Makanan nitrat, atau disebut juga natrium nitrat, disajikan dalam bentuk kristal padat, yang berwarna putih tetapi terkadang ditemukan dengan warna abu-abu atau kuning. Rasanya pahit-asin dan larut dengan baik dalam air, kalium dianggap yang paling ringan. Selain itu, ia bertindak sebagai zat pengoksidasi dengan efek yang sangat kuat.
Senyawa mentah merupakan massa kotor, dan untuk memperoleh produk murni, senyawa tersebut harus direkristalisasi. Sudah lebih banyak lagi bentuk murni produknya adalah kristal belah ketupat yang tidak berwarna dan mengkilat, yang sifatnya sangat higroskopis.
Di mana makanan nitrat digunakan?
Natrium nitrat dianggap sebagai salah satu pupuk nitrogen yang banyak digunakan industri pedesaan. Penggunaannya terjadi di lahan yang dimaksudkan untuk menanam kentang, berbagai jenis bit, sayuran dan buah beri; ini juga mencakup sejumlah besar tanaman hias.
Selain itu, zat tersebut dianggap sebagai pupuk fisiologis basa yang dapat sedikit mengubah sifat tanah.
Inilah sebabnya ia menghasilkan tindakan yang efektif di daerah dengan tanah asam.
Penggunaan natrium nitrat food grade dilakukan selama penanaman utama di bulan pertama musim semi. Hal ini terutama terjadi ketika mereka mulai menanam jenis yang berbeda bit, dan pupuk ditambahkan ke tanah bersama dengan bijinya.
Aplikasi lain
Penggunaan natrium nitrat makanan tersebar luas di bidang kehidupan lainnya.
Dia berbicara:
- Komponen dalam larutan yang digunakan untuk etsa asam pada pipa baja tahan karat;
- Bahan pelumas pipa garam;
- Akselerator memasak, pencerah kaca, komponen penghilang warna;
- Komponen rendaman pengerasan di industri pengerjaan logam;
- Elemen bahan bakar roket;
- Komponen refrigeran garam cair.
Gunakan dalam industri makanan
Dalam beberapa dekade terakhir, kemajuan besar adalah pengenalan natrium nitrat ke dalam industri makanan. Kita berbicara tentang banyak produk daging: terutama sosis dan produk makanan lezat yang diasap.
Garam inilah yang mampu memberi warna merah jambu-merah pada produk daging bahkan setelahnya perawatan panas, dan juga memperpanjang umur simpannya serta dapat membuat rasanya lebih ekspresif.
Kalium banyak digunakan dalam pembuatan produk daging dan ikan, serta keju.
Untuk daging dan ikan, berguna dalam proses pengeringan dan pengasapan, karena dengan bantuannya Anda dapat memperoleh tampilan produk yang menarik, dan juga, berkat sifat antibakterinya, menghilangkan banyak momen tidak menyenangkan dan memperpanjang umur simpan.
Makanan kalium nitrat dan kesehatan
Penggunaan kalium nitrat makanan tidak berbahaya dalam dosis terbatas bagi tubuh manusia dewasa, namun dilarang dalam produk makanan untuk anak-anak. Selain itu, bahan tambahan makanan bersifat karsinogenik, sehingga orang yang memiliki fungsi sistem saraf, reproduksi, dan saluran kemih yang buruk sebaiknya membatasi diri untuk mengonsumsi produk yang mengandung kalium nitrat.
Banyaknya nitrat yang masuk ke dalam tubuh melalui makanan dalam dosis terbatas praktis tidak berbahaya bagi kesehatan, namun tetap tidak dianjurkan untuk mengonsumsinya setiap hari.
Mengapa perlu menggunakan makanan nitrat?
Kalium digunakan dalam pengasinan sosis kering, untuk ham, serta pengasapan daging dan lemak babi. Untuk sosis rebus dan jenis sosis lainnya dapat memberikan warna kemerahan, karena tanpa penambahannya produk jadi akan terlihat seperti daging rebus biasa, yaitu tidak menggugah selera - warnanya agak abu-abu.
Selain itu, dengan menggunakan makanan nitrat untuk merokok, Anda dapat menghilangkan bakteri patogen dan mengurangi pertumbuhannya.
Dengan demikian, hal ini akan mencegah munculnya bakteri botulisme pada makanan.
Fakta ini sangat penting saat mengasapi atau mengasinkan daging di rumah. Tapi jangan khawatir tentang fakta bahwa potasium sangat berbahaya. Jika Anda menggunakannya dalam menyiapkan produk sesuai resep, Anda tidak akan pernah berlebihan. Lebih baik jika ada beberapa di dapur timbangan presisi. Tapi jika kamu berhenti suplemen makanan“dengan mata”, maka Anda masih bisa berlebihan.
