Selamat siang, para pembaca yang budiman!
Hari ini saya akan menjelaskannya cara membuat perangkat untuk permen kapas.
Tidak ada yang rumit dalam desainnya, semuanya sederhana. Saya juga akan menuliskan bahan-bahan untuk kapas itu sendiri di bagian akhir.
Kita akan butuh:
- motor (bukan motor besar, bisa dikeluarkan dari mainan);
- tutup yang digunakan untuk menutup toples (besi);
- kotak sedang;
- pita perekat, pita listrik;
- gunting;
- kertas kosong;
- Catu daya untuk motor (Anda dapat mengambil pengisi daya dari ponsel Anda dan memutus stekernya).
Sepertinya semuanya, selama teks, jika saya belum menyelesaikan semua detailnya, itu akan terlihat.
Proses pembuatan perangkat
Jadi, mari kita mulai, pertama kita ambil motornya dan sambungkan ke listrik. Saya memotong kabel USB dari telepon dan menghubungkan kabel ke motor. Dengan demikian, Anda dapat terhubung ke soket USB apa pun.
Jadi, motornya sendiri perlu dipasang di suatu tempat, saya punya motor berbentuk ini dan saya menggunakan sekaleng peluru pneumatik sebagai dudukannya, Anda bisa membuat yang lain!
Motornya sendiri masih perlu diperbaiki di dalam box, saya putuskan untuk membuat motor yang bisa dilepas, kaleng pelurunya dibagi menjadi dua bagian. Foto itu memperjelas maksudnya.
Motornya sendiri kami isolasi dengan baik agar pada saat pembuatan gulali motor tidak tersumbat, anda bisa meletakkannya di wadah atau membungkusnya dengan selotip.
Sekarang kita membutuhkan sebuah kotak. Anda perlu mengambil kotak tengah; misalnya, saya mengambil kotak pertama yang saya temukan. Hanya bagian atasnya yang harus terbuka, bagian lainnya harus ditutup.
Di sini di foto terlihat bentuk kotaknya, namun saya potong sendiri lubangnya, ternyata bengkok.
Tidak diketahui apa yang ada di dalam kotak itu. Oleh karena itu, untuk melindungi diri, diputuskan untuk menutupinya dengan sesuatu di dalamnya, saya menggunakan kertas makanan, kue, pie dan sejenisnya biasanya dipanggang di atasnya. Kalau tidak punya bisa pakai kertas bersih, kain minyak, nah, siapa yang punya cukup imajinasi untuk apa.
Untuk menjaga kertas tetap aman, saya menempelkannya di sisi-sisinya:
Sekarang tahap selanjutnya, kita perlu memasang motor di bagian tengah boks agar dapat dipegang dengan percaya diri dan tidak terlalu banyak bergerak ke samping. Anda juga perlu melepas kabelnya agar tidak menonjol.
Selanjutnya kita membutuhkan tutup besi biasa yang digunakan untuk menggulung toples, tutupnya harus dipasang pada bagian motor yang berputar, di bagian atas. Anda harus memasangnya serata dan sekencang mungkin. Pastikan untuk memeriksa apakah motor memutar tutupnya dan tidak berputar, dan tutupnya berputar selancar mungkin.
Kami melakukan segalanya, yang terpenting, hore! Tinggal menyiapkan “campuran” itu sendiri untuk membuat permen kapas.
Siapapun yang telah menyiapkan apa yang disebut “ayam jantan” dalam cetakan gula pasti sudah mulai menebak apa yang akan kita bicarakan.
Bagi yang belum paham, baca:
Kita butuh:
Gula;
- air;
- sendok;
- dan beberapa jenis kapasitas.
Ambil gula pasir, tuang ke dalam wadah tempat kita akan memasaknya, tambahkan air. Hasilnya harus berupa massa yang homogen, tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair. Jangan berlebihan dengan air!
Setelah gula pasir dan air dituang, aduk sedikit, nyalakan api dan biarkan mendidih, yang utama aduk rata, kalau tidak gula akan menggumpal. Masak hingga adonan berubah warna menjadi coklat dan ada umbinya - ini normal.
