Rautan buatan sendiri untuk mengasah pisau. Cara membuat mesin pengasah pisau manual dengan tangan Anda sendiri

Pisau apa pun, bahkan yang terbaik sekalipun, membutuhkan perawatan yang cermat. Jika Anda mengabaikannya, lama kelamaan pemotongannya mungkin berhenti. Oleh karena itu, penting untuk memilih alat pengasah pisau yang tepat. Saat ini, Anda dapat menemukan banyak sekali batu dan pengasah di toko-toko.

Jenis batu asah

Pada dasarnya ada tiga jenis batu asah:

Fitur mengasah berbagai pisau

Untuk mengasahnya sendiri pisau jepang, Anda harus memiliki keterampilan yang memadai di bidang ini. Toh baja Jepang sangat rapuh sehingga memerlukan perawatan khusus. Produsen merekomendasikan mengasah pisau seperti itu pada batu air Jepang. Dianjurkan untuk menggunakan beberapa batu dengan tingkat butiran berbeda secara bersamaan, yang akan membantu menjaga ketajaman pisau untuk waktu yang lama. untuk waktu yang lama. Tentu saja proses ini tidak mudah dan memerlukan kesabaran.

Namun untuk mengasah pisau dapur, semua orang terbiasa menggunakan rautan khusus. Dengan bantuannya, Anda dapat dengan cepat dan mudah membuat pisau apa pun menjadi tajam. Tentu tidak ada ibu rumah tangga yang mau menggunakan beberapa batu untuk mengasah. Namun, berkat penggunaannya, pisau akan memotong lebih baik.

Kondisi untuk mengasah

Memilih dan membeli alat untuk mengasah pisau hanyalah setengah dari masalah. Penting untuk memastikan bahwa pisau tetap tajam selama beberapa bulan. Untuk melakukan ini, Anda harus memilih sudut penajaman yang menguntungkan. Beberapa orang percaya bahwa semakin kecil sudut antara tepi mata pisau, semakin tajam alat tersebut. Namun ini tidak sepenuhnya benar, karena tindakan seperti itu dapat mengakibatkan pisau akan segera kehilangan kualitas pemotongannya lagi. Artinya, semakin tajam setelah diasah, semakin cepat menjadi tumpul. Dalam hal ini, suatu pola dapat diidentifikasi: semakin kecil sudut penajaman pisau, semakin sedikit kekuatan yang dimiliki ujung tombak pisau.

Tugas mengasah

Tujuan utama dari operasi ini adalah mengembalikan ketajaman mata pisau. Pada saat yang sama, sudut penajaman yang benar harus dipertahankan. Oleh karena itu, kita dapat mengatakan bahwa dalam prosesnya sudut yang telah ditetapkan sebelumnya dipulihkan. Sudut ini harus sepenuhnya mematuhi semua standar teknologi. Tugas tersebut selesai jika pisau dapat digunakan untuk memotong bahan yang dimaksudkan.

Masalah apa saja yang mungkin timbul selama proses kerja?

Tentu saja, memilih sudut yang tepat untuk mengasah itu sulit. Apalagi proses seperti itu sulit jika tidak ada perangkat khusus untuk mengasah pisau. Lagi pula, jika Anda memegang mata pisau dengan tangan, akan sangat sulit untuk mencapai penajaman yang seragam dengan sudut yang tepat. Untuk mengatasi masalah ini, Anda bisa menggunakan alat pengasah pisau buatan sendiri. Apalagi membuatnya di rumah tidaklah sulit. Padahal saat ini jumlahnya sangat banyak berbagai penajaman, desainnya tidak terlalu rumit, sehingga pembuatan perangkat semacam itu akan memakan sedikit waktu.

Bagaimana cara mengasah pisau di rumah?

Salah satu tugas utama setiap pria di rumah adalah mengasah pisau. Membuat perangkat sendiri tidak hanya nyaman, tetapi juga efektif. Dalam hal ini, Anda dapat secara mandiri membuat perangkat yang menyerupai perangkat pabrik. Anda juga dapat menggunakan beberapa alat yang tersedia:

Gergaji besi.
Balok kayu.
Pahat.
Ampelas.
Pesawat.
File dan sejenisnya.

Di beberapa desa juga dilakukan pengasahan pisau di atas pondasi. Itu terbuat dari mortar semen-pasir dan mempunyai permukaan yang kasar. Tentu saja cara ini tidak bisa disebut sebagai contoh untuk diikuti. Tetapi jika Anda sangat ingin mengasah pisau, dan tidak ada alat untuk mengasah pisau, maka ini adalah pilihan yang relatif bagus.

Mengapa gambar dibutuhkan?

Harga pengasah pisau tidak mahal. Meski demikian, banyak pemilik yang ingin membuat alat untuk mengasah pisau dengan tangan mereka sendiri. Perangkat semacam itu akan memiliki kualitas lebih tinggi daripada perangkat yang dibeli di toko, karena hanya dalam proses pembuatannya bahan alami. Agar produksi rautan dapat diselesaikan dengan sukses, perlu dilakukan proses sesuai rencana yang diusulkan:

Beli atau buat gambar Anda sendiri untuk menjepit rahang. Sangat penting untuk menggambar secara detail desain masa depan. Perhatian khusus harus diberikan pada detail-detail kecil.
Buatlah gambar perhentian kiri dan kanan, yang diperlukan untuk itu struktur rakitan tidak berantakan.
Siapkan gambar panduannya. Ada beberapa nuansa di sini.

Gambar panduan: fitur

Untuk membuat panduan dengan ukuran yang tepat, Anda harus:

Seperti yang Anda ketahui, ada dua jenis utama pengasah pisau: satu sisi dan dua sisi. Secara alami, metode kerja dalam satu kasus dan kasus lainnya berbeda satu sama lain. Saat bekerja dengan pisau, faktor-faktor berikut harus dipertimbangkan:

Mengasah pisau planer

Mengasah pisau planer adalah proses yang agak rumit. Untuk menyelesaikannya, Anda perlu menguasai beberapa pengetahuan dan keterampilan. Alat untuk mengasah pisau planer sulit ditemukan di pasaran. Oleh karena itu, banyak yang meningkatkan kualitas pemotongannya dengan menggunakan rautan konvensional. Tetapi untuk ini, Anda perlu mendapatkan rautan modern berkecepatan rendah berpendingin air. Untuk mempertajam dengan mudah pisau planer, Anda harus menemukan batu halus dan tidak berminyak yang digunakan di area ini. Lebih baik menggunakan batu air. Anda dapat menemukan rautan di bengkel mobil, di mana mereka dapat mengasah mata pisau apa pun dengan biaya tambahan.