Jika rasa sosis atau daging menjadi asin, berarti Anda sudah keterlaluan. Tentu saja produk ini tidak bisa lagi dimakan, bukan hanya karena rasanya yang asin, tapi juga karena berbahaya dan berbahaya bagi kesehatan. Melebihi jumlah nitrat makanan yang diperbolehkan untuk pengasapan dan pengasinan adalah racun, dan Anda harus selalu mengingat ini!
Amonium nitrat
Amonium nitrat digunakan secara eksklusif sebagai pupuk yang populer dan sangat efektif, dan Industri makanan dia tidak ada hubungannya dengan itu. Perlu dicatat bahwa ia mengandung sekitar 35% nitrogen, sedangkan natrium hanya mengandung 15%. Namun efeknya juga lebih kuat. Karena senyawa nitrogen dapat larut dengan sangat cepat dalam air, maka senyawa ini juga mempunyai efek langsung pada tanaman.
Di musim semi, senyawa nitrogen digunakan sebagai pupuk tanaman tahunan yang berbuah, dan juga untuk tanaman hias, halaman rumput dengan rumput.
Kebanyakan tukang kebun pemula dan penghuni musim panas menggunakan berbagai pupuk buatan di lahan mereka untuk mencapainya pertumbuhan yang cepat pohon buah, bunga, semak dan tanaman lain yang dapat dimakan. Amonium nitrat sering digunakan sebagai pembalut. Mari kita pertimbangkan aturan dasar penggunaannya dan pengaruhnya terhadap perkembangan tanaman.
Klasifikasi pupuk
Di antara semua jenis pupuk, beberapa kelompok dapat dibedakan. Satu kelompok termasuk yang alami pupuk organik: gambut, pupuk kandang, humus. Jenis pupuk lainnya adalah bahan tambahan anorganik, misalnya amonium nitrat, fosfat, nitrat. Semua jenis pupuk ditujukan terutama untuk mempercepat pertumbuhan tanaman, serta menghasilkan hasil yang tinggi. Berkat pengetahuan sekolah yang diperoleh dari pelajaran biologi, semua orang tahu bahwa seiring berjalannya waktu, tanah yang digunakan untuk menanam tanaman yang menghasilkan buah akan semakin menipis. Untuk mencegah proses ini, perlu memberi makan tanah secara teratur dengan berbagai pupuk kompleks yang dimaksudkan tipe tertentu tanaman.
Amonium nitrat Ini dianggap sebagai pupuk mineral yang murah, sehingga penggunaannya tersebar luas di industri pertanian.
Salah satu nutrisi utama adalah nitrogen. Ini memastikan perkembangan normal tanaman sayur atau buah apa pun. Jika tanah kekurangan nitrogen, produktivitas tanaman akan berkurang secara nyata. Dengan penggunaan komponen nitrogen yang berlebihan, karakteristik kualitas tanaman yang dihasilkan menurun, yang mempengaruhi umur simpan buah-buahan dan beri serta sifat rasanya.
Tanah yang terlalu jenuh dengan nitrogen menyebabkan pertumbuhan pohon buah-buahan yang berkepanjangan di musim gugur. Hal ini terutama mempengaruhi ketahanan beku mereka. Menambahkan fosfor ke dalam tanah secara signifikan meningkatkan proses fotosintesis pada tanaman. Berkat itu, tanaman mulai matang lebih cepat, dengan tetap menjaga kualitas tanaman. Kalium mempengaruhi percepatan perkembangan yang bermacam-macam unsur kimia, yang ditemukan langsung di dalam tanaman, dan meningkatkan rasa buah beri dan sayuran matang.
Untuk mencapai pertumbuhan dan perkembangan semua tanaman penghasil buah yang berkualitas tinggi dan lengkap sebidang kebun atau kebun sayur, perlu dijaga keseimbangan unsur hara mikro dalam tanah.
Salah satu pupuk yang paling umum digunakan dalam berkebun adalah amonium nitrat, yang mengandung unsur hara utama - nitrogen, yang diperlukan untuk pertumbuhan tanaman yang sehat. Oleh penampilan amonium nitrat menyerupai garam biasa dengan warna keabu-abuan atau merah muda.
Butiran nitrat yang rapuh memiliki kemampuan menyerap cairan, yang lambat laun mulai menggumpal dan membentuk gumpalan kristal yang keras. Sifat nitrat ini mempengaruhi pilihan ruangan di mana ia akan disimpan. Itu harus kering dan berventilasi baik. Pupuk tersebut dikemas dengan hati-hati dalam kemasan tahan air.
Sebelum menambahkan amonium nitrat ke dalam tanah untuk menanam tanaman, pupuk harus dihancurkan.
