Secara tradisional, bubur adalah salah satu makanan yang diberikan kepada anak-anak sejak bayi. Penelitian terbaru di bidang nutrisi bayi menunjukkan bahwa tidak semua sereal sehat untuk anak di bawah usia satu tahun.
- Bubur sereal yang tidak dapat dicerna oleh saluran pencernaan bayi.
- Bubur semolina mengandung zat seperti fitin yang menghambat penyerapan vitamin D dan kalsium oleh tubuh anak.
- Sereal jelai, oat, dan gandum mengandung mukopolisakarida, yang terkandung dalam cangkang sereal ini dan berkontribusi terhadap nekrosis vili yang melapisi selaput lendir dinding usus. Vili membantu menyerap nutrisi.
- Oatmeal, seperti semolina, mengandung gluten. Pada bayi yang tubuhnya tidak menyerap kalsium dengan baik, glutin membantu mengeluarkan kalsium dari tubuh anak.
- Jelai mutiara kaya akan vitamin B, serat, protein nabati, dan karbohidrat jangka panjang. Namun kandungan vitamin dan proteinnya sangat sedikit sehingga bubur jelai mutiara jarang diberikan kepada anak-anak.
Bubur harus dimasukkan dalam menu makanan anak di atas satu tahun. Kandungan karbohidrat jangka panjang yang tinggi pada bubur memberikan energi pada anak dan menjaga kestabilan kadar gula darah. Sereal bubur mengandung pati, yang merupakan karbohidrat jangka panjang. Pati diserap secara bertahap, yang memberikan energi otot untuk waktu yang lama.
Bubur apa yang paling sehat?
Untuk anak berusia satu tahun, bubur yang paling sehat adalah oatmeal dan soba. Oatmeal mengandung banyak unsur mikro dan vitamin B, PP dan C serta asam amino yang mendorong pemecahan lemak. Oatmeal baik untuk meningkatkan penglihatan dan aktivitas otak yang baik. Vitamin A dan E yang terkandung dalam oatmeal membantu memperkuat dinding pembuluh darah.
Oatmeal kaya serat membantu melawan kolesterol. Sereal yang terbuat dari oat dan soba mengandung seng, yang memperbaiki kondisi kulit dan mencegah penetrasi infeksi kulit.
Nasihat
Soba kaya akan zat besi dan kalsium dan membantu menghilangkan logam berat dan garam mineral dari tubuh.
Bubur millet memberikan energi dengan menghilangkan kelebihan garam mineral dari tubuh. Bubur millet merupakan makanan yang terlalu berat untuk perut anak sehingga sulit mencernanya
Bubur jagung kaya akan unsur mikro, silikon dan mempengaruhi kesehatan gigi. Bubur jagung paling baik dimasak dalam air dan disajikan dengan susu.
Bubur nasi kaya akan vitamin B, unsur mikro dan pati. Bubur memang menyehatkan, namun bisa menyebabkan sembelit pada anak. Bubur bisa dimasukkan dalam menu anak karena terserap dengan baik oleh tubuh. Sebaiknya jangan sering-sering memberikan bubur nasi.
Nasihat
Bubur jelai menormalkan metabolisme dan membantu mengatasi alergi.
Penting!!!
Saat menyiapkan bubur untuk anak, sebaiknya jangan terlalu banyak menggunakan garam dan terutama gula. Setelah merasakan rasa bubur yang manis, anak akan dengan tegas menolak makan bubur yang tidak diberi pemanis.
Dengan menggunakan trial and error, Anda harus memilih bubur untuk anak Anda yang ia makan dengan senang hati. Agar anak tidak bosan dengan bubur, maka bubur harus divariasikan dengan berbagai bahan tambahan. Untuk menjadikan bubur sebagai hidangan favorit bayi Anda, tambahkan pure buah atau sayuran, beri, dan buah segar ke dalam bubur yang sudah dimasak.
