Tips yang benar tentang cara memakan mangga, memilih dan mengupas, menyimpan dan memotong dengan indah di rumah. Cara memotong mangga di rumah Penjelasan singkat tentang manfaatnya bagi tubuh

Mangga merupakan buah yang rasanya sulit untuk tidak diapresiasi. Si cantik ini adalah tamu sambutan di meja mana pun. Saya suka mangga. Selain itu, saya tahu bahwa buah matang yang mengeluarkan jus maupun buah mentahnya dapat disajikan dengan nikmat.

Banyak orang yang membeli mangga di supermarket atau saat berlibur ke Thailand, misalnya, lalu tidak tahu cara mengolahnya. Ada banyak cara mengupas mangga, dan saya akan memperkenalkan beberapa cara.

Tentu saja kulit buahnya sangat indah. Dan jika saya bisa memakannya dengan kulitnya, saya akan melakukannya. Tapi tetap saja, itu perlu dibersihkan dan sekarang kita akan mencari tahu caranya.

3. Setelah itu, Anda perlu membalik bagian dalam ke luar dan memotong kubus daging menjadi piring. Kemudian tambahkan semua sari buah yang keluar saat mengolah mangga.

Cara mengupas mangga cara 2.

Alternatifnya, mangga bisa dipotong-potong, namun harus matang dan tidak terlalu lunak. Anda membutuhkan pengupas kentang untuk memotong kulitnya. Kemudian, sambil memegang mangga dengan satu tangan, gunakan pisau kecil untuk memotong sepotong daging di sekitar lubangnya. Dan lanjutkan memotong potongan menjadi lingkaran.

Jika mangga terlalu lunak dan berserat untuk dipotong, potong saja menjadi beberapa bagian dan masukkan ampasnya ke dalam food processor dengan sedikit air jeruk nipis. Itu bisa menjadi saus yang sangat baik untuk makanan penutup (dengan yogurt) atau bahkan untuk ikan dan ayam.

Bagaimana lagi Anda bisa makan mangga?

Untuk hidangan penutup, Anda harus memilih mangga matang. Anda dapat mengetahui apakah suatu produk sudah matang dengan meremasnya di telapak tangan Anda. Buah yang matang akan terasa lembut dan harum. Kematangan juga mempengaruhi kemudahan mengupas mangga.

Mentah (mangga hijau) adalah salah satu elemen dari banyak salad eksotis, dan juga disajikan dengan makanan laut. Anda juga bisa membuat saus, lauk pauk, dan smoothie dengan mangga ini.

Mangga paling baik dinikmati mentah, karena dengan cara ini Anda akan mendapatkan lebih banyak vitamin dan nutrisi darinya. Mangga paling enak dimakan dingin.

Anda juga bisa memeras jus mangga dan membuat bubur darinya. Anak-anak terutama akan menyukai buburnya.

Nah, Anda sudah cukup mengetahui cara mengupas buah mangga dan apa saja buahnya. Artinya kini Anda tidak perlu takut untuk memiliki keindahan eksotis ini di dapur Anda. Semoga berhasil dengan eksperimen kuliner Anda!

1. Mengupas mangga selalu sulit, dan pertama-tama Anda perlu memeriksa apakah buahnya sudah matang. Warna bukan merupakan indikator: kulitnya bisa berwarna hijau, merah, kuning-oranye, dan bahkan ungu. Seperti halnya alpukat, Anda perlu meremasnya sedikit di telapak tangan dan memeriksa apakah alpukatnya elastis. Baunya bisa membantu - semakin matang buahnya, semakin harum.
Kemudian Anda perlu meletakkan mangga di atas permukaan yang rata (lebih baik menggunakan piring untuk menampung sari yang keluar). Ingatlah bahwa ada lubang besar di tengahnya, jadi ambillah pisau tajam dan, pegang buah secara vertikal, potong sepotong di kedua sisi lubang.

2. Kemudian, pegang potongan dengan daging menghadap ke atas, gunakan pisau kecil untuk menggambar pola kisi di atasnya. Tapi hati-hati jangan sampai menembus kulitnya.

3. Kemudian Anda perlu membalik bagian dalam ke luar dan memotong kubus makoti ke dalam piring. Kemudian tambahkan semua sari buah yang keluar saat mengolah mangga.

4. Sekarang Anda perlu menangani bagian tengah dengan tulang. Pertama, Anda perlu memotong kulitnya dengan pisau kecil yang tajam, lalu memotong daging dari lubangnya - cukup kelilingi lubangnya sampai dagingnya terpotong sebanyak mungkin.

pilihan 2
5. Alternatifnya, mangga bisa dipotong-potong, tapi harus matang dan tidak terlalu empuk. Anda membutuhkan pengupas kentang untuk memotong kulitnya. Kemudian, sambil memegang mangga dengan satu tangan, gunakan pisau kecil untuk memotong sepotong daging di sekitar lubangnya. Dan lanjutkan memotong potongan menjadi lingkaran.

6. Jika mangga terlalu lunak dan berserat untuk dipotong dengan cara apa pun, potong saja menjadi beberapa bagian dan masukkan ampasnya ke dalam food processor dengan sedikit air jeruk nipis. Itu bisa menjadi saus yang sangat baik untuk makanan penutup (dengan yogurt) atau bahkan untuk ikan dan ayam.

Tanah air buah eksotik ini adalah India, atau lebih tepatnya daerah tropis basahnya. Berat 1 buah kurang lebih 400 gram. Itu ditutupi dengan kulit sempit halus berwarna kekuningan, merah, hijau, dan terkadang ungu. Daging buahnya berserat, di dalamnya terdapat tulang pipih. Warna daging buah yang matang berwarna oranye atau kuning.

Mangga berbentuk lonjong, agak menipis di satu sisi, agak melebar di sisi lain. Terdapat penebalan atau “pipi” di kedua sisi janin.

Untuk memilih produk berkualitas tinggi dengan benar, Anda perlu menekan sedikit bagian yang mengental. Daging buah yang matang lembut namun elastis.

Aroma pedasnya sangat kuat, dan semakin matang, semakin kuat aromanya.

Daging buahnya layak untuk dikonsumsi. Tulangnya dipisahkan dan dibuang.

Kulitnya bisa dimakan, tapi karena rasanya yang khas dan juga keras, biasanya dibuang.

Produk matang dan mentah memiliki kualitas yang bermanfaat. Mangga - banyak zat penting.

Dia diberkahi dengan:

karbohidrat;
protein;
serat;
asam askorbat;
vitamin A, B, D;
unsur mikro: kalium, kalsium, fosfor, mangan, besi;
asam organik;
karotenoid;
tanin.

Tentu saja produk seperti itu bermanfaat bagi orang dewasa dan anak-anak.

Konsumsi secara teratur dalam makanan mempromosikan:

meningkatkan parameter perlindungan tubuh;
mencegah perkembangan pilek;
normalisasi sistem saraf pusat: melawan stres, ketegangan;
meningkatkan suasana hati;
meningkatkan kinerja;
meningkatkan penglihatan;
membersihkan tubuh dari racun dan zat beracun;
menyingkirkan pound ekstra.