Setelah matang jangan sampai dingin, kita hidupkan motor, tutupnya mulai berputar, kita mulai menuangkan gula yang sudah dicerna dari wadah langsung ke tutupnya dan amati penampakan gulali!
Hal utama adalah jangan terburu-buru, jangan menuangkan banyak sekaligus, tetapi juga jangan ragu, jika tidak massa gula akan mengeras dan tidak ada yang berhasil, lebih baik panaskan kembali. Itu saja, selamat makan semuanya. Tidak ada cara untuk menangkap prosesnya sendiri, ini adalah "perangkat" kedua saya untuk permen kapas, saya tidak melakukan ini, tetapi saya melakukannya terlebih dahulu lebih dari sekali, ternyata tidak lebih buruk dari yang saya beli! Anda dapat menambahkan pewarna dan perasa, ini akan memberikan tampilan, rasa dan aroma pada permen kapas Anda. Jika memungkinkan, saya akan mencoba memposting foto prosesnya sendiri.
APA ARTIKELNYA?
Dari mana asalnya?
Permen kapas diyakini muncul pada abad ke-15. Bangsa Romawi kuno memiliki orang-orang yang terlatih khusus untuk menyiapkan kelezatan ini berbagai hari libur. Namun dalam kasus ini, teknologi ini termasuk salah satu yang hilang, karena permen kapas baru disebutkan sejak abad ke-18. Di Eropa, ada mesin mekanis yang menyiapkan makanan lezat yang mirip dengan permen kapas modern. Namun proses memasaknya sangat memakan waktu.
Permen kapas adalah makanan lezat yang terbuat dari serat tipis gula atau sirup gula yang dililitkan pada alas yang tipis. Itu sebabnya permen kapas sangat lapang dan banyak. Proses teknologi akan dibahas di bawah ini.
Komposisi dan proses produksi
Untuk membuat gulali, Anda membutuhkan bahan baku sebagai berikut:
- Gula
- Cuka
- Air
- Pewarna
Proses produksinya diawali dengan peleburan gula di mesin khusus. Kemudian air disuplai dengan konsentrasi cuka yang sangat kecil. Dengan cara ini disiapkan Sirup Gula. Jika diinginkan, pewarna dan pengawet ditambahkan ke dalamnya.
Bahan mentah yang telah disiapkan dimasukkan ke dalam mesin pemisah, yang memutar sirup dan mengalirkannya di bawah tekanan melalui lubang-lubang kecil. Saat tetesan tersebut terbang, mereka mulai mendingin dan mengeras. Pada saat ini, mereka dililitkan pada alas dalam bentuk tongkat tipis, yang memungkinkan terbentuknya serat panjang dan tipis dari sirup yang mengeras. Serat-serat tersebut dililitkan satu sama lain hingga mencapai volume produk yang diinginkan dan proses berakhir. Produk tersebut kemudian dikemas dalam mesin khusus.
Perangkat dan biayanya
Dipercaya bahwa alat pertama untuk membuat permen kapas ditemukan pada tahun 1987 oleh William Morrison dan John Wharton. Mereka mempersembahkan kepada publik sebuah perangkat yang menyiapkan kelezatan baru secara otomatis. Perangkat ini terdiri dari:
- Pembakar gas yang melelehkan gula
- Sentrifugal dengan jaring untuk memberi makan sirup
- Kompresor udara yang mendistribusikan serat ke alasnya dan membentuk permen kapas
Perangkat yang dibahas di atas bersifat mekanis, tetapi kemajuan tidak berhenti. Sudah pada tahun 1903 itu ditemukan mobil listrik untuk produksi permen kapas, dan industri ini menerima dorongan besar dalam pembangunan.
