlebih lokal, terbakar, dll. Selain memanaskan, Anda juga bisa mendinginkan isi kubus dengan mengalirkan air dingin melalui jaket. Pergantian pemanasan dan pendinginan ini diperlukan saat menyiapkan tumbukan biji-bijian (pati), di mana Anda perlu memanaskan terlebih dahulu untuk merebus, kemudian mendinginkan untuk sakarifikasi, dan kemudian untuk fermentasi sebenarnya. Hal ini juga sangat nyaman untuk menyeduh bir. Tentu saja, versi kubus seperti itu, secara halus, tidak mahal dan Anda perlu mendapatkannya dengan pemahaman yang jelas mengapa Anda sebenarnya membutuhkan semua ini.
Baru-baru ini, konverter torsi tahan karat telah digunakan sebagai dasar kubus, tetapi saya tidak terlalu menyukai opsi ini. Harganya tidak murah dan membutuhkan banyak pekerjaan seperti tong. Selain itu, wadah dengan volume kurang dari 80 liter memiliki orientasi horizontal dan lubang di ujungnya. Ternyata tidak nyaman untuk digunakan.
Ringkasan. Di awal kegiatan penyulingan, Anda tidak boleh membeli penyulingan yang mahal atau repot produksi sendiri wadah yang rumit. Masih belum diketahui seberapa besar Anda benar-benar membutuhkan semua ini nantinya. Masuk akal untuk mendapatkan botol susu atau bahkan panci bertekanan tinggi. Tidaklah sayang untuk membuang yang pertama, tetapi yang kedua akan berguna bahkan jika Anda memiliki kubus tingkat lanjut. Bagaimanapun, ingatlah - kubus hanyalah bagian dari sistem distilasi Anda dan volumenya harus dikombinasikan dengan volume tangki fermentasi, jumlah produk jadi yang Anda inginkan, dan indikator lainnya. Lucu sekali, misalnya, mencoba mengisi tong berukuran 35 liter dengan distilat menggunakan pressure cooker sebagai kubus distilasi.
Saat memperoleh kubus, perhatikan hal-hal berikut. kemungkinan insulasi (jika tanpa insulasi), adanya leher lebar untuk memastikan perawatan yang mudah dan kemungkinan modifikasi selanjutnya (seringkali Anda tidak tahu hari ini apa yang Anda inginkan besok), adanya elemen penghubung yang diperlukan ( pipa), kekuatan keseluruhan struktur yang cukup.
Berikan pertanyaan
Minuman nabati DIY
Di negara kita, minuman nabati bukanlah produk baru, melainkan unit lama yang sudah dikenal untuk menyiapkan minuman produksi sendiri dengan yang terbanyak berbagai aditif. Di Rusia, mereka mulai membuat minuman nabati dengan tangan mereka sendiri selama periode Larangan ketat, ketika orang terpaksa mencari cara lain untuk mendapatkan minuman beralkohol untuk hari raya.
Desain standar minuman nabati diketahui oleh anak-anak dan orang dewasa. Bahkan mereka yang tidak memiliki perangkat seperti itu di rumah memahami struktur pembantu rumah tangga ini. Saat ini undang-undang tersebut setia kepada mereka yang melakukan hal tersebut minuman beralkohol untuk penggunaan Anda sendiri. Kalau jual tentu ada penaltinya. Bagi banyak orang, minuman keras kini menjadi hobi. Ia berhasil tidak hanya melestarikan tradisi unik. Produsen minuman nabati modern menggunakan teknologi canggih dan memilih bahan Kualitas tinggi, terus tingkatkan desainnya.
Unit yang stylish, ringkas, dan multifungsi menjadi kebanggaan. Mereka dengan senang hati disajikan kepada teman-teman dan digunakan untuk membuat berbagai macam minuman, yang praktis tidak kalah dengan minuman yang dibeli di toko dalam hal kualitas dan rasa. Banyak pemula yang memiliki banyak pertanyaan saat memulai bisnis nabati. Ensiklopedia, misalnya Wikipedia, tidak menulis tentang diagram, gambar, dan foto minuman nabati. Dan berbagai forum dan portal pengrajin mengandung banyak informasi yang berguna dan sangat meragukan. Jika Anda telah bertekad untuk membuat strukturnya sendiri, maka panduan dan saran ahli ini akan berguna.
Minuman nabati buatan sendiri – ini nyata!
Beberapa orang takut hanya dengan melihat penyulingnya. sistem yang kompleks. Meskipun penampilannya mengancam dan banyak detailnya, diagram nabati tetap ada analisis rinci cukup sederhana. Desain standar terdiri dari:
kubus distilasi. Ini adalah wadah utama tempat bahan mentah ditempatkan. Tangki dipasang pada burner kompor atau di atas kompor batu, ia memanas, di mana tumbukan mendidih, mengeluarkan uap yang mengandung alkohol. Kulkas. Unit pendingin harus ada di sirkuit penyulingan nabati apa pun. Hal ini diperlukan untuk menciptakan kondensasi. Saat melewati pendingin, uap kembali menjadi cair dan masuk ke wadah pengumpul. Sangat penting untuk mendukungnya suhu optimal, seperti dalam kubus distilasi. Dalam desain yang paling sederhana, pendinginan terjadi karena adanya elemen ini dalam wadah berisi air, yang diganti secara teratur ketika dipanaskan pada suhu ruangan. Gulungan. Elemen lemari es, yang diwakili oleh tabung melengkung, idealnya terbuat dari batang baja tahan karat berdinding tipis. Kualitas nabati di outlet secara langsung tergantung pada panjang tabung. Disarankan menggunakan benda kerja sekitar 2 meter. Menghubungkan tabung atau selang. Mereka adalah penghubung antara tangki distilasi dan pendingin. Air disuplai melalui selang silikon dan hasil sulingan mengalir keluar. Peralatan tambahan. Ini mencakup semua jenis termometer bimetalik, wadah pengukur, gasket penyegel, dan elemen pemanas.