Seringkali beberapa tukang kebun periode musim dingin sebarkan sendawa di area di atas lapisan salju, karena dapat memenuhi tanah dengan nitrogen bahkan dalam kondisi seperti itu. Terimakasih untuk properti ini tanaman mulai aktif tumbuh dan berkembang di musim semi. Namun perlu diperhatikan bahwa penggunaan pupuk jenis ini harus sangat hati-hati. Misalnya saat menambahkan nitrat ke tanah podsolik keasamannya meningkat beberapa kali lipat, yang dapat berdampak buruk pada budidaya semua tanaman di sebidang tanah tersebut.
Pemupukan stroberi
Untuk mendapatkan hasil panen strawberry yang tinggi setiap musimnya, Anda perlu melakukan pemupukan tanah secara rutin. Tanaman ditanam di tanah yang sudah diberi makan sebelumnya yang mengandung humus atau kompos. Semak-semak muda tidak perlu dibuahi dengan amonium nitrat, karena jika tanah terlalu jenuh dengan nitrogen, ada risiko buah beri membusuk. Kegiatan memberi makan dianjurkan hanya untuk semak stroberi berumur dua tahun. Untuk sebidang 10 sq.m. ditambahkan sekitar 100 g sendawa, yang disebarkan secara merata di dalam parit galian sedalam 10 cm dan ditutup dengan lapisan tanah. Kedalaman ini cukup untuk mempertahankan nitrogen sepenuhnya di dalam tanah. Untuk tanaman tahunan, campuran pupuk mineral harus ditambahkan ke tanah, yang terdiri dari superfosfat, kalium klorida, dan amonium nitrat.
Satu bagian dari kompleks ini ditambahkan di bawah akar pada awal musim semi, dan sisanya ditambahkan setelah selesai berbuah.
Amonium nitrat juga ditambahkan ke air selama irigasi. Caranya, campurkan 20-30 gram amonium nitrat dan 10 liter air. Semak stroberi disiram dengan larutan yang sudah disiapkan dari kaleng atau sendok penyiram. Untuk menghindari luka bakar, sirami dengan hati-hati agar larutan ini tidak mengenai daun dan buah beri. Sebagai pembalut, Anda dapat menambahkan pupuk kompleks lainnya, yang digunakan secara ketat sesuai petunjuk dalam perbandingan tertentu.
Setelah cuaca musim semi Saat cuaca dingin dan embun beku malam menjadi stabil dan hilang, Anda dapat mulai menyuburkan semak mawar secara komprehensif pupuk mineral. Tambahkan 1 sdm per ember air. amonium nitrat, garam kalium dan superfosfat. Solusi yang disiapkan didistribusikan secara merata di petak bunga di antara semak-semak. Ketika tanah jenuh dengan pupuk anorganik, pertumbuhan akar diaktifkan setelah musim dingin. Beberapa minggu kemudian, ketika tunas pertama muncul, pemupukan tanaman diulangi. Untuk memperpanjang waktu berbunga mawar, Anda perlu memberi makan semak-semak kotoran ayam atau pupuk kandang dengan penambahan kalium nitrat. Langkah-langkah ini dilakukan hanya pada saat pembentukan tunas, setelah itu tidak disarankan untuk memberi makan tambahan pada tanaman. Segera setelah embun beku pertama dimulai pada musim gugur, semak-semak dipangkas pada jarak 20 cm dari tanah, dan kemudian pupuk amonium nitrat ditambahkan di bawah semak-semak.
Amonium nitrat harus disimpan dengan sangat hati-hati agar tidak bersentuhan dengan komponen asing, karena terdapat risiko pembakaran spontan.
Tidak semua orang mengetahui apa itu amonium nitrat, jadi mari kita lihat lebih dekat pupuk ini, serta cari tahu bagaimana dan di mana penggunaannya. Amonium nitrat adalah pupuk granular mineral putih dengan warna abu-abu, kuning atau merah muda, dengan diameter hingga empat milimeter.
Deskripsi amonium nitrat dan komposisi pupuk
Pupuk yang disebut “amonium nitrat” adalah pilihan yang cukup umum di kalangan penghuni musim panas, yang telah banyak digunakan karena adanya sekitar 35% nitrogen dalam komposisinya, yang sangat diperlukan untuk pertumbuhan aktif tanaman.
Nitrat digunakan sebagai pengatur tumbuh massa hijau tanaman, untuk meningkatkan kadar protein dan gluten pada biji-bijian, serta untuk meningkatkan hasil.
Tahukah kamu? Selain nama “amonium nitrat”, ada yang lain: “amonium nitrat”, “garam amonium asam nitrat”, “amonium nitrat”.
Amonia dan asam nitrat digunakan untuk membuat amonium nitrat. Amonium nitrat mempunyai sifat sebagai berikut menggabungkan: nitrogen (dari 26 hingga 35%), belerang (hingga 14%), kalsium, kalium, magnesium. Persentase unsur jejak dalam sendawa tergantung pada jenis pupuk. Kehadiran belerang dalam bahan kimia pertanian mendorong penyerapannya secara lengkap dan cepat oleh tanaman.