Jangkauan perangkat modern Untuk permen kapas sangat luas. Mari kita lihat yang paling populer.
| Nama | Keterangan | Harga |
|---|---|---|
| Medali Emas - Econo Floss | Tingginya 40 sentimeter dan diameternya 65. Beratnya hanya tujuh belas kilogram, sehingga cocok untuk pemula. Dari segi konsumsi listriknya sebanding dengan ketel dan ditenagai dari jaringan biasa 220 volt. Dalam satu jam kerja, Anda dapat membuat sekitar dua ratus porsi masing-masing 15 gram, dan ini adalah bola berukuran sedang. | 35-39 ribu rubel. |
| Medali Emas - Tornado | Perangkat kedua disebut TORNADO, dan juga diproduksi oleh GOLD MEDAL. Ini jauh lebih produktif dan lebih besar dibandingkan model pertama. Ukurannya 85 kali 60 sentimeter, dan tingginya enam puluh lima sentimeter. Beratnya 35kg. Produktivitas dipertahankan pada 600 porsi ukuran sedang (15 gram) per jam. Biaya per pasar Rusia adalah sekitar 60 ribu rubel. | 60 ribu rubel. |
Ada juga sejumlah besar perangkat domestik untuk perdagangan jalanan. Mereka memiliki produktivitas yang rendah yaitu 60-80 porsi per jam. Anda dapat membelinya dengan harga sekitar 10 ribu rubel.
Permen kapas DIY
Di rumah, Anda bisa membuat permen kapas dengan atau tanpa mesin. Anda dapat membeli mesin pembuat permen kapas khusus, yang harganya sekitar 1.500 rubel, atau membuatnya sendiri.
Algoritma manufaktur mesin tik buatan sendiri untuk permen kapas:
- Siapkan tutup makanan bayi dari logam atau buat blanko dengan ukuran serupa.
- Gunakan file atau amplas untuk menghapusnya penutup pelindung dan melukis. Bahan-bahan tersebut tidak boleh masuk ke dalam kapas saat digunakan.
- Di salah satu tutupnya, buat lubang besar untuk menambahkan gula, dan di tutup lainnya ada banyak lubang kecil untuk menyajikan sirup yang sudah jadi.
- Hubungkan tutupnya dengan kawat atau cara lain sehingga ada jarak 5 sentimeter di antara keduanya.
- Pasang motor dari mixer atau pengering rambut ke alas yang kaku, lalu ke penutup yang berlubang kecil. Hubungkan baterai.
- Tutupi area sekitar tutupnya dengan karton.
- Perangkat sudah siap! Sekarang Anda bisa menambahkan gula dan mengumpulkan sirup leleh dari dinding.
Anda tidak selalu memiliki keinginan untuk membuat kerajinan tangan buatan sendiri, namun Anda tetap memiliki keinginan untuk membuat permen kapas di rumah. Anda dapat mencoba melakukannya tanpa mesin:
- Campur gula dan air dengan perbandingan 3 banding 1.
- Tambahkan 3 tetes cuka 6% (Anda mungkin memerlukan hingga 7 tetes jika kapas tidak berfungsi)
- Siapkan sirup gula di atas kompor. Pastikan tidak terbakar.
- Maka Anda perlu mendinginkan sirup hingga 35 derajat. Pastikan tidak membeku.
- Anda perlu memanaskan dan mendinginkan sirup sekitar 6-7 kali hingga menjadi homogen dan kental.
- Setelah sirup siap, Anda perlu membuat benang darinya. Untuk melakukan ini, ambil banyak batang tipis dan gulung sirup di antara keduanya ke arah yang berbeda sampai Anda mendapatkannya kuantitas yang dibutuhkan.
Banyak yang bertanya, apakah bisa membuat gulali sendiri atau bisa membuat mesin gulali sendiri?
Saya menjawab pertanyaan pertama: ya, tentu saja! Anda bahkan bisa membuat permen kapas dengan tangan Anda sendiri di rumah. Untuk melakukan ini, cukup beli motor listrik, pasang analog kepala jet (kaleng dengan banyak lubang) ke dalamnya dan tuangkan sirup gula panas ke kepala yang berputar. Outputnya adalah serat gula manis - jika Anda mengumpulkannya dan melilitkannya pada tongkat, itu akan menjadi permen kapas. Begini kejadiannya di video:
Sekarang kita perlu menjawab pertanyaan kedua: Apakah mungkin membuat mesin permen kapas dengan tangan Anda sendiri dan menghasilkan uang darinya?