Betapa benarnya hal itu

Buahnya bisa dikonsumsi mentah, atau bisa digunakan untuk membuat salad dan smoothie.

Daging buahnya tidak tergantikan untuk membuat jus, koktail, dan bubur. Mereka juga membuat keripik darinya.

Ini adalah bahan dalam bumbu dan saus: achar - daging buahnya dihancurkan dan kemudian direndam bersama sayuran, chutney - bubur bubur yang direbus dan kemudian dicampur dengan bumbu halus.

Bisa dijadikan tambahan pada hidangan utama. Tak tertandingi bila dicampur dengan makanan laut. Es krim dibuat darinya - dihancurkan menjadi kubus dan kemudian dibekukan.

Milkshake dibuat dari buah-buahan mentah - daging buahnya dihancurkan dalam blender dan kemudian dicampur dengan susu.

Apakah perlu dikupas, cara mengupas mangga dengan pisau dan tanpa pisau, dengan gelas

Kulit buahnya padat dan elastis.

Tidak ada rasanya, dan juga sama sekali tidak berguna bagi tubuh. Selain itu, ia diberkahi dengan racun berminyak organik - urushiol, yang memicu alergi kulit.

Jika setelah bersentuhan dengan kulit Anda melihat muncul ruam di tangan, bukan berarti Anda alergi mangga dan dilarang keras memakannya. Kenakan saja sarung tangan saat berikutnya Anda membersihkan.

Tidak ada yang tahu zat apa yang digunakan tanaman tersebut (selama proses pemasakan atau untuk penyimpanan yang lebih baik), tetapi zat berbahaya terakumulasi secara spesifik di kulit.

Oleh karena itu, kulitnya, seperti bijinya, tidak dimakan, melainkan dibuang.

Hampir setiap orang mengalami kesulitan membersihkan buah - benda yang ternoda, sari buahnya bocor. Kami akan memberi tahu Anda cara mengupas buah dengan cepat dan mudah.

Membersihkan dengan atau tanpa pisau, dengan gelas

Jika buahnya sudah matang, akan mudah menghilangkan kulitnya. Anda perlu membuat empat potongan melintang (di sisi yang berlawanan dengan ekor). Maka Anda perlu mengeluarkan sepotong kulitnya.
Bagi yang merasa canggung memisahkan kulit dengan tangan, cara lain cocok. Mereka diharapkan menggunakan pisau kecil. Potong selapis tipis kulitnya, hati-hati jangan sampai dagingnya tersangkut.

Beberapa orang menggunakan pengupas sayuran untuk tujuan ini.
Metode yang biasa dan berhasil. Hal utama adalah jangan menekan buah terlalu keras, jika tidak, Anda akan menangkap banyak daging buah.

Semua metode ini sangat efektif untuk mangga utuh. Bagaimana dengan mereka yang terburu-buru dan belum tahu lebih baik membuang kulitnya, lalu memotong buah menjadi dua bagian? Sederhana saja - cukup gunakan gelas.

Anda perlu mengambil separuh buah dengan tangan Anda yang bekerja, dan memegang gelas dengan tangan lainnya (agar tidak bergerak). Setelah itu, sebaiknya bawa produk ke dalam wadah sehingga kulit berada di luar.

Kemudian, sambil menekan buahnya, turunkan. Itu saja, makanan penutup Anda sudah siap, yang tersisa hanyalah memotongnya dengan sempurna dan menyajikannya ke meja.

Cara memotong mangga yang diadu dengan benar

Ada banyak cara untuk memotong buah yang berlubang. Kami akan melihat yang paling sederhana.
Letakkan mangga di piring, pegang secara vertikal, potong menjadi tiga bagian: dua bagian adalah daging buah, yang ketiga adalah inti dengan lubang.

Setelah menggambar jaring di setiap bagian dengan menggunakan pisau (tanpa menyentuh kulit), balikkan bagian dalam ke luar.

Langkah terakhir adalah memotong dadu dan menyajikannya.
Setelah kulitnya dikupas (kupas seperti kentang), potong buah menjadi beberapa bagian.

Kupas kulit buahnya dan makanlah seperti apel.

Pilihan untuk mengekstraksi tulang, apa yang harus dilakukan dengannya

Mari kita lihat metode menghilangkan tulang yang paling benar dan tercepat.

Jangan lupa, dagingnya licin, kalau pakai pisau bisa langsung terluka, hati-hati.

Anda perlu meletakkan buah di atas talenan (bagian yang ekornya ada di atas). Dengan tangan dominan Anda, Anda harus mengambil pisau, sebaiknya yang bergerigi, lalu membuat satu potongan vertikal hingga ke bagian paling bawah. Lakukan hal yang sama dengan sisi sebaliknya.

Kemudian Anda dapat mencoba menarik bagiannya ke arah yang berbeda (saat buah sudah matang, batunya akan terpisah begitu saja).

Jika cara ini tidak berhasil, Anda dapat mencoba cara lain.

Ambil buah di tangan Anda. Pegang satu bagian dengan kuat, dan putar bagian kedua beberapa kali. Tulangnya tersisa di satu bagian; keluarkan dari bagian kedua menggunakan pisau atau sendok.

Letakkan buah di papan dan potong dari atas ke bawah. Selanjutnya, Anda perlu memutar pisau searah dengan tangan utama Anda (untuk memisahkan ampasnya). Buang bijinya menggunakan sendok.

Metode ketiga cocok untuk mereka yang mahir menggunakan pisau. Buah perlu dipotong menjadi dua bagian (garis digambar di sepanjang sisi datar lubang). Setelah itu, Anda harus menusukkan pisau tepat di bawah tulang.

Banyak orang membuang bijinya tanpa pikir panjang.

Untuk apa? Bagaimanapun, Anda bisa mencoba menanam pohon buah Anda sendiri.

Bagaimana cara mengupas mangga? Pelajaran foto dan video, tips bermanfaat

Artikel singkat:

Pola makan manusia modern telah banyak berubah. Sebelumnya, masyarakat hanya mampu membeli buah-buahan dan sayur-sayuran yang tumbuh di daerah tertentu. Sekarang di rak-rak toko ada banyak tamu dari seluruh dunia. Oleh karena itu, setiap orang modern yang menghargai diri sendiri harus mengetahui cara mengupas mangga dan cara memakannya yang terbaik.

Mangga - buah selatan

Tentang mangga cukup diketahui bahwa:

Itu bisa dimakan pada setiap tahap pematangan.
Buah yang matang sangat berair.
Itu benar-benar memiliki banyak jus.
Tidak mungkin memahami tingkat kedewasaan dari penampilan.
Untuk mengujinya, Anda perlu meremasnya di tangan Anda dan mengevaluasi elastisitasnya.

Jika Anda ingin menikmati rasa buahnya sepenuhnya, Anda harus memilih hanya spesimen matang.