Bubur lezat terbuat dari oatmeal. Kocok oatmeal yang sudah jadi, dimasak dalam susu, dengan blender imersi dengan satu buah pisang. Saat menyajikan bubur, Anda bisa memasukkan sedikit mentega ke dalamnya. Selain pisang, Anda bisa menambahkan buah apa saja, terutama yang disukai anak Anda. Untuk anak yang lebih besar, Anda bisa menyiapkan bubur soba rapuh yang lezat, yang bisa Anda sajikan dengan saus champignon goreng dengan bawang bombay. Saat menyusun menu sehari-hari untuk anak Anda, Anda harus memasukkan bubur ke dalamnya. Ini bisa berupa bubur oatmeal di pagi hari dan bubur soba untuk makan malam.
Hadir dengan indah
Kesimpulan:
Untuk anak-anak yang tidak toleran terhadap gluten, campuran bubur kering yang tidak mengandung gluten tersedia secara komersial. Dalam menyiapkan bubur untuk anak, seseorang harus berangkat tidak hanya dari kegunaannya, melainkan dari kesukaan yang diberikan anak, namun tetap berusaha untuk tidak mengikuti keinginan anak, tetapi berusaha untuk mendiversifikasi bubur tersebut.
Bubur paling sehat
Pada zaman dahulu, alih-alih dot, seorang anak kecil diberi sepotong roti hitam yang dibungkus kain tipis. Saat ini, produk pangan biji-bijian mulai dimasukkan ke dalam menu makanan anak sejak usia enam bulan, yaitu sebagai makanan pendamping ASI. Lalu sereal apa saja yang dibutuhkan tubuh anak agar ia bisa tumbuh dan berkembang sempurna?
Sereal dan bubur sehat untuk anak-anak
Bukan tanpa alasan soba disebut sebagai ratu dari semua sereal. Selain vitamin B, protein dan unsur mikro (seng, magnesium, tembaga, besi), mengandung banyak pati dan serat. Dan tanpa dua komponen terakhir ini, kerja saluran pencernaan yang terkoordinasi tidak mungkin terjadi. Oleh karena itu, jika anak mengalami sembelit, dianjurkan untuk memberikan bubur soba kepada anak.
Nasi mengandung lebih sedikit serat dibandingkan soba. Namun dianggap bermanfaat karena adanya karbohidrat dan pati yang mudah dicerna.
Oatmeal mengandung lebih banyak fosfor dan potasium dibandingkan soba, sedangkan dari segi serat lebih rendah dibandingkan “ratu sereal”. Oatmeal juga mengandung banyak lemak nabati dan protein berharga.
Tubuh anak membutuhkan zat besi dan vitamin B, A dan PP. Oleh karena itu, bubur jagung wajib ada dalam menu anak. Selain komponennya yang bermanfaat, bubur jagung tidak memungkinkan proses fermentasi di usus bayi dan tidak menyebabkan reaksi alergi.
Millet kaya akan vitamin dan mineral kompleks. Berikutnya dalam daftar adalah jelai dan jelai mutiara, yang diperoleh dengan menghancurkan biji jelai.
Beberapa dekade yang lalu, tidak ada satu pun pola makan anak yang lengkap tanpa bubur semolina. Dan baru dalam beberapa tahun terakhir banyak bermunculan bahan-bahan yang menghilangkan prasangka kegunaan sereal ini. Selain karbohidrat yang mudah dicerna, semolina tidak memiliki kandungan mineral atau cadangan vitamin yang tinggi. Oleh karena itu, ini harus menjadi tamu langka dalam makanan anak-anak. Semolina terutama dikontraindikasikan untuk anak-anak yang kelebihan berat badan.
Saat ini, produsen menawarkan berbagai jenis sereal yang ditujukan untuk makanan bayi - bahan multi dan tunggal, dengan dan tanpa susu, bebas gluten dan gluten, dengan tambahan buah-buahan (persik, apel, aprikot kering, cranberry), sayuran, ikan dan daging.