Di sini, tidak semuanya sederhana: di satu sisi, di Internet terdapat gambar mesin yang (secara teoritis) dapat menghasilkan permen kapas. Dan saya bahkan dapat memberikan salah satunya sebagai contoh - lihat foto
Desainnya meliputi: motor listrik (dari mesin cuci), disk (analog dengan kepala jet), busing, badan. Menarik untuk membaca deskripsi perangkat ini:
“Dimungkinkan untuk menggunakan yang lain dengan tetap mempertahankan jumlah kecepatan putaran poros yang ditentukan. Disk terbuat dari lembaran aluminium, diameternya 170 - 180 mm (dan ketebalan - 0,2 - 0,3 mm. Anda bisa menggunakan timah dari kaleng timah(dari bawah ikan haring)."
Proses produksi kapas juga dijelaskan dengan sangat menarik:
“Untuk menyiapkan 8-10 porsi standar, masukkan 110 - 115 gram gula pasir (20 - 22 potong gula) ke dalam mangkuk kecil, sebaiknya berenamel. Tuang dalam 120 - 150 ml air dan, tanpa diaduk, nyalakan api. Setelah 5-10 menit, air akan mendidih, gula akan mulai menguning, dan akan muncul sedikit bau khas gula gosong. Hancurkan busa dengan gerakan sendok secara horizontal dan tuangkan isi sendok dalam aliran tipis ke tepi piringan 2-4 mm yang sudah berputar. Sirup panas, pecah menjadi ribuan benang tipis, mengeras pada suhu kamar.
Lalu matikan mesin, pisahkan dengan pisau sederhana benang dari badan, potong produk jadi di sepanjang garis diameter dan gulung setengah lingkaran yang dihasilkan ke dalam tabung di atas meja. Lakukan hal yang sama dengan setengah lingkaran kedua dan potong “kapas” menjadi jumlah porsi yang diperlukan. Pewarna makanan dapat digunakan.
Untuk menyimpan Kualitas tinggi“kapas”, disk harus dibersihkan dari sirup yang menempel setelah setiap siklus kerja. Saat menggunakan dua atau tiga sendok sayur sekaligus, proses pembuatannya menjadi berkelanjutan. Jangan putus asa jika produk pertama kali tidak menghasilkan kualitas yang sangat tinggi, gunakan campuran yang sama lagi.”
Seperti yang dapat Anda pahami, dalam teori vatokata masa depan, banyak kesulitan yang menunggu. Dalam praktiknya, saya yakin akan ada lebih banyak lagi - kita tidak boleh lupa bahwa kita bekerja di bidang penjualan keluar dan oleh karena itu perangkat harus dirakit dan dibongkar setiap saat. Sayangnya, dalam kondisi seperti itu tidak mungkin untuk memastikan kualitas produk yang konstan dan kecepatan produksi kapas yang wajar.
Oleh karena itu, kedua jawaban atas pertanyaan kedua adalah negatif: tidak mungkin membuat mesin pembuat permen kapas dengan tangan Anda sendiri, dan terlebih lagi, tidak mungkin menghasilkan uang darinya!
Teman-teman, jangan sampai tersesat di Internet! Saya sarankan Anda menerima pemberitahuan melalui email ketika artikel baru saya diterbitkan, sehingga Anda akan selalu menerima semua artikel baru.
Siapa di antara kita di masa kecil yang tidak bermimpi memiliki mesin sendiri untuk membuat permen kapas? Jika, setelah beranjak dewasa, Anda belum memutuskan untuk menghubungkan hidup Anda dengan seni confectionery, impian tersebut tidak menutup kemungkinan untuk diwujudkan. Ada berbagai model perangkat yang dijual: dari amatir hingga profesional, dari yang murah hingga yang mahal. Dan mereka yang tahu cara bekerja dengan tangan mereka, sesuai dengan instruksi, akan merakit unit seperti itu dari cara improvisasi dalam 5 menit. Bagaimana melakukan ini, dan apakah perlu melakukan ini sama sekali, akan dibahas di bawah.