Secara umum, mangga muncul di meja kami dari India yang jauh. Buah tidak dapat bersaing dengan sapi dalam hal kesakralan, tetapi buah juga dihargai cukup tinggi dan menempati tempat dalam beberapa cerita keagamaan.

Untuk menanam mangga Anda memerlukan iklim yang panas; di Eropa hanya cocok untuk itu Spanyol.

Di Asia, buahnya terasa seperti “kebebasan” dan tumbuh di negara-negara seperti :

Pakistan.
Thailand.
India.

Ini hanyalah daftar kecil negara bagian yang memiliki kebun mangga besar.

Cara mengupas dan memotong mangga

Masalah pertama yang akan dihadapi klien adalah pembersihan.

Ada dua opsi utama di sini, yang pertama lebih sederhana daripada yang kedua.

Yang Anda butuhkan hanyalah pengupas kentang dan buah matang:

Dengan menggunakan gerakan lembut, kupas buah yang dibeli.
Buat satu potongan memanjang di tengahnya.
Potong tulang yang keras.
Potong semua ampasnya.
Sekarang buah yang sudah matang bisa dipotong-potong.
Anda dapat memotong potongan menjadi lingkaran atau dengan cara lain yang nyaman.

Metode kedua membutuhkan konsentrasi yang lebih besar:

Tandai bagian tengah buah dan potonglah.
Anda akan mendapatkan tiga bagian - dua irisan samping besar dan satu irisan tengah.
Pertama kita mulai memproses bagian samping.
Balikkan sehingga daging menghadap Anda dan letakkan di papan.
Sekarang dengan hati-hati aplikasikan kisi-kisi dengan pisau.
Potongannya harus cukup dalam, tetapi kulitnya tidak boleh rusak.
Segera setelah jaringnya selesai dibuat, balikkan masing-masing bagian dalam ke luar dan potong daging buah yang matang menjadi kubus yang hati-hati.
Dengan bagian tengah, semuanya tidak terlalu sulit.
Potong kulitnya seperti Anda memotong apel. Setelah itu, Anda perlu memotong sebanyak mungkin ampas dari batu.

Semua manipulasi harus dilakukan dengan sangat hati-hati. Paling cepat, jus akan menjadi banyak dan hanya dalam beberapa menit, semua benda di sekitarnya akan ada di dalamnya. Secara umum, keterampilan datang dengan pengalaman.

Bagaimana cara makan mangga?

Dalam hal konsumsi buah juga terdapat beberapa perbedaan:

Untuk menikmati mangga secara maksimal, sebaiknya masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam terlebih dahulu.

Jangan khawatir tentang vitaminnya, mereka tidak akan mati selama ini, tapi rasanya akan berubah menjadi lebih baik.

Buahnya dapat dikonsumsi sebagai bahan untuk menyiapkan hidangan eksotis yang kompleks. Ini adalah pilihan ketika “Anda tidak bisa merusak bubur mangga”. Dan jus mangga buatan sendiri akan memberikan keunggulan dibandingkan jus apa pun yang dibeli di toko, meskipun kemasannya tertulis bahwa itu adalah produk alami.

Yang mau buang kalori bisa minum buah dengan susu, ini memastikan pembakaran lemak. Namun hati-hati terhadap gangguan pencernaan, bagi tubuh yang tidak siap, hidangan ini mungkin terasa sulit pada awalnya.

Manfaat mangga

Sebagai diuretik yang efektif.
Karena efek pencaharnya.
Karena efeknya pada trombosit.
Buahnya bermanfaat untuk gangguan pembekuan darah.
Mangga membantu memulihkan fungsi pankreas, meningkatkan produksi dan aktivitas enzim kelenjar ini.
Efek positif pada jaringan otot jantung terlihat.

Selain semua hal di atas, buah ini mengandung sejumlah besar unsur makro dan mikro yang dibutuhkan seseorang. Vitamin melengkapi gambarannya A,B,C danD– buah mengumpulkan seluruh awal alfabet Inggris.

Pola makan berbahan dasar susu dan mangga telah lama terbukti efektif, dan efek positif buah ini terhadap kekebalan tubuh manusia juga telah terbukti.

Anda tidak boleh berpikir bahwa mangga adalah obat mujarab untuk segala penyakit atau benar-benar dapat menyembuhkan Anda. Buahnya memang bermanfaat, apalagi saat tubuh manusia dalam keadaan lemah. Tetapi pada saat yang sama, tidak ada yang membatalkan metode pencegahan dan terapi penyakit secara farmasi. Sayangnya, diet saja hanya bisa mengatasi kelebihan berat badan.

Cara I: Memotong Mangga (Landak)

Pertama, Anda perlu membilas buah secara menyeluruh dengan air keran dingin, menggosoknya dengan lembut dengan tangan Anda.
Kulit mangga tidak bisa dimakan, jadi tidak perlu bersusah payah.
Dengan menggunakan talenan dan pisau bergerigi, bersiaplah untuk memotong mangga dengan gerakan vertikal (dari atas ke bawah). Hati-hati: kulit mangga cukup sempit, sehingga satu gerakan yang tiba-tiba dan salah dapat membahayakan Anda.
Di bagian tengah mangga terdapat biji yang cukup besar sehingga tidak bisa dipotong. Oleh karena itu, masuk akal untuk memotong buah menjadi tiga bagian: dua bagian serupa di sekitar biji, yang ketiga tetap dengan biji yang tidak dapat dimakan.
Untuk mendapatkan hasil terbaik, Anda perlu memotong mangga sedemikian rupa sehingga menjadi dua bagian yang sama besar, karena keduanya dianggap sebagai komponen mangga yang paling enak dan bergizi. dua potong paling enak. Sayatan harus dibuat sepanjang dan melintasi buah. Tidak perlu memotong kulitnya. Jarak antar potongan harus sama dan sekitar 1 sentimeter.
Dengan menggunakan gerakan tangan yang lembut, Anda perlu menekan mangga dari sisi bawah, di mana kulitnya masih belum tersentuh.
Semua ampas yang bisa dimakan akan keluar. Mangga akan terlihat seperti landak, itulah sebabnya judul metode ini bertuliskan “landak” dalam tanda kurung.
Seperti yang Anda lihat, menghilangkan potongan yang dihasilkan cukup mudah. Dengan menggunakan pengupas buah, keluarkan setiap bagian dengan hati-hati, pisahkan dari kulitnya satu per satu. Jika mangga sudah cukup matang, Anda tidak bisa menggunakan pisau, tetapi cukup pisahkan bagian-bagiannya dengan tangan.
Seperti yang kalian ingat, awalnya kami memotong mangga menjadi tiga bagian, dua di antaranya sudah berhasil kami gunakan. Masih ada satu bagian tengah lagi yang tersisa.
Letakkan bagian tengahnya dengan sisi rata menghadap ke bawah di atas talenan.
Dengan menggunakan pisau buah yang Anda kenal, potong bijinya. Menemukan posisi biji dalam mangga sangatlah sederhana: coba potong bagian buahnya dengan hati-hati. Jika mudah terpotong maka itu adalah daging buah, dan jika tidak terpotong sama sekali maka itu adalah tulang. Dengan cara ini Anda dapat menemukan batasannya. Secara tradisional, bentuknya seperti oval.
Anda masih memiliki bagian yang tidak diadu, tetapi masih dalam kulitnya, yang harus dikeluarkan dengan hati-hati dengan tangan Anda. Ini cukup mudah dilakukan, karena kulitnya, seperti yang telah kami sebutkan, sangat tipis.
Dengan menggunakan pengupas buah, potong sisa buah menjadi potongan persegi.
Jarak antar potongan harus sama dengan satu sentimeter.
Menikmati! Sekarang Anda sudah paham cara mengupas dan memakan mangga, namun ada cara ke-2. Bagi siapa pun, ini akan lebih nyaman, lebih cepat, dan lebih efektif!

