Oven barbekyu sederhana. Cara membuat barbekyu dari batu bata dengan tangan Anda sendiri - petunjuk langkah demi langkah, gambar dan foto, jenis batu bata apa yang Anda butuhkan, pro dan kontra

Apa yang lebih menyenangkan daripada bersantai bersama keluarga atau teman di udara segar? Hiburan yang menyenangkan paling sering dilengkapi dengan piknik dengan memasak daging atau ikan. Untuk melakukan hal ini, saat bepergian, mereka menggunakan berbagai perangkat lipat seperti barbekyu atau pemanggang prefabrikasi. Jika Anda adalah pemilik sebidang tanah pedesaan, maka setelah dibangun, oven barbekyu akan menjadi tempat di mana Anda dapat berkumpul dengan orang-orang terkasih untuk makan siang yang lezat dan percakapan yang menyenangkan. Terlepas dari kerumitannya, barbekyu batu bata dapat dengan mudah dibuat dengan tangan Anda sendiri. Foto struktur yang ada, gambar dan diagram tata letak, tips dan rekomendasi dari pembuat kompor berpengalaman akan sangat memudahkan pekerjaan.

Fitur dan manfaat barbekyu

Barbekyu yang dibuat dengan tangan Anda sendiri tidak hanya akan menjadi tambahan fungsional, tetapi juga dekorasi nyata daerah pinggiran kota.

Oven barbekyu jauh lebih unggul fungsinya dibandingkan desain lain yang dirancang untuk memasak di luar ruangan. Barbekyu batu bata memungkinkan Anda memasak kebab atau steak, memanggang ikan atau sayuran, mengasapi ikan dan produk daging, memasak hidangan pertama dan kedua, buah-buahan kering atau jamur, dan banyak lagi.

Sampai batas tertentu merupakan simbiosis dari barbekyu, pemanggang, rumah asap, dan parutan, barbekyu juga memiliki fitur yang menjadikan desain ini unik dan efektif:

1. Strukturnya memiliki dinding belakang, yang memungkinkan Anda mendistribusikan suhu secara merata ke seluruh volume internal dan menahan panas.
2. Menggunakan cerobong asap memungkinkan Anda membuat aliran udara dan menghilangkan asap dari area memasak.
3. Pembakaran bahan bakar terjadi di tungku, dan bukan di panci logam, seperti misalnya di pemanggang atau pemanggang. Ini membuat struktur lebih aman dan tahan lama.
4. Panas dalam oven barbekyu dikonsumsi lebih efisien, karena bahkan setelah dimasak, batu bata strukturnya tetap mempertahankan suhu tinggi.

Keuntungan besar dari desain ini adalah barbekyu memungkinkan Anda tidak hanya memasak makanan, tetapi juga memanaskan ruangan. Ini bisa menjadi anugerah nyata untuk gazebo tertutup atau semi terbuka, memungkinkan Anda bersantai dengan nyaman tidak hanya di musim panas, tetapi juga di luar musim.

Jenis

Ada banyak sekali kompor barbekyu taman, di antaranya ada beberapa jenis desain yang memiliki ciri-ciri sebagai berikut:

• kotak api tipe terbuka yang diperbesar (digunakan sebagai perapian taman atau gazebo) dan jeruji atau ludah bawaan;
• ruang pemanas seperti oven Rusia, untuk memasak pai, kue kering, dll.;
• area barbekyu atau bangunan stasioner untuk menyiapkan barbekyu;
• ceruk untuk kuali;
• ruang asap untuk memproduksi daging asap buatan sendiri;
• kompor.

Struktur yang benar-benar universal adalah kompleks barbekyu, yang merupakan struktur multifungsi yang mencakup semua tambahan yang disebutkan di atas.

Galeri foto: pilihan desain

Oven barbekyu dilengkapi dengan ruang merokok Salah satu desain yang paling populer adalah barbekyu dengan kotak api, yang bentuk dan fungsinya menyerupai perapian biasa. Oven barbekyu multifungsi dengan kompor dan rumah asap. Dapur musim panas yang sesungguhnya, bukan? Barbekyu dipadukan dengan oven Rusia Barbekyu dengan panggangan dan ceruk untuk kuali

Desain oven barbekyu taman

Oven barbekyu paling sederhana adalah struktur bata setebal setengah bata, diletakkan dalam bentuk huruf U. Ketinggian struktur bisa dari 1 meter atau lebih. Tentu saja, semakin besar kompornya, semakin kuat pula dasar beton yang digunakan untuk memasangnya.

Desain oven barbekyu sederhana

Skemanya sederhana kompor taman dengan parutan

Pada ketinggian sekitar 70 - 75 cm dari lantai, tonjolan terbuat dari batu bata yang diletakkan melintasi pasangan bata di dinding samping struktur. Selama pengoperasian, sebuah baki bertumpu pada tonjolan ini, tempat arang atau kayu bakar dibakar. Pada jarak 10, 15, 20, 25 cm dari tepian bata, pemandu dipasang di dinding samping barbekyu. Berkat kemampuan menyesuaikan ketinggian rak makanan dengan ketinggian yang diinginkan, Anda dapat memilih pengaturan suhu optimal.

Dinding samping dan belakang kompor memiliki fungsi tahan angin dan penampung panas. Harus dikatakan bahwa dalam desain yang lebih kompleks, ruang kerja barbekyu memiliki bentuk berkubah dan saluran asap sempit, yang meningkatkan efisiensi kompor dan meningkatkan efisiensinya.

Zona pembakaran terbuat dari batu bata tahan api fireclay, yang diletakkan di atas mortar semen tahan panas dan pasir sungai. Dalam beberapa kasus, komposisi tanah liat-pasir digunakan, menyesuaikan fraksi massa komponen tergantung pada kandungan lemak tanah liat. Dinding strukturnya terbuat dari warna merah menghadap batu bata menggunakan mortar semen-pasir biasa.

Seringkali desain barbekyu dilengkapi dengan permukaan kerja yang nyaman, oven Rusia, wastafel, berbagai relung dan rak. Hal ini membuat oven lebih fungsional dan mudah digunakan.

Tahap persiapan

Pada tahap persiapan pilih tempat untuk konstruksi di masa depan, tentukan desain dan ukuran barbekyu, dan juga siapkan alat dan bahan yang diperlukan.

Menentukan tempat untuk kompor taman dan desainnya

Saat memilih desain, ukuran dan lokasi barbekyu, beberapa aturan diikuti:

• jarak dari bangunan ke rumah tidak boleh terlalu jauh, karena selama proses memasak Anda harus bolak-balik berkali-kali;
• tidak boleh ada pohon atau semak di dekat perapian;
• selama konstruksi, angin naik diperhitungkan - asap dari barbekyu tidak boleh menuju ke rumah;
• desain dan gaya struktur harus sesuai dengan gaya perkebunan dan menekankan kekuatannya;
• pada daerah kecil kompor akan terlihat serasi ukuran besar dengan lokasi area kerja yang optimal;
• Sebuah barbekyu besar membutuhkan pembangunan fondasi yang kokoh.

Selain itu, perlu untuk memperkirakan bagaimana perlindungan dari hujan akan diberikan, untuk mempertimbangkan desain elemen tambahan seperti kisi-kisi, rumah asap, permukaan kerja dengan wastafel, dll.

Gambar dan dimensi tungku masa depan

Karena setiap situs memiliki fitur lanskap dan tata letak yang unik, kemungkinan besar Anda akan menentukan sendiri dimensi dan tampilan barbekyu. Namun, ketika mengembangkan skema, perlu diingat bahwa ketinggian di mana kisi-kisi berada harus menjamin kenyamanan dan keamanan. Untuk orang dengan tinggi rata-rata, panggangan dan meja terletak di baris batu bata kesembilan atau kesepuluh. Jika tidak, Anda harus terus-menerus membungkuk, atau, lebih buruk lagi, berada sangat dekat dengan api. Palet atau jeruji dipasang pada batang logam yang ditempatkan di antara batu bata atau bertumpu pada tonjolan pada pasangan bata. Lebih baik jika semuanya peralatan opsional akan dapat dilepas. Kedepannya hal ini akan memudahkan perawatannya, selain itu jeruji, panggangan, dan baki dapat dilepas untuk musim dingin agar logam tidak berkarat.

Menggambar barbekyu dengan pesanan

Gambar pengaturan barbekyu

Dalam pekerjaan Anda, Anda dapat menggunakan gambar oven barbekyu dengan dimensi 1500x7500 mm. Dengan menjadikannya sebagai dasar dan menambahkan permukaan kerja yang diperlukan, Anda akan mendapatkan struktur fungsional yang akan memenuhi semua kebutuhan Anda. Jika perlu, dimensi dapat diubah dengan tetap menjaga proporsi bagian utama. Jangan lupa sertakan ruang untuk bahan bakar dalam desain Anda. Selain itu, kami ingatkan Anda bahwa panggangan dipasang pada ketinggian sekitar 70 cm, dan oven terletak 10 cm lebih rendah.

Bahan dan alat

Selama proses konstruksi, Anda memerlukan dua jenis batu bata - fireclay, yang digunakan untuk meletakkan kotak api, dan menghadap. Untuk pasangan bata, perlu menyiapkan dua jenis mortar - tanah liat untuk zona pembakaran dan pasir-semen untuk badan tungku. Dalam proses pengerjaannya, Anda bisa menggunakan yang sudah jadi campuran konstruksi. Selain batu bata, tanah liat, pasir, dan semen, Anda membutuhkan:

• kerikil atau batu pecah kecil - untuk pondasi;
• batang atau jaring penguat- untuk tulangan beton;
• papan untuk bekisting;
• lembaran logam - seukuran barbekyu;
• pintu tungku dan abu;
• memarut;
• kompor dengan pembakar;
• pintu saluran asap;
• sudut baja atau tulangan untuk lantai;
• kayu lapis setebal 20 mm - untuk membuat bingkai melengkung;
• bahan atap;
• pengaduk beton;
• penggiling dengan lingkaran untuk batu dan logam;
• palu tukang dan karet;
• sekop;
• garis tegak lurus dan tingkat gelembung;
• sekop (sendok dan bayonet);
• perusak;
• ember;
• tali dan pasak.

Setelah semuanya siap, kami mulai menandai dan membangun pondasi.

Petunjuk langkah demi langkah untuk membuat barbekyu

Membangun oven barbekyu batu bata dengan tangan Anda sendiri paling baik dilakukan secara bertahap, melanjutkan ke langkah berikutnya dari rencana hanya setelah tahap sebelumnya selesai sepenuhnya. Ini akan memungkinkan Anda melakukan pekerjaan secara efisien dan tanpa kesalahan.