Bilah pada alat pemotong adalah dasar dari segalanya. Pisau dapur, roda gerinda, rantai untuk pemotong sikat atau gergaji mesin dengan mata pisau yang diasah dengan baik mempermudah dan mempercepat proses kerja.

Anda dapat mengasah suatu alat di bengkel profesional atau di rumah jika Anda membuat mesin asah pisau sendiri dari bahan yang sederhana.

Untuk pisau yang digunakan dalam keperluan rumah tangga, tidak diperlukan alat khusus Untuk mengasah, cukup memiliki rautan berbentuk batangan. Tetapi jika Anda memiliki gergaji mesin di rumah, yang rantainya juga perlu diasah secara teratur, atau penggiling sudut, yang cakramnya selalu tumpul, maka lebih baik lakukan pemasangan sendiri. Inti dari perangkat ini adalah: blok dipasang ke desktop dalam dua variasi - dengan atau tanpa penyesuaian. Bagi yang belum memahami esensi membuat rautan dengan tangan sendiri dari teks, Anda dapat menonton kelas master foto atau video.

Diagram pembuatan perangkat

Agar perangkat menjadi berkualitas tinggi dan aman, Anda perlu menghitung terlebih dahulu dimensi mesin untuk mengasah pisau dengan tangan Anda sendiri dan memilih bahan yang diperlukan. Hal pertama yang harus dilakukan adalah menghitung sudut antara bagian kerja pisau pemotong dan balok.

Berikutnya adalah pemilihan bahan dasar (penopang) dan batu. Anda dapat membuat mesin dari kaca yang dilapisi amplas atau batu yang ditempelkan pada penyangga. Opsi pertama lebih murah, dan amplas dapat diganti kapan saja, tetapi pemasangan yang lebih andal terbuat dari batu.

Nuansa proses

Agar mesin pengasah pisau do-it-yourself sesuai gambar menjadi ideal dan bertahan lebih dari satu tahun, Anda perlu mengikuti saran dari ahlinya. Hal pertama yang harus diperhatikan adalah jenis mata pisau apa yang akan diasah.

Bagaimanapun, sudut individual dipilih untuk setiap pisau:

Pisau untuk memotong benda keras (misalnya karton, kayu, logam), gergaji mesin - 30-45 derajat.
Pisau berburu dan wisata - pada sudut 25-30 derajat.
Dapur alat pemotong untuk mengiris berbagai produk perlu diasah pada 20-25 derajat.
Pisau sederhana untuk mengiris roti, sayuran dan buah-buahan membutuhkan penajaman 15-20 derajat. Gunting rumah tangga biasa, serta pisau silet, harus diasah pada sudut yang sama.

Bahan yang diperlukan

Jika Anda perlu membuat mesin asah, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

beberapa balok kayu;
ampelas;
alat gergaji;
bor dengan beberapa latihan.

Mesin sederhana. Petunjuk langkah demi langkah

Langkah 1. Ambil tiga bilah dan letakkan sehingga membentuk huruf H. Lebar rel tengah harus sama dengan lebar balok gergaji. Ulangi prosedurnya.
Langkah 2 Tempatkan bilah tegak lurus satu sama lain, sambungkan alasnya - struktur utama untuk menahan batang gergaji sudah siap.
Langkah 3. Ini salah satunya tahapan yang paling penting! Penting untuk menghitung dengan benar sudut pemasangan batang relatif terhadap bilah. Hitung dengan menggunakan alat ukur dan tandai tempat pemasangan kayu di sepanjang bilah vertikal dan horizontal.

Jika Anda menginginkan perangkat universal, maka Anda perlu membuat beberapa baut yang dapat ditarik sekaligus dengan jarak satu sama lain sehingga Anda dapat mengubah kemiringan balok jika perlu. Hal ini dapat dilakukan dengan menggunakan alat ukur sederhana dan bor. Setelah itu, Anda dapat memotong bilah sesuai panjang yang diinginkan.

Ketidaknyamanan mesin semacam itu adalah Anda harus mengontrol secara mandiri posisi pisau relatif terhadap balok. Jika Anda tidak ingin memikirkan apa pun saat mengasah pisau, gunting, atau rantai, sebaiknya Anda membuat mesin yang lebih rumit.

Mesin serbaguna. Petunjuk langkah demi langkah

Bacalah setiap langkah dengan cermat dan, jika memungkinkan, buatlah gambar untuk setiap langkah yang menunjukkan semua dimensi - ini akan sangat membantu dalam pekerjaan Anda:

Potong dua trapesium persegi panjang dari kayu lapis, yang alasnya sama dengan 60 dan 170 mm, dan sisinya sama dengan sudut kanan– 230 mm.
Potong papan persegi panjang dengan dimensi 230 kali 150 mm.
Pasang persegi panjang di antara alasnya sehingga menonjol 40 mm ke atas.
Potong balok berukuran 60 kali 60 mm dan kencangkan ke dasar irisan.
Dengan menggunakan bor, buat lubang vertikal pada balok dengan jarak 50 mm dari tengah. Masukkan alat kelengkapan di bagian atas dan bawah lubang, dan ke dalamnya - pin dengan diameter yang sesuai, panjang 25 cm.
Proses alas persegi panjang. Pada ketinggian tonjolan 40 mm, buatlah potongan kurang lebih 2 mm agar selembar amplas dapat ditempelkan pada tempat tersebut.
Lakukan perbaikan:

- Ambil papan berbentuk L dengan ukuran panjang tepi 15 kali 18 cm dan perkiraan lebar setiap rak hingga 5 cm.
- Ambil papan persegi panjang berukuran 5 kali 5 cm.
- Buat alur di papan setinggi tiang dan tempelkan strip ke papan dengan gerakan minimal.

8. Membuat pengatur:

- Kencangkan stud dengan mur agar tidak berputar.
- Potong balok dari kayu keras berukuran 20x40x80 mm dan kencangkan pada tiang dengan mur.
- Pada sisi lebarnya dibuat lubang berukuran 9 mm dengan jarak 15 mm dari tepinya.
- Potong dua balok berukuran 50x80x20 mm dari kayu keras dan buat satu lubang pada jarak 20 mm dari tepi tengah.
- Ambil lasan tiang dan batang halus dan kencangkan balok-balok tersebut sebagai berikut: pertama mur pengunci, kemudian balok pertama. Kemudian profil aluminium, lalu blok kedua dan penahan lainnya.
- Rekatkan amplas ke profil aluminium.