Mangga adalah buah yang eksotik bagi kami, dan hampir semua orang tidak tahu cara mengupas dan memakannya dengan benar buah yang lezat. Mengupas mangga memang cukup sulit, apalagi jika Anda baru pertama kali melakukannya. Secara umum penduduk negara lain mempunyai permasalahan yang sama, namun mereka telah menemukan alat khusus untuk mengupas mangga. Meskipun demikian, ini bisa dilakukan dengan menggunakan pisau biasa.

Sebelum mengonsumsi mangga, Anda perlu mengecek kematangan buahnya.

Kulitnya mungkin berwarna kemerahan, oranye, kehijauan, atau ungu, tetapi ini bukan merupakan indikator kematangan. Derajat kematangannya dapat dinilai dari penciumannya. Semakin menyengat baunya, semakin matang buahnya. Anda juga dapat menekannya di telapak tangan dan memeriksa seberapa fleksibelnya. Buah yang matang akan sedikit muncul di tangan Anda.

Sebelum mengupas mangga, Anda harus meletakkannya secara vertikal di atas piring dan memotong bagian bijinya di kedua sisi. Piring diperlukan agar sari buah tidak menyebar ke seluruh meja saat memotong buah.

Setelah itu, Anda perlu mengambil potongannya, menaruhnya dengan daging menghadap ke atas dan menggambar kisi-kisi agar tidak merusak kulitnya.

Kemudian dibalik dan potongan daging buah dipotong menjadi piring. Anda juga bisa menambahkan jus buah ke dalamnya.

Dari sisa potongan dengan tulang yang Anda butuhkan potong kulitnya dengan hati-hati, dan kemudian pulpa, bergerak di sekitar tulang.

Ada pilihan lain, cara mengupas dan memotong buah mangga. Kulitnya dipotong dengan menggunakan alat pengupas kentang, kemudian potongan daging buahnya dipotong melingkar di sekeliling bijinya. Dalam hal ini, buahnya tidak boleh terlalu lunak.

Buahnya yang sangat lembut dan berserat dapat digunakan untuk membuat saus untuk masakan manis, serta masakan ayam atau ikan.

Untuk melakukan ini, Anda bisa memotong buah menjadi beberapa bagian, lalu mengikis ampasnya dengan sendok dan menggilingnya dalam food processor.

Cara ini digunakan jika mangga perlu dipotong-potong. Jika Anda tidak mengerti cara makan mangga utuh, Anda bisa menggunakan pendekatan lain.

Pertama ukur 2/3 buah dari atas dan buat lingkaran potongan dangkal. Kemudian buat potongan yang sama, tetapi tidak melintang, melainkan sepanjang buah. Tarik sudut kulit pada titik potong dan lepaskan dengan hati-hati.

Setelah itu, buahnya bisa dimakan. Agar lebih nyaman, Anda bisa memegang bagian bawah mangga yang belum dikupas.

Kemudian Anda juga bisa membersihkan bagian bawahnya. Balikkan buah dengan bagian yang belum dikupas dan, sambil memegang lubangnya, buang kulitnya dengan cara yang sama.

Menurut aturan etiket, mangga boleh dimakan menggunakan pisau dan garpu pencuci mulut.

Sangat penting untuk meletakkan serbet basah atau secangkir air di atas meja untuk membilas jari Anda, karena noda mangga sangat kuat.

Buah mangga paling sering dimakan segar, lebih baik didinginkan sebelum dimakan. Dari waktu ke waktu mereka dikonsumsi dalam kaleng, direbus atau bahkan dipanggang. Anda dapat menambahkan mangga ke berbagai makanan penutup, khususnya es krim atau berbagai koktail. Buah-buahan mentah sering digunakan dalam salad dan kari.

Cara mengupas mangga cara 2.

Alternatifnya, mangga bisa dipotong-potong, tapi harus matang dan tidak terlalu empuk.

Anda membutuhkan pengupas kentang untuk memotong kulitnya. Kemudian, sambil memegang mangga dengan satu tangan, gunakan pisau kecil untuk memotong sepotong daging di sekitar lubangnya.

Dan lanjutkan memotong potongan-potongan dalam lingkaran.

Jika mangga sangat lunak dan berserat, untuk memotongnya dengan cara apa pun, cukup potong-potong dan masukkan ampasnya ke dalam food processor dengan sedikit air jeruk nipis. Itu bisa menjadi saus yang enak untuk makanan penutup (dengan yogurt) atau bahkan untuk ikan dan ayam.

Ini berguna untuk diketahui

Saat Anda memilih buah, Anda perlu mencium baunya. Mangga yang sudah matang mengeluarkan bau yang khas, terutama pada bagian ekornya. Buahnya masih mentah jika tidak berbau sama sekali. Kulit buah yang matang tidak boleh penyok, cekung, atau cacat. Itu harus mengkilat dan halus. Warna kulitnya bisa kemerahan atau kuning kehijauan.

Tekan buahnya - buahnya tidak boleh terlalu lunak, tetapi elastis.

Berat buahnya biasanya 200-300 gram. Lebih baik tidak mengambil yang terlalu besar, karena mungkin masih mentah. Mangga potong matang dapat disimpan di lemari es selama kurang lebih 2 hari. Buah utuh paling baik disimpan pada suhu kamar. Dapat dikonsumsi dalam bentuk alaminya atau digunakan untuk menyiapkan salad, makanan penutup, jus, saus untuk daging dan ikan.

Apakah Anda perlu mengupas mangga?

Buah aromatiknya sangat menyehatkan, karena daging buahnya mengandung banyak zat yang bermanfaat bagi kesehatan. Bagaimana dengan kulitnya?

Perlu Anda ketahui bahwa kulitnya juga bermanfaat, oleh karena itu digunakan dalam pengobatan masuk angin.

Namun rasanya khas dan sulit dikunyah. Tidak semua orang menyukainya, jadi memakannya tidak diterima. Buahnya sangat berair, itulah sebabnya mengupas mangga matang tidaklah mudah. Untuk keperluan ini, Anda bisa menggunakan sarung tangan.