Penataan bekisting dan pemasangan sabuk lapis baja

Selama konstruksi, struktur tidak boleh basah, sehingga kanopi dipasang di atas struktur atau pasangan bata ditutup dengan film plastik.

• Langit-langit relung berkubah ditata mulai dari baris ke-9 batu bata.

  Baris ke-9 diselesaikan dengan memasang ambang pintu di bawah langit-langit relung yang berkubah

• Baris ke-10 dan ke-11 membentuk plafon dan alas.

  Setelah meletakkan baris ke-10 dan ke-11, pasang jumper di bawah meja

• Baris ke-12 dilakukan terus menerus. Ini adalah bagian atas meja. Untuk menyorotnya dengan latar belakang pasangan bata dan membuat strukturnya lebih nyaman, pelepasan seperempat bata dilakukan pada tingkat ini.

  baris ke-12. Mulai dari bagian atas meja, zona pembakaran ditata dengan batu bata tahan api

• Dari baris 13 hingga 15 kotak api ditata.

  Baris 16 - 24 membentuk ruang bakar

• Untuk memastikan penyempitan lengkungan kotak api yang mulus, setiap baris atas digeser relatif ke bawah sebanyak ½ bata.

  Penyempitan pipa barbekyu

• Cerobong didorong ke ketinggian yang diperlukan, diakhiri dengan apa yang disebut tutup - tonjolan pasangan bata sebesar ¼. Dalam hal ini, mereka hanya menggunakan mortar pasir-semen. Untuk mencegah masuknya presipitasi ke dalam struktur, tutup logam kemudian dipasang di cerobong asap.

Untuk menghias permukaan kompor selama proses konstruksi, lapisan pasangan bata disulam. Selain itu, jika diinginkan, struktur tersebut dapat diplester dan dicat agar sesuai dengan struktur lain yang terletak di petak taman.

Fitur operasi

Untuk memastikan oven barbekyu Anda berfungsi dengan baik dan membuat Anda bahagia bertahun-tahun yang panjang, sebaiknya anda merawatnya secara rutin. Setiap kali setelah digunakan, pemanggang dibersihkan secara menyeluruh dari sisa makanan, jika tidak, selama pemasakan berikutnya, asap dan kotoran akan menempel pada makanan segar. Anda dapat mulai mencuci bagian barbekyu hanya setelah kompor benar-benar dingin. Omong-omong, pemanggang barbekyulah yang paling rentan rusak, jadi harus tetap bersih dan kering.

Permukaan ruang bakar dicuci dari pembakaran karena kotor, dan dibersihkan cerobong asap dari jelaga dilakukan pada setiap awal musim.

Saat mengoperasikan barbekyu, Anda harus mengikuti beberapa aturan sederhana:

• Selama musim dingin atau setelah hujan, Anda sebaiknya tidak langsung menyalakan barbekyu dengan kekuatan penuh, karena perubahan suhu yang tajam akan menyebabkan retakan. Sebaiknya keringkan permukaan bagian dalam oven selama 20 - 25 menit dengan api kecil. Selain itu, jika tidak ada penutup di atas cerobong asap, maka air dan salju harus dikeluarkan dari kotak api;
• Untuk menyalakan barbekyu, gunakan cairan khusus, arang dan alat yang disebut starter (wadah khusus untuk bahan bakar dan arang). Dilarang menggunakan bensin, minyak tanah dan bahan bakar serta pelumas lainnya;
• Jangan menutup barbekyu dengan penutup dalam waktu 15 menit setelah penyalaan. Jika tidak, pembentukan gas yang mudah terbakar mungkin terjadi, yang, setelah membuka tutupnya dan akses oksigen secara tiba-tiba, dapat menyala dengan kilat dan letupan;
• Rasa makanan yang dibakar berhubungan langsung dengan kualitas bahan bakarnya. Bukan rahasia lagi bahwa dalam hal ini pilihan terbaik adalah kayu dari pohon buah-buahan;
• Membersihkan perapian dari sisa-sisa bahan bakar yang terbakar harus dilakukan setiap selesai memasak;
• Saat menggunakan barbekyu, Anda harus benar-benar mematuhi peraturan keselamatan, terus memantau intensitas pembakaran dan menggunakan sarung tangan pelindung.

Perlakukan oven barbekyu Anda dengan hati-hati, dan itu akan memberi Anda imbalan berupa layanan yang tahan lama dan sempurna serta makanan lezat dan bergizi.

Video: Barbekyu bata DIY

Dengan mengalokasikan beberapa hari dan sejumlah uang untuk membangun barbekyu batu bata stasioner, Anda akan mendapatkan struktur unik di situs Anda yang akan menjadi pusat pertemuan dengan teman dan kerabat. Selain fakta bahwa oven taman akan memberi Anda kesempatan untuk menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan lezat, Anda juga akan mendapatkannya pengalaman yang sangat berharga, mampu meningkatkan harga diri dan meningkatkan wibawa di antara rekan kerja dan kenalan.

Pembangunan oven barbekyu di dacha atau pedesaan akan memungkinkan Anda mendapatkan banyak keuntungan dari menyiapkan hidangan lezat masakan Kaukasia dan Rusia secara langsung. di luar rumah.

Anda tidak hanya dapat menyiapkan makan siang dan makan malam, tetapi juga mengundang teman-teman untuk piknik dan perayaan ulang tahun, mengatur berbagai acara langsung di situs Anda, yang tentunya akan membuat kerabat dan teman mengingat malam itu untuk waktu yang lama. Namun Anda harus memahami bahwa membuat oven barbekyu di jalan adalah tugas yang sangat sulit, yang tidak hanya membutuhkan keterampilan tertentu, pengetahuan tentang jenis batu bata, tetapi juga kemampuan membangun fondasi.

Kata “barbekyu” sendiri berasal dari bahasa Inggris, yang berarti alat untuk menyalakan api, digunakan untuk memasak daging dan hidangan lainnya di alam. Barbekyu juga mengacu pada metode sebenarnya dalam menyiapkan makanan. Terjemahan yang tidak biasa dari kata tersebut dari bahasa Inggris adalah bahwa maknanya menyiratkan “barbarisme.”

Kompor ini dibuat dari bata merah biasa, tetapi dengan desain dan tata letak yang independen, Anda dapat memberikan tampilan yang tidak biasa dan unik.

Dalam berbagai buku referensi ensiklopedis dan manual konstruksi, oven ini diposisikan sebagai alat khusus untuk keperluan kuliner, berbentuk terbuka, digunakan tanpa menggunakan api terbuka, dan juga memungkinkan udara bersirkulasi secara alami.

Ada beberapa perbedaan antara oven barbekyu dan oven barbekyu, meskipun kedua perangkat tersebut diciptakan oleh manusia gua pada zaman dahulu. Perbedaan pertama menyangkut area penggunaan - di Pegunungan Alpen perangkat ini disebut barbekyu, dan di Kaukasus disebut barbekyu. Namun, kedua pilihan tersebut melibatkan oven di mana daging dimasak dengan cara dipanggang di atas bara panas, khususnya dengan panas yang berasal darinya.

Selama proses memasak, karena pemanasan yang merata di semua sisi, panas yang berasal dari dinding oven meningkat. radiasi infra merah. Anda bisa memasak menggunakan tusuk sate atau di atas panggangan yang dirancang khusus untuk keperluan kuliner. Perbedaan kedua antara oven adalah keahlian memasak, karena memasak di atas panggangan dilakukan dari atas, tusuk sate ditempatkan di dinding perangkat.

Barbekyu memiliki ceruk tempat tusuk sate atau panggangan dimasukkan. Daging yang diolah dengan cara ini memiliki sifat rasa yang sedikit berbeda. Relung pada pemanggang didesain sedemikian rupa sehingga makanan diletakkan pada sisi yang tingginya sekitar 20 sentimeter.

Meskipun perbedaan antara oven-oven tersebut tidak mencolok, ada perbedaan yang signifikan dalam rasa hidangan yang disiapkan. Saat memasak daging atau sayuran di atas panggangan, mereka terkena panas, tapi tidak terkena asap. Asapnya tersapu oleh gerakan juru masak. Sebaliknya, pelek yang terletak di barbekyu dirancang untuk menampung asap terkecil sekalipun. Hal ini menyebabkan beberapa produk berasap.

Antara lain, sisi ini membantu menahan bantalan udara panas, sehingga daging atau sayuran mendapatkan kerak yang sangat menggugah selera, namun produknya sendiri tetap utuh dan tidak gosong. Kerak tidak hanya memberikan rasa dan tampilan berbeda pada hidangan, tetapi juga mengubah kimia fisik proses memasak.

Hal ini tercermin dalam proses denaturasi protein yang melekat pada hampir semua produk. Saat memasak di atas panggangan, tempat tersebut hanya memiliki efek termal pada protein, berbeda dengan memasak di atas panggangan memungkinkan Anda mempertahankan kelembapan yang diperlukan di setiap potongan makanan, dengan cara ini tidak hanya proses pemanggangan yang terjadi, tetapi juga perebusan. makanan.

Memasak daging di atas panggangan memungkinkan Anda membuatnya lezat terlepas dari keadaan awal produknya, namun, agar memiliki rasa yang kaya saat memasak di atas barbekyu, Anda harus memilih hanya daging segar, dengan jumlah film yang minimal. dan vena, jika tidak maka hampir tidak mungkin untuk mengunyahnya secara normal. Jika Anda memasak daging sapi tua dalam barbekyu, dagingnya akan menjadi berair dan empuk. Jika Anda memasak sosis atau sosis buatan sendiri di atas panggangan, ada risiko sosis atau sosis tersebut akan pecah begitu saja karena panas. Saat digoreng di barbekyu, mereka menjadi berasap dan memiliki rasa yang ringan dan menyenangkan. Untuk menyiapkan roti pipih, Anda memerlukan oven yang disebut tandoor. Ia tersebar luas di Kaukasus.

Masakan bule sangat beragam dan enak. Pemasakan segala jenis kebab mulai dari daging sapi, domba, bahkan ayam dilakukan di atas panggangan yang memiliki desain khusus sehingga terlihat seperti perapian Celtic dan barbekyu.

Popularitas barbekyu muncul bukan hanya karena cita rasa masakannya yang istimewa, tetapi juga karena memasak di dalamnya sendiri adalah sebuah ritual yang utuh. Sebuah barbekyu tidak dapat dibuat dari batu dan kertas timah, tentu harus dibangun di halaman rumah dengan menggunakan batu bata dan semen. Hal ini sampai batas tertentu lebih merepotkan dan mahal, namun hasilnya sepadan dengan usaha dan uang. Barbekyu pedesaan akan membuat rumah dan halaman Anda terlihat lebih kokoh dan memungkinkan Anda menciptakan tempat yang tepat untuk bersantai, baik bersama keluarga maupun teman. Barbekyu secara alami akan terlihat seperti di halaman sebuah dacha biasa, dan di lokasi sebuah perkebunan mewah.