Mesin profesional untuk permen kapas di rumah
Cara paling sederhana untuk menyiapkan makanan penutup favorit ini adalah dengan menggunakan mesin pembuat gulali profesional. Anda dapat menemukan perangkat semacam itu di Internet dan di toko. peralatan Rumah Tangga, tempat Anda memiliki semua yang Anda perlukan untuk rumah Anda. Kompak, menghasilkan jumlah yang besar porsi per waktu yang singkat, yang akan berguna baik bagi bintang pesta maupun penyelenggara pesta anak-anak. Siapa pun dapat menggunakan unit ini: tidak diperlukan keahlian profesional untuk pengoperasiannya.
Untuk menikmati kapas, ikuti serangkaian langkah sederhana:
Langkah 1. Kami mencuci mobil yang baru dibeli air hangat dan keringkan secara menyeluruh.
Langkah 2. Kami menyalakan perangkat dan membiarkannya berjalan dalam mode siaga selama sekitar lima menit sehingga pangkalan memiliki waktu untuk melakukan pemanasan sepenuhnya.
Langkah #3. Tuang dua sendok teh atau sendok makan gula ke dalam piringan logam yang terletak di tengah struktur (tergantung ukuran porsi yang dibutuhkan). Saat memanas, ia akan mulai berubah menjadi benang “sarang laba-laba” yang manis.
Langkah #4. Kami mengambil sedotan koktail, sumpit atau benda serupa lainnya dan membungkusnya dengan benang yang dihasilkan. Pindahkan mangkuk secara perlahan dalam lingkaran hingga Anda mendapatkan porsi sesuai volume yang diinginkan.
Langkah #5. Di akhir pekerjaan, bilas kembali perangkat, keringkan, dan jauhkan dari jangkauan anak-anak.
Selain itu, saat bekerja dengan perangkat, pastikan untuk memastikan bahwa:
- Tidak terlalu panas. Setelah membuat 1-2 porsi, matikan alat dan biarkan dingin.
- Tidak tetap kotor. Jika kita terlalu malas untuk mencuci perangkat setelah bekerja, kita dapat menonaktifkannya secara permanen.
- Tidak bekerja tanpa pengawasan. Web yang dibuat sangat ringan. Begitu Anda melongo, ia akan menghiasi lampu gantung, meja, karpet, dan permukaan lain yang bisa dijangkau. Namun akan sulit untuk membersihkannya.
Mesin permen kapas untuk rumah: Bahan-bahan yang diperlukan
Jika Anda tidak punya uang atau keinginan untuk mengeluarkan uang untuk membeli perangkat profesional, perangkat buatan sendiri juga dapat membantu membuat permen kapas. Untuk merakitnya kita membutuhkan bahan-bahan berikut:
- Baru kotak kardus, bagian dalamnya bersih dan tanpa hiasan.
- Botol plastik dengan kapasitas minimal 5 liter.
- Tutup toples makanan bayi atau CD bekas.
- Peralatan.
- Pekerja motorik kecil, yang dapat dipinjam dari mainan anak-anak atau peralatan listrik rumah tangga kecil.
- Pengisian daya ponsel dengan daya 12 hingga 20 Volt.
Mari kita mulai merakit :
Langkah 1. Kami mencuci dan mengeringkan botol dan tutup/CD secara menyeluruh. Kami membuang segala elemen (cat, label, dll.) yang mungkin masuk ke kapas selama memasak.
Langkah 2. Kami mengambil tutup botol, membuat lubang di dalamnya, lalu kami memperbaiki motor dengan lem. Kami meregangkan karet puting ke rotor, lalu menutupnya dengan penutup kaleng makanan bayi. Desain selesai sebagai berikut:
Langkah #3. Menghubungkan Pengisi daya dengan motor, kami melewatkan kabel melalui botol, yang tutupnya disekrup dengan hati-hati.