Alat asah universal sudah siap. Gunting beberapa templat dengan sudut berbeda sehingga Anda dapat menggunakannya sebagai panduan saat bekerja. Ingatlah bahwa gambar yang sudah dibuat sebelumnya akan membantu Anda di setiap tahap pembuatan alat - jangan abaikan langkah ini, jika tidak maka akan sangat sulit untuk menghindari kesalahan.

Tidak masalah apa yang perlu Anda asah - pisau dapur sederhana, gunting taman atau kuku, atau rantai gergaji - alat seperti itu akan mengatasi pekerjaan apa pun jika Anda mengatur sudutnya dengan benar dan ingat untuk menggunakannya saat diperlukan.

Mitos tentang pisau yang bisa mengasah sendiri dengan cepat hancur... Tentang kehidupan sehari-hari. Hal ini tidak mengherankan, hukum fisika adalah hukum fisika, dan bahkan para pemasar, bisa dikatakan, tidak berdaya melawannya. Jika tidak ada pisau tajam di rumah, jika Anda ingat penyair terkenal, tidak ada yang baik. Saat ini editor situs akan membantu memecahkan masalah pisau tumpul dan memberi tahu Anda bagaimana dan dengan apa Anda dapat mengasah pisau dengan benar di rumah. Kami akan memperkenalkan pembaca kami kepada jenis yang berbeda alat untuk mengasah pisau, kami akan memberi tahu Anda tentang keefektifannya, dan juga mengajari Anda cara membuat mesin asah sederhana di rumah.

Baca di artikel

Jenis alat untuk mengasah pisau

Batu asah untuk mengasah pisau mungkin merupakan alat pertama dari jenis ini. Alat yang sederhana, dan yang paling penting, terjangkau telah berhasil mengatasi tugasnya selama ribuan tahun.

Sampai hari ini, klasifikasi peralatan mesin bergantung pada rautan yang dulunya tidak terbantahkan ini. Tergantung pada jenis bahan abrasifnya, bahan tersebut dapat berupa:

bar;
mengasah batu.

Berdasarkan jenis penggerak:

panduan;
digerakkan secara elektrik.

Berdasarkan tempat penggunaan:

lokal;
profesional.

Namun, di dunia modern batu asah hanya bisa mempertajam yang sederhana pisau berburu. Dalam kasus lain, kualitasnya akan jauh dari yang diinginkan. Selain itu, hanya logam lunak yang bisa diasah dengan batu, jika memotong bagian Pisau memiliki kekerasan di atas 55 HRC, tidak dapat diasah dengan cara improvisasi.

Penting! Setiap jenis mata pisau mempunyai sudut tepi yang berbeda-beda. Dan selama penajaman, itu harus dipegang di sepanjang permukaan produk yang diproses.

Beberapa jenis batu asah modern masih digunakan sampai sekarang. Contohnya adalah batu alam - batu air Jepang (kami tunjukkan pada foto di atas) atau “Arkansas” Amerika. Bahkan para pengasah ahli bisa melakukannya kelas master khusus tentang mengasah pisau menggunakan batu alam. Menariknya, sebelum diolah, direndam dalam air, kadang dengan air sabun, dan setelah dikerjakan dikeringkan. Seluruh proses menyerupai sakramen bagi para inisiat. Oleh karena itu, tidak mengherankan jika ras ini terlalu mahal, dan sebagian besar perangkat mengasah permukaan abrasif buatan digunakan.

Batu asah pisau

Ini adalah batangan yang dibuat secara artifisial dengan lapisan abrasif, yang cocok untuk mengasah alat pertukangan dan pipa ledeng secara manual, serta pisau dapur.

Batangan, bergantung pada bahan pembuatnya, dapat memiliki tingkat ketahanan aus dan ukuran butir yang berbeda-beda. Mari kita perhatikan jenis bahan utama yang digunakan dalam pembuatan batu asah:

Batu alam, seperti novaculite atau batu air Jepang. Bekerja dengan alat seperti itu tidaklah mudah. Mereka memerlukan keterampilan dan keahlian tertentu.
berlian(dengan lapisan berlian) – bisa berbeda bentuk dan butiran. Tahan aus. Harga wajar.
Keramik. Lihat selengkapnya tampilan modern batu asahan untuk diasah. Mereka menggabungkan kekuatan lapisan berlian dengan kekerasan batu alam.
Palsu: elektrokorundum atau karbida. Bahan abrasif yang digiling dengan cepat memiliki kualitas rendah dan harga yang sama.

Bahan abrasif buatan dibuat dengan mencampurkan bubuk berlian dari fraksi yang berbeda, serta elektrokorundum dan karbida.

Penting! Nilai yang bagus pada saat yang sama, ia memiliki bahan yang digunakan untuk merekatkan batu, serta persentase semua elemen. Semakin kuat dan komposisi yang lebih baik(ini juga berlaku untuk partikel itu sendiri), semakin tahan lama bahan abrasif yang diasah.

Selain itu, ada dua jenis ikatan unsur - ikatan galvanik dan ikatan lunak. Dalam kasus pertama, kristal direkatkan secara ketat ke permukaan alasnya, yang terbuat dari paduan nikel. Faktanya, letak kristalnya sangat banyak lapisan tipis di sebuah blok. Pengikat lunak adalah susunan elemen pengikat dan abrasif yang kacau. Tipe kedua kurang tahan aus.

Mengasah batu untuk pisau

Jika kita berbicara lebih detail tentang mengasah batu, kita perlu berbicara tentang jenis utama yang digunakan pada alat tersebut, ini akan membantu Anda memahami proses secara detail dan memahami cara mengasah pisau dengan benar. Namun sebelum membicarakannya, tidak ada salahnya untuk menyebutkan tahapan penajaman, yang dalam konteks ini akan berperan menentukan dalam penjabarannya. bahan yang berbeda dan peralatan mesin.

Panggung	Keterangan	Ilustrasi
Mengasah	Mengembalikan tepi tumpul tanpa mengatur sudut penajaman.
Penyelesaian	Menggiling tepinya dengan bahan abrasif berbutir halus.
Sunting	Poles bevel dan tepi tajam dengan pensil keramik, pasta Pemerintah Indonesia, atau sabuk kulit.
Mengasah ulang (menajamkan dalam)	Pemulihan lengkap sudut penajaman yang diinginkan, geometri profil bilah, dan penghapusan keripik di tepinya. Paling sering, pekerjaan seperti itu dilakukan pada mesin khusus.