Biasanya, perkenalan pertama bayi dengan bubur terjadi sesuai dengan rekomendasi dokter anak. Jika anak disusui, maka bubur dalam porsi kecil bisa diencerkan dengan ASI. Anda harus mulai memberi makan bubur dengan "porsi" minimum - 1-2 sendok teh per hari. Selain itu, makanan pendamping ASI diperkenalkan sebelum pemberian makanan utama dan kondisi anak dipantau selama 7-10 hari. Jika tidak ada gangguan pencernaan dan alergi, porsinya ditingkatkan secara bertahap.
Bahkan bubur pun harus secukupnya. © Shutterstock
Apakah Anda memberi bayi Anda sereal yang berbeda? Anda melakukan hal yang benar, terutama jika bayi Anda sudah berusia lebih dari satu tahun. Namun jika bayi Anda berusia di bawah satu tahun, berhati-hatilah dengan sereal. Ternyata tidak semua bayi dan tidak semua sereal bisa makan.
Seberapa berbahayakah bubur?
Baru-baru ini, peneliti menemukan bahwa anak di bawah satu tahun sebaiknya tidak diberikan bubur sereal. Pasalnya, saluran cerna bayi belum siap mencerna makanan yang cukup berat tersebut. Bayi di bawah satu tahun hanya dapat diberikan sereal khusus bebas gluten.
Bubur semolina juga kurang bermanfaat untuk anak-anak, karena mengandung fitin yang mengganggu penyerapan vitamin D dan kalsium yang diperlukan untuk pertumbuhan tubuh.
Oleh karena itu, jika bubur semolina sering menjadi tamu di meja anak, terdapat risiko terganggunya saluran cerna, munculnya rakhitis, dan melemahnya daya tahan tubuh anak. Sertakan bubur semolina dalam makanan anak Anda secara bertahap dan hanya setelah satu tahun.
Menurut ahli gastroenterologi Ekaterina Vasilyeva, banyak jenis sereal, termasuk semolina, sangat berbahaya bagi anak kecil karena saluran pencernaannya belum siap mencerna karbohidrat.
Zat berbahaya - glyodine - ditemukan di barley, oat, dan millet. Ini adalah mukopolisakarida, yang ditemukan di kulit beberapa sereal dan menyebabkan nekrosis (kematian) vili usus, sehingga nutrisi diserap.
Kerugian dari oatmeal adalah, seperti semolina, ia mengandung banyak gluten. Selain itu, oatmeal berbahaya bagi bayi yang mengalami kesulitan menyerap kalsium, karena membantu mengeluarkan kalsium dari jaringan tulang.
Jelai mutiara mengandung vitamin B (seperti semua biji-bijian), serat, protein nabati, dan, tentu saja, karbohidrat. Pada prinsipnya tidak berbahaya, tetapi kandungan vitamin dan proteinnya rendah, setelah dimasak, sebagian besar pati bermanfaat masuk ke dalam air. Oleh karena itu, manfaat jelai mutiara sangat minim.
Apa saja manfaat bubur?
Untuk bayi di atas satu tahun, bubur merupakan bagian integral dari makanan anak, karena sangat menyehatkan, dan tidak hanya untuk anak-anak. Karena banyaknya karbohidrat yang diserap secara perlahan, bubur mempertahankan tingkat glukosa darah yang konstan untuk waktu yang lama.
Oleh karena itu, anak memiliki energi yang cukup dalam jangka waktu yang lama. Bubur mengandung pati yang memberikan energi untuk otot. Berbeda dengan gula, pati diserap tubuh secara bertahap.
Bubur paling sehat untuk anak di atas satu tahun adalah oatmeal dan soba. Oatmeal banyak mengandung vitamin B, PP, C dan unsur mikro seperti fosfor, magnesium, asam amino dan enzim yang mempercepat pemecahan lemak di usus.