Langkah #4. Kami menempatkan struktur yang dihasilkan di dalam kotak dan memasangnya tidak jauh dari stopkontak. Mesin produksi gulali kami sudah siap.
Mempersiapkan makanan penutup yang manis dan lapang :
Langkah 1. Campur gula pasir dan air dengan perbandingan tiga banding satu (dengan asumsi satu porsi membutuhkan sekitar 2 sendok teh gula pasir). Campur larutan secara menyeluruh. Jika sudah benar-benar homogen, tambahkan 5 ml cuka 3% dan aduk rata kembali.
Langkah 2. Tuang adonan yang dihasilkan ke dalam panci/wajan dengan tembok tinggi dan sambil terus diaduk, masak dengan api kecil hingga mengental.
Langkah #3. Tuang larutan ke dalam wadah keramik dan biarkan dingin hingga 30-35 derajat. Kemudian tuang kembali ke dalam panci dan lanjutkan pemanasan. Kami mengulangi prosedur ini sampai sirup gula memperoleh rona emas dan mengental secara menyeluruh.
Langkah #4. Ketika semuanya sudah siap, nyalakan mesin dan mulailah menuangkan sirup yang sudah disiapkan ke dalamnya dalam aliran tipis. Jika semua langkah sebelumnya dilakukan dengan benar, thread pertama “web” akan segera muncul.
Kita tinggal menunggu hingga porsi sesuai ukuran yang kita butuhkan terbentuk dan menikmati hidangan penutup yang dibuat dengan tangan kita sendiri. Setuju, ini sangat sederhana.
Pro dan kontra dari peralatan permen kapas. Apakah itu sepadan dengan usahanya?
Apakah Anda berencana membeli pembuat permen kapas, tetapi tidak yakin apakah harganya sepadan? Mari kita lihat kelebihan dan kekurangan perangkat ini untuk memudahkan pilihan Anda. Jadi, ketika mengambil keputusan pembelian, perhatikan indikator-indikator berikut ini:
- Harga. Biaya unit profesional berjumlah puluhan, atau bahkan ratusan ribu rubel. Model home wave bisa didapatkan dengan harga 3-10 ribu. Namun, jumlah ini pun akan menjadi terlalu besar jika Anda berencana untuk menggunakan mesin hanya beberapa kali, dan kemudian meletakkannya di rak yang jauh.
- Pertunjukan. Sebaliknya, mereka yang ingin mengoperasikan mesin pembuat gulali secara berkelanjutan, ketika memilih, harus fokus pada mesin tersebut spesifikasi. Akankah model yang Anda sukai mampu melakukan volume operasi yang diperlukan? Atau akankah menjadi tidak dapat digunakan setelah 5-10 siklus? Ulasan dan deskripsi parameter perangkat akan membantu Anda mengetahuinya.
- Tuntutan. Cari tahu apakah teman Anda membutuhkan makanan penutup seperti itu? Jika sebagian besar tamunya adalah mereka yang sangat memperhatikan bentuk tubuhnya atau acuh tak acuh terhadap yang manis-manis, maka membuat permen kapas dengan mesin yang dibeli khusus untuk keperluan ini hanya akan membuang-buang makanan dan uang.
Seperti yang Anda lihat, semuanya jelas. Semakin tinggi harga perangkat, semakin lama masa pakainya. Namun, model tercanggih sekalipun tidak akan berfungsi dengan sendirinya, tanpa partisipasi Anda. Oleh karena itu, jika Anda ragu apakah perlu repot membeli, belilah model paling sederhana untuk beberapa ribu rubel. di pasar sekunder. Dengan cara ini, Anda tidak akan kehilangan banyak jika minat memasak Anda hilang setelah dua atau tiga porsi pertama, dan Anda akan dapat merumuskan kebutuhan perangkat Anda dengan lebih jelas.