Mari beralih ke deskripsi opsi utama untuk mengasah batu.

Jepang batu air Batu air

Mereka digunakan secara efektif di semua tahap penajaman. Ada analog buatan (berbasis keramik), tetapi para profesional menggunakan yang asli, bahan alami. Dibutuhkan batu perawatan khusus, Lagipula aturan yang paling penting master - permukaan batu asah yang sangat halus.

Komentar

Berikan pertanyaan

“Untuk mengecek kerataan batu, gunakan metode sederhana. Basahi kayu dan letakkan di atasnya lembaran kertas pada permukaan datar. Jejaknya akan memungkinkan Anda menilai tingkat kerataan batu.”

Novaculites, atau batu “Arkansas”, “Turki”, “Belgia”, adalah sekis alami dan kalsedon yang diselingi dengan partikel kecil garnet dan kuarsa. Saat ini, baik batu alam maupun pengganti buatannya digunakan.

Penting! Batu hanya bekerja jika dikombinasikan dengan pelumas minyak khusus. Struktur batu yang luar biasa dan unik memungkinkannya digunakan pada berbagai tahap pemrosesan.

Musat untuk mengasah pisau

Musat adalah sejenis file yang paling sering dipasang secara vertikal. Keunikan alat ini adalah permukaannya bersifat magnetis sehingga tepung logam tidak akan menimpa Anda.

Musat tersedia dalam berbagai bentuk: bulat, segi, rata dengan tepi miring

Setiap variasi memiliki kelebihannya masing-masing. Misalnya, musat bulat berbobot sedikit, tetapi musat oval lebih tajam, karena ujung-ujungnya memberikan kontak yang lebih sempurna dengan permukaan yang sedang diproses. Tetrahedral - lebih universal, di sini Anda dapat meningkatkan kualitas sudut yang dibutuhkan mengasah.

Mesin pengasah pisau manual rumah tangga

Kita dapat berbicara berjam-jam tentang pilihan dan jenis mesin genggam yang digunakan dalam kehidupan sehari-hari. Ini termasuk rautan mini rumahan biasa, yang diketahui hampir semua orang, dan perangkat yang lebih spesifik dengan roda pemoles.

Cara termudah untuk bekerja adalah dengan rautan mini yang mengontrol pergerakan alat. Dalam hal ini, derajat penajaman tergantung pada usaha yang dilakukan orang tersebut.

Mesin pengasah pisau listrik rumah tangga

Rautan listrik lebih nyaman. Bekerja dengan mereka menghemat waktu. Paling sering, mesin penggerak seperti itu punya berbagai mode pekerjaan yang diatur oleh saklar.

Biasanya, mesin seperti itu kompak, aman, sederhana dan andal, karena semuanya roda gerinda tersembunyi di dalam kasus ini. Dalam hal ini, sudut penajaman disesuaikan dengan pegas khusus, yang sepenuhnya menghilangkan kesalahan dalam penajaman.

Pengasah manual profesional untuk mengasah pisau

Perkakas tangan profesional agak mirip dengan alat tukang kayu. Benda yang akan diasah, yaitu pisau itu sendiri, dijepit dengan klem khusus.

Mesin asahnya sendiri dipasang pada stop. Di sini sangat penting untuk mengamankan mesin dengan benar dan menghindari perangkat tergelincir saat diasah.

Komentar

Spesialis pemilihan alat di VseInstruments.ru

Berikan pertanyaan

“Jika Anda tidak memiliki keterampilan dalam menggunakan alat ini, lebih baik menggunakan rautan otomatis. Selain itu, mesin seperti itu tidak dapat dirakit tanpa pengetahuan tertentu.”

Mesin pengasah pisau listrik profesional

Mesin profesional dibedakan berdasarkan keserbagunaannya. Biasanya ini adalah perangkat dengan disk abrasif yang sangat besar. Alat semacam itu memungkinkan Anda mengasah tidak hanya pisau, tetapi juga alat tukang kunci, misalnya pesawat terbang dan pahat.

Kombinasi kecepatan rendah dan pendinginan konstan menghasilkan pemrosesan berkualitas tinggi produk sudah pada tahap pembentukan ujung tombak. Dan pada tahap akhir pekerjaan, mereka menyediakan bilahnya setajam silet. DI DALAM instrumen profesional asalkan sejumlah besar nozel dan cakram pengganti. Selain itu, penjepit tempat bilah diamankan dapat bergerak bebas di sepanjang penyangga dalam arah horizontal. Selain itu, Anda dapat mengatur sudut penajaman.

Cara mengasah pisau yang benar

Untuk mengasah mesin berkualitas tinggi, Anda memerlukan pengalaman dan pengetahuan tertentu. Mari kita mulai dengan dasar-dasarnya.

Sudut penajaman dan tingkat ketajaman pisau dapur yang optimal

Bukan rahasia lagi bahwa ada banyak pisau yang terbuat dari bahan berbeda. Seorang ibu rumah tangga yang baik memiliki pisau sendiri untuk sayur dan daging. Mari kita pertimbangkan sudut yang benar mengasah berbagai alat.

Jenis alat	Sudut penajaman
Pisau cukur dan pisau bedah medis	10-50°
Profesional untuk koki	20-25°
Universal	25-30°
Untuk pekerjaan yang kompleks	25-30°
Peralatan makan dapur	55-60°
Untuk filet	15-20°
Rumah universal	30-35°
Deboning dan pemotongan	25-30°
Profesional untuk ikan	25°
Profesional untuk sayuran	35°
Berburu dan “Swiss” (pedas)	30-35°
Berburu dan “Swiss”, tahan terhadap tumpul	40-45°

Untuk informasi anda! Dengan pisau paling tajam Pisau dengan sudut penajaman 50° dipertimbangkan; versi seperti itu, dengan kualitas baja tertentu, dapat memotong paku. Saat mengasah pisau, Anda dapat memvariasikan sudut sesuai kebijaksanaan Anda dalam kisaran yang disebutkan.

Secara umum ketajaman suatu mata pisau bergantung pada bentuk mata pisaunya. Dan itu, pada gilirannya, harus berkorelasi dengan hubungan tertentu yang jelas antara pedang dan pedang.

Cara mengasah pisau di rumah dengan batu asahan

Prosesnya sederhana, namun cukup melelahkan. Tanpa mengasah pengalaman, mencoba proses ini tidak ada gunanya. Biasanya pengrajin menggunakan dua batu asah dengan kepadatan abrasif yang berbeda - dengan butiran besar dan halus.