Oatmeal baik untuk penglihatan dan fungsi otak yang baik. Toh mengandung vitamin A dan E yang memperkuat dinding pembuluh darah dan kapiler.
Bubur mengandung serat, yang mencegah obesitas dan membantu menghindari peningkatan kolesterol dalam darah. Berkat bubur, khususnya oatmeal, penghalang kolesterol dan karbohidrat terbentuk di dalam tubuh, dan mereka diserap ke dalam darah lebih lambat. Semua biji-bijian juga mengandung seng, yang secara aktif melawan infeksi kulit.
Semolina, meskipun kandungan karbohidratnya tinggi, mengandung banyak mineral, protein dan vitamin, sekitar 70% pati, yang tetap ada di dalamnya bahkan setelah dimasak. Semolina adalah makanan yang sangat baik untuk anak-anak yang lebih besar yang mengalami kenaikan berat badan secara perlahan.
Hal tersehat berikutnya setelah oatmeal adalah soba. Ini kaya akan zat besi dan kalsium. Bubur millet mengisi tubuh dengan energi, menghilangkan kelebihan garam mineral, dan kaya vitamin A. Namun Anda perlu hati-hati dengan bubur millet, karena sulit dicerna oleh perut anak.
Bubur jagung banyak mengandung unsur mikro, silikon, yang berpengaruh positif terhadap kondisi gigi. Bubur rendah kalori ini menghilangkan kelebihan lemak dari tubuh.
Bubur nasi, terutama dari nasi olahan, meskipun kaya akan unsur mikro, namun tidak terlalu menyehatkan dan dikontraindikasikan untuk anak-anak yang sering mengalami sembelit. Padahal nasi merupakan salah satu menu makanan yang baik untuk diet anak, karena cukup mudah diserap oleh tubuh.
Komposisi bubur gandum meliputi perak, seng dan zirkonium, serta vitamin B. Biji gandum yang bertunas sangat bermanfaat. Bubur jelai mutiara menormalkan metabolisme, kaya akan unsur mikro, vitamin B dan sangat baik untuk reaksi alergi.
Dan jangan terburu-buru menambahkan garam dan gula pada bubur bayi Anda. Tentu saja, bubur dengan gula dan garam tidak akan rusak. Namun preferensi selera anak mudah terdistorsi. Setelah mencoba bubur manis sekali, bayi tidak akan lagi makan bubur tanpa pemanis. Hal serupa juga terjadi pada garam. Nah, cari tahu di situs web.
Orang tua rajin menjejali bayinya dengan bubur, mengingat khasiat penyembuhannya. Dan mereka sering lupa bahwa seorang anak tidak bisa dipaksa untuk makan produk yang paling sehat sekalipun, karena hal ini selamanya dapat menyebabkan rasa jijik pada bayi terhadap makanan tersebut.
Jadi, jika Anda ingin anak Anda makan sereal saat dewasa, jangan memaksanya untuk makan sereal saat masih kecil. Temukan bubur dan bentuk penyajian yang paling disukai si kecil.
Kesehatan anak di masa depan bergantung pada nutrisi yang sehat di tahun pertama kehidupannya. Oleh karena itu, orang tua berusaha memilih produk yang terbaik. Bubur untuk bayi adalah salah satu hidangan pertama. Anda bisa menyiapkannya sendiri, atau membelinya yang sudah jadi. Yang utama adalah memilih produk dari produsen yang terkenal, terbukti dan terbukti. Peringkat tersebut didasarkan pada popularitas suatu merek di kalangan pelanggan.
Ada beberapa kriteria yang membagi produk:
- bubur bebas gluten (nasi, soba, jagung) dan bebas gluten (gandum, semolina, oatmeal);
- produk susu dan bebas susu (direkomendasikan untuk anak-anak dengan alergi dan intoleransi laktosa);
- bubur monokomponen (dari satu butir) dan multikomponen (beberapa butir);
- tanpa bahan tambahan tambahan dan dengan bahan tambahan (buah-buahan, beri, buah-buahan kering).