Tidak ada yang akan menolak daging, jamur, dan sayuran yang dimasak dengan nikmat. Manfaat BBQ Halaman Belakang rumah sendiri cukup jelas. Anda dapat berkumpul kapan saja, dan memasak jika Anda mau hidangan lezat bahkan pada hari-hari biasa untuk keluarga Anda. Beberapa bahkan mungkin memulai bisnis rumahan - membuat dan menjual sosis buatan sendiri, yang disukai banyak orang. Direndam dan diasapi dengan asap, ia akan mendapatkan rasa yang tidak biasa, cerah dan menyenangkan.

1. Dimensi struktur

Untuk menentukan dimensi kompor, Anda harus melihat beberapa proyek yang sudah selesai. Namun, ada ukuran oven standar yang direkomendasikan untuk dipertimbangkan selama konstruksi. Semua angka diberikan dalam sentimeter:

• Ketinggian pondasi 70-90.
• Ketinggian dinding tungku adalah 170-180.
• Ketinggian peralatan panggangan adalah 50-70.
• Ketebalan taplak meja 7.
• Lebar meja - 45-50.

Saat membuat gambar barbekyu, Anda harus membuat perhitungan terpisah untuk fondasinya. Ini kondisi yang diperlukan karena struktur batanya cukup berat. Yang terbaik adalah membangun fondasi dasar strip, terkubur kurang lebih 30 sentimeter ke dalam tanah. Fondasi yang sangat dalam untuk barbekyu tidak diperlukan, satu-satunya hal yang harus Anda perhatikan adalah fondasi tersebut harus stabil, berada di permukaan yang rata dan menopang berat kompor.

Contoh proyek barbekyu kami

Anda juga harus memperhatikan perhitungan lubang khusus untuk kayu gelondongan, ceruk dengan keran, tempat ember dan rak untuk menyimpan batu bara.

Semua dimensi yang dipilih untuk tungku harus disertakan dalam gambar, karena inilah yang akan dipandu oleh pembangun saat mendirikan struktur. Tidak disarankan untuk mulai mengerjakan kompor tanpa gambar karena Anda dapat lupa dan mengacaukan dimensi, akibatnya struktur akan menjadi rapuh dan tidak dapat diandalkan.

Perlu juga dicatat bahwa ada beberapa jenis utama model oven barbekyu:

• Oven batu bata sederhana adalah yang paling banyak pilihan mudah untuk seorang pengrajin, tetapi bukan seorang profesional dalam bidangnya industri konstruksi. Merakit kompor seperti itu sama sekali tidak sulit, pada akhirnya struktur yang sudah jadi harus berbentuk huruf P.
• Barbekyu dengan atap dan cerobong asap agak lebih sulit dibuat, tetapi hidangan yang dimasak dalam oven seperti itu akan menyenangkan semua orang. Di antara keunggulan utama desain ini adalah kemampuannya memasak makanan bahkan saat hujan.
• Kompleks barbekyu. Biasanya, sudah dibeli bentuk rakitan di toko khusus dan dipasang di lokasi yang dipilih. Kompor seperti itu, khususnya pemasangannya, memiliki banyak keunggulan: tidak perlu menuangkan fondasi dan menghadapi pekerjaan. Pemasangan dilakukan dengan cepat, juga mengurangi waktu yang dihabiskan untuk menunggu pondasi mengering.
• Kompor dan gazebo. Pemilik plot besar Seringkali orang ingin membuat tempat bersantai di halaman belakang, dan gazebo, selain kompor itu sendiri, adalah pilihan yang sangat baik. Ini memungkinkan Anda untuk menginstal meja taman dengan kursi dan tidak takut salju atau hujan.
• Anda bisa menggabungkan barbekyu dan panggangan. Ini akan memungkinkan Anda memasak lebih banyak hidangan sekaligus.
• Anda juga dapat menambahkan rumah asap terpisah. Kompor semacam itu memiliki tiga lantai, yang terakhir adalah rumah asap itu sendiri. Kisi-kisi dan gantungan sebaiknya dipasang di kompartemen agar lebih nyaman digunakan.

2. Ruang yang diperlukan untuk membangun barbekyu

Tidak ada petunjuk yang jelas mengenai ruang, karena setiap orang memutuskan sendiri di mana dan bagaimana meletakkan kompor. Anda dapat membuat oven kecil untuk memanggang sesekali, atau Anda dapat merencanakan proyek yang lebih besar.

Dalam banyak hal, volume ruang bergantung pada ekspektasi pemilik terhadap desain dan fungsionalitas. Untuk membangun tungku yang direncanakan untuk penggunaan jangka panjang, disarankan untuk menggunakan peralatan berikut:

• Drovnitsa.
• Rak kecil.
• Rak kecil untuk menyimpan bumbu.
• Perapian.
• Top table.
• Tudung.
• Rak untuk menyimpan peralatan dapur.
• Pencucian.

Jika ada pasokan air di lokasi, dengan menghubungkannya ke kompor Anda dapat melengkapi seluruh sudut dapur.

Selain itu, sebelum konstruksi, dalam proses pembuatan gambar, Anda harus menentukan secara akurat parameter berikut, yang dapat berupa standar atau individual:

• Letak kompor di pekarangan relatif terhadap rumah.
• Barbekyu yang dapat diakses dari dapur.
• Gaya umum rumah.
• Dimensi oven.
• Ada tidaknya gazebo.
• Menemukan pohon atau gudang kayu di dekat lokasi yang dipilih.
• Kedekatan dengan saluran listrik untuk kemungkinan menyuplai cahaya ke gazebo, jika tidak disuplai ke seluruh area.

Selain itu, ukuran kompor harus disesuaikan dengan tinggi badan orang yang paling sering memasak di atasnya. Dia seharusnya tidak mengalami ketidaknyamanan apa pun.

3. Memilih tempat untuk membuat barbekyu

Sebelum memulai konstruksi, Anda harus menyusunnya rencana terperinci dan menguraikan tahapannya. Dengan bantuannya, Anda dapat memantau kebutuhan pemilik rumah terkait konstruksi. Bagi sebagian orang, dapur musim panas diperlukan, dan bagi sebagian lainnya, area barbekyu akan menjadi tempat hiburan dan relaksasi. Setelah memilih jenis dan ukuran tungku, Anda harus memutuskan lokasi di mana pembangunan akan dilakukan.

Perhatian khusus harus diberikan pada keselamatan: barbekyu harus ditempatkan pada jarak yang relatif jauh dari pohon dengan cabang rendah. Anda cukup menebang sisa dahan agar tidak terbakar akibat api di kompor.

Anda juga harus memantau arah angin utama di area tersebut. Dalam hal apa pun tidak boleh bertiup ke arah tempat yang dimaksudkan untuk membuat kompor, jika tidak api akan padam, atau peningkatan aliran udara akan terjadi di cerobong asap, yang akan membuat kualitas kompor barbekyu serupa dengan barbekyu biasa.

Saat memilih tempat untuk barbekyu, Anda harus menghitung semuanya sedemikian rupa sehingga tidak hanya kompor itu sendiri yang muat, tetapi juga meja, dan juga ada ruang di antara keduanya. Juru masak harus bisa menjauh dari kompor yang panas sambil tetap menjaga agar masakan tetap terlihat.

Terlepas dari jenis batu batanya, pasangan bata akan menjadi sangat panas. Namun, batu bata biasa bisa pecah karena panas, sehingga berbahaya untuk menggunakan kompor. Cara terbaik adalah menggunakan batu bata tahan api dan menandai ruang di sebelah barbekyu. Dilarang keras membuat kompor di dekat rumah, hamparan bunga, atau perosotan.

Untuk alasan keamanan, dinding belakang oven sebaiknya dibiarkan terbuka. Namun, karena tidak dapat dihias, beberapa orang membuat barbekyu dua sisi.

Saat menempatkan kompor di tempat terbuka, Anda harus bersiap menghadapi kehancuran bunga dan rumput yang tumbuh di atasnya karena panas dan terinjak. Jika memungkinkan, barbekyu harus ditempatkan di area yang paling sedikit vegetasinya. Namun, hal ekstrem tidak diperlukan - harus ada ruang kosong di sekitar kompor.

Hal lain yang bisa membayangi masakan di barbeque adalah tetangga yang tidak puas dengan jelaga dan asap. Masalah ini harus diantisipasi pada tahap konstruksi dan upaya harus dilakukan untuk menghindari penempatan yang tidak nyaman.

4. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat barbekyu

Untuk membuat barbekyu dengan tangan Anda sendiri, Anda mungkin memerlukan bahan-bahan berikut:

• Batu bata api.
• Beberapa kantong bubuk beton.
• Sisa besi dan kawat untuk pondasi.
• Papan untuk mengamankan bagian atas meja.
• Papan untuk menempatkan bekisting.
• bahan atap.
• Pipa logam dengan ketebalan sedang.
• Batu bata biasa.
• Selang karet.
• Wastafel dan keran, sebaiknya terbuat dari bahan tahan karat.

Jumlah pasti material tergantung pada desain tungku yang dipilih: jenis pasangan bata dan dimensi. Jika diinginkan, Anda dapat menempatkan bukan hanya satu, tetapi dua meja potong dan membangun gazebo. Tapi Anda juga bisa membuat satu kompor saja, tanpa embel-embel.

5. Peralatan yang dibutuhkan untuk membuat barbekyu

Untuk membuat kompor dengan tangan Anda sendiri, Anda memerlukan alat-alat seperti:

• Tingkat bangunan untuk mengukur tingkat kerataan situs.
• Sekop lebar untuk menggali tanah di bawah pondasi.
• Benang yang kuat untuk menandai wilayah tersebut.
• irisan.
• Baskom atau ember untuk mengaduk semen.
• Guru oke.

6. Pemilihan bahan

Perhatian khusus harus diberikan pada pemilihan dan pembelian beberapa jenis batu bata untuk konstruksi, yang akan dibutuhkan dalam dua jenis: tahan api dan menghadap. Anda dapat membeli model dalam berbagai warna untuk memberikan tampilan desainer pada bangunan.

Anda dapat mencampur jenis batu bata satu sama lain, hanya dengan mempertimbangkan fakta bahwa masing-masing elemen menjalankan fungsi tertentu. Jadi, untuk mengisi pondasi perlu menggunakan bahan yang tahan lama, tahan api dan air. Granit atau marmer adalah yang terbaik, Anda bisa menggunakannya untuk menghias kompor. Namun, di tempat-tempat dengan suhu tertinggi, fireclay harus digunakan - jenis batu bata khusus yang menghadap.