Tentunya siapa pun bisa membuat minuman keras di rumah jika mereka memiliki keinginan yang besar dan rincian yang diperlukan di tangan. Anda dapat menggunakan pressure cooker biasa sebagai kubus distilasi. Awalnya dilengkapi dengan penutup yang tertutup rapat, yang menyederhanakan tugas. Jika tidak ada panci seperti itu di rumah, Anda bisa menggunakan termos logam, kaleng, atau bahkan tong bir. Penting untuk mematuhi kondisi berikut: kapasitas masuk wajib harus memiliki penutup yang rapat.
Anda juga dapat menggunakan labu aluminium, kaleng baja tahan karat, dan wadah lain dengan penutup yang rapat sebagai kubus distilasi. Di bawah ini adalah opsi yang dapat dibeli dari Alkopribor.
Ada foto pancinya, tapi dari website penjualnya dan kurang informatif. Alatnya adalah sebagai berikut: tepi atas panci itu sendiri ditekuk ke luar sepanjang lingkaran dengan diameter sekitar 7 mm. Tutupnya memiliki cekungan yang dapat menampung tepi panci ini.
Sekarang saya memiliki selang silikon yang dipotong memanjang dan menempel di tepi panci. Hari ini dia melakukan percobaan: dia menekan tutup panci dengan tangannya dan menggembungkannya melalui lubang laci (ada benang 1 1/4″ dan transisi ke fitting selang, yang khusus dibuat untuk menggembungkan ). Jadi kalau tutupnya ditekan rata (sejauh bisa dilakukan dengan kedua tangan), timbul rasa sesak, tidak ada yang berhembus dari tempat bertemunya ujung-ujung selang silikon, karena saling menempel cukup erat.
Jadi, selang silikon yang dipotong memanjang adalah paking yang bagus. Yang terpenting jika terjadi sesuatu, paking seperti itu bisa selesai dalam lima menit. Kalau punya selang tentunya 🙂 Ada kekhawatiran kalau selang dipotong memanjang, potongannya bisa jadi seperti sekrup, lalu tidak ada yang berhasil. Namun ternyata selang tersebut sudah bengkok sejak lahir sehingga hampir mustahil untuk diluruskan. Jika Anda meletakkan potongan selang di atas meja, membiarkannya terletak sesuai keinginannya, maka sangat mudah untuk memotongnya memanjang hanya dengan menggerakkan pisau serbaguna di sepanjang selang dari atas. Hal utama adalah jangan memotongnya. Untuk melakukan ini, Anda perlu melepaskan ujung kecil bilahnya. Lalu kita letakkan paking yang baru dibuat di tepi atas panci. Karena diameter dalam selangnya 6 mm, dan diameter bagian panci yang bengkok 7 mm, selang mencengkeram logam dengan sangat erat.
Ngomong-ngomong, pertama-tama saya mengambil selang berdinding tebal, diameter bagian dalamnya sama, dan dindingnya 3 mm, tetapi tidak ada yang berhasil, tutupnya tidak pas. Dan yang berdinding tipis bagus, tutupnya pas seperti aslinya.
Saya tidak mempertajam tepi paking baru dengan apa pun, saya hanya memotong kelebihannya dengan yang sama pisau alat tulis. Saya melihat di suatu tempat mereka memotong ujung-ujungnya secara miring, lalu meletakkannya di atas satu sama lain sehingga ada tekanan. Seseorang menjahit ujung-ujungnya dengan benang. Entahlah, menurut saya ini adalah gerakan yang tidak perlu. Tekanan di dalam kubus tidak terlalu besar untuk mengambil tindakan drastis seperti itu.
Mengenai kunci/gerendel, seseorang bernama Slava mengirimi saya pesan pribadi dengan link ke forum lain, yang menjelaskan cara membuat lingkaran dengan kait, seperti untuk Luxstahl. Tapi mereka tidak mengizinkan Anda melihat gambar di sana, Anda harus mendaftar. Cukup jelas apa saja yang perlu dilakukan, tapi mending dilihat sekali saja ya. Ini menggunakan lingkaran ember dengan semacam pernis/cat. Itu perlu dipersingkat dengan jumlah tertentu dan penjepit dipasang di tempat baru. Yang tersisa hanyalah menemukan lingkaran yang cocok untuk dicoba.
Kait saya, fotonya ada di dalam posting sebelumnya, memiliki pegas yang cenderung menutup kait. Mereka benar-benar mengganggu saat menandai lubang, dan saat menyolder, mereka tidak mengizinkan Anda bekerja sama sekali. Saya baru saja menolak menyolder. Ada ide untuk mengencangkannya ke sekrup dengan mur (baja tahan karat), dan kemudian menyolder mur tersebut dari bagian dalam panci. Setidaknya dari luar akan terlihat sangat rapi, namun di dalam tentu saja akan terlihat seperti pertanian kolektif. Tapi itu akan berhasil.