Cara membuat gulali menggunakan mesin dengan cepat dan enak: tips sehari-hari
Apakah Anda ingin menyederhanakan proses memasak sekaligus membuatnya lebih cepat dan akurat? Kiat-kiat ini akan membantu:
- Untuk membuat kapas terasa seperti yang dijual saat hari raya dan hari raya, kami mengambil gula kering atau isomalt. Produk yang dimurnikan atau lembab tidak cocok di sini.
- Terlepas dari apakah Anda menggunakan mesin pembuat gulali profesional atau buatan sendiri, sarang laba-laba dan tetesan sirup mungkin beterbangan di sekitar ruangan. Oleh karena itu, sebelum memulai perangkat, tidak ada salahnya untuk menutupi permukaan di sekitarnya: lantai, kursi, wastafel dengan koran atau film pelindung.
- Berhati-hatilah saat menuangkan sirup panas. Hanya melongo dan dijamin Anda akan terbakar. Oleh karena itu, lebih baik mengeluarkan anak-anak dari dapur selama waktu memasak.
- Agar adonan tidak rusak saat dimasak (manisan, gosong, mengental), aduk terus dan kikis dari sisi panci/wajan.
Jika Anda masih memiliki pertanyaan, tonton pilihan video topikal di bawah ini. Ini akan membantu Anda mengetahui cara membuat permen kapas di rumah.
Hal-hal menarik lainnya di website kami.
Pasti banyak orang yang mengasosiasikan permen kapas dengan masa kanak-kanak, jalan-jalan ke taman atau alun-alun yang selalu diiringi dengan memakannya. Terkadang Anda ingin mengingat rasa ini, tetapi jalan-jalan keluarga belum direncanakan. Dalam hal ini, Anda bisa membuat permen kapas di rumah dengan tangan Anda sendiri menggunakan bahan-bahan yang sederhana. Tanpa alat khusus, prosesnya tentu akan sulit, namun jika diinginkan bisa dikuasai.
Jika Anda berencana untuk sering menyiapkan kelezatan ini, memanjakan anak-anak Anda dan diri Anda sendiri, masuk akal untuk membeli perangkat yang diperlukan. Biayanya relatif kecil, mudah digunakan dan sepenuhnya aman.
Peralatan
Jika Anda memutuskan untuk membeli alat pembuat permen kapas, atau lebih tepatnya, untuk persiapannya, Anda perlu mengetahui cara menggunakannya dengan benar:
Proses pembuatan gulali dengan menggunakan peralatan khusus dilakukan dalam beberapa tahap. Perangkat sedang melakukan pemanasan. Tuang 1-2 sdt gula ke dalam cakram. Saat meleleh, produk berubah menjadi benang yang renyah dan manis. Sekarang mereka perlu dipindahkan ke tongkat.
Anda bisa menggunakan sumpit bambu atau sushi. Mereka diturunkan ke dalam mangkuk dalam posisi vertikal. Saat diputar, benang-benang itu sendiri melilitnya, membentuk bola yang halus. Jika masih ada ijuk yang tertinggal di dinding wadah, Anda juga bisa mengambilnya dengan menggunakan batang permen kapas.
Jika ada kebutuhan untuk menyiapkan suguhan berwarna, Anda bisa menggunakan pewarna dengan menambahkannya ke gula.
Peralatan ini memungkinkan Anda memasak dengan cepat rasa manis yang lezat, tetapi juga memiliki kelemahan:
- Perangkat ini cukup besar. Dimensinya mirip dengan food processor atau slow cooker;
- Peralatan murah cepat panas, jadi saat menyiapkan permen kapas, peralatan tersebut harus dimatikan secara berkala. Jika ini tidak dilakukan, perangkat akan segera rusak.
Jangan lupa untuk membersihkan mangkuk mesin, jika tidak lama kelamaan akan tertutup lapisan gula sepenuhnya.
Memiliki perangkat seperti itu, Anda dapat mengatur produksi konstan permen kapas. Beberapa bahkan percaya bahwa ini adalah ide bagus untuk menciptakan dan mengembangkan bisnis mereka sendiri.