Mangga adalah buah manis dan berair yang tumbuh di daerah tropis. Ciri-cirinya adalah: kulit sempit, daging hangat dan beraroma. Mangga dapat bervariasi warnanya dari hijau-kuning hingga ungu-merah.

Beberapa orang memakan buah ini secara terpisah, sementara yang lain memotongnya menjadi beberapa bagian dan menambahkannya ke salad. Beberapa ibu rumah tangga lebih suka menyajikannya di atas meja dalam bentuk salsa atau chutney sebagai lauk untuk hidangan ikan dan daging.

Selain itu, mangga membuat koktail yang luar biasa, bubur lembut, dan kue. Namun mempersiapkan sesuatu darinya hanyalah setengah dari perjuangan. Pertama, Anda perlu mengetahui informasi tentang cara mengupas mangga. Dalam permasalahan ini, hampir semua ibu rumah tangga menghadapi kesulitan tertentu. Untuk membersihkan mangga di rumah, Anda harus menyiapkan bahan-bahan berikut ini:

talenan,
mangkuk yang dalam,
pisau untuk memotong roti dan buah.

Sebelum kami memberi tahu Anda cara mengupas mangga, mari kita lihat strukturnya.

Jadi, di tengahnya ada tulang pipih, mengingatkan pada biji bunga matahari yang besar. Ini cukup pas dengan pulpnya. Oleh karena itu, diperlukan upaya untuk mencabutnya.

Secara alami, Anda bisa memotong buah menjadi dua dan membuang bijinya. Tapi ini bukan ide terbaik, karena Anda hanya akan tertutupi jus dari ujung kepala sampai ujung kaki, yang sangat lengket. Bagaimana cara mengupas mangga untuk mencegah perkembangan tersebut? Anda dapat dengan hati-hati membuang kulitnya dan memakannya seperti es loli eksotis.

Tidak tahan dengan basa-basi dan pilihan biasa? Kemudian siapkan sajian unik dan lezat dengan tambahan potongan mangga.

Harus ada dua pisau di atas meja - pisau roti (besar) dan pisau buah (kecil). Letakkan buah di atas talenan. Kami memeriksanya dengan cermat untuk menemukan lubang lonjong yang lembut. Kami mengambil pisau besar di tangan kami dan memotong dua bagian setengah lingkaran di sisi kiri. Kami melakukan ini secermat mungkin. Usahakan potongannya sangat dekat dengan tulang.

Sekarang Anda perlu mengambil pisau kecil (untuk buah).

Dengan tangan yang lain kita memegang salah satu “pipi” buah yang terletak di papan dengan daging menghadap ke atas. Kami membuat beberapa garis tipis yang terletak sejajar satu sama lain. Jarak antar garis 1-1,5 cm.

Hasilnya, Anda akan mendapatkan dua bagian buah, yang daging buahnya berbentuk kotak. Tapi itu masih dalam kulitnya. Situasi ini dapat diperbaiki dengan cara berikut. Letakkan mangkuk di depan Anda, ambil salah satu bagian mangga dengan 2 tangan dan tekan kulitnya dengan jari, balikkan. Daging buahnya berbentuk kotak menyerupai “landak”. Potong dengan hati-hati ke dalam mangkuk dengan pisau buah. Lakukan hal yang sama dengan separuh lainnya.

Yang harus Anda lakukan hanyalah memotong daging di sekitar biji, membuang kulitnya dan memotongnya menjadi kotak-kotak kecil. Ini tidak akan menyita banyak waktu Anda.

Sekarang Anda sudah paham apa dan bagaimana cara mengupas mangga. Seperti yang Anda lihat, proses ini tidak melibatkan sesuatu yang rumit. Semoga informasi di atas bermanfaat bagi Anda.

Mangga adalah salah satu buah yang paling umum di Asia, dijual di setiap pasar dan toko. Di negara kita, buah ini tetap eksotik.

Hanya sedikit orang yang tahu bahwa di tanah air mangga - di Thailand, India, dan Myanmar - mereka memakannya bahkan dalam keadaan mentah, menambahkan bumbu pedas dan manis ke dalam daging buahnya.

Rasa mangga matang mengingatkan pada kombinasi rasa nanas matang dan buah persik. Daging buahnya yang benar-benar meleleh di mulut, menghilangkan dahaga, memberikan kesegaran dan kesejukan, sekaligus merangsang nafsu makan.

Saat memilih buah yang cocok, pertama-tama Anda perlu memperhatikan hal-hal berikut:

kehalusan kulitnya (harus mengkilat dan menarik);
kepadatan dan berat - spesimen yang terlalu lunak mungkin sudah mulai rusak;
kulit kendur dan keriput, yang menandakan janin terlalu matang;
aroma manis dan menyenangkan - adanya aroma asam atau alkohol menunjukkan bahwa pembusukan telah dimulai;
warna kulit - hampir tidak ada orang yang menyukai daging buah hijau yang dibumbui dengan bumbu pedas Thailand.

Satu buah mangga matang banyak mengandung vitamin A dan B, kalsium, magnesium dan zat besi serta hampir setengah dari kebutuhan harian vitamin C bagi manusia.

Apakah saya perlu mengupas mangga dan bagaimana cara melakukannya?

Kulit buahnya sangat tebal, tidak berasa dan sedikit manfaatnya bagi tubuh kita. Merupakan kebiasaan untuk memotongnya dan membuang bijinya.

Mari kita cari tahu cara mengupas mangga yang diadu dengan cara yang paling sederhana.

Untuk memotong daging buah sebanyak mungkin, Anda perlu meletakkan buah secara vertikal. Ujung mangga yang runcing harusnya berada di bawah.
Biji mangga berukuran besar dan pipih serta terletak di sepanjang buah.
Pisau harus diarahkan sepanjang tulang dan dengan hati-hati memotong daging di kedua sisi.

Variasi metode mengupas mangga terbagi menjadi dua pilihan utama. Kulit buah dapat dihilangkan pada awal pengupasan dan pemotongan, atau pada akhir.

Dengan satu atau lain cara, langkah pertama adalah memotong batang beserta daunnya dan membilas buah hingga bersih dengan air. Anda juga dapat menggunakan sikat khusus untuk sayuran, meskipun hal ini sepertinya tidak diperlukan sama sekali. Bagaimanapun, kulitnya masih akan terkelupas.

Hal paling sederhana adalah dengan hati-hati membuang kulit buahnya. Kemudian pisahkan biji dari ampasnya lalu potong menjadi kubus yang indah.

Cara yang lebih spektakuler adalah ini:

buahnya dipotong menjadi dua di sepanjang batu;
kemudian potongan tegak lurus dibuat pada kedua bagian dengan penambahan beberapa sentimeter, sedangkan kulit harus tetap utuh;
kemudian kedua bagiannya perlu sedikit ditekuk dengan sisi yang berisi ampas dan kubus yang diinginkan dipotong dengan pisau.