Jenis amonium nitrat
Amonium nitrat jarang digunakan dalam bentuk murni. Berdasarkan geografi penerapan dan kebutuhan petani, agrokimia ini kaya akan berbagai bahan tambahan, sehingga berguna untuk mengetahui jenis amonium nitratnya.
Ada beberapa tipe utama:
Amonium nitrat sederhana- anak sulung dari industri agrokimia. Digunakan untuk menjenuhkan tanaman dengan nitrogen. Ini adalah pupuk awal yang sangat efektif untuk tanaman yang ditanam jalur tengah dan mungkin menggantikan urea.
Amonium nitrat kelas B. Ada dua jenis: pertama dan kedua. Ini digunakan untuk memberi makan utama bibit, ketika siang hari pendek, atau untuk menyuburkan bunga setelah musim dingin. Paling sering, inilah yang dapat dibeli dalam kemasan 1 kg di toko, karena terpelihara dengan baik.
Kalium amonium nitrat atau India. Sangat baik untuk memberi makan pohon buah-buahan di awal musim semi. Itu juga ditaburkan ke tanah sebelum menanam tomat, karena kehadiran potasium membantu meningkatkan rasa tomat.
Amonium-kapur nitrat. Itu juga disebut Norwegia. Tersedia dalam dua bentuk - sederhana dan granular. Ini mengandung kalsium, magnesium dan potasium. Butiran nitrat ini memiliki kualitas penjagaan yang baik.
Penting! Butiran kalsium amonium nitrat diolah dengan bahan bakar minyak, yang untuk waktu yang lama tidak terurai di dalam tanah, yang akan melindunginya dari polusi.
Semua tanaman dipupuk dengan nitrat jenis ini, karena tidak menyebabkan peningkatan keasaman tanah. Keuntungan penggunaan agrokimia ini antara lain mudah diserap oleh tanaman dan aman dari ledakan.
magnesium nitrat. Karena jenis amonium nitrat ini tidak membakar tanaman, maka digunakan untuk pemberian makan daun. Ini juga digunakan sebagai baterai tambahan untuk magnesium dan fotosintesis saat menanam sayuran dan kacang-kacangan. Penggunaan magnesium nitrat pada tanah berpasir dan lempung berpasir sangat efektif.
Kalsium nitrat. Sendawa kering dan cair diproduksi. Digunakan untuk memberi makan sayuran dan tanaman hias di tanah sod-podsolik dengan keasaman tinggi. Oleskan kalsium nitrat sebelum menggali area atau akarnya.
Natrium nitrat atau Chili menampung hingga 16% nitrogen. Ideal untuk mengendapkan semua varietas bit.
Amonium nitrat berpori- pupuk yang, karena bentuk butirannya yang khusus, belum banyak digunakan di kebun. Ini bersifat eksplosif dan digunakan untuk membuat bahan peledak. Tidak mungkin membelinya secara pribadi.
Barium nitrat. Ini digunakan untuk membuat trik kembang api, karena mampu mengubah api menjadi hijau.
Tahukah kamu? Sendawa digunakan tidak hanya sebagai pupuk, tetapi juga untuk produksi fetil, bubuk hitam, bahan peledak, bom asap atau impregnasi kertas.
Cara menggunakan amonium nitrat yang benar di kebun (kapan dan bagaimana cara mengaplikasikannya, apa yang bisa dipupuk dan apa yang tidak bisa)
Nitrat, sebagai pupuk, telah banyak digunakan di kalangan tukang kebun dan penghuni musim panas. Selama pertumbuhan tanaman, diterapkan sebelum menggali bedengan dan di akar. Namun, memahami bahwa amonium nitrat dapat digunakan sebagai pupuk saja tidak cukup; penting untuk mengetahui apa sebenarnya yang dapat dipupuk dengan amonium nitrat tersebut. Di bawah ini kita akan membicarakan semua seluk-beluk penggunaan zat tersebut. pertanian, karena seperti yang Anda tahu: semuanya baik-baik saja, tetapi tidak berlebihan. 
Untuk mendapatkan manfaat pupuk yang maksimal, tingkat konsumsi amonium nitrat tidak boleh melebihi konsumsi yang direkomendasikan oleh produsen (dihitung dalam gram per meter persegi):
- Sayuran 5-10 gram, pemupukan dua kali per musim: pertama sebelum bertunas, kedua setelah pembentukan buah.
- Sayuran akar 5-7 gr(sebelum melakukan pemupukan, buatlah cekungan pada barisan sedalam sekitar tiga sentimeter, dan tuangkan pupuk ke dalamnya). Pemberian pakan dilakukan satu kali, dua puluh satu hari setelah munculnya kecambah.