Komentar

Spesialis pemilihan alat di VseInstruments.ru

Berikan pertanyaan

“Bilah pisaunya harus basah. Anda bisa menggunakan oli khusus atau pelumas asah.”

Langkah selanjutnya adalah memilih sudut penajaman. Di sini kita fokus pada tabel di atas dan mengambil rentang dari dan ke. Jangan lupa, semakin kecil sudut penajamannya, maka pisau lebih cepat akan menjadi membosankan. Bagi seorang pemula, akan sulit mempertahankan sudut yang sama. Agar berhasil menyelesaikan tahap ini, penting untuk memegang pisau dengan kedua tangan.

Kami mulai mengerjakan batu berbutir kasar, dan kemudian, ketika tahap penggilingan tepi dimulai, dengan bahan abrasif halus

Cara mengasah pisau dengan musat di rumah

Penajaman dilakukan berdasarkan berat. Bilahnya dilewatkan sepanjang instrumen, biasanya beberapa "lintasan" seperti itu sudah cukup.

Untuk mencegah bilahnya tergelincir, musat dilengkapi dengan penahan atau pelindung khusus, sehingga bilah tidak melukai tangan.

Cara mengasah pisau dengan benar pada rautan listrik

Proses mengasahnya bisa dibilang tidak ada bedanya dengan mengasah secara manual. Satu-satunya perbedaan adalah bahwa dalam hal ini bukan bilahnya yang dibasahi, melainkan cakram asah itu sendiri. Biasanya ini terjadi secara otomatis, seperti pada mesin yang kita bicarakan di atas.

Kesalahan umum saat mengasah pisau dengan tangan Anda sendiri

Semua orang tahu bahwa lebih baik mencegah kesalahan daripada memperbaikinya nanti. Itulah sebabnya editor situs telah menyiapkan daftar kesalahan paling umum yang dilakukan pemula saat mengasah pisau:

Tingkat sudut penajaman salah.
Penajaman pisau. Hal ini terjadi ketika pisau memberikan tekanan berlebihan pada pengasah, yang dapat menyebabkannya rusak atau bahkan retak.
Mengasah dengan alat yang tidak siap atau piringan asah yang sudah aus.
Penggunaan musat pada semua tahapan pekerjaan. Seperti yang kita ingat, musat digunakan untuk memoles ujung tombak.
Gunakan bahan abrasif berbutir halus.

Penting untuk mempertimbangkan semua seluk-beluk ini pada tahap pengorganisasian pekerjaan. Untuk mempelajari cara mengasah pisau dengan batu asah dengan benar, tonton video ini.

Membuat mesin pengasah pisau sendiri

Membeli mesin pengasah pisau yang sudah jadi tidak selalu diperlukan. Untuk kebutuhan rumah tangga, Anda bisa membuatnya sendiri. Tidak masalah apakah itu mekanis atau mesin listrik Anda akan membuat, fokus, seperti yang disebutkan sebelumnya, sudah skema yang ada dan gambar.

Alat apa saja yang dibutuhkan untuk membuat pisau dengan tangan Anda sendiri?

Untuk membuat mesin sederhana kita membutuhkan:

Sepotong chipboard setebal 10-12 mm. Dapat digunakan dari furnitur kabinet lama.
Balok kayu.
Batang logam M8 atau M6.
Baja lembaran setebal 1 mm.
Kencangkan sekrup atau mur dengan ring sesuai dengan diameter stud yang digunakan.
Bahan abrasif.
Gergaji besi atau gergaji ukir logam
Obeng.

Petunjuk langkah demi langkah untuk membuat mesin asah do-it-yourself

Mari kita pertimbangkan untuk merakit pisau sederhana dengan tangan Anda sendiri dari bahan bekas.

Ilustrasi	Deskripsi tindakan
	Seperti yang bisa kita lihat, alasnya di sini cukup sederhana - beberapa papan chip. Ukuran - 37x12 cm Papan penekan - 30x8 cm Saat diangkat - sekitar 7 cm.
	Mur dengan diameter 6 mm untuk memasang mekanisme penjepit bilah dipasang pada sayap. Penjepitnya sendiri terbuat dari sepotong kaca plexiglass, Anda bisa menggunakan pelat logam.
	Sebuah magnet digunakan, dipasang pada 2 sekrup sadap sendiri di ceruk khusus.
	Sebuah alur dibor ke dalam kaca plexiglass dengan bor untuk gerakan bebas.
Anda bisa menggunakan batu khusus yang sudah jadi sebagai palang atau membuatnya sendiri.
	Proses penajaman tidak menimbulkan masalah, yang utama adalah mengikuti rekomendasi yang diuraikan di atas

Kami mencoba memperkenalkan Anda pada poin-poin utama terkait teknologi yang tepat mengasah pisau dengan tangan Anda sendiri, serta fitur-fitur dari keseluruhan proses ini, selain itu, Anda sekarang tahu cara membuat pengasah pisau manual paling sederhana dengan tangan Anda sendiri. Dan jika Anda memiliki pertanyaan untuk penulis artikel, tanyakan di komentar dan ceritakan pengalaman Anda sendiri, yang tentunya akan bermanfaat bagi pembaca kami.

Saya ingin belajar cara mengasah pisau, tetapi saya tidak akan mengatakan bahwa saya tidak tahu cara mengasah pisau sama sekali. Tentu saja, saya mengasahnya dengan tangan saya di atas batu, dan mencoba mempertahankan sudutnya, tetapi sepertinya berhasil—pisau-pisau itu merobek kertasnya.

Saya memutuskan untuk menganggap proses ini lebih serius. Dan, seperti biasa di Rusia, lakukan semuanya sendiri sesuai keinginan Anda, dan bahkan gratis. Kami memiliki kekasih seperti itu dan saya seperti itu. Bagi orang-orang seperti itu, sebenarnya artikel ini adalah artikelnya.

Saya melihat mesin asah di Internet dan memilih Apex. Hal pertama yang saya lakukan adalah mencarinya di situs Cina, tentu saja ada salinannya dan harganya murah (sebelum nilai tukar dolar berubah), sekarang bahkan yang Cina pun agak mahal bagi kami. Saya melihat cara kerjanya, apa nuansanya. Ya, sepertinya hal itu bisa terulang kembali.

Membuat Puncak

Ke depan, saya akan mengatakan bahwa tidak mungkin melakukannya sepenuhnya gratis, saya masih harus mengeluarkan uang, tetapi tidak sedikit. Sekitar 150 rubel.