Untuk mengupas mangga yang terlalu matang dan berlubang, Anda hanya perlu memotongnya menjadi dua bagian, membuang bijinya dengan sendok, lalu menggunakannya untuk mulai mencicipi daging buahnya.

Mangga juga bisa dikupas menggunakan sayur pembantu. Hal utama adalah melakukannya dengan hati-hati agar tidak memotong ampas yang berharga.

Mangga yang sudah dipotong menjadi dua bagian dapat dikupas dengan cara sebagai berikut:

simpan di piring dan gelas, pegang gelas erat-erat dengan satu tangan, ambil buah di tangan lainnya;
Letakkan mangga di pinggir gelas sehingga kulitnya berada di luar mangkuk;
tekan sedikit buahnya dan pindahkan setengahnya ke dasar gelas;
pindahkan ampas yang terpisah dari gelas ke piring dan buang kulitnya.

Dengan cara ini Anda bisa mendapatkan dua bagian buah eksotik utuh dan dikupas. Kemudian Anda bisa memotongnya sesuka Anda dan menyajikannya ke meja.

Cara sederhana lainnya untuk memotong buah yang sudah dikupas adalah menjadi irisan, seperti apel atau pir sederhana. Ahli pisau dapat menggunakan metode paling berbahaya - memotong mangga menjadi irisan paling tipis. Mereka kemudian dapat digunakan untuk menghias makanan penutup yang mulia.

Buah tropis yang menarik ini bisa ditemukan di hampir semua supermarket, namun tidak semua orang tahu cara makan mangga.

Komposisi buah ini cukup kaya dan beragam.

Tidak hanya mengandung vitamin (varietas A, C, D dan B), tetapi juga banyak mineral. Diantaranya adalah kalsium, magnesium, zat besi, fosfor, seng, dan mangan. Mangga mengandung serat, beta-karoten, dan pektin. Ini mengandung sukrosa dan asam organik, yang membuat buah ini sangat berharga.

Kandungan kalorinya sangat kecil - 67 kalori per 100 gram, kurang dari satu gram protein, lemak, dan 11 gram karbohidrat.

Bagaimana cara memilih buah yang matang?

Untuk mendapatkan manfaat dan rasa yang maksimal dari buah yang dibeli, Anda perlu mengetahui cara memilih mangga.

Buah yang matang dan segar akan terlihat cantik, dengan kulit halus dan mengkilat.
Jangan takut dengan bintik kecil berwarna gelap - ini tandanya mangga sudah matang.
Perhatikan warnanya, harus kaya, tidak pudar.
Tekan-tekan kulitnya, kalau agak bengkok berarti buahnya masih segar; kalau sudah ditekan seluruhnya, berarti sudah terlalu matang. Sebaliknya, jika buah terlalu keras berarti belum matang dan di rumah tidak lagi “mencapai” keadaan yang diinginkan.
Kematangan buah mangga dapat ditentukan dari baunya. Bau yang sangat jenuh menunjukkan terlalu matang, dan ketidakhadirannya menunjukkan bahwa buah tersebut “hijau”. Aromanya harus ringan, menyenangkan, tanpa rasa asam.

Seperti apa rasanya mangga?

Untuk rasa, mangga yang telah matang hingga tingkat tertentu agak mengingatkan pada buah persik. Tentu saja bisa berbeda. Itu semua tergantung pada varietas yang Anda beli.

Tetapi bagaimanapun juga, itu tidak boleh hambar - ini menunjukkan buah yang belum matang. Dan jika terasa asam, kemungkinan besar sudah mulai membusuk atau sebaliknya belum matang. Sedikit rasa asam muncul karena asam amino yang terkandung dalam komposisinya.

Mangga: bagaimana cara mengupasnya dengan benar?

Pertanyaan lain yang patut dijawab jika Anda menyukai buah ini adalah bagaimana cara mengupas mangga.

Tentu saja kulit buahnya jauh lebih sehat dibandingkan buahnya sendiri, namun memiliki rasa tertentu yang tidak disukai semua orang. Oleh karena itu harus dihilangkan.

Cara yang paling populer adalah mengupas buah dengan pisau tajam seperti halnya Anda mengupas kentang. Setelah ini, Anda harus memotongnya memanjang dan memisahkannya dari lubangnya. Bersiaplah - banyak jus yang dikeluarkan selama proses tersebut, yang dapat memercikkan segala sesuatu di sekitarnya.
Pilihan lainnya adalah dengan membuat potongan di kedua sisi, sedekat mungkin dengan lubang, tanpa membuang kulitnya, dan dengan menggunakan gelas, peras ampas ke dalamnya dan buang kulitnya.
Anda bisa segera mulai makan mangga. Cukup dengan menusukkan pisau sampai ke biji, membuat potongan, membagi buah menjadi dua bagian, membuang bijinya dan mengambil ampasnya dengan sendok.

Bagaimana cara memotong mangga?

Selama pemotongan, buah mengeluarkan banyak sarinya, jadi penting untuk mengetahui cara memotong mangga dengan benar dan, jika memungkinkan, sisakan lebih banyak daging buahnya. Inti di sekitar benih cukup padat, perlu dibuang dan harus dilakukan “dengan mata”.

Bilas buah dengan baik, letakkan di permukaan yang keras, ukur sisi tengahnya sekitar satu sentimeter dan potong bagian ini. Jangan khawatir jika pisau mengenai tulang, dalam hal ini, cukup gerakkan sedikit ke samping.
Lakukan hal yang sama di sisi lain. Hasilnya, Anda akan mendapatkan bagian bulat kecil dengan tulang di dalamnya dan dua bagian dengan daging buah.
Ambil satu potong buah tanpa tulang, masukkan pisau dan buat garis sejajar di sepanjang bagian dalamnya, tetapi agar tidak menyentuh kulitnya. Itu harus tetap tidak tersentuh.
Setelah itu, potong bagian dalam daging buah dengan gerakan horizontal sehingga terbentuk kotak.
Balikkan buah, kulit menghadap ke atas, dan peras isi irisan dengan hati-hati ke piring.

Bagaimana cara memakan buah ini?

Pilihan paling tepat adalah memakan buahnya mentah. Kemudian Anda akan mendapatkan lebih banyak vitamin dan zat bermanfaat lainnya dan dapat menghargai rasanya.

Mentah

Sebelum Anda mulai makan, disarankan untuk mendinginkan buahnya sedikit - ini akan meningkatkan rasanya.

Pilihan lainnya adalah dengan menghaluskannya. Anak-anak pasti menyukai buah ini.

Anda bisa membuat jus, smoothie dari buah matang, menambahkannya ke salad atau hidangan dengan daging dan makanan laut - cocok dengan bahan-bahan ini. Dapat juga digunakan untuk membuat es krim, sorbet dan makanan penutup lainnya.

resep mangga

Salad mangga dan udang.

Produk yang Dibutuhkan:

satu mangga;
10 daun selada;
0,4 kg udang;
tiga mentimun segar;
tanaman hijau;

Untuk pengisian bahan bakar:

tiga sendok mustard;
2 sendok makan cuka anggur;
2 sendok makan gula dan mayones dalam jumlah yang sama;
bumbu sesuai selera.