- Pohon buah: penanaman muda membutuhkan 30-50 g bahan, yang diaplikasikan pada awal musim semi, saat daun pertama muncul; pohon berbuah 20-30 g, seminggu setelah berbunga, diulangi sebulan kemudian. Taburkan endapan di sekeliling tajuk sebelum disiram. Jika Anda menggunakan solusinya, maka mereka perlu menambahkan air ke pohon tiga kali dalam satu musim.
Penting! Nitrat encer diserap lebih cepat oleh tanaman. Solusinya dibuat sebagai berikut: 30 gram sendawa diencerkan dengan sepuluh liter air.
- Semak belukar: 7-30 g (untuk yang muda), 15-60 g - untuk yang berbuah.
- Stroberi: muda - 5-7 g (diencerkan), melahirkan - 10-15 g per meter linier.
Karena 50% nitrogen dalam nitrat berbentuk nitrat, ia menyebar dengan baik di dalam tanah. Oleh karena itu dapatkan manfaat maksimal dari pupuk akan dimungkinkan jika diterapkan pada masa pertumbuhan aktif tanaman dengan penyiraman yang melimpah.
Penggunaan amonium nitrat dengan kalium dan fosfor dinilai lebih efektif. Di tanah ringan, sendawa disebarkan sebelum dibajak atau digali untuk ditanam.
Penting! Untuk menghindari pembakaran spontan, sendawa tidak boleh dicampur dengan gambut, jerami, serbuk gergaji, superfosfat, kapur, humus, atau kapur.
Amonium nitrat ditaburkan di atas tanah sebelum disiram, dan bahkan dalam bentuk terlarut tetap perlu disiram. Jika Anda menerapkan pupuk organik pada pohon dan semak, maka sendawa yang dibutuhkan sepertiga lebih sedikit dibandingkan pupuk organik. Untuk penanaman muda, dosisnya dikurangi setengahnya.
Amonium nitrat sebagai pupuk, dalam dosis yang wajar, dapat digunakan untuk memberi makan hampir semua tanaman. Namun, penting untuk diketahui bahwa Anda tidak dapat memupuk mentimun, labu, zucchini, dan labu dengan itu, karena dalam hal ini penggunaan sendawa akan membantu mengakumulasi nitrat dalam sayuran tersebut.
Tahukah kamu? Pada tahun 1947, 2.300 ton amonium nitrat meledak di sebuah kapal kargo di Amerika Serikat, dan gelombang kejut dari ledakan tersebut juga meledakkan dua pesawat yang lewat. Reaksi berantai yang disebabkan oleh ledakan pesawat menghancurkan pabrik-pabrik terdekat dan kapal lain yang mengangkut sendawa.
Keuntungan dan kerugian penggunaan amonium nitrat di dalam negeri
Amonium nitrat, karena harganya yang terjangkau dan mudah diserap oleh tanaman, telah banyak digunakan tidak hanya di kebun, tetapi juga di dalam negeri. Keuntungan menggunakan sendawa di situs antara lain:
- kemudahan penggunaan;
- kejenuhan tanaman secara simultan dengan semua zat bermanfaat, yang diperlukan untuk pengembangan penuhnya;
- mudah larut dalam air dan tanah lembab;
- hasil positif bahkan bila diterapkan pada tanah dingin.
Satu nama, beberapa zat. Mari kita cari tahu apa yang tersembunyi di bawah konsep tersebut" sendawa».
Hal ini umum untuk semua nitrat, yaitu garam. Rumusnya : - HNO 3.
Alih-alih hidrogen, unsur-unsur alkali tanah dan varietas basa muncul.
Yang terakhir ini terletak di kelompok pertama. Zat alkali tanah berada pada urutan kedua.
Yang paling terkenal: amonium nitrat, kalium, kalsium dan natrium. Gugus oksida yang sama memberikan sifat-sifat umum pada suatu zat. Mari kita mulai ulasannya dengan mereka.
Sifat-sifat sendawa
Semua jenis sendawa Mereka larut dalam air dan terurai ketika dipanaskan, melepaskan oksigen.
Properti terakhir memberi nitrat sifat eksplosif. Jadi, bubuk mesiu tidak lebih dari sendawa.
Ternyata nitrat telah memainkan peran penting dalam sejarah lebih dari satu kali. Selain itu, asam nitrat merupakan oksidator kuat.
Artinya di orbital terluar atomnya terdapat tempat bebas. Oleh karena itu, ketika bereaksi dengan zat lain, nitrat mengambil elektron darinya, mengisi kekosongannya.
Kalsium nitrat, kalium, lainnya, adalah zat kristal, yaitu mineral.
Di alam Anda dapat menemukan, misalnya, karnalit, langbeinite, atau sylvinite. Ini garam.
Seperti nitrat lainnya, mereka tidak berwarna dan berwarna keputihan. Secara umum, sendawa apa pun terlihat seperti garam meja.
Sekarang, tentang karakteristik individu masing-masing sendawa. Kalium berwarna keputihan hanya ada pada .