Alih-alih alasnya, saya mengambil lembaran galvanis 2 mm. Saya membengkokkannya dengan mata (untuk beberapa alasan saya menebak tepat 20 derajat di sudut). Disematkan ke lembaran papan chip. Magnet langsung direkatkan dari yang lama hard drive, dibutuhkan 3 magnet. Saya melihat tempat pisau di Internet, nyaman dan merupakan ide bagus. Saya menemukan penyangga engsel di garasi, memiliki ulir 8mm.

Awalnya saya berpikir untuk mengubah sudut dengan mur, tetapi saya memutuskan bahwa sudutnya sering berubah dan akan merepotkan untuk menggerakkan mur maju mundur dan mengencangkan mur pengunci setiap saat sehingga tidak ada permainan.

Dimana saya bisa mendapatkan panduan batu? Menarik perhatianku tempat tidur tua, atau lebih tepatnya bagian belakang, ingat, mungkin, ini terjadi pada masa Uni Soviet. Mengapa bukan barbel dari belakang? Saya memasang profil persegi berukuran 25x25 mm pada batang (setelah diamplas terlebih dahulu). Ingat busing keriting di sana. Dengan bantuan mereka (butuh tiga potong), dalam satu Anda perlu mengebor lubang hingga 11 mm (diameter batang). Saya menambahkan mur untuk 10 dan pin dengan bola dari tempat tidur yang sama, dan ternyata pegangannya nyaman.

Saya memutuskan untuk mengasahnya dengan amplas, ada metode seperti itu, tampaknya hasilnya sangat murah dan cukup baik. Saya membeli beberapa lembar amplas dengan ukuran butiran berbeda. Untuk menghindari sisa amplas, panjangnya profil persegi Saya membuat lebar lembaran amplas 230 mm. Saya membuat potongan pada batang dan memasukkan mesin cuci ukiran dengan ukuran yang sesuai ke dalamnya. Semuanya menyatu dengan sempurna, seolah-olah memang dimaksudkan untuk itu.

Saya khawatir akan sulit untuk memusatkan profil, namun dengan cara ini, profil tersebut akan terpasang dengan sendirinya. Saya merekatkan amplas ke pensil dengan lem alat tulis.

Engsel untuk rautan

Lama sekali saya memikirkan unit ini, bagaimana cara membuatnya agar tidak ada reaksi balik. Saya berpikir untuk melakukan ini. Saya pergi ke toko bearing dan ternyata ada bearing yang seperti SHS (menurut saya kepanjangan dari bola geser). Tersedia dalam ukuran 10, 12, 15 diameter internal lubang. Tapi batangnya 11 mm. Sulit tanpa turner. Namun jalan keluar telah ditemukan. Di toko seberang jalan mereka menjual suku cadang truk KAMAZ, dan di sana saya menemukan bushing kuningan untuk pipa rem 10mm. Saya membeli ShS-12 (65 rubel) dan selongsong (8 rubel). Di rumah saya menggerakkan selongsong ke batang, dengan palu itu mengembang dengan luar biasa, saya menggilingnya sedikit ke batang, itulah yang terjadi di sini. Saya memasukkannya ke dalam sambungan (dengan lem, untuk berjaga-jaga, untuk menghilangkan permainan) dan melebarkannya. Semuanya telah tumbuh bersama lagi. Ada celah kecil yang tersisa, di ShS itu sendiri produksi Rusia dan sedikit longgar (saya membeli sekitar selusin di toko - semuanya sama). Saya ingin mengelas sambungan las ke mur untuk mengencangkan, tetapi muncul ide lain, bagaimana melakukannya tanpa pengelasan. Saya pergi ke toko pipa dan membeli pengencang pipa. Dikatakan 3/8” berharga 27 rubel. Saya mengampelasnya sedikit agar sudut kerja sambungan tidak berkurang. Selanjutnya, dengan menggunakan pin berulir 8 mm, saya menyambungkan klem dengan mur panjang dan di tempat yang benar Saya mengebor lubang 9 mm menggunakan mur panjang. Domba itu dibuat dari domba yang dibeli seharga 5 rubel. Mur dan kancingnya sama yaitu 8 mm.

Ketika saya merakitnya (menjepit sambungan ke dalam penjepit), permainannya hilang, baut penjepit menekan sambungan dan permainannya hilang sepenuhnya. Ternyata lebih baik daripada mengelas. Dan bila sudah aus mudah untuk diganti.

Anehnya, semua detailnya jatuh tepat pada tempatnya. Saya harus melakukan sedikit perubahan. Tidak ada reaksi balik. Semuanya ternyata sangat sederhana, saya bahkan membuat batang kedua untuk memoles ujung tombak.

Seperti yang saya pelajari, dibutuhkan sekitar setengah jam pada barbel kedua. Saya menempelkannya di tepinya:

kulit untuk pasta Goya
kulit bersih
penggaris kayu dengan pasta Goya
penggaris kayu bersih

Saya menggunakannya dalam urutan yang berbeda.

Saya ingin mengatakan bahwa idenya berhasil, dalam dua hari saya mengasah semua pisau yang dapat saya temukan. Sudut dapat diukur menggunakan inclinometer rumah tangga, atau telepon dengan program terpasang untuk mengukur sudut

Dibandingkan dengan metode manual di atas batu, diasah lebih mudah dan tajam. Kertasnya diratakan, rambutnya dicukur. Saya belum mencoba memangkas rambut saya, menurut saya itu terlalu tajam dan tidak ada gunanya dalam hidup, meskipun dengan uji tuntas Anda bisa mencapainya.

Dihabiskan:

ShS-12 – 65 rubel;
selongsong kuningan - 8 rubel;
penjepit - 27 rubel;
domba - 5 rubel;
kacang panjang - 5 rubel;
lembaran ampelas 240 – 2 rubel;
selembar amplas 600 - 2 rubel;
selembar amplas 1000 - 10 rubel;
selembar amplas 2000 - 10 gosok..

Jumlah: 134 rubel. Sisanya ditemukan di garasi tanpa hasil. Dan ditambah lagi bekerja dengan tangan dan kepala Anda.

Siapa yang terlalu malas untuk mengotak-atik, saya menemukan rautan murah sejenis, ulasannya bagus, Anda bisa membelinya.

Juga dibuat dengan tangan.

Pisau tajam untukmu.

Tag artikel:

mengasah pisau;
pengasah pisau;
Puncak buatan sendiri;
pengasah pisau;
mesin asah.