Sebaiknya pilih merek ShB atau ShA yang paling cocok untuk konstruksi kompor luar ruangan. Keunikannya adalah mereka dapat menahan suhu yang sangat tinggi dan tidak pecah. Batu kapur, basal dan dolomit juga bisa digunakan.

Penekanan utama ketika memilih suatu bahan harus pada ketahanan dan kekuatannya terhadap api. Kompor yang terbuat dari batu bata berkualitas tinggi akan bertahan lama.

7. Larutan tanah liat

Tungku ini dibangun tidak hanya di atas batu bata, mortar tanah liat juga sangat penting. Untuk membuatnya, Anda perlu membeli semen, pasir, dan tanah liat merah. Dengan menggunakan solusi ini, batu bata fireclay diletakkan.

Tanah liat itu diisi dengan sedikit air. Untuk pencampurannya disarankan menggunakan ember atau baskom yang nantinya tidak keberatan dibuang. Setelah semua manipulasi, Anda harus menunggu 6 hari, lalu campurkan campuran yang dihasilkan dengan pasir murni dan semen nomor 200. Kemudian campuran tersebut tercampur rata dan siap digunakan.

8. Teknik langkah demi langkah membuat oven barbekyu

Rencana konstruksi akan dibahas dengan menggunakan contoh oven barbekyu kompak.

Langkah langsung dalam membangun tungku 4:

• Menggambar gambar dan memilih desain.
• Persiapan.
• Pembangunan barbekyu.
• Menutupi dengan ubin, ubin atau batu.

Saat menggambar, Anda harus mempertimbangkan preferensi pemilik rumah, memilih foto barbekyu favorit Anda dan menghitung tinggi yang dibutuhkan meja.

Tahap persiapan meliputi penandaan wilayah dan penuangan pondasi.

Konstruksinya sendiri meliputi konstruksi dinding, dasar tungku, dan pipa. Jika berencana membangun gudang, dilakukan juga pada tahap ini saat kompor sedang dikeringkan.

Dekorasi kompor dilakukan di Resort terakhir. Saat menutupi dengan ubin, Anda harus mengganti baris 1-1 dengan batu bata. Jika desainnya dipilih dengan batu atau ubin, maka Anda dapat menutupi seluruh bagian bawah barbekyu.

9. Peletakan pondasi

Mengingat berat total kompor buatan sendiri tidak akan terlalu besar, maka harus diperhatikan kekuatan pondasinya. Pilihan bagus adalah pondasi strip yang dituangkan sampai kedalaman yang dangkal.

Pertama-tama, Anda harus menggambar batas pada area yang dipilih menggunakan tali dan pasak biasa. Ini harus dilakukan untuk kenyamanan pekerjaan lebih lanjut dengan yayasan. Kemudian di area yang ditandai digali lubang sedalam 30 sentimeter. Anda harus menjauh sedikit dari batas lubang dan menyisakan margin 5 sentimeter di setiap sisinya. Kedalamannya harus sama di sekeliling seluruh lubang.

Setelah penggalian selesai, lubang diisi dengan material terak satu kali dan kemudian dipadatkan dengan sangat hati-hati. Penggunaan terak sangat wajib.

Kemudian bekisting dibuat. Untuk itu, papan dibuat dari papan yang mempunyai lebar 30 sentimeter dan panjang sama dengan panjangnya parit. Mereka dipasang di seluruh area pondasi, baik di dalam maupun di luar. Seluruh struktur ditutupi dengan tulangan. Anda dapat menggunakan potongan-potongan kawat dan logam yang tergeletak di sekitar. Puing-puing ini harus diposisikan sedemikian rupa sehingga tidak melampaui lubang.

Setelah itu, beton kelas 100 dicampur.Untuk menghemat uang, Anda bisa membuatnya sendiri, tetapi toko konstruksi juga menjual campuran yang sudah jadi. Bekisting diisi seluruhnya dengan beton.

Penuangan beton sudah selesai, tetapi harus dibiarkan mengeras sepenuhnya selama kurang lebih tiga minggu.

10. “Kaki Oven”

Dua atau tiga hari setelah beton dituang, bila belum mengeras sempurna, bekisting harus dilepas. Setelah pemadatan sempurna, proses peletakan oven itu sendiri dimulai.

Anda perlu menandai lekukan kecil yang sama dengan lebar lima jari dan menggambarnya dari pangkal ke tepi. Batu bata diletakkan dalam pola kotak-kotak, yang akan membuat struktur lebih andal.

Hasilnya, delapan lapis batu bata harus diletakkan. Parameter standar“Kaki” bata tersebut adalah:

• Lebar dan dalam setengah meter.
• Tingginya sedikit lebih dari setengah meter.

Jika diinginkan, Anda dapat menentukan ketinggian berbeda dengan menambahkan satu atau dua lapis batu bata lagi. Yang terpenting, ukuran oven perlu disesuaikan dengan orang yang akan memasak di atasnya. Ini merupakan persyaratan keselamatan dasar dan juga akan memungkinkan penggunaan bangunan yang lebih efisien.

11. Bagian bawah kotak api

Selanjutnya Anda harus mulai membentuk bagian bawah kotak api. Ini mungkin konkret. Ukuran standar- 0,8 meter. Sama seperti saat menuangkan pondasi, diperlukan bekisting. Itu dipasang di sepanjang "kaki". Untuk memudahkan melepas papan, papan dapat diikat dengan sekrup sadap sendiri.

Penguatan diletakkan sesuai dengan prinsip yang sudah diketahui. Perhatian khusus harus diberikan pada fakta bahwa tidak hanya kekosongan di dalam "kaki", tetapi juga bagian atas meja harus diisi dengan beton. Ini akan memperkuat kompor, yang bagian bawahnya seharusnya jauh lebih berat daripada bagian atasnya. Setelah bekisting dilepas, Anda juga harus menunggu larutan mengering.

Setelah itu, lapisan batu bata biasa lainnya diletakkan di sekeliling bangunan, dan bagian tengahnya harus dilapisi dengan batu bata tahan api.

12. Dinding kotak api

Harap dicatat bahwa sisi depan kotak api harus tetap kosong. Delapan baris batu bata digunakan untuk membangun dinding. Perhatian khusus harus diberikan pada pengikatan panggangan dan tusuk sate. Jika diinginkan, Anda dapat memasangnya di dinding.

Pembangunan bertahap salah satu proyek, foto

14. Atap cerobong asap

Di sudut cerobong asap, kolom harus dibentuk dari sisa potongan batu bata. Itu ditempatkan pada mereka lempengan beton, memiliki tinggi sekitar 5 sentimeter.

Saat membuat oven barbekyu, Anda harus mengikuti tahapan dan berhati-hati. Kesalahan, jika terjadi, lebih baik segera diperbaiki daripada menunggu akibat yang buruk. Setelah mengamankan struktur, Anda dapat memulai tugas-tugas yang menyenangkan: menyelesaikan dengan plester, perabotan, dan membuat kanopi.

15. Barbekyu dan gazebo

Gazebo adalah atribut yang diperlukan. Lagi pula, cuaca tidak sesuai dengan jadwal pemilik rumah dan seringkali menimbulkan kejutan yang tidak menyenangkan. Membangun gazebo dengan tangan Anda sendiri tidaklah sulit. Desainnya harus dirancang sedemikian rupa sehingga tidak perlu menaikkan pipa di tempat barbekyu.

Jika gazebo tidak memungkinkan untuk dipindahkan, maka saluran keluar asap sebaiknya dipasang di antara lereng atap gazebo. Namun, Anda harus membersihkan akumulasi jelaga secara teratur.

Pilihan terbaik adalah membuat kompor dengan mulut menghadap gazebo atau gazebo dengan atap terbuka. Jika terjadi hujan, Anda dapat membeli tenda tegangan.

16. Penyelesaian barbekyu

Ubin paling sering digunakan untuk finishing karena dapat menahan suhu tinggi dengan baik. Memasangnya tidak sesulit kelihatannya pada pandangan pertama. Anda perlu menggunakan peralatan berikut: ubin atau bahan finishing lainnya, misalnya batu atau ubin, solusi untuk merekatkan elemen finishing yang dipilih, mortar untuk plester dan jaring dengan jendela sedang.

Penyelesaian dilakukan bahkan sebelum pembangunan tungku selesai, yaitu pada tahap pelapisan terakhir struktur dengan batu bata. Ubin dipasang satu sama lain sesuai dengan skema - bata - ubin - bata. Dari dalam, bagian tersebut dilumasi dengan lem dan ditekan dengan kuat. Sama halnya dengan batu dan ubin, yang membedakan hanyalah lemnya. Jika diinginkan, Anda dapat menutupi seluruh bagian bawah kompor dengan batu tanpa diselingi dengan batu bata. Yang utama adalah memastikan kualitas batunya bagus.

17. Pekerjaan akhir

Setiap pemilik rumah pedesaan Siapa pun yang memutuskan untuk membuat barbekyu ingin kompornya andal dan tahan lama. Banyak perhatian diberikan pada desainnya, yang seringkali dipilih sesuai dengan tampilan rumah. Model oven yang tidak biasa dapat dibuat hanya dengan bergantian jenis yang berbeda batu bata.

Anda juga bisa menggunakan batu atau lantai keramik. Anda juga bisa mencari plester dekoratif yang sedang dijual.

Pilihan anggaran adalah plester biasa dan mengecatnya dengan cat tahan panas. Prosesnya terdiri dari langkah-langkah berikut:

• Memanaskan oven.
• Pembersihan permukaan.
• Memasang jaring logam.
• Menerapkan larutan plester dalam dua lapisan.
• Memasang plester.

Jika diinginkan, kompor dapat diberi tampilan kokoh dengan menggunakan ubin. Mereka mempunyai banyak keuntungan:

• Ketahanan panas yang tinggi.
• Mudah untuk dibersihkan.
• Resistensi asap.

Ubin dipasang bergantian dengan batu bata, setelah itu pelapisan dilakukan. Itu terjadi dalam beberapa tahap:

• Membasahi bagian dalam air.
• Menyortir bagian.
• Letakkan secara berurutan, mulai dari sudut.
• Lapisan dengan mortar tebal.
• Kencangkan setiap ubin dengan pin.

Sebelum memulai Ada Pekerjaan Konstruksi Anda harus memikirkan apakah realistis untuk melakukannya sendiri, apakah Anda memiliki keterampilan dan pengetahuan konstruksi yang cukup. Jika sesuatu tidak berhasil, lebih baik percayakan pekerjaan itu kepada ahlinya.

18. Kemampuan oven BBQ

Ada banyak cara untuk memasak hidangan barbekyu, tetapi yang paling sering digunakan adalah menggoreng daging dan sayuran. Anda juga bisa mengasapi ikan dan sosis buatan sendiri, memanggang dan mengukusnya. Namun, secara tradisional barbekyu digunakan untuk menyiapkan shish kebab yang lezat.