Jika Anda menggilingnya, bubuknya akan berubah menjadi kekuningan, terkadang dengan warna abu-abu. Bahannya tidak berbau.
Meleleh potasium nitrat pada suhu 334 derajat Celcius, dan mendidih pada suhu 400. Massa jenis nitrat adalah 2,1 gram per centimeter kubik.
Amonium nitrat putih dalam segala bentuk, tetapi di udara cepat menjadi lembap dan menggumpal. Zat tersebut memiliki higroskopisitas maksimum, yaitu kemampuan menyerap air.
Amonium nitrat juga sensitif terhadap suhu. Bentuk kristalisasi nitrat bergantung padanya. 5 grid dimungkinkan.
Salah satunya terbentuk pada suhu di bawah -16 derajat Celcius. Rekristalisasi terjadi dari -16 hingga +32.
Negara bagian terakhir memiliki kepadatan amonium nitrat tertinggi, 1,7 gram per sentimeter kubik.
Oleh karena itu, dengan memperoleh nitrat dengan berat yang sama dalam keadaan kristal yang berbeda, Anda mendapatkan volume produksi yang berbeda.
Natrium nitrat juga akan menggumpal kelembaban tinggi. zat tersebut berbentuk belah ketupat dan transparan.
Namun, kalium nitrat “mentah” berwarna kemerahan. Garam meleleh pada suhu 309 derajat Celcius dan mendidih pada suhu 380.
Kepadatan nitrat hampir 2,3 gram per sentimeter kubik. Zat ini memiliki kelarutan rata-rata dalam air untuk sendawa, lebih baik dari kalium, tetapi kurang dari. Bahannya mempunyai rasa yang pahit-asin.
Kalsium nitrat luar biasa suhu tinggi titik leleh - 561 derajat.
Menariknya, dekomposisi dengan hilangnya oksigen dimulai lebih awal, sekitar 500 Celcius.
Zat tersebut juga memiliki kepadatan tinggi - 2,5 gram per sentimeter kubik. Nitrat lain memiliki nilai lebih rendah.
Nitrat juga berbeda dalam kandungan nitrogen. 17,5%, misalnya, adalah norma kalsium sendawa. Di mana apakah ada amonia? Di bagian atas daftar.
Ini mengandung nitrogen paling banyak - hampir 35%. Penting agar seluruh jumlah ini larut dalam air. Hanya nitrogen dalam bentuk ini yang dapat diserap oleh tanaman.
Hanya ada 1% senyawa unsur yang larut dalam air di dalam tanah. Tidak mengherankan bahwa area utama penerapan nitrat telah menjadi pemupukan dengan sendawa tanaman.
Mari kita bahas hal ini lebih detail dan temukan cara lain untuk menggunakan garam nitrat.
Penggunaan sendawa
Dalam kalsium nitrat, bukan nitrogen yang paling berharga, tetapi juga nitrogen. Agar dapat diserap oleh tanaman, tanaman juga harus larut dalam air.
Ada “proposal” serupa di lapangan. Namun untuk sistem hidroponik, nitrat adalah satu-satunya sumber kalsium yang larut dalam air.
Hidroponik adalah budidaya tanaman tanpa tanah, menyalurkannya sampai ke akar. larutan nutrisi.
Dalam kondisi kekurangan lahan dan polusi, metode ini mulai mendapatkan popularitas, terutama di Indonesia.
Sistem hidroponik dapat berlapis-lapis, sehingga menghasilkan ruang tambahan dan penghematan biaya.
Bukan rahasia lagi bahwa kalsium memiliki sifat basa. Oleh karena itu, pupuk sangat bermanfaat tanah asam. Pemberian pakan membawanya ke tingkat normal yang sesuai dengan sebagian besar tanaman.
Mengalkalinisasi tanah dan natrium sendawa Aplikasi ini relevan untuk kentang, tanaman hias, tanaman buah-buahan. Satu-satunya tempat dimana pupuk tidak berfungsi sama sekali adalah di daerah kering.
Di dalamnya, sebagai suatu peraturan, rawa-rawa garam natrium alami terbentuk, yaitu kelebihan unsur terbentuk di dalam tanah, dan pemupukan, seperti diketahui, harus menyediakan apa yang hilang.
Penggunaan kalium nitrat terkait terutama dengan tanaman buah dan beri.
Sangat penting bagi mereka untuk memperkuat akar dan meningkatkan kemampuan mereka mengambil larutan nutrisi dari tanah. Inilah yang dilakukan kalium.
Selain itu, meningkatkan ketahanan tanaman terhadap kondisi yang tidak menguntungkan, misalnya suhu rendah. Kalium dalam pupuk menyumbang sekitar 44%. Porsi nitrogen adalah 13%.
Amonium nitrat – pupuk yang paling universal, cocok untuk semua tanah dan sebagian besar tanaman.