Semua sereal harus diencerkan sesuai petunjuk dan disimpan dengan benar agar tubuh bayi mendapatkan manfaat yang maksimal.
Anak-anak yang diberi susu botol dapat memasukkan sereal ke dalam makanannya sejak usia 4 bulan. Anak yang disusui dapat diberikan makanan pendamping ASI ini pada usia sekitar 6 bulan, tetapi tidak lebih lama lagi.
Produk Terkenal
Bubur apa dan dari produsen mana yang dianggap terbaik? Di toko Anda dapat menemukan produk dari produsen asing dan dalam negeri. Orang tua perlu, sesuai dengan preferensi bayi, memilih sereal dan merek yang dibutuhkan. Peringkat 10 sereal terpopuler untuk pemberian makanan pertama adalah sebagai berikut.
- Peringkat tersebut dipuncaki oleh bubur anak merek " Heinz". Nutrisi memperhitungkan karakteristik usia dan status kesehatan masing-masing kelompok anak. Di antara produk-produknya Anda dapat menemukan bubur susu dan bebas susu, dengan berbagai bahan tambahan untuk mendiversifikasi menu. Semua sereal memiliki ciri alergi yang rendah. Mudah larut dan tidak ada gumpalan yang tersisa setelah diaduk. Harganya tidak terlalu tinggi. Seluruh seri memiliki rasa dan aroma yang menyenangkan. Kehati-hatian harus diberikan saat memilih lini produk dengan bahan tambahan untuk anak-anak yang rentan terhadap alergi.
- Ratingnya terus berantakan” Friso", diproduksi oleh pabrikan Belanda. Terdiri dari bahan-bahan alami yang dipilih dengan cermat dan berkualitas tinggi. Kekurangannya adalah buburnya mengandung vanillin dan gula. Oleh karena itu, mereka tidak cocok untuk pemberian makanan pertama.
- Yang tak kalah populer adalah bubur untuk anak-anak dari perusahaan” Pengasuh Fruto", yang termasuk dalam peringkat produk makanan terpopuler. Anda akan terkejut dengan harga dan kualitasnya. Buburnya mudah disiapkan, enak, dan mengandung vitamin dan mineral kompleks. Ada campuran cair, kering, dan siap pakai untuk dipilih. Produk ini cocok untuk pemberian makanan pendamping ASI pertama kali, karena Anda dapat menemukan komposisi yang terbuat dari satu butir. Untuk anak-anak yang lebih besar dengan sistem pencernaan yang lebih kuat, ditawarkan bubur multi-bahan.
- Peringkat tersebut juga mencakup merek “ Bersarang", diketahui hampir semua orang dewasa yang membesarkan anak. Nestlé juga menawarkan susu formula, bubur sayur dan buah yang disesuaikan untuk anak-anak. Anda dapat memilih varietas bebas susu, bebas susu, dan bebas gluten. Produk alami hipoalergenik dan berkualitas tinggi memperhitungkan semua ciri perkembangan organisme kecil. Sedikit kekurangannya adalah kandungan lesitin pada produk Nestlé. Anak-anak yang hipersensitif terhadapnya mungkin mengalami reaksi berupa ruam.
- Bubur bebas susu untuk anak-anak " Gerber" tidak mengandung garam atau bahan tambahan berbahaya lainnya. Itu sebabnya mereka populer.
- Pemeringkatan dilanjutkan oleh perusahaan ternama “ Agusha". Anda dapat memilih bubur berbahan dasar susu dan non-susu, kering, dan siap pakai. Produk direkomendasikan untuk pemberian makanan pendamping ASI pertama. Namun umur simpannya cukup singkat.