19. Tindakan Pencegahan

Penting untuk mengingat persyaratan keselamatan dasar dan mengikutinya dengan ketat.

Aturan keselamatan dasar untuk menggunakan oven barbekyu:

• Jangan gunakan bensin atau bahan mudah terbakar lainnya yang tidak dimaksudkan untuk digunakan langsung di dalam oven.
• Jangan menghamili bahan pemanas - kayu bakar dan batu bara - sarana khusus mengandung bahan yang mudah terbakar, sebaiknya hanya disiram.
• Hanya bahan yang sudah terbukti yang boleh digunakan untuk kotak api.
• Jika Anda menggunakan kayu bakar yang diperoleh dari pohon yang tidak dikenal, serta dari kayu yang jelas-jelas tidak dimaksudkan untuk pemanas dan memasak, Anda bahkan bisa keracunan. Disarankan untuk membaca direktori kayu bakar dan memilih beberapa pilihan yang sesuai. Misalnya, Anda bisa menggunakan kayu bakar birch kering, yang memberikan aroma yang tidak biasa pada masakan.

Banyak orang mengasosiasikan rumah pedesaan dengan barbekyu atau barbekyu. DAN elemen yang diperlukan Proses ini dianggap sebagai barbekyu. Dan menyiapkan hidangan daging akan sangat menyenangkan jika Anda membuat sendiri wajan pemanggangnya.

Panggangan barbekyu di pondok musim panas adalah kunci liburan barbekyu yang sukses. Karena alasan ini, sebagian besar penghuni musim panas menginginkan alat memasak seperti itu di wilayah mereka. Beberapa orang lebih menyukai versi yang dibeli di toko, tetapi membuatnya sendiri selalu membuat bangga pemilik tanah pedesaan.

Rumah asap untuk memasak barbekyu melakukan beberapa fungsi secara bersamaan:

• digunakan untuk menghiasi lanskap;
• dianggap sebagai asisten penting ketika Anda perlu memberi makan banyak orang sekaligus, karena penemuan buatan sendiri memiliki permukaan yang lebih besar dari versi yang dibeli.

Selain fakta bahwa panggangan buatan tangan melakukan fungsi-fungsi penting, ia juga dicirikan oleh: daya tahan, kurang sensitif terhadap kondisi cuaca, dan penampilan individual.

Untuk membuat perangkat seperti itu, cukup dengan mengukusnya tangan terampil dan bahan. Bahkan seseorang yang tidak memiliki pengalaman dalam hal ini dapat mengatasi tugas ini. Di Internet Anda dapat menemukan banyak video pelatihan yang menjelaskan secara rinci setiap tahap produksi. Selain itu, ada banyak gambar siap pakai yang dapat digunakan untuk membuat sendiri barbekyu berkualitas tinggi.

cetak biru

Jika Anda tidak mempelajari gambar pembuatan barbekyu batu bata, proses pembuatannya akan lebih bermasalah dan rumit. Diagram yang sudah jadi menjelaskan secara rinci semua parameter produk masa depan:

• tinggi;
• lebar;
• total luas wilayah yang akan ditempatinya.

Untuk pemula, membuat barbekyu menggunakan gambar jauh lebih mudah, karena gambar tersebut menunjukkan semua elemen yang dikandungnya.

Ada kalanya orang ingin membangun kompleks musim panas, yang dasarnya akan mencakup barbekyu. Terdiri dari meja, tempat menyimpan kayu bakar, kotak api dan elemen lain yang berguna dalam menyiapkan makanan.

Jika sang master sudah memiliki pengalaman dalam hal ini, maka ia dapat secara mandiri mengembangkan gambar berdasarkan gambar yang sudah ada. Dalam hal ini, skemanya akan unik. Ini akan menjadi hiasan untuk pondok musim panas atau kompleks pedesaan.

Namun ada petunjuk umum yang harus diikuti agar diperoleh produk yang berkualitas. Petunjuk langkah demi langkah berguna karena membantu Anda membangun proses kerja dengan benar. Dalam hal ini sangat penting untuk melakukan segala sesuatunya satu per satu dan tepat waktu.

Petunjuk langkah demi langkah

Pada tahap persiapan pertama, paling banyak poin penting adalah pilihan tempat di mana panci pemanggang akan ditempatkan untuk menyiapkan barbekyu. Tempat tersebut harus dipilih dengan benar dan tidak mengganggu orang lain. Untuk melakukan ini, disarankan untuk mendengarkan tips berikut:

• Perlu diingat bahwa struktur tersebut adalah objek dengan bahaya kebakaran yang meningkat. Oleh karena itu, sebaiknya letakkan pemanggang jauh dari rumah, bangunan luar, dan benda lain yang mudah terbakar.
• Anglo tidak boleh ditempatkan jauh dari tempat peristirahatan, karena dapat menimbulkan ketidaknyamanan. Idealnya, menempatkan barbekyu di dekat gazebo tempat liburan diadakan, atau di dekat dapur musim panas. Untuk menciptakan lebih banyak kondisi nyaman dapat dibangun kanopi lebar, yang sekaligus akan menutupi batu bata dari hujan, sekaligus melindungi bangku dan meja.

• Disarankan untuk menyiapkan area yang ditujukan khusus untuk barbekyu dan semua peralatan tambahan. Tidak disarankan untuk menempatkan hamparan bunga atau hamparan bunga di dekat area ini. Panas dapat menyebabkan semua tanaman hilang. Anda harus mempertimbangkan cara mendekati area ini dengan nyaman, yaitu membuat jalan menuju ke sana.
• Sebaiknya tidak diletakkan di dekat ayam pedaging tempat sampah dan area toilet, karena tidak akan terlihat estetis.

Tahap selanjutnya adalah memilih bahan dari mana pemanggang barbekyu akan dibuat. Dalam kasus kami itu adalah batu bata. Yang terbaik adalah tahan panas dan tidak roboh. Bahan ini adalah batu bata fireclay. Ia juga dikenal sebagai “kompor”.

Agar strukturnya kuat, mortar pasangan bata harus terbuat dari tanah liat dan pasir.

Nasihat

Agar struktur dapat digunakan selama beberapa dekade, ada baiknya memilih batu bata berkualitas. Bahan ini adalah dasarnya. Jika bahannya berkualitas tinggi, Anda bisa memasak barbekyu di atas anglo selama bertahun-tahun.

Agar panggangan luar ruangan menjadi kuat, Anda harus memperhatikan alasnya. Artinya, Anda perlu menyiapkan bahan bangunan untuk pembangunannya.

Bahan-bahan berikut akan dibutuhkan untuk pondasi :

• Batu hancur.
• Batu.
• Semen.
• Kayu lapis atau papan (untuk bekisting).
• Pasir.
• Perlengkapan.

Selain itu, Anda perlu membeli peralatan yang diperlukan selama konstruksi.

Ini termasuk salinan berikut:

• Keranjang.
• Sekop.
• Bak untuk mengaduk semen (bisa menggunakan pengaduk beton).
• Guru oke.
• Gergaji.
• Tingkat.

Disarankan untuk mengembangkan proyek pembangunan barbekyu. Anda dapat mengambil proyek yang sudah dikembangkan oleh seseorang. Dalam hal ini, pekerjaan akan lebih mudah. Ini juga akan membantu Anda menghitung jumlah bahan yang dibutuhkan. Pasokan yang sedikit dapat diterima, namun surplus yang besar tidak menguntungkan dan tidak berguna.

Pada tahap selanjutnya fondasinya sedang dituangkan. Tahap ini dianggap dasar, karena konstruksi selanjutnya tergantung pada pondasi. Fondasi hanya diperlukan untuk jenis barbekyu stasioner. Untuk produk portabel, proses ini tidak diperlukan. Setelah pondasi mengeras dan siap untuk pekerjaan selanjutnya, dilakukan peletakan batu bata.

Nasihat

Sebelum mulai memasang batu bata, disarankan untuk menyiramnya dengan air. Setelah 24 jam berlalu, Anda dapat memulai prosesnya. Anda juga bisa mencelupkannya ke dalam air selama beberapa detik sebelum meletakkannya. Hal ini dilakukan agar daya rekatnya lebih baik pada tanah liat.

Prosedur peletakan batu bata harus dilakukan sesuai dengan skema yang sudah jadi. Jika Anda ingin membuat diagram sendiri, lebih baik melakukannya di selembar kertas di dalam kotak.

Lebih baik mulai meletakkan batu bata dari sudut dan bergerak ke arah bagian tengah. Penting untuk memeriksa panggangan secara berkala dengan garis rata dan tegak lurus. Ini akan memungkinkan Anda mendeteksi ketidakakuratan dan memperbaikinya di masa mendatang.

Setelah itu, Anda perlu mulai meletakkan bagian tengah produk, yaitu kotak api.

Itu bisa dibuat dari beton sebelumnya, atau bisa juga dibuat dari batu bata.

Jika panggangan juga akan berfungsi sebagai barbekyu, maka pada tahap ini Anda perlu memutuskan di mana jeruji akan dipasang. Itu dipasang pada batang penguat yang terletak di dinding produk. Untuk dapat mengubah level grid, beberapa tonjolan dapat dibuat.

Setelah itu, dinding angin dan pengumpul asap dibangun, yang dipasang pada kolom dan diameternya dikurangi secara bertahap. Beberapa skema tidak menyediakan pembangunan pipa isolasi asap.

Sebagai hasil dari rangkaian langkah ini, Anda akan mendapatkan barbekyu paling sederhana. Untuk melindunginya dari presipitasi, Anda bisa memasang kanopi logam di atasnya.

Tahap akhir dalam membangun barbekyu adalah finishing dan kanopi.

Kanopi di atas produk dipasang untuk memperpanjang pengoperasiannya. Hal ini dapat dilakukan dengan dua cara:

• Kanopi yang secara eksklusif menutupi panggangan itu sendiri.
• Kanopi yang menutupi seluruh area yang diperuntukkan bagi rekreasi.

Bagaimanapun, sedimen tidak akan masuk ke dalam penggorengan. Dari sudut pandang desain, pilihan yang bagus adalah kanopi di atas barbekyu.

Untuk membangun kanopi di seluruh bangunan, Anda perlu memasang kanopi khusus dasar beton. Mereka dapat dibuat tidak hanya dari beton, tetapi juga dari logam atau kayu.

Nasihat

Jika Anda memilih penyangga kayu, maka penyangga tersebut perlu dilapisi dengan produk khusus yang membuatnya tahan panas. Atau pasang pada jarak 16 cm dari produk.

Sedangkan untuk atapnya bisa dibuat dari bahan apa saja. Penutup yang terbuat dari bahan yang sama dengan atap rumah akan cocok dengan komposisi keseluruhan.