Budayanya akan berkembang dengan baik, tetapi orang tersebut akan menerima mentimun yang berbahaya bagi tubuhnya.
Namun, sebagian besar tanaman tidak mengakumulasi nitrat. Dalam hal ini, pupuk nitrogen yang paling efektif adalah amonium nitrat.
Di mana itu digunakan? Pemupukan semacam ini memberi tanaman performa terbaik produktifitas.
Faktanya adalah nitrogen adalah bagian dari kloroform. Ini adalah pigmen hijau yang menyerap energi.
Semakin efisien prosesnya, semakin cepat tanaman berkembang dan panen lebih besar memberi.
Tak heran jika para petani kerap bertanya-tanya di mana membeli amonium nitrat, dan para industrialis tahu cara memproduksinya. Mari kita lihat jawaban kedua pertanyaan tersebut.
Penambangan sendawa
Cara alami pembentukan sendawa adalah dengan menguraikan sisa-sisa organik. Oleh karena itu, dahulu kala nitrat diperoleh dengan membentuk sendawa.
Ini adalah nama yang diberikan untuk tumpukan kotoran yang bercampur dengan, limbah konstruksi, yang di masa lalu adalah hal yang wajar, dan . Yang terakhir adalah batu dengan komposisi karbonat.
Set yang terdaftar dilengkapi dengan lapisan jerami. Proses pembusukan menyebabkan terbentuknya amonia.
Itu berubah menjadi asam nitrat, yang berinteraksi dengan kalsium oksida. Ini adalah bagaimana kalsium nitrat diperoleh.
Namun, pada zaman dahulu, masyarakat belum begitu tertarik dengan pupuk tanah subur, berapa banyak bubuk mesiu. Bahan peledak lebih efektif dibandingkan bahan peledak kalium.
Oleh karena itu, produk dekomposisi dicampur dengan abu kayu. Rumusnya : - K 2 CO 3. Ketika sendawa awal berinteraksi dengan abu, kalsium diendapkan, dan kalium menggantikannya.
Inilah jawabannya cara membuat sendawa cara kuno. Orang-orang sezaman membentuk nitrat secara berbeda, menggunakan reaksi buatan.
Kalium nitrat, misalnya, dibuat dalam larutan dengan mencampurkan kalium klorida dengan garam natrium. Outputnya adalah natrium klorida dan kalium nitrat.
Amonium nitrat disintesis dengan menetralkan asam nitrat dengan gas amonia.
Pada saat yang sama, panas reaksi meningkat. Hal ini memungkinkan larutan nitrat menguap, yaitu dehidrasi.
Semua produsen menghilangkan kelebihan air dari nitrat sebelum dijual. Tanpa kelembapan, campuran akan lebih baik disimpan dan tidak rontok.
Masih mencari tahu berapa banyak Anda harus membayar untuk volume produk jadi tertentu.
harga nitrat
Sebagai pupuk membeli sendawa Tersedia dalam kemasan 50 gram dan kantong 25 dan 50 kilogram.
Biayanya tergantung pada produsen dan jenis pemberian pakan. Jadi, untuk satu kilogram kalium nitrat mereka meminta 70-100 rubel.
Pedagang grosir tentu saja mendapat diskon. 1000 gram natrium nitrat ditawarkan hanya dengan 30-40 rubel. Kalsium nitrat bahkan lebih murah.
Per kilo mereka meminta sekitar 20-35 rubel. Pemupukan amonia bahkan bisa menelan biaya 17-27 rubel per kilogram.
Perhatikan bahwa ada standar Gost untuk sendawa. Natrium, misalnya, diproduksi menurut standar nomor 828-77.
Standar kalium nitrat– 19790-74. Jika pabrikan tidak menunjukkan Gost, Harga rendah, kemungkinan besar, tidak dibenarkan oleh kualitas produk, mungkin karena banyaknya pengotor pihak ketiga.
Perkenalan
Apakah Anda ingin meng-host milik Anda sendiri percobaan kimia. Bukan keinginan yang buruk, tetapi untuk ini Anda harus memiliki tujuan tertentu, dan yang terpenting, bahan-bahannya. Jadi Anda duduk di depan komputer dan mencari resep menarik. Oh, sepertinya kita telah menemukan apa yang kita butuhkan - “Membuat bom asap”. Kita membaca daftar bahan-bahannya: "Gula, soda, ini dan itu... Kalium nitrat? Hewan apa ini?" - alur pemikiran standar mereka yang membaca resep ini. Biasanya dengan cara inilah mereka mengetahui keberadaan kalium nitrat. Tentu saja, segera muncul keinginan untuk mencari informasi lebih lanjut tentang hal itu. Hari ini saya akan mencoba memuaskan minat Anda.
asal usul nama
Pertama, mari kita bicara tentang namanya. Saltpeter adalah garam apa pun yang memiliki residu asam NO3 diambil dari asam nitrat, mis. adalah nitrat. Rumus kimia Sendawa yang sedang dibahas sekarang adalah KNO3, artinya harus ditambahkan kata sifat “kalium” pada namanya. Namun ada varian lain dari ejaannya. DI DALAM sumber yang berbeda itu bisa disebut kalium/nitrat India, kalium nitrat, kalium nitrat, dll. Semua nama ini akan benar.