- Bubur perusahaan" Hip" juga masuk dalam peringkat produk makanan terpopuler untuk bayi. Anda dapat menemukan jenis produk susu dan bebas produk susu. Keistimewaannya adalah mengandung komponen herbal yang memiliki efek menenangkan dan dirancang untuk meredakan ketegangan di penghujung hari. Untuk bayi berusia satu tahun, perusahaan menawarkan sereal dengan tambahan coklat, buah-buahan, dan kue kering.
- Pemeringkatan berlanjut dengan bubur perusahaan" Bayi." Mereka memiliki kandungan sukrosa yang lebih rendah, itulah sebabnya produk ini mendapat tempat terhormat di antara merek lain. Jenis sereal obat ditawarkan untuk meningkatkan fungsi usus. Untuk anak di atas satu tahun, ditawarkan bubur dengan tambahan kacang-kacangan dan buah-buahan kering. Untuk makanan pendamping ASI yang pertama, Anda bisa memilih jenis satu komponen yang bebas susu.
- Perwakilan sereal bayi yang terkenal dari produsen dalam negeri adalah perusahaan " Membedung". Anda dapat memilih produk dengan rasa berbeda. Bubur mengandung gula sehingga tidak dianjurkan untuk anak-anak yang rentan alergi.
- Pemeringkatan ditutup dengan bubur untuk anak perusahaan yang telah mendapatkan cinta dan kepercayaan orang tua. Bayi". Sangat cocok untuk pemberian makan pertama. Bubur susu dan bebas susu diproduksi, dari satu atau beberapa butir, dengan atau tanpa bahan tambahan.
Saat memilih sereal untuk bayi, Anda harus selalu dipandu bukan oleh nasihat orang lain, tetapi oleh pengalaman pribadi. Jika kita memperhitungkan preferensi kesehatan dan selera anak, maka makanan ini tidak hanya membawa manfaat, tetapi juga kesenangan.
Bagaimana membuat pilihan yang tepat
Bubur apa yang cocok untuk anak? Hal pertama yang harus dipertimbangkan adalah usia. Kemasannya selalu mencantumkan angka (usia dalam bulan), yang menentukan batasan usia. Kebanyakan orang tua lebih menyukai bubur Nestlé yang bebas susu.
Untuk mengetahui sereal mana yang harus dipilih, Anda perlu mempertimbangkan fitur-fitur lain:
- tidak boleh ada gula atau penambah rasa lainnya di dalam bubur;
- bahan pengawet juga dilarang;
- untuk pemberian makan pertama, sereal yang tidak mengandung susu lebih cocok;
- Dipercaya bahwa jumlah gluten yang aman dan tidak mempengaruhi mukosa usus adalah 10-14 mg per 1 kg berat badan anak;
- Sebaiknya produk tersebut mengandung vitamin kompleks.
Sebelum membeli, Anda perlu memastikan keutuhan kemasan, memeriksa apakah tanggal kadaluarsa sudah benar, dan pastikan mempelajari komposisi produk.
Untuk pemberian makanan pendamping ASI pertama pada bayi, sereal bebas gluten diresepkan. Yang terbaik adalah memulai pemberian makanan pendamping ASI dengan bubur nasi bebas susu. Namun hal ini hanya jika bayi tidak memiliki kecenderungan sembelit. Anda bisa menawarkan hidangan yang terbuat dari jagung dan soba. Tidak disarankan menanam sereal yang mengandung gluten. Alhasil, hingga anak berusia satu tahun, oatmeal dan semolina sebaiknya dikesampingkan.
Sereal bayi Nestle memperhitungkan jenis makanan khusus anak (ASI atau susu formula) dan tidak mengandung pewarna, bahan penstabil atau pengawet. Setelah diencerkan, diperoleh konsistensi yang mudah diserap dan dicerna oleh organ pencernaan. Ada berbagai macam sereal Nestlé.