Oven luar ruangan

Kompor luar ruangan melengkapi apa pun area pondok pedesaan atau rumah pedesaan. Itu dapat melakukan fungsi-fungsi berikut:

• Memasak.
• Mengeringkan jamur atau buah-buahan.
• Dapat digunakan untuk pengalengan di luar ruangan.

Desain struktur struktur ini dapat dibuat agar sesuai dengan interior rumah pedesaan. Hal ini dapat dilakukan dengan satu atau beberapa lesi. Bisa dilakukan dengan atau tanpa pintu. Ini hanya dipengaruhi oleh proyek yang dipilih untuk pembangunan perangkat ini.

Saat membangun kompor luar ruangan Anda perlu dipandu oleh fakta bahwa itu harus memenuhi persyaratan berikut:

• Kepraktisan.
• Keamanan.
• Kegunaan.
• Daya tahan.
• Biaya konstruksi rendah (jika pekerjaan Anda sendiri mahal, maka akan lebih menguntungkan untuk membeli opsi yang sudah jadi).

Ada banyak sekali bahan di pasaran untuk pembuatan kompor luar ruangan, tetapi Anda harus dipandu oleh fakta bahwa bahan tersebut harus berkualitas tinggi.

Untuk ini Anda bisa menggunakan bahan baku berikut:

• Bata tahan api dan beton aerasi. Bahan-bahan ini dapat menahan suhu tinggi.
• Logam atau besi cor. Paling sering, bahan mentah ini digunakan untuk produksi desain yang sudah jadi. Harganya tidak akan sedikit.

Pemilihan bahan harus didekati dengan hati-hati. Beton aerasi lebih murah, tetapi oven batu bata terlihat jauh lebih estetis.

Isu penting adalah pemilihan lokasi utama kompor luar ruangan. Ada baiknya bila konstruksi produk luar ruangan sudah direncanakan pada awal pekerjaan konstruksi rumah. Namun, jika keputusan untuk membangun struktur ini dibuat kemudian, maka Anda perlu berpedoman pada aturan yang sama seperti pembangunan barbekyu.

Atribut istirahat ini dilakukan dalam urutan berikut:

• Meletakkan fondasi.
• Meletakkan dasar tungku.
• Instalasi cerobong asap.
• Pemasangan dinding gazebo tempat kompor akan berdiri, serta perlengkapan wilayah yang berdekatan.

Pelapis kompor luar ruangan

Sedangkan untuk dekorasi kompor luar ruangan, ada banyak pilihan. Produk dapat diselesaikan dengan menggunakan plester dekoratif khusus. Itu juga bisa dilapisi. Sebagai hiasan, Anda bisa menggunakan ubin dengan berbagai desain dan desain.

Ada beberapa jenis finishing kompor sederhana berikut ini:

• Mengapur dan mengecat.
• Plester.

Pengurutan

• Untuk mengurangi kekasaran permukaan, Anda perlu menggosoknya dengan batu bata lalu mengolahnya dengan air.
• Kami merawat permukaan dengan primer.
• Kami mengecat gedungnya. Lebih baik memilihnya berdasarkan perekat.
• Dalam hal mengapur, kita lewati tahap sebelumnya dan menggunakan kapur sebagai pengganti cat. Anda bisa menambahkan garam ke dalamnya. Ini akan membantu mencapainya hasil terbaik. Untuk menambahkan warna biru, sedikit warna biru ditambahkan ke jeruk nipis.
• Untuk memastikan kapurnya berkualitas tinggi dan tahan lama, Anda bisa menambahkan warna ultramarine atau oker pada permukaan kapur.

Tampaknya membuat pemanggang batu bata dengan kompor dengan tangan Anda sendiri terlalu rumit dan mahal, dan hanya para profesional yang dapat melakukannya. Tapi pekerjaan seperti itu benar-benar melakukannya sendiri.

Anda hanya harus bersabar dan mendapatkan segalanya bahan yang diperlukan dan mengambil pekerjaan dengan uji tuntas.

Kompor barbekyu yang bagus tidak hanya akan menjadi dekorasi yang bagus untuk dacha Anda, tetapi juga akan menjadi alasan yang bagus untuk mengumpulkan seluruh keluarga, kerabat, dan teman di bawah satu atap.

Selain itu, makanan disiapkan di luar ruangan selalu lebih enak dan menghilangkan kebutuhan untuk berdiri di dapur yang pengap selama musim panas.

Mengapa membuat oven batu bata dengan tangan Anda sendiri?

Kompor ini ideal tidak hanya untuk memasak kebab, pada prinsipnya Anda dapat memasak di dalamnya, hidangan apa pun, yang hanya memiliki imajinasi yang cukup.

Rebus sayuran, goreng pasties, buat selai, dan jika Anda membeli kuali, Anda bisa menikmati pilaf yang lezat. Panggangan batu bata terlihat jauh lebih baik lebih efektif portabel.

Apalagi jika itu adalah barbekyu dengan oven yang dilengkapi tempat untuk menyiapkan dan memotong makanan. Dan dengan membangun tempat berlindung di atas gedung, Anda akan dapat menggunakannya dengan nyaman saat cuaca buruk.

Keuntungan dan kerugian

Keuntungan yang tidak diragukan lagi adalah barbekyu batu bata praktis abadi. Setelah membuat kompor seperti itu, Anda akan menggunakannya selama yang Anda suka. Selain itu, kemungkinannya membanggakan barbekyu oven batu bata di depan tamu Anda juga tidak akan berlebihan. Masalah hujan tiba-tiba bisa Anda atasi dengan memasang kanopi.

Atapnya idealnya melengkapi oven panggangan batu bata (foto bangunan tertutup lihat akhir artikel). Kerugiannya termasuk fakta bahwa biaya barbekyu tersebut mahal Lebih banyak lagi daripada logam portabel, dan jika dibuat dengan tidak benar, perangkat tersebut mungkin sama sekali tidak berguna.

Perencanaan konstruksi

Di mana letak kompor dan pemanggang batu bata? Kami menyiapkan tempat itu dengan tangan kami sendiri

Konstruksi harus dilakukan di tempat terbuka berventilasi baik area dan jauh dari benda yang mudah terbakar. Disarankan juga untuk melengkapi tempat ini dengan semacam tempat berteduh untuk melindungi kompor dari cuaca buruk. Kenyamanan tambahan akan diberikan oleh gazebo kecil tempat para tamu bisa berkumpul.

PERHATIAN! Cari tahu terlebih dahulu dari tetangga Anda apakah asap kompor akan mengganggu mereka. Untuk melakukan ini, nyalakan api di lokasi konstruksi dan pastikan asapnya tidak menimbulkan ketidaknyamanan bagi siapa pun.

Ekstensi tambahan

Panggangan dapat memiliki: kuali, oven, rumah asap, perapian dengan pemanggang, tandoor, kompor.

Anda bisa membuat pemanggang dengan oven batu bata, melengkapi konstruksi dengan rumah asap atau area kerja . Jumlah bangunan hanya dibatasi oleh ruang kosong di lokasi.

Desain

Barbekyu apa pun dimulai dengan sebuah proyek. Jika Anda tidak memiliki pendidikan teknis, lebih baik memesan tata letaknya pembangun profesional, atau gunakan salah satu proyek kami (lihat foto dan prosedur di bawah). Tapi Anda bisa melakukan pemesanan sendiri, dengan mengikuti aturan dasar:

• ruang pembakaran membangun tinggi empat baris pasangan bata;
• tiga baris pasangan bata di atas panggangan;
• perapian - enam baris pasangan bata;
• casing - setinggi tiga baris pasangan bata.

Jika Anda tidak yakin apakah Anda dapat melakukan prosedur ini sendiri, lebih baik menghubungi spesialis untuk masalah ini. Desain yang tidak tepat dapat menurunkan kualitas tungku secara signifikan.

Proyek barbekyu bata dengan kompor: gambar, foto

Proyek untuk oven panggangan dengan kompor tertutup (mungkin oven)

Proyeksikan pemanggang kompor terbuka

Proyek pemanggang kompor dengan kompor oven

Alat yang diperlukan untuk bekerja.

• Sekop.
• Keranjang.
• Wadah solusi.
• Bulgaria.
• Guru oke.
• Palu karet.

Bahan yang diperlukan

• Bata keramik.
• Bata fireclay untuk tangki bahan bakar.
• Semen.
• Pasir.
• Campuran kering untuk pasangan bata.
• Tanah liat.
• Batu liar.
• bahan atap.
• Kerikil.
• Sudut logam.
• Kompor.
• Parut batangan.
• Balok kayu.
• Pintu peniup.
• Pintu untuk kotak api.

Kami membuat oven panggangan batu bata dengan tangan kami sendiri

Persiapan lokasi

Jika lokasi konstruksi tidak dibeton atau, misalnya, tidak dilapisi batu, maka Anda harus melakukannya menyiapkan situs di bawah panggangan Pertama-tama, bersihkan puing-puing dan singkirkan lapisan atas tanah. Daerah yang diperlukan setidaknya tiga meter persegi .

REFERENSI! Jika panggangan tidak dapat berdiri di bawah kanopi, maka disarankan untuk membuatnya bukan di atas tanah liat, tetapi di atas mortar semen, menambahkan garam ke dalamnya dengan perbandingan: 1 kilogram garam per ember larutan.

Meletakkan fondasi

Pembangunan kompor barbekyu harus dimulai dengan pemasangan pondasi. Dimensinya tergantung pada luas bangunan, dan kedalamannya tergantung pada kepadatan tanah. Semakin rendah kepadatannya, semakin dalam pondasi yang dibuat. Penguatan yang lebih baik pin atau kawat baja.

Lebar lubang harus lebih besar dari tungku itu sendiri 10 sentimeter. Kedalaman penggalian kira-kira 30 sentimeter. Jika terdapat banyak pasir di dalam tanah, maka gali lubang dengan kedalaman yang dangkal, dan sebelum menuangkan pondasi, harus dipasang bekisting.

Jika tanahnya liat, maka beton untuk pondasi bisa langsung dituang tanpa persiapan.

Setelah memasang bekisting kayu, isi bagian bawah dengan pasir dan kerikil, padatkan dan sirami permukaannya. Setelah itu, isi dengan larutan tersebut.

Yayasan melalui 10-15 hari akan mendapatkan kekuatannya, dan kemudian dimungkinkan untuk beralih ke pasangan bata. Namun sebelum itu, ada baiknya bangunan tersebut diberi lapisan kedap air. Untuk tahan air Misalnya, selembar bahan atap bisa digunakan.

Di sini bahan lain digunakan yang mampu mempertahankan panas yang sama di dalam barbekyu. Tempatkan lapisan batu bata di atasnya dan isi semuanya dengan semen. Sekarang Anda dapat melanjutkan ke pembuatan oven barbekyu.