Artikel ini ditemukan dengan kata-kata:

rautan apex amplas buatan sendiri
Pengasah pisau DIY
Mesin pengasah pisau DIY
Rautan puncak DIY
Pengasah pisau profesional DIY
Pengasah pisau DIY

Mengasah video.

Mengasah pisau dengan tangan dengan benar cukup sulit. Perlu waktu untuk mengembangkan kebiasaan mempertahankan sudut penajaman yang konstan, dan ini sama sekali tidak mudah. Alat pengasah pisau dapat mempermudah tugas tersebut. Ada opsi pabrik. Tetapi untuk salinan yang bagus Anda harus membayar beberapa ratus dolar, dan ini jelas banyak. Kabar baiknya adalah perangkat ini mudah dibuat sendiri. Selain itu, banyak pengasah pisau buatan sendiri yang fungsinya tidak lebih buruk daripada pengasah pisau dari produsen terkenal, tetapi harganya jauh lebih murah.

Dasar-dasar mengasah pisau

Pisau punya berbagai aplikasi dan bahkan di dapur biasa ada beberapa di antaranya. Ada yang untuk mengiris roti dan makanan lunak lainnya, ada juga yang untuk memotong daging, memotong tulang, dan benda keras lainnya. Dan ini hanya urusan rumah tangga. Namun ada juga yang mengajaknya berburu dan memancing. Jika Anda melihat lebih dekat, Anda akan melihat bahwa mereka semua memilikinya sudut yang berbeda mengasah (jika belum diasah di rumah). Sudut penajamannyalah yang paling besar karakteristik penting, yang ditentukan oleh tujuan bilahnya.

Pada sudut apa

Sudut penajaman ditentukan berdasarkan area utama penerapan mata pisau tertentu:

Ini rekomendasi umum, diperkenalkan berdasarkan pengalaman bertahun-tahun. Namun, ada pilihan: beberapa bilah memiliki beberapa zona dengan penajaman berbeda. Hal ini membuat mereka lebih serbaguna, tetapi kesulitan mengasahnya meningkat berkali-kali lipat.

Dari uraian di atas dapat disimpulkan bahwa alat untuk mengasah pisau harus dapat mengatur sudut penajaman yang diperlukan. Dan inilah kesulitan utama dalam desain dan pembuatannya.

Apa yang harus dipertajam

Untuk mengasah pisau digunakan batu asah dengan berbagai ukuran butiran. Mereka secara kondisional dibagi menjadi kasar, sedang dan halus. Mengapa bersyarat? Karena setiap negara mempunyai sebutan ukuran butirnya masing-masing. Klasifikasi yang paling mudah adalah berdasarkan jumlah butir per satuan luas. Dinyatakan dalam angka: 300, 600, 1000, dst. Beberapa perusahaan juga menggunakan istilah bahasa Inggris. Berikut ini perkiraan pembagiannya:

Selain ukuran butirannya, batu asah juga dibedakan berdasarkan asalnya: ada yang berasal dari alam (batu tulis, korundum, dll), ada pula yang keramik dan intan. Mana yang lebih baik? Sulit untuk mengatakannya - masalah selera, tetapi yang alami lebih cepat luntur dan jarang berbutir halus.

Yang alami direndam dalam air sebelum digunakan atau sekadar dibasahi. Mereka menyerap air dan, selama penajaman, pasta abrasif terbentuk dari air dan memisahkan partikel abrasif di permukaan, yang meningkatkan efisiensi penajaman. Untuk tujuan yang sama, Anda bisa menggunakan sedikit minyak khusus (minyak asah) atau campuran air dan sabun (mana saja yang Anda suka). Secara umum, Anda harus mencoba semua opsi ini dengan setiap batu asah dan memilih yang terbaik.

Bentuk batu asah untuk mengasah pisau adalah balok, sebaiknya panjangnya lebih panjang dari panjang mata pisau agar lebih mudah diasah. Batangan dengan butiran ganda nyaman digunakan - kasar di satu sisi, lebih halus di sisi lain. Untuk mengasah pisau untuk keperluan biasa, cukup memiliki dua batang berbutir sedang (berbeda) dan dua batang halus (satu bisa sangat halus).

Prosedur penajaman manual

Alat untuk mengasah pisau hanya memudahkan untuk mengasah bagian tepinya, sehingga pengetahuan tentang teknik mengasah pisau secara manual adalah suatu keharusan. Tanpa mereka, mustahil mengasah pisau dengan benar.

Tata cara mengasah pisau adalah sebagai berikut:

Pada titik ini, kita dapat berasumsi bahwa mengasah pisau telah selesai. Beberapa orang masih menyelesaikan bagian tepi pada sabuk lama. Sepotong ikat pinggang dapat dilampirkan balok kayu(lem, jangan dipaku), oles dengan pasta goyim. Kemudian lewati beberapa kali secara bergantian dengan satu sisi atau sisi lainnya, tetapi putar ujung tombaknya ke belakang. Dengan cara ini alur terakhir yang ditinggalkan oleh bahan abrasif dipoles dan sabuk tidak “terpotong” dalam prosesnya.

Cara membuat pengasah pisau buatan sendiri

Semua pengasah pisau buatan sendiri memecahkan masalah utama - alat ini memungkinkan Anda mempertahankan secara akurat sudut kemiringan balok ke mata pisau, yang sangat penting untuk mendapatkan ujung tombak yang baik. Ada sangat perangkat sederhana, ada yang sedikit lebih rumit, tetapi memungkinkan Anda bekerja dengan lebih nyaman. Pilih sesuai selera Anda.

Beberapa opsi berasal dari cara improvisasi

Alat sederhana untuk mengasah pisau

Intinya ini adalah tempat untuk mengasah batu. Semuanya dasar: dua segitiga terbuat dari kayu, yang dihubungkan dengan peniti dengan sayap. Sebuah balok dijepit di antara sudut-sudut pada sudut yang diperlukan. Anda dapat mengatur sudutnya menggunakan busur derajat, program khusus di ponsel cerdas Anda, atau menggunakan aturan trigonometri (segitiga siku-siku).

Alat pengasah pisau - dudukan abrasif

Saat mengasah dengan alat seperti itu, pisau harus selalu diarahkan secara vertikal. Ini jauh lebih mudah daripada memegangnya pada sudut tertentu.

Ide yang sama memiliki perwujudan lain: aktif dasar yang dapat diandalkan buat penahan yang dapat digerakkan di mana palang dimasukkan dan diamankan pada posisi yang diinginkan. Prototipe perusahaan digambarkan di bawah ini.