Peralatan buatan sendiri
Prinsip pengoperasian perangkat ini sederhana, sehingga mendorong banyak orang untuk membuatnya sendiri. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan seperangkat bahan sederhana yang mungkin dapat ditemukan di setiap rumah, dan tangan-tangan terampil.
Inilah cara membuat perangkat ini dengan tangan Anda sendiri. Bersihkan dengan file atau ampelas 2 tutup kaleng (misalnya tutup botol). Buat lubang besar di salah satunya dan beberapa lubang kecil di tutup kedua, sambungkan dengan kawat.
Sekarang Anda perlu menghubungkan motor dari beberapa perangkat elektronik rumah (misalnya, pengering rambut) ke motor tersebut. Dengan menggunakan kawat, pasang seluruh struktur ke papan, yang akan menjadi dasar perangkat. Dengan menggunakan terminal, pasang motor dengan aki (Anda bisa menggunakan aki mahkota).
Tempatkan karton tebal di satu sisi untuk membuat partisi. Alat untuk membuat gulali di rumah sudah siap dan dapat digunakan seperti peralatan biasa. Anda dapat memanaskan drum yang berputar menggunakan lilin atau korek api.
Meskipun desainnya sederhana, ini tidak aman, jadi lebih baik untuk mendapatkannya peralatan asli atau melakukannya tanpa itu sama sekali. Kelezatan yang dibuat dengan tangan Anda sendiri hasilnya tidak lebih buruk dari yang dibuat menggunakan mesin.
Di penggorengan atau di panci
Untuk memulai, berlatihlah memasak dengan sedikit bahan. Prosesnya membutuhkan keterampilan. Dalam hal ini, mungkin saja beberapa kali pertama Anda hanya perlu berlatih.
Bahan-bahan:
- Gula – 2 sdm. aku.;
- air – 0,5 gelas;
- cuka – 2 tetes;
- garpu, sumpit Cina.
Metode memasak:
Itulah keseluruhan prinsip memasak. Jangan lupa tentang tindakan pencegahan keselamatan. Sirup gula panas bisa gosong jika tidak hati-hati saat menanganinya.
Jika pertama kali kapas tidak menjadi seperti yang Anda harapkan, tidak perlu kecewa - lain kali akan lebih baik.
Camilan berwarna
Permen kapas berwarna sangat disukai oleh anak-anak dan orang dewasa, tapi bagaimana cara membuatnya di rumah? Ini sama sekali tidak sulit. Saat ini ada berbagai macam pewarna dan aditif makanan, yang akan memungkinkan suguhan memperoleh rasa baru.
Pewarna paling populer: kurkumin kuning, betanin merah, kunyit kuning, antosianin ungu, paprika merah menyala. Benar, ketika mempelajari komposisinya, menjadi jelas bahwa hanya ada sedikit bahan alami - semuanya kimia. Saat menyiapkan suguhan untuk anak-anak, Anda sebaiknya tidak menggunakan komponen tersebut.
Anda bisa membuat kapas berwarna menggunakan jus buah-buahan dan beri (stroberi, raspberry, lemon, jeruk, sirup mint, dll.). Ini mendiversifikasi rasa dan memberi warna yang indah. Teknologi menyiapkan suguhan tidak akan berubah - cukup tambahkan jus ke bahan lainnya.
Jika Anda memasak dalam wajan (atau dalam panci), gunakan lebih sedikit air - volume cairan yang dibutuhkan akan diisi ulang dengan jus. Setelah menyiapkan beberapa sirup dengan berbagai aditif, Anda bisa menyambungkan benangnya, maka rasa manisnya akan menjadi beraneka warna.
Saat menyiapkan bahan, perlu diperhatikan bahwa gula untuk membuat permen kapas harus berkualitas terbaik. Anda tidak boleh menggunakan bahan mentah yang diwarnai - kemungkinan besar, bahan tersebut digunakan untuk memberi warna zat kimia, jadi gunakan pewarna alami saja.