REFERENSI! Jika Anda tinggal di daerah hujan, lebih baik menggunakan platform batu bata daripada lubang. Ini akan membantu mengurangi paparan oven terhadap kelembapan berlebih.

Anda mungkin juga tertarik pada:

Konstruksi barbekyu dengan oven

Setelah menerima rencana pembangunan, atau menyelesaikannya sendiri, Anda harus melanjutkan ke konstruksi barbekyu bata dengan kompor. Konstruksi harus dilakukan dengan hati-hati dan presisi. Karena konstruksi yang salah dan berkualitas buruk dapat merusak seluruh struktur, dan akan membuang-buang waktu dan uang.

Bantuan mungkin berguna saat memasang batu bata bingkai kayu , yang harus dipasang terlebih dahulu untuk mendapatkan dinding barbekyu yang seragam. Dianjurkan untuk menggunakan tanah liat dalam mortar pasangan bata. Anda bisa menggunakan tanah liat sebagai pengganti tanah liat campuran kering khusus. Gunakan sudut logam untuk menutup bukaan kompor. Jika Anda memutuskan untuk menggunakannya untuk konstruksi batu bata tua, maka jangan lupakan pra-pembersihan dari semen tua yang dikeringkan.

Perapian harus ditata api unggun batu bata, karena tahan terhadap api. Dinding dan pelapisnya bisa dibuat dari batu bata keramik biasa. Mortar untuk kompor barbekyu terbuat dari semen, pasir dan tanah liat. Untuk kotak api yang terbuat dari batu bata fireclay, digunakan mortar tanpa penambahan semen dengan perbandingan sebagai berikut: tiga bagian pasir menjadi satu bagian tanah liat. Dianjurkan untuk meletakkan batu bata sebelum diletakkan rendam dalam air. Ini akan memberikan cengkeraman yang lebih kuat.

Sebelum memulai konstruksi, hitung dengan cermat lokasi pemasangan batu bata dan pastikan jumlahnya cukup ruang bebas di sekitarnya.

Tata letak barbekyu dengan kompor

1. Letakkan dua baris pertama yang berkesinambungan batu bata berbentuk persegi panjang atau bentuk yang ditentukan dalam tata letak. Tanpa melupakan sejajarkan sudut dan hilangkan sisa mortar agar tidak merusak tampilan alat penggoreng. Untuk memastikan barisnya rata, gunakan garis tegak lurus.
2. Ke tingkat ketiga pasang pintu kompor abu.
3. Keempat itu juga ditata dengan kokoh.
4. Di baris kelima Tutup pintu abu kompor dengan kunci dan pasang jeruji.
5. Di urutan keenam letakkan batu bata tanpa celah.
6. Di ketujuh Anda sudah bisa memasang pintu untuk kotak api.
7. Pukul delapan dan kesembilan, batu bata harus diletakkan dalam lapisan yang berkesinambungan.
8. Dari tingkat sepuluh Biasanya konstruksi sudah dimulai cerobong asap kompor.
9. Pukul sebelas memblokir pembukaan pintu kotak api.
10. Di urutan kedua belas sudah melakukannya kompor dan perapian.
11. Dari baris keempat belas lanjutkan ke pembangunan saluran cerobong asap dan bangun dinding samping anglo dan dinding belakang.
12. Dari dua puluh satu hingga dua puluh tiga dibuat penutup perapian berbentuk setengah lingkaran. Di sini, untuk memberikan batu bata bentuk yang benar, itu Anda harus memotongnya dengan penggiling.
13. Dari dua puluh empat hingga tiga puluh satu batu bata harus diletakkan dalam lapisan yang berkesinambungan.
14. Di suatu tempat pada tanggal dua puluh enam baris untuk mengeluarkan saluran asap.
15. Sudah pada tingkat tiga puluh dua Anda dapat memasang pipa. Tutup cerobong asap biasanya terbuat dari bahan yang sama dengan bahan pembuat kompor.

Untuk kenyamanan lebih dalam menggunakan barbekyu, Anda harus mempertimbangkan beberapa nuansa konstruksinya. Misalnya, Saat menghitung lebar penggorengan, Anda perlu memperhitungkan panjang tusuk sate.

KEUNGGULAN! Logam cenderung memuai saat dipanaskan, jadi pastikan untuk meninggalkan celah kecil saat memasang pintu besi. Ketinggian kompor harus sesuai dengan tinggi badan Anda untuk kenyamanan lebih saat bekerja dengannya.

Keamanan kebakaran

Jangan lupa bahwa panggangannya sangat luar biasa berbahaya bagi kebakaran struktur. Kegagalan untuk mematuhi tindakan pencegahan keselamatan saat mengoperasikan alat penggoreng secara sembarangan dapat mengakibatkan konsekuensi yang mengerikan.

Jangan tinggalkan benda yang mudah meledak di dekat Anda. Konstruksi tidak boleh dilakukan di dekat benda kayu, pohon. Pasang kanopi atau tempat berlindung lainnya dengan hati-hati untuk mencegah kemungkinan kebakaran.

Penting! Dalam keadaan apa pun bahan yang mudah terbakar tidak boleh diletakkan di atas atau di dekat kompor yang berfungsi.

Mengetahui dan mempraktikkan prinsip-prinsip keselamatan yang penting akan menghilangkan kemungkinan hasil yang tidak diharapkan.

Impian setiap penghuni musim panas adalah membangun gazebo di atas propertinya, dan memasang di dalamnya kompor cantik dengan banyak fungsi, seperti barbekyu, anglo, kompor, oven dan lain-lain. Dan saya menginginkannya dan pada saat yang sama saya takut. Bagaimana jika itu tidak berhasil. Sebenarnya, tidak ada yang rumit disini. Yang paling kondisi penting Artinya Anda memiliki keinginan yang besar untuk membuat oven barbekyu dan ketersediaan bahan bangunan yang diperlukan untuk membuat oven ini.

Pekerjaan apa pun dimulai dengan sebuah proyek. Cara termudah adalah dengan duduk dan menggambar urutan karya masa depan Anda di selembar kertas buku catatan. Tidak ada yang rumit di sini. Yang paling penting adalah mengingat beberapa syarat utama:

1. Ketinggian ruang bakar adalah 4 baris pasangan bata.
2. Ketinggian panggangan adalah 3 baris pasangan bata.
3. Ketinggian perapian adalah 6 baris pasangan bata.
4. Casing tempat cerobong asap digabungkan menempati tiga baris pasangan bata tingginya.

Selain itu, barbekyu dipasang di luar ruangan, yang berarti tidak perlu memantau jalur cerobong asap yang benar untuk perpindahan panas yang lebih baik. Cukup dengan membuang gas buang ke dalam pipa. Dan luruskan semua saluran cerobong sebanyak mungkin.

Foto di atas adalah apa yang harus kita bangun sebagai hasil perbuatan kita. Dan awal mula tindakan tersebut pernah dituangkan di selembar kertas.

Persiapan bahan

Oven barbekyu akan ditempatkan di jalan, meskipun di bawah atap, namun, fakta inilah yang mengharuskan penggunaan batu bata dengan kualitas tidak lebih rendah dari M-250 selama konstruksinya. Faktanya adalah terkadang perangkat ini dioperasikan pada suhu udara di bawah – 25 derajat, dan ini merupakan “tekanan fisik” yang sangat besar bagi struktur bata– pemanasan cepat dan kemudian pendinginan cepat.

Jumlah total batu bata ini, termasuk pemasangan pipa, adalah 1500 pcs. Batu bata fireclay (tahan api) diperlukan untuk digunakan saat meletakkan kotak api dan di tempat lain yang bersentuhan dengan api dari kayu yang terbakar. Batu bata ini mampu menahan suhu pembakaran 1000 derajat, dan batu bata biasa tidak lebih dari 450 derajat. Omong-omong, Anda sendiri dapat menentukan suhu pemanasan tubuh berdasarkan warna permukaan yang dipanaskan, dan memutuskan batu bata mana yang akan digunakan. Jika batang besi yang terletak di titik atas nyala api berubah menjadi merah tua - suhunya 350 0C, Merah - 400 0C, jika warnanya merah cerah - 450 - 500 0C, jika merah berubah menjadi putih - 550 ke atas . Biasanya warna ini muncul ketika udara dipaksa dipompa ke dalam tungku cawan lebur, dan jika berwarna putih menyilaukan - 700 0C ke atas.

Terlihat dari data ini, batu bata biasa tidak akan bertahan di tungku lebih dari beberapa musim, dan jika kompor diletakkan di jalan, bahkan lebih sedikit lagi. Sebagai solusinya, kami akan menggunakan larutan encer dari dua jenis campuran kompor - yang biasa untuk memasang dinding dan yang tahan api untuk memasang kotak api, barbekyu, dan dinding perapian.

Letakkan oven barbekyu

Semua wilayah gazebo luar ruangan akan ditempatkan pada pelat beton monolitik yang diperkuat dengan batang tulangan. Oleh karena itu, tidak masuk akal untuk meletakkan fondasi tambahan. Yang perlu kita lakukan hanyalah menyebarkan selembar bahan atap yang dilipat dua sepanjang lebarnya untuk kedap air dan mulai memasang.

Dimensi linier dari barbekyu adalah panjang 250 cm dan lebar 80 cm.

Kami menyusun baris awal untuk mengidentifikasi penyimpangan horizontal desain masa depan oven. Di baris kedua kami memperbaiki kesalahan dengan meratakan dengan larutan, dan di baris ketiga kami berencana memasang panci abu untuk ruang bakar kompor dan kuali.

Pekerjaan tungku adalah proses yang agak kotor, jadi semuanya Bahan habis pakai Kami menyimpannya di palet khusus.

Untuk memastikan proses pasangan bata yang normal, keberadaan air diperlukan, kuantitas yang dibutuhkan campuran kompor dan listrik harus disuplai untuk menyalakan peralatan listrik yang diperlukan untuk pekerjaan konstruksi.

Kami akan memperbaiki perlengkapan barbekyu menggunakan pita pengikat oven, dengan meletakkannya di pasangan bata dan mengencangkannya dengan sekrup sadap sendiri.

Pintu abu dipasang di tempatnya, baris strip paling bawah diletakkan secara berurutan, baris atas diluruskan dan sekarang akan diamankan.

Sederhana namun sangat metode yang efektif memperbaiki selotip di pasangan bata. Rad berikutnya akan jatuh "dalam run-up" dan jahitannya akan ditutup di tengah bata baris berikutnya dan sekrup sadap sendiri akan ditekan dengan kuat ke dalam pasangan bata.