Alat buatan sendiri untuk mengasah pisau terbuat dari balok kayu. Ternyata ringan, supaya tidak berpindah dari tempatnya, perlu difiksasi dengan sesuatu. Untuk menghindari memegang dengan tangan, Anda bisa menggunakan penjepit.

Pemegang berputar memungkinkan Anda mengatur sudut tertentu, dan kemudian memperbaikinya dengan bantuan "sayap"

Alat mengasah pisau seperti itu, tentu saja, membuat pekerjaan lebih mudah, tetapi masih cukup sulit untuk mempertahankan sudutnya: Anda harus terus-menerus mengontrol vertikalitas mata pisau. Kebiasaan seperti itu dapat dikembangkan seiring berjalannya waktu, tetapi sulit untuk memulainya.

Perangkat di atas roda

Versi menarik dari pengasah pisau manual dengan balok tetap dan kereta beroda tempat pisau dipasang. Itu dibuat berdasarkan pengasah pisau, pahat, dan pesawat. Perangkat ini juga berfungsi baik dengan pisau, tetapi Anda harus membiasakan diri mengasah ujung yang membulat.

Dalam versi ini, seperti pada penajaman manual, balok itu tidak bergerak, tetapi bilah pisaunya, yang dipasang pada kereta yang dapat digerakkan, bergerak. Sudutnya ditentukan oleh ketinggian batang relatif terhadap platform tempat bilah dipasang. Keunikan perangkat ini adalah mejanya harus rata. Ini bisa berupa meja yang terbuat dari batu alam, kamu bisa di meja biasa letakkan gelas.

Pada versi di atas, sudutnya sedikit berubah, yang biasanya cukup untuk mengasah pisau jenis serupa - pisau dapur, misalnya. Jika perlu, desain dapat diperbaiki dengan menambahkan dudukan (gambar di bawah).

Semua ini diterapkan dengan sangat sederhana, karena menyerupai set konstruksi biasa: papan berlubang, semuanya dirakit dengan baut dan sekrup.

Ada juga perangkat untuk memastikan imobilitas blok.

Keuntungan dari keseluruhan desain ini adalah mudah untuk membuka lipatan pisau sambil menjaga tegak lurus pada area yang membulat, dan juga sangat mudah untuk menangani di sisi yang lain: Anda perlu membalikkan gerobak. Untuk itu dibuatlah empat pasang roda.

Mesin manual buatan sendiri untuk mengasah pisau

Sedikit lebih rumit dan lebih nyaman perangkat buatan sendiri, yang dibuat berdasarkan perangkat bermerek terkenal. Mereka memiliki platform yang dapat disesuaikan tempat pisau dipasang. Situs diatur pada sudut tertentu. Balok dipasang pada batang bergerak yang dipasang pada dudukannya.

Perangkat buatan sendiri dalam beberapa hal mengulangi desain yang disajikan di atas, tetapi ada beberapa perbedaan. Ada banyak pilihan. Mari kita berikan beberapa.

Opsi satu: platform tetap tempat bilah dipasang

Alat ini terbuat dari sisa laminasi (dapat digunakan), dua batang baja dengan diameter 8 mm dan pengikat yang dapat digerakkan.

Desain ini memiliki alas tetap, di mana platform dengan kunci pisau dipasang pada engsel biasa. Tepi dekat platform dapat dinaikkan pada sudut tertentu yang nyaman untuk bekerja. Tapi selain itu dia tidak bergerak.

Pada batang baja yang dipasang secara vertikal terdapat kait yang dapat digerakkan, di mana sebuah lingkaran dipasang di samping. Sebuah batang dimasukkan ke dalamnya, tempat balok dipasang. Perulangan ini sederhana, tetapi bukan yang terpenting Keputusan terbaik: tidak ada fiksasi kaku yang berarti sudut akan “berjalan”.

Perhatian khusus harus diberikan pada kunci palang. Penekanan ditempatkan pada batang agak jauh dari tepi (sekitar 30-35 cm). Ini akan menjadi perlengkapan permanen. Yang kedua dibuat dapat dipindahkan, dipasang setelah memasang batang menggunakan sekrup dan benang yang dipotong ke badan dudukan. Pilihan kedua adalah memotong benang pada batang dan mengencangkan batang yang dipasang menggunakan mur.

Tempat pisau - satu atau dua pelat baja dipasang pada platform bergerak. Mereka dipasang secara bergerak menggunakan sekrup dan sayap. Setelah melonggarkan pengencang, masukkan bilah pisau dan jepit. Sangat sulit untuk memindahkannya. Kemudian, dengan memasang pin dengan batang tetap di loop, sesuaikan tingginya sehingga sudut yang diperlukan diatur.

Anda dapat, seperti pada foto, membuat templat dengan sudut yang diperlukan dan memastikan kesesuaian bidangnya. Setelah palang diamankan, Anda dapat bekerja - memindahkan palang ke arah yang diinginkan.

Alat untuk mengasah pisau ini berfungsi dengan baik, tetapi Anda hanya dapat menggerakkan bahan abrasif di sepanjang mata pisau saat mengasah pisau dapur. Penajaman klasik - gerakan tegak lurus canggih. Hal ini dapat dicapai pada bagian mata pisau yang lurus. Jika bilahnya pendek, ini akan hampir tegak lurus, tetapi pada bagian yang membulat pada dudukan tetap hal ini tidak dapat dilakukan. Dan semua perangkat tersebut “menderita” kelemahan ini. Sekali lagi: mereka - pilihan bagus untuk mengasah pisau dapur (di bawah ini adalah pilihan bagus lainnya dari seri yang sama).

Opsi dua: dengan platform bergerak dan dudukan magnet

Dalam versi ini perangkat buatan sendiri untuk mengasah pisau, masalah penajaman sebelumnya telah teratasi. Di sini bingkai tetap tidak bergerak, yang menentukan sudut pergerakan balok. Penahan batang bergerak bebas sepanjang pemandu yang diatur pada sudut yang diinginkan. Pisau dipasang pada meja yang dapat digerakkan. Anda dapat melakukannya, seperti pada versi yang disajikan pemegang magnet, Anda bisa - yang biasa terbuat dari pelat logam dan "domba". Pindahkan meja sehingga pergerakan bahan abrasif tegak lurus. Sebenarnya semuanya ada di video.

Satu klarifikasi: dalam hal ini sangat penting bahwa permukaan tempat meja dengan pisau terpasang bergerak adalah horizontal dan rata. Anda bisa meletakkan kaca atau menggunakan meja polimer (marmer juga bisa digunakan).