Nasi atau bubur soba bebas susu dan rendah alergi ditujukan untuk anak kecil. Selain soba atau tepung beras, juga mengandung mineral, vitamin, protein dan serat pangan yang penting untuk tumbuh kembang anak.
Sereal bebas gluten dan bebas susu tidak mengandung komponen yang paling sering menyebabkan alergi. Untuk makanan pendamping ASI yang pertama, sebaiknya pilih produk yang seperti itu saja. Sereal ini mengandung bifidobacteria yang bermanfaat, sehingga Anda dapat dengan aman memberikannya kepada bayi mulai usia 4 bulan. Bubur bisa diencerkan dengan susu formula atau ASI.
Bubur susu Nestlé cocok untuk anak-anak yang tidak memiliki reaksi alergi terhadap protein susu sapi. Anda juga harus memulai dengan soba, lalu Anda bisa mencoba oatmeal. Bubur susu yang terbuat dari beberapa butir dengan tambahan buah-buahan kering diperbolehkan mulai 6 bulan.
Ada seri lain untuk anak-anak dari Nestlé - “Pomogayka”. Ini meningkatkan motilitas usus dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Sereal bebas gluten, seperti yang terbuat dari beras, ditujukan untuk pemberian makanan pertama, terutama jika anak rentan terhadap alergi.
Ada susu khusus atau bubur bebas susu yang dianjurkan dikonsumsi anak sebelum tidur. Selain prebiotik dan probiotik, tidak mengandung bunga linden. Produk ini memiliki efek menenangkan dan meredakan ketegangan yang menumpuk sepanjang hari.
Panduan penting apakah suatu hidangan cocok untuk anak atau tidak adalah kondisi dan perilaku anak setelah memakan hidangan yang sudah jadi. Jika anak senang memakan makanannya dan tidak ditemukan reaksi alergi (diare, muntah, ruam), maka pilihannya tepat. Seiring berjalannya waktu, Anda bisa mendiversifikasi menu dengan jenis makanan lain dari merek ini.
Sebagai seorang anak, ketika ibu saya meletakkan sepiring bubur semolina aromatik di depan saya, dia selalu berbicara tentang manfaatnya. Kisah yang sama terulang dengan soba, jelai mutiara, dan Hercules. Saat ini kita tidak ragu lagi bahwa bubur itu menyehatkan. Namun apa sebenarnya manfaatnya, dan bubur apa yang paling menyehatkan? Kami menyajikan 10 sereal paling sehat.
Soba
Untuk makan malam, bubur seperti itu hanyalah sebuah dongeng: rendah kalori dan cepat dicerna. Soba - nama lain untuk "beras hitam" - dianggap sebagai salah satu sereal paling sehat. Ini “diresepkan” untuk obesitas, diabetes, penyakit pada saluran pencernaan, hati, jantung dan pembuluh darah. Baik sebagai lauk dan sebagai isian, angsa dan bebek yang diisi soba dan dipanggang adalah hidangan favorit untuk meja liburan di banyak negara di dunia.
Havermut
Disebut bubur wanita - memberikan kecantikan dan kesehatan (salah satu khasiat oat adalah mengurangi risiko kanker). Menormalkan metabolisme, fungsi saluran pencernaan, sistem kardiovaskular, memperkuat sistem kekebalan tubuh, menurunkan kadar kolesterol dalam darah, memperkuat tulang dan gigi. Mudah dicerna dan cocok untuk nutrisi makanan. Kemenangan oatmeal yang paling sehat adalah milik sereal Hercules.
Jawawut
Mereka yang sedang menjalani pengobatan antibiotik sebaiknya makan bubur millet sekali sehari. Millet memiliki efek penguatan umum pada tubuh dan membantu menghilangkan antibiotik dan racun dari tubuh. Millet, yang dihasilkan dari biji millet, hanya sedikit lebih rendah khasiatnya dibandingkan oatmeal dan soba. Namun, bubur millet tidak boleh digunakan secara berlebihan jika terjadi keasaman rendah, penyakit pada sistem peredaran darah, dan kehamilan. Millet juga melemahkan potensi.