Kami memutuskan untuk tidak membuat sisi barbekyu menjadi persegi panjang. Mereka terlihat jauh lebih mengesankan jika dibulatkan. Proses ini cukup berantakan, sehingga disarankan untuk melakukannya sebelum mulai bekerja, setelah mempersiapkannya terlebih dahulu jumlah yang dibutuhkan batu bata - kosong untuk sudut dan elemen dekoratif lainnya.

Perhatikan sudut-sudut kompor - sudut-sudutnya dilapisi dengan batu bata keramik yang digulung, dan pengaturan panci abu. Sudut-sudut bata dipotong dengan sudut 45 derajat. Ini sangat menyederhanakan pembuangan abu secara alami ke dalam panci abu.

Semua batu bata dipotong sesuai ukuran menggunakan roda pemotong keramik dengan menggunakan penggiling, tetapi batu bata tersebut tidak boleh dipotong dengan pick.

Ash pan yang tepat untuk ruang bakar sudah siap. Ada antrian untuk saudara kembarnya - lubang abu untuk kotak api di bawah kuali.

Sejalan dengan panci abu, relung diletakkan untuk menyimpan kayu bakar dan untuk menyimpan peralatan kerja untuk menyervis barbekyu. Untuk membuatnya lebih dekoratif, kami memutuskan untuk mengeluarkan ¼ batanya.

Parut akan diletakkan pada dua sudut logam yang ditempatkan dalam alur - di bagian depan pada lapisan pasangan bata, dan di belakang dalam slot khusus.

Kami hanya melakukan penyusutan batu bata saja Palu karet. Alat ini tidak merusak pasangan bata dan pada saat yang sama dengan lembut memasang batu bata pada tempatnya.

Perhatikan celah udara antara fireclay dan batu bata keramik dalam pasangan bata ruang bakar. Tempat ini dimaksudkan untuk karton basal dan insulasi termal yang andal terhadap batu bata keramik yang terlalu panas. Ketebalan karton basal harus minimal 5 mm.

Kami menempatkan karton basal di alur dan kemudian memasang jeruji di tempatnya.

Karton basalt harus sama tingginya dengan tinggi ruang bakar, oleh karena itu agar tidak mengganggu proses meninggikan dinding kotak api, kita tekan sedikit ke arah luar. Ada kemungkinan besar untuk menghancurkannya. Kemudian ia akan kehilangan sifat pelindung termalnya dan tidak akan menjalankan fungsi yang dimaksudkan.

Di sebelah kotak api untuk kuali kami akan memasang ruang khusus untuk mendapatkan batu bara untuk barbekyu. Itu besi kotak buatan sendiri di mana kayu gelondongan ditempatkan, dibakar dan pintu kotak api membatasi akses udara ke kayu tersebut, dan dengan demikian dengan cara yang sederhana memproduksi batu bara untuk barbekyu dan memasak di tungku kuali.

Ruang untuk menerima batubara sedang dipasang.

Semua pintu di barbekyu bisa dibuka dengan tangan kiri. Karena yang kanan jauh lebih nyaman menggunakan poker dan gayung. Jika Anda kidal, pikirkan terlebih dahulu hal kecil ini, yang kemudian bisa berkembang menjadi masalah besar.

Kotak logam untuk arang harus dibungkus dengan karton basal untuk melindungi batu bata keramik dari kontak dengannya selama pengoperasian.

Saat memasang alat kelengkapan, pastikan untuk mengukur vertikalitasnya menggunakan alat khusus tingkat bangunan untuk pekerjaan tungku. Dia punya sifat magnetik Dan menempel pada permukaan besi, sehingga membebaskan tangan Anda dari keharusan memegangnya.

Kuali yang akan kita gunakan untuk menyiapkan berbagai masakan oriental ini memiliki volume 22 liter. Diameternya sangat besar, jadi lempengan yang sudah jadi Kami tidak dapat menemukan celah untuk itu dan memutuskan untuk membuat lempengan itu sendiri. Kami mengambil sebagai permukaan lembaran logam Tebal 10 mm, tandai, temukan bagian tengahnya dan gambar lingkaran dengan kompas. Cara termudah untuk memotong baja dengan ketebalan ini adalah dengan menggunakan autogen. Untuk melakukan ini, kami cukup pergi ke bengkel mobil yang mengerjakan pengerjaan bodi dan timah, dan di sana, dalam 20 menit, mereka membuat lubang sesuai ukuran kami di tengah, serta di sekeliling lembaran.

Kompor di bawah kuali sudah siap dan tahan terhadap semua kejadian memasak. Ada kelemahan besar - massa yang terlalu besar.

Hal ini diperlukan untuk memasang benda sebesar itu hanya pada pasangan bata yang telah dipasang, dan seperti yang ditunjukkan oleh tindakan lebih lanjut, operasi prematur dengan pemasangannya menyebabkan pengerjaan ulang sebagian dari pasangan bata barbekyu.

Mari kita mulai memasang kotak api untuk kompor

Tugas utamanya adalah meletakkan batu bata fireclay di ruang internal ruang bakar. Agar tidak mengurangi volume kotak api, saya sarankan meletakkan batu bata tahan api di tepinya. Dengan cara ini penggunaannya akan lebih sedikit ruang batin kotak api dan dengan demikian mempercepat proses memasak.

Hujan mulai turun di luar, dan kami menutupi pasangan bata tungku yang baru saja dipasang.

Kami memasang pintu pada kotak api dan mengencangkannya sesuai dengan prinsip yang sama seperti pintu peniup, hanya saja kami tidak menggunakan kawat yang dipilin, tetapi mengencangkan pita pengikat kompor ke baut kunci pas 8 mm. Saya sangat merekomendasikan melakukan prosedur ini untuk pengencang pintu atas. Merekalah yang mengalami suhu pemanasan yang sangat tinggi ketika kayu terbakar.

Meskipun ada keinginan untuk segera menyelesaikan pembangunan oven barbekyu, lebih baik tidak mengerjakannya waktu gelap hari. Cacat pada tatanan pasangan bata tidak terlihat.

Keesokan harinya kami mulai memasang plafon di atas gudang kayu dan tempat perkakas. Jika bagian tungku ini tidak mengalami beban termal, maka paling banyak pilihan terbaik– ini menggunakan sudut logam berpasangan dengan penampang 50 mm. Lebar ini memungkinkan Anda untuk meletakkan batu bata sehingga menonjol di atas tepi sudut dan dengan demikian memastikan kemampuan untuk meletakkan batu bata tanpa cacat.

Kami meletakkan sudut sedemikian rupa sehingga ada tumpang tindih minimal 5 cm pada pasangan bata pada tiang vertikal di setiap sudut.

Prasyarat untuk sudut berpasangan adalah mengambilnya dengan mengelas satu sama lain. Selama periode pergerakan tanah, ada kemungkinan pelat beton akan “bermain” dan jika sudut-sudutnya tidak saling menempel, maka sebagian langit-langit akan berpindah dari tempatnya, tetapi sebagian akan tetap ada. Barisan pasangan bata pertama bertumpu pada salah satu sudut, baris kedua dan ketiga bertumpu pada dua sudut, dan baris terakhir, seperti yang pertama, hanya pada satu sudut.

Panjang total baris langit-langit harus disesuaikan agar batu bata tidak menonjol melampaui tepi langit-langit. Cara termudah untuk memotong batu bata sepanjang adalah dengan menggunakan roda pemotong. Selain itu, deretan batu bata terluar akan menonjol ¼, membentuk tonjolan dekoratif.

Setelah langit-langit ditata, kami melanjutkan ke pembentukan "perapian" barbekyu dan meletakkan alas sudut di bawah pelat untuk kuali.

Kami meletakkan “DI BAWAH” panggangan menggunakan batu bata fireclay. Lihatlah sisi kiri foto. Di atas batu bata, alur digambar dengan pensil konstruksi untuk meletakkan pelat kuali.

Kami meletakkan batu bata untuk pelat dalam keadaan kering, setelah menandai tempat alur, lepaskan dan gunakan roda pemotong untuk membuat alur sedalam 15 mm. Diperlukan 10 mm untuk memasang pelat logam dan 5 mm untuk memasang karton basal. Setelah batu bata untuk lempengan disiapkan, kami meletakkannya di atas mortar, meletakkan karton basal dan kemudian, bersama dengan seorang rekan, meletakkan lempengan itu sendiri. Tekan pelat dengan hati-hati ke dalam alur dengan palu karet.

Meletakkan pelat di dalam alur. Peletakan harus dilakukan dengan sangat hati-hati, pasangan bata belum dipasang.

Kami memasang kuali, memeriksa kekencangan pemasangan dan kemudian “mengeringkan” meletakkan deretan batu bata di tepi kanan pelat. Kami mengukur panjang potongan bata yang dibutuhkan untuk baris tersebut. Baru setelah itu kita meletakkan baris pada solusinya.

Setelah prosedur ini selesai, kami melanjutkan ke peletakan dinding belakang barbekyu. Dia memainkan dua peran. Yang pertama adalah memberikan kekakuan lateral pada seluruh struktur, dan ini juga merupakan semacam pelindung dari pengintaian dari jalan.

Dengan cara yang sama seperti kita meletakkan kompor untuk kuali, kita juga meletakkan kompornya.

Kami menaikkan dinding panggangan. Lebarnya 30 cm, tidak ada api terbuka, hanya arang, jadi cukup dengan meletakkan “bagian bawah” batu bata fireclay, dan meninggikan dinding dari batu bata keramik biasa. Pada saat yang sama kami meletakkan dasar perapian. Semua cerobong asap melewati dinding belakang barbekyu, di atas perapian mereka menyatu menjadi satu cerobong asap.

Kami meletakkan "BAWAH" dan dinding perapian dari batu bata fireclay, akan ada api terbuka di sini, jadi bagian dari barbekyu ini tidak dapat dibuat dari batu bata keramik.

Kami meletakkan dinding bagian dalam perapian, menempatkan batu bata di tepinya. Mortar pasangan bata harus dibuat hanya dari campuran termal khusus yang tahan terhadap perubahan suhu.

Semua cacat dinding dapat diperbaiki langsung selama proses pemasangan batu, tetapi dilakukan dengan sangat hati-hati.

Penutup perapian dapat dibuat menggunakan sudut logam. Dan kemudian buatlah pengikat untuk kekuatan.

Jangan lupa aturannya - pastikan untuk meletakkan karton basal di antara batu bata fireclay dan keramik. Ini merupakan prasyarat untuk umur panjang perapian.

Perapian tidak memiliki kubah atas. Perannya dimainkan oleh pasangan bata yang meruncing pada setiap baris (1/4 bata dikurangi) Selain itu, di belakang baris ketiga bata fireclay, muncul cerobong asap dari bawah dan kemudian aliran udara masuk ke dalam pipa.

Oven barbekyu yang sudah jadi digambarkan di awal artikel. Ternyata cantik dan fungsional!

Kembali