Proses memasak:

Semua bahan yang ditentukan untuk saus harus digabungkan dan dicampur.
Rebus udang hingga matang, tunggu hingga dingin, lalu masukkan ke dalam mangkuk salad.
Tambahkan buah cincang dan mentimun potong dadu di sana.
Campur semua bahan, tuang saus yang sudah disiapkan.

Minuman mangga.

Produk yang Dibutuhkan:

50 mililiter air dingin;
150 mililiter yogurt apa saja;
es dan jus lemon secukupnya;
satu mangga.

Proses memasak:

Tempatkan buah yang sudah dikupas ke dalam blender dan haluskan.
Tambahkan air, yogurt, dan jus lemon ke dalamnya. Kocok semuanya lagi dan sajikan dengan es.

Sorbet mangga.

Produk yang Dibutuhkan:

120 gram gula;
dua buah mangga;
50 mililiter air;
jus setengah lemon dan satu jeruk;
15 gram tepung kanji.

Proses memasak:

Kupas mangga, haluskan dan masukkan ke dalam kulkas sebentar.
Campur jus lemon dan jeruk dengan gula dan didihkan.
Tuang tepung kanji yang sebelumnya diencerkan dengan air ke dalam adonan ini, tunggu hingga mengental, lalu biarkan hingga dingin.
Campurkan pure buah dengan campuran yang dihasilkan dan bekukan.

Bisakah Anda makan kulit mangga?

Dipercaya bahwa bagian buah yang paling bermanfaat adalah kulitnya. Ya, hal ini paling sering terjadi, tetapi bukan tanpa alasan ada begitu banyak informasi tentang cara mengupas mangga.

Kulit buah ini mengandung resin beracun yang disebut urushiol.

Rasanya cukup tidak enak dan bisa menyebabkan keracunan, reaksi alergi atau keracunan pada tubuh.

Bagaimana cara “mematangkan” buah di rumah?

Pernahkah Anda membeli sepotong buah dan tiba-tiba ternyata buahnya masih “hijau”? Ya, sulit untuk membeli buah yang benar-benar matang di toko kami... Ingin tahu bagaimana cara membuatnya matang di rumah?

Hal ini dapat dilakukan dengan cukup sederhana. Letakkan saja di ambang jendela yang menerima cahaya paling banyak, dan setelah sekitar 3-5 hari Anda dapat menikmati ampasnya.

Anda dapat mempercepat proses ini sedikit. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan apel atau pisang yang sangat matang. Masukkan ke dalam tas dan tambahkan mangga di sana juga. Hanya dalam dua hari Anda akan mendapatkan buah yang lembut dan berair.

Banyak pecinta tanaman eksotik menganggap mangga sebagai buah asli India yang paling berair, manis dan lezat. Popularitasnya dijelaskan oleh fakta bahwa tidak hanya sangat enak, tetapi juga menyehatkan. Mangga mengandung banyak serat, vitamin dari berbagai kelompok, unsur mikro dan makro, serta asam organik.

Berkat penggunaannya, Anda dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh, menstabilkan sistem saraf dan saluran pencernaan, serta menurunkan berat badan berlebih. Sangat penting untuk memilih buah yang tepat di toko. Perhatian khusus harus diberikan pada kelembutan, warna dan kondisi kulitnya. Bagian yang paling enak adalah daging buahnya, namun untuk mendapatkannya, Anda perlu mengupas mangga, dan juga membuang bijinya dengan benar dan memotongnya agar buah yang matang tidak berubah menjadi bubur.

Hanya daging buahnya yang dimakan, tetapi buahnya harus dikupas terlebih dahulu. Kulitnya bisa berwarna merah, hijau, dan terkadang ungu. Cukup keras dan padat, sehingga tidak dimakan. Ini juga mengandung zat berminyak yang dapat menjadi racun bagi manusia dan menyebabkan reaksi alergi. Hal inilah yang menyebabkan tangan menjadi merah dan gatal saat mengupas buah pada sebagian orang. Untuk menghindarinya, Anda harus menggunakan sarung tangan.

Dalam beberapa kasus, Anda tidak perlu mengupas mangga, tetapi cukup memotongnya menjadi beberapa irisan dan memakannya tanpa kulitnya. Jika Anda perlu mengupas buah utuh, ada beberapa cara. Pertama, Anda perlu menentukan kematangan.

buah mangga

Buah yang matang, tetapi tidak terlalu matang, dapat dengan mudah dikupas dengan pisau dapur biasa, seperti kentang. Untuk melakukan ini, potong kulitnya menjadi lapisan tipis agar tidak menghilangkan banyak ampas. Selain itu, beberapa ibu rumah tangga menyarankan menggunakan alat pengupas kentang.

Jika daging buah mangga terlalu lunak, cara seperti itu tidak akan berhasil, karena buahnya mudah hancur. Dalam kasus seperti itu, sayatan berbentuk salib dibuat dengan pisau pada bagian memanjang di satu sisi. Setelah itu, beberapa buah bisa dikupas seluruhnya dengan tangan. Bagi yang tidak ingin tangannya kotor bisa menggunakan pisau dengan cara menyentuh kulitnya dan menariknya ke bawah.

Jika buah telah dipotong menjadi dua dan perlu dikupas, Anda perlu mengambil gelas lebar dan dengan hati-hati, membalikkan ampas ke dalam gelas, merangkai buah ke dinding gelas.

Metode untuk mengekstraksi biji mangga

Setelah buah dikupas, bagian tersulitnya adalah mengeluarkan biji dari daging buahnya. Namun prosesnya bisa mudah dan cepat dengan beberapa tips dan trik. Pada buah mangga berwarna putih pipih, memanjang, terletak di bagian paling tengah buah. Agar tidak kotor saat dikeluarkan, harus dilakukan di atas piring agar semua sarinya mengalir disana.

Sendok

Untuk cara ini Anda perlu menyiapkan satu sendok makan. Dengan cara ini, Anda hanya bisa mendapatkan biji dari buah mangga yang sudah matang, jadi Anda perlu memilih buah yang lunak dan matang.

Mangga perlu dipotong menjadi dua bagian sepanjang sumbunya dengan pisau tajam. Tidak perlu membuang kulitnya terlebih dahulu, karena buah akan licin dan sulit dipegang, serta banyak sari buah yang keluar. Ambil setengah buah di tangan Anda dan peras perlahan. Dengan tangan yang lain, ambil satu sendok makan dan masukkan ke dalam daging buah di bawah tulang, angkat perlahan-lahan, tarik keluar. Sangat penting untuk tidak mengambil terlalu banyak ampas.

Kaca

Dengan menggunakan metode ini, kulitnya kemudian dihilangkan, karena Anda dapat menghancurkan daging buah yang lembut dengan tangan Anda. Cara ini hanya cocok untuk mangga matang, yang batunya dapat dihilangkan dengan sangat mudah. Pertama, Anda perlu memilih buah yang matang dan memotongnya dengan pisau dapur tajam di sepanjang sisinya, menyentuh lubangnya.