Semolina
Ini adalah sereal gandum yang digiling kasar. Meskipun miskin serat dan vitamin, namun memiliki nilai gizi yang tinggi, cepat disiapkan dan mudah dicerna. Untuk anak-anak, pasien pasca operasi dan orang yang menderita penyakit pencernaan, bubur, casserole, pangsit, bakso, serta semolina mousse dan puding adalah penyelamat! Namun sereal ini banyak mengandung gluten (gluten) dan dapat menyebabkan intoleransi atau alergi.
kuskus
“Turunan” lain dari sereal gandum, ditemukan di Afrika. Dan saat ini di Maroko, Aljazair, Libya dan Tunisia, couscous adalah hidangan tradisional. Disajikan dengan daging dan sayuran, buah-buahan kering dan bahkan kacang-kacangan. Terbuat dari semolina halus, ditaburi air, dibentuk menjadi butiran, ditaburi semolina kering, diayak dan dikeringkan. Terkadang couscous dibuat dari jelai atau nasi.
Beras
Manfaat maksimal terkonsentrasi pada butiran beras coklat, liar dan panjang di Asia Tengah. Nasi dengan panjang berbeda digunakan untuk menyiapkan hidangan berbeda: nasi panjang - untuk salad dan lauk pauk, nasi sedang - untuk risotto, paella, sup, nasi bulat - untuk puding, pai, sushi, makanan penutup. Yang paling populer adalah nasi poles. Beras tidak mengandung gluten, sehingga dapat dikonsumsi oleh mereka yang tidak toleran terhadap gandum.
Beras Belanda
Bubur utama untuk atlet dan orang yang melakukan pekerjaan fisik. Fosfor yang dibutuhkan untuk meningkatkan kecepatan dan kekuatan kontraksi otot dua kali lebih banyak dibandingkan sereal lainnya. Cocok untuk penderita alergi dan mereka yang sedang menurunkan berat badan. Benar, memasaknya memakan waktu hampir satu jam, tetapi membengkak 5-6 kali lipat. Ngomong-ngomong, bubur jelai lebih baik dimakan panas, kalau sudah dingin kurang enak dicerna.
Jachka
Bubur favorit Peter I. Ini adalah jelai yang sama, tetapi dihancurkan dan dengan cangkang yang mengandung nutrisi maksimal. Di Rus, mereka memasak bubur super - kolivo, dengan tambahan biji poppy, madu, atau selai. Khasiat telur adalah membantu menormalkan pencernaan dan metabolisme, membuang limbah dan racun. Sereal juga ditambahkan ke dalam sup, disiapkan sebagai lauk, diisi dengan daging babi atau unggas dan dipanggang dalam oven.
Jagung
Sereal ini akan membersihkan tubuh dengan sempurna dari senyawa beracun fluor dan klorin. Diketahui bahwa mereka yang rutin makan jagung merasa sehat dan memiliki vitalitas tinggi. Sereal membutuhkan waktu lama untuk mendidih. Bubur dianggap sangat tinggi kalori, namun mudah dicerna. Yang penting tidak menimbulkan alergi, oleh karena itu dianjurkan untuk makanan bayi, juga untuk orang yang kelebihan berat badan.
Gandum hitam
Nenek moyang kita percaya bahwa bubur gandum hitam “memberi seseorang kekuatan untuk berdiri tegak.” Penelitian modern telah membuktikan bahwa bubur gandum hitam, yang terbuat dari biji-bijian gandum hitam utuh, sebenarnya mengandung kandungan vitamin B tertinggi yang diperlukan untuk kesehatan tulang belakang. Zat yang dapat menghambat perkembangan tumor juga terdapat pada gandum hitam. Bubur ini mengandung sedikit pati, tetapi banyak serat makanan yang membersihkan tubuh.