Properti
sendawa ini di kondisi normal Merupakan kristal tidak berwarna, namun bila diremas menyerupai bubuk putih. Ia juga memiliki struktur ionik dan kisi kristal heksagonal atau belah ketupat. Kalium nitrat sedikit higroskopis dan cenderung sedikit menggumpal seiring waktu. Ini juga tidak mudah menguap dan tidak berbau. Ini sangat larut dalam air, cukup larut dalam amonia cair, gliserin, hidrazin, dan tidak larut dalam eter murni dan etanol (sedikit larut di dalamnya hanya jika etanol diencerkan dengan air). Ketika kalium nitrat mengkristal secara perlahan, kristal berbentuk jarum dan sangat panjang dapat tumbuh. Pada suhu 400-520 oC terjadi dekomposisi sehingga terbentuk kalium nitrit dan oksigen.
Ia juga merupakan oksidator kuat yang bereaksi dengan zat pereduksi dan bahan yang mudah terbakar, dan jika dihancurkan, reaksinya sangat aktif dan sering disertai ledakan (foto). Kalium nitrat dapat menyulut sebagian secara mandiri bahan organik, jika mereka berada dalam campuran yang sama dengannya. Kalium nitrat yang dicairkan dapat digunakan untuk memperoleh kalium melalui elektrolisis, tetapi sejak itu Dalam keadaan ini ia memiliki kemampuan oksidasi yang tinggi, untuk percobaan ini lebih baik menggunakan kalium hidroksida.
Kuitansi
Pada Abad Pertengahan dan Zaman Baru (yaitu, pada periode ketika bubuk mesiu sering digunakan), kalium nitrat diekstraksi dari sendawa - tumpukan yang terdiri dari bahan batu kapur, pupuk kandang dan komponen busuk lainnya, yang memiliki lapisan semak belukar atau jerami. Mereka ditutupi dengan rumput, yang menahan gas yang dihasilkan. Amonia, yang terbentuk karena pembusukan kotoran, terakumulasi dalam lapisan, mengalami nitrifikasi dan mula-mula menjadi nitrat, lalu asam nitrat. Yang terakhir, ketika berinteraksi dengan batu kapur, membentuk kalsium nitrat, yang kemudian tercuci dengan air. Ketika abu kayu ditambahkan ke dalam campuran ini, kalsium karbonat yang ada di dalamnya pertama kali mengendap. Dan hasilnya adalah larutan kalium nitrat. Interaksi kalium dan kalsium nitrat merupakan metode tertua untuk memproduksi kalium nitrat, yang masih populer. Meski kalium bisa diganti dengan kalium sulfat. Kalium nitrat dapat diperoleh di laboratorium dengan menggunakan reaksi berikut:
- Kalium klorida dan natrium nitrat.
- Amonium nitrat dan kalium klorida.
- Kalium hidroksida dan asam nitrat.
- Kalium dan asam nitrat.
- Alkali kalium oksida (K2O) yang sesuai dan asam yang sesuai (nitrat).
- Kalium hidroksida dan oksida nitrat (5).
- Amonium nitrat dan kalium hidroksida.
- Kalium karbonat dan asam nitrat.
Berada di alam
Di alam, kalium nitrat dikenal sebagai mineral nitrokalit. Lokasi simpanan terbesarnya adalah Chili dan Hindia Timur (itulah sebabnya kalium nitrat sering disebut India). Kalium nitrat alami adalah azotobakteri yang berasosiasi dengan amonia, yang dilepaskan selama penguraian zat nitrogen. Hubungan ini difasilitasi oleh kelembapan dan panas, itulah sebabnya simpanan kalium nitrat terbesar terletak di negara-negara panas. Ia juga hadir dalam jumlah yang sangat kecil pada hewan dan tumbuhan.
Kalium nitrat: aplikasi
Ini terutama digunakan sebagai pupuk yang berharga bagi tanaman (foto). Ini juga merupakan bahan yang sangat penting dalam bubuk hitam ("dymovukha", bom asap). Sendawa ini juga berguna dalam pembuatan kaca optik, menghilangkan warna dan mencerahkan kaca kristal teknis serta memberikan kekuatan pada produk kaca. Dalam industri makanan, sendawa ini dikenal dengan bahan pengawet E252.
Kesimpulan
Kalium nitrat (rumus KNO3) dapat digunakan tidak hanya dalam bidang kimia, tetapi juga di banyak industri lainnya. Ini bisa bermanfaat dan sangat berbahaya bagi manusia.