Buah yang dipotong dibagi menjadi dua bagian - dengan dan tanpanya. Untuk menghilangkannya, Anda bisa menggunakan gelas atau gelas. Jadi, ambil separuh buah yang ada ampasnya di dalam gelas dengan satu tangan, dan pegang gelas dengan tangan lainnya. Mereka mulai merangkai buah ke dalam gelas dan menurunkannya. Dalam metode ini, gelas digunakan sebagai pengganti sendok atau spatula.

Gerakan berputar

Cara ini hanya digunakan untuk mangga yang sudah matang. Hal ini harus dilakukan secara perlahan dan hati-hati agar tidak banyak merusak daging buah dan merusak buah. Prosedur ini juga lebih baik dilakukan di atas piring agar tidak ternoda jus. Buah yang matang dipotong memanjang dengan hati-hati, mencapai lubangnya.

Setelah ini, bagiannya digenggam dengan tangan Anda dan yang satu diputar relatif terhadap yang lain. Setelah itu, bagian-bagiannya dipisahkan. Tulang yang tersisa di salah satu bagian harus dikeluarkan dengan sendok. Cara ini harus dilakukan pada mangga yang belum dikupas, karena mangga yang sudah dikupas akan licin dan terlalu lunak.

Cara memotong mangga

Penting tidak hanya untuk bisa mengupas mangga, tetapi juga memotongnya dengan indah untuk disajikan. Buahnya bisa disantap seperti apel biasa, namun saat menata meja pesta, Anda harus bisa menyajikannya dengan indah.

Dengan tulang

Buah ini bisa dipotong menjadi kubus kecil yang indah. Untuk melakukan ini, pertama-tama, Anda perlu mencuci buah secara menyeluruh. Mangga tidak perlu dikupas terlebih dahulu karena cara ini tidak akan berhasil. Buah yang sudah dicuci harus diletakkan di atas talenan, dipegang erat dengan satu tangan. Dengan tangan kedua Anda, gunakan pisau dapur yang tajam, sebaiknya yang bergerigi, untuk memotong buah memanjang menjadi 3 bagian.

Bagian tengah yang ada tulangnya harus paling tipis, dan bagian sampingnya yang cembung disebut pipi, tebalnya 2-3 cm, usahakan untuk mengawetkan daging buah dari bagian sampingnya sebanyak mungkin. yang paling enak. Setelah ini, Anda perlu mengambil bagian sampingnya dan dengan hati-hati menggunakan pisau dapur kecil untuk menggambar garis memanjang dan melintang, membentuk kotak dengan sisi 1 cm.

Anda harus berusaha untuk tidak menyentuh kulitnya, karena tidak mungkin memisahkannya dari ampasnya. Bagian sampingnya ditekan dari sisi kulitnya, sehingga daging buahnya ditekuk ke arah luar. Setelah itu, kotak-kotak tersebut dipotong dengan hati-hati di bagian dasarnya, usahakan untuk menangkap semua daging buah sebanyak mungkin dan tidak menyentuh kulitnya. Setelah ini, Anda perlu membuang kulit dari bagian yang diadu. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan pisau, atau Anda dapat mengeluarkannya dengan tangan Anda, karena pisau tersebut dapat dengan mudah dihilangkan pada buah yang matang. Setelah itu, sisa daging buah dipotong dadu, melewati tulang.

Metode kedua melibatkan pemotongan menjadi irisan. Saat menggunakan cara ini, Anda harus berhati-hati, karena buahnya sangat licin dan mudah dipotong. Pertama-tama, buah perlu dikupas tanpa dipotong menjadi dua. Setelah ini, Anda perlu memegang buah dengan kuat dengan satu tangan, dan dengan tangan lainnya, gunakan pisau dapur kecil untuk memotong irisan tipis panjang di sekitar biji. Prosedur ini paling baik dilakukan di atas wadah agar jus tidak menetes ke pakaian.

Berbintik-bintik

Untuk memotong mangga yang diadu, Anda bisa menggunakan cara-cara yang telah disebutkan di atas. Dengan demikian, memotong buah menjadi kubus akan lebih mudah, karena buah perlu dibagi menjadi dua bagian, yang daging buahnya perlu dipotong menjadi kubus dan dipotong dengan hati-hati agar kulitnya tidak tersangkut. Jika Anda menunjukkan imajinasi Anda, kubus dapat diganti dengan berlian, persegi panjang, dan bentuk lainnya.

Anda juga bisa memotongnya menjadi irisan. Buahnya mungkin dikupas atau tidak terlebih dahulu, tergantung penyajiannya. Akan lebih mudah untuk memotong buah menjadi irisan, karena tulang tidak akan mengganggu, dan irisan akan menjadi lebih halus dan indah.

Selain itu, Anda bisa mengupas, memotong menjadi dua, dan memotong buah menjadi irisan tipis.

Jika Anda perlu memotong buah untuk salad atau menusuknya dengan garpu, lebih baik memotongnya menjadi kubus kecil, belah ketupat, atau potongan. Saat menyajikan buah sebagai hidangan terpisah, yang terbaik adalah memotongnya menjadi irisan.

Apakah mungkin memakan tulang?

Pada dasarnya daging buah mangga saja yang dimakan, namun banyak orang yang bertanya-tanya apakah biji mangga bisa dimakan, karena juga banyak mengandung zat bermanfaat. Ini mengandung mineral dan zat organik, vitamin, protein dan unsur makro. Paling sering tidak dimakan karena rasanya keras dan pahit, tetapi pada buah yang masih mentah cukup lunak. Dapat juga digunakan untuk mencegah dan mengobati penyakit tertentu.

Indikasi

Mengonsumsi bijinya bermanfaat untuk mencegah anemia bagi orang yang memiliki kadar hemoglobin dalam darahnya rendah. Hal ini juga digunakan dalam pengobatan diare dan gangguan dispepsia lainnya. Dapat digunakan dalam diet dan menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah. Ini akan membantu mencegah perkembangan hipertensi dan penyakit pada sistem kardiovaskular.

Sebagai catatan!

Biji-bijian tidak hanya dianggap sebagai sumber protein nabati yang berharga, tetapi juga membantu menormalkan kadar glukosa darah.

Aturan persiapan dan konsumsi

Untuk memanfaatkan bijinya, harus dikeluarkan dari buahnya dan dibelah menjadi dua bagian. Cangkang keras mengelilingi daging kecil, lembut, berwarna putih yang rasanya pahit. Pada mangga yang lebih matang, warnanya gelap, keras dan memiliki rasa pahit yang nyata, jadi lebih baik memakan biji dari buah yang masih mentah. Perlu diingat bahwa Anda tidak boleh makan terlalu banyak buah dan bagian-bagiannya, karena buah-buahan tersebut meningkatkan pencernaan secara signifikan, dan buah-buahan dalam jumlah besar dapat memicu gangguan dispepsia.